Kananliha on kaikista lihalajeista edullisin ja suosituin. Kananrintaa on helppo valmistaa hitaassa liesissä - kanan hyödyllisin osa. Verrattuna muuhun kanaan rinta sisältää vähemmän rasvaa. Tämä ruokavalioon tarkoitettu liha on helposti sulavaa elimistön toimesta, ja se sopii aikuisille ja lapsille.

On olemassa monia reseptejä kananrintaen valmistamiseen hitaasta keittimessä, sekä yksinkertaisia ​​että aikaa vieviä. Halutessasi voit monipuolistaa ruokalistaa ottamalla käyttöön useita uusia reseptejä.

Keittomenetelmät ja ruokia kananrintasta

Kananrintaa valmistetaan monin eri tavoin: se voidaan paistaa, keittää, hautua, höyryttää, paistaa. Valmiin ruuan maku riippuu valmistusmenetelmästä. Terveellisen ruokavalion kannattajille suositellaan höyrytettyä tai keitettyä kananrintaa. Foliopaistettu rinta on myös hyödyllinen, mutta se osoittautuu mehukkaammaksi.

Ennen ruoanlaittoa on parempi poistaa rasva ja iho kananlihasta, jotta hyödyt keholle ovat konkreettisempia.

Voit valmistaa sekä ensimmäisiä ruokia, esimerkiksi liemiä tai keittoja, että toisia ruokia - kotletteja, lihapullia, kohokkaita, sämpylöitä ja paljon muuta. Paistettu liha on kuivahtavaa, haudutettu kananrinta vihannesten tai perunoiden kanssa tulee pehmeäksi ja mehukkaaksi. Liha valmistetaan erikseen tai lisäämällä vihanneksia, sieniä, viljoja ja monia muita ainesosia.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä

Höyrytetty kananrinta

Helpoin resepti. Vähän aikaa, ja dieettiruoka on valmis.

Tarvitset:

• kahden kanan kananrinta - 800-1000 g;
• suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Poista broilerin rintafile kanasta tai ota valmis filee.
2. Poista iho, poista kalvot, poista rasva.
3. Kevyesti suolaa, ripottele mausteita. Ilman mausteita kananrinta osoittautuu maultaan neutraaliksi, joten on parempi käyttää suosikkimausteitasi. Jos käytät kurkumaa tai punaista paprikaa, kanan valkoinen liha saa valitun mausteen sävyn. Voit myös käyttää mustapippuria, tilliä, korianteria.
4. Anna lihan marinoitua 20-30 minuuttia. Pidemmän marinoinnin myötä liha imee mausteita voimakkaammin.
5. Laita rinta multicooker-ritilälle, kaada vesi kulhoon, vähintään kolme lasillista. Ota höyrytila ​​käyttöön. Liha on valmista noin 40-50 minuutissa. Tarkka aika riippuu kanan painosta.
6. Valmista lisuke hidaskeittimessä: riisi, vihannekset - kukkakaali, parsakaali, herneet, porkkanat ja paljon muuta. On parempi valita värikkäitä vihanneksia kirkkaaksi ja ruokahaluiseksi lisukkeeksi.
7. Tarjoa kuuma liha lisukkeen kanssa. Jos höyryrintaa jää jäljelle, voit käyttää sitä salaattien valmistukseen.

Vastaavasti voit höyryttää kanafileejä tai lihapullia. Jauha rinta tehosekoittimessa, lisää suola, mausteet, muna jauhelihaan, sekoita hyvin. Muotoile pieniksi pihveiksi, laita ritilälle ja höyrytä.

Kalvossa paistettu broilerirulla

Yksinkertainen resepti herkulliseen kananrintarullaan.

Ainekset:

• kaksi kokonaista kananrintaa;
• suola, mausteet;
• gelatiini.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Poista kananrinta varovasti ruhosta, jotta saadaan yksi kerros lihaa. Älä unohda poistaa ihoa.
2. Puhdista liha kalvoista, rasvasta, vatkaa hyvin 1 cm:n paksuiseksi vatkaaksi myös sisäfile.
3. Levitä syntyneen kakun päälle kerros gelatiinia, ripottele päälle suolaa ja mausteita.
4. Laita fileet päälle.
5. Kääri rullalle ja kääri sitten kahteen folioon. Käärimme folion löysästi, jotta neste ei vuoda ulos kypsennyksen aikana.
6. Kahdesta broilerin rintafileestä tulee kaksi rullaa, jotka tulee laittaa hitaaseen keittimeen kulhoon tai ritilälle.
7. Kytke paisto- tai paistotila päälle, tilan nimi voi vaihdella monitoimikeittimen eri malleissa. Paistoaika - noin 40-50 minuuttia lihan painosta riippuen. Jos pidennät paistoaikaa, liha on pehmeämpää.
8. Anna lihan jäähtyä paistamisen lopussa ja laita se sitten jääkaappiin, jotta hyytelö jäätyy - vähintään 3-4 tuntia.
9. Poista rulla foliosta ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Rullan voi tarjoilla myös kuumana, jolloin pärjää ilman gelatiinia.

Sämpylöitä voidaan valmistaa erilaisilla lisäaineilla, nimittäin pistaasipähkinöillä, luumuilla, sienillä tai yrteillä valkosipulilla. Joka tapauksessa käsintehtyä rullaa ei koskaan voi verrata kaupasta ostettuun.

Herkullinen kananrinta hitaassa keittimessä onnistuu myös, jos keität sen kastikkeessa, esimerkiksi kermassa tai tomaatissa tai smetana. Näet tämän käyttämällä vaiheittaisia ​​​​reseptejä ja kuvia, jotka löydät alta. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä ja vähäkalorinen kananrintaliha on välttämätön niille, jotka noudattavat terveellisen ruokavalion periaatteita. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tätä tuotetta myös niille, jotka haluavat pudottaa ylimääräisiä kiloja. Jotkut kotiäidit eivät kuitenkaan ole kovin ihastuneet tämän ruokavalion lihan valmistamiseen, koska he uskovat, että paistettaessa se osoittautuu kuivaksi ja mauttomaksi. Itse asiassa se voidaan kuitenkin myös tehdä mureaksi ja sulaa suussa. Mehukkainta on hidaskeittimessä paistettu kananrinta, sillä jos suljet venttiilin päästämään höyryä, mehu ei haihdu. Kuitenkin, vaikka käytät tätä laitetta, ei ole haittaa tietää temppuja, joiden avulla voit valmistaa kananrintaa todella maukkaaksi.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Tuntematta kananrintaen kypsennyksen hienouksia hitaassa keittimessä, se on helppo kuivata yli. Tässä tapauksessa mikään kastike ei pelasta tilannetta.

• Leivonnassa kannattaa suosia tuoretta tai jäähdytettyä lihaa. Pakasteet ovat yleensä kuivempia. Jos aiot leipoa pakasterintaa, sen on annettava sulaa jääkaapin ylähyllyllä. Sulatamalla sen vedessä saat kuivan lihan, riippumatta siitä, mitä kypsennystekniikkaa käytät.
• Ihollinen rinta ei ole niin dieettituote kuin kuorittu, mutta siitä tulee paljon mehukkaampi ilman erityisiä temppuja.
• Huolimatta siitä, että mehukas ruokalaji on helpompi valmistaa hidaskeittimessä, on joissain tapauksissa suositeltavaa toimia varmana ja käyttää ruoanlaitossa leivinfoliota tai keittotaskua.
• Rinta kannattaa paistaa rasvaisessa kastikkeessa, jolloin riski sen kuivumisesta on minimaalinen.
• Paistoaika voi riippua paitsi reseptistä myös monitoimikeittimen mallista. Jos tiedät, että sinulla on tarpeeksi tehokas yksikkö, lyhennä kypsennysaikaa 5-10 minuuttia ja tarkista sitten ruuan valmius lävistämällä rinta veitsellä. Jos siitä valuu kevyttä nestettä, se on valmis. Jos mehu on edelleen vaaleanpunaista, käytä ohjelmaa vielä 10 minuuttia. Rintaa kypsennettäessä on erittäin tärkeää, ettet ylitä vaadittua aikaa. Loppujen lopuksi jokainen ylimääräinen minuutti lisää hänen kuivuuttaan.

Rinnan kypsennyksen hienoudet hitaassa keittimessä voivat riippua tietystä reseptistä, joten sinun on ensin keskityttävä siihen.

Valkosipulilla ja sinappilla paistettu rinta

• kananrinta (filee) - 0,4 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• sinappi (kastike) - 0 ml;
• kasviöljy - 20 ml;
• suola, kanan mausteseos - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese broilerin rintafilee, taputtele kuivaksi lautasliinoilla.
• Sekoita öljy puristimen läpi sinappiin ja valkosipuliin, lisää mausteet ja suola, jos se ei sisälly monimutkaiseen mausteeseen.
• Hiero filee syntyneellä kastikkeella. Kääri jokainen pala folioon ja laita hidas liesi.
• Käynnistä "Leivonta"-ohjelma 30 minuutiksi.

Ruokalaji on erittäin aromaattinen ja mehukas. Tarjoile hyvin riisin tai perunoiden kanssa.

Kananrintaa luustossa, paistettu hidas liesi

Resepti tilaisuuteen::

• kananrinta luulla - 0,4–0,5 kg;
• smetana tai majoneesi - 50 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• monimutkainen mauste kanalle, suola - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese ja kuivaa kananrinta pyyhkeellä.
• Kuori ja leikkaa jokainen valkosipulinkynsi 3-4 osaan.
• Tee rintaan useita viiltoja, laita niihin valkosipulin paloja.
• Hiero rintaa joka puolelta mausteella ja suolalla. Voitele smetalla tai majoneesilla.
• Kääri rinta folioon, laita hitaan liesi.
• Aktivoi "Leivonta"-ohjelma 30 minuutiksi. 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä avaa folio ruskistaaksesi rintaa.

Huolimatta siitä, että resepti on hyvin yksinkertainen, tällainen kananrinta on mehukas, tuoksuva ja erittäin maukas.

Kananrintaa hunajalla ja appelsiinilla

• kanan rintafilee - 0,4 kg;
• oranssi - 0,2 kg;
• timjami - hyppysellinen;
• kurkuma - hyppysellinen;
• paprika - hyppysellinen;
• jauhettu punainen paprika - ripaus;
• suolaa maun mukaan;
• oliiviöljy - 10 ml;
• sulatettu hunaja - 10 ml.

Keittomenetelmä:

• Valmistele rinta paistamista varten pesemällä se, leikkaamalla fileiksi, kuivaamalla (voit käyttää myös valmiita fileitä).
• Sekoita kulhossa appelsiinin puolikkaasta puristettu mehu, hunaja, öljy ja mausteet. Voitele fileepalat kastikkeella. Laita ne jääkaappiin puoleksi tunniksi marinoitumaan.
• Leikkaa hedelmän toinen puolikas pieniksi paloiksi.
• Laita folioon appelsiiniviipaleilla peitettynä.
• Kääri folioon ja aseta multicookerin pohjalle. Kypsennä "Paistaminen" -tilassa puoli tuntia. 10 minuuttia ennen valmista, avaa folio ja liu'uta appelsiinin palat sivuun.

Tällainen herkkä ja tuoksuva rinta tuskin jätä ketään välinpitämättömäksi.

Smetanakastikkeessa paistettua kananrintaa juustolla

• kanan rintafilee - 0,6 kg;
• smetana - 0,2 l;
• juusto - 0,2 kg;
• kasviöljy 20 ml;
• mauste kanalle, suola - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa broilerin filee ei liian suuriksi paloiksi.
• Sekoita smetana suolalla ja mausteilla.
• Raasta juusto hienoksi.
• Pyöritä kananrintapalat smetanaa.
• Voitele multicookerin kulho kasviöljyllä, laita siihen kananlihapalat, kaada kulhoon jäänyt smetana.
• Ripottele reilusti juustolla.
• Laske kansi alas, kytke monitoimikeitin päälle "Leivonta"-tilassa 40 minuutiksi. Avaa kansi 15 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Lisukkeena perunamuusi sopii sellaiseen kananrintaan.

Hitaassa keittimessä paistettu kananrinta on terveellinen ja maukas ruokalaji. Sen etuja ovat myös yksinkertaisuus ja valmistuksen nopeus.

Kaikkien aikojen kokit ovat tunteneet vain muutamia tapoja valmistaa kananrintaa. Suosituimmat olivat pannulla paistaminen ja kattilassa kypsentäminen. Molemmilla menetelmillä ei ollut vain etuja, vaan myös haittoja. Joten paistamisessa, jotta liha ei pala, käytettiin öljyä, joka vain lisäsi ruokaan ylimääräisiä kaloreita. Keitettäessä rinta osoittautui liian kuivaksi, joten edes innokkaimmat oikean ravinnon ystävät eivät kestäneet tällaista ruokavaliota pitkään.

Kaikki muuttui monitoimikeittimen keksimisen myötä. Nyt voit säästää ja paljastaa lihan maun uudella tavalla, tehdä rinnasta mehukkaamman, mutta samalla kalorimäärä pysyy ennallaan. Totta, tässä on joitain salaisuuksia, joiden tunteminen auttaa saavuttamaan täydellisen maun.

Koostumus ja kalorit

Kananrinta on ihanteellinen ruokavalinta urheilijoille, sillä se sisältää runsaasti proteiinia, joka on välttämätöntä lihaskasvulle, mutta on vähäkalorinen. 100 gramman rinnan likimääräinen kaloripitoisuus on 110-150 kilokaloria. Tämä on likimääräinen luku, koska paljon riippuu rintojen valmistusmenetelmästä. Ruoan koko kaloripitoisuuden laskemiseksi sinun on selvitettävä lisukkeen ja kastikkeen kilokalorien määrä.

Ainesosien valinta

Kannattaa myös kiinnittää huomiota siihen, mitä rintapalaa resepti sisältää - iholla vai ilman. Iho sisältää valtavan määrän rasvaa, joten ruokaa, jossa käytetään rintakehää ihon kanssa, ei voida kutsua ruokavalioon. Tällaiset ruoat ovat mehukkaampia ja täyteläisempiä, mutta asianmukaisella valmistuksella jopa tavallinen ihoton rinta voi yllättää sinut herkällä, voimakkaalla maulla.

Hitaassa keittimessä leivottava liha on parempi ottaa tuoreena tai jäähdytettynä. Jos otat pakastettua lihaa, muista, että se voi osoittautua kuivaksi.

Mikä tahansa ainesosa sopii hyvin broilerin rinnalle. Suosituimmat mausteet ruoanlaittoon tai marinointiin ovat paprika, Provence-yrtit (meirami, basilika, rosmariini, timjami, salvia, piparminttu). Näitä mausteita voi käyttää myös yksittäin. Suneli-humala, curry, kurkuma ja muut mausteet sopivat myös. Valkosipulia voidaan käyttää mitä tahansa - sekä tuoretta että kuivattua.

Jos pidät gourmet-höyryruokista, lisää veteen hieman valkoviiniä - se sopii hyvin valkoisen lihan kanssa.

Yleiset valmisteluperiaatteet

Kananrintojen valmistusmenetelmät voivat vaihdella kokin tavoitteen mukaan.

Jos olet oikean ravinnon kannattaja, sinun on noudatettava tiukkaa kalorimäärää, kiinnitettävä huomiota koristeluun, kastikkeisiin ja jopa mausteisiin, jotta ruokalaji osoittautuu todella ruokavalioon. Kannattaa myös muistaa, että ruuan käyttökelpoisuuden lisäämiseksi suurimman osan ainesosista tulee olla luonnollisia, mikä tarkoittaa, että ruoan arominvahventeita tulisi olla vähimmäismäärä.

Multicookerin toimintaperiaate on monille selvä, mutta tässä kannattaa muistaa, että rintaa ei saa ylivalottaa määrättyä aikaa pidempään, koska jo ennestään kuivasta rinnasta voi tulla vieläkin kuivempi ja siksi mautonta. Sama koskee rintojen keittämistä liian korkeissa lämpötiloissa. Liha yksinkertaisesti kuivuu paljon, joten et voi kutsua tällaista ruokaa kunnolla kypsennetyksi. Haluttua lämpötilaa ja kypsennysaikaa on noudatettava tarkasti. Jos pelkäät pilata lihaa, kiinnitä huomiota rasvaisiin kastikkeisiin, jotka voivat piilottaa liiallisen kuivuuden.

Kun paistat, valitse öljy huolellisesti. Liian paljon rasvaista öljyä voi auttaa estämään lihan kuivumista, mutta sen sijaan, että se maistuisi kanalta, maistuu vain voita. On parempi ostaa korkealaatuista öljyä paistamiseen ilman voimakasta hajua ja väriä.

Keitettyä rintaa on lähes mahdotonta pilata - se voidaan vain suolata, mutta uskomustensa tai terveydellisistä syistä suositeltuja dieettiruokia suosivia ihmisiä kehotetaan olemaan suolaamatta lihaa ollenkaan. Rintojen valmistaminen ei vie paljon aikaa ja erityisiä kulinaarisia taitoja - sinun tarvitsee vain osata käyttää liesiä. Tätä menetelmää pidetään yhtenä yksinkertaisimmista.

Multicookerin toimintaperiaate on erilainen, koska sinun ei tarvitse arvata, onko liha valmis vai ei. Tätä varten monitoimikeittimessä on sisäänrakennettu ajastin, joka kertoo, kun reseptissä määritetty aika on kulunut. Sama koskee lämpötilajärjestelmää. Erot voivat olla vain monitoimikeittimien merkeissä, koska jokaisella mallilla on omat ominaisuutensa. Lue ohjeet huolellisesti saadaksesi mahdollisimman paljon hyödyllistä tietoa monitoimikeittimestäsi. Toinen monitoimikeittimien etu on se, että voit valita haluamasi kypsennystavan: paistaminen, paistaminen tai keittäminen. Sisäänrakennetut lämpötila-anturit ja ajastin ovat vastuussa kaikista menetelmistä - joten riski rinnan pilaamisesta kypsennyksen aikana on minimaalinen.

Reseptit

Kananrintareseptit ovat hämmästyttäviä monimuotoisuudessaan huolimatta siitä, että jotkut kotiäidit eivät todellakaan pidä tämän lihan kypsentämisestä sen mahdollisen kuivuuden vuoksi. Älä pelkää pilata ruokaa - hidasta liedeltä käytettäessä tämän todennäköisyys on minimaalinen. Toinen tämän yksikön plussa on, että se voi helposti korvata minkä tahansa kypsennystavan - banaalista keittämisestä pitkäaikaiseen haudutukseen.

Oikean ravitsemuksen (PP) kannattajat voivat käyttää mitä tahansa seuraavista menetelmistä, koska melkein kaikki ainesosat ovat luonnollisia eikä niillä ole lisättyä kaloripitoisuutta.

Alla on herkullisimmat tavat valmistaa herkkää kananrintaa vihannesten kanssa.

Kananrintaa hidas liesi kesäkurpitsa

Ainekset:

• kananrinta ilman nahkaa - 1 kpl;
• kesäkurpitsa (kurpitsa) - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• voita - noin 50 grammaa;
• tomaattipasta - 1 tl;
• mausteet: suola - maun mukaan, curry - 1 tl.

Huuhtele rinta juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi. Voit vetää luut ulos, mutta voit myös jättää ne - ne ovat melko suuria ja voidaan helposti poistaa ennen käyttöä vahingoittamatta. Vihannekset - pese tarvittaessa - kuori porkkanat ja leikkaa sitten kaikki vihannekset kuutioiksi. Aseta monitoimikeitin: aseta ajastin 50 minuutiksi, valitse kypsennystiloissa "paisto"-tila. Laita voi hitaaseen keittimeen, odota, kunnes se sulaa. Laita filee, odota 10 minuuttia (lihan tulee muuttua hieman valkoiseksi), lisää sitten vihannekset. Sekoita erillisessä astiassa lämmin keitetty vesi, tomaattipasta, currymauste, lisää suola. Laske 10 minuuttia ajastimella kypsennyksen loppuun ja kaada kastike joukkoon.

Samasta ruoasta on olemassa muunnelma, mutta papuilla. Tässä tapauksessa se on valmisteltava etukäteen. Joten muutama tunti ennen pääruoan valmistamista (tai jopa yön yli), sinun on kaadettava vettä papuille 8-10 tunnin ajan. Tämä yksinkertaistaa huomattavasti jatkokeittoa. Muutama tunti ennen kananrintojen keittämistä sinun on kaada pavut makealla vedellä ja laitettava vahvimpaan tuleen tunniksi tai puolitoista tunniksi, ja sinun on jatkuvasti lisättävä vettä.

Jos tämän ajan jälkeen pavut ovat edelleen kovia, sinun on jätettävä se vielä 15-20 minuutiksi. Mutta jos valitsit vihreät pavut, se ei vaadi erityisiä valmisteluja - voit lisätä sen astiaan, jopa tuoreena, jopa sulatettuna.

Höyrytetty rintafile vihreillä kasviksilla

Tuotteet:

• kanafilee - 0,5 kilogrammaa;
• kukkakaali - 100-200 grammaa;
• parsakaali - 100-150 grammaa;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 pientä neilikkaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• soijakastike - 2 ruokalusikallista;
• mausteita maun mukaan.

Leikkaa kana suuriksi pitkulaisiksi paloiksi, sekoita hienonnetun sipulin kanssa. Lisää mausteita (pääset toimeen välttämättömimmällä - suolalla ja pippurilla) makusi mukaan, kaada soijakastike. Sekoita ja marinoi jääkaapissa 20-30 minuuttia. Etsi ja valitse monitoimikeittimestä "paistamistila". Odota, kunnes hidas liesi lämpenee hieman ja kaada kasviöljyä paistamista varten (noin 2-3 ruokalusikallista). Laita hienonnettu filee, hienonna valkosipuli ja lähetä lihaan. Paista sekoittaen, kunnes liha on valkoista, kaada sitten lasillinen vettä (noin 250 ml). Anna muhia.

Valmista parsakaali lihan valmistuksen aikana: pese ja pura kukinnoiksi. Aseta höyrykeittimen sisäosa hitaaseen keittimeen, laita parsakaali höyrylaivaan, sulje kansi ja vaihda tila "paistamisesta" "haudutukseen". 15 minuutin haudutuksen jälkeen ruokalaji on valmis.

Haudutettua kananrintaa munakoisolla

• broilerin filee - 1 kilogramma;
• munakoiso - 3 kpl;
• tomaatit - 3-4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• mausteet (suola, pippuri, curry) - makusi mukaan;
• kasviöljy paistamiseen

Huuhtele kana juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi (voit kuutiot - tämä muoto näyttää harmonisemmalta vihannesten kanssa). Pese munakoiso, kuori, leikkaa suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi kuin liha. Leikkaa samalla tavalla tomaatit, ne voidaan jättää kuorineen. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Hienonna valkosipuli hienoksi tai käytä murskaimetta.

Lisää kasviöljyä hitaan liesituulettimeen (niin paljon kuin yleensä käytät paistamiseen). Kytke hidas liesi päälle, valitse "paistamistila", laita sitten sipuli, sekoita se öljyn kanssa ja lisää sitten valkosipuli. Paista sekoittaen noin 5-6 minuuttia. Siirrä filee sipuliin, sekoita perusteellisesti vihannesten kanssa, anna paistua, kunnes fileestä tulee valkoista. Lisää sitten mausteet (suola, pippuri ja curry), sekoita, anna lihan kypsyä vain pari minuuttia ja kaada sitten lasilliseen lämmintä vettä.

Nyt voit lisätä loput vihannekset: ensin munakoiso, sitten tomaatit. Jokaisen vihannestyypin jälkeen on tarpeen sekoittaa massa hyvin, jotta vihannekset avautuvat ja ravitsevat lihaa. Valitse toinen ohjelma - aseta "sammutus"-tila ja ilmoita aika 40-45 minuuttia.

Mehukas kananrinta kurpitsalla maidossa

Ainekset:

• kananrinta - 500-1000 grammaa;
• pieni kurpitsa - 300 grammaa;
• sipuli - 1 kpl;
• maito - 1 kuppi (250-300 millilitraa);
• kasviöljy paistamiseen;
• mausteet (suola, pippuri, kaneli, muskottipähkinä) - makusi mukaan.

Huuhtele kananliha juoksevan veden alla, pyyhi talouspaperilla (tai lautasliinalla), anna valua ja kuivua hieman. Valitse hitaalla liedellä "leivonta"-tila, kaada kasviöljyä, anna lämmetä. Taputtele kana uudelleen talouspaperilla kuivaksi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kun öljy on kuumaa, laita paloitellut palat hitaaseen keittimeen, paista kunnes muodostuu kuori (kunnes ruskistuu). Lisää suolaa ja pippuria. Poista kypsennetty liha monitoimikeittimestä, siirrä toiseen kulhoon ja anna jäähtyä hieman.

Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kuori kurpitsa, leikkaa se, poista siemenet, leikkaa kuutioiksi. Kaada kasviöljyä hitaan liesituulettimeen, paista sipulia kullanruskeaksi sekoittaen jatkuvasti, jotta se ei pala. Lisää kurpitsakuutiot, kuullota kaikkia yhdessä noin 10 minuuttia. Kaada maito vihannesten päälle, lisää kaikki mausteet, alkaen suolasta ja muskottipähkinästä, lopuksi kanelilla ja pippurilla.

Kuumenna maito kiehuvaksi ja keitä kasviksia maidossa noin 5 minuuttia. Lisää kana, sulje kansi ja hauduta kypsiksi (toiset 15-20 minuuttia).

Dieettiruoka hitaassa keittimessä

Ruokavalio, jossa on vain yksi kananrinta, kyllästyy hyvin nopeasti. Mutta sitä voidaan monipuolistaa erilaisilla mausteilla, jotka eivät käytännössä lisää ruuan kaloripitoisuutta, mutta tekevät mausta rikkaamman ja monipuolisemman. Tämä monitoimikeittimen toimintatapa, kuten "leivonta", auttaa myös tässä.

Otamme seuraavat tuotteet:

• broilerin filee tai rinta ilman nahkaa - 1 kpl;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• inkivääri - valinnainen;
• mausteet (kaikki mausteet ja suola) - valinnainen;
• puhdistettu öljy paistamiseen;
• smetana - valinnainen, koska se lisää ruuan kaloripitoisuutta.

Leikkaa rintaan siistejä leikkauksia, voitele varovasti valkosipulilla ja inkiväärillä ja ripottele sitten rintaan valituilla mausteilla ja suolalla erilliseen astiaan.

Tärkeä. On syytä muistaa, että useimmat valmiit mausteseokset ovat jo suolaisia, joten suola on kaadattava huolellisesti, jotta sitä ei liioittele. Jos päätät käyttää smetanaa, rasvaa rinta sillä tässä keittovaiheessa. Kääri rinta sitten leivinpaperiin.

Kaada pieni määrä öljyä hitaan liesituulettimeen, laita rinta. Sulje sitten kansi, valitse "leivonta"-tila, aseta ajastin 15 minuutiksi.

Jos tiedät, että monitoimikeittimessä ei ole tarpeeksi tehoa, kannattaa pidentää aikaa 20 minuuttiin. Käännä sitten rinta ympäri ja anna vetäytyä vielä 15-20 minuuttia.

Nopea kananrinta smetalla

Ostoslista:

• nahkaton kananrinta (tai filee) - 500 grammaa;
• smetana (rasvapitoisuuden prosenttiosuus riippuu mieltymyksistäsi - rasvaisempi smetana tekee lihasta mehukkaamman, mutta lisää myös kaloreita) - 400 grammaa;
• valitsemasi vihreät (tilliä tai persiljaa suositellaan);
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• mausteet - maun mukaan.

Huuhtele filee juoksevan veden alla, leikkaa se pieniksi paloiksi. Kaada smetana hitaaseen keittimeen, lisää hienonnettu filee, yrtit ja mausteet. Purista valkosipuli murskaimella tai hienonna se hienoksi. Sekoita hyvin, sulje kansi. Valitse kypsennystila "haudutus" (jos ei, etsi kohta "riisi ja viljat"). Aseta ajastin 30 minuuttiin.

Kanafileerullia sienien kera hidas liesi foliossa

Vaaditut ainesosat:

• broilerin filee ilman nahkaa - 500 grammaa;
• sienet (mieluiten herkkusienet) - 100 grammaa;
• smetana - 3 ruokalusikallista;
• keitetty muna - 1 kpl;
• mausteet (humala-suneli ja mustapippuri) - maun mukaan.

Huuhtele filee juoksevan veden alla ja leikkaa sitten syvä viilto, mutta älä leikkaa loppuun asti, jotta saat kaksi puolikasta liitettynä yhteen toisesta päästä. Vatkaa sitten liha varovasti vasaralla. Sekoita erillisessä syvässä kulhossa smetana ja mausteet, voitele filee huolellisesti, jätä kastikkeeseen ja marinoi jääkaapissa.

Lihan marinoituessa valmistele sienet. Huuhtele, kuori, paloittele ja lähetä sienet paistamaan (voit paistinpannulla, voit hitaassa keittimessä "paistamistilassa"), kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Ota sitten liha jääkaapista, laita päälle sienet ja keitetty kananmuna, joka on hienonnettava hienoksi. Kääri rulla varovasti (että täyte ei putoa, älä laita sitä liikaa).

Jos fileen pala oli pieni etkä voi rullata sitä, voit leikata reunat pois hammastikulla.

Paista sämpylöitä ruskeiksi (voit paistaa sekä liedellä että pannulla). Siirrä sitten syntyneet puolivalmiit rullat folioon (jokainen osa erilliseen neliöön), sulje varovasti, siirrä hitaalle liesille. Aseta kypsennystavaksi "paistaminen" ja anna hautua 20 minuuttia. Ota sitten se pois, poista folio ja lähetä rullat paistamaan ruskeiksi (tämä on noin 10-15 minuuttia enemmän).

Kalvossa paistettu broilerinfilee tomaateilla ja juustolla

Ruoanlaittoon tarvitset:

• broilerin filee - 2-3 kappaletta;
• kova juusto - 200 grammaa;
• tomaatit - 2-3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• mausteet - makusi mukaan.

Huuhtele nahaton broilerinfilee juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi talouspaperilla, hiero jokainen pala mausteilla ja suolalla, laita sivuun marinoitumaan. Sillä välin pese tomaatit, leikkaa viipaleiksi, kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi. Juusto viipaleiksi leikattuna.

Jaa folio paloiksi, jotta voit asettaa kananpalan kokonaan paikalleen. Aseta filee keskelle, jonka päälle laita sipulirenkaat. Aseta päälle tomaattiviipaleet niin, että liha- ja sipulikerros peittyvät kokonaan. Laita juustoviipaleet tomaattien päälle (niin monta kuin mahtuu).

Muotoile foliosta korkeat reunat, jotta kastike ei valu ulos. Tee tämä yksinkertaisesti taivuttamalla niitä sisäänpäin niin, että ne ovat samalla korkeudella kuin liha. Sinun pitäisi hankkia jonkinlaisia ​​"veneitä". Laita liha folioon hitaaseen keittimeen, sulje kansi. Aseta "leivonta"-tila, merkitse aika ajastimeen 40-50 minuutiksi.

Kananrintaa omenoiden kanssa

Sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• kananrinta - 1 kpl;
• omena - yksi iso tai useita pieniä;
• jogurtti - 400 grammaa;
• oliiviöljy voiteluun;
• mausteet - oman maun mukaan:

Huuhtele rinta (tai filee) juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi. Poista omenasta siemenet ja kanta, jos sellaisia ​​on. Leikkaa viipaleiksi (niiden tulee olla suunnilleen yhtä suuria kuin fileepalat). Voitele hidas liesi oliiviöljyllä, laita liha sinne, kaada mausteet. Laita omenat päälle ja kaada kaiken päälle jogurtti. Aseta hidas liesi "sammutus"-tilaan ja jätä 50-60 minuuttia.

Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin epätavalliseksi, mutta se on erittäin hyvä, koska omenat voidaan haluttaessa korvata appelsiineilla, ananaksilla tai luumuilla.

Kanafileetä kerman kera hitaassa keittimessä

Ota nämä tuotteet:

• broilerin filee - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kerma - 1 kuppi (noin 250-300 millilitraa);
• kasviöljy paistamiseen;
• jauhot - 1 rkl;
• mausteet - makusi mukaan.

Huuhtele filee juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista sitten hitaassa keittimessä "paistamistilassa" noin 15 minuuttia kannen ollessa kiinni. Silppua sillä välin sipuli hienoksi ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultava. Suola, lisää mausteet ja sekoita hyvin. Kuumenna kermaa mikrossa noin minuutti tai kaksi. Osoita monitoimikeittimessä sammutustila ja aseta ajastin puoleksi tunniksi.

Syötteen ominaisuudet

Tarjoillaksesi lautasen kauniisti ja yllättääksesi kaikki vieraat, käytä yksinkertaisia ​​ohjeita.

• Broilerin rintaa voi tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, sillä tällä ruokalajilla on oma ainutlaatuinen makunsa ja kasvisten käyttö vain korostaa sitä.
• Huolimatta siitä, että rinta säilyttää makunsa sekä kuumana että kylmänä, on parempi tarjoilla se lämpimänä ja antaa sen jäähtyä kirjaimellisesti 10 minuuttia (mutta vähemmänkin on mahdollista).
• Kanaruoan voi koristella tuoreilla vihanneksilla ja hedelmillä. Jo kypsennetyn fileen herkän maun korostaa täydellisesti hedelmien, kuten appelsiinin tai ananas, kirkas maku.
• Voit myös lisätä hieman tuoreita yrttejä jo valmistettuun annokseen, mutta kannattaa muistaa, että sinun on valittava yksi asia - joko hedelmät tai yrtit, koska kaikkea käytettäessä voi mennä liian pitkälle kerralla - ruuan ulkonäkö eivät vastaa sen herkkää makua.

Katso alla olevasta videosta kuinka keittää kananrintaa hitaassa keittimessä.

Kananrinta on mureaa ja maukasta lihaa, joka on myös ruokavaliotuote. Nykyään se on helppo ostaa, ja liha on edullista. Tätä kanan osaa pidetään ravitsevimpana ja vähäkalorisimpana.

Jostain syystä ihmiset uskovat, että rinta on kuivaa lihaa, ja siksi siitä valmistetaan usein kyljyksiä ja kotletteja. Mutta tästä lihasta saadaan monia erilaisia ​​herkkuja! Nykyään ihmiset syövät mieluummin oikein ja valmistavat aterioita hitaassa liesissä. Kana ei ole poikkeus.

Kananrintaen kypsennysperiaatteet hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä broilerin rintafileet kypsennetään kokonaisina ja paloina. He tekevät myös täytettyjä rintaa, jossa on nahkaa. Sitä ei pohjimmiltaan poisteta, koska se tekee ruoasta mehukkaan, mutta vähemmän ruokavalion.

Koska kananliha ei sisällä rasvaa, se tulee hauduttaa kastikkeessa tai marinoida, jotta se olisi mehukas. Hitaassa keittimessä kypsentäminen estää kosteuden haihtumisen lihasta.

Erilaiset marinadien ja kastikkeiden reseptit mahdollistavat herkullisten ruokien valmistamisen hitaassa keittimessä. On ymmärrettävä, että eri ruokilla on omat hienovaraisuutensa ja ruoanlaiton salaisuutensa. Olemme valinneet sinulle herkullisimmat reseptit!

Herkullinen kana perunoiden kanssa. Kuinka höyryttää kanaa perunoiden kanssa.

Kananrintaa vihannesten kanssa hitaalla keittimellä (oikea ravitsemus)

Broilerin rintafileet kasvisten kanssa hitaasta keittimessä

Ainekset:

• 0,5 kg rintaa,
• yksi sipuli, porkkana ja paprika,
• 80 g smetanaa
• 1 jälkiruokalusikka tomaattia,
• oliiviöljy,
• 30 g keitettyä vettä,
• suola,
• pala inkivääriä ja kivettömiä oliiveja.

Ruoanlaitto:

1. Kananrinta pestään vedellä ja leikataan kuutioiksi. Öljy lähetetään monitoimikeittimeen ja paistoohjelma valitaan. Kypsennysaika - 50 minuuttia. Kun öljy on kuumaa, laita liha joukkoon ja keitä 10 minuuttia.
2. Tänä aikana vihannekset valmistetaan: sipulit porkkanoilla leikataan kuutioiksi, paprikat leikataan keskikokoisiksi neliöiksi. Kasvisseos lähetetään lihaan, sekoitetaan ja keitetään 20 minuuttia. Inkivääri hierotaan hienon raastimen läpi ja oliivit puolitetaan. Kaikki lähetetään monitoimikeittimeen ja sekoitetaan.
3. Aloita kastikkeen valmistus. Tomaattipasta, vesi ja smetana lähetetään astioihin. Kaikki tämä sekoitetaan tasaiseksi. Kastike suolataan ja siihen kaadetaan curry, sekoitetaan uudelleen.
4. Saatu seos kaadetaan kanan ja vihannesten päälle ja keitetään vielä 20 minuuttia. Valmis ruokalaji asetetaan lautaselle ja koristellaan yrteillä.

Kananrintaa viinikastikkeessa hidas liesi

Melko helposti valmistava ruokalaji "kananrintaa hidaskeittimessä" viinikastikkeella osoittautuu uskomattoman mureaksi. Siksi se on valmistettu paitsi joka päivälle, myös juhlapöytään.

Ainekset:

• 4 broilerin filettä,
• 1 sipuli
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä,
• lasillinen kanalientä
• 2 rkl jauhoja
• lasillinen ikääntynyttä valkoviiniä,
• 150 g smetanaa
• suolaa ja pippuria,
• sitruunamehua,
• persilja.

Ruoanlaitto:

1. Liha pestään ja kuivataan hyvin. Rinta leikataan osiin. Sipuli leikataan erittäin hienoksi.
2. Multicooker-kulhoon kaadetaan öljy ja liha heitetään siihen. Aseta tila "Paistaminen". Liha suolataan ja pippuroitetaan ja käännetään hetken kuluttua toiselle puolelle. Kun se on valmis, he ottavat sen pois ja lähettävät jousen säiliöön. Paahtamisen jälkeen siihen lisätään jauhoja, viinikastike ja liemi kaadetaan paksun kastikkeen keittämiseksi.
3. Seuraavaksi siihen lähetetään smetana ja keitetään viisi minuuttia. Kastikkeen tulee olla kermainen. Lopuksi pippuroitetaan ja suolataan.
4. Liha tulee tarjoilla erillään valmistetusta kastikkeesta. Niiden päälle kaadetaan vain vähän lihaa, ja loput tilavuudesta tarjoillaan erillisessä kulhossa. Valmis ruokalaji tulee koristella yrteillä ja paprikalla.

Broilerin rintafileet hitaasta keittimessä juuston ja smetanan kanssa

Ainekset:

• 100 g smetanaa
• 1 kg rintaa
• 100 g juustoa
• mausteet, mausteet suolalla.

Ruoanlaitto:

1. Rinnat irrotetaan ihosta, pestään ja kuivataan kertakäyttöisillä keittiöpyyhkeillä. Sen jälkeen liha jauhetaan suolalla ja mausteilla maun mukaan.
2. Se ladataan hitaalle liesille ja kaadetaan smetalla. Tuotteita kypsennetään erityisessä "paistamistilassa" puoli tuntia, ja sitten ripotetaan valmistetulla juustoraasteella. Kun se sulaa, voit ottaa broilerin rintafileet pois ja tarjota kasvisten lisukkeen kanssa.

Broilerin rintapata hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 0,5 kg rinnat,
• 1 sipuli ja porkkana,
• 50 g juustoa
• 1 muna
• lusikallinen tomaattia ja oliiviöljyä,
• ripaus kurkumaa
• mauste suola,
• mausteita ja suosikkiyrttejä.

Ruoanlaitto:

Öljy, puolirenkaiden muodossa olevat sipulit ja porkkanat lähetetään multicooker-kulhoon. Vihannekset suolataan, ripotetaan pippurilla ja niihin heitetään kurkumaa. Rinnat leikataan suikaleiksi ja sekoitetaan munan kanssa. Liha asetetaan hitaaseen keittimeen, ripottele päälle juustoa ja hienonnettuja yrttejä. Kypsennä astiaa paistotilassa puoli tuntia.

Kuinka keittää kananrintaa hitaassa keittimessä

Mitä hyödyllisiä ja miellyttäviä lisäyksiä kananrintaan voi tehdä? Jotta kanan rintojen aromi ja maku olisivat monipuolisempia hitaassa keittimessä, kannattaa kokeilla seuraavia tuotteita:

1. Kuivatut hedelmät - menestyneimmät ovat luumut ja kuivatut aprikoosit.
2. Hedelmät - appelsiinit, omenat, kvittenit ja ananakset voivat antaa suurimman panoksen maun sinfoniaan.
3. Vihannekset - Tavallisen sipulin ja porkkanan yhdistelmän lisäksi kana luo ainutlaatuisen kokonaisuuden kesäkurpitsaa, tomaatteja, kukkakaalia, paprikaa, parsakaalia, vihreitä papuja ja perunoita.
4. Pähkinät - kananrintaa voi ripotella jauhetulla saksanpähkinällä.
5. Sienet - ainutlaatuinen vaihtoehto antaa annokselle ainutlaatuinen maku ja aromi.

Lopulta päätimme antaa pari faktaa kananlihasta, jotka eivät ole vain viihdyttäviä, vaan myös erittäin hyödyllisiä:

• kananrinta sisältää paljon kivennäisaineita ja proteiinia, ja reisissä - vitamiinit;
• erottaa vanha kana kanasta, sinun on tarkasteltava ihonalaisen rasvan tilaa. Jos hän kerääntyi vatsaan, tämä on kana. Kun rasva on vielä kertynyt selkään ja rintaan, se on ehdottomasti vanha kana;
• kanan paino riippuu rodusta ja voi olla 1,5-5 kiloa;
• Eri mallien nykyaikaisten monikeittimien avulla voit keittää ruokavalion kananrintaa ilman paistamista. Kulhon tiiviisti suljettu kansi ja erikoisohjelmien läsnäolo mahdollistavat tuotteiden ravintoarvon säilyttämisen.

Kuinka muuten keittää kananrintaa hitaassa keittimessä? Kuva + ideoita

Broilerin rintafileet kasvisten kanssa hitaasta keittimessä

Broilerin rintafileet päärynän kanssa hitaassa keittimessä

Kananrintaa intialaisessa monikeittimessä

Kananrintaa kuorineen hitaassa keittimessä

Kananrintaa pekonissa hidas liesi

Kananrinta ranskalaisessa multicookerissa

Kananrintaa thai-monikeittimessä kookosmaidolla ja vihreällä currylla

Broilerin rintafilee pähkinöillä hitaassa keittimessä

Broilerin rintafileet hitaasta keittimessä (kookosmaitokeitto chilillä)

Broilerin rintafileet hitaasta keittimessä (sitruunalla ja mustapippurilla)

Broilerin rintafileet hitaasta keittimessä juustokastikkeen ja pastan kanssa

Broilerin rintafileet hitaasta keittimessä sitruunan ja basilikan kera

Broilerin rintafileet hidaskeittimessä sienien ja kermakastikkeen kera

Kananrintaa hidaskeittimessä seesaminsiemenillä ja hapanimeläkastikkeella

Broilerin rintafilee kananmunan kanssa hitaassa keittimessä

Kananliha on edullinen ainesosa ja siihen perustuvia reseptejä on monia. Liha on myös terveellistä, sisältää paljon proteiinia ja kalsiumia, joka on niin tarpeellista kasvavalle keholle. Kananliha yhdistettynä paprikan ja vihannesten kanssa ilahduttaa ja yllättää iloisesti kaikki perheenjäsenet. Tämä ruokalaji on parasta kypsentää kananrintaa hitaassa keittimessä paistotilassa.

Kananrintaa hitaassa keittimessä vihannesten ja paprikan kera, askel askeleelta resepti valokuvalla

Tarvittavat ainesosat:

• 500 grammaa kananrintaa;
• 1 sipuli;
• 1 iso porkkana;
• 200 grammaa pakastevihanneksia;
• laakerinlehti, suola maun mukaan;
• 1-2 teelusikallista paprikaa;
• kasviöljy.

Itse asiassa, resepti kananrintaa paprikalla ja vihanneksilla keittämiseen:

1. Erottele kananliha luista ja leikkaa se siisteiksi paloiksi.

2. Voitele multicooker-pannu kasviöljyllä, aseta paistotila 60 minuutiksi.

3. Laita kana hitaaseen keittimeen, suolaa ja ripottele päälle paprikaa.

4. Kuutioi sipuli. Raasta puolet porkkanasta hienolla raastimella ja leikkaa loput pieniksi paloiksi.

5. Kaada valmistetut porkkanat ja sipulit lihan päälle.

6. Lisää vihannekset ja sekoita hyvin.

7. Noin 20-25 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää vesi, laakerinlehti ja suola maun mukaan.

Multicookerin piippauksen jälkeen poista sisältö varovasti, laita tarjottimelle ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Voit tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.