Ensimmäinen omin käsin tehty pääsiäiskakku on aina iso tapahtuma. Loppujen lopuksi rikkaasta taikinasta leipominen vaatii tiettyä omistautumista. Ja sinun on käytettävä siihen enemmän aikaa kuin tavalliseen. Ja noudata huolellisesti kaikkia suosituksia pettymysten välttämiseksi. Tietenkin haluan, että pääsiäiskakun resepti on yksinkertainen ja ymmärrettävä, esitettävä helposti saatavilla olevassa muodossa, visuaalisilla vaiheittaisilla valokuvilla, jotta ruoanlaittomenetelmä selventää mieltä eikä hämmennä sitä. Olemme yrittäneet koota sinulle kokoelman juuri tällaisia ​​reseptejä. Jotta saat onnistuneen ja maukkaan pääsiäiskakun, valokuvareseptit valitaan askel askeleelta, jotta voit valita kakun makusi mukaan - klassisesta megarikkaasta kevyeen ja vähärasvaiseen kefirillä. Valitse suosikkireseptisi, napsauta tähteä ja resepti on Suosikkeissasi (turkoosi välilehti oikealla), jossa se tallennetaan muistikirjaan.

Pääsiäiskakkujen kuorrute, joka ei murene

Tämä kuorrutusresepti on viimeaikaisten pääsiäiskausien hitti. Ensinnäkin se valmistetaan ilman munia. Toiseksi se asettuu tasaisesti kakun pinnalle luoden sileän "korkin". Kolmanneksi se ei murene leikkaamisen aikana. Leikkaus on siis siisti ja kaunis. Yleensä et voi kuvitella parempaa!

Wieniläinen taikina pääsiäiskakkuihin

Jos et selviä perinteisten pääsiäiskakkujen leipomisen vaikeasta prosessista, sillä ei ole väliä! Tämä yksinkertainen ja herkullinen kakkuresepti tulee avuksesi. Wieniläisen taikinan keksivät leipurit säästääkseen aikaa ja vaivaa. Lisäksi tekniikka on suunniteltu siten, että jopa aloittelijat voivat käsitellä leivontaa. Pääsiäiskakut ovat pehmeitä, kuohkeita, nousevat hyvin.

Pääsiäiskakku hunajalla

Yksinkertainen resepti tuoksuvalle, pehmeälle ja ilmavalle kakulle. Taikinaan lisätään hunajaa, rusinoita ja aromaattisia mausteita.

Pääsiäiskakun kuorrute

Jos et ole vielä ehtinyt koristella pääsiäiskakkujasi sokerilla vaahdotellulla munanvalkuaisella, tarjoan sinulle reseptin erittäin tehokkaaseen proteiinikuorrutukseen, joka on erittäin helppo valmistaa ja näyttää varsin ammattimaiselta. Vakuutan sinulle, että olet yrittänyt vähintään kerran valmistaa tällaisen lasitteen, et enää halua muita.

Aleksandrialainen taikina pääsiäiskakkuihin

Uskomaton taikina pääsiäiskakkuille, joka antaa sinulle paljon iloisia tunteita, yllätystä ja jopa iloa. Epätavallinen resepti. Erittäin kätevä niille, jotka leipovat pääsiäiskakkuja teollisessa mittakaavassa - taikina vaeltelee yöllä, ja sitten pääsiäiskakkuja leivotaan aamulla. En puhu makuasioista pitkään aikaan, katsokaapa kuvaa. Olen iloinen, että löysin tämän taianomaisen reseptin tänä vuonna.

Yksinkertaisin pääsiäiskakku ilman hiivaa

Loistava vaihtoehto niille, jotka todella haluavat kotitekoisia pääsiäiskakkuja, mutta jotka eivät ole vielä päättäneet työskennellä hiivataikinan kanssa. Hiivattomia pääsiäiskakkuja, resepti valokuvalla askel askeleelta.

Pääsiäiskakku leipäkoneessa

Pääsiäiskakkua voi leipoa paitsi uunissa tai hitaassa liesissä, myös leipäkoneessa. Resepti on erityisen tärkeä niille, jotka eivät ole valmiita viettämään paljon aikaa ja vaivaa leivonnaisen taikinan vaivaamiseen - tekniikka toimii sinulle.

Porkkanakakku

Helppo valmistaa pääsiäiskakku kuivahiivalla ilman hapanta, taikinaan lisätään vähän porkkanoita, mutta se antaa kakulle kirkkaan värin ja erittäin mielenkiintoisen maun. Kiinnitä huomiota pääsiäiskakun koristeluun - tältä näyttää ostettu maidossa keitetty jauhelasite.

Pääsiäiskakku smetanan päällä

Onnistunut resepti rehevälle, pehmeälle kakulle smetanalla. Voidaan käyttää sekä kuivaa että elävää hiivaa. Resepti on suhteellisen nopea. Ei vaadi useita kääreitä. Pääsiäiskakku nousee erittäin korkealle, voit nähdä murun laadun osiossa. Suositeltava!

Suklaakakku

Voitaikina kaakaolla ja rusinoilla puristetulla hiivalla, suklaakuorrute, pehmeä, murea muru.

Pääsiäiskakku keltuaisten päällä

Ihanan herkullinen keltuainen kakku, resepti valokuvalla annetaan yksityiskohtaisilla vaiheittaisilla ohjeilla. Resepti on klassinen ja erittäin onnistunut, pärjäät sadassa tapauksessa sadasta. Yleensä ensimmäiselle kokemukselle sopivin resepti. Se vie paljon aikaa - taikinan tulee kohota vähintään 2 kertaa. Hiivaa käytetään elävänä.

Herkullisin pääsiäiskakku

Herkkä, pehmeä, tuoksuva ja ei suinkaan dieettikakku, jossa on paljon voita, munia ja sokeria. Esimerkki juhlallisesta pääsiäisleivouksesta. Reseptin ominaisuudet: valkuaiset vaahdotetaan erikseen keltuaisista, mikä antaa pääsiäiskakulle erityisen loiston. Taikinaan lisätään rommia tai alkoholia, jotta kakku ei vanhene pitkään. Reseptissä on paljon hyödyllisiä vinkkejä ja mielenkiintoisia hienouksia. Suosituksia annetaan myös pääsiäiskakun paistamiseen tavallisessa emaloidussa muodossa.

Klassinen pääsiäiskakku

Pääsiäiskakun alkuperä yhdistetään leipään, jonka apostolit jättivät Kristuksen taivaaseenastumisen jälkeen aterialle Kristuksen puolesta, mikä symboloi hänen läsnäoloaan. Nykyaikaisia ​​hiivahappaneita kakkuja, joissa on paljon muffinssia, peitetty valkoisella kuorrutuskorkilla, leivotaan kerran vuodessa pääsiäisenä, ylistäen Kristusta ja iloiten hänen ylösnousemuksestaan. Yritä toteuttaa klassinen pääsiäiskakkuresepti kotona valokuvalla.

juustokakku

Onnistunut pääsiäiskakkuresepti hiivajuustolla vaatii vain yhden kohotuksen, taikina on valmis kahdessa tunnissa. Muru on mureaa, kosteaa - sellainen kuin todellisen täyteläisen kakun kuuluu olla. Suositeltavaa kokeilla! Raejuustokakku ei vanhene pitkään aikaan. Hiivaa käytetään kuivana nopeana.

Pääasia, että noudatat sääntöjämme ja pidät mittasuhteet, ja sunnuntaipöytään tulee yllättävän rehevä ja ilmava muffini, jossa on ainutlaatuinen appelsiinin, mausteisen vaniljan tuoksu ja hienovarainen ripaus rommia.

Joten mitä sinun tulee tietää:

1. Munien, voin, smetanan on oltava parasta laatua ja erittäin tuoreita.
2. Ennen kuin lisäät sokeroituja hedelmiä, kuivattuja marjoja tai rusinoita taikinaan, liota ne konjakissa tai rommissa, kakun mausta tulee todella jumalallinen.
3. Pääsiäiskakkujen voitaikina on erittäin oikukas, se pelkää ravistamista, lämpötilan muutoksia ja vedoksia, joten on suositeltavaa jättää taikina uuniin, jos mahdollista, kytke taustavalo päälle - se antaa tasaisen lämpötilan.
4. Mausteena käytetään useimmiten vaniljan siemeniä, ja kardemumma ja muskottipähkinä ovat paljon harvinaisempia. Vanilja voidaan korvata edullisemmalla vanilliinilla tai vaniljasokerilla.
5. Lisää taikinaan hieman sahramia, jotta taikina ei olisi vain tuoksuva, vaan se saisi myös herkullisen kultaisen värin. Emme suosittele jauhetun sahramin ostamista, se on usein väärennetty. Kurkumaa voidaan käyttää sahramin korvikkeena.
6. Pääsiäiskakkuja leivotaan korkeassa, erikoismuodossa: pelti tai silikoni. Lomakkeet on ensin voideltava tai levitettävä öljytyllä pergamentilla.

Ja nyt parhaan kakun resepti

Paras kulich

Välttämätön:

Opara:
300 ml lämmintä maitoa
1 rkl Sahara
13-15 g tuorehiivaa (voidaan korvata kuivahiivalla, tässä tapauksessa ota 10 g)
200 g jauhoja
puolikas vaniljatanko

Taikina:
200 ml lämmintä maitoa
1 tl suola
40 g voita
sahramia veitsen kärjessä (0,5 tl kurkumaa voidaan korvata)
200 g sokeria
2 munaa
4 keltuaista
850-900 g jauhoja

150 g rusinoita
Oranssi
30-40 ml rommia, konjakkia tai vodkaa

1 muna - kakun voitelemiseen
1 rkl voita - muottien voitelemiseen

Lasite:
3 munanvalkuaista
puolikas vaniljatanko
suolaa veitsen kärjessä
250 g sokeria

Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Pese rusinat edellisenä iltana, poista appelsiinin kuori, kaada rusinat ja kuori rommilla ja anna hautua aamuun asti.

Huuhtele rusinat edellisenä iltana, poista appelsiinin kuori, kaada rusinat ja kuori rommilla ja anna hautua aamuun asti

2. Kaavi taikinaa varten siemenet pois vaniljatangon puolikkaasta (tarvitsemme siemeniä myöhemmin, kun laitamme ne sivuun). Kuumenna maito kiehuvaksi puolet vaniljatankosta. Jäähdytä lämpimäksi. Poista kotelo ja hävitä. Lisää lämpimään maitoon 1 rkl. Sahara. Sekoita.
3. Kaada tuorehiiva lämpimään maidoon. Sekoita vispilällä, kunnes hiiva liukenee.
4. Sekoita isossa kulhossa sekoittimella lämmin maito ja siivilöidyt jauhot.

Sekoita isossa kulhossa sekoittimella lämmin maito ja siivilöidyt jauhot

Jätä 30-40 minuuttia lämpimään paikkaan peitettynä kostealla pyyhkeellä tai kelmulla.
5. Kuumenna taikinaa varten maito lisäämällä siihen suolaa ja voita. Voin tulee "hajota" täysin lämpimään maitoon. Lisää vaniljansiemenet ja sahrami (kurkuma).

Lisää vaniljansiemenet ja sahrami (kurkuma)

6. Kaada maitoseos taikinaan.

Kaada maitoseos lähestyttuun taikinaan

7. Lisää sokeri ja munat keltuaisten kanssa.

Lisää sokeri ja munankeltuaiset

Vatkaa alhaisella sekoittimen nopeudella.
8. Lisää siivilöityjä jauhoja annoksissa, se voi tarvita hieman vähemmän tai hieman enemmän, taikina ei saa olla jäykkää; jos massa tarttuu käsiisi, olet oikeilla jäljillä.
9. Lisää rusinat taikinaan alkoholin ja kuoren kanssa.

Lisää rusinat taikinaan alkoholin ja kuoren kanssa

Vaivaa vatkaimella vielä 2 minuuttia ja anna kohota lämpimässä paikassa 1,5-2 tuntia.

Peitä pyyhkeellä ja jätä aihiot lämpimään paikkaan vielä tunniksi.

Me kaikki kunnioitamme pyhän pääsiäisen juhlaa, ja jokainen kotiäiti haluaa tänä päivänä miellyttää perhettään kotitekoisilla pääsiäiskakuilla, joita heidän kauppakaverinsa eivät koskaan ole tasavertaisia. Kotitekoisiin kakkuihin panostetaan emännän sielu ja loman tunnelma, ja uskokaa minua, itse tehty pääsiäiskakku on aivan erityinen!

Jokaisen maku on erilainen, joku haluaa yksinkertaisen, nopean ja herkullisen reseptin. Joku ei halua käyttää hiivaa, jauhoja tai munia tehdessään taikinaa pääsiäiskakkuja varten. Siksi olemme artikkelissamme valinneet erittäin suuresta määrästä ja koonneet useita täysin erilaisia ​​​​reseptejä, jotta voit valita sen, josta tulee suosikkisi.

Pääsiäiskakkujen vaiheittaiset reseptit ovat lyhyitä, kirkkaita ja ilman turhaa vettä. Aloitetaan!

Yksinkertainen pääsiäiskakku hiivalla uunissa

Klassinen resepti, pääsiäisleivonnaiset ovat erittäin maukkaita, pörröisiä ja pehmeitä, tuoksuvia.

Testiä varten

• Jauhot - 560 gr.
• Maito - 170 ml.
• Sokeri - 150 gr.
• Voi - 140 gr.
• Munat - 2 kpl. +2 keltuaista
• Rusinat - 60 gr.
• Hiiva - 30 gr.
• vaniljasokeri - 8 gr.
• Suola - ripaus

Lasitetta varten

• Munanvalkuaiset - 2 kpl.
• Tomusokeri - 140 gr.
• Sitruunamehu - 1 pöytä. lusikka.

Valmistamme ainekset. Rusinat tulee liottaa yön yli, jotta ne pehmenevät. Sulata voi ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Liuota puristettu tuorehiiva lämpimään maitoon (40 astetta), sekoita huolellisesti.

Kaada puolet ilmoitetusta sokerimäärästä sinne ja puolitoista lasillista jauhoja vähitellen, jotta ei muodostu kokkareita. Sekoita huolellisesti. Peitämme tuloksena olevan taikinan kelmulla ja laitamme lämpimään paikkaan, jotta se kohoaa.

Vatkaa taikinan kohoamisen aikana 2 kokonaista kananmunaa ja 2 keltuaista (ilman proteiineja) vaniljasokerin kanssa. Sakeuden mukaan vatkattujen munien tulisi olla ei kovin paksua smetanaa, tasaisen keltaisia. Kaada vatkatut munat valmistettuun taikinaan, laita ripaus suolaa ja sekoita.

Lisää tuloksena olevaan seokseen vähitellen, sekoittaen, loput jauhot ja sulatettu voi (se ei saa olla kuumaa). Lähetämme toisen osan sokerista sinne.

Vaivaamme taikinaa, joka peitetään jälleen kalvolla ja laitetaan lämpimään paikkaan.

Taikinan tilavuus kaksinkertaistuu. Avaa se ja lisää rusinat, sekoita uudelleen.

Valmistele leivinvuoat. Jos sinulla on uudelleenkäytettävä, voitele se öljyllä. Älä rasvaa kertakäyttömuotteja. Levitämme taikinan noin puoliväliin. Peitä liinalla ja odota, että taikina kohoaa kolmannen kerran muotin reunaan. Näin laitamme tulevaisuuden kakut uuniin.

Paista 180 asteessa 30-40 minuuttia uunista riippuen. Varmista, että keksit ruskistuvat tasaisesti.

Näin niistä tulee pehmeitä, tuoksuvia ja tuoksuvia. Ei jää muuta kuin lasittaa ne.

Vatkaa tätä varten keittämisen jälkeen jääneet valkuaiset sekoittimella suurella nopeudella sitruunamehun ja tomusokerin kanssa. Saadaan kohtalaisen juoksevaa kiiltävää valkoista massaa, joka peitetään vielä lämpimien leivonnaisten päälle.

Ripottele päälle pääsiäiskakkuja värikkäillä sprinkleillä. Tämä on niin kaunotar!

Pääsiäiskakku ilman hiivaa kefirin päällä

Kaikki eivät pidä hiivaa hyödyllisenä ja tarpeellisena lisäaineena, mutta kaikki haluavat saada reheviä leivonnaisia. Kuinka olla? Tässä kefir tulee apuun. Hänen ansiostaan ​​taikinasta tulee myös pehmeää ja rehevää. Tämä resepti ei käytä sokeria. Ja jos otat myös terveellisiä täysjyvä- ja kaurajauhoja, niin tällainen pääsiäinen on hyödyllisin sekä lapsille että aikuisille, jotka välittävät terveydestään.

Valmista pääsiäiskakku kefirillä yksinkertaisella reseptillämme. Taikinamäärä on suunniteltu kahdelle pienelle kakulle.

Tarvitsemme:

• 2 munaa
• 300 ml kefiiriä
• 280 g jauhoja (voi olla kaurapuuroa tai täysjyväjauhoa)
• 2 pakettia luonnollista makeutusainetta (steviaa)
• vaniljaa ja kanelia maun mukaan
• 0,5 tl sooda
• 100 g rusinoita
• 5 g maitojauhetta

Ruoanlaitto:

Kaada kefir kulhoon ja kaada sooda siihen.

Valmista kuivat aineet. Kaada makeutusaine, vanilja ja kaneli jauhojen joukkoon, sekoita tasaiseksi massaksi.

Erottele seuraavaksi valkuaiset keltuaisista. Keltuaiset menevät taikinaan ja valkuaiset kuorrutukseen. Yhdistä keltuaiset kefirin kanssa ja sekoita. Kaada jauhot vähitellen samaan astiaan. Sekoita jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita.

Laita rusinat saatuun taikinaan ja sekoita uudelleen.

Levitämme massaa uunivuokiin puoleen, koska taikina kohoaa vielä uunissa kypsennyksen aikana.

Laitamme muotit uuniin ja paistamme 180 asteessa 40-50 minuuttia.

Pääsiäiskakkujen paistuessa valmista kuorrute: vatkaa valkuaiset suurella nopeudella makeutusaineen ja maitojauheen kanssa (tämä ainesosa on valinnainen). Päällystämme valmiit kakut kuorrutuksella ja ripottelemme päälle koristeita.

Kiinnittämiseksi sekoita pääsiäiskakkuja vielä 20 minuuttia uunissa 100 asteen lämpötilassa. Tästä lasite tulee tiheäksi eikä leviä. Valmis!

Tämä on niin herkullinen ja terveellinen pääsiäinen.

Alexandria kakku askel askeleelta

Aleksandrialainen taikina pääsiäiskakkuihin sai erityistä tunnustusta. Se on valmistettu uunimaidosta, leivonnaiset ovat pehmeitä, pehmeitä kuin pörröinen ja erittäin maukkaita. Emme voineet ohittaa tätä reseptiä.

On syytä sanoa, että Aleksandrian taikina ei ole nopea valmistaa, eikä tämä todellakaan ole nopea resepti. Mutta hän on sen arvoinen!

Tarvitsemme:

• paistettu maito - 0,25 l
• voita - 125 g
• muna - 3 kpl
• sokeri - 250 g
• tuore hiiva - 50 g
• suola - 1 tl
• keltuaiset - 2 kpl
• vanilja - 1 pakkaus
• konjakki - 2 rkl. l.
• jauhot - 800 g
• rusinat - 200 g

Lasitetta varten

• oravat - 2 kpl
• sokeri - 1 rkl
• ruokakoristeet

Ruoanlaitto:

Murskaa hiiva lämpimään leivolliseen maitoon ja liuotamme ne siihen. Laitoimme sinne sokeria.

Vatkaa munat, yhdistä ne pehmeän voin ja maidemme kanssa. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Peitä kelmulla ja pyyhkeellä ja anna olla huoneenlämmössä 8-12 tuntia yön yli.

Tällaista taikinaa meidän pitäisi saada 12 tunnin infuusion jälkeen:

Vanilja, suola, konjakki, rusinat, kaksi keltuaista ja jauhot lähetetään astiaan, jossa on taikina. Taikina vaivataan perusteellisesti. Ja laita lämpimään paikkaan 1,5-2 tunniksi.

Tällä hetkellä valmistamme leivinastioita, voitele ne öljyllä.

Jaamme kohonneen taikinan muotojen kesken täyttämättä niitä kokonaan, jättäen kohoamistilaa.

Laitoimme lämpimään uuniin ja paistamme 180 asteessa. Pienet pascat kypsyvät noin puolessa tunnissa, suuret noin tunnin.

Jos näet, että pinta ruskistuu voimakkaasti, vaikka pohja ei ole vielä paistanut, peitä pinta kostealla leivinpaperilla ja vähennä lämpöä 150 asteeseen.

Valmistamme kuorrutuksen tavalliseen tapaan: vatkaa valkuaiset sokerin kanssa vatkaimella useita minuutteja, kunnes muodostuu tiheä valkoinen kerma. Levitämme pääsiäiskakkuja ja koristelemme fantasian mukaan.

Kuka voi vastustaa tällaista kauneutta? Ja tuoksu on aivan upea!

Pääsiäiskakut ovat sisältä pehmeitä, makeita, täyteläisiä, ulkopuolelta elegantteja, juhlavia ja erittäin kauniita!

Pääsiäiskakku rusinoilla, sokeroiduilla hedelmillä ja pähkinöillä hidaskeittovideossa

Toinen erittäin maukas resepti Redmondin hidaskeittimessä, mutta se voidaan myös muokata mihin tahansa muuhun. Saadaan upea rehevä, korkea ja maukas kakku.

Tarvitsemme:

• 1,5 kuppia maitoa (300 ml)
• 6 munaa
• 300 gr. voita
• 2 kuppia - sokeria
• 16 grammaa kuivahiivaa (3,5 tl tai 1,5 pakkausta)
• 3/4 tl - suolaa
• 1 gramma - vanilliini
• 100 gr rusinoita
• 100 gr saksanpähkinöitä
• 50 g sokeroituja hedelmiä
• 1 kg jauhoja

Lasitteeseen 1 kakulle:

• 100 g tomusokeria
• 4-6 tl sitruunamehua
• lisää tarvittaessa 1-2 tl vettä (riippuen syntyvän lasitteen koostumuksesta).

Ruoanlaitto:

Vaihe 1. Kuumennamme maitoa hidassa keittimessä Multicook-tilassa 35 astetta 6 minuuttia. Kaada hiiva ja osa jauhoista (300 g) lämpimään maitoon, sekoita. Siitä ei tule kovin paksua taikinaa. Tämä on tulevaisuuden höyry. Laitoimme sen tällä kertaa 30 minuutiksi 35 asteeseen Multicook-tilassa.

Vaihe 2. Kun taikina nousee, huolehditaan munista: erottelemme valkuaiset keltuaisista. Jauha keltuaiset sokerin kanssa, vatkaa valkuaiset vakaaksi vaahdoksi.

Vaihe 3. Aiomme lisätä loput ainekset syntyneeseen taikinaan: suolaa, sulatettua voita, sokerilla raastettuja keltuaisia, vanilliinia ja lisää myös vuorotellen jauhoja (jätä vain 100 g) ja vaahdotettuja proteiineja. Kaikki tämä on hyvin vaivattu.

Vaihe 4. On aika kohottaa taikinamme edelleen. Teemme tämän kahdessa vaiheessa, jotta kakusta tulee upea. Aseta ensin 30 minuutiksi Multicook-tilassa 40 astetta, tämän ajan jälkeen lävistetään taikina alas. Ja taas asetettu samaan lämpötilaan, mutta tunniksi.

Vaihe 5. Taikina on kohonnut, sen pitäisi kohota melkein multicookerin yläosaan. Ripottele pöytä jauhoilla (3 ruokalusikallista), levitä taikina, ripottele taikinan päälle jauhoja (3 rkl), lisää vaivaamisen aikana 4 rkl kasviöljyä, lisää hienonnetut pähkinät, sokeroidut hedelmät, pesty, kuivattu ja kääritty jauhoissa rusinat. Vaivaa taikina hyvin.

Vaihe 6. Tämä määrä taikinaa riittää 2 pääsiäiskakulle. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä. Taikinamme tulee viedä 1/3 kulhosta. Laitoimme jälleen Multicook-tilaan 1 tunniksi 40 asteen lämpötilassa. Tänä aikana taikina kohoaa uudelleen.

Vaihe 7 Irrota taikinaa, käynnistä heti paistotila 1 tunnin 20 minuutin ajaksi.

Vaihe 8. Otamme kakun pois pyyhkeen päällä ja jäähdytämme sen sitten höyrytyskorin päällä (jotta ilma kiertää ja kakku ei kostu). Levitä jäähtyneelle kakulle sitruuna-sokerikuorrutetta, jos käytät proteiinikuorrutetta, niin se on levitettävä lämpimälle kakulle. Päälle karkkia.

Katso tästä videosta lisätietoja pääsiäiskakun keittämisestä hitaassa keittimessä:

Herkullinen kakkuresepti leipäkoneessa

Uskomattoman yksinkertainen ja herkullinen resepti yhdelle kakulle, joka ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa taikinan kanssa. Kaikki ainekset kaadetaan yksinkertaisesti leipäkoneen kulhoon ja muutaman tunnin kuluttua pöydällä on jo punertava kakku!

Tarvitsemme:

• 340 g jauhoja
• 2 munaa
• 17 g hiivaa
• 1 tl suola
• 1 st. l. maitotiiviste
• 1 st. l. smetana
• 30 g pehmeää voita
• 130 g maitoa
• 5 st. l. Sahara
• 50 g rusinoita

Kuinka valmistaa ruokaa:

Laita vain kaikki tuotteet kulhoon. Nestemäiset ainesosat tulevat ensin maidosta, sitten irtonaiset ainekset (paitsi rusinoita). Rusinat on höyrytettävä etukäteen. Ja lisäämme sen vähän myöhemmin, kun taikina on jo vaivattu.

Laitoimme kulhon leipäkoneeseen tavalliseen päätilaan Leipä. Ensin ohjelman mukaan tulee taikinan vaivaaminen, tällä hetkellä lisäämme rusinoita. Ja sitten kakku leivotaan ilman meidän osallistumistamme.

25 minuuttia ennen ohjelman päättymistä, kun kakku on melkein valmis, voitele se vaahdotulla valkuaisella. Me suljemme. Toiset 20 minuuttia kuorrute paistetaan yhdessä kakun kanssa ja kovettuu hyvin.

Kulich on korkea, pehmeä ja maukas. Ja reseptin valmistamisen helppous on vain satua!

Jos sinulla on kysyttävää ruoanlaitosta, katso tämä yksityiskohtainen video:

Pääsiäiskakku kermalla ja smetalla

Kermapohjaisilla kakuilla on erityisen herkkä rakenne ja mieto täyteläinen maku. Tässä sinulle toinen loistava resepti!

Tarvitsemme:

Aloitetaan aktivoimalla hiiva:

Sekoita kerma ja hiiva.

Valmistelen höyryä.

Lisää loput ainekset:

Tältä taikinan pitäisi näyttää:

Aloitetaan ruoanlaitto.

Valmiina kuorrutettavaksi.

Kastamme jokaisen kakun.

Kakut kerman ja smetanan päällä ovat valmiita!

kulich panettone

Hämmästyttävän kaunis kakku italialaisen reseptin mukaan. Herukat ja jogurtti, jotka sisältyvät reseptiin, antavat tälle kakulle erityisen aromin ja epätavallisen maun.

Ainekset:

• Jauhot - 600 gr
• Kuiva hiiva - 1 rkl.
• Lämmin vesi - 200 gr
• Sokeri - 100 gr
• Keltuaiset - 2 kpl.
• Makeuttamaton jogurtti - 0,5 kuppia
• Vaniljauute - 1 tl
• Sitruunankuori - 1 rkl.
• Rusinat - 100 gr
• Kuivattu herukka - 100 gr
• Voi - 1 rkl.
• Tomusokeri - 50 gr

Kuinka valmistaa ruokaa:

Liuota hiiva lämpimään veteen sokerin kanssa. Ja laita tämä taikina lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.

Heti kun hiiva alkaa käydä, lisää niihin keltuaiset, jogurtti, sulatettu voi (ei kuuma), vanilja, sitruunankuori, ripaus suolaa. Ja kaikkeen tähän runsaisuuteen lopussa alamme sekoittaa jauhoja.

Taikina on joustavaa ja pehmeää. Se on myös laitettava lämpöön, jotta se kohoaa hyvin.

Kuivatut hedelmät menevät viimeisenä taikinaan. Sekoitamme kaikki huolellisesti. Kaada taikina voideltuihin muotteihin.

Anna seistä puoli tuntia, jotta taikina kohoaa uudelleen. Paista 175 C 45 minuuttia.

Lisää videolla:

kulich kraffin

Erittäin epätavallinen pääsiäiskakku, joka hämmästyttää kaikkia paitsi maullaan, myös monimutkaisella pitsiilmellään.

Taikinan ainekset:

• 350 g jauhoja 80 ml maitoa (+30 ml maitoa, jos passionhedelmämehua ei käytetä)
• 6 g kuivahiivaa
• 80 g sokeria
• ½ tl suola
• 1 muna
• 2 munankeltuaista
• 40 g voita (sulatettuna)
• 30 ml passionhedelmämehua (appelsiinimehua) - jos et käytä mehua mausteena, korvaa 30 ml maitoa

1. Sanotaan heti, että kaikki tai melkein kaikki riippuu taikinasta tai pikemminkin sen laadusta. Aloita lämmittämällä maito kattilassa 30 asteeseen. Jos sinulla ei ole lämpömittaria käsillä, voit upottaa siihen puhtaan! sormella ja keskittyä sellaisiin tuntemuksiin - kylmän maidon lämpötila on 15-20 astetta, jos eroa ei ole, se on noin 26-32, jos lämmin, niin yli neljäkymmentä.

2. Lisää maitoon sokeri (kirjaimellisesti yksi tai kaksi ruokalusikallista ja noin 1/3 jauhojen kokonaismäärästä), kaada hiiva, sekoita huolellisesti ja anna hautua. Jos kaikki on tehty oikein, taikinan tilavuuden tulisi noin kaksinkertaistua, ja siihen menee noin 40-45 minuuttia.

3. Sulata nyt voi ja jäähdytä hieman, lisää taikinaan loput sokerista, suolasta, vanilliinista, vatkaa munat ja kaada voi joukkoon.

Lisää hitaasti suurin osa jäljellä olevasta jauhotaikinasta vaivaamisen jälkeen ja vaivaa taikina. Lisää jauhoja pikkuhiljaa. Älä unohda sekoittaa. Pääsiäiskakkujen taikinan tulee säilyttää muotonsa eikä olla juoksevaa, mutta se ei myöskään saa muuttua kovaksi kokkaukseksi.

4. Jätä massa lämpimään paikkaan vielä 45 minuutiksi, jotta taikina kohoaa hyvin.

5. Pese rusinat, kaada kuumaa vettä muutaman minuutin ajan pehmentämään ne. Kun vesi on valutettu, huuhtele marjat ja purista kevyesti.

6. Lisää kohonneen taikinan joukkoon puhtaat rusinat ja vaivaa tasaisesti.

Jää vielä levittää taikina muotoihin. Niiden tulee olla 1/2 tai 2/3 täynnä.

7. Pääsiäiskakkujen taikinapohjaiset lomakkeet annetaan myös seistä 35-40 minuuttia.

8. Esilämmitä sen jälkeen uuni 180 asteeseen. Laitamme tulevat pääsiäiskakut uuniin ja paistamme noin 45-50 minuuttia.

Jos yläosa alkaa tummua, sinun on peitettävä kakut veteen kastetulla pergamentilla.

9. Otamme valmiit kakut uunista, annamme olla 30 minuuttia ja aloitamme koristelun. Tätä varten yksinkertaisin lasite sopii. Sen valmistamiseksi sinun on laimennettava kolme ruokalusikallista tomusokeria ruokalusikalliseen lämmintä maitoa, sekoitettava tasaiseksi, harjattava kakkujen yläosa siveltimellä ja jätettävä kovettua.

Siinä kaikki, jää vain koristella pääsiäiskakku jauheilla, joita myydään suuressa valikoimassa kaupoissa.

Tästä määrästä taikinaa tulee aika monta pääsiäiskakkua. Kaikki riippuu tietysti muotin halkaisijasta. Saimme kolme 15 cm tilavuudeltaan ja neljä 10 cm kukin.

Olen leiponut pääsiäiskakkuja tämän reseptin mukaan monta, monta vuotta, joten joka vielä epäilee ja etsii herkullisia leivonnaisia ​​pääsiäiseksi, sanon teille: leipokaa tämä herkullinen yksinkertainen kakku, niin et tule katumaan sitä. Resepti on hyvin yksinkertainen!

Hyvää ruokahalua ja hyvää pääsiäistä!

Ystävällisin terveisin Natalia Salmina.
Vaiheittainen resepti valokuvalla erityisesti Well-Fed Family -verkkosivustolle.

Pääsiäinen on kaikkien kristittyjen pyhin juhla. Tänä päivänä on tapana vierailla ystävien, sukulaisten ja naapurien luona sanoilla: " Kristus on noussut ylös!". Vastauksena tähän, pääsiäistervehdys odottaa sinua: Todella ylösnoussut!» . Kun olet tuonut tämän iloisen uutisen taloon, sinut kutsutaan varmasti pöytään, jossa sinua hoidetaan parhailla ruokia.

Tämä päivä on paaston loppu. Uskovat järjestävät todellisen vatsan juhlan kattaen pöydän erilaisilla ruokia. Ja tietysti tämän juhlan päähenkilöt ovat maalatut munat, pääsiäisraejuusto ja pääsiäiskakut.

Tänään valmistamme herkullisinta pääsiäiskakkua

Muinaisina aikoina kotiäidit vaivasivat taikinaa torstaista lähtien. Silloin ruokaa ei ollut paljoa, ja pöytä oli pääosin koristeltu vain pääsiäismunilla ja pääsiäiskakkuilla. Siksi testin vaivaamiseen meni puoli päivää. Yöllä massa infusoitiin uunin lähellä. Koko seuraavan päivän naiset leipoivat pääsiäiskakkuja. Lauantaina valmis leipä vietiin pääsääntöisesti kirkkoon valaistukseen. Pääsiäissunnuntaina ne pysyivät pehmeinä ja kuohkeina.

Kokeneet kotiäidit ovat jo pitkään omaksuneet pääsiäiskakkujen valmistuksen salaisuudet isoäideillään. Ja me jaamme ne kanssasi. Tämän päivän reseptien ja joidenkin kohtien noudattamisen ansiosta sinun kakusta tulee herkullisin, kirkas ja kaunis, sopii tähän upeaan kevätlomaan!

Herkullisin pääsiäiskakkuresepti pääsiäiseksi 2019

Tällaiset pääsiäiskakut ovat yksinkertaisesti erinomaisia ​​- pehmeitä, pehmeitä keltaisella murulla! Sokeroidut hedelmät ja rusinat tarjoavat päämakeuden, ja konjakki antaa ainutlaatuisen tuoksun. Valmistan sellaisen kakun joka pääsiäinen, eikä kukaan vieraista jää välinpitämättömäksi. Ehkä sen ainoa haittapuoli on se, että vaikka pääsiäiskakkuja kypsennetään kuinka monta, niitä on aina vähän.

Leivän keltaisen värin antavat munankeltuaiset. Mitä parempi muna, sitä herkullisempi muru. Siksi tämän leivonnaisen valmistukseen on parempi käyttää kotitekoisia munia kirkkaan oranssin keltuaisen kanssa. Kuva valmiista kuchichista, katso alla ...

Joten ennen kuin aloitat ruoanlaiton, ole kärsivällinen ja ajattele hyviä ajatuksia. Kaikki liiketoiminta vaatii lämpöä, ja varsinkin jos se on pääsiäiskakkuja.

Rakkaudella keitettyinä ne säteilevät sielusi valoa tänä kirkkaana päivänä!

Ainekset:

1. Vehnäjauho - 1 kg;
2. Maito - 400 g;
3. Hiiva - 1 pakkaus kuivana tai 50 g elävää;
4. Sokeri - 300 g;
5. Suola - 1 tl;
6. Voi - 300 g;
7. Raaka munankeltuainen - 10 kpl;
8. Rusinat - 150 g;
9. Sokeroidut hedelmät - 150 g;
10. Vanilliini - 1 pussi;
11. Konjakki - 50 g.

Kaikkien leivonta-aineiden tulee olla lämpimiä. Maito on parasta lämmittää kehon lämpötilaan. Tämä on helppo tarkistaa - laita sormesi siihen, jos et tunne lämpöä tai kylmää - tämä lämpötila on ihanteellinen. Loput ainekset on suositeltavaa ottaa jääkaapista kauan ennen ruoanlaittoa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jotta taikinasta tulee pörröinen, sinun on ensin vaadittava taikinaa - tämä on yksi täydellisen kakun pääsäännöistä! Kaada hiiva lämmitettyyn maitoon (jos käytät elävää hiivaa, on parempi murskata ne veitsellä ja jakaa maitoon, kunnes se on täysin liuennut). Lisää hitaasti lasillinen jauhoja jatkuvasti sekoittaen. Lisää iso lusikallinen sokeria ja sekoita uudelleen hyvin. Laita astiat sisältöineen lämpöön puoleksi tunniksi.

2. Jauha pehmeä voi syvässä kulhossa kidesokerin kanssa. Seoksen tulee olla tasaista ja valkoista. Heti kun koostumus on mahdollisimman homogeeninen, lähetä keltuaiset astioihin yksi kerrallaan. Jokaisen keltuaisen jälkeen massaa on sekoitettava, kunnes se sulautuu kokonaan sisällön kanssa. Vasta sen jälkeen voit lähettää seuraavan keltuaisen sinne. Lisää sitten suola, vanilja ja sekoita hyvin.

3. Nyt on jauhojen vuoro. Se on seulottava, mieluiten useita kertoja. Lisää se sitten vähitellen kermaiseen munaseokseen ja kaada sekaan. Vaivaa taikina huolellisesti ja anna seistä kannen alla 45 minuuttia lämpimässä paikassa.

Sillä välin liota rusinat sokeroitujen hedelmien kanssa konjakissa.

4. Sekoita liotetut tuotteet taikinaan. Nyt hänen täytyy taas levätä noin 20 minuuttia.Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja voitele hieman öljyllä. Kaada taikina jokaiseen 1/3 astiaan. Peitä kelmulla tai puuvillalautasella ja anna hautua vielä 15-20 minuuttia (pääasia on kärsivällisyys!). Tänä aikana taikinan tulee laajentua noin puoleen.

5. Laita pääsiäiskakkumme uuniin, joka on esilämmitetty keskilämpötilaan. Nyt tärkeintä on huomio! Heti kun se alkaa "kasvaa" ja punastua, älä astu pois liedeltä. Sen valmius voidaan määrittää taskulampun avulla, lävistämällä leipä. Jos se tulee ulos puhtaana, tuote on valmis! Kakun tarkkaa kypsennysaikaa on mahdoton määrittää. Se riippuu tuotteen koosta ja uunin tehosta.

Tuloksena saat erittäin maukkaan pääsiäiskakun. Todellinen hillo! Kirjoita alle mitä teit. Tai jaa reseptisi...

Älä unohda voidella pintaa lasiteella (vatkaa munanvalkuaiset hiekalla valkoiseksi vaahdoksi), ripottele päälle makeiskonfettia ja koristele makusi mukaan. Täällä on niin herkullisia ja kauniita kakkuja. Ja maku on aivan mahtava!

Joten, kun harkitaan ensimmäistä reseptiä, voimme korostaa useita täydellisen pääsiäiskakun peruskanoneja:

• Taikinan valmistuksen alussa on tarpeen vaivata taikina. Se antaa leivälle huokoisuutta ja loistoa;
• Kaikkien ruokien on oltava lämpimiä;
• Taikinaa tulee vaivata pitkään ja kärsivällisesti. Komponenttien epätasainen jakautuminen tekee pääsiäiskakusta "puisen";
• Taikinalle on annettava levätä vähintään 3 kertaa 30 minuuttia koko vaivausjakson aikana. Joten ainesosat "tarttuvat" hyvin ja massa alkaa nousta, jolloin tuotteelle syntyy kuplia;
• Pääsiäiskakulle on parempi valita kotitekoisia munia - ne antavat sille herkullisen keltaisen värin;
• Kun kaikki ainesosat on lisätty taikinaan, massa on sekoitettava huolellisesti tasaiseksi.

Video pääsiäiskakun keittämisestä

Löysin tämän reseptin netistä ja pidin siitä todella. Sen erikoisuus on, että se perustuu juustomassaan ilman hiivaa. Siitä tulee epätavallisen kevyt, huokoinen ja ilmava. Ja maku on aivan mahtava! Tämä video - resepti kuvaa vaihe vaiheelta yksityiskohtaisesti. Katsottuasi sen ymmärrät itse, että pääsiäiskakun valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Tärkeintä, kuten olemme jo sanoneet, on olla kärsivällinen ja aikaa. Ja tietysti vahva halu luoda namia. Kokeile ja kaikki järjestyy!

Kirjoita alle mitä leivonnaisia ​​sait... Ja siirrymme seuraavaan lukuun.

Yksinkertainen pääsiäiskakkuresepti maalauksella

Iloitessaan Kristuksen ylösnousemuksen juhlasta ihmiset ovat tottuneet koristelemaan herkkuja eri tavoin - värjäämään munia kaikenlaisissa väreissä ja sävyissä, maalaamaan pääsiäiskakkuja ja koristelemaan niitä jokaiseen makuun.

Tämä resepti on yksinkertainen ja klassinen. Ja maalaamme valmiin kakun värillisellä kuorrutuksella ja koristelemme sen alkuperäisellä tavalla.

Vaaditut ainesosat:

1. Jauhot - 1 kg;
2. Lehmänmaito - 3 kuppia;
3. Kuivahiiva - 1 pakkaus;
4. Voi - 1 pakkaus;
5. Munat - 6 kpl + 2 proteiinia lasiteelle;
6. Sokeri - 2 kuppia;
7. Suola - 1 tl;
8. Vanilliini - 1 pakkaus;
9. Rusinat - 250 g;
10. Värilliset väriaineet.

Ruoanlaitto:

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää 3 rkl sokeria ja 4 rkl. jauhot. Aseta huolellisesti. Nosta taikina lämpimään paikkaan. Voit tehdä tämän käyttämällä lämmintä sammutettua uunia. Aikanaan siihen menee noin 20 minuuttia.

2. Kaada sulatettu voi hiivaseokseen ja sekoita huolellisesti. Jauha keltuaiset sokerilla ja proteiinit suolalla (reheväksi vaahdoksi). Lähetä munat yhteiselle pannulle, lisää vanilja ja sekoita. Liota rusinoita lämpimässä vedessä 20 minuuttia.

3. Siivilöi loput jauhot ja kaada taikinaan. Myös liotetut rusinat sopivat tänne. Vaivaa elastinen massa. Ei kannata kiirehtiä tähän. Taikinaa tulee vaivata vähintään 10 minuuttia, kunnes siitä tulee joustavaa ja tasaista. Saavuttaaksesi leipätuotteen vielä suuremman pehmeyden vatkaa taikina kaulimella tai nostamalla se pois pöydältä vapauttamalla se voimalla. Pääsiäiskakun loisto tällaisten manipulaatioiden jälkeen varmistetaan.

4. Kääri taikina kostealla pyyhkeellä ja laita sivuun puoleksi tunniksi. Voitele uunivuoka öljyllä ja ripottele sisälle kerros mannasuurimoa. Kaada taikina jokaiseen astiaan kolmannekseen sen tilavuudesta. Peitä kelmulla tai lautasliinalla ja anna hautua vielä 20 minuuttia. Esilämmitä sillä välin uuni 220 asteeseen. Valmista myös kuorrutus - vatkaa valkuainen sokerin kanssa vatkaimella paksuksi vaahdoksi.

5. Paista pääsiäiskakkuja kullanruskeiksi. Keskikokoisen tuotteen kypsennysaika on noin 30 minuuttia. Tärkeintä on, että leipää ei saa liikaa altistaa uunissa! Kun kakut ovat valmiita, voitele jokaisen pinta valkoisella kuorrutteella. Tätä ei tarvitse tehdä huolellisesti - tahrat ovat tervetulleita.

Maalaamisen aloittamiseksi sinun on päätettävä siinä käytettävissä olevasta kuviosta ja väreistä. Kun valinta on tehty, sekoita tasaiselle lautaselle tippa proteiinikuorrutetta ja haluamasi väristä väriainetta. Tiputa hieman valkoisen pakastekuorrutuksen päälle ja elävöi pisara hammastikulla haluttuun kuvioon.

Muuta siis värejä ja piirrä mitä sydämesi haluaa! Ja jos sinulla on kysyttävää, kysy alla...

Kakku kuorrutuksella. Todellinen hillo!

Tästä kakusta tulee aina kuohkeaa ja pehmeää kefirtaikinan ansiosta. Tämä fermentoidun maidon ainesosa antaa tuotteelle ainutlaatuisen happamuuden ja aromin. Ja suklaakuorrutus lisää maustetta. Sen valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista, ja lopputulos ylittää kaikki odotukset.

Jopa aloittelija, joka ei ole vielä joutunut työskentelemään hiivataikinan kanssa, voi keittää sen. Ja leivän ulkonäkö ja maku epäilevät vieraita varmasti - keititkö sen todella itse? Ehkä he ostivat sen edelleen leipomosta?

Voit vapaasti jakaa tämän reseptin heidän kanssaan, anna heidän nähdä käytännössä, että yksinkertainen voi olla uskomattoman maukasta!

Ainekset:

1. 1 kg. jauhot;
2. 500g. kefiiri;
3. 1 pakkaus kuivahiivaa;
4. 300g. Sahara;
5. 250g. voita;
6. 6 raakaa munaa;
7. 1 rkl konjakkia;
8. 1 tl suola.

Lasitetta varten:

1. 100 g tummaa suklaata;
2. 3 ruokalusikallista appelsiinimehu;
3. 3 rkl pehmennettyä voita;
4. 2 rkl kidesokeria.

Ensin sinun on vaivattava taikina. Tätä varten sinun on lämmitettävä kefiiri sellaiseen lämpötilaan, että sormi ei tunne sitä. Lähetä siihen lasillinen jauhoja, hiivaa ja sekoita huolellisesti sekoittimella, noin 3 minuuttia. Taikinaa tulee infusoida lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia. On parempi peittää kulho kalvolla päällä käymisprosessin nopeuttamiseksi. Heti kun pinnalle ilmestyy ystävällisiä kuplia ja massa kasvaa hieman kokoa, taikinaa voidaan käyttää edelleen.

Kaada massa bulkkikulhoon, lisää siihen sokeri, suola, voi, munat, konjakki ja sekoita huolellisesti, kunnes kaikki ainesosat ovat täysin liuenneet. On parempi tehdä tämä sekoittimella, jotta taikina kyllästyy enemmän happea. Hän aiheuttaa herkullisia reikiä kakun massaan.

Lisää jauhot hitaasti ja vaivaa joustavaa taikinaa. Sen tulee olla joustavaa, joten vaivaa sitä vähintään 10 minuuttia. Lopulta taikinan tulee liikkua vapaasti astian seiniltä. Nyt se on käärittävä lämpimään, kosteaan pyyhkeeseen ja laitettava lämpimään paikkaan. Sen pitäisi seistä noin 40 minuuttia.

Taikinaan voi lisätä rusinoita ja sokeroituja hedelmiä. Ne antavat leivälle luonnollista makeutta. Hedelmät on lisättävä aivan lopussa ja sekoitettava taikinaan pitkään, kunnes ne jakautuvat tasaisesti koko massaan. Jos rakkaasi eivät pidä näistä aineksista, kakku on erittäin maukasta ilman niitä.

Esilämmitä sillä välin uuni 220 asteeseen ja valmista leivinastiat. Nämä voivat olla metallisia lämmönkestäviä muotoja tai erikoispaperikasseja, joita voit ostaa mistä tahansa supermarketista pääsiäistä edeltävän hälinän keskellä. Kaada valmis taikina muotteihin puolet tilavuudesta. Ennen paistamista taikinaa tulee infusoida suoraan kattiloissa vielä 20 minuuttia. Tänä aikana massa kasvaa. Nyt voit lähettää ne uuniin. Keskikokoisen kakun kypsennysaika on noin 30 minuuttia.

Aloita seuraavaksi kuorrutuksen valmistaminen. Tämä tärkeä kakun osa on erittäin helppo valmistaa. Tätä varten yhdistä kaikki tarvittavat tuotteet metallikulhoon ja laita tuleen, kunnes kaikki ainesosat ovat täysin liuenneet ja saadaan homogeeninen massa.

Ota kakut uunista ja voitele pinta suklaakuorruteella. Ripottele pinnalle sprinklejä ja koristele mielesi mukaan. Tämä on yksi win-win-resepteistä pääsiäisleivän tekemiseen. Kokeile ja ymmärrät kaiken!

Juustomainen pääsiäiskakku. Toinen herkullinen resepti!

Raejuustokakku on yksi yleisimmistä vaihtoehdoista pääsiäisherkkujen valmistukseen. Hän ansaitsi tunnustuksensa herkimmän huokoisen rakenteen ja poikkeuksellisen pehmeyden ansiosta. Lisäksi sen valmistaminen itse ei ole vaikeaa. Jopa aloitteleva emäntä selviää tästä. Tärkeintä on olla kärsivällinen ja halu miellyttää rakastettua perhettäsi!

Raejuusto taikinassa on aina oikea päätös. Varsinkin suuren paaston päättymispäivänä, jolloin uskovaiset voivat nauttia runsaasti maito-, liha- ja muita eläintuotteita. Siksi pääsiäisleipään lisätään yleensä paljon munia, maitoa, raejuustoa tai kefiiriä. Tällaisten ainesosien runsaus tekee kakusta niin ainutlaatuisen herkullisen.

Harkitsemme nyt herkullisin rahkakakun resepti, josta tulee juhlapöydän pääherkku värillisten munien ja pääsiäisen rinnalla.

Ainekset:

1. Jauhot - 500 g;
2. Raejuusto 18% - 200 g;
3. Voi - 150 g;
4. Kuivahiiva - 1 pakkaus;
5. Raaka muna - 2 kpl;
6. Vesi - 100 ml;
7. Maito - 100 ml;
8. Sokeri - 100 g;
9. Suola - 1 tl;
10. Vanilliini - 1 pussi;
11. Rusinat - 200 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Perinteisesti aloitamme taikinan vaivaamisen taikinan valmistamisella. Liuota hiiva lämpimään veteen ja aseta seos lämpimään paikkaan kannen alle. Lisää 5 minuutin kuluttua 2 ruokalusikallista jauhoja, 1 ruokalusikallinen sokeria ja lähetä taas kuumaan paikkaan, kunnes muodostuu vaahtoava pinta.

2. Vatkaa raejuusto maidon kanssa suuressa, tilavassa kulhossa. Massasta tulee kermainen, ilman raejuuston jyviä. Parempi tehdä se blenderillä. Lähetä nyt sinne munat, suola, sokeri ja pehmennetty voi. Vatkaa massa myös tehosekoittimella tasaiseksi. Nyt on jauhojen vuoro. Kaada sitä vähän, vaivaa ensin lusikalla ja sitten käsin. Sinun on tehtävä tämä pitkään, säästämättä aikaa (keskimäärin 10-20 minuuttia).

3. Huuhtele rusinat, liota lämpimässä vedessä 15 minuuttia ja siirrä sitten kuivaan pyyhkeeseen ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Jos kuivatut hedelmät osoittautuivat suuriksi, on parempi pilkkoa ne veitsellä. Heti kun rusinat ovat kuivuneet, ne on sekoitettava taikinaan. Kestää muutaman minuutin, ennen kuin se on täysin jakautunut massan rakenteeseen.

4. Taikina on joustavaa, kimmoisaa ja elävää. Voitele leivinvuoat kasviöljyllä ja laita niihin rahka-jauhomassa. Peitä kuivalla pyyhkeellä ja anna vaikuttaa 20 minuuttia. Tulevat pääsiäiskakut tulee pyöristää, vasta sitten voit lähettää ne uuniin.

5. Kuumennamme uunin keskilämpötilaan ja laitamme kakkumme sinne. Kypsennysaika riippuu leivän koosta, joten kypsyys on syytä tarkistaa useammin. Voit tehdä tämän hammastikulla. Läpäise vain kakku ja katso, onko siihen jäänyt raakaa taikinaa. Jos ei, kakku on valmis.

6. Lomaleivän pinnat voidaan koristella kuorrutuksella (suklaa tai proteiini), jonka reseptiä käsittelimme yllä. Voit myös lisätä makeiskonfettia, sokeroituja hedelmiä tai hienonnettuja pähkinöitä. Jopa ilman lisäkoristeita kakusta tulee epätavallisen maukas!

Jopa sinnikkäin ponnistus matkalla kohti täydellistä kakkua onnistuu satakertaisesti, jos valmistat sen rakkaudella. Tällä kirkkaalla ja iloisella Kristuksen ylösnousemuksen lomalla kaiken tulisi olla täynnä ystävällisyyttä ja kevään valoa.

Tänä päivänä on tapana kattaa runsas pöytä ja kohdella kaikkia taloosi saapuvia. Olipa kyseessä hyvä ystävä tai satunnainen vieras. Herkullisilla herkuilla syöminen ja huolellinen ympäröiminen tänä päivänä ei ole vain merkki hyvästä kasvatuksesta, vaan pyhä asia.

Sattui vain niin, että sukulaisia ​​ja ystäviä onnitellessamme otamme mukaan heille herkkuja - munia, pääsiäiskakkuja ja makeisia. Ja paljon enemmän palaa kotiin kuin vietiin sieltä pois. Ja on todella siistiä vaihtaa herkkuja, hymyillä ja loistaa hyvyyden säteillä tänä todella upeana kevätpäivänä.

Hyvää pääsiäistä ja kaikkea hyvää!!! Kirjoita arvostelusi alle...