Paistetut porkkanapiirakkaat ovat monien suosikki. Täytettä varten voit maustaa porkkanat paistetulla tai vihreällä sipulilla, lisätä keitetty kananmuna tai voita. Tarjoamme piirakat makealla kaneliporkkanatäytteellä.

Suosittelemme valmistamaan paistettuja piirakoita porkkanoilla parittomasta hiivataikinasta heran kanssa.

Täytteeksi:
- porkkanat - 4 kpl. (suuri)
- sokeri - 3 rkl. kasattuja lusikoita
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat
- jauhettu kaneli - 1 tl

Paistettujen piirakoiden keittäminen porkkanoilla

1. Lämmitä heraa hieman ja liuota siihen hiiva, lisää sitten sokeri, suola, kasviöljy ja margariini.

2. Siivilöi jauhot ja vaivaa pehmeä taikina lisäämällä nesteeseen pieniä annoksia. Vaivaa voimakkaasti noin viisi minuuttia.

3. Kaada taikina kasviöljyllä voideltuun vuokaan ja laita lämpimään paikkaan noin 1 tunniksi.

4. Sillä välin valmista täyte. Keitä tätä varten porkkanat puolikypsiksi, jäähdytä, kuori, raasta, lisää irtonaiset ainekset ja sekoita.

5. Kääri esiin tuleva taikina, laita se pöydälle, ripottele päälle jauhoja ja jaa 12 palloon.

6. Pyöritä jokainen pallo kakuksi, laita keskelle täyte (noin 1 rkl) ja muotoile piirakat.

Aromaattiset omenat ja makeat porkkanat sopivat hyvin keskenään ja ovat yleisin piirakkatäyte.

Testiä varten:

• puoli litraa lämmintä vettä;
• sata grammaa sokeria;
• sata grammaa hiivaa;
• sata grammaa kasviöljyä (auringonkukka tai oliivi);
• kaksi kananmunaa;
• yksi kilo jauhoja.

Täytteeksi:

• kaksi porkkanaa;
• kolme omenaa;
• sata grammaa sokeria;
• ripaus kanelia (valinnainen)

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Raasta kuoritut omenat ja porkkanat isoilla neilikkailla ja karamellisoi ne pannulla sokerin ja kanelin kanssa.
2. Valmista taikina hiivasta, ruokalusikallisesta jauhoja, ruokalusikallisesta sokeria ja parista ruokalusikallisesta lämmintä vettä, anna kohota.
3. Vatkaa munat vispilällä, kaada taikinaan, lisää voi ja lisää jauhot pienissä erissä. Tulee pehmeä, kuohkea taikina, jonka tulee antaa nousta vedottomaan paikkaan tunnin ajan.
4. Kun taikina kasvaa, kauli se ja leikkaa ympyröitä lasilla. Levitä omena-porkkanatäyte lusikalle, nipistele päät, voitele pinta lusikallisella vettä vatkatulla munalla ja paista 220-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.

Tämän taikinan resepti sopii sekä uunissa paistamiseen että pannulla paistamiseen.

Piirakat porkkanoilla, pähkinöillä ja rusinoilla: resepti uuniin

Tämän reseptin mukaan piirakat ovat maukkaita ja aromaattisia. Niistä pitävät erityisesti pienet kiihkeät ihmiset, jotka kääntävät nenäänsä porkkanoista.

Ainekset taikinaan:

• yksi pakkaus margariinia;
• sata grammaa hiivaa;
• kolme munaa;
• lasillinen maitoa;
• neljä ruokalusikallista smetanaa;
• sata grammaa sokeria;
• kilogramma jauhoja (saatat tarvita hieman vähemmän tai enemmän).

Ainekset täytteeseen:

• kolme porkkanaa;
• sata grammaa rusinoita;
• sata grammaa kuorittuja saksanpähkinän ytimiä;
• kaksi tai kolme ruokalusikallista sokeria.

Keittoprosessi:

1. Raasta porkkanat, lisää sokeri, vähän vettä ja hauduta voita lisäten, kunnes ne pehmenevät.
2. Höyrytä rusinoita kiehuvassa vedessä pari minuuttia, valuta vesi pois ja kuivaa rusinat talouspaperilla.
3. Paista pähkinät kuivalla paistinpannulla ja hienonna hieman.
4. Anna lämpimään maitoon laimennetun hiivan kasvaa.
5. Raasta margariini, vaivaa jauhojen kanssa, lisää kevyesti vatkatut munat sokerin kanssa, smetana, hiiva ja vaivaa taikina. Jaa se kahdeksaan samankokoiseen kolobokkiin ja jätä 15-20 minuutiksi.
6. Kauli jokainen pala ja jaa se kahdeksaan muuhun osaan.
7. Sekoita pähkinät, rusinat, porkkanat ja sokeri.
8. Laita täyte jokaiseen osaan, kääri se kirjekuoreen ja anna kasvaa.
9. Voitele kirjekuoret munanvalkuaisella, ripottele päälle tavallista ja vaniljasokeria ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa ruskeiksi.

Rusinoiden sijasta voit käyttää kuivattuja aprikooseja tai luumuja. Jos joku ei pidä saksanpähkinöistä, voit korvata ne cashew- tai hasselpähkinöillä.

Makeat piirakat porkkanoilla ja kurpitsalla

Nämä piirakat ovat kaksin verroin hyödyllisiä.

Testiä varten:

• kahdesta kolmeen lasillista jauhoja;
• lasillinen kefiiriä;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa.

Täytteeksi:

• kaksisataa grammaa kurpitsaa;
• kaksi porkkanaa;
• puoli lasillista sokeria;
• kanelia ja vaniljasokeria.

Keittoalgoritmi:

1. Karamellisoi porkkanat ja isoilla neilikkailla raastettu kurpitsa sokerin ja veden kanssa kypsiksi.
2. Vaivaa jauhoista, kefiristä ja soodasta kevyt taikina.
3. Erottele taikinasta pienet palat, muotoile niistä kakkuja, levitä täyte ja kiinnitä taikinan reunat varovasti, jotta täyte ei putoa.
4. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä piirakat paistumaan pienissä erissä, sillä ne kasvavat kokoisiksi.

Nämä pihvit ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä.

Porkkanoilla, kananmunalla ja sipulilla täytetyt piirakat

Suolaiset piirakat ovat myös erittäin maukkaita porkkanoista.

Testiä varten tarvitset:

• puolitoista kilogrammaa jauhoja;
• pakkaus hiivaa (25 g);
• lasillinen kuumaa vettä;
• lasillinen soodavettä;
• lasillinen kasviöljyä;
• suola.

Täytettä varten tarvitset:

• kolme munaa;
• kolme pientä porkkanaa;
• yksi sipuli;
• mausteet.

Keittoprosessi:

1. Kuullota sipulia ja porkkanaa voissa. Keitä munat, leikkaa kuutioiksi, lisää porkkanoihin ja sipuliin.
2. Valmista taikina hiivasta, lusikallisesta jauhoista ja puolesta lasillisesta lämmintä vettä.
3. Suola jauhot, kaada taikina pois ja lisää kuuma (ei kiehuva vesi) vesi. Kaada sitten kivennäisvettä ja lisää vähän kasviöljyä, vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta kulhon käsiin ja seiniin. Öljyä voidaan lisätä tarvittaessa. Anna taikinan kohota kalvon alla tunnin tai pari.
4. Kauli taikinasta pähkinän kokoisia viipaleita, kauli täyte ja kiinnitä reunat.
5. Paista piirakat kuumassa öljyssä molemmin puolin.

Tällaiset piirakat pysyvät tuoreina seuraavana päivänä, riittää, että ne lämmitetään mikroaaltouunissa.

Perunataikinapihvit porkkanoilla ja sienillä, voideltu munalla

Näitä piirakoita voi hemmotella perheen kanssa illalliseksi. Ne voidaan tarjoilla myös keiton tai liemen kanssa.

Ainekset taikinaan:

• 5 keskikokoista perunaa;
• 100 grammaa margariinia;
• 50 milligrammaa kasviöljyä;
• 1 muna;
• 150 millilitraa maitoa;
• 70 grammaa dogea;
• jauhot (noin 300 g);
• suola.

Ainekset täytteeseen:

• 5 porkkanaa
• 200 grammaa kuivattuja sieniä
• 1 pieni sipuli.

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat, jätä puoli lasillista perunalientä. Tee perunamuusi, lisää margariini, kasviöljy ja liemi.
2. Keitä sienet, hauduta sipulien ja porkkanoiden kanssa kypsiksi.
3. Laimenna hiiva lämmitettyyn maitoon ja anna sen kasvaa.
4. Lisää kananmuna lämpimään perunaseokseen, kaada joukkoon hiivataikina ja vaivaa jauhoja lisäämällä taikinaa hieman jyrkemmäksi kuin nyytit. Jätä paikkaan, jossa ei ole vetoa kasvaa.
5. Muotoile kasvaneesta taikinasta pieniä pihvejä ja anna kohota muutama minuutti.
6. Paista piirakat suuressa määrässä öljyä, jossa niiden pitäisi kellua, kunnes ne ovat ruskeita molemmilta puolilta.

Taikinassa olevien perunoiden ansiosta piirakoista tulee erittäin ilmavia.

Munalla voideltuja pihvejä voi kypsentää myös uunissa. Tämän reseptin mukaiset piirakat pysyvät tuoreina pitkään.

Lehtitaikinapiirakkaa porkkanoilla ja kanalla: vaiheittainen resepti

Lehtitaikinareseptit ovat erittäin suosittuja niiden lyhyen valmistusajan vuoksi. Ne ovat myös erittäin pehmeitä ja herkullisia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• valmiit lehtitaikinat;
• 500 grammaa kananlihaa;
• 2 porkkanaa;
• mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä kana, leikkaa pieniksi paloiksi tai kuutioiksi ja paista porkkanoiden kanssa kasviöljyssä lisäämällä mausteita.
2. Leikkaa lehtitaikinasta neliöitä, laita täyte lusikalla ja purista piirakkojen reunoja, jotta ne eivät hajoa paiston aikana.
3. Voitele piirakat silikoniharjalla keltuaisella ja vedellä ja laita heti esilämmitettyyn uuniin paistamaan. Paistoaika on noin 20-30 minuuttia.

Tämän reseptin mukaiset piirakat voidaan tarjoilla liemen kanssa juhlapöydälle.

Herkullisia piirakoita porkkanoilla uunissa (video)

Porkkanapiirakkaat sopivat erinomaisesti annettavaksi lapsille koulussa tai miehelle töihin. Ne voivat korvata täyden lounaan tai illallisen. Porkkanoilla voi valmistaa erilaisia ​​täytteitä, joka kerta yhdistämällä johonkin muuhun ja siten saamaan joka kerta uuden maun piirakoille, joiden reseptiä kaikki ystävät ja tuttavat pyytävät.

Monet ovat varmoja, että porkkanapiirakat eivät voi olla maukkaita, mutta näin sanovat ihmiset, jotka eivät ole koskaan kokeilleet niitä. Tällaisilla leivonnaisilla on kuitenkin omat temppunsa, joiden avulla voit valmistaa todella maukasta herkkua.

Lisäksi on syytä huomata porkkanoiden valtavat edut, jotka sisältävät monia aikuisille ja lapsille välttämättömiä aineita.

Resepti makeille piirakoille porkkanoilla uunissa

Jos haluat valmistaa jotain maukasta, mutta terveellistä lapsillesi, käytä ehdotettua reseptiä. Suosittelemme keittämistä hiivataikinasta. Piirakat ovat ilmavia ja erittäin mehukkaita.

Sinun on valmistettava seuraavat tuotteet: 40 g hiivaa, 200 g maitoa, 455 g jauhoja, 125 g margariinia, sokeria, 4 porkkanaa, 0,5 rkl. rusinoita, 35 g hunajaa ja voita.

Valmistamme ruokaa tällä tavalla:

• aloitamme taikinasta, jota varten on tarpeen lämmittää maitoa. Kaada pieni määrä erilliseen astiaan. Lisää siihen hiiva ja 3 tl sokeria. Sekoita hyvin, jotta hiiva leviää. Kaada joukkoon loppu maito, lisää pari ruokalusikallista jauhoja ja kananmuna. Tuo tasaiseksi ja aseta sivuun 20 minuutiksi;
• kun hiiva alkaa toimia, lisää vesihauteessa aiemmin sulatettu margariini ja loput jauhot. Sekoita kaikki hyvin. Tuloksena pitäisi olla pehmeä taikina. Peitä liinalla ja anna kohota puolisen tuntia. Tämän aikana on tärkeää olla pitämättä ääntä, jotta taikina ei putoa;
• siirrymme porkkanapiirakkaiden makeaan täytteeseen, jota varten kuori vihannes ja raasta se sitten karkealla raastimella. Sulata voi pannulla ja lisää kasvikset. Hauduta pehmeäksi ja lisää sitten rusinat, jotka tulee liottaa kiehuvassa vedessä puoli tuntia. Lisää hunajaa ja halutessasi tai pikemminkin kidesokeria maun mukaan;
• erottele valmiista taikinasta pieniä paloja, muotoile palloksi ja kauli siitä kakku. Laita 1 rkl keskelle. lusikoi täyte ja sulje reunat. Ota uunipelti, aseta leivinpaperiin, laita pihvit ja anna levätä 15 minuuttia. Vatkaa kananmuna erikseen vispilällä ja sivele se työkappaleen päälle. Lähetä leivinpelti uuniin, joka on esilämmitettävä 220 asteeseen. Vähennä hetken kuluttua kaasua ja jatka paistamista kullanruskeaksi.

Makean paistetun porkkanapiirakan resepti

Toinen vaihtoehto herkulliselle herkulle, mutta tällä kertaa emme leivo, vaan paistamme. Mitä tulee taikinaan, tutkimme, kuinka se valmistetaan ensimmäisessä reseptissä, joten emme käytä aikaa tähän asiaan ja siirrymme välittömästi itse piirakoihin.

Ota tällaiset tuotteet: 0,5 kg hiivataikinaa, 10 porkkanaa, voita, sokeria ja kanelia.

Keittoprosessi:

• makea täyte on erittäin helppo valmistaa. Kuori, pese ja paloittele vihannekset isolla raastimella. Lisää sokeria ja kanelia maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin käsilläsi painamalla massaa hieman, jotta mehu tulee ulos;
• kauli kerros ja leikkaa se samankokoisiksi neliöiksi. Aseta pieni määrä valmista täytettä jokaisen keskelle. Sen jälkeen taita reunat ja kiinnitä ne ja tasoita sitten tulevan piirakan aihio;
• Kuumenna öljy pannulla ja paista piirakat molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Tarjoile parhaiten kuumana smetanan kanssa.

Resepti piirakoiden tekemiseen porkkanoilla ja kananmunalla

Nyt puhutaan suolaisista leivonnaisista, jotka voivat toimia välipalana tai vain terveellisenä välipalana. Anna tämä herkku lapsille kouluun ja ota se mukaasi töihin. Otamme jälleen hiivataikinan, kuten ensimmäisessä reseptissä.

Ota porkkanapiirakkatäytteeksi: valmis taikina, 0,5 kg porkkanaa, 3 munaa, voita, suolaa ja 25 g sokeria.

Keittoprosessi:

• leikkaa valmis vihannes pieniksi kuutioiksi, ripottele kidesokeria ja jätä 20 minuutiksi. Keitä tänä aikana kovaksi keitetyt munat ja hienonna nekin. Sulata 40 g voita ja yhdistä munan ja kasvisten kanssa;
• Jaa taikina paloiksi ja kauli kakut. Aseta täyte keskelle, purista reunat ja muotoile pihveiksi. Laita pellille leivinpaperin päälle. Voitele pinta vatkatulla munalla, jolloin muodostuu kullanruskea kuori. Paista uunissa 180 asteessa puoli tuntia.

Porkkana-lehtitainakan resepti

Voit valmistaa leivonnaisia ​​paitsi hiivataikinasta myös lehtitaikinasta. Herkku osoittautuu ilmavaksi ja erittäin maukkaaksi. Sekä lapset että aikuiset pitävät näistä piirakoista.

Ota tällaiset tuotteet: 425 g jauhoja, 130 g voita ja 65 g gheeä, 4 munaa, 1/3 tl etikkaa, 70 g suolavettä tai maitoa, 1 kg porkkanaa, 1 tl kidesokeria ja suolaa.

Keittoprosessi:

• aloitamme piirakkataikinalla, jota varten on tarpeen yhdistää muna, jauhot ja 20 g pehmeää voita. Vaivaa taikina ja jätä se lautasliinalla peitettynä. Kauli sen jälkeen ohut kerros ja sivele päälle sulatetulla voilla. Taita sitten reunat ja voitele uudelleen. Rullaa sen jälkeen ulos ja toista toimenpide, kunnes voidella on jotain;
• porkkanatäytteen valmistamiseksi pese vihannekset, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita ne kattilaan, kaada 100 g vettä ja 20 g öljyä. Laita tuleen ja hauduta pehmeäksi. Jauha sitten haarukalla tai tehosekoittimella ja lisää sokeri, voi ja sekoita kaikki. Keitä 3 munaa kovaksi, hienonna ne ja lisää valmistettuun vihannekseen;
• Kauli kerros, leikkaa ympyrät, laita täyte keskelle ja muotoile piirakat. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista kypsiksi.

Hiivattomia piirakoita porkkanoilla

Tämä leivonnainen on ihanteellinen paastomenulle, koska se ei sisällä kiellettyjä ruokia. Näissä leivonnaisissa on rapea kuori ja mehukas täyte. Sitä voidaan tarjoilla sekä lomalle että tavalliselle aterialle. Valmistetut ainekset riittävät 6 piirakkaan. Muuten, ne voidaan valmistaa taikinaina.

Valmista tätä piirakkareseptiä varten seuraavat ruokasarjat: 375 g jauhoja, 200 g kiehuvaa vettä, 1 tl. lusikallinen suolaa, 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, 4 keskikokoista porkkanaa, suolaa, pippuria, jauhettua korianteria ja öljyä paistamiseen.

Keittoprosessi:

• sekoita kulhossa suola ja pari ruokalusikallista öljyä. Kaada kiehuvaa vettä sinne ja sitten 1 rkl. jauhot. Vaivaa ja lisää loput jauhot korvataksesi hyvän taikinan, jonka tulee olla tiukka ja joustava;
• Täyte on hyvin yksinkertainen: lämmitä öljy paistinpannussa ja lisää sitten jauhettu korianteri, suola ja pippuri. Lisää sinne raastimella pilkotut kasvikset ja hauduta pehmeäksi;
• tee taikinasta makkara ja jaa se yhtä suuriin osiin. Kauli sen jälkeen kakku, lisää täyte ja tee piirakka. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Resepti porkkanapiirakoille sienillä

Toinen vaihtoehto suolaisille leivonnaisille, joissa käytämme sieniä, jotka antavat paitsi alkuperäisen maun myös aromin. Sieniä voidaan käyttää eri tavoin.