Valitse paras hanhi reseptejä hihassa, jossa on sieniä, luumia, omenoita, maksa tai appelsiineja. Alkoi tattari tai perunat. Erinomainen tulos on taattu.

Gus on ylellinen ruokavalion herkku. Jokaiseen taulukkoon se antaa juhlallisuuden ilmapiirin. Se on perinteinen ruokalaji talvifestivaaleilla. Se sopii myös juhliin ja suurille, hauskoille juhlille.

Hihan hanhen resepteissä viisi yleisimmin käytettyä ainesosia:

Yksinkertaisin resepti:
1. Pese ja kuivaa lintu.
2. Katso neulasuolan ja maan paprikoiden seosta.
3. Leikkaa pienet omenat määrälle, suuret 6 osaa.
4. Aseta tiukka hanhen.
5. Siirrä holkkiin.
6. Lähetä kakku.
7. Avaa lopullisessa vaiheessa holkki.
8. pettää astian hunaja-sinappiseoksella.
9. Palaa DZHUBE: hen.

Viisi ravitsevaa reseptejä hanhi hihassa:

Vihjeitä aloittelijoille:
. Rasva lintu, alkupala näyttää lautasalta.
. On suositeltavaa antaa etusija maalaismainen, ei ostoksia hanhia.
. Viljat ja perunat, jos keittäminen käytetään ruoanlaittoon ennen linnun asettamista, sinun täytyy kiehua.
. Kiinteät, makeuttamattomat omenat ovat edullisia.
. Mitä suurempi lintu, jota pidempään leivontaan.

Valmista tarvittavat ainesosat. Hyvitetty hanhi hyvin pesu juoksevan veden alla. Kuivata Pienessä kulhoon yhdistää suola, maa paprika ja mustan maanpika, sitten lisää puristin puristin valkosipulin läpi.

Kaada kasviöljyä kulhoon mausteisiin ja valkosipuliin, sekoita hyvin.

Saatiin Casserats Grate hanhi sisällä ja ulkopuolella.

Laita koko hanhi holkkiin leivontaan ja solmio molemmille puolille. Oikealla hihassa lähetä lintu jääkaappiin 1-2 tuntia niin, että liha on kyllästetty mausteilla (voit myös jättää yöksi, se on enemmän maukas).

Hanhi paistettu kokonaan hihassa on valmis. Siirrä se lautaselle ja sitä voidaan tarjoilla pöydällä. Linnun leivonnon prosessissa paljon hanhen rasvaa vapautettiin, älä kiirehdi kaada sitä. Kerää se varovasti puhtaalle lasipistolle, jossa on kansi, jäähtyä ja säilytä jääkaapissa. Tällaisessa rasvassa voit paistaa perunoita, lihaa, lisätä se eri puuroa.

Goose on leikattava osaksi osaksi ja tarpeeksi kuuma pöydälle. Koska hihassa paistettu hanhi, itse asiassa oma mehu, liha on erittäin pehmeä ja mehukas. Lisäksi tämä on hyvin yksinkertainen tapa kokata hanhi koko - laittaa uuniin ja "unohdin" leivonnan aikaan. Älä polta mitään ja seurata leivonnan. Jos et ole valmistanut hanhaa uunissa hihassa - suosittelen tätä yksinkertaista reseptiä. Tuloksena olet tyytyväinen!

Hanhi hihassa - yleiset periaatteet ja menetelmät ruoanlaittoon

Baked hanhi - klassikko lintujen ruoanlaittoon. Hän näyttää aina juhlallisesti ja koristella minkä tahansa pöydän. Keittäminen hanhi on melko yksinkertainen ja lähes mahdotonta pilata. Kaikenlaiset uudet kulinaariset teknologiat auttavat ruoanlaittoa. Esimerkiksi Garbage-hihan ansiosta saadaan kultainen kuori ja liha pysyy erittäin pehmeänä ja mehukas.

Leipoa hanhen on suositeltavaa tällä tavalla: Ensimmäiset minuutit 20 Uunin lämpötila on oltava vähintään 250 astetta, ei saa ylittää 180 astetta, ja paistetun viimeisen tunnin tulisi olla noin 200 asteen lämpötilassa. Jos haluat estää hihan aukon leivinprosessissa, sinun on tehtävä useita punktuurien neula pakkauksen päälle.

Tällä astialla se on täysin yhdistetty kaali, keitettyjä perunoita, suolattu kurkkuja, vihanneksia. Myös täydellisesti sopii tuoreita vihanneksia ja salaattia lehtiä. Juomista kannattaa antaa etusijalle punainen syyllisyys (Cabernet, Bordeaux, Merlot, Burgundy).

Hanhi hihassa - Tuotevalmistelu

Jotta ihoa ei leikata ja tehdä liha on abscked, pehmeä ja mehukas, on erittäin tärkeää valmistautua asianmukaisesti leivontaan sekä täyttöön. Lihan pehmenemiseen se on ryhdyttävä suojaamaan suolan ja pippurin seosta, anna seisomaan päivä-kaksi. Voit kaataa valkoviiniä maustettuun ruhoon, kääri kalvoon ja pitää kylmässä paikassa noin 6-7 tuntia. Tämä antaa lihan tulla pehmeiksi ja kuvitella mausteiden tuoksu.

Alkaen tarvetta valita niin, että hän voisi imeä kaikki rasva, joka erottuu leivonnan prosessiin sekä sisäpuolelta. Se voi olla riisi rusinoita, tattari, jossa sienet, selleri sitruunat ja sipulit, omenat. Kun olet valinnut täytteen, ne täyttävät hanhen, vatsa on ommeltu, sitoudu tassut niin, että ne eivät koske uunin seinien kanssa, tee leikkauksia iholle rasvan peruuttamiseksi. Iho voitelee majoneesin tai voin kanssa. Valmis hanhi asetetaan syvään leivinlokeroon (tai erityiseen gooseman), pieni vesi kaadetaan pohjaan ja haettu uuniin kolmen tunnin ajan, kastelee säännöllisesti rasvaa leivinprosessissa.

Hanhi hihassa - parhaat reseptit

Resepti 1: Hanhi hihassa omenoilla

Valmistelu erittäin helppoa. Sitruunamehu tekee lihasta ilahduttavan ja erittäin pehmeän. Holkki auttaa vähentämään kypsennysaikaa ja tekevät mehukas lihaa. Neuvosto käytännössä: Mikä hanhi on vähemmän, aiheet osoittautuu Tastier.

Ainesosat: MASCON GOOSE (2,6-3 kg), sipuli rec. (1 kpl), omenat (5 kpl), valkosipuli (1 täysi pää), sitruuna (hieman enemmän koko), mustapippuri, pieni porkkana (1 kpl), suola, lahden lehti.

Keittomenetelmä

Koko valmistettu hanhi sooda, jossa seos suolaa, pippuria ja valkosipulin päätä. Leikkaa lamppu aivohalvauksin, porkkanat ja jäljellä oleva valkosipuli. Sormen liha kaikilta puolilta tekemällä leikkauksia ihon alle kapea veitsellä. Kaada hanhi sitruunamehulla, yritä pudota leikkauksiin. Anna seistä kylmässä paikassa vähintään 3 tuntia, mutta on parempi lähteä yöksi.

Hankin sisällä aloittaa puhtaat ja viipaloidut omenat ja laurelarkki (4 kpl), aseta holkki. Rakenna hihan reuna, laita leivinpaperille tai hanhi. Top tehdä kolme pientä reikää niin, että holkki ei räjähtää. Paista uunissa 200-220 astetta noin 1 tunti 40 minuuttia. 20 minuuttia ennen täydellistä valmiutta, leikkaa holkki kuoren muodostumiseen. Jos hanhi on suuri, yli 3 kg, sinun on lisättävä tehosteaikaa. Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: hanhi marinadissa paistettu hihassa

Kuvaus: Tasty mehukas lihan hanhi, jossa omena täyttää katkera-makea marinadi. Goose on pehmeä, grillattua kuorinta.

Ainekset: Goose (kuuliaisuus, kulunut) - 2,5-3 kg. Marinadi: Hunaja (1 rkl), majoneesi (4-5 ruokalusikallista), mustapippuri, keskikokoinen terävyys sinappi (1 tl), suola suola. Täyte: Sitruuna (0,5 kpl), luumuja (100-150 grammaa), vihreät omenat (Antonovka) - 3-5 kappaletta.

Keittomenetelmä

Valmistele hanhi: pese se, poista jäljellä oleva höyhenikä ja ylimääräinen rasva. Valmistele sitten marinadi: Mix sinappi, majoneesi, suola, hunaja, pippuri. Istuttu marinadi, kääri kalvoon ja jätä kylmä paikka (yön yli). Sen jälkeen ripottele kankaalla sitruunamehulla. Valmista täyttö. Puhdista ja leikataan suurilla omenoilla viipaleilla. Sekoita hienonnettu tai koko luumu.

Aloita lopullinen täyttely. Vedä vatsa tai navetta hammastikkuihin, sitoudu linnun jalat ja aseta se holkkiin. Lähetä hanhi uunin hajoamisesta (200 astetta). Paista noin puoli tuntia ja aseta sitten lämpötila 180 astetta. Paista noin 2-2,5 tuntia. Kun hanhi on valmis, tyhjennä rasvaa opposition kanssa. Luo lintu noin 15 minuuttia, aseta täyttö lautasen päälle ja ylhäältä hanhi itse. Tarjoile pöydällä kuumaa.

Resepti 3: Goose kappaletta hihassa

Epätavallinen ja maukas hoito. Sama paistettu hanhi, vain jo jaettu palasiksi, marinadissa, se osoittautuu hyvin mehukas ja pehmeä.

Ainekset: Munat (2 kpl), oliiviöljy (30 gr.), Prunes (50 g), majonees (3-5 rkl), mausteet (parempi lintu, 1/4 TSP), ruho koko hanhi (2,5 kg. ), suola, kasviöljy (30 g), sinappi (1 rkl.), pippuri (1/2 cl).

Keittomenetelmä

Leikkaa hanhi. Liota heidät suolavedeksi yöksi. Poista liha ja huuhtele se edelleen marinointia varten. Marinadi: Mix sinappi, munat, öljy, majoneesi, mausteet, luumut, hienonnettu olki, suola, pippuri. Viipaleet Hanhen lenkkarit tässä marinadessa ja lähetä vähintään 2 tuntia jääkaappiin. Sen jälkeen aseta liha holkkiin ja täytä marinadin jäänteet, jättäen 4 lusikosta. Aseta holkki Goosemanissa tai korkeissa ruokalajeissa ja lähetä uunista 180 astetta. Paista noin 2,5 tuntia. 15 minuuttia ennen valmiutta, leikkaa holkki saada kultainen kuori.

Hanhi hihassa - Hyödyllisiä neuvoja kokeneista kulinaarista kulinaarista

Kun leivonta, hanhi on parempi asettaa se takaisin alas niin, että mehu ei virtaa sitä. Leivontajan hanhi riippuu lintujen koosta ja painosta. Se lasketaan tällä tavoin: jokaiselle linnun paino on noin 45 minuuttia. Sinun on myös lisättävä 35-40 minuuttia hanhen kokonaispainoon. Leivonta hihassa vaatii hieman vähemmän aikaa. Holkki on välttämättä leikattava noin 15 minuuttia ennen keittämisen loppua niin, että lintu peitetään kultaisella kuorilla.

Paahdettu hanhi voi olla kruunu lautasen tahansa sielun illallista. Uunissa kokki lintu on helpoin. Sinun tarvitsee vain huolehtia ainesosista ja esipallosta ruhosta. Kaikki muu tekee sinulle kuuman vaatekaapin. Valmisteessa tyydyttävää ruokaa, joka on suunniteltu vaikuttavalle yritykselle, voit tehdä ainesosia salaatteja varten.

Hanhi paistettu uunissa hihassa: resepti omenoilla

Muutama sana ruhojen valinnasta. Tietenkin on houkuttelevaa ostaa valtava lintu. Tällöin vieraat eivät varmasti jätä nälkäistä puoluetta. Vanhempi hanhi ja suurempi ruho, vaikeampi liha. Siksi hanhi on parempi valita keskikokoja. Jos saat lihaa viljelijältä, varmista, että ruho on kokonaan maksettu ja sulatus. Tässä tapauksessa ennen ruoanlaittoa tarvitset vain huuhtele lihaa. Tarpeettomia manipulaatioita meille mitään.

Paistetut omenat on yksinkertaisesti paistettu, on välttämätöntä ottaa seuraavat ainesosat:

• Goose Carcass - 3 kilogrammaa.
• Omenat ovat vihreitä - 3 kappaletta.
• Sipulilla - 1 kappale.
• Valkosipulin pää.
• Keskikokoiset porkkanat - 1 kappale.
• Puolitoista sitruunaa.

Tarvitset myös perinteisiä mausteita lihaa, mustan maanpippuria, laakerilevykerroksia ja tietenkin suolaa. Jos et ole koskaan valmistanut tätä ruokaa ennen, älä huoli. Paistettu hanhi hihassa on win-win -versio, jota ei voi pilata.

Prosessin valmistelu

Vaikka otat kahden sitruunan mehua, ei ole mitään kauheaa. Siten liha kääntyy vielä lempeämmäksi ja miellyttävämmäksi maistaa. Kun ruho kasvaa hieman, sooda se mausteilla ja suoloilla sekä sisä- että ulkopuolelta. Piccancylle tätä seosta voidaan täydentää valkosipulin päätä. Nyt leikkaa vihanneksia. Sipulit, porkkanat ja valkosipulääkkeet hiilettiin veitsellä millään tavalla. Sekoita hienonnettu vihannekset ja ihon ruho hanhenpussy.

Tuloksena olevat reiät on paistettava vihanneksia. Paahdettu ei maksa ilman sitruunamehua. Kaada runko runsaasti. Varmista, että mehun pisarat taivutetut pisarat tunkeutuvat leikkauksiin. Muussa tapauksessa liha voi saada vähän tuoretta. Tietenkin ennen uunin toimitusta on välttämätöntä, että ruho on täysin liotettu mausteisiin. Lähetä siis se jääkaappiin vähintään kolme tuntia. Ja ennen kuin lähetät uuniin, sinun on tarkoitus tarkoittaa sisäisiä lintuja, joilla on puoliskoja omenoita.

Prosessin leivonta

Kun uuni lämmitetään, ota holkki leivontaan ja pakkaa hanhi varovasti. Älä unohda lisätä neljä Laurel-lehdet sisälle. Joten pakkaus keittämisen aikana ei ole täytetty, tee kolme pientä taudinpurkausta ylhäältä. Laita täytetty ja pakattu ruho leivinlevylle ja lähetä se uuniin. Paakennus - 200 astetta, koko keittosaika - 1 tunti 30 minuuttia. Jos sinusta tuntuu, että ruho on liian suuri, lisää oleskelua lämmityskaapissa kaksi tuntia. Älä unohda, että paahdettu hanhi pitäisi olla ruddy. Siksi 15 minuuttia ennen uunin sammuttamista irrota leivinlevy ruholla ja leikkaa paketti. Tämä aika on riittävän varsinkin muodostamaan kultainen rapea kuori.

Syötä pöydällä

Tee ruho kauniille ruokalajeille, saat leivonnaiset omenat kursseilta. Nämä viipaleet menevät sisustukseen. Tarjoile lautasen pöydälle suositellaan kokonaan, jotta se ei pilata esteettinen käsitys. Jos et tiedä, miten jakaa paahdettua hanhi, annamme sinulle pieniä suosituksia. Sinun täytyy aloittaa jalat. Katkaise ensin jalka kokonaan, ja jaa se alaspäin. Ilmoittaudu myös toiseen osaan. Sen jälkeen voit olla helpompi selviytyä rintaan.

Hanhi hunaja ja sinappi

Fried Goose on erittäin suosittu ruokalaji. Voit kokata eri vaihteluissa. Päivän aikana, kunnes illalla voit tehdä seuraavan manipuloinnin. Valmista pieni lintu ruho, huuhtele se ja hieman kuiva. Useissa paikoissa (sitä useammin parempi) puristi ruhon hammastikkuja. Tämä on välttämätöntä täysmarinadan imeytymiselle. Tarvitset myös seuraavat mausteet:

• Sinappi neste - 2 ruokalusikallista.
• Hunaja - 2 ruokalusikallista.
• Maadoitettu paprika.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Suola.

Sekoita suola, murskattu valkosipuli ja pippuri. Opitoriana tämän sisäisen ja hansin pinnan seoksella. Jätä lintu liotettu huoneenlämpötilaan puoli tuntia. Kun aika päättyy, sekoita hunaja ja sinappi ja sooda ruhon seoksella. Se on edelleen suoritettava hanhi ruoan kalvossa ja poista jääkaappi päivälle. Seuraavana päivänä lämmitä uuni 220 asteeseen, pakkaa hanhi holkkiin ja lähetä lokeroon. Yhteensä kypsennysaika - 2 tuntia. Jotta hanhi ei ollut kuiva, puolen tunnin välein leivinkäynnin jälkeen, vähennä paahtolevyn lämpötilaa 20 astetta. Kuten näette, tämä on hyvin yksinkertainen resepti paistettuun hanhiin.

Omenat ja appelsiinit

Jos haluat saada haavaumia, valmistele lautasen täytetyt omenat ja appelsiinit. Tätä varten tarvitset seuraavia tuotteita:

• Goose kasvoi - 5 kilogramman ruhoa.
• Appelsiinit - 2 tai enemmän.
• Vihreät omenat - 4 tai enemmän.
• Viikset ja hunaja-seos.
• Suola.
• Pepper punainen maa.

Itse asiassa hedelmän määrä riippuu rungon suuruudesta. Leikkaa appelsiinit ja omenat viipaleilla ja aina käynnistä hanhi kokonaan. Tämä vaihtoehto ei vaadi esivalmistusta. Kuitenkin koko kypsennysaika kasvaa kahdesti. Kun herätit ihon mausteilla ja suolalla hedelmien kanssa, voit pakata se hihassa ja lähettää uunin uuniin, joka on esikuumennettu 200 asteeseen.

Paistettu hanhi on täysin valmis neljä tuntia. Puolen tunnin ajan ennen valmiutta, irrota ruho paahkuvakaapista, leikkaa holkki ja sooda se sekoittimella hunajaa ja sinappi. Sitten hidastaa lämpötilaa ja odota, kun ruusuinen lintu tulee täysin. Tämän ruokalajin erottuva piirre on tuoksuva, rapea kuori. Vihje: Vastapainossa hunaja, appelsiinit ja omenat Valitse terävien lajikkeiden sinappi.

Kuinka kokata paahdettua hanhi hihassa palasilla?

Tämä astian vaihtoehto sopii pienelle yritykselle. Hyväksy, että se ei aina pudota tilaisuutta kerätä suuren perheen taulukkoa, ja haluat maistaa suosikkiruokasi. Tällaisissa tapauksissa seuraava resepti on suunnitellut kaksi tai kolme ihmistä. Voit tehdä tämän, sinun on ostettava supermarket vain 1 kilogrammaa hanhi lihaa. Myös keittoastioita varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• Majoneesi - 100-150 grammaa.
• Sinappi ja soijakastike (kaksi ruokalusikallista).
• Kasviöljy - 100 grammaa.
• Suolaa, pippuria tai mausteita siipikarjalle.

Älä unohda hihaa. Asunnon leivonta hihassa poistaa uunin ylimääräisistä rasvaisista roiskeista, ja emäntä on huolellisesta työstä. Myös tällä tavoin valmistettu ruokalaji on vertaansa vailla oleva mehu ja paksu aromi.

Lintujen valmistelu

Dock Gooseatin välittömästi osaan. Suosittelemme sinua valitsemaan ruoanlaitto ja jalat ja rinta. Se on parempi, jos poimit kappaletta päivässä. Jotkut hostessit ovat humalassa jättää valmistetun lihan Marinadin täydelliseen kyllästämiseen kahden päivän ajan. Aluksi annoskappaleet ovat kiinteitä ja pippuria. Kanan valmistukseen tarkoitetut tavalliset mausteet on mahdollista tarttua. Sitten on välttämätöntä sekoittaa kaikki nestemäiset ainesosat toisiinsa (majoneesi, soijakastike, sinappi ja kasviöljy). Melko dating tuloksena olevat kädet hanhi. Laita se pieneen kattilaan, sulje kansi ja irrota jääkaappi. Muista, että oikea marinadi on perusta valmiiden lautasen makuun onnistumiselle.

Keittomenetelmä

Näyttää siltä, \u200b\u200bettä ei ole mitään yksinkertaisempaa kuin uunissa paistettu hanhi. Meidän artikkelissamme esitetyt reseptit eivät ole vielä aloittelevia kokkeja. Irrota liha jääkaapista ja taita satunnaiset palat holkkiin. Koska hanhi on jo leikattu, uunien kokonaisaika ei ylitä yhtä tuntia. Uuni on esilämmitettävä 180 astetta. Vihje: Jos olet sääli osassa Marinadea, voit kaataa viipaleiden jäänteet, jotka on taitettu holkkiin.

Joten ruokalaji muuttuu vieläkin mehukas. Jos et pidä ihosta, voit poistaa sen. Paistettu hanhi, joka on valmistettu tällä tavoin, tarjoillaan millä tahansa puolella. Voit syödä tätä ruokaa vielä kylmä. Jos haluat valmistaa tulevaisuuden lintu, lisää ainesosien määrää kahdesti. Lihan kesto uunissa, tässä tapauksessa ei tarvitse lisätä.

Paahdettu hanhi, uunissa paistettua folio

Tämä resepti sopii niille, joilla on erittäin suuri ruho hanhi pakastimessa. Keittäminen hanhi ei ole hihassa ongelmallinen. Tällöin ruhon reunat voivat olla liian palaneet, ja keskellä ei ole humalassa. Tässä tilanteessa on kuitenkin tuotos. Jaa ruho neljään osaan. Tämän avulla voit helpottaa elämääsi. Välittömästi voit tehdä pieniä leikkauksia RIBS-alueen alla ja täyttää ne hienonnetulla valkosipulilla. Joten neutraloidaan pelin haju. Suuri hanhi on liian kova liha, joten yhdessä valkosipulin kanssa voit täyttää rosterit goose-kortin kanssa. Tarvitset myös:

• Perunat - 4 keskikappaletta.
• Kaksi vihreää omenaa.
• Maku, Kuraga ja luumut.
• Folio leivontaan.
• Suola.

Ensinnäkin aseta kotelon palat leivinpaperille, vuorattu kalvolla alaspäin. Kääri folio ja lähetä leivinpaperi kuumennettuun uuniin puolitoista tuntia. Lihan valmius voi kuitenkin määrittää spinerin avulla. Siihen aikaan, kun peli lähes saavuttaa, sinun on puhdistettava perunat ja leikata se viipaleilla. Omenat leikkaavat paineita ja poista ydin. Jos sinulla on iso leivinlokero, voit lisätä lisäaineiden määrää. Little omenat voidaan paistaa kokonaan. Älä unohda hieman tyydyttää perunat. Lähetä uuni vielä puoli tuntia. Paistettu hanhi (kuva annetaan visuaalisena kuvana) pöydän osassa.

Gus Kabardinian

Vähemmän juhlallisessa tapahtumassa voit kokata koteloa paistinpannussa ilman kahvaa. Tässä on resepti, joka ei vaadi suurta määrää ainesosia. Huuhtele ruho ja jakaa palasiksi. Aseta liha pannulla ja täytä vedellä. Sitten hitsaa hanhi kunnes puoliksi valmis. Seuraavaksi paistinpannu tulee eturintamassa. Paista, joita tarvitaan kasviöljyn ja hanhi-salan seoksessa. Tässä on täydellinen luettelo ainesosista:

• Hanhi pieni koko.
• Tomaatti Liitä - 150 grammaa.
• 3 kappaletta.
• Rasvaa paistamiseen - 200 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Space lihaviipaleita kahdelta puolelta ja laittaa esilämmitetty paistinpannu. Hienoa leikata sipulit, lähetä pannulla. Lisää sitten tomaatti tahna. Lähetä paistinpannu esikuumennettuun uuniin. Valmius määrittää visuaalisesti.

Paisti

Paistettu hanhi pannulla on myös erittäin maukas. Astioiden valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• Jalat ja siivet Goose - 600 grammaa.
• Kaksi keskikokoista porkkanaa.
• Loke-repka - kaksi kappaletta.
• Pepper tuoksut herneet - maistaa,
• Mausteiden seos.
• 1 litra liemiä,
• Perunat - 1 kilogramma.
• Basilika.
• Vihreät.
• Laakerinlehti.
• Suola.

Paistinpannua on voiteltava pienellä määrällä kasviöljyä tai gooseer-salaa. Jos liemi ei ole aikaa valmistaa vettä, voit lisätä vettä.

Keittämisen menetelmä kuuma

Leikkaa hanhi osakappaleille, sooda mausteilla ja suolalla. Jätä huoneenlämpötilaan puoli tuntia. Sitten paista liha ruddy kultainen kuori paistinpannussa. Ota nyt Gooseman ja lähetä laurelilehtiä ja tuoksuva paprika. Porkkanat leikkaavat neljäsosaa ja sipulia - puoli renkaat. Vihannekset myös asettavat Goosemaniin. Sitten mene ruddy lihaa siellä. Se on edelleen kaada suolattu liemi. Kuten soviimme, näitä tarkoituksia varten voidaan käyttää vettä. Jos sinulla on aikaa, esikaistanut hanhi takaisin. Käytä tuloksena liemiä kuumalle.

Perunat, viipaloidut kuutiot, on katettava kokonaan lihan palaset. Mutta liemi ei saa täysin piilottaa perunoita. Koristele kaikki tämä loistolla, jossa on basilikan. Ja tässä tapauksessa me jälleen emme tee ilman uunia. Lähetämme kuplan täytetyn Goosemanin uuniin, kuumennetaan 190 asteeseen, tunnin ajan. Toinen 20 minuuttia antaa lautasen poistaa maltillinen lämpötila. Kun ruokinta koristele vihreitä.

Hyvää ruokahalua!

Baked hanhi - klassikko lintujen ruoanlaittoon. Hyväksy, yleisemmät ruokia juhla-pöydässä kuin hanhi hihassa, ei löydä. Se ilahduttaa vieraita kauniilla ulkona ja ei jätä nälkäistä jopa suurta yritystä. Keittäminen hanhi on melko yksinkertainen ja lähes mahdotonta pilata. Kaikenlaiset uudet kulinaariset teknologiat auttavat ruoanlaittoa. Esimerkiksi roskat saadaan kultainen kuori, ja liha pysyy erittäin pehmeänä ja mehukas.

Hanhi uunissa: leipoa hihassa

Sinulla on klassinen tapa paistaa hanhi juhlapöydälle. Reseptin erityispiirteet ovat sienien minkki, jossa on riisi ja lyhyt aika siipikarjan poimintaan. Siitä huolimatta hanhi on mehukas ja maukas.

Keitton aika - 2,5 tuntia.

Osat - 6-7.

2 tuntia. 30 minuuttia.Tulosta

Hyvää ruokahalua!

Hanhi palat hihassa perunat

Tätä reseptiä pyydetään valmistamaan paistettua hanhen nopeammin, koska lintu on yksinkertaisesti leikattu palasiksi. Hänen ainutlaatuinen maku antaa erityisen meren, joka on valmistettu hienonnettu valkosipulin seoksesta, jossa oli tarvittavia kuivattuja yrttejä ja laakerilevyä. Ja tämä vaihtoehto sopii hyvin, jos sinun on katettava taulukko suurelle yritykselle.

Ainekset:

• Goose - 1 kpl.
• Perunat - 6-8 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Omenat - 3-4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliivi yrtit - 1 rkl. l.
• Bay Leaf - 2 kpl.
• Mausteet - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Ennen ruoan alkua lintujen ruho näyttää hyvin ulkona ja sisäpuolella. Poistamme kynän jäämät ja fluffit, sisäelimet ja verihyytymät. Pese hanhi juoksevan veden alla ja kuivaamme paperipyyhkeellä. Leikkaamme ruhon kuusi samanlaista kappaletta. Jokainen pala ripottele suolaa ja hiero reseptin määritetyt mausteet. Valkosipuli puhdas kuoresta, murskaamalla valkosipulia ja tahraa kaikki tämän kassan palaset.
2. Omenat ja porkkanat ja paskaavat ne pienissä viipaleissa.
3. Leivontahihnassa laittaa kappaleet hanhi, hienonnetut omenat ja porkkanat. Kiinnitä tiiviisti hihat molemmin puolin kiinnikkeillä. Leipoa lintu tunnin kuluessa uunissa, joka on esikuumennettu 180 astetta.
4. Tämän jälkeen irrota leivotut palat hihasta tai poistamme koko hihan lainkaan.
5. Puhdistamme ja pesemme sen suurien aivohalvausten muodossa. Perunat ripottele suolalla ja pippurilla, lisää lahden lehtiä ja aseta perunat Guseulle.
6. Yhden tunnin ajan jatkamme kaiken sammuttamista.
7. Laitamme valmiita hanhia perunoiden kanssa tarjoilussa ja palvella pöydällä.

Olet osoittautunut nopeasti ja erittäin maukkaita. Hyvää ruokahalua!

Hanhi perunat uunissa hihassa

Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka eivät pidä hanhen rasvan maku yhdessä omenien hapan makuun kanssa. Ja myös hänen tärkein hetki on pitkä marino hanhi: 6-12 tuntia. Marinade Valitse kaikki, mutta testattu sipulin aikaan. Carcush voi leikata paloja, koska se on käytännöllisempi. Ja juhlapöydälle, bang koko hanhi.

Ainekset:

• Goose - 1 kpl.
• Perunat - 800 g
• Suuret sipulit - 2-3 kpl.
• Rosemary - 1 Twig.
• Paprika punainen makuun.
• Suolaa maun mukaan.
• Pepper musta maa makuun.

Ruoanlaitto:

1. Carushka hanhi kynän jäännöksestä, pese ja kuivaa paperipyyhkeellä. Hanhi erillään noin 1 200 g painavilla paloilla.
2. Laita sipuli ja tee yksi lamppu. Kosketa kappaletta ja toinen jauhaa pienellä ratilla. Luke voidaan ottaa ja enemmän määritetystä numerosta.
3. Jokainen lintupuu ripottele suolaa ja edullisesti vain maanpikalla.
4. Lisää punainen paprik keuhkoihin ja sekoita kaikki. Siirrä hanhenpuristusta sipuliputkesta, tiukasti kalvoon ja aseta jääkaapissa marinointiin 6-24 tuntia (harkintasi mukaan).
5. Puhdista ja pese perunat ja leikataan suuriksi paloiksi. Perunat ripottele mausteilla ja sekoita kaikki.
6. Leivonnaiset linnut laittaa holkki leivontaan. Kaada hihan sipuli marinadi, laita perunat kiinnitettynä mausteilla, lisää rosmariini (yksi oksa). Hihojen päät ovat tiiviisti kiinnikkeitä tai tekevät vahvan kierteen ja tekevät lämpimän hihan yläosassa punktuurit.
7. Lämmitä uuni 180 asteeseen ja leipoa hanhi 1 tunti ja 20 minuuttia tunnissa tunnissa lihaa.

Sinulla on erittäin maukas ruokalaji. Sipuli marinadi teki työnsä. Hyvää ruokahalua!

Hanhi paistettu kokonaan uunin hihassa

Tässä reseptiä pyydetään valmistamaan upea ruokalaji juhla-pöydälle. Paistaminen Goose koko karppi vaatii paljon aikaa, työvoimaa ja kärsivällisyyttä. Asiakkaat arvostavat kulinaarisia kykyjäsi.

Ainekset:

• Koko hanhi - 1 kpl. (Paino - 2,5 kg).
• Suola - 1 rkl. l.
• Pipka Hammer Sweet - 1 TSP.
• Musta pohjapippuri - 1 TSP.
• Valkosipuli - 2 hampaat.
• Kasviöljy - 1,5 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Ennen ruoan aloittamista valmistele kaikki tarvittavat tuotteet. Ruskaa hanhi varovasti ja kuivaa paperipyyhkeellä.
2. Erillisessä pienessä säiliössä aseta suola maadoituspiippujen seoksella. Valkosipuli puhdas, jauhaa valkosipulia ja laittaa suolaa ja paprikat.
3. Lisää määritetty määrä kasviöljyä tuloksena olevaan seokseen ja sekoita hyvin hyvin.
4. Tämä valkosipulin seos valitaan hyvin hanhen ulompi ja sisäpinta.
5. Valmistettu hanhi paikka holkki. Kankaan molemmilla puolilla olevat hihat kiinnittyvät hihnoihin. Aseta hanhi viileään paikkaan muutaman tunnin ajan ja parempaa yöllä, marinaatiota varten.
6. Nyt hanhi voidaan paistaa. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Hanhi, irrottamatta holkista, aseta leivinlevylle ja leipoa uunissa 1,5-2 tuntia. Leivontaaika määräytyy edelleen painosta ja lintuikäisyydestä.
7. Pian ennen leivonnan loppua, 10-15 minuuttia, laita holkki ylhäältä ja maalaa ruhoa kuumalla rasvalla. On tarpeen saada kaunis kultainen kuori.

Juhla-ruokalaji on valmis. Ammu hanhi suurella levyllä ja leikataan palasiksi ja palvella pöydälle.

Neuvoston: Kiinnitetty rasva leivonnon jälkeen murtaa erilliseen säiliöön ja se voidaan säilyttää jääkaapissa. Sitten sitä käytetään muiden ruokien valmistukseen.

Täytetty hanhi hihassa

Leivonnaisten koko hanhi pöydällä on aina ollut symboli ja merkki isäntien sivyn ja vieraanvaraisuudesta. Tässä reseptiä pyydetään valmistamaan tällainen hanhi, jossa on herkullinen täyttö tattari vilja ja sienet.

Ainekset:

• Koko hanhi
• Tattari - 150 g.
• Sipulit - 2 kpl.
• Suola - 4 h. L.
• Tuoreet Champunonit - 250 g
• Oregano, kuivattiin inkivääri makuun.
• Musta pippuri - 10 g

Ruoanlaitto:

1. Linturin ruho asetetaan kaasupolttimella ja pyyhkii varovasti kynäjäämät. GOOSE GROOVE, leikkaa siipien, kaulan, rasvan ja souturauhan kärjet hännän pohjalla. Laita lintu yhden päivän ajan jääkaapissa kypsymään lihaa. Kääri kalvoa ei tarvita.
2. Erillisessä kulhossa, aseta suola ja musta paprika ja sekoita ne. Suola otetaan 10 g: n laskennassa yhden kg lintuja kohti.
3. Saatu seos on hyvin hanhi ulkopuolelta ja sisälle ja sijoittaa se kylmään paikkaan yhdellä tai kahdella päivällä, myös ilman kiehtovaa.
4. Tällöin hitsaa tattaripalkki puolivalmisteen tilaan.
5. Puhdista sipulit ja tuoreet krampannukset ja pese ne. Sipulit tiukka puoli-alakerrassa, Champunonit - suuret viipaleet.
6. Keskipalolla paistaa sipulit kultainen väri.
7. Lisää hienonnettuja sieniä paistettuun keulaan, ripottele ne suolalla ja pippurilla.
8. Paista sieniä, kunnes täydellinen valmius, sulkematta pannua niin, että kaikki neste haihtuu.
9. Sekoita keitetty tattari paistetuilla sienillä ja sipulilla ja muista maistaa.
10. Tuloksena oleva täyttö on tuskin, vain ei ole kovin tiukka.
11. Ruuttui seinät purista vahva lanka ja kiinnitä vielä puiset syömäpuikot.
12. Aseta täytetty hanhi holkkiin ja kiinnitä tiiviisti hihojen päät leikkeillä. Tee muutamia punktuureja holkissa kuuman höyryn poistamiseksi. Aseta hanhi leivinpaperille. Lämmitä uuni 180 asteeseen ja porauslinnut 3 tuntia. Jos kuuma rasva vuotaa leivinpalloa ja polttaa, kaada puhdasta vettä siellä.
13. Keittoprosessin loppuun mennessä 15-20 minuuttia, pidä holkki ja maalata lintu sulatettuun rasvaan saadaksesi ruddy kuori.
14. Hanki keitetty hanhi hihasta, irrota lanka ja hammastikkut. Voit palvella astian pöydälle, päättää sen paistetuilla omenoilla.

Juo terveydelle!