Pannukakut ovat loistava illallisvaihtoehto koko perheelle, varsinkin jos valmistat täytettyjä pannukakkuja. Yleensä teen pannukakkuja yhdelle aterialle. Ja vain kun pannukakkuja on paljon ja perhe on jo syönyt ne, täytän mieluummin pannukakut täytteellä. Voit lähettää täytetyt pannukakut pakastettaviksi - on hienoa, kun voit lämmittää aiemmin keitetyt täytetyt pannukakut ja ruokkia perheesi nopeasti ja tyydyttävästi.

Tänään ehdotan paistetuilla sienillä ja keitetyillä munilla täytettyjä pannukakkuja. Tämä täyte on melko runsas ja mehukas, joten teen yleensä sellaisia ​​pannukakkuja välipalaksi tai illalliseksi.

Valmistamme tuotteet pannukakkujen valmistukseen sienillä ja kananmunalla listan mukaan. Pannukakkuni ovat valmiita. Olin valmistautumassa.

Voit valmistaa pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan tai käyttää jotakin verkkosivustoltamme löytyvistä pannukakkuresepteistä.

Pese sienet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Poista sienien korkista kalvo ja leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi.

Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi.

Kuumenna pannulla kasviöljy ja paista sipulia ja sieniä kypsiksi - 5-8 minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Lisää pannulle hienonnettu vihreä sipuli ja kuullota kasviksia vielä pari minuuttia. Ota kypsät kasvikset lämmöltä ja anna jäähtyä 10-15 minuuttia.

Keitä kananmunia vedessä 9 minuuttia ja valuta niistä vesi pois. Kuori munat kuoresta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laita paistetut sienet sipulien ja munien kanssa kulhoon.

Sekoita täyte, maista suolaa ja lisää tarvittaessa suolaa.

Laita 1 rkl pannukakun toiselle reunalle. täytteet ja taita sinulle sopivalla tavalla - kirjekuori tai putki. Teemme tämän kaikkien pannukakkujen ja täytteiden kanssa. Valmistetusta täytteen määrästä saatiin 10 pannukakkua sienillä ja munalla.

Osa pannukakkuista herkkusienien ja kananmunien kera lähetin pakastimeen ja loput pannukakut paistoin kuivalla grillipannulla 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tarjoa sienillä ja kananmunalla täytetyt pannukakut smetanan kera.

Nauti ateriastasi!

Sienitäytteellä ja muilla ainesosilla täytetyt pannukakut ovat melko työläs ruokalaji, joka vaatii emännän taitoa ja kokemusta, aikaa ja vaivaa. Mutta täytteen oikealla valmistelulla tällaisista pannukakkuista voi tulla juhlapöydän koristelu, kulinaarisen ohjelman "kohokohta". Ruoanlaittoon voit käyttää erilaisia ​​​​sienilajikkeita sekä niiden tyyppejä - pakastettuja tai kuivia sieniä.

Pannukakut sienillä voivat olla juhlapöydän koristelu

Täyttövaihtoehtoja on monia. Sienet ovat monipuolinen ainesosa, joka sopii mainiosti muiden ruokien kanssa. Esimerkiksi kanan tai viiriäisen kananmunien, mausteisen maustekastikkeen, perunoiden, jauhelihan, kerman ja jopa hienonnetun kaalin kanssa. Sienten ansiosta jokainen ruokalaji saa erityisen kirkkaan aromin, herkän jälkimaun.

Yksinkertainen resepti pannukakkusienien täytteeksi

Yksinkertaisen sienitäytön resepti ei sisällä suuren määrän ainesosien käyttöä. Tällainen pannukakkutäyte valmistetaan muutamassa minuutissa, eikä se eroa maultaan aikaa vievistä resepteistä.

Ainesosat:

• noin 400 grammaa tuoreita tai pakastettuja sieniä;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 1 iso porkkana;
• 1 kananmuna;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Pakastetut sienet valmistelevat käyttöä varten. Ne on sulatettava huoneenlämmössä altistamatta niitä vakaville putouksille. Samaan aikaan tuote vapauttaa mehua - se voidaan helposti tyhjentää. Seuraavaksi hedelmät paistetaan auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi. Kypsennä sipulit ja porkkanat erillisessä kattilassa. Kovaksi keitetyt munat. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita, täytä pannukakut massalla.

Klassiset pannukakut sienillä (video)

Pannukakkutäytteen valmistaminen sienistä ja munista

Sienitäyte munalla on runsas pannukakkuillallinen vaihtoehto koko perheelle.

Tarvitset:

• kananmunat - 4 kpl;
• 1 nippu persiljaa;
• 350 grammaa sieniä;
• puolet keskikokoisesta polttimosta.

Pese herkkusienet tai minkä tahansa muun lajikkeen hedelmät veden alla ja hienonna. Sitten ne voidaan paistaa pannulla kullanruskeiksi tai hauduttaa hitaassa keittimessä. Lisää hienonnettu sipuli massaan.

Pilko kovaksi keitetyt munat hienoksi, sekoita valmiiden sienien kanssa lämmönkestävässä kulhossa. Lisää persilja ja muutama tippa auringonkukkaöljyä. Täyte on valmis.

Pannukakkuja sienillä ja kananmunalla

Täyte pannukakkuihin sienistä ja kanasta

Sienien ja kanan täyte eroaa erityisen kylläisyydestä. Kananliha antaa pannukakkuille erityisen kermaisen maun ja sienet - aromin.

Tarvitset:

• 500 grammaa broilerin filettä;
• noin 300 grammaa herkkusieniä;
• 1,5 kpl sipulia;
• 3 munankeltuaista;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sienet leikkaa ohuiksi viipaleiksi, paista pannulla. Hienonna sipulit hienoksi, paista kattilassa voissa kullanruskeiksi. Täytä broilerin filee kylmällä vedellä, ripottele päälle suolaa ja laita valmiiksi, laita kaikki ainekset tehosekoittimen läpi. Vatkaa munankeltuaiset. Paista koko massa miedolla lämmöllä, kaada hieman kermaa lisäämään mehusuutta.

Pannukakkuja sienillä ja kanalla

Sieni- ja perunapannukakkutäytteen resepti

Tässä täytteen versiossa sienten kanssa käytetään toista vihannesta - perunoita. Korkean tärkkelyspitoisuuden ansiosta pannukakkutäyte ei hajoa. Niitä on kätevä tarjoilla eri kastikkeiden kanssa.

Välttämätön:

• noin 250 grammaa metsäsieniä;
• 2 päätä sipulia;
• 3 isoa perunaa;
• teelusikallinen suolaa;
• jauhettua maustepippuria maun mukaan.

Ruoan keittäminen:

1. Leikkaa perunat paloiksi. Valmistele sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Laita perunat erilliseen kulhoon, peitä vedellä ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä 20 minuuttia.
2. Pese metsän hedelmät, keitä kypsiksi noin kymmenen minuuttia. Leikkaa jäähtymisen jälkeen pieniksi kuutioiksi.
3. Paista sipuli kuumalla pannulla.
4. Valuta perunoista vesi ja soseuta ne soseeksi. Lisää sienet ja sipulit päämassaan, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Pannukakkuja sienillä ja juustolla (video)

Parhaat reseptit sienillä täytettyihin pannukakkuihin

Kyky keittää pannukakkuja arvostettiin antiikin aikana. Mutta nykyaikaisilla kotiäidillä ei ole aina kokemusta pannukakkujen valmistamisesta kaikista keittiökoneista huolimatta. Alla olevat reseptit auttavat korjaamaan tämän laiminlyönnin - niissä olevat pannukakut osoittautuvat erityisen mehusiksi ja melko ohuiksi, mutta samalla muovisiksi täytteeksi.

Sienitäytteellä täytettyjen ohuiden pannukakkujen resepti

Ohuet pannukakut sienitäytteellä ovat todellinen löytö jokaiselle kotiäidille. He voivat helposti ruokkia sekä lapsia että aikuisia. Ohut taikinakerros, johon täyte on kääritty, antaa pannukakkuille kimmoisuuden.

Ainesosat:

• noin 300 grammaa korkealuokkaista vehnäjauhoa;
• 700 millilitraa maitoa;
• kananmunat - 3 kpl;
• puolitoista teelusikallista suolaa;
• 1,5 ruokalusikallista kidesokeria;
• 700 grammaa sieniä;
• 3 kpl sipulia;
• puoli lasillista oliiviöljyä.

Algoritmi tällaisten pannukakkujen valmistukseen on yksinkertainen:

1. Pannukakkujen taikinan vaivaamiseen on kätevintä käyttää sekoitinta. Hänen pensaikkossaan sinun täytyy ajaa munia, lisätä alle puoli teelusikallista suolaa ja maitoa. Sekoita alhaisella nopeudella. Lisää 300 grammaa jauhoja, sekoita ja poista tahmea taikina kulhon seiniltä. Kaada joukkoon loppu maito ja vaivaa taikina. Laita sivuun, jotta jauhot turpoavat.
2. Valmistele täyte sieniä varten. Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Huuhtele sienet tai, jos ne ovat herkkusieniä, pyyhi pehmeällä sienellä. Leikkaa terävällä veitsellä pieniksi paloiksi.
3. Paista sipuli ja sienet korkeareunaisessa paksupohjaisessa kattilassa läpikuultaviksi. Ripottele päälle suolaa ja pippuria, hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.
4. Sekoita taikinaa tehosekoittimella noin kaksi minuuttia, siivilöi ohuen siivilän läpi. Lisää kolme ruokalusikallista mitä tahansa kasviöljyä ja aloita paistaminen. Voitele pannu rasvalla tai öljyllä, paista ohuita pannukakkuja ruskistaen ne toiselta puolelta. Ilmoitetusta ainesosien määrästä saadaan keskimäärin noin kaksikymmentä pannukakkua, joiden halkaisija on 25 senttimetriä.
5. Laita valmiit pannukakut leveälle lautaselle ja voitele kukin voilla. Laita jokaisen keskelle täytettä ja rullaa. Paista jokainen pannukakku saumapuoli alaspäin kuivalla paistinpannulla.

Sienillä täytettyjä ohuita pannukakkuja

Kuinka valmistaa pannukakkuja sienillä ja sipulilla

Sienillä ja sipulilla täytettyjen pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset:

• noin 1 litra maitoa;
• 5 kananmunaa;
• neljäsosa teelusikallista soodaa;
• ripaus syötävää suolaa;
• 6 ruokalusikallista öljyä;
• puoli kiloa jauhoja;
• 250 grammaa kuivia porcini-sieniä;
• 1 sipuli;
• 2 ruokalusikallista voita;
• jauhettua mustapippuria.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Kuumenna maito pienessä emalikattilassa, mutta älä anna sen kiehua. Suolaa ja mausta sokerilla maun mukaan, vatkaa joukkoon sooda ja munat. Sekoita tasaiseksi ja kaada kasviöljyyn. Vatkaa massa ja kaada pieninä annoksina siivilän läpi läpäisty ja hapella kyllästetty jauho.
2. Vaivaa nestemäinen, mutta viskoosi taikina. Rakenteeltaan sen tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa tai kermaa.
3. Voitele pannu kasviöljyllä ja kaada taikina pieniin osiin valmistaen siten pannukakkuja. Paista pannukakkuja, kunnes taikina loppuu.
4. Valmista täyte. Liota kuivatut porcini-sienet vedessä, keitä suolalla ja valuta siivilässä. Paista sipuli pannulla, mausta suosikkimausteillasi. Lisää hienonnetut sienet ja paista noin viisi minuuttia.
5. Täytä pannukakut sienillä ja anna hautua hieman yli viisi minuuttia. Tarjoile kuumana.

Pannukakkuja sienillä ja sipulilla

Resepti runsaisiin pannukakkuihin herkkusienillä ja juustolla

Tietystä määrästä ainesosia saadaan ohuita pannukakkuja, joissa on mehukas sieni-, juusto- ja kanatäyte. Juuston ystävät voivat monipuolistaa reseptiä lisäämällä useita tämän tuotteen lajikkeita.

• 800 millilitraa maitoa;
• 5 ruokalusikallista jauhoja;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• puoli ruokalusikallista rakeistettua sokeria;
• 5 kananmunaa;
• 0,5 kiloa kanafilettä;
• 500 grammaa herkkusieniä;
• 300 grammaa juustoa;
• 1 sipuli;
• 1 nippu vihreitä;
• 50 grammaa voita.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Hienonna sipuli hienoksi, huuhtele broilerin filee ja laita tehosekoittimen tai monitoimikoneen läpi. Sekoita sipuli ja kana, mausta mausteilla ja mausteilla maun mukaan, sekoita.
2. Kaada seos pannulle, paista keskilämmöllä ruskeiksi.
3. Pyyhi sienet kostealla liinalla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Hauduta niitä miedolla lämmöllä suolalla.
4. Raasta yksi tai useampi juustolajike karkealla raastimella. Huuhtele vihreät ja pilko karkeaksi.
5. Yhdistä liha, sienet ja juusto, sekoita tasaiseksi.
6. Sekoita erillisessä astiassa maito munien, sokerin ja suolan kanssa. Lisää puolet jauhoista, sekoita ja lisää loput. Paista pannukakut paksupohjaisessa pannussa. Täytä jokainen pannukakku täytteellä.

Pannukakkuja sienillä ja juustolla

Herkullisia pannukakkuja sienillä kermassa

Tämä ruokalaji antaa upean makuvaikutuksen minimaalisilla komponenttien ostokustannuksilla. Tuloksena on herkimmät pannukakut ohuella taikinalla ja mehukkaalla täytteellä mausteisessa kermassa.

Pannukakkujen tekemiseen tarvitset:

• 3 kananmunaa;
• puoli teelusikallista suolaa;
• 500 millilitraa pastöroitua maitoa;
• 1 kuppi raskasta kermaa;
• 2 kupillista jauhoja;
• auringonkukkaöljy paistamiseen.

Täytteeksi:

• 600 grammaa metsäsieniä;
• 400 millilitraa raskasta kermaa;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• vihreät;
• voita.

Liuota kuumassa paistinpannussa pala voita, lisää siihen hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Vihannesten tulee olla läpinäkyviä. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja lähetä sipulille. Paista kullanruskeiksi. Alenna lämpöä, kaada joukkoon kerma ja keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti. Mausta suolalla ja mausteilla.

Valmista pannukakut sekoittamalla kaikki ainekset. Taikinan tulee olla kohtalaisen nestemäistä, sitten viskoosia - joten se on kätevämpää paistaa.

Tee pannukakkuja ja tarjoa kuumana.

Pannukakkuja sienillä kermassa

Resepti venäläisille pannukakkuille sienillä ja kaalilla

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 300-350 g kaalia;
• 6 ruokalusikallista öljyä (mieluiten oliivi);
• 1 lasillinen jauhoja;
• 150-170 grammaa rakeista sokeria;
• 200-230 g tuoreita herkkusieniä;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 0,5 litraa maitoa;
• 2 munaa;
• suolaa maun mukaan.

Pannukakkuja kanalla ja sienillä (video)

Valmista taikina pannukakkuja varten: vatkaa kaksi munaa, sekoita maitoon, kaada auringonkukkaöljyä. Suola ja mausta sokerilla, sekoita. Lisää jauhot erissä. Kaada taikina osissa esilämmitetylle pannulle ja paista ohuita pannukakkuja molemmilta puolilta.

Kuori ja pese sipuli. Hienonna ja paista pannulla. Kaada ohuiksi lautasiksi leikatut sienet ja hienonnettu kaali. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kaalinlehdet ovat kypsiä.

Laita täyte pannukakun päälle, kääri reunat. Paista valmis ruokalaji lisäämättä öljyä, sauma alaspäin.

Tehdään yhteenveto:

• Kaikki sienilajikkeet sopivat pannukakkujen täyttöön. Voit käyttää myös pakaste- tai kuivattuja vihanneksia.
• Pannukakkujen paistaminen vaatii jonkin verran taitoa, mutta reseptiä tiukasti noudattamalla saat ohuen ja muovisen taikinan.
• Sienitäyte voi olla erilainen - kaalilla, perunalla tai kananmunalla.

Viestin katselukerrat: 114

Perheessäni sienitäytteiset pannukakut ovat yksi suosikkiruoistani, keitän sellaisia ​​​​lennukakkuja melko usein ja suurissa annoksissa ja laitan ne sitten pakastimeen. Kun ruoanlaittoon ei ole aikaa, nämä pannukakut ovat minulle todellinen pelastus - sinun täytyy sulattaa ne etukäteen ja lämmittää ne uudelleen paistinpannussa tai uunissa.

Tämä resepti saattaa tuntua sinulle tutulta, mutta annan kuitenkin huomionne oman tulkintani ruoasta. Voin vakuuttaa, että pannukakut ovat uskomattoman maukkaita ja mehukkaita, ja ehdottomasti kaikki niitä maistaneet pitävät niistä.

Etukäteen sinun on leivottava ohuita pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan. Kaikki pannukakut sopivat: kefirin, maidon, munien ja jopa veden päälle. Reseptiini leivoin pannukakkuja maidolla ja kananmunalla.

pannukakun ainekset

• 0,5 l. maito
• 5 kpl. munat
• 2 kupillista jauhoja
• 2 rkl kasviöljy
• ripaus suolaa

Täyteainekset

• 500 gr. tuoreita sieniä (käytin sieniä)
• 1 lamppu
• kasviöljy paistamiseen
• suolaa ja pippuria
• 200 gr. kovaa juustoa

Tekniikka: askel askeleelta

Kun keittiöön tulee upotussekoitin, koko pannukakkujen taikinan vaivausprosessi kestää enintään kaksi minuuttia. Voit käyttää myös tehosekoitinta kulhon kanssa tai ääritapauksissa sekoitinta.

Vatkaa suuressa kulhossa munat, lisää jauhot, kasviöljy ja suola.

Sekoita kaikki ensin lusikalla, jotta jauhot eivät pölysty.

Lisää sitten maito ja sekoita uudelleen lusikalla.

Käynnistä tehosekoitin ja sekoita tasaiseksi. Taikinasta tulee tasaista, ilman paakkua - 2 minuutissa!

Pannukakkujen paistaminen pannulla

Voitele pannukakkujen pannu kasviöljyllä, teen tämän silikoniharjalla. Laitamme kattilan tulelle ja kuumennamme hyvin. Vähennämme tulta ja kaada ensimmäinen osa taikinasta kauhan avulla.

Pieni vinkki: kun kaadat taikinan pannulle, sinun pitäisi kuulla meren kohinaa muistuttava ääni. Jos kuuluu rätisevä ääni, tämä tarkoittaa, että pannukakkupannu on liian kuuma, ja sinun on vähennettävä lämpöä kiireellisesti.

Paistamme pannukakun molemmilta puolilta. Poistamme pannukakun lautaselle ja kaada seuraava osa taikinasta.

On huomattava, että voitelemme pannua öljyllä vain kerran - alussa emme lisää öljyä pannulle kaikkina seuraavina kertoina.

Täytön valmistelu

Selvitimme pannukakut, nyt siirrymme täyttöön.

Pesemme sienet juoksevan veden alla, kuivaamme ne ja leikkaamme ne riittävän hienoksi, mielivaltaisesti viipaleiksi tai kuutioiksi.

Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla kullanruskeaksi.

Lisää sitten hienonnetut sienet paistetun sipulin joukkoon, sekoita ja hauduta kypsiksi, noin 15-20 minuuttia.

Lopuksi älä unohda suolaa ja pippuria pannukakkusieniä.

On aika muistaa, että meillä ei ole pannukakkuja vain sienillä, vaan myös juustolla, joten otamme juuston jääkaapista ja hieromme sitä hienolle raastimelle.

Kokoelma täytettyjä pannukakkuja

Asettele pannukakku lautaselle ja ripottele päälle juustoraastetta (noin 1 rkl juustoa).

Levitä sitten sienet tasaisesti reunoista vetäytyen, myös 1 rkl.

Kuinka keittää pannukakkuja sienillä -resepti - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Pannukakut sienillä ovat upea ruokalaji aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi ja jopa välipalaksi. Minimikalorit ja maksimaalinen maku. Kaikki mitä moderni ihminen tarvitsee. Se näyttää olevan. Mutta joskus täytteiset pannukakut vain kyllästyvät. Eikä maun vuoksi, vaan esteettisesti. Tällaisessa tilanteessa voit tehdä "ritarin liikkeen" ja tehdä piirakan, kurnikin tai valtavan rullan pannukakkuista sienillä. Koostumus näyttää olevan sama, mutta ruokalaji on jo erilainen. Ja tietysti voit kokeilla jauhoja pannukakkuihin, erityyppisillä sienillä ja jopa sienitäytteen lisäkomponenteilla. Yleensä on, missä kääntyä!

Pannukakkuja lihalla ja sienillä

Tukevia ja mehukkaita pannukakkuja sienillä ja jauhelihalla. Liha täytteeksi - sianliha ja / tai naudanliha, sienet - mikä tahansa.

Pannukakkuja sienillä ja juustolla

Herkkiä ja tuoksuvia pannukakkuja sienillä ja juustolla. Tällaisella täytteellä varustetut pannukakut houkuttelevat kaikkia poikkeuksetta.

Pannukakkuja sienillä

Erinomainen resepti pannukakkuihin sienillä, juustolla ja sipulilla. Pannukakut sienillä ovat erittäin maukkaita aamiais- tai illallisruokia.

Sienillä täytettyjä pannukakkuja

Herkullinen resepti pannukakkuihin, joissa on sipulilla ja yrteillä paistettuja sieniä.

Kaikki oikeudet verkkosivustolla www.RussianFood.com olevaan materiaaliin. suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Sivuston materiaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen kulinaaristen reseptien, niiden valmistusmenetelmien, kulinaaristen ja muiden suositusten soveltamisen tuloksesta, hyperlinkkejä sisältävien resurssien toimivuudesta eikä mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa www.RussianFood.com-sivustolle lähetettyjen artikkelien tekijöiden mielipiteitä

Perheessäni pannukakut sienillä ovat yksi suosikkiruoistani, keitän tällaisia ​​pannukakkuja melko usein ja suurissa annoksissa ja laitan ne sitten pakastimeen. Kun ruoanlaittoon ei ole aikaa, nämä pannukakut ovat minulle todellinen pelastus - sinun täytyy sulattaa ne etukäteen ja lämmittää ne uudelleen paistinpannussa tai uunissa.

Ehkä tämä resepti näyttää sinulle tutulta, mutta silti annan huomiosi tulkintani pannukakuista sienillä ja juustolla. Voin vakuuttaa, että pannukakut ovat uskomattoman maukkaita ja mehukkaita, ja ehdottomasti kaikki niitä maistaneet pitävät niistä.

Etukäteen sinun on leivottava ohuita pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan. Kaikki pannukakut sopivat: kefirin, maidon, munien ja jopa veden päälle. Reseptiini leivoin pannukakkuja maidolla ja kananmunalla.

• 0,5 l. maito
• 5 kpl. munat
• 2 kupillista jauhoja
• 2 rkl kasviöljy
• ripaus suolaa

• 500 gr. tuoreita sieniä (käytin sieniä)
• 1 lamppu
• kasviöljy paistamiseen
• suolaa ja pippuria
• 200 gr. kovaa juustoa

Kun keittiöön tulee upotussekoitin, koko pannukakkujen taikinan vaivausprosessi kestää enintään kaksi minuuttia. Voit käyttää myös tehosekoitinta kulhon kanssa tai ääritapauksissa sekoitinta.

Vatkaa suuressa kulhossa munat, lisää jauhot, kasviöljy ja suola.

Sekoita kaikki ensin lusikalla, jotta jauhot eivät pölysty.

Lisää sitten maito ja sekoita uudelleen lusikalla.

Käynnistä tehosekoitin ja sekoita tasaiseksi. Taikinasta tulee tasaista, ilman paakkua - 2 minuutissa!

Voitele pannukakkujen pannu kasviöljyllä, teen tämän silikoniharjalla. Laitamme kattilan tulelle ja kuumennamme hyvin. Vähennämme tulta ja kaada ensimmäinen osa taikinasta kauhan avulla.

Pieni vinkki: kun kaadat taikinan pannulle, sinun pitäisi kuulla meren kohinaa muistuttava ääni. Jos kuuluu rätisevä ääni, tämä tarkoittaa, että pannukakkupannu on liian kuuma, ja sinun on vähennettävä lämpöä kiireellisesti.

Paistamme pannukakun molemmilta puolilta. Poistamme pannukakun lautaselle ja kaada seuraava osa taikinasta.

On huomattava, että voitelemme pannua öljyllä vain kerran - alussa emme lisää öljyä pannulle kaikkina seuraavina kertoina.

Selvitimme pannukakut, nyt siirrymme täyttöön.

Pesemme sienet juoksevan veden alla, kuivaamme ne ja leikkaamme ne riittävän hienoksi, mielivaltaisesti viipaleiksi tai kuutioiksi.

Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla kullanruskeaksi.

Lisää sitten hienonnetut sienet paistetun sipulin joukkoon, sekoita ja hauduta kypsiksi, noin 15-20 minuuttia.

Lopuksi älä unohda suolaa ja pippuria pannukakkusieniä.

On aika muistaa, että meillä ei ole pannukakkuja vain sienillä, vaan myös juustolla, joten otamme juuston jääkaapista ja hieromme sitä hienolle raastimelle.

Aloitetaan nyt pannukakkujen kokoaminen. Asettele pannukakku lautaselle ja ripottele päälle juustoraastetta (noin 1 rkl juustoa).

Levitä sitten sienet tasaisesti reunoista vetäytyen, myös 1 rkl.

Laitamme valmiit pannukakut lautaselle sauma alaspäin ja teemme samoin kaikkien paistettujen pannukakkujen kanssa. Siitä tulee niin kaunis pannukakkujen pyramidi. Puhdistamme valmiit pannukakut jääkaapissa tai pakastimessa odottamaan parasta tuntia pöydässä.

Ennen tarjoilua pannukakut sienillä ja juustolla on lämmitettävä paistinpannussa pienellä määrällä kasviöljyä. Lisäksi pannukakut lämmitetään kätevästi uunissa ja mikroaaltouunissa.

Toivotan sinulle herkullisia pannukakkuja ja hyvää ruokahalua!

Pannukakkuja sienillä. Askel askeleelta resepti valokuvalla

Pannukakkuja sienillä- vanha, laajalle levinnyt ja slaavilaisen keittiön suosikkiruoka. Tähän mennessä sienillä varustettujen pannukakkujen reseptien määrä on erittäin monipuolinen ja laaja, mikä osoittaa selvästi tämän tyyppisen leivonnaisen suosion. Pannukakut sienillä voidaan jakaa kahteen laajaan luokkaan - nämä ovat ohuita sienillä täytettyjä pannukakkuja ja tavallisia pörröisiä pannukakkuja, kuten pannukakkuja, joihin on lisätty hienonnettuja sieniä taikinaan. Jokainen pannukakku on herkullista. Erityisen suosittuja ovat ohuet sienillä täytetyt pannukakut. Kuvittele, kuinka monta erilaista pannukakkuvaihtoehtoa voi valmistaa, jos muutat täytteen, taikinan reseptiä ja pannukakkujen täytteen käärimistä.

Voit valmistaa pannukakkuja sienitäytteellä mistä tahansa sienestä. Metsäsienet esikeitetään, osterisienet ja herkkusienet puolestaan ​​paistetaan heti sipulien kanssa öljyssä. Sienten lisäksi täytteeseen voi lisätä muita aineksia.

Pannukakut sienillä ja kanalla, juustolla, perunalla, lihalla, kananmunalla, jauhelihalla ovat erittäin maukkaita. Mitä tulee sienitäytteisten pannukakkujen testiin, niin täällä voit myös improvisoida mielesi kyllyydestä. Voit käyttää mitä tahansa ohuita pannukakkuja. olipa kyseessä ohuita pannukakkuja maidolla, kivennäisvedellä, vedellä, kefiirillä, kiehuvalla vedellä ja niin edelleen. No, jos haluat olla täysin omaperäinen, pannukakkutaikina voidaan vaivata lisäämällä vehnäjauhoon maissi-, ruis-, riisi- tai tattarijauhoja.

Ja nyt siirrytään reseptiin ja katsotaan kuinka kokata pannukakkuja sienillä - askel askeleelta resepti valokuvalla. Pannukakut kypsennetään maidossa ja herkkusieniä käytetään täytteenä.

Taikinan ainekset:

Täytteen ainekset:

Ainekset pannukakkujen paistamiseen:

Pannukakkuja sienillä - resepti valokuvalla

Pannukakkujen kypsennys kannattaa aloittaa valmistamalla sienitäyte. Pese sienet, tässä tapauksessa herkkusienet. Leikkaa ne hienoksi.

Anna täytteelle kirkkaampi maku lisäämällä siihen sipulia. Leikkaa sipuli kuutioiksi.

Laita hienonnetut sipulit ja sienet kuumalle paistinpannulle öljyllä. Lisää mustapippuria ja hieman suolaa maun mukaan. Mustapippurin lisäksi voit lisätä muita mausteita. Paista sieniä sekoittaen 15 minuuttia.

Nosta pannu liedeltä ja anna sienipannukakkutäytteen jäähtyä. Sillä välin voit aloittaa pannukakkutaikinan valmistamisen maidossa. Periaatteessa tämä pannukakkuresepti voidaan keittää myös vedessä, mutta vedessä olevat pannukakut saadaan vähemmän voimakkaalla kermaisella maulla. Riko kaksi munaa syvään kulhoon.

Kaada joukkoon sokeri ja suola.

Vatkaa munat vispilällä.

Kaada päälle oliivi- tai auringonkukkaöljyä.

Kaada joukkoon kylmä maito. Sekoita massaa vispilällä, kunnes pinnalle muodostuu valkoinen munavaahto.

Taikinan ja pannukakkujen laadun parantamiseksi yleensä siivilöi vehnäjauho siivilän läpi. Lisää se pieninä annoksina maito-munaseokseen. Jauhojen lisäämisen jälkeen sekoita pannukakkutaikina välittömästi.

Sienipannukakkujen valmiin taikinan tulisi olla konsistenssiltaan samanlaista kuin kefir. Älä tee liian paksua tai nestemäistä taikinaa, sillä ensimmäisessä, kuten toisessa versiossa, on erittäin vaikea saada ohuita korkealaatuisia pannukakkuja tällaisesta taikinasta.

Nyt voit aloittaa pannukakkujen leipomisen. Kuumenna pannu. Jotta pannukakut eivät tarttuisi siihen paistamisen aikana, vaikka taikina sisältää kasviöljyä, on suositeltavaa öljytä pannu. Tämä voidaan tehdä pienellä määrällä kasviöljyä tai laardia. Yritä olla kaatamatta paljon auringonkukkaöljyä pannulle, muuten pannukakut osoittautuvat liian rasvaisiksi, emmekä tarvitse tätä.

On kätevintä voidella pannu kasviöljyllä keittoharjalla. Ota taikina kauhalla. Pannun halkaisijasta riippuen yhdestä pannukakusta menee yhdestä puoleen kauhallista taikinaa. Kaadettuasi taikinan vuokaan, kierrä sitä nopeasti käsissäsi, jotta taikina jakautuu tasaisesti sen päälle.

Paista ohuita pannukakkuja maidossa molemmin puolin ja käännä ne leveällä lastalla.

Aseta pinoon lautaselle.

Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, voit aloittaa niiden täyttämisen. Leikkaa pannukakku kahteen osaan. Aseta sienet toiselle puolelle kuvan osoittamalla tavalla.

Peitä pannukakun toisella osalla, jossa ei ole täytettä.

Kasta pannukakku sienien kanssa vatkattuun munaan, jossa on ripaus suolaa.

Munalezonin ansiosta pannukakuista tulee kaunis kultainen kuori. laita pannulle. Paista molemmin puolin rapeaksi.

Pannukakkuja maidolla ja sienillä tarjoile kuumia sieniä. Nauti ateriastasi. Olisin iloinen, jos pidit tästä sienipannukakkureseptistä ja siitä on hyötyä tulevaisuudessa. Suosittelen myös pannukakkujen valmistamista lihan ja riisin kanssa.

Reseptit sienillä täytettyihin pannukakkuihin

Ohut, harjakattoiset, pitsiset, maidolla tai kermalla, smetalla, raejuustolla, hunajalla tai tuoreilla marjoilla - tällaiset pannukakut eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Mutta entä jos keität pannukakkuja sienillä, kuten tällä sivulla ehdotetaan? Epäilemättä tällaisilla ruoilla on myös monia faneja. Lisäksi pannukakkujen tekeminen sienistä ei ole vaikeampaa kuin millä tahansa muulla täytteellä.

Kuinka tehdä pannukakkuja sienillä: ruoanlaittoreseptejä

Pannukakkuja sienillä ja kaalilla

• Tätä sienipannukakkureseptiä varten tarvitset:
• Täyte: 300 g kaalia, 30 g kuivattuja sieniä. 1 sipuli, 2 munaa, 2 oksaa tilliä, suolaa ja vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan, 2 rkl. l. kasviöljy paistamiseen

Ennen kuin valmistat pannukakkuja sienillä, kuivatut metsätuotteet tulee kaataa sienten päälle kylmällä vedellä, asettaa sivuun 1 tunti.

Purista sienet, leikkaa suikaleiksi. Keitä munat (7 minuuttia veden kiehumisen jälkeen), kuori, leikkaa hienoksi. Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi, hienonna kaali. Paista sipulia kasviöljyssä 2 minuuttia. Lisää sienet, paista vielä 2 minuuttia. Laita kaali, suola, pippuri, sekoita. Peitä, keitä 20 minuuttia välillä sekoittaen. Laita kattilan sisältö erilliseen astiaan, lisää munat ja hienonnettu tilli, sekoita.

Laita jokaiseen pannukakun päälle hieman täytettä, käärittynä kirjekuoreen. Sienillä täytetyt pannukakut, paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Pannukakkupussit sienillä

Pannukakut: 360 g jauhoja, 500 ml maitoa, 3 munaa, 250 ml vettä, 1 rkl. l. sokeri, 1 tl suolaa, kasviöljyä paistamiseen.

Täyte: 200 g herkkusieniä. 1 sipuli, 20 ml raskasta kermaa, 50 g kovaa juustoa, nippu tilliä, suolaa ja vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan, 2 rkl. l. kasviöljy paistamiseen.

Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa, kaada joukkoon puolet maidosta, lisää jauhot, sekoita. Lisää vähitellen loppu maito ja vesi, vaivaa taikina. Paista 10 pannukakkua kuumalla paistinpannulla, joka on voideltu kasviöljyllä.

Pese, kuivaa ja puhdista sienet, leikkaa kuutioiksi. Hienonna kuorittu sipuli, raasta juusto karkealla raastimella. Kuullota sipulia 2 rkl. l. kasviöljyä miedolla lämmöllä 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää sienet, paista miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada joukkoon kerma, suola ja pippuri, sekoita, kiehauta ja poista lämmöltä.

Laita hieman täytettä jokaisen pannukakun keskelle, ripottele päälle juustoraastetta, taita reunat pussin muotoon, sido tillillä. Laita pannukakkupussit uunipellille, paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen 15 minuuttia.

Pinaatilla ja sienillä täytetyt pannukakut

15 valmista pannukakkua, 1 kg pinaattia, 150 g sieniä, 100 g voita, 25 g jauhoja, 250 ml maitoa tai kermaa, suolaa, mustapippuria.

Lajittele pinaatti, huuhtele hyvin, laita suolalla maustettuun kiehuvaan veteen 5-10 minuutiksi, jäähdytä kylmällä vedellä, purista hyvin ja pilko karkeaksi. Kuumenna öljy, lisää siihen hienonnetut sienet, hauduta niitä hieman, lisää jauhot ja paista ruskistumatta.

Lisää sitten pinaatti, kaada tuoretta kermaa tai maitoa, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia keskipaksua. Voitele pannukakut valmiilla täytteellä, kääri ne rullaksi ja paista uunissa.

Katso kuva pannukakkuista sienillä näiden reseptien mukaan - nämä suussa sulavat tuotteet kysyvät vain suusi:

Herkullisia sienillä täytettyjä pannukakkuja

Pastalla, sienillä ja kananmunalla täytettyjä pannukakkuja

15 valmista pannukakkua, 100 g spagettia tai pastaa, 200 g tuoreita sieniä, 2 munaa, 300 g tuoreita tomaatteja, 250 g tomaattikastiketta, 100 g kovaa juustoa, 200 g voita, 20 g sokeria, suolaa.

Ennen kuin teet pannukakkuja sienillä, sinun täytyy keittää spagettia suolavedessä, keittää kovaksi keitetyt munat (10 minuuttia), lajitella ja keittää sienet, pilkkoa tomaatit hienoksi ja paistaa. Laita keitetty spagetti siivilään, kuivaa ja hienonna.

Kuumenna öljyä ja lisää siihen spagetti. Lisää sitten paistetut tomaatit ja puolet juustoraasteesta. Suola maun mukaan ja sekoita hyvin tulella.

Voitele pannukakut valmiilla täytteellä ja kääri ne rullalle.

Kaada valmistettu tomaattikastike tulenkestävälle vuokaan tai uunipellille, asettele pannukakut ja ripottele päälle loput juustoraasteesta.

Paista 10-15 minuuttia keskilämmössä.

Kuten kuvasta näet, pannukakut sienillä tulee tarjota kuumana samassa kulhossa:

Sienillä täytettyjä pannukakkuja

12 pannukakkua, 400 g tuoreita sieniä (porcinia tai herkkusieniä), 120 g sipulia, 100 ml maitokastiketta, 4 munaa, 80 g vehnäjauhoja, 60 g voita, 160 g smetanaa, 2 teelusikallista persiljaa, suolaa, pippuria.

Paista ohuita pannukakkuja happamattomasta taikinasta, 3 kpl per annos. Laita jokaisen pannukakun paistetulle puolelle jauhettu sieni ja taita pannukakku kirjekuoreen. Kostuta taiteltujen pannukakkujen pinta munanvalkuaisella, pyörittele korppujauhoissa ja paista öljyssä molemmin puolin. Laita uuniin 5-6 minuutiksi.

Seuraavaksi tälle sienillä varustetulle pannukakkureseptille sinun on kypsennettävä jauheliha. Sienet pilko hyvin hienoksi tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista öljyssä. Paista sipuli erikseen. Sekoita, lisää kuuma maitokastike ja raaka munankeltuainen. Sekoita kaikki ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Tarjoile pannukakut lämmitetylle astialle, koristele öljyssä paistetulla persiljalla. Tarjoile smetanaa herkullisten pannukakkujen ja sienten kera kastikeveneessä.

Täällä voit nähdä kuvia pannukakuista sienillä yllä esitettyjen reseptien mukaan:

Pannukakku sienillä ja kanalla: resepti valokuvalla

Pannukakku sienikakku

• Sienillä ja kanalla varustetun pannukakun reseptiin tarvitset: 560 g jauhoja, 1 litra maitoa, 80 ml 20-prosenttista kermaa, 25 g hiivaa, 2 munaa, 25 g voita, 2 tl. sokeri, suola maun mukaan, kasviöljy paistamiseen.
• Täyte: 300 g broilerin filettä, 200 g herkkusieniä, 1 sipuli, 5 kurkkukurkkua, 30 g voita, muskottipähkinää, suolaa ja vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan. Kastike: 60 g voita, 50 ml lientä, 150 ml kermaa 20 % rasvaa, 150 g pehmeää juustoa, 1,5 rkl. l. jauhot. Valinnainen: pyyhe.

Sekoita 360 g jauhoja, lämmin maito, hiiva ja voi, peitä liinalla, laita lämmölle 2 tunniksi Hiero keltuaiset sokerilla, vatkaa valkuaiset suolalla. Lisää loput jauhot, keltuaiset, proteiinit ja kerma taikinaan, sekoita, peitä pyyhkeellä, laita lämpöön 1 tunti.Paista pannukakut kasviöljyssä. Keitä broilerinfilettä 25 minuuttia, leikkaa kuutioiksi (säästä liemi). Pese, kuivaa ja puhdista sienet, leikkaa ne viipaleiksi, kurpitsat suikaleiksi, kuoritut sipulit kuutioiksi. Paista sipulia voissa 3 minuuttia, lisää sienet ja muskottipähkinä, suola ja pippuri, paista vielä 5 minuuttia.

Seuraavaksi sinun on valmistettava kastike sienillä varustetun pannukakun reseptin mukaan. Paista tätä varten jauhoja voissa 2 minuuttia, kaada liemi ja kerma, lämmitä kiehumatta, lisää juusto, sekoita, kunnes se liukenee. Yhdistä sipuli, sienet ja filee, kaada kastike, sekoita. Laita pannukakun päälle hieman täytettä ja kurkkukurkkuja, peitä seuraavalla pannukakulla. Toista kunnes täyte loppuu, jäähdytä 1 tunti.

Kuten kuvasta näet, tämän reseptin mukainen pannukakku sienillä ja kanalla voidaan koristella yrteillä:

auringonkukkaöljy - 4-5 rkl. l.;

Ensin valmistetaan pannukakkujen täyte. Voit käyttää tähän paistinpannua, mutta minä keitin hitaassa keittimessä. Kytke multicooker päälle "Paistaminen" - 30 minuuttia, kaada 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, leikkaa sipuli hienoksi ja lähetä monitoimikeittimeen.

Pilko sienet hienoksi ja lisää sipuliin sekoittaen tasaiseksi. Liota kuivattuja sieniä keitettyyn veteen ja anna niiden hautua. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja lisää hitaaseen keittimeen sipulien ja sienten joukkoon. Sekoita hyvin, suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarvittaessa voit lisätä hieman kasviöljyä. Sulje multicookerin kansi ja anna massan muhia. Leikkaa liotetut kuivat sienet ja lisää kasvisten joukkoon. Sekoita. Kun täytteen tulee, valmistetaan taikina pannukakkuja varten. Sekoita tehosekoittimessa kefiiri, munat, suola, leivinjauhe. Lisää sitten vähitellen jauhoja. Vatkaa, kunnes saat tasaisen taikinan, joka muistuttaa nestemäistä smetanaa. Lisää taikinaan 5-6 ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita hyvin. Kuumenna pannu ja paista pannukakkuja, ne paistetaan ilman öljyä, voit vain voidella vuoan pohjan hieman ennen ensimmäistä pannukakkua. Näin tehdään pannukakkuja. Keitä 2 kananmunaa ja lisää ne munaleikkurin kautta täytteeseen, sekoita. Levitä jokaiselle pannukakun päälle hieman sienitäytettä ja taita se kirjekuoreen. Pannukakkumme sienillä ovat valmiita! On aika laittaa vedenkeitin päälle ja soittaa perheelle! Tarjoile pannukakut smetanan kanssa.

Pannukakkuihin on niin monia täytteitä - makeita, raejuustoa, hedelmiä, lihaa ja vihanneksia. Sieniä on hyvä käyttää myös täytteenä, ne sopivat hyvin lihan, vihannesten ja juuston kanssa. Nyt puhumme pannukakkujen keittämisestä sienillä eri versioissa.

Sienillä ja sipulilla täytettyjä pannukakkuja

• maito - 0,5 l;
• jauhot - 350 g;
• munat - 3 kpl;
• kasviöljy - 30 ml;
• sokeri - 1 tl;
• suolaa - ripaus.

• herkkusienet - 400 g;
• sipuli (iso) - 1 kpl;
• smetana - 150 g;
• jauhot - 1 tl;
• vihreät - maun mukaan;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Pannukakkujen keittäminen, tätä varten vatkaamme munat, lisää sokeri, suola, kaada lämmin maito ja sekoita jauhot. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei jää paakkuja, lisää öljy ja paista pannukakut kuumalla pannulla. Nyt siirrymme täyttöön: leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, lisää kuutioiksi leikatut sienet, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää smetana, jauhot, kiehauta, murskaa yrteillä ja sekoita kaikki hyvin. Levitä täyte jokaisen pannukakun päälle ja taita se kirjekuoreen. Haluttaessa valmiita pannukakkuja voi lisäksi paistaa voissa ennen tarjoilua.

Pannukakkuja hiivataikinasta lihalla ja sienillä

• jauhot - 2,5 kuppia;
• tuore hiiva - 25 g;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• maito - 0,5 litraa;
• kiehuvaa vettä - 125 ml;
• munat - 2 kpl .;
• sulatettu voi - 50 g;
• suolaa maun mukaan.

• liha - 300 g;
• sienet - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Kuumennamme maidon noin 37-40 asteeseen, laimennamme siihen hiivan, lisäämme sokeria, suolaa, lisäämme vähitellen jauhoja, vaivaa hyvin. Nyt laitamme pannu taikinan kanssa lämpimään paikkaan lähestymään. Kun taikina on sopivaa, kaada hitaasti kiehuvaan veteen, lisää munat ja sulatettu voi, sekoita. Nyt voit paistaa pannukakkuja.

Keitä täytettä varten liha kypsiksi, kierrä se lihamyllyssä. Hauduta sieniä sipulien kanssa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Yhdistämme ne kierrettyihin liha- ja täytepannukakkuihin. Levitä valmiin täytteen jokaisen pannukakun päälle ja kääri se rullalle. Pannukakut jauhelihalla ja sienillä ovat valmiita.

Ohuet pannukakut kefirillä perunoiden ja sienten kanssa

• kefiiri - 1 l;
• jauhot - 350 g;
• sokeri - 3 tl;
• munat - 4 kpl;
• voita - 200 g;
• suola - ripaus;
• sooda - 0,5 tl.

• perunat - 0,5 kg;
• sulatettu voi - 100 g;
• sienet - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat;
• suolaa, mustapippuria.

Lisää huoneenlämpöiseen kefiriin munat, siivilöidyt jauhot, suola, sokeri, sooda. Kaada puolet voista taikinaan. Kaikki komponentit sekoitetaan hyvin. Paistamme pannukakkuja.

Täyte: keitä perunat, valuta vesi pois, lisää voi, vaivaa puutyöntimellä. Hienonna sipuli, raasta porkkanat, paista öljyssä, lisää sienet ja hauduta kypsiksi. Yhdistämme perunamuusia sieniin, jos täyte tulee kuivana, voit lisätä hieman smetanaa. Voitele jokainen pannukakku sulatetulla voilla. Käärimme täytteen vielä kuumana pannukakkuihin, tarjoile smetanan kanssa.

Pannukakkuja sienillä, juustolla ja kanalla

Yllä olevien reseptien lisäksi pannukakut sienillä ja juustolla ovat erittäin maukkaita, voit halutessasi lisätä myös kanaa. Valitset taikinan sellaisille pannukakkuille kuin haluat, ja nyt kerromme sinulle, kuinka tehdä herkullinen täyte.

Keitä filee kypsäksi, leikkaa hienoksi. Kuullota sieniä sipulin kanssa, kunnes neste on haihtunut. Levitä fileet pannulle, lisää juustoraaste, sekoita, suola ja pippuri. Laita nyt jokaisen pannukakun keskelle hieman täytettä, nosta reunat ja sido vihreällä sipulilla. Nämä pannukakut eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan ne myös näyttävät hyvältä pöydällä. Nauti ateriastasi!

Katso mitä etuoikeus he odottavat sinua! Ja ne ovat käytettävissäsi heti rekisteröitymisen jälkeen.

• Pidä henkilökohtaista blogia ja jaa tunteitasi
• Kommunikoi, neuvo ja vastaanota neuvoja foorumilla
• Osallistu superkilpailuihin ja voita palkintoja
• Hanki neuvoja ja suosituksia asiantuntijoilta ja jopa tähdiltä!
• Saat ensimmäisenä tiedon mehukkaimmista artikkeleista ja uusista trendeistä

Täytä sitten vain oikealla olevat kentät ja napsauta tätä painiketta

Pannukakut sienillä: kuinka miellyttää vieraita herkullisilla ruoilla

Ystäviä tulee pian, mutta et tiedä mitä laittaisit ruokaa? Oletko kyllästynyt monimutkaisiin ruokiin ja salaatteihin, joiden luominen vie paljon aikaa ja vaivaa? Miellyttääksesi vieraitasi jollakin epätavallisella ja maukkaalla, suosittelemme, että yrität keittää pannukakkuja sienillä, joiden reseptit on kuvattu alla. Usko minua, kaikki ilahtuvat! Lisäksi kaikki kaikesta ei vie paljon aikaa.

Gourmet-pannukakkuja sienillä

• 1 st. jauhot;
• 1 st. maito;
• 2 munaa;
• pippuria, suolaa.

• 250 gr. sienet (sampinjonit, maitosienet jne.);
• 1 sipuli;
• 100 gr. smetana;
• 3 valkosipulinkynttä;
• vihreät;
• 3 art. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• pippuria, suolaa.

Vatkaa munat hyvin, lisää sitten pippuri, suola ja lämmin maito. Kaada joukkoon jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes paakkuja ei jää. Lisää kasviöljyä ennen paistamista. Ennen kuin aloitat paistamisen, lämmitä pannu punaiseksi. Ensimmäinen pannukakku on yleensä paakkuuntunut, joten sen voi turvallisesti heittää pois heti. Joten pääset eroon ylimääräisestä rasvasta. Sitten sinun on vähennettävä paloa hieman. Voit aloittaa leipomisen.

Paista erillisessä kulhossa sipuli ja hienonnetut sienet. Vihreät voidaan pilkkoa tai revitä käsin. Hienonna myös valkosipuli, älä murskaa sitä. Sekoita sienet, yrtit ja valkosipuli. Pippuria, suolaa. Lisää smetana. Laita täyte jokaiselle lautasliinalle ja rullaa kirjekuoret. Paista valmiit pannukakut sienien kanssa voissa.

Kevätrullat - resepti on universaali ja sopii mihin tahansa juhlapöytään. Muuten, sekä aiemmin keitetyt ja öljyssä sipulin kanssa paistetut herkkusienet että kantarellit voivat toimia täytteenä. Tarjoile smetanan tai kotitekoisen majoneesin kanssa, jonka resepti löytyy nettisivuiltamme.

Kotitekoisia pannukakkuja sienillä ja kanalla

• 3 art. jauhot;
• 2 kasviöljyä;
• 2 rkl. maito;
• 1 st. vesi (voit jopa hiilihapotettua);
• 3 munaa;
• etikalla sammutettu sooda (veitsen kärjessä);
• sokeria, suolaa.

• 400 gr. sienet (sampinjonit, maitosienet jne.);
• 400 gr. kananrinta;
• 1 KPL. sipuli;
• 50 gr. smetana;
• 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 1 st. lusikallinen jauhoja;
• 1 st. lusikallinen voita;
• pippuria, suolaa.

Tässä tapauksessa pannukakkujen valmistusresepti on käytännössä sama kuin edellinen. Sinun on myös vatkattu munat perusteellisesti ripaus suolaa, lisää sitten sokeri, sammutettu sooda ja lämmin maito. Jatka vatkaamista, kaada jauhot vähitellen pois, jotta taikina ei muodosta paakkuja. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kaada lopuksi lasillinen kylmää vettä, sekoita taikina huolellisesti. Sen pitäisi olla nestemäistä.

Ainoa negatiivinen on, että pannukakut sienillä ovat erittäin ohuita, joten ne ovat hyvin revitty. Tämä resepti sopii niille reilun sukupuolen edustajille, jotka ovat jo kouluttaneet leipomaan pannukakkuja. Muuten, selviytymisen helpottamiseksi hanki erityinen kumilastalla, jossa on leveä pää.

Katsotaanpa nyt täytettä, jonka resepti on hyvin yksinkertainen. Jopa lapset voivat kokata sen. Paista kananrintaa, kasviöljyä lisäten, pehmeiksi. Paista sipuli ja hienonnetut sienet pannulla kerman kanssa, lisää sitten hieman jauhoja ja hauduta noin viisi minuuttia. Sekoita broilerin rintafileet sieniin ja lisää smetana. Laita täyte jokaisen pannukakun päälle ja kääri ne kirjekuoriin. Paista valmiit pannukakut sienien ja kanan kanssa voissa. Tarjoile smetanan kera.

Pannukakut sienillä ja juustolla: taivaallinen ilo

• 400 gr. jauhot;
• kasviöljy;
• 1 l. maito;
• 5-6 isoa kananmunaa;
• suola.

• 400 gr. sienet;
• 200 gr. kova juusto;
• 1 sipuli;
• 50 gr. smetana;
• 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 1 st. lusikallinen voita;
• pippuria suolaa.

Tee ensin taikina yllä kuvatulla tavalla ja paista sitten pannukakut. Jos sinulla on tavallinen paistinpannu, ei teflonpäällysteinen, pyyhimme sen kahden tai kolmen kerran jälkeen rasvaan kastetulla harjalla (myymälä tai kotitekoinen). Muuten taikina alkaa tarttua ja palaa.

Kun pannukakut jäähtyvät, voit valmistaa täytteen. Resepti: Sienet on leikattava ja paistettava sipulien kanssa pannulla. Raasta juusto karkealla raastimella ja lisää sienien joukkoon. Laita valmis täyte pannukakkujen päälle ja kääri putkiin. Levitä voilla voideltulle uunipellille siististi taitetut levyt. Laita uuniin 10 minuutiksi (jotta pannukakkujen sisällä oleva juusto sulaa). Tarjoa valmiita pannukakkuja sienillä ja juustolla erityisellä kastikkeella. Kuinka valmistaa se, lue artikkelin lopusta.

Pehmeitä pannukakkuja sienillä ja lihalla

• 1,5 st. jauhot;
• 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 2 rkl. maito tai kivennäisvesi;
• 2-3 munaa;
• kasviöljy
• suola.

• 300 gr. sienet;
• 300 gr. sekoitettu jauheliha;
• 1 sipuli;
• Kasviöljy;
• 1 st. lusikallinen voita.

Tätä reseptiä voidaan pitää universaalina, koska melkein kaikki edellä mainitut tuotteet ovat jokaisen kotiäidin jääkaapissa. Lisäksi taikinan ja täytteen kanssa ei tarvitse näpertää pitkään. Kaiken valmistaminen vie korkeintaan puoli tuntia.

Huomaa, että kananmunien määrä riippuu siitä, millaista taikinaa haluat vaivata. Jos laitat 3 isoa, pannukakkuista tulee tiheitä, ne eivät repey paistamisen aikana. Jos niitä on vähemmän (1-2 kpl), levyt tulevat erittäin pehmeiksi, ohuiksi, melkein läpikuultaviksi.

Kun olet paistanut pannukakut, voitele ne rasvalla. Sitten sinun täytyy paistaa sipuli. Kun se on kullanruskea, lisää pannulle jauheliha ja hienonnetut sienet. Pippuri, suola ja paista kypsiksi. Tuloksena olevan täytteen tulee antaa jäähtyä 10 minuuttia. Tämän ajan jälkeen voit kääriä pannukakut (lusikallinen jokaiseen pannukakkuun). Rapean kultaisen kuoren saamiseksi voit paistaa ne voissa tai paistaa uunissa.

Kevyitä pannukakkuja perunoilla ja sienillä

• 230 g jauhoja;
• 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 0,5 l maitoa;
• 2 munaa;
• sokeria, suolaa.

• 3 isoa perunaa;
• 1 sipuli;
• 300 gr. sienet (mikä tahansa);
• 1 st. lusikallinen smetanaa;
• 1 kasviöljy;
• pippuria, suolaa.

Tämä pannukakkuresepti sopii erinomaisesti täytettäväksi millä tahansa suolaisella täytteellä. Ne ovat paljon tavallista tiheämpiä, minkä ansiosta ne säilyttävät muotonsa täydellisesti eivätkä repeydy. Vatkaa siis munat vatkaimella paksuksi vaahdoksi. Kuumenna maitoa hieman, jotta se on lämmintä (mutta ei missään nimessä kuumaa). Kaada jauhot lusikallinen kerrallaan, vatkaa kaikki huolellisesti vispilällä tai vatkaimella. Sinun pitäisi saada nestemäinen homogeeninen massa, ilman kokkareita ja jyviä.

Kuori ja keitä perunat, sitten muussaa. Kuullota sipulia, lisää sienet. Lisää syntynyt sose sieniin ja kaada sitten täyte smetalla. Hauduta 7-10 minuuttia. Käärimme sen putkiin tai kirjekuoriin, kuten haluat. Paista valmiit pannukakut kevyesti perunoiden ja sienten kanssa molemmin puolin.

Epätavallisia pannukakkuja sienillä kermassa

• 200 g jauhoja (vehnä);
• 2 kasviöljyä;
• 0,5 l juoksetettua maitoa tai tuoretta kefiiriä;
• 2 munaa;
• 1/3 tl soodaa;
• sokeria, suolaa.

• 200 gr. herkkusienet;
• 1 st. kerma;
• 1 porkkana;
• 100 gr. kova juusto;
• 1 sipuli;
• 1 st. lusikallinen kasviöljyä;
• pippuria, suolaa.

Tämä resepti eroaa muista siinä, että taikinan valmistuksen aikana sinun on lämmitettävä sisältöä koko ajan. Siksi ota syvä kattila, kaada siihen jogurttia tai kefiiriä, laita se pieneen tuleen. Varo tiivistämästä sisältöä. Sekoita jatkuvasti lusikalla. Heti kun se on kuuma, ota se pois liedeltä, lisää vatkatut munat, suola, sooda, rasva ja sokeri. Sekoita lisäämällä vähitellen jauhoja. Heti kun saat paksun homogeenisen massan, voit aloittaa paistamisen.

Paista erikseen sipuli ja sienet. Lisää sitten hienonnettu porkkana, 100 gr. kerma ja hauduta 5-7 minuuttia (kunnes massasta tulee paksua). Jäähdytä valmis täyte, laita levyille ja kääri. Voitele uunivuoka voilla ja laita pannukakut siihen peräkkäin. Ripottele päälle loput kermasta ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita uuniin 20 minuutiksi. Valmiit pannukakut sienillä, paistettu kermassa, tarjoile kuumana.

Erityiset pannukakut sienillä ilman täytettä

• 0,5 l tuoretta maitoa;
• 1 tl voita;
• 200-250 g jauhoja;
• 2-3 munaa
• 10 g kuivahiivaa;
• suolaa, sokeria.

• 400 g tuoreita herkkusieniä;
• 2-3 kpl sipulia.

Tämä on erittäin monimutkainen ja aikaa vievä resepti, jonka valmistaminen vie puoli päivää. Mutta ruokalajin maku ja mielenkiintoinen ulkonäkö ilahduttaa sinua ja kaikkia rakkaitasi, sukulaisia ​​ja vieraita. Ole siis kärsivällinen ja aloita tämän poikkeuksellisen mestariteoksen valmistelu.

Ensinnäkin teemme taikinan. Sekoita erillisessä kulhossa huoneenlämpöiseksi lämmitetty maito, hiiva, sokeri ja 100 g jauhoja. Jätämme työkappaleen suljetun kannen alle kahdeksi tunniksi lämpimään paikkaan. Lisää sitten munat, jauhot, suola, sokeri. Ja taas annamme testille tunnin hautua. Tänä aikana paista sieniä sipulien kanssa. Kun pannun sisältö on jäähtynyt, kaada kaikki valmiiseen taikinaan. Paistamme pannukakkuja samalla tavalla kuin tavalliset pannukakut.

Pannukakkuja kiireessä millä tahansa täytteellä

Jos jääkaapissa - ainakin pyörivä pallo, voit nopeasti valmistaa pannukakkuja tavallisilla sieni-, peruna-, juusto- tai jopa makeilla täytteillä. Tärkeintä on tehdä herkullinen taikina mahdollisimman nopeasti. Ja sitä ei tarvitse keittää munalla, vaatia useita tunteja, sotkea ruokaa. Riittää, kun sekoitat yllä olevat ainekset, vatkaa vatkaimella niin, ettei jää paakkuja. Siinä kaikki - herkulliset pannukakut ovat valmiita. Sisälle voit lisätä mitä sydämesi haluaa.

Herkullinen pannukakkukastike

Tietysti voit pärjätä yhdellä majoneesilla tai ketsuppilla, mutta on paljon maukkaampaa syödä pannukakkuja sienien kanssa erityisesti valmistetulla kastikkeella. Ensimmäinen resepti on yksinkertainen: sekoita smetana yrttien ja mausteiden kanssa, lisää vähän valkosipulia. Ripottele pinnalle yrttejä ja koristele tillillä. Toinen resepti on monimutkaisempi, mutta jos sinulla on aikaa, kokeile sitä.

• 40 grammaa öljyä;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• 150 g herkkusieniä;
• 1 pieni sipuli;
• 2 kupillista liemi (kana);
• 1 lasillinen jauhoja;
• suola pippuri.

Hienonna sipuli ja sienet hienoksi, paista niitä pannulla, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Kaada lopuksi jauhot ja kaada liemi vähitellen. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Pidä kannen alla pari-kolme minuuttia, lisää sitten smetana (voit myös hautua kermassa).

Kun kaikki on jäähtynyt, jauha tehosekoittimessa homogeeniseksi kastikkeeksi. Tarjoile kylmänä.

Rehevät maitopannukakut ilman hiivaa

Ystäviä tulee pian, mutta et tiedä mitä laittaisit ruokaa? Oletko kyllästynyt monimutkaisiin ruokiin ja salaatteihin, joiden luominen vie paljon aikaa ja vaivaa? Miellyttääksesi vieraitasi jollakin epätavallisella ja maukkaalla, suosittelemme, että yrität keittää pannukakkuja sienillä, joiden reseptit on kuvattu alla. Usko minua, kaikki ilahtuvat! Lisäksi kaikki kaikesta ei vie paljon aikaa.

Gourmet-pannukakkuja sienillä

Ainesosat:

• 1 st. jauhot;
• 1 st. maito;
• 2 munaa;
• pippuria, suolaa.

• 250 gr. sienet (sampinjonit, maitosienet jne.);
• 1 sipuli;
• 100 gr. smetana;
• 3 valkosipulinkynttä;
• vihreät;
• 3 art. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat hyvin, lisää sitten pippuri, suola ja lämmin maito. Kaada joukkoon jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes paakkuja ei jää. Lisää kasviöljyä ennen paistamista. Ennen kuin aloitat paistamisen, lämmitä pannu punaiseksi. Ensimmäinen pannukakku on yleensä paakkuuntunut, joten sen voi turvallisesti heittää pois heti. Joten pääset eroon ylimääräisestä rasvasta. Sitten sinun on vähennettävä paloa hieman. Voit aloittaa leipomisen.

Paista erillisessä kulhossa sipuli ja hienonnetut sienet. Vihreät voidaan pilkkoa tai revitä käsin. Hienonna myös valkosipuli, älä murskaa sitä. Sekoita sienet, yrtit ja valkosipuli. Pippuria, suolaa. Lisää smetana. Laita täyte jokaiselle lautasliinalle ja rullaa kirjekuoret. Paista valmiit pannukakut sienien kanssa voissa.

Kevätrullat - resepti on universaali ja sopii mihin tahansa juhlapöytään. Muuten, sekä aiemmin keitetyt ja öljyssä sipulin kanssa paistetut herkkusienet että kantarellit voivat toimia täytteenä. Tarjoile smetanan tai kotitekoisen majoneesin kanssa, jonka resepti löytyy nettisivuiltamme.

Kotitekoisia pannukakkuja sienillä ja kanalla

Ainesosat:

• 3 art. jauhot;
• 2 kasviöljyä;
• 2 rkl. maito;
• 1 st. vesi (voit jopa hiilihapotettua);
• 3 munaa;
• etikalla sammutettu sooda (veitsen kärjessä);
• sokeria, suolaa.

• 400 gr. sienet (sampinjonit, maitosienet jne.);
• 400 gr. kananrinta;
• 1 KPL. sipuli;
• 50 gr. smetana;
• 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 1 st. lusikallinen jauhoja;
• 1 st. lusikallinen voita;
• pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä:

Tässä tapauksessa pannukakkujen valmistusresepti on käytännössä sama kuin edellinen. Sinun on myös vatkattu munat perusteellisesti ripaus suolaa, lisää sitten sokeri, sammutettu sooda ja lämmin maito. Jatka vatkaamista, kaada jauhot vähitellen pois, jotta taikina ei muodosta paakkuja. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kaada lopuksi lasillinen kylmää vettä, sekoita taikina huolellisesti. Sen pitäisi olla nestemäistä.

Ainoa negatiivinen on, että pannukakut sienillä ovat erittäin ohuita, joten ne ovat hyvin revitty. Tämä resepti sopii niille reilun sukupuolen edustajille, jotka ovat jo kouluttaneet leipomaan pannukakkuja. Muuten, selviytymisen helpottamiseksi hanki erityinen kumilastalla, jossa on leveä pää.

Katsotaanpa nyt täytettä, jonka resepti on hyvin yksinkertainen. Jopa lapset voivat kokata sen. Paista kananrintaa, kasviöljyä lisäten, pehmeiksi. Paista sipuli ja hienonnetut sienet pannulla kerman kanssa, lisää sitten hieman jauhoja ja hauduta noin viisi minuuttia. Sekoita broilerin rintafileet sieniin ja lisää smetana. Laita täyte jokaisen pannukakun päälle ja kääri ne kirjekuoriin. Paista valmiit pannukakut sienien ja kanan kanssa voissa. Tarjoile smetanan kera.

Pannukakut sienillä ja juustolla: taivaallinen ilo

Ainesosat:

• 400 gr. jauhot;
• kasviöljy;
• 1 l. maito;
• 5-6 isoa kananmunaa;
• suola.

• 400 gr. sienet;
• 200 gr. kova juusto;
• 1 sipuli;
• 50 gr. smetana;
• 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 1 st. lusikallinen voita;
• pippuria suolaa.

Keittomenetelmä:

Tee ensin taikina yllä kuvatulla tavalla ja paista sitten pannukakut. Jos sinulla on tavallinen paistinpannu, ei teflonpäällysteinen, pyyhimme sen kahden tai kolmen kerran jälkeen rasvaan kastetulla harjalla (myymälä tai kotitekoinen). Muuten taikina alkaa tarttua ja palaa.

Kun pannukakut jäähtyvät, voit valmistaa täytteen. Resepti: Sienet on leikattava ja paistettava sipulien kanssa pannulla. Raasta juusto karkealla raastimella ja lisää sienien joukkoon. Laita valmis täyte pannukakkujen päälle ja kääri putkiin. Levitä voilla voideltulle uunipellille siististi taitetut levyt. Laita uuniin 10 minuutiksi (jotta pannukakkujen sisällä oleva juusto sulaa). Tarjoa valmiita pannukakkuja sienillä ja juustolla erityisellä kastikkeella. Kuinka valmistaa se, lue artikkelin lopusta.

Pehmeitä pannukakkuja sienillä ja lihalla

Ainesosat:

• 1,5 st. jauhot;
• 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 2 rkl. maito tai kivennäisvesi;
• 2-3 munaa;
• kasviöljy
• suola.

• 300 gr. sienet;
• 300 gr. sekoitettu jauheliha;
• 1 sipuli;
• Kasviöljy;
• 1 st. lusikallinen voita.

Keittomenetelmä:

Tätä reseptiä voidaan pitää universaalina, koska melkein kaikki edellä mainitut tuotteet ovat jokaisen kotiäidin jääkaapissa. Lisäksi taikinan ja täytteen kanssa ei tarvitse näpertää pitkään. Kaiken valmistaminen vie korkeintaan puoli tuntia.

Huomaa, että kananmunien määrä riippuu siitä, millaista taikinaa haluat vaivata. Jos laitat 3 isoa, pannukakkuista tulee tiheitä, ne eivät repey paistamisen aikana. Jos niitä on vähemmän (1-2 kpl), levyt tulevat erittäin pehmeiksi, ohuiksi, melkein läpikuultaviksi.

Kun olet paistanut pannukakut, voitele ne rasvalla. Sitten sinun täytyy paistaa sipuli. Kun se on kullanruskea, lisää pannulle jauheliha ja hienonnetut sienet. Pippuri, suola ja paista kypsiksi. Tuloksena olevan täytteen tulee antaa jäähtyä 10 minuuttia. Tämän ajan jälkeen voit kääriä pannukakut (lusikallinen jokaiseen pannukakkuun). Rapean kultaisen kuoren saamiseksi voit paistaa ne voissa tai paistaa uunissa.

Kevyitä pannukakkuja perunoilla ja sienillä

Ainesosat:

• 230 g jauhoja;
• 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 0,5 l maitoa;
• 2 munaa;
• sokeria, suolaa.

• 3 isoa perunaa;
• 1 sipuli;
• 300 gr. sienet (mikä tahansa);
• 1 st. lusikallinen smetanaa;
• 1 kasviöljy;
• pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä:

Tämä pannukakkuresepti sopii erinomaisesti täytettäväksi millä tahansa suolaisella täytteellä. Ne ovat paljon tavallista tiheämpiä, minkä ansiosta ne säilyttävät muotonsa täydellisesti eivätkä repeydy. Vatkaa siis munat vatkaimella paksuksi vaahdoksi. Kuumenna maitoa hieman, jotta se on lämmintä (mutta ei missään nimessä kuumaa). Kaada jauhot lusikallinen kerrallaan, vatkaa kaikki huolellisesti vispilällä tai vatkaimella. Sinun pitäisi saada nestemäinen homogeeninen massa, ilman kokkareita ja jyviä.

Kuori ja keitä perunat, sitten muussaa. Kuullota sipulia, lisää sienet. Lisää syntynyt sose sieniin ja kaada sitten täyte smetalla. Hauduta 7-10 minuuttia. Käärimme sen putkiin tai kirjekuoriin, kuten haluat. Paista valmiit pannukakut kevyesti perunoiden ja sienten kanssa molemmin puolin.

Epätavallisia pannukakkuja sienillä kermassa

Ainesosat:

• 200 g jauhoja (vehnä);
• 2 kasviöljyä;
• 0,5 l juoksetettua maitoa tai tuoretta kefiiriä;
• 2 munaa;
• 1/3 tl soodaa;
• sokeria, suolaa.

• 200 gr. herkkusienet;
• 1 st. kerma;
• 1 porkkana;
• 100 gr. kova juusto;
• 1 sipuli;
• 1 st. lusikallinen kasviöljyä;
• pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä:

Tämä resepti eroaa muista siinä, että taikinan valmistuksen aikana sinun on lämmitettävä sisältöä koko ajan. Siksi ota syvä kattila, kaada siihen jogurttia tai kefiiriä, laita se pieneen tuleen. Varo tiivistämästä sisältöä. Sekoita jatkuvasti lusikalla. Heti kun se on kuuma, ota se pois liedeltä, lisää vatkatut munat, suola, sooda, rasva ja sokeri. Sekoita lisäämällä vähitellen jauhoja. Heti kun saat paksun homogeenisen massan, voit aloittaa paistamisen.

Paista erikseen sipuli ja sienet. Lisää sitten hienonnettu porkkana, 100 gr. kerma ja hauduta 5-7 minuuttia (kunnes massasta tulee paksua). Jäähdytä valmis täyte, laita levyille ja kääri. Voitele uunivuoka voilla ja laita pannukakut siihen peräkkäin. Ripottele päälle loput kermasta ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita uuniin 20 minuutiksi. Valmiit pannukakut sienillä, paistettu kermassa, tarjoile kuumana.

Erityiset pannukakut sienillä ilman täytettä

Ainesosat:

• 0,5 l tuoretta maitoa;
• 1 tl voita;
• 200-250 g jauhoja;
• 2-3 munaa
• 10 g kuivahiivaa;
• suolaa, sokeria.

• 400 g tuoreita herkkusieniä;
• 2-3 kpl sipulia.

Keittomenetelmä:

Tämä on erittäin monimutkainen ja aikaa vievä resepti, jonka valmistaminen vie puoli päivää. Mutta ruokalajin maku ja mielenkiintoinen ulkonäkö ilahduttaa sinua ja kaikkia rakkaitasi, sukulaisia ​​ja vieraita. Ole siis kärsivällinen ja aloita tämän poikkeuksellisen mestariteoksen valmistelu.

Ensinnäkin teemme taikinan. Sekoita erillisessä kulhossa huoneenlämpöiseksi lämmitetty maito, hiiva, sokeri ja 100 g jauhoja. Jätämme työkappaleen suljetun kannen alle kahdeksi tunniksi lämpimään paikkaan. Lisää sitten munat, jauhot, suola, sokeri. Ja taas annamme testille tunnin hautua. Tänä aikana paista sieniä sipulien kanssa. Kun pannun sisältö on jäähtynyt, kaada kaikki valmiiseen taikinaan. Paistamme pannukakkuja samalla tavalla kuin tavalliset pannukakut.

Pannukakkuja kiireessä millä tahansa täytteellä

Ainesosat:

• 1 lasillinen maitoa;
• sooda, suola;
• sokeri;
• jauhot;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Jos jääkaapissa - ainakin pyörivä pallo, voit nopeasti valmistaa pannukakkuja tavallisilla sieni-, peruna-, juusto- tai jopa makeilla täytteillä. Tärkeintä on tehdä herkullinen taikina mahdollisimman nopeasti. Ja sitä ei tarvitse keittää munalla, vaatia useita tunteja, sotkea ruokaa. Riittää, kun sekoitat yllä olevat ainekset, vatkaa vatkaimella niin, ettei jää paakkuja. Siinä kaikki - herkulliset pannukakut ovat valmiita. Sisälle voit lisätä mitä sydämesi haluaa.

Herkullinen pannukakkukastike

Tietysti voit pärjätä yhdellä majoneesilla tai ketsuppilla, mutta on paljon maukkaampaa syödä pannukakkuja sienien kanssa erityisesti valmistetulla kastikkeella. Ensimmäinen resepti on yksinkertainen: sekoita smetana yrttien ja mausteiden kanssa, lisää vähän valkosipulia. Ripottele pinnalle yrttejä ja koristele tillillä. Toinen resepti on monimutkaisempi, mutta jos sinulla on aikaa, kokeile sitä.

Ainesosat:

• 40 grammaa öljyä;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• 150 g herkkusieniä;
• 1 pieni sipuli;
• 2 kupillista liemi (kana);
• 1 lasillinen jauhoja;
• suola pippuri.

Keittomenetelmä:

Hienonna sipuli ja sienet hienoksi, paista niitä pannulla, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Kaada lopuksi jauhot ja kaada liemi vähitellen. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Pidä kannen alla pari-kolme minuuttia, lisää sitten smetana (voit myös hautua kermassa).

Kun kaikki on jäähtynyt, jauha tehosekoittimessa homogeeniseksi kastikkeeksi. Tarjoile kylmänä.

Puhu 0

Samanlainen sisältö