Keltainen kirsikkaluumu korjuu talveksi. Kirsikkaluumu - kotitekoiset talvivalmisteet, rullaavat reseptit - Kotitekoiset talvivalmisteet - Kotitekoiset reseptit - Artikkeliluettelo - Hyviä neuvoja - kasvimaa, puutarha, koti
Ainekset:
- Tomaatti - 50 kpl .;
- Kirsikkaluumu - 50 kpl .;
- Valkosipuli - 5 kpl .;
- Persilja - 30 g;
- Sokeri maun mukaan;
- Pippuri maun mukaan;
- Suolaa maun mukaan.
Vaiheittainen resepti kotitekoisen ketsupin valmistamiseksi kirsikkaluumulla
Kirsikkaluumu kaatamalla
Ainekset:
- Kirsikkaluumu - 2 kg;
- Sokeri 1,5 kg;
- Vesi - 200 ml.
Vaiheittainen resepti kirsikkaluumaliköörin valmistamiseksi
- Siirtämme puhtaan kirsikkaluumun purkkiin, täytämme sen sokerilla ja täytämme sen vedellä. Ravista purkkia hyvin, jotta marjat sekoittuvat sokeriin. Peitä kaula sideharjalla ja siteellä. Panemme liköörin infusoimaan pimeässä paikassa useita päiviä.
- Kun neste alkaa käydä, vaahtoa ja tyypillistä hapan hajua ilmestyy, asenna vesitiiviste purkkiin.
- Voit ostaa sen kaupasta tai tehdä itse. Esimerkiksi yksinkertaisin muotoilu on tavallinen kumikäsine, jota käytetään kannun kaulan päällä. Sinun on tehtävä reikä toiseen sormeen neulalla.
- Puolentoista kuukauden kuluttua käyminen loppuu (käsine laskee). Suodatamme nesteen useiden kerrosten läpi, purista kirsikkaluumu.
- Kaada valmis likööri pulloihin ja sulje tiiviisti. Laitamme likööripullot viileään paikkaan 2 kuukaudeksi, minkä jälkeen se on käyttövalmis.
Kirsikkaluumu tkemali
Ainekset:
- Kirsikkaluumu - 800 g;
- Jauhettu korianteri (pussi) - 4 kpl .;
- Jauhettu pippuri (pussi) - 0,5 kpl .;
- Kasviöljy 500 ml;
- Sokeri maun mukaan;
- Valkosipuli - 300 g;
- Tilli maun mukaan.
Vaiheittainen resepti kirsikkaluumu tkemalin valmistamiseksi:
- Pese kirsikkaluumu hyvin
- Keitä pehmeäksi
- Jauhaa kirsikkaluumu tasaiseksi (tai lyö sekoittimessa).
Kirsikka luumu pastila
Ainekset:
- Kirsikkaluumu - 2 kg;
- Sokeri - 1 kg;
- Vesi - 0,5 kuppia;
- Auringonkukkaöljy - 2 rkl l.
Vaiheittainen resepti kirsikkaluumu-vaahtokarkin valmistamiseksi
- Kaada puoli lasillista vettä astiaan, jossa kypsennämme kirsikkaluumua, lisää kirsikkaluumu ja anna sen kuihtua liedellä keskilämmöllä.
- Kun kirsikkaluumu muuttuu pehmeäksi ja iho alkaa rikkoutua, poista pesuallas sisällöllä lämmöltä ja hiero kirsikkaluumu seulan läpi.
- Laita saatu sose pienelle tulelle lisäämällä tarvittaessa sokeria.
- Keitetään kirsikkaluumusose, sekoittaen jatkuvasti puulastalla, kunnes paksun soseen koostumus on.
- Poista lämmöltä ja levitä lusikalla varovasti valmistetulle pinnalle ohuella kerroksella (noin puoli senttimetriä) levittämällä sose lastalla.
- Laitamme kirsikkaluumu vaahtokarkin kuivumaan varjoisaan paikkaan välttäen tuulisia paikkoja. Pastila voidaan kuivata uunissa leivinpaperilla vähimmäislämpötilassa uunin oven ollessa raolla 2 tuntia.
- Jos kuivataan kirsikka-luumu-vaahtokarkkia ilmassa, sinun on odotettava 5-6 päivää ilman lämpötilasta riippuen.
- Valmis vaahtokarkki ei tartu kosketukseen, mutta ei halkeile, se venyy hieman.
- Kourista vaahtokarkin reunaa varovasti veitsellä ja erota vaahtokarkki pergamentista käsillämme.
- Varastoimme kirsikkaluumuinen vaahtokarkki rullina rullina, sellofaanissa ja viileässä paikassa.
Kirsikkaluumuhillo
Ainekset:
- Kirsikkaluumu - 1 kg;
- Vesi - 50 ml;
- Sokeri - 1,5 kg.
Vaiheittainen resepti kirsikkaluumihillon valmistamiseksi
1. Siirrä valmiit marjat kattilaan, kaada vähän vettä ja lähetä ne tuleen. Keitä keskilämmöllä 5-10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kypsennysaika riippuu suoraan marjojen tiheydestä, mitä pehmeämpi kirsikkaluumu, sitä vähemmän aikaa kuluu. Sinun on myös varmistettava, että kaikki marjat keitetään tasaisesti. Siksi, poistumatta liedeltä, sekoitamme kirsikkaluumua upottamaan marjat, jotka ovat nousseet veteen.
3. Kun marjojen ulkonäkö on läpinäkyvä ja kun ne painetaan välittömästi muodonmuutoksiksi, voit sammuttaa lämmön. Peitä pannu kannella ja jätä 20 minuutiksi. Laita sitten marjat seulalle, pyyhi varovasti. Kaikki massa erottuu, ja luut ja nahat jäävät seulalle.
4. Kaada sokeria saatuun massaan ja palaa tuleen. Keitä noin 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
Sammuta tuli, anna kirsikkaluumujen soseen jäähtyä ja keitä sitten uudelleen. On suositeltavaa keittää se kolme kertaa, aina, kun hillo sakeutuu.
5. Täytämme puhtaat steriloidut purkit hillolla, rullataan tiukasti.
Kirsikkaluumu on luumujen perheen puu. Ulkopuolelta hedelmät muistuttavat kirsikoita, mutta ne maistuvat luumuilta. Kirsikkaluumun aihiot talvella ovat vitamiineja. Lisäksi kirsikkaluumuhilloa ja kompotteja käytetään hoito- ja ruokavalmisteina. Tästä hedelmästä voit valmistaa erilaisia \u200b\u200baihioita, jotka ovat hyödyllisiä kylminä talvipäivinä.
Ainekset
Kirsikka luumu 3 kiloa
- Annokset:4
- Aika valmistautua:1 minuutti
Kirsikka-luumu-aihiot
Kirsikkaluumun aihiot ovat aina maukkaita ja terveellisiä. Makea hillo tai hillo houkuttelee kaikkia, jopa lapsia. Harkitse useita aihioita:
- Hillo. Ota sen valmistamiseksi 1 kg hedelmiä, 1 kg sokeria, 1 tl. sitruunahappo, 3 rkl. pektiini. Kirsikkaluumu pestään hyvin ja kaikki siemenet poistetaan. Sitten se pannaan kattilaan, lisätään lasi vettä ja keitetään keskilämmöllä 5-7 minuuttia. Sen jälkeen hedelmät jätetään 20 minuutiksi, sitten ne lämmitetään uudelleen ja lisätään pektiini. Muutaman minuutin kuluttua pannulle lisätään sokeria ja sitruunahappoa. Keitä hillolla, kunnes kirsikkaluumu on täysin kypsynyt. Kun näin tapahtuu, se siirretään steriloituihin purkkeihin ja peitetään kannilla.
- Hillo. Siemenet poistetaan hedelmistä, lisätään lasi vettä ja lähetetään tuleen, kunnes hedelmä pehmenee. Sitten ne on hierottava seulan tai siivilän läpi niin, että vain kirsikkaluumun massa on jäljellä ja iho voidaan heittää pois. Haluttaessa hedelmiä ei tarvitse kuorita etukäteen, mutta siemenet antavat hillolle katkeran maun. Jos tämä ei ole pelottavaa, voit poistaa siemenet jauhamalla hedelmää seulan läpi. Ihosta ja luista puhdistettu massa kiehuu, lisätään sokeria (sen on oltava sama määrä kuin massa). Sitten hillo keitetään vaadittuun paksuuteen ja kaadetaan sitten purkkeihin ja peitetään kannilla.
- Hillo. Se valmistetaan useissa vaiheissa. Ensinnäkin siirappi keitetään: 3 rkl otetaan 200 ml: aan vettä. Sahara. Samaan aikaan hedelmät valmistetaan upottamalla ne kiehuvaan veteen useita minuutteja. Keitetty kirsikkaluumu lisätään siirappiin ja keitetään 5-7 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja anna seistä 5 tuntia. Tämä käsittely toistetaan vielä 2 kertaa, minkä jälkeen hillo suljetaan purkkeihin.
Hillo, hillo - tämä on tietysti herkullista, mutta totta. Siksi monet valmistavat epätavallisia aihioita kirsikkaluumusta.
Esimerkiksi - tkemali-kastike:
- tätä varten he ottavat 3 kg hedelmää;
- 1 rkl suola;
- 1 rkl humala-suneli;
- pää kuorittua valkosipulia, korianteria ja tilliä maun mukaan.
- Hedelmät soseutetaan, massaa keitetään 10 minuuttia, lisätään mausteita, valkosipulia, yrttejä ja keitetään sitten täysin kypsyneiksi.
Osoittautuu herkulliseksi ja epätavalliseksi kirsikkaluumu-annokseksi.
Kirsikkaluumu erottuu poikkeuksellisesta hedelmällisyydestä. Vain yksi puu voi kerätä jopa 100 kg makeita ja hapan hedelmiä, jotka sitten yleensä syödään sekä tuoreina että korjattuina talveksi. Lisäksi päätimme omistaa reseptit kaikkiin mahdollisiin kirsikkaluumuhedelmien säilyttämismenetelmiin, jotta sinulla on jo reseptiideoita niiden kypsyessä.
Kirsikkaluumu kompotti siemenillä talvella
Tämä kompotin resepti tuottaa erittäin paksun, makean ja rikkaan juoman, joka on laimennettava vedellä maun mukaan ennen juomista. Kompotti voidaan valmistaa sekä kirsikkaluumusta että kirsikkaluumusta, missä luumut ovat missä tahansa suhteessa.
Ainekset:
- kirsikkaluumu - 450 g;
- rakeinen sokeri - 300 g.
Valmistautuminen
Tämä kompotti valmistetaan suhteellisen nopeasti ja helposti, koska se ei vaadi astioiden sterilointia.
Kun olet käynyt läpi, huuhtelut ja esikuivannut kirsikkaluumun, täytä valittu litran purkki alkuun hedelmillä. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin ja sulje se kannella. Jätä hedelmät kiehuvaan veteen noin 15-20 minuutin ajan ja tyhjennä sitten vesi kattilaan ja lisää siihen rakeistettua sokeria. Kuumenna siirappi kiehuvaksi varmistaen, että kaikki sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Kaada kuuma siirappi purkkien sisällön päälle ja kääri nopeasti palavat kannet.
Saadaksesi hieman aromaattisemman ja mausteisemman juoman, lisää vaniljapalkki tai kanelitikku siirappiin ennen tuleen asettamista.
Kirsikkaluumu kastike talvella
Yhtenä talven suosituimmista kirsikkaluumuista pidetään Georgian tkemali-kastiketta, ja siksi, jos on paljon hedelmiä, sulje tavallisten hillojen ja kompottien sijaan purkki tai kaksi mausteista kastiketta, joka sitten olla täydellinen yritys liha- ja kalaruokia.
Ainekset:
- kirsikkaluumu - 2,8 kg;
- etikka - 25 ml;
- valkosipulinkynsi - 11 kpl .;
- korianterivihreät - 4 kourallista;
- rakeinen sokeri - 45 g;
- suola - 15 g;
- - 20 g.
Valmistautuminen
Kun kirsikka-luumu on kuorittu, laita massa kattilaan ja anna kiehua noin puoli tuntia, kunnes marjat muuttuvat soseeksi. Tuloksena oleva sose voidaan hieroa, mutta se on paljon helpompaa lyödä sekoittimella, jotta kastike osoittautuu tasaiseksi eikä siinä ole ihoa. Lisää rakeinen sokeri, suola ja suneli-humala soseutettuun kirsikkaluumuun. Kun olet sekoittanut kastiketta perusteellisesti, anna sen kiehua vähäisellä lämmöllä vielä puoli tuntia. Määritetyn ajan kuluttua lisää hienonnettu korianteri ja valkosipuli, peitä kaikki kannella uudelleen ja keitä vielä 30 minuuttia. Etikan lisäämisen jälkeen kastikkeen on annettava kiehua vielä 5 minuuttia, ja sitten voit kaataa sen välittömästi steriileihin purkkeihin ja kääriä kannet.
Jos et vieläkään tiedä, mitä kirsikkaluumuista voidaan valmistaa talveksi, niin ilmeisin - hillo on erinomainen vaihtoehto. Pienen happamuuden ja supistumisen vuoksi kirsikkaluumuilla ei ole analogeja ruokakomeroidesi hyllyillä. Tulevaisuudessa voit syödä kirsikkaluumuhilloa yksin tai voit käyttää sitä leivontaan.
Ainekset:
Valmistautuminen
Aseta kirsikkaluumumassa emalikuljaan. Sekoita rakeinen sokeri erikseen pienen veden kanssa ja anna siirapin kiehua kaikkien sokerikiteiden liuottamiseksi. Kaada valmistettu siirappi hedelmien puolikkaiden päälle ja jätä yöksi. Aamulla osa sokerista kiteytyy takaisin, mutta on helppo palata edelliseen järjestykseen asettamalla pannu uudelleen tulen yli. Sokerikannun sulattamisen jälkeen kirsikkaluumihilloa keitetään vielä 3,5–4 tuntia vähäisessä lämmössä poistamalla säännöllisesti melua pinnalta. Lisäksi herkku voidaan kaataa steriileihin astioihin ja kääriä.
Kirsikkaluumu reseptit ovat melko vaihtelevia, mutta resepti "tkemali keltaisesta kirsikkaluumusta" on erityisen suosittu - georgialainen kastike lihalle. Kirsikkaluumu-annokset monipuolistavat ruokalistasi kuumina kesäpäivinä. Lisää kirsikka-luumu-astiat .
Tarjoamme valmistaa kesäkurpitsa- "banaaneja" talveksi. Resepti sarjasta "Edullinen ja hauska" yksinkertaisista tuotteista. Kesäkurpitsa maistuu banaanilta ja upealta kompotilta.
Marinoitujen kirsikkaluumien valmistaminen talveksi on erittäin yksinkertaista ja nopeaa. Tämän reseptin avulla talvivalmisteluun saat erinomaisen lisäyksen liha-, kala- ja vihannesruokiin.
Luotettava resepti marinoituja tomaatteja kirsikkaluumalla ilman sterilointia.
Kirsikkaluumun ansiosta tavalliset juustokakut saavat hieman hapan, hedelmäisen aromin ja niistä tulee kirkas lajike koko perheen tavallisten aamiaisien joukossa.
Epätavallisen herkulliset kurkut! Lihalle, perunoille tai vastaavalle, murskaa) Resepti kurkkujen säilyttämiseen kirsikkaluumulla.
Kirsikkaluumukastike on herkullisin makea ja hapan lihakastike, jonka tiedän.
Oletko yrittänyt valmistaa kesäkurpitsaa talveksi kirsikkaluumulla? Tee vain kesäkurpitsa-kompotti kirsikkaluumulla talveksi. Maukas, terveellinen, halpa. Ja kesäkurpitsa maistuu aivan kuten ananakset :)
Inhoaminen broilerifileestä sen kuivuuden vuoksi ei ole perusteltua. Loppujen lopuksi tämä liha on erittäin mehukas, jos se kypsennetään oikein. Yksi vaihtoehdoista on paistettua kananfileetä luumulla tai kirsikkaluumulla. Hedelmähapot pehmentävät lihaa, ja lopulta saamme herkullisen kanaruoan jo kastikkeella.
Keitin tuoksuvan, mehukkaan mannasuurimokuurin keltaisilla luumuilla ja kanelilla hitaassa liedessä. Erittäin juhlava ja kesäinen manna kefirillä luumuilla osoittautuu erittäin hyväksi miellyttävällä hapolla.
Ota kirsikka-luumuhilloa siemenillä ottamalla suuria keltaisia \u200b\u200bhedelmiä, joilla on ohut ja herkkä iho. Kirsikkaluumu pidetään sokerisiirapissa ja keitetään sitten siinä pehmeäksi.
Aromaattinen kirsikka-luumu hillo, makea ja hapan maku, talviteeksi. Valmistelemme? :)
Luumilla haudutetut munakoisot ovat miellyttävän hapan lihan vihanneksia.
Bozbash on kuuluisa valkoihoinen karitsakeitto. Bozbash-reseptissä on monia muunnelmia; lampaanliha, kastanjat tai perunat pysyvät muuttumattomina. Vihannekset voivat vaihdella vuodenajasta ja valmistusalueesta riippuen. Tämä resepti on karitsan bozbashia tomaateilla ja luumuilla.
Suosittelemme, että valmistat juoman punaisesta kirsikkaluumusta ja kirsikasta. Jäähdytä valmis marjajuoma niin paljon kuin mahdollista ja hanki virkistävä kompotti, joka on kätevä kuumina päivinä.
Azerbaidžanin pilaf-resepti eroaa muista kansallisista pilaf-resepteistä, koska se ei salli riisin joutua kosketukseen kattilan pohjan kanssa, jossa riisi keitetään. Tätä varten kattilan pohja on vuorattu ns. "Kazmagilla", toisin sanoen ohuella kerroksella happamatonta taikinaa, joka valmistetaan samalla tavalla kuin nuudeleiden taikina. Usein lyöty muna toimii kazmagina.
Piti on yksinomaan valkoihoinen ruokalaji, kuten lampaan- ja herne-kastike. Valmistetaan useita erilaisia \u200b\u200barmenialaisia \u200b\u200bhernekeittoja, kuten piti, mutta tässä tarjoamme azerbaidžanilaisen reseptin pitille. Jos piti on valmistettu ohueksi, voit syödä sen lusikalla, jos se on jyrkkä, sitten haarukalla. Karitsan maku tässä ruokalajissa ilmenee poikkeuksellisen täyteläisenä.
Kuinka keittää kirsikkaluumua? Jos keität kirsikkaluumu-kompottia tai kirsikkaluumihilloa, resepti suosittelee siementen poistamista, jos mahdollista. Jos teet viiniä kirsikkaluumusta tai olet kiinnostunut kirsikkaluumu-likööristä kotona, sinun tarvitsee vain pestä kirsikkaluumu perusteellisesti, et voi poistaa siemeniä. Kirsikkaluumu tkemali on työläs resepti, koska luumu on keitettävä mausteilla ja hierottava perusteellisesti. Mutta jos valmistat tkemalia, kirsikkaluumu resepti talvella auttaa sinua käyttämään tätä kastiketta ympäri vuoden! Ja yleensä, jos sinulla on jo kirsikka-luumu, aihioiden reseptit ovat paljon monipuolisempia, koska kirsikka-luumuilla voit sekä kurkkuja että tomaatteja.
