Monille kotiäidille keittiöstä tulee eräänlainen helvetti. Ja kaikki siksi, että haluat aina miellyttää perhettäsi jollakin maukkaalla ja mielenkiintoisella. Mutta ruoanlaitto kestää liian kauan.

Tässä tapauksessa on tarpeen yrittää valmistaa mestariteos tavallisista ja tunnetuista ruokalajeista, jotka luodaan kirjaimellisesti neljänneksen tunnissa, eikä ainesosaluettelo pakota sinua aivoihin.

Juustokakkukakut ovat todellinen pakko saada emännälle.

Helpoin tapa tehdä juusto tortilloja pannulla

Luultavasti helpoin tapa tehdä juustokakkuja on paistinpannulla.

Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• Kefiiri - 1 lasi;
• Jauhot - 200-250 g;
• Soda - noin puoli teelusikallista;
• Juusto (mieluiten kovat lajikkeet) - 150 g;
• Ripaus suolaa, sokeria;
• Kasviöljy - 50 g.

Ensinnäkin sinun on ostettava ja valmistettava ruokaa sekä astia, jossa tortillojen taikina sekoitetaan. Juusto on raastettava (melkein mitään eroa - karkea tai hieno).

Kaada kefiiri kulhoon. Kaada siihen suola, sokeri ja sooda. Sekoita hyvin.

Nyt voit ajatella murskattua juustoa ja lisätä sen yhteiseen kulhoon. Me sekoitamme. Sen jälkeen lisää vähitellen pieniin kourallisiin (voit ruokalusikallisia) jauhoja, mutta älä kaikkia: noin yksi kourallinen tulisi jättää tulevien kakkujen levittämiseen.

Jakaamme vaivatun taikinan useiksi suunnilleen identtisiksi paloiksi ja rullaamme ne (älä unohda jauhaa pöytää muiden jauhojen kanssa, muuten taikinan tarttumisesta pinnalle on ongelmia). Paksuuden tulisi olla noin 0,5 cm.

Valmista paistinpannu: kuumenna hyvin ja lisää hieman öljyä. Paista kakkuja molemmin puolin noin 2-3 minuuttia.

Juustokakut kefirillä kinkun kanssa

Tätä ruokaa voi vaihdella erilaisilla täytteillä. Yksi suosituimmista on kinkku.

Valmista seuraavat ainesosat herkullisen kakun luomiseksi:

• Perinteisesti kefiiri on noin yksi lasi;
• Jauhot - pari lasia;
• Suola, sooda, sokeri - ripaus kutakin;
• Kova juusto - 150-200 g;
• Kinkku (voidaan korvata keitetyllä makkaralla, makkaroilla) - 150-200 g.

Kaada kefiiri kulhoon, lisää sitten suola, sokeri ja sooda. Aseta sivuun neljäsosa tunniksi.

Tänä aikana voit valmistaa juustoa ja kinkkua. Jauhaa juusto raastimella ja hienonna kinkku tai hienoksi raastimella.

Palaamme kefiriin. Lisää raastettu juusto, seulotut jauhot ja aloita taikinan vaivaaminen.

Jaamme sen 5-6 osaan ja rullaamme litteiksi kakkuiksi. Lisää seuraavaksi 1-2 rkl raastettua kinkkua jokaiseen tortillaan.

Sinun on levitettävä se "pannukakun" puolelle, ja toinen on peitettävä ja kiinnitettävä reunat hyvin, jotta ne eivät hajoa.

Laita kakut esilämmitettyyn pannuun ja paista, kunnes näemme kultaisen kuoren.

Juustokakut kefirillä, pehmeä täyttö uunissa

Valmistellaan seuraavat komponentit:

• Kova juusto (voit hollantilainen tai venäjä) - noin 400 g;
• Kefir - lasi;
• Voi - 50-60 g;
• Leivinjauhe - pari ruokalusikallista;
• Soda, suola - puoli teelusikallista;
• Jauhot - noin 250-300 g.
• Täytteeseen tarvitset - 200 g fetajuustoa, yrttejä, valkosipulinkynttä ja mustapippuria.

Ensin sinun on valmistettava juusto. Hieromme sen raastimeen.

Ota seuraavaksi sopiva astia ja kaada siihen jauhot, suola, leivinjauhe ja pala voita. Voi on leikattava hiukan veitsellä tai vaivattava haarukalla. Lisää sen jälkeen jauhettu juusto ja sekoita voimakkaasti.

Valmistelun kanssa älä unohda käynnistää uunia. Asetamme lämpötilan 200 ° C: een.

Kaada sen jälkeen lasillinen kefiriä ja sekoita uudelleen hyvin. Vaivaa taikina, joka jaetaan sitten 5-6 osaan ja rullataan.

Valmista täyte nopeasti: sekoita hienonnettu fetajuusto, yrtit ja valkosipuli ja levitä noin yksi tai kaksi ruokalusikallista jokaiselle pannukakulle. Kiinnitämme reunat ja laitamme kakut leivinpaperille. Ota 20 minuutin kuluttua leivinpaperi ulos ja ilahduta rakkaitasi herkullisella ja yksinkertaisella astialla.

Juustokakku hitaassa liesissä sipulien ja munien kanssa

Muna ja sipuli on yksi yksinkertaisimmista, mutta hienostuneimmista ja suosituimmista täytteistä sekä piirakoille että juustokakkuille. Lisäksi tällainen ruokalaji voidaan yhdistää paitsi paistinpannuun myös monitoimikoneeseen.

Tätä varten sinun on valmisteltava:

• Kefiiri - puoli lasia;
• Juusto - noin 50 g;
• Yksi kananmuna;
• Jauhot - 200 g;
• Soda, suola, sokeri - puoli teelusikallista;
• Majoneesi ja kasviöljy - ruokalusikallinen;
• Vihreitä sipuleita.

Ensinnäkin jaamme munan keltuaiseksi ja valkoiseksi. Keltuaista käytetään taikinan valmistukseen, proteiinia täytteenä. Jauhaa juusto.

Kaada kefiiri kulhoon, lisää sooda, sokeri, suola, jauhot ja keltuainen. Sekoita hyvin ja vaivaa taikina.

Sekoita täytteeksi proteiini, hienonnettu vihreä sipuli ja lusikallinen majoneesia. Valmistamme tortillamme: laita täyte taikinan päälle ja purista reunat.

Seuraava vaihe: valmistele monitoimikulho. Otamme vähän öljyä ja peitämme kulhon pohjan joko kämmenillämme tai erityisellä harjalla.

Nyt voit laittaa kakun siihen ja asettaa "Leivonta" -ohjelman 40-50 minuutiksi (parametrit riippuvat malliohjelmien kokoonpanosta).

Resepti juustokakkuille ilman kefiriä

Lähes kaikki kotiäidit valmistavat tortilloja kefirillä. Mutta on niitä, jotka eivät käytä kefiriä, vaan maitoa.

Mitä tällaiseen astiaan tarvitaan:

• Lasillinen maitoa;
• Kuiva hiiva - puoli teelusikallista;
• Sokeri - 1 rkl. lusikka;
• Suola - 1 tl;
• Jauhot - 300-350 g;
• Voi - 50-60 g;
• Kasviöljy paistamiseen.

Aluksi maito on lämmitettävä hieman, minkä jälkeen siihen kaadetaan kuivahiiva, suola ja sokeri. Siivilöity jauhot on jaettava kahteen osaan.

Lisää ensin yksi osa maitoon ja sekoita hyvin. Seuraava vaihe on lisätä esisulatettu voi. Vasta sen jälkeen voit kääriä hihat, lisätä jäljellä olevat jauhot ja aloittaa taikinan vaivaamisen. Kun se on valmis, sinun ei tarvitse tehdä "pannukakkuja" heti. Peitä taikina pyyhkeellä tai sideharsolla ja anna levätä noin tunti.

Määritetyn ajan jälkeen erotamme identtiset osat yksitellen ja rullaamme kakut. Valmista paistopaikka: kuumenna pannu ja voitele se öljyllä.

Paista kukin tortilla keskilämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Yksi yksinkertaisimmista resepteistä on pannukakku smetanaa. Kokeile.

Lue, kuinka kokata pörröisiä pannukakkuja maidolla, yksinkertaisia ​​tapoja, herkullisia reseptejä, mielenkiintoisia täytteitä.

Kypsennä perunat zrazy jauhelihalla uunissa, vaiheittaiset reseptit valokuvilla ja videoilla, lue ja katso täältä.

Ensi näkemältä et voi sanoa, että tällaisen yksinkertaisen ruuan valmistuksessa on sudenkuoppia. Jos kuitenkin haluat yllättää itsesi ja rakkaasi herkullisella ruoalla, ota huomioon seuraavat suositukset:

1. Jos peität ne kannella, kun valmistat tortilloja pannulla, niiden makuominaisuudet ovat samanlaiset kuin uunin. Mutta samalla on otettava huomioon paistinpannun laatu;
2. Kokeile täytettä: Perinteiset tortillat kinkun, makkaroiden, munien ja yrttien kanssa yllättävät harvat. Mutta katkaravut, tomaatit ja aromaattiset yrtit - ne saavat naapuritkin ihmettelemään, mitä keität niin herkullista;
3. Muista, että jos paistat pannulla, se on esilämmitettävä ennen kuin aloitat tortillojen asettamisen. Sama tilanne uunissa ja hitaassa liesissä. Uuni on kytkettävä päälle etukäteen, ja hitaassa liesissä sinun on asetettava aika vielä 5-10 minuutiksi, jotta se lämpenee lisäminuuteissa, ja vasta sen jälkeen laita kakut paistettavaksi;
4. Lisäksi tortilloja voidaan valmistaa hieman eri muodossa. Tässä tapauksessa taikinasta valmistetaan pari kappaletta, jotka rullataan 1,5-2 cm paksuiksi "pannukakkuiksi". On parasta arvioida mitat pannulla tai monitoimikulhoon (tai uunipellille) jossa aiot paistaa. Seuraavaksi leikkasimme jokaisen pizzan osan 6-8 osaan ja levitämme sen samassa muodossa paistamaan;
5. Voit myös monipuolistaa tällaista astiaa paitsi täytteillä myös kastikkeilla: smetana, majoneesi, sinappi - mihin mielikuvitus riittää;
6. Rakastatko tätä ruokalajia aamiaiseksi? Valmista sitten kaikki ainekset illalla ja upota aamulla kaikki monitoimikeittimeen. Ja kun suihkut, siistit itsesi ja valmistaudut, apulaisesi valmistaa sinulle aamiaisen ja varmistaa, ettei se jäähdy.

On olemassa satoja erilaisia ​​reseptejä taikinajuustotortilloille ja niiden täytteille. Tämän ansiosta voit maistaa täysin uuden maun joka kerta suhteellisen alhaisilla ruoan ja valmistusaikojen kustannuksilla.

Lisäksi tällaiset ruoat sopivat hyvin aamiaiseksi syömiseen, kun aika on loppumassa, ja sinun on syötävä välipala ennen kovaa työpäivää.

Tämän leivonnaisen voi valmistaa haluamallasi juustolla. Juustokakkujen resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea, ja se on täydellinen runsas ja herkullinen aamiainen. Juustokakut voivat myös olla loistava vaihtoehto leivälle. Tuoksuva, rehevä, kultainen, jokainen syöjä rakastaa sitä. Voit valmistaa ne sekä paistinpannulla että uunissa, toinen vaihtoehto on hyödyllisin. Paistin kakut pannulla, sopivassa määrässä öljyä. Kakkuista tuli rapea kuori, pehmeä ja hellä. Itse asiassa ne kypsyvät yhtä nopeasti kuin syödään.

Resepti on täydellinen kiireisille kotiäiteille, jotka haluavat hemmotella perhettään kotitekoisilla tuoreilla leivonnaisilla. Tietenkin on parempi tarjoilla niitä kuumana, mutta jopa jäähtyneinä ne pysyvät ruokahaluisina ja maukkaina. Mielestäni tämä on yksi yksinkertaisimmista ja nopeimmista resepteistä herkullisille tortilloille, toivottavasti pidät niistäkin.

Ainekset:

• juusto - 100 grammaa.
• munat - 1 kpl.
• sooda tai leivinjauhe - 0,5 tl.
• vehnäjauho - 1, 5 kuppia.
• smetana - 3-3,5 rkl. lusikat (voidaan korvata majoneesilla tai kefirillä).
• tuoretta tilliä maun mukaan.
• suola - 0,5 tl.
• kasviöljy - itse asiassa.

• Annoksia per pakkaus: 6.

Kuinka valmistaa juustokakkuja pannulla askel askeleelta resepti valokuvalla:

Kolme karkealla raastimella syvässä kulhossa. Minulla oli kovia lajikkeita, mutta makkarajuusto ja tavallinen sulatettu juusto, kuten "Druzhba", tekevät. Otamme vain huomioon, että kakkujen maku ja aromi riippuvat valitsemastasi juustosta.

Lisää smetana, hienonnetut yrtit, suola ja yksi muna. Alkuperäinen resepti sanoo, että smetana voidaan korvata turvallisesti majoneesilla, mutta pidän ensimmäisestä vaihtoehdosta enemmän.

Lisää sitten lasillinen jauhoja ja ruokasoodaa. Emme sammuta soodaa millään, hapan kerma selviää tästä meille täydellisesti.

Sekoita kaikki ainekset ensin lusikalla. Sitten aloitamme taikinan vaivaamisen käsillämme lisäämällä osia jäljellä olevista jauhoista. Jauhot voivat kestää hieman vähemmän kuin reseptissä ilmoitettu, taikinan tulee olla melko tiheää, mutta joustavaa ja hyvin käsien takana.

Jaa valmis taikina 4-6 osaan kakkujen koosta riippuen.

Muodostamme jokaisen osan ympyrän muotoiseksi, voit tehdä sen sekä vierintätapilla että käsilläsi. Paksuus noin 4-5 ml. En voidellut pöytää millään, taikina irtosi hyvin eikä tarttunut.

Laita kukin rullattu tasainen kakku kuumalle paistinpannulle ja paista riittävällä määrällä öljyä molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeaksi.

Laitamme valmiit juustokakut kasaan ja kutsumme kaikki pöydälle.

Joskus sinun täytyy valmistaa jotain nopeasti aamiaiseksi tai ottaa välipala mukaasi töihin. Juustokakut auttavat. He kypsyvät nopeasti, herkullisia, ravitsevia. Niiden valmistamiseen on erilaisia ​​reseptejä ja menetelmiä, jotka löytyvät alta.

Juustokakut kefirillä pannulla

Vaaditut tuotteet:

• juusto 150 g (mikä tahansa);
• jogurtti tarvitsee yhden lasin;
• jauhot 2 pino .;
• sooda, sokeri, suola, puoli tl. l.;
• vähän öljyä paistamiseen.

Kefirin tulee olla lämmin. Se kaadetaan kulhoon ja laitetaan siihen suola, sooda, sokeri, sekoitetaan ja jätetään viideksi minuutiksi.

Seuraavassa vaiheessa juusto raastetaan, joka lisätään kefiriin, myös jauhot laitetaan sinne. Sinun täytyy ensin vaivaa taikina lusikalla ja tee se sitten käsillä. Tuloksena olevasta massasta sinun on tehtävä viisi kakkua. Paista ne molemmin puolin. Ruoka on valmis.

Neuvoja! Jos haluat kääntää kakun nopeasti rikkoutumatta, on kätevää käyttää pannun kantta tai tehdä se kahdella lastalla.

Uunissa

Ei ole mikään salaisuus, että paistetut ruoat eivät ole kovin hyödyllisiä keholle - ne sisältävät enemmän kaloreita ja voivat vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavaan. On paljon parempi leipoa juustokakut uunissa.

Tämä vaatii seuraavat ainesosat:

• 2/3 kuppi maitoa;
• raastettu juusto puoli lasia;
• 50 g voita;
• 2 kuppia jauhoja;
• chayn. l. sinappi;
• ½ teetä l. suola.

Kaada jauhot kulhoon, laita suola ja voi, aiemmin pehmennetty, neljäsosa lasillisesta juustoa, sinappi, maito. Vaivaa taikina. Se osoittautuu pehmeäksi. Anna sen seistä 10 minuuttia ja kauli sitten 2 cm paksuiset kaulat, ja tästä tilavuudesta saadaan 12 muotoa. Laita ne voideltuun pellille, ripottele päälle juustoa, paista uunissa 20 minuuttia.

Nopeita kakkuja 15 minuutissa

Pikakakut 15 minuutissa ovat todellinen jumalatar äideille, jotka välittävät monipuolisesta aamiaisesta lapsille ja koko perheelle, sekä yksinkertaisten, maukkaiden ja nopeiden reseptien ystäville.

Komponentit:

• jauhot 2 ja puoli kupillista;
• kova juusto 150 gr;
• 2 munaa;
• raejuusto 150 gr;
• 2 lasillista maitoa;
• tilliä ja sipulia;
• suolaa 1 tl. l.

Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti. Ensin siihen lisätään raejuustoa, yrttejä, juustoa, munia, maitoa ja sitten jauhoja. Kakut rullaavat taikinasta. Ne paistetaan voideltuun paistinpannuun. Ensin toinen puoli paistetaan, sitten se on käännettävä ympäri ja saatettava valmiiksi.

Pehmeällä juustotäytteellä

• 2 kuppia vehnäjauhoa;
• smetanaa kaksisataa gr;
• 2 taulukko. l. vähärasvainen öljy;
• ½ tl kutakin l. sooda, sokeri, suola
• täyttötuote:
• fetajuusto 100 gr;
• 3 munaa;
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• majoneesi 2,5 pöytä. l.

Laita smetana voin, suolan ja sokerin kanssa kulhoon ja sekoita. Lisää jauhot pieninä erinä, tee taikina.

Nyt sinun on tehtävä täyte. Sekoita keitetyt, jäähdytetyt, kuoritut munat raastetulle fetajuustolle, majoneesille, valkosipulille.

Jaa taikina neljään osaan. Rullaa ohut kerros. Levitä täyte tasaisesti. Nipistä, kuten cheburek, sitten sinun on otettava taikina hieman reunoista ja puristettava uudelleen. Täytteen pitäisi olla sisällä. Tee tasainen kakku pyöreillä kämmenillä, kauli vuokaan sopivaksi. Paista kuivalla pannulla molemmin puolin. Tee sama muiden kakkujen kanssa.

Muistiinpanoon. Nämä kakut ovat herkullisia maidon tai aromaattisen teen kanssa. Voidaan öljyä heti paistamisen jälkeen. On parempi syödä, kun tuotteet ovat kuumia.

Juustokakut kefirillä kinkun kanssa

Juustokakut kefirillä kinkulla tulee runsas aamiainen tai välipala tiellä.

Juustokakut kefirillä pannulla valmistetaan seuraavista tuotteista:

• 300 gr jauhoja;
• 200 g kefiriä;
• 200 gr kinkkua;
• suola, sokeri, sooda puoli pientä l .;
• 4 isoa l. oliiviöljy;
• pehmeää juustoa 200 gr.

Laita sokeri, sooda, suola kefiriin, sekoita. Lisää jauhot ja tee taikina. Pilko kinkku täytteenä. Jaa taikina osiin. Tee palloja, purista niihin syvennys, laita täyte, sulje. Kauli tortillat ja paista.

Ruoanlaitto monikeittimessä

Monikokeisessa ruoanlaitossa suosittelemme seuraavan reseptin käyttöä:

• 50 g juustoa;
• 50 ml kefiriä;
• 5 taulukko. ruokalusikallista jauhoja;
• suola puoli pieni l .;
• sooda puoli l. (teetä.);
• pieni tilli;
• öljyä paistamiseen.

Suola, raastettu juusto, sooda, tilli tulee laittaa kefiriin, sekoita. Lisää seuraavaksi jauhot ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla joustavaa, hieman vetistä. Jaa kolmeen osaan. Kaada taikina monitoimikulhoon. Paista toinen puoli ja käännä sitten ympäri.

Maidon ja hiivan kanssa

Tuote testiä varten:

• yksi 500 gramman tölkki vehnäjauhoa;
• 25 grammaa tuoretta hiivaa tai kuivaa ¾ tl;
• ½ lasillista maitoa;
• ripaus suolaa;
• sokeri kaksi suurta l .;
• seitsemän ruokalusikallista (pöytä.) kasviöljyä.

Levitystuote:

• 200 gr juustoa;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 5 rkl öljyä (taulukko.);
• hieman basilikaa ja pippuria.

Kaada maito kattilaan, laita siihen suola ja sokeri. Kiehauta, jäähdytä lämpimään. Laita hiiva, liuota se. Odota, että he ryhtyvät toimiin. Vaikka sinun on raastettava juusto, murskaa valkosipuli, sekoita voin kanssa.

Vaivaa taikina, jaa se paloiksi. Tee niistä kakkuja. Voitele valkosipuliöljyllä, ripottele päälle juustoa. Paista uunipellillä uunissa tai paistinpannulla.

Kermavaahdon päälle

Sinun on ensin valmistettava seuraavat elintarvikkeet:

• 3 taulukko. l. jauhot;
• tarvitset paistamiseen kasviöljyä;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• 2 munaa;
• 200 gr smetanaa;
• nippu vihreitä;
• suola.

Kaikki alkaa munista. Voita ne. Sitten sinun on sekoitettava smetana niiden kanssa ja lisättävä sitten jauhot. Kaikki vaikuttaa siihen, että massasta tulee homogeeninen.

Kaada nyt tämä massa pannulle, jossa on lämmitetty öljy, ja paista seitsemästä kahdeksaan minuuttiin, kunnes se on mureaa. On tarpeen paistaa molemmin puolin.

Hapanmaidossa yrteillä

Vihreät voivat tehdä klassisen ruoan mausta hieman mielenkiintoisemman - vain yksi tuote, ja makujen muistiinpanot soittavat uudella tavalla.

Tarjoamme seuraavan yksinkertaisen reseptin:

• 50 g kaikkia tuoreita yrttejä (sipuli, minttu, persilja, basilika, tilli);
• chayn. l. Sahara;
• jogurtti yksi lasi;
• puoli teelusikallista suola;
• jauhot 2-4 lasista;
• sooda ½ tl;
• juusto 250 gr;
• voita (voita) 50 gr.

Sokeri laitetaan kefiriin, jauhot kaadetaan, sooda, suola lisätään. Taikina valmistetaan näistä komponenteista. Jauhot valuvat sisään vähitellen ja vähitellen. Peitä saatu taikina kostealla liinalla. Anna seistä puoli tuntia.

Sillä välin sinun täytyy hieroa juustoa, sekoittaa se hienonnettuihin yrtteihin.

Kun taikina saapuu ajoissa, se jaetaan paloiksi, rullalle. Täyte asetetaan keskelle. Taikina vedetään ylös reunoilta, koukut päälle.

Tällainen piirakka on käärittävä kakkuun ja paistettava kuivalla paistinpannulla.

Laiska juustokakut

Laiska juustokakku voidaan luokitella pikaruokaksi.

Koostuu seuraavista tuotteista:

• ½ kuppi smetanaa;
• 200 gr juustoa;
• 2 munaa;
• 4 taulukko. l. jauhot;
• pippuri;
• sooda ⅓ tee. l.

Kypsennysprosessi ei eroa yllä luetelluista vaihtoehdoista. Kaikki ainekset sekoitetaan suuressa kulhossa. Jos pala on hyvin paksu, kuten kova taikina, voit lisätä hieman juomavettä. Kakut paistetaan pienessä öljyssä molemmin puolin kuumalla paistinpannulla.

Valmistautuminen:

Litteiden kakkujen valmistus on hyvin yksinkertaista.

Taikinan valmistukseen 200 gr. sekoita jauhot suolaan ja soodaan ja lisää sitten kefiiri (tai jogurtti tai paras vaihtoehto: 100 ml heraa ja 50 ml vettä). Sekoita pehmeä taikina ja lisää sen verran jauhoja, että taikina on pehmeää eikä tartu käsiin (tämä on noin 50 grammaa jauhoja). Vaivaa taikina hyvin ja lyö sitä hieman pöydällä, niin se ei rikkoudu rullaamisen aikana. Jätämme taikinan muovikelmun ja pyyhkeen alle noin 20 minuutiksi, mutta toistaiseksi teemme täytteen.

Täytteenä voit käyttää mitä tahansa juustoa, mutta herkullisinta on ottaa nuori juusto (Adyghe tai mozzarella). Raasta juusto keskipitkällä raastimella, lisää hienonnetut yrtit, suola ja pippuri maun mukaan.

Sekoita. Aloitetaan nyt kakkujen muodostaminen. Paistan tortilloja 18 cm: n paistinpannulla. Tätä varten minun täytyy rullata kakku halkaisijaltaan 17-18 senttimetriä.

Tortillat kypsyvät hyvin nopeasti ja niiden on oltava hyvin ohuita, jotta taikina kypsyy hyvin. Jotta kakku voidaan rullata ohuesti, ei rikkoa sitä ja samalla, jotta täyte ei olisi liikaa eikä liian vähän, on olemassa sääntö: taikinapallon ja täyttöpallon koko on suunnilleen sama. Paistinpankkikokooni sopivat 80–85 gramman painoiset taikinapallot ja noin 50 gramman painoiset juustopallot. Paino on erilainen, mutta koko on sama.

Kauli taikinapallo niin, että voit laittaa täyttöpallon keskelle, tuo reunat yhteen ja purista taikinaa.

Kauli taikina jauhotetulla täytteellä jauhotetulla alustalla. Kakku rullaa helposti, mutta sinun on oltava varovainen. Kun olet levittänyt kakun lähes haluttuun kokoon, sinun on käännettävä se ympäri ja rullattava kokonaan. Jos taikina rikkoutuu yhtäkkiä rullaamisen aikana, sinun tarvitsee vain liimata reikä ohuella taikinapalalla.

Valssatussa kakussa täytteen vihreät paistaa taikinan läpi. Laita valmis kakku paistinpannulle, joka on esilämmitetty tulella (hieman yli keskipitkällä), ja lävistä koko kakku monessa paikassa veitsellä tai haarukalla.

Tortilla juustolla paistetaan nopeasti ja voi samalla turvota, joten jos se on turvonnut, se on lävistettävä uudelleen. Paista kakku molemmin puolin kullanruskeaksi.

Poista valmis kakku juustolla vuoasta ja voitele välittömästi voilla. On parempi ottaa voita jääkaapista, joten sen kulutus on pienempi.

Joten rullamme ja leivomme kaikki kakut. Ilmoitetuista ainesosista ne osoittautuvat 5 kappaleiksi, joiden halkaisija on noin 17 senttimetriä. Tarjoa kakut juustolla hyvin lämpimänä. Jos sinulla ei ole voita litteiden kakkujen voiteluun, voit paistaa ne pienessä kasviöljyssä.

Juustokakut ovat itsessään neutraaleja ja siksi niitä pidetään monipuolisina ruokalajeina. Voit käyttää niitä yksinään tai voit täydentää mitä tahansa katkottua herkkua herkullisella juustovälipalalla. Kakkujen valmistelu kestää enintään 10-15 minuuttia, varsinkin jos valitset yksinkertaisen täytteen tai teet ilman sitä.

Tortillat valmistetaan juustotaikinasta, joka perustuu kefiriin tai maitoon... Jotta niistä tulisi rehevämpiä, reseptissä on oltava soodaa tai leivinjauhetta. Tarvittavat ainesosat ovat myös suola, sokeri ja vehnäjauho.

Erityisiä makuja ei yleensä laiteta itse taikinaan, jättäen pääroolin täytteelle... Se voi olla paistettuja sieniä, vihanneksia, makkaroita, paistettua tai keitettyä lihaa, jauhelihaa, raejuustoa, fetajuustoa, tuoreita yrttejä jne. Valitun vaihtoehdon mukaan sekä lautasen maku että kaloripitoisuus muuttuvat.

Juustokakut keitetään uunissa tai pannulla käyttäen kasviöljyä paistamiseen. Tässä tapauksessa etusija annetaan oliiville, koska se antaa astialle suussa sulavaa makua.

Täydellisten juustokakkujen valmistuksen salaisuudet

Juustokakut ovat ruokalaji, joka voi kilpailla tasavertaisesti piirakoiden tai pannukakkujen kanssa. Kaikki täytteet lisätään niihin, ja voit kokeilla hieman taikinan kanssa. Muutama hyödyllinen salaisuus auttaa sinua ymmärtämään miten tehdä juustokakkuja vain 15 minuutissa:

Salainen numero 1. On välttämätöntä lisätä suolaa taikinaan, mutta myös sokeria täytteestä riippumatta.

Salainen numero 2. Kefiiri soodaan on sekoitettava etukäteen ja annettava sen hautua 5-7 minuuttia.

Salainen numero 3. Tortillan taikina ei saa olla juoksevaa. Jos näin tapahtuu, lisää jauhoja.

Salainen numero 4. Ennen kuin paistat juustokakut uunissa, peitä leivinpaperi leivinpaperilla. Joten sinun ei tarvitse käyttää öljyä.

Salainen numero 5. Paista kakkuja pannulla, sinun ei tarvitse käyttää öljyä lainkaan. Tämä ei pilaa ruuan makua, ellei kuori ole niin punaista.

Lihatäytteisiä juustokakkuja voidaan helposti käyttää pääruokana täydentämällä niitä kevyellä kasvissalaatilla. Taikina valmistetaan todella 5 minuutissa edullisimmista ainesosista. Tämän reseptin makkara voidaan korvata makuilla tai wienereillä makusi mukaan.

Ainekset:

• 300 g kovaa juustoa;
• 1 lasi kefiriä;
• 2 kuppia jauhoja;
• 400 g makkaraa;
• ½ tl Sahara;
• ½ tl sooda;
• ½ tl suola.

Kypsennysmenetelmä:

1. Sekoita kefiiri suolaan, sokeriin ja soodaan.
2. Raasta juusto ja lisää kefiiriin, lisää jauhot.
3. Vaivaa taikina ja jaa se palloiksi.
4. Pyörittele jokainen pala kakuksi.
5. Raasta makkara ja aseta keskelle.
6. Sulje jokainen kakku ja kauli se uudelleen.
7. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja kuumenna hyvin.
8. Paista kakkuja kullanruskeiksi molemmin puolin.

Mielenkiintoista verkosta

Helpoin resepti juustokakkuille, jonka jälkeen voit saada mielenkiintoisen lisäyksen suosikkiruokasi. He tekevät myös loistavan aamiaisen, runsas, mutta ei raskas. Tuoreet yrtit voivat olla hyödyllisiä tortillojen monipuolistamisessa, mutta niiden lisääminen ei ole välttämätöntä.

Ainekset:

• 1 lasi kefiriä;
• 2 kuppia jauhoja;
• 350 g kovaa juustoa;
• 1 tl Sahara;
• 1 tl suola;
• Vihreät.

Kypsennysmenetelmä:

1. Sekoita kefiiri, sooda, suola ja sokeri syvälle lautaselle.
2. Lisää 5 minuutin kuluttua jauhot ja hienoksi raastettu juusto.
3. Ripottele jauhoja pöydälle ja kaada pieni määrä taikinaa sen päälle.
4. Muotoile tortilla ja levitä kevyesti jauhoihin.
5. Laita vielä juustoa ja hienonnettuja vihreitä leivän keskelle.
6. Yhdistä reunat ja kauli kakku kaulalla.
7. Paista juustokakkuja molemmin puolin kasviöljyssä.

Juustokakkuja ei tarvitse tehdä kefiripohjaisesti. Maito voi myös selviytyä tästä tehtävästä täydellisesti, vain sinun täytyy korvata sooda tavallisella leivinjauheella. Kinkku voidaan joko hienontaa tai raasttaa, jotta täyte olisi entistä pehmeämpi.

Ainekset:

• 200 g kovaa juustoa;
• 1 lasi maitoa;
• 200 g kinkkua;
• 1 kuppi jauhoja
• 1 tl leivinjauhe;
• Suola pippuri.

Kypsennysmenetelmä:

1. Raasta kinkku ja juusto yhteen kulhoon.
2. Lisää maito ja sekoita täyte.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe erillisessä astiassa.
4. Aseta leivinpaperiarkki leivinpaperille.
5. Kaada täyte ruokalusikallisen avulla ja rullaa se jauhoihin.
6. Laita saatu pallo leivinpaperille.
7. Paista kakkuja 200 asteessa 20 minuuttia.

Voit lisätä kakkuihin mitä tahansa suolaista täytettä rajoittamatta mielikuvitustasi. Jos olet jo hieman kyllästynyt lihan täyteaineisiin, voit valmistaa ruoan sienillä. Ne sopivat hyvin juuston kanssa sen tyypistä riippumatta. On parasta käyttää tuoreita sieniä.

Ainekset:

• 2 kuppia jauhoja;
• 1 lasi kefiriä;
• ½ tl Sahara;
• ½ tl suola;
• ½ tl sooda;
• 300 g herkkusieniä;
• 1 kuppi raastettua juustoa
• 1 sipuli.

Kypsennysmenetelmä:

1. Sekoita suola, sooda ja sokeri, kaada kefiriin.
2. Raasta juusto, siivilöi jauhot, lisää kaikki yhteiselle lautaselle.
3. Pilko sipuli ja sienet hienoksi.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, paista sipuli pehmeäksi.
5. Lisää sienet sipuliin ja jatka paistamista, kunnes kosteus haihtuu.
6. Mausta sienet suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Pyörittele taikina makkaraksi ja leikkaa osiin.
8. Kauli kakut ja täyte täytteenä, purista reunat.
9. Kaulitse jokainen tortilla uudelleen ja paista pannulla molemmin puolin.

Juustokakku raejuustolla on ruokalaji todellisille gourmetille. Siinä yhdistyvät herkkä rakenne ja epätavallinen suolainen maku. Fetajuuston läsnäololla on tärkeä rooli tässä reseptissä, ilman sitä ruokalaji on vähemmän mielenkiintoinen. Voit myös lisätä valkosipulia täytteeseen.

Ainekset:

• 300 g jauhoja;
• 200 ml kefiriä;
• ¼ h. L. sooda;
• ¼ h. L. suola;
• 1 rkl. l. voita;
• 100 g raejuustoa;
• 100 g fetajuustoa;
• Tuoreet yrtit (tilli, persilja, sipuli).

Kypsennysmenetelmä:

1. Siivilöi jauhot, sekoita ruokasoodan ja suolan kanssa.
2. Sekoita erillisellä lautasella kefiiri ja sulatettu voi.
3. Sekoita kefiriseos kuivien aineiden kanssa, vaivaa taikina.
4. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja kuumenna 15 minuuttia.
5. Laita juusto ja raejuusto yhdelle lautaselle ja soseuta haarukalla.
6. Pilko vihreät ja lisää juustoraasteeseen.
7. Mausta täyte suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Leikkaa taikina 10 yhtä suureen osaan ja kauli litteiksi pannukakkuiksi.
9. Aseta täyte keskelle ja kerää kaikki reunat kohti keskustaa.
10. Käännä kakku ympäri niin, että risteys on pohjassa.
11. Kaulitse kakut taikinalla ja paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Nyt tiedät kuinka tehdä juustokakut reseptin mukaan valokuvalla. Hyvää ruokahalua!