Punainen boršsi kanan kanssa on eräänlainen perinteinen ukrainalainen ruokalaji, joka on kansallisen keittiön tärkein ensimmäinen ruokalaji. On yleisesti hyväksyttyä, että boršsi on vihannesruoka, joka valmistetaan lihasta, siipikarjasta, sienistä jne. Valmistetulle liemelle. Borsch - monimutkainen ruokalaji, jopa 20-25 ainesosaa voidaan sisällyttää erilaisiin borschin resepteihin.

Kaikenlainen boršsi on yleisesti ottaen ainutlaatuinen. Ei ole selkeää reseptiä, koostumusta, keittoteknologiaa. Borscht vaihtelee usein maastosta toiseen, kylästä toiseen. Ja yllättäen, molemmilla naapureilla on täysin erilainen borscht. Ja jokainen luottaa borschiaansa niin pyhään kuin tosiasiaan, että aurinko nousee aamulla ja laskee illalla ja on jopa valmis taistelemaan sen puolesta.

Enintään puoli vuosisataa sitten Ukrainan kylissä liha oli erityisistä syistä melko harvinainen ruokalaji. Muistan edelleen, kuinka vähän lihaa oli. Useammin isoäiti keitti suolajuurikkakeittoa - he korjasivat sen itse ja käyttivät tarpeen mukaan. Mutta kana boršsi - keitetyt paljon useammin. Kanat, kaikkialla läsnä olevat pedot, juoksivat pihan ja puutarhan ympäri ja olivat tarpeen mukaan lihalähde.

Pilko kana ja iho

Tämän slaavilaisen ruuan faneja ei voida laskea. Se valmistetaan talvella ja kesällä, ehkä tämä on paras ensimmäinen ruokalajin runsas ateria. Esittelemme yksinkertaisen, askel askeleelta-reseptin valokuvalla, jonka mukaan voit keittää borschia kanan, tuorekaalin ja punajuurien kanssa ja oppia kaikki herkullisen borschin salaisuudet. Suositussa slaavilaisessa astiassa on vakioaineosat, joiden suhteita muuttamalla voit helposti säätää liemen tiheyttä.

Keittää boršsi kananliemellä paljon nopeammin kuin klassinen, kypsennetty lihalla luussa. Tällaiselle keitolle sopivat kanafilee ja rinta, mutta kanajaloista keitetyt keitot ovat erityisen maukkaita. Yksinkertaisessa reseptissä käytämme kotitekoista kananlihaa, se kypsentää vähän kauemmin, mutta keitto osoittautuu kylläisemmäksi.

ainesosat:

• Kana (filee, jalat) - 500 gr .;
• Peruna - 5-6 kpl .;
• Juurikkaat - 1 kpl .;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Porkkana - 1 kpl .;
• Pippuri - 1 kpl .;
• Tuorekaali - 1/2 kpl .;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Tomaattipasta - 70 gr .;
• Vihreät (persilja, tilli);
• Laakerilehti - 2 kpl .;
• maustepippuri

Kaloriporsa kana

Kana- ja peruna-boršin kaloripitoisuus ja ravintoarvo lasketaan 100 grammaa kohti. valmis keitto. Taulukossa on kanan ja tuoreiden vihannesten kanssa keitetyn borschin keskimääräiset tiedot.

Kuinka keittää herkullisia kananpoikia tuoreella kalalla ja punajuurilla

Herkullisen kana-borschin valmistamiseksi riittää, että sinulla on yksinkertainen valokuvan resepti ja tarvittavat tuotteet. Yritämme kertoa helposti saatavilla olevalla tavalla, miten valmistaa kana-borschia kotona klassisten slaavilaisten perinteiden mukaisesti.

Vaihe 1

Tulipalon päälle laitamme vedellä täytetyn potin, kun se kiehuu, valmistelemme lihaa.
Tässä reseptissä käytettiin kotitekoista kanaa, se on leikattava, pestävä vedellä, jätettävä siivilään niin, että kaikki neste on poissa. Kanafilee, jalat tai rinnat sopivat boršikselle, valitse harkintasi mukaan.

Vaihe 2

Heitä liha kiehuvaan veteen, odota, kunnes liemi alkaa kiehua, tee tuli hiljaisemmaksi. Poista syntynyt vaahto lusikalla. Keitämme liemiä 40 minuutin ajan, nuorten siipikarjan tapauksessa aika lyhenee puoli tuntia.

Vaihe 3

Kun kanakanssani keitetään, puhdistamme kaikki vihannekset.

Vaihe 4

Valmiin liemen lähetämme keitetyt perunat kuutioituna hiljaisessa tulessa.

Vaihe 5

Teemme erikseen paahtamista. Hienonna sipuli hienoksi, siirrä kunnes kullanruskeita, kolme porkkanaa raastimessa ja lähetä sipulille. Hienonna pippuri hienoksi ja lisää grillattuihin vihanneksiin, sitten kolme pienimmässä raastimessa punajuurikkaita ja puolet tuloksena olevista siruista lähetetään pannulle.

Vaihe 6

Aivan lopussa laitamme tahnaa, sekoita kaikki hyvin, anna hautua haudutamaan, kunnes kaikki ylimääräinen vesi on haihtunut.

Vaihe 7

Murskaa kaali, hienonna vihannekset hienoksi.

Vaihe 8

Kaada paistosastia valmiisiin perunoihin liemessä, kiehauta, heitä tuorekaali yrttejä, laakerin, maustepippuria.

Punainen boršsi kanan kanssa on eräänlainen perinteinen ukrainalainen ruokalaji, joka on kansallisen keittiön tärkein ensimmäinen ruokalaji. On yleisesti hyväksyttyä, että boršsi on vihannesruoka, joka valmistetaan lihasta, siipikarjasta, sienistä jne. Valmistetulle liemelle. Borsch - monimutkainen ruokalaji, jopa 20-25 ainesosaa voidaan sisällyttää erilaisiin borschin resepteihin.

Kaikenlainen boršsi on yleisesti ottaen ainutlaatuinen. Ei ole selkeää reseptiä, koostumusta, keittoteknologiaa. Borscht vaihtelee usein maastosta toiseen, kylästä toiseen. Ja yllättäen, molemmilla naapureilla on täysin erilainen borscht. Ja jokainen luottaa borschiaansa niin pyhään kuin tosiasiaan, että aurinko nousee aamulla ja laskee illalla ja on jopa valmis taistelemaan sen puolesta.

Enintään puoli vuosisataa sitten Ukrainan kylissä liha oli erityisistä syistä melko harvinainen ruokalaji. Muistan edelleen, kuinka vähän lihaa oli. Useammin isoäiti keitti suolajuurikkakeittoa - he korjasivat sen itse ja käyttivät tarpeen mukaan. Mutta kana boršsi - keitetyt paljon useammin. Kanat, kaikkialla läsnä olevat pedot, juoksivat pihan ja puutarhan ympäri ja olivat tarpeen mukaan lihalähde.

Pilko kana ja iho

On tuskin mahdollista löytää joukostamme henkilöä, joka ei kuule tästä ruuasta, mutta kaikki siksi, että siitä on jo tullut todellinen legenda kulinaarimaailmassa.

He keittävät sitä paitsi Ukrainassa myös naapurivaltioissa, he vain muuttavat koostumustaan \u200b\u200bhieman; Keitämme boršiksia kanan kanssa, askel askeleelta resepti auttaa meitä tässä. Kaali keitto, jossa on punajuuria ja lihaa, on todella ainutlaatuinen, kaikki rakastavat niitä poikkeuksetta erinomaisen maun, ravitsemuksellisuuden ja valmistuksen helppouden vuoksi.

Kuinka tehdä herkullinen kana-borscht: yksinkertainen resepti

Ainesosat

•   - 3 l + -
•   - 2 rkl + -
•   - 1 kpl + -
• Tuoreet vihannekset (valintasi mukaan: persilja, selleri, tilli jne.)  - maistaa + -
•   - 2 kpl + -
•   - 4 kpl + -
•   - maistaa + -
• — 1/2 keskikokoista kaalipäätä + -
•   - 2 hammasta + -
•   - 2 kpl + -

Kuinka keittää punaista kotitekoista boršia kanalla

On ihmisiä, jotka mieluummin keittävät borschia paistamatta, mutta se maistuu silti paremmalta, minkä vuoksi tämä elementti on läsnä reseptissä.

Edes tämä tosiseikka ei kuitenkaan kykene vaikuttamaan haitallisesti lautasen kaloripitoisuuteen: noin 47 kcal / 100 g rakastettua ”punaista keittoa”. Joten laihdutus voi käyttää sitä ilman pelkoa.

• Kaada kananrinta viileällä vedellä ja laita pannu lihan kanssa suurelle tulelle.
• Kun kana on kypsennetty (kestää noin 30–40 minuuttia), valmistamme paistamisen. Kuori tätä varten porkkanat, punajuuret ja sipulit ja leikkaa ne sitten keskipitkällä. Paista vihannesviipaleita pannulla kuumalla kasviöljyllä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
• Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
• Leikkasimme satunnaisesti kaalia.
• Kun kana on kypsennetty, otamme sen pois liemestä, ja rinnan sijaan heitämme pannuin hienonnettu kaali perunoiden kanssa.
• Keitä vihanneksia 20 minuutin ajan, laimenna sitten niiden "yksinäisyys" paistamalla. Jatkamme kaiken keittämistä edelleen.
• Erillinen keitetty liha luusta ja hienonnettava. Siirrämme lihapaloja astiaan, sammutamme tulen lieden ja jätä astia 20 minuutiksi yksin, niin että se vain vaatii.

• Lisää lopuksi murskattu valkosipuli ja hienonnetut yrtit kananporskaan. Sekoita kaikki ja tarjoa tuoksuva kotitekoinen boršsi kanalla annoksina pöydälle.

Ilmoitetusta määrästä ainesosia saat 8 keskimääräistä annosta.

Kuinka keittää boršsi kanan kanssa - video resepti.

Klassinen resepti kanan boršiksista kaali

Jos etsit helppoa resepti puna boršin keittämiseen, tämä resepti on täydellinen sinulle. Ruoanlaittoon tarvitset tavanomaisen joukon edullisia tuotteita, vähän vaivaa ja kattilan - tämä on koko suosikkiruokasi menestyksen salaisuus.

Ainesosat

• Perunat - 5-6 kpl .;
• Kanajalka - 1 kpl .;
• Tomaatti sose - 75 g;
• Juurikkaat - 1-2 kpl;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Suola maun mukaan;
• Porkkana (keskihedelmät) - 1 kpl .;
• Valkokaali - ½ kpl .;
• Vesi - 2,5-3 I;
• Kaikki vihannekset (tuoreet) - maun mukaan;
• Kasviöljy - määrä maun mukaan (vain paistamiseen).

Kuinka keittää kana-borschia herkullisesti: resepti askel askeleelta

1. Ensinnäkin, keitä kana: keitä liha kiehuvaan veteen, kiehauta, minkä jälkeen kaadetaan neste pannulta.
2. Tyhjennetyn liemen sijasta lisää astiaan uusi annos puhdasta kylmää vettä, kiehauta se, vähennä sitten lieden liekki ja keitä kanan kinkku, kunnes puoli on kypsennetty.
3. Kun kana on kypsennetty, leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi, hienonna sipulit, kolme porkkanaa raastimessa ja hienonna kaali hienoksi.
4. Ensimmäinen vihannesviipaleista pannulla kanan kanssa on peruna, jota seuraa pian kaali.
5. Paista sipuli öljyssä pannulla läpikuultavaksi, sekoita se porkkanoiden kanssa ja jatka haudutusta tulella, kunnes ne ovat kypsyneet.
6. Heti kun pannun vihannekset ovat kypsyneet, laita siihen tomaattipyrrä, hauduta sitä yhdessä yhden minuutin ajan ja kaada se sitten kattilaan boršin kanssa. Keitä "punaista keittoa" vielä 5-10 minuuttia.

Tomaattisen soseen sijaan voit halutessasi ottaa 2 tuoretta tomaattia tai 1 lasillisen tomaattimehua.

1. Kolme punajuuria raastimessa (välttämättä suuri), kaada hienonnettu juurikasvi kattilaan ja kaada sitten 1 rkl siihen. (tai maun mukaan) suolaa.
2. Keitä punajuurikanaa, kunnes punajuuret ovat valmiita, lisää (haluttaessa) herneitä pippuria ja laakerinlehteä. Ripottele lopuksi kaikki vihreillä ja mausta smetalla.

Tämä on valmistelun loppu, hiukan jäähdytetty boršsi voidaan tarjoilla leipäviipaleella pöydällä.

Kaikkein herkullisimpien kotitekoisten kanaporssien salaisuudet

1. Ei välttämättä, mutta voit lisätä etikkaa borschiin (enintään 1 ruokalusikallista), jotta se säilyttäisi paremmin kauniin punajuurin sävynsä.
2. Jos et todella pidä etikan mausta ja tuoksusta, voit mennä temppuun - lisätä 1-2 rkl. etikka paistettavaksi. Kun ohitat vihannesviipaleita pannulla - kaada ilmoitettu määrä etikkaa astian pohjalle. Sekoita sitä vihannesten kanssa, kunnes se on täysin haihtunut.
3. Niille, jotka haluavat keksiä borschia paistamatta, voit käyttää resepti keittämiseen hitaassa liesissä. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse paistaa mitään, sinun on vain keitettävä kana aluksi ja heitetään sitten kaikki tarvittavat (hienonnetut) komponentit siihen multi-kulhoon. Keitä borschia hitaassa liesissä yhden tunnin ajan "Keitto" -tilassa.
4. Käytä mausteita, jotta kotitekoinen punaviinihaju olisi mahdollisimman maukasta. Klassisen laakerin ja mustan pippurin lisäksi voit lisätä valkosipulia, jauhettua korianteria tai sen siemeniä, basilikaa jne.

Borsch on ruokalaji, joka voi olla hyvin monipuolinen. Ne, jotka eivät tienneet, onko mahdollista (ja kuinka paljon) kypsentää kanaa borskiksi, tietävät nyt varmasti, että tämä on yksinkertaisesti välttämätöntä.

Tietysti, kana voidaan korvata naudanlihalla tai sianlihalla, mutta kanavaihtoehto on dieettisempää, lisäksi se antaa ”punaiselle keitolle” keveyttä ja tietyn makuisen arkuuden.

Kana boršsi olisi ehdottomasti sisällytettävä ruokavalioon. Sitä ei tarvitse käyttää joka viikko, mutta ainakin useita kertoja kuukaudessa - se on ehdottomasti sen arvoista.

Bon ruokahalua!

Borsch on ukrainalaisen keittiön pääruokas, ja jokainen emäntä ainakin kerran elämässään keitti ukrainalaista boršia. Sinänsä klassista boršiksen reseptiä ei ole, koska jokainen kotiäiti tekee muutoksia siihen. Joku kokkii punajuurikeittoa punajuurilla, ja joku kokkii ilman sitä. Borschia voi mausteta tomatilla tai tomaattikastikkeella, liemi voidaan keittää naudanlihassa, sianlihassa tai kanassa, ja voit myös keittää kokonaan laihaa borschia. ilman liemiä, sieniä ja papuja. Kaikki riippuu gastronomisista mieltymyksistä, ja minusta vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä keitto. valmistusmenetelmästä ja ainesosista riippumatta, se pysyy aina borschina - uskomattoman maukas ja yhtä tuoksuva ensimmäinen kurssi.

Myös boršsi on luonnostaan \u200b\u200berittäin hyödyllinen, koska ruoan pääainesosat ovat vihanneksia, jotka koostumuksessaan sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja, joita ihmiskeho tarvitsee normaaliin toimintaan. Ukrainan borsch on erinomainen ratkaisu perheen illalliselle, kun koko perhe kokoontuu yhden pöydän ääreen, ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi tällä erityisellä ja erittäin maukalla ruoalla.

Ukrainan boršin valmisteluun tarvitsemme 90 minuuttia. Meillä on 6 annosta.

ainesosat:

1. Kana siipi - 6 kpl;
2. Peruna - 4 kpl;
3. Kaali - 0,5 keskikokoista haarukkaa;
4. Juurikkaat - 1 pala;
5. Porkkanat - 1 kpl;
6. Sipuli - 1 pala;
7. Valkosipuli - 3 neilikkaa;
8. Tomaattipasta - 100 grammaa;
9. Tilli - 15 grammaa;
10. Kasviöljy - 60 ml;
11. Suola maun mukaan;
12. Jauhettu musta pippuri maun mukaan.

Kana boršsi: klassinen resepti valokuvien kanssa askel askeleelta

Ensin on keitettävä liemi. Liemiä varten valitsin kanansiipit, täytin ne vedellä ja keitä 60 minuuttia. Itse asiassa, jos haluat, että boršissisi on terveellistä, kanan pitäisi olla kotitekoinen, siitä ei tule erityistä hyötyä myymälästä, mutta sillä on omat etunsa - se valmistaa nopeasti ja sen liha on herkkyyttä kuin siipikarjan lihaa.

Joten liemi on valmis. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi.

Laitoimme perunat liemeen ja laitettiin kiukaan keskilämmöllä.

Puhdistamme sipulin ja leikataan se neljänneksiin.

Lisää punajuuret sipuliin ja porkkanoihin ja paista.

Puhdistamme valkosipulin puristimella, purista se pannulle sipulien, porkkanoiden ja punajuurien kanssa.

Paista sideainetta, kunnes neste haihtuu, lisää side borschiin. Lisää suola. pippuria ja vihanneksia.

Siinä kaikki, upea ukrainalainen boršsi kanalla on valmis. Soita sukulaisillesi ja ystävillesi pöydälle, nauti ateriasi)!

Ja toisen kerran voit keittää kana-guljašia. ja hanki runsas, maukas, ei kallis lounas. Kaikki tämä voidaan valmistaa yhdellä pienellä kanalla ja ruokkia 5-6 hengen perhettä.

vtarelochke.ru

Askel askeleelta reseptit valokuvien kanssa

Vau, mitä pakkasia on tullut keskusliittoalueeseemme. Lunta ei ole melkein, ja yli 20 astetta nollasta tuli erittäin epämiellyttävä yllätys. Sellaisella säällä sielu vaatii kuumaa. Joten tänään lämmitämme itseämme borschilla. Ja tarjoan sinulle reseptin klassisesta boršiksesta, sama.

Kokonaiskeittoaika: 1 tunti, 20 minuuttia

• - punajuuret (2 kpl);
• - kananjalat (2 kpl);
• - porkkanat (1-2 kpl);
• - kaali (0,5 pieni pääkaali);
• - perunat (4-5 kpl);
• - tomaattipasta (2 rkl.lusikallista);
• - valkosipuli (2 neilikkaa);
• - etikka (1 rkl.lusikka);
• - laakerinlehti, suola maun mukaan;
• - vihannekset;
• - kasviöljy.

Kun valmistat borrssia, monilla ihmisillä on väri-ongelma: kauniin punaisen boršsin sijasta se muuttuu vaaleanpunaiseksi. Aluksi se oli kuin minulla. Seuraavaksi paljastelen pari salaisuutta, miten kypsennä boršsi niin, että se on kirkkaan punainen.

Keitämme liemi kananjaloista (tämä on kirjoitettu tähän). Liemiä keitettäessä valmistamme vihanneskastiketa.

Kolme porkkanaa raastimessa.

Kun liemi on melkein valmis, laita kaali siihen ja keitä 10 minuuttia. On tärkeätä keittää kaali ilman punajuuria, muuten boršin väri ei ole niin kauniisti punainen.

Porkkanat voidaan laittaa myös borrssiin.

Sillä välin saadaan punajuuret. Kolme häntä suurella raastimella.

Laitamme sen paistinpannuun, lisäämme tomaattipastaa ja hauduta kasviöljyssä noin 10 minuuttia Tärkeää: lisää yksi ruokalusikallinen etikkaa (laimenna tarvittaessa vedellä suhteessa pakkauksessa olevaan suhteeseen). Tämä on myös välttämätöntä, jotta klassinen borschimme säilyttää kauniin punaisen värin. Etikka voidaan korvata sitruunahapolla.

Lisää keittoon. Samat perunat. Keitä 10 minuuttia.

Lisää kuivatut yrtit, valkosipuli, lisää tarvittaessa suolaa. Poista lämpöä ja anna hikoilla vielä 15-20 minuuttia.

Äärimmäisen maukas ja kaunis boršissamme on valmis! Bon ruokahalua.

33recepta.ru

Borschin resepti kanaa kanssa askel askeleelta valokuvan avulla

Ruokien valmistusresepti valokuvien kanssa, katso alla.

Tänään meillä on ruokalistassamme klassinen ruokia venäläisiä ja ukrainalaisia \u200b\u200bruokia, joissa on runsaasti punaisia \u200b\u200bboršikoita punajuurilla. Nami vielä! Jokaisella emäntällä on omat salaisuutensa herkullisen boršin keittämisestä. Joten paljastelen salaisuuteni ja kuvasin borschin keittoprosessin kaikkia hienouksia, joten viesti osoittautui erittäin tilavaksi. Mutta lyyristen erojen ja askel-askeleelta otettavien valokuvien pitäisi kiristää lukuprosessia.

Herkän boršiksen resepti on melko yksinkertainen, mutta on hienoja yksityiskohtia, joita ilman keitto tulee varmasti varsin syötäväksi, mutta ei niin maukalliseksi! Borschin resepti, vaikkakin yksinkertainen, mutta itse keittoprosessi on aika vievää. Parempi, jos rakastettu aviomies tai lapsesi, sisko, veli, tyttöystävä tai ystäväsi auttavat sinua keittiössä

Kyllä, voit keittää boršin erilaisilla liemepohjilla sian- tai naudanlihan kylkiluita, kanaa, mitä tahansa keittopakkausta. Pidän mieluummin keittämään keittokeittoporsaa (ei pidä sekoittaa broilerin broilerin kanssa!) Keittokana on yleensä vähemmän lihainen kuin broilerin kana, mutta sellaisten kanojen lieme on erinomaista! Kuvailen alla olevan liemen keittämisen yksityiskohdat. Ja tässä on borschille tarvittavat tuotteet:

• ½ keittokana (tämä on kana, ei broilerin kana) tai esikypsytetty lieme;
• valkokaali, noin kolmasosa keskimääräisestä kaalipäästä;
• perunat, 3-5 keskikokoista kappaletta;
• sipuli 1 pää;
• 1 keskikokoinen porkkana ja samat punajuuret;
• pari tomaattia tai tomaattipastaa (2 rkl);
• kasviöljy paistamiseen;
• 2-3 valkosipulinkynsiä, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keitä kultainen liemi

Ensinnäkin, sinun täytyy keittää liemi. Koska keitämme sen keitosikanaa, ja kuten tiedetään, melko jäykän lihan omistaja, keitämme, kunnes liha on pehmennyt. Noin 1,5 tuntia. Pese jäädytetty tai jäähdytetty kana hanan alla. Laita puoli kanaa 4,5 litran kattilaan ja kaada kylmä vesi. Laitoimme tuleen. Sammuta tulipalo heti, kun astiassa oleva vesi kiehuu viiden minuutin ajan. Poista pannu liesistä ja levitä kana. Ja nyt huomio, herkullisen boršin ensimmäinen salaisuus: kaadamme vettä pannulta, emme enää tarvitse sitä. Huuhtele kana uudelleen ja pannu astiaan.

Täytä jälleen kylmällä vedellä ja aseta suurin palamaan. Kun vesi kiehuu uudelleen, tulipalo voidaan vähentää. Nyt on vielä keitettävä kanaa noin tunnin ajan matalassa kuumassa. Sammuta tunti tunnin kuluttua. Me tartumme kanaan ja laitamme sen erilliselle levylle. Kun se jäähtyy vähän, liha on erotettava luista ja leikattava paloiksi. Suodata valmis liemi hienon seulan läpi. Älä pelkää, että liemen keittoprosessi on niin pitkä. Tulos miellyttää sinua! Kultainen ja rikas lieme! Näin voit keittää liemi mistä tahansa lihasta.

Vihannesvalmisteet

Nyt kun liemi on valmis, voit aloittaa vihannekset. Ja täällä tarvitaan rakastettujen avustajienne apua. Päätä kenelle valtuutetaan kaali ja perunan kuorinta vastuulliseen tehtävään, minkä jälkeen leikkaamme perunat suuriksi paloiksi. Laitoimme ensin kaali liemeen ja pannu pannu maksimaaliseen kuumuuteen.

Äitini, valmistellessaan borschia, asettaa ensin perunat ja vasta sitten kaali. Tiedän, että monet tekevät tämän. Tämä on jo niin kuin haluat. Pidän boršiksesta, jotta perunat eivät ole liian keitetyt, ja kaali päinvastoin oli pehmeämpää. Katso itse, mitä laitat ensin, perunat tai kaali

Heti kun kaali-liemi kiehuu, alennamme lämmön keskihintaan ja laitamme hienonnetut perunat.

Ruoanlaitto herkulliselle boršikselle

Leikkaa sipulit hienoksi yksin tai väsymättömien avustajien käsillä. Laitoimme pannu kasviöljyllä hitaalle tulelle, laita sipulit. Kun sipulia paistetaan, kunnes on miellyttävä kultaisuus, käsittelemme porkkanoita. Se on kuorittava ja raastettava karkealla raastimella. Lisää porkkanat hieman kultaiseen sipuliin.

Juurikkaat ja porkkanat eroavat kuorista ja hienonnetaan. Voit raastaa punajuuret raastimessa, voit leikata ohuiksi nauhoiksi. Lisää tämä punajuuri porkkanoihin sipulilla.

Yksi herkullisen borschin pääkomponenteista on tomaattipasta tai tomaatit. Jos kesä on pihalla, on synti olla käyttämättä tuoreita tomaatteja. Kun on kaukana kesästä ikkunan ulkopuolella, pidän mieluummin luonnollista tomaattipastaa (ilman tärkkelystä ja muita kemiallisia lisäaineita, jotka on valmistettu GOST: n mukaisesti) boršikkaan. Lisää pari ruokalusikallista tomaattipastaa paistettuihin vihanneksiin pannulla.

Ja nyt, huomio, herkullisen boršin toinen salaisuus: jotta boršesta saadaan kirkkaan punainen, sinun on lisättävä tl 6-prosenttista etikkahappoa tai rkl sitruunamehua pannulle punajuurien ja muiden vihannesten kanssa. Happo estää punajuurikkaiden punajuurien ja tomaattien tuhoutumisen kuumuuden vaikutuksesta.

Herkullisen boršin keittämisen viimeinen vaihe

Lisää pannulla olevaan hierottuihin ja hiljaa kypsentäviin vihanneksiin pannu ja hienonnettu kananliha (joka erotettiin kanasta liemen keittämisen jälkeen).

Annamme kaikki borschin komponentit kiehua yhdessä noin viiden minuutin ajan ja sammutamme tulen. Nyt voit suolata boršiksemme ja lisätä mausteita maun mukaan. Laitoin yleensä sekoituksen kuivajauhettua valkoista pippuria, maustepippuria ja paprikaa. Ja nyt, huomio, herkullisen boršin kolmas salaisuus: lisää hienonnettu valkosipuli boršiksen keittoprosessin lopussa. Sekoita, poista näyte ja sulje kansi.

Annan yleensä borschille lepoa ja kastan valkosipuliaromissa 20-30 minuutin ajan suljetun kannen alla. Tämän määräajan jälkeen voit asettaa pöydän ja soittaa perheesi avustajille päivälliselle tai lounaalle. Tarjoile herkullinen boršsi tuoreella maalaismaisella smetalla! Herkullinen rikas punainen boršsi ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Hyvää ruokahalua, rakkaat lukijat

Ja jos ruokahaluasi ei ole tyytyväinen vain yhteen boršiin, tarjoan toiseksi toistaiseksi erinomaisen ruuan klassisesta venäläisestä ruuasta, herkullisia kotitekoisia broilerinleikkeitä. leivotaan uunissa vihannesten kanssa lisukkeella. Miellyttävä maku taattu!

Jokainen on kiinnostunut mielipiteestäsi!

Muita herkullisia reseptejä

Ensin liha on pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi. 5 kommenttia tähän vaiheeseen Liha leikataan, ja voit myös lisätä vaiheen, jossa se laitetaan keittämään liemi - muuten joku.

Kananuudelikeitto on erittäin suosittu ruokalaji ympäri maailmaa. Brasilia, Jamaika, Kiina, Korea, Australia, Venäjä, Etelä-Afrikka kaikki nämä maat keittävät kanakeittoja reseptinsä mukaan. Venäjällä

Kanan kokkarakeiton perusresepti ja sen muunnelmat. Tämä keitto on klassinen. Herkullinen läpinäkyvä liemi, aromaattinen liha ja pienet, hyvin kypsennetyt taikinat - herkullisia! Kanakeitto

Jos sinulla on kysyttävää, ehdotuksia tai toiveita, ota meihin yhteyttä seuraavilla yhteyshenkilöillä:

Strochenovskiy per., 25a, of. 35

fotorecepti.ru

Klassinen borsch

Ainesosat

Vaiheittainen resepti klassisen borschin keittämiseen valokuvalla

Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Kuinka kaali kypsyy 5 minuutin kuluttua, lähettää perunakuutiot astiaan, keitä kaikki yhdessä matalassa kuumassa 15 minuuttia.

Nyt sinun on valmistettava sidos.

Kuori ja hiero porkkanat, lähetä tämä vihannes pannulle sipulien kanssa, sekoita ja anna vihannekset yhdessä.

Lisää sitten tomaattipasta paistettuihin porkkanoihin sipulien kanssa, kaada pieni lieme tähän ja hauduta vihanneksia vielä muutama minuutti.

Siirrä sitten sidos boršsiin, suolaan, pippuriin ja keitä vielä kolme minuuttia. Siinä kaikki, mausta lautasen tuoksuisilla tuoreilla yrtteillä ja kutsu kaikki pöydälle, klassinen borsch on valmis!

Klassinen borschivideo

Klassinen ukrainalainen boršsi

Ja tarjoamme sinulle myös kokkiin klassisen ukrainalaisen boršin. Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin helposti ja yksinkertaisesti!

liha - 300 grammaa;

perunat - 3 kpl;

punajuurikkaat - 1 pala;

kaali - 200 grammaa;

porkkanat - 1 pala;

valkosipuli - 2 neilikkaa;

tomaattipasta - 3 rkl;

laakerinlehti - 3 kpl;

persilja, tilli - mieleiseesi;

suola, mustapippuri - mieleiseesi mukaan.

Mennään nyt töihin:

Aloita ensin liemeltä. Kaada vesi kattilaan, laita tuli ja keitä neste.

Pese liha huolellisesti ja lähetä se kiehuvaan kiehuvaan veteen. Lisää tähän laakerinlehti, suola, mustapippuri ja viipaloitu valkosipuli. Kypsennä lihatuote tunnin ajan.

Kun liha on valmis, poista se, siirrä se puhtaalle levylle ja jäähdytä. Jaa sitten jäähdytetty lihatuote pieniksi paloiksi. Lähetä lihapalat takaisin liemeen.

Sitten sinun on pilkottava kaali.

Lähetä perunat ja kaali kaali-liemelle lihalla ja keitä yhdessä.

Nyt sinun täytyy kuori porkkanat punajuurilla ja sipulilla. Hiero porkkanat ja punajuuret raastimessa ja pilota sipulit viipaleiksi.

Nyt sinun pitäisi laittaa pannu tuleen ja kuumentaa kasviöljy. Pane silputut vihannekset ja sipulirenkaat keittoastiaan öljyllä, mausta mustalla jauhetulla pippurilla, keitä yhdessä 5 minuuttia.

Lähetä valmis kastike tulevaan boršin kanssa varustettuun astiaan. Lisää tomaattipasta, suola, pippuri ja keitä vielä 10 minuuttia.

Hioma tilli persiljalla, ripottele boršsi yrtteillä ja sammuta lämpö. Siinä kaikki, tällainen boršsi tarjoillaan smetalla ja viipaleilla ruskeaa leipää!