Jo ensimmäinen luokkalainen tietää fermentoitujen maitojuomien eduista. Ne on oikein luokiteltu nuoruuden, terveyden ja pitkäikäisyyden tuotteiksi, koska läsnä on arvokkaita yhdisteitä, jotka ovat biologisesti saatavissa olevassa muodossa ihmisen ruuansulatukselle ja imeytyvät suolistossa 100-prosenttisesti. Juomalla 0,5–1,5 litraa käymismaitojuomia päivässä, vahvistat immuunijärjestelmää, puhdistat kehon, ylläpidät kauneutta, stimuloit ruoansulatuskanavaa ja pääset eroon dysbiosisista.

Viimeaikaiset tutkimukset ovat vahvistaneet, että valkoihoisten satavuotisjuhlaraukaisten ruokavaliossa on varmasti tuotteita, jotka saadaan käymällä fermentoimalla erityyppisiä hyödyllisiä mikrofloorat (maitohappobakteereja) tuotantoeläinten täysmaitoa - lehmiä, vuohia, lampaita, kameleita, puhvelia tai niiden seosta.

Ja jos Euroopan alueella, mukaan lukien Venäjä, Valkovenäjä ja Ukraina, sekä Välimeren ja Balkanin maissa, suosituimpia ovat kefir, jogurtti, jogurtti ja käynyt leivottu maito, niin erilaisilla tuotteilla käyneet Ayran-, Matsun-, Koumiss-, Shubat-juomat ovat suosituimpia. ja rusketus.

Mikä on rusketusjuoma?

Haluan omistaa tämänpäiväisen aiheen ruskettuneen käymismaitojuoman kanssa, jonka syntymäpaikka on Armenia. Tämän maan asukkaat välittivät juoman reseptin sukupolvesta toiseen. Venäjällä se tuli tunnetuksi vasta 1800-luvulla.

Tanavalmistukseen käytetään yleensä lehmä- tai vuohenmaitoa. Erityisen arvokasta on maito, joka on saatu vuohista, jotka ravitsevat lääkekasveja ja asuvat korkeiden vuoristoalueiden suotuisissa ympäristöoloissa.

Armenialaisessa keittiössä rusketus valmistetaan perinteisesti jogurtin perusteella - käytetystä maitotuotteesta, joka on valmistettu keitetystä vuohen tai lehmän käymismaistosta, johon lisätään kivennäisvettä, suolaa ja yrttejä tietyissä suhteissa (reseptin mukaan).

Nykyään tan on saanut suurimman jakelun Transkaukasiassa, mutta viime vuosina monet kotimaiset valmistajat ovat julkaisseet sen vapauttamisen myyntiin Neuvostoliiton jälkeisten maiden alueella. Tangia, kuten ayrania, myydään useimmissa kaupan ketjuissa yhdessä kefirin, käyneen leivotun maidon, smetanan ja erityyppisten jogurttien kanssa. Pakkaus 0,4 litrasta löytyy hyllyiltä, \u200b\u200bjoissa on perinteisiä maitotuotteita.

Tan ja Ayranin erot

Asiantuntijat vahvistavat, että tan ja ayranilla on samanlainen resepti, mutta on olemassa pieniä eroja, jotka antavat näille juomille monipuolisen maun ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Mitä eroa rusketuksen ja ayranin välillä on? Ensinnäkin tan valmistetaan matsun perusteella ja airan - katykista.

Ja toiseksi, maitobakteereita, joissa on runsaasti maitobakteereja, bulgarialaisia \u200b\u200btermofiilisiä bacilluksia ja maitohappotermofiilisiä streptokokkeja (Streptococcus thermophilus), pidetään aloitusviljelmänä.

Juoman resepti sisältää väistämättä suolaista puhdistettua vettä (tislattua tai mineraalia), joka antaa lopputuotteelle miellyttävän suolaisen maun. On hiilihapotettuja ja hiilihapottomia rusketuksen muotoja.

Ayranin valmistuksessa maito fermentoidaan bulgarikepillä ja termofiilisellä streptokokilla käyttämättä maitobakteerihiivaa. Yhden komponentin puuttuminen vaikuttaa lopputuotteen makuun, mutta kokematon kuluttaja, joka juo näitä juomia vain satunnaisesti, voidaan helposti sekoittaa tekstuurin ja erityisen maun samankaltaisuuden vuoksi.

Hyödyllisiä rusketuksen ominaisuuksia kehossa

Rusketusjuoman hyödylliset ominaisuudet johtuvat voimakkaasta biokemiallisesta koostumuksesta. Tuotteen koostumuksessa olevat proteiinit (aminohapot ja proteiiniyhdisteet) ja maitohapot palauttavat kehon nopeasti raskaiden fyysisten rasitusten aikana. Siksi se on välttämätöntä urheilijoiden ja kaikkien fyysiseen työhön osallistuvien ruokavaliossa.

Hyödylliset rusketusbakteerit normalisoivat suolen mikroflooraa, estäen patogeenisten mikro-organismien kasvua ja kehitystä ja minimoivat putrefaktiiviset prosessit. Ja tämä johtaa eroon dysbioosista ja kaikista siihen liittyvistä ongelmista (ruuansulatushäiriöt, heikentynyt immuniteetti, ruokahaluttomuus, ilmavaivat, yleinen heikkous, päänsärky, työkyvyn menetys, turvotus jne.).

Tuote sisältää vitamiineja (A, ryhmiä B, C, PP), mineraalisuoloja (natrium, kalsium, kalium, rauta, fosfori), hivenaineita (boori, kupari, jodi, rikki, mangaani, seleeni, sinkki jne.), Jotka ovat välttämättömiä ylläpitämällä sydän-, verisuoni-, hermosto-, eritys-, hengitys-, immuuni-, ruuansulatus- ja tuki- ja liikuntaelinten terveyttä.

Rusketuksen systemaattinen käyttö on tehokas estäminen aivohalvauksesta, sydänkohtauksesta, ateroskleroosista, verenpaineesta ja sepelvaltimoista.

Hapanmaitojuoman sisällyttäminen ruokavalioon auttaa puhdistamaan ihon ihottumilta, jotka useimmiten johtuvat epävakaasta suoliston työstä ja myrkyllisten aineiden ja metaboliittien kertymisestä siihen. Kokeneet kosmetologit ja trikologit suosittelevat tuotteen käyttöä kasvojen ja vartalon ihon (naamarit) ja hiusten (naamarit, kääreet) kodinhoitoon.

Rusketus on välttämätöntä liiallisen juomisen aiheuttamalle krapulalle. Tuotteen biologisesti aktiiviset komponentit normalisoivat vesisuolan aineenvaihduntaa, palauttavat elektrolyyttitasapainon, käynnistävät etanolin hajoamistuotteista kärsineet ruuansulatuselimet, poistavat ne nopeasti ulosteiden ja virtsan kanssa kehosta, ja poistavat myös kivulias päänsärkyä ja huimausta.

Kehon hyödyntämiseksi ravitsemusterapeutit suosittelevat juomista 2-3 lasillista rusketusta päivittäin aterioiden välillä ja käyttämään sitä kesäkuumuudessa jaon poistamiseksi. Juoman ottaminen ennen nukkumaanmenoa on erityisen arvostettu, koska se auttaa unettomuutta ja edistää aamun suoliston liikkeitä.

Kuinka laihtua hapanmaitotuotteilla helposti ja mukavasti?

Lukuisten arvostelujen mukaan laihduttava rusketus on ihanteellinen ruokavalio, joka on hyödyllinen kaikilta osin ja täysin turvallinen (vasta-aiheiden puuttuessa). Helposti sulavat proteiinit auttavat rakentamaan lihaksia, etenkin harjoituksen aikana, ja polttavat rasvaa, vähentäen kehon tilavuutta ja korjaavat sen muodot.

Matalakalorisen fermentoidun maitotuotteen, jonka energiarvo on vain 25 kcal / 100 ml, säännöllinen käyttö auttaa normalisoimaan painoa puhdistamalla suolet parantamalla sen peristaltiaa ja kyllästämällä hyödyllisellä mikroflooralla, sekä päästämällä eroon ylimääräisestä nesteestä kudoksissa ja vastaavasti turvotuksesta.

Vasta-aiheet ja varotoimet

Kuten kaikilla elintarvikkeilla, Tan-juomalla on tiettyjä terveyshaittoja. Ei suositella juomista ihmisille, joilla on korkea happamuus mahalaukun mehu, samoin kuin niille, jotka kärsivät munuaisongelmista ja verenpaineesta johtuen koostumuksessa olevista natriumsuoloista.

• Jos vesisuolan aineenvaihdunta on heikentynyt, on syytä keskustella lääkärisi kanssa ennen rusketuksen lisäämistä ruokavalioon.

Tiedot rusketuksen ominaisuuksista ja koostumuksesta voivat tuoda suurimman hyödyn terveydelle ja välttää haittoja itsellesi ja rakkaillesi. Hyvää terveyttä ja aktiivista pitkäikäisyyttä!

Yksi hyvämaineinen venäläinen onkologi puhui haastattelussa tuotteista, jotka ovat aina hänen jääkaapissa.

Tämä on valkokaali, sipuli ja luonnollinen hapanmaitojuoma - kefir tai muu vastaava.

Lääkärin ja kaikkien hänen perheenjäsentensä on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioonsa hapanmaitojuomat, jotka ovat ainutlaatuinen ennaltaehkäisevä lääke monille sairauksille ja tunnustetut antioksidantit.

Kaukasialaiset eivät tunne tätä onkologia henkilökohtaisesti, mutta hänen suosituksiaan on noudatettu vuosisatoja peräkkäin: he käyttävät päivittäin fermentoituja maitotuotteita, joista yksi suosituimmista on rusketus. Tätä tuotetta voi nyt ostaa suurten supermarketien kotimaisista ketjuista.

Juoma on johdannainen toisesta suositusta kotitekoisesta tuotteesta - fermentoidulla erityisellä tavalla lypsylehmien maidosta: puhvelit, kamerat, lehmät, vuohet tai lampaat.

Ruskeuden saamiseksi jogurttiin lisätään erityisiä ainesosia - suolaa, vettä, aromikaskimpun kimppu.

Monet sekoittavat tangin toiseen kuuluisaan itämaiseen hapanmaitotuotteeseen - ayraniin, mutta tangilla on selvemmin parantavia ominaisuuksia ja se on maulla erilainen.

Kotimaassa rusketus valmistetaan aina välittömästi ennen käyttöä. Tarkkaan tarkkailemalla komponenttien lisäysosuuksia ja järjestystä.

Ensin sekoitetaan jogurtti yrtteihin, sitten suolataan ja kaadetaan voimakkaasti sekoittaen vettä - joko puhdasta keväällä tai mineraalina. Juoma on joko hiilihapotettu tai pehmeä.

Suurissa kaupungeissa on erittäin vaikea löytää kotitekoista jogurttia, joten jotkut kotiäidit kokkivat rusketusta hiukan eri tavalla käyttämällä erityisiä monikomponenttisia alkupaloja.

Tai keitetty maito fermentoidaan raaka-aineen saamiseksi käyttämällä viipaletta ruisleipää ja osaa smetanaa. Koostumus vaeltaa lämpimässä paikassa vähintään 6 tuntia ja sen jälkeen se on jo kasvatettu ja maustettu tunnetun tekniikan mukaisesti.

Perinteisesti juoman tarkoituksena oli sammuttaa jano ja nälkä tehokkaasti. Mutta nykyään yhä useammat ihmiset kunnioittavat rusketusta paitsi sen ravintoarvon, myös voimakkaan paranemispotentiaalinsa vuoksi.

Tang soveltuu varsin hyvin perustana okroshka- ja punajuurikeitolle sekä muille kesäkeittoille. Tästä valmistetaan kastikkeet, kastikkeet kalaa, lihaa tai vihanneksia varten, rusketus on täydellinen paistamiseen, sekä rikas että tuore.

Kemiallinen koostumus

Rusketuksen laadullinen koostumus muodostuu suurelta osin sen perustana olevista elementeistä - jogurtista, ja sitä täydentävät myös yrttien komponentit. Tan on vähäkalorinen, ihanteellinen ruokavalio.

Tan on runsaasti proteiineja, sisältäen helposti sulavia, välttämättömiä aminohappoja. Keho hyväksyy sen ja hajottaa sen paremmin kuin maito.

Juomassa on hyvin vähän rasvaa ja ei kolesterolia, paljon vitamiineja, joista suurin osa on ryhmää B, A-vitamiinia, D. Magnesium, kalsium ja fosfori tunnistetaan hivenaineista.

Mutta arvokkaimmat ovat maitohappobakteerit, joita juomissa on paljon ja erilaisia.

Valkoihoisten joukossa suurin satavuosisadan lukumäärä on tilastollinen tosiasia. Tutkijat ovat varmoja, että salaisuus ei ole pelkästään puhtaassa vuoristoilmassa, vaan myös vuorikiipeilijöiden ruokavaliossa - luonnontuotteissa, joista suurin osa on hapanmaitoa.

1. Tan on tunnustettu antioksidantti, poistaa kehosta toksiineja, toksiineja ja negatiivisia elementtejä, jotka provosoivat vakavia sairauksia, mukaan lukien syöpä.

2. Matalakalorinen, helposti sulava, tyydyttävä - ihanteellinen ruoka urheilijoille.

3. Jäähdyttää janoa paremmin kuin muut juomat.

4. Ravitsemusterapeutit käyttävät terveelliseen painonpudotukseen tarkoitettuihin ruokavalioihin.

5. Asuttaa suolet lukuisilla hyödyllisillä bakteereilla, jotka estävät aktiivisesti patogeenista mikroflooraa.

6. omaa bakterisidisiä ominaisuuksia, auttaa estämään mahdollista myrkytystä.

7. Laskee veren kolesterolia.

8. Lisää immuniteettia.

9. Korvaamaton ihmisille, jotka kärsivät heikosta suoliston liikkuvuudesta.

10. Estää ateroskleroosia ja muita sydän- ja verisuonisairauksia.

11. Parantaa ruokahalua, stimuloi mahalaukun mehun ja entsyymien tuotantoa.

12. Normalisoi ja palauttaa nopeasti vesisuolan saannin.

13. Se on hyvä apuaine bronhopulmonaaristen ja katarraalisten sairauksien hoidossa., edistää virusten vaikutuksesta muodostuvien myrkyllisten aineiden elimistön nopeaa eliminaatiota.

14. Normalisoi suoliston mikrofloora.

15. Parantaa lihaskudosta, lievittää väsymystä, antaa voimaa.

16. Auttaa toipumaan nopeasti alkoholin ja tupakan väärinkäytöstä.

17. Hyödyllinen diabetekseen, kihtiin, munuaissairauksiin.

18. Kasvattaa Urogenitiivisen järjestelmän paikallista immuniteettia.

Tan on hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille vuodenajasta ja terveydentilasta riippumatta.

Tan on haittaa

Ripulin muodossa oleva negatiivinen reaktio voi aiheuttaa vain kypsymättömiä tai kypsennettyjä rikkoen tekniikan rusketusta.

Lisäksi rusketusta käytettäessä on aina muistettava sen lyhyt säilyvyys, kuten jo mainittiin, on parempi valmistaa juoma heti ennen tarjoilua. Tuotetta säilytetään jääkaapissa enintään 24 tuntia.

Rusketuksen vasta-aiheita ovat henkilökohtainen suvaitsemattomuus, joka onneksi on erittäin harvinaista. Ole terve.

Tan on käymismaitojuoma, joka on valmistettu jogurtin perusteella, kotoisin Armenian ylängöltä. Hänen reseptinsä on kulunut sukupolvien ketjulla useiden satojen vuosien ajan. Valmistamista varten käytetään kamelin tai kamelin jogurttia, jotta juoma saa epätavallisen maun lisäksi myös parantavia ominaisuuksia, jotka nauttivat naturopathia.

Ravinsarja muistuttaa. Mutta käymisprosessissa esiintyy suoloja, jotka auttavat saavuttamaan veden ja suolan tasapainon kehossa ja lisäävät vastustuskykyä urologisiin sairauksiin.

Tangiä pidetään ylämaanlaisten juomana. Hänen reseptinsä ei ole paljastunut vuosisatojen ajan pitäen sitä kansallisena salaisuutena. Ensimmäistä kertaa Venäjällä se valmistettiin vasta 1800-luvulla. Nyt tämä juoma löytyy mistä tahansa meijerituotteiden hyllystä.

Käytä ruoanlaittoon lehmän tai vuohen rasvatonta maitoa. Se laimennetaan vedellä, lisätään suolaliuosta, maitohappobakteereita ja aloitusviljelmiä, mikä estää maidon luonnollista käymistä ja happamoitumista kuumissa ilmasto-olosuhteissa. Kaikkien näiden lisäaineiden takia tang maistuu melko suolaiselta.

Vuoristolaisten asukkaille tällainen juoma on hienoa. Se palauttaa nopeasti kehon suolavarannot, palauttaa voiman, sammuttaa jano ja estää kuivumista.

• päästä eroon krapulaoireyhtymästä;
• laihtuminen (jopa 5 kg 14 päivässä);
• janoon pääsy;
• ruoansulatuskanavan normalisointi;
• keittäminen okroshka, marinadeja ja kastikkeet.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

1. Arvioidaan ensisijaisesti suuren määrän hivenaineita (kalsium, magnesium, fosfori, kalium). Auttaa lisäämään proteiinivarantoja (erityisesti beeta-globuliinia), mikä on erittäin tärkeää sydämen ja lihaksen täydelle toiminnalle.
2. B-vitamiini auttaa aivoja, ja maitohappo ja aminohapot parantavat ihon ulkonäköä, auttavat eroon punoituksesta ja kuivasta. Näillä yhdisteillä on myös suotuisa vaikutus hiuksiin, hampaisiin ja kynsiin.
3. Ruskettuneen hapanmaitobakteerit normalisoivat suoliston mikroflooraa, parantavat ruuansulatuksia. Juoma hidastaa vaarallisten suolistobakteerien aiheuttamia hajoavia prosesseja.
4. Lämpö bakteriologisten ominaisuuksiensa vuoksi rusketus voi estää myrkytyksen. Se auttaa poistamaan toksiineja, hidastaa niiden haitallista toimintaa.
5. Tämän käymismaitojuoman faneilla on vähentynyt aivohalvaus ja sydänkohtaus, ateroskleroosi, kihti, diabetes ja verenpainetaudit.
6. Estää munuaiskivien muodostumisen. Auttaa parantamaan sappi-, jade-, muita maksa- ja munuaissairauksia.
7. Toinen hyödyllinen ominaisuus on parempi ruokahalu.
8. Päivittäisen rusketuksen avulla potilaat toipuivat nopeasti keuhkoputkentulehduksesta ja muista keuhkosairauksista.

Kaukasiassa juomaa pidetään yhtenä pitkäikäisyyden salaisuuksista. Monet kunnialliset vanhat miehet juoivat koko elämänsä ajan luonnollisia hapanmaitopohjaisia \u200b\u200bjuomia, jotka sisältävät maitoa ja hapanta.

Vasta

Juomassa on paljon suolaa, joten sitä ei voida käyttää verenpainetautiin, korkeahappoisen gastriittiin ja munuaissairauksiin.

Tavan käytön mitta on syytä tietää - et voi juoda enemmän kuin 0,7 litraa päivässä. Tämä liittyy myös korkeaan suolakonsentraatioon. On suositeltavaa juoda enemmän vettä ja vähentää muiden suolaisten ruokien määrää ruokavaliossa.

Valitse kaupassa rusketus huolellisesti, jotta et myrkyttäisi itseäsi ja et osta heikkolaatuista tuotetta. Se on säilytettävä jääkaapissa, kuitenkin enintään 3 kuukautta valmistuspäivästä.

Kiinnitä huomiota tiheyteen - laadukkaan juoman tulisi olla nestemäistä.

Painonpudotus hakemus

Juomaa pidetään vähäkalorisena - vain 22-30 kcal / 100 ml. Tämä johti luomiseen rusketukseen perustuva ruokavalio. Sillä istuen voit menettää 3–5 kg viikossa. Ja sinun ei tarvitse syödä yhtä rusketusta, se vain auttaa rasvojen hajoamisessa.

Halutun vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on valittava kahdentyyppiset viljat ja kolme tyyppisiä vihanneksia, joita syöt ruokavalion aikana. Viljaa käytetään aamiaiseen ja lounaaseen, vihanneksia päivälliseen ja välipaloja pääruokien välillä. Lisäksi voit lisätä ruokavalioon vähärasvaista keitettyä kalaa (100 g päivässä). Päivää varten sinun täytyy juoda 1 lasillinen rusketusta kolme kertaa päivässä.

Valitse ne ruokia, joita rakastat, ja voit syödä niitä koko ruokavalion ajan. Mutta kaiken kaikkiaan päivittäisten kaloreiden ei tulisi olla yli 2000 kcal. Vältä kaikkia haitallisia ruokia, kuten ketsuppi, majoneesi ja makeiset.

Kun ruokavalio on ohi, voit jatkaa rusketuksen juomista pari kertaa päivässä nopeuttaaksesi aineenvaihduntaa ja parantaaksesi ruuansulatuksia.

Kuinka tehdä ruokaa kotona

Tätä varten tarvitset litran vähärasvaista kefiiriä ja saman määrän kivennäisvettä, aromaattisia yrttejä (kuten minttua) ja suolaa.

On tärkeää sekoittaa ainesosat tiettyyn järjestykseen: lisää ensin minttu kefiriin, sitten ripaus suolaa ja sekoita voimakkaasti. Jatka sekoittamista ja kaada kylmä kivennäisvesi ohueseen virtaan. Sen jälkeen saat tuoreen kotitekoisen tangin. Mutta tällaisen juoman maku ja hyödylliset ominaisuudet eroavat hieman myymälästä.

Hapanmaitojuomista on tullut olennainen osa terveellistä luonnollista ruokavaliota. Tämä johtuu niiden hyödyllisistä ominaisuuksista, miellyttävästä mausta ja vähäkalorisesta pitoisuudesta. Mielenkiintoinen tuote tässä sarjassa on rusketus, joka tuli meille Kaukasuksesta. Sen valmistuksen salaisuuksia välitetään Kaukasian ylängöiden perheissä useiden vuosisatojen ajan. Ja vasta 1800-luvulla tämä hapanmaitojuoma alettiin tuottaa Venäjällä.

rakenne

Rusketuksen perusta on matsun (tai matsoni) - seos lehmän, vuohen, puhvelin ja joidenkin muiden kotieläinten artiodaktyylien maidosta eri yhdistelmissä. Tuloksena on juoma, jolla on parantava koostumus, joka sisältää paitsi proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja myös vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle.

Tiedätkö Neuvostoliiton lääketieteellisen akatemian ravitsemuslaitos totesi 1980-luvulla, että etyylialkoholipitoisuus käymistilaisissa maitotuotteissa ei koskaan ylitä 0,04–0,05%.

Klassisessa tanssissa kalorien osuus (100 grammaa tuotetta) on seuraava:

• - 0,8 %;
• - 0,9 %;
• - 1,2 %.

• vitamiineja.

Juoman hyödylliset ominaisuudet

Tan sisältää maitohappobakteereja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä ihmisen maha-suolikanavalle. Ne normalisoivat suolen mikroflooraa, estävät putrefaktiivisten bakteerien kasvua. Ja tällä puolestaan \u200b\u200bon positiivinen vaikutus kaikkiin kehon järjestelmiin.

Video: Tan hyödyt

   Jos tarkastellaan juoman vaikutusta terveyteen, voidaan erottaa tärkeimmät alueet, joilla rusketuksen vaikutus havaitaan:

• aivojen toiminta tehostuu;
• lisääntynyt motorinen aktiivisuus;
• kynnet, hampaat ja hiukset vahvistetaan;
• iho puhdistetaan;
• aineenvaihduntaa ollaan perustamassa;
• normalisoitu vesisuolan aineenvaihdunta;
• ylimääräinen paino poistetaan.

TiedätköMeijerituotteita ei tunneta kaikissa keittiöissä. Joidenkin kansojen edustajat (kaikki Yhdysvaltain intialaiset, Kaakkois-Aasian asukkaat, useimmat kiinalaiset, eskimot, jotkut afrikkalaiset, australialaiset alkuperäiskansojen edustajat) eivät kuluta maitoa ja maitotuotteita ollenkaan, koska he kärsivät laktoosi-intoleranssista.

Käyttöaiheet

Tangalla on ominainen maku ja se pystyy sammuttamaan janoaan, ollakseen elintarviketuote. Samalla se voi toimia myös keinona helpottaa erilaisia \u200b\u200bsairauksia.
  Luettelemme kehon tärkeimmät tuskalliset olosuhteet, joissa rusketus on hyödyllinen:

• dysbioosin esiintyminen;
• häiriöt maha-suolikanavassa;
• ummetus;
• sapen muodostumisongelmat;
• alhainen immuniteetti;
• korkea kolesteroli;
• hyppää verenpaineessa;
• kihti;
• ylempien hengitysteiden tartuntataudit;
• ysköstä hengityselimissä;
• myrkytys;
• cholecystitis;
• munuaiskivien muodostuminen;
• urologiset sairaudet;
• krapulaoireyhtymä;
• huono ruokahalu;
• akne iholla;
• heikko hiusten kunto;
• öljyinen päänahka.

Tärkeää! Kun käytät rusketusta, älä suolaa muita ruokia, koska siinä on riittävästi suolaa päivittäiseen saanniin.

Tämän käymismaitojuoman upea vaikutus kehon aineenvaihduntaprosesseihin tunnetaan myös. Laihdutusta edistävän ruokavalioravinteen tulisi ehdottomasti sisältää tämä tuote.

Se on vähäkalorinen, sisältää bulgarialaista bacillusta ja maitohappo streptokokkeja, jotka tukahduttavat pohjukaissuolen rappeutumisprosessin, luovat vesi- ja suolatasapainon ja puhdistavat suoliston lamaantuneista ulosteista. Tan voidaan käyttää ylimääräisenä elintarviketuotteena paastopäivinä tai viikottaisen ruokavalion pääkomponenttina viljoille ja vihanneksille.

Tämä ruokavalio sisältää seuraavan lähestymistavan: viikon aikana ruokavalio koostuu vihannes- ja viljaruokia. Vihanneksia voidaan kuluttaa iltapäivällä, ensisijaisesti antaa vilja. Ja kolme kertaa päivässä, rusketusta tarvitaan 200 - 250 ml.
On suositeltavaa pitää vartalo tasapainossa, joten on suositeltavaa tehdä paastopäiviä tämän juoman kanssa. Terveysongelmilla kärsivien ihmisten on suositeltavaa neuvotella ravitsemusterapeutin tai hoitavan lääkärin kanssa ennen rusketuksen käyttöä laihdutusvälineenä.

Vasta-aiheet ja haitat

Mitään tuotetta ei ole ehdottomasti hyödyllinen. Sen komponentit joku voi aiheuttaa allergian, itse koostumus voi olla erikseen sietämätön. Kaikki tämä koskee täysin rusketusjuomaa. Korkeat suolapitoisuudet voivat vaikuttaa negatiivisesti ihmisiin, joilla on tiettyjä sairauksia.

Sinun on oltava varovainen ja neuvoteltava lääkärisi kanssa edellä mainitun tuotteen käytöstä niille, joilla on tällaisia \u200b\u200btiloja:

• verenpainetauti;
• krooninen ummetus;
• ilmavaivat;
• gastriitti lisääntyneellä mahahapon happamuudella;
• haimatulehdus;
• cholecystitis;
• sappikivet;
• munuaiskivi;
• mahahaava.

Mikä on ero ayranin ja tan välillä?

Molemmat juomat tulivat meille Kaukasuksen vuorilta, niillä on samanlainen valmistustekniikka, mutta on myös pieniä eroja. Ayraanin perusta on kahden tyyppinen maito: vuohi ja kameli, johon lisätään hiivaa ja bakteereja.

Tan valmistetaan matsunin (matsoni) perusteella, joka koostuu puhvelin, vuohen, lehmän, kamelinmaitoa sisältävästä seoksesta. Juoma laimennetaan mineraalivedellä tai tislatulla vedellä lisäämällä suuri määrä suolaa. Lisäksi sen maku on rikastettu yrtteillä.

Kuinka tehdä juoma

Klassiseen tana-reseptiin sisältyy luonnollisen jogurtin ja lähdeveden käyttö suhteessa 2: 1.
   Jogurtti on suolattu hyvin, tilliä ja basilikaa lisätään ja vettä kaadetaan tähän seokseen ohuena virtauksena. Koska juoma-aloitusviljelmässä on useita maitosieni- ja bakteeriviljelmiä, juomalla on omat arvokkaat ominaisuutensa.

Kaupunkiolosuhteissa on vaikea löytää kaikkia luonnollisia ainesosia rusketuksen valmistamiseksi. Siksi kotona voit tehdä maun kaltaisia \u200b\u200bjuomia, mutta valitettavasti ne vain jäljittelevät alkuperäisen makua, ja hyödyt ja terveyshyödyt vastaavat sen sisältämiä ainesosia.

  Kotitekoiset rusketusreseptit:

1. Keitä lehmänmaito, lisää fermentointi maitohappobakteereilla lämpimään maitoon, lisää yksi osa mineraalivettä (tai tislattua) vettä kahteen osaan juomaa ja lisää suola hyvin. Lisää täydellisyydeksi hienonnettu tilli, persilja ja basilika.
2. Suolaton rasvaton kefir, laimenna vedellä samaan suhteeseen, lisää Provencen yrtit, jäähdytä hyvin.

Tärkeää! Voit kuluttaa korkeintaan 700 ml rusketusta päivässä.

Molemmissa resepteissä voit lisätä suolan sijaan hyvin suolaisia \u200b\u200bkurkkuja. Tätä varten ne täytyy hienontaa tai raastaa. Juoman tulisi olla riittävän nestemäistä. Kuten olemme oppineet, tan ja ayran eivät ole sama asia.

Tang-käymismaitojuoma on terveyshyöty kehon kauneudelle ja virkistävä juoma. Tärkeintä on tuotteen luonnollisuus ja sen käytön mitta.

Vuosisatojen syvyydestä lähtien terveelliset ja virkistävät hapanmaitojuomat ovat saaneet meidät alas - terveyden ja hyvän tuulen lähde. Itse asiassa kaikilla lypsykarjaa kasvataneilla ihmisillä on omat reseptit käymismaitotuotteille. Niiden merkitys oli alusta alkaen sanonut käytännöllinen tarve säilyttää missä tahansa muodossa, koska kesällä se huononi nopeasti.

Käyminen ratkaisi ongelman hetkeksi. Esimerkiksi Venäjällä valmistettiin jogurttia ja vareneteja käyttämällä happamaa kermaa starttina. No, Kaukasiassa - Circassiassa, Kabardassa, Armeniassa jne. - käyttänyt koostumusta useista eri aloitusviljelmistä.

Onko rusketus terveellistä, on selvästi turhaa kysymystä. Kuka aikamme epäilee käyneiden maitojuomien etuja? Niillä on kattava myönteinen vaikutus koko kehoon.

Fermentoidulla maitojuomalla Tan on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia: se sisältää uskomattoman määrän erilaisia \u200b\u200bhyödyllisiä bakteereja, jotka asettuessaan ihmisen suolistoon, syrjäyttävät sieltä putrefaktiiviset ja patogeeniset bakteerit. Rusketuksen parantava vaikutus ulottuu myös maksaan ja vatsaan.

Tang vahvistaa immuunijärjestelmää erittäin hyvin. Ne, jotka juovat rusketusta, eivät sairastu edes epidemioiden aikana.

Rusketusjuoman hyöty ilmenee myös siitä, että se sammuttaa täydellisesti janoa ja taistelee krapulaoireyhtymän kanssa, jonka avulla palkitsemme syvästi kaikkia ystäviä "siemailemaan" ylimääräisen. Se poistaa kolesterolia kehosta ja auttaa estämään ateroskleroosia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia Tan

Tan on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka tutkijat ovat tunnustaneet vasta äskettäin. Sillä on myönteinen vaikutus hengityselimiin, se hoitaa keuhkoputkentulehdusta ja keuhkokuumetta, helpottaa hengitystä parantamalla veren virtausta keuhkoihin.

Käytetty maitojuoma Tan tuo kiistattomia hyötyjä liikalihavuuden torjunnassa. Se on täydellinen kevyeen illalliseen, välttämätöntä paastopäivinä. Tätä tarkoitusta varten rusketus tulee toimeen paljon paremmin kuin perinteinen kefir ja jogurtti, koska sillä on voimakas puhdistava vaikutus ja monipuolinen hyödyllinen mikrofloora. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tang-välipalaksi.

Tang on tapana juoda, maustettuna yrtteillä, kuten basilikalla, mikä tietenkin lisää juoman terveysarvoa.

Mutta rusketus, hyvän lisäksi, voi myös olla haitallista. Ei kannata juoda ihmisille, joilla on lisääntynyt mahalaukun mehuhappo, tai ainakin on noudatettava varovaisuutta. Lisäksi rusketus on ayraania sekoitettuna kivennäisveteen. Tämä tarkoittaa, että sitä tulee käyttää varoen ihmisille, joiden suolatasapaino on heikentynyt (jos tämä ei ole krapula, vaan sairaus).

Meidän on muistettava se vaikka rusketus säilyttää raikkauden jonkin aikaa, on silti parempi säilyttää se jääkaapissa ja käyttää sitä 24 tunnin sisällä pullon avaamisesta, jotta vältetään ruokamyrkytykset takuulla. Hyödyllisin on tuore rusketus.

Kuinka tehdä rusketus kotona? Yhdistä puoli litraa jogurttia sekoittaen 300 ml: aan, lisää suola ja lisää hienonnettu vihannekset maun mukaan. Näin saadaan raikas rusketus, josta on suurta hyötyä koko vartalolle.