Vuohenmaito on jo kauan arvostettu sen hyödyllisen laadun vuoksi.

Tämä parantava juoma annettiin heikoille, tuskallisille lapsille.

Vuohenmaito ja siitä saatavat tuotteet auttavat, jos henkilö on allerginen lehmän proteiineille.

Siinä on runsaasti erilaisia \u200b\u200bravintoaineita, enemmän rasvaa, sillä on miellyttävä maku.

Lisäksi voit keittää herkullista raejuustoa ja vähintään yhtä hienoa juustoa vuohenmaidosta.

Jos haluat tehdä ruokia herkullisia, sinun täytyy kokeilla hyvin vähän.

Raejuuston valmistuksen vuohenmaidosta ja siihen perustuvien ruokien valmistuksen perusperiaatteet

Pääsääntö herkullisten tuotteiden saamiseksi on korkealaatuisen maidon käyttö. Laadunvarmistus - terveet eläimet ja heidän asianmukainen hoito, jos raaka-aineet ostetaan yksityisten maatilojen omistajilta.

Mahdollista käyttöä raejuustolle ja vuohenmaidolle kaupasta.

Raejuuston valmistuksen perusperiaate on sama kuin lehmänmaidosta valmistettu juusto - se fermentoidaan, lämmitetään tiettyyn lämpötilaan ja proteiini käyristyy. Raaka-aineet leikataan juustoliinalla, hera valuu ja saadaan raejuustoa.

Ero lehmänmaitoon on se, että vuohet käyvät pidempään - noin 3 päivää.

Vuohen raejuusto voidaan syödä itsenäisenä ruuana, maustettuna smetalla, maitoa, kermaa, sokeria tai suolaa, valkosipulia ja yrttejä. Se voi myös olla perusta jälkiruokia tai raaka-aineita juustojen valmistukselle. Vuohenmaitojuustoa lisätään salaatteihin ja jauhelihaan. Ja tietenkin, tämä on hieno tuote vauvanruoalle.

Keitto vuohenjuustoa

Tämä on perusresepti, jossa selitetään vuohenjuuston keittäminen. Raaka-aineiden määrä voi olla erilainen, kilogramman raejuuston saamiseksi tarvitaan keskimäärin 3-4 litraa maitoa. Tärkeintä on käydä se hyvin eikä missään tapauksessa ylikuumentua, muuten raejuusto on kovaa.

Ainesosat

Vuohenmaito - 3 litraa

Ripaus suolaa tai lusikallinen käynyt maitotuotetta - kefir, jogurtti, sama vuohenmaito, jo hapan.

Keittämismenetelmä

Pane maito lämpimään paikkaan.

Suola tai lisää maitotuotetta.

Hyvissä olosuhteissa raaka-aineet muuttuvat hapaniksi päivässä tai kahdessa, ja se voi viedä enemmän aikaa.

Rasvattoman maidon erottaminen ei ole vaikeaa edes visuaalisesti: siitä tulee heterogeeninen, proteiini nousee ja seerumi muodostuu alhaalta.

Raaka-aineet on tarpeen kaada astiaan ja lieittää.

Kuumenna, sekoittaen satunnaisesti uralla lusikalla.

Kylissä on sääntö - kuumentaa tulevaa raejuustoa kädessään. Sammuta heti, kun raaka-aineet ovat kuumempia.

On suositeltavaa antaa seistä puoli tuntia, sitten rasittaa.

Pane juustokangas siivilään ja hävitä massa.

Seerumi kerääntyy pohjaan - se voidaan juoda tai käyttää leivontaan.

Sido sideharso ja ripusta muutama tunti.

Poista sitten kiristynyt hyytymä - juustoaine on valmis!

Keitä vuohenjuusto purkkiin

Toinen vaihtoehto raejuuston keittämiseen - plus on myös se, että se keitetään suoraan pankissa. Lisäksi purkki voi olla minkä tahansa tilavuuden. On kätevää valmistaa se vauvalle kerrallaan käyttämällä hyvin pientä osaa maitoa - esimerkiksi puoli litraa. Ja sinun ei tarvitse pestä suurta pottia! Tämä resepti käyttää kolmen litran purkkia.

Ainesosat

3 litraa vuohenmaitoa.

Keittämismenetelmä

Maitoa voi ostaa kaksi tai kolme päivää, tämä yksinkertaistaa kypsymisprosessia.

Pane maito lämpimään paikkaan ja odota, kunnes jogurtti kerääntyy päälle.

Laita suureen astiaan lautasliina tai pyyhe, aseta purkki jogurttia.

Kaada vesi kattilaan ja lämmitä tulipalon päällä.

On tarpeen käyttää keittiön lämpömittaria nesteille tai tarkistaa jogurtin kuumennusaste puhtaalla kädellä.

Purkin sisältöä on ajoittain sekoitettava lämmetä tasaisesti.

Kun maidon lämpötila ylittää 40 astetta tai käsi lakkaa kestämästä, on aika sammuttaa se.

Jätä purkki veteen puoli tuntia, pudota se sitten marjaliinalle.

Kun hera valuu kokonaan, raejuusto voidaan syödä.

Vuohenjuustojuustojuusto

Tuorejuustosta voit tehdä upeita vuohenjuustoja. Ja reseptiä varten tarvitset myös vuohenmaitoa. Ja tuloksena on tiheä, kohtalaisen rasvainen, maukas kaunis juusto. Sitä voidaan käyttää voileipissä tai salaateissa.

Ainesosat

3 litraa hapan vuohenmaitoa

3 litraa tuoretta vuohenmaitoa

Suola maun mukaan

Leivosooda - tl

Voi 100 grammaa.

Keittämismenetelmä

Keitä raejuusto hapanmaitosta yllä olevan reseptin mukaisesti.

Aseta tuore maito pannuun ja keitä.

Kaada juustomassa siihen, sekoita.

Keitä matalassa kuumassa noin 20 minuuttia.

Sammuta, lepää juusto- tai siivilällä.

Kun neste valuu, aseta massa astiaan, lisää munat, öljy, suola, sooda.

Laita vesihauteeseen, odota, kunnes vesi kiehuu ja pidä 15 minuuttia.

Sekoita jatkuvasti.

Kaada kuuma massa muottiin - emaloituun kuppiin, astiaan tai vain rajattuun muovipulloon.

Anna jäähtyä, laita sitten jääkaappiin.

Voit halutessasi lisätä mausteita suolan ja soodan lisäksi.

Kattila vuohenjuustojuustolla ja kurpitsalla

Kaata, kultaoranssia, hellää ja erittäin maukasta vuokaa saadaan raejuustosta ja kurpitsasta. Ja erittäin hyödyllinen komponenttiensa vuoksi. Valmistelu on melko yksinkertaista. Koostumuksessa on mannaa, jos haluat, voit poistaa sen resepistä - astia on kosteampaa ja pehmeää. Manka auttaa pitämään paremman muodon ja on rakenteellinen.

Ainesosat

Kilogramma vuohenmaitoja

300 grammaa kurpitsaa

Lasillinen sokeria - voidaan säätää maun mukaan

Ripaus suolaa

Vanilliini veitsikartiossa

Kaksi ruokalusikallista mannaa

Öljy muotin voiteluun.

Keittämismenetelmä

Raasta kurpitsa satunnaisesti missä tahansa raastimessa.

Hioma vuohenjuustoaine sokerilla.

Lisää kurpitsa, munat, suola, vanilliini raejuustoon, valinnaisesti mannasuuriin.

Sekoita.

Voitele leivinastia öljyllä - tämä voi olla monitoimikoneen kulho ja uunimuotti

Aseta massa, tasoita.

Pane uuniin keskilämpötilaan 30 minuutiksi.

Jos käytetään useita keittimiä, leivontatila on sopiva, aika on 40–60 minuuttia

Ruoat on parempi tarjoilla jäähdytettynä tai ainakin lämpimänä, mutta ei kuumana.

Lisäyksenä ovat happama kerma, tiivistemaito, hillo.

Khachapuri vuohenmaidosta

Khachapuri - ruokalaji Kaukasian ja Transkaukasian ruokia, on käytetty laajalti muissa paikoissa. Tämä on leivontaa erikoisina piirakoina juusto- tai juustotäytteellä. Tässä reseptissä ei käytetä vuohenjuustoa, vaan myös taikinaa - jogurttia vuohenmaidosta.

Ainesosat

Testiä varten:

500 ml hapan vuohen - voit ja lehmänmaitoa

10 g hiivaa

100 ml kasviöljyä

Kilogramma jauhoja

Rkl sokeria

Tl suolaa

Täyte:

Vuohenjuustojuusto 500 g

Valkosipuli - 3 suurta piikkia

Munat - 2 kpl

Suneli humala - tl

Suola - hyppysellinen

Joukko korianteria.

Kasviöljy.

Keittämismenetelmä

Raejuusto on valmistettava hapan vuohenmaidosta etukäteen.

Tainan valmistamiseksi lämmitä jogurttia hieman.

Liuota siihen suola, sokeri, hiiva.

Annetaan seistä. Kymmenen minuuttia myöhemmin, lyö muna, lisää öljyä, lisää jauhoja.

Tee pehmeä, mutta ei taikina.

Laita lämpimään paikkaan todisteita varten.

Toisen lämmittämisen jälkeen taikina on valmis khachapurin valmistukseen.

Tee tähän mennessä täyttö.

Vie valkosipuli puristimen läpi.

Pilko vihannekset.

Sekoita tämä raejuustoon, lisää suola, mausteet, munat, sekoita huolellisesti.

Jaa taikina paloiksi.

Jotta molemmat otettaisiin kasviöljyllä voideltuilla käsillä, venytä kakkujen muodossa.

Laita täyte päälle ja kääri se kirjekuoren muotoon, taivuta reunat ylöspäin keskelle kulmien kanssa.

Nipistä saumat, aseta voideltuun leivinlevyyn.

Anna seistä lämpimänä 15 minuuttia.

Paista uunissa 20–30 minuutin keskilämpötilassa.

Lopulta voit vähentää kuumetta.

Jäähdytä ja tarjoile erilaisilla juomilla.

Souffle vuohenjuustolle ja raejuustolle

Yksinkertainen, lempeä, maukas, terveellinen - kaikki mitä voidaan sanoa tästä soufflesta. Voit keittää suuren muodon tai järjestää heti annoksina. Se käyttää vuohenjuustoa ja vuohenjuustoa.

Ainesosat

100 grammaa vuohenjuustoa tai tavallista kovaa juustoa

200 grammaa vuohenmaitoja

Muotista vapautuva öljy

Suola maun mukaan

Tuoretta jauhettua mustapippuria.

Keittämismenetelmä

Jauha juusto raastimella.

Lisää juusto, munankeltuaiset raejuustoon, suola ja pippuri. Sekoita.

Vatkaa valkoiset hyvin ja lisää kokonaismäärään varovasti sekoittaen.

Voitele muotti tai muotit.

Levitä massa ja laita uuniin.

Paista noin 20 minuuttia keskilämpötilassa.

Poista uunista ja tarjoile.

Vinkkejä ja salaisuuksia vuohenmaitopohjaisten raejuustoruokien valmistuksessa

Vuohenmaito on öljyistä, joten tämä hetki tulisi ottaa huomioon ruokavaliota suunniteltaessa, jos sisällytät maidosta raejuustoa.

Vuohenmaitolla on erityinen tuoksu, jota kaikki eivät voi maistaa. Siksi mausteet ja yrtit ovat erittäin tervetulleita vuohenjuustorastioihin.

Vuohen raejuustoa voidaan säilyttää jääkaapissa jopa viikon ajan. Parhaat olosuhteet ovat keramiikkaastiat, jotka on peitetty lautasliinalla, jonka avulla ilma pääsee läpi.

Vuohenmaitorae-juusto voidaan jäädyttää helposti, ja sulatuksen jälkeen sitä voidaan käyttää erilaisiin ruokia, esimerkiksi leipomiseen. Mutta vuohenjuustoa ei kannata tehdä tällä tavalla.

Lisäaineena salaattiin vuohenjuustojuusto sopii hyvin tuoreisiin vihanneksiin - tomaatteihin, kurkkuihin, sipuliin, paprikoihin.

Toinen vaihtoehto vuohenjuustoa käyttävien alkupaloja koskeville salaateille on keittää päätuotteessa pehmeä massa mausteiden, suolan, valkosipulin tai sipulien, yrttien, smetanan, makeuttamattoman jogurtin tai majoneesin kanssa. Tätä massaa voidaan käyttää täyttöä varten tai voileipien täyttöä.

kysymys: “Hurraa! olen onnellinen! Lopulta hän löysi pitkän etsinnän jälkeen tuoretta vuohenmaitoa. Omistajalla on pieni lauma, ja eläinlääkäri tarkistaa vuohet säännöllisesti haavojen varalta. Kesällä maitoa on paljon, vuohenmaitoa voi ostaa paitsi juomiseksi myös raejuustoa. Haluan vahvistaa vauvasi immuniteettia, ruokkia hampaani ja luuni kalsiumilla, yleensä suojata riisilta. Mutta en tiedä miten. Opettakaa meille kuinka valmistaa raejuustoa vuohenmaitosta, mikä on hyödyllistä lapselle ja meille aikuisille? Kiitos. ”   (Lyudmilan kirjeestä)

Vastaus: Dieettihoidossa tuoreet ansaitut, erittäin arvokkaiksi elintarvikkeiksi luokitellut hapanmaitotuotteet: raejuusto, juusto, kefir ja hera ovat välttämättömiä ruuansulatuselimien normaalin toiminnan ylläpitämiseksi, maksan ja suolien puhdistamiseksi ja sisältävät keholle tarvittavan helposti sulavan kalsiumin. Syklin edellisessä artikkelissa “ Vkusnologiya   ”Kuvasin yksityiskohtaisesti Perusreseptiraejuuston valmistus tuoreesta maidosta. Tässä - on vielä useita tapoja saada kotitekoista raejuustoa vuohenmaidosta, terveellistä ja maukasta. Kuten tavallista, vastausvaihtoehdot.

  lyhyt

Kotitekoinen raejuustoresepti ”leivänkuorella”

Pidän tästä aromaattisesta raejuustoreseptistä, jonka opasin sammas-emäntältä. Sourdough “leivänkuorella” auttaa nopeuttamaan maidon “juustottelua” kylmällä vuodenaikalla tai viileällä kesällä. Menetelmä on yksinkertainen jopa aloittelijalle.

• Aseta tuoreeseen maitoon kuori ruisleipää, pienen sormen kokoinen, ei enempää. Jätä lämpimään paikkaan useita tunteja puhtaan, luonnollisen kankaan alla - ei muovisuojuksella.
• Kun maito on sakeutunut ”jogurtiksi”, poista kuori. Seuraavaksi noudata kohdassa Perusresepti   kotitekoisen raejuuston keittäminen.
• Säilytä valmista raejuustoa ja heraa jääkaapissa enintään 2 päivän ajan. Syö tuoreena - maistuu paremmin.

Kiinnitä huomiota: kerää ne maidon pinnalta miedolla voiteella. Ne auttavat pitämään ihosi terveenä, joustavana ja kauniina, parantavat silmien ympärillä olevan ihon kuntoa. Mutta tämä on toinen tarina, sarjassa " Iloiselle iholle ”.

Resepti kotitekoiselle raejuustolle kermahapolla

Tuorejuuston valmistamiseksi hapankermalle tarvitset 100% luonnollista smetanaa vuohenmaitosta. Fermentointi lehmänhapankermasta, vaikkakin luonnollinen, ei ole toivottavaa: lehmän alkuperäentsyymit muuttavat tulevan raejuuston koostumusta ja siten assimiloitumisprosessia.

• Lisää tuoreeseen maitoon 1 rkl. smetana ja sekoita varovasti, hitaasti, hitaasti.
• Peitä purkki puhtaalla kankaalla ja laita lämpimään paikkaan.
• Kun maito paksunee “jogurtissa”, laita astiat kylmää vettä olevaan astiaan, lämmitä miedolla lämmöllä vesihauteessa. Seuraavaksi noudata kohdassa Perusresepti kotitekoisen raejuuston valmistamiseksi.

huomautus: Älä kaada vuohen heraa - tämä on arvokas fermentoitu maitotuotetta. Heran sisäiseen käyttöön säilytysaika jääkaapissa on enintään 2 päivää. Ulkoiseen käyttöön, iho- ja hiustuotteissa, aromaterapia, sitä voidaan käyttää 10 päivän kuluessa valmistuksesta.

  Yksityiskohtaisesti

Resepti kotitekoisesta raejuustosta biohapossa

• Lisää tuoreeseen vuohenmaitoon biofermentointilaite ja laita lämpimään paikkaan ilman lisälämmitystä. Kesällä 1-2 tuntia riittää maidon juustotukiin. Jos käytät apteekista tulevaa aloittelijaa, muista lukea pakkauksen mukana olevat ohjeet. varovaisuus: Älä lisää bio-starteria hapanmaitoon. Tämä on vaarallista.
• Kun maito on sakeutunut jogurtin konsistenssiksi, erota sieni varovasti hapanmaidosta. Huuhtele sieni ja aseta puhtaaseen veteen ja lämmitä hapanmaitomassasi vesihauteessa. Laita tämä purkki maitoa pannulle, jossa on kylmää vettä, jotta se kuumenee mahdollisimman vähän. Heti kun vesi kuumenee, poista se heti lämmöltä.
• Kun maito on jaettu kahteen fraktioon, juustomassa ja läpinäkyvä, suodata massa puhtaalla sideharsolla tai siivilällä. Käytä heraa aiottuun tarkoitukseen ja juustomassa hyväksi ja iloksi. Muita suodatusmenetelmiä kuvataan yksityiskohtaisemmin. Perusresepti   kotitekoisen raejuuston keittäminen, yllä olevissa resepteissä olevista säilytysolosuhteista.

huomautus: nuoren vuohenmaidon suhteen tarvitset juoksutetta ja puristinta tiheän juustomassan muodostamiseksi suodatusprosessin aikana. Voit halutessasi lisätä vihanneksia, hedelmiä, mausteita ja mausteita, kuivat ja tuoreet, ennakkoedellytyksenä - niiden esikäsittely.

Kotitekoisen raejuuston käyttö

• Tuore raejuusto on herkullinen ja herkullinen. Kirjoita raejuusto päivittäiseen ruokavalikkoon itsenäisenä ruokana ja välttämättömänä kaikissa puhdistavissa ja nuorentavissa.
• Ota raejuusto aromijuuston perustana maksan puhdistuskursseilla.
• valmistella Kermavaahto   - helppo ja terveellinen jälkiruoka.

Kiinnitä huomiota: arvokkaalle ruokavaliotuotteelle - koostumukseltaan: proteiini, mineraalisuolat, täydellinen joukko vitamiineja ja maitosokeri lesitiiniä - antiskleroottinen aine, jota tarvitaan aivojen toiminnan ylläpitämiseen ikääntyneillä. Lisäksi vuohen heran rasva ja proteiinit ovat erittäin hajaantuneessa tilassa, mikä edistää niiden parempaa sulavuutta ruuansulatuselimissä. Jos vasta-aiheita ei ole, vuohenmaitosseerumi sisältyy ruokavalioon kurssin aikana.

Heran käyttö

• ja hiukset. Ulkoiseen käyttöön seerumia voidaan käyttää pidempään, säilyttää jääkaapissa.

Yritä säännöllisesti syödä luonnollisia hapanmaitotuotteita, vähäkaloristen leivonnaisten resepteissä, hiusten ja ihon kauneuden kannalta. Älä epäröi, pidät tuloksesta.

Ole kaunis - terve ja vahva.

Zima   lukijoita " Vinkkejä ystäville”

Raejuusto on universaali ruokavalio, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Sitä syötetään itsenäisenä ruokia, ja sitä käytetään myös ainesosana herkille paprikoille, piirakoille ja evästeille. Voit ostaa sen valmiina tai tehdä sen itse. Maidossa oleva raejuusto on yhtä maukas, ja sen keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Vain valitaan haluamaasi resepti ja noudatetaan sitä tiukasti.

Klassinen raejuusto maidosta kotona

Tällaisen tuotteen valmistamiseksi tarvitset 3 litraa tuoretta lehmänmaitoa ja yhden sitruunan mehu. Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, kuinka paljon raejuustoa saadaan 1 litrasta maitoa. Ei ollenkaan paljon, enintään 150 grammaa, joten raaka-aineiden määrä tulisi valita ottaen huomioon lopputuotteen haluttu tilavuus.

Kuinka valmistaa:

1. Maito kaadetaan korkeaan kattilaan ja laitetaan suurelle tulelle, jotta neste lämpenee nopeasti. Kuumennuksen aikana on tärkeää sekoittaa maitoa lusikalla tai uralla lusikalla, jotta se ei tarttuisi.
2. Kun ensimmäiset kiehumisen merkit ovat ilmestyneet, tulipalo minimoidaan ja sitruunamehua lisätään. Melkein heti voit tarkkailla, kuinka maito alkaa käpristyä.
3. Kaasu sammutetaan ja tuloksena oleva koostumus lähetetään siivilälle, joka on aikaisemmin peitetty harsolla.
4. Purista hera, ja tuloksena oleva sideharsom massa jätetään kuorman alle.
5. Muutaman tunnin kuluttua, kun kaikki hera tyhjenee, juustoaine on käyttövalmis.

Maidosta valmistettu kotitekoinen raejuusto on säilytettävä viileässä enintään 3 vuorokautta. Sitä voidaan käyttää nyyttiäytteenä tai tehdä siitä vuoat.

Keittäminen lisäämällä kefiiriä

Tämä resepti perustuu pastöroituun maitoon ja kefiriin. Tämä keittomenetelmä houkuttelee kiireisiä naisia, joilla ei ole aikaa etsiä oikeita maatilan tuotteita.

Seuraavat aineosat vaaditaan:

• 60 ml maitoa;
• 450 ml kefiiriä;
• 5 g suolaa.

Keittäminen on seuraava:

1. Kaada maito kattilaan, lisää suolaa ja anna sen hautua alhaisella lämmöllä.
2. Kaada tämän jälkeen kefiiriä ja sammuta lämpö heti, kun seerumi tulee esiin.
3. Sekoita saatu massa ja laita uudestaan \u200b\u200btuleen. Sinun pitäisi odottaa, kunnes suuret juurtuneet palamat alkavat muodostua.
4. Kun näin tapahtuu, saatu massa levitetään marjakuoriin, puristetaan ja pannaan puristimen alle.

Video. Vuohenmaitojuustot nopeasti ja helposti

Vuohen maitojuusto herassa

1. Jos tarvitset 1 kilogramman raejuustoa uloskäynnistä, sinun on valmistettava 6 litraa vuohenmaitoa, kaada ne 3-litraisiin purkkeihin ja laitettava lämpimään paikkaan kypsymiseen. Se voi olla lattialämmitys tai ikkunalauta huoneessa aurinkoisella puolella, sanoen sanoen, seurata lämpötilaa, muuten maito ei muutu hapanksi, vaan vain menee huonoksi.
2. Prosessin nopeuttamiseksi lisää ½ kuppia happea heraa jokaiseen purkkiin tai laimenna kaksi ruokalusikallista valmiin raejuustoa puoli lasillista lämmintä maitoa ja jaa myös purkkeihin.
3. Jos se tapahtuu kesällä, hapanmaito on valmis päivässä, talvella 2 - 3 päivässä. Voit määrittää sen valmiusasteen erotetun massan palojen perusteella.
4. Tärkein vaihe on tulossa. Jogurtti kuumennetaan vesihauteessa. Aseta tämä purkit korkeaan ruukkuun ja alhaisella lämmöllä 20 minuutin ajaksi, lämmitä vähitellen. Voit sekoittaa massan alhaalta ylöspäin tällä kertaa kaksi tai kolme kertaa. Seurauksena on seerumin uppoaminen tölkkien pohjalle, juustomassa yläosassa. Tölkit on poistettava ruukuista, annettava jäähtyä.
5. Jäähdytetty sisältö suodatetaan juustokankaan läpi, taitetaan kahtia. Ja voit tyhjentää heran etukäteen kumiputken läpi ja suodattaa raejuustoa sitten vain marjakankaan läpi. Sido solu solmulla ja ripusta se koko yön. Aamulla sinun keittämäsi herkullinen ”vuohenmaitorae-juusto kotona” on hyvä sekä luonnollisessa muodossaan että lisättynä hunajaa, hilloa, hedelmiä. Aamiaiseksi ei ole mitään parempaa kuin juustokakut tai raejuustolaatikko.

Vuohenmaitosjuustohapan kermahappoa

Tölkki, joka on ½ litraa vuohenmaitoa, tulisi tuoda lämpimään tilaan vesihauteessa. Lisäksi se on hapan vähintään kahden päivän ajan. Nopeutamme tätä prosessia lisäämällä maitoon vain yksi lusikka smetanaa. Huomaa, että ilmakuplat alkoivat nousta maidosta, mikä tarkoittaa, että jogurttia on jo pankkissamme. Juustomassan muodostumisprosessi on alkanut. Laita purkki jälleen kerran vesihauteeseen ja kuumenna miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Pane sitten siivilä kulhoon, peitä se harsolla ja kaada hapanmaito-seos sen läpi. Sidomme sideharsun pussiin ja ripustamme sitä 4-5 tunniksi, jotta seerumi valua. Sen jälkeen irroitamme pussin ja saamme lopullisen raejuuston. Tämä menetelmä vie paljon aikaa, mutta se on käytettävissä kaikille kotiäidille, jotka haluaisivat tehdä vuohenmaidon vuohen kotona.

Tämä on tärkeää!

• jos teet raejuustoa vuohenmaitosta kotona huoneessa, jonka lämpötila on alle 25 astetta, maito ei voi muuttua hapanksi, vaan yksinkertaisesti mennä huonoksi. Kypsyttämisen nopeuttamiseksi lisää pieni määrä seerumia edellisestä erästä tai kaksi ruokalusikallista raejuustoa, laimennettuna aiemmin 0,5 kupilliseen lämmitettyä maitoa.
• ei keitetty, voit käyttää vain maidoa, josta olet varma. Jos olet epävarma, voit keittää raejuustoa keitetystä maidosta
• vain täydellisesti puhdas harso, ruostumattomasta teräksestä valmistettu siivilä tai korikorit sopivat suodattimiksi.
• hyödyllinen kotitalouksissa ja hera. Sillä voit tehdä taikinaa leivonnaisia \u200b\u200btai leivonnaisia \u200b\u200bvarten, tehdä okroshkaa, kylmää keittoa. Seerumia käytetään myös kosmeettisiin tarkoituksiin - hiusten ja ihon parantamiseksi. Ainoa edellytys on säilyttäminen jääkaapissa enintään 10 päivän ajan.

Vuohenmaitosjuusto vanhan reseptin mukaan

Käytäntö on osoittanut, että käymismaitotuotteiden valmistukseen käytettävät yksinkertaiset kansanruokareseptit kestävät kilpailun nykyaikaisimpien kanssa. Yritä tehdä vuohenjuustoravintoa kotona "nuoresta" jogurtista. Tätä varten litraa tuoretta maitoa on pidettävä lämpimässä paikassa yhden yön. Tänä aikana hapanprosessi alkaa. Aseta aamulla uusi litra tuoretta maitoa tulen päälle ja kun vaahto alkaa nousta, kaada "nuori" jogurtti pannuun. Koko tämän seoksen tulisi kiehua, sinun on poistettava astia tulesta sillä hetkellä, kun sen yläosaan muodostuu kellertävänvihertävä neste. Valuta hera ja aseta hyytymä varovasti astiaan lusikalla. Vaivaa sitä, kunnes seerumi on täysin eronnut. Tässä on valmis kahlajuusto, jolla on ominainen miellyttävä maku ja herkkä rakenne. Itse asiassa tämäntyyppinen murentu juustohöyry pääsi venäläiseen ruoanlaittoon Norjan kansallisesta keittiöstä, mutta useiden vuosisatojen kuluessa se on rakastettu monille venäläisille.

Jos olet jo hankkinut hitaan liesi, tuorejuuston hankkiminen kotona on entistä helpompaa.

1. Osta kolme litraa kotitekoista vuohenmaitoa, lisää siihen lasillinen kefiriä, sekoita hyvin ja jätä päiväksi lämpimään paikkaan. Jogurtin tulee olla paksu ja tiheä hiutaleineen.
2. Kaada se varovasti multicooker-kulhoon, sinun ei tarvitse sekoittaa, niin että raejuusto näyttää mausteellisemmalta ja rakeisemmalta.
3. Kytke “Kuumenna” -tila päälle kolmeksi tunniksi. Sen jälkeen valuta kaikki hienon seulan läpi. Juusto on valmis!

Ja toinen resepti kansan ruoanlaittoon. Monet nuoret äidit sisällyttävät raejuustoa päivittäisiin valikoihinsa. Osat, vastaavasti, ovat pieniä. Siksi puolen litran paketti vuohenmaidosta valmistettua biojogurttia tulee peliin. Säiliö, jossa on biojogurttia, asetetaan esilämmitettyyn ja jo sammutettuun uuniin, jossa sitä pidetään vähintään 6 tuntia. Kirjaimellisesti tuntia myöhemmin jogurtti sakenee ja kiharuu juustohiutaleiksi. Ja määrätyn ajan kuluttua massa on suodatettava.Lapset syövät mielellään tätä lempeää raejuustoa, joka rakenteeltaan muistuttaa smetanaa.

Tämä on tärkeää!

• Vuohenjuusto on ruokavalio. Sitä lisätään imeväisten ruokavalioon kuuden kuukauden ikäisenä, kun muodostuu luukudosta. Se on erittäin hyödyllinen odotettavissa oleville äideille ja vanhuksille, koska se parantaa aineenvaihduntaa.
• Valkuaisainepitoisuuksien mukaan raejuusto vastaa lihaa, siipikarjaa, kalaa, ja ihmiskeho absorboi sen täysin. Vuohen juustomassa oleva aminohappo metioniini pystyy alentamaan kolesterolia.
• Saatuasi tuoretta raejuustoa kotona, yritä laittaa se toimintaan kolmeksi päiväksi. Ja jos vuohenjuusto jäädytetään, se ei menetä makuaan.

Monet ihmiset ovat tietoisia sellaisen upean ruokatuotteen kuin vuohenmaito hyödyllisistä ominaisuuksista. Useimpien kyläläisten, joilla on kotivuohi, mielestä se on ravintoarvossa huomattavasti parempi kuin lehmänmaito. On kuitenkin syytä huomata, että kaikki eivät pidä tästä tuotteesta maun suhteen. Jotkut ihmiset torjuvat vuohenmaidon ominaishajun, joka kiristyy kuumennusprosessin aikana. Mutta jos valmistat siitä hapanmaitotuotteita tai juustoa, jota on runsaasti Välimeren ja Pohjois-Kaukasuksen maiden kansallisessa keittiössä, niin epämiellyttävää jälkimakua ei tunneta ollenkaan. Erityisesti se imeytyy täydellisesti ruuansulatuselimiin ja sillä on erinomaiset vuohenmaitorasvajuuston makuominaisuudet, mikä on erittäin hyödyllinen kaiken ikäisille. Sillä on positiivinen vaikutus maha-suolikanavan toimintaan, ja jopa lehmänmaitoa allergiset ihmiset voivat käyttää tätä tuotetta turvallisesti.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Nykyään supermarketista löydät helposti vuohenmaidosta valmistettua raejuustoa. Lisäksi tämä on melko kallis tuote teollisen tuotannon erityispiirteiden vuoksi. Vuohenjuustoaineen valmistuksessa käytetään maitohappotermofiilisiä bakteereja, jotka edistävät proteiinijakeen saostumista ja lisäävät sen pitoisuutta alkuperäistuotteessa. Ja tässä raejuustossa esiintyvä albumiiniproteiini on erittäin hyödyllinen osteoporoosin estämisessä sekä kasvavan lapsen kehossa luiden ja hampaiden muodostumisen aikana. Lisäksi vuohen juustomassan vitamiini- ja mineraalikoostumukselle on tunnusomaista korkea kalsium-, fosfori-, foolihappo-, kalium- ja B-vitamiinipitoisuus, joten vuohenjuusto on yksi arvokkaimmista ruuista. Ainoa valittaessa raejuustoa teollisuustuotannossa tulisi kiinnittää huomiota tuotteen laatuun: sen tulee olla tasalaatuista, siinä ei saa olla vieraita kyllästyksiä. No, jos on mahdollista saada tuoretta vuohenmaitoa, niin on täysin mahdollista keittää raejuusto kotona.

Kotitekoinen vuohenjuusto

Kun raejuusto valmistetaan riippumattomasti vuohenmaidosta, on tarpeen ottaa huomioon eräät vivahteet. Ensinnäkin maito on ostettava luotettavalta toimittajalta, jolla on korkealaatuinen tuote. Toiseksi, jos haluat saada puoli kiloa raejuustoa, sinun on varastossa 3 litraa maitoa. Kolmanneksi, jos maidon käymistilan lämpötila on alle 25 °, se voi mennä huonoksi. Neljänneksi tarvitset käymistä: puoli lasillista heraa tai pari ruokalusikallista rasvaista smetanaa.

valmistelu

Itse vuohen raejuuston valmistusprosessi ei aiheuta paljon vaikeuksia. Kaada kolmen litran purkkiin hapan ja anna maidon käydä. Kuten jo todettiin, huoneen tulisi olla lämmin. Talvella tölkki voidaan sijoittaa lähelle lämmitysakkua keittiöön, kesällä se voidaan sijoittaa ikkunalaudalle aurinkoisella säällä. Vähitellen vuohenmaito muuttuu jogurtiksi: purkissa tuote alkaa kerrostua heraksi ja juustomaiseksi. Maidon käyminen kestää yleensä 2-3 päivää.

Seuraava vaihe vuohenjuustoaineen valmistuksessa on vesihaude. Laita tämä tölkki käymismaitoa vesisäiliöön ja lämmitä vähän alhaisella lämmöllä. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua hera on purkin pohjassa ja juustoseos nousee ylös. Sitten purkin sisältö on jäähdytettävä ja voit alkaa suodattaa sitä.

Ota puhdas juustokangas, taita se 2 - 3 kerrokseen, aseta seulalle ja kaada saatu hapanmaitoinen massa. Suurin osa nesteestä menee pois. Sen jälkeen yhdistämällä sideharson kärjet siinä olevaan juustomassaan, tee pussi, joka on ripustettava seerumin lopulliseen tyhjentämiseen. Muutaman tunnin kuluttua tarjous, löysä vuohenjuusto on valmis.

Itse valmistettu vuohenjuusto on terveellinen aamiainen lapsille, aikuisille, perheenjäsenille ja vanhuksille. Lisäksi se ei menetä ravinto- ja makuominaisuuksiaan edes jäädytettynä. Anna etusija terveelliselle ruoalle!

Verkkosivumme tiedot ovat informatiivisia ja kouluttavia. Nämä tiedot eivät kuitenkaan ole millään tavalla itsestään paranevia käsikirjoja. Ota yhteys lääkäriisi.

Raejuusto on erittäin terveellinen ja maukas tuote, jonka on oltava läsnä pöydälläsi. Tämä on erityisen tärkeää, jos perheessä on pieniä lapsia. Osoittautuu, että raejuuston valmistaminen vuohenmaidosta kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Riittää, että tiedät muutaman säännön ja salaisuuden.

Perinteinen hapan vuohenmaitojauhe

Vuohenmaitoa arvostetaan paljon enemmän kuin maitoa parantavien ominaisuuksiensa vuoksi. Se lisää immuniteettia ja vahvistaa terveyttä parantaen monia sairauksia. Tämä upea tuote on hyödyllinen kaiken ikäisille ihmisille ja erityisesti lapsille. Alueilla, joissa vuohenmaitoa ja siitä saatavia tuotteita löytyy päivittäin ruokavaliosta, ihmiset sairastuvat paljon harvemmin, ja ylipainoon liittyy paljon vähemmän ongelmia.

Vuohenmaidosta peräisin oleva raejuusto ei aiheuta allergisia reaktioita, se imeytyy kehoon helpommin, on hyödyllinen monissa maha-suolikanavan, nivelten, hengitysteiden sairauksissa sekä unettomuudessa.

Vuohenmaitoturi ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä tuotetta

Perinteiseen, riittävän yksinkertaiseen valmistettavaan raejuustoon tarvitaan:

• 1 litra vuohenmaitoa;
• 3 ripausta suolaa.

Vuohenmaito, jos se on tuoretta, tarvitsee paljon aikaa kasteluun. Tämän prosessin nopeuttamiseksi keitä maito ja lisää siihen vähän suolaa. Sen jälkeen peitä astia kannella tai sideharsolla ja jätä päivä lämpimään paikkaan. Tämä riittää maidon käymiseen. Mitä lämpimämpi, sitä nopeammin se juustottuu, eli se jaetaan heraan ja melkein valmiiseen raejuustoon.

1. Kaada hapanmaito emali-kulhoon ja aseta se hitaan tuleen lämmetä sitä hieman. Ei tarvitse kiehua, muuten raejuusto keitetään ja maistuu epämiellyttävältä.
2. Ota syvä kulho, laita siivilä siihen, peitetty 2-3 kertaa taitetulla sideharsolla. Kankaan tulee olla siivilää leveämpi, jotta riittää tuorejuuston siivoamiseen.
3. Kaada hyvin lämmitetty hapanmaito siivilään. Odota, kunnes kaikki hera lähtee marjakannen läpi kulhoon. Kerää juustoliinan reunat, nosta juustomassa ja anna jäljellä olevan nesteen valua.
4. Sen jälkeen ripusta pussi raejuustoa noin 1-2 tuntia syvien astioiden päälle: tänä aikana viimeinen hera valuu ja raejuusto on lopulta käyttövalmis.

Muuten, älä kaada heraa: voit keittää siitä erinomaisia \u200b\u200bpannukakkuja ja leivonnaisia!

Ruoanlaitto monin tavoin

Ota 0,5 litraa vuohenmaitoa, kaada se purkkiin ja kuumenna vesihauteessa. Sen jälkeen se on hapan vähintään 2 päivää, mutta kiihdytämme tätä prosessia lisäämällä yksi rkl smetanaa. Kun havaittavissa olevat ilmakuplat ovat alkaneet nousta maidosta (ts. Jogurttia on muodostunut), laita astia vesihauteeseen ja kuumenna uudelleen alhaisella lämmöllä noin 15 minuutin ajan.

Valuta saatu massa suodattimella, joka on päällystetty harsolla. Ripusta tuloksena saatu pussi tuorejuustoa useita tunteja seerumin lasistamiseksi. Voit puristaa vähän sideharsoa, jotta neste poistuu nopeammin.

Vuohenmaitosäiliöt tulisi pitää lämpimässä huoneessa käymisen nopeuttamiseksi

Seuraava resepti on samanlainen kuin tämän artikkelin ensimmäinen, perinteinen. Mutta se on monimutkaisempi ja vaatii sinulta enemmän aikaa. Mutta juusto tulee alkuperäisestä ja erityisen maukasta.

1. Ota 1 litra tuoretta vuohenmaitoa ja pidä se lämpimässä paikassa yön yli. Maitoprosessit alkavat.
2. Ota aamuisin vielä yksi litra tuoretta maitoa, laita tuli. Kun vaahto alkaa nousta maidosta, kaada nuori jogurtti. Keitä tämä seos ja poista pannu lämmöltä sillä hetkellä, kun päälle muodostuu kellertävänvihertävä neste.
3. Valuta hera ja laita raejuusto varovasti valmistettuihin ruokia. Vaivaa se lusikalla niin, että seerumi pysyy erillisenä.

Tällaista raejuustoa kutsutaan skyr; se tuli meille norjalaisesta ruuasta. Sen maku on herkkä ja miellyttävä.

Jos liesi on hidas, prosessi, jolla raejuustoa tehdään vuohenjuustosta, on paljon helpompaa.

Lisää 1 litra tuoretta maitoa sisältävässä astiassa 1 kuppi kefiiriä, sekoita huolellisesti ja jätä lämpimään paikkaan päiväksi. Sinun pitäisi hankkia paksu jogurtti, jolla on tiheät hiutaleet. Kaada se monitoimikeittimen kulhoon sekoittamatta - niin raejuusto osoittautuu rakeiseksi ja ruokahaluisemmaksi. Kytke “Kuumenna” -tila päälle noin 3 tunniksi. Sen jälkeen valuta hera vain ja raejuusto on valmis!

Ei ole mikään salaisuus, että monet äidit yrittävät sisällyttää raejuustoa lastensa päivittäiseen ruokavalioon. Mutta kaikki lapset eivät rakasta tätä tuotetta tavanomaisessa muodossaan. Voit ”ovelampi” vauvasi ja valmistaa pieniä annoksia raejuustoa jogurtista hänelle.

Ota 0,5 litraa vuohenmaidosta valmistettua biojogurttia. Kuumenna uuni, sammuta se ja laita paketti jogurtin kanssa sinne. Sen tulisi olla siellä vähintään 6 tuntia, kun uuni jäähtyy. Tunnin sisällä jogurtti sakenee ja alkaa käpristyä hiutaleiksi. Kuuden tunnin kuluttua sinun on erotettava saatu massa. Tällainen raejuusto on konsistenssiltään hapankermaa.

Kiinnitä huomiota! Raejuuston siivoamiseksi tarkoitetun harson tulee olla ehdottoman puhdasta. Siivilä on parhaiten ruostumattomasta teräksestä tai emaloitu. Voit käyttää myös pajukoreja. Mutta kaikkien astioiden tulisi olla täysin puhtaita.

Jos huoneessa, jossa valmistat raejuustoa, lämpötila on alle 25 astetta, maito voi mennä huonoksi hapan muodostumisen sijasta. Siksi yritämme nopeuttaa kypsymistä lisäämällä heraa edellisestä raejuustosta.

Raaputa raejuustoa vain puhtailla astioilla ja juustoliinalla

Sinun on oltava varma tuoreen maidon laadusta, josta aiot tehdä raejuustoa. Jos ei ole varmuutta, on parempi keittää maito.

Kuten jo totesimme, heraa ei tarvitse kaataa - se on sinulle hyödyllinen paitsi valmistettaessa monia ruokia, myös kosmeettisissa tarkoituksissa. Mutta älä unohda, että sinun on säilytettävä sitä jääkaapissa enintään 10 päivää.

Kun olet keittänyt kotitekoista raejuustoa vuohenmaitosta, yritä kuluttaa sitä 3 päivän ajan, muuten se voi heikentyä. Mutta jos pakastat vuohenjuustoa, sen maku ei heikkene.

Video vuohenmaitoravinteista kotona

Vuohen raejuusto on uskomattoman hyödyllinen tuote, joka sisältää paljon keholle tarvittavia aineita. Nyt tiedät, että sen tekeminen itse omilla käsilläsi kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, ja sisällytä se varmasti perheen ruokavalioon. Jos sinulla on kokemusta tällaisen raejuuston keittämisestä, jaa kanssamme kommentteihin. Hyvää ruokahalua ja onnea sinulle!

Jos olet kiinnostunut siitä, että pöydälläsi on säännöllisesti sellaista terveellisiä elintarvikkeita kuin raejuustoa, ja et ole varmasti epävarma sen laatua, varsinkin jos sinulla on pieniä lapsia, on paljon helpompaa, turvallisempaa ja hyödyllisempää keittää raejuustoa itse kotona.

Kun olet oppinut yksityiskohtaisesti mestarikurssiltamme keittämään vuohenmaitotäytejuustoa kotona, yllättyt kuinka helppoa se on, ja vielä enemmän yllättynyt siitä, miksi et ole tehnyt tätä aikaisemmin.

Tärkein asia on hankkia tuoretta maukasta maitoa tähän tarkoitukseen ennen juustomassan valmistamista. Vaihtoehtoja voi olla kolme: varastoida pastöroitua maitoa, täyslehmän maitoa ja hyödyllisintä terveyttä parantavaa maitoa, tämä on vuohenmaito. Periaatteessa raejuuston valmistaminen mistä tahansa maidosta on samaa, mutta tulos on erilainen, mutta tällaisista valmisteista on yhdistävä tulos, raejuusto on joka tapauksessa paljon maukkaampaa kuin varastossa oleva. Tässä mestarikurssissa kerromme sinulle, miten keittää raejuustoa kotona vuohenmaitosta, koska se on hyödyllisin vauva- ja ruokavalioruuissa. Kuten jo totesimme, muun tyyppisistä maidoista valmistettu kotitekoinen raejuusto valmistetaan täsmälleen samalla tavalla.

Ainesosat kotitekoisen raejuuston valmistamiseksi:

• vuohenmaito - 3 litraa,
• smetana - 2 rkl. l.

Kuinka keittää raejuustoa kotona, ruoanlaitto:

Heti on syytä huomata, että vuohenmaitosta valmistettu kotitekoinen raejuusto, joka on käynyt happamella kerralla, on niin maukas, että sitä voi nauttia kuten kermapastaa, rakeisuus puuttuu käytännössä. Tällaisen tuloksen saavuttamiseksi on tärkeää, että käymismaitoa ei ylikuumenneta tulessa, niin saat herkkyimmän raejuuston, syötäväksi tarkoitetun herkullisuuden, joka ei vaadi ylimääräistä "makua".

1) Joten kaada maito emaloituun astiaan ja laita se tulelle, lämmitä se noin 40 ° C: seen. Kuva 1.

2) Levitämme smetanaa lämpimään maitoon, sekoita sitä varovasti maidossa. Maidon tasaisemman jakautumisen saavuttamiseksi voit ensin laimentaa smetana pieneen määrään maitoa ja kaada se sitten pannuun. Kuva 2.

Muuten, jotta saadaan raejuustoa kotona, maitoa voidaan fermentoida valmiilla jogurtilla tai kefiirillä, jälleen kerran, tällaisen raejuuston maku on erilainen kuin raejuustolla käyneellä raejuustolla. Jotta ymmärrät, millainen kotitekoinen raejuusto maistuu sinulle parhaiten, on välttämätöntä kokeilla kaikkia tarjolla olevia vaihtoehtoja, ja kotitalous on vain tyytyväinen tällaiseen kokeilusarjaan, koska he ovat onnekkaita nauttimaan raejuustosta melko usein.

3) Jatkamalla raejuuston keittämistä kotona, siirrymme seuraavaan vaiheeseen, nimittäin sen jälkeen kun maito on lämmitetty, sulje pannun kansi ja kääritä se jollain lämpöä pidättävällä jätä se kahdeksaan tuntiin tai yön yli. Seuraavana päivänä tarkistamme käyneen maidomme lusikalla, jos maidon massa on hyvin sakeutunut, aseta se sekoittamisen jälkeen pienelle tulesta.

Noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua sinun on sekoitettava käynyt maito. On kaksi vaihtoehtoa: jos haluat saada hienojakoista raejuustoa, sekoita se rohkeasti ja perusteellisesti. Jos olet kiinnostunut suurten raakajuustohiutaleiden hankkimisesta, sekoita sitten varovasti tekemällä liikkeitä suurella lusikalla vain ylös ja alas Kuva 3.

Sekoitimme maidon perusteellisesti tekemällä liikkeitä ja ympyrän sisällä, tarkistamalla samalla jogurtin lämpötilan, vain laskemalla sormi siihen, massan tulisi olla sietämättä kuuma. Jos käytät erityistä lämpömittaria, jogurtin lämpötilan tulisi olla noin 80 - 85 ° C, sammuta tällöin tuli, sulje astia kannella ja laita tilavaan, kylmällä vedellä täytettyyn astiaan.

4) Kun pannu kuumennetun jogurtin kanssa on jäähtynyt kylmän veden lämpötilaan (tarvittaessa voit tehdä kaksi tai kolme vesimuutos), kaada massa syvään siivilään, joka on asetettu tiheälle, mutta hyvin läpäisevälle nesteelle, kuva 4.

5) Sidomme kankaan päälle ja jätämme koko massan siivilään, laitamme kaiken jääkaappiin päiväksi, valuttaen säännöllisesti vapautunutta seerumia. Kuva 5.

Vuohenmaito on hieno ruokavalio, jolla on vertaansa vailla olevat laatuominaisuudet. Kaikki eivät kuitenkaan rakasta häntä erityisen maun ja hajun takia. On paljon miellyttävämpää käyttää siitä valmistettuja käymismaitotuotteita, esimerkiksi raejuustoa. Se säilyttää kaikki tuoreen maidon hyödylliset ominaisuudet. Se imeytyy täydellisesti aikuisten ja lasten kehoon, auttaa vahvistamaan immuunisuutta ja rikastamaan kalsiumia.

Vuohen vuohenjuustokeittimen ominaisuudet kotona

Jos haluat valmistaa raejuustoa vuohenmaidosta itse, sinun on tiedettävä muutama sääntö:

1. Tuotteen valmistamiseen ei käytetä kokonaan tuoretta maitoa.
2. Ilman lämpötilan huoneessa, jossa se kypsyy, tulisi olla vähintään 25 ° C.
3. Prosessin nopeuttamiseksi lisää hapanmaito maitoon - smetana, hera, luonnollinen jogurtti.
4. 3 litrasta maitoa saadaan noin 0,5 kg raejuustoa.
5. Vuohenjuustoa syödään 2–3 päivää. Joissakin tapauksissa se jäätyy. Samalla hän ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Ruoanlaitto vuohenjuustoa kotona

ainesosat:

• vuohenmaito - 3 litraa;
• seerumi - 0,5 kupillista tai rasvaa smetanaa - 1-2 rkl. l.

valmistus:

1. Maito kaadetaan kolmen litran purkkiin, lisätään siihen käyminen ja laitetaan keittiön lämpimään kohtaan käymiseen. Tämä prosessi on pitkä - 2 - 3 päivää.
2. Heran ja raejuuston erottamisen jälkeen purkki ja sen sisältö laitetaan vesihauteeseen ja kuumennetaan hieman. Tämä on tarpeen juustomassan tiivistämiseksi. Tämä vie enintään 20 minuuttia.
3. Aseta seulalle tai siivilälle puhdas, kolmeen taitettu sideharso ja heitä purkin sisältö siihen. Kankaan päät on sidottu, syntynyt pussi ripustetaan koukkuun, sen alle asetetaan säiliö, johon seerumi valua.
4. Seerumi kerätään ja käytetään seuraavassa raejuuston valmistuksessa, kotileivonnassa, kosmeettisissa toimenpiteissä tai yksinkertaisesti humalassa.
5. 4-5 tunnin kuluttua sideharsosta muuttuu muru, aromaattinen ja erittäin maukas ruokalaji.

Kotitekoista vuohenjuustoa syödään tuoreena hilloa, sokeroituja hedelmiä, vain ripotettua rakeistetulla sokerilla. Tee siitä juustokakut ja vuoat. Ruokavaliossa tällainen tuote on paljon parempi kuin tavallinen, lehmänmaidosta valmistettu tuote.

Vuohenmaitosta valmistetut maitotuotteet ovat kalliita. Siksi tuorejuuston ystäville on kannattavampaa valmistaa se itsenäisestä maidosta.

kysymys: “Hurraa! olen onnellinen! Lopulta hän löysi pitkän etsinnän jälkeen tuoretta vuohenmaitoa. Omistajalla on pieni lauma, ja eläinlääkäri tarkistaa vuohet säännöllisesti haavojen varalta. Kesällä maitoa on paljon, vuohenmaitoa voi ostaa paitsi juomiseksi myös raejuustoa. Haluan vahvistaa vauvasi immuniteettia, ruokkia hampaani ja luuni kalsiumilla, yleensä suojata riisilta. Mutta en tiedä miten. Opettakaa meille kuinka valmistaa raejuustoa vuohenmaitosta, mikä on hyödyllistä lapselle ja meille aikuisille? Kiitos. ”   (Lyudmilan kirjeestä)

Vastaus: Dieettihoidossa tuoreet ansaitut, erittäin arvokkaiksi elintarvikkeiksi luokitellut hapanmaitotuotteet: raejuusto, juusto, kefir ja hera ovat välttämättömiä ruuansulatuselimien normaalin toiminnan ylläpitämiseksi, maksan ja suolien puhdistamiseksi ja sisältävät keholle tarvittavan helposti sulavan kalsiumin. Kuvailisin yksityiskohtaisesti syklin edellisessä artikkelissa Perusresepti   raejuuston valmistus tuoreesta maidosta. Tässä - on vielä useita tapoja saada kotitekoista raejuustoa vuohenmaidosta, terveellistä ja maukasta. Kuten tavallista, vastausvaihtoehdot.

lyhyt

Kotitekoinen raejuustoresepti ”leivänkuorella”

Pidän tästä aromaattisesta raejuustoreseptistä, jonka opasin sammas-emäntältä. Sourdough “leivänkuorella” auttaa nopeuttamaan maidon “juustottelua” kylmällä vuodenaikalla tai viileällä kesällä. Menetelmä on yksinkertainen jopa aloittelijalle.

• Aseta tuoreeseen maitoon kuori ruisleipää, pienen sormen kokoinen, ei enempää. Jätä lämpimään paikkaan useita tunteja puhtaan, luonnollisen kankaan alla - ei muovisuojuksella.
• Kun maito on sakeutunut ”jogurtiksi”, poista kuori. Seuraavaksi seuraa kuvatut vaiheet kotitekoisen raejuuston valmistuksessa.
• Säilytä valmista raejuustoa ja heraa jääkaapissa enintään 2 päivän ajan. Syö tuoreena - maistuu paremmin.

Kiinnitä huomiota: kerää ne maidon pinnalta miedolla voiteella. Ne auttavat pitämään ihosi terveenä, joustavana ja kauniina, parantavat kuntoa. Mutta tämä on toinen tarina, artikkelisarjasta ””.

Resepti kotitekoiselle raejuustolle kermahapolla

Tuorejuuston valmistamiseksi hapankermalle tarvitset 100% luonnollista smetanaa vuohenmaitosta. Fermentointi lehmänhapankermasta, vaikkakin luonnollinen, ei ole toivottavaa: lehmän alkuperäentsyymit muuttavat tulevan raejuuston koostumusta ja siten assimiloitumisprosessia.

• Lisää tuoreeseen maitoon 1 rkl. smetana ja sekoita varovasti, hitaasti, hitaasti.
• Peitä purkki puhtaalla kankaalla ja laita lämpimään paikkaan.
• Kun maito paksunee “jogurtissa”, laita astiat kylmää vettä olevaan astiaan, lämmitä miedolla lämmöllä vesihauteessa. Seuraavaksi noudata kohdassa   kotitekoisen raejuuston keittäminen.

huomautus: Älä kaada vuohen heraa - tämä on arvokas fermentoitu maitotuotetta. Heran sisäiseen käyttöön säilytysaika jääkaapissa on enintään 2 päivää. Ulkoiseen käyttöön, iho- ja hiustuotteissa, aromaterapia, sitä voidaan käyttää 10 päivän kuluessa valmistuksesta.

Yksityiskohtaisesti

Resepti kotitekoisesta raejuustosta biohiivassa

• Lisää tuoreeseen vuohenmaitoon biofermentointilaite ja laita lämpimään paikkaan ilman lisälämmitystä. Kesällä 1-2 tuntia riittää maidon juustotukiin. Jos käytät apteekista tulevaa aloittelijaa, muista lukea pakkauksen mukana olevat ohjeet. varovaisuus: Älä lisää bio-starteria hapanmaitoon. Tämä on vaarallista.
• Kun maito on sakeutunut jogurtin konsistenssiksi, erota sieni varovasti hapanmaidosta. Huuhtele sieni ja aseta puhtaaseen veteen ja lämmitä hapanmaitomassasi vesihauteessa. Laita tämä purkki maitoa pannulle, jossa on kylmää vettä, jotta se kuumenee mahdollisimman vähän. Heti kun vesi kuumenee, poista se heti lämmöltä.
• Kun maito on jaettu kahteen fraktioon, juustomassa ja läpinäkyvä, suodata massa puhtaalla sideharsolla tai siivilällä. Käytä heraa aiottuun tarkoitukseen ja juustomassa hyväksi ja iloksi. Muita suodatusmenetelmiä kuvataan yksityiskohtaisemmin kotitekoisen raejuuston valmistuksessa yllä olevien reseptien säilytysolosuhteista.

huomautus: nuoren vuohenmaidon suhteen tarvitset juoksutetta ja puristinta tiheän juustomassan muodostamiseksi suodatusprosessin aikana. Haluttaessa voit lisätä vihanneksia, hedelmiä, mausteita ja mausteita, kuivia ja tuoreita, ja ennakkoedellytys - niiden esikäsittely.

Kotitekoisen raejuuston käyttö

• Tuore raejuusto on herkullinen ja herkullinen. Kirjoita raejuusto päivittäiseen ruokavalikkoon itsenäisenä ruokana ja välttämättömänä kaikissa puhdistavissa ja nuorentavissa.
• Ota raejuusto perustana maksan puhdistuskursseille.
• Cook - helppo ja terveellinen jälkiruoka.

Kiinnitä huomiota: arvokkaalle ruokavaliotuotteelle - koostumukseltaan: proteiini, mineraalisuolat, täydellinen joukko vitamiineja ja maitosokeri lesitiiniä - antiskleroottinen aine, jota tarvitaan aivojen toiminnan ylläpitämiseen ikääntyneillä. Lisäksi vuohen heran rasva ja proteiinit ovat erittäin hajaantuneessa tilassa, mikä edistää niiden parempaa sulavuutta ruuansulatuselimissä. Jos vasta-aiheita ei ole, vuohenmaitosseerumi sisältyy ruokavalioon kurssin aikana.

Heran käyttö

• Heraa voi juoda, keitä kylmiä keittoja, “okroshka”.
• Matalakalorisen paistamisen resepteissä "".
• Resepteissä ja hiuksissa. Ulkoiseen käyttöön seerumia voidaan käyttää pidempään, säilyttää jääkaapissa.

Yritä säännöllisesti syödä luonnollisia hapanmaitotuotteita, vähäkaloristen leivonnaisten resepteissä, hiusten ja ihon kauneuden kannalta. Älä epäröi, pidät tuloksesta.

Ole kaunis - terve ja vahva.

Zima   lukijoita " Vinkkejä ystäville”

Artikkelissa ”Vuohenmaitosjuusto” Zima-kirjan katkelmaa käytettiin vain julkaisemiseen “Vinkkejä ystäville” -sivustolla.

Rakastavat kotitekoista raejuustoa

•   - Perusresepti ilman hapanta.
•   - resepti kalsinoidulle raejuustolle.

• Tietoja vuohenmaitosta resepteillä "" -syklissä.
•   - Tietoja ruokavalioista, paastopäivistä ja lomista.

Kommentit

Zima, kerro minulle, että en löytänyt hapanmaitosieniä heran valmistamiseksi ja ostin apteekista lääkejauhetta, se sopii myös hapanmaitotuotteiden valmistukseen. Voidaanko sitä käyttää? Jos ei, voisitko laittaa maidon vain lämpimään paikkaan ja odottaa sen juustotukkaan?

Julia, apteekkivalikoimassa on erilaisia \u200b\u200bbakteerin aloitusviljelmiä, ne ovat yleensä kertakäyttöisiä. Ajan myötä siellä on tavallisia sieniä (eläviä).
  Heran valmistaminen ilman hapanta kuvataan yksityiskohtaisesti kotitekoisen raejuuston valmistuksessa.

Kotitekoiseen raejuustoon tarvitset talon !!!)))

Syö kotitekoista raejuustoa - talossa tulee olemaan voimia)

Zima, hyvin, monimutkainen resepti ....

Olga, en väitä. Mutta ei niin monimutkainen kuin talon rakentaminen.

Zima, kirjoita jogurtti-resepti.

Artikkelin resepti. Etsi jogurtti-sieniä.

Mutta onko mahdotonta saada valmiita jogurtteja myymälästä, vai onko siellä maatilajogurtteja?

Maukkaan ja terveellisen jogurtin tuottamiseksi tarvitset eläviä bioviljelmiä.

Zima ja vaimoni lukevat Internetissä, että jogurtti saadaan lisäämällä yksinkertaisesti valmismyymäläjogurtti tuoreeseen maitoon. Mitä hän voi sanoa ?;)

Sergey, kerro hänelle, että kun lisäät valmiita jogurtteja myymälästä tuoreeseen maitoon, saat uuden tuotteen nimeltä “Jogurtti maitoon”.

Zima, kerro, kiitos, keitän juustomassan vuohenmaitoa heran saamiseksi. Kuinka kauan sen on kypsennettävä, kunnes luovan hiutaleet kelluvat pintaan? Ja jos kirjoitat, odota hetkeä, jolloin vesi kuumenee, ja poista heti liesi. silloin seerumia on vähän.

Julia, en voi sanoa tarkkaa ajankohtaa “höyrykylvylle”, koska se riippuu monista syistä, kuten maidon massan määrästä ja astian veden määrästä.
  Tämä prosessi ei vie paljon aikaa, joten älä jätä liesiä, jotta et menetä hetkeä, jolloin poistat lämmön. Ja älä välitä seerumista, se on aina paljon enemmän kuin raejuustoa). Pintaan ei tule ”hiutaleita”, tarkkaile astian veden lämpötilaa. Toistan, lämmitys “vesihauteessa” on minimaalista.

Kuinka estää vuohenmaitoa? Raejuusto voi olla hyödyllinen, mutta se on tavallaan haisevaa (((Sanotaan, että vakuutan itseni, pikku tyttöni ei edes onnistunut kondensoituneella maidolla. Joten?

Maria, voin neuvoa sinua yhdestä asiasta: vaihda vuohen omistaja, hän sai väärän, todennäköisesti lutan. Oikeilla vuohilla on maukasta, makeaa maitoa ja oikeilla, ts. välittävät omistajat. He huolehtivat, seuraavat eläinten puhtautta ja mitä vuohet syövät.
  Ja älä kiduta lapsesi-vauvaasi, etuuden tulisi olla ilman väkivaltaa - maukas)

Meitä käsiteltiin maatilan juustoilla, kotona tutkin sen, ja se on vaaleanpunaista! Eikö ole vaarallista, jos vuohenmaitoturi on vaaleanpunainen? En ole koskaan syönyt vuohenjuustoa, mikä väri se on? Minulla ei ole ketään kysyä ((((

Vuohenmaitojuusto on valkoinen. Vaaleanpunainen sävy on merkki raukeantuneesta raejuustosta, ja mistä tahansa maidosta, ei vain vuohista.

Minäkin, kuten 15. viestin kirjoittaja, raejuusto osoittautuu epämiellyttävästä tuoksusta ja jopa katkerasta. Vaikka puhdas maito on erittäin maukasta. Talvi, ehkä on joitain muita salaisuuksia? Joten haluan kokeilla vuohenjuustoa! Ja heraa myös. Enemmän tai vähemmän jogurtti on siedettävä.

Lenny, yhdessä komsmista, jo vastasin, että tällä hetkellä otat maitoa sairaalta eläimeltä. Julkaisin tässä artikkelissa luotettavia reseptejä raejuuston valmistamiseksi, kaikki muu riippuu maidon laadusta ja reseptin noudattamisesta. Tykkään keittää vuohenjuustoa varsinaisessa juoksutuksessa (sitä voi ostaa markkinoilta, joilla myydään nuoria juustoja. Se perustuu vuohen tai lampaan entsyymeihin. Se on maukkaampaa ja terveellisempää kuin farmaseuttiset valmisteet.) Jogurtti, kefir ja muut sato on ostettava laboratorioista. Menetelmä, jolla valmistetaan jogurtti lisäämällä myymälä (tyhjä tuote kaikin tavoin), ei tuota sinulle mitään hyötyä, kuten oikea jogurtti.

Heh, mutta teen oikean jogurtin :) Hapanpäällä.
  On sääli, että vuohi on todennäköisesti sairas. Nyt mietin kuinka tarkistaa se. Vaikka vuohesi vettä. Ja tarkistamisen laboratorion tulisi olla mikä profiili?

Sinulla on valinnanvara, Lenny: viettääksesi energiaa, aikaa ja rahaa vuohien tutkimukseen ja hoitoon tai etsiäksesi uuden laadultaan korkealaatuisen maidon. Se riippuu sinusta.

Hei, minulla on erityinen kysymys .. mistä etsiä laboratoriota, josta voit ostaa jogurttiviljelmiä, joiden avulla voit tehdä todellista jogurttia, eikä myymäläversiosta tulevaa takkaa (minulla on 4 upeaa vuohet, erinomainen maito, raejuusto, saadaan smetanaa, jogurttia, mutta jogurttia ei ole) .. kerro minulle kiitos !!!

Ostan henkilökohtaisesti mikrobiologian instituutissa, kun on tarvetta kefirille tai jogurtille. Mutta mielestäni vuohenmaitoa on vaikea parantaa missä tahansa, jogurtti mukaan lukien.

on hyvä puhua laboratorioista ja markkinoista, joista voi ostaa hapanta. ja jos elämme käärmeessä? miten olla?

Olet onnekas, Natalia, että "asut erämaassa". Kaupungissa on vaikea löytää itse maitoa, luonnollista, erityisesti vuohet. Kuka todella tarvitsee, yleensä löytää. Tämän artikkelin alaosassa, otsikossa ”Kotitekoisen raejuuston rakastajat”, on linkkejä aiheeseen liittyviin artikkeleihin. Niissä ja heidän kommentteissaan kuvailin vaihtoehtoja raejuuston keittämiselle, miten ja mitä käydä, jos käymistä, jos happea ei ole. On myös toinen vaihtoehto: tulosta artikkeli ja osoita apteekkihenkilökunnalle, jos apteekissa ei ole happia. He voivat aina tilata sen ja lisätä apteekkivalikoimaan jotain terveydelle hyödyllistä. Muuten, yllä olevan artikkelin reseptit kuvaavat, miten keittää raejuustoa hapanjuustolla tai ilman, mikä ei ole selvää tämän artikkelin resepteissä?

En voi juoda vuohenmaitoa, koska en yrittänyt vakuuttaa itseäni, mutta leipäkuoren reseptinne mukainen raejuusto on vain ihme! Kiitos, ei vain tuorejuustolle, mutta yleensä myös sille, mitä syöt !!

Tervetuloa! Kerro minulle kiitos! Olen ollut viikon ajan jääkaapissa avoimessa vuohenmaitopullossa, jonka rasvapitoisuus on 1,5%, on puoli litraa (valmistettu normalisoidusta vuohenmaidosta, e-339), se ei muutu hapanksi. En enää halua antaa lapselle, ajattelin tehdä juustomassa. Onko tämä periaatteessa mahdollista? Anteeksi kaataminen ...

Elena, en suosittele tämän maidon käyttöä raejuustoon, älä vaaranna itseäsi tai vauvaasi. Kokeile lisätä maitoa leivontaan, missä se kypsennetään (rullien ja leivän reseptit yllä olevan artikkelin linkkien avulla).

haluan vahvistaa sen, mitä Zima-vuohenmaitoasiantuntijamme kirjoitti: maidon maku ei aina riipu eläimen huonosta hoidosta tai sen sairaudesta. Hyvä, tuore vuohenmaito on maukas raa'assa muodossaan, ei pure puremisen aikana. Lämpökäsittelyn ja pitkäaikaisen varastoinnin aikana vuohenmaito saa erityisen jälkimakua, tämä on ominaisuus vuohenmaitoon. Juo tuoreena, älä säilytä. Kunnioittavasti vuohenkasvattaja, jolla on kokemusta.

Vuoheni on 3-vuotias, häntä kiusaa erittäin suuri utara (vetämällä maata pitkin), kerro minulle kuinka olla?

Larisa, kysy kysymys eläinlääkäriltä. Sikäli kuin tiedän, se ratkaistaan \u200b\u200bkirurgisesti.

Hyvää iltapäivää, talvi. Ostan kotitekoista vuohenmaitoa, vuohen rokotukset tehdään. Onko mahdollista antaa kotitekoista vuohen raejuustoa 8 kuukauden ikäiselle vauvalle ?. Onko mahdollista yhdistää se hedelmäsoseeseen? ........ Sillä aikaa kun ruokin vauvaa rintamaidolla, kysymys tulee pian merkitykselliseksi siitä, pitäisikö vauvaan antaa koko vuohenmaito ... Mikä on mielestäsi paras ikä imetykseen? Lääkärit olivat erimielisiä tästä asiasta radikaalisti, mutta luotan sinuun ... ... Kiitos paljon, pahoillani, että kysymykset ovat eri aiheista.

Maria, on suositeltavaa pidentää imettämistä ainakin vuodessa, jopa kerran päivässä, vauva hyötyy siitä. Jos vuohenmaito on tarkistettu, ihanteellinen vaihtoehto on antaa se kokonaisena ilman lämpökäsittelyä, kuten toinen sykliartikkeli kirjoitti. Voit antaa raejuustoa heti, aloittaa täydentäviä ruokia niukkaillä annoksilla ja seurata reaktiota. Raejuuston yhdistäminen tuoreisiin hedelmiin ja marjoihin on hyödyllistä sekä lapsille että aikuisille. Puhun tästä yksityiskohtaisesti sarjan seuraavassa artikkelissa. Kasva terve, hyvin tehty, että he löysivät hyödyllisyyden lähteen - vuohen!

Talvi, kiitos vastauksesta. Mutta silti selvennän - kirjoitat, että jos tarkistit maidon, voit käyttää kokonaista. En tarkistanut maitoa laboratoriossa, tiedän vain, että vuohi rokotettiin. Juon sitä jo kolme kuukautta nyt ja annan sen 11-vuotiaalle pojalleni, kaikki on hyvin. Anna tässä tilanteessa vauvalle raejuustoa, maitoa vai onko tarpeen maidon laboratoriotestistä? Kiitos (anteeksi kysyä uudelleen)

Vauvan, 11-vuotiaan vauvan ja aikuisen immuunijärjestelmä ja ruuansulatusjärjestelmät ovat hyvin erilaisia. Mielenrauhan vuoksi tee puuttuvat maitotestit. Muuten, elintarvikkeiden bioturvallisuutta koskevien sääntöjen mukaan niiden on ilmoitettava vuohen omistajille, koska asiasta kiinnostuneiden on tiedettävä, että lain mukaan heillä ei ole oikeutta myydä sitä ilman maidon terveystarkastuksen asianmukaista päätöstä. Tästä rikkomuksesta voidaan määrätä sakkoja.

Hyvää iltapäivää, Zima, minulla on kysymys sinulle, koska elämme kaupungissa, jäädyttää vuohen juustomassa ja jäädyttää sen ja antaa sen lapselle tarpeen mukaan, joten minulla oli kysymys, kuinka paljon juustoa voidaan säilyttää jääkaapissa? Luin koko Internetin ja ei löytänyt mitään säilyvyysajan perusteella. Kiitos

Hope. Perinteisesti raejuustoa ei pakasteta, toisin kuin maito. Jäätymisprosessissa ja sitä seuraavassa sulatuksessa siinä tapahtuu peruuttamattomia muutoksia. Keho absorboi kaikki jäädytetyt käymismaitotuotteet muuten tuoreina eikä parempaan suuntaan.

Hei talvi. Kerro, kiitos, onko kefiiri-sieni sama kuin Tiibetin maidosieni? Voidaanko juustoa valmistaa vain juokseteella? Kiitos

Hei, kerro minulle, nyt myyntiin kuuluu raejuustoa koskevia aloitusviljelmiä, luuletko sen kannattavan ottaa? Jos neuvotte jotakuta nimenomaan, olen erittäin sitoutunut. Päätin tehdä sen itse, löysin jo munasolun lehmällä, ja siellä sinulla on onni vuohen kanssa))) Kiitos.

Ei, jos hoito- ja ehkäisytoimenpiteiden suorittaminen suoliston mikroflooraan on palautettava, tarvitaan käyminen, varsinkin jos maito on lehmä. Yhteystiedot löytyvät joulukuun 2014 uutiskirjeestä Digest.
  Olga. Juustoa ei voida valmistaa pelkästään juoksuttimella. Tiibetin maidosienet ovat yksi hapanmaidosieniä, niitä on yli tusina.

Zima, kerro minulle kuinka keittää juustoa vuohenmaitoon ja juokseteeseen perustuen - löysin markkinoilta myyjän, haluan monipuolistaa kotivalikkoa - olen tehnyt vuohenmaitoa raejuustoa pitkään, söin aluksi vain kotitekoisia, ei kaikkia, mutta liittyin ne, jotka syövät, eivät jo halua varastoida raejuustoa, heti kun raejuusto loppuu, heti kysytään, milloin teen uuden juuston. Joten haluan oppia tekemään kotitekoista juustoa apuasi. Olisin erittäin kiitollinen, jos opettaisit minulle kuinka. Kiitos suuresta kunnioituksesta, Oksana.

Oksana, jos on mahdollisuus ja halu, syö raejuustoa hyödyksi ja iloksi. Juustoa varten ei ole riittävästi maitoa, ainakin syksy-talvi-aikana. Kun juoksetuksella on saatavana 10 litraa maitoa, voit saada noin kilon juustoa. Suosittelen ostamaan Sychuzhinia mikrobiologisissa laboratorioissa.

Hei Pidin todella leivänkuoressa olevan raejuuston reseptistä, kiitos. Vuohen raejuusto on erittäin maukasta, vain herkkua!

Hei, talvi. Jotakin alkoi muistaa sinua, se oli vain pakkomielle, otin tapana heraa maidonmiehiltä, \u200b\u200bmutta nyt he ovat alkaneet myydä hyödyllisyyden takia, olen lukenut sinut, ei muuta tapaa))) Minä leikkiin ja vitsailun))) Kuten kaikki on kallista ympäri, otan vain raejuustoa , Jaan viikon annoksina kaikille suille, ei maidolle (Mutta suussa oleva kauppa, ei, anteeksi, ei seerumia, tottui maskeihin, ja join kesällä sen suurella mielihyvällä!

Nina, emme keskustele hinnasta, se on tyhjä, ihmisten, kuten itsensä, mahdollisuudet ovat erilaisia: yhdelle ei riitä maitoa, toiselle saarella. Aritmeetti auttaa arjessa, esimerkiksi 3 litraa kokonaista lehmänmaitoa (vuohen kalliimpaa) Moskovassa voi ostaa yksityisiltä kauppiailta hintaan 250-300 ruplaa. Tästä saadaan 300 ml smetanaa 42-45% rasvaa, 1 - 1,200 kg raejuustoa 5-9% rasvaa, loput on seerumia riittävässä määrin iholle, hiuksille, leivontaan, käsivarret ja jalat. Pidän tästä vaihtoehdosta, ja sinä päätät. Haluan keskittää huomionne yhteen asiaan: viikolla, kuten kirjoitit, raejuustoa ei voida säilyttää ilman säilöntäaineita, sinun ei pitäisi ottaa sitä riskiä kotona, en suosittele. Muistutan teille, että tuoretta raejuustoa on syödy kolmessa päivässä.