Fretin ruoan tukkukauppiaat. Tuoteyritykset horecalle

Jos sinun on tärkeää valita elintarviketoimittajayritys, johon voit luottaa täysin hintojen asettamisessa ja tuotteiden laadun ylläpitämisessä, ota yhteyttä Apricot-verkkokauppaan. Ruokakauppamme pyrkii täyttämään kaikki asiakkaiden vaatimukset ja ymmärtämään, että riippumatta siitä, mihin ruoka lähetetään - ravintola, kahvila, hotellit - niiden on aina oltava tuoreita ja terveellisiä ja samalla kohtuullisen hinnan, jonka avulla voit tehdä ostoksia kohtuuhintaisina eri asiakasryhmille.

Joka kerta vieraillessamme ravintolassa tai kahvilassa odotamme innokkaita ruokia, joiden maku säilyy sitten muistossamme pitkään. Ja sitten monta vaivaa kysymys siitä, kuinka kokit onnistuvat valmistamaan niin herkullisia asioita yksinkertaisista tuotteista. Heidän salaisuutensa on yksinkertainen - he käyttävät vain luonnollisia ja laadukkaita tuotteita. Ne toimitetaan HoReCa-luokan tuotteiden kanssa.

HoReCa-elintarvikkeet

Kaikki eivät tiedä HoReCa-termiä - sen tunnevat pääasiassa ravintola-alan omistajat, ruoka- ja laitetoimittajat. Tähän luokkaan kuuluvien elintarvikkeiden periaate on seuraava: vain kaikki korkealaatuisimpia ja mahdollisimman tuoreita. Elintarvikkeita tarjoavien toimittajien luettelo on valittava huolellisesti - niitä valittaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota tavaroiden laatuun, varsinkin jos haluat kuulua kaupungin parhaiden ravintoloiden luokkaan.

Ottamalla meihin yhteyttä olet täysin tyytyväinen yhteistyöhön. Yrityksemme on luotettava elintarvikkeiden toimittaja Moskovassa. Valitsemalla HoReCa -laatuisia tuotteita voit valmistaa minkä tahansa ruokalajin, tyydyttää vaativimmat asiakkaat, tehdä ravintolastasi ainutlaatuisen ja luoda epätavallisen valikon todellisille gourmet-asiakkaille.

HoReCa-tuotteiden toimitus

Aprikoosi-yritys tarjoaa päivittäisen ruoan toimituksen kahvilasi tai ravintolasi keittiöön. Lihavalmisteet, hedelmät, vihannekset, maito, kastikkeet ja majoneesi - tämä kaikki antaa kokkeillesi mahdollisuuden valmistaa erikoisuuksia. Keräämme ja toimitamme tilauksesi sovittuna aikana, ja laitoksesi työ on keskeytymätöntä. Olemme Moskovan suurin elintarviketoimittaja, jolla on yli 20 vuoden kokemus markkinoilla. Asiantuntijamme ovat perehtyneitä tuoreiden ja laadukkaiden tuotteiden valintaan. Ruoan lisäksi toimitamme kaikki ravintoloihin tarvittavat tavararyhmät: teetä, kahvia, makeisia, säilöntäaineita, kertakäyttöisiä astioita ja paljon muuta.

Edulliset hinnat, nopea toimitus, paras tavaroiden laatu ja valtava valikoima - kaikki tämä voidaan saavuttaa tekemällä meistä tuotteiden toimittajia ravintolallesi. Arvostamme asiakkaitamme ja pidämme heidät aina ajan tasalla uusista tuotteista ja alennuksista.

Aprikoosi-yritys toimittaa elintarvikkeita suurissa ja pienissä tukkumyynnissä Moskovassa ja Moskovan alueella. Luettelossamme on yli 2 tuhatta tuotetta, joten voit valita kaikki tarvittavat tuotteet ruoanlaittoon ja tarjoiluun. Olemme valmiita käsittelemään kaiken kokoisen tilauksen ja toimittamaan sen sovittuun aikaan. 20 vuoden menestyksekkään työn aikana olemme tutkineet perusteellisesti kaikki asiakkaidemme "kivut" ja tarpeet, tiedämme kaikki vivahteet ja yksityiskohdat, joten voit aina olla varma, että tuotetoimittajasi ei petä sinua.

HoReCa-toimittaja Moskovassa

Tämän luokan tuotteiden tulisi aina olla tuoreita ja korkealaatuisia, olipa kyse kalasta tai lihasta, maitotuotteista tai majoneesista ravintolassa, marjoista, vihanneksista, hedelmistä ja kaikesta, mistä voit valmistaa tai sisustaa ruokalajin. Ennen asiakkaalle pääsyä kaikkia tuotteita valvotaan ja valitaan huolellisesti, joten ne toimitetaan tarvittavien asiakirjojen mukana. HoReCa-elintarviketoimittaja vapauttaa yritysten omistajat ajamasta markkinoille ja supermarketteihin ostamaan ruokaa. Työskentelemme mieluummin venäläisten yritysten kanssa mukavuuden, alennettujen kuljetuskustannusten ja tarvikkeiden vakauden vuoksi. Tarjottu tuotevalikoima koostuu Ferret-segmentin suosituimmista tuotemerkeistä, kuten Knorr, Calve, Hellmann's, Lipton ja muut, jotka ovat tärkeimpiä ainesosia, joita ammattikokit käyttävät jatkuvasti ja jotka toimittajiensa ansiosta pitävät yllä uutuutensa ja viehätyksensä. valikot ja reseptit jatkuvasti muuttuvassa makumaailmassa.

Hyvin harvat yritykset tarjoavat palveluita Khorek-tuotteiden toimittamiseen, joten niillä on suuri kysyntä, kun he suhtautuvat työhön vakavasti ja vastuullisesti. Näin saimme maineen ja suojelemme sitä. Kun ostat yrityksellesi tuotteita meiltä, \u200b\u200bet pelkää kävijöiden terveyttä. On mahdollista tehdä pitkäaikainen yhteistyö edullisin ehdoin, mikä on kätevää oman yrityksen hoitamiseksi. Kanta-asiakkaille tarjotaan alennusjärjestelmä ja joustava hinnoittelu. Toimitukset omassa kuljetuksessamme missä tahansa määrässä suoritetaan viipymättä. Toimitus tapahtuu mihin tahansa määriteltyyn paikkaan Moskovassa ja Moskovan alueella, muilla toimitusalueilla neuvotellaan erikseen.

HoReCa-tuotteiden tilaamisen edut verkkokaupastamme

Laaja valikoima tavaroita

Luettelostamme löydät kaikki tarvittavat tavarat laitoksen moitteettoman toiminnan varmistamiseksi. Ruokakaupat, pakastetut ja tuoreet marjat, maitotuotteet, kotitalouskemikaalit.

Korkealaatuinen

Olemme yksinomaan korkealaatuisten elintarvikkeiden toimittajia. Kaikki tavarat ovat läpäisseet laadunvalvonnan ja rekisteröityneet Mercury-järjestelmään.

Laadukkaiden elintarvikkeiden käyttö Horecan teollisuudelle on menestyvän ravintola-alan selkäranka. Tuore, turvallinen ja huomiota herättävä ruoka on toimitettava ajoissa, koska mahdolliset viivästykset ravintoloissa tarkoittavat menetettyjä asiakkaita ja rahaa.

Mitä Horeca ehdottaa?

Horecan termi, jota käytetään vieraanvaraisuus- ja ateriapalvelualalla, tarkoittaa tiettyjen standardien toteuttamista vieraanvaraisuusalalla. Clemenville-yritys täyttää täysin tämän liiketoiminnan korkeat nykyaikaiset vaatimukset ja tarjoaa asiakkailleen vain parasta.

Ensinnäkin asiantuntijamme valitsevat yksinomaan korkealaatuisia tuotteita, jotka on valmistettu paitsi maassamme myös kauas sen rajojen ulkopuolella. Harvat pääkaupungin elintarviketoimittajat voivat varmistaa tuoreiden yrttien, lihan, kalan, maitotuotteiden, munien, mausteiden ja muiden tuotteiden jatkuvan saatavuuden suuressa maailmanluokan ravintolassa tarvittavina määrinä.

Pystymme mahdollistamaan yli 1000 elintarvikevalikoiman säilyttämisen heille sopivimmissa olosuhteissa: riittävällä kosteustasolla, vaaditussa lämpötilassa ja erityisesti suunnitelluissa astioissa omissa tukikohdissamme.

Johtavat Horeca-tuotteiden toimittajat käyttävät erikoisajoneuvoja, jotka on varustettu kaikella, mikä tarvitaan pilaantuvien ja eksoottisten tuotteiden kuljettamiseen. Clemenville-yritys ei ole poikkeus, joten meillä on oma erikoisajoneuvokalustomme.

Miksi Moskovan parhaat ravintolat valitsevat meidät?

Clemenville-yhtiö on toiminut Horecan markkinoilla tarpeeksi kauan saadakseen kokemusta ja täyttääkseen todellisen ammattilaisen tuoreiden, korkealaatuisten tuotteiden toimittamisessa laajaan valikoimaan.

Kanta-asiakkaamme ovat parhaita ravintoloita Moskovassa, jotka ovat tehneet yhteistyötä kanssamme pitkään. Johtavat kokit ovat arvostaneet palvelumme kaikkia etuja:

  • laaja valikoima elintarvikkeita, mukaan lukien eksoottiset, pilaantuvat, tuoreet ja pakastetut elintarvikkeet;
  • joustava hinnoittelupolitiikka ja alennukset kanta-asiakkaille;
  • tilausten nopea täyttäminen, jopa ylivoimaisissa olosuhteissa, joissa pidetään kiireistä juhlaa tai muutetaan valikkoa;
  • uskollinen asenne asiakasta kohtaan. Clemenville-yrityksen työntekijät ovat valmiita ottamaan huomioon asiakkaiden ehdotukset ja pyynnöt.
  • tuotteiden moitteeton laatu, jonka todistusten saatavuus vahvistaa;
  • erinomainen yrityksen maine ja monet myönteiset arvostelut.

"Konus +" -yritys on työskennellyt elintarvikkeiden ja niihin liittyvien materiaalien tukkumyynnin alalla japanilaista ja aasialaista ruokaa varten yli 12 vuoden ajan.
"Konus +" on asiakkaidemme etuihin keskittynyt yritys. Yrityksemme painopisteet tuotannon ja toimituksen alalla:
I. Keskeytymättömien toimitusten järjestäminen. Täyden tuotevalikoiman jatkuva saatavuus yrityksen varastossa.
II. Tilausten tekeminen vakaan laadun tuotteiden valmistamiseksi teknisen valvonnan alaisena vain sertifioiduissa yrityksissä Venäjällä ja ulkomailla.
III. Jokaisen asiakkaan tarpeiden korkea tyytyväisyys yhteistyömme puitteissa.

Edistämme terveellistä elämäntapaa tarjoamalla asiakkaillemme tuotteidemme edullisen laadun.
Yrityksen ammattitaitoinen henkilökunta tarjoaa korkealaatuisia tuotteita suoraan valmistajilta ympäri maailmaa: Japanista, Kiinasta, Taiwanista, Thaimaasta, Indonesiasta, USA: sta ja Euroopasta.
Yrityksemme asiakkaat ovat jo HORECA-markkinoiden tukku- ja vähittäiskauppiaita Moskovassa ja Venäjän alueilla. Monien vuosien kokemus yhteistyöstä japanilaisten ruokaravintolamarkkinoiden johtajien kanssa on antanut yrityksellemme mahdollisuuden tulla alansa ammattilaisille.

Siksi kaikki evästeet ovat aina saatavilla.

5. Käytämme korkealaatuisia ainesosia evästeiden valmistuksessa: mukaan lukien korkealaatuiset jauhot King Arthur -jauho (USA), ekstra-neitsytoliiviöljy (Espanja), Lurpak-voi (Tanska), munat (myös viiriäiset), luonnonmarjat ja hedelmät, väriaineet ja makuja.

6. Koostumus on kehitetty amerikkalaisten yhteistyökumppaneidemme tilauksesta erityisessä elintarvikkeiden ainesosien laboratoriossa (USA-Kalifornia).

7. Syötävä paperi ja maali tuotannon ennusteita varten Japanissa. Painettu erikoistuneessa painotalossa Euroopassa.

8. Yksittäisesti käärittyinä kaikki onnekeksi-evästeet, käytämme vain kaksikerroksista kalvoa, joka on painettu kerrosten väliin, jotta muste ei pääse kosketuksiin evästeiden kanssa. Tällainen pakkaus on täysin korkeimpien kansainvälisten standardien mukainen.

9. Kaikilla tuotteillamme on GOST-sertifikaatti, vaatimustenmukaisuusvakuutus, viivakoodi

10. Erikoishinnat ovat voimassa vain tavallisille yhteistyökumppaneillemme ja jakelijoille.

11. Onnen evästeet ilman pakkausta - kertakäyttöisten tuotteiden kansainvälisten normien rikkominen. Markkinoilla olevat pakkaamattomat keksit vahvistavat tavaroiden epäilyttävän tuotannon. Vain venäläiset osuuskuntatuottajat tuottavat tällaisia \u200b\u200bevästeitä. Vastaavasti lasituksen laatu voi olla epäilystäkään, eikä kuluttaja voi hyväksyä sitä (sillä ei ole GOST: ta), kuten mitä tahansa muita tuotteita, joita ei ole sertifioitu markkinoilla.

12. Maksu suoritetaan vain pankkisiirrolla.

13. Pakkausnäytteet löytyvät osoitteesta http: //xn-80aakdaaaskar2aehterqe5ixeqd.xn--p1ai/index/galereja/0-23. Kustannukset ovat samat.

14. Fortune Corporation, kuten ulkomaiset kumppanimme, noudattaa tiukasti arvaamattomuuden periaatetta. Siksi emme julkaise ennusteita tietyille päivämäärille. Muuten ennusteiden koko merkitys menetetään, kaikki käyvät selväksi. että niihin kirjoitettu on "kaukaa haettua". Ennusteiden koko kohta on niiden arvaamattomuudessa. Vasta sitten peli on kynttilän arvoinen ja ennusteet voittavat kuluttajien luottamuksen. Ja luottamus on paljon arvoista.

15. Miksi evästeemme ovat parhaita?

Vastaus on yksinkertainen. Joku ostaa halvan kotimaisen auton, ja joku mieluummin kallis, kätevä, mukava ja kaunis Mercedes. Joten niille, jotka ymmärtävät, tarjoamme Mercedes-ostajia.

16. Huomio. Jos sinulle tarjotaan alennusta onnekekseistä, tämän pitäisi varoittaa sinua. Laadukas, ympäristöystävällinen tuote ei voi olla halpa. Todennäköisesti evästeet tuotti yhteistyökumppani, joka käytti korvikkeita, makua parantavia aineita, säilöntäaineita ja muita tuotteita, jotka eivät olleet ihmisten terveydelle hyödyllisimpiä valmistuksessa. Kirkas makea maku on tyypillinen merkki tällaisten aineiden esiintymisestä tuotteessa. Kaikki tietävät, että luonnollisilla aromeilla ja väriaineilla ei ole kirkkaita hajuja ja värejä. Erityistä huomiota ennustepaperille - se on painettava erityisellä musteella. Tavallisesta painoväristä tai tulostimen musteesta, kuumennetusta evästeestä (voit antaa sille halutun muodon vain kuumana), tulee kemiallisesti aktiivinen aine, joka imeytyy huomaamattomasti taikinaan, kerääntyy nopeasti kehoon ja aiheuttaa korjaamatonta haittaa terveydelle .

taloudellinen

Logistiikka
    Ruokakauppa, välipaloja
  • Muut tuotteet

LLC "Logistics" -yhtiö tuo huomiotta laajan valikoiman mausteita, mausteita, mausteita, TM "Oma tuote" omaa tuotantoa.
Onnistuimme voittamaan kumppaneidemme luottamuksen huolella valitun valikoiman ansiosta, joka on kehitetty ottaen huomioon asiakkaiden korkeat vaatimukset, tuomalla jatkuvasti uusia tuotteita markkinoille, päivittämällä ja laajentamalla kaikkien ryhmien valikoimaa, noudattaen selkeitä toimitusehtoja ja joustavaa lähestymistapaa hintoihin ja maksuehdot.
Yhtiön asiantuntijat kiinnittävät jatkuvasti huomiota koko tuotantoprosessiin - raaka-aineiden hankinnasta valmiiden tuotteiden mainostamiseen.
Tuotteilleen asetettujen tiukkojen vaatimusten mukaisesti yritys seuraa kehittyviä markkinoita ja investoi tutkimukseen ja kehitykseen tuotannon parantamiseksi.

Oma tuotanto laaja valikoima mausteita ja mausteita
- TM "My Product" -tuotteet ovat täysin sertifioituja, noudattavat GOST: ita ja TU: ta
- Laajin tuotevalikoima (monikerroksisissa pusseissa, PET-purkissa, lasipulloissa, myllyissä, vetoketjullisissa pusseissa, muovikauhoissa)
- HoReCa-segmentin tuotteiden tuotanto
- Tuotekehitys ja tuotanto private label -asiakkaille
Annamme sinulle valmistajan hinnat, sinä päätät itse kauppamarginaalista.
Meidät erotetaan useista vastaavien tuotteiden valmistajista:
- todella alhaiset hinnat;
- kyky ostaa mikä tahansa erä
- viivakoodijärjestelmän saatavuus
- toimitus (yleensä ILMAINEN !!!) Venäjän alueilla;
- palautus, vaihto, valmistusvirheiden korvaaminen.

taloudellinen

LOTUS-PÄÄOMA
    Liha ja lihatuotteet Kalat ja äyriäiset Vihannekset, hedelmät, marjat Makeiset, sokeri, hunaja Tee, kahvi ja virvoitusjuomat
  • Muut tuotteet

Tärkeimmät toiminta-alueet ovat: elintarviketoimitukset elintarviketeollisuudelle, ravintoloille, hotelleille, kahvilaketjuille, ateriapalveluyrityksille sekä tarvittavien raaka-aineiden toimitus makeisteollisuudelle ja minileipomoille. Yhtiöllä on oma kuljetus- ja varastokompleksi, jonka kokonaispinta-ala on yli 1000 neliömetriä. m. erillisillä laitteilla elintarvikkeiden varastointiin olosuhteiden mukaan; keskusyksikkö, jossa on osto-, markkinointi-, myynti-, talous- ja kirjanpito-osastot. Yhtenäinen tietojärjestelmä ja työn ammattistandardit antavat asiakkaillemme mahdollisuuden tarjota ilmaisia \u200b\u200btoimituksia Moskovassa, markkinointitukea, operatiivista valvontaa tilaustensa täyttämisessä ja mahdollisten kiinnostavien tavaroiden maahantuontia erikoistilauksilla. Varasto toimii klo 8.00-18.00. Sillä on oma laitteisto, joka tarjoaa lastaus- ja purkutoiminnot. Markkinointi- ja hankintaosastot seuraavat jatkuvasti toimittajia ja markkinatutkimuksia markkina-analyysien tekemiseksi, mikä antaa meille mahdollisuuden olla aina asiakkaiden kysynnän kärjessä. LOTOS-STOLITSA kehittää aktiivisesti alueellista verkostoaan kaikilla tuotelinjoilla. Yhtiö
tekee yhteistyötä yli 1000 asiakkaan kanssa Moskovassa. Yrityksen valikoima sisältää yli 1000 hyödykettä, joita on jatkuvasti Moskovan varastoissa.

Tuotetyypit: Unilever (tavaramerkit Knorr, Lipton, Beseda, Hellmann’s, Calve, Rama, Mazola); "MARS" (tavaramerkit "Uncle Bens", "MasterFoods", "Mars", "Snickers", "Bounty", "Twix"); "MASPEX" (tavaramerkit "La Festa", "Tedi"); Futures Enterprises (MacCoffe-tavaramerkki); Ritter Sport -suklaa; "Megapak" (vesi: tavaramerkit "ARKTIK", "Noor"); linkkiteksti

taloudellinen

Jäätelötehtaan Prestige
    Maito, maitotuotteet, muna
  • Muut tuotteet

Prestige-jäätelötehdas perustettiin vuonna 1995 Pietariin. Yritys on erikoistunut korkealaatuisten jäätelöiden, sorbettien ja pakastettujen jälkiruokien tuotantoon HoReCa-segmentille. Nykyaikaisen tekniikan avulla valmistetaan yli 60 lajiketta jäätelöä ja sorbettia, uusia alkuperäisiä makuratkaisuja kehitetään jatkuvasti. Liiketoiminnan perusperiaatteet: pitkäaikaiset kumppanuudet, yksilöllinen lähestymistapa asiakkaaseen, korkea palvelutaso ja takuu tuotteiden laadulle. Yli 800 HoReCa-yritystä Moskovassa ja Pietarissa pitää meitä vakaana ja luotettavana kumppanina.

Yrityksen periaatteet:

Luotettava kumppanuus toimittajien ja asiakkaiden kanssa
- Laadukkaat luonnolliset raaka-aineet ja nykyaikaiset tuotantotekniikat
- Aina varastossa laaja valikoima tuotteita
- Joustava hinnoittelupolitiikka, yksilöllinen lähestymistapa
- Tilausten käsittelyn tarkkuus ja tehokkuus, tuotteiden päivittäinen toimitus
- Asiakkaiden ohjelmien kehittäminen ja toteuttaminen myynnin lisäämiseksi
- Valmistettujen tuotteiden pakollinen noudattaminen ja laadunvalvonta

Termi HoReCa viittaa ravintola-alan markkinoihin. Tämä lyhenne on peräisin englannin sanojen Hotel, Restaurant, Catering tai Cafe alkukirjaimista.

Asiantuntijat käyttävät suosittua sanaa HoReCa nimeämään liike-elämän, johon kuuluvat ravintoloiden (ravintolat, kahvilat, baarit) ja vieraanvaraisuuden (hotellit ja hotellit) lisäksi yritykset, jotka toimittavat elintarvikkeita ja laitteita tällä alueella. HoReCa on todellinen erikoistunut palvelumarkkina, jolla on omat perinteet ja tiukat säännöt, joiden mukaisesti se toimii.

Liiketoiminnan piirteet

HoReCan pääehto on tuotemerkin pakollinen läsnäolo sisustussuunnittelussa, käytetyissä laitteissa, kaikissa valikkokohteissa. Kirjaimellisesti kaikki lasketaan mukaan lukien lautasliinat, tekstiilit ja mainostelineet. HoReCa-laitokset ovat kätevä paikka pitää ylennyksiä, koska kävijät ovat jo tottuneet sen läsnäoloon ja tukevat sitä melko hyvin.

Tällaiset laitokset ovat pääsääntöisesti enemmistön saatavilla - heidän hintapolitiikkansa on demokraattista. Tämä helpottaa viestintää kohdeyleisön kanssa.

Frettisegmentissä on kuitenkin myös eliittilaitoksia, jotka toimittavat ylellisiä kalliita tuotteita. Tästä syystä ei voida sanoa, että HoReCa on erittäin halpa palvelusektori.

Ruoka laitoksille

Välipalabaarit, bistrot, pizzeriat ja kahvilat ovat yleisimpiä ja tavallisimpia julkisia ruokapaikkoja, kuten HoReCa.

Tällaisissa yrityksissä ei pääsääntöisesti ole riittävästi varustettua keittiötä monenlaisten ruokien valmistamiseen. Valikko on rajoitettu ruokiin, jotka eivät vaadi pitkää kypsennystä. Nämä ovat pizzaa, pikkupurtavaa, juustohampurilaisia, hampurilaisia, erilaisia \u200b\u200bvoileipiä ja salaatteja. Juomista tarjoillaan useimmiten teetä ja kahvia. vaatii, että valikossa on monenlaisia \u200b\u200bkastikkeita, mausteita ja muita välipaloja. Tällaisessa laitoksessa olisi oltava jäähdytysvarastot.

Halpa majoitus, kuten ruokasali tai kahvila, on suunniteltu nopeaa aamiaista, lounasta, illallista tai välipalaa varten työtaukojen aikana. Ne tarjoavat usein puolivalmiita tuotteita. Esimerkiksi valmiit ja lämmitetyt pääruoat.

Ravintolat ovat korkeamman palvelutason. Jopa pieni ja ei kovin kallis ravintola tulisi erottaa valikossa tarjolla olevien ruokien monipuolisuudesta. Ravintolassa on hyvä varustettu keittiö ja kokki, jonka omistajat valitsevat huolellisesti. Valikossa on useita kohteita: lämpimiä ja kylmiä alkupaloja, salaatteja, ensimmäinen ja toinen ruokalaji, eksoottisia tai erikoisuuksia. Jälkiruoat ja alkoholijuomat ovat välttämättömiä.

Nykyään erikoistuneet ravintolat, jotka tarjoavat kansallisen keittiön herkkuja, ovat erittäin suosittuja. Tällaisia \u200b\u200blaitoksia on kuitenkin vaikea luokitella edullisiksi. Huippuhuonekalut, kalliit astiat, epätavallinen valaistus ja sisustus, erilaiset eksoottiset ruokalajit, juomat ja herkulliset välipalat - tämä on tärkein ero erikoistuneen ravintolan ja muiden keskiluokan käytettävissä olevien ravintoloiden välillä.

Tuotteiden osto

Tuotteiden ostaminen on vastuullinen prosessi, jonka laitoksen omistajien on aloitettava, ja kokki otetaan mukaan valintaprosessiin.

Kokin tehtävänä on laatia laskenta ja tekniset kaaviot. Ohje on luettelo ainesosista, jotka tarvitaan päivittäiseen ruokalistaan \u200b\u200bsisältyvien aterioiden valmistamiseen.

Mutta tuotteiden ostaminen varastosta voi johtaa vakaviin taloudellisiin menetyksiin. Nuorissa laitoksissa käydään yleensä huonosti. Voi kestää jonkin aikaa, ennen kuin ravintola tai mikä tahansa muu catering-yritys tulee potentiaalisten kävijöiden tietoon.

Tuotteiden ostojen määrän tulisi perustua kävijöiden todelliseen osallistumiseen ja tiettyjen valikkokohteiden kysyntään. Ruokalistaa mukautetaan liiketoiminnan kehittyessä. ”Virheiden korjaaminen” ja pienimpien vivahteiden huomioon ottaminen ovat menestyksen perusta.

Etsitkö laadukkaita ja luotettavia elintarvikepakkauksia? Hyödyllistä tietoa linkistä.

Kuinka löytää toimittajia

Jopa suosituilla laitoksilla on ongelmia ruoan toimittajien kanssa.

Yksikään yrittäjä ei ole vakuutettu ns. Inhimilliseltä tekijältä tuotteiden hankinnassa!

Ihannetapauksessa hyvä toimittaja on:

  • palvelujen luotettavuus;
  • jatkuvuus;
  • suhteellisen alhaiset hinnat;
  • toimitettujen tuotteiden laatu.

Kuten käytäntö osoittaa, tällaisen toimittajan löytäminen nopeasti ei ole helppoa. Jo laitoksen ensimmäiset kuukaudet asettivat kaiken paikoilleen. Yleensä avatun catering-yrityksen omistajille osoitetaan heti useita palvelujaan tarjoavia toimittajia. Ainoa mitä on, on tehdä oikea valinta.

Paras vaihtoehto olisi tunnettu tuotemerkki. Aluksi yhteistyö tällaisen toimittajan kanssa on täynnä vaikeuksia. Seurauksena voi olla erityisesti kaikkien asiakirjojen ja vakavaraisuuden tarkka tarkistus. Tulevaisuudessa nämä "ongelmat" maksavat enempää kuin hankkivat luotettavan ja pitkäaikaisen kumppanuuden sellaisen yrityksen kanssa, joka on jo ansainnut kuluttajien luottamuksen.

Tuotetoimitussopimusten rikkominen voi aiheuttaa tiettyjä vaikeuksia. Tässä tapauksessa on tarpeen painostaa toimittajaa, muistuttaen häntä toimitusehdoista ja -määristä. Kaikkien tavaroita hyväksyvien laitosten työntekijöiden tulisi tehdä säännöksi tarkistaa koko erä huolellisesti. Joskus toimittaja tekee virheen tuotteen nimessä tai määrässä. Useimmissa tapauksissa tämä väärinkäsitys liittyy nimenomaan pahamaineiseen inhimilliseen tekijään, jota ei voida välttää.