Ennustajat lupaavat, että pitkittynyt syksy korvataan pian talvijäähdytyksellä ja lumisateilla. Niille, jotka eivät halua vain lämmetä, vaan myös innostua tänä vuoden aikana - reseptejä cocktaileiden polttamiseksi.

Palavat cocktailit, kuten kaikki muutkin cocktailit, koostuvat useista komponenteista, mutta niiden kyky polttaa johtuu vain yhdestä syttyvästä komponentista, joten johtopäätös: Yhdellä vahvalla juomalla voit tehdä paljon upeita cocktaileja.

Eniten polttavat juomat cocktaileja varten: Cointreau-likööri, Bacardi 151 rommi, tequila, absintti. Niistä valmistetaan suosituimpia polttavia cocktaileja.

Fantasy Hot Cocktail resepti

• 60 g konjakkia;
• 25 g lipeää;
• 5 g sokeria;
• 10 g jauhettua sokeria;
• 1 sitruuna.

Tämän kuuman cocktailin valmistamiseksi kaada jauhesokeria lämmitettyyn lasilliseen grogiksi, lisää konjakki, viina, laita siivu sitruunaa ja kaada kiehuva vesi tähän lasiin. Laita lasille asetettuun teelusikaseen pieni pala sokeria, kaada konjakki siihen, sytytä se ja tarjoile Fantasy grog -poltto.

Resepti palavaa cocktailia "B-52"

• 20 ml Kahlua-kahvilakahvia
• 20 ml Baileys kermaista viinaa
• 20 ml Cointreau Orange likööriä

Kaada viinilasiin kerroksittain - kaluun alaosaan, sitten bailisiin, varovasti yläosaan, ja on tärkeää, että kerrokset eivät sekoitu. Sytyttää!

Kuuman cocktailin resepti "B-53"

Kaikille analogisesti "B-52": n kanssa, kaada tequilaa vain oranssin cointreaun sijasta

"Burning Punch" - cocktail 6-8 annosta:

• 1 litra vahvaa teetä;
• 1 pieni sokeripää;
• 1 pieni pullo vahvaa rommia;
• 2 pulloa kuivaa valkoviiniä;
• yhden appelsiinin ja yhden sitruunan mehu.

Tee vahvaa teetä. Laita pihdit sokeripään kanssa pottiin, kyllästä sokeripää rommilla (käytä kaatavaa lusikkaa, älä kaada pullosta), sytytä se ja odota, kunnes kaikki sokeri valuu pottiin, kaataen rommia koko ajan. Lämmin valkoinen viini, tee, appelsiini ja sitruunamehu, mutta älä kiehauta. Kaada kaikki reikäastiaan, sekoita ja tarjoile kuumana.

Resepti polttavasta "Extreme-cocktailista"

Se valmistetaan kahdessa lasissa - martinilasi ja laukaus.

• 20 ml Kahlua-lipeää
• 20 ml Bailey's Irish Cream
• 20 ml sinistä Curacaoa
• 20 ml sambucaa

Martinilasiin rommi (mieluiten valkoinen) ja sambuca kaadetaan yhtä suureksi osaksi, kerroksittain - kerroksittain sinistä Curacaoa ja kermaa. Sambuca ja rommi palavat, sinun on laskettava oljet lasin pohjaan ja juotava nopeasti. Kun yli puolet lasista on humalassa, kaada Curacao kermasta kerralla siihen.

Kuuma Lamborghini-cocktailresepti

• 50 ml konjakkia
• 50 ml rommia
• 50 ml likööri "Galliano"
• 50 ml sambucaa
• 50 ml siirappia "Grenadine"

Kaada kaikki kerroksittain ("Grenadine", sambuca, konjakki, "Galliano" ja rommi). Sytyttää.

Resepti palavaa cocktailia "СLAB"

• 40 grammaa absinttia
• 20 grammaa Kizlyar-konjakkia 3 * (se on pehmeämpää)
• 50 grammaa kylmää cappuccinoa
• vähän sokeria

Kaada absintti konjakkilasiin, cappuccino teippilasiin, laita viinilasi lasiin sivuttain, lisää siihen vähän sokeria, tulen poista absintti. Käännä viinilasi niin, että sokeri alkaa sulaa eikä lasi räjähtää, absintti lämmitetään ja palava kaadetaan lasiin cappuccinon kanssa. Sulje lasi tiukasti juomiseksi.

Kuinka tarjoilla polttavia cocktaileja

Tehokkuuden lisäämiseksi sinun täytyy juoda polttavia cocktaileja pimeässä, pimeässä huoneessa.

JOS KAIKKI näyttävämpiä vaikutuksia, kaada kanelijauhetta puhtaan suolakeittimeen ja “mausta” tulta pari kertaa - krasiiiiivaaaaa !!!

Turvallisuusohjeet kuumille cocktaileille

Jotta lasi ei halkeile, kun sytytetään alkoholia, on tärkeää kuumentaa astiat (esimerkiksi vetää kieli ulos sytyttimestä useita kertoja astian reunaa pitkin).

Niille, jotka pelkäävät tehdä jotain tai sytyttää jotain väärin, suosittelen, että ensin sytytetään alkoholi lusikalla ja kaadetaan jo palava neste lasiin.

Älä taivuta palavan cocktailin päälle - vaarana voi olla ilman kulmakarvoja.

Älä juo reunan yli - liekki sammuu ja voit polttaa itsesi.

Putkea on välttämätöntä käyttää, mutta on erittäin tärkeää olla pitämättä sitä tulessa pitkään - se sulaa. Algoritmi on seuraava: sytytä - aseta putki - joi sitä yhdellä uumassa (yhdellä sipilla), koko toimenpiteen ajan 3-4 sekuntia!

Sinun ei pitäisi tietysti odottaa tulen sammuvan, jos et halua saada vähän alkoholia sisältävää juomaa.

Polttamista ei tarvitse lisätä enemmän alkoholia - tämä on vaarallista.

Älä syötä cocktaileja syttyvien esineiden lähellä, samoja avoimia pulloja alkoholin kanssa.

Vahva juoma, myyteihin verrattuna, se on suurten taiteilijoiden ja kuvanveistäjien inspiroija. Sen lujuus voi olla 55-85 astetta. Kielletty ranskasta, absintti tarkoittaa "koiruohoa". Tärkeä komponentti on vain koiruohouute, eteerisissä öljyissä, jotka sisältävät suuren määrän tuonia. Yhden nykyisen muodon alkuperäversion mukaan juoman keksivät Enrion sisaret 1800-luvun lopulla, ja sen nimi oli Bon Extrait d’Absinthe.

Ranskan aristokraatit kutsuivat häntä vihreiksi keijuiksi ja britit smaragdi noitaksi. Se kiellettiin monissa maissa voimakkaana huumeena, joka aiheutti hulluutta, vuosina 1907-1998. Nyt tämä alkoholi löytyy kauppojen hyllyiltä ja baareissa sitä tarjoillaan monin eri tavoin, mukaan lukien polttaminen.

Näyttää siltä, \u200b\u200bettä tämä alkoholi oli kallista. Hän sai nopeasti kuuluisuuden boheemiltaan etuoikeutetulla juomana ja mystiikan verrannut herätti uskomatonta mielenkiintoa muun väestön keskuudessa. Van Gogh, Maupassant, Edgar Allan Poe ja monet muut käyttivät sitä jatkuvasti ja julkisesti, koska sitä pidettiin muodikkana.

Halu monipuolistaa epätavallisen alkoholin makuelämyksiä johtaa melkein rituaalisten tarjoilukeinojen syntyyn, jotka ovat säilyneet tähän päivään asti. Nyt he ovat kuitenkin hankkineet käytännöllisemmän puolen.

Alkoholikoostumus sisältää koiruohoa, joka antaa katkera jälkimaku ja alkoholi .   Se ei ole vain yhdistävä linkki eteerisille öljyille, vaan myös erinomaisena palavana materiaalina. Katkeruuden maun pehmentämiseksi tämä juoma vain sytytetään. Näin sulatetut jalostetut sokeripalat virtaavat yleensä lasilliseen alkoholia, jolloin se on valmis juomaan. Palava absintti vapauttaa aktiivisesti eteerisiä öljyjä menettäen samalla pienen määrän alkoholia, ja tällä on positiivinen vaikutus makuun. Ja tietysti tämän alkoholin sytyttäminen on mahtava ja houkutteleva näky, joka tekee juomisesta unohtumattoman.

Kuinka polttaa absintti oikein

Monet ovat kiinnostuneita siitä, kuinka absintti poltetaan oikein maksimaalisen nautinnon saamiseksi.  Palon sytyttämiseen on olemassa melko suuri joukko tapoja, ja ne kaikki ovat mahtavia.

Tšekin tapa

1. Pala puhdistettua kastettu alkoholiin.
2. Lasille asetetaan erityinen lusikka ja kyllästetty siihen.
3. Palamme puhdistettua sokeria ja odotamme karamelin valumista alkoholiksi.
4. Lisää jäävettä tai kylmää mehua ja juo.

Crystal Czech

1. Kaada alkoholia lasiin.
2. Palamme tuleen ja odota, kunnes se palaa.
3. Puhalla tuli.
4. Juomme yhdessä hieronnassa, pesemättä alas ja purematta.

Tšekin ankara

1. Aseta lusikka lasin reunaan.
2. Laita lusikkaan pala sokeria.
3. Kaada 50 ml alkoholia erilliseen lasiin ja kaada muutama tippa sokeria.
4. Syttimme tulen ja odotamme, kunnes se sammuu.
5. Kaada vielä kerran tippaa sokeria niin, että se huonosti asettuu ulos ja asettuu pohjaan.
6. Palamme taas ja odotamme.
7. Toista vaiheet, kunnes lasissa oleva alkoholi loppuu tai sokeri liukenee.
8. Juota pieninä ripsinä.

Venäjän tapa

1. Tee sokerisiirappi erikseen.
2. Laimenna absintti sinulle sopivassa suhteessa.
3. Sijoita se tuleen ja anna sen palaa.
4. Peitä toisella lasilla liekin sammuttamiseksi.
5. Alkoholi kaadetaan nopeasti toiseen lasiin. Ensimmäinen peitetään lautasliinalla ja käännetään.
6. He juovat nopeasti ja toisen lasin alla tarttuvat olkiin ja hengittävät höyryt.

Ryazan vaikea

1. Lasiin kaadetaan korkeintaan 70 ml alkoholia.
2. Lusikka sokerilla laitetaan lasille.
3. Sokeri joko upotetaan absinttiin tai kastetaan sen päälle.
4. Polta sokeri ja odota, että se sulaa.
5. Puhalla liekki ja pureskele sokeria, mutta älä niele.
6. Sen jälkeen juo alkoholia.

sitrushedelmien

1. Ota siivu appelsiinia tai mandariinia, kuori massan peittävä kalvo.
2. Sekoita rakeistetun sokerin ja kanelin seokseen.
3. Kaada 50 ml absinttia lasiin ja sytytä.
4. Ota pihdit avulla valmistettu massa ja pidä tulipalon päällä niin, että kaneli-sokerimehu putoaa lasiin.
5. Puhalla tuli ja anna sen jäähtyä hieman.
6. Juomme ja välipaloja poltettu sokeri kanelilla.

kaunis

1. Kaada absintti ja grenadiini lasiin, jonka suhde on 9: 1.
2. Sytytettiin seos ja asetetaan se samppanjalasiin. Osoittautuu, että juoma on tyydyttynyttä munakoisoväriä.
3. Paalu pysyy lasissa koko ajan.
4. Puhallamme ja sekoitamme putken kanssa niin, että maku jakautuu tasaisesti.
5. Juo hitaasti.

bar

1. Lasi täytetään kylmällä absintilla neljänneksellä.
2. Juoma syttyy tuleen.
3. Palavaan juomaan tuo lusikka puhdistettua sokeria.
4. Kun puhdistettu sokeri on liuennut, lusikka poistetaan ja tuli sammutetaan.
5. Tarjoile oljella ja juo hitaasti.

Tärkeimmät käyttötavat

Ensinnäkin, kiinnitä huomiota siihen, mitä arkistointiprosessissa käytetään.. Tämä auttaa noudattamaan kaikkia sääntöjä saadakseen todellista nautintoa juomisesta.

• absintti. Tärkeintä on valita oikea juoma, jotta saat maksimaalisen silmälasin ja mahdollisimman pienet seuraukset. Parasta on ostaa tunnettuja alkoholimerkkejä - ne testataan vuosien varrella ja baarimikoiden kokemus. On syytä kiinnittää huomiota Czech Hillin ja Hengen kuninkaan kanssa. Jälkimmäinen säilytti alkuperäisen reseptin vuodesta 1792. Italialainen on valmistettu vanhan reseptin mukaan, piilossa uteliailta silmiltä. Absinthe on suosittu voimakas koiruoholkoholi Espanjasta. Ranska on tämän sarjan suosituin alkoholi maailmassa. Valmistajan mukaan tunneli antaa lämpöä, valoa ja enkelin kosketusta.

• Viinilasit. Erityinen tarjoilulasi on valmistettu paksusta lasista, joka estää halkeamia äkillisen kuumennuksen aikana. Itse lasilla on kartion muoto, jonka jatke ylöspäin. Klassisen lasin tilavuus on 250 ml. Alemmassa osassa sellaisessa astiassa on merkintä, joka auttaa sinua selvittämään kaadettavan alkoholimäärän. Jos et noudata sääntöjäsi periaatteessa, voit käyttää tavallisia vodkalaseja tai juomalasia.
• Absinttilusikkaa käytetään sekoitettaessa alkoholia ja sokeria.lievittää katkeruutta, joka voi häiritä juoman käyttöä. Se on tehty hopeoidusta metallista valamalla. Suorita lusikka litteänä lastana, jossa on syvennykset lasin reunoille. Lusikan reiät voivat olla monimuotoisia: tähdet, ristit, ympyrät, kukat.

Absintti on. E mene tarjoillaan ennen ateriaa ja älä välitä. Jos tarjoat alkoholia pääjuomana, voit pureskella katkeraa suklaata, appelsiini-, mandariini- tai sitruunaviipaleita sekä erilaisia \u200b\u200bäyriäisiä.

Palaako absintti aina vai ei?

Kaikki riippuu siitä, minkä juomatavan valitset itse. Tämän juoman kuluttamiseen on useita tapoja.

• Klassinen tapa. Aseta lasilliseen alkoholia lusikka pala sokeria, joka kaadetaan esillä kylmällä vedellä, kunnes alkoholi tulee sameaksi.

• Tulinen tapa.  Toisin kuin klassisessa menetelmässä, sokeri kastetaan absinttiin ja pannaan tuleen niin, että sulan makeuden tipat pehmentävät alkoholin makua. Tämä menetelmä on myös vaarallisin, koska juoma itsessään voi syttyä toimenpiteen aikana.
• Siirapilla. Ensin valmistetaan sokerisiirappi ja lisätään sitten lasilliseen alkoholia.

• Mehu. ”Asteen” laskemiseksi ja katkeruuden pehmentämiseksi se sekoitetaan ananas-, sitruuna- tai appelsiinimehuun, joskus tonikiin.
• Kaksi lasia. Lasillinen alkoholia asetetaan suuren lasin sisään. Sitten vettä kaadetaan samaan lasiin, kunnes nesteet virtaavat suureen lasiin.
• laimentamaton. Ennen tarjoilua se jäähdytetään nollaan, koska juuri tässä lämpötilassa voit juoda sitä laimentamatta. Tarjoillaan pienissä lasissa, enintään 30 ml kerrallaan.

Noidat poltettiin inkvisitiotulokkeilla, ja absintin ystävät syttyivät "vihreään keijuun" - tämä on mitä ranskalaiset kutsuvat tätä vahvaa alkoholijuomaa. Haluatko tietää mitä absintti on, kuinka sitä juoda kaikkien sääntöjen mukaan ja miten sitä sytyttää? Sitten tämä artikkeli on sinulle.

Kreikkalaiset kutsuivat tätä koiruohojuomaa "sietämättömäksi". Yritä juoda nestemäistä vihreää klorofylliä, jonka vahvuus on 55 - 86%! Itse asiassa, et voi juoda niin paljon yhdellä potkulla. Itse asiassa he eivät juo “puhdasta” absinttiä yhdellä potkulla.

Absintin muodostavat yrtit - anis, koiruoho, minttu, sitruunamelissa, fenkoli, angelica ja muut - antavat juomalle maagisen maun. Tästä syystä taiteilijat ja kirjailijat vetoivat niin usein tähän lumoamiseen etsimään inspiraatiota.

Absintti on yksi voimakkaimmista väkevistä alkoholijuomista maailmassa, koska se tarjoillaan veden ja pala sokeria kanssa

"Kuinka juoda absinttiä? - monet kysyvät. "Ja mitä tähän tarvitaan?" Joten absinttipullon lisäksi tarvitset:

• puhdistettu sokeri;
• erityinen lusikka reikillä;
• vettä.

Laimentamattoman absintin juominen on huono maku. Vesi kulki sokerin läpi erityisellä lusikalla suoraan juomaan, tekee absintista epäselvää. Sokeri on tarkoitettu koivun katkeruuden makeuttamiseen. Vihreä keiju tarjoillaan ennen aterioita aperitiivina.

Absindin korkea vahvuus (55 - 86%) ei ole valmistajien mielivalta, vaan välttämättömyys: vain sellaisella alkoholipitoisuudella juoma pitää kiinni eteeriset öljyt liuenneessa muodossa.

Vuoteen 2004 asti absintti "kiellettiin". Tujoonin (koiripuun kuuluvan hallusinogeenisen aineen) toksisuus tekee juomasta todellisen myrkkyn. Valmistuksen kielto johtui "keijujen" rakastajien alkoholismista ja skitsofrenian lisääntyneestä esiintyvyydestä XX vuosisadan alkupuolella. Tämä maine on tehnyt juomasta epäsuositun jo pitkään.

Miksi ja kuinka polttaa absintti?

Jos haluat viihdettä, on olemassa useita tehokkaampia tapoja esitellä absintti. Monet ovat kiinnostuneita siitä, miksi ja miten poltetaan absintti. Yritetään antaa joitain suosituksia.

Valitse absintille huolellisesti lasit - tulipalon vaikutuksesta astia ei välttämättä kestä ja räjähtää

1. "Tšekin tapa" käskee sytyttämään absintilla kyllästetyn sokerin. Muuttuessa karamelliksi, sokeri virtaa absintiksi ja sitten siihen lisätään 3 osaa jäävettä.

Juomapullossa oleva merkintä "Absinthe refined" on merkki väärennetystä absintsesta. Siinä ei ole katkeraa koiruohoa, ja myös tujuonia puuttuu.

2. "Venäjän tapa"  monimutkaista. 1 osa absinttiä kaadetaan lasiin, sytytetään. Sen jälkeen kun neste "hetkessä" palaa sinisellä liekillä ", lasi peitetään toisella lasilla. Liekki sammuu, kuuma absintti kaadetaan toiseen lasiin, peittämällä heti ensimmäisen lautasella ja kääntämällä ylösalaisin. Olki työnnetään käänteisen lasin alle ja absinttihöyry hengitetään sisään, pestään jäähdytysjuomalla toisesta lasista. Tie on vaikuttava rituaalisuudellaan ja baarimestarinsa hurmaavalla meisterisyydellä. Loppujen lopuksi et voi tehdä ilman koulutusta täällä.

Jotkut absint-ystävät suosittelevat juoman katkeran maun hukuttamista sitruunaviipaleella

3.   Antaa erityisiä tuntemuksia "Baaritie": 4/5 kuppi täytetään jääkylmällä absintsilla, sokeri asetetaan lusikkaan ja pidetään palavan absintin päällä. Sokeri karameloituu ja tippuu absintiksi. Kun kaikki karamelli on liuennut, lusikka poistetaan, liekki sammuu ja absintti tarjoillaan cocktailputkella.

Baarimiehet järjestivät todellisen näyttelyn houkutellakseen asiakkaita. He pyrkivät pulloilla, pyörittävät laseja kädessään, sekoittavat villivärien nesteitä ja jopa sytyttävät valmistettuja cocktaileja! Tällaisesta hurmaavasta toiminnasta on melko vaikea irtautua, ja me kuin hypnoositilassa otamme rahaa ja tilaamme jotain vielä lumoavaa. Yksi suosituimmista alkoholijuomista baareissa ja klubeissa on italialainen anisilikeri. Sambuca».

Ehkä sana "sambuca" vaikuttaa sinulle tuntemattomalta, mutta aniksen maku on kaikkien tiedossa. On vain muistettava kuuluisa anisivodka, bulgarialainen mastiksia, kreikkalainen ouzo, ranskalainen pastiisi tai turkkilainen rapu. Monien maiden asukkaat lisäävät aniksia kansallisiin vahvoihin alkoholijuomiinsa, koska kaikki tietävät, kuinka hyödyllistä tätä ainesosaa käytetään lääkkeiden valmistukseen.

Tietenkin sambucaa pidetään italialaisena juomana, mutta meidän on kiireellisesti syytä epäillä tätä tosiasiaa. Maailma näki ensimmäistä kertaa juoman, joka muistutti sambucan makua keskiajalla. Silloin saracensit toivat Roomaan ”zammut” -aniksella valmistetun juoman. Italialaiset piti zammutista, he juivat sitä lääkkeenä, kuten aperitiivina ennen syömistä ja vain hauskanpitoa varten. Joten aniksella valmistettu juoma juurtui Italiaan.

Nyt on mahdotonta sanoa tarkalleen, kuinka tämän juoman resepti ja tuotantotekniikka muuttuivat ajan myötä. Nykyään sambuca sisältää sokeria, anista, vehnän alkoholia ja aromaattisia yrttejä. Mitkä niistä ja missä määrin - on liikesalaisuus, jonka vain valmistajat voivat tietää. Mutta miten tapahtui, että zammut-juoma tuli yhtäkkiä nimellä sambuca? Nimien samankaltaisuus aniksella valmistettu juoma ja seljanmarja, jotka italiaksi kuulostavat sambucusilta, ovat saaneet aikaan huhuja, että sambucan koostumus sisältää uutteen pirtelikasta, jonka kunniaksi viina sai nimensä. Tämä lausunto, joka liittyy suurimman sambuca-valmistajan, Molinari-yhtiön lausuntoon, jonka mukaan mantelimarjalla ei ole mitään tekemistä juoman kanssa, on kyseenalainen. Nimen alkuperästä on muitakin oletuksia, jotka vaikuttavat uskottavammilta. Likööriä uskotaan kutsuttavan sambucaksi tämän juoman kuljettaneen aluksen nimen kunniaksi tai Toscanan maakunnan kaupungin kunniaksi. Kuka näistä versioista uskoa ja onko uskova lainkaan, on sinun itsesi tehtävä.

Maamerkki sambucan historiassa oli rannikkokaupunki Civitavecchia. Siellä Luigi Manzi täydensi vuonna 1800 aniksiliettä, jota kutsuttiin mielivaltaisesti Sambuca Manziksi, ja toi tuotteensa markkinoille. Sambuca alkoi jo vuonna 1875 Rooman lähellä sijaitsevassa tislaamossaan tuottaa Virgil Pallini. Kuitenkin vasta vuonna 1945 Angelo Molinari perusti koko sambuca-yrityksen. Tuotannon viina oli nimeltään Sambuca Molinari.

Sambucan tuotannon aloittaminen päivitetyn reseptin mukaan tapahtui samanaikaisesti toisen maailmansodan päättymisen kanssa. 50-luvun Italiassa maallinen elämä kehittyi uskomattoman mittakaavassa, siellä oli paikkoja, joissa boheemit kokoontuivat. Ja kuten tiedätte, missä on boheemia, siellä on tyylikkyyttä, ylellisyyttä, kameroiden salamaa, musiikkia ja kallista alkoholia. Jos haluat myydä jotain boheemilaiselle edustajalle, sinun on tehtävä siitä tyylikäs, uskomaton ja ihana.

Molinari pystyi esittämään juomansa niin, että he olivat kiinnostuneita. Hän keksi uuden tarjoilutavan: polttava alkoholijuoma kahvipapuilla alareunassa. Uuden makuvarjon lisäksi tämän juoman käytöstä on tullut näyttävää, joka herättää huomion ja ansiosta alkoholihöyryt, jotka erottuvat kun polttava, myös päihdyttävä. Boheemian sambuca havaitsi sen paukutuksella, se sai uuden merkityksen, nyt sitä pidettiin rikasten ja menestyneiden juomana ja siitä on tullut houkutteleva muille. Siksi Angelo Molinari teki sambuca-erikoisuudesta ja sitten muodikkaan juoman. Nykyään Molinari ei ole ainoa sambucan valmistaja, tunnetuimmat tuotemerkit ovat nyt Pallini, Molinari, Luxardo ja Barbero.

Sambucasta puhuttaessa ei voida mainita tapoja käyttää tätä viinaa. Sambuca-valmistukseen liittyy usein värikäs esitys juoman polttamisesta, mutta kannattaa varoittaa, että kukaan ei juo tätä juomaa poltettaessa. Kasvojen tai hiusten polttovaara on liian suuri.

Voit juoda sambucaa puhtaassa muodossaan tai lisätä jäätä, mutta heti kun se alkaa sulaa, lipeä muuttuu sameaksi ja saat maitomaisen valkoisen virkistävän juoman. Sambucan käyttö kahvin kanssa on suosittua, minkä vuoksi juoma saa epätavallisen maun ja aromin. Tämän juoman klassista juomistapaa kutsutaan con moscaksi, joka tarkoittaa kärpäsiä. Tämän menetelmän ydin on, että viinaa tarjoillaan kolmella kahvipavulla, jotka kiirehtivät suoraan juomaan ja varjostavat katkeruudellaan sambucan liian makean maun. Sitten juoma sytytetään tuleen ja juodaan vasta sen jälkeen kun se sammuu, antamatta sen jäähtyä. Makeus otetaan loput kahvipavut alareunassa.

Seuraavaa menetelmää käytetään klassisen menetelmän rinnalla. Tarvitaan kaksi lasia, toinen on konjakinhaistaja, toinen vanhanaikainen. Kaada 30 ml sambuca-konjakkilasiin ja kallista sitä varovasti niin, että osa juomasta jää seiniin, ja sitten sytytetään. Kymmenen sekuntia myöhemmin palava neste kaadetaan toiseen lasiin ja tyhjä haistaja asetetaan päälle hapen pääsyn estämiseksi ja liekin sammuttamiseksi. Heti kun tuli katoaa, konjakkilasi asetetaan ylösalaisin lautaselle lautasella. Nyt voit juoda sambucaa ja hengittää letkun läpi haistimen sisältö.

Usein sambucaa löytyy useista cocktaileista, esimerkiksi “tulinen”. Valmistettaessa sitä käytetään korkeaa lasia ja monen tyyppisiä alkoholijuomia, joiden lujuus kasvaa alhaalta ylöspäin. Ensin kaadetaan lasiin kevyt likööri, sitten lisätään samppanjaa, sambucaa, vodkaa ja lopuksi absinttiä. Sitten juoma sytytetään tuleen ja siihen asetetaan putki, jonka jälkeen se voidaan juoda. Jos maku vaikuttaa liian makealta, voit juoda cocktailia sitruunamehulla.
Sinun on kokeiltava kaikkea, mikä sambucan käyttötapa sopii sinulle, koska jokainen maku voi osoittautua odottamattomaksi. Mutta riippumatta siitä, minkä menetelmän valitset, et jää ilman unohtumattomien maku- ja aromityön pyörremyrskyä, ja ehkä sinusta tulee tämän viinin intohimoinen fani. Kokeile, koe uusia kokemuksia ja kokeile, ja esittelemme sinulle cocktail reseptejä, joiden perusta on sambuca!

Venäjän ruletti

ainesosat:
  15 ml vodkaa
  15 ml kahvinestettä
  30 ml sambucaa,
  1 siivu appelsiinia.

valmistus:
  Kaada vodka ja kahvijuoma lasiin, peitä oranssi ympyrä. Kaada sambuca viinilasiin ja aseta se tuleen. Kaada palava sambuca oranssin ympyrään ja anna sen palaa hiukan, laita se sitten ulos ja peitä jollain. Juo cocktail yhdessä hieronnassa ja nauti purema appelsiinia, joka on kastettu sambucaan.

Myrsky ja ylellisyys

ainesosat:
  30 ml becherovkaa,
  20 ml kevyttä rommia,
  10 ml sambucaa,
  120 ml greippimehua
  1 kalkki
  jäätä.

valmistus:
  Sekoita becherovka, sambuca, vaalea rommi, greippimehu ja sekoita korkeaan lasiin lisäämällä ohuiksi ympyröiksi viipaloitu lime. Lisää jää ja juo vähitellen.

Hämähäkki

ainesosat:
  30 ml hopeatequilaa,
  30 ml mustaa sambucaa,
  150 ml koolaa
  15 ml vaniljajäätelöä
  jää

valmistus:
  Laita kolme jääkuutiota lasiin. Kaada tequila, lisää koola ja musta sambuca. Laita pieni lusikallinen vaniljajäätelöä cocktailin pintaan. Juo vähitellen.

Sambuca on kuuluisa kansallinen italialainen juoma. Tällä liköörillä on erityinen tähti-aniksin tuoksu, tai kuten sitä kutsutaan myös - tähtianiksen. Et voi pysyä välinpitämättömänä sambucan ainutlaatuisen aniksimaun vuoksi. He joko rakastavat häntä tai eivät voi kantaa sitä hengelle. Monille sambucan erikoinen mausteinen maku liittyy lääketieteelliseen siirappiin. Mutta silti tästä juomasta on paljon enemmän ihailijoita kuin niitä, jotka eivät pitäneet siitä.

Mikä on sambuca?

On syytä huomata, että tämä on melko vahva alkoholijuoma, jonka alkoholipitoisuus on 38-42%. Usein se on läpinäkyvää, mutta joskus se maalataan luonnollisten väriaineiden avulla mustalla, punaisella ja jopa sinisellä.

Mitä makua aniksen lisäksi sambucalla on? Juoman anatomia on melko monimutkaista ja koostuu aromaattisista yrtteistä, marjoista, kukista. Toinen kuuluisa ainesosa sambucassa on kuusikukkakukat, mutta juoman tarkkaa reseptiä ei vieläkään tunneta kukaan. Valmistajat piilottavat aniksisoidun nesteen koko koostumuksen huolellisesti massoilta.

Alkuperähistoria

Monet tämän alkoholijuoman ihailijat kysyvät: "Sambuca - mikä tämä hämmästyttävä juoma on ja miten se keksittiin?" Itse asiassa tämän liköörin keksintöhistoria on hyvin klikata ja tyypillinen monille alkoholijuomille. Kaikki alkoi tavallisesta kokeilusta, kun joku päätti lisätä mausteisen mausteen - tähtianiksen (tähtianiksen) vehnäviiniin. Kokeen tulos oli niin hämmästyttävä, että monien vuosien jälkeen sinä ja minä voimme nauttia tuoksuvasta virkistävästä sambucasta. Mutta sitten tämä juoma sai lempinimen “Zammut” ja sitä pidettiin huumeena, vaikka joskus sitä käytettiin vain hauskanpitoon.

Luonnollisesti sambuca ei ole vain vehnän alkoholia ja anista. Sen koostumusta rikastettiin monien vuosien ajan, ja reseptiä parannettiin. 1945 oli tämän alkoholin virallisen syntymisen vuosi. Silloin italialainen viininvalmistaja Angelo Molinari paransi reseptiä lisäämällä uutteita vain hänelle tunnetuista kasveista ja antoi mausteväelle viinille nimen sambuca. Hän ei tiennyt vielä, että tämä luominen tuo hänelle mainetta ja siitä tulisi tunnustettu alkoholijuoma.

Nyt suosituin ja laajimmin käytetty sambuca-tuotemerkki on sen luojan nimi - Molinari Sambuca Extra.

Nimen "sambuca" alkuperä

Tarkastellaan nimen "sambuca" alkuperää. Mikä tämä sana on ja mistä se tuli?

Juoman tällaisen nimen syntymiselle on useita vaihtoehtoja.

Ensimmäinen vaihtoehto on nimi Sambucus nigra espanja, jonka kukat lisätään viinavalmistuksessa. Nimen ulkoasusta on myös arabialainen versio. Hän sanoo saaneensa sambuca-nimen johtuen arabilaivoista, jotka kuljettivat sitä mantereiden välillä. Jotkut ovat sitä mieltä, että nimi on peräisin Toscanan provinssin kaupungin samanlaisesta nimestä.

Siitä huolimatta, historiallisesti perusteltu mielipide on, että juoman nimi antoi sen pääkomponentin - aniksen - nimen. Zammut - ns. Sambucan juoma-esi-isä, joka valmistettiin ja kulutettiin keskiajalla.

Tapoja käyttää sambucaa

Se yksinkertaisesti yllättää valtavan määrän menetelmiä (voit kutsua niitä rituaaleiksi) sambucan käyttämiseen. Kuinka juoda sambucaa? 6 oikeata tapaa, joita harkitaan edelleen.

1. Sambuca on puhtaassa muodossaan harvoin humalassa ja erittäin pieninä annoksina. Useimmiten he käyttävät sitä ruuansulattimena runsaan aterian jälkeen. Roomalaiset muuttivat hiukan tätä tapaa valmistaa aniksilikeria. Perinteisesti he täyttävät erikoislasin sambucalla, heittävät sinne pari kahvipapua, lämmitävät ne ja juovat yhdellä rampilla.

2. Ehkä tunnetuin kulutusmenetelmä - "sambuca kärpäsillä" - on myös Italiasta. On myös kahvipapuja. Muinaisen legendan mukaan heitä tulisi olla kolme. Jokainen viina, joka heitetään lasille lipeällä, on ihmisen hyödyn personifikaatio: iankaikkinen terveys, rajoittamaton onnellisuus ja hyvinvointi.

3. "Tarvikkeet" seuraavan menetelmän - "sam samcaca" - toteuttamiseksi toimivat erikoislasina, joka on valmistettu sakeutetusta lasista. Kaada viini tähän lasiin, syötä se ja odota, kunnes liekki sammuu itsestään. Lasin sisällön jälkeen sinun täytyy juoda yhdellä hieromalla, purematta. On tärkeää tuntea ja nauttia juoman mausteinen jälkimaku.

4. Toista tapaa käyttää sambucaa voidaan verrata tähän esitykseen. Tämä on ehkä äärimmäinen menetelmä. Sambuca on kirjoitettu suussa. Turvallisuuden vuoksi sinun täytyy kostuttaa huulet lautasella, heittää sitten pääsi takaisin ja avata suu. Esitys alkaa, kun tarjoilija sytyttää juoman suussa. Se tulee niellä heti, kun lämpö alkaa tuntua.

5. Seuraava menetelmä, vaikka se liittyy liekkiin, ei ole yhtä vaarallinen kuin edellinen. On tarpeen ottaa kaksi lasia, joista toiseen kaada sambuca ja sytytetään. Muutaman sekunnin kuluttua kaada palava sambuca toiseen lasiin ja käännä se yli tai tyhjennä se lautasella. Palava sambuca juopuu yhdellä aukolla, jonka jälkeen ensimmäisen lasin höyryt hengitetään putken läpi. Kaikki tämä voidaan syödä kahvipapujen kanssa.

6. Sambuca jäällä. Italialaiset rakastavat käyttävän sambucaa kuumina päivinä, laittamalla muutama jääpalat lasiin tai jäädyttämällä juoma. Yksi tämän menetelmän muunnos on laimentaa aniksisoitu väkevä jäävedellä. Jos sambukaan heitetään jään tai vettä lisätään, eteeristen öljyjen läsnäolo koostumuksessa tekee juomasta sameaa.

Mihin sambucaa käytetään ja mihin sitä käytetään?

Sambuca - mikä se on ja minkä kanssa se on humalassa? Kaikiin kysymyksiin ei ole vastattu. Kuten huomasit, on paljon erilaisia \u200b\u200bmielenkiintoisia tapoja imeä tämä viina, mutta mikä voi olla sen lisäys? Mitä ruokia yhdistetään parhaiten sambucan kanssa?

Äärimmäiset ystävät ja voimakkaiden mahalaukun omistajat juovat tätä alkoholijuomaa maidon kanssa. Sinun tulisi heti varoittaa, että kaikki eivät pidä sellaisesta yhteydestä. Paljon harmonisempaa kuin sambuca yhdistetään kahviin (vahva espresso) tai teetä.

Paras sambuca-duetto muodostaa italialaisia \u200b\u200bruokia. Se on myös sopiva yhdessä perinteisten japanilaisten ruokien kanssa.

On suositeltavaa tarjoilla murto, kevyitä aterioita - juustoa, juustoa, kylmiä välipaloja, oliiveja sambuca-alkupaloja. Makeisten ystäville voit suositella marmeladia ja erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia, jotka sisältävät maapähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä ja muita pähkinöitä. Hyvä yhdistelmä tähän likööriin on hedelmät: viinirypäleet, appelsiini, sitruuna, omenat.

Sambuca-viina: kaloripitoisuus, hyödylliset ominaisuudet  juoma

Kuten mikä tahansa vahva alkoholijuoma, myös suuret määrät sambuca voi vaikuttaa haitallisesti kehoon. Mutta anikselipeän oikea, annosteltu käyttö ei tee mitään haittaa. Tai ehkä päinvastoin.

Muinaisista ajoista lähtien sambucaa oli tarjoiltu ruuan jälkeen ja sillä oli ruuansulatuksen rooli. Sen tarkoituksena on auttaa ruoan sulamisessa. Lisäksi täysvatsassa nautittu alkoholi vahingoittaa kehoa paljon vähemmän.

Komponentit, kuten aniks ja tomaatti, antavat tälle juomalle täydellisen luettelon hyödyllisistä ominaisuuksista. Se parantaa ruuansulatusta, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, lievittää yskää, vahvistaa immuunijärjestelmää ja edistää nopeaa paranemista vilustumisesta.

Sambuca-koostumus sisältää B6- ja PP-vitamiineja, kalsiumia, kaliumia, natriumia. Tämän liköörin kaloripitoisuus on 240 kcal / 100 ml.

Sambuca-cocktaileja

Opimme, että puhtaan sambucan käyttämiseen on monia tapoja, mutta on myös valtava valikoima cocktaileja, joissa tämä likööri yhdistetään muihin alkoholipitoisiin ja alkoholittomiin juomiin, mikä luo ainutlaatuisia makuhermoja.

Kuinka käyttää tätä juomaa - valinta on sinun. Joku haluaa tuntea puhtaan ja hienostuneen sambucan jälkimaunon, ja joku haluaa laimentaa sen maun muilla, alkoholisilla ja paitsi komponenteilla.

Aniksella valmistetun juoman ihailijat eivät jää välinpitämättömiksi cocktaileille, joihin sisältyy sambuca. Millaisia \u200b\u200breseptejä selvitetään alla.

Sambuca Cocktail Reseptit

Cocktail "Poison Mint"

Sekoita minttusiirappi ja sambuca cocktaillasissa tasaiseksi. Kaada varovasti absintti kerroksen muodostamiseksi. Absintti syttyi. Juoma oljen läpi niin nopeasti kuin mahdollista.

Neljän hevonen-cocktail

Neljää komponenttia käytetään yhtä suuressa osassa: tequila, sambuca, rommi, Jagermeister (hedelmät ja yrttijuomat). Sekoita kaikki viskiksi lasissa. Juo hyvin huolellisesti ja vähitellen.

Cocktail "Punainen koira"

• Sambuca - 30 ml.
• Valkoinen tequila - 30 ml.
• Mausteinen Tabasco-kastike.

Täytä shotka shot puoli sambuca, kaada varovasti valkoinen tequila päälle. Ulkonäöltään cocktail on monofoninen, mutta johtuen sambuca- ja tequila-tiheyden eroista - kaksikerroksinen. Kun pudotat pari tippaa Tabasco-kastiketta, se makaa kahden nesteen välisellä rajalla, keskellä. Cocktail tuottaa virkistävän vaikutuksen. Sinun täytyy juoda se yhdellä potkulla.

Sambuca ruoanlaitossa

Aikaisemmin saimme tietää, että hämmästyttävälle juomalle - sambuca, kaikkea tietoa sambucasta, liköörejä sambucalla, cocktaileja sambucan kanssa, mutta harvat tietävät, että tämä vahva alkoholijuoma voi lisätä mausteen kulinaarisiin mestariteoksiin.

Mutta ei vain makeille ruokia, voit käyttää tätä juomaa. Kulinaariset asiantuntijat kokeilevat usein lisäämällä sambucaa liha- ja kalaruokien kastikkeisiin. Sambuca on "aikuisten jälkiruoka" suosikki ainesosa. Jäätelö, hyytelö, kermainen panacotta saa uuden äänen, jos koostumus sisältää sambucaa. Anisilikeri pystyy muuttamaan melkein minkä tahansa makean jälkiruoan maun.