On monia ihmisiä, jotka sanalla ”vuoka” rypistävät nenänsä. Ja muuten, tämä on yksi terveellisimmistä ja herkullisimmista aterioista aamiaiseksi tai illalliseksi. Erinomaisen maun ja herkän tekstuurin salaisuus on oikeassa valmistuksessa. Jos sitä leivotaan kaikkien sääntöjen mukaisesti, jopa raejuustoa vastustavat vastustajat pyytävät lisäravinteita palapalan maistamisen jälkeen. Sen ei pitäisi muistuttaa märkää tahmeaa taikinaa. Sen rakenteen tulisi olla rehevä, ilmava ja paistettu. Jos et pidä löydetyistä raejuureista, sinun täytyy vain sekoittaa taikina sekoittimella tai tehosekoittimella ennen leivontaa. Jauhot ovat makeita - omenoilla, kurpitsalla, porkkanoilla, sokeroiduilla hedelmillä, kuivattuilla hedelmillä tai makeuttamattomilla - yrtteillä, oliiveilla, perunoilla, kukkakalalla. Useimmiten se tarjoillaan jäähdytetyssä muodossa.

Juustomassa - tuotteiden valmistus

Ennen kuin lisäät taikinaan, on suositeltavaa hienontaa raejuusto huolellisesti - kierre lihajauheeseen tai hiero seulan läpi ja lyö munat sekoittimella voimakkaaseen vaahtoon. Tämä ei ainoastaan \u200b\u200btee massasta tasalaatuisempaa, mutta antaa myös valmiille lautaselle ilmakehän ja loiston. Jos resepti sisältää kuivattuja hedelmiä tai rusinoita, ne on liotettava. Sitten kaikki aineosat sekoitetaan ja levitetään muottiin leivontaan.

Resepti 1: Kotitekoinen juustokaali

Herkullinen, ilmava, herkullinen. Kyse on hänestä, kotitekoisesta rusinavalmistajasta. Hänelle on parempi ottaa kotitekoinen, maalaismainen raejuusto (jota yksityiset kauppiaat myyvät markkinoilla) vähintään kilogramman, niin se osoittautuu upeaksi ja kauniiksi. Tämä vuoka on vain loma raejuuston ystäville. Jos hapankermaa ei ole, muut käyneet maitotuotteet - kefiiri, jogurtti - ovat varsin sopivia. Muita rusinoita, kuten viipaloituja banaaneja, voidaan lisätä rusinoihin.

Ainesosat: kiloa raejuustoa, mannasuurinkoa - ½ kuppi., sokeria - 2/3 kupillista, 3 munaa, smetanaa ja maitoa ½ kupillista, kourallinen rusinoita, ripaus vaniljasokeria ja suolaa, voita (voiteluaineen muoto).

Keittämismenetelmä

Kaada manna maitoon, liota rusinoita vedellä.

Vatkaa munat sokerilla - vispilä tai sekoittimella. Lisää raejuusto, rusinat ja kaikki muut ainekset.

Valmistele muoto - rasvaa öljyllä ja ripottele mannassa tai jauhoissa. Pane saatu massa, tasoita pinta ja rasvaa keltuaisella, smetalla tai smetanaan sekoitetulla keltuaisella. Kypsennettäessä se antaa lopputuotteelle kuoren maukas ulkonäön. Kuumenna uuni (180C) ja paista noin tunti. Leikkaa pata lämpimään muotoon. Voit tarjoilla kaatamalla smetanaa, hyytelöä, hilloa.

Resepti 2: Tuorejuusto ja kurpitsakaali

Kirkas, mehukas, aurinkoisen oranssi vuoka. Ei houkutusta. Voit keittää kurpitsasoseen tai leikata kurpitsan kuutioiksi ja keittää 10 minuuttia maidossa. Ja niin maukasta. Vain perunamuusilla konsistenssi on yhtenäisempi ja väri kirkkaampi. On parempi käyttää kurpitsamakeisia lajikkeita, niin voit tehdä ilman sokeria ollenkaan tai vähentää sen määrää. Alkuun omenaviipaleilla tai rasvaa keltuaisella. On suositeltavaa ottaa juustomassa rasvaton ja kuiva. Jos käytetään rasvaista raejuustoa, kerma voidaan jättää reseptin ulkopuolelle.

Ainesosat: rasvaton raejuusto - 0,5 kg, kurpitsasose - 1 kuppi (siivu raakaa kurpitsaa), tärkkelys - 2 rkl, 2 munaa, kerma (10%), - 100 ml, sokeri - ½ kuppi, omena koristeeksi, mausteet (vanilja, kaneli, kardemumma, inkivääri).

Keittämismenetelmä

Keitä kurpitsasose. Paista viipaloitua kurpitsaa uunissa (holkissa, leipopussissa) noin puoli tuntia (180C). Tai keitä vedessä. Pound tai sekoita tehosekoittimella. Mitä kirkkaampi itsensä kurpitsa väri on, sitä kauniimpi ja tyylikkäämpi vuoka näyttää.

Vatkaa munat sokerilla, lisää kurpitsasose ja muut ainekset. Sekoita massa, laita astiaan tai muuhun muotoon. Leikkaa omena viipaleiksi ja laita juustomassa päälle, ripottelemalla sokerilla. Paista noin 40 minuuttia (180C). Tarjoa jäähdytettynä.

Resepti 3: Juustorasva tiivistemaitoa

Hieno koostumus, miellyttävä maku, helppo valmistaa ja kaikki tämä on ilo kolmesta aineosasta. Jos taikina osoittautuu mielestäsi nestemäiseksi, voit lisätä puoli lasillista jauhoja. Reseptiä ei ole, mutta tuoreita banaaneja, sokeroituja hedelmiä tai muita kuivattuja hedelmiä voidaan lisätä haluttaessa. Kuka ei pidä kovin makeasta, vähennä maitotiivistettä.

Ainesosat: raejuusto - 0,5 kg, 3-4 munaa, tiivistemaito (sokerin kanssa) - 1 purkki.

Keittämismenetelmä

Vatkaa munat, lisää sosetettua raejuustoa, sekoita, kaada maitotiiviste ja paista (180-200С) - 40 minuuttia. Se voidaan tehdä hieman eri tavalla. Erota proteiinit, laita ne kylmään. Sekoita raejuusto, keltuaiset ja maitotiiviste. Vatkaa valkoiset sekoittimella vaahtoon, sekoita muun massan kanssa ja laita valmistettuun muotoon.

Tarkista paistamisen lopussa paahto valmius lävistämällä se hammastikulla. Taikina ei saa tarttua, tikun tulee olla kuiva.

Resepti 4: Juustokaali “Sissy”

Kattila on niin herkkä ja ilmava, että se näyttää enemmän piirakulta. Se on erittäin helppo valmistaa, ja tulos on upea, ikään kuin yhden tunnin työhön olisi sijoitettu. Taikina voidaan valmistaa illalla ja paistaa aamiaiseksi.

Ainesosat: mikä tahansa raejuusto - 0,5 kg, ½ kuppi., kefiiriä tai smetanaa, 4 munaa, voita - puoli paketti (100 g), manna - 2/3 kuppi, rakeistettu sokeri - ½ kuppi., sooda 2/3 tl, ripaus suolaa ja vaniljaa.

Keittämismenetelmä

Sulata voi nestemäiseksi, lisää loput aineosat ja sekoita hyvin, ensin lusikalla, sitten sekoittimella. Jätä vähintään puoli tuntia tai tunti, jotta manna turpoaa. Kaada taikina muottiin (esivoitele öljy) ja aseta täysin kylmään uuniin. Käännä tuli, aseta lämpötila (180C) ja paista noin 35 minuuttia. Käytä haluamallasi tavalla - tiivistetyn maidon, hillojen tai vastaavien kanssa, teetä tai kahvia.

Resepti 5: Mökkijuustolaatikko krutonkeilla

Epätavalliset tarjoavat näennäisesti tavallisia ruokia. Itse vuohen konsistenssi osoittautuu ilmaiseksi, taikina on hyvin paistettu ja sen alapuolella on miellyttäväksi puristettu kultainen krutonkuori. Taikinan tulee muuttua nestemäiseksi kaatamalla. Lisää toinen muna, jos se tulee hieman paksulta.

Ainesosat: leipäviipaletta, rullina tai vaaleaa leipää, makea juustomassa vanilja - 0,5 kg (voit lyödä tavallista raejuustoa vaniljasokerilla ja sokerilla sekoittimella), manna - 3 tl, voi - 50 g muotin pohjan voitelemiseksi.

Keittämismenetelmä

Sekoita munat tasaiseksi mannaan ja juustomassaan. Haluttaessa voidaan lisätä hienonnettuja kuivattuja hedelmiä tai rusinoita.

Murskaa voi tai rasva paksusti muotin pohjaan. Aseta päälle kokonaiset leipäviipaleet. Muodostuneet reiät on myös laitettava leipää leikkaamalla ne halutusta muodosta, ts. pohjan tulee olla täysin peitetty leipäkerroksella. Kaada taikina siihen ja paista (160-180С) 40 minuuttia. Leivontaan vuoka nousee voimakkaasti, mutta jäähtymisen jälkeen putoaa sitten pois. Joten älä huoli siitä, että lautasen epäonnistui, sen pitäisi olla niin.

Reseptit 6: Juustomassa riisiä vuoka appelsiinilla

Joustavat riisijyvät ovat täydellisessä harmoniassa tarjouksen ja pehmeän raejuuston kanssa. Kattilan makeaa makua täydentävät rusinoiden happamuus ja appelsiininkuorien pikquancy. Appelsiiniviipaleissa yhdistyvät ihanasti voin kermainen maku ja kuori, mikä antaa ruuan maulle eksoottisen tunnelman.

Ainesosat: Yläkerros - hienohihainen oranssi - 1-2 kpl, 1/3 pinoa. sokeri, voi - 30 g. Taikina: raejuusto - 0,5 kg, riisi - 150 g, rakeistettu sokeri ja jauhot ½ kup., 3 munaa, 100 g rusinoita.

Keittämismenetelmä

Keitä riisi kunnes se on tarjous ja jäähdytä. Liota hyvin pestyt rusinat. Vatkaa sokeria munien kanssa, kunnes vahva vaahto, lisää raejuusto jauhoilla. Laita sitten riisi rusinoilla, sekoita.

Päänahka appelsiinille useita kertoja kiehuvalla vedellä katkeruuden vähentämiseksi. Huuhtele vedellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi - puolipyöreiksi tai ympyröiksi.

Sulata voi ja kaada muotin pohjalle. Optimaalinen koko on 25 - 28 cm. Ripottele sokerilla ja laita viipaleita appelsiinia. Heillä on juusto-riisimassa. Tasaa pinta ja paista noin 45 minuuttia (200-220С).

Jäähdytä patruuna suoraan muodossa, vedä sitten veitsi sivuseinää pitkin erottaen sen sisältö. Peitä astia suurella lautasella tai lautasella ja käännä. Jos vuoka ei pudota heti, voit ravistaa sitä hieman. Tarjoa paloitellut.

Resepti 7: Meksikon vuoka tai juustomassa

Erittäin maukas vuoka. Pehmeä ja ilmava, kuten vaahtokarkki, johdonmukaisuus. Raejuustoa ei juuri tunneta. Tällaisten komponenttien, kuten kermaisen karamellin, ruoka-aromien (valinnaisesti Amaretto-likööri tai Tiramisu-olemus) yhdistelmä ja tietysti vanilja sitruunankuorella antaa ainutlaatuisen ja jumalallisen maun. Keittoprosessi on hyvin yksinkertainen. Ainoa mielialamuistiinpano voidaan tehdä karamellilla. Mutta kaikki tulee kokemuksesta. Keitettäessä karamellia on tärkeintä varmistaa, että kaikki neste ei haihdu. Jos näin tapahtui - sinun on lisättävä kiehuvaa maitoa tai vettä uudelleen. Tavoitteena ei ole kova karkkikaramelli, vaan pehmeä, tahmea massa (kuten pehmeä toffee).

Ainesosat: raejuusto - 0,5 kg, tiivistetty maito - 200 g, 3 munaa, sitruunamehu - ruokalusikallinen, tärkkelys - 1 tl mäellä, aromit (essents tai viina, sitruunankuori, vanilja). Karamelli: voi - 30 g, pino 1/3. sokeria, 5 rkl. jättää. vettä tai maitoa.

Keittämismenetelmä

Vatkaa munat sekoittimella voimakkaaseen vaahtoon. Lisää sitruunamehu, raejuusto, aromit (jos käytetään kuoren viipaleita, ne on lisättävä massan piiskaamisen jälkeen), tiivistetty maito ja tärkkelys. Beat uudelleen sekoittimella. Massan tulisi olla täysin homogeeninen.

Keitä karamelli. Sulata voi raudasta tai tulenkestävästä kulhosta. Voitele muotti. Kaada sokeri kattilaan jäljelle jääneeseen sulavoihin ja laita tuli tuleen. Heti kun massa muuttaa väriä hieman (alkaa tummua), nosta kattilaa ja pidä sitä tulella, älä laita poltinta. Kaada maito tai vesi ja keitä myös, pitäen tulella, kevyttä karamellimassaa sokerin liuottamiseksi.

Ripottele öljytty muotti vähän sokerilla niin, että se tarttuu seiniin ja pohjaan. Massa paistamisen aikana nousee huomattavasti, joten tarvitaan korkeita sivuja. Kaada karamelli muottiin, laita juustomassa päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia tai tunti, vuohen halkaisijan koosta riippuen, lämpötilassa 170 - 190 ° C.

Poista muoto, vedä veitsi seinää pitkin ja peitä suurella astialla. Jää vain kääntää se ympäri ja palvella vuoka.

- Raejuuston vapauttamiseksi ylimääräisestä nesteestä se on siirrettävä siivilälle siten, että se on lasia. Tai laita juustomassi sideharsoon ja purista.

Tuorejuustolaatikko on paljon hyödyllisempi kuin juustokakut, koska se kypsennetään paistamatta kasviöljyssä. Samaan aikaan, jopa ei liian maukasta raejuustoa, voidaan laittaa vuokaan - monien lisäaineiden takia ruokia tulee erittäin maukkaita.

  Välttämättömät tuotteet helpoimmalle vuoalle

Tarvitset:

• raejuusto - 500 g;
• manna - 0,5 kupillista;
• raaka muna - 2 kpl;
• suola - veitsen kärjessä;
• sokeri maun mukaan;
• vaniljasokeri - 1 annospussi.

Valmista lisäksi kourallinen kuivattuja hedelmiä: rusinoita tai kuivattuja aprikooseja. Voit ottaa molemmat. On suositeltavaa kastaa rusinoita lämpimässä vedessä - se vie 10 minuuttia.

  Kuinka keittää yksinkertainen raejuustolaatikko

Kattilan keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa:

1. Voitele pieni leivinmalja sulatetulla voilla ja ripottele mannassa. Aseta hänet syrjään. Kytke uuni päälle kuumentamaan 180 asteeseen.
2. Jauha raejuusto metalliseulan läpi tai lyö upotussekoittimella.
3. Syötä juustomassa kaksi keltuaista ja koko manna. Suola täyte, laita siihen sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita kaikki.
4. Leikkaa kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi ja lisää ne yhdessä rusinoiden kanssa juustomassaan.
5. Vedä kaksi oravaa, kunnes se on fluffy. Lisää oravat putoamiseen lisäämällä niihin 2–3 tippaa tuoretta sitruunamehua tai vispilä ne ripauksella jauhesokeria.
6. Lisää proteiinit erittäin huolellisesti juustomassaan. Sekoittaminen suoritetaan silikonilastalla ja vain alhaalta ylöspäin.
7. Laita juustomassa valmistettuun muotoon ja tasoita pinta lastalla.
8. Paista vuokaa, kunnes se on vaalean ruskeutunut päälle.

Tarjoile maukas ja terveellinen juustotruoka hapankerman tai minkä tahansa nestemäisen hillan kanssa. Raejuustokakku on hyvä sekä kuumana että kylmänä. Jos keitit sitä paljon ja sinulla ei ollut aikaa syödä sitä, laita jäännökset ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta se. Sen jälkeen kun se on luonnollisesti sulatettu ja lämmitetty mikroaaltouunissa (aika - 2 minuuttia, teho - väliaika), vuoka on juuri kypsennetty.

Raejuustokakku on erittäin terveellinen ja samalla herkullinen ruokalaji, jota aikuisten lisäksi myös lapset nauttivat nautinnosta. Tuorejuustolaatikoiden reseptejä on paljon, ne ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja ne löytyvät kaikenlaisista lisäaineista - erilaisista viljoista, lihatuotteista, marjoista, hedelmistä ja pähkinöistä, jotka tekevät ruuan mausta entistä mielenkiintoisemman ja rikkaamman. Helpoin tapa on keittää raejuustokakku - opit tästä artikkelista.

Resepti yksinkertaisimmalle raejuustokaapille

Tällainen raejuustosta valmistettu vuoka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja se on hieno lisä jokaisen ihmisen, jopa pienen lapsen, valikkoon. Haluttaessa sitä voidaan muuttaa kaatamalla tiivistemaitoa päälle tai lisäämällä hilloa tai tuoreita marjoja.

• raejuusto - ½ kilogrammaa;
• kananmuna - 3 kpl;
• sokeri - 5 rkl;
• jauhot - 2 - 3 rkl ruokalusikallista;
• sooda - 1/3 tl;

Laita raejuusto erilliseen kulhoon, lisää sokeri, sooda, jauhot ja sekoita hyvin. Vatkaa munat erikseen ja lisää lopulliseen massaan. Sekoita kaikki uudelleen hyvin, laita auringonkukkaöljyllä voideltuun keittoastiaan, tasaa ja rasvaa pinta munankeltuaisella tai kasviöljyllä. Laita uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen noin puolen tunnin ajaksi.

Resepti yksinkertaiseen raejuustokakkuun, jossa on kuivattuja hedelmiä

Tämä on "juhlallisin" versio raejuuston vuoasta. Se on sopiva pöydällä lasten lomalle tai aamupäiväksi jälkipäivänä. Sen keittäminen on hyvin yksinkertaista, mutta siinä on erittäin rikas maku ja kirkas, juhlava ilme.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• raejuusto - ½ kilogrammaa;
• kananmuna - 3 kpl;
• manna tai jauhot - 5 rkl ruokalusikallista;
• smetana - 1 ruokasali;
• sokeri - 3 rkl;
• jauhot - 2 - 3 rkl ruokalusikallista;
• sooda - 1/3 tl;
• suola - 1 ripaus;
• rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, vanilliini, sokeroidut hedelmät - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy muodon voitelemiseksi.

Kypsentää tällainen vuoka:

kaada rusinat, kuivatut aprikoosit ja luumut kiehuvalla vedellä ja anna paisua. Erota proteiinit keltuaisista, lisää suola proteiineihin ja lyö ne vispilällä. Yhdistä erillisessä kulhossa raejuusto, sokeri, manna (tai jauhot) ja keltuaiset, sekoita kaikki. Lisää saatuun massaan, joka on sekoitettu suolaproteiineilla, valmistetuilla kuivattuilla hedelmillä (voit leikata ne etukäteen), lisää myös vaniljaa, hienonnettuja sokeroituja hedelmiä. Aseta leivin astia leivinpaperilla, rasvaa se voilla, ripottele leivänmurilla tai mannassa ja laita juustomassaseos päälle, tasoita se ja rasvaa päällä happea kerma. Paista astiaa 30–40 minuutin ajan uunissa, kuumennettuna 180 asteeseen, kunnes muodostuu kuori.

Resepti yksinkertaiseen raejuustokakkuun, jossa on marjoja tai hedelmiä

Jos sinulla on herkullisia tuoreita marjoja, voit keittää niiden kanssa raejuustokakkua - tällaisen ruuan hyödyt ovat ilmeiset ja maku on yksinkertaisesti erinomainen. Parasta on käyttää kirsikoita, kirsikoita, kun siemenet on aikaisemmin poistettu marjoista, vuoka ananasista ja omenat kanelilla on erittäin maukasta - käytä hedelmiä tai marjoja, joista pidät eniten.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• raejuusto - ½ kilogrammaa;
• kananmuna - 3 kpl;
• manna - 2 - 3 rkl ruokalusikallista;
• sokeri - 2 rkl ruokalusikallista;
• marjat tai hedelmät - 200 - 250 grammaa;
• smetana - 2 rkl ruokalusikallista;
• vanilja - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy muodon voitelemiseksi.

Kypsentää tällainen vuoka:

sekoita raejuusto sekoitettujen munien ja sokerin kanssa, lisää manna ja smetana. Kaada sen jälkeen marjat tai hedelmät saatuun massaan, pilkota tarvittaessa. Sekoita kaikki huolellisesti ja laita muottiin, joka on voideltu auringonkukkaöljyllä. Voitele pinta smetanaan sekoitetulla keltuaisella. Paista noin puoli tuntia, kunnes herkullinen kuori on muodostunut 170 asteen lämpötilassa. Koristele hilloilla tai marjoilla.

Resepti yksinkertaiseen ja ravitsevaan raejuustokakkuun pastaa

Raejuustokakkua voidaan tarjota paitsi jälkiruoana myös pääruuana. Yksi vaihtoehdoista tällaiselle aterialle on pastaa.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• raejuusto - ½ kilogrammaa;
• vermicelli - 250 grammaa;
• kananmuna - 3 kpl;
• sokeri - 2 rkl ruokalusikallista;
• smetana - 3 rkl ruokalusikallista;
• voi - 20 grammaa;
• suola maun mukaan;
• auringonkukkaöljy muodon voitelemiseksi.

Kypsentää tällainen vuoka:

lisää munat, sokeri, smetana ja suola juustomassaan. Keitä vermicelliä, kunnes se on puoliksi kypsynyt, valuta vesi ja heitä vermicellit siivilään, jotta se vapautuu jäljellä olevasta nesteestä. Yhdistä juustomassa vermicelliin ja sekoita kaikki hyvin. Voitele leipomotaso auringonkukkaöljyllä, ripottele leivänmuruilla tai jauhoilla, laita valmistettu massa siihen. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja levitä juustomassan päälle ja paista noin puoli tuntia 170 - 180 asteessa. Kun tarjoilet, voit kaataa pata smetalla.

Kun luot raejuustopatruunaa, varmista, että raejuusto on oikeanlaatuista ja ei-nestemäistä. Ruoan tärkeimmät ainesosat ovat raejuustoa, sitomiseen tarkoitettuja munia, samoin kuin komponentit, jotka monipuolistavat sen makua mieltymystesi mukaan. Ennen kuin asetat sen uuniin, juustomassan pinta rasvataan öljyllä ja munalla - tässä tapauksessa muodostuu erittäin kaunis, suussa sulava kullanruskea kuori. Kattilaa voidaan myös keittää tavanomaisessa paistinpannassa, mikroaaltouunissa tai hitaassa liesissä. Tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen, terveellinen ja herkullinen. Tuorejuustolaatikoita tarjoillaan yleensä smetanaa, hedelmiä tai hilloa, kaadetaan myös maitotiivisteellä tai suklaalla - valitse vaihtoehto, jota kotisi arvostaa.

Ruokavalion raejuustopata tarkoittaa vähäkalorisia ruokia, joita suositellaan lisättäviä laihdutusruokavalioon.

Pöydän kaloripitoisuuden vähentämiseksi valitse vähärasvainen raejuusto - tämä on melkein puhdasta kaseiiniproteiinia, joka hajoaa pitkään maha-suolikanavassa ja antaa kylläisyyden pitkään.

Ravinnollisen raejuustorasian reseptiä voidaan muuttaa lisäämällä rusinoita tai hedelmiä sokerin sijasta korvaamalla mannassa leseillä, valkoisilla täysjyväjauhoilla.

Kokeile reseptejä: vuoka voidaan keittää sekä uunissa että hitaassa liesissä. Tämä ei ole välttämättä jälkiruoka - voit keittää makeuttamatonta vuokaa itsenäisenä ruokana ja täydentää sitä vihanneksilla ja haudutetuilla vihanneksilla.

Klassinen juustokaali

Perinteinen ruokavaliossa käytettävän raejuustorasian uuni ei edellytä jauhojen lisäämistä ollenkaan.

Tämä on vähärasvainen, proteiinirikas ruokalaji, jonka valmistamiseksi tarvitaan:

• 500 g rasvatonta raejuustoa;
• 4 munaa
• 50 g sokeria;
• ripaus soodaa.

Vatkaa valkoiset sekoittimella sokerin kanssa. Mashuta juustomassa sekoittimella tasaiseksi. Sekoita keltuaiset juustomassaan, lisää sitten vaahdotetut valkoiset ja sooda. Laita taikina voideltuun muotoon ja paista puoli tuntia 190 asteessa. Kattila on suunniteltu 8 annosta varten 115 kaloria, kukin annos sisältää 14 g proteiinia ja vain 3 g rasvaa. Kirkkaamman maun saamiseksi laita taikinaan yhden sitruunan tai appelsiinin kuori.

Kourallinen rusinoita, jotka on lisätty taikinaan, tekee kakun makeammaksi ja lisää vielä 10 kaloria annosta kohti. Saadaksesi lievän kermaisen maun, voit keittää rasvaisen raejuustolaatikon, mutta muista, että 2% raejuustoa lisää 13 kaloria jokaista annosta kohden, 5% raejuustoa - 24 kaloria ja 9% raejuustoa - 44 kaloria.

Juustokakku omena

Hedelmien lisääminen ruokavaliossa olevaan juustokakkuun lisää terveellisten kuitujen pitoisuutta, ja tuoreista omenoista saatu fruktoosi vähentää sokerin määrää reseptissä.

Smetanan sijasta lisää taikinaan vähärasvaista jogurttia tai kefiriä kalorien vähentämiseksi. Vehnäjauhojen sijasta ota kaurahiutaleet, jotka voidaan valmistaa kotona, jauhamalla kaurahiutaleet tehosekoittimella tai kahvimyllyllä.

Glykeemisen kuormituksen vähentämiseksi valitse vihreät omenat, jotka ovat hapanja lajikkeita. Ne lisäävät lautasen mielenkiintoista happea. Se vaaditaan:

• 500 g rasvatonta raejuustoa;
• 1 omena
• 3 rkl. l. jauhot;
• 3 munaa
• 2 rkl. l. vähärasvainen jogurtti tai kefir;
• 2 rkl. l. sokeri.

Hiero raejuusto huolellisesti tasaiseksi, lisää jauhot, jogurtti ja keltuaiset. Vatkaa valkoiset erikseen sekoittimella sokerilla. Kuori ja hienonna omena. Sekoita kaikki ainekset. Voitele pyöreä keittoastia voilla ja siirrä valmistettu taikina siihen. Kuumenna uuni 200 asteeseen, paista pata puolen tunnin ajan.

Saat 8 annosta 135 kaloria kukin.

Juustokaali banaanilla

Tämä resepti raakajuustoravintovalmisteessa uunissa ei vaadi sokerin lisäämistä, koska läsnä olevat banaanit antavat makean maun ja tarjoavat sideainemaisen taikinan konsistenssin.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 g vähärasvaista raejuustoa;
• 3 banaania;
• 1 muna
• 50 g jauhoja;

Kuori ja hienonna banaanit soseeksi. Lisää loput aineosat banaaneihin ja sekoita huolellisesti samalla sekoittimella. Voitele leivinmalja tai peitä se pergamentilla, siirrä taikina siihen. Aseta pannu uuniin, esilämmitetään 180 asteeseen, ja paista noin 40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Kattila on suunniteltu 8 annosta varten, joissa on 115 kaloria kukin.

Tuorejuustolaatikko kurpitsalla

Ruokarasvakakkujuustokakku uunissa käy ilmi, kun sitä käytetään kurpitsareseptissä.

Kurpitsa antaa paatille oranssinvärisen ja rehevän sofflé-tekstuurin. Tämän vihannesten sisältämällä ravintokuidulla on positiivinen vaikutus maha-suolikanavan toimintaan. Ota kurpitsan makeat lajikkeet, jolloin sinun ei tarvitse käyttää sokeria resepissä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 g rasvatonta raejuustoa;
• 400 g kurpitsaa;
• 3 munaa
• 50 g mannajauhetta.

Kuori kurpitsa, leikkaa viipaleiksi ja keitä 20 minuuttia tai paista uunissa pehmeäksi. Mash pehmennetty kurpitsa tehosekoittimella. Yhdistä munat, raejuusto ja manna erilliseen kulhoon. Lisää sitten kuuma kurpitsasose tähän massaan. Voitele leivin astia ja siirrä taikina siihen. Paista 200 asteessa 20 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Tämän ruoan ravintoarvo on 107 kaloria annosta kohden, yhteensä 8 annosta vuokaa. Jos kurpitsa on makeuttamatonta, voit lisätä sokeria reseptiin, mutta muista, että puoli lasillista sokeria kasvattaa jokaisen tarjoilun kaloripitoisuuden 156 kaloriin.

Juustokakku hitaassa liesissä

Ruokaravinteisen raejuustolaatikon keittäminen hitaassa liesissä kestää yleensä kauemmin kuin uunissa.

Se vaaditaan:

• 500 g raejuustoa;
• 1 kuppi kefiiriä;
• puoli kuppia mannaa ja sokeria;
• 5 munaa;
• 1 tl leivinjauhe;
• vanilliini.

1. Kaada manna kefiirillä ja anna sen seistä puoli tuntia, jotta mannassa turpoaa.
2. Lisää sitten keltuaiset, leivinjauhe, vanilliini ja raejuusto.
3. Voita valkoiset erikseen sekoittimella huippuihin ja vie ne hitaasti taikinaan sekoittaen jatkuvasti.
4. Voitele crock-potti ja kaada taikina siihen.
5. Kytke “Leivonta” -tila päälle ja paista 45 minuuttia automaattisella ohjelmalla.
6. Jos multikookerin lämpötilaa säätelee monitoimintoiminto, aseta korkeintaan 130 astetta.

Älä pidä poistaa vuokaa monitoimikeittimestä heti valmistumisen jälkeen, muuten se asettuu.  On suositeltavaa kytkeä automaattinen lämmitystoiminto päälle ja jättää kakku vielä tunniksi. Tämän leipomisen yhteydessä vain yksi paahtopuna ruskistuu. Käännä se valkoinen puoli alaspäin lautaselle, kun irrotat kulhosta.

Hanki 10 annosta 160 kaloria.

Kalorirasia voidaan vähentää 145 kaloriin annosta kohden, jos korvaat mananan leseillä saman määrän. Leseet ovat hyödyllisiä ruuansulatukselle, koska ne lisäävät kuitua astiaan. Valmiin leivonnan konsistenssi on tässä tapauksessa tiheämpää.

Raejuuston perusteella valmistetut tai sen lisäyksellä valmistetut jälkiruoat ja leivonnaiset osoittavat joka kerta uskomattoman ilmavan ja erittäin maukkaan. Sanomattakin on selvää, että yksi herkullisimmista ruokia on upea raejuustokaali, jolla on ollut suuri kysyntä ja suosio yli vuosikymmenen ajan aikuisten ja lasten keskuudessa. Aamiaiset ja iltapäiväkylpylät lapsuudestamme, miellyttävinä muistoina ja maukana todellisuutena. Jos unohdit viimeksi keitetyn ruuan, keitä sitten ja muista, kuinka hyvä tarjous ja ilmava juustomassa on.

Tänään haluan kertoa teille useista mielenkiintoisista resepteistä uunien paistamiseen. Eri makuja, eri sisältöä. Jokainen voi löytää itselleen yksinkertaisen maun reseptin.

Kuinka keittää raejuustolaatikko oikein

Keittoastia on uskomattoman helppo valmistaa, ja vauvoille äiteille se on todellinen pelastus, koska raejuusto voidaan "naamioida", koska kaikki lapset eivät syö sitä suurella mielihyvällä puhtaassa muodossaan. Mutta jotta ruokalaji varmasti toimisi, kannattaa ostaa laadukas päätuote, koska lopullisen ruuan maku riippuu siitä.

Tärkeintä on valita hyvä ja tuore juusto, ei juusto. Mitä korkeampi tuotteen rasvapitoisuus, sitä maukkaampi raejuustolaatikko muuttuu, muuten ruokia voi osoittautua kuiviksi ja mauttomiksi.

Ennen kypsennystä kaikki raejuustot pyyhitään seulan läpi, mutta voit myös käyttää tehosekoitinta hajottaaksesi suuria kokkareita ja tehdä tuotteesta homogeenisen konsistenssin.

• Hieno rakenne on lyödä munat ensin jauhesokerilla tai sokerilla ja vasta sitten lisätä sosetettua raejuustoa. Ja viimeksi lisätyn tuotteen tulisi olla manna tai pieni määrä jauhoja;
• Älä lisää taikinoihin paljon munia, muuten se tiivistyy ja vuohen ilmakehää on vaikea saavuttaa. Laskelma on suunnilleen seuraava - 280-300 grammalle raejuustoa riittää yksi muna;
• Mitä mannaan tai jauhoihin tulee, 1 rkl riittää samaan määrään tuorejuustoa. lusikka. No, jotta maku olisi herkempi, jauhot ja mannasuurimot voidaan sekoittaa yhtä suuressa määrin.

Tämä herkkuvaihtoehto on jokaiselle tuttu jo varhaislapsuudesta, joten sinun tulee ehdottomasti käyttää reseptiä ja hoitaa perheenjäseniäsi lempeällä jälkiruoalla. Olen varma, että monet muistavat sen maun mielellään.

• 255 gr. kotitekoinen smetana;
• 4-5 Art. rkl hienoa sokeria;
• 550 gr kotitekoinen raejuusto;
• 1-2 isoa munaa;
• Mannajauho tai jauhot - 4 rkl. lusikat;
• Ripaus suolaa;
• Laukku leivinjauhetta;
• Siivu voita;
• Marjahillo - tarjoilua varten.

valmistus:

1. Murenna munat kulhoon, lisää rakeistettu sokeri ja jauhaa seos kaikkien jyvien liuottamiseksi, ja lyö sitten massa tekemään siitä pörröistä ja ilmavaa.

2. Pyyhi raejuusto tai jauhaa sitä tasaiseksi käsin tehosekoittimella. Lisää munamassat juustoon, siirrä kaikki smetana tai klassinen (ilman lisäaineita) jogurtti ja sekoita.

3. Yhdistä jauhot tai mannasuuritus leivinjauheen ja suolan kanssa, lisää vähitellen raejuustoon ja vaivaa taikina taikina, jonka koostumus ei ole kovin paksu.

4. Voitele tulenkestävä muoto voilla, laita juustomassa ja leikkaa jäljellä olevat voinpalat ja levitä ne päälle.

5. Aseta muotti esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen ja paista noin 28-30 minuuttia, kunnes pintaan tulee kultainen kuori.

Klassinen raejuustokakku tarjoillaan lämpimässä tai kylmässä muodossa koristeena paksujen marjojen hillojen tai kondensoituneen maidon muodossa. Aivan kuten he palvelivat sitä päiväkodissa ja koulussa.

  Juustokakku ilman jauhoja - ruokavalio

Niille, jotka ovat huolissaan laihasta kuvastaan \u200b\u200bja laskevat kaloreita, tuorejuustolaatikko ilman jauhoja, joihin on lisätty appelsiinin kuori ja kuivattuja aprikooseja, on erinomainen jälkiruoka. Ilmeisen hyödyllisyyden lisäksi tässä vuoka odottaa herkullista makua. Ja loisto ja ilmavuus antavat hyvin pahoinpidellyt munavalkuaiset. Pienellä työllä palkitaan tällä uskomaton herkku.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 500 gr. 9% raejuustoa;
• 3-4 rkl. rkl 20-prosenttista smetanaa;
• 3-4 munaa;
• 2 rkl. rkl perunatärkkelystä;
• 3-4 rkl. rkl sokeria;
• Laukku vaniljasokeria;
• Kourallinen kuivattuja aprikooseja tai rusinoita;
• 2 rkl. rkl jauhettua sokeria;
• Yhden oranssin kuori;
• Ripaus suolaa;
• 25 gr voita.

valmistus:

1. Kaada kuivattuja aprikooseja (rusinoita) tai muita kuivattuja hedelmiä kiehuvalla vedellä ja anna 10-12 minuutin olla, jotta se muuttuu pehmeäksi.

2. Erota keltuaiset proteiineista, vispilä viimeksi mainitut, kunnes rehevä vaahto ripaus suolaa.

3. Yhdistä raejuusto ja sokeri, keltuaiset ja tärkkelys, vaniljasokeri, smetana ja käsisekoitin suuressa kulhoon, lyö seosta loistavaksi.

4. Leikkaa höyrytetyt kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi ja siirrä se yhdessä oranssin kuoren kanssa juustomassalle. Lisää vaahdotetut valkoiset ja sekoita hyvin.

5. Voitele leivinmalja voi. Voit käyttää silikonia, laita juustomassa ja laita uuniin, esilämmitetty 190 ° C: seen, 30 minuutiksi.

Jäähdyttämisen jälkeen poista pata muotista ja ripottele se jauhesokerilla. Leikkaa osiin ja tarjoile. Pidä mukava teejuhla!

  Rehevä vuoka tiivistettyä maitoa

Lapset pitävät tästä herkullisuudesta kovin, ja yksinkertainen ruoanlaittoresepti ei vie äidiltä paljon aikaa ruokkiakseen lasta hyödyllisellä raejuustolla aamiaiseksi tai iltapäiväpalaksi. Mutta aikuisetkin ovat tyytyväisiä sellaiseen herkullisen juustomassajälkiruoan valmistukseen, jossa tiivistemaito toimii ainesosana eikä vain kastikkeen päällä, kuten yleensä haluamme syödä.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 550 gr kotitekoinen raejuusto;
• Tölkki tiivistettyä maitoa;
• 3-4 isoa munaa;
• Ripaus suolaa;
• 25 gr perunatärkkelys;
• Hieman voita.

valmistus:

1. Erota valkuaiset keltuaisista, aseta raejuusto suureen kätevään kulhoon. Lisää munankeltuaiset ja tiivistetty maito ja sekoita sekoittimella tai sekoittimella homogeenisuuteen.

2. Lisää perunatärkkelys juustomassaan ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen.

3. Vatkaa valkoiset lisäämällä suolaa joustavaan vaahtoon, sekoita juustomassaan ja sekoita lastalla alhaalta ylöspäin tapahtuvilla liikkeillä, jotta vaahto ei laskeudu.

4. Pane juustomassa rasvattuun muotoon ja paista esilämmitetyssä uunissa vähintään 28-30 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Voit korostaa tiivistetyn maidon makua tarjoilun yhteydessä, lisäämällä runsas annos makeaa herkkua tai hedelmiä kattilaan.

  Tuorejuustolaatikko resepti mannassa

Niille, jotka valmistavat tätä jälkiruokaa ensimmäistä kertaa, resepti, jossa on mannaa, on todellinen pelastus, koska lantion ansiosta se osoittautuu helläksi, reheväksi ja ilmavaksi. Tämä raejuustolaatikko on erinomainen marjojen ja kuivattujen hedelmien kanssa.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 400 gr. 9% raejuustoa;
• 2-3 isoa munaa;
• 2-3 rkl. lusikat mannassa;
• 2-3 rkl. lusikat kotitekoista smetanaa;
• 55 gr. hieno sokeri;
• Rusinat, kuivatut aprikoosit ja muut kuivatut hedelmät - 100 gr .;
• Ripaus suolaa;
• Jotkut voista tai kasviöljyistä.

valmistus:

1. Lisää raejuustoon suola ja rakeistettu sokeri, kananmunien keltuaiset. Nyt voit lisätä mannajauhetta seokseen, sekoittaa ja varata sivuun 7-9 minuutiksi, jotta murolla on aikaa turvota.

2. Samalla kuivatut hedelmät kuivataan kiehuvassa vedessä, pilko sitten ne ja sekoita juustomassan kanssa. Voit käyttää myös tuoreita tai jäädytettyjä marjoja.

3. Voita valkoiset erillisessä kulhossa, yhdistä taikinaan.

4. Voitele muotti voilla, aseta taikina ja paista, kunnes keitetään esikuumennetussa uunissa noin 28 minuuttia.

Tarjoile smetanaa, hilloa tai hilloa.

  Tuorejuustolaatikko rusinoilla ja smetalla

Erittäin maukas raejuustorasia, jossa on rusinoita, täydellinen runsas aamiainen tai välipala ennen illallista, sekä aikuisille että lapsille, jopa nuoremmille lapsille. Kattiloitu välipala on aina merkityksellinen.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 455 gr. rasvainen raejuusto;
• 3-4 kananmunaa;
• 125 gr. kotitekoinen smetana;
• 4-5 Art. rkl sokeria;
• Iso kourallinen rusinoita;
• Ripaus suolaa ja soodaa;
• korppujauhoja;
• Hieman voita.

valmistus:

1. Siirrä raejuusto syvään kulhoon, lisää rakeistettu sokeri ja jauhaa massa tasaiseksi.

2. Lisää raejuustoon pari ruokalusikallista smetanaa ja sekoita. Aseta munat juustomassaan ja hiero niitä juustoaineella.

3. Lisää suola ja sooda, höyrytettyjä rusinoita ja sekoita hyvin.

4. Siirrä raejuusto taikina öljyttyyn muotoon, ripottele raejuusto leivänmurilla ja paista uunissa, kunnes kullanruskeat 190 ° C: n lämpötilassa.

Tarjoile pöydälle, leikkaa osittain lämpimään muotoon viileällä paksulla smetalla.

  Tuorejuustolaatikko kurpitsalla ja rusinoilla

Tuorejuustolaatikko, johon on lisätty kurpitsaa, vain sulaa suussa, se tulee makea ja rehevä, miellyttävä kultainen väri ja on erittäin miellyttävä lapsille ja terveellisen ruokavalion ystäville.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 450 gr tuore (jäädytetty) kurpitsa;
• 350 gr raejuusto;
• 2-3 munaa;
• Tavallinen ja vaniljasokeri - maun mukaan;
• Ripaus suolaa;
• 1-2 rkl. rkl tärkkelystä;
• Iso kourallinen rusinoita;
• 125 gr. smetana;
• Yhden oranssin kuori;
• Jam tarjoilua varten.

valmistus:

1. Keitä rusinoita kiehuvassa vedessä. Kuori siemenet ja kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi, laita se pannuun ja täytä se vedellä, kypsennetty kypsennettynä. Valuta ylimääräinen neste, lisää suola ja sokeri maun mukaan ja lyö tasaiseksi.

2. Lisää sokeri ja munat raejuustoon, vähän smetanaa ja suolaa ja sekoita. Lisää tärkkelys, rusinat ja smetana juustomassaan, sekoita uudelleen.

4. Pane voitetun muodon alaosaan juustomassa, lisää osa kurpitsasoseesta, taas juustoaine ja loput kurpitsa päälle. Levitä päälle pieniä paloja voita ja paista esilämmitetyssä uunissa 25–28 minuuttia, kunnes se on kypsennetty.

Tarjoile lämpimänä kermakerroksen tai marjahillon kanssa.

  Kuinka keittää raejuustopata omenoilla

Hedelmien lisääminen tekee raejuustolaatasta maukasta ja terveellistä, ja lisäksi se tulee erittäin hellävarainen ja mehukas. Katso itse valmistamalla herkullinen jälkiruoka iltapäiväpalaksi. Omenoilla voit keittää paitsi charlottea myös erinomaisen vuohen.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 550 gr kotitekoinen raejuusto;
• 2-3 suurta hapanta omenaa;
• Voi - 50 gr .;
• 100 gr. hieno sokeri;
• 125 gr. smetana;
• Ripaus karkea suolaa;
• 3 munaa
• 60 gr suurimot.

valmistus:

1. Laita raejuusto sopivaan astiaan, soseuta se sokerilla, suolalla ja munilla, lisää smetana, pieni leivinjauhe ja manna. Sekoita ja anna hautua 10-12 minuutin ajan.

2. Kuori ja pilko omenat, sekoita ne taikinaan.

3. Pane omena-kalkkumassa voideltuun muotoon ja paista uunissa 40 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Tarjoa paksulla smetalla, ripottelemalla omenasuolalla jauhesokeria.

  Juustokakku, joka aina osoittautuu - video resepti

No, tämän selkeän ja helpon käsityksen takaamiseksi tähän yksinkertaiseen reseptiin liitän finaaliin erinomaisen videon. Nyt sinulla ei varmasti ole mitään vaikeuksia patruunan kanssa.

• Jälkiruoka on hellä, rehevä ja ilmava, jos raejuuston laatu on hyvä. Tämä koskee myös hapankermaa ruoan koostumuksessa;
• Hienon tekstuurin saamiseksi lyö munat turvonneisuuteen lisäämällä sokeria. Jos tätä ei tehdä, vuoka muuttuu jäykäksi;
• Lisäaineiden osalta mielikuvitukselle on täydet mahdollisuudet. Voit lisätä paitsi hedelmiä ja marjoja, myös pähkinöitä, sitruunan kuoria, limeä tai appelsiinia, rusinoita ja kuivattuja hedelmiä, kaakaojauhetta ja kanelia, suklaanäppäimiä;
• Anna taikinan levätä vaivaamisen jälkeen niin, että jauhot tai mannassa turpoavat, muuten jyvät rypistyvät hampaisiin lopullisessa paistamisessa.

Minkä reseptin valitsetkin, valinta on silti oikea. Riittää, kun noudatat reseptiä saadaksesi herkullisen herkuttelun aamiaiseksi tai välipalaksi.