Vietnam on maailman toiseksi suurin kahvintuottaja, jonka osuus on 18 prosenttia. Mutta kahvi Vietnamin eläinten ulosteista on kuuluisin.

Hän johtaa yöllistä elämäntapaa, nukkuu päivän aikana valitsemalla syrjäisiä paikkoja, esimerkiksi onttoja puita. Muuten, hän kiipelee puita erittäin hyvin. Tätä musangia on 30 alalajia.

Palm marten on kaikkiruokainen, kahvi ei ole sen pääruoka. Ruokavaliossa eläin ja muut hedelmät sekä hyönteiset, madot, linnumunat ja jopa pienet eläimet.

Entsyymejä, joiden ansiosta eläimen vatsassa käsitellyt kahvijyvät saavat erityisen maun, tuotetaan vain kuusi kuukautta vuodessa.

Kahvi Luwak

Tämän tyyppinen kahvi on nimetty Indonesiassa, missä sitä myös tuotetaan. Vietnamissa sitä kutsutaan "jungiksi". Kahvista Vietnamin eläinten ulosteista on tullut maan tunnusmerkki.

Se, että liiketoiminta käynnistettiin täällä, ei vähentänyt tuotteen hintaa, mutta kasvatti kalliiden jyvien tuotantoa seuraavista syistä:

• Luotiin erityisiä tiloja, joissa musangeja pidettiin.
• Eläimet pyydetään erityisesti juuri silloin, kun ne tuottavat tarvittavia entsyymejä.
• Vastaavana ajanjaksona palmukseni ruokitaan yksinomaan kahvipuu hedelmillä.

Entsyymin tuotantojakson jälkeen eläimet vapautetaan. Tällä hetkellä retkiä järjestetään turisteille, jotka ovat maassa, viljelysalueella. Ja he näkevät koko ainutlaatuisen kahvin valmistusprosessin.

Tuotteen hinta koostuu useista tekijöistä:

1. Viljelijät keräävät musangan tuottamat uloste manuaalisesti sen jälkeen, kun ne ovat imeneet kahvin hedelmät.
2. Keräyksen jälkeen kaikki tuotteet on käsiteltävä ja kuivattava oikein, ja tämä tehdään myös käsin.
3. Mahdollisuus hankkia jyviä rajoitetun ajanjakson aikana nostaa myös tuotteen hintaa.

Euroopassa lewak maksaa keskimäärin 150 dollaria / 100 grammaa. Usein tämä lajike sekoitetaan muiden kahvinjyvien kanssa, mikä antaa juomelle entistä voimakkaamman aromin ja maun.

Puhumme kalleimmasta luwak-kahvista, joka on saatu eläinten tyhjennyksistä. Tämäntyyppisellä kahvilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, miellyttävä tuoksu ja epätavallinen maku, jotka johtuvat siittiperheen fluffy-eläimistä. Niitä kutsutaan musangeiksi, martenseiksi tai siveteiksi. Aitoa alkuperäistä Luwak- tai turdkahvia tuotetaan Indonesiassa, missä sivetti elää luonnossa. Siellä he syövät tuoreita kypsiä kahvihedelmiä, poimien ne suoraan oksista.

Kahvin marjojen syömisprosessissa eläin Luwak syö vain lihaa, ja vilja pääsee vatsaan ja suolistoon kokonaisuutena. Siellä sitä prosessoidaan mahasalaisuuksilla, jotka sisältävät erityisen entsyymin sibetiiniä, joka myöhemmin antaa jyville erityisen herkän maun ilman kohtuutonta katkeruutta. Paikalliset keräävät eläinten ulosteet, pesevät ja kuivaavat auringossa.

Tätä erityistä prosessointimenetelmää käyttämällä saadaan Indonesian kallein kaakao, aito Luwak-kahvi. Alkuperäisellä kahvilla on poikkeuksellinen maku ja tuoksu. Kahvin hinta ulosteista on noin 100 dollaria per kuppi valmista juomaa.

Ja tämä ei ole yllättävää. Itse asiassa Indonesiassa, jossa kahvia valmistetaan kakusta, musanga elää vapaasti luonnollisissa olosuhteissa. Nämä kalleimman kuivikkeiden kahvituottajat eivät edes riko vankeudessa. Siksi vastaus kysymykseen siitä, kuinka paljon Luwak-kahvi maksaa, on yksiselitteinen - erittäin, erittäin kallis. Eläimet valitsevat herkullisimmat ja kypsimmät marjat, ja 1 kg marjoista saat vain 50 g arvokkaita papuja minun kahvia. On myös mielenkiintoista, että Luwak-kahvin vastaanottamiseen tarvittava entsyymi tuotetaan sivettimen rungossa vain 6 kuukautta vuodessa - siksi paikalliset saavat kahvia ulosteista vain puoli vuotta. Kalleimman kuivikekahvin tuotanto on enintään muutama sata kiloa vuodessa kaikkialta Sumatrasta.

Kahvia pidetään erittäin suosituna juomana maailmassa. Öljyn jälkeen tämä on myydyin tuote. Kahvifanien lukumäärä on yli 3 miljardia ihmistä. Aamupäivästä kahvipapuista valmistettua aromaattista juomaa on pitkään pidetty onnistuneen henkilön tunnustetuna ominaisuutena. Tilastotutkimusten mukaan ihmiset juovat joka päivä yli 2,3 miljardia kuppia tätä herkullista juomaa.

Asiantuntijat ovat laatineet luettelon kymmenestä maailman kalleimmasta kahvista, jotka ovat monissa maissa kuuluisia gourmetjuomaksi, jolla on poikkeuksellinen tuoksu ja maku. Alla on kymmenkunta, joka sisältää maailman kalleimman kahvin. Tuotantoon osallistui eksoottinen eläin, paavien rakastettu kahvi on myös parhaiden ja kalleimpien kahvien joukossa. Kuten arabican parhaat lajikkeet - harvinaisia, joskus ainutlaatuisia.

10. sija - kahvi Yauco Selecto AA, 24 dollaria

Kahvi Yauco Selecto AA

Yksi harvinaisimmista arabica Grand Cru -lajikkeista. Sen lähtöpaikka on Yauco-vuoret Cordillerasissa. Tätä paikkaa pidetään vuosien 19-20 vuosisatojen aikana perustellusti kahvin kasvun parhaimpana. Viljojen muoto on aivan täydellinen. Maun mukaan kahvi, jolla on pähkinä-suklaa-aromi, muistuttaa miellyttävää, harmonista ja huomaamatonta makeaa seosta kermasta ja suklaata mallasten kanssa. Ja mausteiden jälkimaku ylittää kaikki odotukset. Tätä kahvia pidetään paavin suosikkijuomana.

9. sija - Starbucks Ruandan sininen Bourbon, 24 dollaria

Tämä kahvi tunnettiin ensimmäisen kerran vuonna 2004. Starbucks-Ruandasta on tullut maailmanlaajuinen edelläkävijä. Ja nyt paikalliset asukkaat kiinnittävät erityistä huomiota tähän lajikkeeseen. Juoman miellyttävä hapan maku ja mausteiden maku tekevät kahvista ainutlaatuisen.

8. sija - Kona Coffee (Havaiji), 34 dollaria

Tämän kahvin syntymäpaikka on Gualalai- ja Mauna Loa-vulkaanien rinteillä Hawaiin Ison saaren Kona-alueella. Nykyään se on maailman suosituin kallis kahvi. Vain tällä harvinaisilla sääolosuhteilla voit kasvattaa tämän ainutlaatuisen kahvin jyviä.

7. sija - Los Plains, 40 dollaria

Tämän kahvin maku on unohtumaton - hedelmälliset perusmuistiinpanot täydentävät miellyttävää kukkamaista. Tämän kahvin maistamisen jälkeen on vaikea unohtaa sen makeaa, kevyttä kukkaisten tuoksua vihjeillä kaakaota. Vuonna 2006 tämä kallis juoma sai korkeimman palkinnon Quality Cup -sarjassa, ja se sai lähes 95 pistettä 100: sta.

6. sija - Sininen vuori, 49 dollaria

Maun pehmeys houkuttelee laadukkaan kahvin ystäviä Sinisiltä vuorilta. Tällä lajikkeella on miellyttävä tuoksu ja puuttuva katkeruus. Nykyään Blue Mountain on yksi maailman suosituimmista. Lähes kaikki kahvi viedään itäisiin maihin, Japanin kaltaiset jyvät saivat erityisen kysynnän - paikalliset asukkaat arvostavat korkealaatuista kahvia.

5. sija - Fazenda Santa Ains, 50 dollaria

Hazel Santa Ains

Tätä brasilialaista juomaa pidetään yhtenä maailman parhaista ja kalleimmasta ja laadukkaimmasta kahvista Brasiliassa. Suklaamakuinen sitrusaromi on erittäin suosittu pohjoisella pallonpuoliskolla - Yhdysvallat ja Kanada ovat tämän arvokkaan aromaattisen kahvin tärkeimmät kuluttajat. Vuonna 2006 tunnustettiin yhdeksi maailman parhaista kahvista.

4. sija - El Inherto, 50 dollaria

Kahvin syntymäpaikka on Guatemala, jossa sitä on kasvatettu yli kaksi vuosisataa. Ehkä siksi tämä herkullinen kallis juoma on saanut monia arvostettuja palkintoja.

3. sija - kahvi St. Helenalta, 79 dollaria

Pienellä St. Helenan osuudella kahvia on kasvatettu yli 250 vuotta. Viljojen pinta-ala on vain 47 neliömetriä. m. Tämän saaren kahvi on ympäristöystävällinen juoma, koska sen kasvuksi käytetään vain luonnollisia keinoja lannoitteisiin.

2. sija - Hacienda La Esmeralda, 104 dollaria

Länsi-Panaman Baru-vuoren lähellä kasvaa kahvipapuja, jotka korjataan yksinomaan käsin. Kahvi tarkistetaan vaurioiden ja puutteiden varalta, jokainen jyvä punnitaan. Kahvipavut ovat hieman paistettuja, mikä antaa heille kevyen mausteisen aromin, jolla on suklaanhedelmäinen maku, joka on erittäin suosittu kahvifanien keskuudessa.

Hacienda La Esmeralda on moninkertainen voittaja kansainvälisistä laatukilpailuista. Muutaman viime vuoden aikana sen hinta on noussut dramaattisesti. Kahdesti tuli toiseksi kilpailussa kategoriassa "Vuoden kahvi" (2008, 2009). Viljan viljelypaikka sijaitsee 1,4 - 1,7 metrin korkeudessa. Paikallisen alueen hyvä ekologisuus tekee Esmeraldan kahvista terveellisen ja ympäristöystävällisen tuotteen.

Taistelussa korkealaatuisesta kahvista sadonkorjuun aikana viljelijät valitsevat manuaalisesti kypsimmät jyvät. Kerättyjä jyviä pestään useita tunteja, lajitellaan ja ylimääräiset epäpuhtaudet poistetaan. Kaksivaiheisen kuivauksen jälkeen saavutetaan optimaalinen kosteus (12%) ja kahvipapujen lämpötila (jopa 38 astetta). Nämä ovat erittäin tärkeitä indikaattoreita, jotka vaikuttavat juoman makuun ja laatuun. Valmistajien välittävä asenne on tehnyt Panamasta tulevasta kahvista maailman kymmenen kalleimman kahvipavun voittajan.

1. sija - Kopi Luwak, 600 dollaria

Tätä kahvia pidetään maailman kalleimpana. Sen lähtöpaikka on Indonesia. Kahviviljelmät sijaitsevat Sulawesi, Java, Sumatran saarilla. Kääntäjäksi indonesialainen Kopi Luwak käännetään nimellä "kahvi". Nimen toinen sana johtuu pienestä eläimestä, ulkonäöltään se muistuttaa oravaa. Luwak (toinen nimi - sivetti) auttaa maailman kalleimman kahvin syntymässä: syömällä kahvipuujyviä, ne jättävät eläimen kehon sulamatta.

Kuinka kallein kahvi valmistetaan?

Kerättyään kahvimarjoja viljelmille viljelijät ruokkivat siivetiä jyvin. Kun jyvät poistuvat eläimen ruuansulatuksesta, kahvi puhdistetaan, kuivataan ja paahdellaan. Sitten kahvipavut lajitellaan, sopimaton valitaan. Loppuosa tuottaa indonesialaista kahvia, joka on kuuluisa miellyttävästä aromistaan. Sivettissä olevien entsyymien ansiosta kahvin maku muuttuu erittäin pehmeäksi. Kahvin keskimääräiset kustannukset ovat 200–600 dollaria / 400 grammaa.

Kaikki eivät voi kokeilla Kopi Luwakia. Sen tuotanto on rajoitettua - indonesialaiset voivat tuottaa vain 453,6 kg tätä kahvia vuodessa. Eurooppalaisissa ja amerikkalaisissa kahviloissa yksi kupillinen juomaa maksaa 35 dollaria.

Se tapahtui kaukaisina siirtomaa-aikoina Indonesiassa. Sitten nyt Indonesian saarien miehittäneet hollantilaiset kielsivät paikalliset maanviljelijät juoda kahvia "hollantilaisista viljelmistä". Ja indonesialaiset muuten rakastavat kahvia. Asuimme balilaisessa perheessä Ubudissa, missä talon omistajan vaimo valmisti joka aamu meille aamiaisen. Joten minua pantiin aina aamuisin tuoretta luonnollista kahvia (ei tietenkään Luwakia, vaan tavallista :)), ei siksi, että kysyin, vaan koska se oli niin hyväksytty. Toisin sanoen ihmiset niissä osissa kunnioittavat hyvin luonnollista kahvia, ja niin se oli vanhoina aikoina. Kun hollantilaiset kielsivät paikalliset keräämästä kahvia alueelleen, viljelijöiden oli etsittävä yksittäisiä kahvijyviä maasta, josta he onnistuivat löytämään ne. Nämä olivat paikallisten martenssien Luwakin ulosteet. Ajan myötä ihmiset ymmärsivät, että tällainen kahvi on paljon maukkaampaa kuin tavallinen.

Siitä lähtien Indonesia ja erityisesti Balin saari on tähän päivään mennessä ollut yksi tärkeimmistä alueista, jotka toimittavat tämäntyyppistä kahvia. Sopiva ilmasto ja kämmenten leviäminen loivat erinomaiset olosuhteet Luwak-kahvin esiintymiselle näissä osissa. Itse asiassa, kun matkustin Balin saaren ympäri omalla moottoripyörällä, huomasin siellä täällä merkkejä, joissa oli teksti Kopi Luwak. Tällaisten tilojen erityisen suuri keskittyminen saaren koilliseen, Kintamanin kylän alueelle sekä tietä pitkin, joka johtaa Pura Besakihin (Pura Besakih) temppeliin.

Joten menimme Batur-tulivuorelle ja matkalla huomasimme kirjoituksen "Kopi Luwak". Kuulin jo tästä kahvista, ja siksi oli uskomattoman mielenkiintoista nähdä kaikki itse. Pysähdyin sisäänkäynnin ääressä saadakseni tietää kuinka paljon käynti maksaa. Kävi ilmi, että sinun ei tarvitse maksaa mitään! Koko kävely ja retki on ilmainen, vain kuppi kahvia maistamiseen maksaa 50 000 rupiaa, ts. noin 5 dollaria. No, mielestäni melko kohtuullinen hinta. Venäjällä tavallisesta espressosta ei tule halvempaa missään kahvilassa. Siksi pysäköin polkupyörän varjoon ja menin syvälle vihreisiin jakoon.

Koko maatila on viihtyisiä vihreitä käytäviä, joissa on erilaisia \u200b\u200bkasveja.
  Täällä voit nähdä kuinka erilaiset viljelykasvit kasvavat - kaakaosta vanilliiniin. Kaikki on merkitty tableteilla, joten se on ehdottomasti mielenkiintoista kasvitieteilijöille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, kuinka tämä tai tuollainen kasvi kasvaa. Ja tavalliselle ihmiselle, kaukana kasvitieteestä, on mielenkiintoista nähdä sänky esimerkiksi ananasilla :)

Huomautan, että kolme-vuotias lapsi havaitsi ensimmäisenä ananasta \u003d) Joten, jopa lukematta, tunnet tutut hedelmät täysin. Mutta suurimmalle osalle tablettien on kuitenkin autettava; näyttää paljon kuin tavallinen ruoho))
  Minulle nokkanen osoittautui huomattavammaksi \u003d)


  Täällä se on hiukan erilainen, mutta lehtien muoto ja niissä olevat pienet neulat antavat meille lapsuudesta tutun pistokasvin.

Ja tietysti kahvi kasvaa täällä. Kuten ilman häntä. Tässä on sellaisia \u200b\u200bmelko melkein kimppuja :)

Vierailijoiden näyttämiseksi täällä kasvatetaan erilaisia \u200b\u200bkahvia. Luwak-kahvin tuotannossa käytetään vain Arabicaa. Huoleton eläin ei tunnista muita lajikkeita.

Tässä on se erittäin valikoiva gourmet marten.

Rehellisesti, tämä peto valloitti minut. Kuono on uskomattoman söpö, ja halusin houkutella rakastavasti häntä turkista \u003d))

Useat karvaiset eläimet istuivat häkissä. He istuttivat heidät tänne vain vierailijoille. Tietysti ei voida puhua mistään mahtavasta puheen tuotannosta. Pari martenssia ei kykene selviytymään myytävistä määristä riippumatta siitä, kuinka paljon he söivät ja eivät kakanneet sen jälkeen.

Kysyin, oliko yleistä, että musangit istuvat häkeissä näin. Jolle työntekijä vastasi varmasti, että ei, ei, vain ilmaiset musangit tuottavat kahvia. Kuten he kävelevät viidakossa syöden villiä kahvia, ja sitten ihmiset keräävät ulosteensa. Epäilen sitä suuresti, koska kyse ei ole henkilöresursseista kerätä näitä huomaamattomia kakkuja (anteeksi, mutta et voi poistaa sanoja kappaleesta) jakokaudelta. Lisäksi oletin, että siellä on jonkinlainen kahviviljelmä, mutta kävi ilmi, että ympärillä oli sellaisia \u200b\u200bmetsiä.


  Mistä eläimet etsivät arabicaa?

Aikaisemmin kahvia valmistettiin todella "villillä" tavoin, mutta nyt valitettavat martenssit pannaan häkkeihin ja ruokitaan paikalla. Ja jos luonnossa nämä nisäkkäät valitsevat vain valittuja arabica-marjoja, niin soluissa heidän täytyy syödä mitä antaa. Siksi tänään tämä Luwak-kahvin valmistusmenetelmä vähentää sen kustannuksia, mutta samalla laatu heikkenee. Se on mielestäni ennustettavissa oleva malli. Minusta vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä olisi loogisempaa istuttaa kahvipöytä, aitata koko alue ja antaa näiden martenssien ryntää sinne. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä he elävät vapaudessa ja syövät parhaan valitsemansa kahvin. Jälleen on helpompaa kerätä jätteitä takanaan, kunhan alue on rajallinen. Miksi tätä ei ole tehty, on minulle edelleen mysteeri, mutta ilmeisesti siihen on syitä ...

Saimme ruokkia musangaa. Maatilan työntekijä koukutti kypsät kahvimarjat tikulle, jotta peto ei purra käsiään. Ja Mishutka ja ruokin Luwakia useilla hedelmillä \u003d)


  Katso, kuinka se taipuu kahvimarjalle \u003d)

Heti kun näin, silmäni valaisivat heti :)

No, millaisella mielihyvyydellä hän hölynpöli arabicaa !! Jopa haluan katsoa tätä kuvaa :)))


  Marja näytti todella kypsältä ja mehukkaalta, ehkä siksi siellä oli niin sekoitus tai ehkä vatsa oli vain nälkäinen ((

Ei riitä, että peto kulkee, vain muutama marja, mutta hän halusi silti makeisia \u003d)


  Kiinnitä huomiota marjan punaisen kuoren pohjaan. Luwak sylki kahvin ulkokuoren ja söi vain jyvän!

Ja minulla on kysymys: "Kuinka he sitten syövät nämä jyvät?" Loppujen lopuksi niitä ei käsitellä hänen vatsassaan. Se osoittautuu itse asiassa vain hiukan muunnetussa muodossa.

Kyllä, niin. Jyviä tuli - jyviä tuli ulos :) Ja tämä kahvi saa ainutlaatuisen arominsa entsyymien kustannuksella, jotka ovat kämmenten ruuansulatuskanavassa ja joiden kanssa kahvinjyvät luonnollisesti kyllästetään saaden Arabican syövän sisälle. Myöhemmin sain selville, että martenssit eivät myöskään kieltäydy hedelmistä, ja lisäksi he eivät ole kasvissyöjiä edes kerran, niin!

Löydetyt ulosteet pestään perusteellisesti, puhdistetaan ja paistetaan.

Olen varma, että et olisi eronnut tavallisesta kahvista ulkonäöltään, jos olisit kaataneet sen purkkiin. Ei ollenkaan kuin kakka;)

Paistettujen jyvien jauhamisen jälkeen. Vanha tapa on laastissa.


  Mishutka, tietysti, täällä yritetään pikemminkin pitää lokia kuin jauhaa :)))

Mutta hän onnistuu selviytymään seuraavasta vaiheesta - seulomisesta.


  Nykyään koko prosessi on tietysti automatisoitu.

Ja nyt tosiasiassa, kalliita kahvipurkkeja, joiden hinta on useita satoja dollareita.

Ja tässä herättää polttava kysymys: "Kuinka panna Luwak-kahvia"? Monet kysyvät tästä, koska kaikki aromi ja maku eivät ilmeisesti näy tavanomaisilla keittomenetelmillä. Balilla olen erityisesti kuvannut tätä prosessia, koska epäilemättä hän ansaitsee huomion. Balwanilaiset käyttävät Luwak-kahvin valmistukseen sellaista laitetta.

Kolviin kaadetaan vettä, päälle asetetaan kahvi ja alla sytytetään tulipalo.

Sitten tämä yksikkö suljetaan lasikuutiolla. Vesi kiehuu tulipalon yli ja höyry valuu erityisen putken läpi jauhetun kahvin pulloon.

Täällä tämä vesi kertyy ja Luwak-kahvi valmistetaan tällä tavalla. Koko alkemia, ei vähemmän!

  Minusta vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä mikään kahvinkeitin ei voi korvata tällaista tekniikkaa, ja ainoa, vaikkakin etäyhteydessä oleva, mutta samanlainen menetelmä on panimot turkkilaisen kahvin periaatteen mukaisesti suoraan tuleen.

Hurraa! Valmis !! No uskallatko niellä? ;)

Olen toistuvasti tavannut samanlaisten tilojen muiden matkailijoiden raportteja, mutta yksikään heistä ei ruokinnut Luwakia, kukaan ei nähnyt kuinka kahvia valmistetaan perinteisellä tavalla, eikä kukaan pystynyt erottamaan Luwak-kahvia tavallisesta. Se todellakin maistuu melkein samalta kuin keskimääräinen Arabica. Mutta tämän kahvin kylläisyys ja aromi ylittävät toisinaan tavanomaisen! Kuinka ymmärrän sen? Olemme onnekkaita, että tällä tilalla meille näytettiin niin paljon ja heille tehtiin kokeilu, koska sattumme vahingossa tänne ja kuinka onnistunut !! Koska juuri täällä meitä ei vain kaadettu kuppia kahvia 5 taalaa, he järjestivät meille koko maistelupöydän.

Kahvikupin lisäksi Luwak toi meille kupin säännöllistä kahvia vertailun vuoksi. Kaikki tiedetään vertailuna, kuten tiedät. Ja juuri niin tunnet täysin eroa tavallisen kahvin ja Luwak-kahvin välillä. Kuten jo kirjoitin, Luwakin maku on rikkaampi ja aromaattisempi, mutta samalla tämä kahvi ei ole vahvempi, ts. ei vahvuuden takia, kylläisyys ilmenee.

Tunnustan rehellisesti, että odotin jotain muuta. Tosiasia, että äitini toi Luwak-kahvia Vietnamista. Pakkauksessa olevan pedon valokuvan kanssa kaikki on niin kuin pitäisi :) Monet sanovat, että hän on vietnamilainen luwak, jolla on eräänlainen suklaamaku, jonka pitäisi olla todella yksinomainen. Äidin tuomassa kahvissa on todellakin suklaan sävy. Pelkkä varaus, hän ei olisi koskaan maksanut edes satoja dollareita tästä melko suuresta kahvipussista. Sitten ei ole selvää, millaista kahvia se on, siitä on kirjoitettu jotain "Luwakia", mutta kuinka eliittikahvi voi maksaa penniäkään, josta se myydään Vietnamissa? Vastaus luultavasti löytyy nyt tiedossa olevasta tosiasiasta, että kahvin keinotekoiseksi aromaatisoimiseksi sibetiinillä on kehitetty menetelmiä. Se on keinotekoinen maku, joka tuntuu vietnamilaisessa "suklaassa" Luwakissa !! Sitten kahvin hinta selitetään siellä.
  Balilla ei ole mitään lisämakuvarjoja, paitsi kahvia, sitä ei tunneta, vain erityinen syvä kylläisyys. Siksi olin yllättynyt, koska ennen kokeilin tällaista kahvia, mutta maku oli täysin erilainen. Joten omasta kokemuksestani olen taipuvainen uskomaan, että vietnamilainen kahvi on väärennös. Ei kaikkia, luultavasti, koska Vietnam on myös Luwak-lajikkeen toimittaja, mutta halvat keinotekoisten makujen vaihtoehdot ovat tulvinut paikallisia markkinoita, eikä se ole turisteille erityistä, se ei ole mitään henkilökohtaista, pelkästään liiketoimintaa) Muista, että Luwak-kahvia tuotetaan kaikkialla maailmassa vain 700 kg vuodessa. ! Se ei voi etukäteen olla halpaa! Älä laske edullisista hinnoista, tämä on osoitus petoksesta ja heikosta laadusta.

Jatkan maistamisesta. Yllä olevasta kuvasta näkyy, että Mishutkan edessä on paljon kupillisia juomia. Eli tavallisen kahvin ja Luwak-kahvin lisäksi kokeilimme kahvia ginsengillä, kahvia suklaalla, kahvia kookospähkinällä, kahvia vaniljalla, teetä inkivääriä, teetä sitruunalla, teetä sitruunaruoholla ja hibiscus-teetä. Mmmmm, kuinka herkullinen se oli! Mishutka ja minä puhalsimme kaiken \u003d) Paitsi teetä inkivääriä, hyvin, erittäin hapokas ja jopa saaremainen. Kaikki yrtit ovat kasvatettu täällä, ja siksi tarjoavat kokeilla kaikkea.

Erilaisia \u200b\u200bkahvimahdollisuuksia on jo tallennettu purkkeihin.

Kävelyn ja maistamisen jälkeen menimme ulos. Matkalla meille ei tarjottu aggressiivisesti nähdä kahvia heidän myymälässään, mutta sanoin heti, että rahaa ei ollut \u003d) Työntekijä ei tarjonnut enemmän, ts. ei ollut mitään tavoitetta työntää jotain, pidän myös tästä tilasta todella. Suosittelen ehdottomasti tätä paikkaa tutkimaan Kopi Luwak -kaivoksen tuotantoa.

Tilan nimi on Lakshmi. Ubud-Kintamani-tietä pitkin (jos matkustat Tegallalngin kautta), kadua pitkin Jl. Raya Tegal Suci, on sellainen kilpi.


  Siihen on syytä keskittyä. Jumalatar Lakshmi on maalattu sinne, ja melkein maatilan sisäänkäynnillä Ganesha istuu (hindu jumala, jolla on norsunpää).

Up! PM: lle saapuessaan pyynnöstä päätettiin silti merkitä tämä maatila kartalla.