Erityisen koostumuksen ansiosta kotitekoinen kvarssi täydellisesti sammuttaa jano, parantaa suorituskykyä ja valtuuttamalla kehoa. Juoma parantaa ruoansulatusprosessia ja lisää ruokahalua. Juoma auttaa parantamaan lihaa ja rasvaisia \u200b\u200bruokia ja palauttamaan myös suoloja ja nestettä kehossa.

Kotitekoinen kvass sisältää monia vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Suurin osa juomasta sisältää ryhmän V-vitamiineja käymisprosessissa, orgaaniset hapot muodostetaan siten, että ne ovat erityisen suotuisat, juoma toimii rungon kanssa gastriitilla, jolla on pienempi mahalaukun erittyminen. KVASS on myös runsaasti C-vitamiinia Venäjällä, juoma oli kuuluisa kauniista kiigreästä Zingista ja kehon sammumisesta.

Fermentaatioprosessi edistää maitohapon tuotantoa ja useita muita, ei vähemmän tärkeitä happoja. Suoliin liittyvä kvass toimii kuin Kefir tai prostropro, neutraloivat haitallisen mikrofloorin ja tukevat hyödyllistä. On osoittautunut, että KVASS on erinomainen tapa päästä eroon dysbioosista ja suoliston häiriöistä.

Jotkut antiikin lähteet väittävät, että kotitekoinen kvassi on hyödyllinen vaikutus miesten tehokkuuteen. Tehdä tämä, käytetty erityinen resepti KVASS. Tällainen juoma annettiin miehille hääpäivällä, jotta terveille jälkeläisille. Valitettavasti juoma resepti ei saavuttanut tänä päivänä, vaan kaikki kodin kvass (edellyttäen, että se on keitetty oikein) ja antaa kehon vitamiineilla, mineraaleilla, mikroelementeillä ja lisälaitteella.

Viimeaikaiset tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että KVASS sisältää korkean kalsiumpitoisuuden, joten juoma pystyy vahvistamaan luita ja hammashameja. Hiivakoostumus parantaa hiusten kasvua ja edistää aknen ja kiehuvien poistamista. KVASS auttaa myös ateroskleroosin ja puhtauden keuhkoputkentulehduksen hoidossa.

Calorie KVASSA

Kvarssin kaloripitoisuus riippuu sen ravintoarvosta, nimittäin proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien sisällöstä. Kvarssia pidetään alhaisena kalorijuomana, se voidaan sisällyttää erilaisiin laihtuminen ja ruokavalioon. 100 g tavanomaista leipää Kvarssia on vain noin 27 kcal. KVASS sisältää noin 0,2 g proteiineja (noin 1 kcal), 0 g rasvoja ja 5,2 g hiilihydraatteja (noin 21 kcal). Juoman rasvojen puute vaikuttaa erittäin edullisesti erottamisprosessiin tarpeettoilla kilogrammoilla. Alhainen kalori kvass tekee juoman välttämätön laihtuminen. Alhainen kaloripitoisuus mahdollistaa painon, kun juoda juoda 14 päivän ajan. Tällaisen kurssin jälkeen ei vain ylimääräisiä kilogrammoja, vaan myös normalisoituu ruoansulatusta. Ota juoda kahdesti päivässä - aamulla ja illalla. Vaikutus on vielä parempi, jos leivän kvassin juoman sijasta. Kvarssin kaloripitoisuus juurikkaasta on suunnilleen sama, mutta tällaisen juoman hyöty on paljon suurempi. Voit juoda juurikkaat kvassia kaikissa määrissä. Purkaita juurikkaan vähentää ruokahalua ja auttaa jakautuvia rasvoja. Ravitsemusterapeuttien mukaan Kvarssin kalorit eivät pysty vahingoittamaan lukua. Beetroot Kvarssissa voit järjestää täysimittaiset purkamisen päivän.

Oakvaska KVASSille

Hyvä vuohi - takuu herkullisen kotitekoisen kvassin menestyksestä. Ilman alustavaa valmistelua tämän perusteella keittäminen on mahdotonta. Tässä resepteissä käytetään hiivaa, sokeria, vettä ja leipää.

Vaaditut ainesosat:

• Musta leipä - puolet litran pankista;
• 60-70 g sokeria;
• 15-20 g kuivaa leipomo hiiva;
• Vesi.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Musta leipä leikataan kuutioiksi ja kuivataan päinvastoin uunissa (tai paistinpannussa). Keitä vedenkeitin vedessä. Löysimme kuivatut muruset litran pankiksi ja kaada kiehuvaa vettä. Sukhari sen sijaan, että se on turvotus, joten sinun on laskettava veden määrä niin, että se osoittautuu hapan kermaisen kasteeksi. On parempi kaataa vettä pienempi vesi niin, että myöhemmin olisi mahdollista kiinnittää. Jos vesi osoittautui liian paljon, voit kaataa enemmän keksejä. Lisäämme sokeria ja sekoitamme perusteellisesti täydelliseen liukenemiseensa. Peitä puhdas sideharso ja jätä viileä. Kun vesi saavuttaa lämpötilan noin 35 astetta, voit lisätä hiivaa. Hiiva laskee vain lämpimässä vedessä. Kaikki, kuten se olisi sekoitettava ja jättää juote vaeltaa. Peitämme purkkia lautasliinalla, ei muovikannu, koska hiilidioksidi muodostuu fermentaatioprosessiin. Valmis vuoraus riittää 10 litraa kotitekoista Kvassista musta leipä.

Kata KVASS humalasta

On erittäin helppo kypsentää rypistynyt ike kodin kvass. Hyppää kartioita voi ostaa kaikissa apteekissa.

Vaaditut ainesosat:

• Hop - 3 rkl. l.;
• Vesi - 0,5 l;
• Sokeri tai hunaja - 1 rkl. l.;
• Jauhot - johdonmukaisuudesta.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Kaada 3 ruokalusikallista hopia puoli litran kiehuvaa vettä. Laitamme kattilan hitaasti tuleen ja keittää noin 15 minuuttia. Tämän jälkeen Hmelin keittäminen on täynnä ja viileä jopa 38-40 astetta. Lisää ruokalusikallinen sokeria tai hunajaa, sekoita perusteellisesti. Sitten jauhot niin, että kermainen massa on osoittautunut. Peitämme säiliön lautasliinalla ja poistamme 1-1,5 päivää. Valmis käynnistys voidaan tallentaa jääkaapissa.

Paras Kvarssin reseptit kotona:

Resepti 1: Leipä KVASS

Kotitekoinen kvasssi leipästä on erittäin hyödyllinen, erityisen suotuisasti, juoma on voimassa ennen aterioita. Kotitekoinen kvassin valmistelu ei ole vaikeaa, jos se tarttuu erityiseen muotoiluun. Alla on yksi suosituimmista vaihtoehdoista kotitekoisen ruoanlaittoon.

Vaaditut ainesosat:

Aluksi:

• 2 lasillista keitettyä vesihuoneen lämpötilaa;
• Ruisleipä - 1 kpl;
• Sokeri hiekka - 1 tl.

Kvass itse:

• Sokeri - 1 rkl. l.;
• 2 kappaletta ruisleipää;
• 0,5 litraa kannetta;
• Yksi ja puoli litraa keitettyä vettä.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Starter: laitamme leipää, sokeria ja lasillista keitettyä vettä puoli litran purkussa. Leipä on viipaloitu. Autot, joilla on kangas ja jättää taivutetuksi. Kitka tapahtuu 24-48 tuntia.

Ruoanlaitto Kvarss: Kun juotettu valmistettu, voit aloittaa KVassin valmistuksen. Muddy ja terävä maku neste ilmaisee käynnistimen valmiuden. Otamme jar 2 litraa ja kaada aloitus. Lisää 2 murskattua ruisleipää ja lusikallista sokeria. Kaada kylmä keitettyä vettä reunoihin. Suljemme voi kansi ja jättää taivutettu 1 päivä. Voit myös laittaa kuivatut keksejä pankkiin. Kvassilla tässä tapauksessa pitäisi olla pidempi aika. Kahden päivän kuluttua voimme tyhjentää kvassin toiseen säiliöön (noin 2/3 nestettä) ja jäljellä oleva käynnistys täyttää uudessa. Älä unohda lisätä 2 leipää. Peitä voi kansi ja vaadi.

Resepti 2: Borodinsky Bread Kvos leipästä

Tämä resepti käyttää Boorodinsky-leipää. Myös resepti sisältää hiivat ja rusinat.

Vaaditut ainesosat:

• Borodinsky Bread - 2 kpl;
• Vesi - 3 litraa;
• 1 TSP. jauhot;
• Hiiva - 15 g;
• Raisin - 1 kätevä.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Leipä leikataan palasiksi ja kuivataan uunissa. Kaada kiehuvaa vettä ja vaadi 3 tuntia. Hiiva vetää jauhoja ja lisätä leipää. Jätämme seoksen jonain päivänä. Täytä, rikkomme pullojen läpi, heitämme jokaiseen 1-2 korostukseen. Ilman KVASS 3 tuntia lämmin ja poista sitten 4 tuntia jääkaapissa. Kotitekoinen kvasssi "Borodinsky" on valmis.

Resepti 3: Leipä Kvarss piparjuuri

Tällainen kotitekoinen kvassi saadaan erittäin ydin ja tyydyttynyt. Juoma, joka on valmistettu keksejä, vesi, hunaja, piparjuuri ja rusinat valmistavat.

Vaaditut ainesosat:

• Vesi - 4 litraa;
• Ruis keksejä - 800 g;
• Hiiva - 20 g;
• Hunaja - 100 g;
• Rajattu piparjuuri - 100 g;
• Raisin - 50 g.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Sugari laskeutuu purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä. Vaadi 3-4 tuntia. Tämän jälkeen keskityn. Laittamme hiivan ja jätämme vaeltamaan 5-6 tuntia. Lisää hunaja ja raastettu piparjuuri. Kaikki huolellisesti sekoita ja kaada pulloja. Lisäämme rusinoita jokaiseen pulloon. Anna virittää 2 tuntia. Helppo kotitekoinen kvass valmis.

Resepti 4: Rye KVASS

Kotitekoinen kvass ruisjauhoista täydellisesti sammutettiin jano ja sopii ruoanlaittoon.

Vaaditut ainesosat:

• Ruisjauho kilogrammaa;
• Vesi - 10 litraa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Jauhoista me vaivaa nestemäistä taikinaa ilman suolaa. Tätä varten 1 litra vettä otetaan kilogrammalla ruisjauhoista. Me sekoitamme homogeenisen massan. Peitä säiliö taikina Marley ja puremme kankaalla useita kertoja. Kestää lämpimässä paikassa 2-3 päivää. Pullotus taikina laimennetaan keitettynä vedellä ja jätä huoneenlämpötilaan. Keskittyen sideharsoa. Kun käytät Kvossia, se voi kaataa keitettyä vettä, lisäämällä sopiva määrä ruisjauhoa.

Resepti 5: Rye KVASS ON ZAKVASK

Tällainen kotitekoinen kvass ruisjauhoista valmistautuu Zakvaskissa. Skimskaya sopii ämpärin pohjasta, kun KVASS Drank. Juoma voidaan tehdä ilman taukoa, jos käytät ruisjauhoa, vettä ja välittömän hiivan.

Vaaditut ainesosat:

• Ruisjauho;
• 0,5 litraa kannetta;
• Vesi;
• Sokerilasi.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Otamme 2 kourallista jauhoa ja 1 kupillista sokeria ja aseta ämpäriin. Vedämme lämpimää vettä liuottamaan kokkareita. Sitten kaadetaan kiehuvaa vettä reunoihin, sekoittamalla jatkuvasti. Jätämme jäähtyä parin maidon lämpötilaan. Lisää sitten käynnistin. Kauhan kääri ja jätä pari päivää. Fermentaatioprosessin jälkeen sisältö voidaan kaataa pienempiin säiliöihin ja irrottaa jääkaapissa. Kauhan alaosassa oleva käynnistin siirretään purkkiin. ZakVask voidaan tallentaa pakastimeen. Uudesta Go, voit kokata KVASS, esikäsittelyä ja sekoittaa sokeria ja jauhoja.

Resepti 6: KVASS RUE FLOUR kanssa hiiva

KVASS RYE FLOUR on yksi yleisimmistä tavoista kaikkien rakkaan juoman. Tällainen kvass valmistetaan hiivalla, ja sokeria ja vettä käytetään myös reseptissä.

Vaaditut ainesosat:

• Sokeri;
• Ruosteinen jauhot;
• Vesi - 8 litraa;
• Tuore hiiva - 15 g.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Hiiva eronnut lämpimässä vedessä ja jättää jonkin aikaa ennen äänenvoimakkuuden kasvua.

Ruisjauho yhdistelmä kiehuvalla vedellä ja vaivata taikinan sakeus paksu hapan kerma. Anna testi jäähtyä jopa 35 astetta. Lisää sitten lämmin keitetty vesi ja sokeri. Lisää nousevan hiivan. Kaikki sekoittuvat ja jätä vaeltamaan yhden päivän. Kun olet kiinnitetty ja irrottamalla 2 päivää jääkaapissa.

Resepti 7: KVASS ilman hiivaa

Erittäin yksinkertainen kotitekoinen kvass resepti, joka käyttää vain leipää, vettä ja sokeria. Tällaisella kvassilla on erittäin maukasta kokata ympäri.

Vaaditut ainesosat:

• 300 g ruista tai vehnää leipää (tai 50 - 50);
• Lämmin vesi - puoli ja puoli litraa;
• 1 rkl. l. Sahara.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Leipä nojata kahden litran purkki. Lisää sokeri ja kaada lämpimällä vedellä "olkapäillä" pankit. Peitä astia lasikannella tai lautasella. Jätä vaeltaa lämpimään paikkaan. 2-3 päivän kuluttua Kvarssia voidaan käyttää. Kvarss yhdistä ja lisää sokeria ja leipää Gushiinille ja kaada uusi.

Resepti 8: KVASS ilman hiivaa vehnän ja hunajan kanssa

Tällainen kotitekoinen kvassi saadaan erittäin tyydyttyneeksi, maukasta ja hyödyllistä. Juomassa on paljon hyödyllisiä aineita, entsyymejä ja bifidobakteereja. Juomaa voidaan tarjoilla juhlapöydälle soodan sijasta. Jonkin aikaa KVassin käytön jälkeen ruoansulatusjärjestelmä paranee merkittävästi.

Vaaditut ainesosat:

• Vehnä - 3 lasit;
• Keitetty vesi - 4 litraa;
• KVass Wort - 8 ruokalusikallista;
• Sokeri tai hunaja - puoli kuppi.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Vehnä huuhdellaan ja kaadetaan 10 kylmään veteen. Sitten sulautuimme vettä ja huuhtele uudelleen. Kannatamme vehnäpyyhkeen altaan ja jätämme itään 24-48 tuntia. Laajennuksen aika ja nopeus riippuvat huoneen lämpötilasta ja jyvistä itse. Jos vehnä on jo pitkään itäinen, on välttämätöntä huuhtelee säännöllisesti ja päivittää vettä niin, että jyvät eivät ole skisley. Vehnän valmistus osoitetaan pienten itujen viljojen ulkonäöltään (noin 2-3 mm). Gestorated vehnän jyvät, jotka vannomme lihahiomakoneessa. Viiden litran purkussa kaadetaan lämmin vesi (ei loppuun). Lähetämme vieritetyn vehnän pankkiin. Sokeri sokeria ja lisää kvans. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja kaada (jos paikka jää vedestä. Peitämme purkkia lautasliinalla ja jätämme kaksi päivää akun tai kuuman veden altaassa. Koti KVASS on valmis, kun pinnalle muodostuu kuplia, ja juoman maku hiilitään.

Resepti 9: Venäläinen KVASS

Vintage Resepti koti Russian Kvos. Juoma valmistetaan superstarsista, ohran mallasta, ruisjauhoista, ruosteisesta ruisleipistä ja melassista.

Vaaditut ainesosat:

• Kilogrammi ruis murskattua mallasta;
• Ohra murskattu maltti - 300 g;
• Ruisjauhot - 600 g;
• Ruis keksejä - 130 g;
• Stale rue leipä - 80 g;
• Patoka - 1 kilogramma;
• Minttu - 30 g

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Me sekoitamme mallasta ja jauhoa kolmella litralla kuumaa vettä. Sekoitamme taikinan seoksesta, sekoitetaan perusteellisesti niin, että kaikki kokkarit erosivat. Peitä astiat taikinan kankaalla ja jätä yhden tunnin ajan. Sitten siirrämme taikinan tulenkestäviin valuraudan astioiksi, peitä kansi ja aseta uuni haihdutettavaksi. Sekoitettu taikinan sekoittaminen, kaada tarjonta seinät ja kaada kiehuvaa vettä. Päivän jälkeen siirrämme taikinaa suureksi chan, jossa KVASS taivuttaa. Kaatimme 16 litraa kuumaa vettä, lisää keksejä ja leipää. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja jätä 10 tuntia rauhoittamaan ja keventämään. Kun paksu putoaa, tyhjennetään haavoittunut wort puhtaan varjeltuksi tynnyriksi. Jäljellä olevassa paksuudessa kaadetaan 15 litraa kuumaa vettä. 3 tunnin kuluttua vedämme wortin tynnyreissä, sekoita mintun vaatimuksella ja jätä vaeltamaan 1 päivä. Tynnyri, joka puhdistetaan jäätiköön. Kun fermentaatio ei tule niin vahvaksi, lisää melassia (1 kiloa / 30 litraa KVASS). Tynnyriä kellotavat. 3-4 päivän kuluttua KVASS on valmis. Voit tallentaa tällaisen kvasssin useita kuukausia kylmässä paikassa.

Resepti 10: Kvas Susl

Kotitekoinen kvass wort on erittäin helppo valmistaa. Juoma sammuu täysin lämpöä ja antaa energian rungon. Juoma boom wort valmistautuu. Voit ostaa ainesosan leivän tai ruokakaupassa. Sushlon pitäisi olla paksu ja melkein musta valo. Nestemäisestä Wort Kvos ei onnistu.

Vaaditut ainesosat:

• 1 TSP. rusina;
• Paul teelusikallinen kuiva hiiva;
• 150 g sokeria;
• 2 rkl. l. Kvasny Wort;
• Kolme litraa vettä.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Liuotetaan puoli litraa vesiharrosta ja sokeria. Kaadimme kolmen litran purkkiin ja lisäävät jäljellä olevan veden. Sitten asetamme hiivan, sekoittumme, ratsastamme kannella ja jätämme 48 tuntia. Kvass on yritettävä säännöllisesti. Kun juoma tulee haluttuun tilaan, se voidaan kaataa pulloon ja lisätä jokaiseen 1-2 rusiniiniin. Pullot kiristetään kannella ja lähtevät ennen karbontaatiota. Kun pullot tulevat kiinteiksi, ne voidaan poistaa jääkaapissa. Päivän jälkeen voitaisiin käyttää kotitekoista Kvarssia Wortista.

Resepti 11: Beetter KVASS

Beetal Kvoss on todellinen parantava bals. Erityisen hyödyllinen juoma hypertensiivistä. Kvarss juurikkaasta puhdistaa kehon kuonoista ja toksiineista.

Vaaditut ainesosat:

• 1 iso juurikas;
• Keitetty kylmä vesi - 2 litraa;
• 4 rkl. l. Saharara;
• 1 Stalking Bread Crust.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Omat sokerijuuriset, puhdas ja hiero suuri grater. Me asetamme punajuuret lasipistossa, lisää leipää ja sokeria. Kaada kaikki keitettyä vettä. Peitämme purkin ja jätämme sisällön vaeltamaan 3 päivää. Sitten KVASS suodatetaan, puhumme pulloon ja kytkin tiukasti. Poistamme juoman jääkaapissa.

Resepti 12: Karch-mehusta

Karch-mehu Kvarss on erittäin maukas ja hyödyllinen juoma, joka antaa luontoa itse. Tällaisella Kvosilla on suotuisa vaikutus kehoon ja sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Vaaditut ainesosat:

• Sokeri - 400 g;
• Koivumehu - 10 litraa;
• Raiss - 50 kpl.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Ruoanlaittoon on parempi käyttää lasia tai emaloituja ruokia. Koivumehua täytetään huolellisesti useiden kerrosten kanssa. Sitten se lisätään mehua ja sokeria ja jättää vaeltaa 3-4 päivää. Ready kotitekoinen kvassi koivu mehusta uudelleen uudelleen ja pullotetaan. Pullot kellotetaan ja puhdistetaan tummalla kylmässä paikassa. KNASE voidaan säilyttää pitkään (syksyyn asti).

Resepti 13: KVASS BOLOTOVA CELEBRE

Kvarss bolotova soluista on useita ihmeellisiä ominaisuuksia. Se puhdistaa kehon papillomista, kasvaimista ja kondilista. Ota juoda vähintään kuukausi. Tällainen kvass on hyödyllinen potilaille, joilla on kolekyssiitti, haimatulehdus, gastriitti ja sydänsairaus. Oikein keitetty kvassilla on tuoreiden omenan aromi. Maku on miellyttävä, vaalean sinappi.

Vaaditut ainesosat:

• 3 litraa kevät tai hyvin vettä;
• 1 TSP. hapan kerma (enintään 15% rasvaa);
• Lasillinen sokeria;
• Clean Grass Celebren (kuiva tai tuore) läppä.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Vesi kiehua ja viileä. Me liuotamme hapan kermaa ja sokeria veteen, sekoita kunnes täydellinen liukeneminen. Kaada ratkaisu kolmen litran purkkiin. Celebren ruohonleikkaus puhtaaseen sideharsiin ja hukkui tölkkien pohjaan aluksen avulla. Gorry Banks tuuli sideharso kolmessa kerroksessa. Joka päivä voidaan sekoittaa ja poistaa muotin pinnalta. Viidennen päivän ajan pitäisi näkyä sedimentti. Kaada kvass toiseen purkkiin, pudottamalla sedimentti. Ottaa vettä edelliseen tasoon saakka. 14 päivää KVASS alkaa vähän vaahtoa. Joten sen pitäisi olla. 14 päivää KVASS on valmis. Sekoitettu litra KVASS käytettäväksi. Tarpeeksi juomaa 3 päivän ajan. Se voidaan tallentaa jääkaapin alareunassa. Ota sama määrä vettä purkkien sijasta valetun kvassin sijasta. 3 päivän kuluttua juoma on valmis. Voit heittää ja lisätä kvass 4 kertaa. Tämän jälkeen sinun on käytettävä uutta ruohoa. Kvarssin vastaanottaminen silityksestä: Ota kvass alku 1 rkl. l. kolme kertaa päivässä (puoli tuntia ennen ateriaa). Epämiellyttävien tunteiden puuttuessa annos kasvaa puoli paketti 1 vastaanottoon. Kurssi on 2 viikkoa, minkä jälkeen Kvos hyväksyy toisen kuukauden kerran päivässä - Vaikutuksen varmistamiseksi.

Voinko olla raskaana

KVASS voi johtua alhaisista alkoholijuomien luokasta, joten sen turvallisuuden kysymys on aina jyrkästi raskaana oleville naisille. Lääkäreiden mielipiteet ovat suuresti jaettu. Jotkut uskovat, että konsulating kvass naisiin voi olla kategorisesti mahdotonta, mutta useimmat asiantuntijat uskovat, että pienet juomamäärät eivät pysty vahingoittamaan tulevaa äitiä ja vauvaa. Pieni kvass tuo edes hyötyä, koska sillä on monia vitamiineja, hivenaineita ja muita hyödyllisiä aineita. Lisäksi KVASS täysin sammuttaa jano ja on miellyttävä virkistävää makua. Epäilemättä on parempi antaa etusija KVA: lle eikä hiilihapotettuja juomia, jotka sisältävät suuren määrän väriaineita ja säilöntäaineita.

Kvastas Kvasa Maine. Juominen raskaana olevat naiset KVASS: n ostamassa on äärimmäisen ei-toivottu. Tämä ei ole pelkästään myymälästä KVASS, jossa fermentaatioprosessi saavutetaan kemiallisella polulla (ja siksi se sisältää monia epävakaja komponentteja), mutta myös noin vuotojuoma. Barrel KVASS: n laatu kyseenalaistetaan usein. Lisäksi sen tuotannon prosessissa hygieeniset ja terveysvaatimukset häiritsevät usein. Suurin vaara on KVASS, jota myydään pienissä tynnyrillä markkinoilla. Pumput ja nosturi Harvoin kun puhtaana nämä kohteet tallennetaan yleensä likaisiin värjättyihin laatikoihin ja laatikoihin, joissa haittaohjelmia mikro-organismeja kerrotaan aktiivisesti. Nosturilla on aina muutama kvassia, ja mikä voisi olla parempi kuin tämä ympäristö bakteerien jalostukseen? Jokaisen tällaisen kvassin lasin kanssa näiden bakteerien riski omassa organismissaan kasvaa merkittävästi. On erityisen vaarallista ostaa Kvos pulloissa, jotka myyjät tarjoavat - vähän tietoa varastointiolosuhteista. Jos se todella halusi kylmä virkistävä juoma, on parempi ostaa se paikallaan, eikä markkinoilta tai pölytietä. Tällaisissa paikoissa myöhässä tai pilaantuneet juomat myyvät usein.

Tyypillinen maku ei sovellu juomajuomaan on kirkas hapan, siemaillen. Ihanteellinen vaihtoehto raskaana oleville naisille (ja mihin tahansa muuhun henkilöön) - koti, itsestään keitetyt tuoreet kvass.

Ohje

Leikkaa leipä pienillä tasaisilla kappaleilla. Aseta leipää leivinlevylle yhdellä rivillä ja poista uunissa. Sinun täytyy kuivata leipää vähän, ennen kuin muodostuu ruddy kuori. Kuormaa ei saa täydentää, muuten kvass saa makua.

Kahden päivän kuluttua KVass suoristaa sideharsoa tai seulan läpi, jotta se erotetaan kokonaan kaikilla paksuudella. Poista paksu jääkaapissa. Kaada jäljellä oleva sokeri ja rusinat purkissa. Rusins \u200b\u200bensin tarve huuhtelee perusteellisesti. Sekoita sisältö hyvin ja jätä 12 tuntia lämpimässä paikassa.

Kaada kvasssi pulloihin ja sulje kannet erittäin tiukasti. Poista kvasssi päivässä jääkaapissa. Päivän jälkeen KVASS voi juoda.

merkintä

Fermentaation prosessissa sokeri muuttuu alkoholiksi, ja siksi KVASS sisältää 1-2% alkoholia. Tämän on muistettava auton harrastajat ja nuorten lasten vanhemmat.
Hiiva ei voi kasvattaa kuumassa vedessä, muuten fermentaatioprosessi on epätäydellinen.
Vaikka fermentaation prosessi on käynnissä kvassilla ei voida peittää tiheällä kannella.

Hyödyllisiä neuvoja

Leipä ruoanlaitto Kvassia voidaan ottaa kaikki, mutta Rye-leivästä Kvarss hankkii runsaan ruskean värin. Vankka leipä on myös täydellinen kvassin valmistukseen. Jos leipää on kulunut, ei ole tarpeen kuivua uunissa.

Aiheeseen liittyvä artikkeli

Lähteet:

• kuinka tehdä kvass leipää

Kotitekoinen Cracker - juoda, täydellisesti sammuttaminen jano ja sopii tervetulleiden kesäastian valmistukseen - Okroshka. Kun olet hallinnut pää resepti, muista yrittää kokata kvass Erilaisia \u200b\u200bmaku vivahteita. Kesäjäsenvaltiossa palvele useita kotimaisia \u200b\u200bjuomia valita - tällainen valikoima he arvostavat varmasti.

Tarvitset

• Kotitekoinen kvass: - 500 g ruosteista superstarsista; - 5 litraa vettä; - 300 g sokeria; - 30 g hiivaa. Currant KVASS: - 500 g keksejä; - 5 litraa vettä; - 15 g hiivaa; - 200 g sokeria; - 0,5 lasillista herkkaita; - herukka lehdet ja tuore minttu. Kvass piparjuuri ja hunaja: - 600 g superstarsia; - 4 litraa vettä; - 300 g sokeria; - 30 g hiiva; - 100 g hunajaa; - 100 g Khrenaa.

Ohje

Valmistele pääraaka-aine kvassa - keksejä ruista tai borodino-leipää. Leikkaa lohko sakramentti ja sitten - kapeilla nauhoilla tai kuutioilla. Ehdota keksejä uunissa ennen ohuen kuoren muodostumista, katsomassa niitä ei poltettu. Juomaa varten keksejä voi jäädä laastian tai rullata lihahiomakoneella, kääntää ne pieneksi muruseksi.

Kokeile useita ruoanlaittovaihtoehtoja. kvassja valitse myös se, joka tuntuu enemmän sopivaksi sinulle. Raaka-aineita voidaan kaataa kiehuvaa tai lämpimästä vedestä, lisää sokeria tai valmiiksi keitetty sokerisiirappia, lisää kvass Minttu, herukka, rusinat, hunaja, kumina, piparjuuri tai hillo - ja seurauksena kaikki tämän juoman kaikki uudet ja uudet vaihtelut. Kuitenkin pohja on sokeri kvassja se pysyy muuttumattomina - nämä ovat ruin keksejä, hiiva ja vesi.

KVASS valmistautuu irtotavarareisiin - kaikki lasi tai emaloitu. Kaada keksejä siihen, kaada ne kiehuvalla vedellä ja vaadi seosta 10 tuntia. Erillisessä astiassa kiehua sokeri sekoitettu lasillisen veden kanssa. Kaada sokeri infuusio toiseen konttiin, lisää sokerisiirappi ja hiiva siihen. Sekoita seos ja jätä 4 tuntia - Tänä aikana käymisprosessi tapahtuu.

Poista vaahto, kanta kvass Maryn jälkeen lähetä se jääkaappiin suljinnopeuteen, vuota se lasisoittimiin tai pulloihin. Jokaisesta Lisää muutamia rusinoita. 2 tunnin nuoren jälkeen kvass Hän on valmis. Mitä pidempi hän vain, rikkaampi maku on. Kuitenkin yli kaksi päivää ei suositella kestämään, on parempi tyhjentää jäänteet ja tuoreet kvass.

Ensimmäisen osan jäljellä oleva kvasssitä voidaan käyttää. Seoksen osiin lisäävät keksejä ja hiiva. Sokerin sijaan laita kotitekoinen puoli-kokki seokseen. Erillisessä astiassa, tee polttamalla tuoreita herukkavia lehtiä ja useita tuoretta rahapajaa. Täytä wort kuumalla keitetyllä vedellä, lisää yrttien keittämistä ja vaadittele seosta 6 tuntia huoneenlämpötilassa. Tämän jälkeen kantaa, hajota puhtaat lasipurkit ja irrota jääkaappi.

Kokeile toista epätavallista vaihtoehtoa - kvass ja piparjuuri. Kaada keksejä kiehuvalla vedellä ja jätä 4 tuntia vaatia. Perfoliate infuusiota sideharsolla, lisää hiivaa ja sokeria siihen. Laittaa kvass fermentoidaan 4-6 tuntia. Sait lehtien juuret ja sekoita se nestemäisellä hunajalla. Lisää seos nuorille kvass, Sekoita perusteellisesti, puhjeta pankkeihin tai pulloihin ja aseta jääkaappi.

Aiheeseen liittyvä artikkeli

Lähteet:

• kotimaan Kvos of Suharai

KVASS on viileä ja virkistävä juoma, joka voi paksua jano ja käyttää tukikohdana ruoanlaittoon. Kotitekoinen kvassi on helppo valmistaa. On olemassa monia alkuperäisiä reseptejä, jotka tekevät Kvassia kotona, jotka eivät vain tee tätä juomaa maukkaita vaan myös hyödyllisiä.

Classic Rue Kvos

Ruisleipän leikattu leikattu viipaleiksi. Aseta sitten leipäkappaleet kuivaan leivinlevylle ja aseta uuni maksimilämpötilaan. Odotamme, kun leipää viipaleita tulee tumma. On tarpeen varmistaa, että leipää ei polteta. Siirrämme cruck asianmukaisiin astioihin ja täytämme 5 litraa kiehuvaa vettä. Peitämme kannen ja jätämme rauhaan 5 tuntia. Harjoittelun jälkeen hän suodatettiin wortin, lisää ruokalusikallinen hiiva, puoli kupillista sokeria ja ruokalusikallista rusinoita. Sekoita, sulje kansi ja jätä yöksi. Valmis kvassi pulloja, tukkia ja jäähtyä jääkaapissa.

KVass Leipä kuivatut hedelmät

Kuivattujen hedelmien seos kaataa vettä ja kokata 10-15 minuuttia. Ruis pesty leipä kaataa kiehuvaa vettä ja jätä suljetussa astiassa 3 tuntia. Kuivattujen hedelmien ja wortin levittäminen suodatetaan ja liittää yhteen. Lisäämme sokeria, hiivaa ja laittaa lämmin paikka fermentaatiolle. Kuoleen valitseminen kaadetaan pulloihin ja laita se kussakin kolmeen rusiiniin. Laitamme kylmä paikka. Sokerin sijaan voit käyttää keitettyä hunajaa. Kolmen päivän kuluttua KVASS on valmis.

Kvarss minttu tai sielu

Valmistaudu samalla tavalla kuin lisäksi lisää vain vähän hunajaa ja aromia tuoretta tai kuivattua ruohoa tai sieluja, alentamalla sidehaukku Kvossiin 10 tuntia. Minttu antaa virkistävän maun, ja oregano parantaa ruoansulatusta.

KVASS ilman kanssa

Ilman juurilla on suotuisa vaikutus ruoansulatuselimiin, parantaa ikenien tilaa, vähentää verenpainetta. Valmistetuimmassa leivässä Kvassissa lisää ilmaa infuusiota. 3 litran purkin KVASS add 1 lasi infuusio AFA: n juurista tai jättää pois aidat, jotka ovat kuivia ruudukkoja (80 grammaa) 5 tuntia.

Tuore porkkana kvasssi

Porkkana pesu ja puhdas kuoresta. Rinaus suurella ratilla ja laittaa 3 litran lasipurkki, lisää kuivattuja ruskeita leipää, täytä lämmin keitetty vesi ja vaadi 10 tuntia, joka peittää jaran sideharso. Vaatimuksen jälkeen neste (wort) on täynnä ja lisää hiivaa eronnut lämpimässä vedessä, jossa on pieni määrä jauhoja ja laittaa käymisen yöksi. Tämän jälkeen voit lisätä sitruunahappoveitsen kärkeen. Se ei myöskään ole virkistävä, vaan myös rikastettu juoman vitamiineilla ja mikroelementteilla. 3 litraa Kvossista kestää 150 grammaa porkkanaa, lasillinen sokeria, 20 grammaa hiivaa, 500 grammaa ruisleipää, sitruunahappoa, ruokalusikallista jauhoa.

Kvarss sitruuna "Ekaterininsky"

Kvastas "Catherine" valmistaa 700 grammaa sitruunoita, kourallinen rusinoita, 500 g sokeria, 50 grammaa hiivaa ja 10 litraa vettä. Kattikannan vedellä lisää sokerihaa ja odota, kun vettä kiehuu. Sitten on välttämätöntä jäähtyä sokerilla. Lautan sitruunan zest, sitruunat puristamaan mehua, ylitä hiiva ja lisää kaiken pannulle. Sekoita kaikki, heitä kourallinen rusinoita ja laittaa viileä paikka 3 päivää.

Yli 1000 vuotta sen historia on hankkinut paitsi kansallisen, myös hyödyllisin juoman. Jopa Venäjällä, he tiesivät: kalja ole vain hyvin sammuttaa janonsa kuumana kesäpäivänä, se on hyödyllinen myös avitaminosis, väsymys, on bakterisidinen voima. Ja mikä tärkeintä - se voidaan valmistaa kotona. On välttämätöntä tietää, että KVASS saadaan leivän, veden, sokerin, mallina ja hiivalla fermentoimalla ja infuusiolla. Voit maistella voit lisätä rusinoita, sitruunaa, mausteisia yrttejä, karpaloita, puolelaivuja, rowania. Sinun ei pidä unohtaa, että KVASS: n perusteella voit sekä Okroskaa että esimerkiksi turbiinia tai törmätä.

Tarvitset

• • 25 g hiiva
• 3 litraa vettä
• 1 kg ruiskukeri
• 100 g izyumaa
• 100 g sokeria
• 100 g med.
• 200 g inkivääriä tai 100 g vittu

Ohje

Video aiheesta

merkintä

Jos, kun lisätään Horserad tai inkivääri Kvarss, osoittautui erittäin teräväksi, suositellaan näiden lisäaineiden reseptivolyymissä.

Hyödyllisiä neuvoja

Musta herukka lehdet, kirsikat tai Melissa, kuivatut hedelmät ja marjat sopivat myös aromiaineiksi.

Kvos on viileä ja virkistävä, mitä tarvitaan Sultry Heat. Tämä juoma on juonut useita tuhansia vuosia ja ensimmäinen tehdä se alkoi tehdä slavit. Kvass lajikkeet asetetaan: mansikka, vadelma, juurikkaat, omena, päärynä ja jopa, mausteet. Me, oppia lisää meistä, leipää kvassista.

Ohje

Kvarss täydellinen kesäjuoma. Hän sammutettiin jano, hän lisää voimia pakokaasun lämmön jälkeen ja täyttää kehon apuohjelmilla. KVASS sisältää ryhmien B, C, RR ja E, kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja erilaisia \u200b\u200baminohappoja, proteiineja, hiilihydraatteja ja orgaanisia happoja.

Hyvä omaisuus on, että KVASS stimuloi ruoansulatuskanavan toimintaa, parantaa aineenvaihduntaa ja vatsa vaikuttaa Kefirin, joka tukee terveellistä mikroflooria. Se auttaa päästä eroon vakavuudesta vatsassa, ylikuormituksen jälkeen ja on kevyt laksatiivinen vaikutus.

Huomattakoon, että usein, mutta ei liiallinen, KVASS: n käyttö vahvistuu hammashameilla, hiukset laskevat vähemmän, katoaa kynsien epävakautta. A, kiitoksen kiitoksen hiiva kvass, akne ja aseet iholla katoaa. Hiusten ja ihon kunnon parantamiseksi KVASS käytetään ulkoisesti, huuhtele hiukset ja tehdä paskaa kasvoille.

Drinking kvass ei myöskään tuo vähän hyötyä sinulle ja vauvalle, jos vasta-aiheita ei ole. Se auttaa lisäämään koskemattomuutta ja täydentämään vitamiineja. Tietenkään ei ole tarpeen osallistua tähän juomaan, koska riski saada ylimääräisiä kilogrammoja. 100 ml juoda on 21 kcal.

Jopa hyödyllinen on olemassa vasta-aiheita. Esimerkiksi Kvos ei ole suositeltavaa juoda ihmisiä, joilla on urolitiaasi, lisääntynyt valtimopaine, munuaissairaus, ruoansulatuskanavan häiriöt (paksusuolitulehdus, kohotettu meteorismi, ripuli) sekä mahalaukun gastriitti. Raskaana olevat naiset eivät saa juoda juomaa raskauden uhkana raskauden ja kourun lisääntyneen äänen.

Valitettavasti ostokset juomat "kvass" ovat kaukana nykyisestä juomasta niiden koostumuksessa ja alkuperäessä. Ne sisältävät monia kemia ja säilöntäaineita, joten tällainen tuote ei hyödytä kehoa. On parempi, jos et ole laiska ja valmistele viileää juomaa yksin. Lisäksi internetissä on niin paljon erilaisia \u200b\u200breseptejä.

Video aiheesta

Kun kukaan ei halua kuivata leipää, sen täytyy heittää se ulos tai antaa lintuja. Siitä, että ei ole enää mahdollista tuoda häntä alkuperäinen maku, joka aiheuttaa ruokahalua. Mutta kokenut kotiäiti menee Gobiin. Ja jos leivän alkuperäinen tila on todella mahdotonta antaa, sitten mennä eri tavalla - me käytämme kekseliäisyyttä!

Tarvitset

• Vanha, joka alkaa sovi, leipä (tärkein kunto: ei muovaa).

Ohje

Sorshess Crackers.
Tehdä tämä, ota leipää (tässä voit myös käyttää tuoretta; lajike ei ole tärkeä). Kytke uuni 180 astetta. Leikkaa leipää pieniksi kuutioiksi. Avaa leivontaarkki. Laita leivinlevy uuniin. Pidä krakkaus suljettuna noin 10 minuuttia, odottamassa, kun suljetaan. Sammuta sitten uuni ja jätä jäähtyä irrottamatta keksejä siitä. Tärkeintä on pitää kultainen keskimmäinen puoli: Älä anna leipäpukin polttaa ja olla tahattomia. Rorait crackers ovat instrumbly, ja ei-dishepsed melko nopeasti heikkenee.

Pierce croutoneja.
Leikkaa leipä keskikokoisilla kappaleilla. Grops ovat erilaisia \u200b\u200b:, valkosipuli ,.
Croutin C: n valmistukseen ainesosat: 3 munaa, 1 kuppi maitoa. Sekoita maitoa ja munia, ruoskinta homogeenisessa massalla koko ajan yhdellä suunnassa (niin, että proteiini ei ole kierretty takaisin). Jos haluamme saada croutoneja teetä, lisää enemmän kuin 2 rkl. Sokeri lusikat. Paidon palaset tuloksena olevaan massaan, asetetaan esikuumennetulla paistinpannulla. Ja sitten on välttämätöntä, paahtaminen kaikilla puolilla, noudata huolellisesti niin, että he eivät polta!
Valkosipulikäyröt voivat valmistaa kaksi tapaa. Ensimmäinen, saadut CRPAges hierovat suolattu valkosipulin massa; Toinen, ensimmäinen paistettu valkosipuli pannulla, ja vain sitten croutonit lisäävät. Mutta huomaa: Valkosipuli palaa hyvin nopeasti!

Kvastalen valmistelu.
Tarvitsemme: 3 l. Vesi, 200 Sakhar, 20

Keskellä Sultry Summer, haluan todellakin virkistävää ja viileää. Haluan juoda makeasta sodista vielä enemmän. Tällaisessa tilanteessa ironisesti slaavilainen keksintö auttaa antamaan jano ja antamaan veloituksen iloisuudesta. Valmista herkullinen virkistävä herkku useilla säätiöillä. Tee Kvos leipää kotona helpommin ja halvempaa kuin kaikki.

Kvastanen kulutuksen käyttö

Onnistunut sarja ainesosat takaavat kehosi suuren osan hyödyllisistä aineista.

• Slaavilainen juoma peruutetaan jano ja lisätä ihmisen toimintaa. Se auttaa sulattamaan raskaat rasvat ja liharuokia, normalisoivat suolojen ja nesteiden tasapainon ihmiskehossa.
• Vitamiinit ja hivenaineet, jotka sisältyvät herkkuihin nopeasti kehoon. Vatsan happamuutta stimuloivat orgaaniset hapot, jotka sisältävät kotitekoista kvassia leipää. Tämä ominaisuus on erittäin arvokas atrofinen gastriitti.
• C-vitamiini taistelee aktiivisesti kehon kvantinin ja sammumisen kanssa.
• Leipä KVASS sisältää maitohappoa. Se muodostuu fermentaation prosessiin. Fake ihmiskehossa, maitohappo tappaa kaikki haitallisen suoliston mikrofloorin ja tukee hyödyllistä ympäristöä.
• Leipä koti kvass itse geneettinen ja vahvistaa hammashoitoa.
• Kotitekoinen leipä KVASS ilman hiivaa käytetään ruokavaliona, se edistää painonpudotusta ilman vaimennusta energiaa.

Onko mitään vasta-aiheita leivän kvassin käyttöön?

Riippumatta siitä, kuinka hyvät muinaisten slavin keksinnöllä ei ollut maukasta keksintöä, on olemassa useita vasta-aiheita. Blamed-tuotteet ovat vasta-aiheisia:

• Jos kehoa heikkenee haavainen sairaus ja gastriitti.
• Ihmiset, jotka on löydetty maksasairaus ja kihti.
• On parempi välttää raskaana olevia ja hoitotyön syömistä.

Resepti musta leipä "Babushkinina salaisuudet"

Kotitekoinen kvass musta leipä on makea ja terävä. Makeuden ja kylläisyyden aste Voit säätää itseäsi. Kodikoodin resepti leipää koskee seuraavien komponenttien läsnäolo 3 litraa:

• korki "Borodino" - Polbuhanka;
• sand Sugar - 3 lusikat;
• hiiva briketti- teelusikalla;
• kourallinen rusinaa;
• kourallinen MILF;
• juomavesi.

Leivän valmistus koostuu tällaisista vaiheista:

1. Korkit voivat olla hieman kiinni uunissa. Se antaa juoman kauniin tyydyttyneen värin.
2. Kaikki komponentit lähettävät jar 3 litraa. Täytä tuulen jäähdytetty keitettyä vettä. On tarpeen sijoittaa pullo kulhoon tai löysä levyksi niin, että fermentaatioprosessin hiiva ei kaadeta pöydälle.
3. Peitä purkki ja jätä lämmin paikka 3 päivää. Termin lopussa suorista tuloksena oleva juoma. Voit siirtää sen turvallisesti siet tai sideharsoa.
4. Jätä samaan kapasiteettiin lattia litra nestettä jäljellä olevasta Okvayasta. Toinen kerta toisen käynnistyksen ruoanlaittoon sinun täytyy kaataa: 3 sokerin lusikat, rusinat, pieni musta kuori.

Niinpä leipä KVass kotona voidaan tehdä koko kesän yhdestä taukosta. Ohjeiden tärkein asia ei unohda yhdistää juomaa 3 päivän välein.

Juo Ruis Leivästä "Terveellinen sukupolvi"

"Terveellinen sukupolvi" - 100% luonnollinen tuote. Valmistele se on helpompaa kuin yksinkertainen, ja se on hyödyllistä kuluttaa. Kotitekoinen kvass ruisleipistä valmistetaan:

• ruis baton;
• sokeri-6 lusikat;
• hiiva on kuivattu;
• rusinat (enemmän, terävämpi juoma).

Leipä koti KVASS 3 litraa valmistetaan seuraavasti:

1. Rye baton leikataan suojassa tai kuutioissa ja paista uunissa.
2. Jarissa 3 litraa: täytä se puoleen keksejä, heitä pari sokeripuskuria ja kaada kiehuvaa vettä puoli minuuttia. Tule alas, kunnes keksejä on turvonnut. Kokoelma leipä cashitz lämpöä.
3. Heitä hiiva siihen, peitä kangas tai bandtik ja jätä 3 päivää saada Sourdough.
4. Heitä kolme kourallista sokeria puhtaalla purkilla 3 litraa, kaada 4 sokerihiekkaa ja kaada kiehuvaa vettä hartioille.
5. Heti kun jäähdytetty, aikaisemman Zakvayan tulos. Kapasiteetti lähtee pari päivää lämpimässä paikassa. KVASS RYE-leivästä tulisi vaeltaa.
6. Päivä kahden kannan jälkeen juoda sideharsoa niin, että kaikki ylimääräiset leipomaiset palat pysyvät Marlassa.
7. Lisää rusinoita ja sokeri puhdasta nestettä (jos juominen pääsee hapan). Peitä ja odota päivä.

Juo valmis. Sen on oltava rasitus pulloon tai purkki, jossa on kansi ja asetettava viileä paikka.

Kotitekoinen kvass resepti minttu

Kuinka tehdä leipää kvass että sammuttaa jano kahden sips? Virkistävää on mahdollista käyttää tällaista reseptiä kotitekoinen kvass leipää. Komponentit:

• vesi - 3 litraa;
• "Borodinsky" on kolmasosa Loafista;
• sokeri-3 lusikat;
• tuore minttu - nippu;
• kuiva hiiva - 10 g.

Step-by-step resepti leivälle KVASS:

1. Borodinsky rikkoi ja kaada kiehuvaa vettä. Jätä täydellinen jäähdytys.
2. Kanta, lisää minttu, sokerihiiva ja hiiva.
3. Jätä lämpimään paikkaan pari päivää niin, että hän vaeltaa.

Kotitekoinen kvass musta leipää voittaa vain lisäämällä minttua. Tuore maku ja uskomaton tuoksu tuottavat sinulle suuren vaikutelman.

Optio KVASS ilman hiivaa

Kuinka tehdä kotitekoista Kvarsta ilman hiiva, selvitä juuri nyt. Ota puolivälin purkki:

• vesi (noin litra);
• sokeri - 2 lusikat;
• ruis boob- 300 gr.;
• sitruuna (valinnainen).

Ruoanlaitto kotitekoinen kvassi leipää voi jopa peittää nuoren rakastajan:

1. Liu'uta ruisleikkaus purkkiin 5-7 cm. Laita sokeri, heitä hienonnettu sitruuna ja täytä lämmin vesi olkapäillä. Peitä lasikannen tai sidottu sideharsolla. Jätä yksin 3 päivää, välttämättä lämpimässä paikassa.
2. Valmis tuotteen puristus ja lisää pala riisin leipä, sitruuna ja sokeri uudelleen. Täytä vedellä ja lähteä. Määritä makuasi kesän juoman uuden osan täytteen määrä.
3. Juomien ensimmäinen osa ei ole kovin maukas, joten älä epätoivo. Toisesta täyttöstä alkaen maku paranee huomattavasti.

Video: virkistävä alumia Rye Breadista - Universal Resepti kesällä

Ainutlaatuinen, kvassin juoman maku on jo pitkään ollut tunnettu mausta. Se palvelettiin hiilihappoa juomien sijasta juhla-pöydässä Neuvostoliiton vuosina. Ei ihme, että resepti, kuinka tehdä kvass kotona leipästä ilman hiivaa, suosittua ja aikamme. Se on erittäin hyödyllinen ruoansulatukseen, vaikuttaa suotuisasti koko kehoon, kypsyy sen vitamiineilla, entsyymeillä ja hivenaineilla.

Vaiheittainen toteutus

Jotkut ihmiset eivät sulattaa hiivamassan hajua, joka tuntuu viimeisen johdonmukaisuuden ensimmäisessä osassa. Siksi vaihtoehtona voit valmistaa juoman ruiskaapista tai hop fritteristä.

1. Leikkaa leipää kuorilla pienillä paloilla ja hieman kuivia uunissa.
2. Osta kolmen litran pankkiin (ensimmäinen osa, täytä säiliö puoliksi).
3. Keitetyssä vedessä lisätään 12-15 rkl. l. Sokeri (niin että juoma ei ole zakis).
4. Kun neste jäähtyy, kruunun tulee kaataa.
5. Joten fermentaatio tapahtui intensiivisesti, voit kaataa dezyumin sivutoimenpiteen tulevaa kvossia.
6. Kapasiteetin suojus pyyhkeellä tai sideharsolla ja lähettää lämpimään kulmaan (mieluiten auringossa).
7. Riippuen lämpötilasta, päivästä tai kahdesta, fermentointiprosessi alkaa. Joka päivä, keksejä kaikki intensiiviset siirtyvät alas (ylös).
8. 3-4 päivän kuluttua juoman ensimmäinen osa on valmis. On mahdollista määrittää tämä tunnistettavalla värillä, hajulla ja haaludella.
9. Valmistettu eliksiiri on yhdistettävä muovisäiliön tölkkien kanssa, periodia sideharsoa.
10. Jos haluat, voit lisätä 1 rkl. l. Hunaja tai 2 taidetta. l. Sahara.
11. Anna juomaa seisomaan huoneessa, jotta se jakaa hiilidioksidia.
12. Kun pullo muuttuu kovuudeksi - lähetä juoma jääkaappiin.
13. Jäähdytyksen jälkeen se on käyttövalmis.

Keittämisen jälkeen ensimmäinen osa - sinun ei tarvitse heittää pois kaikki keksejä, vaan vain puolet. Lisää niihin kourallinen kuivattuja tuoreita keksejä, useita rusinoita ja 3-4 rkl. l. Sahara. Peittää ja siirtää se lämpimään fermentaatioon. Osa, joka on valmistettu illalla - on valmis aamuun.
Juomaa suositellaan säästämään enintään 3 päivää viileässä paikassa. Muussa tapauksessa hän menettää makua ja tulee hapan.

Ruoanlaitto

On olemassa useita vivahteita, jotka ovat kiinnostuneita oppimaan sekä aloittelevat kulinaariset ja kokeneet hostesses.

• Juoma on valmistettu vain keitettyä kylmää vettä;
• Astiat ovat lasia tai emaleited. Alumiinipakkaukset hapetetaan.
• Leivän laatu vaikuttaa juoman väreihin sekä paahtavan sokerin tasolle. Älä liikaa työntää niitä niin, että KVASS: llä ei ole makua ja palanut leipää.
• Rusins \u200b\u200bsyöttää KVASS hiilidioksidilla, antaa juomaan kuohuviiniä ja aiheuttaa fermentaatiota.
• Suosituin luokka "Boorodinsky" - on hyvä maku. Fermentaatio suoritetaan maitobakteerien kustannuksella eikä hiivalla.

Jäljellä olevat hionta keksejä (keittämisen jälkeen) voidaan taittaa purkkiin ja laittaa se kylmään. Käytä käynnistyksenä myöhemmille annoksille, jotka tarvitset lämpenemään huoneenlämpötilassa ennen ruoanlaittoa.

Miten Zakvaska valmistelee?

Aseta puoli litran pankki 0,5 viipaletta musta leipä (verkosto), lasillinen kylmä vesi ja 1 rkl sokeria. Voit peittää säiliön pöydälle ja aseta lämmin aurinkoinen paikka (päivä tai kaksi). Valmis RAZVASKKA on terävä maku. Väri hän on mutainen.

Kahden litran purkki, kaada tauko, lisää sokeri lusikka ja 2 kpl hionta ruisleipää. Kaada jäähdytetty keitetty vesi säiliön reunaan. Jätä päivä sulkemalla kansi.
Jos kuivatut keksejä lisätään pankkiin, kvass välittömästi hankkii kultaisen sävyn, mutta tässä tapauksessa kypsennysaika on lisättävä.

Päivän jälkeen (kaksi) kaadetaan erilliseen säiliöön 2/3 nestettä. Ja lisää jäljellä olevaan jäähdytettyön. Lisää pari viipaletta ruistua tuoretta leipää. Peitä kansi ja aseta se uudelleen lämpöön.

Bread Maltan edut

Virkistävä kylmä juoma on hyvin sammutettu jano ja sillä on myös erityisiä parantava ominaisuuksia. Tämä koskee kodin tuoretta juomaa, joka ei voi olla pastörointi ja säilyttäminen. Ensimmäisessä tapauksessa hyödyllisiä ominaisuuksia menetetään, toisessa haitallisessa ostetaan.

• Nesteen käyttö vaikuttaa edullisesti ruoansulatuskanavan työhön. Tapaa haitallinen mikrofloora ja ylläpitää optimaalista elämää. Live Drink parantaa ruokahalua, aktivoi ruoansulatuskanavan prosesseja.
• Muinaisina aikoina KVASS käytettiin lääkkeenä kehon yleisen sammumisen kanssa sekä avitaminoosin ja zingin lääkkeenä.
• Vahvistaa Dental Emel. Sisältää suuren määrän kalsiumia.
• Vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään.
• Stabiloi kehon aineenvaihduntaa - on hyödyllinen lihavuudessa, jota sovelletaan lääketieteellisenä ruokavaliona. Hyvin tyydyttää, mutta sisältää vähän kaloreita.
• Ennen KVASS: n tekemistä hiivasta ilman leipää kotona, krooniset ihmisen sairaudet on otettava huomioon. Vasta-aikaisempi juomajuoma sappiradan ja maksan sairauksien sairauksille, gastriitti, hypertensio ja onkologia.

Kotitekoinen tuore Kvoss yksi terveistä ja ravintoaineista, jota käytetään aktiivisesti monien vaivojen ehkäisemiseen ja hoitoon.

Feb-27-2017

Mikä on leipä KVASS

Leipä KVASS on yleisimpiä, ja kaiverrasi kaikkein rakastettu. Tämä paksu kyllästetty juoma on valmistettu viljojen tai leivän perusteella. Sen hyödyllisiä ominaisuuksia, tämä monenlaisia \u200b\u200bKVASS on ennen kaikkea ohra, joka on valmistettu ohra, vehnä itävä vilja, ruis, kaura tai leipää.

Juomisen käymisprosessissa muodostuu runsaasti hyödyllisiä mikro-organismeja, jotka putoavat ruoansulatuskanavaan, tukahduttamaan patogeenisen mikrofaktorin, kovettuvan dysbakteerin kasvua. Lisäksi se oli leipä KVASS, joka pelastettiin vanhaan päivinä Avitaminoosista, Malokroviasta ja Qinggistä.

Leipä KVASS on yksinkertaisesti välttämätöntä ihmisten valikossa, joka kärsii matala happamuus gastriitti, neuroosi, masennus, unettomuus, hypertensio, iskeeminen sydänsairaus, ateroskleroosi. Koska KVASS sisältää hiivaa, se normalisoi diabeteksen ihmisten tilan. Tämän juoman rikas vitamiini ja entsyymikoostumus auttaa pääsemään eroon tällaisista silmäsairauksista kuin myopia, optisen hermon, verkkokalvon irtoamisen, glaukooman.

Lisäksi tämä kvassi lisää koskemattomuutta, on keino estää tartunta- ja virussairauksia, koska sen aminohapot ja proteiinit tuhoavat monien samankaltaisten sairauksien patogeenien solut.

Tätä venäläistä leipää ei voida valmistaa ilman tällaisia \u200b\u200bkomponentteja, kuten maltia tai hiivaa. KVASS Maltalla ja Kvassissa, jotka on tehty hiivalla, poikkeavat toisistaan \u200b\u200bmaku- ja paranemisominaisuuksissaan. Harkitse kaksi tällaista juomaa.

Leipä kvass mallassa

Vaikeus tehdä todellista leipää Kvass kotona on se, että mallas on tehtävä yksin, koska se ei ole nyt myynnissä. Tämän komponentin valmistusprosessi oli melko pitkään. Siksi Maltan sijasta modernit hostessit käyttävät leipää. KVASS kypsyy ja tässä tapauksessa kuitenkin se on kaukana esi-isiemme todellisesta kvassista, varsinkin kun leipää suola vaikuttaa haitallisemmin juomaan.

Uskotaan, että Kvosista tulee ruokavalio ja profylaktinen tuote, jolla on parantumisominaisuudet, mukaan lukien maltin ansiosta. On huomattava, että mallas itse ei ole kapealle suunnattu terapeuttinen aine kaikista oireista, jos sitä käytetään säännöllisesti elintarvikkeissa, ihmiskehon parantaminen on kuntoutus, eroon monista vaivoista.

Maltan sisältämä itämainen vilja vahvistaa immuniteettia, aktivoi veren muodostumisen ja aineenvaihdunnan, eliminoi vitamiinin ja mineraalisen vajaatoiminnan, normalisoi hapon alkalisen tasapainon, mikä edistää kuonojen poistamista kehosta, lisää tehokkuutta ja estää ennenaikaisen ikääntymisen .

Itäisessä viljassa ja vastaavasti maltalla on valtava määrä proteiineja ja hiilihydraatteja, kuituja, joissa on elintarvikekuituja, mineraaleja, vitamiineja, kasvien entsyymejä, hormoneja, pigmenttejä ja polyfenoliyhdisteitä. Vastaava voimakas vitamiinien määrä on ominaista vain itävästä viljasta, jonka on voitettava monia esteitä auringonpaistetta. Kun juurijärjestelmä alkaa työskennellä laitoksessa, siemenet näkyvät, vitamiinien sisältö vähenee merkittävästi.

Lisäksi mallas sisältää suuren määrän antioksidanttisia aineita, joita ei ole vain suojattu sairauksista vaan myös pidentää elämää.

Leipä KVASS hiivalla

Usein käytetään kvassin, hiivan ja kekseiden valmistamisen sijasta. Hiivat ovat yksisoluisia organismeja - sieniä, jotka eivät sisällä kloorofylliä. Ne rekonstruoivat lasten solujen vauvat ja aiheuttavat fermentaatioprosessia, minkä seurauksena saadaan energiaa ravintoaineista.

Olemme jo puhuneet hiivan apuohjelmasta edellisessä osassa. Hiivan hyödylliset vaikutukset kehoon on yksinkertaisesti valtava, suurimmaksi osaksi entsyymien läsnäolo, joka tuhoaa monien sairauksien patogeenien mikrobisolut.

Sienien paranemisominaisuudet johtuvat myös nukleiinihappojen, fosfatidien, mineraalielementtien, vitamiinien ja proteiinien läsnäolosta, jotka on tyydyttynyt korvaamattomilla aminohapoilla.

Hiiva sieni on hyvin kapricious. Joten ennen keksintöä lämpömittari, dunchers oli jätettävä pois valmistettu teräs sormi laskemaan lämpötila hiivan lisäämiseksi. Jos kylmä, hiiva ei toimi, kuuma kuolla.

KVASS Valmistettu lisäämällä hiiva lisää kehon stabiilisuutta haitallisten ympäristötekijöiden ilmentymiseen, auttavat selviytymään stressistä ja palauttamaan vakavan fyysisen työn jälkeen. Tällaiset juomat lisäävät ruokahalua ja parantavat oppimistaan \u200b\u200bparantamasta liikkuvuus- ja imulaitteita, jotka vaikuttavat myönteisesti mahalaukun haiman mehun valintaan.

Lisäksi hiiva kvass normalisoi suoliston mikroflooraa sekä vahvistaa hiuksia ja kynsiä. Nämä kvass auttavat kehoa nopeammin toipumaan vakavista sairauksista sekä pitkäaikaisesta säteilyaltistuksesta.

KVASS, jonka valmistukseen käytettiin hiivaa, hyödyllistä juoda ihmisiä kärsivät:

• aineenvaihdunnan häiriöt, erityisesti diabeteksen, lihavuuden, äärimmäisten ruokavalion haittavaikutuksilla;
• ruoansulatuselimien sairaudet, mukaan lukien haiman ja maksan toimintojen rikkomukset, enterocoliitti, mahalaukun ja suoliston häiriöt;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, erityisesti ateroskleroosin, hypertensiivisen taudin aikana, takaavassa endarteriittilla;
• esimerkiksi ääreishermoston sairaudet, esimerkiksi radialiitti;
• akuutit tartuntataudit, erityisesti osteomyeliitti;
• nerokas prosessit keuhkoissa, korut ihottumaa, ekseema, psoriasis, furunculosis;
• avitaminosis, anemia;
• silmätaudit, mukaan lukien optisen hermon atrofia, pigmentti hakee.

Tärkeä! Vasta-aiheet KVASS: n käyttämiseen hiivalla: krooninen munuaisten vajaatoiminta ja kihti.

Kuinka tehdä leipää Kvass kotona, reseptit:

Leivän valmistelemiseksi tarvitset hiivaa, sokeria, ristikon tai kvaskaa. Yleinen periaate: Sugari tai Suslo tarve kaataa vettä, lisätä hiiva (tämä on käynnistimme) ja sokeria ja lähteä vaeltaa.

Kaikki muu on yksityiskohdat ja vivahteet: Erilaisia \u200b\u200blisäaineita, erilaista veden lämpötilaa jne. Tässä on nämä vivahteet ja poikkeavat erilaisia \u200b\u200breseptejä leivän kvassin valmistukseen.

Tässä osassa on useita mielenkiintoisia ja yhteisiä reseptejä. Tietoja kvassin ja lääkkeen vintage-resepteistä - lukea. Vaikka me tiedämme jo, kaikki KVASS ovat paranemista.

Klassinen perus Kvarss ruisleipistä

Pohjimmiltaan voit ottaa leipää, voit ottaa leivän sekoitteen, mutta ruis antaa meille kauniin kvossin värin.

• 1/2 litraa Superstars - Starters
• 2 rkl. l. Sahara
• 0,5 litraa kiekkuu
• kiiltävä hiiva
• 200-300 g superstars - KVASS
• 4 rkl. l. Sahara
• 2,5 litraa vettä
• kourallinen izyuma

Ennen Kvossin valmistuksen aloittamista sinun on leikattava leipä ja kuiva, paras - uunissa kyllästää toiveen väriä. Seuraavaksi sinun on valmistettava kvansy-juotos: litra voi täyttää puolen kuivatut keksejä, lisää kiehuvaa vettä ja sokeria ja jättää keksejä turvota.

5 minuutin kuluttua se ei ole paksu, mutta ei nestemäistä leipää. Jos se on paksu, kaada vettä. Jos haluat lisätä hiivan lämpimään tilaan, lisää hiivaa (välttämättä jäähdytykseen, koska kuuma hiiva on yksinkertaisesti hitsattu!), Sekoittaa, peitä sideharsojen purkki ja jätä 2-3 päivää lämpimässä fermentaatiopaikalla. Fermentaation prosessissa kaasukuplat vapautetaan ja ominaista mukava kvansy haju tulee näkyviin. Räjähtävä on valmis - voit kokata kvass itse.

Kolmen litran purkussa nukahtaa 3 täydellistä hauduttaa superstars, lisää sokeria ja kaada voi vedellä vedellä "olkapäillä". Dark Kvossista tarvitaan kiehuvaa vettä värin venyttämiseksi superstarsista, valoa lämmin keitetty vesi sopii.

Siinä tapauksessa, että kiehuvaa vettä tulvii, sinun täytyy tehdä leivän sekoitus jäähtyä lämpimään tilaan. Lisää sitten käynnistin ja jätä purkki tulevaan kvassiin lämpimässä paikassa 1-2 päivää fermentaatiolle. Kun kvasssi fermentointiprosessissa saa tarvittavan terävyyden ja hapon, sen pitäisi olla rasitus kaksinkertaisen sideharsokerroksen läpi leivän murusien erottamiseksi.

Tämän seurauksena se osoittautuu noin 2 litraa Kvarssia ja siellä on edelleen litran purkki leipää, joka tulevaisuudessa voidaan käyttää käynnistimenä. Säilytä se paremmin jääkaapissa enintään viikossa.

Lähes valmiina Kvossissa voit lisätä sokeria makuun haluttaessa, liuottaa se pieneen määrään lämpimää vettä, rusinoita ja sijoittaa juomaa jääkaapissa päivässä. KVASS on täysin valmis!

• Hiiva lisätään paremmin elossa, mutta voit ottaa kuivua. Jos elävä hiivaa lisätään, voit murentaa pienen palan jotain koosta jotain kynsiä, jos se on kuiva, sitten vain kaada puristus.
• Bread Cashier, kuten ZapVask, käytetään seuraavasti: Laita krakkauspankki, puolet Kashitzista (ei enää tarvita), jätämme Roamiin - kaiken ensimmäisen kerran. Toinen KVASS on aina maulla ensimmäinen, koska sillä ei ole hiivaa, hieman vahingoittaa kvassia.

Neuvosto. Jos haluat kokata tumman kvassin, kuivaa viipaloitu leipä uunissa intensiiviseen väriin ja jopa kevyeen. Dark Kvossin valmistukseen voit ottaa kuivia paahdettuja leipää, valoa - hieman kuivattua leipää tai olla kuivumatta sitä lainkaan. Jotta Kvossin väri olisi rikas ja syvä, voit puristaa sitä Zhizhva: Heesti kattilassa ruokalusikalla sokeria, kunnes se sulaa ja ei saa paksua tummaa väriä, lisää sitten pieniä osia poltettavaksi sokerille noin puolet Lasi kuumaa vettä ja jättää täydelliseen liukenemiseen. Tuloksena olevan Zhizhin ratkaisun jälkeen lisää valmiiseen kvassiin.

Klassinen base kvasss vehnän leipää

Vehnän leivän keittotekniikka on suunnilleen sama kuin ruisleivästä. Vehnä Kvoss itse - toinen: se on kevyempi, aromi ja sen maku ilmaistaan \u200b\u200bjonkin verran heikompi. Tätä kvassia voidaan antaa tummemmaksi värillä, lisäämällä karamellisoitua sokeria tai muita ravitsemuksellisia lisäravinteita (punainen juurikas mehu, mustaherukka, musta rowan). Voit kokata sen molemmat mallas ja ilman (molemmat teknologiat on kuvattu reseptissä).

Voit antaa juoda mielenkiintoisen tuoksun lisäämällä hunajaa, hilloa tai hedelmiä wortissa fermentaatiolla sokerin sijasta. Talvella, hilloja, jotka on valmistettu mustasta herukka tai kirsikka, musta rowan rowabins, vadelmat, mansikat ja hedelmäkauden - omenat tai päärynät, aprikoosit tai viinirypäleet, herukat tai kirsikka jne. Voit lisätä hedelmiä kuin kaikki hillot. Tässä on laaja kenttä kokeille maku.

Jotta Kolyki Kvaas voi ottaa sitruuna tai sitruunahappo, maitoseerumi, raparperi, sorrel lehdet, hapan marjat ja hedelmät.

Jos haluat Kvassissa, voit lisätä vihanneksia. Ja yrtit myös. Yksi vaihtoehdoista on vehnä KVass valkoiset pavut, piparjuuri, valmistettu yrtteistä ja mausteista - kaakao, vanilliini, kaneli, inkivääri, minttu, kammio, oregano, kamomilla. Voit lisätä Black Ducant Leaves, Mansikat, vadelmat. Ja paljon enemmän. Yrittää! Koe!

• 300 g vehnän leipää tai 200 g vehnän sokeria
• 3 litraa vettä
• 1 kupillinen sokeria
• 5 g hiivaa
• 0,5 taidetta. l. Kuiva maa tai 1 rkl. l. Märkä vihreä maltti

Leipä leikataan ohuiksi kappaleiksi, kaada kuumaa vettä ja jätä puoli tuntia. Lisää sitten vihreä maltti ja lähde huoneenlämpötilaan vielä tunnin ajan, ja kaada keitettyä ja jäähdytetään huoneenlämpötilaan vedellä. Seos on 3-4 tuntia.

Sen jälkeen nuoret kvass on kiristettävä sideharjojen läpi, kaada pullon ympärille, kun laitat jokaiseen hiukan hilloa tai hedelmää haluamallasi tavalla, pullot ovat tiukasti tukkeutuneet. Korkit vahvistavat edullisesti lankaa. Kvarss kypsyy 1-2 päivän kuluessa. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä kvass kuin läpinäkymätön valo neste miellyttävällä sourdough maku. Vehnä Kvarss Schipuch ja täydellisesti sammuttaminen jano.

• Valmistaa kvass vehnän leivästä ilman mallasta, leivän keksejä tarve kaataa kerralla koko kiehuvalla vedellä. Samanaikaisesti sekoita hiivaa pieni määrä lämpimää wortia, lisää 1 tl. Sokeri ja - vapaaehtoinen - 1 TSP. Vehnäjauho. Hiiva on jätettävä lämpimään paikkaan muutaman tunnin ajan ennen fermentaation alkua. Jäähdytyksessä noin 30 ° C: seen injektoidun hiivan kiila ja sokeriliuos keitetään veteen puoli tuntia. Jätä wort hiivalla ja sokerilla päivässä fermentaatioon huoneenlämpötilassa. Nuori kvass kaataa pulloja sekä kvass malta.

Vihreän maltin valmistus ruista tai ohraa

Jotta malta itseään, voit ottaa minkä tahansa viljan viljaa, mutta se on parasta ohra tai rukiin, sitä käytetään useimmiten vanhoissa päiviä ruoanlaittoon. On tunnettua, että mallasten laatu riippuu suoraan lähdemateriaalista, eli jyvistä, joiden on oltava "täysin ja luvattomuutta".

Ohran ikä ei saa ylittää kolme vuotta, ja sen on oltava homogeeninen, eli sadonkorjuu. Tämä murskaus on hyödyllistä muista jyvistä, sillä sen itämisen prosessissa muodostuu suurempi määrä diastaasia-ainetta, joka kääntyy tärkkelykseen sokeriksi.

Tärkeä! Malttia ei suositella jyrkästi kiehuvaa vettä, muuten juomien käymisestä vastaavat entsyymit tuhoutuvat. Maltaan parempaa käymistä varten voit lisätä olutta, rypistyneitä aineita, fermentoidut maitotuotteet.

Maltti tehdään parhaiten puisissa tai emaloituneissa astioissa. Ensin vilja on pestävä. Seuraavaksi on tarpeen täyttää se vesihuoneen lämpötilassa niin, että kaikki jyvät peitetään nesteellä. Seos jätetään 5-6 vuorokautta, sekoittaen määräajoin massaa. Joka 2-3 päivän viljan tarve huuhtelee ja vaihtaa vettä. Kun vilja itää, ja itäät tulevat pidempään kuin vilja itse 2-3 kertaa, sinun on tyhjennettävä vesi, kuivaa uunissa ja jauhaa kahvilassa.

Maan mallas on hyvin säilynyt kudotussa pusseissa viileässä paikassa. Tulevaisuudessa on mahdollista saada wort mallasta, laimentaa se kuumalla vedellä ja jättää useita tunteja. Saatua seosta voidaan käyttää itsenäisenä juomana ja voit kokata siitä kvassista.

Usein mallasta tehdä niin kutsuttu hillo - taikina jauhojen ja mallasta ja pieni määrä vettä. Jos tämä taikina fermentoidaan välittömästi ilman lisävalmistusta, se muuttuu valkoisen kvassin, jolla on terävämpi maku ja käytetään pääsääntöisesti kylmille ensimmäisille astioille. Se on kuitenkin useimmiten ruuhkautumista ensin paistettuja baareja tai keksejä, joista tumma kvass saadaan edelleen.

Joskus itävät ruis, ohra, herneet, vehnä, kaurat sekoitetaan yhteen, mutta tässä tapauksessa mahdollisuus yhdistää erilaisia \u200b\u200bmallastyyppejä eri mittasuhteissa, saada uusi kvassin maku koko ajan. Siksi yksittäisten viljojen pohjat varastoidaan paremmin eri pusseihin.

Yksinkertainen tumma leipä kvasssi hiivalla:

• 250 g musta leipä
• 2,5 litraa vettä
• kourallinen izyuma
• 1,5 lasit sokeria
• 1 TSP. hiiva

Leipä on uunissa uunissa, laittaa kolmen litran purkki, lisää sokeria, rusinoita, hiiva, kaada raakaa kylmää vettä, sekoittaen, peitä löyhästi kansi.

Päivän jälkeen KVASS on valmis.

Tumma kotitekoinen kvass hiiva leipää:

• 350 g musta leipä
• 2,5 litraa vettä
• 1 kupillinen sokeria

Leipä paistetaan uunissa hieman poltettu, laittaa kolmen litran purkki, lisää sokeria, kaada vettä. 3 päivän kuluttua (hänen ei pitäisi vaeltaa kylmässä!) Pudota ensimmäinen Kvos, lisää pieni paahdettu leipä, pieni sokeri ja odota jälleen kolme päivää. Vaikka toinen kvass kuvitellaan, aion juoda ensin!

RADY KVASS

• 3 litraa vettä
• 350 g vehnän sokeria
• 50-100 g riisin murusia
• 50 g sokeria
• 15-20 g hiivaa
• 30 g ruisjauhoa

Leipää on leikattava viipaleiksi tai kuutioiksi ja hukkua tarttumaan. Laita emaloitu pannu, kaada kiehuvaa vettä, sulje kansi ja aseta vaatimuksia 3-5 tuntia.

Erikseen vaivaa taikina lämpimästä vedestä rye leipää, ruisjauhoja ja pieni hiiva. Laita taikina lämpimään paikkaan kypsymään 1-2 tuntia.

Sen jälkeen testistä on pieniä pellettejä (50-100 g) ja leipoa ne uunissa uunissa. Valmis kakkuja, leikkaamalla puolikkaat, aseta kattilaan, jossa on sekoitettua leipää ja sekoita perusteellisesti. Lisää sokeria, hiivaa ja sekoita uudelleen. Jätä 10-12 tuntia kylmässä paikassa.

• Kesällä voit kokata tämän kvassin ympärillä ja lisätä sen kasvi keittoihin. Jos haluat, voit kokeilla kvassin makua lisäämällä erilaisia \u200b\u200bmausteita tai hunajaa.

MARIAn kirjan mukaan jäljellä olevat "Kvarssin kohtelee! 100 reseptiä 100 sairautta vastaan. "