Kesä ja alkusyksy ovat intensiivisen talvikorjuun aikaa. Tämä osa sisältää suosituimmat reseptit: herkullisia, käytännöllisiä ja luotettavia.

Tomaatit tomaattimehussa ilman sterilointia

Tämän reseptin etuna on, että tomaatit purkitetaan ilman pitkää ja tylsiä sterilointia, mikä nopeuttaa ja yksinkertaistaa koko prosessia huomattavasti. Tomaatit eivät ole ylikypsät ...

Tällainen kaviaari valmistetaan 2-3 kertaa nopeammin kuin klassisen reseptin mukaan. Hyväksy, säästät huomattavasti aikaa ja vaivaa, etenkin kesällä, jolloin on niin paljon tekemistä ...

Erittäin helppo resepti purkitetuille kurkkuille. Kurkut ovat hyviä ja maistuvat paljon maukkaammilta kuin jos ne kääritään klassisen reseptin mukaan pakollisella steriloinnilla.

Salaattipippurien ja tomaattien kaudella varmista, että rullat lechoa. Tarjoan hyvin yksinkertaisen ja nopean reseptin lecholle, joka valmistetaan ilman sterilointia, lisäämättä etikkaa ja öljyä ...

Salaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista, sauman maku on poikkeuksellinen. Avaat purkin talvella ja upotat heti tuoreiden vihannesten upeaan aromiin. Niin herkullista, että ...

Kokeile tätä luonnollista kotitekoista tomaattimehua. Se valmistetaan hyvin, hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ilman sterilointia, ilman etikkaa ja muita säilöntäaineita. Jopa vauvat voivat juoda tätä luonnollista tuotetta ...

Valmista Tkemalin mahtava mausteinen ja hapan kastike talveksi, joka on paljon maukkaampaa ja halvempaa kuin kaupoissa myydyt. Resepti on yksinkertainen ja herkullinen, kaikki ainesosat ovat saatavilla ...

Tämä erityinen resepti - kurkut ovat erittäin maukkaita, kiinteitä ja rapeita. Suolausaika on 24 tuntia! Voit suolata kaikki kurkut ja missä tahansa määrin! Kuten sanotaan, nopea, maukas ja käytännöllinen!

Adjikalle on monia reseptejä talvella, mutta tämä on suosikkireseptini. Adjika valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, se osoittautuu kauniiksi, maukkaaksi ja aromaattiseksi, se on hyvin varastoitu ...

Hämmästyttävä resepti yksinkertaisimmista ja halvimmista tuotteista. Kaalarullat valmistetaan yksinkertaisesti, se osoittautuu herkulliseksi ja kauniiksi. Täydellinen resepti sekä joka päivä että juhlapöydälle ...

Tätä erittäin maukasta, kaunista ja herkullista kaalia kutsutaan myös "juhlalliseksi". Se valmistetaan nopeasti ja helposti, mutta siitä tulee aina juhlaillan hitti ...

Talviauringonlaskut ovat hienoja, mutta mikään kurkku ja tomaatti eivät voi korvata hapankaalia käytännöllisyydellä, koska voit leipoa piirakoita kaalilla, voit keittää haudutettua kaalia tai voit ...

Hyvin yksinkertainen, käytännöllinen ja nopea resepti. Voit suolata sekä kukkakaalia että kaalia. Valmistelu kestää 3-4 päivää, mutta se syö heti. Huolehdi vitamiineista talvella ...

Tätä nopeaa ja helppoa reseptiä voidaan käyttää minkä tahansa syötävän sienen peittaamiseen. Ne marinoivat hyvin nopeasti, varastoituvat hyvin ja ovat valmiita syömään muutamassa tunnissa ...

Nämä tomaatit suolataan kylmällä tavalla, ilman etikkaa ja sterilointia. Tomaatit ovat mausteisia ja erittäin maukkaita. Ainekset: vihreät tai ruskeat tomaatit, valkosipuli, suola, vesi, tilli ...

Hyvin yksinkertainen ja käytännöllinen resepti. Säilötyt sokeriton kvitteni on erinomainen lihan lisuke, ja kuinka herkullista siipikarja on kvitteni täytetty. Ainekset: kvitteni, vesi ...

Tämä mausteinen aromaattinen kastike on täydellinen liha. Resepti on yksinkertainen, kaikki tuotteet ovat saatavilla. Ainekset: tomaatit, sipulit, kuumat paprikat, salaatti, kasviöljy, mausteet ...

Muista kokata nämä marinoidut tomaatit. Marinointi kestää vain 12 tuntia! Ainekset: pienet tomaatit, valkosipuli, tilli, suola, sokeri, vesi, etikka ...

Hyvin yksinkertainen resepti kurkkujen peittaamiseen kylmällä tavalla, kurkut ovat maukkaita ja rapeaa, niitä säilytetään hyvin. Ainekset: kurkut, piparjuuri, valkosipuli, suola, vesi, tilli, pippuri, lehdet ...

Herkullinen ja käytännöllinen keskikokoisten tomaattien, kirsikkatomaattien, erikokoisten tomaattien vieritys takapihalta tai kesämökiltä sopii. Ainekset: tomaatit, sipulit, persilja, selleri ...

Jos tehtävänä on valmistaa munakoisoja talveksi mahdollisimman pian, tämä resepti on yksinkertaisesti pelastus. Ei sterilointia, ei vaivaa, kaikki on erittäin nopeaa ja helppoa. Koostumus on vain kahta ainesosaa ...

Herkullinen munakoisorulla. Talvella avaat purkin, ja siellä on niin tuoksuvia, mehukkaita ja meheviä vihanneksia, vain todellinen juhla gourmetille! Ainekset: munakoisot, paprikat, sipulit, porkkanat, valkosipuli ...

Hyvin yksinkertainen resepti ilman sterilointia, paistettu on maukas ja mehukas, sitä säilytetään täydellisesti koko talven. Ainekset: munakoiso, salaattipippurit, tomaatit, sipulit, porkkanat, valkosipuli, yrtit, mausteet, kasviöljy ...

Joka vuosi rullaan tätä salaattia, se on niin herkullista, että riippumatta siitä kuinka paljon sitä rullat, se on silti pieni. Voidaan tarjoilla erillisenä ruokana, käytetään myös liha- ja kalaruokien valmistamiseen ...

Ei ole sattumaa, että purkitettu kesäkurpitsa on suosituin saumaus, koska kesäkurpitsa, kurpitsa tai kesäkurpitsa ovat halpoja, käytännöllisiä, tuottavat hedelmää melkein koko kesän, ja maku ei ole huonompi kuin muu saumaus ...

Keitä nämä herkulliset luumut mausteisessa marinadissa. Luumut ovat loistava lisuke monille liharuokille, mikä tuo tuoreen kierteen arkeen. Itse marinadia voidaan käyttää kastikkeisiin ...

Hyvin yksinkertainen ja käytännöllinen resepti kaviaarille. Suuri plus on, että öljyä ei käytetä, vihannekset haudutetaan omassa mehussaan ja rullataan sitten ilman sterilointia ...

Valmista tämä herkullinen marjojen ja hedelmien kompotti talveksi. Tämä resepti on hyvä, koska ainesosien joukko voi olla mikä tahansa, lisäksi marjoja ja hedelmiä ei keitetä, vaan ne kaadetaan vain kiehuvalla vedellä ...

Viime aikoina tämä ruokalaji hallitsi kaikkia Neuvostoliiton myymälöitä; useampi kuin yksi opiskelijasukupuoli kasvoi siinä. Vaikka nuo ajat ovat kuluneet, tämä kaviaari on edelleen käytännöllinen kansanruoka ...

Herkullinen, rapea, kohtalaisen mausteinen kurkku. Mikä kotiäiti ei haaveile rullata juuri tällaisia \u200b\u200bkurkkuja talveksi. Resepti on todistettu, se on otettu käyttöön yli vuoden ajan, joten ota se ja kääri se terveydellesi ...

Perinteinen viipaleiksi leikattu kesäkurpitsa on jo tylsää, joten ehdotan kesäkurpitsa-salaatin valmistamista talveksi. Erittäin yksinkertainen ja käytännöllinen. Talvella avasin purkin, ja salaatti voidaan heti laittaa pöydälle ...

Erittäin yksinkertainen ja käytännöllinen resepti. Tomaatit ovat aromaattisia ja kohtalaisen hapan, ne ovat aina toivottavia ruokapöydässä. Voit juoda kyllästettyä tomaattimehua tai voit tehdä siitä tomaattikastiketta ...

Munakoiso on hämmästyttävä vihannes, se on herkullista sekä haudutettuna että paistettuna, ja peitattu munakoiso on yleensä herkku. Yritä käydä munakoisoja porkkanalla ja sellerillä. Yksinkertainen, nopea ja maukas ...

Tämä herkullinen mausteinen munakoisokaviaari kypsennetään erittäin nopeasti ja ilman sterilointia. Munakoiso kaadetaan tomaattimehulla, joten talvella on vain avattava se, leikattava se nopeasti ja siinä kaikki, munakoisokaviaari on valmis !!!

Vaikka korealainen porkkana ei tullut meille lainkaan Koreasta, mutta nimi juuttui, ja ihmiset pitivät reseptistä. Jaan yksinkertaisen ja todistetun reseptin kuinka valmistaa herkullisia rapeaa porkkanaa ...

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kotitekoiselle omenakompotille talveksi. Valmistuu nopeasti ilman sterilointia. Ja jotta kompotti olisi todella maukas, kaunis ja aromaattinen, lisää piikkejä ja minttua ...

Se ei ole edes mehu, vaan pikemminkin tiivistetty mehu-pre Viburnumista. Muutama lusikka lasillista kohti, ja vitamiinijuomi on valmis. Erinomainen lääke vilustuminen, flunssa, parantaa immuniteettia hyvin ...

Kvitteni itsessään ei ole kovin kovaa, ja kurkku on epämukavaa, mutta kvitteni on loistava hilloissa ja saumoissa. Kierrä talveksi erittäin kaunis ja herkullinen kvittenkompotti ...

• Valssaamiseen tai suolattamiseen tarkoitetut vihannekset ja hedelmät pestään perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä. Liota kurkut etukäteen kaiken lian poistamiseksi ja pestään sitten.
• Pestyjen vihannesten tulisi kuivua vedestä, vasta sen jälkeen laitamme ne steriileihin purkkeihin. Kuinka steriloida purkit, kannet ja aihiot on kuvattu yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.
• Suolaliuosten valmistuksessa käytämme tavallista kivisuolaa. Jodisuola tai EXTRA-suola eivät sovellu ompeluun.
• Aihioiden sterilointiaika riippuu paitsi tölkin tilavuudesta myös itse vihanneksesta, joten noudatamme tiukasti määriteltyä sterilointiaikaa.
• Laitamme käärityn purkin kannella alas, purkin kuuma sisältö "steriloi" lisäksi kannen ja kannen kaulan.
• On syytä muistaa, että telojen kääriminen pidentää sterilointiaikaa. Siksi kurkkuja, kesäkurpitsaa, tomaattia, jotka steriloidaan kiehuvassa vedessä, ei yleensä kääritä niin, että ne eivät tule ylikypsiksi.
• Talven aihiot, jotka keitetään tulen päällä ja sitten rullataan ilman sterilointia, kääritään yleensä hyvin, mikä pidentää lämpökäsittelyä.
• Säilytä rullasi viileässä paikassa, kaukana paristoista ja lämmityslaitteista. Suora auringonvalo ei myöskään ole toivottavaa.
• Kaikki saumat ovat paljon maukkaampia, jos ne jäähdytetään jääkaapissa ennen tarjoilua.
• Tee rullatut kurkut rapeaksi avaamalla purkki etukäteen, laita pari hienonnettua valkosipulinkynsiä, tuoreita yrttejä, muista jäähdyttää se jääkaapissa.
• Äskettäin valssattuja purkkeja ei tule avata uteliaisuuden vuoksi, niitä ei ole vieläkään valmistettu, niitä ei ole kyllästetty suolalla ja mausteilla. Vasta seisomalla hyllyllä useita kuukausia he saavat lopullisen maun.

Juhlapöytä on perinteisesti koristeltu suolakurkkua: kurkut, tomaatit, munakoisot, sienet, jopa omenat (niitä kutsutaan usein liotetuiksi, mutta keittotekniikka on suolaa). Suolakurkut ovat tarkoituksenmukaisia \u200b\u200bkulutusasteen mukaan rikastamaan jokapäiväistä ruokalistaa.

Suolakurkkunen edut:

Oikea talvivalmistelu suolausmenetelmällä sisältää suoraan tuotteen, suolaa, kasvimausteita (valkosipuli, pippuri, piparjuuri, mausteiset aromaattiset yrtit), vettä.

Suolakurkkua on vähän kaloreita, mutta ne herättävät ruokahalua. Tarjoaa keholle ruoansulatuksen normalisointiin tarvittavan kuidun, ja tutkijoiden tutkimuksen mukaan sillä on kyky vähentää syöpäriskiä.
Suolakurkut sisältävät hyödyllisiä hivenaineita (jodi, magnesium, kalium, rauta), vitamiineja. Suolaamisen aikana tapahtuvassa luonnollisessa käymisessä muodostuu maitohappo, joka normalisoi ruoansulatuskanavan toiminnot.

Voit ostaa suolakurkkua tietysti. Mutta se on kallista eikä aina vastaa odotuksia. Itse asiassa prosessin yksinkertaistamiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi jotkut valmistajat käyttävät happoja (etikka-, sitruuna- ja muut), jotka eivät sovellu kaikkiin terveydentiloihin.

Mitä pääset eroon rubrikassa?

Olemme valinneet todistettuja reseptejä, joista opit ruoanlaittotekniikan salaisuudet ja ainesosien suhteet. Noudattamalla vaiheittaisia \u200b\u200bohjeita valmistaudut talveen ja täytät roskasi maukkailla ja terveellisillä tavaroilla.

Suolatyö voi tuoda iloa!

Tätä varten älä unohda perhettä ja älä muuta kotiruokaa säilyketehtaaksi. Parempi jakaa vastuut ja pyytää läheisiä auttamaan. Vilpittömiä keskusteluja varten ruoanlaittoprosessi kulkee nopeammin, ja perhe saa lisää aikaa yhteydenpitoon. Sitten talvella, kattaessasi pöytää, muistat miellyttävät hetket yhteisestä kulinaarisesta luovuudesta eikä kovaa kovaa työtä.

Oikean sardin valitsemiseksi on parasta mennä torille tai maatilamyymälään. Ensinnäkin kiinnitä huomiota väriin: sen on oltava valkoinen tai vaaleanpunainen, mutta aina tasainen. Rasvan ihon tulisi olla ohut, sileä, ilman harjakset ja mieluiten eläinlääkärin merkki.

Haju pekonia. Tuoreen tuotteen haju on herkkä, makea-maitomainen. Erityisen aromin läsnäolo osoittaa, että rasva on peräisin villisikasta. Mausteet eivät voi poistaa hajua, joten on parempi kieltäytyä ostamasta.

Lävistä rasva veitsellä, haarukalla tai tulitikulla. Jos se lävistää helposti tai vähän vastusta, tuote ansaitsee hyväksynnän.

Pekonin ostamisen jälkeen huuhtele juoksevalla vedellä, kuivaa hyvin pyyhkeellä ja aloita kypsennys.

Mitä suolaa sardaa

Sisältää suolaa, valkosipulia, laakerinlehtiä, kumina, tillinsiemeniä ja jopa sipulikuoria ja sokeria.

Kun suolaat, älä pelkää liioitella sitä suolalla. Rasvan tärkein etu on, että se imee niin paljon suolaa kuin tarvitsee.

Kuinka suolata sarda

Kotona sarda voidaan suolata kolmella päätavalla:

Muuten, valitsemasi menetelmän mukaan sinun on säilytettävä valmis pekoni pakastimessa.

• 1 kg rasvaa;
• 200 g suolaa;
• 20 g mustapippuria;
• ½ valkosipulin pää.

Valmistautuminen

Leikkaa pekoni 4-5 cm leveiksi kuutioiksi.

Tee poikkileikkauksia jokaiseen palkkiin. Syvyys on hieman enemmän kuin kappaleen keskiosa.

Kaada kaikki suola syvään astiaan. Laita pekoni sinne ja hankaa hyvin suolalla kaikilta puolilta.

Ripottele päälle pippuria. Haluttaessa voit käyttää punaisen ja mustan seosta.

Ja leikkaa valkosipuli 1-2 mm: n paksuisiksi viipaleiksi ja aseta ne pekonikappaleiden aukkoihin.

Siirrä pekoni astiaan ja pidä kylmässä 3-4 päivää.

Rasva on valmis. Se maistuu parhaiten mustalla leivällä.

Puhdista tai pese ylimääräinen suola pois päältä myöhempää säilytystä varten, kääri pekoni liinaan, laita se pussiin ja sitten pakastimeen.

• 2 kg rasvaa;
• 5 lasillista vettä;
• 200 g suolaa;
• 1 pää valkosipulia;
• 4 laakerinlehteä;
• pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Huuhtele pekoni, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi niin, että ne kulkeutuvat helposti purkin kaulaan. Optimaalinen palan paksuus on 5 cm.

Valmista suolaliuos. Kaada 5 kupillista vettä kattilaan, lisää suola, laita tuleen ja kiehauta. Poista lämmöltä ja jäähdytä.

Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi ja hiero pekonipaloja sen kanssa. Huuhtele ja kuivaa laakerinlehdet.

Aseta pekoni purkkiin. Älä yritä taittaa paloja tiukasti: pekoni voi mennä huonosti. Vaihda pekonikerrokset laakerinlehdillä ja mustapippurilla.

Sen jälkeen poista pekoni purkista, kuivaa paperipyyhkeillä ja hiero mausteilla. Voit käyttää jauhettua pippuria, kuminaa, paprikaa. Kääri sitten pekoni paperiin tai pussiin ja laita se pakastimeen. Laardi on valmis päivässä.

• 1 litra vettä;
• 2 kourallista sipulikuoria
• 3 laakerinlehteä;
• 200 g suolaa;
• 2 rkl sokeria;
• 1 kg sardia kerroksella;
• 4 maustepippuria;
• 3 valkosipulinkynttä;
• paprika, paprikaseos - maun mukaan.

Valmistautuminen

Kaada vettä kattilaan, lisää pestyt sipulikuoret, laakerinlehdet, suola, sokeri. Kuumenna saatu seos kiehuvaksi, laita pekoni siihen ja peitä lautasella niin, että se uppoaa nesteeseen.

Kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi ja keitä sitten vielä 20 minuuttia matalalla lämmöllä. Poista sitten pannu lämmöltä, jäähdytä ja aseta viileään paikkaan 12 tunniksi.

Poista pekoni, kuivaa se ja hiero seoksella hienonnettua valkosipulia, paprikaa ja paprikaseosta. Kääri valmis pekoni muovikelmuun tai pussiin ja aseta pakastimeen.

Pidä pekonia ennen tarjoilua huoneenlämmössä 5 minuuttia ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tämä pekoni sopii parhaiten mustan leivän ja sinapin kanssa.

Suolaaminen kotona

Laitamme kurkut purkkeihin (voit laittaa piparjuurilehdet, tilli, herukka lehdet, pesty juoksevalla vedellä niiden väliin). Kylmä suolaliuos kaadetaan kurkkujen päälle. Se on valmistettava 60 grammassa suolaa litraa vettä kohti. Keitä ja jäähdytä. Purkit suljetaan liinalla tai sideharsoilla ja jätetään käymään keittiön pöydälle lämpimään paikkaan kahden päivän ajaksi. Tämän jälkeen suolaliuoksen käymisprosessi voidaan saattaa loppuun.

Siirrä purkit myös sideharsoon, jäähdytä kellarissa tai jääkaapissa. Jos kurkkuja pidetään lämpimässä huoneessa pitkään, niiden sisään muodostuu tyhjiä tiloja suolatessa, koska niissä liikaa rikkoutuvat kaasut repivät kurkut sisältä. 10–12 päivän kuluttua sulje purkit ilman sterilointia ja säilytä kurkut korkeintaan 3-4 asteen lämpötilassa.

Suola reseptit talvella

Ja tässä on resepti erinomaisesta suolatusta kaalista suolavedessä. Tällaisen peittauksen (peittauksen) jälkeen kaali on rapeaa, mehukas, mausteinen. Valmista hänelle suolaliuos kahdella rkl: lla jodittamatonta suolaa, yksi ruokalusikallinen sokeria litraa vettä kohti. Onko maustettu vesi kiehunut? Sammuta se, anna sen jäähtyä kokonaan.

Seuraavaksi olemme murskaamassa valkoista kaalia. Leikattiin se haluttaessa joko ohuiksi nauhoiksi tai pieniksi kuutioiksi, jos haluat suolata paljon kaalia, leikkaa yksi kaali pää viipaleiksi ja pilko loput kaali hienoksi. Tämän jälkeen kaalipalat on yksinkertaisesti sijoitettava altaan keskelle hienonnetun kaalin väliin tai astian pohjalle, jossa kaali suolataan.

Pilkkomme myös porkkanat karkealla raastimella tai nauhoina. Tarvitset noin yhden keskipitkän porkkanan kilogrammaa kaalia kohti. Kuoritaan myös valkosipuli, leikataan viipaleiksi mikä tahansa määrä.

Siirrämme kaali porkkanakerroksilla, lisää valkosipuli, pari laakerinlehteä jokaiseen kaalikerrokseen. Kaada suolaliuos päälle niin, että se peittää kaalin kokonaan. Peitä lautasella ylhäällä, järjestä käyminen lämpimässä paikassa. Kaalia ei tarvitse edes koskettaa käymisen aikana. Noin 3 päivän kuluttua se on siirrettävä puhtaisiin purkkeihin, täytetty suolaliuoksella ja järjestettävä muovikannen alle jääkaapissa tai kellarissa.

Suolauksessa suola on tärkein säilöntäaine: suolaveden pitoisuus saavuttaa 20-30%. Tunnetuin on kurkkujen ja tomaattien peittaus, mutta sieniä, vesimeloneja, kesäkurpitsaa, munakoisoja, paprikaa, valkosipulia ja maissia myös suolataan. Parhaat astiat avoimelle suolausmenetelmälle ovat tammesta, lehmasta, haapasta valmistetut puiset ammeet ja tynnyrit. Suolakurkkua voidaan kääriä pastöroituihin lasipurkkeihin. Mausteiset yrtit (tilli, rakuuna, persilja, selleri), laakeri, korianteri, piparjuurijuuri ja valkosipuli lisätään yleensä suolaliuokseen. Herukka, kirsikka, tammenlehdet antavat rapealle suolatuille vihanneksille. Erityistä happamuutta varten suolavesi valmistetaan omena- tai oksaalimehulle, pikanttisuuden vuoksi laita kuuma pippuria. Suolakurkkua tarjoillaan talvella välipalapöydällä, ne ovat perinteinen vodkan alkupala, mutta ne sopivat hyvin oluen kanssa.

Kohdassa "Suolaus" on 134 reseptiä

Suolatut vihreät tomaatit piparjuurella ja tillillä

Tämä resepti on kuin viimeinen tervehdys lähtevistä lämpimistä päivistä ja runsaista sadoista. Yleensä he ottavat siihen perinteisiä tomaattilajikkeita, mutta tässä reseptissä vihreät kirsikkatomaatit otetaan peittaukseen. Jotkut kulinaariset asiantuntijat neuvovat pitämään vihreät tomaatit kiehuvassa ...

Korean tomaatit talveksi

Korealaistyylisten tomaattien sadonkorjuu on tomaattipurkki, joka vuorotellen maustettujen seosten kanssa raastettua paprikaa ja porkkanaa. Mausteinen välipala voidaan syödä heti ruoanlaiton jälkeen tai voit valmistaa talvea. Sillä uh ...

Kylmät tomaatit talveksi

Kotiäidit kohtaavat monia haittoja korjatessaan vihanneksia talveksi. Kiehuva vesi puhkeaa tomaateissa, tinakannet turpoavat ja lentävät pois, sterilointiprosessi on liian pitkä. Tämä kylmän tomaatin resepti ratkaisee kaiken ...

Täytetyt suolatut munakoisot

Resepti, joka on täytetty suolatulla munakoisolla, joka voidaan tarjoilla pöydälle viikon suoloituksen jälkeen. Jos valmistat suolattuja munakoisoja talveksi, sinun on tyhjennettävä suolaliuos, keitettävä se, voit lisätä vähän etikkaa. Sen jälkeen laita munakoisot ...

Kuumat suolatut maitosienet

Kuumat suolatut maitosienet on helppo valmistaa. Sinun ei tarvitse olla liian laiska esikäsittelemään sieniä, ts. puhdista lehdistä ja ruohoteristä, liota kylmässä vedessä katkeruuden poistamiseksi ja keitä sitten. Sen jälkeen maitosienet vain munivat ...

Suolatut vihreät tomaatit sinapilla

Tällä reseptillä valmistetut suolatut vihreät tomaatit ovat herkullisia, vaikka niiden suolaus kestää 4-5 viikkoa. Sinun on säilytettävä marinoituja tomaatteja sinapillä viileässä paikassa + 3-5 ° C: n lämpötilassa. Reseptin tuotteet on suunniteltu 4-5 kg \u200b\u200b...

Nopeat suolatut kurkut

Resepti, jonka mukaan voit valmistaa nopeasti suolattuja kurkkuja muutamassa tunnissa. Mitä hienompaa leikkaat kurkut, sitä nopeammin ne suolataan. En kuitenkaan suosittele sinua olemaan liian pieni. Parempi pitää kurkut suolalla ja mausteilla tunnin tai kaksi kauemmin. ...

Suolatut mustat maitosienet (kylmä menetelmä)

Tämän reseptin mukaan suolattuja maitosieniä ei ole valmiiksi keitetty, joten sienien peittausmenetelmää kutsutaan kylmäksi. Maito-sienet osoittautuvat rapeaksi, minkä hyvin suolattujen sienien tulisi olla. Suolatut maitosienet asetetaan purkkeihin ja säilytetään kylmässä ...

Suolatut maitosienet (kylmä menetelmä)

Suolaiset valkoiset maitosienet ovat todellinen herkku sienivalmisteiden joukossa. Kuvittele tiheät, rapeat sienet lisäämällä aromaattista auringonkukkaöljyä tai smetanaa, hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä tai vain hienoksi hienonnetuilla sipulilla. Se on erittäin maukasta ...

Kevyesti suolatut kurkut paprikalla

Kevyesti suolatut kurkut paprikalla ovat 2-in-one-alkupala. Saat sekä kevyesti suolattua kurkkua että mukavan rapeaa pippuria, joka voidaan tarjoilla kurkkujen kanssa. Jos kaikkia kurkkuja ei syö heti, siirrä ne pienempään purkkiin, ...

Kevyesti suolattua kalaa pakkauksissa

Tiesitkö, että kevyesti suolatun kalan keittäminen kotona on hyvin yksinkertaista? Silli on erittäin hyödyllistä suolan suhteen. Se kypsyy nopeasti ja maistuu hyvältä, kun se on valmis. Laukkujen käyttäminen kalojen suolaamiseen välttää kalojen suolattua ...

Kotitekoinen savustettu makrilli

Kotitekoinen "savustettu" makrilli voidaan valmistaa ilman savustamoa käyttämällä suolakurkkua lisäämällä mausteita ja sipulikuoren (tai mustan teen) tuotetta. Tällä kalan suolausmenetelmällä makrilliruhoa ei tarvitse perata. Päivän kuluttua makrilli on valmis. ...

Suolatut pesälaatikot

Pesälaatikot, kuten maitosienet, kuuluvat samaan sukuun - maitomiehiin. Ja kuten maitosienet, pesälaatikot on kastettava vedessä ja / tai keitettävä ennen suolaa. Sinun täytyy hemmotella, mutta talvella olet tyytyväinen purkkiin rapeaa suolattua sieniä, jonka voit lisätä ...

Suolatut mustat maitosienet

Suolatut mustat maitosienet ovat rapeita, tiheitä ja erittäin maukkaita. Ne voidaan lisätä salaatteihin tai tarjoilla samalla tavalla, maustettuna aromaattisella voilla. Tämän reseptin mukaan valmistettuja suolattuja maitosieniä voidaan säilyttää jääkaapissa tai ...

Suolatut sienet

Ensimmäinen vaihe on jakaa sienet lajikkeittain - siat, aallot, mustat. Voit suolata yhdessä samantyyppisten makujen ja ominaisuuksien kanssa. Valmistusaika ja -menetelmä sekä suolausmenetelmä riippuvat sienen tyypistä. Vihannesten peittaus - lehdet ...

Säilötyt kurkut tomaateilla

Tarjoan askel askeleelta reseptin tomaattipurkkeille. Kurkkuja ja tomaatteja ei tarvitse säilyttää erikseen purkissa. Nämä vihannekset sopivat hyvin yhteen. Jos vihannekset valitaan värin mukaan ja asetetaan kerroksittain, saat paitsi herkullisia ...

Hunajaa purkitettu pippuri

Säilötyt paprikat hunajalla ovat resepti niille, jotka ovat kyllästyneet säännöllisiin välipaloihin. Vaikka bulgarialainen pippuri onkin säilyke, se osoittautuu aina herkulliseksi. Tässä reseptissä marinadi valmistetaan lisäämällä hunajaa, joten säilöttyjä paprikoita hunajaan ...

Säilötyt tomaatit rypäleillä

Resepti purkitettuja tomaatteja rypäleistä talveksi niille, jotka etsivät uutta reseptiä tomaattikääreille. Tomaatit sopivat hyvin erilaisten marjojen ja vihannesten kanssa, joten kokeile vapaasti. Lisää esimerkiksi tummia viinirypäleitä tomaateihin. ...