Mitä lisätään mivinaan. Testi: mausteet

Jos luet huolellisesti kanan mausteiden koostumuksen ja teet tutkimusta, käy ilmi, että tällainen mauste itsessään on enemmän kuin maustettu sävytetty suola, johon on lisätty kuivattuja vihanneksia. Itse asiassa kanan mausteet ovat 70 % suolaa. Koostumusten "kanan ainesosista" on aina makua, joka on identtinen luonnollisen "kanan" kanssa, joskus kananrasvaa tai kuivattua kananlihaa. Totta, kanan ainesosien pitoisuudet (jotkut valmistajat ilmoittivat ne) ovat masentavia: jos 1% broilerin rasvaa ei vieläkään ole mitään, niin 0,02% kuivattua kananlihaa kanamausteessa on surullista. Joten juuri aromien on kuvattava kanan läsnäoloa mausteissa. Kuivattujen vihannesten ja yrttien läsnäolo on kiistaton - ne näkyvät selvästi sekä kuivissa seoksissa että liemien mausteista saatuina. Porkkana- tai paprikapalat yhdessä tillin kanssa luovat houkuttelevan ilmeen.

Kaikki mausteet sisältävät lueteltujen ainesosien lisäksi arominvahventeita ja kolme kerralla: mononatriumglutamaatti (E621), natriuminosinaatti (E631) ja natriumguanylaatti (E627). Jotta mausteet ja ruoat saavat kauniin keltaisen värin, käytetään väriaineita (riboflaviini, sokeriväri) ja kurkumaa. Liemen rasvapitoisuus ja "rikkaus" saavutetaan lisäämällä kasviöljyjä (palmu- ja auringonkukka) tai kananrasvaa sekä tärkkelystä.

Tämä monien kuluttajien kokoonpano tuottaa pettymyksen ja pelottaa. Kanamausteille, joita oikeammin kutsuttaisiin kananmausteiksi, ei kuitenkaan ole niin vähän. Siksi niitä kaikkia päätettiin testata samalla tavalla.

TESTAUS
Testissä on 6 kanamaustetta: Mivina, Pripravka, Aromatika, Rollton, Mriya ja Torchin. Mausteet arvioitiin merkintöjä ja pakkausta varten, tarkastettiin laboratoriossa useiden indikaattoreiden varalta ja maisteltiin.

Merkinnät ja pakkaus
Mausteiden pakkauksissa ei valitettu, eikä merkinnöistä niin paljon. On melko yleinen ilmiö, kun valmistajat eivät ilmoita elintarvikelisäaineille E-indeksejä. Merkittävämpi huomautus mausteeseen "Mriya": tämän tuotteen valmistuspäivämäärä on merkitty vaalean kultaisin numeroin kultaisella pohjalla, ne voidaan erottaa erittäin vaikeasti. Mikset laittaisi numeroita mustalla musteella?

Laboratoriotutkimus
Laboratoriossa mausteita testattiin useiden indikaattoreiden suhteen. Suolapitoisuustesti osoitti, että mausteet ovat 70-73 % suolaa. Mikä periaatteessa ei ole yllättävää: kaikkien testattujen mausteiden koostumuksessa suola on listattu ensimmäiseksi. Muista, että tuotteen koostumus on ilmoitettava etiketissä alenevassa järjestyksessä, mikä tarkoittaa, että ensimmäiseksi listattu ainesosa on "suurin".

Mausteet punnittiin myös nettopainon tarkistamiseksi. Yhdestäkään näytteestä ei löytynyt alipainoa.

Toinen mielenkiintoinen suunta mausteiden testaamiseen on määritelmä arominvahventeen määrä(natriumglutamaatti E621). Kävi ilmi, että sen pitoisuus mausteissa on 3483 mg/kg. Totta, tätä arominvahvennetta saa lisätä tuotteisiin enintään 10 000 mg / kg. Joten tässä indikaattorissa ei ollut rikkomuksia.

Lisäksi mausteissa päätettiin etsi kanaa. Tämä koskee näytteitä, joissa kuivattua kananlihaa on ilmoitettu: "Mivina", "Pripravka" ja "Rollton". Tällainen haku ei antanut positiivista tulosta - kananlihaa ei löytynyt. Tämä johtuu kuitenkin todennäköisimmin siitä, että kanaa kuivattaessa lihaproteiinien DNA tuhoutui täysin, joten edes PCR-menetelmä ei tallentanut mitään. Ja kananlihan luvattu määrä oli liian pieni.


1 - Mausteet, 2 - Mriya, 3 - Torchin, 4 - Mivina, 5 - Aromaattiset aineet, 6 - Rollton.

Aistinvarainen arviointi
Maistelun osalta mausteita päätettiin kokeilla liemen muodossa, joka valmistettiin pakkauksissa olevien suositusten perusteella. Ei erityisiä maustevaatimuksia. Niiden täytyy vain sopia nimensä kanssa. Ja vaikka mausteet eivät voineet ylpeillä voimakkaasta kanan aromista ja mausta, niissä ei ollut suoraan sanottuna epämiellyttäviä sävyjä. Mausteiden aistinvaraisia ​​ominaisuuksia koskevat huomautukset on esitetty taulukossa.
Osaamiskeskus TEST (verkkosivusto), maustetesti, joulukuu-helmikuu 2011-12






Merkki) 1 Mivina mausteita Aromaattiset Rollton Mriya Torchin
nimi) 3 kanan maustemauste kanan mauste vihanneksilla liemi mauste kanamausteella kanan maustemauste yleinen kanamauste
Valmistaja) 3 LLC "Technocom" / Kharkiv,
Ukraina
PE "Hajuvesi" / Kharkiv,
Ukraina
CJSC "Europe Foods GB" /
Venäjä
LLC "Mareven Food Ukraine" / Belaya Tserkov, Kiovan alue, Ukraina LLC "Konditerpromtorg-1"/ Chernihiv,
Ukraina
LLC "Technocom" / Kharkiv, Ukraina
Paino, g/hinta, UAH) 2 90 / 2,41 200 / 6,24 100 / 4,16 100 / 3,19 75 / 3,85 90 / 2,86
Hinta 100g, UAH 2,68 3,12 4,16 3,19 5,13 3,18
Proteiinit/rasvat/hiilihydraatit, g/100g) 3 0,5/ 6,7/ 19,6 1,6/ 3,6/ 19,0 5,4/ 2,1/ 15,1 0,9/ 0,5/ 14,8 0,1/ 1,8/ 12,5 3,3/ 1,2/ 18,0
Energia-arvo, kcal per 100g) 3 141 111 101 67 66,3 96
Säilyvyys / säilytysolosuhteet) 3 C ja kosteus enintään 75 % C ja kosteus enintään 75 % 24 kuukautta / enintään 20 0 lämpötilassa C ja kosteus enintään 75 % 12 kuukautta / enintään 25 0 lämpötilassa C ja kosteus enintään 75 % 12 kuukautta / enintään 25 0 lämpötilassa C ja kosteus enintään 75 % 12 kuukautta / enintään 25 0 lämpötilassa C ja kosteus enintään 75 %
Koostumus) 3 keittiösuola, mausteseos (maissitärkkelys, vehnäjauho korkea- ja ykkösluokka, palmusteariini, valkosipuli, soijalesitiini emulgointiaine), aromi- ja arominvahventeet (glutamaatti, guanylaatti ja natriuminosinaatti), sokeri, kuivatut kasvikset 3,4 % ( porkkana, sipuli, punainen paprika) maltodekstriini, aromit (valkoinen kananliha, kana), hydrattu kasvirasva, kuivatut yrtit 1,2% (vihreä sipuli, purjo, persilja, tilli), kurkuma, happamuudensäätöaine sitruunahappo, kuivattu kananliha 0,02%. , väriaine riboflaviini suola, maissitärkkelys, maku- ja arominvahventeet (natriumglutamaatti E621), palmu kasvirasva, kuivattu ruokaporkkana, paprikahiutaleet, kuivattu persilja, kuivattu jauhettu sipuli, kurkuma, kananlihajauhe, maku- ja aromivahventeet (inosinaatti ja natriumguanylaatti E631, E627), kuivatut tillinvihreät, makueläimet ovat identtisiä luonnollisen "kanan" kanssa suola, maku- ja arominvahventeet (glutamaatti E621, inosinaatti E631 ja natriumguanylaatti E627), maissitärkkelys, sokeri, kasvikset (porkkanat, valkosipuli, persilja, selleri, sipulit), kasviöljyt (palmu, auringonkukka), identtiset luonnollisten ja luonnollisten aromien kanssa (kana, pippuri), kasviproteiiniuute, kurkuma, mausteuute (curry), väri (riboflaviini) jodioitu ruokasuola, kuivatut kasvikset (porkkanat, palsternakka), muunneltu tärkkelys, kuivattu kananliha (jauhe), maku- ja aromivahventeet (glutamaatti, inosinaatti ja natriumguanylaatti), kuivatut yrtit (persilja, tilli), kurkuma, maku identtinen luonnollisen ( kana), puhdistettu kasviöljy, väriaine-riboflaviini suola, maun ja aromin tehostajat: mononatriumglutamaatti, natriuminosinaatti, maissitärkkelys, syötäväksi tarkoitettu porkkana, valkoinen sokeri, ruoka-aromi, joka on identtinen luonnollisen "kanan" kanssa, kuivatut pippurit, kasvirasva, kuivattu sipuli, kurkuma, kuivattu tilli, paprikan paloja, happamuus säätelyaine: elintarvikesitruunahappo, kuivattu valkosipuli, mustapippuri, keinotekoinen sokeriväri suola, aromi- ja maunvahventeet (glutamaatti, guanylaatti ja natriuminosinaatti), maltodekstriini, kuivatut kasvikset 1,8% (porkkanat, valkosipuli, sipulit, makea paprika), kananaromi (sisältää munatuotteita), kurkuma, kananrasva 1%, kuivattu persilja, jauhettua mustapippuria
Kokonaisarvio (100 %) Loistava Loistava Okei Okei Okei tyydyttävä
Merkintä (10 %) Loistava Loistava Loistava Loistava tyydyttävä Loistava
Pakkaus (10 %) Loistava Loistava Loistava Loistava Loistava Loistava
Organoleptinen (liemi) (80 %) Loistava Loistava Okei Okei Okei tyydyttävä
Ulkomuoto läpinäkymätön, vaaleankeltainen läpinäkymätön, kelta-vihreä, paprikan ja muiden vihannesten paloilla läpinäkymätön, keltainen erittäin kevyt paljon tilliä ja vihanneksia läpinäkymätön, kelta-vihreä
Haju kasvis, ilmeikäs miellyttävä kasvis, runsas kasvis, porkkana, ei kovin kylläinen heikko vihannes lausutaan tilliä ei ilmaistu
Maku rikas, lihava kasvis, ei kovin rikas kasvis, hieman mausteinen (tulinen) kasvis, hieman vetinen ei kovin rikas, vihannekset ja yrtit (tilli) ei ilmaistu
Fysikaaliset ja kemialliset indikaattorit
Suola, % 100 g) 4 71,88 73,1 72,53 69,64 71,94 73,11
Natriumglutamaatti (E621), mg/kg) 5 2976 1369 1792 3314 3483 2807
Kananlihan läsnäolo ei havaittu (väitettyä lihajauhetta joissakin mausteissa ei ehkä voida tunnistaa proteiini-DNA:n täydellisen tuhoutumisen vuoksi, joten lihaproteiinin läsnäoloa ei ole mahdollista määrittää)
paino, ilmoitettu / tosiasiallisesti, g 90 / 90,1 200 / 200,2 100 / 100,0 100 / 100,0 75 / 76,0 90 / 90,2
Arvosteluasteikko Testitulokset koskevat vain testiin osallistuneita näytteitä. Emme seuraa muita tuotemuutoksia.
Loistava 1) - postimerkit on järjestetty arvioiden mukaan laskevaan järjestykseen, jos arvosanat täsmäävät - aakkosjärjestyksessä
Okei 2) - hinnat on ilmoitettu näytteiden ostohetkellä tammikuussa 2012.
tyydyttävästi 3) - tiedot etiketistä
Huonosti 4) myrkyllinen annos on 40 g (tappava - 3 g per 1 painokilo)
todella paha 5) päällikkö Sanitin määräyksestä. Ukrainan lääkäri nro 37, 27.12.1999 - 10000 mg/kg. SanPin 4.01.001-97 (Kazakstan) mukaan enintään 5 g/kg (5000 mg/kg), SanPinin 2.3.2.1293-03 (Venäjä) mukaan enintään 10 g/kg (10 000 mg/kg)

Mauste "Mivina"- kansanmausteet, jonka miljoonat ukrainalaiset kotiäidit valitsivat. Loppujen lopuksi hän on maustemarkkinoiden johtaja, brändi, johon luotetaan. Maustaminen "Mivina" on ollut ja on edelleen kätevin ja yksinkertaisin tapa parantaa ja monipuolistaa minkä tahansa ruuan makua, antaa sille haluttu maku. Koska se sisältää kaikki tarvittavat ainesosat, jotka antavat kotiruoanlaittoon herkullisen rikkaan aromin ja maun.
"Mivina" on ollut ja on edelleen keittiösi ja ruokiesi mauste nro 1, koska olet aina varma sen laadusta. Saat aina odottamasi tuloksen ja säästät samalla vaivaa ja aikaa.

Maku mauste "Mivina" kana

Mauste "Mivina" sieni- erityinen makutuote kaikissa ruoissa: se on välttämätön sienijuliennen, vuoan, sieni- ja kasviskeittojen, perunalisukkeiden valmistuksessa. Erinomainen vähärasvaisten aterioiden valmistukseen.
Tätä varten se sisältää kaikki tarpeellisimmat komponentit: kuivattujen sienien paloja sekä luonnollisten vihannesten ja aromaattisten mausteiden (porkkanat, sipulit ja vihreät, valkosipuli, selleri, persilja, tilli, laakerinlehti) koostumuksen.

Maku mauste "Mivina" universaali kuivattujen yrttien ja vihannesten täydellisen tasapainoisen koostumuksen ansiosta se antaa valmisruokille täyteläisen aromin ja parantaa ruoan ulkonäköä.
Tätä varten se sisältää kaikki tarvittavat komponentit: sian- ja kananliha (jauhe), sienet sekä luonnollisten vihannesten ja aromaattisten mausteiden (porkkanat, sipulit ja vihreät, valkosipuli, selleri, basilika, palsternakkajuuri, persilja) koostumuksen , tilli, laakerinlehti, kumina, paprika).
Käytä mausteita liha-, siipikarja- ja kalaruokien valmistukseen, ja lisää myös perunapannukakkujen, pannukakkujen ja pannukakkujen taikinaan.

Maku mauste "Mivina" liha antaa ruoille rikkaan lihamaun ja aromin, parantaa ensiruokien makua: keitot, borssi, suolakurkku, lihapata, paistit. Ja jos valmistat jauhelihaa kotletteiksi, lihapullille, lihapullille, Mivina-mauste on paras lisä makua ja aromia parantamaan.
Tätä varten se sisältää kaikki tarvittavat komponentit: sianliha (jauhe) sekä luonnollisten vihannesten ja aromaattisten mausteiden koostumus (porkkanat, sipulit ja vihreät, valkosipuli, selleri, persilja, tilli, laakerinlehti).

Maku mauste "Mivina" kana antaa ruoille rikkaan kanan maun ja aromin. Tätä varten se sisältää kaikki tarpeellisimmat komponentit: kananlihan (jauhe) sekä luonnollisten vihannesten ja aromaattisten mausteiden (porkkanat, sipulit ja vihreät, valkosipuli, selleri, persilja, tilli, laakerinlehti) koostumuksen.

Keittomenetelmä:

Ruoanlaitto Mivina-mausteella on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Mausteita voi käyttää kahdella tavalla.
1. Kaada tarvittava määrä maustetta kiehuvalla vedellä 1 tl/500 ml nestettä. Ja saat tuoksuvan ja maukkaan liemen!
2. Lisää kypsennyksen lopussa 1-2 teelusikallista maustetta 400-500 grammaan melkein valmiita ruokia. Lisäsuolaa ei tarvita!

Mauste "Mivina Bouquet" on tasapainoinen koostumus 15 luonnollisesta ainesosasta.
Porkkanat, paprika yhdistyvät harmonisesti vihreän sipulin, pinaatin, sellerin, persiljan, tillin, basilikan kanssa. Ja mustapippuri, kurkuma, valkosipuli, laakerinlehti luovat erityisen pikantin sävyn.
Voit turvallisesti kokeilla keittiössä, sinulle avautuu uusia mahdollisuuksia kulinaariseen luovuuteen, koska "Mivina Bouquet" antaa sinun tehdä minkä tahansa ruuan mausta todella täydellisen.

Keittomenetelmä:

Maustamalla "Mivina Bouquet" minkä tahansa ruokasi valmistusprosessi muuttuu joka kerta todelliseksi kulinaariseksi luovuudeksi. Vain 1-2 teelusikallista tätä hämmästyttävän aromaattista maustetta tekee annoksestasi täydellisen kulinaarisen mestariteoksen. "Mivina Bouquetin" avulla voit turvallisesti kokeilla. Kun olet valmistanut rikkaan, vahvan liemen, koet vastustamattoman halun luoda sen perusteella epätavallisen maukas ja suussa sulava ruokalaji. Maustaminen "Mivina Bouquet" antaa paljon kulinaarisia ideoita ja puhdasta nautintoa ruoanlaittoprosessista.

Mustapippuri "Mivina" on tuoksuva, pysyvä aromi ruokillesi. Täydellisesti jauhettu, se sopii erinomaisesti kaikkiin kulinaarisiin sovelluksiin. Ja monikerroksisen pakkauksen avulla voit säilyttää sen aromin pitkään.

Keittomenetelmä:

Pippuria lisätään astioihin vähän ennen valmista tai täysin valmistettuun astiaan.

Jos luet huolellisesti kanan mausteiden koostumuksen ja teet tutkimusta, käy ilmi, että tällainen mauste itsessään on enemmän kuin maustettu sävytetty suola, johon on lisätty kuivattuja vihanneksia. Itse asiassa kanan mausteet ovat 70 % suolaa. Koostumusten "kanan ainesosista" on aina makua, joka on identtinen luonnollisen "kanan" kanssa, joskus kananrasvaa tai kuivattua kananlihaa. Totta, kanan ainesosien pitoisuudet (jotkut valmistajat ilmoittivat ne) ovat masentavia: jos 1% broilerin rasvaa ei vieläkään ole mitään, niin 0,02% kuivattua kananlihaa kanamausteessa on surullista. Joten juuri aromien on kuvattava kanan läsnäoloa mausteissa. Kuivattujen vihannesten ja yrttien läsnäolo on kiistaton - ne näkyvät selvästi sekä kuivaseoksissa että liemien mausteista saatuina. Porkkana- tai paprikapalat yhdessä tillin kanssa luovat houkuttelevan ilmeen.

Kaikki mausteet sisältävät lueteltujen ainesosien lisäksi arominvahventeita ja kolme kerralla: mononatriumglutamaatti (E621), natriuminosinaatti (E631) ja natriumguanylaatti (E627). Jotta mausteet ja ruoat saavat kauniin keltaisen värin, käytetään väriaineita (riboflaviini, sokeriväri) ja kurkumaa. Liemen rasvapitoisuus ja "rikkaus" saavutetaan lisäämällä kasviöljyjä (palmu- ja auringonkukka) tai kananrasvaa sekä tärkkelystä.

Tämä monien kuluttajien kokoonpano tuottaa pettymyksen ja pelottaa. Kanamausteille, joita oikeammin kutsuttaisiin kananmausteiksi, ei kuitenkaan ole niin vähän. Siksi niitä kaikkia päätettiin testata samalla tavalla.

TESTAUS
Testissä on 6 kanamaustetta: Mivina, Pripravka, Aromatika, Rollton, Mriya ja Torchin. Mausteet arvioitiin merkintöjä ja pakkausta varten, tarkastettiin laboratoriossa useiden indikaattoreiden varalta ja maisteltiin.

Merkinnät ja pakkaus
Mausteiden pakkauksissa ei valitettu, eikä merkinnöistä niin paljon. On melko yleinen ilmiö, kun valmistajat eivät ilmoita E-indeksejä elintarvikelisäaineilla. Merkittävämpi huomautus mausteeseen "Mriya": tämän tuotteen valmistuspäivämäärä on merkitty vaalean kultaisin numeroin kultaisella pohjalla, ne voidaan erottaa erittäin vaikeasti. Mikset laittaisi numeroita mustalla musteella?

Laboratoriotutkimus
Laboratoriossa mausteita testattiin useiden indikaattoreiden suhteen. Tarkista viimeistään suolapitoisuus osoitti, että mausteet ovat 70-73 % suolaa. Mikä periaatteessa ei ole yllättävää: kaikkien testattujen mausteiden koostumuksessa suola on listattu ensimmäiseksi. Muista, että tuotteen koostumus on ilmoitettava etiketissä alenevassa järjestyksessä, mikä tarkoittaa, että ensin mainittu ainesosa on "suurin".

Myös mausteet punnittiin tarkastettavaksi nettopaino . Yhdestäkään näytteestä ei löytynyt alipainoa.

Toinen mielenkiintoinen suunta mausteiden testaamiseen on määritelmäarominvahventeen määrä(natriumglutamaatti E621). Kävi ilmi, että sen pitoisuus mausteissa on 3483 mg/kg. Totta, tätä arominvahvennetta saa lisätä tuotteisiin enintään 10 000 mg / kg. Joten tässä indikaattorissa ei ollut rikkomuksia.

Lisäksi mausteissa päätettiinetsi kanaa. Tämä koskee näytteitä, joissa kuivattua kananlihaa on ilmoitettu: "Mivina", "Pripravka" ja "Rollton". Tällainen haku ei antanut positiivista tulosta - kananlihaa ei löytynyt. Tämä johtuu kuitenkin todennäköisesti siitä, että kanaa kuivattaessa lihaproteiinien DNA tuhoutui kokonaan, joten edes PCR-menetelmä ei tallentanut mitään. Ja kananlihan luvattu määrä oli liian pieni.


1 - Mausteet, 2 - Mriya, 3 - Torchin, 4 - Mivina, 5 - Aromaattiset aineet, 6 - Rollton.

Aistinvarainen arviointi
Maistelun osalta mausteita päätettiin kokeilla liemen muodossa, joka valmistettiin pakkauksissa olevien suositusten perusteella. Ei erityisiä maustevaatimuksia. Niiden täytyy vain sopia nimensä kanssa. Ja vaikka mausteet eivät voineet ylpeillä voimakkaasta kanan aromista ja mausta, niissä ei ollut suoraan sanottuna epämiellyttäviä sävyjä. Mausteiden aistinvaraisia ​​ominaisuuksia koskevat huomautukset on esitetty taulukossa.

Osaamiskeskus TEST (test.org.ua), maustetesti, joulukuu-helmikuu 2011-12
Merkki) 1 Mivina mausteita Aromaattiset Rollton Mriya Torchin
nimi) 3 kanan maustemauste kanan mauste vihanneksilla liemi mauste kanamausteella kanan maustemauste yleinen kanamauste
Valmistaja) 3 LLC "Technocom" / Kharkiv,
Ukraina
PE "Hajuvesi" / Kharkiv,
Ukraina
CJSC "Europe Foods GB" /
Venäjä
LLC "Mareven Food Ukraine" / Belaya Tserkov, Kiovan alue, Ukraina LLC "Konditerpromtorg-1"/ Chernihiv,
Ukraina
LLC "Technocom" / Kharkiv, Ukraina
Paino, g/hinta, UAH) 2 90 / 2,41 200 / 6,24 100 / 4,16 100 / 3,19 75 / 3,85 90 / 2,86
Hinta 100g, UAH 2,68 3,12 4,16 3,19 5,13 3,18
Proteiinit/rasvat/hiilihydraatit, g/100g) 3 0,5/ 6,7/ 19,6 1,6/ 3,6/ 19,0 5,4/ 2,1/ 15,1 0,9/ 0,5/ 14,8 0,1/ 1,8/ 12,5 3,3/ 1,2/ 18,0
Energia-arvo, kcal per 100g) 3 141 111 101 67 66,3 96
Säilyvyys / säilytysolosuhteet) 3 C ja kosteus enintään 75 % C ja kosteus enintään 75 % 24 kuukautta / enintään 20 0 lämpötilassa C ja kosteus enintään 75 % 12 kuukautta / enintään 25 0 lämpötilassa C ja kosteus enintään 75 % 12 kuukautta / enintään 25 0 lämpötilassa C ja kosteus enintään 75 % 12 kuukautta / enintään 25 0 lämpötilassa C ja kosteus enintään 75 %
Koostumus) 3 keittiösuola, mausteseos (maissitärkkelys, vehnäjauho korkea- ja ykkösluokka, palmusteariini, valkosipuli, soijalesitiini emulgointiaine), aromi- ja arominvahventeet (glutamaatti, guanylaatti ja natriuminosinaatti), sokeri, kuivatut kasvikset 3,4 % ( porkkana, sipuli, punainen paprika) maltodekstriini, aromit (valkoinen kananliha, kana), hydrattu kasvirasva, kuivatut yrtit 1,2% (vihreä sipuli, purjo, persilja, tilli), kurkuma, happamuudensäätöaine sitruunahappo, kuivattu kananliha 0,02%. , väriaine riboflaviini suola, maissitärkkelys, aromi- ja aromivahventeet (mononatriumglutamaatti E621), palmu kasvirasva, kuivattu ruokaporkkana, paprikahiutaleet, kuivattu persilja, kuivattu jauhettu sipuli, kurkuma, kananlihajauhe, maku- ja aromivahventeet (natriuminosinaatti ja natriumguanylaatti E631) , E627), kuivatut tillinvihreät, makueläimet ovat identtisiä luonnollisen "kanan" kanssa suola, maku- ja arominvahventeet (glutamaatti E621, inosinaatti E631 ja natriumguanylaatti E627), maissitärkkelys, sokeri, kasvikset (porkkanat, valkosipuli, persilja, selleri, sipulit), kasviöljyt (palmu, auringonkukka), identtiset luonnollisten ja luonnollisten aromien kanssa (kana, pippuri), kasviproteiiniuute, kurkuma, mausteuute (curry), väri (riboflaviini) jodioitu ruokasuola, kuivatut kasvikset (porkkanat, palsternakka), muunneltu tärkkelys, kuivattu kananliha (jauhe), maku- ja aromivahventeet (glutamaatti, inosinaatti ja natriumguanylaatti), kuivatut yrtit (persilja, tilli), kurkuma, maku identtinen luonnollisen ( kana), puhdistettu kasviöljy, väriaine-riboflaviini suola, maun ja aromin tehostajat: mononatriumglutamaatti, natriuminosinaatti, maissitärkkelys, syötäväksi tarkoitettu porkkana, valkoinen sokeri, ruoka-aromi, joka on identtinen luonnollisen "kanan" kanssa, kuivatut pippurit, kasvirasva, kuivattu sipuli, kurkuma, kuivattu tilli, paprikan paloja, happamuus säätelyaine: elintarvikesitruunahappo, kuivattu valkosipuli, mustapippuri, keinotekoinen sokeriväri suola, aromi- ja maunvahventeet (glutamaatti, guanylaatti ja natriuminosinaatti), maltodekstriini, kuivatut kasvikset 1,8% (porkkanat, valkosipuli, sipulit, makea paprika), kananaromi (sisältää munatuotteita), kurkuma, kananrasva 1%, kuivattu persilja, jauhettua mustapippuria
Kokonaisarvio (100 %) Loistava Loistava Okei Okei Okei tyydyttävä
Merkintä (10 %) Loistava Loistava Loistava Loistava tyydyttävä Loistava
Pakkaus (10 %) Loistava Loistava Loistava Loistava Loistava Loistava
Organoleptinen (liemi) (80 %) Loistava Loistava Okei Okei Okei tyydyttävä
Ulkomuoto läpinäkymätön, vaaleankeltainen läpinäkymätön, kelta-vihreä, paprikan ja muiden vihannesten paloilla läpinäkymätön, keltainen erittäin kevyt paljon tilliä ja vihanneksia läpinäkymätön, kelta-vihreä
Haju kasvis, ilmeikäs miellyttävä kasvis, runsas kasvis, porkkana, ei kovin kylläinen heikko vihannes lausutaan tilliä ei ilmaistu
Maku rikas, lihava kasvis, ei kovin rikas kasvis, hieman mausteinen (tulinen) kasvis, hieman vetinen ei kovin rikas, vihannekset ja yrtit (tilli) ei ilmaistu
fysikaaliset ja kemialliset indikaattorit
Suola, % 100 g) 4 71,88 73,1 72,53 69,64 71,94 73,11
Natriumglutamaatti (E621), mg/kg) 5 2976 1369 1792 3314 3483 2807
Kananlihan läsnäolo ei havaittu (väitettyä lihajauhetta joissakin mausteissa ei ehkä voida tunnistaa proteiini-DNA:n täydellisen tuhoutumisen vuoksi, joten lihaproteiinin läsnäoloa ei ole mahdollista määrittää)
paino, ilmoitettu / tosiasiallisesti, g 90 / 90,1 200 / 200,2 100 / 100,0 100 / 100,0 75 / 76,0 90 / 90,2
Arvosteluasteikko Testitulokset koskevat vain testiin osallistuneita näytteitä. Emme seuraa muita tuotemuutoksia.
Loistava 1) - postimerkit on järjestetty arvioiden mukaan laskevaan järjestykseen, jos arvosanat täsmäävät - aakkosjärjestyksessä
Okei 2) - hinnat on ilmoitettu näytteiden ostohetkellä tammikuussa 2012.
tyydyttävästi 3) - tiedot etiketistä
Huonosti 4) myrkyllinen annos on 40 g (tappava - 3 g per 1 painokilo)
todella paha 5) päällikkö Sanitin määräyksestä. Ukrainan lääkäri nro 37, 27.12.1999 - 10000 mg/kg. SanPin 4.01.001-97 (Kazakstan) mukaan enintään 5 g/kg (5000 mg/kg), SanPinin 2.3.2.1293-03 (Venäjä) mukaan enintään 10 g/kg (10 000 mg/kg)

Ukrainalaiselle kuluttajalle sana "Mivina" on pitkään tullut kotisanaksi. Näin Ukrainan asukkaat kutsuvat mitä tahansa instant vermicelliä. Ja kaikki siksi, että tämä yritys toi ensimmäisenä markkinoille tuotteen, joka sai valtavan suosion ja onnistui todella rakastumaan ihmisiin. On vaikea löytää henkilöä, joka ei olisi maistanut tätä ruokaa vähintään kerran.

Tämän tuotteen historia on erittäin mielenkiintoinen. Yksinkertainen "kihara" nuudeli värikkäässä pakkauksessa on todella mennyt pitkälle, voittanut markkinasegmenttinsä ja paikkansa ostajan sydämessä.

Läpimurto Ukrainan markkinoilla

Vermicelli "Mivina" ilmestyi hyllyille viime vuosisadan 90-luvun puolivälissä. Tämä tuote ei ollut keksintö, jotain vastaavaa oli jo olemassa (esimerkiksi Venäjän asukkaat tunsivat jo Doshirakin ja Rolltonin). Pikanuudelit kuuluvat Kaukoidän keittiön perinteisiin. Ei ole yllättävää, että Aasian maiden ihmiset esittelivät tämän tuotteen IVY-maiden kansalaisille.

Tuohon aikaan monet olivat varovaisia ​​uutuuden suhteen, koska ukrainalaiset eivät olleet koskaan nähneet mitään vastaavaa. Oli vaikea uskoa johonkin, jota ei tarvinnut keittää. Monet ovat kokeilleet tätä nuudelia ensimmäistä kertaa puhtaasta uteliaisuudesta.

Jokainen sai valita yhden useista kirkkaasta mausta. Hinta ei haitannut. Mainonta lupasi useita etuja ja etuja. Tuotteesta ei selvästikään ollut pulaa, nuudelipakkauksen sai ostaa vaikka yökojusta. Tämä varmisti Mivinan suosion nopean kasvun. Uutuudesta pitivät myös kotiäidit, jotka ovat niukkuuden vuosien aikana oppineet keksimään herkkuja mistä tahansa tuotteesta.

"Mivina" on sana, joka on todella rakas jokaisen turistin tai opiskelijan sydämelle. Kuinka monta kertaa tämä yksinkertainen ruoka pelasti, lämmitti ja ilahdutti niitä, jotka joutuivat tyydyttämään nälkäänsä vaelluksen, vaihtomajan, porttirakennuksen, hostellin olosuhteissa.

Yritys toi uuden tuotteen perestroikan vuodet selvinneen maan markkinoille, luotti saavutettavuuteen. Muuten, myöhemmin tämä oli huono vitsi "nopeilla" nuudeleilla: nykyään monet pitävät sitä köyhien ruokinnassa, vaikka annoksen hinta ei olekaan niin halpa (esimerkiksi annos peruna- tai viljalisäkkeestä maksaa Vähemmän).

Yhdiste

Jos luulet, että "Mivina" on epäterveellinen tuote, kiinnitä huomiota joihinkin tosiasioihin. Valmistaja käyttää säilöntäaineita ja arominvahventeita, mutta niitä ei ole mausteissa sen enempää kuin lasten makeisissa. Kaikki ainesosat ovat sertifioituja, niiden määrät ovat normaalirajoilla. Lisäksi koostumus sisältää luonnollisia ainesosia: kuivattuja vihanneksia, mausteita, kasviöljyä, kuivattua lihaa, sokeria ja suolaa, vehnäjauhoja. Mukana on myös synteettisiä lisäaineita, myös sellaisia, joiden nimessä on kirjain E. Siksi Mivina ei sovellu ruokavalioon ja lasten ruokalistaan.

Huomion arvoinen ja useita laatupalkintoja.

Uusia makuja, uusia tuotteita

Mausteisten ja mietojen nuudeleiden valikoimaa kanan-, sian- ja naudanlihamakuilla laajensi pian Mivina-maustesarja. Todelliset hitit olivat jauhemaiset lisäravinteet, joissa oli lihaa, sieniä ja vihanneksia. Nykyään yritys valmistaa myös luonnonmausteita, jotka koostuvat kuivatuista vihanneksista ja yrteistä.

Pikakeitot, myös kermaiset, ovat erittäin suosittuja.

Erinomainen ratkaisu monille olivat muovisiin tarjoiluastioihin pakatut kiinteät ateriat ja perunamuusi.

Panimo ja paljon muuta

Valmistaja kertoo selkeästi pakkauksesta selkeän kuvitetun ohjeen avulla siitä, kuinka puolivalmiista tuotteista tehdään valmis ateria. Lisää vermisellien joukkoon kiehuvaa vettä, peitä kannella ja anna hautua pari minuuttia. Samalla periaatteella valmistetaan perunamuusi ja useimmat keitot.

Mutta Mivina-nuudelit eivät ole vain lisukkeen perusta. Monet kotiäidit keittävät keittoja ja salaatteja pastan kanssa.

Kokeile vaivata nuudeleita käsin, lisää pari kuutioitua keitettyä munaa, vähän kinkkua ja suolakurkkua tai tuoreita kurkkuja. Jos tarjoilet majoneesilla peitetyn salaatin heti pöytään, luo vermiselle miellyttävän koostumuksen, astiasta tulee rapea. Seisotuksen ja liotuksen jälkeen salaatti osoittautuu mureammaksi. Voit saavuttaa uusia makuja lisäämällä oman harkintasi mukaan muita ainesosia: marinoituja sieniä, sipulia, yrttejä, herneitä. Ja jos korvaat makkaran raputikuilla tai keitetyllä maksalla, saat täysin uuden välipalan.

Mivinan makujen ansiosta voit valmistaa monia keittoja. Esimerkiksi sekä nuudeleista että mausteista voi valmistaa ensiruokia sienien, lihapullien ja lihan kanssa.

Varotoimenpiteet

On ymmärrettävä, että "Mivina" ei ole paras vaihtoehto päivittäiselle lisukkeelle. Pikaruokaa ei kannata väärinkäyttää. Asiantuntijat vakuuttavat, että viisaasti käytettynä tämä nuudeli ja mausteet eivät aiheuta negatiivisia seurauksia. Mutta jos ruoansulatuskanavassa on jo ongelmia (esimerkiksi haavauma tai gastriitti), tämä tuote, kuten kaikki kuumat mausteet, on hävitettävä.

Yksi menestystarina

Toinen Mivinaan liittyvä mielenkiintoinen seikka ansaitsee huomion. Brändin loi Vietnamista kotoisin oleva Pham Nyat Vuong.

Nykyään hän on menestyvä liikemies, joka on maansa historian ensimmäinen dollarimiljardööri. Mielenkiintoista on, että muutettuaan Ukrainaan Vyong joutui valtaviin velkoihin antaakseen jälkeläisilleen elämän. Hänen ideansa kantoi nopeasti hedelmää, Mivina-tuotemerkin omistava yritys Tekhnokom LLC tuli tunnetuksi ja rikastui. Myöhemmin Nestle Corporation osti sen hyvällä summalla. Pham Nhat Vuong itse palasi kotimaahansa ja omistautui liiketoiminnan ja infrastruktuurin kehittämiseen Vietnamissa.