Hyvää iltapäivää rakkaat ystävät! Tänään meillä on erinomainen valikoima herkullisia paprika- ja tomaattivalmisteita - lecho. Resepti on yksinkertainen, ja lechosta tulee erittäin, erittäin maukasta. Talvella purkki kotitekoista lechoa tulee tarpeeseen, syöt ja muistat ystävällisellä sanalla. Tämä ei ole vain erittäin maukas ateria, se on loistava välipala ja lisä liharuokiin. mutta myös vitamiinien lähde.

Lecho klassisen paprikareseptin mukaan tomaateilla

Tänään valmistamme klassisen lechon yksinkertaisista tuotteista - punaisista paprikoista, isoista, makeista, mehuisista ja mehevistä tomaateista. Mitä makeampi pippuri, sitä maukkaampi lecho on.

Ainekset:

• makea paprika -3 kg
• kypsät tomaatit - 2 kg
• sokeri - 100 grammaa
• suola - 2 rkl. lusikat
• 9% etikka - 2 rkl. lusikat
• kasviöljy - 100 ml

Ruoanlaitto:

1. Pese paprikat, poista siemenet ja kannat. Leikkaa viipaleiksi tai renkaiksi, kuten haluat.

2. Pese tomaatit, poista varret, leikkaa paloiksi.

3. Pilko tomaatit tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi.

4. Lisää 2 rkl tomaattimassaan. ruokalusikallista suolaa ilman liukulevyä, sokeria ja kasviöljyä.

Sokeria ja suolaa voi lisätä maun mukaan. Jos pidät erittäin mausteisesta, lisää 1 pala kuumaa pippuria.

5. Lisää hienonnettu paprika tomaattien joukkoon. Sekoita kaikki kunnolla. Laita liedelle keittämään. Se kypsyy kiehumishetkestä 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala. Paprikan tulee olla rapeita eikä keitetty.

6. Kaada kypsennyksen lopussa etikka ja sekoita kaikki hyvin uudelleen.

7. Pese ja steriloi purkit. Kiehauta kannet. Sammuta lecho hitaalla tulella. Emme koskaan sammuta sitä kokonaan. Anna purkkien jäähtyä hieman. Ja alamme asetella pankkeja.

8. Käärimme tölkit, käännämme ne, kääri ne huovalla ja jätämme ne tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Jos käärimme metallikansi, on mahdollista säilyttää lechoa huoneolosuhteissa.

Klassisen reseptin mukainen lechomme on valmis.

Onnellisia valmisteluja.

Lecho pippuria ja tomaattipastaa talveksi bulgariaksi

Tämä bulgarialainen pippuri- ja tomaattipastaresepti on hyvin yksinkertainen ja erittäin maukas.

Ainekset:

• 4 kg - paprika
• 3 päätä valkosipulia
• 2 l - tomaattimuusia
• 2 l - vettä
• 3 art. l - suola
• 1,5 rkl sokeria
• 1 rkl - kasvaa. öljyt
• 2 rkl. l - etikka 25% (40 ml)

Ruoanlaitto:

1. Valmista täyte tomaattisoseista ja vedestä. Voit korvata tomaattisoseen 5 litralla tomaattimehua tai -kastiketta (tomaattipasta) ilman lisäaineita.

2. Valmistamme tomaattipyreetä soseutetuista tomaateista. Tomaatit tulee pestä ja kuoria pois. Tätä varten lävistä tomaatit, huuhtele kiehuvalla vedellä, jätä 5 minuutiksi. Kun iho katkeaa ja alkaa liikkua pois, poista se.

3. Pilko tomaatit tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi. Kaada kattilaan 2 litraa soseutettuja tomaatteja ja lisää 2 litraa vettä. Laitoimme tämän massan kiehumaan. Kun täytteemme kiehuu, lisää 3 rkl. lusikat suolaa liukumäellä, 1,5 rkl sokeria, 1 rkl. kasviöljyä ja odota, kunnes se kiehuu uudelleen, sekoita.

4. Keittopippuri. Puhdistamme sen varresta ja leikkaamme sen pituussuunnassa 4 osaan. Ei ole välttämätöntä leikata hienoksi.

6. Valmistamme puhtaat steriloidut purkit, laitamme niihin valkosipulinkynsi, kaada ne pippurilla ja sulje kannet.

7. Käännämme pankit. Peitä peitolla, kunnes se on täysin jäähtynyt. Kun lecho-purkit ovat jäähtyneet, laitamme ne säilytykseen viileään paikkaan.

Bulgarialainen pippuri- ja tomaattitahnamme lecho on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Paprikalecho tomaateilla ja porkkanoilla

Ainekset:

• tomaatit - 1,5 kg
• paprika - 1,5 kg
• porkkanat - 250 gr
• katkera pippuri - 0,5-1 kpl.
• valkosipuli - 6-7 neilikkaa
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• suola - 0,5 rkl
• kasviöljy - 50 ml
• etikka 9% - 1,5 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

1. Valmista paprika. Pese, poista siemenet ja varret. Leikkaa 4 viipaleeksi. Mitä isompi sen parempi.

2. Valmista tomaattimehu tomaateista. Kuori iho pois ja käännä tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.

3. Hienonna valkosipuli hienoksi.

4. Hienonna kuuma paprika hienoksi. Jos haluamme lechosta mausteisen, jätä muutama siemen, ne lisäävät mausteisuutta astiaan.

5. Raasta porkkanat.

6. Kaada tomaattimehu kattilaan. Laita liedelle ja kiehauta.

7. Lisää porkkanat ja kasviöljy kiehuvaan massaan. Keitä keittämisen jälkeen 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

8. Lisää bulgarialaiset ja kuumat paprikat. Jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia.

9. Lisää suolaa 1 rkl. lusikka ilman liukumäkeä, sokeri 2 rkl ja etikka. Keitä vielä 10 minuuttia.

10. Jaa kuuma massa steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet.

Paprikalecho tomaattien ja porkkanoiden kanssa on valmis. Herkullisia valmisteita kaikille.

Hyvää ruokahalua!

Lecho talveksi hidas liesi

Nykyään on tullut muotia valmistaa aihioita hitaassa liesissä. Tämä nopea, monipuolinen, vitamiinirikas suolainen välipala on erittäin helppo valmistaa. Voit syödä sitä yksinkertaisesti leivän kanssa, tehdä kastikkeita pastaan ​​ja riisiin, tarjoilla liha- ja kalaruokia lisukkeena.

Ainekset:

• paprika - 1 kg
• tomaatit - 1 kg
• sipuli - 250 gr
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa
• öljy - 50 ml
• suola - 0,5 rkl. lusikat
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• etikka 9% - 1,5 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

1. Pese ja puhdista paprika varresta ja siemenistä. Leikkaa kuutioiksi tai mielesi mukaan.

2. Pese tomaatit, leikkaa ydin, kierrä lihamyllyssä tai paloittele tehosekoittimessa kuoren poistamisen jälkeen.

3. Leikkaa sipuli ja valkosipuli kuutioiksi.

4. Kaada öljy multicooker-kulhon pohjalle, laita sitten kaikki vihannekset - paprikat, tomaatit, sipulit, lisää sitten kuumat paprikat, valkosipuli, suola ja sokeri. Sekoitamme kaikki.

5. Laitoimme monitoimikeittimen 1 tunniksi sammutustilaan. Voit sekoittaa haudutuksen aikana.

6. Kokeilemme vihannesten valmiutta. Jos se on kostea, jatka hauduttamista vielä 20 minuuttia. Lisää etikka 5 minuuttia ennen kypsennystä.

7. Aseta multicookerin valmis lecho steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet. Käännä purkit ympäri, peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

9. Aseta sitten viileään paikkaan säilytystä varten.

Valmistaaksesi lechoa tomaattien ja paprikan päätuotteille, voit käyttää erilaisia ​​ainesosia makusi mukaan - sipulia, valkosipulia, kuumaa paprikaa, porkkanaa ja haluamaasi määrään. Kaikki tämä antaa lechollesi lisää aromia ja makua.

Löydä vapaa-aikaa ja valmista tämä ihana ja maukas lecho. Improvisoi, keksi omia uusia reseptejäsi ja jaa kanssamme.

Lecho pippuria ja tomaattia talveksi. Video

Herkullisia valmisteluja ystävillesi!

Tarvitsemme: 1 rkl = 250 ml

• 2 kg tomaatteja, nettopaino
• 2,5 kg makeaa paprikaa
• 0,5 st. kasviöljy
• 0,5 st. Sahara
• 1 rkl suolakukkulan kanssa
• 30 mustapippuria
• 1 rkl etikka 9%

Ruoanlaitto:

1. Omat tomaatit, poista varret, leikkaa pilaantuneet paikat pois ja laita lihamyllyn läpi tai tehosekoittimessa. Jos tomaatit ovat paksukuorisia, poista kuori ensin.

2. Laita kattila kierretyillä tomaateilla, laita tuleen, laita sokeri, suola sekoittaen, keitä, kunnes se kiehuu, 15-20 minuuttia.

3. Puhdistamme paprikan siemenistä ja leikkaamme siivuiksi makusi mukaan: neliöitä, viipaleita, olkia. Laita tomaattikastikkeeseen ja keitä (keittämisen jälkeen) 20 minuuttia, laita sitten pippurit ja etikka, sekoita, keitä 5 minuuttia.

4. Laita lecho steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet. Ylöspäin ja peitetty , anna jäähtyä.

Kuban lecho valkosipulilla

Me tarvitsemme:

• 2 tölkkiä 380 g tomaattipyreetä
• 300 gr valkosipulia
• 5 kg paprikaa
• 250 gr sokeria
• 300 gr kasviöljyä
• 100 gr suolaa
• 1 nippu. persilja
• 200 g 6 % etikkaa

Ruoanlaitto:

1. Laimenna tomaattipasta 0,7 litralla vettä ja laita tuleen.

2. Puhdistamme valkosipulin ja leikkaamme sen mielivaltaisesti ja laitamme sen tomaattiin.

3. Laita tomaatin joukkoon sokeri, suola, kasviöljy, sekoita ja kiehauta.

4. Hienonna persilja ja lisää seokseen.

5. Kuori ja leikkaa paprika viipaleiksi ja kun tomaattiseos kiehuu, heitämme sen sinne. Kaada seokseen etikka ja keitä 20 minuuttia, kunnes pippuri pehmenee. , mutta se ei sula.

6. Pakkaa steriloituihin purkkeihin, rullaa ja peitä lämpimänä, kunnes se jäähtyy.

Herkullinen lecho talven hyväksi havaittuun reseptiin

Me tarvitsemme:

• 2 kg tomaattia
• 3 kg paprikaa
• 10-12 kpl. sipuli
• 1 st. kasviöljy
• 1 st. Sahara
• 100 ml 9 % pöytäetikkaa
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Valmistele purkit: pese ja laita uuniin steriloitumaan 120-130 asteen lämpötilaan 5-7 minuutiksi. Keitä kannet vedessä 10 minuuttia.

2. Laita tomaatit lihamyllyn läpi (voi olla kuorella tai ilman), mausta sokerilla, suolalla, kasviöljyllä, sekoita ja laita tuleen lämpenemään.

3. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen mielivaltaisesti: kuutioiksi, renkaiksi, puolirenkaiksi. Lähetämme sen tomaattimassaan. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi ja keitä 1-2 minuuttia.

4. Kuori paprika ja leikkaa suikaleiksi, lähetä tomaattimassaan. Keitä 15 minuuttia, pippurin tulee olla pehmeää. Lisää etikka, sekoita.

5. Siirretään purkkeihin ja rullataan.

Todellinen lecho unkariksi

1. vaihtoehto

Me tarvitsemme:

• 3 kg makeita paprikaa
• 1 kg tomaatteja
• 3-4 porkkanaa
• 4 sipulia
• 1 pää valkosipulia
• 50 g porsaanrasvaa
• 1 rkl kuivattua paprikaa
• 3 rkl valkoviinietikka, pippurit)
• 2 rkl suolaa, liukumäellä
• 2 rkl sokeria, maun mukaan
• 1 nippu vihreitä
• 1-2 laakerinlehteä

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja pilko sipuli renkaiksi.

2. Leikkaa ihra kuutioiksi ja paista rätiseäksi ja paista sipuli tässä rasvassa läpinäkyväksi.

3. Kuori porkkanat ja leikkaa viipaleiksi, sekoita paprikan kanssa.

4. Pese paprikat, poista siemenet ja leikkaa 1 cm paksuisiksi suikaleiksi.

5. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja lähetä muiden vihannesten kanssa kattilaan, keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

6. Kuori ja laita valkosipuli puristimen läpi, lähetä se kattilaan paprikoille.

7. Täällä lisäämme viinietikkaa, suolaa, sokeria, sekoita, laita laakerinlehti ja keitä kannen alla 9 minuuttia. Maista mitä puuttuu, lisää suolaa ja sokeria. Koristelemme valmiin lechon vihreydellä. Lecho voidaan syödä heti, tai keittää vielä 5 minuuttia yrttien kera ja rullata purkkeihin.

2. vaihtoehto

Tarvitsemme: 1 st = 200 ml)

• 1 litra vettä
• 200 g kasviöljyä
• 200 g 9 % etikkaa
• 2 rkl suola
• 5-6 rkl sokeria tai 5-6 rkl hunajan kanssa
• 1 pää valkosipulia
• 20-30 kpl pippuria
• 4 kg kuorittua pippuria

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa paprika viipaleiksi tai neliöiksi.

2. Kaada vesi, kasviöljy, etikka, suola, ruohosipuli, maustepippuri kattilaan, sekoita, mausta hunajalla ja kiehauta.

3. Laita kiehuvaan liuokseen pippuria annoksissa, kolmessa annoksessa, ensin ensimmäinen erä, laita valmiiksi, ota se kulhoon ja laita toinen annos ja niin edelleen. Laita sen jälkeen kaikki annokset takaisin siirapin kera kattilaan ja keitä kannen alla, kunnes pippuri on läpikuultava, 10 minuuttia.

4. Pakkaa purkkeihin ja rullaa.

Lecho "pippuri"

Me tarvitsemme:

• 2,5 kg tomaatteja
• 1 kg paprikaa
• 1 kpl sipulia
• 1,5 tl suola
• 2 rkl Sahara
• 3-4 laakerinlehteä
• 3-4 valkosipulinkynttä
• 1 kuuma paprika
• 0,5 st. etikka 9%
• 3 rkl puhdistamaton kasviöljy

Ruoanlaitto:

1. Laita tomaatit lihamyllyn läpi ja laita tuleen. Keitä kiehuvaksi 15 minuuttia.

2. Leikkaa kuorittu paprika hienoksi viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi, valkosipuli viipaleiksi ja hienonna kuuma paprika.

3. Kasta paprika, sipuli, valkosipuli tomaattimassaan. Lisää suola, sokeri, kuuma pippuri laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi, poista laakerinlehti, kaada kasviöljy ja etikka. Sekoitamme kaikki ja laitamme purkkeihin. , kääriä ylös.

Lecho isoäidin säästöpossun reseptin mukaan

1. vaihtoehto

Tarvitsemme: 15 kappaletta varten 700 g purkit

• 5 kg tomaattia
• 3 kg makeaa, vihreää ja punaista paprikaa
• 2 kg sipulia
• 2 kg porkkanaa
• 2-3 oksaa persiljaa
• 200 g sokeria
• 200 g kasviöljyä
• 100 g 9% etikkaa
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Tomaatit ja vihannekset leikataan pieniksi paloiksi, porkkanat viipaleiksi, loput vihannekset suikaleiksi.

2. Laita tuleen ja keitä 20 minuuttia, pakkaa sitten purkkeihin ja rullaa.

2. vaihtoehto

Me tarvitsemme:

• 2 kg tomaattia
• 1 st. kasviöljy
• 1 st. Sahara
• 2 rkl suola
• 5 isoa porkkanaa
• 1 tl etikka- tai sitruunahappo

Ruoanlaitto:

1. Ohjaamme tomaatit lihamyllyn läpi. Lisää suola, sokeri ja kasviöljy, lähetä liedelle sekoittaen, kiehauta.

2. Hiero porkkanat karkealla raastimella ja heitä ne tomaattiseokseen, keitä 15 minuuttia.

3. Puhdistamme pippurin siemenistä ja heitämme sen tomaattiin, keitä 15 minuuttia.

4. Lisää etikka- tai sitruunahappo 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Siirrä purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Bulgarialainen lecho kotitekoisista resepteistä

Me tarvitsemme:

• 2,5 kg paprikaa
• 2-3 palaa kuumaa paprikaa
• 1 st. vettä
• 1 rkl etikkaesanssi (laimennettu)
• 2 litraa tomaattimehua
• 1/2 st. kasviöljy
• 2 rkl suola
• 150 gr sokeria

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme pippurin siemenistä ja leikkaamme sen mielivaltaisesti haluamallasi tavalla.

2. Hienonna kuuma paprika hienoksi.

3. Etikkaesanssi laimennetaan vedellä.

4. Kaada tomaattimehu kattilaan ja laita tuleen. Lisää siihen kasviöljy, suola, sokeri, kiehauta ja keitä 10 minuuttia.

5. Laita tähän hienonnettu paprika ja katkera paprika, sekoita ja keitä 20 minuuttia, pippuria ei saa ylikeittää. Kaada etikkaesanssi 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, sekoita.

6. Siirrämme valmiin lechon purkkeihin ja käärimme sen.

Hyvää ruokahalua!

1. Valitse kypsiä, meheviä vihanneksia ilman vaurioita. Mitä mehukkaampia paprikat, tomaatit ja muut ainekset ovat, sitä maukkaampaa lechosta tulee.
2. Tomaatit tulee kuoria ja siemenet poistaa ennen kypsennystä. Joten lechon konsistenssi on yhtenäisempi ja itse astia näyttää kauniimmalta. Mutta jos estetiikka ei ole sinulle tärkeää, et voi tuhlata aikaa puhdistamiseen - tämä ei vaikuta makuun millään tavalla. Kuoritut tai kuorimattomat tomaatit tulee viedä lihamyllyn läpi tai hienontaa tehosekoittimella tomaattisoseeksi.
3. Tuore tomaattipyree voidaan korvata veteen laimennetulla tomaattipyreellä. 1 litraan vettä tarvitset 250-300 g pastaa. Tämä määrä riittää korvaamaan noin 1½ kg tomaatteja.
4. Bulgarian paprikat on hienonnettava. Tämä voidaan tehdä eri tavoilla: ympyrät, pienet tai pitkät raidat, neljännekset. Mutta jos aiot lisätä lechoa esimerkiksi keittoon tai muhennokseen, on parempi leikata vihannekset pienemmiksi.
5. Vihannesten kanssa lechoon voidaan lisätä mausteita tai kuivattuja yrttejä, kuten paprikaa, basilikaa tai meiramia. Ne antavat ruoalle mausteisen maun.
6. Yleensä lecho valmistetaan talveksi. Siksi reseptit osoittavat etikkaa, joka säästää työkappaletta pitkään. Mutta jos aiot syödä lautasen lähitulevaisuudessa, etikka voidaan jättää pois.
7. Jos rullaat lechoa talveksi, laita ensin itse vihannekset purkkeihin ja kaada ne päälle kastikkeella, jossa ne keitettiin. Ylimääräinen kastike voidaan purkitella erikseen tai jäähdyttää ja käyttää kastikkeeseen tai keittoon.

5 parasta lecho-reseptiä

Lechon perinteisiä ainesosia ovat paprikat ja tomaatit. Mutta ruuan makua voidaan vaihdella muiden vihannesten kanssa.

Ainesosat

• 2 kg tomaatteja;
• 100 ml kasviöljyä;
• 100 g sokeria;
• 1½-2 ruokalusikallista suolaa;
• 2½–3 kg;
• 10-15 mustapippuria;
• 1 ruokalusikallinen 9% etikkaa.

Ruoanlaitto

Laita tomaattipyree kattilaan, lisää voi, sokeri ja suola ja sekoita. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 20 minuuttia.

Laita pippuri kattilaan, peitä kannella ja keitä keittämisen jälkeen vielä 20 minuuttia. Lisää lechoon 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä herneet ja etikka.

Ainesosat

• 1½ kg paprikaa;
• 1½ kg kesäkurpitsaa;
• 2 kg tomaatteja;
• 200 ml kasviöljyä;
• 100 g sokeria;
• 1½-2 ruokalusikallista suolaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 100 ml omenaviinietikkaa.

Ruoanlaitto

Viipaloi paprika ja kesäkurpitsa. Jos kesäkurpitsa on nuori, et voi kuoria niitä ja leikata suuriksi ympyröiksi. Vanhoista kesäkurpitsasta on parempi poistaa kuori ja siemenet ja leikata vihannekset kuutioiksi.

Kaada tomaattipyree kattilaan ja kiehauta. Laita se 5 minuutin kuluttua siihen, sekoita, peitä ja kiehauta uudelleen.

Lisää voi, sokeri ja suola ja keitä kannen alla vielä 15 minuuttia. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää hienonnettu valkosipuli ja etikka.

Ainesosat

• 2 kg tomaatteja;
• 50 g sokeria;
• 1½-2 ruokalusikallista suolaa;
• 50 ml kasviöljyä;
• 1 rkl etikkaa 9%;
• 1 kg paprikaa;
• 1 kg munakoisoa.

Ruoanlaitto

Kaada tomaattipyree kattilaan ja sekoita se sokerin, suolan, öljyn ja etikan kanssa. Kiehauta.

Leikkaa paprikat ja munakoiso mielivaltaisiksi paloiksi. Laita ne kiehuvaan tomaattisoseeseen, sekoita ja peitä kannella. Kiehauta uudelleen ja keitä lechoa vielä 10-15 minuuttia.

Ainesosat

• 1 kg tomaatteja;
• 1 kg paprikaa;
• 100 g sokeria;
• 1-1½ ruokalusikallista suolaa;
• 100 ml kasviöljyä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 2 kg kurkkua;
• 100 ml omenaviinietikkaa.

Ruoanlaitto

Lisää kattilaan tomaattisoseen kanssa hienonnettu pippuri, sokeri, suola, öljy ja hienonnettu. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi. Peitä ja keitä 10-15 minuuttia.

Viipaloi kurkut. Jos ne ovat liian suuria, voit leikata ne puoliksi. Laita kurkut kattilaan ja kaada joukkoon etikka. Sekoita, kiehauta ja keitä kannen alla vielä noin 10 minuuttia.

Ainesosat

• 2 kg tomaatteja;
• 150 ml kasviöljyä;
• 100 g sokeria;
• 1-1½ ruokalusikallista suolaa;
• 1 rkl etikkaa 9%;
• 500 g porkkanaa;
• 1 kg paprikaa;
• 300 g sipulia.

Ruoanlaitto

Kaada tomaattipyree kattilaan ja lisää öljy, sokeri, suola ja etikka. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää soseeseen karkeasti raastettu porkkana. Keitä 15 minuuttia.

Lisää paprika ja hienonnettu sipuli. Keitä lechoa vielä noin 20 minuuttia.

Pippurilecho talveksi on suosituin valmiste monissa perheissä, meidän ei ole poikkeus! Kun lecho-kausi koittaa, sinun on lapioittava paljon reseptejä, mukavuuden vuoksi olemme koonneet kaikki menestyneimmät vaihtoehdot lecho-keittämiseen, toivottavasti arvostat sitä myös!

1. Klassinen pippurilecho
2. Pepper Lecho sipulilla
3. Pepper lecho - genren klassikko
4. Paprikalecho porkkanoilla, sipulilla ja valkosipulilla ilman etikkaa
5. Paprika ja munakoiso lecho valkosipulilla
6. Supernopea paprikalecho tomaattipastalla ilman öljyä ja etikkaa
7. Mausteinen pippurilecho tomaattipyreellä
8. Isoäidin lecho pippurista on yksinkertainen
9. Paksu pippurilecho ilman etikkaa
10. Pippuri- ja porkkanalecho
11. Herkullista pippuria ja kesäkurpitsalechoa sipulilla
12. Lecho nopeasti
13. Lecho kesäkurpitsalla ja paprikalla omenaviinietikalla
14. Pikantti lecho kesäkurpitsalla ja sitruunamehulla
15. Pippuri ja papu Lecho
16. Lecho pippurilla, munakoisolla ja sipulilla
17. Pepper Lecho kukkakaalilla ja valkosipulilla
18. Mausteinen paprikalecho pienillä kokonaisilla sipulilla
19. Herkullinen paprikalecho porkkanoilla ja sipulilla ilman sterilointia
20. Hieno pippurilecho ilman etikkaa sitruunahapolla

+ 5 videoreseptiä lechon keittämiseen

Pippuri talveksi: 20 reseptiä paprikalecholle säästöpossustamme

1. Pepper Lecho klassikko

Tuotesuhde:

• Tomaatit 3 kg
• Paprika 3 kg
• Kasviöljy - 1 kuppi
• Suola - 2 rkl. lusikat täynnä
• Sokeri - 1 kuppi
• Etikka 9% - 0,5 kuppia

Ruoanlaitto

Laita tomaatit lihamyllyn läpi (jauhaa tehosekoittimella).
Paprika leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
Yhdessä astiassa sekoita saatu tomaatti, pippuriviipaleet, suola, sokeri, etikka ja kasviöljy.

Laita tuleen, keittämisen jälkeen keitä lechoa 30-40 minuuttia.

2. Pepper Lecho sipulilla

• bulgarialainen pippuri - 2 kg
• Tomaatit - 2 kg
• Sipuli - 1 kg
• Kasviöljy - 150 g
• Etikka 9% - 3 rkl. lusikat
• Sokeri - 4 rkl. lusikat
• Suola - 2 tl
• Mustapippuria - 1 tl
• Maustepippuri - 4 kpl
• Laakerinlehti - 2 kpl

Ruoanlaitto

1. Huuhtele tomaatit, jauha lihamyllyssä (jauhaa tehosekoittimella) tai laita mehupuristimen läpi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa paprika nauhoiksi.
2. Sekoita kaikki, lisää sokeri, suola, pippuri, laakerinlehti ja öljy ja keitä koko massaa keskilämmöllä tunnin ajan.
3. Lisää kypsennyksen lopussa etikka, kaada valmis lecho purkkeihin ja korkkiin.
4. Käännä, kääri, kunnes se jäähtyy.

3. Pepper lecho - genren klassikko

Tuotesuhde:

• Tomaatit 6 kg
• Paprika 6 kg
• Kasviöljy - 2 kuppia
• Suola - 4 rkl. lusikat täynnä
• Sokeri - 2 kuppia
• Etikka 9% - 1 kuppi

Ruoanlaitto

Jauha tomaatit blenderillä.
Paprika paloiksi leikattuna.
Sekoita syntyneet tomaatti- ja pippuripalat.

Keittämisen jälkeen keitä lechoa keskilämmöllä 30 minuuttia.

Lisää 30 minuuttia keittämisen jälkeen etikka, kasviöljy, suola, sokeri.

Pakkaa valmis lecho, korkki kuumissa valmistettuihin purkkeihin. Käännä ympäri ja kääri, kunnes se jäähtyy

4. Alkuperäinen paprikalecho porkkanoilla, sipulilla ja valkosipulilla ilman etikkaa

Vaadittu tuotesuhde:

• Porkkana 0,5 kg
• Paprika 3 kg
• Tomaatit 3 kg
• 2 kuumaa paprikaa
• Sipuli 3-4 päätä
• Mustapippuri (jauhettu)
• tulinen pippuri
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri - maun mukaan
• Valkosipuli 3-5 päätä
• Basilika

Ruoanlaitto

Pilko paprika haluamillesi paloiksi (pitkäksi tai renkaiksi)
Hienonna sipuli.
Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Laita tomaatit mehupuristimen läpi, keitä mehu valmiiksi.
Lisää paprikat, porkkanat, sipulit mehuun ja keitä 20 minuuttia.
Lisää suolaa, sokeria maun mukaan.

Lisää hienonnettu valkosipuli, jauhettu mustapippuri, kuuma, hienonnettu basilika.
Kaada steriloituihin purkkeihin.
Steriloi purkit kannen alla 10-15 minuuttia.

5. Lecho pippuria ja munakoisoa valkosipulilla

Vaaditut tuotteet

• 1 munakoiso
• 1 porkkana
• 3 kg tomaattia
• 8 kpl paprikaa
• valkosipulin pää
• Suola, sokeri - maun mukaan
• Etikka 70% - 1 jälkiruokalusikka

Ruoanlaitto

Jauha munakoiso, hauduta puhdistetulla kasviöljyllä 10 minuuttia.

Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Kääri tomaatit lihamyllyyn.

Hienonna paprikat, hienonna valkosipuli.
Keitä 35-40 minuuttia, suola, lisää sokeria maun mukaan. lisää kypsennyksen lopussa etikka, laita steriloituihin kuumaan purkkeihin, rullaa, käännä, peitä, anna jäähtyä

6. Supernopea paprikalecho tomaattipyreellä ilman öljyä ja etikkaa

Tuotteiden vaaditut mittasuhteet

• 3 kg pippuria
• 0,5 kg tomaattipyreetä
• 0,5 l vettä
• 1 st. l. Sahara
• 1 st. l. suola.

Ruoanlaitto

Leikkaa paprika, yhdistä kaikki ainekset, keitä 10 minuuttia, laita purkkeihin ja steriloi 10 minuuttia. Käännä ja peitä, anna jäähtyä.

7. Mausteinen paprikalecho tomaattipyreellä

Vaaditut tuotteet

• 5 kg pippuria
• 1 rkl sokeria
• 1 kuppi 9% etikkaa
• 1 lasillinen kasviöljyä
• 3 rkl suola,
• Tölkki tomaattipyreetä (800 gr)
• 3-4 kuumaa paprikaa

Ruoanlaitto

Yhdistä kaikki ainekset ja leikkaa paprika halutuiksi paloiksi,
keitä 15 minuuttia ja laita purkkeihin, steriloi 10-15 minuuttia ja rullaa.

8. Isoäidin yksinkertainen paprikalecho

Vaaditut tuotteet

Tomaatit 1,5 kg

Pippuri 2 kg

Kasviöljy 0,5 kuppia

Etikka 6% - 1,5 rkl

Ruoanlaitto

Ohita tomaatit lihamyllyssä. Keitä tomaatti kiehuvaksi, lisää pippuria, suolaa, sokeria kiehuvaan soseeseen, keitä 20 minuuttia.

Lisää öljyä ja etikkaa 5 minuuttia ennen valmista, rullaa steriloimatta

9. Paksu pippurilecho ilman etikkaa

Tomaattien ja paprikan suhteet ovat mielivaltaisia, paljon riippuu molempien mehukkuudesta.

Jokaista saatua tomaattilitraa kohti:

• 2 ruokalusikallista sokeria
• 1 ruokalusikallinen suolaa

Laita tomaatit mehupuristimen läpi, keitä tuloksena oleva mehu 2/3 ja odota lisäävän tarvittavaan määrään suolaa ja sokeria.

Lisää hienonnettu pippuri, keitä 15 minuuttia, laita valmiisiin höyrytettyihin purkkeihin ja korkkiin.

10. Pippuri- ja porkkanalecho

Vaadittu ainesosien suhde

• 3 kg tomaatteja
• 150 ml kasviöljyä
• 300 g porkkanaa
• Sokeri 5 rkl. lusikat
• Suola 1 rkl. lusikka
• Pippuri 2 kg
• 4 rkl. l. 5% etikkaa

Ruoanlaitto

Jauha paprika halutuilla paloilla - kuutioilla, oljilla.

Laita tomaatit tehosekoittimen läpi.

Hauduta 45 minuuttia, lisää etikka 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Asettele purkkeihin, rullaa.

11. Herkullista pippuria ja kesäkurpitsalechoa sipulilla

Tuotteet

• 1,5 kg kesäkurpitsaa
• 6 kpl. makea pippuri
• 6 polttimoa
• 1 kg tomaatteja
• 2/3 st. kasviöljy
• 2/3 st. Sahara
• 0,5 st. 9 % etikkaa,
• 1 rkl suola.

Ruoanlaitto

Jauha kesäkurpitsa, pippuri suikaleiksi.

Laita tomaatit lihamyllyn läpi, keitä, lisää suolaa, sokeria, kasviöljyä, lisää kesäkurpitsa kiehuvaan tomaattiin - keitä 10 minuuttia, hienonnettu sipuli - keitä vielä 10 minuuttia, lisää sitten pippuri - ja hauduta vielä 10 minuuttia, lisää etikka, keitä vielä 5 minuuttia ja rullaa.

12. Nopea hoito

3 litralle tomaattia

• 2 kg paprikaa
• 2 kuppia sokeria
• 2 kuppia kasviöljyä
• 1 pöytä. lusikat etikkaesanssia
• 1 pöytä. lusikat suolaa.

Ruoanlaitto

Keitä tomaatti.

Lisää sokeri, voi, suola, hienonnettu pippuri.

Keitä 15 minuuttia. Lisää etikkaesanssi. Kaada poltettuihin purkkeihin. Rullaa ylös.

13. Lecho kesäkurpitsalla ja paprikalla omenaviinietikalla

Tarvitset:

• 2 kg tomaatteja
• 1,5 kg paprikaa
• 1,5 kg kesäkurpitsaa
• 0,5 dl sokeria
• 1 lasillinen kasviöljyä
• 0,5 dl omenaviinietikkaa
• 2 rkl. l. suola

Ruoanlaitto:

Paprika leikattu nauhoiksi.

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi tai suikaleiksi.

Pilko tomaatit tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi, laita tomaatti tuleen.

Lisää keittämisen jälkeen pippuri ja kesäkurpitsa.

Laita suolaa, sokeria ja kasviöljyä. Keitä 10 min. Lisää etikka ja poista lämmöltä. Laita valmis lecho steriloituihin purkkeihin, steriloi 20 minuuttia, käännä, käännä ja anna jäähtyä kokonaan.

14. Mausteinen lecho kesäkurpitsalla ja sitruunamehulla

• 1 kg paprikaa
• 1 kg kesäkurpitsaa
• 0,5 kg sipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 1 kg tomaatteja
• 100 ml kasviöljyä
• 1,5 st. l. suola
• 1,5 st. l. Sahara
• 70 ml sitruunamehua

Ruoanlaitto

Paprika leikattu nauhoiksi.

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, hienonna sipuli ja valkosipuli satunnaisesti.

Kuori tomaatit, jauha massa tehosekoittimessa.

Paista sipulia ja valkosipulia 2 minuuttia kasviöljyssä.

Lisää tomaattipyree ja keitä kaikki yhdessä 3 minuuttia.

Laita pippuri, kesäkurpitsa ja hauduta vielä 3 minuuttia.

Lisää suola, sokeri ja keitä 15 minuuttia.

Kaada sitten sitruunamehu ja pidä tulessa 2 minuuttia.

Asettele lecho steriloituihin purkkeihin ja rullaa tiukasti.

15. Pippuri- ja papulecho

Vaaditut tuotteet

• 0,5 kg papuja
• 0,5 kg porkkanaa
• 1 kg tomaatteja
• 1 chili
• 0,5 kg pippuria
• 1 st. l. suola
• 100 g sokeria
• 1 pää valkosipulia
• 150 ml kasviöljyä
• 1 st. l. etikkaesanssi

Ruoanlaitto

Pilko tomaatit.

Raasta porkkanat.

Keitä pavut. Leikkaa paprika suikaleiksi, hienonna valkosipuli ja chili. Kuumenna kasviöljy kiehuvaksi. Laita valmiit tomaatit, porkkanat, suola, sokeri siihen ja keitä 25 minuuttia.

Lisää sitten pavut, paprikat, chili ja keitä 10 minuuttia. Lisää valkosipuli, kaada esanssi, kiehauta uudelleen. Asettele steriloituihin purkkeihin, rullaa.

16. Lecho pippurilla, munakoisolla ja sipulilla

Vaaditut tuotteet

• 4 kg tomaatteja
• 6 paprikaa
• 2 munakoisoa
• 2 sipulia
• Suolaa, sokeria maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto

Leikkaa tomaatit paloiksi.

Paprika, munakoiso ja sipuli leikataan renkaiksi.

Tomaatit, sipulit ja paprikat sekoitetaan ja kypsennetään 15 minuuttia. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Keitä vielä 20 min.

Suola munakoiso ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Yhdistä kaikki ja sekoita hyvin. Asettele steriloituihin purkkeihin, rullaa, käännä ja anna jäähtyä.

17. Pepper Lecho kukkakaalilla ja valkosipulilla

Vaadittu tuotesuhde

• 2 kg kukkakaalia
• 300 g paprikaa
• 1,2 kg tomaatteja
• 200 g auringonkukkaöljyä
• 100 g sokeria
• 2 rkl. l. suola
• 2 päätä valkosipulia
• 100 g 9 % etikkaa

Ruoanlaitto

Laita tomaatit lihamyllyn läpi tai hienonna tehosekoittimella.

Paprika leikattu nauhoiksi. hienonna valkosipuli

Pese kukkakaali ja leikkaa pieniksi kukinnoiksi.

Laita tomaatit ja paprikat kattilaan, kaada päälle auringonkukkaöljyä, lisää sokeri, suola ja anna kasvisten kiehua.

Heti kun ne kiehuvat, lisää etikka, sekoita ja laita niiden päälle kukkakaali ja valkosipuli. Keitä kaikkea 30 minuuttia.

Laita lecho steriloituihin purkkeihin. Pankit rullaavat ja kääntyvät.

18. Mausteinen paprikalecho pienillä kokonaisilla sipulilla

Vaaditut tuotteet:

• 3 kg paprikaa
• 2 litraa tomaattimehua
• 1 kg pientä sipulia
• 2/3 kuppia sokeria
• 2 rkl. l. suola
• 2 laakerinlehteä
• 1 tl jauhettua korianteria
• 10 mustapippuria
• 0,5 dl 6 % etikkaa
• 1 kuppi kasviöljyä

Ruoanlaitto

Laita tomaatit mehupuristimen läpi.

Kuori, pese ja jätä sipuli kokonaiseksi.

Paprika leikataan puolirenkaiksi.

Keitä tomaattimehu. Lisää suola, sokeri, kasviöljy, mausteet.

Lisää sipuli, keitä 3 minuuttia. Lisää pippuri, keitä 15 minuuttia, lisää lopuksi etikka.

Laita kuuma lecho lämpimiin steriloituihin purkkeihin, rullaa kannet. Käännä, kääri, kunnes se jäähtyy.

19. Herkullinen paprikalecho porkkanoilla ja sipulilla ilman sterilointia

Vaadittu tuotesuhde:

• tomaatit - 3 kg;
• bulgarialainen pippuri - 3 kg;
• porkkanat - 1,5 kg;
• sipuli - 1,5 kg;
• caxap - 200 g;
• etikka - 100 g;
• auringonkukkaöljy - 50 g;
• sol.

Jauha tomaatit lihamyllyssä tai hienonna tehosekoittimella.

Kuumenna syntynyt massa kiehuvaksi.

Raasta porkkanat, hienonna sipuli.

Laita porkkanat ja sipulit kiehuvaan tomaattisoseeseen, keitä miedolla lämmöllä 35 minuuttia.

Suikaleiksi leikattu paprika ja lisää kiehuvaan tomaattiin, lisää myös etikka, caxap, auringonkukkaöljy ja suola maun mukaan. Keitä vielä 10-15 minuuttia.

Asettele kuuma kasvismassa valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, peitä kansilla ja rullaa.

20. Hieno paprikalecho ilman etikkaa sitruunahapolla

Vaaditut tuotteet

• tomaatteja 5 kg,
• paprikat 3 kg
• neilikka, mustapippuri
• oliiviöljy
• sitruunahappo - 2 litraa massaa 1 tl.

Ruoanlaitto

Tomaatit ja paprikat (!) on kuorittava kuoresta ja siemenistä, leikattava suuriksi paloiksi.

Sekoita ja keitä 10 minuuttia.

Lisää suola ja sokeri. Kaada joukkoon lusikallinen oliiviöljyä. Lisää sitruunahappo. Keitä vielä 10 minuuttia.

Laita mausteet steriloitujen purkkien pohjalle.

Se on helppo kaataa pankkiin ja rullata.

Kotitekoinen pippurilecho - 5 videoreseptiä

1. Paprikalecho
2. Lecho "perhe"
3. Lecho porkkanoilla
4. Lecho talveksi pippurista ja papuista
5. Lecho "Delicious"
6. Kurkkulecho
7. Munakoiso Lecho

Tämä salaatti on yksi suosituimmista kotisäilöntälajeista: melkein jokaisella kotiäidillä on pari reseptiä "zagashnikissa".

Tarjoamme sinulle herkullisen lecho-lecho-reseptin. Herkullinen salaatti paprikalla ja porkkanalla tai sipulilla ja kurkulla sekä kasviskaviaarilla talveksi on erinomainen lisuke useimpiin kotitekoisiin liharuokiin kylmänä vuodenaikana.

1. Paprikalecho

Tarvittaisiin:

• 3 kg tomaatteja;
• 5 kg makeaa paprikaa;
• 0,5 kg sipulia;
• 5-6 kpl. porkkanat;
• 0,5 st. Sahara;
• 1 st. lusikallinen suolaa;
• 1 st. kasviöljy;
• 2 rkl. lusikat etikkaesanssia;
• 3 art. lusikat mausteista tomaattikastiketta.

Pese tomaatit ja vieritä lihamyllyssä. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa hedelmäliha isoiksi paloiksi. Puhdista loput vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat raastimella, jossa on suuria reikiä. Laita lechon ainekset pippuria lukuun ottamatta sopivan kokoiseen kattilaan, lisää mausteet, kasviöljy, etikkaesanssi, kastike, sekoita. Laita tuleen ja keitä. Lisää pippuri ja kuumenna takaisin kiehuvaksi. Keitä 15-20 minuuttia. Asettele kuuma lecho steriloituihin purkkeihin, rullaa. Säilytä viileässä paikassa.

2. Lecho "Perhe"

Tarvittaisiin:

• 3 kg tomaatteja;
• 10 paloja suuria meheviä paprikaa;
• 10-15 suurta valkosipulinkynttä;
• 1 st. Sahara;
• 1 st. lusikka, jossa on suolaa;
• 1-3 paloja kuumaa paprikaa tai 1 tl jauhettua pippuria tai.

Kuori valkosipuli, makeat ja kuumat paprikat. Pese ja kuivaa kaikki vihannekset. Jauha tomaatit, kuumat ja makeat paprikat tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi. Kaada massa kattilaan, lisää suola, sokeri ja laita liedelle. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpö minimiin ja keitä 40 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli 10 minuuttia ennen kypsennystä. Kaada kuumana kuumaksi höyrytettyihin purkkeihin ja rullaa.

3. Lecho porkkanoilla

Tarvittaisiin:

• 500 g porkkanaa, sipulia ja paprikaa;
• 2 kg tomaatteja;
• 1 st. auringonkukkaöljy.

Puhdista ja pese vihannekset. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, sipulit ja paprikat suikaleiksi. Kuumenna auringonkukkaöljy kattilassa. Lisää sipuli, hauduta 5 minuuttia, lisää porkkanat ja hauduta vielä 5 minuuttia. Laita paprika ja hauduta vielä 5 minuuttia, tomaatit vielä 8 minuuttia. Suola lecho ja pidä miedolla lämmöllä pari minuuttia. Asettele steriloituihin purkkeihin, sulje tiiviisti ja kääri purkit "turkkiin".

4. Lecho talveksi pippurista ja papuista

Tarvittaisiin:

• 1 kg paprikaa;
• 2 kg papuja;
• 4 kg tomaatteja;
• 1 kg sipulia ja porkkanaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 3 art. lusikat suolaa;
• 0,5 litraa auringonkukkaöljyä;
• 3 paloja kuumaa pippuria;
• 6 isoa valkosipulin päätä;
• 2 tl 70 % etikkaa.

Liota pavut yön yli. Keitä seuraavana aamuna puolikypsiksi. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja kuullota auringonkukkaöljyssä. Myös pestyt tomaatit ja paprikat (joista on poistettu siemenet ja varret) leikataan kuutioiksi. Laita valmiit pavut, tomaatit, paprikat ja sipulit kattilaan. Lisää suola, sokeri ja öljy, sekoita. Laita tuleen, kiehauta ja keitä puoli tuntia. Kun lecho kypsyy, kuori ja hienonna valkosipuli ja kuumat paprikat. Laita ne kattilaan muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä. Kaada joukkoon etikkahappo, sekoita. Asettele valmis pippuri- ja papulecho steriileihin purkkeihin ja rullaa. Peitä peitolla ja täydellisen jäähtymisen jälkeen säilytä viileässä paikassa.

5. Lecho "Delicious"

Tarvittaisiin:

Lecho paprikasta

• 2,5 kg tomaatteja;
• 1 kg paprikaa;
• 1 iso sipuli;
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• 1 st. lusikallinen suolaa;
• 2 rkl. lusikat sokeria;
• ½ tl jauhettua punaista paprikaa;
• 4-5 laakerinlehteä;
• ¼ tl jauhettua maustepippuria;
• 1 st. lusikallinen pöytäetikkaa.

Laita pestyt tomaatit lihamyllyn läpi, laita tuleen, kiehauta ja keitä 15 minuuttia - kunnes vaahto katoaa kokonaan. Poista siemenet siivilöimällä tomaattipyree siivilän tai siivilän läpi. Pese paprikat, leikkaa varret ja kivekset irti, leikkaa pituussuunnassa kapeiksi suikaleiksi. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita pippuri ja sipuli tomaattisoseeseen, lisää suola, sokeri, pippuri, laakerinlehti. Hauduta, kunnes pippuri on täysin pehmennyt. Poista laakerinlehti, jotta lecho ei maistu katkeralta, ja laske hienonnettu valkosipuli alas. Halutessasi voit lisätä 3-4 ruokalusikallista puhdistamatonta auringonkukkaöljyä. Kuumenna massa kiehuvaksi, kaada etikka, sekoita ja laita valmiisiin purkkeihin. Rullaa ylös.

6. Kurkkulecho

Tarvittaisiin:

• 1 kg paprikaa;
• 2,5 kg tomaatteja;
• 5 kg kurkkua;
• valkosipulin pää;
• 200 g sokeria;
• 200 ml 6 % etikkaa;
• 200 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• 3 art. lusikat suolalla päällä.

Laita tomaatit ja paprikat lihamyllyn läpi, lisää suola, sokeri, etikka ja kasviöljy. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Kasta kurkut massaan, leikkaa ympyröiksi, keitä ja keitä 10 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä, lisää hienonnettu valkosipuli. Asettele kuuma lecho steriloituihin purkkeihin, rullaa, kääri ja anna jäähtyä kokonaan.

7. Munakoiso Lecho

Tarvittaisiin:

• 2,5 kg munakoisoa;
• 1 kg moniväristä paprikaa (punainen, keltainen, vihreä);
• 200 ml kasviöljyä;
• 2 isoa valkosipulin päätä;
• 3 litraa tomaattimehua (voidaan korvata laimennetulla tomaattipastalla);
• 100 g 6 % etikkaa;
• kuuma chili - valinnainen;
• pieni nippu persiljaa ja tilliä;
• 1 st. lusikallinen suolaa;
• 0,5-1 st. Sahara.

Kuori munakoisot, leikkaa nauhoiksi, suola ja laita seulalle 2 tunniksi valumaan mehu - tämä auttaa pääsemään eroon katkeruudesta. Kaada kasviöljy kattilaan, kiehauta. Kaada varovasti tomaattimehu, laita sokeri, suola, lisää etikka.

Kun tämä massa kiehuu, laita munakoiso. Lisää 10-15 minuutin kuluttua kuutioiksi leikattu paprika ja keitä 25-30 minuuttia. Lisää 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua valkosipulin läpi pudotettu valkosipuli ja hienonnetut vihreät. Asettele munakoisolecho poltettuihin purkkeihin, rullaa ja kääri, kunnes se jäähtyy.