Kurpitsakeittoa syödään kaikkialla - Euroopassa, Aasiassa, Amerikassa, Australiassa ja jopa Afrikassa. Ja useimmiten kermakeitto valmistetaan kurpitsasta.

Pohjois-Italiassa valmistetaan erilaisia ​​kurpitsakeittoja - riisiä, juustoa, viiniä. Haitissa kurpitsakeittoa tarjoillaan itsenäisyyspäivänä, joka osuu samaan aikaan uudenvuoden kanssa. Halloween-juhla Amerikassa ei myöskään ole täydellinen ilman kurpitsakeittoa, mutta täällä se on valmistettu melko nestemäisestä. Ja Australiassa päinvastoin kurpitsasta keitetään paksu, pehmeä keitto, jossa on paljon mausteita. Uzbekistanissa sinulle tarjotaan shirkavak - maitokeittoa kurpitsalla. Englannissa omena ja purjo lisätään kurpitsakeittoon, Ranskassa kanaliemi ja kerma tuoreena. Joten mikä on paras kurpitsakeiton resepti? Selvitetään se!

Kurpitsan valtava koko ja siihen liittyvät tavat ja perinteet ovat aina kiehtovia. Mutta jos haluat ostaa kurpitsan syömiseen eikä viihteeseen, valitse pienempi koko - se on makeampaa ja vähemmän sitkeää. Jättikurpitsaa kasvatetaan pääosin karjan rehulajikkeina, lisäksi 15 kilon tai enemmän paino aiheuttaa haittoja kuljetuksessa ja varastoinnissa. Keskity keskikokoisiin hedelmiin.

Kurpitsan kuoressa ei saa olla vikoja (kuten mustelmia), se ei saa olla ryppyinen, ja sen tulee tuntua sileältä ja kiinteältä kosketettaessa. Tutki huolellisesti sikiön pinnalla olevia liuskoja - niiden tulee olla suoria. Aaltoilevat raidat voivat viitata nitraattien esiintymiseen. Poista myös mahdollisesti muodostuva mätä.

Kun leikkaat kesäkurpitsaa, määritä massan laatu. Tarkista sen tiheys, joustavuus ja lihaisuus - kaiken tämän pitäisi olla läsnä. Lihan väri - mitä oranssimpi, sen parempi.

Kun valitset vihannesta, samoin kuin ostat melonia tai vesimelonia, sinun on tutkittava huolellisesti häntä (varsi). Se kuivuu kypsyessään ja on yksi kypsyyden osoittimista. Toinen kypsyysindikaattori on kuoren kovettuminen ja siinä selvästi näkyvä kuvio.

Kurpitsan edut

Kurpitsan hyödylliset ominaisuudet määräytyvät sen koostumuksessa olevien vitamiinien ja muiden kehon normaalille toiminnalle välttämättömien hyödyllisten aineiden mukaan. Ota selvää, mistä kurpitsasta voi olla hyötyä ihmiselle.

Mitä kurpitsassa on:

• sisältää vitamiineja (A, E, C, ryhmä B, foolihappo), hivenaineita (kupari, sinkki, rauta, koboltti, jodi, mangaani, fluori), makroravinteita (kalsium, kalium, magnesium, fosfori, natrium);
• runsaasti orgaanisia happoja, yksinkertaisia ​​sokereita (fruktoosi ja glukoosi), ravintokuitua (kuitua) ja pektiinejä.

Kurpitsan hyödyllisiä ominaisuuksia suositellaan käytettäväksi sekä sairauksien ehkäisyyn että niiden hoitoon. Muista, että kurpitsa on paras kroonisten sairauksien parantaja. Monet lääkärit suosittelevat kurpitsaruokien sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon ihmisille, joilla on seuraavat sairaudet:

• munuaisten ja virtsaelinten krooniset, akuutit sairaudet;
• hepatiitti ja maksakirroosi;
• verenpainetauti ja ateroskleroosi;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöt.

Tätä vihannesta ei tarvitse syödä tuoreena. Monet kurpitsan hyödylliset ominaisuudet ilmestyvät vasta sen lämpökäsittelyn jälkeen. Joten esimerkiksi ihmisten, joilla on munuaissairauksia, mukaan lukien akuutti pyelonefriitti ja munuaisten vajaatoiminta, täytyy syödä kurpitsapuuroa. Kyllä, ja sydämen, verisuonten ja maksan sairauksien kanssa on parempi syödä paistettua kurpitsaa tai samaa kurpitsapuuroa. Kurpitsan rautapitoisuuden vuoksi on hyödyllistä syödä kurpitsaa anemiaan - syö keitettyä kurpitsaa 4-5 kertaa päivässä, 100 grammaa kerrallaan. Sappirakon sairauksien, maksasairauksien vuoksi sisällytä terveellinen kurpitsa ruokavalioosi, sinun on syötävä 200-300 grammaa kesäkurpitsaa puuron, keitetyn tai paistetun kurpitsan muodossa päivässä. Raaka kurpitsan sellun on osoitettu ehkäisevän kariesta, parantavan näöntarkkuutta, alentavan kuumetta ja jopa hoitavan yskää.

Kurpitsasosekeiton valmistus - 8 herkullista reseptiä

Kurpitsasosekeitto omenoilla, saksanpähkinöillä ja sinihomejuustolla

Tuoksuva keitto, johon on lisätty paistettuja omenoita, maustettu tuoreella inkiväärillä, chilipippurilla ja jauhetulla kanelilla. Omena antaa ruoalle makean hapan maun ja chili terävyyttä. Keitto ei vaadi maitoa tai kermaa, joten se miellyttää sekä kasvissyöjiä että paastoajia (jos et lisää juustoa). Kultainen, samettinen keitto-sose antaa kylläisyyden tunteen ja sopii mainiosti lämmittäväksi kevyeksi lounaaksi.

Ainesosat:

• 500 g kurpitsaa
• 50 g saksanpähkinöitä
• 50 g sinihomejuustoa (kuten dorblua)
• 2 pientä tai 1 keskikokoista omenaa
• noin 1 litra kasvislientä tai vettä
• 1 st. l. kasviöljy
• ½ pientä sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 3-4 cm pitkä inkivääripala
• 1 pieni chili tai maun mukaan
• ¼ tl jauhettua kanelia

Ruoanlaitto

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Hienonna valkosipuli. Raasta inkivääri hienolla raastimella. Poista chilistä siemenet ja hienonna. Kuori omenat ja kurpitsa kuorista ja siemenistä, leikkaa paloiksi.

Kuumenna öljy paksupohjaisessa pannussa, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota läpikuultavaa. Lisää valkosipuli, inkivääri ja chili. Paista 1 min. Lisää omenat ja kurpitsa. Paista 4-5 minuuttia, kaada 2-3 rkl. l. liemi, suola, pippuri, lisää kaneli, paista vielä 3 minuuttia välillä sekoittaen.

Kaada kasvislientä (tai vettä) sen verran, että kasvikset peittyvät nesteellä 2 cm. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kurpitsa on täysin pehmeää. Soseuta keitto tehosekoittimella tasaiseksi ja lisää tarvittaessa kiehuvaa lientä halutun koostumuksen saamiseksi. Paista saksanpähkinöitä kuivalla paistinpannulla 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja ominainen tuoksu. Hienonna paahdetut saksanpähkinät karkeasti. Leikkaa dorblu-juusto kuutioiksi. Ripottele keittoon saksanpähkinöitä ja juustoa ennen tarjoilua.

Kermakeitto kurpitsalla ja bataatilla

Mittasuhteet ei suurimmalle pannulle:

• yksi kana
• kaksi litraa vettä
• 500 grammaa raakaa kurpitsaa
• 500 grammaa raakaa bataattia
• kaksi ruokalusikallista sweet chilikastiketta (voit tehdä enemmän, mutta ei vähemmän, tämän keiton pitäisi lämmetä sisältä).
• suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

Kermainen kurpitsa-bataattikeitto haudutetaan hyvin, hyvin tiivistetyssä kanaliemessä. Suoraan kokonaisesta kanaliemestä. Mitä rikkaampi sen parempi. Siihen menee paljon lihaa, vain kokonainen kana.

Keitä siis liemi kokonaisesta kanasta ja kahdesta litrasta vettä. Heitä kaikki pois liemestä, poista kanan nahka ja heitä sekin pois, poista kanasta luut, lähetä ne iholle. Ihannetapauksessa kattilaan tulisi jäädä paljon kananlihaa ja vähän lientä.

Kuumenna se kiehuvaksi, lähetä bataatti ja kesäkurpitsa sinne. Mitä hienommaksi vihannekset pilkotaan, sitä nopeammin ne kypsyvät.

Kun kurpitsa ja bataatti ovat täysin pehmenneet, ota kattila pois lämmöltä ja riko vihannekset tehosekoittimella. Lisää sinne kaikki kanan valkoinen liha, sweet chilikastike, murskaa tehosekoittimella. Katso valmiin ruuan konsistenssi - sopiiko se sinulle? Jos se tuntuu liian paksulta, lisää hieman vettä, jos liian ohutta, keitä keitto haluttuun koostumukseen koko ajan sekoittaen.

Lisää valmiiseen keittoon tumma kananliha pieniksi paloiksi leikattuna - näin se maistuu paremmalta.

Tarjoile kurpitsansiementen, raskaan kerman, lämpimän vehnäpaahtoleivän kanssa.

Kurpitsakeitto sose sipulilla

Ainesosat:

• 900 ml kasvislientä
• 500 g kurpitsan massaa
• 1 pää sipulia
• 1 pieni mukulaperuna
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl kasviöljyä
• timjami
• musta vastajauhettu pippuri

Keittomenetelmä:

Hienonna sipuli hienoksi, paista öljyssä 1-2 minuuttia, kunnes se on läpikuultava. Leikkaa kurpitsa ja perunat kuutioiksi, lisää sipuliin, paista miedolla lämmöllä 2 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli. Siirrä vihannekset kiehuvaan liemen kattilaan ja keitä 25 minuuttia. Kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria maun mukaan. Jauha kasvikset yhdessä liemen kanssa tehosekoittimella soseeksi, lämmitä keitto. Jaa keitto kulhoihin ja koristele timjamilla.

Kurpitsasosekeitto kanan kanssa

Ainesosat:

• Kurpitsa - 700 grammaa
• Kanafilee - 400 grammaa
• Porkkanat - 130 grammaa (kuorittu)
• Perunat - 200 gr (kuorittu)
• Purjo - 100 gr;
• Liemi - 1-1,5 litraa;
• Valkosipuli - 2-3 z.;
• Juusto - 40 grammaa (kovat lajikkeet);
• Voi - 20-30 grammaa;
• Baton - 4-5 kappaletta;
• Suolaa maun mukaan;
• Pippuri - maun mukaan;
• Sitruunamehu - maun mukaan;
• Smetana - tarjoiluun
• Vihreät - tarjoiluun;
• Mausteet - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä kananrintaa. Mausteet maun mukaan: suola, pippuri, laakerinlehti, hieman selleriä, persiljaa. Keitä noin 15-20 minuuttia. Leikkaa porkkanat, perunat, kurpitsa. Lisää paksupohjaiseen kattilaan öljy ja hienonnettu purjo. Paista sipuli kevyesti, lisää sitten porkkanat, paista vielä 1-3 minuuttia. Lisää perunat, kurpitsa, noin litra lientä, jossa rinta keitettiin. Keitä 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsä. Lisää jauhettu valkosipuli. Otamme pois tulelta. Käytä sauvasekoitinta keiton soseuttamiseen. Suola, pippuri, lisää sitruunamehu, juustoraaste, kananpalat, sekoita ja laita pienelle tulelle, kiehauta uudelleen. Tarjoa keitto paistettujen leipäkuutioiden, yrttien ja smetanan kera.

Brasilialainen kanakurpitsakeitto

Ainesosat:

• 500 g kananrintaa
• 800 g kurpitsan massaa
• 3 tomaattia
• 2 punaista paprikaa
• 3 art. lusikat oliiviöljyä
• mausteet

Ruoanlaitto:

Kaada 2 litraa kylmää vettä broilerin rintojen päälle, keitä suolalla kypsiksi. Poista liha, leikkaa ja laita takaisin liemeen. Lisää kuutioitu kurpitsa. Keitä 40 minuuttia. Paprikat ilman siemeniä, tomaatit ilman kuorta kulkevat lihamyllyn läpi. Hauduta 20 minuuttia suolan kanssa voissa. Lisää keittoon, mausta mausteilla.

Kurpitsakeitto manteleilla

Yksinkertainen kasviskeitto, pehmeä ja murea tuorejuuston ansiosta (voit käyttää Philadelphiaa, Bukoa, Almettea tai muita analogeja). Inkiväärijuuri antaa ruoalle kevyen mausteisen nuotin. Maitotuotteiden lisäämisen jälkeen on tärkeää, että keittoa ei saa kiehua, vaan lämmitä se, muuten se voi juokseutua.

Ainesosat:

• 500 g kurpitsaa
• 600 ml vettä
• 1 st. l. voita
• ½ st. l. oliiviöljy
• 2 cm pitkä inkivääripala
• ¼ tl jauhettu inkivääri
• 1 appelsiini
• 100 g tuorejuustoa
• 30 g mantelihiutaleita
• suolaa, vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan

Keittomenetelmä

Raasta inkivääri hienolla raastimella. Paahda mantelihiutaleet kuivalla paistinpannulla tai uunissa kullanruskeiksi. Purista appelsiinista mehu.

Puhdista kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi. Sulata voi kattilassa, kaada oliiviöljyä, lisää inkivääri, paista miedolla lämmöllä 1-2 minuuttia. Lisää kurpitsa, ripaus suolaa ja paista 3 minuuttia. Lisää jauhettu inkivääri. Kaada joukkoon appelsiinimehu ja vesi niin, että neste peittää kurpitsan. Keitä 30 minuuttia pehmeiksi. Lisää tuorejuusto. Sekoita hyvin.

Soseuta keitto tehosekoittimella soseeksi. Lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa maun mukaan. Ripottele manteleita ennen tarjoilua.

Kurpitsan kermakeitto hidas liesi

Kurpitsan parantavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien - se on arvokas ruokavaliokasvi, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäissuoloja. Siihen perustuva herkkä kermakeitto on suosittu ruokalaji monissa maailman kansallisissa keittiöissä. Tällainen ruokalaji on erittäin terveellistä, helposti sulavaa, ja sen kirkas, iloinen väri koristaa ruokapöytää ja lapset pitävät siitä varmasti.

Ainesosat:

• 750 g kurpitsaa
• 150 g sellerinjuurta
• 150 ml vettä
• 100 g sipulia
• 100 g porkkanaa
• 100 ml kermaa 20-33 % rasvaa
• 50 ml kasviöljyä
• 50 g voita
• 10 g valkosipulia
• suolaa maun mukaan

Lähetystä varten:

• persilja (tilli) - maun mukaan

Ruoanlaitto

Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi. Kuori kurpitsa, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori porkkanat, raasta karkealla raastimella. Kuori sellerijuuri, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Paista sipulia, valkosipulia ja porkkanaa kulhossa öljyseoksessa 1-2 minuuttia. Lisää kurpitsa, selleri, paista 1-2 minuuttia. Kaada veteen. Kaada kerma, suola ja keitä 10 minuuttia 30 kPa:n paineessa tai "Soup"-tilassa. Sekoita keitto tasaiseksi tehosekoittimella. Kaada keitto kulhoihin ja koristele yrteillä ja tarjoile.

Kurpitsasosekeitto perunoilla hitaassa keittimessä

Ainesosat:

• 300 g kurpitsaa,
• 4 perunaa
• 2 polttimoa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 porkkana
• 15-20 g voita,
• 1 rkl kasviöljyä
• 400 ml kermaa,
• 350 ml vettä, suolaa.

Ruoanlaitto

Kuori vihannekset, leikkaa. Kytke multicooker päälle "Leivonta"-tilassa. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon. Hienonna sipuli, hienonna valkosipuli, leikkaa perunat kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Lähetä hidas liesi, lisää vettä, suolaa. Laita "Leivonta"-tila loppuun, kytke sitten "Pata"-tila päälle 1 tunniksi, jonka jälkeen paloittele valmis keitto tehosekoittimessa. Lisää kerma soseeseen, sekoita. Jos keitto on paksua, lisää keitetty vesi.

Ainekset:

1. Keiton ainekset:
   Kerma 200 gr.
   Hiero valkosipuli raastimen läpi - 2-3 kpl.
   Kypsä kurpitsa
   pergamenttipaperia
   Kasvi- tai oliiviöljy 40 gr.
   Mausteet (basilika, kurkuma, suola, mustapippuri.)
   Koristeeksi:
   pieniä kurpitsansiemeniä
   Suluguni

• Ihanan tuoksuvaa kermakeittoa varten otamme puutarhasta 1 kypsän kurpitsan. Kuori kova kuori ja poista siemenet.
• Valmistele leivinpelti ja lämmitetty uuni kurpitsan paistamista varten mausteilla.
  Leikkaa kuorittu kurpitsa keskikokoisiksi tikuiksi
• Puhdistamme valkosipulin ja lisäämme sen kasviöljyyn, voit ottaa oliiviöljyä.
  Sekoita kaikki kurpitsan kanssa.
• Paista leivinpaperilla 15-20 minuuttia.
• Sinun on otettava erittäin rasvainen kerma ja lämmitettävä se vahvassa lämpötilassa. Sammuta kerma, lisää hetken kuluttua paistettu kurpitsa sinne.

Kurpitsan kermakeitto pekonilla ja kermalla resepti

Keiton ainekset:

• Kurpitsa 400-500 gr
  Juusto 30 gr
  Pekoni 100-200 gr
  mausteet
  Suola
  Auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
  Sipuli 2 kpl.

1. Valmistamme mielenkiintoista mausteista kurpitsakeittoa. Otamme kuoritun kurpitsan pieniksi tikuiksi.
   Hienonna sipuli hienoksi ja paista auringonkukkaöljyssä oliiviöljyssä ruskeaksi. Lisää siihen kurpitsa. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Seuraavaksi sinun tulee täyttää kurpitsa vedellä ja kypsentää kaikki pehmeäksi. Kypsennyksen jälkeen poista kurpitsa siivilällä.
3. Vatkaa keitetty kurpitsa tehosekoittimella ja lisää keittoliemi. Kermaisen maun saamiseksi lisää kermaa.
4. Paista pekoni ohuiksi viipaleiksi ilman öljyä pannulla.
5. Tarjoilemme keiton keksillä, päälle pekonia ja ripottele päälle juustoa. Tuoksuva keittomme on valmis.

Kurpitsasosekeitto perunoilla ja porkkanoilla

Kurpitsasosekeitto on klassinen kermaton resepti, jossa on salviaa ja parmesaania.

Italialaisen keiton ainekset:

1. Kurpitsa 2 kg
2. Porkkana 2 kpl
3. Sipuli 2 kpl
4. Selleri 3 kpl
5. Valkosipuli 2-3 kynttä
6. Liemi litraa
7. Pippuri, laakerinlehti
8. Salvia 20 gr.
9. Parmesaania 7 rkl. l
10. Öljyä paistamiseen (oliivi, auringonkukka)
11. Pippuria, suolaa.

• Otamme 2 kg kurpitsaa, puhdistamme kaiken siemenistä. Raasta porkkanat tai hienonna ne.

• Ota kattila ja kuumenna öljy. Lisää porkkanat, valkosipuli raastimen läpi, hienonnettu sipuli ja selleri.

• Leikkaamme kurpitsan viipaleiksi ja lisäämme myös paistiin, kaada liemi. Voit lisätä mausteita maun mukaan, laakerinlehteä, selleriä.

• Keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.POISTA LAAKERLEHTI. Sellerin lisääminen

• Sitten jauhamme kaikki tehosekoittimella.

• Paista salviaa öljyssä 2 minuuttia, kuten sipsejä.
• LISÄÄMME KEITON PÄÄLLE PARMESANIA JA SAVIAA

Kurpitsasosekeitto omenalla resepti

Kirkkaan värinen keitto-sose niin vitamiinirikkaasta kurpitsasta. Ruoki perheellesi terveellisiä aterioita!

Ainekset:

1. Omenat 2-3 kpl
2. Kurpitsa 1 kg
3. Valkosipulin kynsiä 2-3
4. Pippuri
5. Perunat 2-3 kpl
6. Timjami 2-3 kpl
7. Öljyä 2-3 rkl
8. Sipuli 2 kpl
9. Curry 1 rkl. l

• Puhdistamme kurpitsan, omenat siemenistä. Kuorimme perunat.
• Jaamme kurpitsan keskikokoisiksi paloiksi, leikkaa perunat, sipuli ja valkosipuli paloiksi.
• Kaikki tämä paistetaan öljyssä. Paista ensin sipuli ja lisää kurpitsa ja hienonnettu valkosipuli. Paista seuraavaksi perunoita timjamin kanssa noin 10 minuuttia. Lisää 2 litraa vettä ja kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
• Jauhamme kaikki tehosekoittimella.
• Paista omenat voissa kullanruskeiksi ja lisää suolaa ja currya maun mukaan.
• Kaada kulhoihin ja ripottele päälle omenaviipaleet.

kurpitsakeitto englanniksi

Kurpitsasosekeitto klassinen resepti valokuvalla askel askeleelta

Ainekset:

• Kypsä kurpitsa 1 kg
  Iso tomaatti 1 kpl
  sellerin oksia
  Valkosipuli 2-3 kynttä
  Suola
  Öljyä (oliivi, auringonkukka) 2 rkl.
  Sipuli 1 kpl
  Pippuri

Kirkkaaseen keittoon käytämme erilaisia ​​oksia ja mausteita. Otamme selleri, leikkaa keskisipuli ja valkosipuli 2-3 kynttä.

Leikkaa kypsä kurpitsa keskikokoisiksi viipaleiksi. Poistamme tomaatin kuoren, tätä varten voit upottaa sen kiehuvaan veteen, kuori poistuu nopeasti. Sinun on myös poistettava tomaatin siemenet lusikalla saadaksesi soseen. Tomaattitila kuutioilla.

• Kuumennamme pannu öljyllä ja lisäämme vähitellen sellerin oksia, hienonnettua valkosipulia ja sipulia. Minuuttia haudutuksen jälkeen lähetämme kurpitsan ja 5 minuuttia myöhemmin tomaatit.

Lyon kurpitsasosekeitto

Klassinen kurpitsasosekeiton resepti on olennainen ominaisuus slaavilaisen keittiön keittokirjassa. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat tienneet, että kurpitsa on ainutlaatuinen tuote, joka voi vaikuttaa suotuisasti ruoansulatusjärjestelmään, antaa keholle välttämättömiä ravintoaineita ja hivenaineita.

Itse asiassa kurpitsa on erittäin suosittu vihannes, josta voit keittää paitsi viljaa, myös keittoja ja jopa jälkiruokia. Pienille lapsille valmistetaan usein kurpitsasosekeittoja. Vaikka aikuisten, jotka seuraavat terveyttään, tulisi kiinnittää huomiota tähän yksinkertaiseen ja ravitsevaan ruokaan.

Katsotaanpa muutamia reseptejä klassisten ja uusien kurpitsakeittojen valmistamiseen.

Klassinen kurpitsan kermakeittoresepti

Klassisessa versiossa kurpitsasosekeitto keitetään vedessä tai kasvisliemessä lisäämällä pieni määrä kermaa. Tätä reseptiä voidaan kutsua yksinkertaisimmaksi. Tällainen keitto valmistetaan melko nopeasti, ja kaikki tarvitsemamme tuotteet ovat yksinkertaisia ​​ja melko edullisia.

Ainekset:

• Kurpitsa - 1 kg
• Vesi tai liemi - 1,5 l
• Sipuli - 2 kpl
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Kerma - 200 ml
• Voi - 10 g
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
• Jauhettu muskottipähkinä - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme kurpitsan kuoresta ja siemenistä ja leikkaamme suuriksi paloiksi.
2. Kuori porkkanat ja leikkaa kuutioiksi.
3. Kaada kurpitsa ja porkkanat vedellä ja keitä liedellä kypsiksi.
4. Leikkaamme sipulin kuutioiksi, leikkasimme myös valkosipulin kuutioiksi veitsellä.
5. Kuullota sipuli voissa kullanruskeaksi. Lisää valkosipuli ja paista vielä puoli minuuttia, kunnes valkosipulin haju alkaa tuntua.
6. Kurpitsa, porkkanat ja sipulit sekoitetaan ja hienonnetaan tehosekoittimella.
7. Lisää kasvisten joukkoon kerma ja keitä liedellä. Jos keitto on liian paksua, voit lisätä hieman vettä tai lientä.
8. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan. Keitä keittoa vielä pari minuuttia.

Tarjoile keitto kuumana. Halutessasi voit ripotella siihen hienonnettuja yrttejä tai tarjoilla valkosipulikrutonkien kanssa. Siitä tulee erittäin maukasta! Nauti ateriastasi!

Kalorikeitto-sose kurpitsalla:

Sosekeiton kaloripitoisuus voi vaihdella tuotteiden koostumuksesta ja suhteesta. Keskimäärin 1 annos (300 g) kurpitsakeittoa sisältää:

Kalorit: 102 kcal.

Rasva: 5,2 g

Proteiinit: 3,0 g

Hiilihydraatit: 14,8 g

Jos pidät runsaammista keitoista, voit valmistaa kermaista kurpitsa- ja kana- tai kalkkunakeittoa. Näihin tarkoituksiin on kätevintä käyttää siipikarjan filettä, mutta voit halutessasi keittää jalat kypsäksi ja poistaa lihan niistä.

Ainekset:

• Kurpitsa - 600 g
• Kana- tai kalkkunafilee - 300 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Porkkana - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml
• Voi - 10 g
• Pippuri, suola - maun mukaan
• Vihreät - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Keitä broilerin tai kalkkunan fileet suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Ota liemestä ja anna jäähtyä.
2. Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi.
3. Puhdistamme myös porkkanat ja leikkaamme renkaiksi.
4. Paista sipuli voissa kullanruskeaksi.
5. Lisää kuutioitu valkosipulinkynsi sipulin joukkoon, sekoita ja nosta pannu liedeltä.
6. Yhdistämme kurpitsan, broilerin ja sipulin ja jauhamme tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa. Siirrä pannulle ja lisää hieman kanalientä ja kermaa. Keitä astia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
7. Kaada sosekeitto kulhoihin ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Palvelemme pöytään. Hemmottelemme läheisiämme herkullisella ja terveellisellä ruoalla. Nauti ateriastasi!

Sosekeitto perunoiden kanssa on runsaampaa ja ravitsevampaa. Voit valmistaa sen sekä syksyllä että talvella. Talvella aterian valmistamiseksi kurpitsa usein puhdistetaan, kuutioitetaan ja pakastetaan.

Ainekset:

• 500 g kurpitsaa
• 2-3 perunaa
• 1 porkkana
• 1 lamppu
• lasillinen kermaa (10%)
• Mausteet (paprika, muskottipähkinä, musta ja punainen pippuri) - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme ja pesemme kurpitsan. Leikkaamme suuriksi kuutioiksi.
2. Puhdistamme myös porkkanat ja leikkaamme ne isoiksi renkaiksi.
3. Keitä kurpitsa porkkanoiden kanssa kypsiksi.
4. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista pannulla kullanruskeaksi.
5. Puhdistamme myös perunat, leikkaamme suuriksi paloiksi ja keitämme.
6. Otamme vihannekset vedestä ja sekoitamme perunoiden ja sipulien kanssa. Jauha soseeksi tehosekoittimella ja siirrä syvälle paistinpannulle tai pannulle.
7. Lisää kerma soseen joukkoon ja tilkka liemi, jossa kurpitsa keitettiin. Kuumenna kiehuvaksi, suola. Lisää mausteita mielesi mukaan, keitä vielä 5-10 minuuttia, peitä kannella ja poista lämmöltä.

Tarjoile astia kuumana. Halutessasi voit ripotella sitä hienonnetuilla yrteillä. Siitä tulee herkullista!

Kurpitsakeitto hitaassa keittimessä - yksinkertainen resepti

Hidas liesi on pitkään ollut välttämätön apu monille kotiäidille. Todellakin, hitaassa liesissä voit helposti valmistaa erilaisia ​​ruokia, mukaan lukien kurpitsakeitto. Kermaisen keiton valmistamiseksi hitaasta keittimessä riittää, että keität kaikki vihannekset, poista ne ja hienonna ne tehosekoittimella. Pikanttimman maun saavuttamiseksi voit esipaistaa sipulin suoraan paksussa, lisätä sitten vihanneksia ja asettaa kypsennystilan.

Ainekset:

• Kuorittu kurpitsa - 500 g
• Peruna - 400 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Suola, mausteet - maun mukaan
• Voita - paistamiseen

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme kurpitsan, perunat ja porkkanat, leikkaamme suuriksi paloiksi.
2. Sipuli kuutioiksi leikattuna.
3. Kytke hidas liesi päälle "paistamis"-tilaan ja paista sipuli voissa kullanruskeaksi.
4. Laitoimme perunat, kurpitsan ja porkkanat kulhoon. Lisää hieman keitettyä vettä tai kasvislientä ja aseta "keitto"-tila.
5. Kun vihannekset ovat keitetty, siirrämme ne erilliseen astiaan ja pilkomme tehosekoittimella.
6. Lähetämme syntyneen massan takaisin multicooker-kulhoon ja keitä vielä 10 minuuttia. Tarvittaessa voit laimentaa keittoa pienellä määrällä vettä tai liemestä.
7. Suolaa ja pippuroi keittosose maun mukaan. Sammuta hidas liesi, sulje kansi ja anna keiton hautua 15-20 minuuttia. Jotta keitto olisi vielä tuoksuvampi, voit ripotella siihen hienonnettua persiljaa.

Keitto tulee tarjota kuumana. Sopii hyvin valkosipulikrutonkien tai vaalean leivän kanssa. Nauti ateriastasi!

Kurpitsakeitto itsessään on erittäin terveellinen ruokalaji, jonka avulla keho saa paljon hyödyllisiä mineraaleja ja hivenaineita. Jos keität sen pinaatilla, siitä tulee entistä hyödyllisempää ja ravitsevampaa.

Kurpitsa- ja pinaattikeitto valmistetaan eri tavoin. Jotkut kotiäidit haluavat sekoittaa ja soseuttaa ainekset. Toiset päinvastoin keittävät kurpitsan ja pinaatin erikseen, minkä jälkeen ne levittävät soseen kerroksittain, jolloin saadaan erittäin kaunis kaksivärinen keittosose.

Ainekset:

• Kurpitsa - 500 g
• Pinaatti - 2 kuppia
• Tomaatit - 3 kpl
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Voi - 10 g
• Mausteet, suola, sokeri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sipuli kuutioiksi, kolme porkkanaa raastimella. Leikkaamme myös valkosipulin pieniksi kuutioiksi.
2. Paista sipuli kullanruskeaksi, lisää siihen porkkanat ja valkosipuli. Paistamme kaikki yhdessä.
3. Halkaise tomaatit ja keitä kiehuvassa vedessä. Puhdistamme ne kuoresta ja leikkaamme paloiksi.
4. Lisää tomaatit, voita ja vähän keitettyä vettä paistamiseen. Hauduta kastiketta 10 minuuttia. Maista ja lisää suola, sokeri ja mausteet.
5. Puhdistamme ja leikkaamme kurpitsan pieniksi kuutioiksi. Lisää tomaattikastikkeeseen ja keitä kaikkea yhdessä kunnes kurpitsa on pehmeää.
6. Siirrämme erilliseen astiaan ja jauhamme keiton soseeksi tehosekoittimella.
7. Hienonna pinaatti ja hauduta miedolla lämmöllä.
8. Sekoita kurpitsakeitto pinaattiin ja tarjoile. Nauti ateriastasi!

Tämän reseptin mukaan valmistettu keitto on erittäin maukasta ja terveellistä. Voit keittää sen liha- tai kasvisliemen pohjalta, mutta jos sitä ei ole, tavallinen vesi riittää. Katkaravut on parasta jättää kokonaisina, ts. älä jauha kurpitsalla. Yleensä ne asetetaan lautasen pohjalle, peitetään perunamuusilla ja päälle laitetaan pari poninhäntää lautasen koristeeksi.

Ainekset:

• Kuorittu kurpitsa - 500 g
• Sipuli - 1 keskikokoinen sipuli
• Keitetyt kuoritut katkaravut - 250 g
• Perunat - 2 kpl
• Kerma - 200 g
• Kasviöljy
• Liemi tai vesi - 600 ml
• Vihreä sipuli - nippu
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaamme myös kurpitsan kuutioiksi.
3. Leikkaamme sipulin kuutioiksi.
4. Katkaravut keitetään ja puhdistetaan tarvittaessa valmiiden pyrstöjen saamiseksi.
5. Kaada öljy kattilaan tai kattilaan ja paista sipulia vaalean kullanruskeaksi.
6. Lisää perunat ja kurpitsa sipulin joukkoon, kaada liemi tai vesi ja laita kiehumaan. Vaihtoehtoisesti voit lisätä suosikkimausteitasi, kuten pippuria ja laakerinlehteä.
7. Kun vihannekset ovat haudutettuja, jauha ne tehosekoittimella soseeksi. Kaada joukkoon kerma, sekoita huolellisesti, suolaa ja pippuria maun mukaan.
8. Paista katkarapuja pannulla pari minuuttia.
9. Laita katkaravut tarjoilukulhoihin ja kaada sose keiton päälle. Päälle laitetaan muutama poninhäntä.

Ripottele keittoon hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile. Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen kurpitsakeitto juustolla

Monet kotiäidit ovat pitkään rakastaneet juustokeittoja niiden erinomaisen maun ja helppouden vuoksi. Juustokeittoja valmistetaan kanasta, makkaroista, perunoista ja jopa kurpitsasta. Katsotaanpa kuinka keittää kurpitsajuustokeittoa kotona. Joten aloitetaan.

Ainekset:

• Kurpitsa (massa) - 650 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Mausteet (pippuri, suola, paprika, rosmariini) - maun mukaan
• Suola, sokeri - maun mukaan
• Smetana - 2 rkl. lusikat
• sulatejuusto - 100 g
• Voi - 10 g

Ruoanlaitto:

1. Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi.
2. Kolme juustoa raastimella. Tämän tekemisen helpottamiseksi se on jätettävä pakastimeen 20-30 minuutiksi.
3. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista voissa vaalean kullanruskeaksi.
4. Hienonna valkosipuli veitsellä ja lisää sipuliin. Paista enintään puoli minuuttia.
5. Lisää pannulle hienonnettu kurpitsa ja paista kaikkea yhdessä 5 minuuttia.
6. Kaada joukkoon vettä ja hauduta kurpitsaa, kunnes se pehmenee.
7. Siirrämme vihannekset kulhoon ja jauhamme soseeksi tehosekoittimella.
8. Palaamme tuloksena syntyneen massan takaisin pannulle, lisää smetana tai kerma ja juustoraaste. Sekoita keitto, suola ja lisää suosikkimausteet. Lisää tarvittaessa hieman keitettyä vettä.
9. Keitä keittososetta juustolla vielä 3-5 minuuttia. Ripottele halutessasi yrttejä ja tarjoa valkoleivän tai krutonkien kanssa. Nauti ateriastasi!

Parsakaalista ja kurpitsasta voidaan valmistaa erittäin maukas ja terveellinen keittosose. Tällainen upea keitto osoittautuu runsaaksi ja rikkaaksi, jopa ilman lihaa. Lisäksi se on todellinen vitamiinivarasto, mikä on erityisen tärkeää talvella. Joten aloitetaan.

Ainekset:

• Kurpitsa (massa) - 700 g
• Parsakaali - 400 g
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Voi - 10 g
• Kerma - 200 ml
• Vesi - 500 - 600 ml
• Suola, mausteet - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sipuli kuutioiksi, kolme porkkanaa raastimella.
2. Kuori kurpitsa ja leikkaa isoiksi paloiksi.
3. Pese parsakaali ja leikkaa kukinnot.
4. Paista sipuli voissa vaalean kullanruskeaksi, lisää hienonnettu valkosipuli ja porkkanat.
5. Levitä kurpitsa pannulle, täytä se vedellä niin, että se peittää kasvikset ja lisää parsakaalin päälle.
6. Hauduta kasviksia, kunnes ne pehmenevät. Tämä kestää yleensä noin puoli tuntia.
7. Jauha kurpitsa ja parsakaali tehosekoittimella.
8. Hauduta kermakeittoa kattilassa vielä viisi minuuttia. Lisää kerma, suosikkimausteet ja suola. Hauduta vielä pari minuuttia ja poista lämmöltä.

Tarjoile keitto pöytään vielä kuumana. Nautimme yksinkertaisesta, maukkaasta ja terveellisestä ruoasta, josta lapsetkin pitävät. Nauti ateriastasi!

Jos haluat keittää runsaan ja maukkaan kasviskeiton, muista kokeilla keittopyreetä linssien ja kurpitsan kanssa. Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa. On parempi keittää kurpitsa kasvisliemessä, mutta jos sellaista ei ole, voit ottaa maitoa tai tavallista vettä.

Ainekset:

• Punaiset linssit - 150 g
• Kurpitsa - 400 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Kasvisliemi (tai vesi)
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Jauhettu pippuri, suola - maun mukaan
• Inkivääri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja pilko sipuli pieneksi.
2. Pilko valkosipuli veitsellä kuutioiksi.
3. Leikkaamme kurpitsan isoiksi kuutioiksi.
4. Pesemme linssit.
5. Kuullota sipuli syvässä paistinpannussa tai kattilassa. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli ja inkivääri.
6. Levitä kurpitsa ja linssit. Kaada liemi tai vesi peittämään kurpitsan kevyesti.
7. Hauduta kurpitsaa miedolla lämmöllä, kunnes se pehmenee. Se kestää yleensä 15-30 minuuttia.
8. Jauha keitto soseeksi tehosekoittimella. Suolaa maun mukaan.
9. Laita lautasille, pippuria. Halutessasi voit ripotella keittoon hienonnettuja yrttejä tai koristella kurpitsansiemenillä. Nauti ateriastasi!

Dieettikurpitsa- ja sellerikeitto

Tämä resepti miellyttää varmasti vartaloaan tarkkailevia tyttöjä. Kurpitsasosekeitto sellerin kanssa on vähäkalorinen ja sisältää runsaasti mineraaleja ja hivenaineita.

Se on tarpeeksi helppo valmistaa. Ruoanlaittoon sopii sekä juuri- että lehtiselleri. Voit myös lisätä ruokaan uusia makuuotteita suosikkimausteillasi, kuten basilikalla, oreganolla, muskottipähkinällä, paprikalla ja muilla.

Ainekset:

• Kurpitsa - 600 g
• Selleri - 100 g
• Perunat - 2 kpl
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kasviöljy tai voita - paistamiseen
• Vesi tai kasvisliemi
• Mausteet ja suola - maun mukaan
• Vihreät - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Leikkaamme kurpitsan kuutioiksi, perunat kuutioiksi tai oljiksi.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi, hiero porkkanat raastimella. Paloittelemme sellerin.
3. Paista sipuli pannulla tai kattilassa kullanruskeaksi, lisää porkkanat ja paista vielä kolme minuuttia.
4. Nukahdamme kurpitsan ja perunoiden ja paistamme kaikkea yhdessä.
5. Kaada päälle vettä tai kasvislientä niin, että kasvikset peittyvät kevyesti.
6. Hauduta vihanneksia kattilassa tai kattilassa, kunnes perunat ovat kypsiä.
7. Jauha keitetyt ainekset tehosekoittimella ja laita sose takaisin kattilaan.
8. Kuumenna kiehuvaksi, suolaa maun mukaan ja lisää suosikkimausteet. Jos keitto on paksua, voit laimentaa sen vedellä tai lisätä kermaa.
9. Keitä sosekeittoa vielä 3-5 minuuttia, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja peitä kannella.

Tarjoile keitto pöytään vielä kuumana. Nauti ateriastasi!

Kuinka keittää kurpitsasosetta

Kurpitsasosekeittojen valmistukseen on olemassa valtava määrä reseptejä. Ne kaikki on kuitenkin valmistettu samalla tavalla. Aluksi kurpitsa, samoin kuin muut vihannekset, keitetään, paistetaan tai haudutetaan. Sen jälkeen kaikki komponentit jauhetaan soseeksi tehosekoittimella.

Sosekeittoja voi valmistaa kurpitsasta yksin tai yhdistämällä siihen lihaa, kanaa, kalkkunaa, sieniä, erilaisia ​​vihanneksia ja jopa hedelmiä. Täydentää hyvin kurpitsakeiton makua maidolla tai kermalla. Mausteista voit käyttää inkivääriä, muskottipähkinää, kardemummaa, pippuria, rosmariinia, oreganoa, basilikaa, paprikaa ja paljon muuta.

Makeisiin kurpitsakeittoihin lisätään usein hunajaa, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Erittäin maukkaan annoksen saa myös lisäämällä keittoon kookosmaitoa tai viiniä. Juustososekeitot kurpitsalla ovat runsaampia ja ravitsevampia. Niiden makua voidaan varjostaa myös hienonnetuilla yrteillä, valkosipulilla tai mausteilla.

Kurpitsa on monipuolinen vihannes. Sitä käytetään monenlaisten ruokien valmistukseen keitoista ja pääruoista salaatteihin ja jälkiruokiin. Kiinnitämme huomiomme. Tämä on vain jumalan lahja niille, jotka seuraavat figuuriaan, koska kurpitsakeitto on vähäkalorinen ja ravitseva. Kurpitsakeitto sopii ihanteellisesti vauvanruokaan. Lapset eivät ole allergisia kurpitsalle - eikö tämä ole onnea vanhemmille?

Kurpitsakeitto on nopea ja helppo valmistaa, varsinkin jos se on sosekeittoa tai kermakeittoa. Paistettua kurpitsakeittoa valmistettaessa joutuu hieman näpertelemään, mutta lopputulos yllättää, sillä monien hyödyllisten aineiden säilyttämisen lisäksi leivonta paljastaa kaikkien tuotteiden maun uudella tavalla. Juhlapöytään tai illallisjuhliin kurpitsakeitto voidaan tarjoilla tehokkaasti puolikkaassa kurpitsassa käyttämällä sitä juustoraasteena.

Kurpitsakeitto katkarapuilla

Kurpitsa sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita, lievittää hyvin turvotusta ja on erinomainen ruokavaliotuote. Katkaravut ovat proteiini- ja kivennäisainevarasto, erityisesti paljon jodia - lähes 100 kertaa naudanlihan pitoisuus. Yhdistetään nämä kaksi terveellistä tuotetta ja valmistetaan kurpitsakeitto katkarapuilla. Keittoresepti vetoaa naisiin omaperäisyydestään ja yksinkertaisuudestaan ​​sekä vieraisiin ja perheenjäseniin sen aromista ja epätavallisesta mausta.

Tarvitsemme:

• 300-400 g kurpitsaa
• katkarapuja (maun mukaan)
• 1 porkkana
• 2 sipulia
• voita
• 3 valkosipulinkynttä
• kerma
• bulgarialainen pippuri
• basilika

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme kurpitsan, täytä se pannulle kokonaan, peitä kannella, laita pieni tuleen.
2. Kuumennamme pannu voissa, laitamme siihen valkosipulia ja kuorittuja katkarapuja. Sekoitamme ruokaa pannulla, kunnes katkaravut ovat ruskistuneet, sammutamme tulen ja laitamme sisällön lautaselle.
3. Leikkaa sipuli, hiero porkkanat ja lisää kaikki kurpitsaan. Jauhamme keitetyt vihannekset tehosekoittimella. Laita syntynyt sose kattilaan, lisää vesi ja mausteet ja anna kiehua hitaasti.
4. Lisää katkaravut pannulle 15 minuutin kuluttua ja anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 3 minuuttia. kiehua. Tämän jälkeen sammuta tuli.
5. Kaada kulhoihin, päälle kerma. Tämä kurpitsakeitto voidaan tarjoilla sekä katkarapujen että kananlihan kanssa. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä, se on yhtä maukasta, tärkeintä on säilyttää mittasuhteet ja valmistaa se oikein.

Kurpitsan kasviskeitto kermalla

Herkkä kurpitsasosekeitto hämmästyttävällä maulla ja tuoksulla voittaa sydämesi ikuisesti. Erityisesti lapset pitävät tästä keitosta.

Kurpitsan kermaisen kasviskeiton valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Kurpitsa - 500 grammaa.
• Perunat - 2 keskikokoista mukulaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Maitokerma - 100 ml.
• Juusto - 100 grammaa.
• 
  

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme myös perunat ja porkkanat, pesemme perusteellisesti ja leikkaamme.
2. Siirrä vihannekset ja kurpitsa kattilaan, kaada kylmää vettä, suolaa, laita tuleen ja keitä kypsiksi.
3. Kun kaikki ainekset ovat pehmeitä, ota kattila pois liedeltä. Kaada kasvisliemi erilliseen pannuun ja siirrä kurpitsa ja vihannekset kulhoon ja soseuta tehosekoittimella.
4. Kaada saatu kasvissose takaisin pannulle, kaada maitokerma ja 250 ml. kasvisliemi. Laitoimme kattilan hitaalle tulelle.
5. Raasta juusto, lisää keittoon, sekoita huolellisesti. Suolaa maun mukaan, lisää mausteet ja mausteet. Odotamme, kunnes juusto on täysin sulanut, ja poista pannu lämmöltä.
6. Kaada valmis keitto tarjoilukulhoihin ja tarjoile.
7. Halutessasi voit koristella keiton hienonnetuilla vihreillä tai valkoleipäkrutoneilla.

Kermainen kurpitsan kasviskeitto on valmis! Nauti ateriastasi!

Kurpitsakeitto katkarapuilla

Erittäin omaperäinen kurpitsakeitto upealla maulla on upea koriste ruokapöytääsi.

Pumpkin katkarapukeiton valmistamiseksi tarvitset seuraavat: Ainekset:

• Kurpitsa - 500 grammaa.
• Katkarapu - 150 grammaa.
• Maito - 1 lasi.
• Voi - 15 grammaa.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita ja mausteita maun mukaan.

Kuinka keittää kurpitsakeittoa katkarapuilla:

1. Leikkaa kurpitsasta kuori, puhdista siemenet, huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa sitten kurpitsan hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Siirrä hienonnettu kurpitsa kattilaan, suola, kaada kaksi lasillista kylmää vettä ja laita tuleen. Keitä kurpitsa pehmeäksi.
2. Kaada kylmää vettä toiseen kattilaan, laita tuleen, lisää laakerinlehti, mustapippuri ja suola, kiehauta. Laskemme katkaravut kiehuvaan veteen, keitä kymmenen minuuttia. Sitten valutamme veden, jäähdytämme katkaravut.
3. Vapautamme jäähtyneet katkaravut kuoresta. Huuhtele tuore tilli juoksevan veden alla, kuivaa ja hienonna.
4. Kun kurpitsa on pehmennyt, tee siitä sose tehosekoittimella. Suola kurpitsasose, lisää jauhettu mustapippuri, mausteet, mausteet ja hienonnettu tilli, sekoita ja laita hitaalle tulelle, kiehauta.
5. Tässä vaiheessa lämmitä maito mikroaaltouunissa. Kaada maito kiehuvaan keittoon, lisää voi, sekoita, kuumenna muutama minuutti ja poista liedeltä.
6. Kaada valmis keitto kulhoihin, laita katkarapuja jokaiseen kulhoon ja tarjoile.

Kurpitsakeitto katkarapuilla on valmis! Nauti ateriastasi!

Kurpitsakeitto kalan kanssa

Erittäin omaperäinen resepti kurpitsakeittoon kalalla on melko yksinkertainen valmistaa. Tämä keitto on maukas, paksu ja erittäin täyteläinen, ja kermainen tuoksu antaa sille hienostuneisuutta.

Kurpitsakeiton valmistamiseksi kalalla tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kurpitsa - 500 grammaa.
• Perunat - 3 keskikokoista mukulaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Kuumasavustettu turska - 400 grammaa.
• Maitokerma - 250 ml.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita ja mausteita maun mukaan.

Kuinka keittää kalakeittoa kurpitsalla:

1. Kaada neljä kupillista kylmää vettä kattilaan, laita tuleen ja kiehauta. Leikkaamme kurpitsan kuoren, puhdistamme siemenet, leikkaamme hedelmälihan pieniksi paloiksi. Kuori porkkanat, pese ne huolellisesti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Sipulit kuoritaan, huuhdellaan ja hienonnetaan. Kasta hienonnettu kurpitsa ja vihannekset kiehuvaan veteen, keitä pehmeiksi.
3. Sillä välin valmistetaan kala. Poista nahka turskasta. Erottele liha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Poimimme keitetyn kurpitsan ja kasvikset liemestä reilusikalla. Siivilöi kasvisliemi siivilän läpi toiseen kattilaan. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laitoimme hienonnetut perunat kattilaan kasvisliemellä, suolalla ja laitamme tuleen. Keitä perunat kypsiksi.
5. Jauha keitetty kurpitsa ja vihannekset tehosekoittimella soseeksi. Saatu kasvissose siirretään kattilaan liemen ja perunoiden kanssa. Kaada sitten maitokerma keittoon ja lisää paloiteltu kala, lisää mausteet ja mausteet, sekoita ja kuumenna kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti, poista sitten lämmöltä.
6. Kaada valmis keitto annoslautasille ja tarjoile pöytään koristelemalla hienonnetuilla vihreillä.

Kurpitsakeitto kalalla on valmis! Nauti ateriastasi!

Kylmä raaka kurpitsakeitto

Tuomme huomiosi reseptin terveellisimmälle keitolle, jonka valmistuksen aikana kurpitsaa ja vihanneksia ei lämpökäsitetä. Ja kuten tiedät, kaikki erilaiset vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät raa'issa vihanneksissa. Lisäksi tällainen kylmä keitto on ihanteellinen vaihtoehto lounaalle kesähelteellä, kun et halua seistä lieden ääressä ja syödä kuumia ruokia.

Kylmän raakakurpitsakeiton valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Kurpitsa - 250 grammaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Kurpitsansiemenet - 50 grammaa.
• Maito - 150 ml.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita ja mausteita maun mukaan.
• Tuore tilli - maun mukaan.

Kuinka tehdä raaka kurpitsakeitto:

1. Kuori kurpitsa, leikkaa siemenet, huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha pieniksi paloiksi.
2. Porkkanat myös kuoritaan, pestään perusteellisesti, hienonnetaan tai hierotaan karkealla raastimella. Puhdistamme sellerin varren, kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, leikkaa se. Puhdistamme valkosipulin kuoresta, huuhtelemme ja viemme valkosipulipuristimen läpi.
3. Voit ostaa kurpitsan siemeniä tai käyttää niitä, jotka olivat kurpitsassa. Raa'at siemenet on pestävä perusteellisesti ja kaadettava kiehuvalla vedellä kahdenkymmenen minuutin ajan.
4. Siirrämme kaikki valmistetut vihannekset, kurpitsan ja kurpitsansiemenet blenderin kulhoon. Kaada sama lasi keitettyä vettä ja maitoa, lisää suolaa, mustapippuria ja mausteita maun mukaan. Vatkaa kaikki ainekset kulhossa soseeksi.
5. Huuhtele tuore tilli, kuivaa ja hienonna.
6. Kaada valmis keitto kulhoihin, koristele hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.

Kylmä raakakurpitsakeitto on valmis! Nauti ateriastasi!

Hernekeitto kurpitsalla

Erittäin omaperäisestä reseptistä hernekeiton valmistamiseksi kurpitsalla tulee hengenpelastaja kasvissyöjille ja ihmisille, jotka noudattavat paastoamista tai ruokavaliota.

Hernekeiton valmistamiseksi kurpitsalla tarvitset seuraavat ainesosat:

• Hienonnetut kuivat herneet - 250 grammaa.
• Kurpitsa - 200 grammaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Kefiiri - 150 ml.
• Pöytäsinappi - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita ja mausteita maun mukaan.

Kuinka keittää hernekeittoa kurpitsalla:

1. Herneet on ensin liotettava kylmässä vedessä yön yli. Kuori porkkanat, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sipulit kuoritaan, huuhdellaan, niitä ei tarvitse pilkkoa.
2. Kuorimme kurpitsan, leikkaa siemenet, leikkaa hedelmäliha paloiksi.
3. Keitä turvonneet herneet, kurpitsa, porkkanat ja sipulit kypsiksi. Hävitä sitten sipuli. Varmista, että herneet ovat hyvin kypsiä. Tarvittaessa kypsennyksen aikana saatat joutua lisäämään vettä. Kun kaikki ainekset ovat kiehuneet, ota kattila pois liedeltä. Jos nestettä on liikaa, se on tyhjennettävä.
4. Käännä nyt keitetyt vihannekset tehosekoittimella sosemassaksi. Jos keitto on liian paksua, voit laimentaa sen maidolla, liemellä tai vedellä ja lämmittää uudelleen miedolla lämmöllä. Lisää suola, mausteet, sekoita.
5. Valmistamme erikseen kastikkeen kefiristä, kasviöljystä, sinappista ja mausteista. Kaada valmis keitto kulhoihin, mausta ja tarjoile.

Hernekeitto kurpitsalla on valmis! Nauti ateriastasi!

Herkullisen kurpitsakeiton keittäminen

Kurpitsa on yksi yleismaailmallisista vihanneksista, joista voit valmistaa melkein kaiken - ensimmäisistä ruokalajeista leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Mutta keitot ovat parhaita. Ne eivät ole vain helppoja valmistaa ja yllättävän maukkaita, vaan ne ovat myös todellinen löytö niille, jotka seuraavat vartaloaan.

Kaikki hyödylliset elementit säilyvät näissä astioissa, ja niiden säännöllinen käyttö mahdollistaa hyvän tuulen ylläpitämisen ja aina hyvässä kunnossa.

kurpitsakeiton resepti

Kurpitsasosekeittoa voi valmistaa myös aloitteleva kokki, kun taas kurpitsa sopii hyvin erilaisten vihannesten kanssa ja sitä täydennetään hyvin mausteilla ja keksillä.

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,5 kg.
• Liemi tai vesi - 3 kuppia.
• Sipuli - 1 kpl.
• Voi - 1,5 rkl. l.
• Curry - 1,5 tl
• Suola - makusi mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. 1 st. l. Sulata voi paksuseinäisessä kattilassa tai pannussa, lisää hienonnettu sipuli ja paista.
2. Laita jäljellä oleva öljy, curry, kurpitsa valmiiseen paistoon, kaada liemi tai vesi, suola ja keitä noin 20 minuuttia keittämisen jälkeen.
3. Ota seuraavaksi keitto pois liedeltä ja laita jäähdytyksen jälkeen tehosekoittimeen sosetilaan.
4. Voit tarjoilla ruuan krutonkien tai juuston kanssa.

Kurpitsakeiton keittäminen kermalla

Kerman ja kurpitsan yhdistelmää pidetään klassikkona, ja näiden ainesosien keitto on runsas ja elimistön helposti imeytyvä.

Ainekset:

• Kuorittu kurpitsa - 0,6 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Auringonkukka- tai oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Kerma - 0,5 kuppia.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Jauhettu inkivääri - 1 tl
• Suola - 1 tl
• Vesi - 1 l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vihannekset kuutioiksi ja paista öljyssä noin 10-15 minuuttia.
2. Laita kattilaan, mausta inkiväärillä ja suolalla, lisää vesi ja keitä noin 20 minuuttia ja soseuta sitten tehosekoittimella tai perunamurskaamalla.
3. Kaada kerma syntyneen keiton joukkoon.
4. Ruoka tarjoillaan pöydälle tuoreen korianterin tai kekseiden kanssa.

Kurpitsakeiton keittäminen hitaasta keittimessä

Mikään ei ole helpompaa kuin keittää kurpitsakeittoa hidaskeittimessä, sillä sinun tarvitsee vain leikata vihannekset ja laittaa ne kulhoon, ja laite hoitaa loput puolestasi.

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,5 kg.
• Porkkana - 1 kpl.
• Peruna - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Liemi - 0,5 l.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vihannekset ja paista niitä öljyssä "Paistaminen" -tilassa 10 minuuttia.
2. Kaada liemi, aseta hidas liesi sammutustilaan ja keitä vielä noin 1 tunti.
3. Tuomme valmistetun keiton tehosekoittimella sosetilaan, lisää loput liemestä tarvitsemasi koostumukseen, laita suolaa ja pippuria.

Kurpitsakeiton keittäminen kanan kanssa

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,5 kg.
• Kanafilee - 0,5 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Voi - 20-30 g.
• Vihreä selleri, muskottipähkinä ja suola maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Täytä filee vedellä ja keitä kypsiksi.
2. Vihannekset leikataan samankokoisiksi kuutioiksi.
3. Sulata voi kattilassa, paista sipuli, lisää perunat ja hauduta vielä muutama minuutti.
4. Laitamme kurpitsan tuloksena olevaan massaan ja keitä, kunnes siitä tulee vaaleampaa.
5. Kaada kanaliemi vihannesten joukkoon - niin, että se peittää ne kokonaan, ja keitä sitten, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
6. Jäähdytä ja soseuta monitoimikoneella tai tehosekoittimella.
7. Lisää hienonnettu filee, mausteet, kiehauta ja nosta pois liedeltä. Lue lisää:

Kuinka keittää kurpitsakeittoa juustolla?

Juusto antaa kurpitsakeitolle pikantiteettia ja epätavallista makua, ruokalajista tulee paksumpi ja tyydyttävämpi.

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,5 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• sulatejuusto - 100 g.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Voi - 20-30 g.
• Liemi tai vesi - 1 litra.
• Paprika ja mustapippuri - veitsen kärjessä.
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, täytä se liemellä tai vedellä ja keitä noin 10 minuuttia, lisää perunat ja valmista.
2. Paista vihannesten kypsyessä sipuli öljyssä ja laita se sitten keittoon mausteiden, valkosipulin ja suolan kanssa.
3. Jäähdytä hieman, soseuta tasaiseksi ja laita takaisin tuleen.
4. Lisää keittämisen jälkeen hienonnettu juusto ja anna sulaa.
5. Tarjoile keksejä ja tuoreita yrttejä.