Uunissa paistettu karppi on paljon terveellisempää kuin pannulla paistettu kala. Lisäksi uunissa tuote voidaan kypsentää kasvisten kanssa, jolloin saat heti terveellisen ja maukkaan lisukkeen. Tarjoamme alla muunnelmia resepteistä tällaiseen karpin valmistukseen.

Kuinka herkullista paistaa tuore karppi uunissa kokonaisena uunissa foliossa?

Ainekset:

• sipuli - 160 g;
• porkkanat - 85 g;
• majoneesi (mieluiten kotitekoinen) - 125 g;
• sekoitus mausteita ja - pari ripaus;
• sitruuna - 80 g;
• auringonkukkaöljy ilman aromia - 40 ml;
• karkea jodioitu suola - pari ripaus;
• vihreät (valinnainen) - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Karppia kannattaa ostaa kokonaisena leivontaan erikoistuneista tuoreen kalan myyntipisteistä, joiden työntekijät tarjoavat lisä- tai hintaan sisältyviä palveluita kalan yksilöiden puhdistamiseen ja peramiseen. Siten saat taatusti tuoreen tuotteen, joka on lisäksi kunnolla käsitelty ja osittain valmistettu leivontaa varten. Kotona tarvitsee vain huuhdella karppi, pyyhkiä ruho kuivaksi ja voit aloittaa sen marinoinnin.

Ripottele ruho ensin ulkoa ja sisältä vastapuristettua sitruunamehua, minkä jälkeen hieromme sitä kaikilta puolilta suolan, mausteiden ja kalan ja vastajauhetun paprikan mausteiden seoksella. Jätämme karpin ruhon rauhaan 10-15 minuutiksi, ja sillä välin alamme valmistaa kasviskomponentteja.

Puhdistamme sipulit kuoresta ja hienonnamme keskipaksuja renkaita ja leikkaamme porkkanat ohuiksi puoliympyröiksi tai yksinkertaisesti kuljetamme karkean raastimen läpi. Kuumennamme pannua auringonkukkaöljyllä, laitamme siihen puolet sipulirenkaista ja viiden minuutin kuluttua porkkanat. Paistamme vihannekset pehmeiksi, unohtamatta samalla maustaa niitä joditulla suolalla ja vastajauhetulla eri paprikoiden seoksella. Sekoita paisti jäähtymisen jälkeen kotitekoiseen majoneesiin ja täytä karpin vatsa saadulla massalla. Levitä osa jäljellä olevista sipulirenkaista öljytylle foliolevylle ja aseta täytetyt kalaruhot päälle. Päällystämme sen ylhäältä tuoksumattomalla auringonkukkaöljyllä ja peitämme jäljellä olevilla sipulirenkailla. Suljemme folion reunat ja asetamme kalat uunipellille, jonka määritämme 195 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Kuinka kauan kokonaisen karpin paistaminen uunissa kestää? Vastaus tähän kysymykseen riippuu ensinnäkin siitä, kuinka suuri kalaruhosi on, sekä siitä, mitä ominaisuuksia uunissasi on. Tämä vie keskimäärin noin kolmekymmentä minuuttia ajastanne. Jos kala on suuri, pidennä aikaa vielä kymmenellä minuutilla.

Kuinka leipoa koko karppi uunissa smetanan ja vihannesten kanssa - resepti

Ainekset:

• karpin koko ruho - 1,3-1,8 kg;
• sipuli - 220 g;
• porkkanat - 220 g;
• munakoiso tai kesäkurpitsa - 320 g;
• makeat paprikat - 220 g;
• - 190-230 g;
• sekoitus mausteita ja mausteita kalalle - pari hyppysllistä;
• sitruuna - 80 g;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• vihreät (tilli ja persilja) - 1 nippu kukin;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 75 ml;
• paprikasekoitus (tuorejauhetut herneet) - pari ripaus;
• karkea jodioitu suola - pari ripaus.

Ruoanlaitto

Voitelemme puhdistetun ja pestyn karpin ruhon ulkoa ja sisältä reilusti hapankerman, valkosipulin, suolan, pippurin, mausteiden ja kalamausteiden seoksella ja täytämme myös vatsan hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Kalan aromeilla kyllästyessä huolehditaan ruuan kasvistäytteestä. Leikkaa kuoritut sipulit, munakoisoporkkanat ympyröiksi ja paprikat viipaleiksi tai suuriksi olksiksi. Paista sipulia ja porkkanaa pannulla muutama minuutti ja laita sitten kasvikset uunivuokaan. Paista seuraavaksi paprika ja sitten munakoisomukit. Mausta vihannekset paistamisen aikana suolalla ja pippurilla, ja kun olet valmis, laita ne kerroksittain porkkanoiden sipulin päälle. Päälle asetetaan marinoitu karppi smetanain, tehdään useita poikittaisia ​​leikkauksia sen selkään ja laitetaan puolikas sitruunaviipale kuhunkin.

Jää vain paistaa astia 195 asteeseen kuumennetussa uunissa 30-40 minuuttia ja voit nauttia sen upeasta mausta ja upeasta ainesosien yhdistelmästä.

Tänään tarjoamme valikoiman illalliseksi kypsennettyjä kalareseptejä, jotka ovat helppoja toteuttaa, mutta samalla monipuolisia. Paistettu karppi valmistuu riittävän nopeasti, ja meidän on itse päätettävä, mitkä ainekset valitaan - kaikki riippuu siitä, millaiseen ateriaan haluamme valmistaa tämän ruoan. Se voi olla täysin askeettinen ja dieetti, maustettu vain sitruunaviipaleella, ja todellinen juhla, jos kala on täytetty sienillä tai haudutetuilla vihanneksilla.

Kerromme, kuinka paljon leipoa karppia sekä kevyeen illalliseen että juhlapöytään. Tärkeintä on valita oikea kala.

Tätä varten sinun ei pitäisi ostaa jäädytettyä ruhoa - siitä valmistettu ruokalaji menettää merkittävästi arominsa ja maun rikkautensa. Tietysti on parempi ottaa elävä karppi, mutta jos tämä vaihtoehto ei sovi, valitsemme tuoreen, jossa on vaaleanpunaiset tai punaiset kidukset - niiden väri on kalojen tuoreuden pääindikaattori.

Nyt kun kala on edessämme, aloitetaan sen kypsentäminen yksinkertaisimmalla reseptillä, jossa on mahdollisimman vähän ainesosia.

Paistettu karppi: klassinen resepti

Tarvitsemme noin 1 - 1,5 kg painavan ruhon. Puhdistamme ja leikkaamme sen - poista pää, evät ja sisälmykset. Huuhtele hyvin kylmän veden alla, taputtele kuivaksi talouspaperilla.

• Hiero se nyt kokonaan, sekä ulkoa että sisältä, suolalla ja mustapippurilla sekoitettuna 2 rkl. kasviöljy.
• Puhdistamme 1 pienen sipulin ja leikkaamme sen puolirenkaiksi.
• Myös ½ nippu tuoreita yrttejä pestään ja kuivataan. Sinun ei tarvitse leikata mitään, vihreät laitetaan kalaan juuri niin - kypsennyksen jälkeen on helpompi saada se pois ja heittää pois.

Kuinka paistaa karppia uunissa

Peitämme leivinpellin foliolla, jonka voitelemme haluttaessa kasviöljyllä, asetamme kalat ja täytä se 2/3:lla sipulista ja kaikista vihreistä. Sitten tehdään syvät viillot selkään, lisätään suolaa lihaan ja laitetaan niihin sipulipuolikkaat.

Vaikka ne kuivuvat uunissa, ei hätää, mehukas sipuli pysyy sisällä, ja tässä meidän tehtävämme on lisätä makua.

Lähetämme karpin paistamaan kuumassa uunissa 180 ° C: ssa 30 minuuttia. Annamme valmiin kalan jäähtyä hieman ja tarjoilemme ottamalla vihreät pois - se on jo hyödytöntä.

Tällainen illallinen osoittautuu erittäin kevyeksi, mutta samalla se kyllästää hyvin. Se sopii kaikille, jotka haluavat purkaa hieman tai jotka ovat dieetillä.

Kaikille muille tarjoamme seuraavan reseptimme, sen valmistaminen vie enemmän aikaa, mutta tulos on sen arvoinen!

Karppi vihanneksilla: resepti uunissa

Ainesosat

• Karppi - 1,5-2 kg + -
• - 1 KPL. + -
• - 1 KPL. + -
• - 1 KPL. + -
• - 1 KPL. + -
• - 1/2 kpl. + -
• - 3 kpl. + -
• - 4 asiaa. + -
• - 2 neilikkaa + -
• — 2-3 ripaus tai maun mukaan + -
• - 3 ruokalusikallista + -
• Kurkuma - 1 tl + -
• Korianteri - 1/4 tl + -

Ruoanlaitto

1. Puhdistamme ja leikkaamme kalat poistamalla pään ja evät. Huuhtele hyvin ja valmistele pinnoite sen valuessa.
2. Kaada 2 rkl kuppiin. kasviöljyä ja lisää 1 rkl. sitruunamehua.
3. Kaada sinne puristimesta puristettu kurkuma, korianteri, valkosipuli ja suola.
4. Sekoita seos ja hiero kalaa seoksella sisältä ja ulkoa.
5. Leikkaamme loput sitruunasta viipaleiksi ja laitamme siivut karpin takaosaan 4-5 viipaletta. Laitamme kalat sivuun, jotta ruho on hyvin marinoitunut, ja siirrymme itse vihanneksiin.
6. Puhdistamme kaikki vihannekset, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat ympyröiksi ja paprika nauhoiksi.
7. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota kasviksia siinä, kunnes ne ovat ruskeita.
8. Lisää sitten raastettu kuorittu tomaatti ja keitä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Poista ja anna jäähtyä hieman.
9. Levitämme folion, laitamme karpin päälle ja täytämme paistettuja kasviksia, laitamme myös laakerinlehteä ja maustepippuria.

Lähetämme paistamaan 30 minuuttia 180 ° C: ssa. Jos huomaamme, että karppi alkoi palaa ajoissa, asetamme sen alemmalle tasolle tai peitämme sen päälle foliolevyllä.

Anna jäähtyä hieman, leikkaa paloiksi ja tarjoile. Tällaiseen kalaan et tarvitse edes lisuketta, kaikki on jo sisällä!

Paistettu karppi sienillä

Ruoanlaittoon tarvitsemme 1 ison karpin, joka painaa 2 - 2,5 kg. Puhdistamme ja leikkaamme sen tavalliseen tapaan. Hiero sitten sitruunaviipaleella, suolalla ja mustapippurilla. Anna marinoitua syvässä kulhossa huoneenlämmössä.

• Sillä välin huolehditaan vihanneksista: leikkaa 1 sipuli puolirenkaiksi, pese 500 g herkkusieniä ja leikkaa siivuiksi.
• Paista sipuli ensin kuumalla pannulla ja lisää sitten sienet siihen erissä.
• Pidä kattilassa, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Poista tulelta ja jäähdytä hieman.
• Palaamme kalaomme - teemme syviä yhdensuuntaisia ​​leikkauksia sen selkään - lisää hieman suolaa ja laita jokaiseen yksi muki sitruunaa.
• Täytämme karppi jäähtyneillä sienillä ja kiinnitämme reunat hammastikulla tai ompelemalla neulalla. Tällainen ruhon valmistelu on välttämätöntä, jotta mehu ei vuoda ulos.
• Voitele kalat reilusti smetalla (2-3 ruokalusikallista) ja levitä se peitetylle uunipellille.

Kuinka kauan paistaa karppia

Paista 180°C:ssa 35 minuuttia.

Haluttaessa 20 minuutin kuluttua paistamisen aloittamisesta, kun kaunis kuori ilmestyy, kala voidaan kääntää ympäri ja toiselta puolelta voitelun jälkeen asettaa kypsennyksen. Tämä ruskeaa karppia molemmilta puolilta.

Annamme valmiin seistä uunissa vielä 5-7 minuuttia ja sitten otamme hammastikkuja ulos ja irti. Jos ompelimme kalat, katkaisimme langat ja poistamme ne.

Nyt tiedät kuinka helppoa ja yksinkertaista on valmistaa paistettua karppia erilaisten reseptien mukaan jokaiseen makuun - kokeile ystävät, nauti olostasi ja hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen valokuvaresepti uunissa paistetun jokikarpin keittämiseen.

karppi - 1-1,5 kg.,

sitruuna - 1 kpl,

porkkanat - 1-2 kpl,

tomaatti - 1 kpl,

kasviöljy,

sipuli - 1-2 kpl,

paprika - 1 kpl,

valkosipuli - 2-3 neilikkaa,

kuivattu oregano - 1 tl,

laakerinlehti - 1 kpl,

tilliä, persiljaa,

majoneesi - valinnainen

Karppi- erittäin maukasta makean veden kalaa. Olen rakastanut tätä kalaa pienestä pitäen. Rakastan pyydystämistä, ruoanlaittoa ja syömistä. Voit kokata karpista. Voit keittää korvan karpin päästä, voit paistaa tai leipoa. Tänään kerromme ja näytämme sinulle kuinka keittää uunissa paistettua jokikarppia.

- herkullinen kalaruoka. Jos et pidä kalasta, uunissa paistetun jokikarpin kypsentämisen jälkeen muutat mielesi kalasta. Resepti on melko yksinkertainen. Tämä ruokalaji sopii perheen illalliselle ja juhlaan.

Jotta ruoasta tulee erittäin maukasta, muista käyttää meidän askel askeleelta valokuvaresepti uunissa paistetun jokikarpin kypsentäminen. Kokkaa kanssamme, onnistut varmasti.

Uunissa paistetun jokikarpin kypsennys.

Vastaanottaja keittää jokikarppia uunissa paistettuna, aluksi kala on perattava.

Puhdista karppi suomusta tätä varten. Revi sitten vatsa auki pitkin vartaloa, puhdista sisäpuolelta ja leikkaa vatsan alaosa irti. Kidukset on leikattava pois, jotta kala ei maistu kitkerältä. Sen jälkeen kala on pestävä hyvin.

Sitten teemme viillot vartalon sivulle.

Nyt sinun on valmistettava ainekset karpin täyttöön. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Pese porkkanat, kuori, huuhtele ja raasta karkealla raastimella.

Huuhtele paprika, poista kanta, siemenet ja leikkaa oman harkintasi mukaan. Kuori ja huuhtele valkosipuli.

Pese tomaatti ja sitruuna, leikkaa viipaleiksi. Vain osa sitruunasta käytetään leikkaamiseen, toisen osan käytämme kalan ripottelemiseen. Nyt sinun täytyy paistaa vihannekset.

Siirrä hienonnettu sipuli kasviöljyllä lämmitetylle pannulle ja paista kevyesti.

Lisää sitten porkkanat pannulle ja paista kypsäksi.

Kun sipulit ja porkkanat ovat melkein valmiita, lisää pannulle hienonnettu paprika, suolaa kevyesti ja paista vielä 3-4 minuuttia.

Kun valmistat kasvisseosta, sekoita ajoittain.

Sitten sinun on valmistettava seos karpin päällystämiseksi. Kaada tätä varten 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä kulhoon.

Lisää oregano öljyyn.

Lisää sitten puristimen läpi ajettu valkosipuli.

Sekoita kaikki hyvin.

Nyt suolaa valmistettu kala.

Pirskottele sitten karppi sitruunamehulla.

Voitele seuraavaksi reilusti karpin pinta valmistetulla auringonkukkaöljyn, oreganon ja valkosipulin seoksella.

Seuraava vaihe on laittaa paistettujen vihannesten kasvisseos karpin vatsaan. Maun saamiseksi laita siihen oksa persiljaa, tilliä ja laakerinlehteä.

Voitele nyt leivinpelti kasviöljyllä.

Peilikarppi on ainutlaatuinen kala, josta valmistetaan paljon erilaisia ​​ruokia, mutta silti herkullisin karppi leivotaan uunissa. Paistettu karppi on vähemmän rasvainen kuin öljyssä paistettu, ja vihannesten ansiosta erittäin maukas. Uunissa paistettu karppi on parasta täytettynä kasviksilla, sillä ne ottavat kalasta kaiken ylimääräisen rasvan ja antavat ruoalle miellyttävän aromin. Pääaine, josta lopullinen maku tulee, ovat mausteet. Kalat, kuten karppi, on marinoitava. Fileesta tulee mehukasta ja mureaa.

Ainekset peilikarpin kypsentämiseen uunissa:

1. Peilikarppi - 1 kpl. noin 3-4 kg .;

2. Jousi -1 kpl;

3. Porkkana - 1 kpl;

4. Smetana - 2 rkl. lusikat;

5. Sitruuna - 1 kpl;

6. Mausteseos;

7. Oliiviöljy.

8. Suola

Uunissa paistettu karppi resepti.

Kalan paistamiseen uunissa on parasta käyttää tuoretta karppia, mutta jos se ei ole mahdollista, niin sopii myös pakastettu karppi, joka on ensin tuettava sulamaan huoneenlämmössä.On erittäin tärkeää puhdistaa karppi kunnolla. Ensimmäisessä vaiheessa poistamme kaloista haitalliset kidukset.Sitten leikkaamme kalan vatsan ja poistamme kaikki sisäosat.Sen jälkeen on parasta laittaa kalat lämpimään veteen ja huuhdella huolellisesti. Seuraavassa vaiheessa meidän on marinoitava peilikarppi. Tätä varten käytämme yrttiseosta, kuten oreganoa, valkosipulia, basilikaa, suolaa, suolaista ja sipulia. Kaikkia näitä yrttejä käytetään italialaisten yrttien maustamiseen.Hiero kalaa molemmin puolin mausteilla. Älä unohda lisätä kourallinen yrttejä kalan vatsaan, jotta marinadi liottaa fileen.Viimeisessä vaiheessa kaada kala puolikkaan sitruunan mehulla.Laitoimme karpin kylmään paikkaan 2 tunniksi. Kun kala on marinoitunut, kauli pöydälle foliolevy ja aseta karppi sen päälle.On toinenkin salaisuus, joka tekee fileestä uskomattoman pehmeän ja tuoksuvan. Teemme karpin selkään matalia leikkauksia ja laitamme niihin sitruunan puolikkaat.Leivottaessa sitruunamehu kyllästää kalaa ja estää fileiden kuivumisen. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi puolirenkaiksi ja hiero porkkanat karkealla raastimella.Kaada pieni määrä oliiviöljyä pannulle ja paista vihanneksia siinä puolikypsiksi.Kun ne ovat hieman paistuneet, lisää pannulle 2 rkl smetanaa.Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä vielä 3 minuuttia. Kasvisseos laitetaan karppimme vatsaan.Sakeuden tulee olla tiheää. Jos täyte putoaa, voit käyttää hammastikkuja. Karppimme on valmis leivontaan.Suljemme sen kaikilta puolilta foliolla.Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita peilikarppi folioon 45-50 minuutiksi. 15 minuuttia ennen valmiutta folio on avattava, jolloin saamme kultaisen kuoren ja täyteläisen maun. Ennen tarjoilua koristele astia salaatinlehdillä ja aseta niiden päälle peilikarppi. Uunissa paistettu peilikarppi on valmis. Alkuperäinen:

Menetelmät karpin kypsentämiseen uunissa ovat nyt vain tusina! Mutta punnimme huolellisesti kaikki tekijät ja päätimme silti luoda sinulle reseptejä, joista ihmiset pitävät eniten.

Kypsennämme karppia vihannesten kanssa, smetanassa, foliossa ja arabiaksi. Vain neljä reseptiä, mutta jokainen voi valita oman. Esimerkiksi smetana - tämä on enemmän lapsille, koska he tarvitsevat mureaa lihaa. Foliossa tämä on klassikko, joka voi sopia laihduttaville. Aasialainen karppi niille, jotka rakastavat mausteisuutta. No, kasvisvaihtoehto sopii kaikille.

Kypsentääksesi herkullista karppia ja tarjoillaksesi sen kauniisti, sinun on ehdottomasti osattava valita oikea, laadukas kala.

Virheiden välttämiseksi päätimme kirjoittaa sinulle koko luettelon säännöistä, joiden mukaan sinun on valittava kala. Tämä koskee sekä kaupasta ostettuja että markkinoilta ostettuja tuotteita.

1. Ensinnäkin on kiinnitettävä huomiota evien väriin. Niiden on oltava punaisia, eivät koskaan harmaita, vihreitä tai mustia;
2. Ruhossa ei saa olla tahroja tai veren jälkiä. Jos paikkoja on kaksi tai kolme, tämä on hyväksyttävä normi. Jos enemmän, kala on sairas;
3. Jos otat pakastettua karppia, katso sitten jään rakennetta. Sen tulee olla sileää, kuten kuorrutetta. Jos siinä on halkeamia, kuoppia ja muita puutteita, kala on jäädytetty väärin;
4. Ehkä kala oli jäädytetty kuivamenetelmällä. Tämä tarkoittaa, että jäästä ei saa olla lainkaan jälkiä. Pohjimmiltaan kala on tuoretta, mutta kovaa kuin kivi;
5. Kun painat runkoa alaspäin, sinun pitäisi nähdä kolhu poistuvan alle sekunnissa. Jos kalan pintaan kuluu muutama sekunti, niin kala on jäätynyt useammin kuin kerran;
6. Tuore kala voidaan myös tunnistaa nopeasti silmästä. Tästä syystä monet suosittelevat ruhon ostamista pään kanssa. Anna sinun maksaa liikaa, mutta olet varma ostetun tuotteen tuoreudesta. Joten tuoreessa kalassa silmät ovat pullistuneet ja kirkkaat. Pysyvässä ne muuttuvat litteiksi ja sameiksi;
7. Tuoreen kalan suomut ovat sileät ja liukuvat hieman. Mutta limakerroksen tulee olla pieni. Suuri kerros - vanha kala;
8. Karpin kidukset eivät saa missään tapauksessa olla kiinni toisiinsa;
9. Ruhon pinnan tulee olla tasaisen värinen, ilman teräviä siirtymiä muihin sävyihin.

Nyt kun olet melkein mestari tuoreen karpin valinnassa, voit alkaa tutkia reseptejämme, nimittäin ainesosaluetteloita, valmistusmenetelmiä.

Karppi smetana, paistettu uunissa

Kokkausaika

kaloreita 100 grammaa kohti

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: Tässä reseptissä smetanan sijaan voidaan käyttää majoneesia.

Tuoksuva karppi foliossa

He sanovat, että foliossa paistettu kala ei ole niin herkullista tarjottaessa. Pelkäätkö, että kullanruskeaa ei tule? Avaa folio vain muutama minuutti ennen paistamisen päättymistä.

Kuinka paljon aikaa on 1 tunti ja 35 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 184 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese kalan ruho, poista suomut;
2. Leikkaa pois pää, evät, häntä ja suolisto vatsasta;
3. Huuhtele kala uudelleen perusteellisesti;
4. Kuivaa kalat mahdollisimman hyvin lautasliinoilla;
5. Hiero sitten varovasti mausteilla;
6. Ripottele karppia sitruunamehulla ja laita jääkaappiin liottamaan;
7. Yhdistä smetana kasviöljyyn ja majoneesiin, sekoita hyvin;
8. Voitele kala kastikkeella joka puolelta;
9. Kuori sipulit, poista juuret, pese päät;
10. Seuraavaksi leikkaa ne renkaiksi;
11. Marinoi sipulia muussa kastikkeessa vähintään kymmenen minuuttia;
12. Kuumenna uuni 200 asteeseen;
13. Laita folio muotoon, laita siihen osa sipulia, sitten karppi ja sitten taas sipuli;
14. Kääri kala ja laita se kuumaan kaappiin neljäksikymmeneksi minuutiksi;
15. Kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä katso kalaa, avaa se ja anna sen paistaa kuoren kanssa.

Vinkki: jäljellä oleva kastike riittää vain puoleen sipuliin. Jos haluat pehmentää koko sipulia, on parempi tehdä kastiketta kaksinkertainen annos.

Herkullinen karppi uunissa kasvistyynyllä

Tätä ruokalajin versiota voidaan pitää myös täysimittaisena ruokalajina. Lisukkeena on kokonainen vuori erilaisia ​​vihanneksia ja juurikasveja. Tämä on herkullista!

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 40 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 74 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele kala huuhteleksesi pois kaikki ylimääräinen;
2. Puhdista se seuraavaksi skaalasta;
3. Muista avata vatsa ja suolisto se, poista kidukset;
4. Huuhtele karppi ja kuivaa se kuivilla lautasliinoilla;
5. Päästä eroon valkosipulista, poista juuret ja hienonna kaikki kynnet kätevällä tavalla;
6. Sekoita valkosipulia majoneesin, suolan ja mustapippurin kanssa maun mukaan;
7. Huuhtele tilli ja persilja, hienonna;
8. Voitele karppi majoneesilla sekä sisältä että ulkoa;
9. Täytä se hienonnetuilla yrteillä;
10. Aseta kala sivuun 30 minuutiksi;
11. Poista kuori sipulista, poista juuret ja huuhtele pää;
12. Seuraavaksi leikkaa ne paksuiksi renkaiksi, pura;
13. Kuori porkkana, leikkaa se ohuiksi renkaiksi;
14. Pese munakoiso, leikkaa se renkaiksi;
15. Huuhtele paprika, leikkaa kalvot, leikkaa suuriksi paloiksi;
16. Pese sitruuna, leikkaa puoli renkaisiin;
17. Kuumenna pannu, kaada vähän auringonkukkaöljyä ja lisää sipulit ja porkkanat;
18. Hauduta niitä yhdessä kaksi minuuttia ja siirrä uunivuokaan;
19. Laita pippuri samaan pannulle, paista sitä saman ajan;
20. Siirrä viipaleet sipuliin ja porkkanoihin;
21. Seuraavaksi sinun täytyy paistaa munakoisoa molemmilta puolilta ja myös kaksi minuuttia;
22. Laita munakoisot muotoon muiden vihannesten kanssa;
23. Leikkaa karppi vinosti, työnnä sitruunaviipaleet aukkoihin;
24. Laita kala vihannesten päälle, kaada vihannesten päälle puolikkaan sitruunan mehu;
25. Laita uuniin, paista neljäkymmentä minuuttia 180 asteessa.

Vinkki: jos keität vihanneksia pidempään, ne muuttuvat uunissa puuroksi.

Mausteinen karppi foliossa arabialaiseen tyyliin

Jos pidät mausteisesta tai suolaisesta ruoasta, tallenna tämä chiliresepti heti. Häntä ei ole täällä paljoa, mutta ruokalaji muuttuu heti hänen saapuessaan.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 85 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese kala, mutta tarvittaessa sulata se etukäteen;
2. Poista seuraavaksi suomut, pese ruhot;
3. Revi heidän vatsansa auki, suolista ne;
4. Tee viistot leikkaukset jokaiseen ruhoon;
5. Purista yhden sitruunan mehu kulhoon;
6. Kuori valkosipuli, purista se sitruunaan;
7. Siellä kalamausteet ja 130 ml vettä, sekoita;
8. Hiero kalat suolalla ja pippurilla, upota valkosipulimarinadiin ja jätä tunti;
9. Pese vihreä sipuli, hienonna se;
10. Huuhtele tomaatit, leikkaa kuutioiksi;
11. Kuori sipuli, poista juuret ja huuhtele, leikkaa hienoksi;
12. Huuhtele persilja, hienonna se chilin kanssa;
13. Sekoita ainekset, lisää auringonkukkaöljy, sekoita;
14. Purista puolikkaan sitruunan mehu, lisää kalamausteita;
15. Täytä infusoitu kala valmiilla massalla ja laita se muottiin tai uunipellille;
16. Leikkaa sitruunan toinen puolisko puolirenkaiksi ja aseta ne paloiksi;
17. Kaada kalat jäljellä olevalla marinadilla ja laita uuniin 30 minuutiksi 200 asteeseen.

Vinkki: tarjoilussa kala voidaan koristella kauniisti tomaattirenkailla, ripotella kuivilla yrteillä.

Kun perat kalan, ole erittäin varovainen, ettet osu sappirakkoon. On parempi olla koskematta siihen, muuten se pilaa kalan katkeralla maullaan. Sappi valuu ulos ja imeytyy kalaan hyvin nopeasti. Jos näin kuitenkin tapahtui, kohdat, joihin sappi joutui, tulee hieroa suolalla ja jättää hetkeksi, jotta suola vie kaiken pois.

Jotta kalasta muodostuisi kaunis, herkullinen, punertava kuori, se on kuivattava mahdollisimman hyvin kuivilla lautasliinoilla ja vasta sitten hierotaan mausteilla ja kasviöljyillä. Jos kalaa ei pyyhi pois, vesi työntää kaiken pois ja kuori ei muodostu.

Jos et halua täyttää kalaa, mutta haluat sen olevan punertava sisältä, sinun on korjattava kaikki hammastikuilla. Muuten, jos sinulla on täytetty kala, on myös parempi kiinnittää täyte hammastikuilla, jotta mikään ei vuoda / putoa.

Paremman kalan maun saamiseksi käytä sitruunamehua tai valkoviiniä. Juuri nämä kaksi tuotetta parantavat karpin makua.

Millä muulla kalaa voi täyttää vihannesten lisäksi? Se voi olla sieniä, pähkinöitä, sitrushedelmiä tai jopa makeita hedelmiä/marjoja. Millä tahansa täytät ruhon - siitä tulee mielettömän herkullista!

Uunissa paistettu karppi on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Lisäksi se ei ole yhtä kaloririkas kuin pannulla öljyssä paistettu karppi. Siksi se voidaan tarjoilla jopa myöhäiselle illalliselle. Kutsu vieraita, kohtele sukulaisia, naapureita, ystäviä. Siitä tulee herkkua kaikille!