Perinteisesti erilaisissa leivonnaisissa, mukaan lukien kauraleivät, täyteaineena käytetään tuoreita hedelmiä ja marjoja. Mutta kasvikset voivat olla myös erinomainen täyte, jolla voit tehdä keksistä terveellisempiä ja vähemmän kaloripitoisia. Tarjoamme reseptin kekseihin, joissa on kaurapuuroa ja porkkanaa. Tässä leivonnaisessa yhdistyy pehmeä, hieman kostea pohja ja kullanruskea rapea kuori. Voit tehdä tällaisia ​​leivonnaisia ​​pähkinöillä, lisätä kuivattuja aprikooseja ja rusinoita kaurapuuroon, vaivata taikinaa hunajalla ja jopa korvata sokerilla. Lisäksi voit tehdä tällaisia ​​kaurahiutalekeksejä kokonaisista hiutaleista tai jauhoiksi jauhettua.

Kaikki ainesosat, joita käytämme tässä tapauksessa, ovat perinteisiä kaurapuuropohjaisia ​​leivonnaisia, porkkanaa lukuun ottamatta. Porkkanoilla varustetun kaurahiutaleen reseptin avulla sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• 60 millilitraa hajutonta auringonkukkaöljyä;
• 100 grammaa kivettömiä tummia rusinoita;
• sokeri - 3 täyttä ruokalusikallista;
• 200 grammaa makeita porkkanoita;
• puoli teelusikallista leivinjauhetta (korvaus - 1 tl soodaa ja 0,5 tl etikkaa / sitruunamehua);
• 1 kuppi hienoksi jauhettua kaurapuuroa tai jauhoja niistä;
• 50 millilitraa hunajaa (mieluiten nestemäistä tai sulatettua ja jäähdytettyä);
• puoli lasillista saksanpähkinöitä;
• 1 kuppi täysjyvävehnäjauhoja.

Pehmeiden kekseiden saamiseksi kuivattujen hedelmien kanssa voit jauhaa hiutaleet etukäteen kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Tässä kaurahiutalereseptissä porkkanoiden sijasta voidaan käyttää kurpitsaa, omenaa, banaania ja muita hedelmiä ja vihanneksia.

Porkkanat on parasta valita makeita lajikkeita, esimerkiksi "punisher". Siinä on tummempi oranssi sävy ja korkeampi sokeripitoisuus. Tämän ansiosta voit vähentää valkoisen sokerin määrää taikinassa. Makeuttamattomat porkkanat voivat olla hieman kitkeriä, mikä ei vaikuta parhaiten valmiin leivonnaisen makuun.

Keittomenetelmä

Pohjimmiltaan kaurahiutaleevästeiden resepteihin kuuluu tavallisten valkoisten jauhojen käyttö. Tämä tekee valmiista leivonnaisesta pehmeämmän, tasaisemman, mutta lisää myös sen kaloripitoisuutta. Joten kotitekoisten kaurahiutaleiden valmistus on seuraava:

1. Valmista ensin porkkanat. Se on kuorittava ja tummat täplät ja hienonnettava sitten hienolla raastimella tai tehosekoittimella. Jos soseutat porkkanat, tarjoamistamme kaurakeksistä tulee pehmeämpiä ja tasaisempia ilman porkkanapalojen väliin.
2. Nyt rusinat lisätään suoraan soseen. Ensin se on höyrytettävä kiehuvassa vedessä ja annettava turvota noin 15 minuuttia. Tästä lähtien kaurahiutaleissa käytetyt rusinat ovat pehmeämpiä ja mehukkaampia. Sekoita porkkanasoseen kanssa.
3. Lisää tähän massaan hajuton kasviöljy, hunaja ja pähkinät. Voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä, reseptissämme nämä ovat saksanpähkinöitä, mutta voit käyttää hasselpähkinöitä, cashewpähkinöitä tai maapähkinöitä. Ne on ensin kuivattava kuivalla paistinpannulla tai uunipellillä uunissa ja hienonnettava sitten kaulimella tai tehosekoittimessa. Sekoita kaikki huolellisesti homogeeniseksi massaksi.
4. Nyt on tarpeen täyttää tämä paksu porkkanaseos kaurahiutaleilla. Ennen tätä hiutaleet voidaan jauhaa kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Reseptissämme käytetään #3 hiutaleita, joten ne voidaan jättää kokonaisiksi. Jätä saatu massa puoleksi tunniksi turvottamaan hiutaleita.
5. Puolen tunnin kuluttua sekoita massa leivinjauheeseen ja lasilliseen premium-jauhoja. Taikinasta pitäisi saada vaalea, hieman tahmea, melko tiheä. Kun vaivaat tavallisia vehnäjauhoja, yritä olla lisäämättä enempää kuin reseptissä on ilmoitettu, muuten taikina ei nouse hyvin paistamisen aikana.
6. Nyt sinun on muodostettava Herkuleen jälkiruoka. Kostuta tätä varten kämmeniä kevyesti vedellä, purista koko taikinamassasta pieniä saksanpähkinän kokoisia palloja, rullaa tiukka pallo ja litistä sitä hieman työtasolle. Kasta nyt työkappaleen toinen puoli sokeriin tai tomusokeriin ja siirrä toinen puoli leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Jätä asetteluvaiheessa pallojen väliin pieniä rakoja kaurahiutaleilla.
7. Paista 180 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.

Tämän reseptin mukaan voit myös tehdä kaurahiutalekeksejä omenoista herkuleshiutaleista, lisätä kurpitsaa ja muita hedelmiä porkkanoiden sijaan. Lisäksi leivonnaiset voidaan valmistaa kokonaan hunajalla ilman tavallista sokeria, jos olet dieetillä. Ennen kuin teet tällaisia ​​tuoksuvia keksejä, esilämmitä uuni etukäteen. Näin leivonnaiset eivät menetä mehuaan, joka on läsnä porkkanaraasteen lisäyksen vuoksi, vaan pysyy sisältä hieman kosteana ja mehukkaana.

Ainesosat

• porkkanat - 130 g;
• omenat - 150 g;
• kaurapuuro - 150 g;
• sokeri - 150 g;
• kaurapuuro - 200 g;
• kefiiri - 50 ml;
• voita - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• sooda - 1 tl. lusikka;
• vanilliini;
• suola.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Saanto - 32 kpl.

Jos haluat kokeilla ja valmistaa uusia, epätavallisia ruokia, kokeile leipoa kaurahiutale-porkkana-keksejä, joiden resepti vaiheittaisella valokuvalla on esitetty alla. Tämän leivonnaisen ominaisuus on, että porkkanoilla ja kaurapuuroilla tehdyt keksit valmistetaan ilman jauhoja. Tarkemmin sanottuna kaurapuuroa käytetään vehnäjauhon sijasta. Vaikka se ei ole yhtä korkeakalorinen kuin vehnä, se on erittäin runsaasti ihmisille välttämättömiä aminohappoja, vitamiineja ja hivenaineita. Omenoiden lisääminen koostumukseen parantaa makua ja rikastaa porkkanoilla varustettuja kaurahiutaleita vitamiineilla. Valokuvan sisältävä resepti kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka tehdä tämä herkullinen ja terveellinen leivonnainen.

Kuinka tehdä kaurapuuro-porkkanakeksejä kotona

Valmistele kaikki tarvittavat ainekset kauraporkkanakeksien valmistamiseen. Resepti sisältää kaurapuuron käytön, mutta jos sellaista jauhoa ei ole, voit tehdä sen kotona jauhamalla kaurapuuroa kahvimyllyssä. Vaniljan lisäksi voit käyttää myös kanelia.

Pehmennetty voi on hierottava sokerilla. Lisää sitten kefiiri, munat, vanilliini, sooda ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki hyvin.

Lisää kaurapuuro ja sekoita uudelleen.

Koska evästeet valmistetaan porkkanoista ja kaurapuuroista lisäämällä omenoita, ne on kuorittava ja siemenet, sitten leikattava pieniksi ohuiksi paloiksi tai raastettava karkealla raastimella. Porkkanat on pestävä, kuorittava ja raastettava hienolla raastimella.

Lisää valmiit omenat ja porkkanat taikinaan.

Sekoita kaikki. Lisää vähitellen kaurapuuroa, sekoita huolellisesti. Sen pitäisi saada aika paksu.

Vuoraa uunipelti foliolla tai leivinpaperilla. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kostuta kämmenet vedellä. Kokoa taikina teelusikalla, pyörittele pieniksi palloiksi, litistä niitä hieman ja laita pellille. Aihioiden väliin on jätettävä vähintään 2-2,5 cm etäisyys, koska. paistamisen aikana niiden koko kasvaa.

Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin ja paista keksejä 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita sitten lautaselle ja tarjoile herkullisia porkkanakeksejä teen, kahvin, hillokkeen tai maitojuomien kera.

Toivotamme teille kaikille hyvää ruokahalua!

Pelkästään sana "ruokavalio" aiheuttaa monille ihmisille paniikkipelkokohtauksen. He tarkoittavat dieettiruoalla erilaisia ​​monodieettejä, suosikkiruokien ja jälkiruokien hylkäämistä sekä jatkuvaa stressiä. Mutta se ei ole ollenkaan niin! Terveellinen ruokavalio on monipuolinen ja erittäin maukas. Ja jälkiruoat painonpudotukseen, tärkeintä on tehdä niistä terveellisiä tuotteita.

Esimerkiksi porkkana- ja kaurakeksejä saa käyttää sekä laihduttamiseen että paastoaville. Ja kuinka rapeaa ja herkullista se on! Jopa niille, jotka eivät ole ylipainoisia, tällaisista evästeistä on vain hyötyä.

Dieettiruokaa

Ruokavalio tai oikea ravitsemus on yksi terveiden elämäntapojen osatekijöistä. Rasvaisista ruoista kannattaa luopua vähemmän kaloreita sisältävien ruokien hyväksi. Tuotteet paistetaan ilman öljyä, paistetaan, höyrytetään. Kaikkea voi syödä, mutta kohtuullisessa määrin.

Tietysti sinun tulee luopua pikaruoasta ja kermaisista kakuista ja korvata ne kotitekoisilla naudanlihavoileipillä ja raejuustokakulla. Herkullisia ranskanperunoita voi kypsentää uunissa ilman öljyä, eikä keksejä voi ostaa kaupasta, vaan tehdä itse.

Ihmeellistä herkullisia kaurahiutaleita ilman sokeria, maitoa, munia ja voita. Ruoanlaitto on todella helppoa, rehellisesti sanottuna en ole koskaan ennen leiponut keksejä kotona, mutta ystäväni neuvoi tämän reseptin say7.com-foorumilta, ja jo useaan otteeseen koko perhe on murskaanut näitä herkullisia herkkuja ilolla.

1. Porkkanat 1,5 dl (minä pilkoin, voit raastaa hienolla raastimella)
2. Jauhot 1 kuppi (minulla on ruista, mutta voit käyttää tavallisia jauhoja)
3. Kaurapuuro 1,5 kuppia
4. Kasviöljy 1/4 kuppia
5. Rusinat 3 rkl. lusikat,
6. Kaikki pähkinät, siemenet tai mantelit 3-5 rkl. lusikat
7. 1/4 kuppia hunajaa (tai enemmän, jopa 1/2 kuppia, jos pidät makeammasta).

Kuppi kaikkialla on noin 250 ml. Alkuperäisessä reseptissä oli vielä leivinjauhetta ja kanelia, en lisännyt niitä.

Porkkana-kaura-keksin valmistusprosessi

Ennakkotarve sekoita porkkanat, hunaja, öljy ja rusinat ja lisää seokseen muroja. Lähteä puoli tuntia jotta hiutaleet imevät kosteutta ja pehmenevät. Muuten, ystäväni murskaa niitä hieman kahvimyllyssä, mutta en ole kokeillut, pidän tästä koostumuksesta.

Sekoita sitten jauhot reseptin mukaan leivinjauheen ja kanelin kanssa. Tein ruokaa ilman niitä, niin hienoa.

Lisää seokseen jauhot ja pähkinät. Ja vaivaa, kunnes ainekset ovat tasaisia. :)

Uuni on tietysti esilämmitettävä 180-200 asteeseen. Levittelin keksit kerran suoraan uunipellille ja sitten folioon (parempi varmaan leivinpaperi, mutta minulla ei ollut sitä) kevyesti öljyllä voideltuna.

Ne on helppo muotoilla suoraan käsin: pyörität palloa ja painat sitä kevyesti kämmenilläsi. Vain on parempi kastella kätesi ennen jokaista keksiä, koska. taikina on tahmeaa hunajan takia.

Nämä ovat kuvia ensikokemuksestani, rusinoita on liikaa, ne murenivat helposti, mutta itsetehdyt murskattiin lusikalla kolmessa minuutissa. Sitten laitoin vähemmän rusinoita, lisäsin manteleita, auringonkukansiemeniä, millä tahansa täytteellä siitä tulee herkullista. Ja he myös kirjoittavat, että siitä tulee myös herkullista, jos käytät kurpitsaa porkkanoiden sijaan.

Mineraalipitoiset porkkanakeksit ovat edullisia. Keksit sopivat sekä tavalliseen teenjuontiin perheen kanssa että jälkiruoaksi dieettiruokaan. Kirkkaat värit vetoavat lapsiin, jotka tarvitsevat vain kaurapuurossa ja porkkanoissa olevia vitamiineja.

Terveellisiä piparkakkuja

Ainesosat

• Porkkanat - 200 gr.
• Jauhot - 230 gr.
• Kaurapuuro - 120 gr.
• Sokeri - 140 gr.
• Inkivääri (juuri) - 10 gr.
• Leivinjauhe - 2 gr.
• Kasviöljy - 90 gr.

Ruoanlaitto

1. Raasta porkkanat hienolla raastimella ja laita syvään kulhoon.
2. Kuori inkivääri, raasta, myös hienoksi.
3. Lisää porkkanoihin sokeri, kasviöljy ja inkivääri.
4. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
5. Lisää kaurapuuro ja leivinjauhe massaan, sekoita.
6. Kaada jauhot massaan pienissä erissä ja sekoita hyvin.
7. Taikinasta tulee paksua.
8. Et voi muodostaa keksejä ennen paistamista, vaan kauli taikina yhdeksi kerrokseksi. Paksuuden tulee olla noin 1 cm.
9. Paista uunissa. Säädä lämpötilaa korkeintaan 200 °.
10. Heti kun keksit ovat hieman jäähtyneet, leikkaa ne heti halutuiksi paloiksi.
11. Tarjoile jäähdytettynä.

Ainesosat

• Porkkanat - 170 gr.
• Jauhot - 150 gr.
• Voi - 300 gr.
• Kaurapuuro - 120 gr.
• Makea siirappi (ruusunmarja) - 50 gr.
• Seesami - 20 gr.
• Suola - 2 gr.
• Leivinjauhe - 2 gr.

Ruoanlaitto

1. Laita kuivat aineet isoon astiaan: jauhot, suola, kaurapuuro, leivinjauhe ja sekoita.
2. Raasta porkkanat hienoksi ja lisää kuivaseokseen.
3. Laitamme tänne myös seesaminsiemeniä.
4. Sulata voi.
5. Yhdistä ruusunmarjasiirapin kanssa ja lisää kuivaan massaan.
6. Sekoita seos hyvin, ensi silmäyksellä se on melko epämiellyttävä.
7. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja sytytä uuni.
8. Lusikoi tuloksena oleva massa yrittäen muodostaa halutun muotoisia keksejä. Ruokalusikallinen massaa yhdelle keksille.
9. Laita leivinpelti tulevien keksien kanssa uuniin. Lämpötila ei saa olla yli 200 astetta. Arvioitu paistoaika - 20 minuuttia.
10. Jäähdytä keksit ennen käyttöä.

Ainesosat

• Porkkanat - 250 gr.
• Jauhot - 30 gr.
• Rakeistettu sokeri - 40 gr.
• Kaurapuuro - 130 gr.
• Muna - 1 kpl.

Ruoanlaitto

1. Porkkanat on raastettava, on parempi käyttää pieniä.
2. Jauha kaurapuuro pehmeitä keksejä varten tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä.
3. Riko muna syvään kulhoon, lisää sokeri ja sekoita.
4. Lisää munaseokseen raastettu porkkana, lisää sitten kaurapuuro ja sekoita tasaiseksi.
5. Lisää viimeisenä jauhot ja vaivaa ohut taikina.
6. Voitele uunipelti öljyllä tai vuoraa leivinpaperilla.
7. Levitä massa ruokalusikalla muodostaen pyöreän muodon.
8. Paista keksejä esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia.
9. Uunin lämpötilan tulee olla 180 astetta.
10. Jäähdytä keksit ennen käyttöä.

• Evästeet maistuvat parhaiten maitotuotteiden kanssa. Käytä juomajogurttia, kefiiriä tai maitoa.
• Maun parantamiseksi kekseihin lisätään erilaisia ​​mausteita ja lisäaineita. Se voi olla vanilliinia, pähkinöitä, siemeniä, seesamia, rusinoita, kanelia. Makeuden lisäämiseksi voit ripotella keksit tomusokerilla.
• Vaihtoehtoisesti voit kastaa keksiksi muodostuneen taikinan sokeriin. Paistamisen aikana sokeri sulaa ja muodostaa mukavan kuoren ja makeuden.
• Muutaman vinkin avulla voit saavuttaa porkkanakeksen hämmästyttävän maun:

Kaurapuuvokeksien paistamiseen ei mene kauaa. Ylikuivaus korkeassa lämpötilassa, se voidaan ylikuivata.

• Rikkaan evästeen värin saamiseksi tulisi käyttää kirkkaan oransseja porkkanoita. Erityisellä lajikkeella ei ole vain kaunis väri, vaan myös makea maku.
• Jotta keksit olisivat pehmeitä ja koostumukseltaan miellyttäviä, kaikki ainekset on murskattava.

• Jos kaurahiutaleita ei voida jauhaa, valmis taikina on jätettävä puoleksi tunniksi. Tänä aikana hiutaleet turpoavat ja muuttuvat pehmeiksi.
• Älä käytä liikaa jauhoja ruoanlaitossa ja tee tiivis taikina. Evästeet voivat olla karkeita ja mauttomia.
• Jotta keksit eivät pala ja tartu kiinni paistamisen aikana, lomake on vuorattava paperilla tai foliolla.
• Lisää taikinan loistoa lisäämällä leivinjauhetta.
• Jotta keksit olisivat terveellisempiä ja vahvempia, voit lisätä appelsiinin tai sitruunan kuorta, inkivääri- ja marjasiirappia.
• Tarjolla keksejä juhlapöytään mansikoista, vadelmista tai kirsikoista valmistetut cocktailit voivat täydentää sitä.
• Painonnousuun vaikuttavien korkeakaloristen elintarvikkeiden poistamiseksi kokonaan jauhot voidaan korvata pieninä määrinä mannasuurimolla ja hunajaa voidaan käyttää sokerin sijasta.
• Kun muodostat keksit käsin, kastele ne vedellä, jotta taikina ei tartu kiinni.
• Jos haluat tehdä happamia keksejä, sinun on lisättävä hieman sitruunamehua, karpaloita, appelsiinin kuorta.

Herkullisten evästeiden saamiseksi kaikkia ainesosia on sekoitettava pitkään. Muuten se voi osoittautua yksipuoliseksi, toisaalta kaurapuuroksi ja toisaalta porkkanaksi.

• Jotta keksit eivät hajoa paistamisen aikana, voit kiinnittää taikinan kananmunalla eikä lisätä liikaa lisäaineita, kuten pähkinöitä, rusinoita jne. Ne häiritsevät taikinan homogeenisuutta.

Porkkanakeksit ovat yksi vähäkalorisimpia keksejä. Sitä voidaan käyttää mitä tahansa määrää ilman vaaraa pilata figuuri. Porkkanoiden sisältämä karoteeni säilyttää täydellisesti ominaisuutensa paistamisen aikana ja vaikuttaa positiivisesti näkökykyyn. Lisäksi riittävä karoteenimäärä parantaa ihon ja limakalvojen tilaa.

Mitä tahansa lisäaineita reseptissä käytetään, jokainen niistä on hyödyllisten aineiden kantaja. Evästeet näytetään erityisesti lapsille. Vitamiinien ja kivennäisaineiden kompleksi tarjoaa elimistölle tarvitsemat ravintoaineet. Huolimatta siitä, että evästeet ovat ruokavaliollisia, kuivattujen hedelmien ja marjojen käyttö tekee siitä kylläisemmän ja monipuolistaa makua.