Se rakastaa kaikkea - sekä aikuiset että lapset. Jäätelö on tuote, joka ei todennäköisesti koskaan lakkaa olemaan kysyntää. Mutta kysymys syntyy: Onko mahdollista valmistaa suosikki herkkuasi kotona? Katsotaanpa se.

Jäätelön historia

Tämä herkullinen, rakas lähes kaikki hyvä toimitusjohtaja on jo ollut yli 5 tuhatta vuotta vanha. Kyllä, toisessa kolmannessa vuodessa BC, kiinalainen eliitti hienosti jälkiruoka lumen, jään, sitruunan, oranssin ja granaattiomenan jyvien sekoituksesta. Ja tämän herkkujen resepti ja vielä yksi, yksinkertaisempi, maitoa ja jäätä pidettiin salaa useita tuhansia muutamia vuosia, ja paljastettiin vain XI-luvulla jo aikakausi.

Antiikin ajankohtana on myös monia mainosten jäätelöä - sekä Kreikassa että Roomassa. Hippocrat puhui hänen eduistaan. Ja Alexander Macedonskyn aikana hän ihaitsi rummage pakastettuja marjoja ja hedelmiä.

Lumi vuoristossa lähetti orjia, jotka jopa erikoisesti koulutettiin voidakseen ajaa nopeasti. Loppujen lopuksi oli välttämätöntä olla aikaa lentää vuoristosta ennen lumen sulaa.

Ja aivan lopussa XIII-luvulla, Marco Polo hänen matkustaa Eurooppaan tuodut uuden resepti herkku, jäädyttää jonka jäädyttämistä. Tästä syystä ei aristokraattinen ja kuninkaallinen lounas ilman jäätelöä.

Reseptit pidetään tiukasti salassa. Ja jäätelöä olivat kateutta ja julmia intrikaatioita aatelisten keskuudessa, he jopa ottivat toisiaan, viettelevät houkuttelevia lupauksia. Ja sitten enemmän - jäätelön resepti, yleensä tuli valtion salaisuus.

On outoa oppia siitä nyt, kun jälkiruoka voi ostaa missä tahansa ruokakaupassa ja tietenkin valmistautua itse. Ja kotona jäätelöä on helppo tehdä, vaikka ilman jäätelöä. Mysteeri tuli leukaksi.

Jäätelötyyppejä

Mennään takaisin meidän aikamme. Moderni herkku voidaan luokitella koostumuksen mukaan, maku, johdonmukaisuus. Esimerkiksi jäätelön koostumus on jaettu näin:

• Hoito, perusta, jonka perustana palvelee eläinrasvaa (sinetti, meijeri ja kermainen).
• Jäätelö valmistettu vihannesten rasvan (koksi tai palmuöljy) perusteella.
• Hedelmäjää. Kova jälkiruoka mehusta, perunamuusi, jogurtti jne.
• Sorbet tai sorbi. Pehmojäätelö. Koostumus on erittäin harvoin lisätty kerma, rasvat ja munat. Joskus resepti on läsnä heikko alkoholi. Valmistettu hedelmämehuista ja soseista.

Maku on olemassa laaja valikoima. Kylmät makeiset voivat olla suklaata, vaniljaa, kahvia, marjaa, hedelmiä jne. Yleensä maailmassa on yli seitsemänsataa lajia jälkiruoka maistuu. Tietenkin me kaikki olemme tottuneet siihen, että jäätelö on makea tuote.

Mutta itse asiassa, mitä vain tapahtuu: molemmat sork crackling että valkosipuli, tomaatti ja kala. Erilainen rakas jälkiruoka on yksinkertaisesti hämmästyttävä.

Johdonmukaisuusosastoon kuuluu jäätelön erottaminen karkaistuksi (tuotanto), pehmeä (catering) ja kotitekoinen. Kuinka valmistautua viimeiseen tarkastelemme tätä artikkelia.

Kalorijäätelö

Tuotteen kaloripitoisuus riippuu sen tyypistä. Esimerkiksi 100 grammaa:

• uinti - 225 kcal;
• jäätelö kerma - 185 kcal;
• dairy herkku - 130 kcal;
• eskimo - 270 kcal.

Sekä lisäaineiden vuoksi energia-arvo muuttuu. Suklaalla on jo 231 kcalia. Ja jos maitojäätelö valmistetaan suklaalla, niin sillä on melko voimakas - 138 kcal. Mutta silti, jopa olla ruokavaliossa, voit noutaa vähiten korkean kalorian jälkiruoka.

Muuten se vahvistetaan, että jäätelö on erinomainen tällaisen taudin ehkäisy angina. Ja lääkäreiden suositteleminen on yksi resepti kylmyyden hoitona. Hänelle sinun täytyy ottaa 20 mäntyputkea ja vadelma siirappia.

• Neulat perusteellisesti täynnä laastille, kaada ne astioihin, joissa on siirappi, sekoita hyvin ja rasittaa jäätelöastiaan.
• Seos kaatamalla puoli-pöytä luonnollisesta mehusta oranssista ja sen päälle kaikki laittaa makea pallo.

Jälkiruoka - valtava määrä C-vitamiinia ja tämä tarkoittaa, että se on erinomainen keino estää vilustuminen.

Kuinka kokata jäätelöä kotona jäätelössä

Sillä on ihana laite, jota kutsutaan jäätelöksi, voit helposti ja nopeasti tehdä herkullisen jäätelön kotona. Huomiosi on 2 yksinkertaista reseptiä laitteelle, jonka tilavuus on 1,2 litraa.

Tarvitsemme: lasi (250 ml) rasvamaitoa ja kermaa ja 5 ruokalusikallista sokeria. Ennen kuin lataaminen jäätelöön, kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti, on parempi käyttää sekoitinta tähän. Aseta seos kojelautaan ja valmistaudu sitten ohjeiden mukaisesti.

Tärkeä! Laitteen laitetta ei voi täyttää yli puolet.

Jäätelön valmistukseen on välttämätöntä: 350 ml rasvaa kermaa, lasillinen maitoa, 5 ruokalusikallista sokeria ja 3 keltuaa. Maito ja kerma sekoitus, kaada paksu pannu ja aseta liesi (tulipalo on väliaine). Seosta sekoittaen jatkuvasti, sinun on lämmitettävä jopa 80 ° C.

Tärkeä! Kiehua, on mahdotonta tuoda joka tapauksessa!

Erikseen sinun on valmistauduttava sokerin keltuaisiin. Nyt on välttämätöntä säveltää kermanvärisen maidoseos ja keltuaiset lämpötilat. Tehdä tämä, sinun on ensin lisättävä hieman kuumaa kermaa (sekoittaen jatkuvasti) keltuaisiksi ja sitten kaataa keltuaiset kermaan.

Massan täytyy jälleen tulta ja jatkaa keittämistä ennen kuin se paksuu. Etukäteen tämän seoksen mukaan sinun on asetettava kulho jäähdytykseen jääkaapissa. Täällä siinä myöhemmin ja kaada paksu koostumus. Voimakkaasti häiritä kylmää. Ja vain silloin, kun seos tulee huoneenlämpötilaan kaada se jäätelöön.

Nämä jäätelön reseptit ovat perus. Ne voidaan lisätä millä tahansa makukomponenteilla.

Jäätelö kotona - vaiheittainen valokuva-resepti

Tiedätkö tällaisesta erityisestä jäätelöstä premium-jäätelöksi? Se ei ole edullinen tavalliselle ostajalle, erittäin kallis. Loppujen lopuksi se on valmistettu luonnollisista ainesosista.

Mutta se kannattaa vähän työtä ja kotona ilman erityistä jäätelöä, voit luoda todellista jäätelöä marjoilla, jotka eivät ole huonompi kuin se, joka katseli olematta nauttia.

Mikä on marja on parempi tässä jäätelössä? Kaikki, valitse maku - makea kirsikka, kirsikka, vadelma, mansikka. Voit ohjata maistaa vivahteita, peruuttaa ne, jotka haluat. Esimerkiksi 50 g rakastettua suklaata tai samaa määrää sitruunamehua auttaa sinua.

Tämä jäätelön resepti voi olla hieman korjaus, jolloin jokin aikuisuuteen. Tätä varten kannattaa vain kaataa vähän viinaa kylmään massaan.

Aika valmistelemaan: 5 tuntia 0 minuuttia

Määrä: 5 annosta

Ainesosat

• Rasva kerma: 2 rkl.
• Kirsikka (mikä tahansa muu CGOD):2.5 Art.
• Maito: 0,5 rkl.
• Sokeri: 0,5 rkl.
• Suola: Chipottka

Valmistusohjeet

Kuinka kokata kotitekoista jäätelöä maidosta

Jotta voit tehdä kotona herkullisen kotitekoisen jäätelön maidosta, sinun on ryhdyttävä seuraaviin ainesosiin:

• litra maitoa;
• 5 keltuaiset;
• 2 sokerilasit;
• 100 g. Voi kerma;
• pieni lusikallinen tärkkelys.

Ruoanlaitto:

1. Laita kermainen öljy pannuun, kaada maito siellä, laita liesi ja jatkuvasti sekoittaen, jotta massa kiehuvaksi. Ja poista säiliö heti tulesta.
2. Voittaa kiilaa keltuaisille keltuaisille, sokerilla ja tärkkelykselle.
3. Tukeltuessa seoksessa Lisää melko vähän maitoa. Nestemäinen tarve niin paljon, jotta se (seos) on sellainen koostumus nestemäisenä hapan kerma.
4. Laita jälleen lautaselle ruokia maitoa ja voita, kaada keltuainen sokerilla. Koko koostumus on jatkuvasti häirinnyt lusikalla.
5. Kun tuloksena oleva massa kiehuu, se on poistettava liesi ja laittaa kattilan jäähdyttämiseksi ennalta määrättyyn keitetyn kylmän vesisäiliön. Tärkein asia ei unohda jäätelöä ilman väsynyt häiritä.
6. Jäähdytyksen jälkeen kerma tulee kaataa muottiin tai oikealle kattilassa pakastimessa. Kuitenkin, jos laitat tulevan jäätelön kattilaan, on välttämätöntä poistaa se 3 tunnin välein ja se sekoitetaan perusteellisesti. On välttämätöntä, että jää ei näy jäätelön sisällä.

Tällainen herkku nauttii kaikista kodittomilta poikkeuksetta.

Kuinka tehdä kotitekoista jäätelöä

Lisätään kerma kotiin jäätelöön tulee jopa rikas ja maukas kuin tavallinen meijeri. Täällä sinun on valmistettava tällaiset komponentit:

• rasvavoide (30%) - lasi;
• maito - lasi;
• keltuaiset - 4 - 6 kpl;
• sokerin hiekka - Favack;
• teelusikallinen vaniljasokeri.

Ruoanlaitto:

1. Keitä maitoa, poista se sitten liesi ja jäähtyä. Sen pitäisi olla lämmin. Jos on erityinen lämpömittari, voit hallita lämpötilaa. Se on tarpeen 36-37 ° C.
2. Beat keltuaiset ja tavallinen sokeri plus vanilja.
3. Yolk-massan kiila, keltuainen massa kaadetaan maitohoitoon.
4. Kaikki laitetaan liesi, pienellä palolla, sekoittamalla jatkuvasti lusikka, joka on valmistettu puusta, kunnes seos tulee paksuiseksi.
5. Laita jäähdytyssäiliö viileään paikkaan.
6. Erikseen kulhoon, voittaa muodostumisen kerman kampasimpukat ja lisää ne jäähdytettyyn massaan. Sekoita.
7. Tuloksena oleva jäätelö siirtyy muovista peräisin oleviin astioihin, sulje ja poista 1 tunti pakastimessa.
8. Heti kun huurre tarttuu koostumukseen (tunnissa tai 40 minuuttia), se on otettava ja voittaa. Toisen tunnin kuluttua menettely toistetaan uudelleen. Poista jäätelö pakastimessa 2 tuntia.

Ennen kuin jäätelö palvella sitä, tarvitset 20 minuutin päässä jääkaapista pakastimen iskun. Kuinka koristella se kupissa (kesät) kertoo fantasiaa.

Kuinka kotona valmistella suon

Reseptit Ruoanlaittotiivisteet. Harkitsemme kaksi niistä.

Tässä tiivisteessä on kytketty vain kolme ainesosaa: puoli-litran kerma 30%, jauhe 100 grammaa (voidaan ottaa hieno kiteinen sokeri), hieman vanilliini. Kerma on ensin jäähdytettävä. Muuten, kuin ne ovat rasvaa, sitä pienempi jäätelö saa jäätelöä.

Kaikki komponentit ovat kerääneet 5 minuutin kuluessa ennen vakaa vaahto muodostettuna. Tuloksena oleva massa siirtyy muovin astioissa, sulje kansi tai kalvo tiukasti ja lähetä pakastimeen yöksi. Ja aamulla saa vähän annettu yummy tuhlata ja nauttia!

Toisen reseptin tarvitset:

• 6 proteiinit;
• maito tai kerma (vain vähärasvainen) - lasi;
• rasvavoide (välttämätön Whipping) 30% - 300 ml;
• 400 grammaa sokerihaa;
• vanilliini on valinnainen, määrä on maistaa.

Ruoanlaitto Puleja kotona:

1. Paksut astiat sekoittamaan kermaa maitoa (tai vähärasvaisia \u200b\u200bvoiteita) ja sokeria (ei kaikki, 150 grammaa). Laita kattila hidas tulipalo ja jatkuvasti häiritse homogeenista seosta. Poista sitten astiat liesi, viileä ja aseta pakastimeen.
2. Seuraavaksi on välttämätöntä erottaa proteiinit huolellisesti. Kuivassa syvässä kuppissa kaada jäljellä oleva sokeri, kaada oravat ja voittaa sekoittimen asteittaisella kiihdytyksellä. Siellä pitäisi olla niin vaahto niin, että vaikka kulho kulhoon, jälkimmäinen pysyi kiinteänä.
3. Sitten sinun täytyy saada hyvin jäähdytetty kerma sokerilla ja estämällä proteiineja siellä, siististi sekoittaen. On muodostettava homogeeninen massa. Asettamalla se muotoon, laita pakastimeen yhden tunnin ajan. Tämän jälkeen ota jäätelöä, sekoita ja takaisin kammioon. Toista tunti puolitoista. Ja jo 2 tuntia sen jälkeen miehistö on valmis!

Upea video Resepti Home Seal - Katso ja kokki!

Resepti Home Fruit Ice Cream

Voit tehdä Apple Ice Cream.

Apple Cold Sweetsille on välttämätöntä:

• 1 keskimmäinen omena;
• puolet tee lusikka gelatiinista;
• puoli kupillinen vettä;
• 4 teelusikallista sokerihiekkaa;
• sitruunamehua lisätään makuun.

Ruoanlaitto Etusivu Fruit Ice Cream:

1. Aikaisemmin on välttämätöntä liottaa gelatiini 30 minuutin ajan 2 lusikassa, joka on suljettu keitetty vesi.
2. Liuotetaan sokeri kiehuvaan veteen. Nabult Gelatin Mix Siirap ja viileä.
3. Valmista Apple Puree.
4. Sekoita jäähdytetty siirappi gelatiinin ja soseen kanssa, lisää pieni sitruunamehu.
5. Seos kaataa erikoismuotteihin, joita sinun tarvitsee vain täyttää 2/3. On pidettävä mielessä, että jäätelön jäädyttämisen yhteydessä on kooltaan enemmän. Nyt voit puhdistaa jäätelön pakastimessa.

Kaikki, Apple Ice Cream on valmis!

Kuinka tehdä popsicle kotona

Kesällä lämpöä haluat jatkuvasti syödä jotain kylmää ja välttämättä erittäin maukasta. Tällainen herkku on tietoinen Eskimosta. Niin kutsuttu jäätelö peitetty suklaa-jäällä. Ja voit saada kaksinkertaisen nautinnon ja valmistaa suklaapop.

Ensin teemme jäätelöä. Sen valmistelusta tarvitset:

• puoli littinen maito,
• veden perusta,
• 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta,
• 2 ruokalusikallista sokerihaa,
• puolet teen lusikat vaniljauutetta.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita maitoa ja vettä kulhoon. Muuten vesi voidaan korvata kermalla.
2. Lisää kuivia ainesosia ja vaniljaa ja sekoita jopa sata prosenttia liukenemista.
3. Kaada tuloksena oleva massa muotteihin popsicle tai jään lokero tai jossakin muulla korkealla ja kapealla kiinnikkeellä.
4. Kunkin muovauksen keskellä asetetaan sauva.
5. Jätä seos pakastimeen vähintään 3 tuntia.

Ja nyt lasite:

1. Otamme 200 grammaa suklaata ja voita. Top suklaata vesihauteessa ja sekoita sulan öljyn kanssa. Meidän on annettava lasillinen viileä, mutta sen pitäisi vielä olla lämmin.
2. Pre-levittää pergamenttipaperia pakastimessa. Let's get jäädytetty jäätelöä, pulahtaa lasitukseen, anna hänelle vähän aikaa jäähtyä ja antaa pergamentille.

Tällainen jäätelö, sitä enemmän sovitettu, tekee siitä helpon ja iloinen selviytyä kuumasta säästä.

Yksinkertainen resepti vaniljajäätelöön

Jäätelö Vanilinilla tällä reseptillä se muuttuu - vain piilottaa sormesi!

Ainekset:

• vanilliini - 2 teelusikallista;
• kerma 20% - lasi;
• maito - 300 ml;
• ripaus suolaa;
• sugar - Fijack;
• 2 munaa.

Ruoanlaitto Home vanilja jäätelö:

1. Kulhoon saamme munia. Kiinnitämme sokeria ja työskentelemme sekoittimen kanssa tiheään vaahtoa. Solim, herkästi häiritsevä.
2. Keitä maitoa. Varoitus, pienin kaadetaan se muna-seokseen, joka on vielä lyöty. Tuloksena oleva massa kaataa takaisin pannulle, jossa maito oli ja laittaa uudelleen liesi, mikä tekee minimipalan. Sinun täytyy kokata, kunnes meikki ei ole riittävän paksu. Se kestää noin 7-10 minuuttia. Lopussa ruoanlaittoon, lisää kermaa ja vanilliinia pannulle.
3. Kun seos on valmis, rikkomme sen muotteihin ja jäähtyä. Täysin jäätelö on parempi jäähtyä jääkaapissa. Ja sitten järjestä muotit uudelleen pakastimeen.

On epätodennäköistä, että on henkilö, joka voi kieltäytyä tällaisista makeista.

Banaanijäätelö - erittäin maukas resepti

Banaanit ja itsensä herkullinen. Ja jos he valmistelevat tällaista hoitoa, kuten banaanijäätelöä, se muuttuu tällaisen natriumin - "En vedä korvia"!

Astioita tarvitaan:

• 2 Ripes (voit jopa ottaa ylikuormitusta) banaania,
• puolan kerma,
• jauheen ja mehu sitruunan ruokalusikalla.

Ruoanlaitto:

1. Löytyi suurilla viipaleilla banaaneja 4 tuntia jäädytyskammiossa.
2. Sitten ne murskataan tehosekoittimeen homogeeniseen massaan.
3. Kiinnitä kerma banaanit, sitruunamehu ja jauhe. Voittaa huolellisesti uudelleen.
4. Laita kaikki 2 tuntia pakastimessa.
5. Tänä aikana se on ehdottomasti vähintään kaksi kertaa saada seos ja sekoitus.
6. Valmis. Laita jäätelö kermaiseen, ripottele raastettua suklaata.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka kokata kotona suklaalla jäätelöä

Ei jäätelöä hankittua myymälässä, sen makuun, ei verrata itsellesi valmistettu herkkuja. Ja suklaa yummy, joka on tehty kotona, varsinkin. Tällaista jäätelöä varten on monia tapoja.

Täällä voit ottaa katkera tai maitosuklaa tärkein ainesosana sekä vain kaakaojauhetta. Tai yhdistää kaakao ja suklaa yhteen reseptiin. Tarkastelemme, miten jäätelöä käytetään maitosuklaa.

Niin, komponentit:

• maito suklaa - 100 g;
• pienikokoinen sokeri - 150 g;
• 4 munaa;
• kerma (voidaan korvata rasvaisella hapan kermalla).

Keittoprosessi Suklaa jäätelö kotona:

1. Otamme ensin munat ja erilliset proteiinit ja keltuaiset. Tyhjennä suklaata. Keltuaiset on pinnoitettu. Pyörän aikana he liittyvät hieman jäähtymään suklaalle.
2. Nyt on tarpeen työskennellä rehevässä vaahdossa sokeriin liitettyjen proteiinien päälle. Rinnakkainen ruoskahdus (hapan kerma).
3. Molemmat muna-seokset muodostavat yhteen yhtenäiseen massaan. Jatkuva sekoittaminen, lisää kermaa siellä. Vain välittömästi kaikki äänenvoimakkuus, mutta vähitellen. Teemme koostumuksen homogeenisen ja vuoto keitettyihin säiliöihin, jotka on keitetty jäätelölle. Poistamme pakastimeen, saada seosilta joka tunti (kaikki muuttuu 2-3 kertaa) sekoittamiseen. Viimeisen sekoituksen jälkeen lähetämme jäätelöä pakastimeen vielä 3 tuntia. Kaikki, herkullinen luokasta "Hämmästyttävän herkullinen" on valmis!

Tärkeä! Mitä enemmän suklaa lisätään jäätelöön, on tarpeen ottaa sokeria vähemmän. Muussa tapauksessa tuote on sopiva!

Erittäin yksinkertainen resepti kotijäätelöön 5 minuutissa

Se osoittautuu, että jäätelö voidaan valmistaa vain 5 minuutissa. Ja tähän et tarvitse erityisiä ainesosia.

Vain 300 grammaa jäädytettyjä (pakollisia) marjoja, jäähdytetty kerma puolet tai hieman yli kolmasosa lasista ja 100 grammaa sokerihiekkaa. Marjat voidaan ottaa kaikki, mutta mansikat, vadelmat tai mustikat ovat täydellisiä (tai kaikki yhdessä).

Joten laitamme kaiken tehosekoittimeen ja sekoitamme intensiivisesti 3-5 minuuttia. Voit lisätä hieman vaniljaa seokseen. Siinä kaikki!

Tämä jäätelö ei tapahdu välittömästi ruoanlaittoon. Ja jos puoli tuntia lähettää sen jäädyttämiseen, niin se on vain parempi.

Legendaarinen Neuvostoliiton jäätelö on lapsuuden maku, joka syntyi Neuvostoliituksessa. Ja meidän resepti on helppoa tuntea uudelleen.

Rakenne:

• 1 vaniljapod;
• 100 g. pieni sokeri;
• 4 keltuaista;
• lasi maidon rasva;
• kerma 38% - 350 ml.

Valmistautuminen Jäätelö Gostin mukaan USSRA: sta niin:

1. 4 keltuaista ja 100 grammaa pientä sokeria hankausta perusteellisesti.
2. Vanilasta varovasti siemenet varovasti.
3. Kattikaa kiehua maitoa vaniljalla siihen lisätään.
4. Ohut kudonta kaadetaan maitoa keräämään sokerin keltuaisilla.
5. Massa jälleen laittaa tuleen ja lämmityksen, sekoittaen kannustinta 80 ° C: seen. On tärkeää olla antamatta koostumusta kiehuvaksi! Tämän jälkeen poistamme kattilan liesi ja viileä. Aluksi huoneenlämpötilaan ja aseta seos 1 tunti jääkaapissa.
6. Kerma, ennalta 12 tuntia jäähdytetty, paisunut ylös.
7. Yhdistämme keltuaiseen seoksen ja kerman ja voitamme myös pari minuuttia. Tuloksena oleva massa lähetetään pakastimeen 60 minuutin ajan. Sitten saamme, sekoita tai voittaa ja uudelleen kammioon. Joten 4 kertaa.
8. Viimeksi seos on kiinteä. Joten sen pitäisi olla. Me poltamme sitä lusikalla, häiritsevät voimakkaasti ja jälleen pakastimessa.
9. Puolen tunnin kuluttua saamme, sekoita uudelleen ja nyt laitamme jäätelöä kammioon, kunnes se on jäädytetty.

Neuvostoliiton jäätelö on valmis! Voit nauttia heistä, muistaa onnellinen lapsuus.

Tee jäätelö kotona - se tarkoittaa yllättää perheesi suosikki herkkuasi ja samalla huolehdi rakkaasi terveydestä. Koska tuotteen luonnollisessa on tässä tapauksessa aina varma.

Jos haluat tehdä jäätelöä oikein, sinun on vain noudatettava reseptejä, vaan myös käyttää joitain suosituksia ja vinkkejä käytännössä:

1. Sokeri jäätelössä voidaan korvata hunajalla.
2. Kaupan maito - Käytä kotitekoista. Kuten kerma. Sitten jäätelö saa paljon enemmän maukas.
3. Suklaa, hilloa, pähkinöitä, kahvia ja monia muita tuotteita ovat sekä lisäaineet ja koristeet. Fantasia ei voi rajoittaa. Joskus riittää vain katsomaan jääkaapin ja tutustumaan keittiön hyllyihin.
4. Jälkiruokaa ei voida pitää pitkään pakastimessa. Se valmistetaan kokonaan luonnontuotteista, joten säilyvyysaika on alhainen. Sitä on käytettävä enintään 3 päivän kuluessa. Vaikka se ei todennäköisesti pysy niin paljon.
5. Ice Cream Freezing ei suositella uudelleen!
6. Ennen soveltamista on tarpeen pitää se jääkaapista 10 minuutin ajan. Sitten hänen maku ja aromi ilmenevät paljon kirkkaampaa.
7. Valmistettaessa herkkua ilman jäätelövalmistajia on sekoitettava jatkuvasti jäädyttämisessä. Kaikille syklille - 3-5 kertaa noin puoli tuntia tai tunti.
8. Jääkiteiden ulkonäköä varastoinnin aikana voidaan välttää lisäämällä hieman lipeä tai alkoholi jäätelöön. Mutta tällainen ruokalaji on mahdotonta lapsille. Sitä olisi käytettävä gelatiinia, hunajaa tai maissisiirappia. Nämä komponentit eivät täysin jäädytä jälkiruokaa.

Kuinka kokata kotitekoista jäätelöä? Neuvostoliiton maku on tuttu monille lapsuudesta lähtien. Siksi haluan kokeilla tätä herkkua uudelleen. Mutta ostaa herkullinen jäätelö myymälässä ei aina ole mahdollisuus, ja joidenkin tuotteiden laatu aiheuttaa vain pahoillani. Voit valmistaa tämän jälkiruoka itsesi vain parhaista tuotteista. Kotitekoinen jäätelö on herkullinen, tuo nostalgiaa kaukaisista ajoista. Valmistus Reseptit ovat yksinkertaisia, ja tulos on vain hämmästyttävä.

Tämä resepti voidaan toteuttaa perustana ja käyttää sitä luomaan muita kulinaarisia mestariteoksia eri täyteaineiden kanssa. Ruoanlaittoon sinun on otettava 200 millilitraa hyvää (parempaa kotia) maitoa, 4 munankeltuaista, 150 grammaa sokeria, 200 millilitraa hyvää kermaa (33 prosenttia) ja vanilja (sauva tai olemus). Nyt alamme tehdä kotitekoisen jäätelön. Neuvostoliiton tiivisteiden maku Samaan aikaan saamme korkealaatuisten tuotteiden ansiosta. Aloita, laitamme palo maitoa ja tuo sen kiehuvaksi. Sitten laita vanilja ja poista tulipalo. On parempi laittaa säiliö jäälle niin, että neste jäähdytetään nopeasti.

Step-by-Step Video Resepti

Erikseen piiskaa keltuaiset sokerilla. Jäähdytetty maito kaadetaan munaseokseen ja sekoita perusteellisesti. Laitamme tuloksena olevan massan tuleen, mutta älä kiehuisi. Seoksen pitäisi kiehua, ja se on jatkuvasti häirinnyt. Tämä hetki on kaikkein vastuullisin. On mahdotonta kiehua, ja sitten keltuaiset kulkevat. Voit tarkistaa valmiuden puisella lusikalla. Jos vietät sormeasi ja jäljellä säilyy, herkku on valmis. Irrota säiliö tulipalosta ja jäähtyä. Erikseen kerma kerma ja sekoita ne jäähdytetyn munan massan kanssa. Se osoittautuu hyvin ilman johdonmukaisuuden. Laitamme kodin jäätelöä jääkaapissa. Neuvostoliiton tiivisteiden maku toimitetaan. Tunnin kuluttua saamme herkku pakastimesta ja voittaa sen whinin avulla. Lähetämme jäätelöä toisen tunnin pakastimessa. Sitten saamme ja toistamme sekoittamisen. 8 tunnin kuluttua jälkiruoka on valmis. Viimeaikaiset menettelyt tekevät siitä ilmaa ja helppoa.

Yksinkertainen resepti

Mitä tarvitaan hankkimaan kotitekoinen jäätelö maku Neuvostoliiton tiivisteistä? Yhteensä 5 yksinkertaista ainesosaa. Ruoanlaittoon, ota kaksi lasillista sokeria, pieni lusikallinen tärkkelys, litra maitoa (parempi ottaa kotiin), 100 grammaa voita ja viisi munankeltuaista. Laitamme kattilan maitoa tuleen ja alentamaan voita siinä. Tuo sekoitus kiehuvaksi. Erittäin sekoita sokeria, keltuaisia \u200b\u200bja tärkkelyksiä. On tapahduttava homogeeninen massa.

Nyt yhdistämme munan seoksen pienellä määrällä maitoa ja sekoitetaan perusteellisesti. Se osoittautuu massa kuin nestemäisen hapan kerma. Keitettyyn maito-voi-seoksessa syömme ohut vesihalkimassa. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti. Tuomme seoksen kiehuvaksi ja poistamme tulesta. Nyt se on jäähtyä mahdollisimman nopeasti. Laitamme kattilan kylmään veteen tai jäähän. Sekoita tuleva jäätelö niin, että jäähdytysprosessi kiihtyy. Suorita lämmin seos muotoon ja lähetä pakastimeen. Tässä, ikään kuin se olisi mahdotonta, muuten nopean pakkasen toiminta on. Sen jälkeen voit palvella kotitekoista jäätelöä pöydälle. Neuvostoliiton maku on mielellään arvostaa vieraita.

Jäätelö ilman yaiitz

Joskus tietyin olosuhteiden vuoksi on tarpeen valmistaa jälkiruoka, joka ei sisällä munia. Tämä resepti on ihanteellinen tällaiseen tapaukseen. Neuvostoliiton sinetti on kotona jäätelöä. Ilman munia tämä on myös mahdollista. Ruoanlaittoon otetaan vain korkealaatuisia tuotteita. Maito on parempi käyttää rohkea, kotitekoinen. Se kestää 400 grammaa maitoa, 75 grammaa sokeria, 25 grammaa kuivaa maitoa, 10 grammaa tärkkelystimätettä ja vanilliinipussia.

Ensimmäinen sekoitus sokeria, vaniljaa ja maitoa kuivua. Sitten tässä seoksessa kaadetaan 350 millilitraa maitoa. Erikseen liukeneva tärkkelys jäljellä olevassa maidossa. Lisäämme sen tärkeimpiin ainesosiin ja sekoitamme hyvin. Nyt sinun täytyy rikkoa jälkiruoka ennen paksuuntumista. Sitä on sekoitettava jatkuvasti. Sen jälkeen lähetämme jäätelöä tunnin ajan pakastimessa. Sitten saat sen ja kerma hyvin sekoittimen kanssa. Aseta hoito muotoon ja aseta taas kylmäksi 2 tuntia.

Jäätelössä jälkiruoka

Ruoanlaittoon voit käyttää jäätelöä. Tätä varten otimemme samoja ainesosia kuin aiemmissa resepteissä. Jälkiruoan seoksen valmistuksen jälkeen laitamme sen pakastimeen tunnin ajan. Sen jälkeen laitamme massan jäätelön kulhoon, mikä on parempi viileä paremmin.

Sisällytä sekoitus 40 minuuttia. Pehmeä, Air Home Ice Cream on muodostettu. Neuvostoliiton tiivisteiden maku jäätelössä toimivat myös. Voit poistaa pakastimen herkut, asettamalla suljetussa säiliössä. Jotta jää kiteistä, sinun on saatava määräajoin jäätelöä ja sekoita.

Paradisiainen ilo

Tämä on alkuperäinen resepti, vastaanotetun herkkujen maku muistuttaa suklaan palkkiota. Valmisteelle on välttämätöntä ottaa 100 grammaa valkoista ja 150 grammaa maitorukkua, 50 grammaa kookospähkinää, 400 millilitraa kookosmaitoa lihaa, 300 millilitraa kermaa, 5 suurta sokerilääkäriä ja 2 keltuaa. Tällaisen herkkujen luominen on melko yksinkertainen. Piiskaa keltuaiset sokerilla noin 5 minuuttia. Sitten pysäyttämättä sekoittimen toimintaa, kaatoamme kermaa ja kookosmaitoa. Tämän seurauksena saadaan homogeeninen massa. Kaada se kattilaan ja laita vesihauteeseen. Lisäämme valkoista suklaata tähän seokseen.

Älä unohda häiritä ja älä salli kiehuulaa. Imeä kookospähkinät ja jäähdytä massa lämpimään tilaan. Lisää nyt maitoa suklaata ja anna hänen sulaa. Kaikki sekoitetaan hyvin. Maito suklaa ei täysin häiritse, joten saavutamme marmorisen vaikutuksen. Pakastaa noin 4-5 tuntia kotitekoista jäätelöä. Neuvostoliiton tiivisteen reseptin maku ei tarjoa, mutta jälkiruoka saadaan erittäin maukkaita.

Ruokavalion jäätelö

Tämä resepti sopii niille, jotka seuraavat kuvionsa. Keittotuotteet ovat vähärasvaisia. Tämän maku ei ole vähemmän mielenkiintoista. Ota 500 millilitraa maitoa, kolme munaa, kaksi kaakaota, yksi lusikka tärkkelystä, kolme sokeria, vanilliinia ja tuoreita marjoja sisustukseen (valinnainen). Aluksi me sekoitamme tärkkelyksen, sokerin, vanilliinin ja kaakaon maitoa (5 ruokalusikallista).

Erilliset keltuaiset proteiineista ja lisää ne jäljellä olevalle maitoon, jonka sinun täytyy lämmetä hieman. Nyt sekoitamme kaksi valmistettua massaa ja asetamme säiliön tuleen. Seos tulisi paksua vaniljakastin johdonmukaisuuteen. Squirs kerää vaahtoa. Älä sammuta sekoitinta, lisää maitoa ja kaakaota sekoitus. Siirrä jäätelöä muotteissa ja laittaa viileä.

Melonista valmistettu jäätelö

Valmistaudu tämän herkullisen ja tuoksuva jälkiruoka, tarvitset vain kolme ainesosaa. Ota 250 grammaa kypsiä melonia, 250 millilitraa kermaa ja 100 grammaa sokeria. Melon puhdas ja jauhaa sekoittimella sokerin kanssa. Erikseen piiskaa kerma ja sekoita sitten meloneja. Lähetämme jäätelöä tunnin ajan pakastimessa. Sitten kerma se kiilalla tai sekoittimella ja jäähdytettiin uudelleen 5-6 tuntia. Jälkiruoka voidaan ripustaa suklaa-siruilla.

Seurata

Valmistele herkku on parempi hyvistä, korkealaatuisista tuotteista. Vain silloin on kotitekoinen jäätelö maku Neuvostoliiton sinetti. Tämän jälkiruoan arvostelut Tämä vahvistetaan. Jäätelö täydentää hyvin raastettua suklaata, tuoreita hedelmiä, hilloja ja hilloa. Voit käyttää pähkinöitä, jotka on esiasennettava ja paista. Herkkujen lähettäminen voi olla pehmeää tai pitkän jäädytyksen jälkeen. Ice Cream valmistettu omalla kädet, se osoittautuu ostetun maukas. Tyydytä ystäviäsi ja rakkaasi.

Koostumus ja osuus voi myöhemmin löytää, ei kädessä. Sillä välin kuvaan keittoprosessia, kuten Paavalin vastauksena kommentaarin sijaan.

Arsenalissa tapa valmistaa kotitekoisen jäätelön järkeä yksi tärkein syy - et laita grammaa epäilemättömiä tuotteita. Vain luonnollinen, maukas ja kirkas: maito, öljy, munankeltuaiset, sokeri, vanilliini. Vain hardcore, kuten kuuluisa Maria kirjoittaa usein)).

Toinen syy voi tehdä tällainen jäätelö on kyky kuvata tyylikäs jäätelökakku useissa tasoilla. Erityisesti nyt on erilaisia \u200b\u200bkoristeita, joita voidaan käyttää tällaiseen kakkuun. Vaikka olen kirjannut marjamehua, tavallista todellista suklaata ja tuoreita marjoja. Lapseni, luultavasti, muista, että tällainen ihme valmistautui minulle syntymäpäiviensä useita kertoja. Oli aika, ei ollut mitään mielenkiintoista myyntiä, ei kakkuja tai kuten nyt - jäätelö purkkeissa, rullat, täyteaine ja niin edelleen. Minun piti sisällyttää fantasia, etsi mielenkiintoisia reseptejä. Tämä ei muista missä hän otti. Olipa vanhasta kirjasta kotitaloustiede tai aikakauslehti "perhe ja koulu". Lehti painoi hämmästyttäviä asioita, jotka auttavat vanhempia.

Aluksi se on: se valmistaa maidon (kerma) -yaitz-Vanilina-sokeriöljyä. Maitoa kuumennetaan, öljy liukenee siellä paloilla lämpimään, ei kuumaan. Tukija hierotaan sokeria ja vanilliinia veitsen kärjessä. Sitten se on häiritä maitoa öljyseosta. Kiehaus, sekoittaen niin, että keltuainen ei kiehua kokkareilla.

Nauttia. Kaadimme seos muovipussiin (kaksi yhdessä luotettavuuden kannalta). Kaada niin, että ilmatila pysyy - noin 2/3 tilavuudesta. Tämä ilma on jäätelön tärkein valmistus. Koska Ei ollut muovileikkeitä-käärmeitä, otin tavalliset liinavaatteet puiset pyykkipyyhkeet ja kiinnitin ne pakkausten kiinnitetyt reunat. Paketti asetetaan pakastimeen.

Kaikki tämä on jäädytetty pakastimessa. Sitten epäröi ravistelemalla pakettia käsissä. Täällä tarvitset pienen taiton. Käsin lämpöä, seos on hieman kohdistettu koostumukseen, ja se on mahdotonta kuumentaa sitä. On parempi käyttää ryöstää tai tehdä pyyhkeen läpi. Heitä paketti siellä ja täällä kämmenissä. Maitoseos on kyllästetty. Joten toista useita kertoja (puristinpurkaus) pehmeän jäätelön tilaan.

Eri pakkauksissa on useita annoksia. Näin voit lisätä eri täyteainetta - raastettua suklaata, mehua tai hedelmäpesää (hyvin vähän!). Se on säädetty lomakkeissa leivonta cogs ja jäätyä uudelleen. Otamme ulos, hieman lämmitetty lomakkeen pohja kuumalla vedellä ja aseta pyramidi laajalla astialla.
Ennen tulossa vieraita kakku laitetaan jälleen pakastimeen. Paketit jäätelön jälkeen käänny ja nuolla herkullisia jäämiä))

Kerma - Tämä ei ole vain kermainen jäätelö. Hyvin maku, joka on tehty Neuvostoliiton, joka on tuttu monille lapsuuden jälkeen, ansiosta herkkujen herkkä johdonmukaisuus. Niitä, jotka noudattavat niitä, jotka noudattavat lukujaan, tämä voidaan saavuttaa vain riittävän suurella rasvan ja sokerin pitoisuudella. Reseptitiiviste sisältää rasvan ja sokerin pitoisuuden noin 15%, joten tiivisteen 232 kcalin kaloripitoisuus. Tämä on melko paljon, mutta makeat makeiset, katsomassa niiden kuvion, nyt tuottaa kevyt versio tiivisteestä, ei sellaista kalori.

• 2 rkl. Sahara
• 1 l maito
• 100 g voita
• 1 TSP. Stachmala
• 5 munankeltuaiset

Ruoanlaitto:

1. Lämmittää maitoa ja laskea kermaista öljyä siihen. Ota kiehuvaksi.
2. Toisessa kapasiteetissa, sokerin, tärkkelyksen ja keltuaisten sekoittimien. Sekoita ja pura, kunnes saadaan homogeeninen massa.
3. Lisää maitoa tähän seokseen. Sinulla on oltava massa kuin some-kerma.
4. Kun maito kiehuu, kaada siihen ohut kudonta keltuainen massa, unohtamatta jatkuvasti sekoittua jatkuvasti.
5. Ota kiehuvaksi. Ota sitten kattilasta tulipalo ja laita se kylmään veteen. Sekoita tätä massaa jatkuvasti, kunnes se jäähtyy ja ei ole lämmin.
6. Jätä jäätelö loppuun jäähdytys, unohtamatta säännöllisesti sekoittamista. Sitten turvonnut se muodoissa ja aseta pakastimeen jäädyttämiseen.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Yksi litra maitoa (edullisesti koti tai iso rasva).
• Kaksi lasillista sokeria.
• Sata grammaa voita.
• Teas lusikka tärkkelys.
• Viisi munankeltuaista.

Ruoanlaitto:

1. Otamme pienen kattilan, kaada maitoa siellä, mutta ei kaikkea, jätämme grammaa 150, laittaa keskipalkkiin ja lämmitetty.
2. Kun maito lämpenee, mutta silti ei keitä, lähetämme voita siihen ja sekoittamme opettaa kiehuvaksi.
3. Otamme toisen astian, kaadetaan sokeri siellä, tärkkelys, lisää munankeltuaiset ja hierovat kaiken, sekoita se homogeeniseen massaan, lisää maitoa paljon maitoa, jota jätit ja sekoitat kaikki. Sinulla on oltava massa, kuten nestemäinen hapan kerma.
4. Sillä välin olet jo keitettyä maitoa, se on siististi ohut insertin sekoittaminen, kaadetaan syntyvän keltaisen seoksen ja jälleen kaikki vedetään kiehumaan samalla kun sekoittaen jatkuvasti.
5. Poistamme kattilasta tulesta, laita se suureen kattilaan, täynnä kylmää vettä ja jatkuvasti (voi olla säännöllisesti muutaman minuutin kuluttua) sekoittaen, jäähtyä massa.
6. Kun massamme jäähdytetään, mutta se on vielä hieman lämmin, laitamme sen makuunne muotoon ja lähetämme sen jääkaappiin täydelliseen jäädyttämiseen.
7. Muuten voit nyt ostaa vohveleita ja täyttää ne tuloksena olevalla massalla, sitten jäädyttää, ja maku on täsmälleen yhtä kaukaisessa lapsuudessa.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• kerma 33% - 200 ml;
• maito - 100 ml;
• munankeltuaiset - 2 kpl.;
• sokeri - 60 g;
• vanilla Pod - 1 PC.

Ruoanlaitto:

1. Maito sekoittuu sokerin kanssa pienessä kattilassa, jossa on paksu pohja. Vanilla POD leikkaa veitsen terää koko pituudeltaan, irrota siemenet ja lisää myös meijerimassan. Vanilan ansiosta jäätelö kyllästyy ihastuttavalla luonnollisella aromilla, mutta tämän ainesosan puuttuessa voit tehdä vaniljan sokerin pussin tai vanilinpisaran. Lämmitä se seos kuumaan tilaan, mutta älä kiehauta.
2. Toisessa säiliössä siististi hiero munankeltuaiset keltuaiset tuskan avulla. Tällöin meidän on vain saavutettava homogeenisuus - sinun ei pitäisi voittaa massaa, muuten vaahto voi muodostua pinnalle, mikä vaikeuttaa tiivisteen valmistelua.
3. Sekoitamme ohut kukka, kaadetaan kuumaa maitoa, sekoittamalla jatkuvasti seosta.
4. Saatu koostumus siirretään kattilaan, laittaa pieni tulipalo ja kokki helppoa rebound. On tärkeää, ettei maitoa, muuten keltuaiset voivat käpertyä! Tämän ongelman välttämiseksi valitse kattila, jossa on paksu pohja keittovoidetta ja valmistaudu pieneen tulipaloon. Älä myöskään unohda sekoittaa kermaa jatkuvasti, varsinkin pohjalla (on kätevä käyttää silikoni-kulinaarista terää tässä).
5. Tarkista valmius seuraavasti: Teen sormen silikoni terä. Jos jälki on selvää, ja se ei uida kermalla, poistamme kattilan välittömästi tulesta.
6. Vihje: Jos keltuaiset ovat edelleen käpristyneet, voit hylätä massa hienon seulan tai kaatamalla upotettava sekoitin. Kuitenkin, jotta vältetään munat tiivisteessä, valitettavasti ei onnistu. Tässä tapauksessa on parempi poistaa kattilasta tulipalosta aikaisemmin kuin myöhemmin.
7. Juuri valmistettu kerma viileä huoneenlämpötilaan. Rinnakkainen kerma kylmä kerma tiheyteen.
8. Kermapuhdistimessa asetetaan sopiva kerma ja sekoitus. Jäähdytä seos pakastimessa 3 tuntia. Tänä aikana on välttämätöntä 5-6 kertaa säiliöön ja sekoittaa massa perusteellisesti, jotta vältetään jääkiteiden muodostuminen ja saada sileä ja homogeeninen rakenne.
9. Kun koostumus on samanlainen kuin pehmeä jäätelö ja sekoittuu vaikeuksin, siirrämme massan silikonimuodiksi, peitä kansi ja irrota pakastimeen vielä 3-4 tuntia (voit jättää yöksi ).
10. Ennen palvelua sallimme jäädytetyn tiivisteen hieman huoneenlämmössä. Sitten poimia hieman asetettu massa lusikalla jäätelölle ja muodostaa palloja. At täydentää suklaan suklaata, mintunlehtiä tai marjoja.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 500-600 gr kerma lyömään (rasvapitoisuus 30%)
• 100 g sokerijauhetta (tai pieni sokeri)
• vankki.

Ruoanlaitto:

1. Syvällä astioissa jäähdytetty kerma, sokerijauhe ja pieni vaniliini. Piiskaa rehevän vakaa vaahto 4-5 minuuttia.
2. Whipped seos sijoitetaan muovisäiliöön.
3. Poistamme pakastimeen yöksi.
4. Let's get valmis tiiviste, anna hänen piilottaa vähän ja voi sijoittaa kermanväriseen.
5. Tällainen tiiviste voidaan tehdä eri tavoin - lisäämällä kaakaota (Charobaa), jäätelön marjoja - erityisen herkullinen kuusama (vain marjat, jotka sinun on ensin kaada sekoittaja ja lisää sitten sekoitus ja voittaa uudelleen).

Kodin jäätelön tiivisteen resepti voidaan kopioida kotona, se on erittäin maukas, luonnollinen ja maku on kuin Neuvostoliiton sinetti.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• keltuaiset munat (4 kpl);
• maitoa (300 ml);
• kerma (33%, 300 ml);
• sokerijauhe (180);
• vanilliini (½ h. Lusikat).

Ruoanlaitto:

1. Joten ensinnäkin tuo maitoa kiehuvaksi ja sitten jäähtyä noin 30 astetta.
2. Yolks, lisää sokerijauhetta ja vaniljakuormaaja.
3. Ruoska.
4. Me kaadetaan maitoa. Piiskaa uudelleen.
5. Laitamme hiljaisen tulipalon ja sekoittamme pitämällä kunnes seos paksuu. Kun he neuvovat kaikkea, voit tarkistaa sormeasi lastalla - jos selkeä polku pysyy, seos on valmis.
6. Jätämme jäähtyä huoneenlämpötilaan ja jäähdytetään sitten jääkaapissa.
7. Samaan aikaan voitte kerma.
8. Sekoita jäähdytetyllä kermalla.
9. Siirrämme koko seoksen säiliöön, jossa voimme sitten olla mukava sekoittaa tulevaisuuden jäätelö sekoittimella.
10. Seuraavaksi alkaa kaikkein tylsiä ja monimutkaista jäätelön valmistuksessa kotona kärsimättömän makeisen työn. Laittamme pakastimeen 2 tuntia.
11. Poista se ja nopeasti (niin, että jäätelöllä ei ole aikaa sulattaa) sekoita tehosekoitin.
12. Poista jälleen pakastimeen 2 tuntia. Toistamme menettelyn vielä 2-3 kertaa 30-60 minuutin välein. Sekoittimen ansiosta jäätelöllä on haluttu rakenne. Sekoittimen avulla voit murskata jääkiteitä ja muodostaa ilmamassan.
13. Kun jäätelö täysin vaeltaa, ota se ja auttamalla erityinen lusikka tekevät palloja. Voit esiasentaa minuutteja 15 jäätelöön jääkaapissa niin, että se on hieman karkaistu - se on paljon helpompaa tehdä palloja.
14. Luomme jäätelöä kerma ja ripottele tai vettä, mitä me rakastamme. I - raastettu suklaa. Kotitekoinen jäätelö makuun ei ole huonompi kuin myymälä, ja sisällössä taattu ei sisällä "ylimääräisiä" lisäaineita. Resepti tarkistetaan.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• maito - 1 kuppi;
• voi kermainen - 25 grammaa;
• keltuainen muna - 1 kpl;
• sokeri - ½ kuppi;
• vanilla-sokeri - 5 grammaa;
• tärkkelys - ½ h. Lusikat.

Ruoanlaitto:

1. Syvällä mukavassa konttisoittimessa sokeri, tärkkelys ja vaniljasokeri.
2. Lisää yksi munankeltuainen.
3. Jauhaa massa homogeenisuuteen. Kaada maitoa.
4. Tulessa lähettää jäljellä oleva maito. Lisää 25 grammaa voita. Öljyn on oltava todellinen, joka koostuu 100 prosentista lehmän maitovoidetta. Tuo seos kiehua.
5. Kaada munan seos keitetylle maitoon. Sekoittaen, kiehauta. Poista tulipalo ja lähetä kylmälle vedelle. Viileä, häiritse sitä.
6. Kylmä sekoitus kaataa muotteja. Se voi olla suuri muoto tai pieni osa. Minulla on suuri silikoni muoto ja muotit pienille koneille.
7. Lähetä muotteja pakastimeen pari tuntia.
8. Pienien muottien jäätelö on valmis 30-50 minuutissa. Se on hyvin yksinkertaista poistaa se silikonimuovista.
9. Suuresta muodosta, jäätelö antaa lusikan osiolevyille. Se on uskomattoman maukasta, lempeä ja tuoksuva.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 0,5 litraa kermaa (mitä korkeampi rasvapitoisuus on, makeaampi jäätelö tulee ulos)
• ¾ Sugarin lasit
• 4 kananmunia
• Suklaa evästeet (tai muut maku lisäaineet)

Ruoanlaitto:

1. Munien kulhoon ja nukahtaa sokeria.
2. Kaunis kerma haarukka ja hiero sokeri. Kaada kerma ja sekoita hyvin uudelleen.
3. Kaada tuloksena oleva massa pieneen kattilaan ja aseta hyvin hidas tulipalo. On mahdotonta häiritä jatkuvasti, on mahdotonta kiehua, muuten munat ovat kihara. Poista tulipalo, kun massa alkaa paksua, koostumuksen tulisi muistuttaa nestemäistä hapan kermaa.
4. Yhteensä kattilaan pitää tulessa 15 - 20 minuuttia. No, jopa halutun johdonmukaisuuden valmius löytyy käyttämästä sormea \u200b\u200blusikalla. Jos lusikka on kaikki kerma ja sormen polku säilyy - kodin jäätelön seos on valmis.
5. Kun irrotat liesi, kaada paljon mille tahansa mukavista astioista. Yleensä voidaan käyttää kaikki elintarvikkeisiin sopivia muovisäiliötä.
6. Lisää täyteaine (tässä tapauksessa murskattuja evästeitä, ja voit käyttää marjoja, suklaanmuruja tai hedelmäpaloja).
7. Anna se seisoo noin tunti niin, että seos on pieni kylmä (nopeampi seos jäähtyy, jos laitat säiliön kylmän veden pesuallas). Sitten säiliö seoksella siirretään pakastimeen. Kotitekoinen jäätelö kiinni ja vähitellen paksu. Sakeutusaika voi olla 5-6 tuntia, joten on parempi tehdä se yön yli tai aamulla, mikä illalla se on jo tuhoutunut.
8. Ennen ruokinta, säiliö, jossa kotitekoinen jäätelö kerma pakastimesta ja laittaa 20 minuuttia jääkaapissa. Keitetystä jäätelöstä rullaa ruokalusikalla (jos ei ole erityistä lusikkaa jäätelöön) eivät ole suuria palloja ja asettavat korkeat lasit, voiteet tai levyt. Jäätelö voidaan koristella raastetuilla suklaaleilla tai marjoilla. Pöydälle palvelemaan välittömästi. Hyvää ruokahalua!

Kuinka kypsentää maitovoidetta?

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• maito - 2.5 kuppi
• sugar - 1 kuppi
• vanillin - maistaa

Ruoanlaitto:

1. Kaada maitoa kodin kattilaan, tuo maitoa kiehuvaksi, poista sitten kattila liesi ja anna maito jäähtyä 36 astetta.
2. Lisää sokeria ja vanilliinia munankeltuaisiin ja vanilliiniin (jos haluat valmistaa vaniljajäätelöä eikä pelkoa tavallisesta). Me sekoitamme hyvin ja hierotaan massaa. Voit tehdä tämän, voit käyttää tehosekoitinta.
3. Tuloksena oleva massa sekoittaa jatkuvasti, kaatamalla maitoa ohut virtaava siihen.
4. Lopullinen seos kuumennetaan hitaasti tulessa, kun taas ei pysäytetty sekoittaen. Seoksen tulisi olla paksu.
5. Saatu seos, kerma jäähdytetään ensin, aseta se jääkaapissa.
6. Kaada kerma erilliseen kulhoon. Piiskaa kerma niin, että ne tulevat paksuiksi.
7. Jäähdytetyn kerman lisäämiseksi lisätään kermavaahtoa ja sekoita massa.
8. Seos siirretään muovisäiliöön, sulkemalla kansi ja laittaa pakastimeen yhden tunnin ajan. Sitten saamme hieman jäädytetyn seoksen, joka on lyöty sekoittimella ja laittaa se pakastimeen uudelleen. Toistamme jälleen kerran menettely.
9. Sitten jätämme paljon tulevaa jäätelöä 3 tuntia pakastimessa. Se on valmis jäätelömme. Jäätelöön hieman pehmentää, se sijoitetaan jääkaapissa 20 minuuttia.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• suklaa (katkera / maito) - 250-300 g
• kerma rasvaisella 10% - 500 ml
• kerma rasva 33-35% - 500 ml
• sokerin hiekka - 150-180 g
• sokerijauhe - 3 rkl. l.
• kanan munat - 6 kpl.
• perunan tärkkelys - 1 rkl. l. dialla (tarvittaessa)

Ruoanlaitto:

1. Yolksa siististi erotettu proteiineista. Jälkimmäinen jälkimmäinen jälkiruoka ei ole mukana. Voit kokata enkeli keksiä, meringue, proteiinin kermaa, ranskalaisia \u200b\u200bmakaroneja jne. Tai niin pitkälle jäädyttää. Jäädytetty proteiini odottaa kulinaarisen inspiraation pakastimessa noin kuukauden ajan menettämättä ominaisuuksiasi.
2. Keltuaiset astiaan. Lisää kaikki sokeri kerralla.
3. Jaetaan sekoittimen avulla. Piiskaa 4-7 minuuttia, kunnes massan sakeutuu ja sokeri ei liukene kokonaan. Tuvat kasvavat tilavuudessa 1,5-2 kertaa, tulee enemmän ilmaa ja lähes valkoista. Heillä on luonnollisen kermantusaineiden rooli jäätelössä.
4. Laita ei-rasvaa kerma. Tuoda heidät kiehuvaksi. Mutta älä kiehukaa niin, että proteiini ei kierrosta. Jäätelö ei toimi lempeä ja homogeeninen. Hieman viileä. Kaada neste ohut virtaus keltuaiseen massaan. Sekoita samanaikaisesti vispiläisen tai sekoittimen kanssa minimal revs.
5. Kaada kaikki kattilaan ja laita vesihauteeseen. Valmista kunnes massa paksuu. Samalla on toivottavaa jatkuvasti sekoittaa sitä.
6. Seoksen koostumus on paksu ja homogeeninen. Kuten huomasit, olemme kokeneet käytännössä vaniljakastike tai angless kerma yksinkertaistetulla reseptillä. Sen perusteella voit kokata minkä tahansa jäätelön, asettamalla asianmukaiset lisäaineet - marja tai hedelmäpuolen sose, karamellikastike, vanilja, joka hienonnettu jauhot pähkinät jne.
7. Saada rikas suklaa maku, käytin kauppa suklaa laattoissa. Jos haluat, vaihda se kiinteällä leivonnaisella tai kaakaojauhella. Pudota suklaata.
8. Sulaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. On erittäin tärkeää estää ylikuumeneminen ja seurauksena suklaapakettia. Oikein sulanut laatta on nestemäinen, homogeeninen, kiiltävä.
9. Kaada toinen lämmin suklaa massa ei-jäähdytys kerma kerma.
10. Sekoita sileä tekstuuri ja sileä väri. Tarvittaessa käytä sekoitinta jalassa. Laita viileä vähintään 1 tunti.
11. Käytä rasvaa kermaa sokerijauheen stabiileihin piikkeihin. Pooh kirjoita vähitellen.
12. Anna varovasti jäätelöä jäätelöä jäähdytettynä. Lisää kermavaahtoa. Jokainen osa sekoitetaan varovasti lastalla. Ilma, tuoksuva, nykyinen kotitekoinen jäätelö, mutta nestemäisessä tilassa.
13. Joten se jäätyy, katkaisee se jäätelöön. Kytke laite päälle. Odota paksuuntumista. Aseta säiliöön ja lähetä pakastimeen lopulliseen muuntamiseen jäädytetyn suklaa herkkuun. Jos jäätelöä ei ole, laita jäätelö välittömästi säiliöön ja lähetä pakastimeen.
14. Poista 40 minuutin kuluttua. Herää sekoittimen tuhotaksesi jääkiteet. Palaa kylmään. Toista menettely tunnin välein, kunnes jälkiruoka jäädyttää.
15. Poista näyte! Kotitekoinen jäätelö sulaa nopeasti, koska sillä ei ole synteettisiä sakeutusaineita ja stabilointiaineita. Lue lisää:

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Aikataulu 33% - 500 g
• Maito - 200 ml
• Kananmuna - 4 kpl.
• Vanillin - 2 g
• Tiivistetty maito - 100 g
• Sokerijauhe - 6 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Erilliset kanan keltuaiset proteiineista. Käytä keltuaisia, joissa on kolme sokerijauhetta ennen keltuaisen massan valaistumista. Proteiinit lyövät vakaisiin piikkeihin jäljellä olevan jauhemaisen sokerin kanssa.
2. Kaada maitoa keltuaiseen seokseen ja lyö kiila.
3. Kerma, kun sekoitin kermaiseen tilaan. Lisää tiivistetty maito. Sekoita kunnes yhtenäisyys.
4. Kermanvärisessä massassa lisää kelta-maitoseos ja vanilliini. Herätä.
5. Lisää kermaproteiinit. Herää sekoitin tai Weng.
6. Peitä ruoka-kalvolla ja lähetä pakastimeen. Tunti myöhemmin, saada jäätelöä ja sekoita. Tämä toimenpide toistaa 2-3 kertaa ja lähteä loppuun asti jäädyttämisen.

Kotitekoinen jäätelö on valmis!

Kuuma kesäpäivä haluaa aina jotain kylmää. Ja nämä kaupat kasvavat erityisesti jäätelön myyntiä. Ostamme myös usein, lapset, hänen lapsenlapsensa rakastavat häntä, ja me itse meillä ei ole mielessä nauttia. Mutta jos saat hyvän laadun, se maksaa melko kalliiksi. Ja huono, kaikenlaisia \u200b\u200blisäaineita ja kasviperäisiä öljyjä - eivätkä halua syödä.

Mutta miksi ostaa, jos voit valmistaa itseäsi ja korkealaatuisia ja eri maistuu.

Tätä on monia tapoja. Ja ne ovat kaikki suhteellisen yksinkertaisia \u200b\u200bja helppoja. Valitusta valmisteluvaihtoehdoista riippuen voit viettää 5 minuutista ennen puoli tuntia ja saat tuotteen ilman ylimääräisiä lisäaineita, vain luonnollisesta maitoa, kermaa, sokeria ja joskus munia.

Ja tähän ei tarvitse tavaraa, koska joissakin resepteissä ainesosia tarvitaan yksinkertaisesti koputtamaan sekoittimen ja sekoita sitten useita kertoja joko lusikalla tai samalla sekoittimella. Ja muutaman tunnin jäähdytyksen jälkeen herkullinen jäähdytetty tuote on käyttövalmis. Ja hänen maku on sellainen, että hän haluaa syödä ja syödä sitä.

Nykyinen artikkeli, vain on noin tämä ihana kylmä jälkiruoka ja sen eri lajeista. Tämä on todellinen sinetti, kerma-brulee ja mansikka ja suosikki suklaa. Ja jos pidät muista makuista, ne ovat helppoja luoda millä tahansa nykypäivän tarjoamien tavoin.

Tämä on suosikkini resepti, joten päätin aloittaa hänen kanssansa tänään. Hän on ollut pitkään, ja kirjassani resepteissä se on "todellinen sinetti".

Myöhemmin tapasin samanlaisia \u200b\u200breseptejä, jossa tätä herkkua kutsutaan nimellä "Neuvostoliiton Time Seal" tai "jäätelö Gost" mukaan ".

Yksi asia, jonka voin sanoa varmasti, tämä on todellinen herkullinen kylmä jälkiruoka, erittäin lempeä, ilmaa, sulattaa suuhun. Kuka valmistelee sitä tässä vaihtoehdossa ainakin kerran, hän ikuisesti sopii hänelle hänen säästöpossu-resepteihinsä.

Me tarvitsemme:

• maito 3,4 - 4,5% - 200 ml
• kerma 33% - 500 ml
• sokerijauhe - 150 - 200 g
• yolk-munat - 4 kpl
• vanillin - 0,5 h. Lusikat

Suurille makeille käytetään sokerin toista arvoa, ja niille, jotka liittyvät makeasti, mutta jäätelö rakastaa, voit käyttää sen ensimmäistä merkitystä. Voit ottaa keskimääräisen numeron. Yleensä yritä valmistaa aikoja, niin voit tarkemmin säätää tätä makeutta.

Ruoanlaitto:

Ottaessasi ainesosia, muista nähdä maitotuotteen prosenttiosuus, on tärkeää saada korkealaatuisia ja maukkaita herkkuja.

Koko ruoanlaittoprosessi koostuu kolmesta vaiheesta: keittovoide; kermavaahto; Jäähdytys saatu seos.

1. Valmista kerma ensimmäinen askel. Tätä keltuaista, erottaa proteiineista.

Aseta ne sitten kulhoon.

2. Kaada sokerijauhe heille, vanilliini ja kaada maitoa.

Aseta kiilalla, sekoita massa tasaisesti. Tässä vaiheessa meille toistaiseksi sekoitin, seos ei tarvitse ruoskua.

3. Kaada se luurankoon ja laita tulipalo. Jatkuva sekoittaminen, tuo se kiehuvan tilan, pienet kuplat alkavat näkyä, mutta sen ei pitäisi kiehua.

Tulipalon pitäisi olla vähäistä tätä varten.

4. Seuraava vaihe kerma meidän on erotava hieman.

Kun ruoanlaitto jäätelöä kondensoitua maitoa, kypsennä mitään tarpeita. Siellä vain koputtaa kerma ja liittää ne kondensoitua maitoa. Se on sitova elementti ja sakeutusaine, itse asiassa, jonka vuoksi rumpu kylmä jälkiruoka saadaan.

Täällä voimme kokata makea kermaa maitoon ja keltuaisiin. Tällöin niiden tehtävä yhdistää kaikki komponentit.

5. Sen pitäisi kukoistaa noin 20 - 25 minuuttia tilaan, kun se tulee rumpu ja hieman paksuuntunut. Samalla se on käytännössä jatkuvasti sekoittamista niin, että se ei palanut, eikä mennyt "jyviin".

Valmius voidaan tarkastaa tällä tavoin - pulahtaa puuterän seokseen, saada ja anna pään massa. Sitten pidä sormeasi pituussuuntainen linja jäljellä olevalla kermalla, ja jos sitä ei ole kytketty kaltevuuden, se tarkoittaa, että seos on valmis.

Kokeile niin, että crupinat eivät muodosta kerma. Jos tulipalo on liian suuri, ne voivat näkyä. Tässä tapauksessa ota whine ja työskentele niitä. Yleensä massa sekoitetaan paremmin silikoni tai puupaikan kanssa.

6. Kun kerma on valmis, aseta se sitten kulhoon, jossa on kylmä vesi, jätä se tietenkin maisemiin. Sekoita lapio, vesi nopeasti lämmin ja lämmin. Sitten se voidaan yhdistää ja kaataa uutta.

Se tapahtuu, että jäätä käytetään edelleen jäähdytykseen. Toisin sanoen aseta se kulhoon vettä ja jäähdytys on nopeampaa. Valitsen ensimmäisen vaihtoehdon, varsinkin kun ammuta alas kermaa, kerma on jo jäähdytys lopulta. Muualla ja muutetaan jälleen vettä kylmemmäksi.

7. Siirry toiseen vaiheeseen. Jotta kerma on nopeampi ja helpompi koputtaa, ne on pidettävä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Samassa paikassa jäähtyä kulhoon, jossa ammu ne alas ja sekoittimen viikset. Astiat ja laitteet jääkaapissa oleskeluaika riittää 30-40 minuuttiin.

Kun viileät kaikki, täytä kerma kulhoon ja aloita kuvaus alas. Ensinnäkin se ei ole kovin nopealla nopeudella, vaahdonkuplat tulevat näkyviin.

8. Sitten nopeus voidaan asteittain lisätä. Noin 5 minuutin koputtamisen jälkeen kerma on paksu. Sitten tarvitset vielä kolmea viisi minuuttia, jotta heille annetaan haluttu tila. Sitä kutsutaan myös "ennen huippujen ulkonäköä". Tämä on silloin, kun ei ole pudonnut huiput näkyvät pinnalla.

No, tämä on minun sekoittimeeni, sen voima ei ole niin vahva. Voit tuoda kerman alas ja 3 minuutissa, jos tekniikan teho sallii.

Voit silti tarkistaa sormen valmius pinnalla, uran tulisi pysyä. Samanaikaisesti yritä "tappaa" maitotuotteita, muuten jäätelö menettää helposti ja ilmakehään.

9. Kun saavutat halutun johdonmukaisuuden hitaasti kahdessa kolmessa osapuolella, kaada viileä kerma ja jatka ampua alas alhaisella nopeudella.

Joku tässä vaiheessa seos yksinkertaisesti sekoittaa lapiot, minä koputtaa, minusta se on lisäksi juominen happea ja samanaikaisesti, jos kerma on pieniä kokkareita, ne ovat täysin aseita.

10. Aseta tuloksena oleva massa säiliöön tai kaksi säiliötä.

Joten hän nopeasti jäätyä, jaan sen kahteen osaan, ja laitoin kaksi kulhoa. Nyt jokainen niistä on suljettava kannella ja laittaa pakastimeen.

11. 40 minuutin kuluttua saat kulhoon ja sekoita massa puinen lastalla. Sitten peitä kansi uudelleen ja irrota pakastimeen. Joten tule kolme kertaa, ja kaikki 40 minuutissa.

Mitään kauheaa ei tapahdu, jos sekoitat jälleen 45 tai 60 minuutin kuluttua. Mutta älä unohda tehdä sitä. Tämä on tärkeä vaihe. Kiitos hänelle, olemme kyllästyneitä massa happea, jäätelö on erittäin lempeä ja ilma.

Ja myös tämä menettely ei anna muodostua pienten jääkiteiden seoksessa.

12. Kolmannen kerran laita säiliöt sisältöön jälleen kylmässä. Tällä kertaa jo tuntia 5 - 6 tai koko yön.

13. Ja lopuksi on aika kokeilla herkkäämme. Voit luoda sen pienissä maljakoissa tai kermainen.

Koristele maku - raastettua suklaata, pähkinöitä, hilloa, viipaleita tuoreita, säilöttyjä marjoja tai hedelmiä.

Kaikki, jotka kokeilla tällaista jäätelöä ensimmäistä kertaa yksinkertaisesti menettää puheen lahjan. Ja kieltäytyvät uskomasta, että tämä tiiviste keitetään kotona. Se sattuu, se on herkullinen, lempeä ja aromi.

Valmistakaa se, olen varma, että tällainen jälkiruoka ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Kerma täyttö ja tiivistetty maito yksinkertaisimmalla reseptillä

Tämän reseptin mukaan kylmä jälkiruoka on mahdollista 5 minuutissa, ei lasketa, että jäätymisaika on tietysti. Ja tarvitset vain kaksi osaa tähän.

Herkku on yksinkertaisesti taika - lempeä, ilmaa ja uskomattoman maukasta.

Me tarvitsemme:

• kerma 33% - 500 ml
• tiivistetty maito - 250 ml

Ruoanlaitto:

1. Laita kerma blenderin kulhoon tai kulhoon koputtamiseksi. Kuten resepti voi nähdä, niiden on lihottaa tiettyä prosenttiosuutta. Tämä on välttämätön korkealaatuisten tiivisteiden saamiseksi ilman jääkiteitä samoin kuin sen maku.

Jos sinulla on kotitekoisia kermaa, rasvapitoisuus 40%: lla, niin heidän ei tarvitse koputtaa heitä, muuten emme saa sinettiä, mutta voita.

2. Silmukka kerma tilaan, kun muodostuu vakaa piikkejä. Kaikesta tarvitaan kuitenkin "Golden Middle", ei myöskään ole välttämätöntä keskeyttää heitä, muuten lopullinen tuote menettää kaikki arkuus ja samvettomuus maku.

3. Syötä tiivistetty maito. Yritä saada hyvä laatu todistetusta valmistajalta. Jatka ampua alas ennen kuin hankkiminen elastinen sileä miellyttävä massa.

Kokeile seosta, jos haluat, että jälkiruoka on helposti, voit syöttää ylimääräisen osan kondensoitua maitoa.

4. Joten periaatteessa koko ruoanlaittoprosessi. Nyt massa pysyy vain siirtymään säiliöön tai muihin sopiviin astioihin ja sulje se kannella.

Laita vähintään 2-3 tuntia pakastimessa, se on täysin jäädytettävä.

5. Sitten saat ja hajota erityisellä lusikalla voiteissa tai maljakoilla.

Voit koristella marjoja, hedelmäpaloja, murskattuja pähkinöitä, suklaa mursua tai hilloa. Nauti lempeä samettinen maku kuumalla säällä.

Joten jäätelöpallo on paremmin muodostettu, lusikka on parempi kasvonut kuumassa vedessä.

Video siitä, miten kokata kotitekoista jäätelöä ilman kermaa 5 minuutissa

Tätä reseptiä voit todella valmistaa herkullista kylmä herkkua. Ja kaikki tähän tarvitsemme 5 - 6 minuuttia. Aika riippuu siitä, kuinka hyvin olet valmis.

Vain kidding, tietenkin, vaikka jokainen vitsi on jotain totuutta. Ja jotta ei viettää aikaa, siirry välittömästi.

Viileä?! Kuten tämä!!! Ja sinun ei tarvitse aina odottaa 5 - 6 tuntia, kun se jäätyy.

Ja ystäville hieman hyväksytty jälkiruoka, se on vain todellinen löydös. Tiedän monia ihmisiä, jotka eivät syö kylmää. Se odottaa, kun hän putosi ja vie sitten pienen lusikan ja nauttii herkullisen meijerin "kylmyydestä".

Mansikan jäätelö kermavaahtoa ja tiivistettyä maitoa

Rakastan todella hedelmä-marjajäätelöä ja mansikka heistä - suosikkini. Ja tässä on yksi upeimmista resepteistä, jotka eivät jätä ketään välinpitämättömiä.

Voit valmistella sen varauksesta. Se on hyvin varastoitu jääkaapissa. Ja aina, kun haluat viileä hieman, voit saada sen ja nauttia.

Me tarvitsemme:

• kermanvärinen rasva 35% - 250 g
• tiivistetty maito - 1 pankki
• mansikka - 300 g
• sitruunamehu - 1 h. Lusikka
• sokerijauhe - 2 rkl. Lusikat

Ruoanlaitto:

1. Mansikka käydä läpi, pese ja kuivaa. Jaa ne blenderin kulhoon ja kolhi sose.

Tänään valmistaudumme mansikka-herkkuja, mutta yleensä tässä reseptillä voit kokata muista marjoista ja hedelmistä.

2. Siirrä sose kulhoon, jossa se on kätevä sekoittaa kaksi seosta. Ja kaada tiivistetyn maidon purkki. Valmistele silikoni tai puuterä ja sekoita molemmat seokset yhteen.

Lähetä kulho pakastimen sisällöllä 30 minuutin ajan.

3. Ja kun hän viileä siellä, kypsennä toinen kulho ja kaada jäähdytetty kerma siihen. Ota tuote vähintään 30% rasvaa, muuten niitä ei saa pudota. Jos laatikko on kirjoitettu, tämä tuote on suunniteltu erityisesti koputtamiseen, se on hieno.

Myös samassa kulhossa, kaada sokerijauhe ja lisää sitruunamehua.

Joskus he kysyvät, miksi on mahdotonta lisätä sokeria kermaan? Kaikki on hyvin yksinkertainen - sokerijauhe liuotetaan nestemäiseen komponenttiin pikemminkin kuin kiteisiin. Ja siksi se on helpompi tuoda ne alas.

Aseistettu sekoittimella ja pudota kaikki yhdeksi seokseen tilalle, kunnes muodostuu vakaa kauniita piikkejä.

4. Nyt voit asettaa mansikka-sose-seoksen. Sekoita lapio siirtämällä massa reunoista keskukseen. Sekoittamisen jälkeen seos tarvitaan sekoittimen kaatumiseen yhtenäisyyteen.

Tämän jälkeen irrota se pakastimeen 50 minuutin ajan.

5. Kun olet asettanut aikaa saada seos ja uudelleen lävistää se sekoittimella. Sitten sijoita taas kulho, peitetty korkki kylmässä kammiossa. Tällä kertaa tarvitset 5 - 6 tuntia niin, että jäätelö on täysin valmis.

Periaatteessa tämä on koko ruoanlaittoprosessi.

Oikealla hetkellä, mutta ei aikaisemmin kuin 5 tuntia, makeutta voidaan saavuttaa ja hajottaa maljakkoon. Koristele tuoreilla marjoilla ja syödä ilolla.

Se on erittäin maukas kotitekoinen jäätelö! Vain "pidä sormiasi."

Suklaajäätelö tiivistetystä maitoa ilman kermaa

Herkullinen kylmä jälkiruoka voidaan valmistaa paitsi kermasta ja maitoa. Tätä tarkoitusta varten hapan kerma sopii hyvin. Käsittely on paksu ja maukas, jolla on pieni suklaa jälkimaku.

Se ei ole vaikeaa kokata ja valmistaa kerran, pian se varmasti haluaa toistaa tuloksen.

Me tarvitsemme:

• hapan kerma 20% - 400 g
• tiivistetty maito - 1 pankki
• kaakaojauhe - 2 rkl. Lusikat

Ruoanlaitto:

1. Asettelu hapan kerma kulhoon. Yritä ostaa se välttämätön korkosuhde ja varmistaa myös, että se on melko paksu.

2. Kaada sama purkki tiivistettyä maitoa ja kaakaojauhe. Jos et pidä järkyttyneistä jälkiruokia, et voi lisätä kaakaoa.

Ja päinvastoin, voit lisätä jauheen hieman enemmän, niin suklaan maku näkyy voimakkaammin, sekä tuotteen väri on tyydyttynyt.

3. Sekoita kaikki yhdessä keittiön avustajan kanssa. Olisi oltava tasainen homogeeninen massa ilman kokkareita.

4. Kaada seos puhtaaseen kuiviin kulhoon ja lähetä se pakastimeen 1 tunti.

Sitten saat ja sekoita avustajan kanssa. Tämä menettely antaa seoksen olevan tyydyttyä happea, mikä tekee lopullisen tuotteen lempeällä ja ilmalla. Ja ei myöskään salli jää kiteiden muodostumista.

5. Irrota seos uudelleen kylmään kammioon ja kestämään se ei ole enää tunti, mutta kaksi. Tämän jälkeen saat ja sekoita valuutta uudelleen. Tai voit käyttää sekoitinta, käynnistämällä se hieman nopeudella.

6. Pari tuntia on mahdollista toistaa uudelleen menettely uudelleen, ja voit jo jättää jäätelöjäähdytystunnit 5 - 6: een ja jopa koko yön.

Tänä aikana se on täysin jäädytetty valtiolle, jotta se voi saada erityinen lusikka.

Voit palvella sitä suklaa murskata tai suklaata, tai mitä on kuin enemmän.

Jäätelö kerma-brule ilman munia keitettyä tiivistettyä maitoa

Joista vain ainesosat eivät valmistele jäätelöä kotona. Ja tässä on yksi näistä vaihtoehdoista, joissa käytetään keitettyä kondensoitua maitoa. Sanotko, että et kokki? Vielä ruoanlaitto! Ja kuinka maukasta osoittautuu.

Ja reseptin toinen piirre on, että täällä emme käytä munia, ei proteiineja, ei keltuaisia. Vaikka tänään olemme jo pitäneet muita reseptejä ilman osallistumista.

Me tarvitsemme:

• kerma 33% - 500 ml
• maito - 100 ml
• keitetty tiivistetty maito - 300 g

Ruoanlaitto:

1. Aseta keitettyä kondensoitua maitoa kulhoon, kaada maitoa siihen ja sekoita lusikalle tai lastalle tilalle, kun molemmat komponentit yhdistetään yhteen. Se osoittautuu melko nestemäiseksi, hieman venyttämällä massa.

Laita se sivulle, anna hänen odottaa hetki.

2. Erillisessä kulhossa, kolhi jäähdytetty kerma. Heti kun heistä tulee tiheä, lopetus pysähtyy, ei ole välttämätöntä hidastaa tässä vaiheessa, jotta ei menetetä lopputuotteen tehokkuutta.

3. Kaada koko maidon ruskea seos kerralla ja sekoita lasta siirtämällä massa reunoista keskukseen. Tämän seurauksena se muuttuu maitotuotteella, jolla on pieni beigen aine.

4. Se voidaan siirtää yleiseen säiliöön ja laittaa pakastimeen jäädyttämiseen.

Ja voit hajottaa seoksen silikoneihin muffinoille. Ja ehkä sinulla on erityisiä säiliöitä jäätelölle. Se on vain ihana!

Kuinka paljon määrä on säiliössä, jäätymisaika riippuu. Noin noin se vaihdetaan välillä 3 - 6 tuntia.

Tämän jälkeen poista ne lomakkeista ja nauti mausta.

Hyvät ystävät, niin mielenkiintoiset ja herkulliset kodin reseptit, jotka on erityisesti kerätty sinulle yhdessä artikkelissa. Kuten näette, niiden inkarnaatio todellisuudessa ei ole niin vaikeaa tehtävää.

Tarvitset vain vapaa-aikaa ja joukko tarvittavia tuotteita. Ja sitten voit nauttia suosikki jälkiruoka ainakin joka päivä. Samalla aina kun keksit eri makuja ja täyttöä.

Toivotan teille kaikille lämpimän kesän ja miellyttävän ruokahalu!