Kuinka tehdä oikea pizza kotona? (esimerkki klassisesta Margaritasta). Pizza kuin kotona pizzeria: herkullisimmat ja yksinkertaisimmat reseptit kotitekoiselle pizzalle ja taikinalle, jossa on vaiheittaiset kuvaukset, valokuvat ja videot
Nopea pizza uunissa on loistava ratkaisu niille, jotka rakastavat tätä italialaista ruokaa, mutta ovat laiskoja kokkaamaan sen kaikkien sääntöjen mukaan. Autamme sinua yksinkertaistamaan tämän ruokalajin reseptiä mahdollisimman paljon ja saat herkullisen ja ruokahalua herättävän pizzan.
Nopea uunipizzan resepti
Ainekset:
Testiä varten:
- majoneesi - 35 ml;
- valittu muna - 2 kpl .;
- jauhot - 30 g.
Täyttöä varten:
- makkara - 155 g;
- sipuli - 0,5 kpl;
- tomaatti - 55 g;
- juusto - 205 g;
- tuoreita vihreitä - maun mukaan.
Valmistautuminen
Jos haluat tehdä nopean pizzan majoneesilla, sytytä uuni etukäteen ja kuumenna se maksimilämpötilaan. Vatkaa munat kulhossa, lisää majoneesi ja lisää jauhot. Sekoita kaikki hyvin ja kaada taikina leivinpaperille. Levitä seuraavaksi täyte tasaisesti. Tätä varten leikkaa makkara viipaleiksi, kuori sipuli ja pilko se ohuiksi puolirenkaiksi. Huuhtele tomaatit ja leikkaa ne viipaleiksi. Ripottele pizzan päälle raastettua juustoa ja tuoreita hienonnettuja yrttejä. Lähetämme työkappaleen esilämmitettyyn uuniin ja paista 200 asteen lämpötilassa 15 minuuttia.
Nopea pizza kefirillä uunissa
Ainekset:
Testiä varten:
- kefiiri 2,5% - 205 ml;
- iso muna - 1 kpl;
- jauhot - 355 g;
- sooda - hyppysellinen;
- kasviöljy - 10 ml;
- mausteet ja sokerin maku.
Täyttöä varten:
- liha, savustettu liha tai vihannekset - valinnainen;
- juusto - 205 g;
- tomaattikastike - 55 ml;
- tuoreet yrtit - valinnainen;
Valmistautuminen
Ennen kuin aloitat nopean pizzan valmistamisen, esilämmitä uuni hyvin. Samaan aikaan vaivaamme taikinaa: vatkaa munat kulhoon, heitä hieman suolaa ja sokeria. Kaada sen jälkeen hieman lämmitettyä kefiriä ja lisää ripaus ruokasoodaa. Seuraavaksi esittelemme hajutonta kasviöljyä ja lisäämme vähitellen etukäteen seulotut jauhot. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna seistä 10 minuuttia. Peitä leivinpaperi voilla, kaada taikina tasaiseksi kerrokseksi, päällystä päälle tomaattikastiketta ja ripottele hienonnettuja yrttejä. Levitämme täyte tasaisesti: savustettua lihaa, sieniä tai hienonnettuja vihanneksia. Ripottele pizzaa runsaasti raastetulla juustolla ja laita uuniin 20 minuutiksi. Poista vuoka varovasti paistamisen jälkeen, jäähdytä hieman, leikkaa osiin ja koristele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.
Välitön pizza uunissa
Ainekset:
Testiä varten:
- jauhot - 55 g;
- smetana - 35 ml;
- muna - 3 kpl.
Täyttöä varten:
- savustettu makkara - 105 g;
- tomaatti - 55 g;
- paprika - 30 g;
- juusto - 105 g;
- tuoreet yrtit;
- ketsuppi.
Valmistautuminen
Sekoita munat vähärasvaiseen smetanaan ja vatkaa perusteellisesti sekoittimella tasaiseksi. Lisää sitten jauhot pieninä annoksina ja vaivaa ohut taikina tulevaa kotitekoista pizzaa varten.
Siirrymme täytteen valmisteluun: käsittele tomaatti ja pippuri ja leikkaa mielivaltaisiksi kuutioiksi. Pilko savustettu makkara viipaleiksi ja hienonna vihannekset veitsellä.
Kaada taikina varovasti voideltuun muottiin. Peitä pinta tasaisella kerroksella ketsuppia ja levitä täytteen ainekset.
Ripottele pizzaan runsaasti raastettua juustoa ja laita se uuniin 20 minuutiksi.
Ainekset:
Valmistautuminen
Leikkaa kinkku pieniksi viipaleiksi ja hienonna juusto karkealla raastimella. Sulata hiivataikina, rullaa se ohueksi kerrokseksi ja siirrä se varovasti leivinpaperille, joka on peitetty ohuella leivinpaperilla, muodostaen matalat sivut. Peitä seuraavaksi pinta ketsupilla ja levitä kinkku tasaisesti. Ripottele runsaasti juustoa ja paista kotitekoista pizzaa 15 minuuttia esilämmitetyssä uunissa.
Hyvää iltapäivää. Jatkamme pizzan valmistamisen teemaa kotona. oli jo. Monikeittimen omistajat ovat myös omistaneet erillisen.
Ja tänään puhumme pizzasta uunissa - suosituin tapa valmistaa kotona.
Valitettavasti kotiuuni ei voi korvata todellisen pizzeria -teollisuuden uunia, koska sen lämpötila saavuttaa 600 astetta, ja meidän ei voi antaa enemmän kuin 300.
Toisaalta emme ole velvollisia noudattamaan tiukkoja taikinan valmistusstandardeja ja voimme kokeilla vähän. Joten tässä on hienoja pohja taikinoita ja täyteaineita, joista löydät varmasti sinulle parhaiten sopivan.
Kuten voitte kuvitella, ei ole välttämätöntä noudattaa tiukasti kuvattuja reseptejä. Taikina voidaan valmistaa yhden reseptin mukaan ja täyte voidaan ottaa toisesta. Vain mielikuvituksesi rajoittaa sinua
Klassinen Pepperoni hiivataikinasta omin käsin
Aloitetaan klassisesta Pepperoni -reseptistä - suosituimmasta pizzasta, jossa on salaamimakkaraa. Sen valmistaminen kestää kauan verrattuna muihin resepteihin, koska hiivataikinalle on annettava aikaa nousta, mutta maun mukaan tällainen taikina on lähinnä klassista pizzaa pizzeriasta.
Ainekset:
Pizzataikina:
- Sokeri - 1 rkl
- Vesi - 50 ml.
- Kuiva hiiva - 1 tl
- Jauhot - 300 g
- Lämmin vesi - 200 ml
- Suola - 1 tl
- Oliiviöljy - 1 rkl
Pizzan täyte:
- Salami - 100 g
- Mozzarellajuusto - 150 g
Tomaattikastike:
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Basilika - 1 rkl
- Tuoreet tomaatit - 2 kpl
Valmistautuminen:
1. Valmista taikina sekoittamalla sokeri ja hiiva 50 ml: aan vettä. Jätä syntynyt seos 10 minuutiksi "heräämään" hiiva.
2. Yhdistä seulottu taikina lämpimään veteen, oliiviöljyyn, suolaan ja hiivaan erillisessä syvässä kulhossa. Sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu paakkuuntumaton homogeeninen taikina, peitä kulho kuivalla puhtaalla pyyhkeellä ja anna taikinan kohota 20 minuuttia.
3. Kun taikina on tulossa, valmista tomaattikastike. Yhdistä valkosipuli tomaattien ja basilikan lehtien kanssa, lisää suola ja pippuri ja keskeytä ainekset tehosekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen seos.
4. Ota kohonnut taikina kulhosta ja aseta se jauhoilla ripotetulle pöydälle. Vaivaamme taikinaa käsillämme, kunnes se lakkaa olemasta tahmea, minkä jälkeen rullaamme sen rullalla, jolloin paksuus on enintään puoli senttimetriä.
5. Laita sitten taikina kevyesti jauhotetulle uunipellille, laita päälle kerros tomaattipyrettä ja laita päälle salami ja ripottele reilusti karkeasti raastettua juustoa.
Leivinpaperia ei tarvitse voidella, klassinen pizza kypsennetään kuivana
Laitamme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 300 asteeseen 15 minuutiksi. Jos uunin maksimilämpötila on 250 astetta, lisää aikaa 5 minuutilla.
Valmis. Hyvää ruokahalua!
Juusto pizza kuivalla hiivalla leivinpaperilla uunissa
Toinen klassinen resepti, jota kutsutaan useimmiten "4 juustoksi". Taikina valmistetaan yleensä samoista ainesosista kuin edellisessä reseptissä, mutta itse valmistusmenetelmä on erilainen.
Ainekset:
- 250 grammaa jauhoja
- 130 ml lämmintä vettä
- 1 tl kuivahiivaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- Ripaus suolaa
- 100 grammaa goudaa
- 100 grammaa mozzarellaa
- 30 grammaa gorgonzolaa
- 50 grammaa parmesaania
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 30-40 grammaa voita
- basilikaa tai oreganoa
Gorgonzolaa on melko vaikea saada, voit korvata sen Dorblulla
Valmistautuminen:
1. Sekoita syvässä kulhossa taikina suolan, hiivan, lämpimän veden ja oliiviöljyn kanssa. Sekoita ensin jauhot lusikalla ja sakeuttamisen jälkeen käsin. Vaivaa taikina tasaiseksi ja sileäksi. Laita saatu taikina puhtaaseen kulhoon, peitä kuivalla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
2. Kun taikina nousee, vaivaa se uudelleen, rullaa se rullalla ja kaada leivinpaperille kevyesti jauhoilla ripoteltuna.
3. Kastikkeen valmistamiseksi hienonna valkosipuli ja paista se keskilämmöllä sulatetussa voissa.
Sinun ei tarvitse paistaa valkosipulia mustaksi, odota vain kultaista sävyä
4. Voitele taikina tuloksena olevalla valkosipuliöljyllä.
5. Ripottele sitten taikinaa basilikalla ja levitä sille gorgonzola -juuston palat.
6. Hiero parmesaani, mozzarella ja gouda hienolle raastimelle, sekoita ja levitä tasaisesti pizzan päälle.
Lähetämme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 300 asteeseen 10 minuutiksi.
Laitamme leivinpaperin uunin alaosaan.
Valmis. Hyvää ruokahalua!
Vaiheittainen resepti merenelävistä
Meren antimet on toinen erittäin suosittu pizzatäyte. Tämä resepti käyttää tuoreita kalmarirenkaita merenelävinä. Tämä ei ole suosituin tuote Venäjän keskiosassa, mutta se löytyy myynnistä ilman ongelmia.
Jos et halua kokeilla kalmaria, kokeile katkarapuja tai simpukoita. Tärkeintä on, että merenelävät ovat tuoreita tai jäädytettyjä, mutta ei säilykkeitä millään tavalla
Ainekset:
- Jauhot - 3 kuppia (lasi - 200 ml)
- Lämmin keitetty vesi - 1 lasi (200 ml)
- Pikahiiva - 1 pakkaus (9 g)
- Suola - 1 tl
- Kasviöljy - 2 rkl
- Ketsuppi
- Kalmari ruho, leikattu renkaiksi - 1 kpl
- Tomaatti - 1 kpl
- Kova juusto
Valmistautuminen:
1. Vaivaa taikina yhdistämällä kulhoon vesi, suola, hiiva, kasviöljy ja seulotut jauhot.
Lisää jauhot viimeiseksi sekoittamisen jälkeen tasaiseksi
Vaivaa taikinaa käsin, kunnes se muuttuu sileäksi ja lakkaa tarttumasta käsiin. Määritetystä ainesosien määrästä saadaan 3 pizzapohjaa, joten jaamme taikinan 3 osaan ja joko kypsennämme välittömästi kaikista tai laitamme loput 2 palaa pakastimeen ennen seuraavaa kypsennystä.
Taikina voidaan säilyttää pakastimessa 1 viikko, sitten siitä on vaikea valmistaa pizzaa - se kerrostuu ja hajoaa
2. Kauli taikina 3-4 millimetrin paksuiseksi levyksi ja levitä se leivinpaperille, kevyesti jauhotettuna.
4. Levitä ohuiksi viipaloidut tomaattiviipaleet äyriäisille ja ripottele hienoksi raastettua juustoa. Lähetämme pizzan uuniin, esilämmitetty 300 asteeseen 10-15 minuuttia.
Valmis. Hyvää ruokahalua!
Nopea pizza, joka on valmistettu valmiista hiivataikinasta sienien, juuston ja makkaran kanssa
Käyttämällä edellisestä reseptistä (tai kaupasta ostetusta) jäljellä olevaa hiivataikinaa saat upean sieni- ja makkarapizzan erittäin nopeasti.
Ainekset:
- Hiiva taikina pizzalle - 260 g
- Tomaattipasta tai ketsuppi - 4-6 rkl
- Champignon -sienet - 1-2 kpl. (50-60 g)
- Kova juusto - 300 g
- Makkara (Salami) - 150-180 g
Valmistautuminen:
1. Koska taikina on valmis, sinun tarvitsee vain rullata se ja asettaa se sopivaan muottiin.
Hiivataikinaa rullattaessa sinun ei tarvitse painaa voimakkaasti tappia. Liike tulee tehdä vain kevyellä paineella, jotta kaikki ilmakuplat eivät karkota taikinasta, jolloin se on arkuutta ja ilmavuutta
2. Voitele taikina tomaattipastalla (tai muulla tomaattipohjaisella kastikkeella) ja levitä ohuiksi viipaloidut sienet sen päälle.
3. Ripottele sieniä runsaasti raastetulla juustolla ja laita päälle ohuita viipaleita salaamia.
Lähetämme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 300 asteeseen 7-10 minuuttia. Laitoimme lomakkeen mahdollisimman matalalle, lähellä tulta.
Valmis. Hyvää ruokahalua!
Kuinka tehdä herkullinen pohja kefirille ilman hiivaa
Jos olet liian laiska aloittamaan hiivan ja odota taikinan kohoamista, voit tehdä taikinan kefirillä. Lisäämällä kefiiriä ja soodaa jauhoihin saadaan hiilidioksidin vapautumisreaktio, joka varmistaa ilmakuplien ilmestymisen taikinaan ja tekee siitä pehmeän ja ilmavan.
Ainekset:
Testiä varten:
- Kefiiri - 1 lasi (250 ml)
- Soda - 1/2 tl
- Muna - 1 kpl
- Jauhot - 1,5 kuppia (lasi - 250 ml)
- Kasviöljy - 3-4 rkl
- Suolaa maun mukaan
Täyttöä varten:
- Ketsuppi
- Majoneesi
- Makkara
- Tomaatit
- Paprika
- Marinoituja kurkkuja
Valmistautuminen:
1. Sekoita ensin kefiiri soodaan ja odota 10 minuuttia, kunnes reaktio alkaa. Sitten murskataan muna kefiriksi, lisätään ripaus suolaa ja sekoitetaan kaikki huolellisesti. Sen jälkeen alamme lisätä ja vaivaa siivilöityjä jauhoja osittain. Sekoita ensin jauhot haarukalla ja kun jauhot muuttuvat taikinaksi, lisää siihen kasviöljyä ja jatka vaivaamista käsin. Tuloksena on sileä, tahmea taikina, joka on asetettava sivuun 15-20 minuutiksi, jotta se lepää.
Kun taikina lepää, pilko täyteaineet hienoksi.
2. Kauli leivottu taikina kaulaksi ja yritä saada sen paksuus enintään 5 mm.
Jotta saat täydellisen pyöreän pizzan, leikkaa taikina kiinnittämällä siihen laaja levy.
3. Laita pohja jauhoilla ripotellulle pellille, voitele se ketsupilla ja majoneesikastikkeella ja levitä täyte.
Älä yritä laittaa pizzaan niin paljon täytettä kuin mahdollista - se ei tee siitä maukkaampaa.
Lähetämme leivinpaperin maksimilämmitettyyn uuniin 7-10 minuutiksi.
Valmis. Hyvää ruokahalua!
Laiska kotiruoanvaihtoehto
Laiska resepti käsittää yleensä kaikkien ainesosien sekoittamisen yhteen sen sijaan, että valmistaisi ne erikseen. Voit tehdä saman pizzan kanssa. Suosittelen katsomaan tästä aiheesta videoleikkeen.
Yksinkertainen suljettu pizza, joka on valmistettu hiivataikinasta maidossa makkaroiden ja juuston kanssa
Tätä puolikuun muotoista suljettua pizzaa kutsutaan yleensä "Calzoneksi", mutta sen klassinen resepti sisältää täytteen mozzarellajuustoa ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Tarjoan yksinkertaisen version tavallisesta kovasta juustosta ja makkaroista, jotta se olisi yksinkertaista ja maukasta.
Ainekset:
- Maito - 250 ml
- Jauhot - 500 g
- Voi (huoneenlämpö) - 50 g
- Sokeri - 50 g
- Kuiva hiiva - 20 g
- Suola - 1 tl
- Makkarat
- Muna - 1 kpl
Valmistautuminen:
1. Sekoita sokeri, suola, voi ja maito yhteen kulhoon ja vatkaa sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen seos.
Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet - jauhot ja hiiva.
Sekoita sitten molempien kulhojen sisältö.
2. Kun jauhot lakkaa sekoittamasta vispilällä, ota se pois kulhosta ja vaivaa taikinaa käsin, kunnes saat tahmean ja sileän rakenteen. Tämän jälkeen anna taikinan levätä 10 minuuttia.
3. Kauli levyt taikina 3-4 mm paksuiseksi ja käytä leveää levyä, jotta se muodostuu säännöllisesti pyöreäksi.
On parempi rullata ja leikata taikina leivinpaperille, jotta se ei rikkoudu
4. Jaa ympyrä henkisesti puoliksi ja ripottele toinen puoli juustoa ja aseta renkaiksi leikatut makkarat. Pari makkaraa pitäisi riittää.
5. Kostuta taikinan reunat vedellä, taita taikina puoliksi ja yhdistä puolikkaat puristamalla ja taivuttamalla reunoja.
6. Riko kananmuna kulhoon, sekoita haarukalla ja sekoita munanvalkuainen keltuaisen kanssa ja voitele pizzan päällinen tuloksena olevalla seoksella.
Lähetämme pizzan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutiksi.
Valmis. Hyvää ruokahalua!
Kuinka tehdä lehtitaikinapizza 15 minuutissa
Toinen vaihtoehto ruoanlaittoon valmiista taikinasta. Tällä kertaa puffista. Kyllä, tämä ei ole ollenkaan kuin klassinen pizza, mutta mitä väliä sillä on, jos se on hämmästyttävän herkullista?
Ainekset:
- Puff hiivaton taikina - 1 levy (250 g)
- Keitetty makkara - 100 g
- Kinkku - 100 g
- Kova juusto - 150 g
- Sienet (säilötyt herkkusienet) - 100 g
- Ketsuppi - 1 rkl
- Majoneesi - 1 rkl
- Italialaisten yrttien mauste - 1 tl
- Kuiva valkosipuli - 1 tl
Valmistautuminen:
1. Kauli taikina kevyesti ja aseta leivinastiaan. Jos käytät leivinpaperia, keskity taikinan paksuuteen 3-4 mm.
2. Valmista kastike sekoittamalla ketsuppi majoneesiin ja lisäämällä niihin mausteita. Voitele taikina tuloksena olevalla kastikkeella.
3. Laita päälle hienonnettu täyte ja ripottele päälle juustoraastetta. Lähetämme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 20-25 minuuttia.
Valmis. Hyvää ruokahalua!
Kuuma voileipä leivän päällä sienillä uunissa
Erittäin yksinkertainen resepti, jota varten sinun ei tarvitse valmistaa taikinaa, ja pohja on valmistettu leivästä.
Ainekset:
- Gherkins
- Tomaatit
- Makkara
- Tuoreet herkkusienet
- Majoneesi
- Viestikapula
Ainesosien määrä riippuu leivän koosta
Valmistautuminen:
1. Hienonna vihannekset, paista kevyesti sienet pannulla kasviöljyllä, leikkaa makkara kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja sekoita majoneesiin.
2. Leikkaa leivän yläosa juuri keskeltä ja poista ydin ja muuta leipä veneeksi.
3. Täytä tyhjä tila täytteellä ja ripottele päälle raastettua juustoa.
4. Lähetämme leivän uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen 15 minuutiksi.
Valmis. Hyvää ruokahalua!
Video kotitekoisen kanapizzan valmistamisesta
Ja lopuksi vielä yksi tapa valmistaa pizza uunissa kanan kanssa. Resepti ei ole nopein, mutta yhtä yksinkertainen kuin muut tässä kokoelmassa. Hyvää katselua.
Toivon, että onnistuin harkitsemaan ellei kaikkia, niin ainakin onnistuneimpia vaihtoehtoja pizzan valmistamiseksi uunissa. Luulen, että kun selaat artikkelia tähän pisteeseen, olet jo tarkastellut paria vaihtoehtoa, joita halusit kokeilla.
Minulla on kaikki tälle päivälle, kiitos huomiosta.
Hyvää päivää!
Aika on alkanut, kun kokkaamme ja valmistamme kaikenlaisia makeisia keittiössämme. Nimittäin valitsemme tuoreet vihannekset ja luomme. Kiertämme, pyörittelemme ja vastaavaa. Mutta useimmissa tapauksissa ajattelemme edelleen usein illallista.
Tänään ehdotan keskittymistä sellaiseen vaihtoehtoon kuin pizza. Teemme sen kotona ja haluamme sen olevan herkullista, ja reseptit ovat saatavilla ainesosina ja melko nopeassa ajassa.
Minulla oli jo muistiinpanoja tämän kulinaarisen mestariteoksen tekemisestä, muistatko? Ja hän jopa antoi suosikkinsa ja todistetun reseptinsä kiireessä.
Ruoanlaittovaihtoehdot, no, vain jonkinlainen kaleidoskooppi, luulen, että olet samaa mieltä kanssani täällä. Päätin kerätä kaikki kuvaukseni yhteen ja kirjoittaa sellaisen postauksen, että sinulla on tällainen mini -huijausarkki hyppysissäsi.
Luulen, että kukaan ei vastusta sitä, mutta päinvastoin, monet huutavat ja huutavat ilosta. Koska juuri nyt on mahdollista löytää tuoreita tomaatteja, yrttejä ja tietysti sieniä, jos pidät niistä.
Muista, että kultainen sääntö on, että vain kotitekoinen ruoka koristaa pöydän parhaiten ja antaa sinulle unohtumattomia vaikutelmia ja makuja. Ja monella tapaa se on jopa parempi kuin ravintola, koska tiedät tarkalleen, mitä tuotteita käytettiin ja olivatko ne terveellisiä.
Tietenkin kahviloissa on melko suolaisia vaihtoehtoja, ja monet vain hölmöilevät, oletko kokeillut sitä ainakin kerran? Olimme tyytyväisiä, jaa mielipiteesi muistiinpanon lopussa, olen aina iloinen voidessani lukea sen, varsinkin kun se on kirjoitettu sydämeni pohjasta.
Näen usein, että nuoret keksivät jatkuvasti jotain, katsokaa. He keksivät kokonaisia täytteitä yhteen kulinaariseen tuotteeseen, se on outoa.
Kyllä, eikä vain, he jopa muuttivat muotoaan. Tämä tarkoittaa sitä, että gastronomian maailma ei pysy paikallaan. Uusia luojat ilmestyvät ja näyttävät meille tällaisia uutuuksia, yleensä ne inspiroivat meitä mielenkiintoisiin saavutuksiin. Katso, mikä sydän on hämmästyttävää, jopa sääli syödä.
Me tarvitsemme:
- Korkeimman luokan jauhot - 2,5 rkl.
- Vesi - noin 1 rkl.
- Puristettu hiiva - 30 g tai kuiva - 11 g
- Keitetty makkara - 260 g
- Kova juusto - 90 g
- Sipuli -nauris - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 3 rkl
- Majoneesi - 3 rkl
- Sokeri - 1 tl
- Pippuriseos - 0,5 tl
- Suola - 0,5 tl
Tasot:
1. Tee taikina tätä varten lämmitä vesi lämpimään tilaan. Laske sitten hiiva alas. Koska he pitävät makeista ympäristöistä, lisää sokeria ja sekoita. Anna tämän seoksen seistä 15-20 minuuttia, minkä jälkeen näet kuplia, mikä osoittaa, että prosessi on alkanut, sen pitäisi olla niin.
Lisää suola ja aloita jauhojen lisääminen vähitellen. Sekoita huolellisesti lusikalla ja sitten käsillä.
2. Tällaisesta hieman tahmeasta koostumuksesta muodostuu paakku. Peitä se lautasliinalla ja anna sen maata ja levätä, kaksinkertaistunut.
3. Sillä välin käytä aikaa tällaiseen työhön, leikkaa keitetty makkara pieniksi kuutioiksi.
Voit ottaa jopa puoliksi savustetun, se lisää kuori tähän ruokaan vielä enemmän.
4. Pilko sipulin pää puolirenkaiksi, jos et pidä tästä kasviksesta paljon, leikkaa se kuutioiksi.
5. Seuraavaksi siirry juustoon, todellinen pizza ilman sitä sanotaan olevan huono idea. Se on sellainen komponentti, jota ei voi verrata mihinkään, varsinkin kun se sulaa viileästi pinnalla. Hiero se lastuilla karkealla raastimella.
6. Voitele leivinpelti tai erityinen leivinastia, mieluiten pyöreä, kasviöljyllä. Tämä voidaan tehdä silikoniharjalla. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi, kauli taikinalla ja paina sormillasi.
Voitele tällainen ympyrä ensin tomaattipastalla tasaisesti ja varovasti. Majoneesin levittämisen jälkeen voit piirtää verkon, tällä ei ole suurta roolia.
7. Aseta täyte, ensimmäiset viipaleet makkaraa, raastetun juuston ja välttämättä sipulin puolirenkaiden jälkeen, ilman niitä tämä herkku ei tule mehukas. Ripottele halutessasi pippuria ja suolaa.
8. Todennäköisesti helpoin kotitekoinen vaihtoehto, ja täyte on melko edullinen, jopa ilman tomaattia. Paista esilämmitetyssä uunissa, aseta lämpötila 180 asteeseen, tarkista valmius hammastikulla tai erityisellä puisella tikulla.
Toivottavasti on herkullista ja juusto rapea. Hyvää ruokahalua!
Upea hiivataikina -pizzan resepti
Ja jälleen yksi resepti kokoelmastani, jonka tuhannet lukijat ovat testanneet, otin sen yhdeltä erittäin kuuluisalta kanavalta Olga Matveyn YouTubessa.
Muuten, voit helposti tehdä voileivän tällaisista komponenteista ja ottaa leivän tai leivän pohjan sijaan, mutta se ei ole niin mielenkiintoista. Oletko samaa mieltä? Parempi leipoa herkku ja hoitaa niitä asunnon asukkaille.
Loppujen lopuksi tällainen italialainen kakku, jossa on viileä pää, ei koskaan jätä ketään välinpitämättömäksi, mutta miten se tuoksuu ja houkuttelee. En tiedä miten ruokahalusi on jo noussut, ja kuolaan. Oliivit olivat epäilemättä koristeltuja. No, kuva näyttää erittäin maukkaalta, käynnistä painike ja katso video.
Kotitekoinen pizza tomaateilla ja sienillä
Rakastan ruokia, jotka sulavat suussa, tämä ei ole poikkeus. Resepti on tuskallisen yksinkertainen, pizza paistetaan uunissa, voit ottaa ehdottomasti minkä tahansa täytteen, mutta silti mieluummin makkaraa ja juustoa. Mutta tomaateilla siitä tulee vielä parempi. Kokkaan hiivalla ja usein hiivattomilla vaihtoehdoilla. Ja sinä?
Budjettivaihtoehdon tulisi aina olla missä tahansa perheessä ja se tulee aina pelastamaan.
Mielenkiintoista! Tiedät, että tilastojen mukaan ihmiset syövät tällaisen jälkiruoan 80 tapauksessa 100: sta sen nähdessään. Kaikkialla maailmassa sitä tehdään joka päivä, mutta kukapa sitä epäilisi.
Me tarvitsemme:
- tuore hiiva - 30 g
- lämmin vesi - 340 ml
- rakeinen sokeri - 2 tl
- jauhot - 500-600 g
- oliiviöljy tai vihannes - 2 rkl
- suola - 0,5 tl
- tomaatit - 2-3 kpl.
- mausteita, kuten oreganoa
- valkosipuli - 2 kynttä
- oliiviöljy - 1,5 rkl
- juusto - 150 g
- herkkusienet - 1-2 kpl.
- paprika - 1 kpl.
- kinkku - 150 g
Tasot:
1. Liuota hiiva lämpimään veteen, nosta vesi 40 asteeseen, älä tee siitä liian kuumaa, se tappaa heidät. Lisää ruokalusikallinen rakeista sokeria ja jauhoja.
Muista siivilöidä jauhot, sokeri saa seoksen käymään hyvin.
Peitä taikina kalvolla ja anna kohota 35 minuuttia.
2. Tee sillä välin viileä kastike, hiero tomaatit siivilän läpi, eli tarvitset yhden massan. Voit käyttää ketsuppia. Lisää oregano, oliiviöljy ja hienonna valkosipuli tähän punaiseen seokseen, sekoita ja suola maun mukaan.
Mausteeksi lisää halutessasi hienonnettua mustaa ja punaista paprikaa. Lisää persilja ja basilika halutessasi.
3. Lisää taikina taikinaan, lisää jauhot ja puoli rkl suolaa, sekoita. Massasta tulee ilmava ja rehevä. Muista lisätä oliiviöljyä, jotta taikinasta tulee joustava.
Kuten huomasit, hyvin vähän tuotteita kulutetaan, mutta taikina osoittautuu varsin onnistuneeksi, kuten pizzeria. Lisäksi se on munatonta, siistiä!
4. Huomaa taikina, se ei saa olla tiukka ja melko löysä ja pehmeä. Pöydällä, joka on siroteltu jauhoilla, sinun täytyy leikkiä sen kanssa, se rakastaa sitä erittäin paljon. Soseuta se hyvin.
Aseta kuppiin niin, että se lepää 35 minuuttia ja kasvaa.
5. Tästä määrästä tulee kolme kokonaista pizzaa, jaa taikina kolmeen osaan.
Tiesitkö? Kaksi kappaletta, jotka voidaan kääriä kalvoon ja lähettää pakastimeen, ja miten sinun täytyy saada ja sekoittaa tämä herkku uudelleen.
Kauli taikina ohuemmaksi, periaatteessa voit tehdä paksun kerroksen haluamallasi tavalla.
6. Valmista täyte, hienonna kaikki ruoan osat. Nämä ovat kinkun viipaleita, paprikaa julienne ja sieniä muovilla.
7. Voitele tortillan pinta kastikkeella, lisää sitten sienet, makkara ja tietysti punainen paprika.
Jäljellä on ripotella juustoa raastetulla hienolla raastimella, ja tiedät miksi, koska hienolla raastimella se osoittautuu vielä viehättävämmäksi.
8. 20 minuutin kuluttua syöt jo tämän leivonnaisen leikkaamalla sen osiin. Paistolämpötila - 180 astetta. Onnellisia löytöjä!
Erittäin yksinkertainen ja helppo resepti hiivaton pizza
On vielä helpompaa hallita tätä kulinaarista liiketoimintaa, että tämä tyyppi auttaa sinua. Sinun ei tarvitse edes odottaa täällä, resepti tulee maitoon.
Katso koostumusta, sinun ei tarvitse edes kirjoittaa sitä ylös, se on hyvin pieni ja edullinen. Jokaisella kotiäidillä on aina tällaisia tuotteita jääkaapissa. Nopea vaihtoehto, se on varmaa!
Niitä pitäisi olla yksi kussakin tapauksessa. Kirjaimellisesti kaksikymmentä minuuttia ja voit jo maistaa tätä tuotetta hymyillen.
Me tarvitsemme:
- jauhot - 2 rkl.
- suola - 0,5 rkl
- muna - 2 kpl.
- maito - 0,5 rkl.
- kasviöljy - 1 tl
- sipuli - 1 kpl.
- savustettu makkara - 120 g
- juusto - 100 g
- ketsuppi - 3-4 rkl
Tasot:
1. Siivilöi jauhot seulan läpi, lisää suola ja sekoita. Vatkaa valkaisukulhossa kaksi kananmunaa ja lisää haalea maito, sekoita. Lisää auringonkukkaöljy maitoseokseen ja sekoita.
2. Kaada nyt syntynyt munaseos jauhoihin ja suolaan.
Pieni salaisuus. Lopussa voit lisätä ripauksen ruokasoodaa ja olet hämmästynyt tuloksesta.
Ja vaivaa heti. Pidä kädet kulhossa, muista taikina, saat pallon.
Vaivaa kunnes taikina on kiinteää, noin 10 minuuttia. Jos se tarttuu käsiin, lisää jauhoja.
Peitä kulho pyyhkeellä ja anna pulla levätä täytteen valmistuksen aikana.
3. Levitä sitten leivinastian päälle ja voitele se kasviöljyllä. Tee muoto mieluiten pyöreäksi.
Rullaa vierintätapilla, se on helpompaa. Taikina jaetaan kahteen osaan ja kumpikin kierretään ohueksi muoviksi.
Leikkaa ylimääräiset reunat veitsellä, jos ne toimivat.
5. Kytke uuni päälle ja kuumenna 180 asteeseen. Paista pehmeäksi, maista terveyttä! Onnellisia vaikutelmia! Ha, meillä ei ole edes muruja jäljellä). Super.
Italialainen resepti pizzalle kefirissä uuniin
Seuraava vaihtoehto on taikinasta, miten tämä idea on? Hän on todella hyvä, koska vaivaamisessa ei ole sotkua. Johdonmukaisuus muistuttaa. Mmm, vaikuttavaa.
Käytän usein tätä menetelmää, koska itse ymmärrätte, että lapsilla on usein hyvin vähän aikaa eikä tarpeeksi aikaa. Ja aviomies pyytää, no, leipoa, ole hyvä, jotain, mutta mahdollisimman pian. Tuttu tilanne kyllä ...
Koska hän itse ei ole vastenmielinen juhlimassa tällaista ihmekakkua ja hämmästyttävää täytettä kaikista tuoreimmista.
Me tarvitsemme:
- kefiiri - 1 rkl.
- jauhot - niin paljon, että se osoittautuu, kuten pannukakku, ei liian paksu - noin 300 g
- kananmuna - 1 kpl.
- rakeinen sokeri - 2 tl
- suola - 0,5 tl
- kasviöljy - 2 rkl
- tomaattipasta - 2-3 rkl
- majoneesi - 2 rkl
- tuoreet tomaatit - 1-2 kpl.
- suolakurkkua - 1 kpl.
- makkara, kinkku tai makkarat - 100 g
- kova juusto - 100 g
Tasot:
1. Aja muna kefiriin ja sekoita, suola ja sokeri. Aloita jauhojen lisääminen osittain. Kaada kasviöljy.
2. Tässä on tällainen seos, on jopa vaikea kuvitella, että juuri tästä tulee jotain syötävää. Voit olla varma, että kaikki onnistuu.
3. Kaada taikina leivinpaperille, voitele arkki öljyllä. Tasoita pinta huolellisesti ruokalusikallisen avulla, jotta mikään ei näy läpi.
Aloita täytteen muotoilu, harjaa pinta majoneesilla ja ketsupilla ja aseta sitten makkara tai viipaleiksi leikatut makkarat.
Voit myös käyttää keitettyä kanaa ja naudanlihaa lihana.
4. Kurkkuja ympyröissä ja päälle odotetusti raastettua juustoa karkealla raastimella.
5. Paista kakkua esilämmitetyssä 200 asteessa noin 20-30 minuuttia ja anna sen jäähtyä hieman ja leikkaa kolmionmuotoisiksi paloiksi. Kuumana tätä herkkua on vaikea leikata veitsellä; on parempi käyttää erityistä pyöreää rullaveistä.
Nopea pizza pannulla 5 minuutissa
Oletko koskaan tehnyt tällaista ihmettä tavallisessa astiassa meille jokapäiväisessä elämässä, kuten paistinpannu. Aluksi, kun tutustuin tähän vaihtoehtoon, epäilin, miten tämä on mahdollista.
Mutta yllätyksekseni siitä tuli upea, joten jos aikaa on hyvin vähän ja vieraat ovat kynnyksellä tai tiedät miten se tapahtuu, haluan sen, en tiedä mitä. Ota tämä resepti ja paista.
Me tarvitsemme:
- jauhot - 8 rkl
- rasvainen smetana - 4 rkl
- kananmuna - 2 kpl.
- majoneesi - 4 rkl
- suola - veitsen päässä
- leivinjauhe - 1 tl
- juusto - 100 g
- makkara - 100 g
- suolakurkkua - 1 kpl.
- oregano
- ketsuppi
Tasot:
1. Valmista pohja, ota smetana majoneesilla ja lisää siihen jauhoja, jotka on parempi seuloa siivilän läpi. Lisää suola ja leivinjauhe. Riko kananmuna ja sekoita kaikki huolellisesti ruokalusikalla. Kaada seos paistinpannuun, jonka halkaisija on 28 cm tai 26 cm, älä ota vähemmän, tai sinun on jaettava taikina kahteen osaan kypsyäksesi.
Ota pannu tarttumattomalla pinnoitteella ja voitele se kasviöljyllä. Levitä taikina pinnan päälle.
3. Peitä ja grillaa miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
Ohut taikinaresepti, kuten pizzeria
Nyt opimme valmistamaan tätä ruokaa, näin tekevät kuuluisat kokit. Tietenkin on monia vaihtoehtoja, ja ymmärtääksesi, mikä on parempi, sinun on kokeiltava kymmeniä, ellei tuhansia. Ehdotan, että jäämme tähän.
Me tarvitsemme:
- jauhot - 200 g
- juomavesi - 125 ml
- kuiva hiiva - 1 tl tai puristettu - 15 g
- oliiviöljy - 1 rkl
- sokeri - 1 tl
- suola - 1 tl
- tomaatit - 1 kpl.
- punasipuli - 1 pää
- kananrinta - 1 kpl.
- sienet - 50 g
- juusto - 100 g
- paprika - 1 kpl.
- basilika - nippu
- ketsuppi - pari lusikkaa
Tasot:
1. Laita hiiva, sokeri ja suola haaleaan veteen, sekoita ja anna seistä aktivoitua. 20 minuutin kuluttua hattu tulee näkyviin, lisää sitten jauhot. Se on seulottava rikastamaan sitä hapella.
3. Tämän seurauksena taikinan tulee olla pehmeää ja joustavaa, mutta samalla se ei saa tarttua käsiin. Jaa kahteen osaan ja jätä jokainen pallo puoli tuntia suljetun kannen alle.
4. Leikkaa kananrinta ohuiksi viipaleiksi, pilko sipulirenkaat lattialla, mutta tomaatit pyörillä. Raasta juusto karkealla raastimella. Jauhaa paprika mukiksi.
5. Kauli taikina auringossa, paksuuden tulisi olla 3-4 mm. Aseta leivinpaperille.
Sivele ketsupilla ja kääntele joukkoon broilerin viipaleet, tomaattiviipaleet ja punasipuli sekä paprika ja hienonnettu sieni ja juusto.
6. Kuumenna uuni leivinpaperilla. Lämpötilan tulisi olla korkein - 250 astetta. Siirrä sitten pergamentti valmiin tuotteen kanssa leivinpaperille, alenna lämpötila 180 asteeseen ja paista 5-10 minuuttia, älä kuivaa sitä.
7. Koristele haluamillasi yrteillä, äläkä unohda leikata pizzaa paloiksi. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Video siitä, miten pizza valmistetaan nopeasti ja maukkaasti uunissa
Yhä useammin haluamme oppia taitoa kokata oikeita kokkeja pizzerioissa. Kyllä, hän ei myöskään anna meille? Älä missaa tätä tilaisuutta, koska voit jo oppia paljon katsomalla ja lukemalla tämän artikkelin. Loppujen lopuksi on miljoonia tai enemmän pizzafaneja ympäri maailmaa.
Haluatko valmistaa tänään italialaista herkkua, jolla on unohtumaton kuori ja kirkkaus maussa ja ulkonäössä. Joten mitä odotat, katso koko prosessi ja muista. Hyvää katselua.
Tästä sanon hyvästit sinulle huomiseen asti. Anna kotitekoisen pizzasi osoittautua todella maukkaaksi, ja valittu resepti auttaa sinua valmistamaan nopeasti ja helposti. Toivotan teille hienoja kulinaarisia tarinoita, miellyttäviä kokemuksia ja hyvää päivää. Heippa, tule käymään useammin.
Sinun ei tarvitse mennä kalliiseen pizzeriaan maistamaan herkullista pizzaa, jossa on ohut hiivataikina. Voit valmistaa sen helposti itse, kotona, perinteisessä uunissa. Tarvitset vain hyvän täytteen ja onnistuneen pizzataikinareseptin. Pizza kotona uunissa ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin se saattaa näyttää ensi silmäyksellä.
Tietenkin autan sinua reseptissä - minulla on vain todistettu resepti kotitekoiselle pizzalle uunissa (taikina on aina vain täydellinen). Täytteenä neuvon klassista yhdistelmää - kanaa ja sieniä. Tämä on win-win, josta ehdottomasti kaikki pitävät.
Toivottavasti pidät pizzan valmistamisesta kotona uunissa tällä reseptillä!
Ainekset:
2 pizzalle:
Testiä varten:
- 200 g jauhoja;
- 2, 5 tl kuivahiiva;
- 1 rkl. l. Sahara;
- 0,5 tl suola;
- 1 tl oliiviöljy;
- 90 ml vettä.
Täyttöä varten:
- 4 rkl. l. hienonnettu tomaatti omassa mehussaan (ilman nahkaa);
- 1 tl kuivattua basilikaa;
- 1 pala kanafileetä;
- 5-6 samppanjaa;
- 100 g juustoa.
Koristeluun:
- vihreät;
- oliiveja.
Kuinka valmistaa pizzaa uunissa kotona uunissa:
Siivilöi jauhot.
Lisää kuivahiiva.
Sitten sokeri ja suola.
Ja oliiviöljyä.
Sekoita sekoittimella - vain pari sekuntia.
Lisää sitten vesi (huoneenlämpöinen).
Ja taas sekoita kaikki sekoittimella. Taikinasta tulee eräänlainen "hiutale".
Levitämme ne työtasolle ja murskataan taikina käsillämme muodostaen jotain pallon kaltaista.
Ja nyt meidän on työskenneltävä kovasti: vaivaa taikinaa niin, että saamme täydellisen pizzan kotona. Teen aina vain käsilläni: silloin voit tuntea tekemäsi. Kuinka pehmeä ja joustava taikina on tullut ... Tämä prosessi kestää noin 3-5 minuuttia. Joskus käy niin, että taikina ei halua muodostua millään tavalla - se riippuu jauhojen laadusta. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä 1-2 rkl. l. vettä.
Laita taikina tilavaan oliiviöljyllä voideltuun astiaan. Taikina myös voidellaan päälle pienellä määrällä oliiviöljyä.
Peitämme säiliön kannella ja lähetämme sen lämpimään paikkaan - tarkistusta varten. Noin 40 minuutin kuluttua taikina kohoaa vähintään 2 kertaa.
Kun taikina nousee, aloitetaan täyttö.
Keitä kanafilee ja jäähdytä.
Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi
Pese sienet ja leikkaa ne levyiksi.
Paista sieniä vaalean kullanruskeiksi keskilämmöllä välillä sekoittaen. Jäähdytä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Sekoita hienonnetut tomaatit omassa mehussaan basilikan kanssa. Yritämme varmasti - onko tarpeeksi suolaa? Tyypillisesti näitä tomaatteja myydään suolattuina, mutta haluat ehkä lisätä mausteita.
Jaa taikina kahteen osaan - kahteen pizzaan.
Pyörittele jokainen osa ympyräksi, jonka halkaisija on 20-22 cm. Levitämme ympyrän leivinpaperilla päällystetylle pellille tai voit käyttää silikonimattoa.
Levitämme hienonnetut tomaatit.
Sitten - kanafilee.
Ja älä unohda sieniä.
Pizza on maailmankuulu italialaisen keittiön ruokalaji. Luultavasti ei ole ihmisiä, jotka eivät rakastaisi tätä ruokaa. Valitettavasti kaikilla ei ole mahdollisuutta tilata ammattilaisen valmistamaa oikeaa pizzaa. Mutta älä epätoivo. Jaamme kanssasi reseptejä pizzalle uunissa, joka osoittautuu pahemmaksi kuin pizzeria.
Ensinnäkin sinun on valmistettava taikina pohjalle. Tämä on erittäin tärkeä vaihe, koska se riippuu siitä, kuinka herkullisesta pizzasta tulee.
Uunipizzan resepti - ruoanlaiton perusperiaatteet
Uunipizzan resepteissä pohjaksi käytetään hiivaa tai happamatonta taikinaa. Se voidaan myös keittää kefirin, kivennäisveden tai smetanan kanssa. Taikina vaivataan ja annetaan levätä hetken.
Kun taikina on tulossa, valmista täyteaineet. Uunipizzan reseptit sisältävät näiden leivonnaisten valmistuksen erityyppisillä juustoilla, sienillä, kalamakkaroilla, lihalla ja muilla tuotteilla.
Taikina rullataan ohut kerros. Se voidellaan ketsupilla tai tomaattikastikkeella ja täytteen valmistetut tuotteet asetetaan kerroksittain. Ripottele pizza päälle raastettua juustoa ja lähetä se uuniin. Paistoaika riippuu taikinan paksuudesta ja täytteen kerrosten määrästä.
Uunipizzan reseptien kauneus on, että voit kokeilla, ja jos sinulla ei ole reseptiä tuotteelle, voit aina korvata sen jollakin muulla.
Uunissa paistetun pizzan resepti
Ainesosat
Taikina
puoli lasillista kefiriä;
lasi jauhoja;
ripaus soodaa ja suolaa;
sokeri - 2 g.
Täyte
100 g mitä tahansa lihaa;
80 ml smetanaa;
130 g sipulia;
200 g juustoa;
200 g kypsiä tomaatteja;
200 g paprikaa.
Ruoanlaitto
1. Riko muna syvään kulhoon ja vatkaa se kevyesti vispilällä. Kaada kefiiri munaseokseen, lisää sokeri ja suola. Sekoita seos tasaiseksi. Siivilöi jauhot suoraan kefirimuna-seokseen ja vaivaa taikinaa hieman paksummaksi kuin pannukakut. Peitä kulho taikinalla puhtaalla liinalla ja anna levätä.
2. Valmista sillä välin täytteet. Pese tomaatit, leikkaa ne puolen sentin paksuisiksi ympyröiksi. Puhdistamme ja huuhtelemme sipulin. Silppua se ohuilla renkailla. Poista varsi paprikasta, pese siemenet, pyyhi lautasliinalla ja leikkaa renkaiksi. Leikkaa keitetty liha paloiksi tai viipaleiksi.
3. Sekoita kuppiin smetanaa majoneesin kanssa. Raasta juusto hienoksi.
4. Voitele irrotettava muoto öljyllä. Levitä taikina muottiin, tasoita se kostealla puisella lastalla. Laita liha taikinan päälle. Laita sen päälle sipulirenkaat, tomaattiympyrät ja paprikat. Suolaa, pippuria ja ripottele raastettua juustoa.
5. Kuumenna uuni 180 C. Täytä täyte smetanan ja majoneesin seoksella. Lähetämme sen uuniin puoli tuntia. Jäähdytä pizza hieman ja leikkaa osiin.
Vatkaa pizzan resepti uunissa
Ainesosat
Taikina
500 g jauhoja;
75 ml kasvi. öljyt;
250 ml maitoa;
6 g aktiivista kuivahiivaa;
50 g rakeista sokeria.
Täyte
yksi paprika;
100 g savustettua makkaraa;
50 g ketsuppia;
100 g savustettua lihaa;
150 g juustoa;
2 tuoretta tomaattia.
Ruoanlaitto
1. Kuumenna uuni 200 C. Samaan aikaan aloita pizzataikinan valmistus. Kaada maito kattilaan ja kuumenna lämpimäksi. Laimennamme hiivan maitoon. Suolaa ja lisää sokeria. Sekoita hyvin ja kaada kasviöljyä. Sekoita jatkuvasti, lisää jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Laita se kulhoon, peitä pyyhkeellä ja jätä viideksi minuutiksi.
2. Leikkaa savustettu makkara ja liha ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi. Pese pippuri, puhdista siemenet ja pilko se pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi nauhoiksi. Pyyhi tomaatit lautasliinalla ja leikkaa renkaiksi. Hiero juusto karkeasti.
3. Kauli taikinasta ohut kuori. Sen paksuus ei saa ylittää viittä millimetriä. Voitele muotti ja laita taikina siihen. Voitele pohja ketsupilla ja majoneesilla. Levitämme täytteen ilman erityistä järjestystä. Ripottele päälle raastettua juustoa.
4. Aseta pizzavuoka uunin keskitasolle ja paista noin 20 minuuttia. Jäähdytä hieman ja leikkaa erityisellä veitsellä.
Pizzaresepti kinkulla ja sienillä uunissa
Ainesosat
Taikina
puolitoista lasillista jauhoja;
80 ml kasviöljyä;
2 ripaus suolaa;
kolme neljäsosaa lasillisesta juomavettä;
25 g aktiivista kuivahiivaa.
Säätiö
kasviöljy;
hienonnettu valkosipuli;
juomavesi - 100 ml;
tomaattipasta - 50 g;
Täyte
tomaattisose;
Bulgarialainen pippuri;
Ruoanlaitto
1. Sekoita jauhot suolaan ja kuivahiivaan. Laimenna vesi kasviöljyllä. Lisää vähitellen seulotut jauhot ja vaivaa pehmeäksi, joustavaksi taikinaksi. Laita se kulhoon ja peitä puhtaalla pyyhkeellä. Anna vaikuttaa vähintään puoli tuntia.
2. Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista siinä hienonnettu valkosipuli. Tee tämä kirjaimellisesti minuutti tai kaksi. Lisää tomaattimurska, vesi, suola ja basilika. Laita kaikki ulos noin viideksi minuutiksi.
3. Kauli taikina ohuiksi levyiksi ja aseta voideltuun pellille. Harjaa kuori jäähtyneellä pohjalla ja aseta täyte sen päälle tässä järjestyksessä:
- sipuli leikattu puolirenkaiksi;
- kinkun nauhat;
- juustonlastuja;
- oliivit, leikattu ympyröiksi;
- kuutioitu bulgarialainen pippuri;
- marinoituja sieniä.
Ripottele oreganoa pizzan päälle. Voitele reunat kasviöljyllä.
4. Laita 200 -asteiseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi. Jäähdytä valmis pizza ja leikkaa erityisellä veitsellä.
Uunipizzaresepti kalmarilla
Ainesosat
hiiva -leivonnaiset - 250 g;
ripaus pippuria;
200 g kalmaria;
ripaus hienoksi jauhettua suolaa;
60 g tomaattikastiketta;
kuivatut vihreät - hyppysellinen;
150 g mozzarellajuustoa;
vihreä sipuli;
50 g parmesaania;
muutama oliivi.
Ruoanlaitto
1. Kuori ja keitä kalmarit. Sinun täytyy kypsentää niitä vain pari minuuttia, muuten niistä tulee kumimaisia. Leikkaa kalmari renkaiksi.
2. Leikkaa mozzarella keskipitkiksi viipaleiksi. Pilko oliivit renkaiksi. Huuhtele vihreät sipulit ja pilko hienoksi.
3. Sulata taikina ja rullaa ohut kuori. Siirrä se voideltuun pellille. Voitele kakun pinta tomaattikastikkeella.
4. Levitä kalmari- ja oliiviviipaleita kakun pinnalle. Ripottele kaikki sitruunamehulla ja ripottele hienonnetulla vihreällä sipulilla. Ripottele pizza reilusti raastetulle parmesaanille. Aseta leivinpelti 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Paista pizzaa 15 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Jäähdytä hieman, leikkaa ja tarjoile.
Uunipizzaresepti, jossa on ananasta ja kanaa
Ainesosat
700 g hiiva pizza taikina;
2 g jauhettua paprikaa;
100 g tomaattikastiketta;
150 g hollantilaista juustoa;
7 rengasta säilöttyä ananasta;
1 kanafilee;
1 punasipuli.
Ruoanlaitto
1. Kauli hiivataikina noin seitsemän millimetrin paksuiseksi pyöreäksi kakkuksi. Siirrämme sen leivinpaperille. Voitele pinta tomaattikastikkeella.
2. Valuta siirappi säilöttyistä ananaksista. Otamme ulos seitsemän rengasta ja kuivataan ne lautasliinoilla. Leikkaa puoliksi ja levitä taikinan päälle.
3. Kuori punasipuli, huuhtele ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Laitoimme ne ananasien päälle.
4. Keitä kananrinta, ota se liemestä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita päälle sipulit, ripottele jauhettua paprikaa ja hienoksi raastettua juustoa.
5. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 C: seen 20 minuuttia. Jäähdytä hieman, leikkaa osiin ja tarjoile.
Pizzaresepti "Margarita" -uunissa
Ainesosat
Taikina
lämmin juomavesi - 220 ml;
ripaus hienoa suolaa;
jauhot - 150 g;
kuiva hiiva - 3 g;
rast. öljy - 45 ml;
sokeria 3 g
Täyte
tomaattikastike;
mozzarella - 70 g;
hieno suola ja pippuri;
tuoretta basilikaa - useita oksia.
Ruoanlaitto
1. Sekoita hiiva ja suola lämpimässä vedessä. Anna seoksen lämmetä 15 minuuttia, jotta hiiva alkaa käydä. Siivilöi puolet jauhoista leveään kulhoon ja kaada vesi ja hiiva siihen. Sekoita hyvin, suola ja kaada kasviöljy. Sekoita uudelleen ja lisää toinen puoli jauhoista. Vaivaa joustava, pehmeä taikina. Laita se kulhoon, peitä se pyyhkeellä ja anna sen lämmetä tunnin ajan.
2. Vaivaa taikina annetun ajan kuluttua, lähetä se takaisin kulhoon ja jätä vielä puoleksi tunniksi.
3. Raasta mozzarella. Huuhtele basilikan oksat ja kuori lehdet. Kuumenna uuni 200 C: seen. Ripottele leivinpaperi kevyesti jauhoilla.
4. Kauli taikinasta ohut, pyöreä kakku ja levitä leivinpaperille. Voitele pohjan pinta tomaattikastikkeella ja laita uuniin seitsemäksi minuutiksi.
5. Ota kakku ulos, ripottele päälle raastettua juustoa ja laita se uuniin vielä kolmeksi minuutiksi. Otamme pizzan ulos, annamme sen jäähtyä pari minuuttia ja koristamme basilikanlehdillä. Leikkaa valmis pizza osiin ja tarjoile.
Uunin mereneläviä pizza resepti
Ainesosat
250 g hiiva pizza taikina;
katkarapujen liha - 150 g;
Italialaiset yrtit - 3 g;
säilötyt simpukat - 150 g;
rosmariinin haara;
juusto - 100 g;
persilja - puoli nippua;
sipuli - puoli päätä;
ketsuppi - 80 g.
Ruoanlaitto
1. Vaivaa hiivataikina edellisen reseptin mukaisesti.
2. Sulata katkarapujen liha. Laita tillin oksat kiehuvaan veteen ja kastele katkaravut tähän liemeen. Keitä katkarapuja kolme minuuttia, hävitä ne siivilässä ja jäähdytä.
3. Pilko puolet sipulista puolirenkaiksi. Huuhtele rosmariini hanan alla ja erota lehdet varresta. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Raasta juusto karkeasti.
4. Kauli taikinasta pyöreä, enintään seitsemän millimetrin paksu kakku. Aseta voideltuun pellille. Kuumenna uuni 220 asteeseen.
5. Harjaa kuoren pinta ketsupilla, ripottele italialaisilla yrteillä ja rosmariinilla. Levitä sipuli, leikattu puolirenkaiksi. Kierrä katkarapujen ja simpukoiden liha. Ripottele kaikki raastetulla juustolla.
6. Lähetä pizza uuniin ja paista kullanruskeaksi. Jäähdytä leivonnaiset hieman, leikkaa ja tarjoile kuivan valkoviinin kanssa.
- Voitele pizzan reunat ennen paistamista ruskeiksi ja kiiltäviksi vatkatulla munalla.
- Pizzataikinaa ei ole suositeltavaa rullata, vaan venyttää muotoon. Tämä pitää nousuprosessin aikana muodostuneet kuplat ja taikina ei ole kovaa kypsennyksen jälkeen.
- Ennen kuin asetat täytteen, päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta, muuten pohja osoittautuu märkäksi ja mauttomaksi.
- Jos sinulla ei ole tarvittavia täyttötuotteita, voit yhdistää mielikuvituksesi ja käyttää käsillä olevaa.
- Tarjoa pizza viinin tai muiden juomien kanssa.
