Makeat munkit ovat monille lapsuudesta tuttu jälkiruoka. Niihin sirotellaan tomusokeria, sisälle lisätään hedelmätäytteitä ja tarjoilussa käytetään täytteitä. Ulkopuolelta ruusuiset ja sisältä heleät, ne ovat erityisen suosittuja lasten keskuudessa. Lisäksi tällaiset munkit ovat loistava vaihtoehto aamiaiseksi.

Donitsi ilmataikinan salaisuudet

Jotta taikinasta tulee herkkä ja ilmava, sinun on käytettävä joitain sen valmistuksen salaisuuksia:

1. Taikinaan on parempi käyttää lämmintä vettä ja maitoa, huoneenlämpötila on paras vaihtoehto;
2. Kananmunan sisältö lisätään erikseen. Samaan aikaan keltuainen jauhetaan sokerilla ja proteiini vaahdotetaan kuohkeaksi vaahdoksi;
3. Jos käytät hiilihapotettua kivennäisvettä veden sijasta, jälkiruoasta tulee huokoinen ja rehevä;
4. Taikinasta tulee ilmava, jos jauhot seulotaan ja taikinan leivinjauhe korvataan sitruunamehulla sammutetulla soodalla.

Noudattamalla vain neljää yksinkertaista sääntöä voit valmistaa munkkeja, jotka ovat pehmeitä ja sulavat suussa.

Klassinen resepti

Klassinen resepti hiivattomille munkkeille on helppo valmistaa, vaatii vähintään ainesosia ja vaivaa emäntältä.

Kuinka keittää munkkeja ilman hiivaa:

Donitsit maidolla ilman hiivaa

Maitomunkkeja on yhtä helppo valmistaa kuin klassisia munkkeja. Munkkeilla, joiden taikinaan on lisätty maitoa, on kuitenkin herkempi maku.

Maitosämpylöitä varten tarvitset:

• lasillinen maitoa, vähintään 3,5 % rasvaa. Älä ota vähemmän, muuten munkkien maku ei ole tarpeeksi kermainen;
• seulotut jauhot - kolme lasillista;
• vesi - 100 ml;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 4 ruokalusikallista;
• voita - 25 grammaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• leivinjauhe - teelusikallinen;
• vanilliini - puoli teelusikallista.

Kypsennys kestää saman verran: noin 45 minuuttia.

Kaloripitoisuus on hieman korkeampi ja on 123 kaloria 100 g munkkia kohden.

1. Vatkaa munat sokerin ja vaniljan kanssa, lisää lämmin voi;
2. Kaada vähitellen maitoa huoneenlämpötilassa sekoittaen seosta huolellisesti;
3. Lisää lämmintä vettä, sekoita;
4. Kaada jauhot pienissä osissa leivinjauheen kanssa, seuraa seoksen tasaisuutta;
5. Taikina ei saa tarttua käsiin. Tarvittaessa voit lisätä hieman enemmän jauhoja;
6. Muodosta pohja munkkeille pallojen, sämpylöiden tai bagelien muodossa;
7. Paista kasviöljyssä kypsennetyksi;
8. Valmiit makeat munkit sopivat hyvin kondensoidun maidon kanssa, niin keitetyn kuin tavallisenkin.

Askel askeleelta resepti

Tällaiset munkit ovat tavallista upeampia kefirin, joka on fermentoitu maitotuote, ansiosta. Lisäksi kefirmunkit ovat rakenteeltaan tiheämpiä, mutta yhtä pehmeitä ja maukkaita.

Munkkeihin kefirillä tarvitset:

• kaksi lasillista kefiiriä;

• seulotut jauhot - kolme ja puoli lasia;
• vesi - 70 ml;
• sokeri - 5 ruokalusikallista;

• kasviöljy paistamiseen;
• sooda - puoli teelusikallista. Sitä ei tarvitse sammuttaa sitruunamehulla, kefiiri ottaa tämän toiminnon;
• vanilliini - puoli teelusikallista.

Valmistus kestää 50 minuuttia, ja sen kaloripitoisuus on 125 kaloria 100 g munkkia kohden.

1. Kaada vähitellen jauhot lämpimään kefiiriin, sekoita ja lisää vettä;
2. Lisää sokeri, sooda ja vanilja, sekoita;
3. Muotoile valmiista taikinasta pieniä palloja, paista niitä kuumassa öljyssä kypsäksi;
4. Kefirmunkkeja voi koristella kermaisella jäätelöllä ja hillopäällysteellä.

- Lue kuinka valmistat gourmet-aamiaisen muutamassa minuutissa.

Kuinka keittää lihaa Burgundiassa. Tämä on erittäin maukas ja epätavallinen ruokalaji, joka keitetään viinissä.

Kuinka paljon paistaa mehukkaita kotletteja uunissa - olemme valmistaneet reseptejä tälle ruoalle.

Hiivattomia munkkeja makealla täytteellä

Tällaiset munkit ovat maukkaampia, ja täytteiden valikoima antaa sinun kokeilla ja keksiä uusia yhdistelmiä. Niiden valmistaminen on hieman vaikeampaa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset.

Tarvittavat komponentit tulevaa jälkiruokaa varten:

• siivilöity jauho - kaksi ja puoli lasia;
• kivennäisvesi kaasulla - kolme neljäsosaa lasista;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 4 ruokalusikallista;
• voita - 30 grammaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• taikina leivinjauhe;
• täyte ja sen määrä valitaan maun mukaan.

Se kestää noin tunnin. Donitsin kaloripitoisuus riippuu täytteestä, mutta keskiarvo on 140 kaloria / 100 g.

1. Jauha keltuaiset sokerilla ja vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi;
2. Yhdistä saadut seokset keskenään;
3. Lisää pehmennetty voi ja kivennäisvesi, lisää vähitellen jauhoja leivinjauheella;
4. Sekoita varovasti varoen vahingoittamasta vaahdotetun proteiinin pörröisiä huippuja;
5. Muotoile taikinasta palloja;
6. Kypsennä munkkeja kullanruskeiksi, paista molemmin puolin kasviöljyssä;
7. Täytä jäähtyneet munkit täytteellä taikinaruiskulla. Se voi olla hilloa, hilloa, keitettyä kondensoitua maitoa tai proteiinikermaa;
8. Koristele tomusokerilla ja tarjoa teen kera.

Donut Glaze Reseptit

Glaze tekee röyhelöistä kauniimpia, herkullisempia ja maukkaampia. Hän on peitetty valmiilla jäähdytetyillä munkkeilla. Sen valmistukseen on useita vaihtoehtoja.

Suklaa-pähkinä

Herkullinen ja helposti valmistava lasite, johon tarvitset:

• suklaapatukka (mieluiten karvas);
• murskattuja hasselpähkinöitä tai maapähkinöitä.

1. Jaa suklaa kuutioiksi ja sulata vesihauteessa;
2. Voitele munkit kuumalla suklaaseoksella, lasitekerros ei saa olla kovin ohut. Optimaalinen paksuus on 2-3 mm;
3. Kun kuorrutus ei ole jäässä, koristele se pähkinöillä.
4. Halutessasi voit käyttää valkosuklaata, jolloin lasite on miellyttävän maitomainen väri. Ja käytä manteleita pähkinöinä. Nämä kaksi komponenttia täydentävät toisiaan täydellisesti.

Mansikka

Tämä kuorrute näyttää erittäin vaikuttavalta juhlapöydässä. Sen valmistukseen tarvitaan:

• kaksi lasillista vettä;
• lasillinen sokeria;
• kolme ruokalusikallista mansikkasosetta;
• värillinen sprinkle.

1. Ensin sinun on valmistettava karamelliseos. Liuota tätä varten sokeri ja marjasose veteen;
2. Laita seos tuleen, kunnes se kiehuu, ja keitä sitten keskilämmöllä, kunnes se paksunee;
3. Kuuma kuorrutus levitetään donitsille, koristeltu sprinkleillä.

Proteiini-kookos

Herkkä kookoksen maku proteiinikuorrutuksen yhdistelmällä tekee valmiista munkkeista vieläkin mureampia. Jotta voit valmistaa tällaisen lasitteen itse, tarvitset seuraavat ainesosat:

• kaksi munanvalkuaista;
• sokeri - 200 grammaa.

1. Vatkaa proteiinit, sokeri ja vanilliini paksuksi vaahdoksi;
2. Vaahdotusprosessi on parasta tehdä vesihauteessa. Aseta tätä varten astia munaseoksella kiehuvaa vettä sisältävään kattilaan. Tämä menetelmä tekee lasiteesta turvallisen syödä;
3. Voitele munkit kuorrutuksella ja ripottele päälle kookoshiutaleita.

Hyödylliset vinkit munkkien tekemiseen ovat hyödyllisiä sekä aloittelijoille että kokeneille kotiäidille. Niiden käyttö ei vain säästä kypsennysaikaa, vaan myös parantaa jälkiruoan makua:

1. Kypsennyksen aikana lisätty ripaus sitruunankuorta lisää valmiisiin munkkeihin erityisen herkän aromin ja maun;
2. Yksinkertaisen tavan avulla jälkiruoalle voidaan antaa hedelmäinen maku. Tätä varten taikinaan lisätään kaikkien muiden ainesosien lisäksi banaani-, omena-, päärynä- tai aprikoosipyree. Valmiit leivonnaiset yllättävät iloisesti;
3. Ylimääräisen öljyn poistamiseksi munkkeista tarvitset tavallisen talouspaperin. Kun pullat ovat vielä kuumia, ne on asetettava sen päälle. Lautasliina imee ylimääräisen rasvan ja jälkiruoasta tulee vähemmän kaloripitoinen;
4. Optimaalinen öljymäärä sämpylöitä paistaessa on 4 cm. Munkkien kypsennystehtävää voidaan yksinkertaistaa friteerauskeittimellä tai paistinpannulle tarkoitetulla erikoiskiinnikkeellä.

Tällaisen jälkiruoan valmistaminen on helppoa ja mielenkiintoista. Erilaisten täytteiden, täytteiden ja lasitteiden ansiosta hiivattomia munkkeja voidaan valmistaa joka kerta uudella tavalla ja keksiä uusia makuja ja yhdistelmiä.

Donitsit… Mikä voisi olla maukkaampaa ja mureampaa?

Muistatko, että munkkeja myytiin ennen kadulla myyntikojuista?

Kultaiset pretzelit tomusokerilla... näytti, ettei suurempaa iloa ollut - makeutta ei löytynyt. Donitsit ovat täydellinen herkku niille, jotka aloittavat päivänsä aamulla. Pannulla paistettuja munkkeja voi nauttia hillon ja siirapin, hillon, hunajan ja muiden makeisten kanssa. Ja niille, jotka eivät kuulu makeansyövän luokkaan, voit valmistaa munkkeja yrteillä, raejuustomunkkeja, juustomunkkeja ja sata muuta lajiketta.

Yleiset periaatteet paistettujen munkkien kypsentämiseen pannulla

Munkkeja tulee paistaa kohtuudella, älä kypsennä niitä liikaa, muuten niistä ei tule ilmavia ja kullanruskeita.

Ripottele munkkeihin tomusokeria, kun ne hieman jäähtyvät, muuten jauhe yksinkertaisesti sulaa.

Muotoiltujen munkkien on annettava hautua, niiden tilavuuden tulee kaksinkertaistua.

Donitsit tulee paistaa molemmin puolin.

Tee munkkeista kauniita puristamalla lasilla iso ympyrä ja puristamalla sen keskiosaa lasilla.

Muista tarkkailla kypsennysaikaa, muuten munkit eivät saa haluttua kultaista sävyä.

Paistetut munkit pannulla: hilloa jokaiseen makuun

Tämä munkkiresepti on nopea ja helppo valmistaa. Yksi reseptin ainesosista on hillo. Se voi olla mitä tahansa maultaan ja koostumukseltaan. Älä missaa tätä herkkua! Paistetut munkit vain hyötyvät siitä.

Ainekset:

Pari - kolme lasillista jauhoja

Lasillinen maitoa

Pari ruokalusikallista sokeria

Pieni pala voita

Viisikymmentä grammaa hiivaa

Hillo

Hienosokeri

Ruoanlaitto:

Ensin valmistetaan taikina. Maitoa on lämmitettävä hieman, jotta se on hieman lämmin.

Laitoimme siihen hiivaa. Sekoitamme hyvin.

Seuraava vaihe: sulata voi. Kaada sen jälkeen maitoon, lisää sokeri. Sekoitamme hyvin.

Lisää tähän massaan kananmuna, ripaus suolaa. Tämä tehdään niin, että taikinasta tulee joustavaa ja pehmeää.

Sekoita kaikki ainekset jauhojen kanssa. Vaivaa taikina ja jätä se lämpimään paikkaan. Kun se sopii, sinun täytyy lyödä se uudelleen. Parin tunnin kuluttua taikina on valmista. Aloitetaan munkkien valmistus.

Kauli taikina ensin yhden mm:n paksuiseksi levyksi. Tee lasilla pieniä ympyröitä. Laitamme jokaisen päälle hilloa ja laitoimme päälle toisen ympyrän, purista molemmat ympyrät hyvin ja varovasti. Anna munkkien levätä puoli tuntia.

Kuumenna paistinpannussa kasviöljy ja paista munkkimme siinä molemmin puolin. Sen jälkeen laita ne talouspaperin päälle, jotta se imee ylimääräisen öljyn.

Kun munkit ovat hieman jäähtyneet, ripottele päälle tomusokeria.

Paistetut munkit pannulla: oma resepti

Uskotaan, että jokaisella kansalla on oma erityinen munkkireseptinsä. Kansakunnallamme on myös oma munkkiresepti, joka valmistetaan raejuustosta. Nämä munkit pitävät kovasti lapsista, ja siksi tällaisia ​​leivonnaisia ​​voidaan kutsua turvallisesti myös lasten munkkeiksi. Muuten, voit valmistaa niitä yhdessä lasten kanssa, tämä tekee niistä vieläkin maukkaampia ja halutumpia.

Ainekset:

Puoli lasillista jauhoja

Yksi kananmuna

Vanilliini

Neljännes kiloa raejuustoa

Hienosokeri

Kasviöljy

Ruoanlaitto:

Sekoita jauhot perusteellisesti suolan ja soodan kanssa.

Vatkaa toisessa kulhossa muna, sekoita se raejuuston ja sokerin kanssa, lisää vanilliini.

Sekoita jauhot toisen kulhon sisältöön. Vaivaamme taikinaa.

Kauli valmis taikina ja leikkaa se pieniksi paloiksi, tee palloja. Jokaisessa pallossa teemme keskikohdan.

Kuumennamme kasviöljyä paistinpannussa, paistamme munkkeja siinä molemmilta puolilta, laitamme ne talouspaperille, annamme seistä noin viisi minuuttia. Sen jälkeen laita munkit lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria.

Paistetut munkit pannulla: lisää vihannekset ja raejuusto

Yrttien kanssa valmistettujen raejuustomunkkien resepti on melko alkuperäinen. Nämä munkit eivät ole makeita, joten voit nauttia lounaan ja aamiaisen niiden kanssa. Lisäksi pääaines tässä on raejuusto, ei jauhot, mikä tekee munkkeista entistä terveellisempiä ja maukkaampia.

Ainekset:

Puoli kiloa raejuustoa

Iso nippu vihreitä: persiljaa ja tilliä

Lasillinen kefiiriä

Yksi kananmuna

Kasviöljy

Ruoanlaitto:

Sekoita raejuusto munan ja kefirin kanssa, lisää suola. Hio kaikki varovasti keskenään.

Sekoita etukäteen seulotut jauhot soodaan, lisää se juustomassaan.

Huuhtele vihreät ja leikkaa hienoksi, lisää se taikinaan, sekoita ja jätä 20 minuutiksi.

Kauli sen jälkeen taikina, paksuus ei saa ylittää yhtä cm.

Purista mukit lasilla, anna niiden lähestyä kymmenen minuuttia.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista siinä mukit molemmilta puolilta. Anna niiden levätä talouspaperin päällä, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

Nämä munkit on parasta tarjoilla lämpiminä.

Paistetut munkit pannulla: yksinkertaisin resepti jääkaapissa olevasta

Nämä munkit ovat ilmavia ja erittäin maukkaita, ne valmistetaan niistä tuotteista, joita jokaisella kotiäidillä on aina jääkaapissa. Munkkien koko riippuu käyttämästäsi astiasta. Voit tehdä niistä pieniä laseilla, ja jos käytät laseja, munkkeista tulee isompia.

Ainekset:

Yksi kananmuna

Hienosokeri

Kidesokeri

Neljäsosa litraa kefiiriä

Kolme lasillista jauhoja

Kasviöljy

Ruoanlaitto:

Kaada muna ja kefir kulhoon, sekoita hyvin ja lisää kidesokeri, suola.

Sen jälkeen kaada sooda massaan, kaada kolme ruokalusikallista öljyä, lisää jauhot ja vaivaa taikina.

Sen tulee olla pehmeää eikä tartu käsiisi.

Jaamme taikinan pariin osaan. Kauli jokainen 1 cm paksu.

Purista mukeja lasilla tai lasilla. Tee toinen reikä jokaisen ympyrän sisään.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista munkkeja molemmilta puolilta. Levitämme ne ensin talouspaperille, sitten lautaselle ja ripottelemme päälle tomusokeria.

Paistettuja munkkeja pannulla puolaksi

Tämän reseptin mukaisia ​​munkkeja kutsutaan myös Varsovaksi. Puolassa on perinne, yhtenä päivänä vuodessa on vain munkkeja, uskotaan, että silloin koko vuosi on onnellinen ja menestyvä. Donitsit ovat melko kaloripitoisia, emmekä siksi suosittele niihin ihastumista. Suurin ero muihin resepteihin verrattuna on, että tässä käytetään taikinaa.

Ainekset:

Kolmas osa lasillista maitoa

Puoli sataa grammaa tuorehiivaa

Useita lusikallisia sokeria

Puoli kiloa jauhoja

Kymmenen munankeltuaista

Lasillinen kermaa

Vanilliini

voita

Hillo

Manteli

Kasviöljy

Ruoanlaitto:

Kaikkien ainesosien ei tulisi olla kylmiä, säilytä huoneenlämpötilassa. Ensinnäkin valmistamme taikinan. Sekoita hiiva lämpimässä maidossa, lisää jauhot samaan paikkaan, lisää sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna kohota 30 minuuttia.

Vatkaa tässä vaiheessa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu voi ja kuuma kerma.

Kun taikinasta tulee kaksi kertaa suurempi, alamme kaataa siihen jauhoja, teemme sen vähitellen, kaadamme myös keltuaisen, voin ja kerman massan.

Lisää alkoholi, vanilja, sokeri, suola. Sekoita ja vaivaa taikina. Teemme tätä noin 20 minuuttia.Taikina ei saa tarttua käsiisi!

Laitoimme valmiita munkkeja lautasliinalle. Tätä varten nipistetään taikinasta pala, pyöritetään palloksi, laitetaan siihen hillo- ja mantelitäyte, suljetaan ja pyöritetään taas palloksi. Munkkien tulee seistä tunnin ajan kaksinkertaistuakseen.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista munkit molemmilta puolilta. Kun olemme laittaneet ne talouspaperille, anna jäljelle jääneen öljyn valua ja laita ne juhlavuokaan, ripottele päälle tomusokeria ja laita pöydälle.

Paistetut munkit pannulla: suosikkiherkku aikuisille ja lapsille

Tätä reseptiä pidetään yleismaailmallisena. Sekä aikuiset että lapset nauttivat herkullisista pannulla paistetuista herkuista, ja tällaisten munkkien keittäminen on todellinen nautinto. Kypsennysprosessi kestää enintään puoli tuntia, mutta munkkeista saatua nautintoa voi venyttää koko päiväksi. Ruokalaji osoittautuu keskikaloriseksi, joten se sopii aamiaiseksi ja illalliseksi.

Ainekset:

Neljäsosa litraa maitoa

Puoli kiloa jauhoja

Pala voita

Pari ruokalusikallista sokeria

Yksi kananmuna

lasi vettä

Paketti kuivahiivaa

Vanilliini

Kasviöljy

Ruoanlaitto:

Lämpimässä vedessä laimennamme hiivan, lisäämme siihen munan, kaada maito. Sekoita hyvin.

Lisäämme myös vanilliinia, voita, aiemmin hieman tulvittua. Vatkaa kaikki hyvin tehosekoittimella.

Lisää jauhot, vaivaa taikina. Annamme lähestyä puolitoista tuntia.

Sen jälkeen kaulimme taikinan suuren kakun muodossa, puristamme siitä lasilla mukeja, teemme niihin reikiä hammastikulla. Anna niiden kohota 20 minuuttia.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista munkkeja siinä molemmin puolin. Kun ne ovat kuumia, ripottele päälle tomusokeria.

Vinkkejä ja niksejä paistettujen munkkien kypsentämiseen pannulla

Käytä täytteeseen paksua hilloa, muuten täyte valuu vain munkkeista.

Donitsitaikinan tulee olla kiiltävää, pehmeää ja joustavaa, ei tartu käsiisi. Vasta silloin munkit ovat ilmavia.

Jos sinulla ei ole kefiiriä, käytä jogurttia, fermentoitua leivottua maitoa, bifidokia.

Lisää vanilliinia vain maun vuoksi, älä kaada koko pakkausta, vain ripaus. Ihanteellinen vaihtoehto on vanilja-esanssi.

Jos teet munkkeja yrteillä, käytä vain persiljaa ja tilliä, loput yrtit vain pilaavat yleismaun.

Tämä on helpoin taikina munkkien tekemiseen.

Ainekset:

Kuinka keittää taikina munkkeille maidossa:

Valmista ensin juoma. Lämmitä maitoa hieman ja sekoita 50 ml:aan 1 tl sokeria, kuivahiivaa ja 2-3 ruokalusikallista jauhoja.

Laita lämpimään paikkaan, jotta taikina nousee. Kaada jäljellä oleva maito syvään kulhoon, lisää kasviöljy, muna. Vatkaa massa ja suolaa hieman.

Laita sokeri ja hauduta. Sekoita kaikki ja lisää loput jauhot. Sekoita samalla taikinaa jatkuvasti, jotta siitä tulee homogeeninen.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinaa käsin. Jätä noin tunti lämpimään paikkaan, jolloin taikina kohoaa ja voit aloittaa munkkien leipomisen.

Tuotteita voidaan luoda kahdella tavalla. Ensinnäkin makkaran voi rullata ja kääriä renkaaksi, mutta näin on melko vaikeaa saada täydellisen tasaisia ​​munkkeja.

Toiseksi voit kaulia noin 2 cm paksuisen kerroksen ja leikata ympyröitä lasilla tai mukilla ja tehdä keskelle toisen reiän lasilla. Joten munkkeista tulee sileitä ja kauniita.

Anna aihioiden kohota 5-10 minuuttia ja aloita paistaminen.

Raaka taikina

Kuinka keittää taikina munkkeille raejuustolla:

Vatkaa munat sokerin kanssa huolellisesti vaahdoksi, kunnes seos on valkoista. Lisää raejuusto ja sekoita varovasti. Sammuta sooda etikalla ja kaada se muna-juustomassaan.

Lisää siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina. Kostuta kätesi vedellä ja ota pieni pala taikinaa. Pyöritä palloksi käsin. Pyöritä kevyesti jauhoissa ja paista munkki kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Valmista loput taikinasta samalla tavalla.

Choux-taikina juustolla

Donitsit eivät ole vain makeita, vaan niistä voidaan tehdä myös suolaisia.

Ainekset:

Kuinka tehdä taikina munkkeille juustolla:

Kiehauta vesi, laita öljyä. Kun se sulaa, kaada heti jauhot ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen. Tee näin, kunnes massasta tulee tasaista ja kiiltävää, ja taikina jää seinien taakse.

Erottele keltuaiset kolmesta munasta. Jäähdytä massa, vatkaa siihen 4 kananmunaa ja lisää 3 keltuaista. Vaivaa taikina tasaiseksi. Raasta juusto karkealla raastimella ja lisää se massaan, sekoita kaikki huolellisesti. Muotoile ja paista munkit.

Kuinka keittää munkkeja?

Donitsitaikina valmistetaan useimmiten hiivalla. Hiivamunkit ovat pörröisiä ja herkullisia. Hiivamunkkien resepti sisältää ainesosia, kuten: jauhot, maito, munat, voita, hiiva, sokeri ja suola. Hiiva tulee laimentaa lämpimään maitoon, lisätä sitten jauhot ja vaivata munkkien taikina hyvin. Resepti sisältää myös voita, joka tulee sulattaa ja lisätä taikinan kohoamisen jälkeen. Lisää sitten munat, suola ja sokeri ja anna taikinan kohota uudelleen. Tämän jälkeen voit aloittaa paistamisen. Hiivamunkit, joiden resepti sisältää suuren määrän rasvaa, ovat erittäin kaloripitoisia, joten niiden väärinkäyttö ei ole toivottavaa.

Kuinka keittää munkkeja ilman hiivaa?

Jos pidät hiivattomasta taikinasta, suosittelemme valmistamaan kefiirimunkkeja. Resepti on vielä yksinkertaisempi. Sinun on vatkattu munat sokerilla, lisää sitten kefiiri, jauhot ja vähän soodaa. Kefirin munkit eivät ole yhtä upeita kuin hiivamunkit. Munkkien kypsentäminen tällä tavalla säästää paljon aikaa ja vaivaa.

Kuinka tehdä munkkeista todella maukkaita?

Hyvin yksinkertainen - sinun täytyy laittaa makea täyte. Täyteillä varustettujen munkkien resepti ei eroa tavallisesta, mutta jos täyte on liian makea, taikinaan tulee laittaa vähemmän sokeria. Esimerkiksi tiivistemaidolla varustetuissa munkkeissa, jotka ovat jo melko makeita.

Amerikkalaiset munkit (donitsit) - Yhdysvalloista tulevien poliisien suosikkiruoka. Donitsien tuotanto on tässä maassa ollut pitkään perinne. Donitsit (resepti valokuvalla löytyy verkkosivuiltamme) valmistetaan lisäämällä kanelia tai seesaminsiemeniä.

Voit myös tehdä munkkeja raejuustosta. Resepti muistuttaa tuttua raejuustoa. Monissa maailman keittiöissä raejuustomunkit ovat suosittuja (kuvalla varustettu resepti näyttää, kuinka valmiin tuotteen tulisi olla). Ne ovat vähemmän kaloripitoisia, mutta eivät yhtä maukkaita kuin perinteiset munkit. Resepti ei jätä välinpitämättömäksi yhtäkään emäntä. Tohumunkit valmistetaan nimensä mukaisesti raejuustosta, johon on lisätty jauhoja, munia ja sokeria. Raejuusto sekoitetaan kananmunien ja sokerin kanssa, sitten lisätään jauhot. Sen jälkeen raejuustomunkit paistetaan öljyssä kullanruskeiksi. Erittäin omaperäinen ruokalaji on raejuustomunkit, joiden resepti sisältää alkoholia. Se voi olla rommi tai konjakki.

Mutta tomusokerilla varustettujen munkkien resepti on, että tavalliset tai hiivatonkit ripottelevat päälle makeaa jauhetta. Voit myös käyttää erilaisia ​​siirappeja ja suklaata.

Herkulliset munkit, joiden resepti, kuten olet nähnyt, ei ole ollenkaan monimutkainen, toimii erinomaisena korvikkeena perinteisille piirakoille.

Tänään meillä on klassisten munkkien resepti, joka on kuvattu askel askeleelta valokuvalla. Tämä makeinen on monien makeansyöjien suosikkiherkku. Donitsit ovat kuuluisia kaikkialla maailmassa.

Donitsit voivat olla renkaan muotoisia tai pallomaisia, täytteellä tai ilman. Valmistamme klassisia munkkeja renkaan muodossa ilman täytettä.

• Voita, 60 grammaa.
• Kananmuna, 1 kpl.
• Sokeri, 1 rkl.
• Kasviöljy, 0,5 litraa.
• Hienosokeri.
• Vanilliini.
• Jauhot, 400 grammaa.
• Ripaus suolaa.
• Hiiva, 10 grammaa.
• Maito, 250 ml.

Vaiheittaiset ohjeet klassisten munkkien tekemiseen

Vaihe 1
Tärkeintä on oikea taikina. Kaada ensin hiiva ja sokeri astiaan, jossa on lämmintä vettä. Sekoita huolellisesti, jotta kaikki on täysin liuennut.

Vaihe 2
Kaada lämmitetty maito sinne ja vatkaa muna. Lisää huoneenlämmössä pehmennetty voi, suola ja vanilja. Vatkaa kaikki komponentit sauvasekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 3
Siivilöi jauhot siivilän läpi ja kaada annokset astiaan muiden ainesten kanssa. Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää sekoittaa jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita. Kaikki paakut on rikottava.

Vaihe 4
Jotta taikinasta tulee pehmeää ja ilmavaa, on erittäin tärkeää antaa hiivan täyttää tehtävänsä. Tätä varten jätä taikina lämpimään paikkaan 1,5 - 2 tunniksi.

Vaihe 5
Kun taikina on "päästynyt", kauli se kerroksella. Paksuuden tulee olla noin 1 cm. Seuraavaksi leikkaa taikinasta kupin tai lasin avulla ympyröitä puristamalla (voit ostaa erikokoisia ja -muotoisia kulinaarisia leikkureita liikkeistä ja leikata ne irti). Leikkaa halkaisijaltaan pienemmällä lasilla kunkin ympyrän sisään toinen - donitsireikä.

Vaihe 6
Asettele puolivalmiit munkit laudalle ja anna kohota 30-40 minuuttia. Lauta tulee ripotella etukäteen jauhoilla. Laudalla munkkien määrä kasvaa. Tämä on tarpeen ottaa huomioon järjestelyn aikana ja jättää tilaa niiden väliin.

Vaihe 7
Jos sinulla ei ole ilmakeitintä, voit käyttää munkkien paistamiseen paksupohjaista kattilaa tai korkeaseinäistä pannua. Öljyä tulee olla tarpeeksi (munkkien tulee kellua öljyssä). Munkkeja tulee paistaa kaksi minuuttia toiselta ja toiselta puolelta.

Vaihe 8
Paistamisen jälkeen sinun on annettava ylimääräisen rasvan valua munkkeista. Aseta ne joko kattilaan tai talouspaperin päälle. Ennen tarjoilua ripottele munkit tomusokerilla.

Hyvää ruokahalua!