Luulen, että monet ovat kyllästyneet talveksi säilöttyihin banaaleihin kurkku-tomaatteihin? Jos kyllä, ehdotan, että tällainen peittaus palautetaan täytetyksi paprikaksi. Nyt tarjoan sinulle useita muunnelmia tästä kirkkaasta kesäherkusta.

Herkullisia reseptejä makeakaalitäytetyille paprikoille

Jokaisella on ollut tunne, kun pimeänä talvi-iltana haluaa jotain kesäistä, epätavallista. Tämä salaatti tulee apuun, sillä sen kirkkaat värit miellyttää silmää ja maku tuo mieleen kesän tuoreet kasvikset, juuri tuotu puutarhasta. Lisäksi ruokalaji lataa sinut vitamiini- ja kivennäiskoostumukseltaan.

Ja jotta siitä ei tule tylsää, voit näyttää hieman mielikuvitusta, tehdä jokaisesta rullatusta purkista ainutlaatuisen maun.

Helppo talviresepti

Tätä salaattia varten sinun tulee ottaa:

• Makea (keltainen ja punainen) - 12-15 kappaletta
• Kuuma paprika - 1 palo
• Valkokaali - 1,5 kg
• Porkkana - 200 grammaa
• Tuoreet yrtit - 1 nippu
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Auringonkukkaöljy (puhdistettu tai ei, päätät) - 100 grammaa
• Vesi - 300-350 millilitraa
• Etikka 9% - sata millilitraa
• Suola - 1 rkl, ilman liukumäkeä
• Sokeri - 1 rkl, myös ilman liukua
• Maustepippuri - 3-4 hernettä

Pese ja puhdista vihannekset ennen kypsennystä.

Paprikoissa on välttämätöntä leikata varsi huolellisesti, puhdistaa kaikki siemenet, älä unohda valkoista massaa, jolla siemenet sijaitsevat. Sen jälkeen sinun on tehtävä paprikat pehmeämpiä. Teemme tämän upottamalla ne kiehuvaan veteen noin 5 minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua otamme sen ulos, annamme jäähtyä.

Kolme porkkanaa raastimella, leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi. Jauha kuuma paprika, vihreät valkosipulilla hienoksi muruksi. Valkosipuli voidaan murskata myös valkosipulipuristimella.

Kaikki tämä on kaadettava marinadilla, joka valmistetaan täysin yksinkertaisesti.

Liuota sokeri ja suola veteen, lisää etikka, auringonkukkaöljy, sekoita hyvin. Marinadi on valmis, täytä ne purkkeilla. Jää vain steriloida kaikki etukäteen kiehuvassa vedessä 20 minuuttia.

Steriloinnin jälkeen käärimme paprikapurkit kansien alle, käärimme ne lämpimään peittoon ja laitamme ne ylösalaisin.

Täytetyt kaalilla ja porkkanoilla

Tällä kertaa täydennämme jauhelihaa porkkanoilla, sillä ylimääräinen A-vitamiini ja karoteeni ei haittaa talvella, mutta ei koskaan haittaa lisätä herkullista rapsutusta.

• Keskikokoiset paprikat, keltaiset ja punaiset - 15 kpl
• Valkokaali - 1,5 kg
• Porkkanat - 300 grammaa
• Chile - 1 pieni
• Vihreät, persilja ja tilli - 1 keskikokoinen nippu
• Suola - 3 ruokalusikallista
• Sokeri - 1,5 rkl
• Etikka 9% - 50 millilitraa
• Vesi - 400 millilitraa
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 100 millilitraa

Valmistamme vihannekset samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä. Pehmennä kuorittu paprika kuumassa vedessä ja anna jäähtyä sen jälkeen.

Leikkaamme kaalin tavalliseen tapaan nauhoiksi, muuten voit ottaa hänen sisarensa, hieroa porkkanat raastimella. Jauha vihreät valkosipulilla, hienonna chili pieniksi muruiksi. Lisää kolmasosa suolaa ja sokeria vihanneksiin, sekoita.

Nyt voit täyttää paprikat, laittaa ne purkkiin.

Marinaadin valmistamiseksi kuumennetussa vedessä liuotetaan loput suolasta sokeriin, lisätään etikka, auringonkukkaöljy. Sekoita ja kaada välipalan päälle.

Steriloi purkki paprikaa kiehuvassa vedessä noin 30 minuuttia. Steriloinnin jälkeen korkkimme purkin kannella kääntämällä sen ylösalaisin ja käärimme sen huopaan. Muuten, vanha untuvatakki sopii täydellisesti peiton rooliin.

Resepti hunajalla

Ainekset:

• bulgarialainen paprika - 10-12 kpl
• Valkokaali - 1,5
• Porkkanat - 350 grammaa
• Sipulit - 2 keskikokoista sipulia
• Valkosipuli - 5 suurta neilikkaa
• Persilja - 1 nippu
• Hunaja - 2 ruokalusikallista
• Sokeri - 4 ruokalusikallista
• Suola - 2 ruokalusikallista
• Etikka 9% - 50 millilitraa
• Maustepippuri - 5-6 hernettä
• Laakerinlehti - 1 kpl

Pese vihannekset ja puhdista siemenet. Laita kiehuvaan veteen 5 minuutiksi.

Kolme porkkanaa raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai höyheniksi. Hienonnamme kaali. Hienonna valkosipuli persiljalla. Sekoita kaikki vihannekset.

Täytä paprikat ja laita purkkiin. Laita paprikoiden väliin maustepippuria, laakerinlehteä.

Marinadi on itse asiassa tämän reseptin kohokohta. Liuota veteen suola sokerin, hunajan ja etikan kanssa. Odota, kunnes koko asia kiehuu, täytä ne pankeilla.

Marinadin ansiosta työkappale saa happaman mausteisen maun, mikä selvästi miellyttää sinua.

Talvivalmiste tomaattimehussa

Ainekset:

• Tomaatit - 3 kiloa
• bulgarialainen paprika - 10 kpl
• Valkokaali - 1,5 kg
• Porkkanat - 200 grammaa
• Tuoreet yrtit - 1 nippu
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Suola - 3 ruokalusikallista

Pesemme tomaatit, leikkaa varovasti varsi, leikkaa paloiksi. Seuraavaksi sinun on vietävä ne lihamyllyn läpi tai pyyhittävä siivilän läpi. Lisää suolaa. Keitä saatua tomaattimehua noin puoli tuntia. Älä käytä alumiinisia astioita, muuten mehusta irtoaa metallia.

Pese paprika, poista jalka ja siemenet. Keitä 5 minuuttia.

Kaali porkkanoilla leikattuna suikaleiksi. Jauha valkosipuli yrteillä hienoiksi muruiksi.

Täytämme paprikat hienonnetuilla vihanneksilla, laitamme ne purkkiin. Kaada kaikki kiehuvalla tomaattimehulla ja rullaa kansi. Lähetämme paistattelemaan huopaan kääntäen purkit kansi alas.

Kaalin ja omenoiden kanssa

Ainekset:

• bulgarialainen paprika - 15 kpl
• Kaalihaarukat - 600 grammaa
• Omenat - 400 grammaa
• Sipuli - 1 keskikokoinen sipuli
• Vesi - 1,5 litraa
• Etikka 9% - 150 millilitraa
• Suola - 4 ruokalusikallista
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Laakerinlehti - 1 kpl
• Sateenvarjotilli - 1 kpl

Pese paprikat, poista siemenet. Keitä niitä 20 minuuttia.

Leikkaa kaali suikaleiksi ja jauha sitten suolalla, kunnes pieni määrä mehua ilmestyy. Leikkaa omenat keskikokoisiksi kuutioiksi (1,5 x 1,5 senttimetriä). Leikkaamme sipulin höyhenillä. Sitten sekoitamme kaiken, täytämme sen tällä seoksella.

Jää vain laittaa kaikki purkkiin, täytä marinadilla. Se on valmis, kuten kaikki edellisetkin. Otamme veden, jossa pehmensimme pippurin, lisäämme siihen etikan, sokerin ja suolan. Anna kiehua 10 minuuttia, jotta marinadi hieman haihtuu ja paksuuntuu. Kaada se purkkeihin, rullaa hyvin kannen alle. Kuten aina, käännä ylösalaisin, kääri lämpimästi.

Resepti ilman sterilointia

Aina kesällä ei ole tarpeeksi aikaa säilöntälle täysimääräisesti. Täällä apuun tulevat reseptit, joissa voit tehdä ilman pitkää sterilointia.

Ainekset:

• Paprika - 15 kpl
• Valkokaali - 1,5 kg
• Porkkanat - 200 grammaa
• Tomaattimehu - 2 litraa
• Vihreät - persilja ja tilli - kukin 1 nippu
• Kasviöljy - 200 millilitraa
• Omenaviinietikka - 70 millilitraa
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Suola - 4 ruokalusikallista ilman yläosaa

Puhdistamme lihaiset paprikat. Keitä mehua noin 5 minuuttia ja anna sen sitten jäähtyä.

Leikkaa kaali nauhoiksi, purista se suolalla, lisää raastettua porkkanaa, hienonnettuja vihreitä. Sekoita hyvin.

Aloitamme pippurin kaali-porkkana-seoksellamme, laita se purkkeihin.

Marinaadin valmistamiseksi kaada tomaattimehu emalivuokaan. Laitoimme siihen suolaa-sokeria sekä etikkaa. Älä unohda kasviöljyä. Keitä mehua miedolla lämmöllä puoli tuntia.

Kaada vihannekset tuloksena olevalla tomaattimassalla, rullaa purkit ja lähetä ne sitten paistattamaan kannen alle.

Valmistaaksesi säilyketäytetyt paprikat talveksi, yritä aina valita kirkkaimmat mahdolliset näytteet. Tämä luo takuun siitä, että talvella pöydälläsi on kirkas ruokalaji, joka on kyllästetty kesäväreillä.

Nämä ovat reseptejä, jotka sain. Toivottavasti pidät niistä. Hyvää ruokahalua kaikille, hei!

Kaalilla ja porkkanoilla täytetty bulgarialainen paprika - tyhjä, jota ilman en voi tehdä mitään perhejuhlia! Tosiasia on, että paprika vihannesten kanssa osoittautuu mehukkaaksi, rapeaksi, yllättävän maukkaaksi. No, marinadin takana on joukko ihmisiä, jotka haluavat kokeilla sitä, se on niin herkullista!

Mielestäni ei ole tarpeen suostutella sinua keittämään tällaista kaalilla ja porkkanalla täytettyä pippuria talveksi. Tänään jaan oman versioni tästä tyhjästä. Laskelma koskee 1 kg paprikaa. Paprikat voidaan ottaa eri väreinä, mutta paprikan koon tulee olla pieni, jotta ne mahtuvat vapaasti purkkiin.

Koska en taputtele paprikaa, purkkiin muodostuu tyhjiöitä, lisään joskus kerrokseksi muutaman pienen tomaattien tai kirsikkatomaattien, ne ovat tässä marinaadissa erittäin suolaisia ​​ja näyttävät herkullisilta paprikalautasella. Tomaatit - valinnainen!

Valmistamme tuotteet listan mukaan.

Vapautamme valkokaalin päällyslevyistä ja pilkomme se silppurissa erittäin hienoksi.

Hieromme porkkanat karkealla raastimella.

Sekoitamme porkkanat kaalin joukkoon, heitämme niihin ripaus suolaa ja hieromme vihanneksia hyvin käsin, jotta ne pehmenevät ja päästävät mehua valumaan.

Paprikani, leikkaa varsi pois, poista siemenlaatikko.

Täytä paprikat hyvin tiukasti.

Levitämme kaalilla ja porkkanoilla täytetyt paprikat kattilaan tai lasiastiaan.

Nyt valmistetaan marinadi. Laita tätä varten sokeri, suola, laakerinlehti, makeat herneet kattilaan.

Kaada marinaadiin etikka ja kasviöljy.

Lisää lopuksi vesi. Laitamme kattilan marinadin kanssa tuleen ja annamme marinadin kiehua.

Kaada täytetyt paprikat marinadilla.

Painoin paprikoita. Anna marinadin jäähtyä ja lähetä mallimme sitten jääkaappiin 2 päiväksi.

Kaksi päivää myöhemmin siirrämme kaalilla ja porkkanoilla täytetyt paprikat steriloituihin purkkeihin. On parempi laittaa ne useisiin riveihin. Minulla on rivejä paprikat vuorattu kirsikkatomaateilla. Täytä purkit muotin marinadilla.

Laitamme pienen rievun pannun pohjalle, laitamme purkin rievulle ja kaadamme pannulle vettä purkin "hartioihin". Laitamme kattilan tuleen. Steriloimme jokaisen purkin 15 minuuttia kiehuvan veden jälkeen. Sitten rullaamme purkit steriloiduilla kansilla. Käännämme purkit ylösalaisin, peitämme peitolla ja annamme jäähtyä kokonaan, sitten siirrämme pippuripurkit säilytystilaan.

Kaalilla ja porkkanoilla täytetty bulgarialainen paprika on valmis talveen!

Ja talvella avaa purkki täytettyä paprikaa ja nauti!!

Tämä on herkullista! Auta itseäsi! Parempi tehdä omasi!!

Useimmiten kaalilla täytettyjen paprikoiden reseptit liittyvät edelleen talven valmisteluihin. Tätä varten otetaan suuret, mehukkaat eriväriset paprikat ja valkoinen kaali. Lisäksi käytetään vain mausteita, valkosipulia, suolaa ja etikkaa. Periaatteessa edes porkkanoita ei tarvita, vaikka se voidaan lisätä myös kaalin kanssa sekoittamalla.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa hapankaaliresepteissä ovat:

Ennen täyttöä paprikaa valkaistaan ​​vedessä hetken - näin siitä tulee pehmeämpi, mikä vähentää rikkoutumisriskiä. On tärkeää olla liioittelematta sitä, muuten se halkeilee tarpeettomissa paikoissa. Kaali voidaan myös valkaista tai käyttää raakana - tämä riippuu kustakin reseptistä. Jos haluat lisätä sitä enemmän, on parempi muussata se käsin ripottelemalla siihen ruokasuolaa.

Sitten paprikat laitetaan yksinkertaisesti kolmen litran purkkeihin tiiviisti toisiinsa ja täytetään. Levitä väliin laakerinlehteä, pippuria, valkosipulia. Ja kaada kuuma marinadi.

Viisi nopeinta reseptiä kaalilla täytetyille paprikaille:

On olemassa resepti ruoanlaittoon suuressa kattilassa. Porkkanat ja sipulit ovat tässä tapauksessa osittain haudutettuja. Sekoita sitten pilkotun kaalin kanssa. Ja täytetty siemenneillä paprikoilla. Kaikki asetetaan sopivaan emaloituun astiaan. Peitä päälle lautasella tai puulevyllä. Ja asenna kuorma. Vihannekset antavat nopeasti mehua. Ja ensimmäinen näyte on mahdollista ottaa muutaman päivän kuluttua.

Ruokaa varten voit valmistaa täyteläisemmän ja täyteläisemmän täytteen. Sekoita esimerkiksi hienonnettu kaali porkkanoiden, sipulien, keitetyn riisin kanssa. Sama on valmis kuumaa sekuntia varten. Tässä tapauksessa vihannekset on haudutettava tai paistettava. Valmista kastike erikseen smetanan, kerman, maidon, liemen tai veden päälle.

Suljen kaalilla ja porkkanalla täytetyt paprikat aina purkkeihin talveksi, reseptini ovat vain "nuollat ​​sormesi", erittäin maukkaita. Erinomainen alkupala lomalle ja joka päivä. Valmista täytetyt vihannekset, joiden reseptit jaan.

Kaalilla ja porkkanoilla täytetyt paprikat talveksi ilman sterilointia

Ensin jaan yksinkertaisen reseptin kaalilla ja porkkanalla täytetyille paprikoille, joita keitän talveksi ilman sterilointia.

Sinun on otettava:

• 3 kiloa keskikokoista pippuria
• 5 kiloa kaalia
• kiloa mehukkaita porkkanoita
• valkosipulin pää
• pieni pala kuumaa pippuria
• 30 grammaa suolaa ja sokeria
• puoli lasillista auringonkukkaöljyä
• lasillinen etikkaa
• litra vettä

Yksinkertainen ruoanlaittoresepti:

Teen tämän aihion 1 litran purkeissa. Se on mahdollista muissa, mutta meidän perheelle tämä volyymi sopii paremmin. Säiliön tulee olla puhdas ja kuiva.

Vapautamme hedelmät siemenistä. Blanšoi viisi minuuttia. Hedelmien jäähtyessä valmista täyte. Hienonna kaali hienoksi. Sekoita porkkanaraaste, hienonnettu kuuma paprika ja valkosipuli.

Täytämme jäähtyneet hedelmät kasvisseoksella, laitamme ne tiiviisti lasiastiaan.

Kiehauta vesi sokerilla ja suolalla, kaada valmistetut vihannekset, lämmitä puoli tuntia. Tämä tehdään työkappaleen sulkemiseksi ilman sterilointia.

Keitämme valutetun suolaveden, kaada öljy, anna kiehua. Kun olet lisännyt etikkaa, kaada kaalilla ja porkkanoilla täytetyt hedelmät.

Me tukkeudumme. Peitämme päivän.

Täytetyt paprikat kaalilla hunajatäytteessä

Jopa talveksi suljen täytetyt paprikat hunajatäytteellä, kaalilla täytettynä. Valmiste on maukasta, enemmän makeaa kuin suolaista ja hapanta. Nuolla vain sormiasi.

Ainekset hunajan keräämiseen:

• 2 kg pientä paprikaa
• 3 kiloa valkokaalia
• 1 iso porkkana
• 2 keskikokoista sipulia
• pieni valkosipulin pää
• nippu lehtipersiljaa

Kaatamiseen 4 litraan työkappaletta:

• litraa puhdistettua vettä
• lasi hienoa sokeria
• 2 lasillista etikkaa
• 2 lasillista öljyä
• 2 rkl hunajaa
• ruokalusikallinen pienellä liuskalla suolaa

Näin valmistat säilykepaprikaa:

Puhdistamme hedelmät siemenistä, keitä kolme minuuttia, anna niiden jäähtyä. Hiero porkkanat, hienonna sipuli ja kaali, purista valkosipuli, hienonna vihreät.

Sekoita valmistetut vihannekset varovasti lisäämällä hieman suolaa.

Täytämme jäähtyneet hedelmät jauhetuilla vihanneksilla. Laitamme steriiliin litran astiaan.

Kaada kiehuvaan suolaveteen. Steriloi vihanneksia marinadissa kymmenen minuuttia. Me pilaamme sen. Ilmajäähdytys.

Jäähtymisen jälkeen sauma varastoidaan kellariin.

Porkkanoilla ja sipulilla täytetty Ratunda tomaattikastikkeessa

Monet kotiäidit varastoivat usein täytettyjä vihanneksia erilaisilla täytteillä ja täytteillä tulevaa käyttöä varten. Ja haluan ehdottaa kierroksen valmistamista porkkanoilla ja sipulilla tomaattikastikkeessa talveksi.

Otamme vastaan ​​seuraavat tuotteet:

• 1,5 kiloa pyöreää pippuria
• 800 grammaa mehukkaita porkkanoita
• 400 grammaa sipulia
• viisteinen lasillinen öljyä
• puolikas jälkiruokalusikallinen suolaa
• pippuri kahvilusikka

Täyttämiseen tarvitset:

• 150 grammaa tomaattipyreetä
• 1,4 litraa puhdistettua vettä
• puoli lasillista sokeria
• 40 grammaa ruokasuolaa
• puoli lasillista etikkaa
• 6 maustepippurihernettä

Kuinka kokata kotona:

Hienonna sipuli hienoksi. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa, lisää sipuli.

Kun kasvikset kypsyvät, raasta porkkanat karkeasti. Lähetä sitten pannulle, ripottele suolaa ja pippuria.

Sekoita, peitä, hauduta kypsäksi.

Vapautamme ratundan siemenistä, valkaisemme kaksi minuuttia, jäähdytämme. Aloitamme jäähdytetyistä vihanneksista, jotka laitetaan lasiastiaan.

Laimenna tomaattipasta vedellä, lisää suola, sokeri, pippuri. Keitä miedolla lämmöllä kaksi minuuttia. Kaada täytetyt vihannekset kiehuvalla marinadilla.

Steriloimme vihannespurkkeja neljäkymmentä minuuttia. Kaada sitten jokaiseen litran purkkiin ruokalusikallinen etikkaa. Kiinnitä ruuvi.

Täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä pakastimessa

Nyt kerron sinulle, kuinka pakastetaan lihatäytetyt paprikat talveksi varaukseen kotona.

Vaaditut komponentit:

• 10 keskikokoista paprikaa
• puoli kiloa jauhelihaa
• 400 grammaa riisiä
• 2 isoa Krimin sipulia
• yksi iso porkkana
• ruokalusikallinen kivisuolaa
• kahvilusikallinen pippuria

Paprika, kuiva. Poistamme siemenet.

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Leikkaamme sipulin pieniksi kuutioiksi, kolmeksi porkkanaksi.

Lähetämme vihannekset jauhelihaan, sekoita jäähdytetty riisi. Ripottele täyte suolalla ja pippurilla. Sekoita uudelleen.

Täytämme hedelmät valmiilla jauhelihalla.

Kuinka pakastaminen toimii:

Nosta täytetyt vihannekset ritilälle tai leikkuulaudalle. Laitoimme sen pakastimeen puoleksi tunniksi.

Pakastetut hedelmät pakataan erityisiin tiiviisiin pusseihin tai säiliöihin.

Vihannekset jauhelihan ja riisin kera säilyvät pakastimessa jopa kuusi kuukautta.

Huomaa! Jos lisäät paistettuja vihanneksia jauhelihaan, säilyvyys lyhenee kolmeen kuukauteen.

Ehdotan katsoa videoreseptiä täytettyjen paprikan korjuuksi vihanneksilla talveksi.

Bulgarialainen paprika, joka on täytetty vihanneksilla purkeissa, kuten kaupassa

Yritä valmistaa välipala purkeissa, kuten kaupassa - funky maku menneisyydestä. Jos joku ei ole maistanut tätä alkuruokaa, pidät siitä varmasti kovasti.

• 4 kiloa pippuria
• 3 kiloa makeita porkkanoita
• 2 kg pientä sipulia
• kilo palsternakkaa
• iso nippu persiljaa
• litraa tomaattikastiketta
• 2 ruokalusikallista ilman sokeria
• täysi ruokalusikallinen suolaa
• pippuri kahvilusikka

Kuinka säilytämme:

Keitä kuorittuja hedelmiä pari minuuttia, kuivaa.

Hieromme porkkanaa ja palsternakkajuurta, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Paista kasvikset kevyesti. Lisää jäähtymisen jälkeen hienonnettu persilja, suola oman harkintasi mukaan, jauhettu pippuri.

Täytä hedelmät tuloksena olevalla täytteellä, laita ne purkkeihin.

Liuota suola ja sokeri kastikkeeseen, täytä sillä vihannespurkit. Steriloimme noin tunnin ajan. Me tukkeudumme.

Resepti vihanneksilla täytetyille paprikoille, kuten "Globe"

Monista resepteistä haluan korostaa vihanneksilla, kuten "maapallolla". Valmiste osoittautuu epätavallisen maukkaaksi, tuoksuvaksi ja valmistetuksi ilman etikkaa.

Otamme vastaan ​​seuraavat tuotteet:

• 3 kiloa pientä pippuria
• 2 kiloa Krimin sipulia
• 3 kiloa mehukkaita porkkanoita
• kiloa kypsiä tomaatteja
• valkosipulin pää
• 60 grammaa tomaattipyreetä
• ei täyttä lasillista kasviöljyä
• kasallinen ruokalusikallinen sokeria
• ruokalusikallinen hienoa suolaa

Kuinka rullata:

Upota hedelmät ilman siemeniä kiehuvaan veteen kolmeksi minuutiksi. Nesteen lasittamiseksi vihannekset on asetettava lautasliinalle.

Paista vuorotellen hienonnettu sipuli, raastettu porkkana, kuutioidut tomaatit tomaattipyreessä ja valkosipulissa. Sekoita paistettuja vihanneksia haudutettuihin tomaatteihin.

Suola seos ja ripottele päälle sokeria. Täytä paprikat tällä täytteellä.

Laita hedelmät lasiastiaan, kaada ruokalusikallinen öljyä. Steriloi kierteet neljäkymmentä minuuttia. Pyöritä.

Välipala "Globe" on valmis.

Kuinka rullata paprikat täytteellä moldovaalaiseen tyyliin

Moldavalaisen alkuruoan valmistaminen kestää useita päiviä, mutta tulos on sen arvoinen.

Käytetyt tuotteet:

• 5 kiloa pippuria
• kiloa sipulia
• 3 kiloa tiheää kaalia
• kiloa mehukkaita porkkanoita
• viisteinen lasillinen öljyä
• 170 grammaa suolaa

Miten tehdä:

Täytteen valmistamiseksi meidän on haudutettava sipulirenkaita pannulla, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Lisää sitten karkeasti raastettu porkkana, kahden minuutin kuluttua hienonnettu kaali. Suola seos, sekoita.

Kasvismassan jäähtyessä sinun täytyy poistaa paprikan siemenet ja blanšoida sitä neljä minuuttia.

Täytämme valmistettu pippuri vihanneksilla, asetamme sen sopivaan astiaan, asetamme sorron. Alkupalan tulee marinoitua neljä päivää.

Hieman fermentoidut paprikat asetetaan purkkeihin, steriloidaan. Korkkimme. Jäähdytyksen jälkeen säilöntä varastoidaan kellariin.

ihmepippuria

Toinen herkullinen resepti marinoitua paprikaa varten.

Tuotteet:

• 5 kpl pippuria
• 3 pientä sinistä
• pieni nippu tilliä ja persiljaa
• iso valkosipulin pää
• 3 maustepippurihernettä, 1 lavrushka litrapurkkiin

• 50 grammaa sokeria
• 15 grammaa suolaa
• puoli lasillista vettä
• 25 millilitraa etikkaa

Resepti:

Keitä kuorittuja paprikaa viisi minuuttia, jäähdytä. Leikkaa kuoritut siniset pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Paista kevyesti, hieman suolaista. Levitämme paistettujen munakoisojen päälle hienonnettuja vihreitä valkosipulilla, käärimme ne rulliksi, joilla täytämme jäähtyneet hedelmät.

Laitamme mausteet lasiastian pohjalle, laitamme täytetyt hedelmät. Kaada joukkoon keitetty marinadi. Steriloimme neljäkymmentä minuuttia. Korkkimme.

Muista yrittää valmistaa kaalilla ja porkkanoilla täytetyt paprikat purkeissa talveksi näiden reseptien mukaan, nuolet vain sormiasi.

Kaikki varmasti pitävät tästä alkupalasta.

Parhaat reseptit ovat hyödyllisiä ensi vuonna.

Talveksi kannattaa valmistaa kaalilla täytettyjä paprikaa, koska tämä ruokalaji voi tarjota täyden suojan keholle viruksilta ja infektioilta. Aloittelevien kokkien on ponnisteltava hieman, mutta lopputulos miellyttää sinua.

Tuoreella kaalilla täytetyt paprikat talveksi ilman lisästerilointia

Usein kotisäilytyksen ystävät pelkäävät pitkää valmistusvaihetta, johon kuuluu purkkien sterilointi. Jos kuitenkin valitset tämän kaikista valkokaalilla täytettyjen paprikoiden resepteistä talveksi, vihannesten kerääminen on nopeaa ja yksinkertaista.

Ainekset:

• suolaa, mustapippuria - maun mukaan;
• paprika - 3,5 kg;
• porkkanat - 2 kpl. suurikokoinen;
• tilli ja persilja - kukin 0,5 nippu;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat;
• sipulit - 1,2 kg;
• valkoinen kaali - 3 kg.

Ruoanlaitto

Pese paprikat ja puhdista niiden sisäpuoli, laita ne sitten erilliseen astiaan, kaada siihen hieman kiehuvaa vettä ja anna seistä minuutti suljetun kannen alla. Valuta sitten vesi pois. Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi ja porkkanat ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Voit myös raastaa porkkanat karkealla raastimella.

Laita sipuli hyvin lämmitettyyn kattilaan auringonkukkaöljyllä, hauduta minuutin ajan, kunnes se saa läpinäkyvän sävyn ja lisää porkkanat. Vihannesten tulee levätä tiiviisti suljetun kannen alla, kunnes ne pehmenevät. Suola kaali samalla ja vaivaa sitä hieman käsin, jotta siitä vapautuu hieman mehua. Lisää sitten porkkana-sipuli-seos, sekoita kaikki hyvin, lisää hienonnettuja vihreitä, vähän laakeria ja mustapippuria. Sekoita uudelleen perusteellisesti ja aloita paprikan täyttäminen tällä massalla yrittäen tiivistää täyte hyvin.

Laita valmiit paprikat isoon astiaan, kaada päälle kaalimehu, sulje kansi ja siirrä se paikkaan, jossa lämpötila on alhainen kolmeksi päiväksi sen jälkeen, kun olet asettanut sen päälle. Tämän jälkeen siirrä vihannekset purkkeihin, täytä erotetulla suolavedellä ja järjestä uudelleen jääkaappiin.

Paprikat kaalilla talveksi, täytetty vihanneksilla ja hunajalla

Ainekset:

• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• etikka - 65 ml;
• valkoinen kaali - 1,7 kg;
• suola - 1 rkl. lusikka;
• sipulit - 450 g;
• porkkanat - 600 g;
• paprika - 3 kg;
• - 1 tl jokaista pippuria kohden.

Ruoanlaitto

Huuhtele paprikat ja poista varovasti sisäosat ja kannat. Siirrä ne kattilaan, kaada niin paljon vettä, että se peittää pippurit kokonaan, odota, että se kiehuu ja keitä pari minuuttia nostaen lämpöä hieman. Jäähdytä kasvikset upottamalla ne kylmään veteen ja anna kuivua.

Pilko sipuli, kaali ja porkkanat mahdollisimman hienoksi, suolaa kevyesti ja muista seos hyvin, jotta mehu puristuu pois. Täytä paprikat tällä täytteellä mahdollisimman tiiviisti. Paina tätä varten vihannekset lusikalla. Kun pippurit ovat melkein täynnä, lisää hunajaa ja laita paprikat puhtaisiin ja kuivattuihin purkkeihin. Liuota etikka, kidesokeri ja suola litraan vettä ja kaada purkkien sisältö tällaisella marinadilla. Sulje sitten purkit hyvin sulkeutuvilla kansilla ja steriloi kattilassa noin 10 minuuttia. Nyt on enää vain rullattava ne.

Kaalilla täytetyt paprikat kotitekoisessa marinaadissa

Ainekset:

• kuuma paprika - 1,5 kpl;
• vesi - 1 l;
• valkoinen kaali - 3,5 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• auringonkukkaöljy - 0,75 kuppia;
• tilli ja persilja - kukin 1 nippu;
• paprika - 35-40 kpl;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• valkosipuli - 12 hammasta;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• etikka 9% - 0,5 kuppia.

Ruoanlaitto

Pese paprika, poista siitä siemenet ja upota kiehuvaan veteen noin 5 minuutiksi. Aseta se sitten sivuun jäähtymään. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna valkosipuli, yrtit ja kuumat paprikat erittäin hienoksi. Sekoita kaikki vihannekset perusteellisesti, suola ja aloita täyttämään paprikat tällä täytteellä, joka sitten on laitettava purkkeihin. Marinaadin valmistamiseksi suola ja kidesokeri liuotetaan veteen ja kaadetaan etikkaa ja vähän auringonkukkaöljyä.

Kaada paprikat tölkkeihin marinadilla, peitä ilmatiiviillä kansilla ja steriloi tuoreessa vedessä noin 20 minuuttia. Tämän jälkeen rullaa ja laita tiukasti ylösalaisin. Voit kääntää ne takaisin vasta täydellisen jäähtymisen jälkeen.

Täytetyt paprikat valmistetaan monin tavoin lisäämällä kaikenlaisia ​​hedelmiä, hunajaa ja mausteita. Talvella kaalilla ja porkkanoilla täytetyt paprikat ovat upea itsenäinen ruokalaji. Sen sisältämät vihannekset sisältävät B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä korkean energiatason ylläpitämiseksi, masennuksen poistamiseksi ja unettomista öistä eroon pääsemiseksi. Nämä tuotteet ovat hyödyllisiä missä tahansa muodossa: sekä keitettyinä että raakana. Siksi, jos valmistamme suolakurkkua, saamme syömisen ilon lisäksi myös paljon ravintoaineita kehollemme.

Tämän reseptin mukaan talveksi valmistetut täytetyt paprikat ovat todella maukkaita, ravitsevia ja tuoksuvia. Kotiäidit ovat käyttäneet tätä ruoanlaittomenetelmää talvivalmisteluissa yli kymmenen vuoden ajan.

Komponentit:

• Paprikat - 35-40 kappaletta;
• Kaali - 5 kg;
• Porkkanat (keskikokoiset) - 3-5 kpl;
• Valkosipuli - 10-12 neilikkaa;
• Kuuma paprika - 1 palo;
• Sax. hiekka - 1,5 rkl. l.;
• Suolat - 1 rkl. l.;
• Hajuttomat öljyt - 120 ml;
• Etikka, 9% - 100 ml;
• Puhdistettu vesi - 1 litra.

Valmistustekniikka:

1. Keitä paprikaa 5 minuuttia. Viilentyä.
2. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
3. Hienonna valkosipuli ja kuuma paprika hienoksi.
4. Raasta kaali tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
5. Sekoita valmistetut tuotteet varovasti.
6. Täytä pippuri vihannessekoituksella, tiivistä ja laita purkkeihin.

Suolaveden valmistus:

1. Laita kaikki muut ainekset reseptin mukaan veteen.
2. Kaada kuuma suolavesi keitettyjen paprikoiden päälle astioissa.
3. Steriloi 20 minuuttia (1 litran purkit).
4. Kierrä kannet kiinni, peitä peitolla ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hunajalla

Talveksi kaalilla täytettyjä paprikaa hunajan kanssa se kypsyy nopeasti ja siitä tulee erittäin maukasta. Hunaja antaa valmisteelle mausteisen maun ja aromin. Tämän reseptin ainesosaluettelo on yhdelle kolmen litran purkille.

Komponentit

• Paprika - 8-10 kappaletta;
• Kaali - 0,6 kg;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipuli - 1 pää (iso);
• Valkosipuli - 5-6 hammasta;
• Sokeri - 2 rkl. l.;
• Vesi - 1,5 l;
• Etikka, 9% - 50 ml;
• Persilja - 1 nippu (pieni);
• Hunaja - 2 rkl. l.;
• Mausteet: mustapippuri, sinapinsiemenet, laakerinlehti (maun mukaan);
• Suolat - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Keitä pippuria 5 minuuttia.
2. Leikkaa vihannekset nauhoiksi, hienonna vihreät ja valkosipuli, sekoita.
3. Täytä pippuri kasvisseoksella ja laita steriloituun astiaan.
4. Keitä marinadi mausteista, sokerista, suolasta ja etikasta hunajan kanssa.
5. Täytä purkki marinadilla ja steriloi 30 minuuttia.
6. Kiristä peltikannella, kääri ja jäähdytä.

Tomaattimehun kanssa ilman sterilointia

Kaalilla täytetyt paprikat voidaan kaataa paitsi tavallisella marinadilla, myös tomaattimehulla. Tämä tekee valmistuksesta entistä maukkaampaa ja terveellisempää. Kokeile, pidät siitä varmasti!

Ainekset:

• Pippuri - 3 kg;
• Kaali - 3 kg;
• Tomaattimehu - 2 litraa (mieluiten vastapuristettu kypsistä tomaateista);
• Vähärasvaiset öljyt - 250-300 ml;
• Porkkanat - 5 kpl;
• Etikka, 9% - 150 ml;
• Kivisuola - 3 rkl. l.;
• Sax. hiekka - 100-150 g;
• Vihreät ja mausteet (maun mukaan).

Vaiheittaiset ohjeet:

Resepti omenoiden kanssa

Talveksi kaalilla ja porkkanoilla täytetyt paprikat voivat sisältää muita ainesosia. Esimerkiksi kasvisseokseen lisätyt omenat antavat suolakurkille ainutlaatuisen maun ja aromin. Jotta työkappale näyttää kirkkaalta pöydällä, on parempi käyttää erivärisiä paprikoita.

Ostoslista:

• Paprika - 1,4 kg;
• Porkkanat - 1 kg;
• Omenat - 500 g;
• Kaali - 1 kg;
• sipuli - 200 g;
• Vesi - 1,5 l;
• Etikka, 9% - 100 ml;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Kivisuola - 1 rkl. l.;
• Tilli, laakerinlehdet - maun mukaan.

Resepti:

1. Blanšista paprikat 5 minuuttia. Viilentyä.
2. Leikkaa porkkanat, kaali ja omenat sattumanvaraisiksi paloiksi.
3. Täytä paprikat erilaisilla vihanneksilla ja laita valmiisiin astioihin.
4. Kiehuva vesi. Täytä se täytetyillä paprikailla olevilla astioilla. Odota, että purkit jäähtyvät.
5. Kaada vesi syvään kattilaan ja lisää loput ainekset ohjeen mukaan. Kiehua. Kaada toisen kerran. Sulje metallisilla kansilla.
6. Käännä ympäri ja peitä lämpimällä peitolla. Viilentyä.

Terävä ja aromaattinen

Tämän vihanneksilla täytetyn pippurin valmistavat talvea varten ne kotiäidit, joiden perheenjäsenet ja ystävät pitävät mausteisista välipaloista, jopa hieman "voimakkaasta". Jos pidät pehmeämmistä suolakurkuista, älä käytä tätä reseptiä. Sitä ei myöskään pidä antaa pienille lapsille ja ihmisille, joiden vatsa ei kestä mausteista ruokaa.

Tuotteet:

• Paprika - 40-45 kappaletta (valitse tasaisesti);
• Kaali - 4 kg;
• Porkkanat - 6-7 kpl;
• Valkosipuli - 15 neilikkaa;
• Chili - 3 kpl;
• Vihreät: selleri, persilja - maun mukaan;
• Piparjuuri - 1 kpl. (noin 150 g);
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Kivisuola - 1 rkl. l.

suolavettä varten:

• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Etikka, 9% - 50 ml;
• Vesi - 1,6 l;
• Jauhettu mustapippuri - 1 rkl;
• Kasviöljy - 200 ml;
• Suolat - 3 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Höyrytä paprikat vesihauteessa 10 minuuttia.
2. Leikkaa porkkanat ja kaali suikaleiksi.
3. Hienonna vihreät veitsellä hienoksi.
4. Jauha piparjuuri, chili ja valkosipuli raastimella tai lihamyllyssä.
5. Yhdistä kaikki täyte, lisää sokeri ja suola ja sekoita sitten varovasti.
6. Täytä paprikat kasvisseoksella ja laita steriileihin purkkeihin.
7. Liota kiehuvaan veteen kaikki marinadituotteet ja keitä.
8. Kaada suolaliuos astioihin. Peitä kansilla. Steriloi 25 minuuttia (1 litran astia).
9. Peitä ylösalaisin olevat purkit lämpimällä peitolla. Anna, kunnes se on täysin jäähtynyt.

ikeen alla

Tämä talveksi kaalilla täytetty paprika ei valitettavasti kypsy niin nopeasti kuin yllä esitetyt. Mutta toisaalta se saa oman erityisen arominsa ja maun. Jos et ole liian laiska viettämään useita päiviä säilömiseen, muista kokeilla suolakurkkujen valmistamista tämän reseptin mukaan.

Ainekset:

• Paprika - 1 kg;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Kaali - 400 g;
• Kivisuola - 1 rkl. l.

Suolaveden ainesosat:

• Etikka, 9% - 50 g;
• Vesi - 1 l;
• Sax. hiekka - 2 rkl. l.;
• Kivisuola - 2 rkl. l.;
• Hajuttomat öljyt - 100 ml;
• Maustepippuri - 3-4 kpl;
• Laakerinlehdet - 2 kpl.

Valmistustekniikka:

1. Keitä pippuria 4-5 minuuttia.
2. Hienonna porkkanat ja kaali hienoksi. Suola, sekoita varovasti;
3. Täytä pippuri tiukasti kasvistäytteellä ja laita syvään kattilaan;
4. Keitä suolavesi toisessa kulhossa. Lisää tätä varten kaikki suolaliuoksen reseptin mukaiset komponentit vesisäiliöön. Kaada viimeisenä joukkoon etikka. Suolaveden tulee kiehua.
5. Kaada suolavettä vihannesten päälle ja laita sortoa. Jätä pöydälle useita päiviä, kunnes se on täysin hapan.
6. Kolmen tai neljän päivän kuluttua hajoa sisältö astioihin. Keitä suolavesi ja täytä ne purkkeilla.
7. Steriloi 15 minuuttia (1 litran purkki). Sulje ja jäähdytä peiton alla.

romanialainen

Romanialaistyylisillä täytetyillä paprikoilla on hyvin omaperäinen maku. Tietysti reseptiä on muokattava hieman. Mutta usko minua, se on sen arvoista. Suolakurkku on vain hämmästyttävää. Lisäksi keho imeytyy paremmin.

Suolatuotteet:

• Pippuri - 3 kg;
• Kaali - 5 kg;
• Porkkanat - 1 kg;
• Sipuli - 1 kg;
• Hajuttomat öljyt - 250 g;
• suolat - 150 g.

Työn valmistuminen:

1. Keitä paprikaa 4-5 minuuttia.
2. Leikkaa sipuli, kaali ja porkkana suikaleiksi ja hauduta kattilassa kasviöljyssä. Hauduta sitä hetken, kunnes se on puolikypsää.
3. Suolaa täyte ja täytä se pippurilla.
4. Pakkaa täytetyt paprikat tiiviisti leveään kulhoon.
5. Toimita rahti ja jätä 3 päivää.
6. Asettele purkkeihin, kaada erottuneen mehun päälle ja steriloi 25 minuuttia (1 litran astiat).
7. Korkki, peitä lämpimällä huovalla. Odota jäähtymistä.

Risillä täytetyt paprikat

Tämä on resepti kategoriasta "avattu-lämmitetty-atti". On erittäin kätevää tehdä tällaisia ​​valmisteluja, jos talossa on koululaisia, jotka pystyvät lämmittämään ruokaa itselleen koulun jälkeen. Mutta toisin kuin klassisessa reseptissä, täällä on valkokaali. Se vähentää astian kaloripitoisuutta ja kyllästää työkappaleen hyödyllisillä hivenaineilla ja vitamiineilla.

Komponentit:

• bulgarialaiset paprikat - 8 kpl. (suuri);
• valkoinen kaali - 500 g;
• Raaka riisi - 130 g;
• Jousi - 2 kpl. (suuri);
• Porkkanat - 5 kpl. (keskikokoinen);
• Sax. hiekka - 1 rkl. l.;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Vähärasvaiset öljyt - 50 ml;
• Tomaattimehu - 250 ml;
• Suolat - 1 rkl. l.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Kuullota paprikat 4 minuuttia.
2. Leikkaa porkkanat, sipulit, kaali.
3. Kiehauta kaikki vihannekset ja raakariisi kattilassa kiehuvassa öljyssä.
4. Täytä paprikat seoksella, mutta älä taputtele tiukasti, päälle tulee jäädä noin 1-1,5 cm tilaa.
5. Kaada päälle kuuma suolavesi ja keitä 15 minuuttia.
6. Siirrä purkkeihin, lisää keitetty tomaattimehu ja steriloi 35 minuuttia.
7. Sulje, kääri ja anna jäähtyä.

Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun aiot keittää talveksi kaalilla ja porkkanalla täytettyjä paprikaa, muista kuunnella kokeneiden kotiäitien hyödyllisiä vinkkejä:

• Täytteeksi käytettävät paprikat on parasta valita keskikokoisilla seinillä. Ohutseinäiset leviävät ennen kuin lopetat kypsennyksen, ja mehukkaat eivät anna sinun laittaa paljon täytettä.
• Valitse sadonkorjuuta varten mehukkaita ja mureita porkkanoita. Suolakurkissa olevat juurekset saavat höylätyn lastun maun.
• Kaalin tulee myös olla mehukasta ja makeaa. Etikkavalmisteita varten on suositeltavaa valita keskikauden lajikkeita, joilla on herkkä rakenne.

Suosittelemme myös katsomaan tässä artikkelissa esitetyt videoreseptit. Jotkut ainesosat, niiden määrät ja jopa valmistustavat poikkeavat painetuista versioista. Loppujen lopuksi maku ja väri, kuten sanotaan ... Yleensä valitse reseptisi!

Ja lopuksi haluaisin lisätä, että minkä tahansa yllä esitetyn reseptin mukaan saadaan namia. Mutta silti, ennen kuin keräät valtavan erän täytettyjä paprikaa, muista valmistaa vähän testausta varten. Yhtäkkiä sinusta tuntuu, että suolaa ei ole tarpeeksi? Tai ehkä haluat tehdä makeamman tai happaman valmisteen? Yleensä kokeile ja jaa tulokset kommenteissa!

Olen aina ihmetellyt, miten ihmiset valmistavat näin kauniita kaalilla ja porkkanalla täytettyjä paprikoja talveksi. Ovatko pankit yleensä tavallisessa ruokakomerossa? Kävi ilmi, että kyllä. Ei ongelmaa. Kaikki ratkeaa tavallisella steriloinnilla. Lämpimiä kaalilla ja porkkanoilla valmiiksi täytettyjä paprikapurkkeja 20 minuuttia kiehuvassa vedessä - ja siinä se, voit yllättää keskellä talvea tulleet vieraat. Marinadi valmistetaan omenaviinietikalla kasviöljyä lisäten, mikä tekee valmistuksesta maultaan pehmeän.

Ainekset:

• paprika - 7-8 kpl keskikokoisia
• kaali - 1 pieni pää
• porkkana - 1 kpl
• kuuma paprika - ½ paloja
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• persilja - oksa
• tilli - oksa
• kumina - ripaus
• laakerinlehti 2 kpl. purkin päällä
• suolaa 1 rkl. l.
• sokeri 1 kuppi
• omenasiideri etikka 1 kuppi
• vesi 1l
• puhdistettu öljy 100 ml

Kuinka valmistaa täytetyt paprikat kaalilla ja porkkanoilla talveksi

Valitse tälle aihiolle keskikokoinen paprika. Jos otat monivärisiä paprikaa, alkupala näyttää kirkkaalta ja herkulliselta pöydällä. Leikkaa paprikoista siemenet.

Siirrä paprikat kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, keitä 2 minuuttia (tätä prosessia kutsutaan valkaisuksi - tämän ansiosta paprika pehmenee ja on helpompi täyttää kaalilla ja mahtua purkkeihin). Ota sitten kattila pois lämmöltä ja ota pippuri pois.

Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi, laita isoon kulhoon. Ripottele päälle suolaa (2 tl) ja muista kaali huolellisesti käsin.

Kuori sillä välin porkkanat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai raasta ne. Lisää porkkanat kaalikulhoon ja lisää hienonnettu persilja ja tilli. Voit myös lisätä muutaman viipaloidun tomaatin. Sekoita vihannekset ja jätä 15 minuutiksi.

Kuori valkosipuli ja hienonna karkeaksi, lisää pala jokaiseen pippuriin. Käytä kuumaa pippuria maun mukaan. Täytä pippuri tiukasti tuloksena olevalla kaalisalaatilla.

Täytä esipestyt ja steriloidut purkit täytetyillä paprikoilla. Voit kiinnittää laakerinlehden reunojen ympärille.

Valmista marinadi, jota varten otetaan litraan vettä 1 ruokalusikallinen suolaa, 1 lasillinen sokeria, lasillinen omenaviinietikkaa ja 100 ml puhdistettua öljyä. Kiehauta marinadi, lisää ripaus kuminaa.

Kaada täytetyt paprikat purkit marinadilla ja steriloi niitä kattilassa vedellä 20 minuuttia. Rullaa kannet ja käännä purkit ympäri, laita päälle paksu pyyhe ja jätä vuorokausi, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Tätä varastoa säilytetään ruokakomerossa.

Bulgarian pippuri on terveellinen ja kaunis vihannes. Se voi itsessään koristella mitä tahansa pöytää tai monipuolistaa ruokalistaa. On huomionarvoista, että sitä voidaan kuluttaa paitsi raakana. Sen avulla he tekevät erilaisia ​​​​valmisteluja talvea varten, mukaan lukien täyte.

Täytetyt paprikat talveksi valmistetaan monin eri tavoin: porkkanoilla, kaalilla, marinaadissa, steriloinnilla ja ilman. Harkitse tämän herkullisen valmisteen erilaisia ​​vaihtoehtoja, jotka tuovat mieleen kesämuistoja ja sisältävät monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Paprikat täytettynä kaalilla marinadissa talveksi

Tarvitset (10 annokseen):

keittää näin

puhtaat paprikat, hienonna kaali hienoksi. Kiehauta vesi, laita siihen pippuria ja hauduta 10 minuuttia. Viilentyä. Yritä olla vahingoittamatta vihanneksia, täytä ne kaalilla murskaamalla sitä hieman. Aseta pystysuoraan valmistettuihin purkkeihin.

Valmista marinadi: kaada vesi astiaan, lisää siihen kaikki tarvittavat mausteet ja mausteet reseptin mukaan. Kiehua. Kaada täytetyt purkit syntyneellä marinadilla.

Nyt sinun on asetettava astioita vihanneksilla sterilointia varten 20 minuutiksi.

Sulje purkit kannella, peitä lämpimällä turkilla, mutta älä käännä ja anna seistä, jäähtyä.

Kaalilla täytetyt paprikat talvireseptiin porkkanoilla

Seuraavat ainesosat tarvitaan:

Kuori pippuri laita kiehuvaan veteen ja pidä 5 minuuttia. Laita paprikat lautaselle ja anna jäähtyä. Kuori porkkanat, raasta. Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi. Jauha vihreät, valkosipuli ja kuuma pippuri. Suola valmistetut porkkanat ja kaali, sekoita. Täytä pippurit kasvisseoksella ja laita ne purkkeihin, joiden pohjalle laita pippurit.

Valmista marinadi: kaada vesi astiaan, lisää kaikki mausteet ja mausteet. Sekoita kaikki. Kaada tämä neste vihannesten päälle. Laita nyt sterilointiin 20 minuutiksi.

Sitten kaikki on normaalisti: sulje kannet, käännä ylösalaisin ja peitä lämpimillä vaatteilla.

Kaalilla ja porkkanalla täytettyjä paprikaa tomaattimehussa talveksi

Sinun on otettava:

• 3 kg tomaatteja;
• 10 bulgarialaista pippuria;
• kaali - puoli kiloa;
• porkkana - 0,2 kg;
• nippu vihreitä;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• suola - 3 rkl.

Valmista ensin tomaatit: pestä, leikata mielivaltaisesti. Aja lihamyllyn läpi. Lisää niihin suolaa. Tuloksena olevaa tomaattimehua tulee keittää 30 minuuttia. Kuori nyt vihannekset täyttöä varten, blansoi 5 minuuttia. Jauha porkkanat ja kaali suikaleiksi. Hienonna valkosipuli ja yrtit.

Täytä paprikat kasvisseoksella ja siirrä purkkeihin. Kaada kiehuvaa mehua tomaateista, sulje kannet. Aseta työkappale ylösalaisin ja peitä lämpimällä huovalla.

Kaalilla ja porkkanalla täytetty paprika tomaatissa

Välttämätön:

• kolme kiloa paprikaa;
• kolme kiloa kaalia;
• porkkana (iso) - 2 kpl;
• suola - 4,5 rkl;
• tomaattimehu - 2 l;
• etikka (9%) - 150 ml;
• kasviöljy - 0,4 l;
• sokeri - 0,2 kg.

Hienonna kaali ja porkkanat. Sekoita kasvikset, suolaa maun mukaan. Täytä kuoritut paprikat kasviksilla. Tee tomaateista erikseen täyte. Kaada mehu astiaan, lisää kaikki mausteet ja mausteet siihen. Ja laita kiehumaan. Ota erillinen kulho, laita täytetyt vihannekset siihen, lisää niihin kuuma täyte ja keitä kaikki yhdessä, vähennä tulta ja hauduta 30 minuuttia.

Valmista purkit. Heissä laita täytetyt vihannekset. Sitä ei tarvitse tiivistää tiukasti, jäljellä oleva vapaa tila täytetään täytteellä. Kääri astiat rullalle, kääri ne lämpimiin vaatteisiin ja anna jäähtyä.

Kaikilla ei ole aikaa osallistua luonnonsuojeluun täysimääräisesti. Tässä tapauksessa reseptit ilman sterilointia auttavat.

Täytetyt paprikat ilman sterilointia talveksi

Välttämätön:

• 15 paprikaa;
• puoli kiloa kaalia;
• porkkana - 0,2 kg;
• tomaattimehu - pari litraa;
• persilja, tilli, yksi nippu kutakin riittää;
• kasviöljy - 0,2 l;
• omenaviinietikka - 70 ml;
• sokeria ja suolaa, 3 ja 4 ruokalusikallista, vastaavasti.

Pese paprikat, kuori liota kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ja chillaa. Jauha kaali suikaleiksi, hankaa se suolalla ja purista. Lisää siihen raastettu porkkana, hienonnetut vihreät ja sekoita. Täytä paprikat kasvisseoksella ja laita ne kulhoon.

Tee marinadi: ota emalipannu, kaada mehu siihen. Lisää kaikki mausteet ja mausteet. Keitä marinadia miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Lisää marinadi vihannesten joukkoon, kääri purkit rullalle ja aseta ne kannen alle.

Toinen resepti ilman sterilointia.

Resepti "Moldavialainen"

Välttämätön:

• paprikat - 5 kg;
• kaali - 3 kg;
• porkkanat ja sipulit yksi kilogramma;
• kasviöljy - 300 ml;
• suola - 170 g.

Kuori pippurit, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja hauduta 4 minuuttia. Ota vihannekset pois anna veden valua. Ota lämmönkestävä astia, kaada siihen öljyä, kuumenna ja laita siihen sipulia ja porkkanaa, suolaa. Hauduta vihanneksia kypsiksi. Lisää niihin silputtu kaali.

Nyt voit aloittaa täyttämisen. Sen jälkeen laita täytetyt vihannekset astiassa lähellä toisiaan. Peitä lautasella, aseta paino päälle. Vihannekset vapauttavat omaa mehuaan ja muutaman päivän kuluttua sato on valmis. Sen voi myös rullata talveksi.

Kuten näet talven reseptejä tätä herkullista ja terveellistä vihannesta voi vaihdella. Muita ainesosia lisätään usein: omenoita, hunajaa, riisiä.

Tervehdys, rakkaat lukijat. Täytetyt paprikat kasviksilla talveksi ei ole vain välipala talveksi, vaan myös hyvä vaihtoehto säilyttää kasvikset kaikkine vitamiineineen talveksi.

Vihannesten sadonkorjuu jatkuu tietysti myöhään syksyyn asti, kaikkien pitää tehdä töitä. He sanovat usein, että herää kysymys, kuinka säilyttää hyvä bulgarialaisen paprikan sato. Yksi vaihtoehto on täyttää ja rullata purkkeihin. Siitä tulee hyvä kotitekoinen puolivalmiste, jossa on säilynyt vitamiineja.

Valmistelut ennen sadonkorjuuta talvea varten.

Paprika on melko ainutlaatuinen vihannes. Se ei sisällä vain vitamiineja, ravintoaineita, kirkkaita värejä, se on myös mehukas, rapea, tuo aina vaihtelua pöytään. Sitä voidaan syödä paitsi raakana, myös missä tahansa muussa muodossa.

Tietysti paprikoita on vaikea pitää tuoreena koko talven, vain jos pakastat ne. Mutta pakastaminen ei ole aina mahdollista, joten yleisin säilytysmuoto talveksi on: täytetty paprika vihanneksilla talveksi purkeissa.

Tänään puhumme mielenkiintoisimmista resepteistä ja kuinka jäädyttää se talveksi. Mutta ensin puhutaan joistakin kotiäitiemme temppuista. Niiden avulla saadaan laadukkaita ja maukkaita vihanneksilla täytettyjä paprikaa talveksi.

• Ihanteellisin vaihtoehto kerätä pippuria sadonkorjuupäivänä. Jos tämä ei ole mahdollista, sinun on valittava tuorein ja mehevin. Jos ostat niitä, valitse huolellisesti jokainen hedelmä.
• Paras täytteeksi sopivat punaiset paprikat. Ne ovat lihaisempia ja mehukkaampia. Vaikka on olemassa erilaisia ​​lajikkeita, on myös vihreitä, jotka ovat erittäin mehukkaita.
• Kun valitset pippuria, kiinnitä huomiota kokoihin ja lajikkeisiin. Sinun on valittava keskikokoinen, mehevä, joka sopii hyvin purkkiin. Ja on parasta suolata monivärisiä, mutta samaa lajiketta purkkiin. Näin ne marinoituvat tasaisesti.
• Kaikkien paprikoiden on oltava ei näkyviä vaurioita.
• Paprikat ja muut vihannekset tulee pestä, puhdistaa ja kuivata hyvin. Näin vihannekset eivät ole vetisiä. Muista kuivata.

No, on olemassa paljon reseptejä täytetyille paprikoille talveksi. Suosittelen valitsemaan muutamia reseptejä ja valmistamaan ruokaa talveksi.

Jotta en toista itseäni jokaisessa alla olevassa reseptissä, kuvailen vihannesten keittämistä:

Täytä paprikat kaalilla.

kaalilla täytettynä

Meidän perheessä kaikki rakastavat kaalia, joten teemme talveksi aina jotain kaalista. Yksi vaihtoehto on vihanneksilla täytetyt paprikat talveksi, tässä tapauksessa kasvis on kaali. Tämäntyyppinen valmistus sopii erinomaisesti alkupalaksi tai lisukkeeksi. Ilman paljon vaivaa ja nopeasti voit valmistaa herkullisen illallisen perheelle.

Ja niin aloitetaan me tarvitsemme:

1. 1 kg makeaa paprikaa;
2. 1 pää kaalia (ei suuri);
3. 1-2 porkkanaa.

Marinadiin:

1. 1 litra vettä;
2. 150 ml etikkaa;
3. 200 gr. Sahara;
4. 100 ml auringonkukkaöljyä;
5. 2 ruokalusikallista suolaa.

Vaihe 1.

Ensimmäinen keittopippuria kuten yllä on kuvattu. Kun paprika kuivuu, valmista kaali.

Vaihe 2

Pese ja puhdista kaali ja porkkanat. Tässä reseptissä on parasta leikata ne ohueksi suolapuristimeksi. Mutta se on ihanteellinen, jos ne raastetaan korealaisille porkkanaille. Näin maut säilyvät paremmin ja näkymä paranee.

Sekoita porkkanat ja kaali.

Vaihe 3

Nyt varovasti vahingoittamatta pippuria, täytä hänen ontelonsa porkkanoiden ja kaalin seoksella. Sinun on täytettävä tiukasti pippuria vahingoittamatta. Laita täytetyt paprikat potin kyljessä.

Vaihe 4

Nyt marinadin valmistaminen. Sekoita toisessa kattilassa kaikki ainekset: vesi, suola, sokeri, etikka ja auringonkukkaöljy. Laitoimme sen liedelle, tuleen. Kun se kiehuu, sammuta liesi ja kaada kasvisten kanssa kattilaan.

Nyt poistamme kattilan 2 päiväksi sorron alla pimeässä ja viileässä paikassa.

Vaihe 5

2 päivän kuluttua, siirrä täytetyt paprikat steriloituihin purkkeihin tiiviisti ja kaada suolavettä. Nyt laitetaan purkit kattilassa vesi, steriloi. Pankkien tulee keittää 15 minuuttia. Sen jälkeen kääri kannet ylös, käännä purkit kansien päälle ja kääri ne lämpimään peittoon. Säilytä jäähtymisen jälkeen säilytystä varten.

"Maapallo" sama Neuvostoliiton ajoilta vai nykyaika?

Eräänä päivänä isoäitini tuli meille kylään ja lounaaksi avasimme purkin täytettyjä paprikaa. Kaikki on kuten tavallista. Mutta isoäitimme oli iloinen paprikoistamme ja sanoi, että maku on hyvin tuttu, Neuvostoliiton ajoilta.

No, sitten selailimme nettiä ja se osoittautui reseptiksi täytetyille kaupasta ostetuille tuontipaprikoille, joita myytiin neuvostoaikana. Joten niille, jotka haluavat muistaa tai vain kokeilla vihanneksilla täytettyjä paprikaa Neuvostoliiton talveksi, kokeile sitä, nuolla sormiasi.

Meillä ei ole tarkkoja mittasuhteita, teemme sen suuria, tarpeeksi suuria määriä. Siksi resepti on kuvattu osissa.

Ainekset:

1. makea paprika;
2. 8 kpl porkkanaa;
3. 1 osa sipulia;
4. 1 osa palsternakkaa;
5. kasviöljy;
6. vehreys;
7. suola.

1 litralle kastiketta:

1. tomaattikastike (1 litra);
2. 50 gr. Sahara;
3. 30 gr. suola;
4. jauhettua pippuria (voit sekoittaa erilaisia ​​paprikaa, kaikki maun mukaan).

Vaihe 1.

Puhdista paprikat, huuhtele ja vaahdota kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia. Niin kauan kuin se kuivuu, mennään eteenpäin.

Vaihe 2

Puhdistamme porkkanat, hieromme raastimeen. Nyt leikkaa sipuli renkaiksi. Nyt meidän on erotettava toisistaan paista porkkanat ja sipulit miedolla lämmöllä kasviöljyssä.

Anna niiden nyt jäähtyä ja sekoita sitten kaikki. Lisää yrttejä ja suolaa. 1 kg:aa seosta kohden kourallinen hienonnettuja vihreitä ja noin 2 tl suolaa. Sekoitamme kaikki huolellisesti.

Vaihe 3

Nyt täyte paprikat. Tiukasti, mutta erittäin huolellisesti, jotta pippuri ei hajoa.

Vaihe 4

Nyt toisessa kulhossa kastikkeen tekeminen. Sekoita tomaattikastike, suola ja sokeri ja mausta myös jauhetulla pippurilla maun mukaan (käytämme seosta). Sekoita huolellisesti.

Vaihe 5

Laitamme pippurin steriloituihin purkkeihin ja kaada kastike. Laita nyt kiehumaan. 0,5 litran tölkeille - keitä 70 minuuttia. 1 litran tölkeille - keitä tunti ja 20 minuuttia.

Kun rullaamme ja peitämme lämpimällä huovalla. Säilytä jäähtymisen jälkeen säilytystä varten.

Talveksi hunajatäytetyt paprikat.

hunajainen täyte

Täytetyt paprikat vihanneksilla talveksi ovat yleisiä, mutta voit lisätä myös hunajaa kasvisten kanssa. Maku osoittautuu yksinkertaisesti ... Lyhyesti sanottuna, purkit sellaisilla paprikoilla lähtevät jo ennen kuin lumi putoaa)))) Valkosipulimarinadi, makea-hapan täyte, aivan mahtava täytetyt paprikat. Muista kokeilla tätä reseptiä.

Hunajaa on parasta ottaa akaasiasta, jos mahdollista. Sillä on parhaiten korostunut maku ja väri.

Ainekset:

1. paprika - 12-15 kpl;
2. 2 päätä valkosipulia (iso);
3. 600 gr. kaali;
4. 300 gr. porkkanat;
5. 1 litra vettä;
6. 200-250 gr. Sahara;
7. 20 gr suolaa
8. 20 ml 9% etikkaa;
9. 0,5 tl hunajaa (laita jokaiseen paloon).

Vaihe 1.

Valuta paprikat ja taputtele kuivaksi.

Vaihe 2

Hienonna kaali hienoksi. Raasta porkkanat, suola ja murskaa.

Vaihe 3

Valkosipuli tulee leikata renkaiksi.

Vaihe 4

Täytämme pippurin. 0,5 tl hunajaa, pari valkosipulirengasta ja loput täytetään kaalin ja porkkanan seoksella. Ja täytä purkit heti tiukasti. Otamme litran purkkeja.

Vaihe 5

Nyt keitämme suolavettä. Sekoitamme kaikki ainekset: vesi, sokeri, suola ja etikka. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2-3 minuuttia. Kaada nyt suolaliuos yläosaan steriloituihin purkkeihin.

Vaihe 6

Steriloi 35 minuuttia. Kun rullaamme ylös ja kaikki on kuten tavallisesti.

Suolavesi samenee ajan myötä. Tämä on hyvä. Tällaiset purkit kestävät koko vuoden viileässä, pimeässä paikassa.

Täytetty munakoisolla tomaattimehussa.

Munakoisolla ja tomaattimehulla täytetty paprika

Nyt harkitsemme vihanneksilla täytettyjä paprikaa talveksi, jossa munakoiso tomaattimehussa on vihannes. Vihannesten suhde on parempi valita itse. Tarvitsemme:

1. paprika;
2. 400 gr sokeria;
3. noin 200 gr. suola;
4. 70 % etikkaesanssia;
5. sitruunamehu (puristettu 1 sitruunasta);
6. muutama herne maustepippuria;
7. 1,5 litraa vettä;
8. 1,5 litraa tomaattimehua;
9. Laakerinlehti;
10. valkosipulia ja persiljaa.

Vaihe 1.

Keitä paprikat ja anna kuivua.

Vaihe 2

Sinun on valmistettava marinadi nro 1. Sekoita tätä varten 1,5 litraa vettä, 200 gr. sokeria, 100 grammaa suolaa ja 2 tl etikkaesanssia. Sekoitamme hyvin.

Vaihe 3

Sekoitamme 1,5 litraa tomaattimehua, suolaa, sokeria, 3 laakerinlehteä, noin 5 hernettä maustepippuria, 1,5 tl etikkaesanssia. Sekoitamme hyvin. Tämä on marinadi numero 2.

Vaihe 4

Munakoisotila kuutioituna. Mutta ei kovin pieni.

Vaihe 5

Kiehauta marinadi #1. Upota kaikki paprikat kiehuvaan marinaadiin 1-2 minuutiksi. Sitten otamme sen pois ja jäähdytämme.

Sillä välin laita hienonnettu munakoiso sinne ja keitä 6 minuuttia. Siirrä sitten drushlakiin.

Vaihe 6

Hienonna valkosipuli ja persilja ja lisää munakoisoon. Sekoitamme. Täytä paprikat tällä seoksella ja laita steriloituihin purkkeihin.

Vaihe 7

Laita nyt marinadi numero 2 tuleen ja kiehauta. Sen jälkeen täytämme ne purkkeilla.

Vaihe 8

Nyt laitamme purkit vesikattilaan, peitämme kansilla ja keitämme 15-20 minuuttia. Sitten rullaamme pankit ja kaikki on kuten tavallisesti.

Porkkanoilla täytetty paprika.

Kaunis alkupala

Jatkamme teemaa kasviksilla täytetyt paprikat talveksi. Nyt teemme paitsi maukasta, myös kaunista. Porkkanat lisäävät täytettyjen paprikoiden sisältävään astiaan kirkkautta.

Tarvitsemme:

1. 1,5-2 kg paprikaa;
2. 1 kg porkkanaa;
3. 1 kg sipulia;
4. 1 ruokalusikallinen etikkaesanssia 70 % (jos käytät 2 litran purkkia);
5. 10 ruokalusikallista suolaa;
6. 8 ruokalusikallista sokeria;
7. 1 tl mustapippuria;
8. 3 neilikkaa;
9. 0,5 tl mustaa maustepippuria;
10. 3 laakerinlehteä;
11. 3-3,5 litraa kotitekoista tomaattimehua.

Vaihe 1.

Valmistamme pippurin, kuivaamme sen.

Vaihe 2

sillä välin kotitekoisen tomaattimehun valmistus. Pese tätä varten tomaatit hyvin, hienonna ja jauha siivilän läpi. Keitä mehu, keitä 20 minuuttia. Otamme vaahdon pois. Nyt mausta mehu kaikilla mausteilla laakerinlehteä lukuun ottamatta.

Vaihe 3

Hienonna sipulit ja porkkanat paista erikseen lisäämällä laakerinlehti. Sekoita sitten kaikki, poista laakerinlehti ja jäähdytä.

Vaihe 4

Täytä paprikat vihanneksilla. Laita isoon kattilaan keitä 5-7 minuuttia.

Vaihe 5

Keitä mehu uudelleen, poista mausteet ja kaada purkkien päälle siivilän läpi jättäen vähän tilaa. Kaada nyt esanssi päälle ja rullaa kannet. Nyt peitämme purkit lämpimällä huovalla ja jäähdytämme ne säilytykseen.

Täytetyt paprikat omenalla ja kanelilla.

Omenalla täytetyt paprikat purkeissa talveksi

Toinen epätavallinen resepti. Vaikka valmistamme vihanneksilla täytettyjä paprikaa talvea varten, emme päässeet omenoiden ohi. Pidämme siitä erittäin paljon. Maku on makea ja mausteinen. Hyvä juhlapöytään. On parempi tehdä tällaiset aihiot pienissä purkeissa.

Ainekset:

1. 5 palaa punaista ja keltaista paprikaa;
2. 1 kg valkoisia happamia omenoita.

Marinadiin tarvitset:

1. 0,8 litraa vettä;
2. 1 tl jauhettua kanelia;
3. 2 ruokalusikallista sokeria;
4. 1,5 ruokalusikallista suolaa;
5. 250 ml 6 % etikkaa.

Vaihe 1.

Valmistamme pippurin, kaikki on tavalliseen tapaan ja kuivaa.

Vaihe 2

Leikkaa omenat neljään osaan. Jos ne ovat suuria, voit leikata useampia paloja. Valkaisemme niitä hyvin lyhyen aikaa. Laita sitten pippuriin. Ja täytä steriloidut purkit välittömästi.

Vaihe 3

Valmistamme marinadin, yhdistämme ainekset, keitämme ja kaadamme etikkaa.

Vaihe 4

Täytä purkit marinadilla ja steriloi 15 minuuttia.

Vaihe 5

Nyt rullaamme pankit ja loput tavalliseen tapaan.

Saimme siis täytetyt paprikat kasviksilla talveksi, vain sisälle vihannesten sijaan - yksi ulkona ja makea täyte.

Herkullisia pakastettuja täytettyjä paprikaa talveen.

pakastetut täytetyt paprikat

Talveksi täytettyjä paprikaa vihanneksilla ei voida vain marinoida, vaan myös pakastaa. Hyvä vaihtoehto. Voit pakastaa kahdella tavalla: voit keittää täytetyt paprikat tavalliseen tapaan ja sitten pakastaa tai voit pakastaa kaikki ainekset erikseen.

Kun pakastamme kaikki ainekset erikseen, voit turvallisesti valmistaa niistä muita ruokia, yhdistellä erilaisia ​​kasviksia ja niin edelleen. Katsotaanpa kumpaakin vaihtoehtoa esimerkin avulla.

Vaihtoehto 1.

• Pakasta täytetyt paprikat kokonaisina. Periaatteessa kaikki täytetyt paprikat voidaan pakastaa.
• Kasviksia ei tarvitse keittää etukäteen. Mutta esimerkiksi, jos haluat valmistaa jauhelihatäytteen riisin kanssa, riisi on keitettävä etukäteen. Sekoita sitten jauhelihaan, hienonnettuun sipuliin, suolaan ja pippuriin. Ja taputtele vain paprikat.
• On parempi laittaa paprikat pusseihin pakastimeen. Mutta ei paljon, heidän on mahdotonta koskettaa toisiaan. Jos ne pakastetaan yhteen, niitä on vaikea erottaa ennen kypsennystä.
• Sinun ei tarvitse sulattaa niitä ennen ruoanlaittoa. Sinun on otettava se pakastimesta ja lämmitettävälle pannulle. Paista joka puolelta, voit yksinkertaisesti keittää kastikkeessa ja pöydällä.

Vaihtoehto 2.

• Paprikat, porkkanat, kaali ja munakoiso voidaan pakastaa yksitellen. Sinun ei tarvitse keittää niitä.
• Muista käsitellä kaikki vihannekset ennen pakastamista. Pakastettuina tai sulatuksen jälkeen niitä ei voida käsitellä.
• Munakoisot voidaan pakastaa viipaleiksi. Ja sulatuksen jälkeen ne voidaan paistaa. Mutta tässä kultainen kuori ei toimi. On parempi paistaa etukäteen ja kääriä putkiin. Ennen pakastamista rasva on liotettava lautasliinoilla. Sitten jäädyttää.
• Kaali, sipulit ja porkkanat hienonnetaan tai raastetaan. Jos aiot paistaa, on parempi tehdä se ennen pakastamista. Ja rasva tulee poistaa lautasliinoilla tai talouspaperilla.
• Jokainen vihannes on parasta pakastaa erillisissä astioissa tai pusseissa. Ennen ruoanlaittoa voit yhdistää eri tavoin.

Toisin kuin marinoidut paprikat, pakastetut valmisruoat kypsyvät nopeammin.

Talveksi kannattaa valmistaa kaalilla täytettyjä paprikaa, koska tämä ruokalaji voi tarjota täyden suojan keholle viruksilta ja infektioilta. Aloittelevien kokkien on tehtävä vähän...