Todennäköisesti ei ole henkilöä, joka ei pidä siruista. Tästä maukkaasta, rapeasta ja tuoksuvasta ruoasta on tullut miljoonien ihmisten rakastama herkku ympäri maailmaa. Ja huolimatta siitä, että tällaista "kulinaarista mestariteosta" pidetään varsin haitallisena, etenkin lapsille. Loppujen lopuksi jokaisesta ruokakaupasta ostettavissa olevaan herkkuun on lisätty paljon "kemiallisia ainesosia", jotta voit säilyttää sen mahdollisimman pitkään. Mutta mitä tehdä, jos et pysty kieltämään itseltäsi tätä nautintoa? Tässä tapauksessa kotitekoiset sirut, jotka voidaan valmistaa monin tavoin, ovat loistava vaihtoehto.

Tällainen ruokalaji toimii erinomaisena alkupalana, upeana lisukkeena ja loistavana lisäyksenä moniin muihin ruokiin, eikä niistä ole enempää haittaa kuin mistään muusta perunasta tehdystä ruoasta. Tänään kutsumme sinut oppimaan valmistamaan siruja kotona, sirut eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.

Kaupasta ostetuista siruista ei käytännössä ole hyötyä, mutta haittaa on tarpeeksi. Tosiasia on, että perunat sisältävät suuren määrän tärkkelystä. Se muuttuu glukoosiksi, jolloin keho tuntuu kylläiseltä. Ja glukoosi pystyy muuttumaan akryyliamidiksi - keholle vaaralliseksi komponentiksi.

Jos käytät sitä säännöllisesti, syöpä voi alkaa kehittyä. Haavoittuvimpia tälle taudille ovat 30–45-vuotiaat naiset, koska juuri heille kehittyy kasvaimia kohtuun ja munasarjoihin.

Muita syitä siihen, miksi perunalastuja pidetään epäterveellisinä, ovat seuraavat.

1. Samaa öljyä käytetään ruoanlaitossa, kun se on vaihdettava jokaisen perunaerän jälkeen. Tämä aiheuttaa veren kolesterolipitoisuuden nousua.
2. Tuotteeseen lisätään kemikaaleja. Useimmiten nämä ovat makuja, väriaineita, arominvahventeita. Määräysten mukaan tietty osuus näistä komponenteista on todellakin sallittu, mutta valmistajat ylittävät usein tämän rajan. Tämä vaikuttaa ihmisen yleiseen hyvinvointiin, on täynnä aineenvaihduntahäiriöitä, allergisten reaktioiden esiintymistä ja hammaskiilteen tuhoutumista.
3. Se sisältää paljon suolaa. Se häiritsee hiusten, kynsien ja luiden normaalia kasvua, tuhoaa C-vitamiinia. Tällaisten sirujen liiallinen käyttö voi lopulta johtaa sydänongelmiin.
4. Chipsit ovat uskomattoman korkeakalorinen ruoka, joten ei ole yllätys, että ne lisäävät lihavuutta. 100 g perunalastuja sisältää 510 kilokaloria, mikä on neljännes päivittäisestä tarpeesta!

Mutta perunalastut eivät ole vain haitallisia ihmisten terveydelle. Niillä on myös joitain hyödyllisiä ominaisuuksia, mukaan lukien nälän tyydyttäminen, mielialan paraneminen (varsinkin kun todella haluat syödä tätä tuotetta, eli emotionaalinen, psykologinen nälkä tulee).

Kuinka tehdä siruja kotona

Jotta voit valmistaa terveellisiä ja maukkaita perunalastuja kotona, sinun on valittava oikeat raaka-aineet. Tämä tuote vaatii korkean kuiva-ainepitoisuuden (alkaen 20 %) perunoita. Jos se on liian vetistä, rapeita lastuja ei tule ulos. Seuraavat perunalajikkeet ovat täydellisiä:

• Lady Rosetta;
• Punatulkku;
• Fantasia;
• Pushkinets;
• Tarina;
• Saturnus.

Kasvattajat ovat kasvattaneet nämä lajikkeet erityisesti sirujen valmistukseen. Ne ovat tiheitä, eivät vetisiä, tärkkelyspitoisuus on minimaalinen.

Klassinen resepti

Ainekset:

• Perunat - 600 g.
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat.
• Tilli - 1 nippu.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Pese perunat lämpimässä vedessä ja kuori. Jätä kuori uusille perunoille. Tämän seurauksena kotitekoiset sirut saavat kauniin kehyksen. Laita perunat talouspaperin päälle kuivumaan.
2. Kuori valkosipuli. Leikkaa molemmat viipaleet hienoksi. En suosittele puristimen käyttöä, muuten saat valkosipulipyreetä pienten palasten sijaan.
3. Huuhtele vihreät, ravista vesi pois ja leikkaa oksien pohja pois. Kun olet jakanut tillin kahteen osaan, aseta toinen sivuun ja hienonna toinen.
4. Aseta matala ja leveä astia liedelle ja kaada siihen öljy. Tuoksuvien sirujen saamiseksi suosittelen käyttämään puhdistamatonta oliivi- tai auringonkukkaöljyä. Lähetä hienonnetut yrtit ja valkosipuli öljyyn.
5. Leikkaa perunat ohuiksi ympyröiksi. Monitoimikone tai erityinen vihannesleikkuri helpottaa tehtävää. Käytän keittiöveistä.
6. Laita valmistetut perunat astiaan, jossa on mausteista öljyä, peitä ja ravista. Tämän seurauksena jokainen perunaympyrä kyllästyy öljyllä. Poista kansi ja anna perunoiden vetäytyä puoli tuntia.
7. Laita paperi muotin tai leivinpaperin pohjalle. On tärkeää, että paperin reunat eivät työnty ulos, muuten ne palavat. Asettele päälle perunat yhtenä kerroksena.
8. Lähetä lomake perunoiden kanssa uuniin, joka on esilämmitetty kaksisataa astetta, kaksikymmentä minuuttia. Jos haluat rapeamman herkun, pidennä kypsennysaikaa puolitoista kertaa.
9. Jäljelle jää alkupala uunista, odota, kunnes se jäähtyy, laita se kauniiseen astiaan ja ripottele tillillä. Suosittelen tarjoilemaan kerman kera.

Helppo tapa valmistaa perunalastuja mikroaaltouunissa

Tällaisen ruoan valmistaminen on erittäin helppoa ja voit käyttää tätä reseptiä lisäämättä öljyä, joten tämän tyyppiset kotitekoiset sirut ovat paljon terveellisempiä kuin muut, eikä maku ole huonompi. Valmistelu koostuu seuraavista vaiheista:

1. Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi ympyröiksi ja kuivaa ne sitten talouspaperilla. Haluttaessa viipaleet voidaan rasvata kasviöljyllä.
2. Aseta kuivatut perunaviipaleet leivinpaperille niin, etteivät ne kosketa toisiaan.
3. Kypsennä 5-7 minuuttia valitsemalla teho 600-750 wattia.
4. Kun perunat ovat kullanruskeita, ota ne pois ja laita lautaselle.
5. Vielä jäähtymättömiin perunalastuihin kannattaa ripotella suolaa ja mausteita.

Perunalastut uunissa

Ainekset:

• kasviöljy;
• perunat - kaksi.

Keittomenetelmä:

Kuori ja pese perunat. Leikkaa se sitten erityisellä vihannesleikkurilla ohuiksi noin kahden millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Lisää kasviöljyä ja laita mausteita maun mukaan, sekoita kaikki huolellisesti käsin.

Peitä uunipelti leivinpaperilla, voitele kasviöljyllä ja levitä viipaleet. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Resepti pannulla keittämiseen

Ainekset:

• perunat - 0,3 kg;
• oliiviöljy - 50 ml;
• mausteet oman harkintasi mukaan;
• vihreät (tilli, persilja, basilika).

Ruoanlaitto:

Valmista perunat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, laita liinalle kuivumaan hieman (15-25 minuuttia). Kuumenna öljy paistinpannussa, levitä viipaleet. Ihannetapauksessa ne eivät saisi koskettaa toisiaan. Paista perunoita molemmin puolin muutama minuutti. Levitä kypsennyksen jälkeen viipaleet paperille. Tämä auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä rasvasta. Ripottele mausteilla ja yrteillä.

Muut sirureseptit

Luonnolliset perunalastut juustokastikkeella

Ainekset:

• 5 perunaa
• 50 g kuivattua tilliä,
• 80 ml sitruunamehua
• 2 polttimoa
• merisuolaa.

Kastikkeeseen:

• 50 g maidotonta juustoa,
• 50 g smetanaa 20 % rasvaa,
• 1 nippu vihreää tilliä.

Keittomenetelmä:

Kuori sipuli, pese, hienonna, purista mehu. Pese perunat, kuori, leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi. Laita kulhoon, lisää sitruunan ja sipulin mehu, suola ja sekoita. Tyhjennä sitten neste, kuivaa kevyesti perunaviipaleet, ripottele ne kuivatulla tillillä, sekoita. Asettele perunaviipaleet pellille. Kuivaa uunissa. Kun perunat ovat täysin kuivia, ne ovat valmiita. Kastikkeen valmistamiseksi muussaa juusto haarukalla, sekoita smetana ja pestyjä ja hienonnettuja yrttejä. Laita perunat lautaselle ja tarjoa kastikkeen kanssa.

Luonnolliset raa'at perunalastut ilman öljyä ja kemiallisia lisäaineita ovat loistava vaihtoehto epäterveellisille paistetuille perunalastuille. Tärkeintä on valita heille herkulliset perunat. Vaaleanpunaiset lajikkeet sopivat parhaiten. Hyvän raa'an perunan tulee olla makea ja maistuva. Happamia tai katkeria perunoita ei pidä syödä raakana. Älä myöskään koskaan syö vihreitä tai itäneitä mukuloita - ne sisältävät myrkkyä solaniinia.

Porkkanalastut

Voit valmistaa sellaisen rapean 10 minuutissa tai jopa vähemmän.

Tarvitset:

• 3 juurikasvia;
• vähän oliiviöljyä;
• 2 tl suola;
• ranskalaisia ​​tai italialaisia ​​yrttejä.

Keittomenetelmä:

Huuhtele/kuori porkkanat huolellisesti ja pyyhi kuivaksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi ympyröiksi ja lähetä ne kulhoon. Lisäämme, maustamme yrteillä ja ripottelemme öljyllä. Sekoitamme kaikki hyvin.

Peitämme micra-lautasen pergamentilla ja laitamme porkkanaviipaleet päälle. Yritä pitää ympyrät tietyllä etäisyydellä toisistaan.

Lähetämme levyn mikroaaltouuniin. Kypsennä 900 watin teholla 2 minuuttia. Sitten käännämme ympyrät ympäri ja lähetämme ne uudelleen 2 minuutiksi mikroaaltouuniin. Seuraavaksi siirrämme valmiit lastut tasaiselle lautaselle ja murskaamme ilolla.

Chips "Epätavalliset"

Ainekset:

• 6 banaania,
• 2 rkl. l. kasviöljy,
• 4 avokadoa (massa)
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl. l. limetti mehu,
• 80 ml majoneesia,
• 100 g vihreää sipulia,
• 2 ripaus jauhettua chiliä
• paprika,
• kuuma pippurikastike,
• pippuria, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Leikkaa banaani viipaleiksi, paista öljyssä kattilassa rapeaksi. Poista ylimääräinen öljy, suola ja pippuri. Sekoita avokadomehu, hienonnettu sipuli ja valkosipuli, limen mehu ja majoneesi, lisää mausteet. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Punajuurilastut

Ainekset:

• 5 kpl. keskikokoiset punajuuret,
• 350 ml vettä
• 200 g ruskeaa sokeria

Ruoanlaitto:

Kuori punajuuret, leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi. Kaada sokeri vedellä, laita tuleen ja keitä, kunnes se paksuuntuu. Laita punajuuriviipaleet kulhoon ja kaada kuuman makean siirapin päälle. Sekoita kevyesti ja anna tekeytyä 3 tuntia. Vuoraa uunipelti paperilla, levitä punajuuret sinne osiin ja kuivaa uunissa 2 tuntia 100 °C:ssa. Ota pois uunista ja anna jäähtyä.

Bataattilastut

Ainekset:

• 1,36 kg bataattia
• 960 ml kasviöljyä tai tarpeen mukaan friteeraamiseen
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Pese ja puhdista bataatit. Leikkaa se mandoliini- tai sähkövihannesleikkurilla 1,5 mm:n paloiksi.
2. Kuumenna öljy noin 16°C:een ja paista perunat erissä ruskeiksi (1-2 minuuttia). Poista öljystä, pyyhi imupaperilla, suolaa. Tarjoile heti tai jätä peitettynä lämpimään paikkaan.

Parmesaanilastut

Ainekset:

• 120 g raastettua parmesaania

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna tarttumaton paistinpannu ja laita siihen pieniä kasoja raastettua parmesaania.
2. Saadut rapeat perunalastut (tai vohvelit) irrota välittömästi pannulta kulinaarisilla pihdeillä tai puisella lastalla ja levitä kuivumaan.

kasvislastut

Ainesosat:

• 2 kpl. isot perunat
• 2 kpl. bataatti
• 2 kpl. isoja punajuuria
• 1 KPL. palsternakka
• 1 pieni sellerin juuri
• 8-10 Art. l. oliiviöljy
• ¼ tl vastajauhettua pippuria
• ¼ tl jauhettua makeaa paprikaa

Ruoanlaitto:

1. Pese ja puhdista vihannekset huolellisesti. Leikkaa punajuuret, palsternakka ja selleri puoliksi ja sitten ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa perunat ohuiksi ympyröiksi, joiden paksuus on 2 mm. Tätä varten on kätevää käyttää erityistä raastetta, monitoimikoneen suutinta tai erittäin terävää veistä.
3. Laita vihannekset kulhoon, lorauta päälle oliiviöljyä, ripottele päälle paprikaa, suolaa ja pippuria ja sekoita. Öljyä ei saa olla liikaa.
4. Levitä yhteen kerrokseen, pyyhi tulevat lastut kevyesti paperipyyhkeellä. Ripottele päälle suolaa ja paista leivinpaperilla vuoratulla pellillä 180°C:ssa 20-30 minuuttia kullanruskeiksi. Varo polttamasta lastuja. Anna jäähtyä uunipellillä.

Naurislastut

Naurislastut ovat hieman makeampia kuin perunalastut. Hyvää sellaisenaan tai kastikkeen kanssa.

6 annokselle

Ainekset:

• 500 ml auringonkukkaöljyä
• 4 pientä naurista, leikattu erittäin ohuiksi viipaleiksi
• ripaus paprikaa

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna öljy isossa kattilassa 180 asteeseen. Paista naurisviipaleet 4 erässä (1-2 minuuttia per annos) kullanruskeiksi. Ole varovainen, öljyä saattaa roiskua.
2. Siirrä valmiit lastut reilusikalla leivinpaperilla peitetylle astialle, suola, ripottele päälle paprikaa ja tarjoile.

omenalastut

Lisäksi, kun olet lukenut seuraavan reseptin, opit keittämään sirut mikroaaltouunissa omenoista. Tämä välipalaversio on samanlainen kuin edellinen vain tyypillisellä rapeella. Muuten välipalan maku on täysin erilainen - kohtalaisen makea, miellyttävän hedelmäinen maku ja herkkä tuoksu, jossa on kanelin vivahteita. Herkku on kaikin puolin ainutlaatuinen ja vähäkalorinen, mikä vetoaa erityisesti painoaan tarkkaileviin.

Ainekset:

• makeat omenat - 0,4 kg;
• sokeri ja kaneli - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pese omenat, leikkaa viipaleiksi ja poista niistä siemenet. Aseta viipaleet laitteen lautaselle ja käynnistä se seitsemästä kymmeneen minuutiksi keskiteholla. Mikroaaltouunissa olevat omenalastut ovat valmiita ja saavat halutun rapeuden, kun ne ovat jäähtyneet kokonaan pergamenttilevyllä.

Keittolastujen ominaisuudet

Parasta, mitä voit tehdä, jotta et vahingoita kehoasi, on oppia valmistamaan perunalastut kotona. Se näyttää niin helpolta, mutta et koskaan saa odottamiasi pelimerkkejä, jos et tiedä muutamia tärkeitä salaisuuksia.

Tällainen herkku on helppo valmistaa itse. Kotitekoiset sirut, toisin kuin kaupasta ostetut säilöntäaineita, makuaineita ja muita haitattomia lisäaineita sisältävät sirut, ovat elimistölle täysin vaarattomia. Ne sisältävät vain luonnontuotteita: perunaa, kasviöljyä ja suolaa. Ruoanlaitto ei vaadi erityisiä laitteita, uuni tai mikroaaltouuni riittää, ja sellaisen puuttuessa tavallinen paistinpannu riittää. Noudata yksinkertaisia ​​vaatimuksia, ja perunaviipaleiden rapeus miellyttää kaikkia poikkeuksetta.

1. Maku ei ole tärkeä, vaan myös estetiikka. Siksi laita "viallinen" (silmät, kolhut) lähdemateriaali sivuun ja jätä jopa perunat käsittelyyn.
2. Huuhtelemalla leikatut viipaleet kylmällä vedellä voit vähentää tärkkelyspitoisuutta, minkä jälkeen lastut eivät tartu yhteen paistamisen aikana.
3. Laita keitetyt perunat lautaselle leivinpaperin levittämisen jälkeen tai ripottele vuokaan jauhoja.
4. Voit maustaa kotitekoisten perunoiden makua lisäämällä paprikaa, mausteita tai muita valitsemiasi mausteita.

Kuten näet, kultaiset ja rapeat perunalastut ovat kotona erittäin helppoja ja yksinkertaisia ​​valmistaa. On parempi säilyttää ne paperipussissa, kuivassa paikassa, voit tarjoilla lisukkeena tai olutvälipalana. Nauti ateriastasi!

Siruja voi nykyään ostaa vapaasti kaupasta. Jos kuitenkin valmistat siruja kotona, ne lievästi sanottuna ei kovin hyödylliset ominaisuudet heikkenevät merkittävästi ja maku pysyy samana. Jos haluat nähdä tämän omasta kokemuksestasi, kokeile sirujen valmistamista kotona, niin lopputulos hämmästyttää sinut miellyttävästi.

Tällaisen monipuolisen välipalan, kuten sirujen, valmistukseen on useita salaisuuksia. Uskomattoman rapeiden perunan pääsalaisuus koostuu perunoiden viipalointimenetelmästä. Se leikataan erittäin ohuiksi viipaleiksi tai hierotaan erityisellä raastimella. Ihanteellisten lastujen valmistukseen sopii myös vihannesleikkuri, jossa on erityinen suutin perunoita varten.

Seuraava salaisuus on itse ruoanlaittoprosessi. Voit valmistaa siruja kotona syvässä rasvassa, paistinpannussa, mikroaaltouunissa ja jopa uunissa. Kuka tykkää paremmin.

Tässä artikkelissa paljastamme sinulle yleisimmät reseptit kotitekoisten sirujen valmistamiseksi sekä näytämme yksityiskohtaisen videon mestarikurssin sirujen valmistamisesta kotona.

On melko vaikeaa löytää henkilöä, joka kieltäytyisi murskaamasta herkullisia, mutta ei täysin terveellisiä siruja katsoessaan suosikkiohjelmaa. Sinun on kuitenkin myönnettävä, että tällainen ruoka on erittäin kaloririkas ja sen seurauksena vaikea vatsalle.

Asia on siinä, että perunalastut kypsennetään runsaalla kasviöljyllä.

Jos puhumme teollisesta mittakaavasta, tilanne siellä on yleisesti ottaen valitettava. monet tuotanto siirtyi palmuöljyyn, ja tämä ei valitettavasti ole hyödyllisin tuote. Ottaen huomioon, että tällaiset sirut sisältävät paljon haitallisia mausteita ja arominvahventeita, ja edes niiden valmistukseen käytettävä öljy ei ole korkealaatuista, halu ostaa niitä katoaa itsestään.

Ei auta kuin valmistaa perunalastut kotona. Helpoin ja halvin tapa on kypsennä sirut mikroaaltouunissa vähimmäismäärällä kasviöljyä. Tätä varten tarvitset:

• kuoritut perunat;
• mausteet;
• suola.

Keittomenetelmä

1. Pilko perunat hienoksi sinulle sopivalla tavalla (veitsellä, vihannesleikkurilla tai silppurilla).
2. Levitä perunat leivinpaperille.
3. Voitele se kasviöljyllä.
4. Suolaa lastut, lisää mausteita maun mukaan (paprika, aromaattiset yrtit, jauhettu pippuri).
5. Paista sirut mikrossa noin 5 minuuttia.
6. Pidä silmällä perunalastujen kypsyyttä. Kun ne ovat ruskistuneet, sammuta mikroaaltouuni ja maista lopputuotetta.

On vielä yksi, helpompi tapa valmistaa siruja mikroaaltouunissa. Laita perunat vartaalle, laita keittolautaselle ja laita mikroaaltouuniin 5-6 minuutiksi. 2 minuutin välein sirut tulee ottaa pois ja tarkistaa niiden valmius.

Kun olet onnistunut valmistamaan perunalastut mikroaaltouunissa, kokeile muita tapoja - uunissa tai paistinpannulla.

Kuinka valmistaa sirut uunissa?

1. Tätä menetelmää varten otetaan samat ainesosat kuin edellisessä tapauksessa.
2. Perunat leikataan ohuiksi viipaleiksi ja ripotellaan mausteilla.
3. Uuni lämpenee 180 asteeseen.
4. On parasta peittää uunipelti pergamentilla, jotta se ei tahraa.
5. Laita perunat, kaada se kasviöljyllä, levitä ohueksi tasaiseksi kerrokseksi, jotta palat eivät kosketa toisiaan.
6. Laita pelti uuniin 15 minuutiksi.
7. Tässä tapauksessa sinun on tarkkailtava huolellisesti, etteivät lastut pala.
8. Laita valmis tuote talouspaperille päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta.

On olemassa muutamia uskomattoman herkullisia kotitekoisia siruja, r jonka resepti vaatii suuren määrän kasviöljyä lisäämistä.

1. Valmista perunat kuten kahdessa edellisessä reseptissä. Älä vain kiirehdi suolaamaan - teet tämän aivan lopussa.
2. Täytä kattila tai syvä paistinpannu auringonkukkaöljyllä noin 2-3 senttimetriin ja kuumenna hyvin.
3. Laita yksi pala perunaa kiehuvaan öljyyn, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Paista kullanruskeaksi.
4. Käännä viipaleet, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
5. Poista lastut reilusikalla ja aseta ne talouspaperin päälle.
6. Suola, lisää mausteet.
7. Jotta sirut olisivat rapeita, lähetä ne 10 minuutiksi esilämmitettyyn uuniin.
8. Otamme valmiin tuotteen ulos ja nautimme kotitekoisten sirujen mausta.

• Sirujen ulkonäön vuoksi meillä on kokki George Crumia kiittää, joka vuonna 1853 päätti antaa tyytymättömälle asiakkaalle oppitunnin ja paistaa perunoita rapeiksi.
• Kuten tiedät, Neuvostoliitossa ei ollut siruja, mutta rapeita "Moskovan" perunoita myytiin viipaleina kaupoissa.
• Chips ei ole valmistettu vain perunoista. Olla olemassa banaania, juustoa ja jopa lihalastuja.

Video-opetusohjelmat: kuinka tehdä siruja kotona?

Perunalastut ovat alun perin tuotteita, jotka on valmistettu erittäin ohuiksi viipaloiduista mukuloista. Myöhemmin niitä alettiin valmistaa perunamuusista, lisättiin erilaisia ​​mausteita ja arominvahventeita, jauhoja ja tärkkelystä.

Ensimmäistä kertaa moderneja perunalastuja muistuttavat perunatuotteet ilmestyivät 1800-luvun puolivälissä. Aluksi se oli melko kallis ruokalaji, jota tarjottiin vain ravintoloissa. Elintarvikkeiden massatuotantoteknologian kehittymisen myötä ne alkoivat kuitenkin tulla myyntiin ja voittivat nopeasti ansaitun rakkauden.

Kemianteollisuuden saavutusten ansiosta nykyaikaisilla siruilla on laaja valikoima makuja ja erittäin pitkä säilyvyys. Kaikki kuluttajat eivät kuitenkaan ole tyytyväisiä tähän tilanteeseen. Loppujen lopuksi heillä on melko vähän puutteita:

• Liian monta aromilisäainetta ja suolaa;
• Liian korkea hinta;
• Muiden tuotteiden "tilavuus" - jauhot, tärkkelys, melangi - koostumuksessa.

Jos poistat kaikki negatiiviset kohdat, perunalastut ovat maukas, alkuperäinen ja jopa ruokavaliotuote. Näitä on lähes mahdotonta ostaa kaupasta, mutta voit tehdä ne itse. Tässä on vain muutamia reseptejä niiden tekemiseen kotona.

Helppoja reseptejä herkullisiin perunalastuihin kotona

Paista pannulla

Helpoin tapa valmistaa perunalastut kotona on paistinpannulla tai syvässä kattilassa. Lisäksi voit käyttää friteerauskeitintä perunaympyröiden paistamiseen.

Miten ja mitä tehdä:

1. Pese perunat huolellisesti, jos kuori on ohut ja ilman näkyviä vaurioita, sitä ei saa kuoria;
2. Nyt sinun on leikattava mukulat erittäin ohuesti ympyröiksi erittäin terävällä veitsellä tai silppurilla;
3. Kasta viipaloidut perunat kylmään veteen. Tämä on välttämätöntä ylimääräisen tärkkelyksen pesemiseksi pois, jolloin valmiit lastut ovat erittäin rapeita;
4. Kaada öljy syvään kattilaan ja kuumenna se hyvin;
5. Kasta perunaviipaleet kiehuvaan öljyyn pienissä erissä, älä anna palasten tarttua yhteen.
6. Ohuet viipaleet paistetaan hyvin nopeasti, vain muutamassa sekunnissa. Ota ne varovasti ulos uralusikalla ja aseta uusi erä.
7. Poista ylimääräinen rasva asettamalla paperipyyhe lautaselle;
8. Ripottele perunalastujen ollessa kuumia merisuolaa, pippuria, paprikaa, kuivattua tilliä ja halutessasi muita mausteita.

Älä suolaa perunoita ennen kypsennystä tai paistamisen aikana. Tämä aiheuttaa sen, että se menettää kosteutta eikä paista rapeaksi.

Tuliset ja mausteiset kastikkeet sopivat erittäin hyvin tämän ruuan kanssa. Ja jos lisäät suolaa, saat loistavan välipalan oluelle.

Paista uunissa

Jos pannulla paistetut perunalastut näyttävät sinulle liian rasvaisilta, voit valmistaa ruokavalioon uunissa. Leivottaessa käytetään vähimmäismäärä öljyä, ja voit halutessasi tehdä ilman sitä kokonaan.

Valmistaaksesi siruja kotona uunissa tarvitset:

• Siistit soikeat perunat;
• Puhdistettu kasviöljy tai leivinpaperi;
• karkea (mieluiten meri) suola;
• Paprika;
• Jauhettu pippuri seos.

Herkullisten ja terveellisten perunalastujen kypsentäminen uunissa:

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla alkupalana tai lisukkeena. Vaikka olisit terveellisten elämäntapojen kannattaja, älä kiellä itseltäsi tätä maukasta ja terveellistä herkkua.

Ja nyt ehdotamme näiden kahden reseptin yhdistämistä ja sirujen valmistamista kotona, ensin paistinpannussa ja sitten uunissa. Kuten alla olevassa videossa:

Ruoanlaitto mikroaaltouunissa

Monet ihmiset käyttävät tätä keittiöyksikköä vain ruoan lämmittämiseen. Mutta useimmissa malleissa voit valmistaa melkein mitä tahansa ruokaa. Esimerkiksi herkullisia ja rapeita perunalastuja.

Niitä varten tarvitset:

• Suuret pitkulaiset perunat - 1-2 kpl;
• Puhdistettu kasviöljy - 1 tl.
• karkea merisuola - 3 g;
• Valinnaisesti - jauhettua punaista paprikaa ja paprikaa maun mukaan;
• Lisäksi tarvitset pussin tai hihan leivontaan.

Aloitetaan sirujen kypsentäminen mikroaaltouunissa:

1. Pese, kuori ja hienonna perunat;
2. Laita juurikasvien palat leivinpussiin, kaada siihen suolaa, jos käytät mausteita, ja kaada lusikallinen kasviöljyä;
3. Purista pussi tiukasti ja ravista sitä hyvin, ole varovainen - ohuet perunarenkaat katkeavat helposti;
4. Leikkaa nyt pussi niin, että se avautuu, leikkaa varovasti ulkonevat reunat, jotta ne eivät häiritse levyn vääntöä;
5. Mikroaaltolastujen kypsennysaika riippuu sen tehosta, yleensä viidestä kymmeneen minuuttia.

Tässä reseptissä on parempi suolata perunat välittömästi, koska mikroaaltouunit edistävät nesteen melko nopeaa haihtumista tuotteesta, suola viivyttää sitä hieman.

Kypsennyksen aikana voit kääntää ja siirtää palat reunasta keskelle ja päinvastoin.

Älä tee mikroaaltouunissa montaa lastua kerralla. Kun perunamukit kerrostetaan päällekkäin, ne tarttuvat tiukasti yhteen eivätkä paistu. On parempi jakaa kypsennys vaiheisiin.

Kuinka keittää perunatuotteita mikroaaltouunissa 5 minuutissa, katso video:

Herkullinen valkosipulimuusiperunalastujen resepti

Jos illallisesta jää perunamuusia yli, voit valmistaa sen perusteella herkullisia perunoita.

Lisäksi tarvitset vohveliraudan.

Tällaisen ruuan iso plussa on, että voit fantasoida makuista niin paljon kuin haluat.

Kaikki mausteet, mausteet, lisätuotteet lisätään soseen.

Huomio: jos sinulla on valmista perunamuusia, ohita sen valmistusvaihe ja siirry välittömästi sen valmisteluun perunalastujen leivontaa varten aloittamalla munien lisäämisellä.

Joten valmistetaan valkosipulivälipalalastut perunamuusista, ja niitä varten tarvitset:

• Tärkkelyspitoiset perunat - 0,5 kg;
• Vahva naudanlihaliemi - 250 ml;
• yksi kananmuna;
• Vehnäjauho - 80-120 g;
• Suola;
• valkosipulinkynnet - 2-3 kpl;
• Puhdistettu kasviöljy vohveliraudan voiteluun.

Tuletko töiden jälkeen kotiin ja levon sijasta seisomaan lieden ääressä? Tietenkin vatsa vaatii ruokaa ajoittain, eikä tätä prosessia voida pysäyttää. Tarjoamme pari iltaa taukoa ruoanlaittoon ja ostaa pitaleipää. Kääri vain täyte niihin ja illallinen on valmis! . Se on helppoa, nopeaa ja, luota minuun, herkullista!

Jokainen osaa paistaa perunat maalaismaisella tavalla uunissa! Se on niin helppo! Varsinkin jos luet Vieraile sivuillamme useammin, meillä on paljon muuta mielenkiintoista ja maukasta!

Lue kulinaarisia tapoja keittää kanan vatsat Vaikka sinulla olisi jo oma aika-testattu resepti näillä sivuosilla, löydät paljon hyödyllistä itsellesi.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Keitä pestyt ja kuoritut perunat täysin kypsiksi suolavedessä;
2. Valuta valmiista perunasta liemi ja murskaa se huolellisesti. Voit käyttää tehosekoitinta, mutta pienimmällä nopeudella, muuten sose saa epämiellyttävän tahnan koostumuksen;
3. Kaada nyt kuuma liemi ja sekoita hyvin;
4. Vatkaa muna erillisessä kulhossa, ei välttämättä "huippuihin", sekoita vain proteiini ja keltuainen;
5. Syötä muna soseen;
6. Kuori valkosipuli, laita puristimen läpi ja vaivaa murskatuiksi perunoiksi;
7. Siivilöi jauhot ja lisää se muiden ainesten joukkoon, saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän. Leivontamassan tulee olla melko paksua, mutta sen tulee olla helppo levittää pinnalle;
8. Lisää tarvittaessa suolaa;
9. Voitele vohvelirauta öljyllä, kypsennä siinä sirut samalla periaatteella kuin ohuet vohvelit;
10. Tarjoile valmis alkupala tomaattikastikkeen kera.

Tarjoamme sinulle katsoa videon siitä, kuinka sirut valmistetaan kotona perunamuusista mausteilla:

Kypsennä rapeat kovat juustonauhat uunissa

Perunat eivät ole ainoa lähde perunalastujen valmistukseen. Herkulliset ohuet ja rapeat suikaleet valmistetaan juustosta.

Ne voidaan valmistaa useilla tavoilla:

• Paistinpannussa;
• Uunissa;
• mikroaaltouunissa;

Tällä kertaa käytämme uunia.

Juustolastujen valmistamiseksi uunissa tarvitset:

• Kova juusto (Parmesan) - 80-100 g;
• Makea paprika - maun mukaan.

Nyt yksityiskohtaisesti juustolastujen keittämisestä kotona:

1. Raasta parmesaani suurimmalla raastimella;
2. Sekoita raastettua juustoa makeaan paprikaan, voit lisätä hieman kuivattua tilliä värin ja aromin saamiseksi;
3. Peitä uunivuoka leivinpaperilla tai foliolla;
4. Ripottele juustoa ohueksi kerrokseksi jättäen vapaita tiloja, astian tulisi näyttää harjakkaalta;
5. Kuivaa uunissa miedolla lämmöllä, kunnes juusto on täysin sulanut, noin 3-7 minuuttia;
6. Jäähdytä juustolastut uunipellillä, poista sitten varovasti ja leikkaa paloiksi.

Chips voidaan valmistaa lähes kaikista vihanneksista ja hedelmistä.

Esimerkiksi punajuuri, porkkana, omena ja jopa kukkakaali.

Tämä on hyvä tapa opettaa nirsoille terveellisiä ruokia.

Kaikissa tapauksissa, paitsi mikroaaltouunissa paistamisessa, suolaa perunat jo keitettyinä, mutta kuumina.

Tällä menetelmällä siitä tulee sekä rapeaa että kohtalaisen suolaista. Sama koskee mausteita ja mausteita.

Muista liottaa tai huuhdella perunalastut ennen paistamista. Tämä poistaa niistä ylimääräisen tärkkelyksen.

Voit tehdä kotitekoisia siruja paitsi pyöreänä.

Kuori perunat ja kuori ne ohuiksi suikaleiksi kasviskuorittimella. Paista ne kuumassa öljyssä tai uunissa.

Saat kauniita spiraalilastuja. Älä pelkää kokeilla!

Tarjoamme juuri nyt valmistaa terveellisiä, maukkaita ja rapeita kasvislastuja välipalaksi aterioiden välissä.

Jos haluat oppia valmistamaan tällaisia ​​tuotteita kotona, katso video:

Chips on suolainen, tuoksuva ja erittäin maukas herkku, joka on valmistettu ohuiksi viipaleiksi leikatuista perunoista. Niitä pidetään varsin haitallisina, etenkin lapsille. Tätä ei kuitenkaan voida selittää lapsille - he syövät paistettuja viipaleita mielellään ja pyytävät jatkuvasti ostamaan niitä.

Jotta herkku ei vahingoita lapsia, valmistettiin luonnollisista perunoista tai juustosta, voit valmistaa siruja kotona. Tarvitset valittavana perunoita tai juustoa, suolaa, yrttejä, joihinkin kotiresepteihin tarvitset vielä kasviöljyä, mausteita.

Kotitekoisten sirujen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Voit valmistaa niitä pannulla, uunissa, mikroaaltouunissa, valmistaa perunoita, juustoa. Kotona niistä tulee paljon maukkaampia, luonnollisempia ja terveellisempiä kuin ostetut.

Sirujen valmistuksen salaisuudet kotona

• On parempi ottaa keskikokoisia perunoita, tasaisia, ilman silmiä ja kolhuja, jotta niitä ei leikkaa veitsellä
• Juusto on parempi ottaa kovia lajikkeita, jalostettu ei toimi
• Ei ole välttämätöntä tietää kuinka lastut valmistetaan tehtaalla. Kotitekoiset ruoanlaittomenetelmät ovat paljon turvallisempia ja terveellisempiä, eikä maku ole huonompi kuin samoilla "Leysillä"
• Tärkkelyspitoisuuden vähentämiseksi leikatut perunaviipaleet tulee pestä vedellä, kuivata

• Jotta viipaleet eivät tartu leivinlevyyn, lautaseen, sinun on laitettava pergamentti, leivinpaperi, ripottele pinta jauhoilla
• Mitä mausteita lisätään, riippuu vain toiveista. Kotona voit käyttää valkosipulia, sipulia, paprikaa, tilliä, aromaattisten yrttien seosta

Kuinka valmistaa perunalastuja pannulla?

Ainekset:

• kilo tasaisia ​​perunoita, tämä on noin 6-7 pientä mukulaa
• litran pullo öljyä, ehkä hieman vähemmän
• hienoa suolaa
• mausteita halutessasi: pippuria, tilliä, kuivattuja yrttejä

Astioista tarvitset syvän paistinpannun, siivilän, talouspaperin, leveän litteän lautasen.

Ruoanlaitto:

• Perunat tulee pestä, kuoria, leikata litteiksi ympyröiksi. Sitten viipaleet tulee kaataa kylmällä vedellä.
• Kotitekoisia siruja on parasta tehdä rasvakeittimessä, mutta ne eivät ole huonoja kotona paistinpannussa. Pääasia, että sivut ovat korkeat ja pohja paksu. Kaada puolet öljystä kattilan tai kattilan pohjalle, odota, että se kiehuu, sammuta kaasu
• Otamme perunaviipaleet vedestä, laitamme ne siivilään, ravistelemme pisarat pois ja heitämme ne varovasti kiehuvaan öljyyn. Chips pannulla kypsyvät nopeasti, sinun on poistettava ne heti, kun ne muuttuvat kullanruskeiksi
• Laita valmiit palat pyyhkeeseen, odota, että ylimääräinen öljy lasiin
• Asettele ne lautaselle yhdeksi kerrokseksi niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Ripottele päälle suolaa ja mausteita
• Lisää öljy, keitä loput perunalohkot

Kuinka valmistaa perunalastuja uunissa?

Ainekset:

• kappaletta 5 pientä tasaista mukulaa
• 1-2 rkl kasviöljyä, voit ottaa oliivi
• mausteita maun mukaan

Ruoanlaitto:

• Perunat on kuorittava, pestävä, leikattava viipaleiksi erityisellä veitsellä tai monitoimikoneen suuttimella
• Nyt sinun täytyy ripotella nämä ohuet tasaiset viipaleet oliivi- tai kasviöljyllä, sekoita käsilläsi. Sinun ei tarvitse ottaa paljon öljyä
• Leivinpelti on peitettävä leivinpaperilla tai leivinpaperilla, voideltu päälle öljyllä. Levitä lohkoperunat yhteen kerrokseen, paista uunissa kypsiksi.
• Uunin lämpötilan tulee olla 190 astetta
• Siirrämme valmiit viipaleet lautaselle, ripottele päälle suolaa, pippuria ja yrttejä.

Nämä kotona tehdyt perunalastut ovat kullanruskeita, rapeita, eivät liian rasvaisia.

Kuinka valmistaa perunalastuja mikroaaltouunissa?

Ainekset:

• 5 pientä perunaa
• 2-3 ruokalusikallista öljyä

Ruoanlaitto:

• Kuori perunat, leikkaa monitoimikoneella ohuiksi viipaleiksi
• Otamme öljytyn paperin, leikkaamme sen mikroaaltolevyn ääriviivaa pitkin
• Asetamme pyöreät tai soikeat viipaleet paperille yrittäen siirtää ne poispäin toisistaan ​​niin, että niissä on aukkoja
• Voitele yläosa kasviöljyllä, on helpompi tehdä tämä erityisellä harjalla
• Laitoimme mikroaaltouuniin 3 minuutiksi suurella teholla. Ota pois, suola

Kuinka tehdä kovia juustolastuja uunissa?

Kotona voit valmistaa herkullisia siruja jopa juustosta. Niistä tulee mausteisia, rapeita, suolaisia.
Ainekset:

• pala juustoa, joka painaa noin 300 grammaa
• mausteita halutessasi
• vihreät

Ruoanlaitto:

• Otamme hienon raastimen, hieromme siihen koko juustopalan
• Peitämme uunipellin öljytyllä paperilla, levitämme juustoraastetta pieniksi dioiksi etäisyyden päässä toisistaan. Murskaamme ne käsillämme valmistamalla litteitä kakkuja, ripottelemme pippurilla, yrteillä
• Aseta uunin lämpötila 180 asteeseen, paista 3 minuuttia
• Otamme pois leivinpellin, jäähdytämme juustolastut, laitamme ne lautaselle metallilastalla

Kotona valmistetut juustosta tai perunoista valmistetut sirut erottuvat herkästä mausta, aromista ja ne on valmistettu luonnontuotteista. Niitä voidaan syödä ainakin joka päivä, ne eivät aiheuta haittaa edes lapsille.

Ruokakauppojen ja supermarkettien hyllyillä on laaja valikoima siruja. Rapeat välipalat rakastavat lapset ja aikuiset, ja siksi monille on mielenkiintoista oppia kuinka sirut valmistetaan ja mistä raaka-aineista niitä valmistetaan tehtaissa. Ja kohtuuhintaisten reseptien avulla voit valmistaa kotitekoisia siruja erilaisista tuotteista.

Kuinka eri merkkisiä siruja valmistetaan tehtaalla

Lastujen valmistajat käyttävät tuotteidensa valmistukseen erityisiä perunalajikkeita, jotka erottuvat tiheämmällä rakenteella ja vähimmäismäärällä sokeria.

Tämän koostumuksen ansiosta juurikasvi säilyttää kultaisen värinsä eikä hajoa kypsennyksen aikana.

Varmasti, kun lähetät toisen annoksen rapeaa välipalaa suuhusi, olet ainakin kerran miettinyt, kuinka perunalastut valmistetaan tehtaalla. Samaan aikaan tämä on melko työläs prosessi. Perunat käyvät siellä läpi useita vaiheita, kunnes niistä tulee tuttuja välipaloja kirkkaissa pakkauksissa.

1. Pelloilta toimitetut raaka-aineet puretaan, pestään ja laitetaan erityisiin laatikoihin varastointia varten.
2. Vihannekset tarkastetaan silmämääräisesti vikojen varalta ja poistetaan.
3. Perunat kuoritaan erityisissä tynnyreissä.
4. Rummun pohjassa olevat terät leikkaavat jopa 2 mm paksuisia viipaleita.
5. Sitten viipaleet putoavat 180 asteeseen lämmitetyllä öljyllä täytettyyn paistohauteeseen, jossa niitä paistetaan 3 minuuttia.
6. Chipsille on ripoteltu suolaa, erikoismausteita ja aromaattisia lisäaineita.
7. Valmiit välipalat tulevat pakkaukseen punnituksen jälkeen.

Jotkut valmistajat käyttävät helpompaa tapaa valmistaa sirut. He ottavat maissi- tai vehnäjauhoja ja sekoittavat sen tärkkelyksen kanssa. Tästä taikinasta muodostetaan sirut ja paistetaan kiehuvassa öljyssä. Tällaista tuotetta on vaikea kutsua perunalastuiksi, mutta erityisten ainesosien avulla se muuttuu välipaloiksi.

Kotiruokareseptit

Terveellisen ruokavalion kannattajat eivät luota ostettujen sirujen laatuun käsittämättömällä koostumuksella ja suurella määrällä ravintolisiä. Siksi monet kokit valmistavat ne itse kotikeittiössä.

Mistä sirut on tehty? Perinteisten perunalastujen lisäksi voit valmistaa porkkana-, omena- ja banaanilastuja sekä herkullisia välipaloja lavashista, sipulista ja juustosta. Yksinkertaiset ja nopeat reseptit ovat kaikkien saatavilla.

Mikroaaltouunissa perunalastut

Erityisen herkullisia ovat suosikkiperunavälipalasi mikroaaltouunissa.

Vaaditut ainesosat:

• suuret perunat - 400 g;
• oliiviöljy - 40 ml;
• mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori ja pese perunat, leikkaa 4-5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Laita viipaleet mihin tahansa kulhoon ja kaada kylmää vettä 10-15 minuutiksi, jotta tärkkelys vapautuu.
3. Kuivaa viipaleet talouspaperilla, ripottele mausteita maun mukaan ja laita yksi kerros mikroaaltouunin uunivuokaan.
4. Kypsennä maksimiteholla 3 minuuttia.
5. Käännä ja keitä alhaisella teholla vielä 2-3 minuuttia.

Sirut ovat valmiita, kun ne muuttuvat ruskeiksi.

Perunoista pannulla

Voit keittää perunalastut tavallisessa paistinpannussa.

Ainekset:

• peruna;
• kasviöljy;
• suolaa, mausteita.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese ja kuori perunat, leikkaa 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Laita kasviöljyllä varustettu paistinpannu tuleen (kerros - alkaen 3 cm).
3. Kaada mausteet öljyyn, ja kun se kiehuu, vähennä lämpöä.
4. Aseta viipaleet varovasti pannulle jonkin matkan päässä toisistaan.
5. Paista perunalastut kullanruskeiksi kääntelemättä.
6. Laita valmis astia talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen öljy ja kuivaa lastut.

Banaaneista ruoanlaitto

Herkullinen banaanimassa tekee herkullisia välipaloja. Hyödyllisimmät ovat paistetut banaanilastut.

Ainekset:

• 4 banaania;
• 1 sitruuna;
• karkeaa merisuolaa.

Kuinka banaanilastut valmistetaan:

1. Kuori banaanit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Kostuta aihiot puristetulla sitruunamehulla, mikä estää hedelmiä tummumasta.
3. Aseta hedelmäviipaleet foliolla vuoratulle uunipellille ja ripottele päälle halutessasi suolaa.
4. Laita muotti 90 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 2-3 tunniksi.
5. Tunnin kuluttua käännä lastut kuivumaan tasaisesti.
6. Valmiit banaanivälipalat tulee säilyttää jääkaapissa ennen syömistä.

Kuinka tehdä porkkanoista

Vitamiiniporkkanalastut ovat erityisen hyödyllisiä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• iso porkkana;
• oliiviöljy;
• mausteet (suola, pippuri).

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori porkkanat ja leikkaa viipaleiksi (tai raasta silppurissa).
2. Kaada kasvisympyrät mihin tahansa kulhoon, suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää hieman öljyä ja sekoita.
3. Laita viipaleet yhteen kerrokseen leivinpaperilla päällystetylle pellille ja laita 110 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1 tunniksi.
4. Käännä porkkanaviipaleita 10-15 minuutin välein, jotta ne eivät pala.

Valmiit lastut säilytetään parhaiten suljetussa lasisäiliössä.

Omenalastut uunissa

Omenaherkku ei ole vain maukasta ja terveellistä, vaan myös vähäkalorista.

Kotitekoisia siruja varten tarvitset:

• keskikokoiset omenat;
• sokeri;
• kaneli.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese ja kuivaa omenat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Aseta viipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille, ripottele päälle sokeria ja kanelia.
3. Laita muoto 100 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja käännä viipaleet ympäri tunnin kuluttua.
4. Toisen tunnin kuluttua poista rapeat viipaleet uunista ja anna jäähtyä pellille.

juuston resepti

Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti.

Ennen kuin teet kotitekoisia juustolastuja, valmista:

• kova juusto;
• mausteita maun mukaan (italialaiset yrtit, paprika, chili).

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Raasta juusto, sekoita mausteiden kanssa ja asettele erillisiin annoksiin litteiksi pannukakkuiksi uunipellille.
2. Laita muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
3. Noudata prosessia: kun juusto alkaa kuivua sulamisen jälkeen, on aika poistaa leivinpelti.
4. Anna sirujen jäähtyä kokonaan.

Juustolastuja voi syödä välipalana, tai niistä voidaan valmistaa salaatteja ja keittoja.

Ohuesta armenialaisesta lavashista

Lavash-lastut ovat erittäin tyydyttäviä ja mausteisia. Ne kypsyvät nopeasti uunissa.

Ainekset:

• armenialainen lavash;
• öljy (voi tai kasvis) - (30 g);
• jauhettu chili;
• curry sekoitus;
• merisuola (karkea);
• paprika.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Voitele pitaleipä öljyllä ja leikkaa 2 osaan. Ripottele toiselle curryseosta, toiseen paprikaa ja chiliä.

Paistaaksesi nopeasti rapeita sipulirenkaita pannulla, sinun on valmistettava:

• sipulit (valitse suuret koot);
• kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori sipuli ja leikkaa se suuriksi renkaiksi.
2. Kaada 2-3 cm öljyä korkeareunaiseen paistinpannuun, laita liedelle ja kuumenna.
3. Laita kerros sipulia kiehuvaan öljyyn.
4. Paista renkaat korkealla lämmöllä vaalean kullanruskeiksi.
5. Laita valmiit renkaat lautasliinalle poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Kuivaa lastut, jolloin raikasta ilmaa pääsee huoneeseen, jossa ne kuivataan.

Toinen resepti sipulirenkaille uunissa on aikaa vievämpi, mutta tulos on mielenkiintoisempi.

Ainekset:

• korppujauhot leivitykseen;
• keskikokoiset sipulit;
• maito;
• kananmuna;
• suolaa, mustaa ja punaista jauhettua pippuria.

Keittoprosessi:

1. Sekoita mausteet korppujauhojen kanssa syvässä kulhossa.
2. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa erillisiin renkaisiin.
3. Tee erillisessä kulhossa seos, jossa on 1 kananmuna ja 5 rkl. l. maito.
4. Kasta renkaat ensin munaseokseen ja sitten korppujauhoon.
5. Laita aihiot öljyllä voideltuun uunipellille ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
6. Käännä lastut ympäri 15 minuutin kuluttua.
7. Toisen neljänneksen tunnin kuluttua poista valmiit sipulirenkaat ja kuivaa.

Nämä sirut ovat vieläkin maukkaampia mausteisen valkosipuli- tai smetanakastikkeen kanssa.

Kun haluat murskata jotain maukasta, älä kiirehdi kauppaan. Käden ulottuvilla on varmasti kaikki mitä tarvitset herkullisen ja mikä tärkeintä terveellisen välipalan valmistamiseen.