Riisi ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen tuote. Sopii hyvin sekä kala- että liharuokien kanssa. Juuri riisi voi olla erinomainen ratkaisu arki- ja juhlapöytään. Siitä huolimatta me kaikki eivät osaa keittää riisiä kunnolla lisukkeeksi.

Vaikka todellisuudessa siinä ei ole mitään monimutkaista.

Opi keittämään riisiä lisukkeeksi oikein

Jos haluat maukkaan ja murenevan lisukkeen, niin höyrytetty riisi sopii parhaiten tähän tarkoitukseen. Siksi jokaisen kotiäidin tulisi osata keittää oikein kypsennettyä riisiä lisukkeeksi.

• Jotta riisi pysyy murenevana, huuhtele se runsaalla viileällä vedellä ennen keittämistä. Tämä auttaa pesemään jyvistä pois tärkkelyksen, joka on tärkein tahmeuden aiheuttaja.
• On myös hyödyllistä liottaa riisiä noin puoli tuntia. Tämän ajan kuluttua siirrä se siivilään, jotta vesilasi ja itse riisi kuivuvat. Näin voit vähentää papujen tahmeutta hieman enemmän.
• Keitä riisi mieluiten kattilassa, jossa on paksut sivut ja pohja. Ja tämä on myös tärkeää, jos haluat keittää oikein herkullisen riisin lisukkeeksi.
• Suurin osa meistä ottaa kaksi lasillista vettä riisiä kohti. Mutta jotta jyvät eivät tartu yhteen keittoprosessin aikana, on parempi noudattaa erilaista suhdetta - noin 1: 1,25. Muuten, jos haluat, voit käyttää kasvis- tai lihalientä veden sijasta. Tämä tekee lisukkeestasi mielenkiintoisemman ja täyteläisemmän.
• Riisipannu tulee ensin laittaa korkealle lämmölle peittämättä sitä kannella. Odota nesteen kiehumista ja alenna sitten lämmityslämpötilaa. Sulje nyt kansi ja anna riisin kypsyä vielä 25-30 minuuttia.
• Kun riisi on kypsää, anna sen kiehua vielä 10 minuuttia kattilassa, joka on peitetty pyyhkeellä. Joten se imee kosteuden jäännökset ja tulee vaadittuun murenevaan tilaan.

Riisi on nyt valmis syötäväksi. Lopuksi voit suolaa sen ja lisätä siihen palan voita. Riisi on erinomainen lisäke lihalle ja kalalle. Se toimii myös makeana annoksena, varsinkin jos laitat siihen vähän kuivattuja hedelmiä.

Yllä olevat vinkit auttavat sinua sekä pitkäjyväisen riisin kypsennyksessä että jos haluat kypsentää pyöreäjyväisen riisin oikein lisukkeena. Ja tämä siitä huolimatta, että pyöreän riisin mureneminen on äärimmäisen vaikeaa, koska tahmeutensa vuoksi se soveltuu pääasiassa murojen ja vuokien kypsentämiseen.

Herkullisia riisireseptejä

Tiedät siis jo, kuinka mureaa riisiä keitetään oikein lisukkeeksi. Siksi sivusto sympaty.net tarjoaa sinulle muutaman lisäreseptin tähän ruokaan.

Riisi pannulla vihannesten kanssa

Tällaisen lisukkeen valmistamiseksi tarvitset lasillisen riisiä lisäksi myös sipulin, porkkanan ja pari valkosipulinkynttä. Kuori ja paloittele kasvikset hienoksi. Paista niitä kypsiksi. Lisää sitten niihin keittämätön riisi ja kaksi lasillista vettä. Kuumenna neste kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä riisi pehmeäksi ja murenevaksi.

Anna valmiin astian seistä jonkin aikaa suljetun kannen alla.

Riisiä tomaateilla ja pähkinöillä

Erittäin epätavallinen resepti, mutta lopputulos on erinomainen koristelu lihalle. Ota lasillinen riisiä, purkillinen maissia, 3-4 tomaattia, sipulia, valkosipulia, paprikaa, yrttejä ja kourallinen mitä tahansa pähkinöitä makusi mukaan. Keitä riisi kattilassa. Paista sillä välin hienonnetut kasvikset pannulla. 10 minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita, siirrä keitetty riisi pannulle, ripottele astiaan pähkinöillä. Anna kiehua hetki ja poista sitten lämmöltä.

Japanilainen riisi

Ota lasillinen riisiä, vihreää sipulia, pari munaa, soijakastiketta. Laita ensin riisi kypsäksi. Paista sipulit pannulla. Kun se on valmis, vatkaa munat siihen. Sekoita sipulia, kunnes munamassa muuttuu paakkuun. Siirrä riisi pannulle, kaada soijakastike astian päälle ja sekoita.

Ihannetapauksessa tämä lisuke sopii hyvin kalan kanssa.

Siten ei ole niin vaikeaa keittää murenevaa ja maukasta riisiä lisukkeeksi. Ja haluttaessa jokainen emäntä voi helposti selviytyä tästä. Noudata vain muutamaa yksinkertaista sääntöä ja riisistä tulee yksi perheesi suosikkiruoista.

Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka keittää murenevaa riisiä lisukkeeksi. Ja tämä ei ole syytä, koska ruokien reseptit, kuten viljatyypit, tarjoavat tietyn tekniikan riisiviljojen keittämiseen kotona.

Ihmiset ovat syöneet riisiä pitkään. Samanaikaisesti planeetan eri osissa käytetään erilaisia ​​​​lajikkeita, joita on noin kaksikymmentä. Huomaan, että keitetty riisi on vitamiinien, harvinaisten kivennäisaineiden, monimutkaisten hiilihydraattien ja kuidun varasto.

Riisirouheista valmistetaan herkkuja: kharchoa, kotletteja, pilafia ja muita herkkuja. Sitä käytetään viinin ja suklaan valmistukseen. Kiillotettu valkoinen riisi on yleensä nykyaikaisten liikkeiden hyllyillä. Sen alhaiset kustannukset johtuvat siitä, että se sisältää vain hiilihydraatteja tärkkelyksen kanssa.

Riisiä valittaessa on suositeltavaa tarkkailla huolellisesti, että siinä ei ole kokkareita ja hyönteisiä ja jyvät ovat kokonaisia, samanvärisiä ja -kokoisia eivätkä haise. Useiden ruokien, mukaan lukien salaatit ja lisukkeet, valmistukseen tarvitaan murenevaa riisiä, kun taas piirakoiden, lihapullien ja kastikkeen ja puuron valmistukseen käytetään tahmeaa riisiä.

Pyöreä riisi on viskoosimpaa, koska se sisältää paljon tärkkelystä. Tästä syystä on suositeltavaa huuhdella se vedellä ja ripotella sitruunamehulla. Tämän seurauksena lantio muuttuu murenevaksi ja kirkkaan valkoiseksi.

Kuinka keittää irtonaista riisiä

Keitetyn riisin hyödylliset ominaisuudet ovat kaikkien tiedossa. Tuote ei ylpeile valtavan määrän mineraaleja ja vitamiineja, mutta se on tärkeä keholle. Sopii hyvin myös lihan ja kalan kanssa.

Monet ihmiset ovat kiinnostuneita murenevan riisin keittotekniikasta. Se on helppoa, jos sinulla on oikea lajike käsillä. Muista, että höyrytetyt viljat eivät ole pehmeitä. Anna etusija lajikkeille, joissa on pieni määrä tärkkelyspitoisia aineita.

Valmistautuminen:

1. Lajittelen riisin, poistan huonolaatuiset jyvät ja tehdaskäsittelyn jälkeen jääneet roskat.
2. Toisessa kypsennysvaiheessa viljat huuhdellaan perusteellisesti juoksevalla vedellä useita kertoja. Kirkas neste on ensimmäinen merkki siitä, että vilja on pesty hyvin.
3. Kaletan jyvät kiehuvalla vedellä. Muuten valmis ruokalaji saa jauhoisen jälkimaun.
4. Kiehannan veden, lisään hieman suolaa ja lisään riisin joukkoon. Jos heitetään kylmään veteen, saat tavallisen puuron.
5. Muista, että veden ja riisin suhteen on oltava oikea. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, se haihtuu ja vilja pysyy märkänä. Ihanteellinen vaihtoehto on, kun yhtä riisiä kohden on kuusi osaa vettä.
6. Jäljelle jää kypsennys, jonka määrittelen maun mukaan. Pehmeät jyvät osoittavat valmiutta. Sitten otan astiat pois liedeltä ja valutan veden pois.
7. Lopuksi pesen sen kiehuvassa vedessä. Samalla varmistan, että vesi on täysin lasillista, muuten astiasta tulee vetistä. Siinä kaikki.

Lisää tarvittaessa voita maun lisäämiseksi. Suosittelen tarjoilua kastikkeen ja siivulla paistettua pollockia.

Oikea ja maukas riisi lisukkeena

Nykyaikaiset kotiäidit koristelevat vihannes-, kala- ja liharuokia riisillä. Siitä tulee herkullista ja kaunista.

Ainekset:

• Riisi - 0,5 kuppia.
• Lihaliemi - 1,5 l.
• voita.
• Tuoreet vihannekset.
• Suolaa ja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Käytä kovia lajikkeita maukkaan, maukkaan ja murenevan lisukkeen saamiseksi. Ota ruskea riisi, mutta se kestää kauemmin kuin valkoiset vastineet.
2. Muista huuhdella. Jauha rouhe huolellisesti käsin poistamalla vaurioituneet ja vieraat jyvät. Vaihda vesi useita kertoja.
3. Kasta valmistetut rouheet suolalla maustettuun lihaliemeen ja sekoita varovasti. Muuten jyvät tarttuvat keittoastian pohjaan. Kun muro alkaa kiehua, vähennä lämpöä.
4. Maista jatkuvasti ruoanlaiton aikana. Kun olet saavuttanut vaaditun koostumuksen, kääntele siivilä ja sekoita hieman voita.
5. Jos haluat valmistaa kasvislisäkkeen, hienonna tai raasta paprikaa, ruusukaalia, kesäkurpitsaa, sipulia ja porkkanaa, paista kasvikset kasviöljyssä.
6. Suosittelen täydentämään ja koristelemaan astiaa säilykevihanneksilla: pavut, herneet ja maissi.

Lopuksi jaan muutaman vinkin. Älä huuhtele keitettyä riisiä kylmällä vedellä. Tämä pilaa ruuan ulkonäön ja maun ja viilentää sitä paljon.

Jos koristeet tarttuvat yhteen, huuhtele kylmällä vedellä ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Vaihtoehtoisesti lähetä se pannulle paistettujen vihannesten kanssa. Tämä lähestymistapa on inhimillisempää kuin ruoan kuumentaminen mikroaaltouunissa.

Jos koristelu on kypsä ja viivästynyt, varo jäähtymästä. Aseta astia vesihauteeseen tai käytä ruokatermosta.

Ihmiset, jotka vierailevat japanilaisessa ravintolassa ensimmäistä kertaa, tilaavat sushia. Kaikki eivät pidä herkullisista, mutta jotkut gourmetit ovat hulluina siihen. Koska jatkuviin ravintolamatkoihin liittyy taloudellisia kuluja, sushia ja sämpylöitä halutaan valmistaa itse kotona.

Aloittelevat kokit ovat kiinnostuneita sushiriisin valmistustekniikasta. Perinteinen japanilainen ruokalaji on onnistunut valloittamaan maailman maita. Sushi on herkullinen ja terveellinen ateria, jonka voi nauttia sekä kalliissa japanilaisessa ravintolassa että erikoiskahviloissa, joissa hinnat ovat edullisemmat.

Jos jouduit syömään sämpylöitä, huomaat varmasti, että niiden maku on aina erilainen huolimatta siitä, että ruoanlaitossa käytetään perinteistä reseptiä. Sämpylät on helppo valmistaa kotona käyttämällä täytteenä: vihanneksia, kalaa, rapupuikkoja, hedelmiä. Tämä tarkoittaa, että allekirjoitusreseptejä luodaan muuttamalla ainesosia.

Käytä mitä tahansa pyöreäjyväistä riisiä luodaksesi japanilaisen ruoan uudelleen. Huuhtele se huolellisesti ja poista roskat ja tummat jyvät.

Valmistautuminen:

1. Laita pestyt murot paksupohjaiseen astiaan ja lisää vettä. 200 grammaa viljaa varten ota lasillinen vettä - 250 ml.
2. Jos haluat, että riisi maistuu, lisää nori-merilevää. Poista vain nori, kunnes vesi kiehuu. Tässä tapauksessa riisin ja veden tulisi olla 30% pannun tilavuudesta.
3. Laita astian päälle kansi ja kiehauta vesi. Keitä miedolla lämmöllä vartin verran, kunnes muro on imenyt kosteuden täysin.
4. Ota kattila pois liedeltä ja anna olla kolmasosa tuntia ilman kantta. Suosittelen, ettei kantta avata kypsennyksen alusta ennen kuin se on täysin kypsä.
5. On aika valmistaa kastike. Tarvitset riisiviinietikkaa, sokeria ja suolaa. Kaada kaksi ruokalusikallista etikkaa pieneen kattilaan ja lisää pieni ruokalusikallinen suolaa ja sokeria. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes nopeat ainekset ovat liuenneet.
6. Kun kastike on valmis, ripottele riisiä ja sekoita varovasti puulusikalla, muuten tulee puuroa.

Video riisin keittämisestä sushia varten kotona

2 reseptiä riisin keittämiseen mikroaaltouunissa

Monet kotiäidit ovat sitä mieltä, että mikroaaltouuni on tarkoitettu ruoan lämmittämiseen ja keksien valmistukseen. Todellisuudessa näin ei ole. Tämän todistamiseksi kerron sinulle tekniikan riisin keittämiseksi mikroaaltouunissa.

Opit reseptejä, joiden avulla ilahdutat kotitalouttasi terveellisillä ja murenevilla annoksilla.

Klassinen resepti

Ainekset:

• Vesi - 2 lasia.
• Riisi - 1 lasi.
• smetana.
• Mausteet, kurkuma, suola.

Valmistautuminen:

1. Mikä tahansa lajike sopii mikroaaltouuniin. Huuhtele ensin riisi, siirrä mikroaaltouuniin, lisää vesi, mausteet ja suola.
2. Peitä astia lämmönkestävällä kalvolla tai kannella ja lähetä mikroaaltouuniin. Kytke maksimiteho päälle ja aseta ajastin 12 minuutiksi.
3. Odota äänimerkkiä, mikä tarkoittaa, että kypsennys on päättynyt. Älä kiirehdi hakemaan astiaa. Anna seistä 20 minuuttia sammutetussa uunissa, jolloin se on mureampaa.
4. Jää vielä ottaa se uunista, lisää lusikallinen smetanaa, ripottele kurkumaa ja sekoita puulusikalla. Tuloksena on kellertävä mureneva riisi.

Riisiä vihannesten kanssa mikroaaltouunissa

Ainekset:

• Vesi - 350 ml.
• Riisi - 7 rkl. lusikat.
• Paprika - 1 kpl.
• Oliivit - 70 g.
• Valkosipuli - 2 viipaletta.
• Sipuli - 1 pää.
• Kukkakaali - 150 g.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Kurkuma, kasviöljy, mausteet, suneli-humala.

Valmistautuminen:

1. Kaada öljyä mikroaaltouunissa käytettävään astiaan, laita riisiä, suneli-humalaa, oliiveja ja kurkumaa. Sekoita kaikki.
2. Pura kaali kukinnoiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli ja leikkaa loput kasvikset kuutioiksi. Lähetä kaikki kulhoon riisin kanssa.
3. Sekoituksen jälkeen kaada saatu massa kiehuvaan veteen, lisää suolaa ja pippuria ja laita mikroaaltouuniin. Vielä on aktivoitava "Rice"-tila ja odotettava 25 minuuttia. Suosittelen keittämistä tämän reseptin mukaan maksimiteholla.

Valmista nyt kotona ihana ruokalaji, joka näyttää hyvältä sekä ruokapöydässä että osana sitä

Riisikoriste - erittäin maukasta, nopeaa ja terveellistä! Tämä tekee riisistä suosikkilisäyksen moniin eri ruokiin sekä uskomattoman herkullisiin salaatteihin, pannuihin ja keittoihin. Siksi useimmat kokit ovat kiinnostuneita, riittää, että tiedät vain muutaman hyvin yksinkertaisen mutta tehokkaan reseptin.

Sitä voidaan valmistaa monin eri tavoin lisukkeena. Keitä mausteilla tai lisää erilaisia ​​yrttejä, paista pannulla useiden muiden ainesten kanssa. Jos henkilö haluaa valmistaa herkullisen ruoan, keitetty riisi vihannesten kanssa on ihanteellinen lisuke.

Useimmat ihmiset eivät yksinkertaisesti tiedä, että se osoittautuu murenevaksi, herkäksi ja säilyttää sen koostumuksen muodostavat hyödylliset aineet. Nyt opiskellaan yhdessä.

Jotta ruoanlaitto onnistuu, sinulla on oltava seuraavat komponentit:

• Auringonkukkaöljy.
• Vesi.
• Suola.
• Useita valkosipulinkynsiä.

Valmistautuminen:

1. Sinun on otettava valkosipuli ja tehtävä 2 pientä viiltoa eri puolille. Ja paista pannulla vaalean kullanruskeaksi. Poista sitten valkosipuli ja lisää riisi saatuun valkosipuliöljyyn. Sinun on siivottava se etukäteen ja poistettava kaikki roskat ja pilaantuneet jyvät.
2. Riisin paistaminen alkaa, kunnes se saa läpinäkyvän värin. Muutaman minuutin kuluttua se on kaadettava vedellä, nimittäin 1 lasillinen riisiä 2 vettä kohti. Näitä mittasuhteita on noudatettava.
3. Riisi alkaa kypsyä noin 15-20 minuuttia, lämpö on keskitasoa. Kun kaikki neste on haihtunut, se on poistettava kaasusta ja pidettävä jonkin aikaa suljetun kannen alla. Kaikki tämä on nopeaa, maukasta ja terveellistä.

Seuraava riisin resepti lisukkeena on erittäin suosittu. Sen erikoisuus piilee siinä, että se kypsennetään lisäämällä vihanneksia. Astia vaatii seuraavat komponentit:

• Pitkäjyväinen riisi - 1 kuppi.
• Sipuli.
• Porkkana.
• Suola.
• Useita valkosipulinkynsiä.

Valmistautuminen:

1. Sinun on aloitettava kuorimalla porkkanat ja sipulit, minkä jälkeen ne on leikattava hienoksi. Kuumenna paistinpannu ja paista ne kullanruskeiksi. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja sekoita, sinun täytyy paistaa pari minuuttia.
2. Lisää sinne riisi, paista muutama minuutti ja lisää pari lasillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä.
3. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan, vähennä lämpöä minimiin. Anna riisin höyrystyä, kunnes se on täysin kypsää. Voit lisätä tarvittaessa hieman vettä. Anna riisin levätä noin 10 minuuttia. Tämä täydentää reseptin, ruoan pitäisi osoittautua erittäin maukkaaksi ja maistuu kaikille perheenjäsenille.

Seuraava riisiresepti sopii erinomaisesti kalan kanssa. Tätä varten sinun ei tarvitse:

• 3 tomaattia.
• Riisi on lasi.
• Maissi.
• Useita valkosipulinkynsiä.
• Suolaa, yrttejä ja jauhettua pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Riisi tulee pestä ja keittää.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, paista pannulla öljyssä kullanruskeiksi.
3. Lisää maissi ja keitä noin 5 minuuttia.
4. Pilko tomaatit kuutioiksi ja lisää joukkoon hienonnetut yrtit.
5. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan, voit lisätä muita mausteita ja sekoita. Kalakoriste on valmis!

Ruoanlaitto multicookerilla on ilo. Sen avulla kokemattomimmatkin kokit onnistuvat valmistamaan herkullisia ruokia. Alla on resepti ja pieniä ruoanlaittovinkkejä, joiden avulla voit kypsentää riisiä oikein ilman merkittäviä vaikeuksia.

Useimmilla viljoilla on hyödyllisiä ominaisuuksia ja riisi ei ole poikkeus. Monitoimikeittimen ansiosta kaikki sen edut säilyvät. Opitaan valmistamaan tämä ruokalaji terveellisenä ja murenevana.

• 2 rkl. vettä.
• 1 rkl. riisi.
• Suolaa ja kurkumaa.

Valmistautuminen:

1. Riisi tulee huuhdella perusteellisesti erilaisista roskista kirkkaan ja puhtaan veden tilaan.
2. Laitamme sen laitteen kulhoon ja täytä se vedellä, suolalla maun mukaan.
3. Seuraavaksi sinun tulee valita "Riisi"-tila ja odottaa, kunnes se on kypsennetty.
4. Voit lisätä siivu voita tuloksena olevaan riisiin maun saamiseksi.

Ruoanlaittoon ei ole mitään vaikeuksia, tärkeintä on tietää mittasuhteet.

Video riisin keittämisestä herkulliseksi lisukkeeksi

Seuraavaa lisuketta varten tarvitsemme jälleen multicookerin apua. Resepti on kuitenkin huomattavasti erilainen ja monimutkaisempi kuin edellinen.

Tätä varten tarvitsemme:

• Pari pientä porkkanaa.
• 5 pientä sipulia tai 1 iso.
• Pari ruokalusikallista kasviöljyä.
• 320 g riisiä tai 2 monitoimikeittimen mittakulhoa.

Valmistautuminen:

1. Kaada kaksi mittakulhoa riisiä helposti puhdistettavaan astiaan ja huuhtele (tyhjennä vesi 5 kertaa).
2. Pilko vihannekset, sipulit ja porkkanat suikaleiksi.
3. Lisää öljy, kaada porkkanat.
4. Valitse höyrykeittimen kypsennystila.
5. Paista porkkanat useita kertoja sekoittaen, lisää sipulit ja paista porkkanoiden kanssa.
6. Lisää riisi ja lisää vettä suhteessa 1-2.
7. Aseta höyrystin "Rice"-tilaan.
8. Mausta maun mukaan ja ripottele kurkumaa.

Kaikki on valmista, hyvää ruokahalua!

Ymmärrätkö nyt kuinka keittää riisiä herkullisesti lisukkeeksi? Keitätkö riisiä myös hidaskeittimessä? Jätä mielipiteesi tai palautetta kaikille foorumilla oleville.

Kala ja liha sekä paaston aikana erilliset ateriat. Artikkelissamme olemme koonneet riisireseptejä, joita voit helposti valmistaa itse.

Riisiä hitaassa keittimessä

Jokainen kotiäiti ei voi ylpeillä osaavansa keittää herkullista ja murenevaa riisiä. Jos olet yksi heistä, keittiön ensimmäinen apulainen - moderni monitoimikeitin - auttaa sinua aina. Kuinka keittää riisiä tomaattikastikkeessa vihannesten kanssa tällä laitteella:

• Kuori ja hienonna yksi pieni sipuli veitsellä.
• Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.
• Aseta multicooker "Fry"-tilaan, kaada kulhoon vähän kasviöljyä ja laita vihannekset siihen.
• Kun sipulit ja porkkanat ovat kullanruskeita, lisää niihin lasillinen pestyä riisiä ja keitä yhdessä vielä muutama minuutti.
• Liuota muutama ruokalusikallinen tomaattipyrettä 400 ml:aan vettä, mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä maun mukaan (käytä esim. basilikaa tai kuminaa). Kaada saatu kastike riisin päälle ja kypsennä koristeeksi Pilafilla kypsäksi.

Kun riisi on kypsennetty hidaskeittimessä, lisää se pääruoan joukkoon ja tarjoile.

Riisi tuplakattilassa

Jos haluat viljan säilyttävän kaikki hyödylliset ominaisuudet, höyrytä se. Riisin tiedetään olevan rikas mikroravinteiden, vitamiinien ja beckin lähde. Se ei kuitenkaan ole liian kaloririkas ja sisältää riittävän määrän kuitua. Kaikki tämän suositun viljalajit eivät kuitenkaan täytä korkeita vaatimuksia. Siksi, kun haluat valmistaa todella terveellistä riisiä perheelle, valitse ruskea valkoisen kiillotetun riisin sijaan. Kuinka keittää herkullista riisiä kaksoiskattilassa:

• Ota oikea määrä riisiä, huuhtele ja liota vedessä useita tunteja.
• Siirrä viljat kaksinkertaisen kattilan erityiseen kulhoon, mausta suolalla ja mausteilla.
• Kytke laite päälle ja höyrytä koristeet pehmeiksi.

Muista, että riisin lisukkeet maistuvat eri tavalla käyttämäsi mausteen mukaan. Joten voit valmistaa sen laakerinlehdillä, currylla, rosmariinilla, sahramilla, kurkumalla tai aromaattisilla paprikoilla.

Irtonainen riisi uunissa

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa erittäin nopeasti ja helposti. Lue resepti huolellisesti ja selvitä kaikki sen valmistuksen vivahteet:

• Huuhtele kolme kupillista riisiä juoksevan veden alla ja laita sitten uunivuokaan.
• Kaada kuusi kupillista kana- tai lihalientä ryynien päälle ja sekoita.
• Peitä vuoka foliolla ja laita hyvin esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi.
• Kun oikea aika on kulunut, ota tuleva lisuke esiin, sekoita siihen kaksi lasillista raastettua parmesaania, 80 grammaa voita, jauhettua pippuria ja suolaa.

Jaa riisi kulhoihin ja tarjoa pääruoan kanssa.

Kiinalainen riisi

Kiinalainen keittiö, kuten mikään muu, tuntee kaikki tämän viljan ruoanlaiton hienoudet. Siksi suosittelemme, että käytät reseptiämme ja valmistat kiinalaistyylistä murenevaa riisiä:

• Huuhtele yksi lasillinen muroja juoksevan veden alla, heitä se sitten siivilä ja valuta ylimääräinen neste pois.
• Kaada puolitoista kupillista vettä isoon leveään kattilaan, laita siihen riisi, lisää suola ja sekoita.
• Peitä astiat kannella ja laita korkealle lämmölle.
• Kun vesi kiehuu, anna riisin kypsyä kolme minuuttia, vähennä sitten lämpöä keskitasolle ja keitä vielä seitsemän minuuttia. Lopuksi vähennä lämpö minimiin ja keitä muroja tasan kaksi minuuttia.
• Nosta kattila liedeltä, kääri se pyyhkeeseen ja jätä rauhaan 12 minuutiksi.

Tämä kypsennysmenetelmä sopii, jos käytät valkoista pitkäjyväistä riisiä. Villin ja ruskean riisin reseptit vaihtelevat kypsennysajan suhteen. Joten kaksi lasillista tällaisia ​​viljoja keitetään kolmessa ja puolessa lasillisessa vettä vähintään 35 minuuttia.

Riisi sienillä

Riisilisukkeet voivat olla todellisia mestariteoksia, jos valmistat ne oikein. Tällä kertaa kutsumme sinut maistamaan herkullista muroista ja sienistä koostuvaa pääruokaa. Jos sinulla on tuoreita metsäsieniä, lisukkeesi aromi on kiitettävä. Kuinka keittää murenevaa riisiä pannulla:

• Huuhtele 150 grammaa riisiä ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Kypsennysprosessin yksinkertaistamiseksi voit ostaa viljoja erityisissä kiehumispusseissa.
• Kuori ja hienonna yksi sipuli.
• Leikkaa 350 grammaa herkkusieniä suikaleiksi ja paista sipulien kanssa kasviöljyssä kypsiksi.
• Lähetä riisi pannulle, lisää kanalientä, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keitä ruokaa yhdessä muutama minuutti ja tarjoile. Voit tarjota tämän herkullisen riisin erillisenä annoksena paaston aikana.

Riisipallot

Jos sinulla on illallisen tai lounaan jälkeen käytettävissäsi keitettyä riisiä, yritä valmistaa siitä alkuperäinen ruokalaji. Riisipalloja voi tarjoilla aamiaisella tai jatkossakin käyttää liha- tai kalaruokien lisukkeena. Niiden valmistusresepti on melko yksinkertainen:

• Kuumenna 150 ml kermaa liedellä (voit halutessasi korvata sen maidolla) ja yhdistä 100 grammaan juustoraastetta. Keitä kaikkea yhdessä, kunnes juusto on sulanut.
• Lisää seokseen 200 grammaa keitettyä riisiä ja sekoita.
• Muotoile riisi-juustomassasta pieniä makkaroita, kääri ne muovikelmuun ja anna olla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Voit myös odottaa, kunnes seos on hieman jäähtynyt ja muotoilla siitä käsin pieniä palloja.
• Leikkaa makkarat terävällä veitsellä pieniksi paloiksi, pyörittele ne jauhoissa ja paista pannulla kullanruskeiksi.

Riisikakkuja juustolla ja munalla

Yleensä kotiäidit valmistavat lounaaksi tai illalliseksi yksinkertaisia, murenevia riisiä. Suosittelemme kuitenkin, että muutat tätä perinnettä ja valmistat epätavallisen ruokalajin, joka voidaan tarjoilla lihan, siipikarjan tai kalan kanssa. Riisikakkujen resepti:

• Kaada kulhoon 200 ml lämmintä vettä, lisää siihen teelusikallinen kuivahiivaa ja sokeria.
• Heti kun seoksen pinnalle ilmestyy kuplia, laita kulhoon ruokalusikallinen kasviöljyä, vähän suolaa ja kaksi lasillista siivilöityjä jauhoja.
• Vaivaa kiinteää taikinaa (voit joutua lisäämään jauhoja) ja laita se kohoamaan lämpimään paikkaan.
• Keitä puoli kupillista basmatiriisiä kypsiksi.
• Hienonna kaksi keitettyä munaa ja nippu vihreää sipulia. Yhdistä ruoat riisin kanssa, lisää niihin hienonnettua paprikaa, suolaa ja mausteita.
• Jaa taikina pieniksi palloiksi ja kauli niistä samankokoisia pyöreitä litteitä kakkuja. Laita täyte puolille aihioista ja peitä ne lopuilla aihioilla. Purista kakkujen reunat, aseta ne uunipellille ja tee pintaan useita reikiä.

Paista astiaa esilämmitetyssä uunissa kypsiksi.

Paistettua riisiä vihreiden herneiden kanssa

Jos haluat valmistaa yksinkertaista ja herkullista riisiä lisukkeena, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Vähimmällä vaivalla saat alkuperäisen ruuan.

• Huuhtele yksi kupillinen valkoista riisiä ja laita se esilämmitettyyn pannulle, jossa on vähän öljyä.
• Paista muroja muutama minuutti, peitä se sitten vedellä ja kiehauta.
• Pienennä sitten lämpöä, peitä riisi ja keitä kymmenen minuuttia. Laita sen jälkeen pannulle lasi jäädytettyjä herneitä ja sulje astia kannella sekoittamatta.
• Vatkaa kaksi kananmunaa lusikallisen maidon ja suolan kanssa. Kaada seos pannulle ja keitä kannen ollessa kiinni, kunnes se muuttuu valkoiseksi.

Tämä päättää riisin kypsennyksen. Sammuta lämpö, ​​anna koristeen hautua kymmenen minuuttia ja sekoita sitten joukkoon herneet ja muna.

Olemme iloisia, jos pidät riisistä, joiden reseptit olemme keränneet sinulle artikkelissamme. Loppujen lopuksi tämä lisuke voidaan lisätä mihin tahansa ruokaan! Harjoittelemalla opit valmistamaan murenevaa riisiä uunissa, pannussa, monitoimikeittimessä ja tuplakattilassa. Valmista siksi usein eri makuisia suussa sulavia lisukkeita ja yllätä perheenjäsenesi joka kerta uusilla annoksilla.

Riisi yhdistetään usein erilaisiin mausteisiin ja lisäaineisiin, joilla on rikas maku. Syy tähän on yksinkertainen - itse riisinjyvät ovat neutraaleja, ja siksi ne imevät täydellisesti kaikkien niiden lisäaineiden maut, joita päätät lisätä niihin. Alla valmistamme riisin muunnelmia lisukkeena todistaaksemme tämän tuotteen monipuolisuuden.

Kuinka keittää riisiä lisukkeeksi?

Sinun ei enää tarvitse syödä kokkareisia tahmeita jyviä, sillä meillä on yksinkertainen menetelmä muruisen riisin keittämiseen lisukkeeksi. Emme jätä tätä riisiä miedoksi, vaan lisäämme siihen pienen määrän tavallisia aromaattisia yrttejä, kuten basilikaa, oreganoa ja timjamia, ja lisäämme siihen myös ruohosipulia.

Ainekset:

• riisi - 1 rkl.;
• - 10 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• basilikan lehdet - 4-5 kpl;
• ripaus kuivattua timjamia ja oreganoa.

Valmistautuminen

Hauraan riisin reseptissä on tapana huuhdella jyvät ennen keittämisen aloittamista, esipesun ansiosta pääsemme eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä, joka tekee viljasta tahmeaa. Sulata voi ja kuullota valkosipulia siinä, kunnes se haisee. Lisää pestyt riisinjyvät valkosipuliin ja sekoita keskenään. Kaada joukkoon pari lasillista vettä ja lisää hienonnetut aromaattiset yrtit. Peitä kulho riisillä kannella ja keitä keskilämmöllä 15 minuuttia. Kun kaikki kosteus on imeytynyt, ota astia pois lämmöltä ja jätä riisiä avaamatta vielä 5 minuutiksi.

Analogisesti voit keittää riisiä lisukkeeksi monitoimikeittimessä, varsinkin jos laitteesi on varustettu erityisellä "Rice"-tilalla. Aseta tämä tila ja anna murojen kiehua 25-30 minuuttia.

Herkullinen riisi kanan lisukkeena

Intialaista ruokaa pidetään rikkaimpana eri riisiresepteissä. Hänen resepteissään yhdistyvät mausteinen, makea ja hapan maku. Tämän kanan ja lihan kanssa täydellisesti sopivan tomaattiriisin resepti ei ole poikkeus.

Ainekset:

• riisi - 1 1/2 rkl.;
• tomaatit - 460 g;
• sipulit - 90 g;
• kourallinen vihreää sipulia;
• kuivattu chilijauhe, kurkuma - 1/2 tl kutakin;
• kourallinen maapähkinöitä;
• jauhettu curry - 1 tl;
• sinapinsiemenet - 1/2 tl.

Valmistautuminen

Säästä sipulipalat ja lisää niihin hienonnetut maapähkinät. Sekoita puolen minuutin kuluttua paistamiseen chili, kurkuma, curry ja sinapinsiemen, ja kun kuulet maustetuoksun, lisää pilkotut tomaatit. Anna tomaattiviipaleiden sulaa kastikkeeseen. Sekoita kastike raakariisiin ja peitä murot kolmella lasillisella vettä. Peitä pannu ja anna kiehua keskilämmöllä 20 minuuttia tai kunnes kosteus on imeytynyt kokonaan.

Riisi ja vihannekset on yksinkertaisin yhdistelmä, joka sopii tarjoiluun minkä tahansa lihan kanssa. Alla opimme keittämään riisiä meksikolaisella tavalla.

Ainekset:

Riisille:

• riisi - 2 rkl.;
• - 785 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• sipulit - 80 g;
• kourallinen vihreitä herneitä;
• kourallinen punaisia ​​papuja;
• kanelitangot;
• kuumaa chiliä maun mukaan.