Sokeroitujen hedelmien valmistamiseksi sinun on valittava tuore juuri, jolla on sileä vaalea iho. Nuoresta inkivääristä saadaan vähemmän palavia sokeroituja hedelmiä, ja vanhasta inkivääristä ne ovat melko teräviä.

Juurisatoa valmistettaessa on muistettava, että hyödylliset aineet keskittyvät ihon alle, joten se tulisi kuoria pois pestystä inkivääristä erittäin ohuella kerroksella. Jotkut haluavat poistaa ihon kaapimalla sen pois teelusikalla. Puhdistuksen helpottamiseksi juuri murretaan pieniksi paloiksi.

Perusteellisesti kuorittu inkivääri murskataan renkaiksi tai pitkiksi suikaleiksi. Leikkauksen paksuus riippuu siitä, kuinka terävän haluat lopputuotteen olevan. Ohuista viipaleista valmistetut sokeroidut hedelmät maistuvat vähemmän mausteisilta kuin kuutioista tai tikkuista tehdyt.

Myös ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi inkivääri liotetaan joissakin resepteissä. Tätä varten palat kaadetaan jäävedellä ja pidetään tässä muodossa enintään 3 päivää vaihtaen vettä 12 tunnin välein.

Noudata reseptien ohjeita ja kaikki menee hyvin!

Sokeroitu inkivääri sitruunahapolla

200-250 grammaa hienonnettua inkiväärijuurta kaadetaan 2 kupilliseen kiehuvaa vettä ja keitetään miedolla lämmöllä 60 minuuttia. Tänä aikana katkeruuden tulisi kiehua osittain pois. Jos aiot käyttää inkivääriä makeana jälkiruokana, vesi vaihdetaan useita kertoja kypsennyksen aikana.

Käytä siirapin valmistukseen puoli lasillista vettä ja 200 grammaa sokeria. Keitetty ja siiviläkuivattu inkivääri laitetaan siirapin kanssa kattilaan ja keitetään, kunnes siirappi sakeutuu ja palaset muuttuvat läpinäkyviksi. Tämä viittaa siihen, että inkivääri on täysin kyllästetty sokerilla.

Sekoita tasaisella lautasella 2 ruokalusikallista kidesokeria ja 1/4 tl sitruunahappoa. Levitä haarukalla tai keittiöpihdeillä inkivääripalat valmistettuun seokseen ja rullaa joka puolelta.

Katso Marmalade Foxin video sokeroidun inkiväärin valmistamisesta kotona lisäämällä siirappiin 1 sitruunan mehu.

Mausteisten sokeroitujen hedelmien valmistustekniikka on samanlainen kuin edellinen resepti. Ainoa ero on, että sokerisiirappiin lisätään lisäaineita: 2 neilikan silmua ja 0,5 tl kanelia.

Ohuet inkiväärilevyt, noin 200 grammaa, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja keitetään ½ tuntia. Tässä reseptissä paras tapa jauhaa inkivääri on kasviskuorija. Saatu liemi valutetaan ja käytetään myöhemmin teen valmistukseen. Lihottuneisiin viipaleisiin ripotellaan 6 ruokalusikallista sokeria ja 3 rkl vettä. Säiliö laitetaan pienelle tulelle ja keitetään, kunnes siirappi on lähes kokonaan imeytynyt paloiksi. Inkivääri muuttuu samalla läpikuultavaksi.

Kuuma inkivääri pyöritetään sokerissa ja lähetetään kuivumaan.

Katso video kanavalta "YuLianka1981", joka kertoo nopeasta tavasta tehdä sokeroitua inkivääriä

Tämän reseptin mukaan valmistetut sokeroidut hedelmät ovat samanlaisia ​​​​kuin makeiset, koska pitkän liotuksen ja keittämisen vuoksi ne menettävät suurimman osan pistävästään.

Inkivääriviipaleita liotetaan kylmässä vedessä 3 päivää, jolloin vettä vaihdetaan 3-4 kertaa.

Liotettu inkivääri kaadetaan vedellä ja keitetään keskilämmöllä 20 minuuttia. Sitten vesi tyhjennetään ja uusi vesi kaadetaan. Keitä juuria vielä 20 minuuttia. Toimenpide toistetaan kolmannen kerran.

Keittämisen jälkeen inkivääripalat asetetaan siivilään ja ylimääräisen nesteen annetaan valua kokonaan pois.

Sitten inkiväärimassa punnitaan sokerin määrän määrittämiseksi. Keitetyn inkiväärin ja sokerin suhde on 1:1 ja vesi vie tasan puolet kidesokerin määrästä. Siirappi valmistetaan sokerista ja vedestä.

Juurikasteen paloja keitetään makeassa massassa 20 minuuttia ja jätetään sitten kattilaan jäähtymään kokonaan 8-10 tunniksi. Sen jälkeen inkivääriä keitetään uudelleen 20 minuuttia ja jäähdytetään. Keitä inkivääriä 3 kertaa 20 minuuttia.

Siirapissa keitetyt viipaleet ripottele halutessasi sokerilla ja kuivataan.

Tätä reseptiä varten tarvitset 2 isoa inkiväärijuurta, 250 grammaa sokeria ja 1 tl suolaa.

Inkivääri murskataan 5 millimetrin paksuisiksi lautasiksi ja kaadetaan kylmällä vedellä niin, että neste peittää leikkauksen 2 senttimetriä. Lisää kulhoon myös ¼ tl suolaa. Inkivääriä keitetään suolaliuoksessa puoli tuntia.

Sen jälkeen neste valutetaan ja inkivääri kaadetaan makealla vedellä, jossa on sama määrä suolaa. Keitä 20 minuuttia. Menettely suolaveden vaihtamisella ja 20 minuutin keittämisellä toistetaan vielä 2 kertaa.

Suolavedessä keittämisen jälkeen inkivääri peitetään 250 grammalla sokeria ja kaadetaan 1 litraan kylmää vettä. Keitä juuria miedolla lämmöllä 1,5 tuntia. Säiliö ei ole suljettu kannella.

Valmiit viipaleet ripotellaan joka puolelta sokerilla ja kuivataan, kunnes ne ovat kypsiä.

Valmiit sokeroidut hedelmät asetetaan leivinpaperilla päällystetylle uunipellille tai rakennetaan rakenne, joka koostuu uunipellistä ja arinasta sen päälle. Sokeroidut viipaleet asetetaan ritilälle ja kuivataan huoneenlämmössä.

Uunissa kuivattaessa lämpötila asetetaan minimiarvoon - 60 - 70 astetta ja ovi pidetään raollaan. Oviaukon rakoon voit laittaa keittiöpyyhkeen, patapidikkeen tai tulitikkurasian.

Jos kuivaukseen käytetään sähkökuivainta, sen lämpötila asetetaan keskiarvoon 50 - 60 astetta ja ritilät järjestetään uudelleen 1,5 - 2 tunnin välein.

Säilytä sokeroitua inkivääriä viileässä, pimeässä paikassa tiiviisti suljetuissa astioissa 3-4 kuukautta.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka keittää sokeroitua inkivääriä omin käsin kotona.

Inkivääri sokeroidut hedelmät ovat pehmeitä ohuita lautasia, jotka on peitetty kuohuvilla sokerikiteillä.

Makeat piparkakut ovat suosittu jälkiruoka, jota tarjoillaan trendikkäissä kahviloissa.

Mausteisia ja makeita sokeroituja hedelmiä tarjoillaan teen, jäätelön ja joidenkin liköörien kanssa.

Mutta inkiväärimakeisilla on toinen tarkoitus, ne voivat korvata ensiapulaukun suurella pillerisarjalla.

Inkivääri sokeroidut hedelmät suojaavat vilustumiselta, lisäävät vastustuskykyä, hoitavat kurkkukipua, ne pystyvät jopa estämään "pahan" kolesterolin.

• vesi - 1 rkl.,
• sokeri - 1 rkl.

Supermarketeissa kaikki inkivääripalat ovat samanlaisia ​​​​toistensa kanssa ja kuuluvat samaan "painoluokkaan", jokainen monimutkainen kihara painaa noin 300 grammaa. Sokeroitujen hedelmien valmistukseen valitaan näytteet paksuilla oksilla, jotka leikataan kätevästi ympyröiksi-terälehdiksi. Inkivääri ja neljännes sitruunaa pestään kylmässä vedessä.

Inkivääri on jaettu "osiin", leikataan ohut ruskea kuori. Keltainen massa leikataan ohuiksi viipaleiksi, paksuus on 3-5 millimetriä. Selkeiden geometristen muotojen fanit voivat leikata inkivääriä pieniksi kuutioiksi.

Hienonnettu inkivääri laitetaan kattilaan, kaadetaan vedellä, keitetään keskilämmöllä 10 minuuttia. Veden määrällä ei ole perustavanlaatuista merkitystä, tärkeintä on, että inkivääriviipaleet ovat täysin upotettuina nesteeseen.

Vesi valutetaan, inkivääri kaadetaan sitruunamehulla, sekoitetaan. Inkiväärivettä voidaan käyttää teen valmistamiseen, tällä nesteellä on erittäin terävä epätavallinen maku.

Mittaa tarvittava määrä sokeria, lisää inkivääri, sekoita.

Kaada yksi lasillinen vettä kattilaan. Siirappi kiehuu keskilämmöllä ja sen jälkeen asetetaan minimikeitto.8. Inkivääriä keitetään sokerisiirappissa 50-60 minuuttia. Pannua ei ole peitetty kannella, inkivääriviipaleita sekoitetaan ajoittain.9. Kiehumisen päättyessä merkittävä osa inkiväärisiirappia on haihtunut, palat kelluvat paksuuntuneessa makeassa aineessa.

Inkivääripalat asetetaan minkä tahansa seulan arinalle, siirappipisarat valuvat valmistettuun astiaan. Paksutettu inkiväärisiirappi on lisätty "bonus" reseptiin. Makea-mausteinen siirappi kaadetaan pieneen purkkiin ja laitetaan jääkaappiin, ja myöhemmin sitä käytetään flunssan ehkäisyyn, lisäämällä hieman teehen tai kahviin.

Inkivääripalat asetetaan yhtenä kerroksena tasaiselle lautaselle, jätetään 20 minuutiksi.

Kun inkivääri on jäähtynyt ja kuivunut, siirry "lasitukseen".

Levy peitetään keittopaperilla, sokeri kaadetaan pieneen syvään astiaan.

Jokainen inkiväärilevy kastetaan sokeriin niin, että molemmat puolet peittyvät makealla "postilla".

Jätä sokeri-inkivääri lautaselle, sen pitäisi "kuivua" vielä puolitoista tuntia.

Sitten sokeroitu inkivääri laitetaan lasipurkkiin, joka voidaan jättää peittämättä.

Sokeroituja hedelmiä voidaan säilyttää kuusi kuukautta, ne pelkäävät vain kosteutta.

Sokeroituja inkiväärihedelmiä ei laita jääkaappiin, sopiva paikka on keittiön kaappi.

Keitä nämä sokeroitu inkivääri reseptimme mukaan ja jaa palautetta.

Saatat olla kiinnostunut myös muista kotitekoisten makeisten resepteistä.

Sokeroitu inkivääri auttaa selviytymään vilustumisesta, vahvistaa immuunijärjestelmää, piristää ruokahalua, hidastaa ikääntymistä ja parantaa muistia. Voit valmistaa herkkupalan itse.

Sokeroidun inkiväärin resepti

Sokeroitu inkivääri on keitetty ja kuivattu inkiväärijuuren paloja. Niitä käytetään keitettäessä hilloja, marmeladeja, lisätään leivonnaisiin tai laitetaan yksinkertaisesti teehen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori juuri ja leikkaa mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi, lisää vesi ja keitä 1 tunti. Valuta siivilässä nesteen valuttamiseksi.
2. Valmista siirappi sokerista ja vedestä, lisää valmis inkivääri ja keitä vielä 1 tunti.
3. Seosta sekoitetaan säännöllisesti, jotta kaikki palat peittyvät tasaisesti siirapilla. Heti kun inkivääri muuttuu läpinäkyväksi, poista se siirapista ja levitä leivinpaperille.
4. Kuivaa sokeroidut hedelmät ja pyöritä sokerissa. Siirrä lasipurkkiin ja sulje kansi tiiviisti. Herkku säilyy jääkaapissa 3-4 kuukautta.

Huoneenlämmössä sokeroidut hedelmät kuivuvat pitkään, joten voit levittää ne uunipellille ja kuivata 30 minuuttia uunissa 40 asteessa.

Ainekset:

• Inkivääri - 200 gr;
• Sokeri - 1 rkl;
• Vesi - 2 rkl;
• Kaneli - 1 tl;
• Neilikka - 2 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori juuri, leikkaa kuutioiksi ja keitä vedessä 30-40 minuuttia. Laita sivuun siivilään, kunnes kaikki neste on valunut.
2. Sekoita sokeri veteen ja keitä siirappi. Lisää mausteet ja valmis inkivääri, keitä vielä 1 tunti.
3. Ota piparkakkuviipaleet pois ja kuivaa uunissa. Pyöritä valmis herkku tomusokerissa.

Tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit valmistaa makeaa sokeroitua inkivääriä kotona lisäämällä 2-3 rkl. l. hunaja.

Inkivääri on koostumukseltaan rikas, joten sen käytöllä, jopa sokeroitujen hedelmien muodossa, on vasta-aiheita.

Kieltäytyä hoidoista, jos sinulla on diabetes, mahahaava, sappikivet tai virtsakivitauti. Inkivääri ärsyttää limakalvoja, aiheuttaa kivien liikettä ja tuskallisia tuntemuksia.

Käytä makeisia varoen, jos sinulla on kuumetta tai korkea verenpaine. Sokeroidut hedelmät tehostavat kaikkien lääkkeiden vaikutusta, joten niiden samanaikainen käyttö on vasta-aiheista.

Huolimatta siitä, että inkiväärijuurta käytetään taistelussa ylipainoa vastaan, sokeroidut hedelmät ovat vasta-aiheisia erilaisissa liikalihavuuden muodoissa. Älä unohda tätä, muuten vain lihot seurauksena.

Kuten näet, herkkua ei ole vaikea valmistaa, mutta sinun on käytettävä sitä huolellisesti ottaen huomioon kaikki vasta-aiheet.

Katso myös: suolakurkkukastikkeen resepti

Sokeroitu inkivääri: ominaisuudet

Kalorit: 216 kcal.

Tuotteen energia-arvo Sokeroitu inkivääri: Proteiinit: 3 g.

Rasvat: 0,4 g
Hiilihydraatit: 54,5 g

Sokeroitu inkivääri keitetään kyllästetyssä sokerisiirappissa ja kuivatuissa inkivääripaloissa - yksi hämmästyttävimmistä ja ihmisille hyödyllisimmistä ruohomaisista kasveista, jota pidetään Länsi-Intian syntymäpaikkana. Totta, nyt inkivääri ei kasva vain Intiassa, vaan myös Kiinassa, Vietnamissa, Japanissa, Länsi-Afrikassa, Brasiliassa, Argentiinassa ja Jamaikalla.

Sokeroitu inkivääri näyttää ulkoisesti melko epäesittävältä: pieniä, vaaleankeltaisia ​​sokeroituja viipaleita. Samalla ne säilyttävät tuoreen inkiväärin polttavan maun, mutta makeuden pehmentämän ja ei niin voimakkaana. Mutta tärkeintä on, että sokeroidut hedelmät perivät suurimman osan alkuperäisen tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista, joita inkiväärissä ei ole vain paljon, vaan uskomattoman paljon. Tämä on yksi Ayurvedan ja itse asiassa kaiken itämaisen lääketieteen tärkeimmistä lääkekasveista.

Sokeroidun inkiväärin hyödylliset ominaisuudet ovat niin monipuoliset, että jopa yksinkertainen luettelo niistä vie paljon aikaa.

Osana inkiväärijuurta, josta sokeroituja hedelmiä valmistetaan, on niin monia hyödyllisiä komponentteja, että inkivääriä pidetään oikeutetusti lääkkeenä, jos ei kaikille, niin useimmille sairauksille. Tässä on kaikkea muuta kuin täydellinen luettelo tämän kasvin sisältämistä hyödyllisistä aineista: kalium, magnesium, mangaani, fosfori, natrium, kalsium, pii, kromi, germanium, rauta, C-vitamiini, nikotiini-, öljy- ja linolihappo, tryptofaani, koliini, asparagiini fenyylialaniini, metioniini, valiini, treoniini jne.

Ja inkivääri on polttava makunsa velkaa fenkolin kaltaiselle komponentille gingerolille, joka kiihdyttää aineenvaihduntaprosesseja elimistössä, on tulehdusta ja kipua lievittävä vaikutus ja estää kasvainten kehittymistä.

Kiitos niin upean sokeroidun inkiväärikoostumuksen:

• auttaa torjumaan vilustumista ja ylempien hengitysteiden infektioita tarjoamalla anti-inflammatorisen, lämmittävän, hikoilevan, desinfioivan, dekongestantin, yskänlääkettä ja kipua lievittävän vaikutuksen;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• aktivoi ruuansulatusprosessit kehossa, lievittää ummetusta, lievittää myrkytystä ja stimuloi ruokahalua;
• on antispasmodinen vaikutus;
• parantaa verenkiertoa ja puhdistaa veren myrkkyistä;
• hoitaa märkärakkulaisia ​​ihosairauksia;
• normalisoi miesten ja naisten hormonijärjestelmä;
• parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• hidastaa kehon ikääntymistä;
• niillä on kasvaimia estävä vaikutus;
• säätelee lipidiaineenvaihduntaa ja edistää painonpudotusta;
• terävöittää muistia ja lisää kestävyyttä.

Sokeroidun inkiväärin valmistaminen kotona on helppoa. Voit hoitaa tämän helposti itse. Niiden valmistamiseksi reseptimme mukaan tarvitset yhtä paljon (esimerkiksi 300 g kutakin) inkiväärijuurta ja kidesokeria sekä vähän vettä.

Inkivääri on kuorittava ja leikattava ohuiksi viipaleiksi ja keitettävä sitten vedessä noin puoli tuntia (ehkä 40 minuuttia), jotta se pehmenee ja menettää hieman pistävänsä. Sen jälkeen se tulee jäähdyttää ja kuivata hieman.

Kun inkivääri kuivuu, valmista sokerisiirappi keittämällä sokeria 3 kupissa vettä, kunnes se on täysin liuennut. Sitten keitetyn inkivääripalat tulee lähettää tuloksena olevaan siirappiin ja keittää miedolla lämmöllä, kunnes melkein kaikki kosteus on haihtunut ja inkivääri muuttuu kevyesti läpinäkyväksi. Tässä prosessissa on erittäin tärkeää varmistaa, että tulevat sokeroidut hedelmät eivät pala, ja sekoita niitä säännöllisesti.

Siirrä sitten siirapissa keitetty inkivääri leivinpaperilla peitetylle ja sokerilla ripotellulle uunipellille, ripottele pinnalle myös sokeria (käyt noin 2/3 kuppia) ja lähetä uuniin 30-40 minuutiksi kuivumaan 40 asteeseen. . Voit pärjätä ilman uunia, jättäen sokeroidut hedelmät kuivumaan vain huoneeseen, mutta se vie paljon enemmän aikaa (noin päivä).

Kaada valmis sokeroitu inkivääri tiiviiseen kannelliseen purkkiin tai sellofaaniin ja säilytä 3-4 kuukautta (joskus kauemmin).

Sokeroidulla inkiväärillä on laaja valikoima kulinaarisia käyttötarkoituksia. Ensinnäkin ne laitetaan hilloihin, marmeladiin, hilloihin ja muihin makeisiin parantamaan niiden makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia sekä luonnollisesti säilyvyyttä varten, koska inkivääri, sekä tuoreena että sokeroituna, on erinomainen luonnollinen säilöntäaine.

Sokeroitua inkivääriä lisätään myös erilaisiin leivonnaisiin, mikä tekee siitä maukkaamman ja mausteisemman. Muuten, perinteistä venäläistä piparkakkua kutsutaan sellaiseksi, koska heidän klassisessa reseptissään käytetään sellaista maustetta kuin inkivääri.

Sokeroitua inkivääriä laitetaan myös kompotteihin ja niistä valmistetaan jopa alkoholijuomia, kuten liköörejä.

On erittäin maukasta ja terveellistä korvata makeiset sokeroidulla inkiväärillä. Juo esimerkiksi teetä heidän kanssaan, varsinkin kylmänä vuodenaikana. Samaan aikaan sokeroituja hedelmiä voi laittaa suoraan kuppiin, tai voit käyttää sitä purettavaksi. Joka tapauksessa sokeroidut inkivääripalat auttavat sinua lämpenemään ja samalla vahvistavat immuunijärjestelmääsi ja tekevät sinusta energisemmän.

Sokeroitujen hedelmien valmistuksen jälkeen jäljelle jäänyt inkiväärisiirappi on myös suositeltavaa lisätä teehen (mieluiten sitruunalla). Lokki saa sitten uskomattoman aromin ja hämmästyttävän jälkimaun!

Sokeroidun inkiväärin edut eivät todellakaan ole yhtä suuria kuin tuoreen juuren, mutta silti melko laajat. Ne ovat tehokkaita useiden sairauksien ehkäisyyn ja perushoitoon.

Ensinnäkin sokeroitu inkivääri on hämmästyttävän hyvää. vilustumista vastaan. Ne tappavat patogeenisiä bakteereja, lievittävät turvotusta ja tulehdusta, stimuloivat yskäneritystä, poistavat vilunväristyksiä ja lämmittävät. Kurkkukipussa riittää vain pureskella pala sokeroitua inkivääriä, jotta kurkun kipu häviää.

Sokeroitu inkivääri on hyödyllinen myös niille, joilla on ruoansulatusongelmia. He ovat stimuloi ruoansulatusjärjestelmää, parantaa mahalaukun eritystä, poistaa röyhtäilyä ja parantaa ruokahalua.

sokeroitua inkivääriä puhdistaa verta, poistaa huonoa kolesterolia ja vahvistaa verisuonia. Ne ovat myös tehokkaita apuna torjuttaessa ateroskleroosia, korkeaa verenpainetta ja voimanmenetystä.

Inkivääri on hyvä myös niveltulehduksen, niveltulehduksen ja reuman kompleksisessa hoidossa.

Lisäksi inkiväärijuurta pysäyttää syöpäsolujen kasvun.

Sokeroitua inkivääriä suositellaan naisille kipulääke tuskallisiin kuukautisiin. Stimuloi kohtu, inkivääri auttaa parantamaan hedelmättömyyttä. Hän suositellaan toksikoosiin: sokeroitu inkivääri eliminoi siihen liittyvät oireet. Ei ilman kiinnostusta naisille on omaisuutta inkivääri polttaa rasvaa tehokkaasti. Ja sokeroidut hedelmät auttavat myös tässä, mutta vain pieninä annoksina, koska sokerien läsnäolon vuoksi ne sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja paljon kaloreita (3 kertaa enemmän kaloreita kuin tuore inkivääri).

Se on myös tunnettu muinaisista ajoista lähtien afrodisiaakina, joka lisää seksuaalista halua.

Sokeroitu inkivääri voi valitettavasti myös aiheuttaa haittaa. Inkivääri on koostumukseltaan liian runsas kasvi ollakseen täysin turvallista syötäväksi, jopa sokeroitujen hedelmien muodossa. Tietenkin on vasta-aiheita.

Ensinnäkin ne ovat diabetes, jossa kaikki sokeroidut hedelmät ovat vasta-aiheisia.

Et voi syödä inkivääriä ja sen tuotteita maha- ja pohjukaissuolihaavojen kanssa, koska jotkin sen koostumuksen komponentit ärsyttävät limakalvoa, minkä vuoksi tulehdus vain voimistuu.

Inkivääriä ei suositella vaikeiden maksa- ja munuaissairauksien kanssa, varsinkin sappikivitaudin ja virtsakivitaudin kanssa, sillä sen stimuloiva vaikutus voi aiheuttaa kivien liikettä, joka on sinänsä erittäin tuskallista, ja jos ne jäävät kiinni, se voi hyvinkin päättyä leikkaukseen. Sokeroitujen hedelmien vaikutus on tietysti heikompi kuin tuoreen inkiväärin, mutta silti melko vahva.

Inkivääri on vasta-aiheinen minkä tahansa verenvuodon vuoksi, koska se voi pahentaa tilaa.

Sitä ei voida hyväksyä korotetussa lämpötilassa.

Inkivääri pystyy tehostamaan lähes kaikkien lääkkeiden vaikutusta, joiden kanssa sitä käytetään samanaikaisesti. Ole siksi erityisen varovainen, jos käytät korkeaan verenpaineeseen, rytmihäiriöihin, verensokeria alentavia lääkkeitä, verenohennuslääkkeitä jne.

Huolimatta siitä, että inkivääri on erittäin tehokas taistelussa ylipainoa vastaan, sen sokeroidut hedelmät, kuten olemme jo kirjoittaneet, ovat erittäin kaloripitoisia (216 kcal / 100 g). Niiden sisältämä gingeroli polttaa tietysti kaloreita, mutta sokeroituja hedelmiä ei silti pidä käyttää väärin, muuten et voi laihtua, vaan paranee.

Älä unohda yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Inkivääri on erittäin voimakas kasvi, joka kykenee aiheuttamaan allergisen reaktion. Siksi käytä sitä erittäin huolellisesti.

- herkullisin itämainen herkku, joka on erinomainen vaihtoehto hillolle tai säilykkeille. Sokeroidut hedelmät ovat tulleet tiukasti modernille arjen ruokalistalle maukkaana ja terveellisenä jälkiruokana. Näitä itämaisia ​​makeisia lisätään myös jäätelöön, hyytelöihin, kakkuihin, kekseihin ja hedelmäsalaatteihin. Ne koostuvat 80 % luonnontuotteesta, joka on keitetty ja kuivattu makeassa siirapissa. Sokeroiduissa hedelmissä sokeri on luonnollinen säilöntäaine, joka säilyttää tuotteen koostumuksen.

Kirkas, maukas ja tuoksuva sokeroitu inkivääri on erittäin hyödyllinen keholle, välttämätön makeiden ruokien koristeluun ja helppo valmistaa kotona.

Kuvaus ja tärkeimmät ominaisuudet

Sokeroitu inkivääri - jalostettu keittoprosessissa sokerisiirappissa ja kuivatussa inkiväärijuuressa. Ulkoisesti ne ovat väriltään vaaleankeltaisia, viipaleina tai pieninä neliömäisinä paloina, joilla on hieman polttava maku.

Inkivääri on erittäin hyödyllinen juureksia, jota käytetään monissa kansanruokissa ympäri maailmaa. Intiaa pidetään inkiväärin syntymäpaikkana. Nykyään inkivääriä kasvatetaan Intiassa, Vietnamissa, Kiinassa, Argentiinassa, Brasiliassa, Japanissa, Länsi-Afrikassa ja Jamaikalla.

Energia-arvo 100 grammassa sokeroitua inkivääriä on 216 kcal, - 3 grammaa, - 0,4 grammaa, - 54,5 grammaa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Sokeroitu inkivääri ei ole vain herkullista, vaan myös erittäin terveellistä. Ne sisältävät monia hyödyllisiä ominaisuuksia inkiväärijuuren ansiosta. Inkiväärijuuren tärkeimmät hyödylliset aineet ovat:

• (2043 mg);
• (192 mg);
• (92 mg);
• (115 mg);
• (141 mg);
• (3 mg);
• (5 mg);
• (2,1 mg);
• (166,7 mcg);
• (0,03 mg);
• (0,2 mg).

Monien hyödyllisten aineiden pitoisuus riippuu suoraan siitä, kuinka sokeroidut hedelmät valmistettiin. Jotkut nykyaikaiset valmistusyritykset lisäävät kemiallisia väriaineita saadakseen herkuille kauniin värin, mikä tuhoaa hyödyllisiä ominaisuuksia. Luonnonherkut ovat hyödyllisiä ja auttavat palauttamaan emotionaalisen tasapainon, lievittämään väsymystä ja vahvistamaan vastustuskykyä.

Sokeroidulla inkiväärillä on polttava maku, koska siinä on gingerolia, mikä nopeuttaa tehokkaasti aineiden aineenvaihduntaa kehossa, sillä on tulehdusta ja kipua lievittävä vaikutus.

Inkiväärijuuriherkkuja käytetään tehokkaasti seuraavissa tapauksissa:

• vilustumisen yhteydessä tulehdusta ehkäisevänä, hikoilua lievittävänä, kipua lievittävänä ja yskänlääkkeenä;
• vahvistaa kehon immuunijärjestelmää;
• parantaa muistia ja keskittymistä;
• nopeuttaa ruoansulatusprosesseja, poistaa kehon myrkytyksen, stimuloida ruokahalua ja päästä eroon ummetuksesta;
• painonpudotukseen;
• kouristuksilla;
• epidermiksen märkivien sairauksien kanssa;
• parantaa verenkiertoa ja puhdistaa veren haitallisista aineista;
• naisten ja miesten hormonitason vakauttamiseksi;
• sydän- ja verisuonitautien kanssa;
• kasvainten hoitoon kehossa;
• hidastaa ikääntymisprosessia.

Naiskeholle itämaiset inkivääriherkut ovat hyödyllisiä kramppeihin tuskallisten kuukautisten aikana. Juurisato stimuloi täydellisesti kohtua, mikä auttaa tehokkaasti hedelmättömyyden hoidossa. On myös suositeltavaa herkutella sokeroiduilla hedelmillä toksikoosin varalta.

Sokeroitu inkivääri on hyödyllinen luonnollisena afrodisiaakina lisäämään seksuaalista halua.

Haitat ja vasta-aiheet

Monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta sokeroidulla inkiväärillä on joitain vasta-aiheita. Niitä ei suositella käytettäväksi diabetes mellituksen, maha- ja pohjukaissuolihaavan hoitoon limakalvoa ärsyttävien ominaisuuksien vuoksi. Sappikivitaudin ja virtsakivitaudin hoitoja ei suositella käytettäväksi stimuloivan vaikutuksen vuoksi. Tämä voi aiheuttaa kivien liikkumista, mikä voi johtaa leikkaukseen. Inkiväärimakeiset pahentavat myös verenvuotoa ja korkeaa kuumetta.

Sinun tulee olla varovainen syödessäsi sokeroitua inkivääriä ja ottaessasi lääkkeitä rytmihäiriöihin, korkeaan verenpaineeseen ja verensokerin alentamiseen. Tämä johtuu siitä, että inkivääri lisää merkittävästi lääkkeiden vaikutusta.

Sokeroitua inkivääriä on käytettävä huolellisesti mahdollisten allergisten reaktioiden varalta. Koska herkut sisältävät paljon sokeria, on suositeltavaa antaa niitä enintään 2-3 kappaletta pienille lapsille karieksen ja diateesin kehittymisen välttämiseksi. Niille, jotka haluavat pitää vartalonsa hoikana, on myös suositeltavaa olla käyttämättä sokeroituja hedelmiä väärin.

Sokeroidun inkiväärin valmistus

Ennen kuin valmistat herkullista herkkua, sinun on valittava oikea inkiväärijuuri. Kasvin juurakon tulee olla ehjä, ilman naarmuja tai kolhuja. Tuotteen valinnan jälkeen se on pestävä perusteellisesti, kuorittava ja huuhdeltava juoksevalla vedellä.

Sokeroituja hedelmiä voi valmistaa kotona useilla tavoilla.

Viipaloitu Resepti

200 grammaa kuorittua inkivääriä leikataan viipaleiksi ja keitetään 30 minuuttia kattilassa. Sen jälkeen valutetaan ja annetaan jäähtyä. Sokerisiirappi keitetään erikseen: 3 ruokalusikallista vettä keitetään 6 ruokalusikallisen kidesokerin kanssa. Siirappi lisätään keitettyyn inkivääriin ja keitetään, kunnes vesi katoaa. Sen jälkeen viipaleet rullataan kidesokerissa tai tomusokerissa ja kuivataan.

Kuutio resepti

300 grammaa kuorittua inkivääriä leikataan kuutioiksi, kaada 200 ml vettä ja keitä 10 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi, kaada uudelleen 200 ml vettä ja laita 10 ruokalusikallista kidesokeria.

Saatua massaa keitetään 40 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Inkivääri tulee väriltään läpinäkyväksi ja siirapin tulee olla viskoosia.

Resepti hunajalla

200 grammaa inkivääriä, kuorittu ja leikattu ohuiksi viipaleiksi. Tuloksena olevat aineosat kaadetaan kylmällä vedellä ja infusoidaan 24 tuntia vaihtaen vettä 6 tunnin välein. Sitten niitä keitetään 30 minuuttia 50 ml:ssa vettä, kunnes ne kiehuvat. Saadut makeiset kuivataan uunissa ja pyöritetään sokerissa.

Ruoanlaitossa sokeroitu inkivääri korvaa makeiset, sitä lisätään hilloihin, hillokkeisiin, alkoholijuomiin ja leivonnaisiin.

Sokeroitu inkivääri on erittäin terveellistä ja maukasta. Kylmänä vuodenaikana ne korvaavat flunssalääkkeitä, auttavat pitämään lämpimänä, lisäävät voimaa ja energiaa sekä lisäävät vastustuskykyä.

Useimmiten voit nähdä sokeroitua ananasta myynnissä, mutta inkivääri on myös erittäin maukasta! Varsinkin jos nämä sokeroidut hedelmät keitetään kotona. Kannattaa ehdottomasti kokeilla varmuuden vuoksi.

Kuivattujen inkiväärimakeisten edut ja haitat

Valitettavasti sokeroitu inkivääri ei ole yhtä hyödyllinen kuin tuore tuote, mutta siitä huolimatta on suositeltavaa syödä niitä. Tämä on erinomainen ehkäisy eri sairauksille.

Ensinnäkin sokeroituja hedelmiä tulee syödä vilustumisen kanssa. Ne tappavat taudin aiheuttavat bakteerit. Ne myös lievittävät tulehdusta, turvotusta ja voivat lämmittää. Pala inkivääriä kurkkukipuun auttaa poistamaan sen.

Sokeroidut hedelmät parantavat ruoansulatusta, joten jos sinulla on ruoansulatuskanavan ongelmia, sisällytä tämä tuote ruokavalioosi. Se parantaa myös ruokahalua!

Tuote ehkäisee syöpäsolujen kasvua, lievittää kouristuksia vatsakipujen yhteydessä, hoitaa hedelmättömyyttä ja auttaa toksikoosiin. Lisäksi se edistää rasvanpolttoa, lisää seksuaalista halua, auttaa reumaan, niveltulehdukseen ja niveltulehdukseen.

Mitä tulee vahinkoon, sitä on valitettavasti myös olemassa. Ensinnäkin tämä koskee diabeetikoita. Ne ovat yleensä vasta-aiheisia kaikille sokeroiduille hedelmille, ei vain niille, joita valmistamme tänään.

Jos on maha- tai pohjukaissuolihaava, inkivääriä ei myöskään sallita, muuten tulehduksen riski kasvaa. Munuaisten ja maksan sairauksissa sokeroitu hedelmä on kielletty, se aiheuttaa kipua. Verenvuoto, kuume, sokeroidut hedelmät tulisi sulkea pois ruokavaliosta.

Yksinkertainen kotitekoinen resepti

Yksinkertainen resepti, jonka jokainen voi käsitellä. Herkullista ja aika nopeaa!

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: Voit käyttää vaniljasokeria intensiivisemmän maun saamiseksi.

Sokeroitu inkivääri hunajalla

Hunaja tekee inkivääristä pehmeämpää, pehmeämpää ja makeampaa. Kokeile, pidät siitä varmasti!

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori juuri, leikkaa viipaleiksi.
2. Laita viipaleet kattilaan ja peitä vedellä.
3. Anna hautua päivän ajan, tyhjentämällä vesi kuuden tunnin välein.
4. Yhdistä hunaja 50 ml:aan vettä ja kiehauta.
5. Laita sen jälkeen inkivääripalat kattilaan hunajan kanssa.
6. Keitä kolmekymmentä minuuttia.
7. Laita ne sitten leivinpaperilla päällystetylle pellille.
8. Laita uuniin kuivumaan matalaan lämpötilaan.
9. Kääri sitten palat jauheeseen - ja olet valmis.

Vinkki: jos haluat herkeimpiä sokeroituja hedelmiä, liota niitä kolme päivää.

Kuinka tehdä sokeroitua inkivääriä mausteilla

Jos lisäät mausteita inkivääriin, maku on melko epätavallinen. Meidän tapauksessamme on neilikkaa ja kanelia. Erittäin tuoksuva ja alkuperäinen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori juuri, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Laita kattilaan ja peitä puolet vedestä.
3. Laita liedelle, keitä noin kolmekymmentä minuuttia.
4. Kaada sitten koko sisältö siivilään, jotta ylimääräinen neste valuu pois.
5. Yhdistä loput vedestä sokerin kanssa, lähetä liedelle.
6. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä viisi minuuttia.
7. Laita siirappiin inkivääri, neilikka ja kaneli.
8. Keitä kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä tunnin ajan.
9. Kun aika on kulunut, siirrä sokeroidut hedelmät siirapista uunipellille.
10. Kuivaa ne uunissa ja kääri sitten jauheeseen.

Sokeroidut inkivääripalat eivät sovi kaikille, sillä niillä on melko pistävä maku. Tällaisen jälkiruoan hyödyt ovat kuitenkin kiistattomat, ja monet käyttävät luonnon lahjoja vastustaakseen vuodenaikojen vaivoja. Noin viisi todistettua tapaa valmistaa sokeroitua inkivääriä kotona, jaamme mielellämme kanssasi.

Sokeroitujen hedelmien valmistamiseksi sinun on valittava tuore juuri, jolla on sileä vaalea iho. Nuoresta inkivääristä saadaan vähemmän palavia sokeroituja hedelmiä, ja vanhasta inkivääristä ne ovat melko teräviä.

Juurisatoa valmistettaessa on muistettava, että hyödylliset aineet keskittyvät ihon alle, joten se tulisi kuoria pois pestystä inkivääristä erittäin ohuella kerroksella. Jotkut haluavat poistaa ihon kaapimalla sen pois teelusikalla. Puhdistuksen helpottamiseksi juuri murretaan pieniksi paloiksi.

Perusteellisesti kuorittu inkivääri murskataan renkaiksi tai pitkiksi suikaleiksi. Leikkauksen paksuus riippuu siitä, kuinka terävän haluat lopputuotteen olevan. Ohuista viipaleista valmistetut sokeroidut hedelmät maistuvat vähemmän mausteisilta kuin kuutioista tai tikkuista tehdyt.

Myös ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi inkivääri liotetaan joissakin resepteissä. Tätä varten palat kaadetaan jäävedellä ja pidetään tässä muodossa enintään 3 päivää vaihtaen vettä 12 tunnin välein.

Noudata reseptien ohjeita ja kaikki menee hyvin!

Sokeroidut inkiväärireseptit

Sokeroitu inkivääri sitruunahapolla

200-250 grammaa hienonnettua inkiväärijuurta kaadetaan 2 kupilliseen kiehuvaa vettä ja keitetään miedolla lämmöllä 60 minuuttia. Tänä aikana katkeruuden tulisi kiehua osittain pois. Jos aiot käyttää inkivääriä makeana jälkiruokana, vesi vaihdetaan useita kertoja kypsennyksen aikana.

Käytä siirapin valmistukseen puoli lasillista vettä ja 200 grammaa sokeria. Keitetty ja siiviläkuivattu inkivääri laitetaan siirapin kanssa kattilaan ja keitetään, kunnes siirappi sakeutuu ja palaset muuttuvat läpinäkyviksi. Tämä viittaa siihen, että inkivääri on täysin kyllästetty sokerilla.

Sekoita tasaisella lautasella 2 ruokalusikallista kidesokeria ja 1/4 tl sitruunahappoa. Levitä haarukalla tai keittiöpihdeillä inkivääripalat valmistettuun seokseen ja rullaa joka puolelta.

Katso Marmalade Foxin video sokeroidun inkiväärin valmistamisesta kotona lisäämällä siirappiin 1 sitruunan mehu.

Sokeroitu inkivääri kanelilla ja neilikalla

Mausteisten sokeroitujen hedelmien valmistustekniikka on samanlainen kuin edellinen resepti. Ainoa ero on, että sokerisiirappiin lisätään lisäaineita: 2 neilikan silmua ja 0,5 tl kanelia.

Sokeroidut hedelmät ovat nopeita

Ohuet inkiväärilevyt, noin 200 grammaa, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja keitetään ½ tuntia. Tässä reseptissä paras tapa jauhaa inkivääri on kasviskuorija. Saatu liemi valutetaan ja käytetään myöhemmin teen valmistukseen. Lihottuneisiin viipaleisiin ripotellaan 6 ruokalusikallista sokeria ja 3 rkl vettä. Säiliö laitetaan pienelle tulelle ja keitetään, kunnes siirappi on lähes kokonaan imeytynyt paloiksi. Inkivääri muuttuu samalla läpikuultavaksi.

Kuuma inkivääri pyöritetään sokerissa ja lähetetään kuivumaan.

Katso video kanavalta "YuLianka1981", joka kertoo nopeasta tavasta tehdä sokeroitua inkivääriä

pitkä matka

Tämän reseptin mukaan valmistetut sokeroidut hedelmät ovat samanlaisia ​​​​kuin makeiset, koska pitkän liotuksen ja keittämisen vuoksi ne menettävät suurimman osan pistävästään.

Inkivääriviipaleita liotetaan kylmässä vedessä 3 päivää, jolloin vettä vaihdetaan 3-4 kertaa.

Liotettu inkivääri kaadetaan vedellä ja keitetään keskilämmöllä 20 minuuttia. Sitten vesi tyhjennetään ja uusi vesi kaadetaan. Keitä juuria vielä 20 minuuttia. Toimenpide toistetaan kolmannen kerran.

Keittämisen jälkeen inkivääripalat asetetaan siivilään ja ylimääräisen nesteen annetaan valua kokonaan pois.

Sitten inkiväärimassa punnitaan sokerin määrän määrittämiseksi. Keitetyn inkiväärin ja sokerin suhde on 1:1 ja vesi vie tasan puolet kidesokerin määrästä. Siirappi valmistetaan sokerista ja vedestä.

Juurikasteen paloja keitetään makeassa massassa 20 minuuttia ja jätetään sitten kattilaan jäähtymään kokonaan 8-10 tunniksi. Sen jälkeen inkivääriä keitetään uudelleen 20 minuuttia ja jäähdytetään. Keitä inkivääriä 3 kertaa 20 minuuttia.

Siirapissa keitetyt viipaleet ripottele halutessasi sokerilla ja kuivataan.

Sokeroitu inkivääri, keitetty suolalla

Tätä reseptiä varten tarvitset 2 isoa inkiväärijuurta, 250 grammaa sokeria ja 1 tl suolaa.

Inkivääri murskataan 5 millimetrin paksuisiksi lautasiksi ja kaadetaan kylmällä vedellä niin, että neste peittää leikkauksen 2 senttimetriä. Lisää kulhoon myös ¼ tl suolaa. Inkivääriä keitetään suolaliuoksessa puoli tuntia.

Sen jälkeen neste valutetaan ja inkivääri kaadetaan makealla vedellä, jossa on sama määrä suolaa. Keitä 20 minuuttia. Menettely suolaveden vaihtamisella ja 20 minuutin keittämisellä toistetaan vielä 2 kertaa.

Suolavedessä keittämisen jälkeen inkivääri peitetään 250 grammalla sokeria ja kaadetaan 1 litraan kylmää vettä. Keitä juuria miedolla lämmöllä 1,5 tuntia. Säiliö ei ole suljettu kannella.

Valmiit viipaleet ripotellaan joka puolelta sokerilla ja kuivataan, kunnes ne ovat kypsiä.

Kuivausmenetelmät

Valmiit sokeroidut hedelmät asetetaan leivinpaperilla päällystetylle uunipellille tai rakennetaan rakenne, joka koostuu uunipellistä ja arinasta sen päälle. Sokeroidut viipaleet asetetaan ritilälle ja kuivataan huoneenlämmössä.

Uunissa kuivattaessa lämpötila asetetaan minimiarvoon - 60 - 70 astetta ja ovi pidetään raollaan. Oviaukon rakoon voit laittaa keittiöpyyhkeen, patapidikkeen tai tulitikkurasian.

Jos kuivaukseen käytetään sähkökuivainta, sen lämpötila asetetaan keskiarvoon 50 - 60 astetta ja ritilät järjestetään uudelleen 1,5 - 2 tunnin välein.

Kuinka säilyttää valmis tuote

Säilytä sokeroitua inkivääriä viileässä, pimeässä paikassa tiiviisti suljetuissa astioissa 3-4 kuukautta.

Inkiväärijuuresta voit valmistaa paljon terveellisiä ja maukkaita ruokia: juomia, piparkakkuja ja keksejä. Myös tästä juuresta voit tehdä loistavan jälkiruoan - sokeroituja hedelmiä. Kypsennysprosessi on yksinkertainen ja vaatii hyvin vähän tuotteita.

Sokeroidun inkiväärin edut ja haitat

Sokeroitu inkivääri on herkullinen herkku, joka korvaa täysin kurkkukipupillerin. Lisäksi sokeroitu juuri, makeudesta huolimatta, lisää ruokahalua, vaikuttaa suotuisasti ruoansulatukseen.

Jos vasta-aiheita ei ole, tätä herkkua voivat syödä kaiken ikäiset ihmiset. Lapset pitävät varmasti tästä jälkiruoasta, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja tukee kehoa vilustumisen aikana.

Voiko sokeroitu inkivääri olla haitallista terveydelle. Se osoittautuu kyllä, mutta seuraavissa tapauksissa:

• mahalaukun häiriöt, peptinen haava, gastriitti;
• maksan toimintahäiriö;
• verenvuoto;
• kohonnut lämpötila.

Helpoin karkkiresepti

Herkullisen inkiväärijälkiruoan valmistamiseksi tarvitset sokeria, yhden sitruunan mehua ja sokeria. Juuri kuoritaan ja leikataan 2-3 mm paksuisiksi viipaleiksi. On erittäin tärkeää valita tuore kasvi, jossa ei ole merkkejä lahoamisesta.

Saadut viipaleet asetetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä. Keitä juuria 40-60 minuuttia, kunnes se pehmenee. Jos sinun on valmistettava ei kovin mausteinen jälkiruoka, voit vaihtaa veden kypsennysprosessin aikana ja jatkaa juuren kypsentämistä, kunnes se on kypsä.

Kun inkivääri kypsyy, valmista siirappi. Ota lasillinen hienonnettua juuria lasillinen kidesokeria ja puoli lasillista vettä. Voit lisätä sitruunamehua ja laimentaa sen vedellä haluttuun tilavuuteen.

Kun juuri on pehmennyt, vesi, jossa se keitettiin, valutetaan ja juurelle kaadetaan siirappi ja laitetaan jälleen pieneen tuleen. Valmis sokeroitu inkivääri näyttää läpikuultavalta.

Levitä jokainen viipale haarukalla ja upota sokeriin. Seuraavaksi viipaleet asetetaan paperiarkille ja annetaan kuivua tunnin ajan.

Valmis jälkiruoka laitetaan kannelliseen lasipurkkiin. Sokeroidut hedelmät säilyvät suljetussa astiassa pitkään, ne kannattaa säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa.

Mausteinen gourmet-herkku

Siirappiin voidaan haluttaessa lisätä erilaisia ​​mausteita kypsennyksen aikana: neilikka, kanelia, kardemummaa ja muita. Sokeroidusta inkivääristä tulee mausteista, maukasta ja mausteista.

Keittoainekset:

• 200 grammaa juuria;
• lasi vettä;
• 200 grammaa sokeria;
• 2 neilikkaa;
• 1 tikku kanelia.

Inkivääri leikataan paloiksi, keitetään puoli tuntia, minkä jälkeen ne jatkavat keittämistä siirapissa, kuten ensimmäisessä reseptissä. Siirappiin lisätään mausteita: neilikkaa ja kanelia. Valmiit viipaleet ripotellaan sokerilla ja annetaan kuivua hetki.

Jälkiruoan salaisuudet

Jotta herkku onnistuisi, sinun on ohjattava joitain vivahteita:

• Saadaksesi palavamman herkun, sinun on leikattava inkivääri paksummiksi viipaleiksi, mutta sen kypsennys kestää kauemmin.
• Kypsennyksen aikana viipaleiden on oltava aina siirapissa, muuten ne kiertyvät ja muuttuvat tummuiksi ja koviksi.
• Voit kuivata sokeroituja hedelmiä uunissa, mutta sinun on varmistettava, että ne eivät kuivu. Sitten niistä tulee kovia ja mauttomia.
• Sokerin sijasta voit käyttää kastelussa tomusokeria, jolloin sokeroidut hedelmät maistuvat pehmeämmiltä.

Jokainen kotiäiti selviytyy sokeroitujen hedelmien valmistuksesta. Valmiit makeiset voidaan tarjoilla teen kanssa, lisätä leivonnaisiin ja myös syödä erikseen, korvaamalla makeiset niillä.