Oletko varmasti ollut törmää kotitalouden viisaus ja äitisi ja isoäidit kaikesta, joka on keittiössä. Loppujen lopuksi he kertoivat meille, että raaka munaa keitetystä voitaisiin erottaa, yksinkertaisesti kierrättää ne pöydälle tai että turkkilaisten kahvi ei juokse pois, jos ne asettavat sen vedellä.

Kaikki nämä ovelat elintarvikkeet ja juomat ovat kokemuksia, ja tänään haluamme antaa sinulle vähän teoriaa, jota sinun pitäisi olla käytännössä. Kuinka säästää kuplia samppanjaa ja suojaa juustoa kuivauksesta? Kuinka tehdä eilisen cupcake jälleen murenee ja älä anna bananons tummaista? Nämä ja muut säilytys- ja valmistustuotteet, jotka pitävät aikaa ja rahaa, ovat meidän valikoimassamme 20 keittiön temppuja.

Selvitä yeitsin tuoreus

Jos et ole varma, että munat ovat tuoreita jääkaapissa, alentavat ne lasiksi vedellä. Tuore munan pesuallas, vanha - avautuu.

Laajentaa vihannesten tuoreutta

Bundlerin pohjassa vihanneksia jääkaapissa paperipyyhkeissä. Ne imevät ylimääräistä kosteutta ja eivät salli vihannesten nopeaa kiertämistä.

Tallenna kuplia Champagne

Älä kaada kuohuviiniä, joka on uloshengitetty. Heitä vain yksi tai kaksi rusinaatta - luonnollinen sokeri voi toimia ihmeitä.

Älä käännä sitruunoita

Jos tarvitset vain muutamia pisaroita sitruunamehua, älä leikkaa sitruunaa puoliksi - näin se nopeasti kuivuu. Sen sijaan puristi hedelmät metalli sylkillä, ja saat halutun nesteen haluttuun äänenvoimakkuuteen.

Pidä kasviperäisen tuoreuden

Joten yrtit pysyvät tuoreina kuukausittain, pakkaa niput muovipusseihin ja aseta pakastimeen. Ne ovat helppoja saada, kun he tarvitsevat, ja ne ovat hemmoteltu minuutin kuluttua siitä, kun ne ovat kosketuksissa kuumassa paistinpannulla.

Poista hyönteiset

Bay Leaf, joka on asetettu säiliöön, jossa on jauhot, pasta tai riisi, takaa, että hyönteiset eivät näy siellä.

Relive sieniä limasta

Sienet voidaan helposti poistaa limalla, jos ne käärivat ne paperipyyhkeiksi ennen kuin asetat sen jääkaappiin.

Vältä mahoja muffinsseja

Päivitä eilisen madfins, roiskeet heille vedellä, aseta paperipaketti ja laita se uuniin 10 sekunnin ajan. Veden tuotettu höyry palauttaa nopeasti pehmeyden.

Estä kuivausjuustoa

Voit estää juuston kuivauksen hajottamalla öljyä tai margariinia rajattuun pintaan, se pitää kosteutta sisällä. Tämä menetelmä on tehokkain kiinteän juustojen tapauksessa vahankuoren kanssa.

Pidä vihannekset rapea

Kun retiisit, selleri tai porkkanat pysäyttävät rapeaa, laskevat ne säiliöön jäävedellä yhdessä raa'an perunan kanssa ja katso, kuinka vihannekset ovat tuoreita silmissäsi.

Älä anna maksa kovettua

Laita terävät evästeet ja mitä vaatii pitkää pureskelua eri säiliöissä, koska päinvastaisessa tapauksessa kosteus tekee ensimmäisen ei niin rapean.

Älä anna bananien tummia

Älä katkaise banaaneja nipusta, ennen kuin he päättävät syödä niitä, - erikseen ne heikkenevät paljon nopeammin.

Tallenna suola murskaus

Pieni riisi suolakansi suojaa suolaa kiinteytyksestä. Riisi kerää kondensaattia, koska kokkareita näkyvät.

Tuki öljyn maku

Voit vapaasti varastoida öljyä, kun myynti on tulossa, koska voit tallentaa sen jääkaapissa kuuteen kuukauteen. Aseta öljy vain tiivistettyyn säiliöön, eikä se absorboi kaiken jääkaapissa tallennettua tuoksua.

Olivat maitotuotteita bakteerista

Jotta mökkijuustoa tai hapan kermaa pidempään, kontteihin tai pankkeihin, joissa ne on varastoitu, laita jääkaappi ylösalaisin. Tämä luo tyhjiö, joka estää bakteerien ulkonäön, jonka mukaan tuotteet muotit.

Puhdas lääketiede

Itse asiassa hunaja on ainoa tuote, joka ei heikkene lainkaan, joten sitä ei pitäisi sallia niin, että hän sutkut tai mutaiseksi. Lämmitä se mikroaaltouunissa keskisuurten tehon 30 sekunnin ajan, ja se on puhdas uudelleen.

Pidä kosteutta Macaronassa

Joten hitsattu pasta ei muuttunut yhteen kiinteään COM: hen, taita ne suljettuun pakkaukseen ja laita se jääkaapissa. Kun saat sivuttain lämmetä, aseta vain muutaman sekunnin kiehuvaan veteen.

Tallenna juusto

Juusto voidaan jäädyttää. Syömisen jälkeen taita juuston jäänteet takaisin pakkaukseen, läheisesti hyvin ja laita pakastimeen. Päivä, ennen kuin päätät syödä sitä, laita juusto jääkaapissa. Parasta, tämä temppu toimii pehmeillä juustoilla, joilla on korkea rasvapitoisuus.

Käytä jogurttia kerman sijasta

Äärimmäisen kerman tarvetta voit korvata jogurtin niissä astioissa, jotka eivät vaadi ruoanlaittoa, koska jogurtti voi kovettaa ruoan aikana. Joten on parempi käyttää yhtä osaa maitoa tässä tapauksessa tai ainakin sekoitetaan jogurtti 50 - 50 sen kanssa.

Oikea säästökeitto

Ei ole mitään hyökkäävämpää kuin tallennettu keitto, jonka keittäminen katseli kellot. Yritä lisätä raaka perunat tai omena, jotta ne imevät ylimääräistä suolaa, jättävät heidät kiehuvaan lämpöön 10 minuutin ajan ja poista sitten. Jos keitto on vielä liian suolainen, lisää täysi sokeri lusikka. Jos sokeri ei auta, voit roisketa pienen Apple etikka. Viimeinen asia, jonka voit kokeilla, jos mitään ei auttanut laimentamaan keittoa vedellä tai liemellä.

Joskus he sanovat: "Ei myöskään ole leipää", mikä tarkoittaa, että tämän tuotteen on aina oltava jokaisessa kodissa. Ja edullisesti tuore. Kuinka säilyttää leipää, jotta hän ei pääse eroon, ei muovaa ja säilytti makua?

Menetelmä nro 1 Säilytysleipä

Vanhoina päivinä oli tavallista kääriä leipää liinavaatteiksi tai kangaspyyhkeiksi, edullisesti yhden fotoniin ja erityisesti juhlallisiin tapauksiin - pienellä kirjontalla. Lisää esi-isämme totesi, että jos leipä käärii puhtaaseen valkoiseen paperiin tai kankaan, kuivaus hidastuu ja leivän säilyttää ominaisuudet jopa 7 päivää.

Menetelmä nro 2 leipävarastosta

On osoittautunut, että leipä on nopeampi kuin koko maku + 2 ° C: n lämpötilassa - nimittäin niin paljon jääkaapin yläosassa. Tosiasia on, että tuoretta leipää on tietty kosteus (keskimäärin noin 50%) ja kosteuden varastoinnin seurauksena leipä haihdutetaan siitä. Lisäksi voimakkain kosteuden haihduttamisprosessi leipästä menee 0-2 ° C: ssa. Siksi on parempi säilyttää leipää huoneenlämpötilassa tai pakastimessa, mutta ei jääkaapissa.

Tallennusleiän menetelmä nro 3

Tänään monet ovat tallennettuja leipää muovipusseissa. Mutta asiantuntijat huomaavat, että ne eivät ole toivottuja käyttämään uudelleen! Se on vielä parempi tallennettu leipää muovipusseissa, joissa on reikiä. Tämä antaa hänelle olla huolehdi ja varoittaa muotin ulkonäköä 4-5 päivää. Reiät voidaan tehdä reikiä.

Tallennusleiän menetelmä nro 4

Toinen moderni vaihtoehto on erikoispusseja, joita myydään supermarketeissa ja kotitalousosastoissa. Ne koostuvat kolmesta kerroksesta: puuvillakankaan yläosa ja tiiviste, niiden välissä - kerros rei'itetty polyeteeni. Tällaisilla laukut mahdollistavat leivän hyödyllisten aineiden säilyttämisen hyvin pitkään.

Menetelmä nro 5 leipävarastosta

Jotta leivän pelastamiseksi on tuoreita pitkään, on niin vanha tapa: koko leipää tai leipää ei ole reunasta, vaan keskellä. Battonin jakaminen puoliksi, katkaise oikean määrän viipaleita keskeltä ja jäljellä olevat osat taitavat leikkaukset tiiviisti toisiinsa ja tallennetaan. Niinpä leipä pysyy samoin kuin suojattu kahdelta puolelta ja ei huoli kauemmin.

Tallennusleiän menetelmä nro 6

Pakastimessa. George Dubtsov, Dr. Science, professori, pää. Moskovan valtion elintarviketeollisuuden laitos Elintarviketeollisuuden valmistus: Nykyaikaisessa leipomotekniikassa koko maailmassa leipällät tuottavat keskeneräisiä tuotteita: tässä muodossa se voidaan varastoida jääkaapissa riittävän kauan. Ja meillä on monia verkkokauppoja ja välipala leipää, tarkoituksellisesti väärin. Se tallennetaan puolivalmisteen muodossa ja sitten suoraan ennen kuin se on lopulta paistettu. Tätä periaatetta voidaan käyttää kotona. Pakastimessa lämpötilassa -18 ° C, leipä voidaan varastoida kuuteen kuukauteen. Ja voit jäädyttää kaikenlaista leipää: sekä mustavalkoinen ja vilja. Ennen käyttöä se lämpenee pienellä lämpötilassa uunissa. Muista kuitenkin, että leivän sulattamisen jälkeen hyvin nopeasti maistuu, joten se on lämmettävä välittömästi ennen käyttöä.

Tallennusleiän menetelmä nro 7

Mutta leivonta säästää tuoreutta 2-3 päivän kuluessa, jos laitat raaka omenan hänen kanssaan kattilaan.

Tallennusleiän menetelmä nro 8

Leipä ei ole niin nopea, jos leipäpeite laittaa sokeria, pieni puhdistettu peruna tai liukas omena - tämä mahdollistaa liiallisen kosteuden poistamisen ja säilyttää kosteuden taso yhdellä tasolla.

Menetelmä nro 9 Säilytysleipä

Jos olet itse leivonnassa, ennen kuin poistat sen varastointiin, se on jäähdytettävä kokonaan kolme tuntia. Jäähdytetty leipä on parempi leikata ja ei rullaa veitsen alle.

Cool leipää säleikköön, ajoi ulos muoto ja piiloutunut luonnoksista.

Menetelmä 10 Säilytysleipä

Musta ja valkoista leipää ei pidä varastoida, koska leivän hiiva sekoittaminen johtaa sen höyryyn: leipä alkaa muovaa. Lisäksi valkoinen leipä tässä tapauksessa hankkii tietyn mustan tuoksun. Siksi erilaiset leipätyypit asettavat paperilla tai polyeteenipaketeilla.

Menetelmä №11 Leipävarasto

Osta leipää muotista. Suolan kourallinen, asetettu tiukasti suljetussa leivällä.

Tallennusmenetelmä nro 12

On parasta pitää leipää suljetussa astiassa. Voit valita varastoinnin erikoislevyjä - esimerkiksi metalli, muovi, puinen. Tällaiset säiliöt on suljettava riittävästi ja niillä on tuuletusreikien vähimmäisalue, niiden pitäisi myös seistä kuivassa kirkkaassa paikassa niin, että sävyllä ei ole muottia.

Menetelmä nro 13 Säilytysleipä

Hyvin varastoitu leipä kääritty liinavaatteen lautasliinaan puiset nippuja. Parasta heistä ovat Juniper ja Berers. Junute-leipää ei kuitenkaan ole helppoa, eikä kukaan muu, vaikka yksinkertaisemmat vaihtoehdot ovat mahdollisia erilaisten puulajien avulla, mukaan lukien yhdistelmä Juniperin kanssa. Muotti ja sieni eivät näy Beresta Breadmenissa, koska Beresta on hieno antiseptinen.

Menetelmä №14 Säilytysleipä

Jotta tuote ei pilaa suoraan leipäpäässä, sinun on pestävä se säännöllisesti ja pyyhi se etikkaliuoksella ja kuivaa hyvin. Vähintään kerran viikossa irrota muruset.

Menetelmä nro 15 Leivän varastointi

Älä osta ylimääräistä leipää.

Kuinka virkistää sujuvaa leipää. Reseptit tuoreus

Jos leipä on edelleen ristissä, ei missään tapauksessa ole heittänyt sitä pois! On keinoja tehdä se ei ole vain hyödyllinen, vaan myös erittäin maukas.

Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kuivaa ja palvele pöydälle keksejä. Ne on säilytettävä puhtaat liinavaatteet. Sukharikiä voidaan käyttää myös leipää, ruoanlaitto, kokki, vuoka, kvass tai syöminen liemellä.

Jos liiallinen leipä on ruiskutettu vedellä ja laittaa uuniin 3-5 minuutin ajan 150-160 ° C: n lämpötilassa, sitten leipä saa jälleen tuoreita ominaisuuksia.

Toinen tapa päivittää sileä leipä on suuressa kattilassa vedellä laittaa pienempi pannu jalustalle. Laita leipää siinä, peitä kansi ja pidä heikolla lämpöä, kunnes tuoreen leivän haju ilmestyy.

Jos koko Loaf tunsi, on tarpeen leikata se paksuuden palasiksi enintään yhden senttimetrin. Viipaloidut kappaleet on asetettava siivilälle tai seulalle, voit sitoa sidehaukkuun ja järjestää 2-3 cm: n kiehuvan veden yläpuolella.

Kuuma leipä ei menetä tuoretta leipää pitkään, jos se asetetaan termos, jolla on laaja kurkku. Vastaavasti on mahdollista "reanimoida" sileä eväste, pullat ja kaikki tuotteet taikinasta.

Lisäksi leipäeläimet voidaan valmistaa sileästä leipää - paistettua munasarja. Se tehdään seuraavan reseptin mukaan: Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi. Sekoita öljy, munat, suola ja pippuri. Kun tuloksena oleva sekoittimen sekoitin tai manuaalisesti. Voitele muoto. Laita keksejä, kaada tuloksena oleva muna-seos ja odota 20 minuuttia, kunnes ne kyllästetään. Ripottele minkä tahansa sappien juuston päälle ja aseta uuni 20-25 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Ostamalla tuotteita, joilla on marginaali, me luonnollisesti pyrimme pitämään ne mahdollisimman kauan. Samalla jotkut voivat tehdä täydellisesti muutaman päivän tai jopa enemmän, odottavat kello ilman menettämättä tuoreutta. Muita tuotteita, joita ei ole varmistettu säilytysolosuhteiden mukaan, kasvaa nopeasti. Usein me valumme tuotteisiin, jotka eivät ole varsin kunnolla, mikä ei anna arvoja. Tuloksena on pettymys: osa tuotteista ei enää sopivia ruokaa varten. Sivusto jakaa joitakin temppuja, joiden avulla voit pitää tuoreuden kauemmin kuin sitä yleensä saadaan omistajilta.

Kuinka säästää tuotteita: parhaita tapoja

Mikä tahansa emäntä tunnetaan, että monella tavalla, onko lautasen täydellinen, riippuu tuotteiden laadusta ja tuoresta. Ei ole aina mahdollista hankkia niitä juuri ennen ruoanlaittoa.

Onneksi melkoiset tapoja säästää tuotteita ovat tuoreita niin kauan kuin mahdollista.

Laajenna salaatin elämää ei ole vaikeaa, jos käärit paperiin tai jopa tavallisessa sanomalehdessä: kosteuden poistaminen, ne poistavat lehdet bakteerien leviämisestä.

Tätä hedelmää kehotetaan syömään sen kypsymisessä. Kuitenkin on yksinkertainen tapa, jolla voit tallentaa jo leikatun avokadon (jos osa sitä syö). Ota kapasiteetti, parempi lasi, puolet tai neljäsosa sipulista (vihannes on leikattava) ja lähistöllä avokado. Sulje säiliölaite hermeettisesti, tuotteen turvallisuus.

Nämä hedelmät eivät periaatteessa pilaa itseään pitkään eivätkä muuta heidän makua, aromia, rakennetta. Kuitenkin jääkaappi auttaa laajentamaan näitä määräaikoja useita kuukausia. Tehdä tämä, on tarpeen sijoittaa omenat niin, että ne eivät kosketa keskenään (voit siirtää hedelmiä paperilla). Muussa tapauksessa yksi aloittelija työkalu hedelmä voi "tartuttaa" ja loput.

Tämän tuotteen säilyttämisen lisäämiseksi tarvitset ehdottoman kuivan lasinpankin (jos sinulla on kosteutta, ponnistuksesi ei johda mihinkään). Vihreät on hienonnettu ja sijoitettava purkkien sisään. Tuotteen tekstuuri ja tuoksu pitemmin pysyvät muuttumattomina.

Vaihtoehtoisesti joukko vihreitä voidaan sijoittaa kukkakimppulle, jossa on vettä. Ja jos muutat vettä päivittäin, vihreät ylittävät muutaman päivän.

Ne viittaavat myös pilaantuviin tuotteisiin. Ja anna sinun hankkinut täysin vihreät hedelmät, he siirtävät hyvin nopeasti muuttamalla tekstuuria. Usein eksoottisen herkkujen säilyttäminen auttaa tavallista elintarvikeelokuvaa: on tarpeen yksinkertaisesti kääriä banaanien "hännät".

Tämän tuotteen säilyttämiseksi tarvitaan myös lasisäiliötä. Yleensä hunaja, jos se on luonnollista, voidaan säilyttää vuosia, eikä heikentää sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Koko asia tämän tuotteen komponenteissa, jotka itsessään antavat tuoreutta, ei salli "hyökkäyksiä" erilaisista mikro-organismeista. Tuotteen turvallisuuden ongelmat voivat näkyä vain, jos tämä tehdään juuri virheellisessä. Erityisesti jääkaappiin on mahdotonta laittaa hunajaa, koska tällaisissa olosuhteissa hyödyllinen makeus kiteytetään sen jälkeen, minkä jälkeen ei ole helppoa saada sitä samasta pankista. Emme myöskään neuvoo laittaa hunajaa säiliöissä metallista tai alumiinista: Oikea asia, tuotteen maku vääristyy hapettumisprosessien vuoksi.

Kaikki omistajat eivät osoittautue, tee elintarvikkeiden ostoksia päivittäin, joten on erittäin hyödyllistä oppia hieman pidempään, ylläpitää jo hankittujen tuotteiden tuoreutta.

Edellä mainittujen temppujen ottaminen laajentamaan elintarvikkeiden säilyvyyttä, jolloin voit varmistaa niiden tehokkuutta.

Moderneilla jääkaapeilla on vaikuttavimmat tuotteiden varastointimahdollisuudet, mutta vain muutamat omistajat tietävät siitä ja käyttävät hyödyllisiä toimintoja jokapäiväisessä elämässä. Tänään korjaamme tämän ärsyttävän virheen, kertoen sinulle jääkaappien mahdollisuuksista. XXI vuosisata.

Tuoreisuusvyöhyke - Tuotteet tallennetaan pidempään

Mikä on jääkaapin päätehtävä? Tietenkin tuotteiden varastointi! Ja sinun täytyy myöntää, se sopii tällä tehtävällä täydellisesti. Kuitenkin, kuten missä tahansa alueella, jäähdytyslaitteiden välillä on niiden tähdet, jotka voittivat kaverin tietueet ja voit ylläpitää tuotteiden tuoreutta jopa 10 kertaa pidempään! Itse asiassa upea tulos. Tarkastellaan, mikä on urheilijat ja mikä on heidän menestyksensä salaisuus.

Tällaisten jääkaappien pääpiirre on tuoreuden vyöhykkeen läsnäolo. Se on erillinen ilmasto-osa, jossa höyryn optimaalinen taso ja lämpötila pidetään 0 ° C: n tasolla. Voit heti huomata, että nämä tekijät ovat keskeisiä eroja tavanomaisesta jäähdytyskammiosta, jossa ei ole mahdollisuutta säätää kosteustasoa ja pää lämpötila tuettu lämpötila.

Ensimmäistä kertaa tällainen tekniikka ilmestyi Liebherr-jääkaapissa vuonna 1996 ja antoivat painavia etuja pilaantuvien tuotteiden pitkäaikaiseen varastointiin. Ilmasto-osa nimettiin biofreshiksi.

Kuvittele vain tämän lokeron sijoitetun juuston tyypit voivat pysyä tuoreina jopa 10 kertaa pidempään kuin tavanomaisessa jäähdytyskammiossa. Suuri uutinen Brie ja Parmesan Lovers! 🙂

Biofresh tukee optimaalisia olosuhteita hedelmien, vihannesten, kalan, lihan ja maitotuotteiden pitkäaikaiseen varastointiin.

Vihje: Tuoreisuusvyöhykettä kutsutaan usein nollakamerasta tai muiksi nimiksi englanniksi sanan tuoreena. Mutta ei kaikki kultaa, joka kiiltää. Opi varovasti, mitä valmistaja tarjoaa. Aseta lämpötilan lisäksi noin 0 ° C: n pitäisi pystyä ylläpitämään tiettyä kosteutta.

Tuoreusalue, jossa on lämpötilan valinta

Joissakin palkkäyksissä jääkaapeissa klassinen tuoreusalue on vähentynyt pieni, mutta erittäin merkittävä muutos, jonka avulla voit asettaa tiettyä lämpötilaa tässä ilmasto-osassa. Mitä varten se on? Näyttäisi siltä, \u200b\u200bettä nolla ja tietyssä kosteuden tasolla monet tuotteet säilyttävät hyödyllisiä ominaisuuksiaan paljon pidempään kuin tavanomaisessa jäähdytyskammiossa ja tämä on tarpeeksi melko. Itse asiassa tällaisella vaihtoehdossa on merkittävä etu tuoreiden kalojen ja muiden merenelävien pitkäaikaisen varastoinnin osalta sekä lihan ja trooppisten hedelmien osalta.

Esimerkiksi alhainen kosteus ja lämpötila on noin -2 ° C, on optimaalinen kalojen säilyttämiseen. Tunnetko eron? Saat vielä enemmän mahdollisuuksia luoda optimaaliset säilytysolosuhteet. Tämän seurauksena tuotteet pysyvät tuoreina paljon kauemmin, pitäen primordial maku, aromia ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Superfall ja Super Chocolate

On monia jääkaappeja ja supervoima. Ehkä olet huomannut näppäimet Ohjauspaneelin super-etuliitteen kanssa, mutta silti ei löytänyt aikaa selvittääkseen todellisen määränpäänsä. "Superlapping" ja "Superfolder" päätehtävä on tuotteiden nopea jäähdytys.

Kerran on useita etuja. Ensinnäkin korkean jäähdytysnopeuden avulla voit säästää tuotteiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Toiseksi, on mahdollista valmistautua haluttu määrä salaatteja ja välipaloja: he säästävät maku ja jäähtyä lämpötiloihin ennen ruokinta. Kolmanneksi toiminto "Superzarozki" auttaa nopeasti jäähtymään pakastetut elintarvikkeet vaelluksen jälkeen myymälässä. Lisäksi jo asetettuja tuotteita saadaan lisää "kylmävarasto", jotta ne jäävät enemmän jäähdyttämään laitteen sulatuksen tai puhdistamisen aikana.

On parasta käyttää "superjäähdytystä" ja "superflower" suuren määrän tuotteita nopeaan jäähdytykseen.

Dynaaminen jäähdytys - PowerCooling

Tuotteiden tuoreus riippuu vain jääkaapin säilytysolosuhteista, vaan myös siitä, kuinka nopeasti ne jäähdytettiin ostoksen jälkeen. Tätä tarkoitusta varten monilla laitteilla on sisäänrakennettu tuuletin jäähdytyskammiossa.

Esimerkiksi joissakin jääkaapeissa Liebherr on PowerCooling-järjestelmä, joka ei ainoastaan \u200b\u200banna tuotteita nopeasti, mutta tukee myös yhtäläisyyttä jäähdytyskammiossa.

Lisäksi uuden sukupolven malleissa tuulettimen suunnittelussa on integroitu aktiivihiiliin perustuva helposti surullinen suodatin, joka takaa optimaalisen ilmanlaadun.

Nofrost.

Nofrost on oikein yksi kotitalouksien jäähdytystekniikan tunnetuimmista tekniikoista, koska se on sen ulkonäkö mahdollistaa pakastimen manuaalisen sulatuksen. Tämä ei kuitenkaan ole ainoa etu. Pakastimet, joilla on nofrost-järjestelmä, on suurempi jäätymisvoima, jonka avulla voit jäähtyä negatiiviseksi lämpötilaan paljon suuremmassa määrin tuoreita tuotteita päivässä.

Kuten näette, on monia mahdollisuuksia, jotka mahdollistavat kauemmin pitämään tuotteet tuoreilla. Kiitos heille, voit käyttää jääkaapin täydellistä potentiaalia.

Jos sinulla on kysymyksiä ja kommentteja, kirjoita meille. Käytä alla olevaa kommenttilomaketta tai liittyä yhteisön keskusteluun

"Tuore vyöhyke" - Mikä se on ja miksi sitä tarvitaan

Se, että ruoka on parempi säilyttää alhaisissa lämpötiloissa, ihmiskunta on löytänyt kauan sitten. Alkeellisista esi-isällemme tiedettiin. Seuraavaksi keinotekoiset jäätiköt keksittiin - kellari, kaivasi maan päällä, joiden seinät asetettiin jäällä. Jää ei sulanut johtuen siitä, että tällainen kellari suojattiin luotettavasti auringolta ja varannut matala lämpötila.

Kun kotitalouden jääkaappi keksittiin kahdennenkymmenennen vuosisadan alussa, tämä oli todellinen vallankumous tuotteiden varastoinnissa. Ei jokainen henkilö (varsinkin jos puhumme kaupungin asukkaista), oli tilaisuus kaivella kellari ja täyttää se jäällä, mutta laittaa erityinen laite huoneistossa - se on jo varsin todellinen. Tietenkin jääkaapit paransivat jatkuvasti: Suunnittelua muutettiin, heistä tuli vähemmän meluisa ja taloudellisempi.

Lopuksi kehittäjät olivat lähellä optimaalisten lämpötilamoodien ratkaisua eri tuoteryhmille. Tosiasia on, että perinteisessä jääkaapissa erottuu, useimmilla 2 ilmastoalueella - jäähdytys ja pakastin. Pakastimessa lämpötila on pienempi, tämä osasto on tarkoitettu tuotteille, joilla on pitkä säilyvyysaika. Näin ollen jäähdytys sisältää tuotteita, joita voidaan käyttää kirjaimellisesti heti niiden jälkeen, kun ne otetaan pois ja laitetaan pöydälle. Ongelmana on, että erilaiset tuoteryhmät reagoivat eri tavoin samaan lämpötilaan. Lisäksi on jo pitkään todettu, että se on parasta tallentaa ne lämpötila-alueella noin -1 - +3 ° C. Tämä johtuu siitä, että alhaisemmalla lämpötilassa tuotteisiin sisältyvä vesi kiteytetään ja lihan, kalan, juuston tai hedelmien solurakenne alkaa romahtaa. Tämä johtaa heidän makuunsa heikkenemiseen, kun elintarvikkeiden sulatus kastelee. Toinen etusi, joka on lähellä nollaa, on se, että sen kanssa mikro-organismeja, joilla on haitallinen vaikutus tuotteisiin, ovat erittäin hitaampia kuin se.

Kuka keksi "tuorealue"

Vuonna 1996 yhtiön asiantuntijat ehdottivat uutta teknistä ratkaisua - erillinen biofresh-alue. Klassisen jääkaapin pakastusosastossa lämpötilaa pidetään tasolla huomattavasti nollan alapuolella, mikä mahdollistaa tuotteiden tallentamisen pitkään, mutta negatiivisesti vaikuttavat niiden makuominaisuuksiin ja kehon hyödykkeeseen, lisäksi pakastettu liha tai kala vaativat pitkän sulatuksen.

"Fresh Zone" -tuotteissa paremmin säilyttää maku, hyödylliset ominaisuudet ja houkutteleva

Jäähdytysyksikössä lämpötila asetetaan 4-8 ° C: ssa, joten tuotteet ovat toivottavia käyttämään melko nopeasti. Biofresh-vyöhykkeessä lämpötila pidettiin edellä mainitussa kehyksessä -1 - +3 ° C: sta, mikä mahdollisti tuotteiden säilyvyyden lisäämisen, kieltäytymisen jäädyttämisestä (ja sen seurauksena sulatuksesta), ja myös mahdollisti sen tuoreuden säilyttämisen.

Kuinka kutsua "tuorealue"

Erilaisten "tuoreusalueiden" eri valmistajien jääkaapissa voi käyttää täysin eri nimiä. Erityisesti tämä johtuu siitä, että eri teknologioita voidaan luoda. Kuten jo mainittiin, jääkaapissa Liebherr, tätä vyöhykettä kutsutaan biofreshiksi. Tuotemerkit ja kutsuvat tuoreen vyöhykkeensä, joka on vain käännetty "tuoreuden vyöhykkeeksi". Hotpoint-Aristoni nauttii tuoreesta laatikosta, kun taas kotitalouskoneiden kuvauksessa näet Natura-tuoreen nimen. Jääkaapin kehittäjät käyttävät Flex Cool Termiä, malleja kutsutaan Vita tuoreiksi ja kotitalouskoneiden omistajat tietävät tämän vyöhykkeen nimeltä Zero'n'fresh, joka vihjeet nolla lämpötilassa (nolla käännetty englannista - "nolla") ja muistuttaa meitä Toinen tämän erottelun venäjänkielinen nimi, "nollavyöhyke".

On syytä pitää mielessä, että kaikki valmistajat eivät varusta "tuoreusalue" jääkaapit. Kotimarkkinoilla varustettu noin 20-25 prosenttia kodinkoneista, jotka on suunniteltu tuotteiden tallentamiseen. Esimerkiksi venäläisen tai Valko-Venäjän jääkaapin tapaaminen "nollavyöhykkeellä" on lähes epärealistinen. Se puuttuu ja monissa talouden luokassa.

Missä on "tuoreusalue"

Todellinen "tuoreusalue" on osasto, jolla on itsenäinen jäähdytysjärjestelmä. Useissa talouden luokan jääkaapissa tämä nimi ymmärretään erillisellä nyrkkeilyllä, joka sijaitsee kylmimmässä paikassa - lähemmäksi pakastimen tai haihduttimen, mutta se ei ole "nollavyöhyke", mutta vain kylmimmässä osastossa. Lämpötila ei aina vastaa -1 - +3 ° C.

Jääkaapit Siemens, Electrolux ja "tuoreen vyöhykkeen", jotka sijaitsevat jäähdytys- ja pakastinosastojen välillä

Joissakin "tuoreusalueella" ovat täysin riippumattomia jäähdytys- ja pakastusosastoista, se on yleensä niiden välillä ja sillä on oma ovi. Kahden kammion jääkaapissa se on jäähdytysosastossa ja pakastimella. Valmistajat, kuten Liebherr tai ovat julkaisseet useita malleja, joissa koko jäähdytysyksikkö kytkeytyy siirtämään "nollavyöhyke" -tilaan.

Koska "tuoreusalue" toimii

Edullinen malleissa, joissa nollavyöhyke on vain laatikko tuotteiden varastointiin, joka sijaitsee pakastimen tai haihduttimen lähellä, jäähdytys tapahtuu alhaisen lämpötilavyöhykkeen läheisyydestä. Täällä ei ole erityisiä lämpötilan säätölaitteita, ja todellisuudessa lämpömittarin lukemat eivät välttämättä vastaa välttämättömiä, mikä osoittaa värähtelyä -3 - +4 ° C. Voimme tavata tällaisen budjetin "tuoreuden" vyöhykkeen esimerkiksi Indesit-malleissa.

Jäähdytelössä Siemens löytyy "nollavyöhykkeelle", joka jäähdytetään pakastimen kylmän ilmanvaihdon vuoksi. Tätä varten tarjotaan erityinen kanava, jolle ilma putoaa pakastimesta "nollavyöhykkeellä".

Valmistajat, kuten AEG, Gaggenau, Siemens, Liebherr, tarjoavat asiakkailleen jääkaappeja, joissa on monimutkaisempi ja huomaavainen muotoilu "tuoreusalue". Se on yleensä varustettu itsenäisellä haihduttimella, missään tapauksessa liittyy jäähdytysjärjestelmiin muissa oksissa. "Zero Zone" voidaan asentaa puhallin, joka tarjoaa kylmän ilman tasaisen jakautumisen. Erityinen lämpöanturi on kokeiltava lämpötila ja säätää haihdutustilaa siten, että lämpötila ei ylitä vaaditun rajoja. Joissakin malleissa (esimerkiksi LG-jääkaapissa, joissa on Miracle Zone Technology), on mahdollista säätää lämpötilaa "Freck Zone" ohjauspaneelista.

Märkä ja kuiva "Tuoreet vyöhykkeet": Mikä on ero

Erilaiset varastointituotteet eivät vaadi vain erilaisia \u200b\u200blämpötilatiloja, ne ovat edelleen toivottavia ja erilaisia \u200b\u200bkosteutta indikaattoreita. Joten kasviperäiset tuotteet (hedelmät, vihannekset, vihreät) varastoidaan paremmin korkean kosteuden ja lihan tai kalan kanssa päinvastoin, kosteus vaaditaan.

Jos modernissa jääkaapissa on vain yksi "nolla-alue", se on "kuiva tuoreusalue". Tämä tarkoittaa sitä, että se ylläpitää lämpötilaa hieman nollan alapuolella ja kosteus asetetaan 50-55%: iin. Tällaisessa mikroilmastossa pakattu liha ja kala voidaan varastoida viikon kuluttua, kinkku on vähintään kaksi viikkoa, ja juusto pystyy ylläpitämään tuoreutta ja erinomaisia \u200b\u200bmakuja vielä pidempään.

Nyt monissa jääkaapeissa on kaksi vyöhykettä: "kuiva tuoreuden vyöhyke" ja "märkä tuoreuden alue". Vihanneksiin tarkoitetussa vyöhykkeessä lämpötila on tuskin nollan yläpuolella, ja kosteus voi saavuttaa 90-95%. Näissä olosuhteissa hedelmät, marjat, tuoreet vihreät eivät ole haalistuneet ja eivät kuivia pitkään, vaikka tällaiset kapriisille tuotteille, kuten vadelma.

Nykyaikaisessa jääkaapissa "tuoreusalue" voidaan jakaa useisiin osastoihin

"Kosteus tuoreusalue", omenat ja päärynät eivät menetä makua, ei houkuttelevaa ulkonäköä kahdeksi tai kolmella kuukaudella, tomaatteja pysyvät kauniina ja mehukas kymmenen päivää, marjat varastoidaan hiljaa vähintään viikkoa. Tuoreet vihreät eivät keltaisia, ei kuivu, säilyttää maku ja hyödylliset ominaisuudet kaksi viikkoa tai jopa enemmän.

Yleensä jääkaapissa, jossa on kaksi "tuoreusalueita", itsenäinen pakastin ja kylmäaineosasto, jossa on oma ovi, mutta sen sisällä on jaettu kahteen laatikkoon - "kuivumaan tuoreus" ja "märkä tuoreus". Jotkut valmistajat menivät pidemmälle ja lisäsivät laatikoiden määrä enintään kolme: "kuiva tuoreusalue" lihaa, kalaa ja juustoa, "märän tuoreuden vyöhykkeelle" kasviperäisiä tuotteita, jotka on suunniteltu syömään lähitulevaisuudessa ja Muut "märkä nollavyöhyke" hedelmille, vihanneksille ja vehreille, jotka varastoidaan jonkin aikaa.

Onko mitään miinusia "tuoretta vyöhykkeeltä"

"Freshness-vyöhykkeestä" ei ole vaikutuksia, mutta sen läsnäolo tietenkin vaikuttaa koko jääkaappiin kokonaisuutena. On pidettävä mielessä, että henkilö, joka mieluummin syödä puolivalmisteita, "nolla-alue" ei ole erityisen tärkeä, joten kun valitset jääkaapin sen poissaolosta, et voi kiinnittää huomiota.

Zone Natura tuore Electrolux jääkaapissa

"Freshness Zone" yleensä tekee jääkaapista jonkin verran kalliimmaksi. Ensinnäkin se koskee kalliita malleja ja tekniikoita keskimääräisen hintaluokan, jossa tämä alue on erillinen kammio, joka tarvitsee itsenäistä jäähdytysjärjestelmää. Kuinka paljon kustannusten nousu, on mahdotonta ehdottomasti sanoa, se riippuu jääkaapin spesifisestä mallista, mutta joissakin tapauksissa hinnankorotus voi nousta 20-25%. Edullisissa jääkaapeissa "nollavyöhykkeen" läsnäololla ei ole merkittävää vaikutusta hintaan, mutta jo tämä vyöhyke ei ole varsin todellinen, vaan vain likimääräinen indikaattorit todelliseen tuoreen vyöhykkeeseen tai Vita Tuoreet kuuluisat valmistajat.

Tärkeä ominaisuus jääkaapista, jossa on "tuoreuden vyöhyke", on se, että ovelle vastakkainen muotoilu, joka vastaa tällaista vyöhykettä, ei tapahdu hyllyille ja soluille.

"Dry Freshness -vyöhykkeessä" tällaista vaikutusta voidaan havaita jään ohuen kuoren korkeudeksi tuotteen pinnalla. Itse asiassa se ei ole pelottavaa, koska lihan jäädyttäminen ei tapahdu sisällä, linnut tai kala ei heikkene. Edullisesti tiiviisti pakkaustuotteet siten, että jääkuori muodostuu vain pakkaukseen, koska kun se sulaa, tuotepinta voi kärsiä ylimääräisen kosteuden vuoksi.