Artikkeli kertoo sinulle yksityiskohtaisesti sellaisen eksoottisen hedelmän kuin litsi syömisen eduista ja ominaisuuksista.

Litsi on eksoottinen hedelmä, joka kasvaa puussa, joka voi kasvaa jopa 25-30 metrin korkeuteen. Hedelmän muoto on kananmunan kaltainen, pinta on näppyläinen ja väriltään kirkkaan punainen. Hedelmän halkaisija on pieni, vain 3-4 senttimetriä.

Litsi on marja, jonka sisällä on valkoinen hedelmäliha. Marjan keskiosa on erittäin pehmeä ja mehukas. Massan sisällä on pitkänomainen ruskea luu. Kypsän litsin hedelmälihan maku on erittäin miellyttävä ja hieman kirsikkaa muistuttava, erittäin raikas, makea ja hieman hapan sävy.

Tämä puu kasvaa pääasiassa subtrooppisilla alueilla: Kiinassa (eteläosa), Etelä-Amerikassa, Afrikassa, Japanissa. Marja on erittäin suosittu ja sitä viedään käytännössä kaikkialle maailmaan. Marja on kysytty paitsi sen epätavallisen maun, myös sen uskomattomien etujen vuoksi. Marja varastoidaan erittäin pitkään, ja siksi se on kätevä kuljettaa.

Litsi on dieetti- ja vähäkalorinen tuote. 100 g marjoja sisältää enintään 70 kaloria. Litsi on sallittu melkein kaikille, niille, jotka eivät seuraa hahmoa, ja niille, jotka noudattavat terveellistä ja dieettiruokaa.

Litsi: marja, siemenet, hedelmäliha, kuori

Litsi puu

Litsi marja

Miten litsi kasvaa?

Kypsä litsi

Litsi hedelmät - hedelmät, siemenet, kuori: koostumus, vitamiinit, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet naisten, miesten keholle

Litsin edut piilevät sen rikkaassa biokemiallisessa koostumuksessa, joka pystyy tarjoamaan terveellisiä ja parantavia ominaisuuksia keholle. Litsi sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, tärkeimmät:

• B-vitamiinit- parantaa aineenvaihduntaprosesseja kehossa.
• E-vitamiini- parantaa hiusten, kynsien ja ihon tilaa, poistaa myrkkyjä.
• C-vitamiini- vahvistaa immuunijärjestelmää
• H-vitamiini- edistää proteiinien imeytymistä
• K-vitamiini- parantaa veren hyytymistä

Hivenaineet - mineraalit:

• kalium- on tarpeen kaikkien kehon pehmytkudosten normaalin toiminnan varmistamiseksi.
• Natrium- osallistuu entsymaattisiin prosesseihin ja lihasten supistumiseen.
• Fluori- vahvistaa hammaskiillettä
• Jodi- Parantaa kilpirauhasen toimintaa
• Kloori- säätelee vesi-emästasapainoa kehossa
• Rauta- parantaa veren laatua lisäämällä hemoglobiinia
• Mangaani- tarvitaan luurakenteen normaaliin muodostumiseen.
• Seleeni- on keskeinen lenkki monissa kehon aineenvaihduntaketjuissa.
• Rikki- auttaa aktiivisesti kehoa torjumaan haitallisia bakteereja.

Niille, jotka eivät ole koskaan törmänneet litsiin, on tärkeää tietää, että tämän hedelmän kuori on täysin sopimaton ruokaan. Poista kuori varovasti veitsellä. Sen jälkeen luu on poistettava massasta samalla veitsellä, koska se on riittävän suuri ja on hankalaa syödä litsiä luun kanssa, se voidaan poistaa helposti.

Aasian maissa litsien syömistä ei hyväksytä käsin. Litsimassa laitetaan yhdelle lautaselle, syödään lusikalla tai haarukalla, koska se on rakenteeltaan hyytelömäistä. Litsit eivät siis pääse likaantumaan massamehulla.Litsiä syödään usein paitsi tuoreena, myös kuivattuna ja purkitettuna. Niille, jotka saavat litsi helposti käsiinsä joka päivä, valmista litsi smoothie tai sose. Joissakin maissa litsit kuivataan suoraan ihosta.

TÄRKEÄ: On huomattava, että litsi sisältää melko vähän kaloreita, mikä tarkoittaa, että marjaa ei pidetä dieettituotteena. 100 g hedelmää sisältää jopa 70 kcal ja litsiä tulee syödä rajoitettu määrä. Kuitenkin litsi koostumus on erittäin hyödyllinen ja vaikuttaa suotuisasti painonpudotusprosessiin kohtuullisina määrinä.

Aasian maissa litsiä pidetään erittäin hyödyllisenä tuotteena miesten terveydelle, koska sen vaikutus "seksuaaliseen toimintaan" ei ole jäänyt huomaamatta. Ilmeisesti tästä syystä litsiä kutsutaan usein "rakkauden hedelmäksi" monissa lähteissä. Esimerkiksi Kiinassa yksikään hääpöytä ei ole täydellinen ilman täyttä lautasta tuoreita litssejä, koska tämä "auttaa" tekemään ensimmäisestä hääyöstä hedelmällisen ja avioliiton onnistuneen.

TÄRKEÄ: Aasian maissa litsiä käytetään usein perinteisen lääketieteen resepteissä sellaisten lääkkeiden valmistukseen, jotka lievittävät korkeaa veren kolesterolitasoa ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, sekä ateroskleroosin ehkäisyyn.

Mitä hyötyä litsistä on miehille?

Litsi hedelmät - hedelmät, siemenet, kuori: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita raskaana oleville naisille ja imettäville

Litsillä on ainutlaatuinen biokemiallinen koostumus. Litsi sisältää paljon orgaanisia happoja ja kuituja. Tällä on myönteinen vaikutus suoliston motiliteettiin. Lisäksi litsi sisältää paljon naisille hyödyllisiä kivennäisaineita: kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa, joilla on myönteinen vaikutus kuukautisprosessiin (vähentää kipua ja kouristuksia, ehkäisee emotionaalista ylistimulaatiota ja mielialan vaihteluita).

Muut litsin positiiviset ominaisuudet:

• Litsimassa sisältää Omega-3:a, tämä alkuaine poistaa PMS-kipua.
• Pektiinit, joita litsissä on runsaasti, pystyvät poistamaan kehosta kerääntyneitä myrkkyjä ja myrkkyjä suolistosta.
• Litsi sisältää koliinia, joka on erittäin hyödyllistä naisille, jotka kokevat säännöllisesti stressiä. Koliinilla on myönteinen vaikutus hermostoon.
• Litsi sisältää foolihappoa, joka ei vain paranna immuunijärjestelmää, vaan sillä on myös myönteinen vaikutus kynsien, ihon ja hiusten kauneuteen. Aineet, kuten lysiini, tryptofaani ja metoniini, auttavat filiinihappoa.
• Nikotiinihapolla on myönteinen vaikutus naisten terveyteen vaihdevuosien aikana.

TÄRKEÄ: Et voi syödä litsiä luulla, etenkään tyhjään vatsaan. Raa'at siemenet ovat erittäin myrkyllisiä ja voivat aiheuttaa haittavaikutuksia.

TÄRKEÄ: Sinun tulee myös kiinnittää huomiota siihen, miten kehosi näkee litsi, onko allergioita: ihottumaa, kutinaa, ihon punoitusta ja muita oireita.

Litsi ei saa olla usein läsnä raskaana olevien naisten ruokavaliossa. Sinulla on varaa enintään 10 hedelmää päivässä, jos ei ole allergista reaktiota tai vasta-aiheita. Raskauden aikana litsi voi olla hyödyllinen poistamaan suolisto-ongelmia ja kyllästämään kehoa tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Hapan litsi auttaa naista selviytymään toksikoosista ja pahoinvoinnista. Lisäksi litsin diureettinen ominaisuus auttaa poistamaan liiallista turvotusta raskauden aikana (erityisesti raajoissa) "ajamalla" vettä. Tämä on erittäin tärkeää raskauden toisen ja kolmannen kolmanneksen aikana.

TÄRKEÄÄ: Pienissä prosesseissa tulee olla litsiä. Tiedetään, että raskauden alkuvaiheessa kiihtynyt aineenvaihdunta (johon sikiö vaikuttaa) voi johtaa spontaaniin keskenmenoon (mutta hyvin harvoissa tapauksissa).

Imetyksen aikana litsi on hyödyllinen, koska niasiini (litsissä on sitä paljon) auttaa parantamaan maidon virtausta (prolaktiinihormonin aktivoitumisen vuoksi). Hedelmät tulee syödä noin 30-45 minuuttia ennen vauvan ruokkimista. Ole varovainen, jos vauvalla on parhaillaan käynnissä suoliston mikroflooran muodostumisjakso (niin sanottu "koliikki"), sinun ei pidä syödä litsiä - ne voivat aiheuttaa lisääntynyttä kaasuntuotantoa sekä äidissä että lapsessa. Muissa tapauksissa litsit kyllästävät maidon tärkeillä vitamiineilla.

TÄRKEÄ: Älä ylitä hedelmien päivittäistä saantia imetyksen aikana, nimittäin - 5 kpl päivässä.

Voivatko raskaana olevat ja imettävät naiset syödä litsiä?

Litsi hedelmät: edut lapsille, missä iässä lapsi voidaan antaa?

Litsi on eksoottinen hedelmä, ja siksi on välttämätöntä ottaa huomioon, että toisin kuin tavallinen ruoka, se voi olla allerginen. Lapsen on parasta antaa kokeilla säteitä aikaisintaan 3-vuotiaana. Yksi hedelmä "näytteelle" riittää. On parempi olla antamatta litsiä pienille ja varhaislapsille lapsille, koska se voi aiheuttaa liiallista turvotusta ja koliikkia.

Kuinka ottaa litsihedelmiä laihtumiseen, mikä on sen kaloripitoisuus?

Litsin kaloripitoisuus voi olla 70 kcal 100 grammaa kohden, riippuen hedelmän kypsyydestä.

Litsiä käytetään usein painonpudotuksen apuvälineenä. Hedelmät todella auttavat poistamaan erimielisyyksiä suoliston toiminnan kanssa ja pääsemään eroon ylimääräisestä vedestä, mutta sitä tulisi syödä rajoitetusti, jotta se ei häiritse kehon päivittäistä kalorien saantia.

Hedelmä, litsimarja: kuinka valita oikea kypsä?

Kypsät litsit valitaan useiden ominaisuuksien perusteella:

• Hedelmän koko (vähintään 3 cm, enintään 4 cm)
• Hedelmän kuori on näppyläinen
• Hedelmän kuori voi olla hieman piikkinen
• Kuori on väriltään syvän punainen
• Kun painat ihoa, se voi taipua ja jopa räjähtää ja palata sitten entiseen muotoonsa.
• Kypsillä hedelmillä on miellyttävä makeahko tuoksu

Hedelmät, litsimarjat: kuinka kuoria ja syödä oikein?

Voit leikata litsi vain erittäin terävällä ja ohuella veitsellä, kuten terällä. Jos yrität leikata litsiä toisella veitsellä, vaarana on puristaa mehu siitä ja vaurioittaa hedelmälihaa. Iho saa olla vain hieman lävistettynä ja leikata halkaisijaltaan suoraviivaiseksi.

Luu poistetaan hedelmästä kahdella tavalla:

• Tai leikkaa massa puoliksi ja hanki luu
• Yksinkertaisesti purista luu ulos painamalla massaa

Kuinka kuoria ja syödä litsit?

Kiinalainen litsiluumu: ovatko siemenet syötäviä, eivätkö ne myrkyllisiä, mitä tapahtuu, jos syöt litsiluun?

Litsin siemenet ovat myrkyllisiä, mutta vain raakana syötynä. Jos kuivaat sen tai teet siitä keitteen, voit syödä luun. Litsiluu sisältää useita hyödyllisiä vitamiineja, kivennäisaineita ja aminohappoja, joilla on diureettinen vaikutus kehoon. Joissakin maissa voit löytää litsi, jota kutsutaan "kiinalaiseksi luumuksi". Tämän hedelmän kivet paistetaan öljyssä ja tarjoillaan mausteiden kanssa valmiina annoksena.

Litsi hedelmät - hedelmät, siemenet, kuori: mikä auttaa?

Litsin siemeniä ja kuorta ei käytetä kulutukseen etsinnässä, vaan ne toimivat usein pohjana lääkkeiden valmistuksessa. Esimerkiksi luu sisältää tiivistetyn määrän hyödyllisiä hivenaineita. Luu voidaan keittää tai se voidaan kuivata ja jauhaa jauheeksi. Tällaiset lääkkeet ovat suosittuja Aasian maissa voimakkaana kipulääkeaineena.

Usein ainetta käytetään hoidettaessa:

• Neuralgiset sairaudet
• Suoliston sairaudet
• Metaboliset sairaudet
• Orkiitti

TÄRKEÄÄ: On pidettävä mielessä, että kuoren ja luun perusteella valmistettujen keitteiden ja lääkkeiden liiallisella käytöllä sillä voi olla päinvastainen vaikutus ja "estää" myrkyllinen myrkytys.

Kuinka valmistaa litsikuoren keite ja infuusio, miten ja mistä käyttää?

Liemi ja litsi-infuusio - tunnettu lääke hoitoon neuralgiset sairaudet:

• Apatia
• Masennus
• Unettomuus
• Liiallinen ärtyneisyys ja emotionaalisuus
• itkuisuus

TÄRKEÄ: Lisäksi kuoren keittämistä käytetään usein sydän- ja verisuonisairauksien hoitoon ja ateroskleroosin ehkäisyyn.

Kuinka tehdä keittäminen:

• Laita pesty kuori kattilaan.
• Täytä vedellä
• Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä
• Peitä kannella
• Hauduta 20-25 minuuttia
• Anna liemen hautua liemessä vielä 20 minuuttia
• Ota 1-2 ruokalusikallista. ennen ateriaa kahdesti päivässä.

Kuinka valmistaa infuusio:

• Taita litsihedelmän kuori litran purkkiin (muista pestä se etukäteen).
• Kaada kuoreen litra vodkaa tai alkoholia (litrapurkkiin).
• Vaadi pimeässä paikassa viikon ajan ravistamalla purkkia joka päivä, järjestä uudelleen säilytystä varten jääkaapissa.

Onko mahdollista syödä litsihedelmiä kihtiin?

Litsin syöminen voi vahingoittaa henkilöä, esimerkiksi jos hänellä on sairaus, kuten kihti. Sinun tulee olla tietoinen siitä, että litsissä oleva suuri määrä hiilihydraatteja voi aiheuttaa raskauden tunnetta maha-suolikanavassa sekä lisätä kaasuntuotantoa ja kipua mahassa.

Kuinka syödä litsiä ja milloin et voi syödä sitä?

Onko litsi-allergiaa?

Lychee-allergia voi ilmetä erityisesti niillä, joilla on voimakas herkkyys eri komponenteille. Litsi tulisi syödä kohtuullisia määriä, yksi hedelmä päivässä on hyödyllinen "näytteeksi", ja vain 3 hedelmää on ihmisen päivittäinen nome.

Litsi eteerinen öljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Litsi eteeristä öljyä käytetään laajalti adjuvanttina kehon kauneuden ja nuoruuden pidentämiseen. Öljyä käytetään usein hoitavan kosmetiikan lisäaineena. Öljy auttaa tekemään hiuksista kiiltävät ja sileät, vahvistaa niiden kasvua ja tekee niistä terveitä palauttamalla sen rakenteen. Lisäksi litsiöljyllä on herkkä, herkkä, raikas tuoksu, jota käytetään usein aromaterapiassa antamaan keholle elinvoimaa, voimaa ja raikkautta.

Litsisiirappi: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Litsisiirappi on tiivistetty tuote, joka on valmistettu hedelmälihasta ja -mehusta. Siirapin käyttö on laajaa. Sitä voidaan lisätä alkoholipitoisiin ja alkoholittomiin juomiin tuoreen maun saamiseksi. Itsenäisenä lääkkeenä litsisiirappia käytetään siirappina yskän ja muiden vilustumisen hoitoon. Siirappi antaa keholle tarvittavan "osan" vitamiineja ja vahvistaa immuunijärjestelmän suojaavaa toimintaa.

Litsisiirappi

Kuinka tehdä juomaa litsistä?

Herkullisen juoman valmistukseen voit käyttää sekä tuoreita hedelmiä että litsisiirappia. Siirappia käytettäessä se voidaan yksinkertaisesti liuottaa hiilihapotettuun juomaan, mehuun tai jopa veteen. Tuore litsiliha on hienonnettava tehosekoittimessa ja sekoitettava mihin tahansa muuhun nesteeseen. Lisää sokeria tai muuta siirappia maun ja mieltymysten mukaan.

Kuinka tehdä litsi-salaatti?

Tarvitset:

• Rucola - kourallinen salaattia (noin 50-70 g).
• Oranssi - yhden ei-suuren hedelmän hedelmäliha (ilman kuorta ja kalvonkalvoa).
• Dor Sinihomejuusto - 50 g (tai muuta sinimuottista).
• Omenaviinietikka - muutama tippa
• Seesamiöljy - 1-2 tl
• Litsimassa - 100 g (ilman kuorta ja luuta)
• Seesaminsiemeniä ja mausteita maun mukaan

Valmistautuminen:

• Pese rukolanlehdet, laita kulhoon, mausta etikalla ja öljyllä, sekoita.
• Kuori appelsiini ja kääntele hedelmäfile rucolan päälle
• Järjestä litsiliha kauniisti appelsiinin kanssa
• Juusto murenee käsin hedelmän päälle
• Salaatti on koristeltu seesaminsiemenillä, voit maustaa sen taas etikalla.

Litsien käyttö salaattien valmistukseen

Litsi: kuinka säilyttää se oikein ja kuinka paljon?

On suositeltavaa rauhoittaa litsi heti oston jälkeen. Mitä pidempään säilytät, sitä huonompi. Joka päivä vitamiinien määrä "haihtuu" litsistä. Huoneenlämmössä litsi voidaan säilyttää enintään kolme päivää.

Jos litsikuori on ehjä, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa noin kaksi viikkoa. Kiinnitä huomiota kuoreen; jos se tummuu, hedelmät pilaantuvat. Litsi voidaan suolata, purkitella tai pakastaa pitkäaikaista säilytystä varten.

Kuinka pakastaa litsi?

• Poista nahka litsistä
• Purista luu varovasti ulos
• Laita litsimassa muovipussiin tai ruoka-astiaan.
• Säilytä litsit pakastimessa enintään vuoden.

Video: "Litsi. thaimaalainen hedelmä, marja

Litsi on makea ja aromaattinen trooppinen hedelmä, jota on yleensä saatavilla toukokuusta kesäkuuhun. Harvat ihmiset tietävät tällaisesta hedelmästä. Samaan aikaan tämä eksoottinen hedelmä sisältää vaikuttavan valikoiman vitamiineja, kuituja ja antioksidantteja. Se sisältää enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinit tai sitruunat ja kaliumia ja ravintokuitua yhtä paljon kuin omenat. Kaikki tämä voi viitata siihen, että litsi voi tuoda paljon etuja kehollemme, vaikka sillä ei ole mitään tekemistä tavallisten hedelmien ja vihannesten kanssa.

Miten ja missä litsi kasvaa

Kiinaa pidetään litsihedelmän syntymäpaikkana, mutta nykyään se kasvaa monissa Kaakkois-Aasian maissa ja kuuluu sapindus-perheeseen.

Trooppisissa ja subtrooppisissa olosuhteissa kasvavat ikivihreät puut tuottavat litsihedelmiä. Niiden elinikä on vähintään tuhat vuotta. Tällaiset puut saavuttavat jopa 30 metrin korkeuden (vaikka 15 metriä pidetään vakiona).

Trooppisena kasvina litsi ei siedä pakkasta ja suosii kohtalaisen kosteaa hedelmällistä maaperää. Se voi kasvaa helposti kuumassa ja kuivassa ilmastossa, mutta korkeassa kosteudessa se ei yksinkertaisesti kanna hedelmää.

Puun kuori on sileä, väriltään harmaa. Litsipuulla on leveä kruunu, jossa on suuret monimutkaiset tiheät kiiltävät lehdet, jotka koostuvat 4-8 pitkänomaisesta kapeasta lehdestä, joissa on aaltoilevat reunat. Yläpuolella ne ovat tummanvihreitä ja alapuolella harmaanvihreä sävy.

Totta, yksi kauneimmista kasveista kasvaa hitaasti, vähitellen. Se alkaa kantaa hedelmää vasta 4–6 vuodessa ja saavuttaa hyvän sadon 20 vuodessa.

Puu kukkii ilman terälehtiä, vain kellertävällä tai vihertävällä kukinnolla, pituus 70 senttimetriä. Jokainen sipuli muodostaa 3–15 hedelmän nipun. Hedelmät kypsyvät 140 päivää kukinnan jälkeen.

Saimme ensimmäisen kerran tietää samanlaisesta hedelmästä Etelä-Kiinassa 200-luvulla eKr. (asiakirjalähteet todistavat tästä). Ja vasta sitten kasvi laajasta sapindaceae-perheestä (sisältää 150 sukua ja 2 tuhatta lajia) levisi Japaniin, Amerikkaan (pääasiassa eteläisillä alueilla), Vietnamiin, Thaimaahan, Kaakkois-Aasiaan, Australiaan ja Afrikkaan.

Eurooppalaiset oppivat tällaisesta hedelmästä espanjalaisen kirjailijan Gonzalez de Menosen ansiosta, joka kuvaili sitä 1600-luvun puolivälissä.

Nykyään tämä hedelmä tunnetaan monilla nimillä - kiinalainen luumu, kettu, liji, kiinalainen litsi, laysi, "lohikäärmeen silmä" (näin hedelmää kutsutaan Kiinassa tumman kiven ja valkoisen massan yhdistelmän vuoksi).

Ulkomuodoltaan liji on hyvin samanlainen kuin soikea muna. On pyöreitä lajikkeita. Ja sydämenmuotoista hedelmää pidetään rakkauden symbolina. Samalla tiheä iho on näppyläinen. Sen väri vaihtelee kirkkaan punaisesta tiilenpunaiseen. Litsin ulkokuoren alla (se on helppo erottaa) on hyytelömäistä puhtaan valkoista tai kermanväristä massaa. Hedelmän keskellä on suuri ruskea siemenluu.

Yhden hedelmän paino on 15–20 grammaa, ja hedelmän halkaisija ei ylitä 3–3,5 senttimetriä. Hedelmät korjataan leikkaamalla kokonaisia ​​taimia touko-kesäkuussa ja yhden aikuisen puun kokonaissato on noin 140 kg vuodessa.

Mikä litsi maku

Litsi tai kiinalainen luumu, soikea tai pyöreä, suunnilleen suuren luumun kokoinen. Tämän eksoottisen hedelmän ulkonäkö ei ole lainkaan herkullinen karkean ihon ja pienien tuberkuloosien vuoksi. Mutta tämän näennäisen karhean ihon alle kätkeytyy erittäin aromaattinen, herkkä, mehukas ja herkullinen hedelmäliha. Sen maku on samalla samanlainen kuin herukoiden, vadelmien, viinirypäleiden ja ruusun terälehtihillon maku. Toisille se maistuu rypäleiden, hunajan, kiivin ja makean hapan mansikoiden tai ananasten ja mansikoiden sekoitukselta.

On hedelmiä (kaikki riippuu lajikkeesta), joiden massan happamuus on selvä, on makeampia. Joten on vaikea kuvata tarkemmin "lohikäärmeen silmän" makua. Meillä kaikilla on erilaisia ​​makuhermoja. Mutta yksi asia voidaan sanoa, että se on erittäin maukas hedelmä, mehukas ja täydellisen virkistävä.

Litsi hedelmäkoostumus

Ensi silmäyksellä pieni litsi-hedelmä sisältää suurimman määrän hyödyllisiä ravintoaineita, jotka ovat erittäin tärkeitä ihmiskeholle. Kiinalaisen luumun melko rikas koostumus sisältää:

• Vesi (enintään 80 g);
• Proteiinifraktiot (noin 1 g);
• Rasvat (niitä on hyvin vähän - vain 0,3 g);
• Hiilihydraatit (jota edustavat mono- ja disakkaridit ja enintään 17 g);
• Ravintokuitu (tai kuitu);
• B-vitamiinit (tiamiini, riboflaviini, niasiini, pantoteeni- ja foolihappo, pyridoksiini);
• askorbiinihappo (C-vitamiini);
• alfa-tokoferoli (tai E-vitamiini);
• H-vitamiini (tai biotiini);
• Fyllokinoni (tunnetaan nimellä K-vitamiini);
• Makroravinteet, joita edustavat magnesium, kalium, kalsium, rikki, natrium, kloori ja fosfori;
• Hivenaineet sisältävät rautaa, mangaania, jodia, fluoria, sinkkiä, kuparia.

Kaikella runsaalla ravintoainerikkaudella litsin kokonaiskaloripitoisuus 100 grammassa sen massaa on 65-76 kilokaloria (kaikki riippuu kasvupaikasta).

Litsi hedelmän hyödyllisiä ominaisuuksia

Litsi on terveellinen hedelmä, joka sisältää runsaasti useita ravintoaineita. Sillä on korkea antioksidanttiaktiivisuus, koska se sisältää useita yhdisteitä, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, mukaan lukien flavonoidit.

Korkean vesipitoisuutensa ansiosta se antaa keholle paljon energiaa.

100 grammaa massassa olevaa C-vitamiinia voi tarjota lähes 119 prosenttia tämän vitamiinin päivittäisestä tarpeesta aikuiselle. C-vitamiinia tarvitsee immuunijärjestelmä, se suojaa syövältä, diabetekselta, sydänsairauksilta ja auttaa selviytymään monista sairauksista.

Tärkeimmät litsissä olevat ravintoaineet ovat:

Rutiini - suojaa kroonisilta sairauksilta, kuten diabetekselta, syövältä, sydän- ja verisuonisairauksilta;

Quercetin - suojaa syöpää vastaan, palauttaa vaurioituneita soluja oksidatiivisten prosessien seurauksena;

Kaempferol - sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka ovat välttämättömiä sydämelle;

Epikakekiini - antioksidantti, parantaa sydämen terveyttä, suojaa diabetekselta ja syövältä;

Proantosyanidiini - sisältyy litsin siemeniin, sillä on suurempi antiviraalinen vaikutus kuin C-vitamiinilla, suojaa Coxsackie-virukselta ja herpes simplexiltä.

Litsi on hyvä aineiden lähde, joita tarvitaan veren tuotantoon ja verenkiertoon. Rauta kuljettaa happea koko kehossa ja toimittaa sen soluille. Foolihappo on olennainen osa hemoglobiinia.

Magnesiumilla on tärkeä rooli verihyytymien muodostumisessa. Ilman normaalia veren hyytymistä pienikin haava voi vuotaa verta pitkään.

Kupari osallistuu raudan aineenvaihduntaan ja punasolujen muodostukseen. C-vitamiinia tarvitaan raudan imeytymiseen. Ilman sitä, riippumatta siitä, kuinka monta rautapitoista ruokaa syöt, se ei imeydy.

Kaikki nämä aineet ja alkuaineet ovat litsissä.

Kuitu ja B-vitamiinit parantavat aineenvaihduntaa. Ilman ravintokuitua ei ole normaalia ruoansulatusta. Lisäksi tämä hedelmä sisältää suuren määrän vettä, jolla on myös edullinen vaikutus suoliston toimintaan. Säännöllinen ulostaminen ehkäisee monia sairauksia, erityisesti paksusuolen syöpää.

Antioksidantit vaikuttavat myös ihon kuntoon, estävät ennenaikaista ikääntymistä ja ryppyjen ilmaantumista.

Ei ihme, että litsi perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä ei ole vain elintarvike, vaan myös lääke. Tämä hedelmä sisältää terveellisen sekoituksen ravintoaineita, joilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia kehollemme ja pitää meidät terveinä.

Litsihedelmien hyödyt keholle

Huolimatta pienestä määrästä virkistävää sellua, sen käytöllä voi olla merkittäviä etuja ihmiskeholle. Tämä hyödyllinen luettelo sisältää esimerkiksi:

Kosmetologiassa käytetään laajalti erilaisia ​​​​tuotteita kuivalle ja herkälle iholle (kosteutumista tapahtuu, ihon ärsytys ja paraneminen poistetaan mineraalisuolojen ja antioksidanttien läsnäolon vuoksi), jotka on luotu kiinalaisen luumuuutteen perusteella. Totta, tällaisen otteen saaminen kotona on käytännössä mahdotonta.

Löytyi tämä hedelmä niin kutsutusta anti-aging kosmetiikasta, joka on suunniteltu estämään ikääntymistä ja ihon ikääntymistä, selviytymään ympäristön haitallisista vaikutuksista.

Kuinka valita litsi

Litsihedelmiä toimitetaan Venäjän federaation alueelle Vietnamista. Siksi valitessasi sinun tulee kiinnittää huomiota:

• Ihon väri (sen tulee olla punainen, ei erityisen pehmeä ja ilman täpliä; tumma iho osoittaa tuotteen vanhenemista ja "vanhuutta");
• Laatutodistuksen tiedoista (hedelmät ovat loppujen lopuksi ulkomaisia, eksoottisia, ja siksi ostajan tulisi tietää siitä mahdollisimman paljon tietoa).

Laatutodistuksesta saat selville, millaista litsiä myydään. Yleisimmät ovat Kiina, Desi, Muzaffarpur, Huayi, Baila, Baytangen, Sweet Osmantu. On syytä huomata, että joistakin niistä puuttuu punainen kuori. Se voi olla vaaleanruskea.

Ja vielä yksi pieni vivahde - tuoreet hedelmät eivät ole helposti kuljetettavissa ja niitä säilytetään enintään kolme päivää.

Miten litsit syövät

Kuten tiedät, tällä hedelmällä on makea ja hapan maukas hedelmäliha. Tietenkin siellä, missä hedelmät eivät kasva, niistä ei valmisteta ruokaa ja juomia, vaan yritetään syödä se tuoreena erottamalla iho (ennen sitä tulee pestä hyvin).

Mutta muissa maissa ruoanlaitossa hedelmiä käytetään eri tavoin:

• Se kuivataan (näin sitä säilytetään noin kuukauden ajan menettämättä makuaan, ja ulkonäöltään se muistuttaa pähkinää, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein "litsipähkinäksi");
• Litsi voidaan purkitella;
• Massa lisätään virkistäviä mehuja ja cocktaileja;
• Viini on valmistettu siitä, erittäin kevyt maku;
• Lisää kala-, kana- ja liharuokiin (arvostetaan erityisesti pasteettien ja paistetun lihan kanssa) tai tee kastikkeita (kulinaarit väittävät niiden ihanteellisen yhdistelmän);
• Hyvää hedelmäkurkuista;
• Tietenkin niitä käytetään jälkiruokaruokien valmistukseen (mukaan lukien jäätelö);
• Käytetään vanukkaiden ja piirakoiden täyttämiseen;
• Hedelmät ovat aina hyvä lisä salaatteihin.

Lukea

Yleiskatsaus eksoottisista litsihedelmistä: millainen hedelmä se on, missä se kasvaa ja milloin se on korjattu, miten sitä syödään, maku, hyödylliset ominaisuudet, kaloripitoisuus, kemiallinen koostumus, vasta-aiheet.

Artikkelin sisältö:

Kiinalainen litsi on ikivihreän puun hedelmä, joka kasvaa tropiikissa: Thaimaassa, Kambodžassa, Kiinassa, Vietnamissa, Afrikassa, Amerikassa. Sillä on leveä leviävä kruunu ja runko kasvaa 15-30 metrin korkeuteen. Kasvitieteellinen nimi on Litchi chinensis, joka kuuluu Sapindaceae-luokan kaksisirkkaisiin koppisiemenisiin. On myös nimiä: liji, litsi, lynchi, lisi, laysi ja kiinalainen luumu. Puun oksia peittävät kauniit kiiltävät tummanvihreät lehdet (yhdiste, paripintaiset) lansolaattiset, kärjestä osoittavat. Kummallista kyllä, litsikukilla ei ole terälehtiä, se on kellertävä verhiö sateenvarjoisissa kukinnoissa, joiden pituus on noin 70 cm. Hedelmä myös kypsyy rypäleissä ja korjataan touko-kesäkuussa.

Kuvassa litsipuu

Kiinalaisen luumun hedelmät ovat punaisia, peitetty huippumukuloilla, soikeita, 2,5–4 senttimetriä pitkiä. Sisällä, litsin ihon alla, on hyytelömäistä kevyttä massaa, jossa on miellyttävä rypäleen makea maku. Kova soikea ruskea luu on "piilotettu" massaan.

Kuinka valita ja syödä litsit

Tuoreet hedelmät ovat väriltään kirkkaita. Mitä tummempi tämän trooppisen hedelmän kuorenväri on, sitä pidempään se on kestänyt ja sitä huonompi maku. Ruoaksi käytetään niitä litsiä, joita ei purista sormilla, tiheitä, elastisia, ilman reikiä ja kolhuja.

Tätä maukasta tuotetta on useita lajikkeita, mutta kuori ei kuitenkaan sovellu ruokaan. Päästäksesi syötävään osaan, sinun on päästävä eroon mukulakuoresta: se voidaan puhdistaa helposti sormillasi, voit purra sitä ja sitten harjata sen pois käsilläsi. Litsin sisällä syötävä on läpikuultava valkeahko massa, kiinteää, ei kermaista, maistuu marjamakealta, jossa on viinimäistä rypäleen jälkimakua, sisällä on iso kivi, joka erottuu helposti massasta. He sanovat, että ne, jotka ovat maistaneet tätä trooppista hedelmää ainakin kerran, rakastuvat siihen ikuisesti. Ei ole turhaa, että vuosisadallamme litsi on suosiollaan Kaakkois-Aasiassa muita hedelmiä edellä ja se on kuuluisa paitsi maustaan.

Litsit ovat herkullisia ja ravitsevia tuoreena, ne kuivataan kokonaan (ja tästä tulee jo pähkinä), kuoritaan (poistetaan luu) ja säilötään sokerisiirappiin, niistä valmistetaan hyytelöä, jäätelöä ja muita jälkiruokia. Kiinalaiset lisäävät tämän hedelmän perinteiseen viiniinsä.

Thaimaassa litsikilon hinta on noin 40-70 bahtia (1,3-2,2 dollaria). Niitä myydään aina oksalla, koska hedelmät säilyvät huonosti ja marjan repäisyn jälkeen ne pilaantuvat nopeasti.

Litsin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Litsi ei ole korkeakalorinen hedelmä, ja sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, se on myös erittäin hyödyllinen ruokavaliossa. Kauneuden kannalta hedelmä on erittäin arvokas tuote: korkea B-vitamiinipitoisuus ylläpitää terveitä hiuksia ja kynsiä. Niin:

Litsin kaloripitoisuus 100 g:ssa on 66 kcal (276 kJ), samoin kuin tämä:

• Hiilihydraatit - 16,53 g
• Proteiinit - 0,83 g
• Rasva - 0,44 g
• Vesi - 81,76 g
• Ravintokuitu 1,5 g
• Disakkarideja 15,23 g

Vitamiinit:

• B1 (tiamiini) - 0,011 mg
• (niasiini) - 0,6 mg
• B6 (pyridoksiini) - 0,1 mg
• E (tokoferoli) - 0,07 mg
• C (askorbiinihappo) - 71,5 mg
• K - 0,4 μg

Mikro- ja makroelementit:

• kalium - 171 mg
• Magnesium - 10 mg
• Fosfori - 31 mg
• Kalsium - 5 mg
• rauta - 0,31 mg
• Natrium - 1 mg
• Sinkki - 0,07 mg
• Seleeni - 0,6 mcg
• Mangaani - 0,055 mg

Litsin hyödylliset ominaisuudet

Kuvassa litsin kuori, luut ja hedelmäliha

Miellyttävä raikas maku virkistää paitsi mehukkuuden vuoksi. Hedelmän hedelmäliha on tietysti runsaasti puhdasta vettä, vitamiineja ja yleensä sillä on tonisoiva ja virkistävä vaikutus ihmiseen. Litsilajikkeesta riippuen sokeripitoisuuden prosenttiosuus vaihtelee välillä 6-15 prosenttia. Hedelmät sisältävät myös paljon terveellistä ravintokuitua, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, proteiineja ja vähän rasvaa. Suuret määrät C-vitamiinia, kaliumia ja magnesiumia tukevat kehon sydän- ja verisuonijärjestelmää. Korkean niasiinipitoisuuden ansiosta litsiä käytetään perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä ateroskleroosin lääkkeenä ja sen avulla se alentaa veren kolesterolitasoa.

Litsit ovat myös hyödyllisiä pitämään suoliston toiminnassa, ne sisältävät runsaasti kuitua. Jopa diabeteksessa sikiö on hyödyllinen gastriittiin, anemiaan ja muihin sairauksiin. Näitä marjoja on esimerkiksi "määrätty" yskimiseen, kurkun rauhasten lisääntymiseen, niiden siemenet auttavat hermosärkyssä, orkiitissa ja lievittävät kipua. Ja Intiassa on jo pitkään kerätty litsin siemeniä, jauhettu jauheeksi ja otettu sitten lääkkeeksi suoliston ongelmiin.

Litsihedelmien vasta-aiheet

Kaikki, joilla ei ole yksilöllistä intoleranssia tuotteelle, voivat nauttia litsin mausta.
Yritä myös syödä vain tuoreita hedelmiä, sillä tumma litsikuori voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Litsihedelmän lisäksi vesivuohien suvusta on samanniminen nisäkäs - afrikkalainen litsi-antilooppi.

Kiinalaisia ​​luumuhedelmiä alettiin kutsua 1600-luvun puolivälissä, kun eurooppalainen Juan Gonzalez de Mendoza kuvaili sitä luumuksi, jota voidaan syödä suuria määriä vahingoittamatta vatsaa.

Kiinalaiset söivät tätä hedelmää jo ennen aikakauttamme (noin 2. vuosisadalla eKr.). Eräs muinainen kiinalainen keisari jopa teloitti puutarhurinsa, koska he eivät kasvattaneet litsipuita Pohjois-Kiinassa.

Litsi on pieni hedelmä, joka tunnetaan hämmästyttävästä mausta ja aromista ja voi kasvaa trooppisessa ilmastossa. Punertavassa eksoottisessa hedelmässä, jolla on tiheä kuori, on runsaasti ravintoaineita, jotka voivat tarjota monia etuja keholle.

Mikä on litsi

Litsi on yleinen Kaakkois-Aasiassa ja muilla trooppisen ilmaston alueilla. Hedelmät ovat marjoja, peitetty tiheällä punertavalla kuorella, makean hapan jälkimakulla. Toisen nimen "kiinalainen luumu" kantavaa tuotetta kulinaariset asiantuntijat käyttävät laajalti hillojen, hillokkeiden, makeiden kastikkeiden luomiseen kotona, ja sitä käytetään kansanlääketieteessä.

Kuinka litsi kasvaa

Litsipuu voi kasvaa Kiinassa, Japanissa ja muissa Aasian maissa, Amerikassa ja Afrikassa trooppisessa ilmastossa. Aikuinen kasvi saavuttaa korkeuden 15-20 m. Sato on 80-140 kg hedelmiä vuodessa. Kiinalainen mansikkapuu alkaa kantaa hedelmää noin 20 vuoden kuluttua. Vakaan rungon muodostuminen kestää neljä vuotta. Hedelmät yhdistyvät nippuihin, joissa kasvaa 3-15 marjaa.

Kotona voit istuttaa hedelmät luulla, mikä tarjoaa hyvän vedenpoiston ja kosteuden maaperään. Asiantuntijat uskovat kuitenkin, että on parempi käyttää pistokkaita. Onnistuneen viljelyn varmistamiseksi ei vain maata, vaan myös ilmaa on kostutettava. Jos haluat trooppisten hedelmäsi kasvavan kotona, ruiskuta ja kastele niitä runsaasti. Sinun on korostettava kasvi lisäksi talvella.

Miltä litsi näyttää

Valokuvassa ja kuvissa litsimarja muistuttaa nippuihin kerättyjä mansikoita. Hedelmät ovat munanmuotoisia, kirkkaan vaaleanpunainen kuori peitetty pienillä näppylöitä. Kotelo on erittäin tiivis, mutta helppo puhdistaa. Aasian maiden hedelmiä kutsutaan usein "lohikäärmeen silmäksi" läpikuultavan massan ja suuren tumman kiven vuoksi. Kerää hedelmät oksien kanssa, koska yksittäin poimitut hedelmät pilaantuvat hyvin nopeasti.

Litsi maistuu

Kun maistelet litsiä, huomaat, että se muistuttaa rypäleiden, hunajan ja kiivin seosta makean hapan mansikkamaulla. Tämän laadun vuoksi kiinalaiset mansikat ovat erittäin makeita, mutta mehukkaita ja tuoreita. Joillakin hedelmillä on voimakas happamuus. Aidon maun voi tuntea syömällä vain tuoreita hedelmiä, mutta kuivatut ja purkitetut hedelmät eivät ole vailla houkuttelevuutta. Tämä eksoottinen tuote ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia. Voit syödä paljon kerralla, kun taas hedelmäliha ei aiheuta raskauden tunnetta mahassa tai mahassa.

Litsin hyödylliset ominaisuudet

Mikä on litsi-hedelmä - hyödyt ja haitat määräytyvät hedelmän sisältämien aineiden mukaan:

• vitamiinit (C, H, K, E, ryhmä B);
• puhdas vesi;
• proteiinit;
• pektiini;
• monimutkaiset hiilihydraatit;
• sokeri (määrä riippuu puun kasvualueesta);
• rasvat.

Litsin edut ovat rikkaassa mineraalicocktailissa, jota edustaa yhdistelmä:

• kalium;
• rauhanen;
• sinkki;
• rikki;
• magnesium;
• natrium;
• kalsium;
• fosfori;
• jodi;
• kupari;
• mangaani;
• fluori.

Kaikilla sikiön sisältämillä komponenteilla on myönteinen vaikutus kehon tilaan. Edullinen vaikutus ilmenee hermoston, sydän- ja verisuonijärjestelmän, ruoansulatuskanavan ja muiden ihmiskehon järjestelmien tukemisena. Massa erottuu siitä, että siinä on pieni määrä kaloreita: noin 70 kcal per 100 g tuotetta. Vitamiinit tukevat immuunijärjestelmää ja kehon yleistä kuntoa hyvässä kunnossa. Hedelmien syöminen päivittäin, tuoreena, kuivattuna tai purkitettuna, on erittäin hyödyllistä tietyille sairauksille.

Litsi hedelmä

Itämaisessa lääketieteessä litsiä käytetään laajalti niiden etujen vuoksi, joita hedelmä voi tuoda ihmisille:

• Eksoottinen hedelmä sisältää kaliumia, jolla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään poistaen ylimääräistä kolesterolia.
• Hedelmää pidetään tehokkaana afrodisiaakina, sillä on tonisoiva vaikutus.
• Korkea vesipitoisuus määrittää hedelmän kyvyn sammuttaa jano.
• Hedelmien käyttöä suositellaan, jos haluat pudottaa ylimääräisiä kiloja, koska se normalisoi maha-suolikanavan toimintaa, suoliston mikroflooraa, auttaa torjumaan kroonista ummetusta. Lisäksi marja vaimentaa nälän tunnetta, antaa kylläisyyden tunteen, mikä on hyödyllistä litsille painonpudotuksessa.
• Marjan vitamiinikompleksi taistelee menestyksekkäästi vitamiinin puutetta vastaan.
• Trooppiset hedelmät ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät anemiasta, koska se sisältää paljon rautaa.
• Hedelmiä käytetään laajalti syövän ehkäisyssä. Onkologiaa hoidetaan sillä käyttämällä yhdistelmää sitruunaruohon kanssa.
• Litsin lääkinnälliset ominaisuudet ovat hyödyllisiä diabetekselle ja hypoglykemialle.
• Sitä tulisi käyttää mahahaavojen, gastriitin, maksan, munuaisten ja haimasairauksien hoitoon.
• Korkea C-vitamiinipitoisuus on hyvä immuunijärjestelmälle.

Litsi teetä

Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä käytetään litsijuomaa, joka on kasvin hedelmän kuivatun kuoren pohjalta haudutettua teetä. Juomalla hoidetaan ja ehkäistään neurooseja, lievitetään väsymystä ja päästään eroon masennuksesta. Myös kukkien ja siementen keitteet tunnetaan. Ensimmäinen lääke auttaa selviytymään kurkkukipusta. Infuusiolla on diureettinen vaikutus. Siemenvalmiste pystyy lievittämään kipua neuralgiassa.

Musta tee litsillä on yleistä kaupoissa. Juoman voi nauttia kuumana ja kylmänä sokerin ja maidon tai kerman kanssa. Neste auttaa palauttamaan kehon sävyn, antaa elinvoimaa. Teetä, johon on lisätty aasialaisia ​​mansikankuoria, täydentyy C-vitamiinin saantia, mikä parantaa vastustuskykyä ja taistelee menestyksekkäästi vapaita radikaaleja vastaan.

Eksoottiset hedelmät tulevat yhä enemmän elämäämme. Jos aiemmin olimme tyytyväisiä säilykkeisiin ("trooppinen cocktail", "ananas mehussamme" jne.), nyt mistä tahansa supermarketista voit ostaa helposti tuoreita hedelmiä planeetan toisesta päästä. Silmät eroavat – trooppisia herkkuja sisältävät esittelyt hämmästyttävät värien, tuoksun ja eri muotojen runsaudella. Tuntemattoman hedelmän ostaminen voi kuitenkin olla hämmentävää (kaikki eivät loppujen lopuksi lepääneet Thaimaassa tai Balilla) ja herättää monia kysymyksiä: mikä on litsi hedelmä, miten tällaista hedelmää syödään ja mitä siinä on syötävää, miltä se maistuu ja on se terveellistä.

Tiesitkö? Vanhimmat maininnat litsipuusta ovat peräisin vuodelta 59 (Kiinan itäisen Han-dynastian aika) - tämä on tarina aatelista, joka maistettuaan litsihedelmää vahingossa kiirehti ilmoittamaan keisari Liu Zhuangille löydetystä herkusta (tosin on legendoja keisari Wu Di, joka oli vielä vuonna 2 eKr. halusi istuttaa litsit Pohjois-Kiinassa). Todennäköisesti litsi syntyi Etelä-Kiinassa. Tiedetään, että 800-luvulla keisari Tang Xuanzong lähetti 600 sotilasta hakemaan näitä hedelmiä rakkaalle jalkavaimolleen Yang Yuhuanille (legendaarinen mysteerinainen Kiinassa ja Japanissa), joka rakasti heitä suuresti. Vietnamilaiset uskovat, että litsi päätyi Kiinaan lahjana Mai-dynastian Vietnamin keisarilta (vaikka tiedetään, että Vietnamissa ei ollut sellaista dynastiaa, siellä oli "musta keisari Mai" - köyhä mies, joka kapinoi kiinalainen ja julisti itsensä keisariksi). Suuri lähetystyö lahjoineen (joiden joukossa oli litsiä) meni Kiinaan Mak - Dang Zung -dynastian perustajan alaisuudessa. Mutta se oli jo vuonna 1529.

Mikä on litsi

Litsi (Litchi chinensis) on ikivihreä puu, jolla on leveä latvu. Se kasvaa jopa 30 metrin korkeuteen. Se kasvaa Euraasian, Afrikan ja Amerikan trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Litsillä on monia muita nimiä: "kiinalainen luumu", "laysi", "lohikäärmeensilmä", "kiinalaiset viinirypäleet", "ketut", "lingchi". Lehdet ovat paripinnate, suikea, tummanvihreä väri.

Kukiessaan terälehtettömät kukat muodostavat sateenvarjoisia kukintoja. Litsi on erinomainen hunajakasvi (pääasiassa mehiläisten pölyttämä). Hedelmät kasvavat klustereina (13-15 kappaletta kukin) ja kypsyvät touko-kesäkuussa. Sato vaihtelee 10 kg:sta (viileässä ilmastossa) 150 kg:aan (optimaalisissa olosuhteissa).

Litsihedelmillä on soikea muoto, koko 2-4 cm, paino jopa 20 grammaa. Kypsät punaiset hedelmät möykkyisellä kuorella. Litsikuori irtoaa helposti (sisältä kalvolla peitetty) ja paljastaa herkän valkoisen hyytelömäisen. Massa on miellyttävän makea ja hapan, hieman supistava luumujen ja rypäleiden jälkimaku. Hedelmän sisällä on kova, tummanruskea kivi (muistuttaa tammenterhoa).

Huolimatta lajikkeiden runsaudesta (yli 100), suosituimmat ovat:

• vihreä roikkuu - yksi vanhimmista ja harvinaisimmista. Säilyy tuoreena ilman kuorta kolme päivää;
• tahmeat riisipallot. eroaa hunajamakultaan ja pienistä siemenistä (joskus puuttuu kokonaan);
• huaychi ("marjaterttuja kädessä");
• maaliskuun punainen (kypsyy ennen muita);
• hymy Yang Yuhuan (kypsyy aikaisin, punainen mehu kuoressa);
• makea osmanthus. Siinä on osmanthus-kukan tuoksu.

Litsihedelmät korjataan nippuina (on parempi kuljettaa ne, niitä säilytetään pidempään). Usein ne korjataan kypsymättöminä paremman turvallisuuden vuoksi kuljetuksen aikana. Litsit säilyttävät todellisen makunsa enintään kolme päivää sadonkorjuun jälkeen.

Tiesitkö? Litsi ilmestyi Euroopassa ja levisi kaikkialle maailmaan ranskalaiselle kasvitieteilijälle Pierre Sonnerille (1748-1814). Tiedemies matkusti Indokiinaan, Kiinaan ja toi mukanaan paitsi kuvauksia näkymättömistä kasveista myös niiden taimet. Ranskalaiset pitivät litsin mausta niin paljon, että vuonna 1764 noin. Tämän kasvin ensimmäinen istutus istutettiin Reunioniin (insinööri J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Ranskalaiset istuttivat litsit noin. Madagaskar (tuli tämän hedelmän maailmantoimittajaksi). Litsiä viljellään laajalti Etelä-Afrikassa, Australiassa, Etelä-Japanin saarilla, Keski-Amerikassa, Brasiliassa ja Yhdysvalloissa.

Kaloripitoisuus, ravintoarvo ja litsin koostumus

Litsi erottuu alhaisesta kaloripitoisuudesta - 66 kcal, alhainen rasva- ja proteiinipitoisuus. Hedelmät sisältävät erityisen paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Askorbiinihappo (71,5 mg) on ​​vitamiinien kärjessä. Tärkeän paikan ovat B-vitamiinit - niasiini, tiamiini, riboflaviini, pyridoksiini, pantoteeni- ja foolihappo. Siellä on myös harvinainen K-vitamiini tai fyllokinoni (tärkeä normaalille veren hyytymiselle), E (tokoferoli), D (viosteroli) ja H (biotiini).

Vitamiiniryhmää täydentävät mikro- ja makroelementit: fosfori, kalium, kalsium, kupari, magnesium, natrium, sinkki, seleeni, rauta, mangaani, jodi.

Tärkeä! Litsikuori sisältää paljon eteerisiä öljyjä. He antavat hedelmälle sen aromin. Luita ja kuorta ei käytetä ruokaan.

Yleensä litsit syödään tuoreena tai pakastettuna (koska ne sisältävät hyödyllisimmät ominaisuudet). Intiasta, Indokiinasta ja Kiinasta löytyy niin sanottuja "litsipähkinöitä" - kuivattuja hedelmiä kuoressa. Kuivatessaan kuori jähmettyy ja ravistettaessa sisällä jyrisee kuiva tuma (vitamiineja on vähemmän, mutta kivennäiskoostumus säilyy).

Kuinka litsi on hyödyllinen keholle

Ainutlaatuinen yhdistelmä vitamiineja ja kivennäisaineita, vähäkalorinen pitoisuus tekee litsi arvokas ravitsemus- ja lääketuote.

Anemian ehkäisy

Litsi-hedelmien säännöllinen kulutus auttaa estämään anemiaa tehokkaasti. Litsien korkealla kuparin osuudella on suuri rooli punasolujen määrän lisäämisessä.

Tiesitkö? Aasiassa Congou-tee on erittäin suosittu. Haudutettuna siitä tulee täyteläinen greipin tuoksu, ja maistaessa voit tuntea litsi-makeuden ominaisen maun. Tämän teen salaisuus on kuivatun litsikuoren palasten lisääminen. Thaimaassa tätä teetä juodaan jään kanssa virvoitusjuomana.

Ruoansulatusta apuväline

Litsit sisältävät liukoista kuitua, vapauttavat mahan ja suolet myrkyllisistä ja haitallisista aineista, normalisoivat ruoansulatusta (poistavat ummetusta). Litsimassalla on antasidisia ominaisuuksia, se lievittää pahoinvointia, auttaa lievään ripuliin, mahan happamuuteen ja ruoansulatushäiriöihin. Intian ja Vietnamin perinteisessä lääketieteessä jauhettujen siementen jauhe auttoi päästä eroon matoista, selviytyä maha-suolikanavan häiriöistä.

Ihon kauneudelle

Litsin massa voi vaikuttaa siihen, miten kasvojen ja vartalon iho näyttää. Se sisältää runsaasti iholle hyödyllisiä komponentteja, ravitsee ja kosteuttaa sitä, sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, edistää kollageenin palautumista, parantaa ulkonäköä ja tasoittaa ryppyjä. Kotona on helppo tehdä kasvonaamio tuoreista hedelmistä. Myös litsiuutetta sisältävät geelit ja voiteet käytetään laajasti ihonhoitoon.

Luun lujuuden vuoksi

Mineraalit (fosfori, magnesium, mangaani, kalsium jne.) ylläpitää tehokkaasti luiden ja hampaiden kuntoa. Litsimassa sisältää myös D-vitamiinia (mikä on tärkeää kalsiumin imeytymiselle elimistössä).

Tiesitkö? Litsi tunnetaan voimakkaana afrodisiakina. Kiinassa uskotaan, että litsi hedelmä keskittää energian "Yang" niin paljon kuin mahdollista - "vastaa kolmea tulisoihtua", rakkauden ja miesarvon symboli. Samanlaisia ​​näkemyksiä litsistä on intialaisessa kansanlääketieteessä - ennen yhdyntää rakastunutta paria kehotetaan syömään litsi hedelmää, ja sen hyödyt ilmenevät miehen seksuaalisen voiman ja molemminpuolisen vetovoiman lisäämisenä.

Laihdutus

Litsihedelmän massasta kehitettiin oligonoli, joka on tehokas vähentää rasvamassaa ja parantaa verenkiertoa. Litsiuute sisältyy erilaisiin ravintoliseihin. Tieto siitä, kuinka litsi syödään oikein (eli käyttää sitä tuoreena jopa 250 g päivässä) auttaa niitä, jotka haluavat laihtua. Litsi hedelmä on 82 % vettä, vähäkalorinen, kolesteroliton, sisältää terveellistä kuitua ja pektiiniä.

Sydämelle

Polyfenolien runsaus (15 % korkeampi kuin niiden pitoisuus rypäleissä), korkea niasiini-, kalium-, kupari- ja mangaanipitoisuus ihanteellisessa suhteessa tekevät kulutuksen litsi on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on sydän- ja verisuoniongelmia. Litsi poistaa ylimääräistä kolesterolia, laajentaa verisuonia, säätelee sydänlihaksen supistusten tiheyttä, säätelee painetta jne.

Vasta-aiheet ja kulutuksen rajoitukset

Aikuisten litsin käytöllä ei ole erityisiä rajoituksia, eikä niille ole käytännössä mitään vasta-aiheita (paitsi yksilöllinen intoleranssi). Jopa litsi liiallisella käytöllä, pahinta mitä voi tapahtua, on limakalvojen ärsytys ja kaasun muodostuminen suolistossa, siksi on parempi rajoittaa kuuden tai seitsemän hedelmän kulutusta.

Tärkeä! Alle kolmevuotiaat lapset eivät saa syödä litsihedelmiä. . Yli kolmen vuoden ikäisille on tarpeen rajoittaa litsin määrää (kaksi tai kolme kappaletta) ja mikä tärkeintä, älä anna sitä tyhjään vatsaan. Vuonna 2017 tutkijat paljastivat vuotuisten lasten epidemioiden syyn Intiassa: 25 vuoden ajan toukokuun puolivälistä kesäkuuhun vauvojen massiivinen sairaus, jolla oli akuutti enkefalopatia (40 % tapauksista kuoli). Syynä on, että kypsymättömät litsihedelmät sisältävät hypoglysiiniä ja metyleenisyklopropyyliglysiiniä (estää glukoosin synteesiä). Kaikki nämä lapset söivät kypsymättömiä litsiä tyhjään vatsaan taudin aattona, ja heidän kehonsa glukoositaso laski jyrkästi.

Siksi jätä huomioimatta, mihin litsi on hyvä d Lapsen keholle se ei ole sen arvoista, mutta sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​​​sääntöjä: anna hedelmiä aterioiden jälkeen, valitse kypsiä ja tuoreita hedelmiä, varmista, ettei allergisia reaktioita ole.

Litsi lääketieteessä ja kosmetologiassa

Litsihedelmien ainutlaatuinen kemiallinen koostumus mahdollistaa hedelmän ja sen hyödyllisten ominaisuuksien käytön sekä puhtaassa muodossa että uutteen muodossa biologisesti aktiivisissa lisäaineissa, lääkkeiden koostumuksessa, monien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn(erityisesti aktiivinen Kiinassa, Koreassa, Japanissa).

Tutkijat ovat eristäneet polyfenolioligonolia litsistä, joka vapauttaa kehon vapaista radikaaleista. Litsi hedelmät ovat hyödyllisiä näön vuoksi- sisältävät zeaksantiinia.

Eksoottinen litsi on osa syöpälääkkeitä, rauhoittavia lääkkeitä, immuunipuolustusta tukevia aineita, sydäntä, dekongestantteja, flunssa- ja muita lääkkeitä. Litsisiirappi auttaa anemiaan. Perinteinen lääketiede käyttää aktiivisesti hedelmiä, kuoria, siemeniä ja litsikukkia monien sairauksien hoitoon.