Näyttää siltä, ​​että kookosvesi on edelleen muodissa näinä päivinä, mutta kaupasta ostettu pastöroitu versio on melko kallis. Miksi et yritä avata sitä itse saadaksesi sen maitomehun? Sillä on rikkaampi maku ja bonuksena saat sisältä herkullista massaa, joka on täydellinen ruoanlaittoon ja leivontaan. Molemmat tehtävät ovat paljon helpompia kuin miltä ne näyttävät, noudata vain kotiruoan perusvinkkejä ja temppuja.

Kypsät kookospähkinät ovat suosittuja hedelmiä terveysruokakaupoissa. Ne eivät tarvitse jäähdytystä tai muita vastaavia menetelmiä säilyttääkseen tuoreutensa. Niitä löytyy usein ruokakauppojen tai terveysruokavalioiden jäähdyttämättömistä ruokalaskuista.

Yksi nopea osuma macheteella, ja mutteri rikkoutuu yhdestä tai kahdesta. Totta, sinun on oltava tarpeeksi varovainen ja kokenut tehdäksesi tämän tällä tavalla. Mutta jos olet aloittelija ja yrität rikkoa kookospähkinän ensimmäistä kertaa, sinulla on oltava jonkin verran tietoa. Ymmärrä ensin, että kookospähkinä koostuu useista osista. Ulkopuolella se on peitetty kovalla kuituisella kuorella. Kookoskuori on ohut, pyöreä kuori, johon massa on kiinnitetty ja mehu on sisällä. Kuori on syötäväksi kelpaamaton ja se on poistettava.

Lisäksi pähkinöiden kypsyydessä on kolme eri vaihetta. Suoraan palmuista kynitty kookos on tuore hedelmä, ulkopuolelta kirkkaan vihreä ja suhteellisen raskas. Se sisältää suuren määrän mehua ja ohuen, joustavan massakerroksen. Muutamassa viikossa tuoreet hedelmät muuttuvat nuoremmiksi, tummemmiksi. Muutamaa viikkoa myöhemmin pähkinä kypsyy niin sanotuksi kypsäksi kookospähkinäksi. Ulkopuolelta se on matta tummanruskea väri. Tämä hedelmä sisältää suuren määrän kiinteää, kiinteää massaa ja pienen määrän vettä.

Ensimmäinen asia, joka sinun täytyy valmistaa, jotta voit avata kookospähkinän ja käyttää sitä ruokaan tai on oikeat työkalut.

Paras yhdistelmä on ruuvimeisseli tai terävä esine (suuri naula), vasara, veitsi ja kulho mehun pitämiseksi. Kuten jo tiedämme, kyseessä on ruskea kookoskuori, joka on todella kova ulkopuolelta.

Työkalut, joita saatat tarvita kookospähkinän avaamiseen:

• ruuvimeisseli;
• vasara ja naula;
• kulho;
• pyyhe;
• muovipussi;
• näin;
• ruuvimeisseli tai sähköpora;
• uuni.

Valitse raskas hedelmä, jossa ei ole näkyviä vaurioita, varsinkin kolmen yläosan tumman pisteen alueella. Ravista sitä tarkistaaksesi, ettei sisällä ole gurgling -ääntä. Kuten jo tiedämme, kyseessä on ruskea kookoskuori, joka on todella kova ulkopuolelta.

Vasara ja naula

Kuten saatat odottaa, kaikki eivät pidä maketteja kotona, mutta monet rakastavat tuoreita kookoshiutaleita. Etsi kolme silmää siitä, missä kookospähkinän varsi oli. Käytä naulaa testataksesi kumpi on pehmein. Lyö reikää vasaralla naulalla. Liikkeen tulisi olla melko tarkka, mutta ei liian leveä, jotta et menetä sitä. Tee tämä jokaiselle kolmelle silmälle. Kaikkien manipulaatioiden jälkeen älä unohda poistaa kynsi. Sinun ei tarvitse heiluttaa liikaa, koska kuopat ovat jo melko muokattavia ja ne voidaan lävistää ilman ongelmia jopa tavallisella ruuvimeisselillä. Valmista ruokia etukäteen, joihin voit kaataa tuoretta mehua. Pidä sitten kookospähkinää toisessa kädessä, lyö mutteri ja käännä sitä kehän ympäri vasaralla. Sinun täytyy olla merkitty täsmälleen keskelle, kunnes se jakautuu kahteen osaan. Massa voidaan huuhdella veden alla ennen tarjoilua.

Pyyhkeen kanssa

Toinen yleinen tapa on lyödä useita kertoja suuren veitsen tylpillä reunalla. Käytä tätä pyyhkeellä, kääri se kookospähkinän päälle. Joten on luottavaisempaa pitää kädet, lisäksi tämä menetelmä on turvallisin, koska et pudota mutteria, älä roiskuta mehua tai likaannu. On parasta pistää kypsiä hedelmiä tällä menetelmällä, jossa on vähän vettä, mutta paljon maukasta ja kypsää massaa.

Ei pyyhettä

Voit ottaa mahdollisuuden ja rikkoa mutterin ilman pyyhkeen apua. Vaikka sinun on suoritettava tämä tekniikka erittäin huolellisesti, jotta et pääse sormillesi. Pidä kookospähkinää astian päällä samanaikaisesti, muuten menetät kaiken veden. Jos osut samaan alueeseen useita kertoja, se alkaa halkeilla. Hyvä tapa päästä nopeasti maukkaaseen juomaan ja leikata massa heti.

Palmuista juuri korjattu kookos sisältää eniten mehua, mutta sillä on suolainen maku ja se muistuttaa vähän kookospähkinän makua ja tuoksua. Nuori kookosvesi on erittäin makeaa ja miellyttävää. Kypsänä se on paljon vähemmän maukasta, mutta sillä on ominainen hapokas pähkinäinen maku.

Muovipussi

Toinen luotettava tapa kerätä mehu heti mutterin avaamisen jälkeen on laittaa se muovipussiin. Mitä paksumpi pussi, sitä todennäköisemmin se ei rikkoudu kookospähkinän avaamiseen käytetystä kuormasta.

Näin

Voit leikata hedelmät puoliksi käyttämällä erityistä ruuvipuristinta ja pöytää, johon se kiinnitetään tukevasti. Ei ole suositeltavaa tehdä tätä paljain käsin edes ystävän avulla, koska mutteri rullaa liikaa pinnalla. Työskennellessään gastronomisen riippuvuuden viaton uhri voi helposti putoa työkalun hampaiden alle.

Ruuvimeisseli tai sähköpora

Ruuvimeisseliä tai sähköporaa käytetään samalla tavalla kuin vasaraa ja naulaa. Tärkeintä on käyttää näitä laitteita taitavasti, jotta pyöreä hedelmä ei vahingossa "juokse" pöydältä porattaessa reikää. Aluksi on helpompi lävistää silmät mehun tyhjentämiseksi. Tämän jälkeen tehdään 7-8 läpireikää kuoren päiväntasaajan kehän ympärille. Sitten mutteri murskataan kevyellä iskulla kahteen yhtä suureen osaan.

Heitä lattialle

Kookospähkinän kaataminen kovalle pinnalle on 100% tehokas tapa halkaista se. Ei ole yllättävää, että hän olettaa, että mehu vuotaa koko lattialle ja mutteri voi likaantua. Mutta siitä tulee erittäin hauskaa! On parempi huolehtia ja tyhjentää neste ensin. Voit peittää hedelmät etukäteen pyyhkeellä tai pussilla.

Kuinka murtaa ilman vasaraa?

Jos haluat rikkoa kookospähkinän kotona ilman vasaraa, pidä hedelmää toisessa kädessä ja paina veitsen terän tylsä ​​puoli kuoren paksuinta keskiosaa vasten. Samaan aikaan sitä on pyöritettävä hitaasti, jotta kuori halkeilee useista paikoista. 4-5 vedon jälkeen hedelmät alkavat halkeilla ja lopulta halkeavat kahtia. Pienellä harjoittelulla voit helposti pilkkoa kookospähkinän vain taitavalla (kevyellä) osumalla keskelle millä tahansa kätevällä työkalulla. Ja joskus sinun ei tarvitse edes etsiä mitään erityisesti tätä varten. Riittää sitkeyttä ja vähän kärsivällisyyttä.

Seinää vasten nojaten

Yksi tapa on tarttua kookospähkinään tukevasti molemmin käsin molemmista päistä ja nojata sitä seinää vasten. Tai etsi jalkakäytävä tai askel ja kasa koko painosi. Niin, että se halkeaa kahteen suunnilleen yhtä suureen puolikkaaseen. Jos et onnistunut ensimmäisellä kerralla, yritä heiluttaa sitä hyvin ja murtaa se kovemmin, tärkeintä on, että osuit tarkasti kuoren päiväntasaajaan, jossa se on erittäin haavoittuva. Jos pelkäät tahrata kaiken ympärillesi ja tahrata itsesi, peitä se ennen kookospähkinän lyömistä jollakin tiheällä kankaalla.

Uuni

Ennen kuin käytät tätä menetelmää, muista tyhjentää kaikki neste mutterista kulhoon. Ravista kookospähkinää tarvittaessa astian päälle. Kun olet saanut kaiken mehun, siirry massaan. Tätä varten sinun on esilämmitettävä uuni 200 ° C: seen. Aseta kookospähkinä pellille ja paista 20 minuuttia tai kunnes kova ulkokuori halkeilee. Odota sitten, kunnes se on jäähtynyt kokonaan, voit laittaa sen jääkaappiin 30 minuutiksi.Kääri sitten kookospähkinä talouspyyhkeeseen, pidä mutteria toisella kädellä, napauta sitä veitsen tai leikkurin takana, voit jopa lyödä sitä vasaralla. Tämä on tehtävä useita kertoja samassa paikassa, kunnes se halkeilee. Hieman sulanut massa on helpompi erottaa kuoresta ruokalusikalla.

Kuinka puhdistaa helposti?

Useimmat ihmiset kokevat, että kookospähkinän kuoriminen kotona on vaikein osa tuoreen kookospähkinän valmistuksessa. Tässä on vaihtoehtoisia tapoja tehdä tämä. Aseta kookospähkinäpuolikkaat, lihapuoli alaspäin, pöydälle. Irrota massa painamalla kuoren koko aluetta. Tai lyö ulkopuolta vasaralla useita kertoja irrottaaksesi lihan kuoresta. Älä huolestu, jos kuori vain hajoaa pienemmiksi paloiksi. Työnnä sitten pieni veitsi kuoren ja massan väliin ja siirrä ne erilleen. Toista tämä jokaisen kappaleen kanssa.

Huolellisesti! Käytä vain tylsää veistä, esimerkiksi voita, välttääksesi kätesi ja kehosi loukkaantumisen.

Kuori halutessasi ruskea yläkuori vihanneskuorimella. Tätä menetelmää käytetään helpottamaan kookospähkinän saamista leivontaan, joka yleensä raastetaan ennen lisäämistä.

Kuinka tyhjentää neste oikein?

Pitkän ja uuvuttavan auringossa vietetyn päivän jälkeen on erittäin miellyttävää juoda viileää, makeaa kookosvedestä valmistettua juomaa. Voit mieluummin tuoretta, suolaista mehua kuin makeaa mehua, mutta sinun pitäisi ehdottomasti rakastaa luonnollista kookosvettä.

Ennen kookospähkinän avaamista on parasta kaataa mehu varovasti ulos ja laittaa se jääkaappiin etukäteen. Jos aloitat pähkinän leikkaamisen välittömästi, kuoren roskat pääsevät nesteeseen, joka on tartuttava käsin. Voit valmistaa mehua omasta mehustasi, jolloin massa sekoitetaan mehuun ja lisätään vettä tai maitoa.

Tyhjennä neste lyömällä reikä yhteen kolmesta tummasta kohdasta mutterin pohjassa. Tarvitset pitkän, kapean veitsen tai puhtaan ruuvimeisselin. Tarkista jokainen silmukka veitsellä löytääksesi pehmeimmän. Leikkaa 1,5 cm: n reikä ensin pehmeimmällä veitsellä. Jos se on vaikeaa, lyö sitä vasaralla. On parempi lyödä kaikki kolme reikää kerralla, tämä menee nopeammin. Käännä kookospähkinä kulhon päälle ja valuta tai ravista hedelmiä kevyesti. Se on ravintoaineiden lähde kehollemme. Kaada vesi lävistettyjen reikien läpi (voit juoda sen tai lisätä smoothien tai reseptin).

Kuinka leikata massa?

Kuoren lähellä oleva valkoinen pähkinäliha on peitetty ohuella tummalla kuorella, joka on syötävä. Helpoin tapa leikata se on veitsellä, kuorimalla tai juustoraastimella. Käytä samaa varovaisuutta kuin kuoriessasi muita vihanneksia. Kiinteän lihan leikkaaminen on helpointa terävällä veitsellä tai raastimella. Tuoreita kookoshiutaleita muodostuu sekoittimessa.

Voit käyttää sitä jogurtin, salaatin valmistukseen tai lisätä sen moniin resepteihin. Sen lisäksi, että kookospähkinät ovat herkullinen ainesosa, ne sisältävät runsaasti monia tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja voit käyttää uutteita monenlaisiin kosmeettisiin tarkoituksiin. Joten älä anna heidän kovan kuorensa hylätä sinua! Sellussa on runsaasti kuitua, magnesiumia, kaliumia ja fosforia sekä foolihappoa. Mutta tärkein arvo, kuten alussa mainittiin, on tyydyttyneet rasvahapot. Toivomme, että neuvomme auttavat sekä naisia ​​että miehiä, heikkoja tai vahvoja.

Kookos on melko maukasta ja eksoottista. Ja kuinka helposti ja yksinkertaisesti se jakautuu kahteen tasapuoliseen osaan vanhassa, mutta erittäin kuuluisassa Bounty-mainoksessa ja paljastaa sen lumivalkoisen massan. Ja aina kun halutaan nauttia tämän massan uskomattomasta mausta, herää kysymys, kuinka kookospähkinä avataan oikein.

Yhteydessä

luokkatoverit

Voit kiertää kookospähkinää loputtomasti, lyödä sitä kovaa jotain terävää, ja sen seurauksena kuoren palaset lentävät eri suuntiin, mutteri itse putoaa kömpelösti lattialle ja maito vain valuu ulos.

Tällainen kuva on kaukana siitä armosta, jonka mainos näyttää meille. Katsotaanpa, kuinka voit avata kookospähkinän kotona.

Kuinka murtaa pähkinä?

Monet ihmettelevät, kuinka kookospähkinä avataan ja samalla säästetään hermoja. Tätä varten sinun on varastoitava useita työkaluja, joita käsitellään tässä osiossa.

Kookosmassa

Vasara ja naula

Tämä vinkki auttaa niitä, jotka eivät tiedä kuinka helppoa kookospähkinän avaaminen on. Vasaran (keittiö tai puusepäntyö) lisäksi sinun on otettava tavallinen naula (se voidaan korvata myös poralla, jonka halkaisija ei saa ylittää itse mutterin tummien sulkeumien kokoa).

Jos haluat tietää, miten kookospähkinä halkaistaan, sinun on toimittava seuraavasti:

1. Pähkinä asetetaan kovalle pinnalle ja käännetään sitten niin, että tummat täplät näkyvät selvästi.
2. Koska täplät ovat melko taipuisa osa mutteria, tässä tapauksessa niihin kiinnitetään naula tai pora.
3. Sitten sinun on tehtävä selkeä isku vasaralla kynsiin. Vihasta jyskyttäminen ei ole sen arvoista.
4. Työkalu liukuu helposti kuoreen.
5. Naula vedetään ulos tehdystä reiästä.
6. Huomio keskittyy muihin kohteisiin. Samalla tavalla tulisi tehdä kaksi tai kolme reikää lisää.
7. Hedelmiä on pyöritettävä varovasti, jotta maito ei pääse vuotamaan ulos.
8. Kun kaikki on tehty, tässä tapauksessa kookosneste valutetaan reikistä. Ei tarvitse kiirehtiä.
9. Nyt sinun on selvitettävä, kuinka kookospähkinä avataan. Aluksi sinun on kuviteltava henkisesti viiva, joka kulkee rei'itetyn yläosan ja itse pohjan välillä.
10. Liikkuessaan ympyrässä kookospähkinä iskee tätä hyvin kuviteltua linjaa pitkin.
11. Mutteri alkaa antaa periksi ja halkeilla kokonaan.

Pyyhkeen kanssa

On myös tapa jakaa kookospähkinä kotona. Voit kääriä pähkinän pyyhkeeseen, laittaa sen kovalle pinnalle ja lyödä sitä kaikin voimin vasaralla. Kookospähkinä murskataan.

Ei pyyhettä

Kuinka muuten voit murtaa kookospähkinän oikein - tietysti samalla tavalla, vain ilman pyyhettä. Tätä varten sinun täytyy lyödä kookospähkinää vasaralla ja työntää veitsen avulla halkeamat sivuille.

Muovipussi

Lyö muovipussiin kääritty mutteri vasaralla. Se ei näytä aivan esteettisesti miellyttävältä, jopa pelottavalta. Jos sinulla on käsitys siitä, kuinka vaikeaa on avata kookospähkinä oikein, voit käyttää mitä tahansa keinoja.

Veitsi

Tämä vinkki on tarkoitettu niille, jotka ovat uteliaita kookospähkinän avaamisesta veitsellä:

1. On viiva, niin sanottu "päiväntasaaja". Tässä tapauksessa sinun on turvauduttava ensimmäisessä menetelmässä kuvattuun temppuun.
2. Kookos otetaan kädestä.
3. Pidä hedelmää painossa, napauta "päiväntasaajaa" veitsellä.
4. Näkyviin tulee halkeama, johon veitsen terä asetetaan.
5. Koska säröillä olevan kookospähkinän leikkaaminen veitsellä on helpompaa, pähkinä halkeaa pian.

Näin

On yksi hyvä tapa avata kookospähkinä kotona sahalla:

1. Mehu valutetaan samalla tavalla kuin alussa kuvattiin.
2. Pyyhe levitetään pöydälle. Tämä on tarpeen, jotta hedelmät eivät luista.
3. On parasta pitää kookospähkinä tiukasti ruuvipuristimessa. Jos tällaista työkalua ei ole, sinun on tehtävä ilman sitä.
4. "Päiväntasaaja" erottuu kookospähkinästä. Henkisesti tai merkillä.
5. Mutteri on sahattu.

Ruuvimeisseli tai sähköpora

Jos tiedät, miten kookospähkinä avataan sähkötyökalulla, voit tehdä sen erittäin sujuvasti ja siististi:

1. Mehu kaadetaan ulos.
2. "Päiväntasaaja" löytyy.
3. Päiväntasaajan viivaa porataan reikiä sähköporalla tai ruuvimeisselillä. Tämä tulisi tehdä kahden tai kolmen senttimetrin välein.
4. Mutteri tulee osua kovalle pinnalle, on parempi, että se on betonia.
5. Hedelmät halkeavat.

Jos reikiä on vähän, kuori ei avaudu niin tasaisesti kuin haluaisimme, vaan paloiksi. Ja monet reiät liian lähellä toisiaan saavat hedelmät halkeilemaan porauksen ollessa vielä kesken.

Kuinka murtaa ilman vasaraa?

Niin tapahtuu, että käytettävissä olevia keinoja ei ole. Sitten on epäilyksiä siitä, kuinka avata kookospähkinä kotona ilman vasaraa. Mutta aina on ulospääsy.

Heitä lattialle

Haluan kokeilla kookospähkinää, mutta kaikki eivät osaa avata sitä kotona ilman vasaraa ja poraa. Tässä tapauksessa voit käyttää yksinkertaista mutta barbaarista menetelmää, enemmän epätoivon huutoa kuin mutterin rauhallista ja järkevää halkeilua. Näin voit rikkoa kookospähkinän oikein - sinun pitäisi heittää se lattialle.

Iskun vuoksi hedelmä halkeaa. Tietäen kuinka rikkoa kookospähkinä kotona, ei ole tarpeetonta huolehtia siitä, että neste ei vuoda siitä.

On parempi tyhjentää neste kookospähkinästä reikien läpi.

Seinää vasten nojaten

Voit avata nopeasti kookospähkinän seuraavasti:

1. Kookospähkinä nojaa "päiväntasaajaa" seinää vasten. Myös tavallinen tiili tai reunus sopii.
2. Sitten sinun täytyy laittaa oma paino mutterille.
3. Hedelmiä on käännettävä hieman prosessin aikana.

Tämä menetelmä vaatii paljon kärsivällisyyttä, mutta jos haluat todella nauttia tämän merentakaisen herkun uskomattomasta mausta, sinun on harkittava kaikkia menetelmiä kookospähkinän murtamiseksi kotona, varsinkin ilman vasaraa.

Uuni

Voit myös käyttää erilaista, hygieenisempää ja järkevämpää tapaa, joka opettaa kaikille, kuinka kookospähkinä avataan kotona pienimmällä voimalla:

1. Aluksi täpliin tehdään reikiä ja mehu tyhjennetään.
2. Uuni lämpenee 180-200 asteeseen.
3. Siihen asetetaan mutteri.
4. Kymmenen tai viisitoista minuuttia myöhemmin ensimmäisen halkeaman pitäisi näkyä. Jos näin ei tapahdu, sinun on lämmitettävä sitä pidempään.
5. Kun tulos näkyy, mutteri otetaan pois uunista.
6. Jäähdytä (voit jopa jääkaapissa) ja kääri pyyhkeeseen.
7. Nyt sinun on selvitettävä, kuinka voit avata jäähdytetyn kookospähkinän oikein. Sinun täytyy koputtaa hedelmiä, kunnes ne halkeavat kokonaan.

Jos tässä tapauksessa mutteri ei halkeile kokonaan, kuori on löysättävä veitsellä halkeaman reikään.

Emme saa unohtaa, että he eivät missään tapauksessa laita nesteellä täytettyä kookospähkinää. Tässä tapauksessa se kiehuu ja kuori räjähtää höyrystä, ja tämä uhkaa tuhoisia seurauksia uunille, koko keittiölle ja ennen kaikkea niille, jotka haluavat syödä kookospähkinää.

Kuinka puhdistaa helposti?

Vähän tietoa kookospähkinän rikkoutumisesta, sinun on silti erotettava liha kuoresta. Itse asiassa sitä pitäisi kutsua näin - copra. Monet ihmiset eivät tiedä, miten kuoritaan kookospähkinä oikein, joten he erottavat kopran lusikalla. Tämä on kuitenkin melko työlästä, koska massa on melko kovaa eikä se ole liian helppo.

Saadaksesi käsityksen siitä, miten kookospähkinä on parasta kuoria, noudata seuraavia neuvoja:

1. Veitsi otetaan.
2. Sitten viiva vedetään veitsellä kopran ja kuoren väliin. Siksi on tarpeen tehdä koko kehän ympäri.
3. Kaikki eivät ymmärrä, miten kookospähkinä puhdistetaan kotona, jos se on jaettu osiin. Tässä tapauksessa on tarpeen tehdä samanlaisia ​​leikkauksia jokaisen kappaleen kanssa erikseen.
4. Sitten puolet mutterista on koputettava lattialle tai johonkin kovaan.
5. Copra irtoaa helposti kuorista, eikä kookospähkinän leikkaamisessa ole mitään monimutkaista.

Jotkut käsityöläiset kuorivat kookospähkinää kuin perunat

Kuinka tyhjentää neste oikein?

Jotta kookosvesi ei roiskuisi turhaan hedelmän avautuessa, se on tyhjennettävä kunnolla. Tämä on helppo tehdä:

1. Mutterin yläosassa, jossa on tummia täpliä, tehdään syvennys terävällä veitsellä, metallitapilla, neulaneulalla tai naulalla.
2. Mikä tahansa näistä terävistä esineistä työnnetään muokattavaan laikkaan.
3. Reikä tehdään.
4. Lasi otetaan.
5. Kookospähkinä käännetään niin, että reikä on lasin yläpuolella.
6. Neste virtaa itsenäisesti valmistettuun astiaan.
7. Ravista hedelmää ravistaaksesi, että kaikki vesi on valunut pois.

Kuinka leikata massa?

Monilla on jo käsitys siitä, miten parhaiten kuoritaan kookospähkinä kotona. Erotettu kopra pestään nyt veden alla ja leikataan tavallisella veitsellä. Se on kätevintä viipaleille. Koska se on kovaa, sinun tulee ottaa terävämpi veitsi tähän tarkoitukseen, mieluiten vihannesten kuorintaan. Jotkut ihmiset haluavat tietää, miten kuoritaan kookosmassa tasaisesti ja kauniisti. Tässä tapauksessa on parasta käyttää leikkuria. Tässä tapauksessa kopra leikataan erittäin siististi.

Se voidaan syödä raakana tai raastettuna hienolla raastimella. Myös Copra jäätyy. Tätä varten laita syntyvät viipaleet pakastuspusseihin. Ensin on poistettava ilma pakkauksesta, jotta viipaleet eivät jäätyisi myöhemmin.

Kookospähkinän hyödyt keholle ovat melko laajat. Se sisältää tällaisia ​​hyödyllisiä hivenaineita:

• B-, E- ja C -vitamiinit;
• mineraalisuolat;
• sakkaroosi;
• fruktoosi.

Tällaisen rikkaan ja parantavan koostumuksen ansiosta pähkinä auttaa parantamaan näköä, auttaa palauttamaan voimaa ja sillä on myös parantavia ominaisuuksia. Ei ole turhaa, että Aasian asukkaat ovat aina pitäneet hedelmää elintärkeänä eliksiirinä, joka paitsi ravitsee ihmiskehoa myös auttaa palauttamaan veden tasapainon.

Sata grammaa kookosmaitoa sisältää tarpeeksi rasvoja ja proteiineja, energia -arvo on 395 kcal. Maito voi estää ihon ikääntymistä. Mehu on myös hyvä ruoansulatukselle.

Myös tämän hedelmän mehua käytetään aktiivisesti kosmetologiassa lisäämällä sitä voiteisiin ja shampoihin. Se desinfioi, rauhoittaa, sävyttää ja kosteuttaa ihoa. On jopa yksi legenda, jonka mukaan Sheban kuningatar suoritti huuhtelua yksinomaan kookosmaidolla ja lisäsi siihen vuohenmaitoa. Näin hän pysyi nuorena ja kauniina pitkään.

Maito on myös välttämätöntä erilaisten ihottumien hoidossa, jotka voivat ilmetä allergioiden vuoksi.

Hyödyllinen video

Avaa kookospähkinä tavallisella keittiöveitsellä:

Johtopäätös

1. Kookospähkinä ei ole niin helppo murtaa, jos et tiedä joitain salaisuuksia. Pääsääntöisesti et voi tehdä ilman vasaran, veitsen tai sahan apua.
2. Tärkeintä ei ole lyödä kohtuuttomasti ja pahoin, mutta tehdä selkeitä ja yhtenäisiä iskuja.
3. Yllättäen voit jakaa hedelmät uunissa kahteen osaan ilman työkaluja. Mutta massa on parasta erottaa veitsellä, ei lusikalla.

Yhteydessä

Hyödyllisiä vinkkejä

Ne, jotka ostavat kookospähkinän ensimmäistä kertaa, kohtaavat useita haasteita.

Koska nämä niin kutsutut pähkinät (kookospähkinä on itse asiassa luumuna, kuten kirsikat tai luumut) ovat erittäin vahvoja, niitä on vaikea murtaa, mikä tarkoittaa, että sinun on oltava älykäs saadaksesi sen.

Käymme läpi useita tapoja avata kookospähkinä, alkaen suosituimmasta.

Kuinka rikkoa kookospähkinä - menetelmä I

Huolimatta siitä, että tämä menetelmä kestää jonkin aikaa, se ei ole ollenkaan vaikeaa, koska vain pari työkalua on käytettävä. Valmista pyyhe, vasara ja iso naula.

Jos katsot tarkasti kookospähkinääsi, löydät 2-3 tummaa sisennystä mutterin sivulta. He ovat sen heikkoja kohtia, ja me käytämme niitä pähkinän mehun kaatamiseen, jotta voimme jakaa sen edelleen.

Käytä vasaralla ja isolla naulalla reikää kookospähkinän tummiin kohtiin, mieluiten kumpaankin.

* Ruuvimeisseliä voidaan käyttää naulan sijaan.

* Prosessin kesto riippuu kookospähkinästä, mutta se on yleensä muutama minuutti.

* Jos kookospähkinä on melko kypsää, voit ottaa tavalliset sakset ja pistää kookospähkinän yläosan silmien läpi.

Käännä kookospähkinä reiät alaspäin säiliön päälle, jotta mehu valuu pois.

Aseta nyt tyhjä kookospähkinä lattialle tai pöydälle levitetyn pyyhkeen keskelle.

Kääri pähkinä kokonaan pyyhkeen pohjan ympärille, jotta kookospähkinät eivät lennä kaikkiin suuntiin, kun alat rikkoa sitä.

* Pyyhkeen sijasta voidaan käyttää muovipussia.

Joten pääsimme mielenkiintoisimpaan osaan - tartu vasaraan ja paina mutteria.

* Iskut on tehtävä useita ja melko voimakkaita. Parempi osua lattiaan, mutta tiili tai betoni on paras vaihtoehto.

Kun mutteri on säröillä, hajota suurimmat palat, jotta massan erottaminen on vieläkin helpompaa.

Erota liha veitsellä pähkinän kuoresta.

* Tämä prosessi kestää myös jonkin aikaa, mutta vie aikaa ja ole varovainen, ettet loukkaannu.

* Ohut kerros kuorta voi tarttua sellun paloihin - voit leikata sen tai raapia sen veitsellä.

Pese massa ja voit käyttää sitä.

Kuinka avata kookospähkinä kotona - menetelmä II

Täällä käytetään myös vasaraa.

Kookospähkinän silmistä mittaamme noin kolmanneksen mutterin korkeudesta ja aloitamme taputtamisen vasaran terävällä osalla.

* Sinun täytyy napauttaa koko kehän ympäri, kääntämällä vähitellen kookospähkinää. Iskut on pestävä heikko ja kirkas, ja kun kuulet, että mutteri on säröillä, ymmärrät, että teet kaiken oikein.

Jos kaikki on hyvin, mutterin tulee halkeilla merkitsemäsi kehän ympäri ja voit halkaista sen ja erottaa massan, kuten menetelmässä I.

* Sinun on ehkä erotettava iho massasta, se ei ole vaikeaa, ole vain kärsivällinen.

Kuinka avata kookospähkinä oikein - Menetelmä III

Voit käyttää lämpöä tai kylmää, jotta kookospähkinä halkeaa helpommin.

Laita kookospähkinä uuniin noin 90 asteeseen ja odota 15 minuuttia.

* Lämmityksen sijaan voit käyttää jäähdytysmenetelmää asettamalla kookospähkinän pakastimeen myös 15 minuutiksi.

* Tämä menetelmä auttaa erottamaan lihan kookospähkinän sisäseinistä helpommin.

Napauta sitten vasaralla kookospähkinän päiväntasaajaa samalla kun kierrät sitä kädessäsi. Jatka napauttamista, kunnes kookospähkinä halkeilee ja halkeaa kahtia. (Katso menetelmä I ja II)

Voit poistaa massan - se ei ole vaikeaa, koska olet aiemmin lämmittänyt tai jäähdyttänyt kookospähkinää.

Kuinka avata kookospähkinä (video)

Kuinka säilyttää kookospähkinä

Kookospähkinä voidaan säilyttää jääkaapissa tai paremmin pakastimessa. Mutta pisimmän aikaa se voidaan säilyttää kanssasi, jos hieroo sitä ja kuivattaa sen.

Jääkaapissa 2-7 päivää.

Pakastimessa 1-3 kuukautta.

Raastettu ja kuivattu kookos 6-12 kuukautta.

Kuinka kookos syödään

Kookosta tai pikemminkin sen massaa voidaan käyttää jälkiruokien, erilaisten salaattien, leivonnaisten valmistukseen tai voit vain syödä sen.

Voit pilkkoa kookoslihan veitsellä, käyttää monitoimikoneita tai raastella.

Muuten, raastettu kookospähkinä voidaan laittaa muovipussiin ja säilyttää pakastimessa noin kuukauden ajan.

On myös syytä huomata, että kookospähkinän massa käytetään kalan, kanan kanssa, laittaa eksoottisiin keittoihin ja kastikkeisiin.

Raastettua ja kuivattua kookospähkinää voidaan käyttää eri makeisten jauheita.

Jos kaadat tuoretta kookosmassaa lämpimällä maidolla, saat kookosmaito... Ja jos jäähdytät maidon ja annat sen hautua, sekoita se sitten kookosmassan kanssa, niin saat kookoskerma.

Kuinka murtaa kookospähkinä macheteella

Keksitaikina on klassinen ja yleisin versio kakkuista ja muista jälkiruokista, joita olemme tottuneet käyttämään. Itse asiassa keksien tekemisessä ei ole mitään vaikeaa, ja jokainen kulinaariasiantuntija pystyy tekemään sen itse kotona pienellä vaivalla.

Tämä keksitaikina sopii melkein kaikentyyppisille kakkuille.

Mitä tarvitset:

• kananmunat - 4 kpl;
• sokeri - 150 g;
• jauhot - 100 g;
• vaniljasokeri - 1 tl.

Ensinnäkin valmistamme kaikki tarvittavat ainesosat. Otamme pienen koon ja halkaisijan 20 senttimetriä, voitele se öljyllä ja peitä pohja leivinpaperilla. Jauhot on seulottava pari kertaa, jotta niihin ei jää tarpeettomia epäpuhtauksia. Valkuaiset erotetaan keltuaisista. Ole erittäin varovainen, kun teet tämän.

Sekoita keltuaiset erillisessä kulhossa 75 g sokerin ja vaniljan kanssa. Hieromme niitä vispilällä, kunnes niiden tilavuus kasvaa huomattavasti. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella pienellä nopeudella, kunnes muodostuu huippu. Sen jälkeen alamme vähitellen täyttää jäljellä olevaa sokeria, kun sekoitin ei sammu.

Lisää 1/3 valkuaisproteiinista keltuaisiin, sekoita varovasti lusikalla ja lisää jauhot. Sekoita uudelleen hyvin, lisää loput proteiinit ja vaivaa taikina. Älä liioittele sitä ajoissa, muuten ilmakuplat katoavat ja keksi ei nouse. Kaada taikina muottiin, tasoita ja paista puoli tuntia. Lämpötila 180 gr.

Monikeittimessä

Ja jälleen, monikeittimen omistajat voivat iloita, koska he voivat valmistaa keksitaikinan teknisen ajattelun ihmeen avulla. Useat lasit on ilmoitettu painon mittana ainesosaluettelossa.

Mitä tarvitset:

• jauhot - 1 lasi;
• kananmunat - 4 kpl;
• valua. öljy - 20 g;
• sokeri - 1 lasi;
• vaniljasokeri - 1 tl.

Erottele keltuaiset ja vatkaa jälkimmäiset, kunnes muodostuu huiput. Lisää keltuaiset, molemmat sokerit yksitellen ja jatka samalla vatkaamista sekoittimella. Kaada jauhot varovasti seokseen, sekoita lusikalla tai lastalla.

Voitele tämän jälkeen monikeittimen kulho palalla voita ja kaada taikina varovasti siihen tasoittamalla pinta. Keksikakut kypsennetään "Paista" -tilassa noin tunnin ajan. Tuloksena on rehevä pohja, jota voidaan käyttää minkä tahansa jälkiruoan luomiseen.

Sokerikakku 4 munaan uunissa

4 munaisen sokerikakutaikinan tekemiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• jauhot - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• rast. öljy - 1 rkl. lusikka;
• kananmunat - 4 kpl.

Kaikki munat murtuvat kulhoon kerralla ja sokeri valuu ulos. Tärkeä asia: astioiden pinnan ja kaikkien taikinan kanssa kosketuksissa olevien esineiden on oltava kuivia. Jopa pisara kosteutta ei ole hyväksyttävää keksissä, muuten se ei nouse.

Vatkaa seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja lisää siihen samanaikaisesti hieman jauhoja. Vaivaa taikina varovasti. Peitämme pergamentin voideltuun uunivuokaan, kaada taikina siihen ja laita uuniin 40 minuutiksi.

Kermavaahdon päälle kakulle

Mitä tarvitset:

• jauhot - 2 kuppia;
• smetana - 1 lasi;
• kananmunat - 5 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• valua. öljy - 20 g;
• sooda - ½ tl.

Keltuaiset erotetaan proteiineista ja sekoitetaan sokerin kanssa. Sen jälkeen niihin lisätään smetanaa. Seos sekoitetaan perusteellisesti. Kaada jauhot tuloksena olevaan massaan. Vatkaa valkuaiset erikseen, kunnes ne saavuttavat vakaat huiput, ja sekoita ne takaisin keltuaisen kanssa.

Paista voideltuun muotoon keksi noin 45 minuuttia 180 gramman lämpötilassa. Valmis jälkiruoka voidaan jakaa useisiin identtisiin kakkuihin ja siitä voidaan valmistaa kakku millä tahansa täytteellä.

Vaniljakastike kiehuvaan veteen

Choux-leivonnaiset kiehuvassa vedessä on yksi epätavallisista vaihtoehdoista keksien valmistamiseksi. Muista kokeilla seuraavaa vaiheittaista reseptiä!

Mitä tarvitset:

• kananmunat - 4 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• jauhot - 1 lasi;
• leivinjauhe - 1 tl;
• rast. öljy - 3 rkl. lusikat;
• kiehuvaa vettä.

Ensinnäkin asetamme uunin lämpenemään 180 grammaan, koska taikinan valmistaminen ei vie paljon aikaa. Lomake on peitetty pergamentilla. Jauhot sekoitetaan leivinjauheeseen. Munat vatkataan sokerilla, kunnes valkoista vaahtoa tulee.

Jauhot ja leivinjauhe siivilöidään hienon siivilän läpi muna-sokerimassaksi. Vatkaa taikina, kaada päälle kasviöljyä ja 3 rkl kiehuvaa vettä. Vatkaa uudelleen ja siirrä taikina muottiin. Käärimme sen ympyrään kylmällä pyyhkeellä ja päälle folio. Tämä on tarpeen, jotta keksi kohoaa tasaisesti kaikissa paikoissa. Keitä 40 minuuttia, tarkista kakku säännöllisesti hammastikulla.

Vatkaa keksikakut 5 minuutissa

Jopa keittiöamatööri valmistaa keksin 5 minuutissa. Tämä resepti on niin yksinkertainen, että sitä on lähes mahdotonta pilata.

Mitä tarvitset:

• kananmunat - 3 kpl;
• valua. öljy - 50 g;
• sokeri - ½ kuppi;
• jauhot - ¾ lasi;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kaakao - 2 rkl. lusikat;
• vaniljasokeri - 2 tl.

Munat vatkataan sokerilla. Samaan aikaan sinun on sulatettava pala voita mikroaaltouunissa tai liesi. Lisää seokseen vanilliini, kaakaojauhe, sulatettu voi ja leivinjauhe. Lopuksi asetetaan seulotut jauhot.

Otamme erityisen lasin, jota voidaan käyttää mikroaaltouunissa, ja laitamme sen suoraan keksikulhon kulhon keskelle täytettyään sen vedellä. Tämä auttaa keksin paistumaan tasaisesti.

Laitamme mikroaaltouunin tehokkaimpaan tilaan ja lähetämme työkappaleen sinne 5 minuutiksi, minkä jälkeen pidämme sen kuumennuksessa pari minuuttia. Valmis keksi voidaan voidella hunajalla tai suklaalla.

Kuinka tehdä kefirillä?

Kefir -keksi on yksinkertainen ja herkullinen kotitekoinen leivonnainen, joka voidaan tarjoilla juhlapöydän tai tavallisen teetä juovan kanssa.

Mitä tarvitset:

• kananmunat - 3 kpl;
• valua. öljy - 100 g;
• jauhot - 2 kuppia;
• kefiiri - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• suola - 1 ripaus.

Vatkaa munat, sulatettu voi ja sokeri kulhossa tasaiseksi. Tämän jälkeen jauhot sekoitetaan leivinjauheeseen, ripaus suolaa ja vaniljasokeria. Vatkaa seos uudelleen sekoittimella keskilämpötilalla. Kaada kefiiri viimeiseksi, sekoita puisella lastalla. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada taikina, jonka koostumus on samanlainen kuin pannukakkujen valmistuksessa.

Älä unohda lämmittää uunia 200 asteeseen. Muotti öljytään, peitetään leivinpaperilla ja taikina kaadetaan siihen. Varmistamme, että se jakautuu tasaisesti pintaan. Paistamme 40 minuuttia ja samalla tarkistamme jatkuvasti valmiutta vartaalla tai hammastikulla.

Ei lisättyjä munia

Tarvitseeko keksi kakkuja kiireesti, mutta kotona ei ole munia? Älä epätoivo! Loppujen lopuksi voit käyttää reseptiä, johon et voi lisätä niitä.

Mitä tarvitset:

• jauhot - 200 g;
• sokeri - 200 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• rast. öljy - 100 ml;
• lim. mehu - 2 rkl. lusikat

Ensinnäkin lämmitämme 180 gr: aan. uuniin ja peitä lomakkeen pohja leivinpaperilla. Sekoita jauhot, sokeri ja leivinjauhe yhdessä kulhossa, voi, sitruunamehu ja 200 ml lämmintä keitettyä vettä toisessa.

Kaada nestemäinen komponentti varovasti kuivaan ja sekoita huolellisesti.

Heti kun massa muuttuu homogeeniseksi, kaada se heti muottiin ja anna sen paistua puoli tuntia.

Herkullinen sokerikakku ilman munia on valmis!

Suklaakastike taikina

Mitä tarvitset:

• kananmunat - 6 kpl;
• jauhot - 100 g;
• sokeri - 100 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kaakao - 2 rkl. lusikat;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• valua. öljy - 20 g.

Erota keltuaiset ja vatkaa ne sokerin kanssa. Huomatkaa että Mitä tuoreemmat munat, sitä maukkaampi keksi on... Kun seos muuttuu valkoiseksi, lisää jauhot ja vaniljasokeri kulhoon. Sekoita varovasti lusikalla tai lastalla.

Vatkaa valkuaiset rinnakkain. Erota kolmasosa ja lisää keltuaiset sokerilla, vatkaa alhaisella sekoittimen nopeudella tai vispilällä. Tässä vaiheessa on oltava erittäin varovainen, muuten proteiini laskeutuu ja keksi ei nouse. Tuloksena oleva taikina kaadetaan voideltuun muotoon. Suklaakeksi valmistetaan puoli tuntia 200 gr: n lämpötilassa.

• kananmunat - 2 kpl;
• valua. öljy - 50 g;
• jauhot - 1 lasi;
• hunaja - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 5 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 1 tl;
• suola - 1 ripaus;
• rasvainen smetana - 0,5 kg;
• keitetty tiivistetty maito - 1 tölkki;
• maitosuklaa - 50 g;
• saksanpähkinät.

Sekoitamme kulhossa sulatettua voita, ruokalusikallista sokeria, hunajaa ja munia, sitten lähetämme ne kiehumaan vesihauteeseen jatkuvasti sekoittaen. Kun seoksen tilavuus kasvaa visuaalisesti, astiat poistetaan liedeltä. Lisää jauhot ja aloita taikinan vaivaaminen. Kun massasta tulee muovia, jaamme sen kuuteen yhtä suureen osaan.

Valmista kerma keskipitkällä nopeudella vatkaamalla kermaviili ja jäljellä oleva sokeri. Lämmitämme uunin 180 gr. ja paista kakkuja vuorotellen 10 minuuttia. Niiden on oltava hyvin ohuita, joten taikinaa rullattaessa kontrolloimme kokoa visuaalisesti. Jokainen uusi kakku voidellaan kermalla ja kolmas ja kuudes peräkkäin keitetyllä kondensoidulla maidolla. Kakun sivut on voideltu tähteillä. Koristele syntynyt jälkiruoka raastetulla suklaalla ja saksanpähkinöillä.

Voiteiden avulla voit paitsi tehdä välikerroksen kakkuille, myös koristella itse jälkiruoan.

Alta löydät luettelon suosituimmista lisäravinteista.

1. Voi kerma. Sen valmistelu ei tule olemaan vaikeaa. Tarvitset paksua kermaa (33, 35%) ja sekoittimen. Vatkaa tuote suurimmalla nopeudella ja täytä se sitten leivonnaisruiskuun.
2. Proteiinivoide. Se on myös erittäin helppo valmistaa. Tarvitset pari munanvalkuaista ja sokeria. Sekoittimella keskinopeudella munat vatkataan, kunnes niistä muodostuu huiput ja sen jälkeen niitä voidaan käyttää suoraan kakun kerrokseen.
3. Vaniljakastike. Jos pelkäät ottaa raakavalkuaisia, voit kokeilla tätä vaihtoehtoa. Sokerin lisäksi lisätään teelusikallinen sitruunamehua ja hieman vettä. Seos keitetään keskilämmöllä. Määritä valmiusaste kaatamalla kerma teelusikalliseen. Mitä paksumpi suutin, sitä parempi.
4. Smetanaa. Tämä kerma on maukkaampaa kuin kermainen eikä kaloreita. Sen valmistamiseksi on kuitenkin käytettävä kermaviiliä, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30%. Resepti on järkyttävän yksinkertainen - vain vatkaa tuote suurella sekoittimen nopeudella. Kokeneet leivonnaiset suosittelevat voiteen käyttöä heti valmistuksen jälkeen.
5. Voi kerma. Tätä vaihtoehtoa käytetään enemmän koristeluun kuin käyttöön. Ota vain rasvainen voi, pari munaa, maitoa tai kondensoitua maitoa ja tomusokeria, vatkaa saatu seos sekoittimella, kunnes saadaan paksu, homogeeninen massa.