Keittäminen on keittämisen taidetta, joka vaatii korujen tarkkuutta ainesosien suhteissa. Lopullinen tulos riippuu siitä, kuinka tarkasti reseptin mukaisesti tietyn ruuan tarpeeseen tarvittavat tuotteet otetaan. Selviytyä tästä tehtävästä on melko helppoa keittiövaa'an avulla.
Mutta entä jos he eivät ole käsillä? Isoäidemme ja äitiemme keittiöissä ei ollut painoarvoa, mutta he tiesivät kuinka valmistaa herkullisia ruokia ja leipoa herkullisia kakkuja. Heille mittayksiköt olivat lasi, ruokalusikallinen ja teelusikallinen.
Vastaus kysymykseen, kuinka paljon jauhoja mahtuu näihin improvisoituihin mittauslaitteisiin, auttaa mittaamaan tarvittavan painon ilman painoja uudelle pizza- tai kakkureseptille, ja kääntämään grammoina kulebyakin taikinan määrän äitini kulinaarisen muistikirjan reseptin mukaan.
Useimmiten irtotavarana olevat tuotteet, joiden paino on yli 100 g, mitataan laseissa resepteissä. Ja näihin tarkoituksiin on tarkoitus käyttää kuvanveistäjän Vera Mukhinan kuuluisaa luomusta - kasvot. Sitä kutsutaan myös "Stalin" tai "Neuvostoliitto".
Niitä on kahta tyyppiä: vanne päällä, johon juna kaadettiin teetä, joten niitä kutsutaan myös teehuoneiksi ja ilman vannetta. Vanteen läsnäolon lisäksi nämä alukset eroavat edelleen tilavuudestaan. Tee tilavuus on 250 ml, ja tavallisen viisteisen - 200 ml.
130 g jauhoja laitetaan 200 ml: n astiaan ja 160 g teehuoneeseen, joka sisältää 250 ml nestettä.
Mutta jos tällaisia \u200b\u200bkeittiövälineitä ei löydy keittiöstä, mittauksiin voidaan käyttää mitä tahansa muuta tai jopa teekuppi. Esimerkiksi on 300 ml kuppi. Käyttämällä yksinkertaisia \u200b\u200bmatemaattisia laskelmia, käyttämällä tunnettuja mittoja astian mitatusta tilavuudesta (250 ml) ja jauhon (160 g) painosta, voidaan laskea tuotteen massa, joka voidaan mitata sillä: 300 * 160/250 \u003d 190 g.
Tätä laskentamenetelmää voidaan soveltaa mihin tahansa käsillä olevaan kuppiin tai muuhun astiaan, jos niiden tilavuus tunnetaan tarkalleen.
Toinen toimenpide, jota käytetään usein resepteissä painon mittaamiseksi, on ruokalusikallinen ja teelusikallinen.
Ennen tuotteiden mittaamista on huomattava, että ruokasalin tilavuus on 18 ml ja teehuoneen on 5 ml.
On myös tärkeätä muistaa, että pieni jauhemainen tuote ei murene tästä ruokailuvälineestä, kuten sokeri, vaan muodostaa reunan, jonka korkeus voi olla 5–6 cm, joten ruokalusikkaan voidaan asettaa erilainen määrä. jauhojen määrä:
Lusikka, jossa on rulla, mahtuu 10 g jauhoja, mutta korkeuden suuruudesta riippuen massa voi olla 9-12 g.
Tietäen paino, jonka fasaattisen lasin, ruokalusikallisen ja tl: n tilavuus vie, voidaan myös ratkaista käänteinen ongelma, kuinka massa siirretään grammoina lasiksi. Tietäen, että fasaatti voi mitata 130 g viljatuotetta, osoittautuu laskevan:
Paistamiseen käytetään usein erityyppisiä ja erilaisia \u200b\u200bjauhoja. Koska niillä on erilainen tiheys, samassa astiassa olevan tuotteen määrällä on eri paino.
Joten 200 ml premium-vehnäjauhoja painaa 130 g, ja sama astia ensiluokkaisten viljatuotteiden kanssa painaa 140 g, ts. Mitä heikompi laatu, sitä raskaampi paino.
Vehnäjauhojen lisäksi ruoanlaitossa käytetään myös rukiin, maissin, perunan ja jyviä. Seuraava massa jokaisesta heistä asetetaan 200 ml: n liima-astiaan:
Irtotavarana olevien aineiden punnitseminen tilavuusmittareilla liittyy tiettyihin virheisiin. Oletuksena tämä ero on noin 10 g, mutta tiettyjen sääntöjen sivuuttaminen voi lisätä virhettä huomattavasti.
Jotta tämä ei tapahdu, sinun on:
Ilman keittiövaakaa ja mittauskuppia, jossa on eri aineiden painoasteikko, voit myös mitata tarvittavan määrän tuotetta käytettävissä olevilla astioilla. Tietysti tässä tapauksessa esiintyvä virhe on merkittävämpi. Sitä voidaan kutsua kriittiseksi vain molekyylikeittiössä, jossa nanohiukkaset ovat mitta, joten jopa uusi piirakkaresepti voidaan kokeilla mittaamalla ainesosat lasilla tai lusikoilla.
Suunnitellessaan hemmotella perhettään herkullisella, kotitekoisella jälkiruudella, monet kotiäidit ihmettelevät, kuinka monta grammaa sokeria on lasissa. Loppujen lopuksi, jos resepti ilmoittaa hienostuneen määrän grammoina eikä keittiövaakaa ole, voit häiritä vakavasti reseptiä, ja ruokalaji maistuu huomattavasti tai se ei toimi lainkaan. Tai päinvastoin, resepti ilmoittaa, kuinka paljon otetaan esimerkiksi särmätyt lasit sokeria, ja jälkiruoan kaloripitoisuuden tarkkaan laskemiseen tarvitaan tietoa sokerin määrästä grammoina. Itse asiassa 1 kuppi sokeria - kuinka monta grammaa se sisältää, on helppo laskea. Laskelmat voidaan tehdä sopivimmalla kapasiteetilla ja ottaa sitten viitteenä.
Se, kuinka paljon lasillinen sokeria painaa grammoina, riippuu lasityypistä, sen tilavuudesta, reunan olemassaolosta / puuttumisesta ja jopa valmistusajasta. Esimerkiksi Neuvostoliitossa tuotettujen särmättyjen lasien tilavuus oli aina tietty - 250 millilitraa. Useat alkuperäismuotoiset ruokia, joita nykyään valmistetaan, eivät voi ylpeillä sellaisella "vakavuudella". Mitta-astiana, jos ei ole erityisiä astioita, voit käyttää:
Tällaiseen tilavuuteen on sijoitettu 250 millilitraa. Irtomateriaalit ovat suhteellisen raskaita, mutta sokerikiteiden välillä on paljon tyhjiä alueita. Siksi lasi sokeria on hiukan pienempi kuin lasillisen vettä.
Särmikkäisen lasin päällä on erityinen kaistale, joka on suunniteltu vain tarkimpien määrien mittaamiseksi, säiliö on tapana täyttää tätä linjaa pitkin - ellei resepti osoita, että sinun on otettava lasillinen hiekkaa liukumäellä. Tällaisessa lasissa 160 g rakeistettua sokeria asetetaan ennen nauhaa. Jos kaatat puhdistettua sokeria lasiin aivan reunaan asti, se on 200 gr. tuote. Koska se osoittautui pyöreäksi hahmoksi, on helppo mitata grammaa puoliksi ja lasineljänneksiksi.
Joten opimme kuinka monta grammaa sokeria 250 ml: n lasillisessa - muistakaa, että puhumme "Neuvostoliiton" kasvomaisesta lasista. Mutta tänään kaikilla kotiäidillä ei ole tällaista mallia. Ja minkä tahansa muun lasin tuotteen painon määrittämiseksi sinun on ensin selvitettävä sen tilavuus. Kun ostat konttia, kiinnitä huomiota hintalappuihin - tällä tavalla saat selville sen kustannusten lisäksi myös tilavuuden. Jos tavarat on ostettu kauan sitten, mutta pakkaus jäi siitä, etsi tietoja tilauksesta.
Useimmiten sellaisten lasien tilavuus on 200 millilitraa. Se mahtuu noin 160 grammaan rakeistettua sokeria.
Jos sinulla on mittauskuppi, mutta olet liian laiska, jotta saat sen usein - kaada täysi, mutta ilman liukumäärää tavallinen lasi sokeria, ja kaada sitten sisältö mittauskuppiin. Katso tuotteen paino ja kirjoita tulos keittokirjaasi tai suoraan lasille. Ajan myötä muistat tämän luvun, ja "huijarilehteä" ei enää tarvita.
Jos kapasiteetin määrää ei voida löytää, voit käyttää yhtä temppua. Lasi voi loppujen lopuksi olla sekä 200 että 250 ja jopa 300 ml, varsinkin jos se on tyylikäs nestandardimuotoinen astia. Ota säiliö, jonka tilavuuden haluat määrittää. Kaada siihen 7 ruokalusikallista sokeria - aina luisilla. Jos lasi on täynnä kokonaan, siihen laitetaan noin 160 grammaa tuotetta. Jos astiaan pääsee 8,5 rkl rakeistettua sokeria, siihen asetetaan 200 g. Siten, ruokalusikallisessa, mahtuu 24 grammaa tuotetta. Jos lasi osoittautui vielä tilavammäksi, jatka sokerin kaatamista siihen teelusikalla, unohtamatta kirjoittaa muistiin, kuinka monta lusikkaa "tuli". Kun lasi on täynnä - tee lovi ja kirjoita tulos.
Tyypillisesti resepti ilmoittaa lasillisten sokerin määrän ilman diaa. Siksi, jotta mittaukset olisivat tarkempia, pyyhkäise yläosa veitsellä sen jälkeen, kun sokeri on kaadettu astiaan. Puhdistetun tuotteen "ylimääräinen" osa poistetaan, ja tuotteen paino on paljon helpompaa laskea.
Jälkiruoan valmistamiseksi tai marjojen ja vihannesten säilyttämiseksi tarvitaan joskus paljon sokeria. Saimme selville, että 200 gr. hiekka on yksi monipuolinen lasi. Juuri tämä kapasiteetti viitataan useimmiten, kun se ilmoitetaan lasissa sokerimäärien reseptissä. Vastaavasti 400 grammaa on kaksi lasia. Ja 5 lasilliseen mahtuu kilogramma rakeistettua sokeria.
Saadaksesi 150 grammaa sokeria, kaada täysi kaksisataa grammaa lasia tuotetta ja poista siitä 2 ruokalusikallista, joista jokaisessa on noin 24 grammaa puhdistettua sokeria. Jos otat sieltä toisen teelusikallisen sokeria - 8 g, saat noin 140 g.
Jos poistat yhden ruokalusikallisen sokeria 200 gramman lasista, saat 175 grammaa tuotetta. Jos lisäät ruokalusikallisen, mutta ilman liukumäkeä - siellä on noin 220 gr. tuote. Ja ymmärtääksesi, että 500 grammaa sokeria on kuinka monta lasia, sinun on otettava kaksi täysiä monipuolista lasia (400 g) ja lisättävä vielä 4 ruokalusikallista.
Joten selvittääksesi kuinka monta grammaa sokeria on lasissa, keittiön arsenaalissa ei tarvitse olla erityisiä vaakoja tai edes mittakuppia. Voit panssaroida itsesi tavallisella lasilla ja parilla lusikalla - ruokasalilla ja teehuoneella. Muista kuitenkin, että tuotteen paino voi vaihdella hiukan. Jokin ruokalusikallinen sisältää 22 grammaa tuotetta, toinen - 25 grammaa. Virhe on pieni, mutta on parempi olla unohtamatta sitä.
Jos astiat ovat epästandardimuotoisia, voi syntyä kysymys, kuinka monta grammaa sokeria on 300 ml: n lasissa. Tässä tapauksessa yksi kuppi on 250 gr. tuote. Pieneen kuppiin, jonka tilavuus on 100 ml, mahtuu 80 g. hienostunut.
Tarjoamme taulukon helpottamiseksi havaitsemista ja muistamista. Hän antaa lyhyen vastauksen kysymykseen, kuinka monta grammaa sokeria lasissa.
Paino gr |
Kuinka monta lasia (kasvot, 250 ml) |
1 000 gr (1 kg) |
|
1,5 kuppia |
|
1 kuppi miinus ruokalusikallinen |
|
1 kuppi + rkl |
|
Puolet kuppi plus ruokalusikallinen |
Kuinka monta lasia on 800 grammaa jauhoja 200 ja 250 g lasissa (särmikäs ja tavallinen lasi).
Haluatko tietää kuinka monta lasillista 800 grammaa jauhoja? Itse asiassa 800 - sata gramman annoksien jauhotuotteiden mittaaminen lasissa, ruokalusikallisessa tai teelusikallisessa ei ole oikein. Seurauksena on, että paino on joka tapauksessa likimääräinen. Tämä ei ole tarkka, mutta kotitalouden arviointimenetelmä, jota käytetään usein käytännössä kotona ruoanlaitossa. Nestemäisten ja löysien tuotteiden mittaus lasissa, teelusikallisessa ja ruokalusikallisessa on erittäin kätevää, koska tässä tapauksessa meillä ei tarvita vaakoja punnitsemiseen. Laskeminen siirryttäessä grammista laseihin ja päinvastoin aiheuttaa kuitenkin vaikeuksia. Ainakin sinun on selvitettävä, kuinka paljon 1 kuppi jauhoja painaa. Lisäksi monet jauhoja sisältävien ruokien reseptit ovat “outoja”. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä reseptissä ei ilmoiteta jauhon painoa grammoina, vaan sen määrää lasissa ja kaikki tulee selväksi. Useimmat ruoanlaitto- ja reseptisivustot julkaisevat kuitenkin erityisesti tuotesuunnitelmat, joissa ilmoitetaan jauhojen erän massa grammoina. Esimerkiksi: 800 grammaa - kuinka monta lasia? Vastakysymys: mitä lasit tarkoitat, kun haluat mitata 800 grammaa? Standard? Kotona keittiössä meillä voi olla joko tavallisia ohutseinäisiä laseja, joiden paino on 250 g, tai tavallisia, kasvotut, 200 g: n laseja. Siksi sinun on ensin tarkasteltava mitä sinulla on: osa 800 grammaa jauhoja 250 g: n ja 200 g: n lasissa on kaksi eri asiaa. Jotta sinulle olisi helpompaa navigoida kuinka monta lasia on 800 grammaa jauhoja - olemme antaneet taulukossa 1 tiedot tavallisesta ohutseinäisestä kupista ja vakiopuolisesta kupista. Ja itse valitset, mikä vaihtoehto sopii paremmin 800 gramman annokselle.
Olisi oikeampaa käyttää keittiössä saatavissa olevia lasia 200 ja 250 grammaa varten, vaan ostaa (ostaa) erityisiä jakorasioita. Mistä ostaa mittauskuppeja jauhoille, nestemäisille ja irtotavaroille (vilja, sokeri, suola, sooda, jauhe, tärkkelys, vilja)? Katso verkkosivustoltamme. Osta edullisia, käteviä mittauskuppeja tuotteille, samoin kuin mittauslusikoita ja -lusikoita.
Taulukko 1. Taulukossa näkyy kuinka monta kuppia 800 grammaa jauhoja 200 ja 250 g: n kupeissa (kasvot ja tavallinen lasi) nopeudella 130 ja 160 grammaa yhdessä kupissa.
Mittaaksesi tuotteiden painoa ilman painoja, voit käyttää vanhaa todistettua menetelmää: mitata ainesosan paino särmikäs tai ohut lasi, jota kutsutaan myös usein teeksi. Lasin tilavuuden selvittämiseksi on tapana ottaa vettä. Joten 1 lasillinen vettä veistettyä lasia on 200 ml ja 250 ml ohutta.
Luonnollisesti mittauksessa käytetään jotain tuotetta veden sijasta. Mittaa usein lasissa jauhojen, sokerin, suolan, maidon määrä. Usein vilja mitataan lasissa, esimerkiksi lasillinen riisiä, mannaa tai tattaria. Myös melko usein monet yrittävät selvittää, kuinka monta grammaa lasillisessa smetanaa tai kefiriä. Tavalla tai toisella, lasilla voit mitata valtavan määrän erilaisia \u200b\u200btuotteita, sekä irtonaisia \u200b\u200bettä nestemäisiä ja viskoosia ja tasaisia \u200b\u200bkappaleita, kuten marjoja.
Mitta tuotteiden painosta grammoina
tuote | Ohut lasi - 250 g | Särmikäs lasi - 200 g |
---|---|---|
Palkokasvit ↴ | ||
silpoherneet | 230 | 185 |
Kuorimattomat herneet | 200 | 175 |
pavut | 220 | 175 |
linssi | 210 | 170 |
Sienet ↴ | ||
Kuivatut sienet | 100 | 80 |
Vilja ↴ | ||
Hercules | 90 | 70 |
tattari | 210 | 170 |
Maissihiutaleet | 180 | 145 |
mannasuurimot | 200 | 160 |
Kaura rouhe | 170 | 135 |
Helmi ohra | 230 | 185 |
Vehnäjauhoja | 180 | 145 |
Hirssi rouhe | 220 | 180 |
Riisijauho | 230 | 185 |
Ohran rouhe | 180 | 145 |
riisi | 230 | 180 |
saagosta | 180 | 160 |
kaurapuuro | 140 | 110 |
Maissihiutaleet | 50 | 40 |
Kaurahiutaleet | 100 | 80 |
Vehnähiutaleet | 60 | 50 |
Öljyt ja rasvat ↴ | ||
Sulatettu margariini | 230 | 180 |
Sulatettu eläinöljy | 240 | 185 |
Kasviöljy | 225 | 180 |
Sulatettu voi | 245 | 195 |
voisula | 240 | 185 |
Sulan rasva | 245 | 205 |
Maito ja maitotuotteet ↴ | ||
kefir | 250 | 200 |
maito | 250 | 200 |
Tiivistetty maito | 300 | 220 |
Maitojauhe | 120 | 95 |
Ryazhenka | 250 | 200 |
kerma | 250 | 210 |
Hapankerma 10% | 250 | 200 |
Hapankerma 30% | 250 | 200 |
Jauhot ja jauhotuotteet ↴ | ||
pasta | 230 | 190 |
Perunajauho | 180 | 150 |
Maisjauho | 160 | 130 |
Vehnäjauho | 160 | 130 |
Juomat ↴ | ||
vesi | 250 | 200 |
mehut | 250 | 200 |
Pähkinät ↴ | ||
maapähkinät kuoritut | 175 | 140 |
setri | 140 | 110 |
mantelit | 160 | 130 |
Murskatut pähkinät | 120 | 90 |
hasselpähkinä | 170 | 130 |
Mausteet ↴ | ||
Perunatärkkelys | 160 | 130 |
unikko | 155 | 120 |
Jauhettu sokeri | 190 | 140 |
Maankestäjät | 130 | 110 |
etikka | 250 | 200 |
Makeiset ↴ | ||
hunaja | 415 | 330 |
Hedelmäsose | 350 | 290 |
Kastikkeet ↴ | ||
majoneesi | 230 | 180 |
Tomaatti kastike | 220 | 180 |
Mausteet ↴ | ||
Sahattu sokeri | 200 | 140 |
Rakeistettu sokeri | 200 | 160 |
suolaa | 325 | 260 |
Kuivatut hedelmät ↴ | ||
rusinat | 165 | 130 |
Kuivatut omenat | 70 | 55 |
Marjat ↴ | ||
puolukka | 140 | 110 |
kirsikka | 165 | 130 |
mustikka | 200 | 160 |
karhunvatukka | 190 | 150 |
mansikka | 170 | 140 |
mansikat | 150 | 120 |
karpalo | 145 | 115 |
karviaismarja | 210 | 165 |
vadelma | 180 | 145 |
Tuore pihlaja | 160 | 130 |
Punaherukka | 175 | 140 |
Mustaherukka | 155 | 125 |
Makea kirsikka | 165 | 130 |
mustikka | 200 | 160 |
mulperipuu | 195 | 155 |
Munat ↴ | ||
Munajauhe | 100 | 80 |
Kuorimaton muna | 6 kpl | — |
Oravan muna | 11 kpl | 9 kpl |
Munankeltuainen | 12 kpl | 10 kpl |
Kun löydämme itsellemme uuden reseptin Internetistä tai uudesta keittokirjasta tai ehkä ystävä on jakanut sen, kiinnitämme ensinnäkin huomiota ruoanlaittoon tarvittaviin tuotteisiin ja erityisesti niiden mittasuhteisiin.
määrä kuivat komponentit (irtotavarana, kiinteät ruuat) ilmoitetaan yleensä grammoina tai mitataan lasissa, teelusikallisessa tai ruokalusikallisessa. No, grammoilla, kaikki on selvää. Jos sinulla on keittiövaaka, tiedät todennäköisesti mitä tehdä. Jos painoja ei ole, sinun on jotenkin siirrettävä grammasi lasille tai lusikkaan sen perusteella, kuinka paljon tätä tai toista tuotetta vaaditaan. Suuret määrät ovat helpompia mitata lasilla. Tässä se auttaa meitä tuotteen painotuskaavio. Sitä tarvitaan myös laskentaan, kun meille on helpompaa mitata kaikki määrät painojen avulla, ei likaisiin laseihin ja lusikoihin. Mutta on tärkeätä muistaa, että Venäjälle sopeutuneissa resepteissä lasin ei ymmärretä tarkoittavan mittauskuppi (minimitilavuus - 300 ml) ja normaali monimuotoisen(tilavuus riskeille - 200 ml, reunoihin - 250 ml). Tässä tapauksessa lasi on täytettävä tarkasti riskeihin, joilla reunat päättyvät, ei tarvitse tiivistetään. tilavuus tSP tulisi olla 5 ml, ja ruokasali - 18 ml. Keräämme kuivat tuotteet lusikalla ja liukumäellä.
Ulkomaalaisessa kulinaarikirjallisuudessa määriä ei mitata lasissa, vaan kupeissa. Mutta tämä ei oikeastaan \u200b\u200bmuuta mitään, koska kuppi on sama lasi täytetty reunaan - sama 250 ml. Jos törmäät resepteihin, joissa on usein "kuppeja" "lasien" sijasta, seuraavat tiedot ovat sinulle hyödyllisiä.
Käytämme tässä tapauksessa mittakupia tai saamme itsellemme erityisen mittauslusikasarjan. Tällainen hyöty on myynnissä.
määrä nestemäiset tuotteet Se ilmoitetaan joko ml tai lasit, lusikka. Joskus arvo ilmoitetaan grammoina. Jos lasit on merkitty - otamme liimatun lasin, lusikat on merkitty - käytämme niitä, millilitraa on merkitty - otamme mittakupin, grammat ilmoitetaan - käytämme vaakoja tai määrittelemme taulukon mukaan kuinka monta lasia tai lusikkaa tarvitaan. Ja jälleen kerran, tuotepainojen taulukko tulee apuamme. Nestemäisten ruokien tulisi täyttää lusikat reunaan asti. Keräämme viskooseja tuotteita lusikalla ja dioilla.
Jos keittiössäsi ei ole viistettyä lasia, käytä tilavuuslasia. Etsi merkit 200 ja 250 ml. Selvyyden vuoksi niitä voidaan korostaa kirkkaalla merkinnällä. Jos tarvitset lasillisen jauhoja, kaada se kirkkaaseen merkkiin. Tietysti, jos tarvittava määrä jauhoja on 200 gramman kerrannainen, niin on helpompaa käyttää mittauskuppi (jauhojen asteikko). Pane tällöin jauhoja lasilla lusikalla, älä kaulaa sitä. Jälkimmäisessä tapauksessa voi muodostua tyhjiö. Pienet määrät jauhoja on helpompi mitata ruokalusikalla. Lusikka jauhoja on lusikka, jolla on liuku. Jauhoja tulisi seuloa vasta, kun reseptiä varten tarvittava määrä on mitattu, koska seulotut jauhot eivät ole niin tiukasti.
Kuinka mitata oikea määrä tuotetta, valitse vain sinulle. Toivomme, että kääntöpöytämme auttaa sinua valmistamaan ateriasi. Palvelusi avuksi taulukon tuotteet ovat aakkosjärjestyksessä. Jotkut tuotteet on ryhmitelty (palkokasvit, vilja, pähkinät jne.). Taulukko osoittaa kuinka monta grammaa Tuote sisältyy jossain määrin.
tuote | 1 rkl | 1 tl | 1 lasi kasvot 200 ml (vanteeseen) |
1 kuppi teetä 250 ml (reunaan) |
|
---|---|---|---|---|---|
hillo | 45 | 20 | 270 | 330 | |
vesi | 18 | 5 | 200 | 250 | |
pavut: | silpoherneet | 25 | 10 | 174 | 220 |
pavut | 30 | 10 | 185 | 230 | |
linssi | 25 | 7 | 170 | 210 | |
Kuivatut sienet | 10 | 4 | |||
hillo | 40 | 15 | — | — | |
Leipomohiiva | — | 5 g | — | — | |
Gelatiini (jauhemainen) | 15 | 5 | — | — | |
rusinat | 25 | — | 130 | 165 | |
Kaakaojauhe | 15 | 5 | 130 | — | |
Perunatärkkelys | 12 | 6 | 130 | 160 | |
Jauhettu kahvi | 20 | 7 | 80 | 100 | |
Maissihiutaleet | 7 | 2 | 40 | 50 | |
lantio: | "Hercules" | 12 | 3 | 70 | 90 |
Tattari (ydin) | 25 | 8 | 170 | 210 | |
maissi | 20 | 6 | 145 | 180 | |
mannasuurimot | 25 | 8 | 160 | 200 | |
kaurapuuro | 18 | 5 | 135 | 170 | |
riisi | 25 | 8 | 185 | 230 | |
Helmi ohra | 25 | 8 | 185 | 230 | |
vehnä | 20 | 6 | 145 | 180 | |
hirssi | 25 | 8 | 180 | 220 | |
saagosta | 20 | 6 | 145 | 180 | |
ohra | 20 | 7 | 154 | 180 | |
viina | 20 | 7 | — | — | |
Sitruunahappo (kiteet) | 25 | 8 | — | — | |
unikko | 15 | 4 | 120 | 155 | |
Majoneesi, margariini (sulanut) | 15 | 4 | 180 | 230 | |
pasta | — | — | 190 | 230 | |
hunaja | 35 | 12 | 265 | 325 | |
Kasviöljy | 17 | 5 | 180 | 225 | |
voi | 50 | 30 | — | — | |
Voita, sulatetaan | 20 | 6 | 190 | 240 | |
Hunaja (nestemäisessä tilassa) | 30 | 9 | 330 | 415 | |
Maito, käynyt leivottu maito, kefir, jogurtti | 18 | 5 | 200 | 250 | |
Tiivistetty maito | 30 | 12 | 220 | 300 | |
Maitojauhe | 20 | 10 | 100 | 120 | |
suurimot jauhoja | 20 | 7 | 145 | 180 | |
Maisjauho | 30 | 10 | 130 | 160 | |
Vehnä, ruisjauho | 25 | 8 | 130 | 160 | |
NUTS: | Maapähkinät kuoritut | 25 | 8 | 140 | 175 |
Saksanpähkinät (ydin) | 30 | 10 | 130 | 165 | |
setri | 10 | 4 | 110 | 140 | |
Mantelit (ydin) | 30 | 10 | 130 | 160 | |
Murskatut pähkinät | 20 | 7 | 90 | 120 | |
Hasselpähkinät (ydin) | 30 | 10 | 130 | 170 | |
oat-hiutaleet | 14 | 4 | 100 | 180 | |
Vehnähiutaleet | 9 | 2 | 50 | 60 | |
hillo | 36 | 12 | — | — | |
Clabber | 18 | 5 | 200 | 250 | |
Hapankerma 10% | 20 | 9 | 200 | 250 | |
Hapankerma 30% | 25 | 11 | 200 | 250 | |
Sulan rasva | 20 | 8 | 200 | 240 | |
Rakeistettu sokeri | 25 | 8 | 160 | 200 | |
Jauhettu sokeri | 25 | 10 | 140 | 190 | |
Kerma 20% | 18 | 5 | 200 | 250 | |
Tiivistetty kerma sokerilla | 30 | 13 | — | — | |
Juoma sooda | 28 | 12 | — | — | |
Mehut (hedelmä-, vihannes-) | 18 | 5 | 200 | 250 | |
suolaa | 15 | 5 | 260 | 325 | |
Mausteet: | Jauhettu neilikka | — | 3 | — | — |
Koko neilikka | — | 4 | — | — | |
sinappi | — | 4 | — | — | |
Kuiva sinappi | — | 3 | — | — | |
Jauhettu inkivääri | — | 2 | — | — | |
Jauhettu kaneli | 20 | 8 | — | — | |
maustepippuria herneet | — | 5 | — | — | |
Jauhe maustemauste | — | 4.5 | — | — | |
Jauhettu musta pippuri | 12 | 5 | — | — | |
Mustapippuria herneitä | — | 6 | — | — | |
Maankestäjät | 20 | 5 | 110 | 130 | |
Kuivatut hedelmät | — | — | — | 80 | |
Rasva raejuusto, rasvaton | 17 | 6 | — | — | |
Pehmeä raejuusto | 20 | 7 | — | — | |
Juustomassa | 18 | 6 | — | — | |
Tomaattipasta | 30 | 10 | — | — | |
Tomaatti kastike | 25 | 80 | 180 | 220 | |
etikka | 15 | 5 | 200 | 250 | |
MARJAT: | puolukka | — | — | 110 | 140 |
kirsikka | 30 | 5 | 130 | 165 | |
mustikka | — | — | 160 | 200 | |
karhunvatukka | 40 | — | 150 | 190 | |
mansikat | 20 | — | 120 | 150 | |
karpalo | — | — | 110 | 140 | |
karviaismarja | 40 | — | 160 | 210 | |
vadelma | 20 | — | 145 | 180 | |
Punaherukka | 35 | — | 140 | 175 | |
Mustaherukka | 30 | — | 125 | 150 | |
Makea kirsikka | 30 | — | 130 | 165 | |
mustikka | — | — | 160 | 200 | |
mulperipuu | 40 | — | 135 | 195 | |
Kuivatut ruusunmarjat | 20 | 6 | — | — | |
tee | 12-15 | 4 | — | — | |
Munajauhe | 25 | 10 | 80 | 100 |
Jauhojen mittaaminen grammoiksi on välttämätöntä vain myymiseksi. Tätä varten käytetään painoja, pääasiassa elektronisia. Kotona voit selvittää jauhojen painon käyttämällä yksinkertaisia \u200b\u200bimprovisoituja keinoja (lasi tai lusikka). Älä ripusta gramman lukumäärää, koska pyöristetty luku on määrätty kaikissa ruoanlaittoresepteissä. Jos reseptin arvo on 100 grammaa, voit lopulta jättää joko enemmän tai vähemmän. Tämä johtuu siitä, että jauhot ovat eri puolilla maailmaa ja niiden laatu riippuu seuraavista tekijöistä: keräysajasta, kuinka se oli puimettu ja missä jyvät varastoitiin.
Sinun tulisi myös aina kiinnittää huomiota gluteeniin, jauhot voivat käyttäytyä eri tavalla kuin tämä indikaattori, minkä seurauksena ilmoitettu paino ei aina mene taikinaan. Mutta tässä artikkelissa omistamme niille, jotka ovat viime aikoina alkaneet harjoittaa kulinaarista taidetta, ja heille on tärkeää, kuinka paljon jauhoja otti tämän tai sen mestariteoksen.
Tässä menetelmässä kaikki riippuu jauholevyn koosta, joten paino voi vaihdella välillä 6 - 45 g:
Jos uskot olemassa oleviin taulukoihin, niin 1 rkl. \u003d 25 grammaa jauhoja, ts. 4 rkl. \u003d 100 gr. Saadaksesi tällaisen luvun, valitse niin paljon kuin ruokalusikallinen jauhoja pussista, sitten sinun on ravistettava kevyellä liikkeellä mäen terävä yläosa niin, että muodostuu suuri, mutta suhteellisen tasainen pieni mäki.
Tämän menetelmän käyttäminen jauhojen painon mittaamiseen ei ole kovin kätevää, koska siihen asetetaan 2 - 13 grammaa. Jos haluat saada 8 g taulukoihin, sinun on tehtävä täsmälleen sama kuin menetelmässä ruokalusikalla. Mittaa sitten tarvittavat 100 g matemaattisilla laskelmilla.
Muista, että kaikki luetellut arvot eivät välttämättä sovi yhteen ja voivat vaihdella ylös tai alas. Ja tämä tarkkuus on ehdottoman hyödytöntä jauhojen suhteen. Paras vaihtoehto ei ole heittää sitä heti pöydälle, vaan lisätä sitä hitaasti, kunnes taikinasta tulee tarvitsemasi konsistenssi.
Vielä on olemassa ns. Eksoottisia menetelmiä 100 gramman jauhojen mittaamiseksi, esimerkiksi paperille vedetyn suorakulmion avulla. Se voi olla tarkka, mutta toistaiseksi mittaat sen tällä tavalla. Ei kannata 100 grammaa jauhoja tällaisia \u200b\u200btestejä. On parempi käyttää vanhoja aikatestattuja menetelmiä tai ostaa elektronisia vaakoja tarkkuuden vuoksi.
Kerro ystävillesi - tehdäksesi tämän napsauta alla olevia sosiaalisten verkostojen painikkeita:
Yksi lasipintainen lasinen liuska sisältää 250 ml. neste.
Yksi lasipintainen lasi ilman nauhaa sisältää 200 ml. neste.
Yhdessä litrassa neljä kaksisataa viisikymmentä grammaa lasia ja viisi kaksisataa grammaa lasia.
1000 ml / yhden lasin tilavuus \u003d lasien lukumäärä litrassa
Ja otat ja mittaat. Ja kokeile talossa olevien erilaisten lasien kanssa. Ja ymmärrät kuinka paljon. Ja valitse haluamasi lasit. On tarpeen kokeilla, jos tämä kysymys on niin mielenkiintoinen.
Jos otat 200 (0,2) gramman lasin, niin litrassa on 5 lasillista vettä.
Mutta lasillisia on 250 (0, 25) grammaa, joten litrassa on 4 lasillista vettä.
Minulla on puolen litran lasi (0,5 lasia) oluen alapuolelta ja litrassa on kaksi sellaista lasillista vettä.
Lasit ovat erilaisia. Lasi, muovi, paperi, iso, pieni, kuppeja. Olemme kiinnostuneita lasista kapasiteetin mittana. Ei voi olla, että resepti ilmoittaa lasien tilavuuden, ja jokainen noudattaa omia ajatuksiaan lasin kapasiteetin arvosta.
Avaamme sivun määrien kääntämiseen, kansainväliset kulinaariset yksiköt. Näemme, että lasin kapasiteetti metrijärjestelmässä on 0,24 litraa. Jos vastaat suoraan kysymykseen, avaa sama sivusto litra-sivulla ja näemme, että metrisessä mitassa yksi litra on 4,167 lasia ja Yhdysvaltain kulinaarisissa yksiköissä 4,227 lasia.
Venäjän vodka mitattiin seuraavasti: 12 lasia \u003d 1/4 kauha, ämpäri \u003d 12,299 litraa, josta lasin tilavuus on 256,2291666666667 ml.
Kysymykseesi vastaamiseksi sinun on ensin päätettävä, mikä tilavuus nestettä on lasissa.
On tunnettua, että lasi sisältää 250 millilitraa vettä. Ja tämä on neljäsosa litraa. Tästä päättelemme, että litrassa on neljä lasillista vettä. Totta, siellä on kaksisataa grammaa lasia. Sitten viisi lasia mahtuu litraan.
Kaikki riippuu lasista, tavallisen lasin tilavuus on vastaavasti 200 grammaa 1 litrassa vettä, 5 lasia. Jos lasin paino on 250 grammaa, niin 1 litrassa vettä 4 lasia. Kaikki on helppoa ja yksinkertaista: jaa 1000 ml vettä grammaksi lasia, esimerkiksi: 1000 ml 200 g \u003d 5 lasia.
Jos kotitaloudessasi on särmikäs lasi, silloin täsmälleen neljä tällaista lasia on täynnä ruoskaa, eli yläosassa, litrassa vettä. Jos kaatat sen paikkaan, jossa lasin reunat päättyvät, ja tämä on kaksisataa grammaa, niin litrassa vettä on viisi tällaista epätäydellistä lasia.
Alla on visuaalinen taulukko. Yhtäkkiä sinun on selvitettävä: 'Kuinka monta ruokalusikallista litraa härkiä?', On erittäin helppo laskea 1000: 25 g \u003d 40 ruokalusikallista vettä, mutta on helpompaa mitata vesi lasilla. Tämä on vain siinä tapauksessa, että lasia ei yhtäkkiä ole käsillä, ja lusikat ja lautaset, joilla on erilaiset mitat painojen sijasta, ovat avuksi.
Se riippuu siitä, mitkä lasit. Jos tavallinen särmikäs - sen tilavuus on 200 ml (jos kaatat hyvin reunoja pitkin). Sitten litrassa on 5 lasia. Jos lasi on kavennettu, ts. Epästandardin mukainen, litrassa on 6 lasia ja vielä yksi täytetään 2/3, koska tällaisen lasin tilavuus on 150 ml.
Se riippuu mistä lasista. 1 000 ml: n litrassa. Jos otat kaksisataa grammaa lasia, niin litrassa 5 tällaista lasia. Ja jos puoli litran olutta / kvass 'kuppi', niin niitä on kaksi litrassa. Jos 250 gr., Niin litrassa on 4 sellaista lasia.
Väliaikana kuuluisa näyttelijä saapuu teatteripöydälle. 'Kaksi 150 konjakkia yhdessä lasissa.' - 'Teet tosissasi', baarimikko vastaa, kaatamalla konjakkia kahteen lasiin. Näyttelijä kaatoi hiljaa lasien sisällön yhdeksi. "No, olet velho!" - sanoi baarimikko.
Lasi sisältää yleensä 200 millilitraa vettä. Joten tietäen, että koristelasissa on 200 millilitraa, käytän sitä erilaisten ruokien valmistamiseen enkä koskaan tehnyt virhettä. 200 * 5 \u003d 1000 Osoittautuu, että litrassa 5 lasillista vettä.
Kuinka monta grammaa sokeria on lasi ja lusikka (tee ja ruokasali)? Etsi vastauksia tästä artikkelista.
Monissa resepteissä sokerin määrä ilmoitetaan grammoina. Mutta mitä tehdä niille rakastajatarille, joilla ei ole keittiövaakoja? Kuinka sokeri voidaan mitata? Kuinka monta grammaa sokeria on lasi tai lusikka? Löydät vastauksia näihin ja muihin kysymyksiin tässä artikkelissa.
Voit mitata sokerin lusikalla ja lasilla.
neuvosto: Jos tarvitset tarkkaa sokerin painoa, on parempi käyttää keittiövaakaa tai pyytää punnitsemaan tuotetta missä tahansa lähikaupassa tai markkinoilla.
Kaikki tietävät sen, että särmikäs lasi, jonka reunalla on 250 ml vettä. Mutta sokeri on vettä raskaampaa, ja siksi sen painoarvot ovat erilaiset. Kuinka monta grammaa sokeria yhdessä monipuolisessa 250 ml: n lasissa ja 200 ml: n lasissa? Mitta ja sokerin paino:
Jos sinulla on mittauskuppi, voit mitata sen painon. Kerro tarvittava paino grammoina 1,25: lla saadaksesi tilavuus millilitrassa. Jos joudut laskemaan päinvastoin ja muuntamaan millilitraa grammoiksi, kerro sitten millilitrien lukumäärä 0,8: lla. Katso esimerkki taulukosta:
Internetistä löydät sellaisia \u200b\u200breseptejä, joissa sinun täytyy mitata sokeri lasissa. Mutta monilla, etenkin nuorilla kotiäidillä, ei ole särmikäs lasia. Loppujen lopuksi sellaiset astiat voitiin ostaa takaisin Neuvostoliiton aikoina, nyt myös muut lasit ja niiden paino ovat erilaiset. Mutta voit mitata vaaditun tilavuuden ruokalusikallisilla ja teelusikallisilla. Kuinka monta teelusikallista ja ruokalusikallista lasillisessa sokeria?
Muuten, teelusikalliset ja ruokalusikalliset ovat myös erilaisia, ja jos tarvitset tarkkaa painoa, valitse nämä tuotteet normaalimuodossa - syvälliset ja hieman pitkänomaiset.
Laskeaksesi kuinka monta lasillista sokeria kilogrammassa, sinun on käytettävä uudelleen yksinkertaisia \u200b\u200bmatemaattisia laskelmia. Yllä mainittiin, että suuressa särmikkäässä lasissa, jonka reuna oli täytetty yläosaan, 200 grammaa sokeria. Vastaavasti 1 kilogrammassa (1000 grammaa), 5 kupillista sokeria: 1000 grammaa: 200 grammaa \u003d 5 kuppia.
Jos resepti ilmoittaa, mitä tarvitset laittaa 450 grammaa sokeria taikinaan, hilloon tai muuhun astiaan, niin kuinka mitata tämä paino? Edellä esitetyistä toimenpiteistä on selvää, että 2 kupillista sokeria on 400 grammaa. Lisää vielä 2 rkl tätä tuotetta ja saat 450 grammaa sokeria.
Nyt tiedät, että voit tehdä ilman keittiövaakaa. Talossa on aina lasi ja lusikka, joilla kokenut kotiäidit mittaavat useiden irtotavaratuotteiden painoa - kätevästi ja helposti.
Jauhot ovat jyvien jauhamisen tuotetta. Se voi olla vehnää, maissia, ruista, kauraa, pellavaa ... Tällä tuotteella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja suuri energiapotentiaali.
Leipä, rullina, piirakat, kakut leivotaan jauhoista. Se on pasta, nyyttejä ja nyyttejä, ja niitä käytetään usein kastikkeiden, keittojen kastikkeiden, munakasvalmisteiden valmistuksessa. Ilman sitä on mahdotonta leipoa leivonnaisia \u200b\u200bja pannukakkuja, sitä käytetään usein leivänmuruille ja kaloille, sitä on läsnä lihapaistossa ... Voit jatkaa pitkään.
Mutta jauhot ovat tuote, jota käytetään ruoanlaitossa annosteltuina, muuten astia pilaantuu. Sitä löytyy usein resepteistä: ruoanlaittoon tarvitset 100, 200, 300 grammaa jauhoja. Kuinka monta lasia tai kuppia, kuinka kaada oikea määrä? Yritetään selvittää se.
Hyvin usein resepteissä annetaan tarvittava määrä jauhoja lasissa. Jos emäntä valmistaa ruuan ensimmäistä kertaa eikä ole vielä kokenut tarpeeksi, hän ihmettelee usein: ”Kuinka monta grammaa jauhoja on lasissa?”.
300 ml, 200 millilitraa, 100 millilitraa - nämä ovat tavallisten kuppien ja lasien tilavuudet, joita löytyy usein keittiöstä. Mutta jokaisella kotiäidillä ei ole mittakuppia, joka jakaa eri irtotavaroita varten.
Joten jauhojen määrä lasissa riippuu sen tilavuudesta:
Lasijauho tulisi kaata reunaa pitkin, mutta niin, että se ei vuoda ulos (ei ole tarvetta mäntää erityisesti).
Joskus ruoanlaittoreseptit ilmoittavat ruokia painotettuina. Kaikilla kotiäidillä ei ole keittiövaakoja käsillä, ja haluat kokata herkullisen ruuan tarkalleen reseptin mukaan.
Voit mitata jauhoja (ja muita irtotavarana olevia tuotteita) lasilla tai kupilla. Kuinka selvittää 200 tai 300 grammaa jauhoja - kuinka monta lasia?
Kaikki riippuu lasin tilavuudesta.
200 ml: n tilavuudelle:
250 millilitran lasilla:
Usein reseptejä käyttämällä sinun on keksittävä, ei vain kuinka mitata esimerkiksi 300 grammaa jauhoja (kuinka monta lasia), vaan myös mitata oikea määrä muita tuotteita.
Painon ja lasien vastaavuus:
Lasi tai kuppi 200 ml | Jauhot, hieno jauhe | Tourat (tattari, riisi ...) | Karkea jauhe (sokeri jne.) | Nestemäinen (maito jne.) | Tiheä neste (öljy jne.) |
1 | 130 | 150 | 190 | 240 | 200 |
3/4 | 97,5 | 113 | 143 | 180 | 150 |
2/3 | 87 | 100 | 125 | 160 | 133 |
1/2 | 65 | 75 | 95 | 120 | 100 |
1/3 | 43 | 50 | 63 | 80 | 67 |
1/4 | 32,5 | 38 | 48 | 60 | 50 |
1/8 | 16,4 | 19 | 24 | 30 | 25 |
Jotta kaadat tarvittava määrä tuotteita ruoanlaittoon, voit käyttää yllä olevia tietoja.
Esimerkiksi, sinun on määritettävä 300 g maitoa, 300 g sokeria tai 300 grammaa jauhoja - kuinka monta lasia? Lasien ja grammien vastaavuustaulukko vastaa tähän kysymykseen.
Jauhot on tuote, joka sisältää keholle tärkeitä vitamiineja, mineraaleja ja mineraaleja. Sadassa grammassa se sisältää:
Tämä tuote on kuitenkin erittäin korkea kalori. Sadan gramman vehnäjauhon energia-arvo on 342 kaloria.
Viljatuotteet ovat yleensä maukkaita ja monien rakastamia. Tuoksuvia kuumia leivonnaisia \u200b\u200btai herkullisia kotitekoisia pastaa on vaikea vastustaa. Siksi, kun käytät jauhoja ruoanlaitossa, sinun tulee mitata huolellisesti tarvittavan tuotteen määrä.
Älä ylitä annoksia korkeakalorisia ruokia ruokia. Muista: herkullinen - ei aina hyvä vyötärölle. Hanki keittiövaaka ja mittausastia. Äärimmäisissä tapauksissa on oltava kädessä tavallinen lasi sekä grammaa ja lasia vastaava taulukko. Ja sitten sinulla ei ole vaikeuksia vastata kysymykseen: "300 grammaa jauhoja - kuinka monta lasia?".
Keitä mielellään. Bon ruokahalua!