Makrilli on elimistölle hyödyllinen kala. Se on hyvä leipoa missä tahansa muodossa, mutta se on makrilli sinappikastikkeessa, paistettu uunissa, joka on rakastettu täydellisesti mehukas ja rikas maku.

Miksi makrillin ja sinapin yhdistelmä on hyödyllistä

Terveydestään huolehtivan ihmisen ruokavalion on sisällettävä merikala: monilla Venäjän alueilla on jodivaje.

Makrilli sisältää runsaasti jodia, B12-vitamiinia, PUFA: ta ja hyödyllisiä hivenaineita.

Yhdessä sinappikastikkeen kanssa se ei vain muuttu vielä herkullisemmaksi, vaan myös parantaa aineenvaihduntaa, rasvojen hajoamista ja stimuloi ruuansulatuksen prosesseja.

Ensimmäinen resepti

Kuinka valmistaa:

1. Kuori ja pese sipuli. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Pese makrilli, kuivaa pehmeällä liinalla.
3. Käsitelty ja valmistettu makrilli jaettuna pieniin osiin. Karkea leikkaus pidentää kypsennysaikaa.
4. Seuraavaksi sinun on valmistettava kastike. Yhdistä mihin tahansa sopivaan kulhoon soijakastike, sinappi ja majoneesi. Koska kaikki ainesosat ovat suolaisia, sinun ei tarvitse lisätä suolaa seokseen. ruokalaji on melko suolaista. Voit aina lisätä syömisprosessissa. Sekoita kulhon sisältö hyvin. Kastike on valmis. Haluttaessa pieni tuore sitruuna on hyväksyttävää seoksessa.
5. Kaada valmis kala kastikkeeseen. Laita viileään paikkaan. Annetaan marinoida 35 minuutin ajan.
6. Kun makrilli on marinoitu, siirrä se lämmönkestävään keittoastiaan. Keulan tulee olla muodon alapuolella, tyynyn alapuolella. Joten astia ei pala.
7. Keitä puoli tuntia 180 ° C: n lämpötilassa. Sen jälkeen kalaa sinappikastikkeessa, paistettu uunissa, voidaan pitää valmiina.
8. Poista muoto uunista ja aseta annokset lautasille.
9. Tarjoile paremmin keitetyn riisin tai perunamuusin kanssa.

Toinen resepti

Kuinka valmistaa:

1. Sulata kala. Avaa vatsa. Poista sisäpinnat, puhdista musta kalvo. Poista pää.
2. Pese, kuivaa pehmeällä liinalla.
3. Yhdistä kulhoon sinappi ja jogurtti. Sekoita hyvin tasaiseksi.
4. Suola (valinnaisesti ja pippuri) ruhot ja päällystä keitetyllä sinappikastikkeella.
5. Peitä leivinlauta pergamentti tai folio. Laita ruhot päälle. Aseta leivinastia uunin yläosaan, lämmitetty 180 ° C: seen.
6. Kestää kuumaa puoli tuntia. Makrelli sinappikastikkeessa on erittäin mehukas, jos keität sitä niin paljon kuin tekniikassa määritetään.
7. Poista ja aseta levyille.
8. Astia suositellaan koristelemaan parsalla, parsakaalilla tai kukkakalalla.

Sinappikastikkeella päällystetyn ja kahdella tai kolmella kalvolla kääritty makrilli saa leipoa. Kypsennysaika tällaiselle ruoalle on 35–40 minuuttia.

Vaikka suolaista makrillin kotilähettiläää ei voida pakottaa syömään. Aikuiset pitävät suolatusta makrillista enemmän kuin perunasta. meillä on blogissa. Voit nähdä.

Valmistelimme myös: sipulia, porkkanaa, paprikaa. Tuloksena oli herkullinen kala. Paistimme sen uunissa, foliossa.

Makrilli sinapilla ja soijakastike uunissa - resepti ja 10 kuvaa, vaihe vaiheelta

Kala osoittautuu maistuvaksi, söimme sen heti lämpimässä muodossa, emme edes anna sen jäähtyä. Mutta makrilli on yhtä maukas, niin lämmin ja kylmä.

• 2 makrillia (minulla on paino 800 grammaa)
• 2 rkl. lusikat smetanaa (olen kotitekoinen)
• 1 rkl. lusikka soijakastiketta
• 1 tl sinappia
• 2 keskipitkää sipulia

Keittämisen vaiheet askel askeleelta

Makrilli on sulattava, jos se on jäätynyt. Otin myös sinappia, kotitekoista, kotitekoista smetanaa, soijakastiketa ja sipulia. Reseptissä ei ole suolaa, korvasin suolan soijakastikkeella.

Ostin jäädytetyn makrillin, sulatin sen, jaoin sen 5 cm: n paloiksi.heitän pään ja hännän osan. Puhdistan kaikki sisäpinnat, poista musta kalvo kalan sisäpuolelta.

Leikkaan kalat kalalautalla, minulla on se kaloille.

Valmistan herkullista kastikea. Lisää kulhoon smetana ja soijakastike. Ota hapankerma, myymälä tai koti. Jos otat liikkeen, voit ottaa vähintään 20% rasvaa.

Lisää myös sinappi. Sinappi voidaan ottaa jyvinä, jos haluat, mutta haluamme tässä tapauksessa käyttää klassikkoa.
Laitoin kalat kulhoon, kaada happea kermakastike.

Sekoitan hyvin niin, että koko makrilli on sinappi- ja soijakastikkeessa. Anna 10-20 minuutin ajan kulhossa. Jos sinulla on aikaa, voit jättää kalat marinoimaan tunniksi.

Sillä välin voit kytkeä uunin päälle, koska me leipomme sen uunissa. Jos jätät kalat marinoimaan tunniksi, voit kytkeä uunin päälle noin 10 minuutiksi, miksi se kytketään päälle etukäteen. Esimerkiksi meille uuni kuumenee nopeasti.

Leivon kalaa leivinlevyllä. Peitän sen pergamentilla. Et voi tehdä tätä, mutta pese sitten leivinpelti vähemmän, kun se on juuttunut. Voidaan peittää kalvolla.

Leikkain sipulin renkaiksi kirjaimellisesti 1 cm: n pituisiksi ja levitin sipulirenkaat koko pintaan.

Levitä kala jokaiselle sipuliviipulle. Näin ollen kala ruskistuu tasaisesti ja kaikista puolista, se ei pala missään paikassa, alhaalta tai ylhäältä.

Kauan sen osa kastikkeesta, joka jää kulhoon, jokaiselle kalapalalle, ja se virtaa alas tasaisesti kalan yli sipulille.

Leivon kalaa 30 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa. Mutta kypsennysaika riippuu uunisi ominaisuuksista.

Sipuli on erittäin maukas, se tulee pehmeäksi, kastuneeksi kastikkeeseen. Tärkeintä ei ole leikata sipulia erittäin suuriksi paloiksi, jotta hänellä olisi aikaa keittää kalan kanssa.

Laitoin kalat lautaselle. Se osoittautuu vähän, päälle rapea paistettu kuori. Henkilökohtaisesti poistan kuoren ja syöt herkän ja maukkaan kalan.

Kokeile, keitä se! Kala on maukas, herkkä, pehmeä. On niin helppo keittää herkullista makrillia kotona. Kuten huomaat, mikään monimutkainen.

Nyt on käymässä kylmemmäksi, kala on suolattu ja paistettu. Ystävämme myy tuoretta kalaa, sanoo, että syksyllä makrillin kysyntä on aina suuri, makrilli puretaan ensisijaisesti.

Makrellin mausteinen suolaaminen kotona video resepti

Perheeni rakastaa makrilli, ja periaatteessa, kuten kaikki muut kalat. Tärkeintä on keitä se oikein ja maukkaita. Minulla on tänään sinulle makrilli, paistettu uunissa. Ja leivin makrillin, sinappikastikkeessa.

Se valmistetaan erittäin nopeasti ja erittäin helposti. Osoittautuu, että paistettu makrilli ei ole ollenkaan kuiva, erittäin maukas, hellä ja sulaa vain suussa. Yritä keittää tällainen makrilli illalliseksi, olen varma, että et tule pettymään.

Muista tutustua näihin resepteihin:

Katsotaan nyt mitä tarvitsemme makrilliin, joka paistetaan uunissa.

Uunissa paistettu makrilli resepti

Käytetyt tuotteet:

• tuore makrilli - 2 kpl,
• sipulit - 1 kpl,
• majoneesi - 2 rkl. l.,
• soijakastike - 3 rkl. l.,
• sinappi - 2 rkl. l.,
• suola maun mukaan
• vihreät - koristeeksi.

Kuinka leipoa makrillia uunissa:

Jos kala - makrilli on jäädytetty, sulatamme sen ensin. Sitten puhdistamme sisäpuolet, huuhtelemme huolellisesti, kuivaamme ja leikataan osiin.

Otamme sipulia, rakastamme paljon sipulia, joten joko 1 iso pää tai 2 pienempi. Kuori, leikkaa puolirenkaisiin.

Keitä makrillikastike uunissa. Sekoita kulhoon soijakastike, majoneesi, sinappi, lisää suolaa maun mukaan, pippuri, jos haluat ja rakastat sitä terävämmäksi. Kastikkeen tulisi olla homogeeninen sellaisenaan, ilman kokkareita.

Otamme lautasen tai lautasen syvemmälle, laitamme siihen osittain leikatun makrillin, lisäämme sipulia, kaada kastike, sekoitetaan huolellisesti ja annamme marinoida puolen tunnin ajan.

Kytke uuni päälle lämmitystä varten. Lämpötila jopa 170 astetta. Laita makrilli leivinlevylle kastikkeen kanssa ja aseta paistamaan 25-35 minuuttia. Katso itse uunissasi, punastunut, voit saada sen.

Uunissa paistettu makrilli sinappikastikkeella on erittäin maukasta ja herkullinen. Tarjoile niin upeaa kalaa, koristeltu yrtteillä ja millä tahansa lisukkeella.

Kuinka leipoa makrilli uunissa on herkullista

Haluan myös antaa sinulle pari resepti uunissa paistettua makrillia, ei monilla muilla tavoilla. Mutta tästä ei yhtä rakastettu perheemme kanssa. Ehkä tutumpi sinulle, ja ehkä ei. Lue sanana sanoen, valitse mikä tahansa resepti.

Tämä on myös yksinkertainen ja erittäin herkullinen resepti paistetulle makrillille vihanneksilla ja juustoilla. Ja nimeni on resepti, niin funky makrilli vihanneksilla, paistettu uunissa. Katsotaanpa mitä tarvitaan tämän reseptin tekemiseen.

Käytetyt tuotteet:

• tuore makrilli - 3 määrä,
• sipulit - 3 kpl,
• porkkanat (keskipitkä) - 2 kpl,
• smetana - 100 gr,
• majoneesi - 100 gr,
• juusto (suosikki) - 70-100 gr.,
• tilli maun mukaan
• kasviöljy - paistamiseen,
• vesi - 0, 5 rkl,
• suola, pippuri - maun mukaan.

Paista makrilli uunissa vihanneksilla:

Sulata kala, puhdista sisäpinnat, huuhtele hyvin, kuivaa. Täältä valmistamme makrillista fileitä. Leikkaa selkäosaa pitkin. Heitämme luun pois, emme tarvitse sitä. Leikkaa filee kolmeen osaan, paista nopeasti molemmin puolin korkealla kuumuudella, jotta muodostuu kaunis kuori.

Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaamme sipulit puolirenkaisiin, porkkanat toivomusten mukaan, voit raastaa karkealle raastimelle, voit leikata kuutioiksi, renkaiksi. Paista toisessa pannulla melkein kunnes se on valmis.

Otamme leivinkerroksen, laitetaan paistetut sipulit ja porkkanat siihen, tasoittamalla se koko pohjaan. Siksi luomme vihannestyynyn kaloille. Levitä paistettu makrilli päällä iholla ylöspäin.

Teemme täyttö- tai leivontakastikkeen. Sekoita kulhoon majoneesi smetanaan, kaada vesi, raastettu juusto, suola, pippuri maun mukaan, hienonnettu tilli (tuore tai kuivattu), sekoita hyvin. Kaada makrilli päälle, tasaa, jos mahdollista.

Laitoimme esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen paistaa 20-25 minuutin ajan. Katsele jälleen uuniasi, punertavaa, poista se, jäähdytä vähän ja tarjoile sitä suosikkilipurisi kanssa.

Herkullinen, nuolla sormiasi! Kokeile ja nauti ateriasi!

Resepti herkullisesta makrillista

En voinut sivuuttaa tätä upeaa herkullista ja hyvin yksinkertaista resepti makrillin valmistamiseksi uunissa. Ja sinä emäntä, valitse mikä resepti vetoaa rakkaihisi. Ja ehkä kaikki kolme reseptiä rakastetaan perheessäsi.

Käytetyt tuotteet:

• tuore makrilli - 3 määrä,
• sipulit (suuret) - 5 kpl,
• majoneesi - 4-5 rkl. l.,
• ketsuppi (lecho "Maheev") - 4-5 rkl. l.,
• suola, pippuri ja muut mausteet maun mukaan.

Kuinka keittää herkullinen paistettu makrilli uunissa:

Sulata kala, puhdista sisäpinnat, pese se huolellisesti, leikkaa se osiin.

Kuorimme sipulin, leikataan puolirenkaisiin, jos suuria, ja renkaisiin, jos ei kovin. Henkilökohtaisesti käytän sipulia paljon, koska meillä on sitä, kaikki rakastavat sitä. Ja otat mieleisesi.

Ota syvä kulho (astia), laita hienonnettu makrilli siihen. Lisää majoneesi, ketsuppi, suola, pippuri ja suosikki maustesi, sekoita. Voit myös ottaa ketsupin haluamallasi tavalla.

Nyt otamme ulos leivinpeitteen, laitamme päälle sen leivinpaperin, rasvaa voilla (ei paljon). Aloitamme makrillin leviämisen, ja kalan väliin laitamme sipulin, leikattu puolirenkaisiin.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta makrilli paistamaan 40-45 minuuttia. Määritän valmiuden sipulin perusteella. Avaa uuni, ota sipulirengas pois, jos se on pehmeä, makrilli on valmis ja jopa ruskistunut. Joten voit turvallisesti päästä pöytään ja nauttia. Bon ruokahalua!

Paistettu makrilli sinapilla on yksinkertainen mutta omaperäinen kalaruokia. Jos haluat järjestää kalapäivän, makrilli soveltuu parhaiten näihin tarkoituksiin.

Sinappikastike voidaan valmistaa muutamassa minuutissa, marinoida kalaa hetkeksi ja paistaa uunissa. Marinaadissa tarvitset sinappia, majoneesia ja soijakastike.

Nämä tuotteet ovat hyvin makrillin kanssa, ja kalat ovat vain maagisia. Suolaa ei tarvitse käyttää, koska soijakastike on itsessään suolaista ja suola on vain tarpeetonta.

Kalan valmistelu

Paistamista varten makrilli on sulatettava huoneenlämpötilassa ja leikattava sitten pää, häntä ja evät. Seuraavaksi sinun täytyy puhdistaa kalat, poistaa sisäpinnat ja poistaa musta kalvo vatsasta. Huuhtele kala, pyyhi pyyhkeillä vesipisaroiden poistamiseksi. Nyt kala on valmis peittaamista ja leivontaa varten.

Keittoperiaatteet

Makrilli on uunissa täydellisesti valmistettu niin, että kala muuttuu ruusuiseksi, älä peitä sitä kalvolla. Kalvolla peitetty kala osoittautuu höyrytettyyn, eikä sillä ole niin ruusuista väriä.

Tuloksena on herkullinen ja epätavallinen makrilli, joka varmasti näkyy keittiössäsi lounaana tai illallisena.

Jos leipoo, saat myös upean kalaruuan.

Ainesosat

Kuinka tehdä makrilli leivonnaiseksi sinapilla

Sulata kalat, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

1. 
   

   Valmista kastike: sekoita sinappi, soijakastike ja majoneesi. Sekoita kunnes homogeeninen konsistenssi.

2. 
   

   Sekoita kala ja kastike, anna sen marinoida 20 minuutin ajan jääkaapissa.

   Järjestä kala leivontaastiaan ja kaada jäljellä oleva kastike.

3. 
   

   Pane makrilli esilämmitettyyn uuniin paistamaan 35 minuuttia.

   Aseta uuni 190 ° C: seen ja paista makrilli 220 ° C: ssa viimeisen 5 minuutin ajan kultaisen kuoren muodostamiseksi.

4. 
   

Kalaruokia ovat aina herkullisia ja erittäin terveellisiä. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että ne, jotka eivät syö mereneläviä, eivät saa tarpeeksi jodia. Ja kuten tiedätte, tarvitsemme häntä aivojen moitteettomaan toimintaan ja normaaliin hormonitasoon.
  Uunissa leivottu makrilli mausteisessa sinappikastikkeessa on helpoin tapa valmistaa kokonaisia \u200b\u200bkaloja. On tärkeää, että sinun ei tarvitse seistä pitkään lieden päällä upottamalla ja paistamalla kutakin palaa eikä roiskuvaa öljyä! Et tarvitse mitään erityisiä valmisteluprosesseja ja ulkomaisia \u200b\u200btuotteita. Makrelli on erittäin hellä, mehukas sisältä ja rapea, tuoksuva kuori ulkopuolella. Minun on sanottava heti, että tämän reseptin mukaan kaikki kalat eivät ole herkullisia, mutta vain sellaiset, jotka sisältävät paljon rasvaa. Lisäksi pienet kalat tai suuret ruhot, joissa on vaa'at, eivät toimi. Makrilli on ihanteellinen vaihtoehto: sinappi tasoittaa sen ominaisen tuoksun, sileä iho ilman vaakoja tarttuu nopeasti ruokahalua herättävään sinappikuoreen vapauttamatta kalamehua ulos.
  Täydellinen makrillin sivuruoka, joka paistetaan kokonaan uunissa, on keitetty tai paistettu kokonainen peruna tai perunamuusia.
Herkän makrillin keittämisen uunissa pääsalaisuus on, että kalat rakastavat lämpöä ja lyhyttä paistoaikaa. Joten liha lihastuu nopeasti, tulee hellä ja jakautuu kuituiksi.

ainesosat:

• 2 pientä makrillia;
• 2 rkl sinappisilla pastassa (tavallinen);
• 2 rkl mäessä sinappinsiemeniä;
• 2 rkl oregano;
• 2 rkl suolaa.

Resepti makrilli uunissa.

1. Makrilli (tai mikä tahansa muu suuri ja öljyinen kala, jolla ei ole vaakoja) on pestävä ja puhdistettava ennen keittämistä. Leikkaamme pään ja poistamme sisäpuolet varovasti, pese ruhot kylmällä vedellä. Jätämme hännän, koska paistamisen seurauksena siitä tulee rapea, mutta tämä ei ole kaikille. Laitoimme pestyt kalat paperipyyhkeeseen ja annamme sen imeytyä. Makrelli ei saa olla märkä ennen paistamista.

2. Valmista sekoitus mausteita. Lisää kulhoon sinappi tahnamaisena ja sinappi jyvinä. Sekoita kaikki kuivaan oreganoon ja suolaan. Seos on levitettävä ruhoon sekä ulkopuolella että sisällä. Jätä ruho jääkaapissa kalvon alla noin tunniksi. Anna kalojen imeytyä mausteisiin ja suolaan vähän.

3. Paista makrilli hyvin esilämmitettyssä uunissa kokonaan vaijeritelineellä. Paistolämpötilan tulisi olla vähintään 200 ja on parempi asettaa 240 astetta. Tiloista Grill on paras. Laitoimme uunin alaohjaimiin syvän leivän arkin, siihen asetamme arina makrillin kanssa. Jos laitat makrillin korkealle eli lähelle lämmityselementtiä, kuori palaa nopeasti ja kalat pysyvät raa'ina. Muistamme koko kalan paistamisen pääsäännön: "kuumempi ja nopeampi". Kun kala tarttuu tasaisesti ruokahaluisella kultaisella kuorella - se on valmis. Makrellia ei tarvitse kääntää toiselta puolelta, muuten iho voi vaurioitua.

Tämä makrilli on herkullinen luonnollisella grillillä piknikillä. Ruoanlaittoon tarvitset kuumia hiiliä ja grilli grillausta varten. Ruhot asetetaan grillille ja paistetaan toiselle tai toiselle puolelle. On tärkeää, että kala ei ylikypsy eikä pala. Tätä varten älä unohda sammuttaa ilmaantuvaa tulipaloa.

4. Valmiit kalat tarjoillaan koristeltuina persilja- tai vihreää salaattia. Lähes mikä tahansa lisuke soveltuu tällaiseen herkutteluun. Tämä voi olla riisiä, kasviksia, keitettyjä tai perunamuusia tai yksinkertaisia \u200b\u200bpaistettuja perunoita pannulla.

Sinappikastikkeessa makrilli on paistettu kokonaan uunissa! Odota, kunnes se jäähtyy vähän ja ota näyte! Ruoka ei jätä sinua välinpitämättömäksi ja juurtuu nopeasti kotivalikkoosi.