Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Valmisteluaika: Ei ilmoitettu

Kaali on aina ollut kaikkien emäntäiden suosikki, sillä voit valmistaa siitä paljon ruokia ja ruokkia suurta perhettä ravitsevasti. Kaali valmistaa erinomaisia \u200b\u200bleikkureita, kaali-rullina, täytepiirakoita ja šnitselejä. Kuulit oikein, šnitsit. Olen keittänyt kaali-šnitselejä jo useita vuosia ja uskallan vakuuttaa teille, että ne painetaan bangilla ja että kaikki todella pitävät siitä. Ne osoittautuvat niin herkullisiksi kuin. Suosittelen myös valmistamaan tällaisen epätavallisen ruuan tavallisesta valkosipulista. Ruoka on vähimmäismäärää, ja perhe pysyy hyvin ruokittuina, mikä vaadittiin. Tärkeintä on, että perhe voi olla maukasta, edullista ruokaa. Joskus budjetti on rajallinen, mutta mielikuvituksen tulisi aina auttaa meitä ja yksinkertaisimmista vihanneksista se auttaa valmistamaan mestariteoksen, kuten valkokaali-šnitselin. Tämän ruuan valmistaminen on helppoa, näet sen itse reseptin kautta askel askeleelta valokuvien avulla.




- valkokaalin pää - 1 kpl;
- kananmuna - 1-2 kpl;
- vehnäjauho - 100 grammaa;
- leivänmuruja - 100 grammaa;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa maun mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Kalvoisin kaalin pää. Kiemenen vettä kattilassa ja valkaise kaali siihen. Suola pannun vesi hyvin. Laitoin kaapin koko pään astiaan ja 3-5 minuutin kiehumisen jälkeen erotan ylimmät lehdet haarukalla ja veitsellä.




Jäähdyn kaalilehdet ja leikataan osa, jossa kanto oli, se osa on kovaa. Arkkien taittaminen tämän tiivistetyn osan kanssa on myös hankalaa.




Rullaa kaalilehdet rullaksi, se käy helposti, koska kaali on pehmeää.




Teen leivontaa jauhoista, rullaa ensin rulla jauhoina.






Sitten kastan sen munuaksi. Muna voidaan suolata kevyesti, jotta leivänmunat pysyvät hieman suolaisina. Kukaan ei pidä mautonta, vaaleaa leivontaa. Voit jopa pippuria muna-seoksen, jos haluat.




Ja lopuksi laitoin kaali-šnitslin kekseihin keittimen valmistamiseksi. Krutonit antavat kaalille rapean kuoren.




Tiputin vähän kasviöljyä paistinpannuun, levitin kaali-šnitselit.




Paista niitä, kunnes molemmat puolet ovat kultaisia.






Tuoksuvat, rapeat šnitsit ovat valmiita. Palvelen heitä mahdollisimman pian pöydälle.




Hyvää ruokahalua!
Kokeile myös

Vaiheittaiset reseptit kaali-šnitselin valmistamiseksi kinkun, juuston ja mausteiden kanssa

2018-06-24 Ekaterina Lyfar

Arviointi
resepti

1874

Aika
(Min)

Tarjoilut
(ihmiset)

100 grammassa valmista astiaa

2 gr.

3 gr.

hiilihydraatit

5 gr.

62 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen kaali-šnitsel resepti

Perinteisesti šnitsit valmistetaan lihasta. Voit paistaa paloja kokonaan, hienontaa tai jauhaa ne jauhelihaksi. Mutta kasvissyöjille on tarjolla variaatioita, jotka miellyttävät jopa mehukkaan sianlihan ystäviä. Kokeile lehtikaalilehtiä. Tähän reseptiin sopivat sekä nuoret että vanhat vihannekset. Toisessa tapauksessa lehdet on keitettävä vähän pidempään, jotta niistä tulee pehmeitä.

ainekset:

• 1 pää kaali;
• Nippu tilliä;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• Paistoöljy - 50 ml;
• 2 munaa;
• Suola, mausteet.

Askel askeleelta kaali-šnitselin resepti

Pese kaali hyvin. Päästä eroon pilaantuneista lehdistä, leikkaa pää ulos. Laita kattilat suolaista vettä tuleen ja odota, kunnes se kiehuu.

Kasta kaali lehdet kiehuvaan veteen. Keitä niitä enintään kolme minuuttia (noin 5, jos käytät vanhaa kaalia).

Aseta kaikki lehdet puupinnalle. Taita molemmat puoliksi. Jos kaali on kovaa, lyö se vasaran tasaisella puolella.

Purista kuoritut valkosipulinkynsi pieneen kulhoon. Lisää ruokalusikallinen kasviöljyä, suolaa ja mausteita niihin. Pese tilli, pilota se erittäin hienoksi.

Harjaa puolet kaalilehdistä valkosipulipastalla. Ripottele runsaasti hienonnettua tilliä. Taita ne puoliksi, jotta täyte on sisällä.

Murenna munat kulhoon. Lisää heihin vähän suolaa ja pippuria, lyö vispilä huolellisesti.

Kuumenna paistinpannu jäljellä olevalla öljyllä. Upota jokainen kaali pala muna-massaan. Pidä lehtiä siellä vähän niin, että taikina on myös aihioiden sisällä.

Paista sknitselit molemmin puolin kuumalla paistinpannulla. Jokainen pala kestää enintään 5 minuuttia.

Voit yksinkertaistaa reseptiä valmistamalla šnitsliä vain pannukaposta. Mutta täyttämisen yhteydessä ruokasali on paljon maukkaampaa ja aromaattisempaa. Sitä tarjoillaan usein erilaisilla kastikkeilla, jotka perustuvat kermahappoon, jogurttiin tai tomaattieseen.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti nuorelle kaali-šnitselille

Siellä on yksinkertaistettu šnitseliresepti, mutta se sopii vain nuorille kaalille. Täällä emme lisää täytettä tai erota jokaista lehteä, vaan pilkotaan vihannes vain suuriksi paloiksi. On parempi valita pieni kaalipää, jotta se on helpompi leikata.

ainekset:

• Nuori kaali - ½ kaalipää;
• Keksejä leipomiseen - 100 g;
• Öljy - 30 ml;
• Smetana - 70 g;
• 2 munaa.

Kuinka valmistaa nuoria kaali-šnitsleidä nopeasti

Aseta potti vettä liesiin etukäteen. Lisää siihen ripaus suolaa, kiehauta.

Huuhtele kaali, kuivaa se paperipyyhkeillä. Poista osa ylälehdistä. Leikkaa lopullinen kaali pää pieniksi viipaleiksi. Niiden paksuuden tulisi olla enintään 2 senttimetriä. Sinun ei tarvitse heittää kantoa ulos, juuri hän pitää lehdet paistamisen aikana.

Upota kaaliviipaleet varovasti kiehuvaan veteen. Jätä ne sinne korkeintaan kolmeksi minuutiksi ja poista sitten uralla lusikalla. Voit kääntää työkappaleet siivilässä päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä.

Kun kaali jäähtyy, keitä leipä. Kaada keksejä yhdelle levylle, lyö munat ja suola toiseen.

Kaada öljy paistinpannun päälle, kuumenna se hyvin. Upota jokainen šnitsli ensin munaseokseen, sitten kekseihin. Paista niitä 3 minuuttia molemmin puolin. Voit tehdä kaksikerroksisen leivontakerroksen, jos sinulla on aikaa. Tihuta smetana paistetun kaalin päälle ennen tarjoilua.

Käytä kaupallisia leivänmuruja erittäin nopeaseen keittämiseen. Mutta seuraavalla kerralla, muista yrittää tehdä ne itse. Se on hyvin yksinkertaista, sinun täytyy vain jauhaa kuivatut leivän palat tehosekoittimella, lisätä mausteet ja suola niihin. Tällainen tuote osoittautuu paljon herkullisemmaksi ja laadukkaammaksi kuin supermarketissa.

Vaihtoehto 3: Kaali-šnitseli juustolla

Kaali menee hyvin juuston kanssa. Tämä kasvisruokaresepti käyttää Adyghetta, mutta voit käyttää mitä tahansa valintasi vaihtoehtoa. Lisää aromaattisia mausteita maun parantamiseksi.

ainekset:

• Jauhot - 30 g;
• Manna - 20 g;
• Juusto - 200 g;
• Smetana - 200 g;
• Öljy - 50 ml;
• Kaali - 300 g;
• Kurkuma, curry, mustapippuri.

Askel askeleelta resepti

Pese kaali, odota, että neste valuu siitä. Laita vihannes tasaiselle astialle ja lähetä se mikroaaltouuniin. Anna sen kypsennä 10 minuuttia maksimiteholla.

Kaada kylmää vettä kaalin päälle. Erota pehmeät lehdet varsista. Palauta vihannesten kova osa uuniin vielä muutamaksi minuutiksi.

Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kaalilehdistä sinetti, joka oli suoraan kaalipeitteen vieressä.

Kaada osa öljystä astiaan. Sekoita kurkuma siinä, paista Adyghe-juusto molemmin puolin. Sen pitäisi olla ruskeantunut. Jos käytät tavallista kovaa juustoa, sinun ei tarvitse paistaa sitä.

Yhdistä happea kerma syvässä kulhoon jauhojen, suolan ja mausteiden kanssa. Kaada mannasuuri tasaiselle levylle. Voit käyttää sen sijaan leivänmurppoja.

Aseta kiila juustoa jokaisen kaalilehden sisään. Rullaa ne kirjekuoriin kuten täytetyt kaali-rullit.

Palauta pannu tuleen, lisää siihen jäljellä oleva öljy. Upota jokainen šnitsli smetana taikinaan, sitten leipä mannassa. Paista työkappaleita molemmin puolin kahden minuutin ajan.

Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, voit keittää kaalin suolatussa vedessä, kuten aiemmissa resepteissä. Vaihda mausteita makusi mukaan. Joskus sekoitetaan kuivattuja yrttejä, oreganoa, basilikaa tai rosmariinia šnitseleihin. Tuoreet yrtit ovat myös sopivia tähän ruokalajiin.

Vaihtoehto 4: Kaali-šnitseli kinkkua

Tämä resepti houkuttelee lihansyöjiä. Kinkkuiset šnitselit ovat epätavallisen hellä ja mehukas. Voit käyttää myös muita makkaraa, kanafileitä tai jopa jauhelihaa. Paista tai keitä liha etukäteen, kunnes tarjous on.

ainekset:

• Kaali - 1 kg;
• 7 munaa;
• Jauhot - 70 g;
• Kinkku - 100 g;
• Öljy - 20 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa

Pilko kaali. Keitä se suolavedessä, hävitä sitten siivilä. Kaalin keittämisen jälkeen kasvisliemi jää pannuun. Älä kaada sitä heti. Tämän nesteen perusteella voidaan valmistaa erinomaista keittoa.

Vatkaa munat jauhoilla ja suolalla. Kaada hienonnettu kaali saatuun massaan, sekoita hyvin.

Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi ja lisää loput aineosat. Sekoita tasaiseksi, lämmitä rinnan rinnakkain öljyllä.

Muotoile kaali taikinalaastarit märillä käsillä, laita ne kuumaan paistinpannuun. Keitä 4 minuuttia kummaltakin puolelta alhaisella lämmöllä. Peitä astia kannella, jotta leivonnaiset paistetaan hyvin.

Kaikkia šnitsilejä ei tarvitse paistaa heti. Jotkut niistä voidaan kääriä jauhoina, taittaa astiaan ja jäädyttää. Seuraavan kerran kun valmistat illallista, riittää, että kastat aihiot taikinaan ja lähetät ne uuniin.

Vaihtoehto 5: Gourmetkaali-šnitsli Mozzarellan kanssa

Alkuperäisten ruokien fanit arvostavat varmasti näitä mozzarellan šnitsellejä. Tässä reseptissä niitä ei paistettu, vaan paistetaan uunissa. Tämän ansiosta ruokalaji on vähemmän kalorivapaa, ilman öljyn makua.

ainekset:

• Kaali pää;
• Mozzarella - 100 g;
• Öljy - 10 ml;
• Jauhot - 100 g;
• Keksejä - 100 g;
• 2 munaa.

Askel askeleelta resepti

Pese kaali, leikkaa se viipaleiksi kuten pikareseptissä. Keitä vedessä vähän suolaa. Uuni voidaan kytkeä jo päälle 200 °: ssa.

Odota, että kaali jäähtyy. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Levitä juusto kaalilehtien väliin.

Vatkaa munat suolalla ja mausteilla. Kaada keksejä ja jauhoja erilaisiin astioihin.

Upota jokainen šnitsli jauhoihin, kasta sitten muna ja riivikset.

Voitele leivinlevy öljyllä. Laita kaikki aihiot siihen.

Aseta šnitsit uuniin puolen tunnin ajaksi. Älä siirry kaukana liesistä, koska sinun on ajoittain käännettävä työkappaleita. Kun ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta, voit poistaa leivinpelän uunista. Tarjoa kuuma hapankerman kanssa.

Herkullisia šnitselejä voidaan valmistaa paitsi tavallisesta kaali. Pekingin tuotteet ovat erittäin herkkiä. Voit myös keittää parsakaalia tai kukkakaalin kukintoja, pilkkoa ne sitten hienoksi ja tehdä pirttuja.

Yleensä tämä ruokalaji on valmistettu nuoresta kaali, mutta vanhasta se osoittautuu huonompi. Mehukas, herkullinen kuori kaali šnitselit on erittäin tärkeää valmistaa ruokaa talvella, kun vihannesten valinta on hyvin rajallinen.

Sävellys:

• 7 kaali lehtiä
• 200 g Adyghe tai kovaa juustoa (valinnainen)
• 200 ml smetanaa
• 3 rkl. rkl jauhoja
• 1 tl suolaa
• mausteet: 1/2 tl kutakin jauhettua mustapippuria, kurkuma, currya tai muita
• jauhot, manna (tai leivän murut)

Keittokaali-šnitselit:

1. Keitä kaali yhdellä kahdella tavalla:
   • Jos haluat keittää useita šnitselejä, erota kaalin lehdet varovasti päästä ja keitä kiehuvassa suolaisessa vedessä 7-10 minuuttia tai kaksoiskattilassa 15-20 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
   • Jos kaalipää on tiheä ja lehdet eivät erota tai sinun on keitettävä suuri määrä šnitsellejä, sinun on leikattava kanto, keitettävä vesi suolalla (voit lisätä mausteita) ja keitettävä kaali siinä, kääntämällä sitä säännöllisesti. 10 minuutin kuluttua poista ylimmät lehdet (tätä varten piikki haarukalla kannen alueella ja nosta) ja anna lopun kypsennä.
   • Helpoin tapa on mikroaaltouuni kaali. Aseta tämä kaali lautaselle ja laita mikroaaltouuniin. Keitä suurimmalla voimalla noin 10 minuuttia, aseta se sitten juoksevan kylmän veden alle ja poista pehmeät lehdet leikkaamalla ne pohjaan. Aseta loput pää mikroaaltouuniin uudelleen muutamaksi minuutiksi.

   vinkkejä: Kaalin tulee olla pehmeää, mutta ei ylikypsää. Lehdet eivät saa repiä, vaan taipua hyvin. Nuori kaali vie vähemmän aikaa ruoanlaittoon. Kaalilieme voidaan käyttää ruoanlaittoon.

   
   

2. Leikkaa tiiviste, joka oli lähellä kantoa, lehdistä.
3. Leikkaa juusto suorakulmaisiksi viipaleiksi.

   

4. Jos käytät Adyghe-juustoa, sen on paistettava molemmilta puolilta, kunnes se on kullanruskea. Voit laittaa kurkuma öljyyn, jotta se muuttuisi kellertäväksi. Sinun ei tarvitse paistaa kovaa juustoa.

   Paahdettua juustoa

5. Sekoita smetana, 3 rkl. l. jauhot, suola ja mausteet.

   Taikina

6. Ota kaali lehti, laita juustopala keskelle ja taita se kirjekuoreen kuten. Ylähousun (kuvassa) voi taittaa takaisin. Pienet lehdet tarvitsevat 2-3 kappaletta.

   

7. Rullaa tuloksena saatu šnitseli jauhoihin, sitten taikinaan ja sitten mannassa (tai leivänmuruihin).

   

8. Paista vähän öljyä molemmin puolin.

Kaali-šnitselit ovat valmiita. Niitä voidaan tarjoilla hapolla kermalla, mutta pidän siitä.

Ne voidaan myös jäädyttää. Kun teet tämän, jauhoksi rullattuaan taita ne muovisäiliöön, sulje ja aseta pakastimeen. Ja kun haluat paista, kasta jäädyttämättömät šnitsellit taikinaan, sitten mannassa tai kekseissä ja paista.

P. S. Jos pidät resepistä, voit, koska edessä on vielä monia herkullisia ruokia.

Nauti ateriastasi!

Juliya reseptin kirjoittaja

Olen jo kauan halunnut keittää kaali-šnitseliä, mutta jotenkin en uskaltanut. Minusta se oli liian yksinkertainen ja ei kovin maukas ruokalaji. Tällä kertaa avasin kuitenkin kotikokoelmasta keittokirjan ja löysin šnitselin reseptin. Minulle tämä ruokalaji avasi uudella tavalla ja vietteli ensinnäkin siitä, että se on ruokavalio.

Päätin mielestäni ja tein kaiken reseptin mukaisesti. Tulos teki perheestämme erittäin onnellisen. Jopa ruuissa kapea tyttäreni söi lautasen mieluiten. Siksi suosittelen turvallisesti keittämään kaali-šnitselit. Se on parasta tarjoillaa smetana tai, minun tapauksessani, kanssa.

Reseptin tiedot

Keittämismenetelmä: valkaisu, paistaminen.

Kokonaiskeittoaika: 40 minuuttia

Tarjoilut: 6 .

ainekset:

• valkokaali - 1 kpl.
• munat - 2 kpl
• korppujauho
• kasviöljy
• suola.

Kuinka valmistaa:

1. 
   Pestään kaali ja leikataan varsi.
2. Lähetämme koko pumpun kiehuvaan suolaiseen veteen suuressa astiassa ja tyhjennä. Mutta tällä keittomenetelmällä on haittapuoli. Ylälehdet muuttuvat pehmeiksi, kun taas sisälehdet pysyvät kiinteinä. Siksi sinun tulisi poistaa ne vähitellen, kun olet valmis. Sinun ei tarvitse sulattaa, on tärkeää, että kaali rypistyy edelleen hieman. Jos voit poistaa lehdet huolellisesti raa'asta kaali, poista vain ja lähetä blanch. Se on nopeampi tällä tavalla. Mutta lehteni rikkoutuvat, kun erotan ne raa'iksi.
3. 
   Keittämisen jälkeen kaali on jäähdytettävä, jotta sen käyttö olisi helpompaa.
4. 
   Erota lehdet ja aseta ne kuivumaan hiukan. Leikkasimme pois paksut laskimot jättäen arkin ehjäksi.
5. 
   Taitamme jokaisen kirjekuoren kuten kuvassa.
6. 
   Rullaa jauhot.
7. 
   Upota sitten muna ja suola. Määritä munien lukumäärä tilanteen mukaan. Älä aja paljon kerralla levyyn, vaan vähitellen tarpeen mukaan.
8. 
   Ja lopuksi rulla tuleva schnitzel leivänmuroihin. Muuten, tässä on resepti heidän itsensä valmisteluun.
9. 
   Lähetämme sen esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista ensin toisella puolella, kunnes kullanruskea näkyy.
10. 
    Käännämme tuotteet ympäri ja paistamme toisella puolella.
11. Kaali-šnitslit osoittautuvat kauniiksi, punaisiksi, rapeiksi ja erittäin maukkoiksi, etenkin kuumana tai lämpimänä.

Huomautus emäntälle:

• Hyvä uutinen on, että tätä kasvisruokaa voidaan keittää ympäri vuoden, koska kaalia on aina saatavana.
• Valmista Bechamel-kastike šnitsille ja nauti tämän ruuan poikkeuksellisesta mausta.
• Voit valkaista kaalilehtiä paitsi veden kattilassa, myös höyrytettyinä monitoimikoneessa tai kaksoiskattilassa. Voit myös paistaa šnitselejä hitaassa liesissä "Paista" -tilassa.

Vaihe 1. Valmistetaan tuotteet.

Ensinnäkin meidän on pestävä kaali lämpimässä vedessä. Sitten poistamme kannan (jos pidät siitä, voit kuori sen ja syödä - teen aina tätä :)).

Vaihe 2. Alkuperäinen käsittely.

Seuraavaksi meidän on keitettävä kaali melko vähän. Yksi minuutti on jollekin riittävä - kaali on joustava eikä hajoa. Mutta keitän kaalilehtiä noin 15 minuuttia. Laitan kaalin lehdet kuumaan veteen, keitetään kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia. Sitten käännän ne, lisää suolaa, lisää mausteita ja keitä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 3. Voimme kaali-lehdet pois.

Otamme pois keitetyt kaalilehdet - 15 minuutissa ne on jo keitetty ja niitä ei tarvitse keittää tai kiinni koko pannulla))). Nyt meidän on löydettävä keitetyt lehdet kevyesti keittiön vasaralla. Kehotan teitä lyömään vain kaalilehtien paksut osat. Sitten otamme yhden kaalilehden ja kääri pienempi siihen.

Vaihe 4. Paista.

Upota seuraavaksi saadut šnitsellit veteen (käytän kaali-liemiä) ja sitten leivänmuruihin. Kaada auringonkukkaöljy paistinpannuun ja laita šnitsellit paistinpannuun. Paista alhaisella lämmöllä ja käännä heti heti, kun ne ovat kypsyneet. Esimerkiksi pidän siitä, että ne ovat hyviä paahdettuja, joten pidän niitä hiukan pidempään.

Vaihe 5. Tarjoile kaali-šnitseli.

Pidän siitä esimerkiksi hapankermalla :) Laitan sen tavalliseen ruokalajiin, ja siellä kaikki ovat jo hakemassa lautaselle, kuka syö kuinka paljon. Nauti ateriastasi!

Älä keitä kaalilehtiä liian kauan, sillä ne saattavat ylikypsää.

Älä tartu mausteiden mukana - niitä ei pitäisi olla paljon.

Jos paistat paljon auringonkukkaöljyä, kaali-šnitseli osoittautuu liian rasvaiseksi.