Yksi vaihtoehdoista paistettuja ankkoja - täytetyt omenat ja päärynät. Nämä hedelmät antavat minulle lempeä hapan makea maku ja miellyttävä aromi. Pehmeä, mehukas ankka on erittäin hyvä syksyllä. Kun valitset ruhoa, kiinnitä huomiota ankkojen liharoduihin, painaa parhaiten noin 1,5 kg. Parempi tulos, ankka tarttuu edullisesti suolalle ja jättää järjestelyn 12 tunnin ajan jääkaapissa.

Ainekset Duck:

• ankka - 1 ruhon;
• omenat - 1 - 2 kpl;
• päärynät - 1 - 2 kpl;
• suola pippuri.

Kuinka kokata täytettyä ankkaa

Valmistele ruho. Leikkaa kaula ja lokasuojat, poista loput höyhenet, poista ylimääräinen rasva hännän alueella.

Omenat leikkaavat erikoislaitteella.

Päärynät puhdas ja leikkaa viipaleiksi. Hedelmät tervehtivät vähän ja ripottele voilla.

Suolaa ja pippuria. On hyvä sekoittaa kuivia komponentteja sisälle ja ulkopuolella ruhon ulkopuolella.

Taita hedelmät ankka.

Sulje vatsa ja kiinnitä hammastikkuja.

Tiiviisti sitoa ankan jalat. Tämä saa saada litteän ruhon ja estää mehun virtauksen.

Leivongon alareunassa asetetaan ankka-rasva.

Rasvan päällä asetetaan ankka takaisin alas. Jos haluat, voit laittaa hedelmän ruhon.

Paista kuumassa uunissa 1,5 tuntia, jaksottaisesti kastellaan ankka muodostettu lusikalla lusikalla.

Tarkista saatavuus paksun paikan punktuurilla. Vapautuneiden mehujen pitäisi olla avoin, ilman verta. Irrota uuni ja jätä ankka 10 minuuttia mehun tasaiselle jakeluun.

Jaa ankka ruokintaan ruokaa varten. Poista lanka ja hammastikkut.

Pysy reunalla omenat ja päärynät, koristele vihreät.

Tarjoile ruokaa kerralla. Ankka saadaan ruddy kuori erittäin mehukas tyydyttyneellä lihalla.

Home Duck, muinaiset ajat, nauttivat suuresta suosiosta kansallisessa venäläisessä keittiössä. Luettelo astioista, jotka voidaan valmistaa ankan lihasta on hyvin monipuolinen. Se voidaan sammuttaa, paistaa tai leipoa. Mutta todella herkkua pidetään täytetyn ankan omenat uunissa. Vaiheittainen resepti kuvalla kääntää tällaisen monimutkaisen puhdistetun astian valmistuksen kiehtovaan luovaan prosessiin, ja työn tulos on kiitollinen ja ihailla lähimpänä.

On mahdollista tavaraa ankka, jossa on kaikki croup, hedelmät tai vihannekset, mutta useimmiten täyttöä käytetään Sauer kaali, puolikulku, karberries, omenat ja kuivatut hedelmät. Ankka-lihalla itse on riittävän spesifinen haju, ja niille on tunnusomaista tietty jäykkyys ja rasva, mikä lisää merkittävästi kypsennysaikaa. Siksi on suositeltavaa aloittaa se itsemurhalla. Ensin happo jakaa kuidut ja tekee lihasta paljon pehmeämpiä, koska sen valmistelun aika vähenee joskus. Toiseksi happo kiinnittyy astiaan hienoimmaksi ja suolaisemmaksi makuista ja neutraloi myös liiallinen rasva.

Joten ankka ei tule suurimpana kokkien pettymyksenä, katsotaan joitakin vivahteita, jotka on otettava huomioon reseptistä riippumatta.

1. Yli 80% lautasen menestyksestä riippuu tuotteen tuoreudesta. Ruhon tulisi olla kuiva, ilman kiehtovaa hajua, hieman kellertävä väri, hyvin nastoitettu. Kiinnitä huomion rasvaa, kuin se on avoimempi, nuorempi lintu. Kun painat lihaa, tulisi nopeasti palauttaa lomake nopeasti.
2. Jos ankka on huonosti havaittu, sen pitäisi olla 2 minuuttia helpompaa ja nopeasti poistaa höyhen hampun jäämät. Upota kiehuvaan veteen. Sitten pyyhitty kuivaksi, vedä höyhenet kasvun suuntaan. Jos on paljon hienoja ohut karvat, voit yksinkertaisesti irrottaa (vain kuiva ruhon pudota).
3. Optimaalisin leivontaan on naisten yksikön paino 2-2,5 kg. Tällaisella ankkalla on tarpeeksi lihaa, mutta ei niin paljon rasvaa, lisäksi liian paljon painoa voi osoittaa hormonien lisäämisen rehussa.
4. Jos valmistat spray, sitten kokenut hostesses suosittelee poistettaessa pilata, joten vähennät epämiellyttävää spesifistä tuoksua.
   Kun ostat jäädytettyjä lintuja, tarkista huolellisesti pakkauksen ja säilyvyyden eheys. Rakenna ankka, kuten mikä tahansa muu liha, sinun on vaihdettava. Ensin jääkaapissa (noin päivä) ja sitten kunnes täydellinen sulatus huoneenlämpötilassa.
5. Tee lihan jäätelöä tai vanha ankka voi pehmeästi miettiä sitä 12-24 tunnin kuluessa. Tämä ei ainoastaan \u200b\u200bvähennä keittosaikaa vaan myös poistaa vanhan rasvan haju ja maku.
6. Jotkut kokit neuvovat ennen koko ruhon leivonta kokki sitä kirjaimellisesti 3-5 minuuttia. Tämän jälkeen on tarpeen kuivata lintu ja valmistaa edelleen tavallinen tapa. Tämä vähentää uunissa oleskeluaikaa, ja ankka on tasaisesti periksi ja jo 100% ei ole raaka.

Täältä löydät reseptin herkulliselle paistettua ankkaa, jossa on jään, ja myös vinkkejä hänen leivontaan.

Se tulee ottamaan:

• ankka - 1 ruhon (2-2,5 kg);
• omenat (on parempi ottaa Antonovkan lajike) - 3-4 kpl. (ei suuri);
• oranssi (voidaan korvata kahdella mandariinilla) - 1 kpl.;
• lemon - 1/2 kpl.;
• hunaja - 1-2 rkl.;
• valkosipuli - 1 pää;
• kasviöljy - 2 rkl.;
• mausteet makuun (musta ja punainen jauhettu paprika, kataja, timjami jne.);
• suola - 1 rkl.

Ruoanlaitto

1. Aluksi on valmistettava ankan ruho. Tuore tai pakastettu lintu (miten sitä kehotettiin satuttaa sitä hieman korkeammalle), se on erittäin huolellisesti huuhdeltava, maksimoida höyhenen jäänteet, liikkuminen ja pyyhi kuivaksi paperipyyhkeellä.
   
2. Sitten me katkaisimme kaiken ylimääräisen rasvan, se on meille. Leikkaa ruin - epämiellyttävän tuoksun lähde. Ja poistamme siiven siiveen, se on ehdottoman hyödytön ja leivonnan aikana palovammoja.
   
   
3. Siirry nyt Marinadin valmisteluun. Jos haluat tehdä tämän, liitä öljy sitruunan puoli, lisää 1-2 rkl. Hunaja. Jos hunaja sokeroitu, se olisi esiasennettava vesihauteessa. Sitten puhdista valkosipuli ja ohita se lehdistön läpi. Lisää suolaa, suosikki mausteita ja sekoita kaikki perusteellisesti.
   
4. Tekemällä leikkauksia kaikkein mehevimmistä ja rohkeista paikoista, saamme runsaasti seoksella saatua ruhoa ja laita marinoitua jääkaappiin. Mitä kauemmin ankka kulkee marinadissa, sitä enemmän se on pehmeämpi ja tarjous. Perinteisesti uskotaan, että 8-12 tuntia riittää. Mutta nuorille ja tuoreille linnuille 2-3 tuntia riittää. Ja jos ruho on erittäin suuri tai vanha, voit jopa jättää sen päiväksi.
   
5. Kun ankka oli naisten, siirry täyttöön. Tätä varten omenat ovat hyvin kaivoksia, poistamme ytimen ja leikataan pienillä viipaleilla. Oranssi on hyvin puhdas ja leikattu, unohtamatta luut. Oranssi, jos halutaan, voidaan korvata Mandarinilla, ja et voi lisätä lainkaan, jos sitrushedelmät, esimerkiksi allerginen. Omenat ovat parempia ottamaan happamat ja hapan makeat lajikkeet. Ihanteellinen tykkää ja hanhia sopii Antonoviin. Voit myös lisätä paljon täytettä, sillä he myös pesevät ne perusteellisesti, kuivataan ja leikataan pienillä paloilla.
   
6. Nyt on välttämätöntä olla kovin tiukasti täytettävä ruho hedelmä jauheliha ja huolellisesti, mutta ommella hyvin. Sauman tulisi olla tarpeeksi vahva niin, että leivonnan aikana ei räjähtää ja tallenna koko nestettä sisälle. Kierteet ovat parempia ottamaan väriä, joten varmasti varmasti ne poistavat ne kaikki ilman tasapainoa.
   
   
   
7. Jos aika mahdollistaa täytteen jälkeen, on parempi jättää ankka vielä 1-2 tuntia, kyllästää täyttöä mehuilla, mutta voit heti aloittaa paistetta.
8. Seuraava askel on leivontamenetelmän valinta. Tämän reseptin mukaan on mahdollista kokata ankka omenoilla uunissa joko kalvossa tai erikoisholkissa kuin kuvassa. Paketti leivontaan antaa monia etuja. Juice aikana ruoanlaitto ei vuoda leivontaan ja haihdutetaan siksi, ankka on mehukas ja lempeä. Jos hihat eivät käänny käsi, voit käyttää kalvoa. Kääri ruho seuraa useita kerroksia niin, että rasva ei virtaa, ja lintu ei päätynyt.
   
9. Laittamme leivinlevyn, jossa on lintu etukäteen esikuumennetaan 160-180-luvun uuniin. Keittosaika riippuu rungon koosta ja iästä. Keskimäärin kesto on noin 2-3 tuntia. Kun ankka on jo käytännössä valmis, sinun on paljastettava kalvo (tai pakkaus), kaada mehua muodostettu ruho ja anna toinen 15-20min. SHIT.
   

Siirrämme valmiin ankan suurelle levylle tai lokerolle. Voit jakaa välittömästi ruhon osan kappaleisiin, mutta se näyttää paljon tehokkaammin. Koristimme lautasen paistetuilla omenoilla, marjoilla ja vihreillä. Lisäksi voit valmistaa hapan makea kastike tai. Keitetyt tai paistetut perunat, viljat (riisi tai buck), tuoreet ja paistetut vihannekset sopivat sivuluokkaan. Muuten, niitä voidaan paistaa hihassa ankka.

Nyt Corona-ruokalaji tulee varmasti ankka omenat uunissa, askel askeleelta resepti, jossa on valokuva, auttaa tekemään keittoprosessin valon ja ymmärrettävän ja tulos on aina erinomainen. Kun olet oppinut salaisuuksia, voit turvallisesti aloittaa uuden kulinaarisen korkeuden. Ja ota ystävämme ja lähellä herkullista, tuoksuva ja tyydyttävä lounas.

Hyvä emäntä, sinulla on hyvä mieliala!

Tänään valmistaudumme kuninkaallista ruokaa - ankka omenat, me leivotamme sen uunissa eri vaihteluissa ja eri täytteillä.

Tämän artikkelin reseptit yhdistää sen, että kaikissa omenoita, samoin kuin se, että ne ovat epätodennäköisiä maukkaita, luotettavia, todistettuja ja vain kauniita.

Tällainen kaunis lintu koristele ehdottomasti kaikki juhlat ja aiheuttaa myrskyisen ilon. Kehittyvät ja hyvä tuulet tarjotaan!

Jatka. Jos haluat siirtyä nopeasti resepteihin, käytä kehyksen linkkejä:

Ennen aloittamista, useita vinkkejä:

1. Valitse Avaaja ei ole kovin suuri, alueella 1,8-2,2 kg, tämä mahdollistaa sen nopeammin ja paremmaksi.
2. Omenat täytteet valitsevat vahvat lajikkeet niin, että ne eivät indeksoi puuroa leivonnassa.
3. On edullista valita omenat hapan makea ja hapan, ne parantavat paremmin lihan kanssa.
4. Muista poistaa ylimääräinen rasva ennen ruoan aloittamista: se on keitto (häntä) - se voidaan leikata kokonaan, ja voit osittain - vain talirauhaset.
5. Poista ruokatorvion kaulasta, jos se on, sekä siipien yläosa, jossa suurin liha (ne käytetään polttamaan).
6. Myös ennen ruoanlaittoa ruhoa varten sinun täytyy huuhtele hyvin, poista kaikki jäljellä olevat karvat ja höyhenet paahtamalla tai pinseteillä.
7. Jos jotkin selvennyksen osat paahdetaan voimakkaasti, kun ruho itse ei ole vielä läpäissyt - kääri foliota kiiltävällä puolella ulkopuolelta, se taistelee polttamisesta.

Nämä ovat sellaisia \u200b\u200byksinkertaisia, mutta hyödyllisiä vinkkejä, joiden kanssa jatkamme ruoanlaittoon.

Ankka, jossa omenat uunissa - herkullinen resepti

Ihana, erittäin onnistunut ja herkullinen resepti.

Jos et ole koskaan yrittänyt paistaa avaajaa, kokeile sitä.

Tämä on resepti, että juhlapäässä puuttuu kaikki vieraat!

Ainesosat

• Ankka - 2 kg
• Omenat (hapan) - 4-5 kpl.

Marinada:

• Juice Orange - 115 g
• Soijakastike - 100 g
• Inkivääri - 30 g
• Hunaja - 2 rkl. l.
• Orange Zest - 1 rkl. l.

• Kuivattu valkosipuli - 2 ppm
• Musta pippuri - ½ tl.
• Hunaja - 1 rkl.
• Cinnamon - ¼ chl

Oranssi kastike:

• Juice ja rasva ankka - 10-12 rkl.
• Juice Jules - 170 g
• Oranssi - 1 PC: n liha.
• Tärkkelys - 1-2 TSP.
• Hunaja - 1-2 rkl.
• Lemon mehu - 1 rkl.
• Vesi - 50 ml
• Cinnamon - puristus

Ruoanlaitto

Valmista lintu kokki. On tarpeen huuhtelee se hyvin, poista kaikki ylimääräiset hiukset ja höyhenet.

Teemme sen polttimen tai pinseteillä, erittäin huolellisesti, yrittää olla vahingoittamatta hame.

Voit myös poistaa kaulan, jos et pidä siitä ja siipien päät.

Huomioithan, että siipikarjan häntä tarvitsee poistaa talirauhaset.

Poistamme ne johtuen siitä, että keittämisen aikana he voivat antaa lautasen erittäin epämiellyttävän haju ja siten pilata sen kokonaan.

Rauhat leikataan takapuolelta. Myös hännän voidaan poistaa kokonaan yhdessä rauhasten kanssa, tämä vaihtoehto ei myöskään ole huono.

Valmista marinadi ruholle. Tehdä tämä, otamme soijakastiketta, appelsiinimehua, vähän hunajaa, raastettua inkivääriä ja oranssia.

Zestra-sauva yrittää olla kaappaamaan valkoista lihaa, koska hän on surullinen, ja emme tarvitse sitä.

Kaikki Marinadin sekoitus ainesosat yhdellä säiliöön. Sekoita hyvin hunajaa.

Hill birdin marinadi. Kaada vähän sisälle. Lisäksi kädet, tasaisesti sooda lintu nesteellä kaikilta puolilta.

Kun teit, sulje se kalvolla ja laita se edelleen kyllästämään jääkaappiin 24 tuntia.

Ajoittain sen on käännyttävä vatsan takaosaan niin, että marinadi on hyvä ruokkimaan lihaa kaikilta puolilta.

Tämä on maagisen pehmeyden salaisuus ja täydellinen maku.

Joten, Dodder seisoi jääkaapissa, hyvin hyvin. Voit jatkaa keittämistä.

Valmista täyttö. Tehdä tämä, otimme litteät omenat, minun, ilman, että hame leikkaa heidät viipaleisiin, irrottamalla luut.

Lisää niihin hieman hunajaa ja hyppysellinen kaneli. Tuoksu on uskomaton, erittäin juhlallinen.

Nukkua ankka itse viipaleista inkivääri ja oranssi, aseta leivinpaperi juuttuneelle kalvolle, Apple ympyröiden tyynylle.

Kiitos heille, hän ei tartu kalvoon ruoanlaittoon ja antaa erittäin maukkaita mehua, jota käytämme kasteluun ja erityisen oranssin kastikkeena, joka tekee siitä ruokaa vain kuninkaallisena.

Kaikista puolilta Sulk on mustapippuri ja kuivattu valkosipuli (parempi, jos se on valkosipulijauhe).

Täytä ankka omenoilla kanelilla ja hunajalla ja puurakenteiden avulla sulje reunat niin, että täyttö ei pudota.

Vaihtoehtona voit punosreunoja hammastikkuilla tai ommella.

Et voi sulkea, mutta sitten laittaa hieman vähemmän kuin täytteet.

Peitä lintu kalvossa ja aseta se uuniin, joka on esikuumennettu 180 astetta. Arvioitu kypsennysaika - 2 tuntia.

Mutta kaikki riippuu ankansi suuruudesta ja uunista, aika voi vaihdella.

Puolen tunnin kuluttua se vie hänet. Puola Juice, joka on esitetty siitä.

Sekä osa mehua (10-12 ruokalusikallista) yhdessä rasvan kanssa ottaen Orange Podlivan valmistautumista.

Sulje sen jälleen kalvolla ja lähetämme uunissa vielä puoli tuntia.

Tänä aikana valmistelemme hämmästyttävän oranssikastikkeen.

Tietenkin, jos sinulla on vähän aikaa tai et halua sotkea, voit tehdä ilman sitä, ankka toimii edelleen täydellisesti.

Mutta valmistaudut sen, varmasti pahoillani. Hän täydentää ruokaa ja antaa hänelle hienon makua.

Joten valmistelemme kaikki komponentit. Oranssi viipaleet täysin puhtaana kalvoista ja leikataan palasiksi.

Sekoita kaikki: ankka mehu, appelsiini mehu, hunaja, sitruunamehu, vesi ja kaneli (paitsi tärkkelys ja oranssi palaset) yhdellä kattilassa ja laittaa tuleen. Let's kiehauta.

Tällä hetkellä tärkkelys sekoittuu veteen ja varovasti kaadetaan kattilaan. Sekoita.

Tärkkelys antaa gustot kastikkeesta, joten jos se näyttää liian nesteeltä, voit lisätä tärkkelyksen harkintansa mukaan, esikaistamalla se vedellä saadaksesi halutun johdonmukaisuuden.

Tuo kiehauta uudelleen ja anna oranssi viipaleet kastikkeessa. Kastike on valmis!

Maku on kyllästettävä hapan kanssa. Happoa ja makeutta voidaan säätää makusi lisäämällä hieman sitruunamehua tai hunajaa.

Ja ankka on melkein valmis, hän jumissa 2 tuntia, se pysyy vain tarttumaan siihen.

Poista yläosassa oleva kalvo. Ja maalaa lintu leimattu mehu.

Tässä vaiheessa voi osoittautua, että ruhoa itse ei palanut, ja jalat ja siivet ovat täysin tummia.

Joten niitä ei polteta, kunnes se on kierretty, kääri folio.

Palauta astia uuniin, noin 20 minuuttia niin, että se tulee niin kaunis ja keiju.

Valmius tarkistaa tällä tavalla: kaada paksuihin paikkoihin hammastikku. Olisi oltava vain läpinäkyvä mehua, ei missään tapauksessa ole verta.

Peitä ankka foliolla ja anna sen olla ilmassa 15 minuuttia, se jäähtyy vähän ja täysin tulee.

Se voidaan toimittaa pöydällä kokonaan, koristelemaan omenoita, appelsiineja ja vihreitä.

Ja voidaan jakaa osaan, ohuiksi kappaleiksi ja palvella levyjä. Muista maalata ne upealla kastikkeella.

Se näyttää vain uskomattomaksi ja maku on maagisesti! Tuoksu on, että vieraat pyörivät!

Resepti kanavan ansiosta Positiivinen keittiö.

Ankka, jossa omenat ja kuiskat paistetaan hihassa

Resepti erittäin maukkaalla hapolla, joka epätavallisen ravistelee ankka lihan makua.

Kun leivotaan hihassa, osoittautuu erittäin lempeä, mehukas. Taulukossa näyttää upeat ja maku vertaansa vailla!

Ainesosat

• Ankka - 2 kg

Marinadi ja täyttö:

• Sinappi - 1 rkl. L.
• Suola - 1 epätäydellinen st l
• Mustapippuri
• Mausteet makuun
• Soijakastike - 1 rkl. L (voi olla sitruuna tai appelsiini mehu)
• Omenat Sour - 3 kpl
• Lamberry - 3 rkl. L.

Lingonberry kastike:

• Lingonberry (jäädytetty) - 250 g
• Sokeri - 70-80 g
• Vesi - 125-130 g
• Perunatärkkelys - 8 g (noin 1 rkl)
• Cinnamon (valinnainen)

Ruoanlaitto

Lintu on valmistaa vinkkejä (katso edellä).

Sen pitäisi olla puhdas, bang, kuivataan paperipyyhkeillä, veistetyillä rauhoilla.

Muista leikata talirauhaset, jotka ovat hännässä, muuten he pilaa astiasi hajuasi.

Valmistaudu Marinadille, sillä tämä sekoitamme suolaa, sinappia, musta kynä, lusikallinen soijakastiketta.

Jälkimmäinen voidaan korvata sitruunalla, appelsiinimehulla tai kranaattikastikkeella. Se on myös erittäin maukas.

Myös Marinadessa voit lisätä suosikki mausteet, kuten curry tai paprika.

Voitele ruho tuloksena olevaan seokseen ulkona ja sisäpuolella, älä varaa, selaa kaivoa.

Voit antaa sen kasvattaa 24 tuntia jääkaapissa, sitten maku on rikas.

Täyttöön: Aja omenat ja leikkaa viipaleet ja irrota ydin. Sekoita ne useisiin pakastettujen marjojen puolustustarjojen kanssa. Sekoita.

Aloita tämän seoksen avaaja. Lintujen vatsa voidaan kopioida hammastikkuja niin, että täyttö ei pudota.

Keitä holkki leivontaan. Aseta se paikalleen varovasti, sitoa paketti.

Laita pieniä reikiä pakkauksessa pakkauksessa niin, että ilma voi mennä ulos ja holkki ei kiinnitä keitton aikana.

Laitamme tulevan mestariteoksen uuniin 180 asteen lämpötilassa 2 tuntia.

Ja kun se valmistautuu, teemme harjauskastiketta lihaan.

Tehdä tämä, ota 250 g jäädytettyä puolustusta, kaada se kattilaan ja ontto se 130 g kylmää vettä.

Me laitamme tuleen ja kiehumaan. Laittamme kattilaan 80 g sokeria ja kokki vielä 3 minuuttia jälkimmäisen viimeiseen liukenemiseen asti.

Voit lisätä kanelia makuun.

Tuloksena oleva marjasiirappi keskeytyy tehosekoittimella, mutta ei täysi hionta, vaan pysyä pieninä marjoina, se on kauniimpi.

Palauta kattila heikko tuleen. Erotamme perunan tärkkelystä pienellä määrällä vettä.

Ja jatkuvasti sekoittaen hienolla kudoksella, kaadetaan se esilämmitettyyn kastikkeena. Tuon kiehuvan, mutta älä keitä. Kastike on valmis!

15-20 minuuttia ennen kypsennysajan loppua, avaa paketti ja anna avaaja kierretty päälle.

Siirrä se useissa paikoissa varmistaaksesi, että se on valmis. Vain läpinäkyvä lientä tulee virrata ulos reikistä.

Leikkaa valmiin lautasen osakappaleille, koristele omenat ja puolelaitteet, kaada ramberry kastike. Erityisesti!

Ankka täytetty tattarillä ja omenoilla

Maukas resepti sinappi marinadi ja tattari, joka osoittautuu hyvin mehukas!

Ainesosat

• Ankka - 1,8-2 kg
• Vihreät omenat 2-3 kpl
• Tattari - 1 kuppi
• Suola, mausteet

Marinada:

• Hunaja - 80 g
• Sinappi - 80 g
• Mustapippuri, curry tai paprika - 1/2 h. L
• SALT - 1 TSP

Ruoanlaitto

Valmistele ankka ruho, puhdista se höyhenästä ja irrottaa rauhan.

Parempi vaikutus, on mahdollista huutaa sitä, niin höyhenet menevät hyvin helposti, ja iho ulottuu hyvin.

Harkitse sitä paperipyyhkeillä ennen sen tekemistä.

Valmista marinadi: hunaja sulaa vesihauteessa, jotta se muuttuu tarpeeksi nestemäiseksi.

Sekoita se sinapin kanssa, lisää mausteita, suolaa. Sekoita hyvin tuloksena oleva siirappi.

Toimita lintu kaikilta puolilta. Sisältä, sooda se seos suolaa ja mausteita.

Nyt päätän sen ruoan kalvoon ja lähetän sen jääkaappiin kyllästykseen 2-12 tuntia (on kätevä lähteä yöksi).

Kun ruusu on turvallisesti grillattu, valmistele täyttö.

Tätä varten on välttämätöntä kiehua tattari ennen puolivalmistusta ja leikata hapan makea omenat viipaleilla.

Aloita lintu vuorotellen lisäämällä tattari ja omenat. Julkaise kiinni hammastikkuilla tai vartaalla.

Aseta ankka astioihin leivontaan korkealla sivuilla ja peitä kalvo.

Laita uuni kuumennetaan 180 asteeseen noin 2 tuntia.

Kun puoli tuntia jäljellä keittoreiän loppuun asti, folio on poistettava ja sallittava selvennys kierrettäväksi.

Muista tarkistaa valmius, työntää sitä hammastikulla tai veitsellä, mehu on mallinnettu läpinäkyvä.

Kauneus on valmis! Koristele hänet fantasiaksi kertoo ja siitä tulee juhlapöydän tähti!

Ankka, jossa omenat ja appelsiinit paistetaan foliossa

Erittäin tyylikäs, herkullinen herkullinen ja tuoksuva! Vain mestariteos!

Ainesosat

• Ankka - 1,8-2 kg
• Omenat (Sour) - 2 kpl
• Appelsiinit - 3PCS
• Lime - 1kpl
• Hunaja - 1 h. L
• Mausteet (maku): suola, pippuri, korianteri, kuivattu valkosipuli, paprika, kaneli.
• Persilja, kranaattijyvät sisustukseen.

Ruoanlaitto

Ota ankka ja valmistakaa se leikkaamalla siipien päät ja talirauhaset rauniolta. Ja poista myös ruokatorvion kaulasta, jos se on.

Jäljellä olevat höyhenet ja karvat poistavat varovasti pinsetit. Pese lintu.

Valmistamme marinaattia: ISSIOR 2-3 säiliöt säiliössä. L Oranssi mehu, tee sitten suola 1-2 tuntia ja mausteet: 1/2 tuntia pippuria, korianteria, paprikaa ja kuivattua valkosipulia ja lisää teelusikallinen hunaja. Sekoita.

Tämä seos selvennettiin ulkopuolelta ja sisälle ja anna sen seistä 1-2 tuntia. Joten se on parempi kudottu, se on voimakkaasti tuoksuva ja hankkii tarvittava maku.

Valmistamme täyttömme: omenat ja leikkaa ne 4 osaan, irrottaa luut ja siemenerot ja laittaa ne kulhoon.

Ota puoli oranssi ja leikkaa se 4 osaan, irrota luut ja kiinnitä ne omenoihin.

Purista hienonnettu hedelmät puoli kalkki ja ripottele pieni määrä kanelia ja lisää tl hunajaa täyttöön.

Sekoita hyvin täytteet.

Aseta täyttö varovasti ankka ruhon sisään. Sen jälkeen reikä voidaan ommeltua tai väsynyt puisella neulalla, ja voit jättää avoimen olevan näkyvissä täyttöön.

Pysy kalvosta, aseta selvennys siihen. Top peittää se toisella kalvoarkilla, joka loistaa sivun sisällä.

Paista lintu lämpötilassa 180-190 astetta noin 2 tuntia.

Jokainen 30-40 minuuttia, otamme pois ja kastelemme sitä mehulla, joka on korostettu keittoprosessissa.

Kun viimeinen puoli tuntia pysyy, lintufoliomme ei enää peitä sitä niin, että se kutistuu ja hänen rapea kuori esiintyy.

Tarkastaa halukkuus - viettää näyte hammastikku, jos valo, läpinäkyvä mehu näkyy, kun todiste - se on valmis.

Laita toiminta ruokaa astiaan, korista hienoksi viipaloitu oranssi ympyrät, persilja ja kranaattijyvät. Kauneus ja ennennäkemätön maku!

Pehmeä ja mehukas ankka riisi täytetty omenoilla ja luumuilla

Katso toinen ihana resepti, miten kokata lintu on jo sivun lautasen riisistä!

Toivomme, että reseptit ovat hyödyllisiä sinulle. Valmistelu ilo ja varmasti työskentelee!

Nähdään uusia herkullisia artikkeleita!

1. Jos ruho on jäädytetty, sinun on täysin sulatettava se, siirtyy jääkaapissa pakastimesta. Sitten huuhtele huolellisesti ja kuivaa. Sajaa alemman falanges siivet, muuten ne poltetaan leivonnan aikana, ankka itsensä siivet hajoavat pohjaan niin, että ne eivät muutu uuniin. Sinun täytyy katkaista, siinä ei ole muuta kuin rasvaa, joka voi antaa eräänlaista makua.
   
   
2. Jos sinulla on tullut omistaja ei ole kovin kiehtova ankka, sinun täytyy työskennellä kovasti. Pinzeta (mieluiten ei hänen manikyyri) on vedettävä ulkoneva harjaksi. Menettely on tylsiä ja pitkä, koska harjakset ovat rasvaa ja eivät myöskään halua irrottaa iholta. Jos kärsivällisyyttä ja aikaa puuttuu, otat harjaksen ainakin rinta, selkä ja lantio.
   
3. Ennen kuin tuijottaa omenoita ja lähetä uuniin, me meriemme sen. Joten seuraava vaihe valmistuu marinaattia. Sekoita kulhoon hunajaa, öljyä, suolaa, paprikat, jotka puuttuvat puristin valkosipulin ja basilikan läpi.
   
4. Jos haluat pettää ankkaa tuloksena olevaan seokseen, kääri ruokakalvo ja aseta tämä lomake jääkaapissa. Marine Carcass on edullisesti yö (8 tuntia), vähintään 3 tuntia.
   
5. Kun ankka on estetty, sinun on kytkettävä uuni päälle niin, että se lämpenee jopa 180 ° C ja kokki täyttö. Omenoiden, oranssin ja sitruunan, pesun täyttämiseksi, sitruunan sitruunan kiilakaa, omenat ja oranssi puhdistaa kuori ja leikataan palasiksi, luun poistaminen. Lemon Squeeze -mehulta. Kupilla sekoitetut viipaloidut appelsiinit ja omenat, zest ja sitruunamehu.
   
6. Ei ole väliä, kuinka ankka on istutettu - vain pilaantumisen viillon kautta tai rinnan leikkauksen kautta, se on vielä ommella se täytettäessä. Voit tehdä tämän valmistaa paksu portti neula ja paksu x / b säikeet tai liinavaatteet.
   
7. Aloita ankka leikkauksen ja tiukasti ompele, kiinnittää kierteen päät.
   
   
8. Ankka omenat uunissa kalvossa tai erikoispakkauksessa leivontaan (minulla on seuraava vaihe vaiheittainen valokuva, jonka näet sen pakkauksessa), mitä valita, ei eroa, tärkein asia on, että koko on Kalvo ja pakkaus vastasivat ankan kokoa. Folio on asetettava siten, että mehu ja rasva, kun leivontaan, eivät virtaa leivinpeleissä eikä ole haihdutettu.
   
9. Pakattu ankka laittaa esilämmitetty uuni 2,5 tuntia, ja sitten huolellisesti leikata kalvon yläosa tai pakkaus kaada ruhoa korostetulla mehulla ja laittaa takaisin muodostamaan kaunis ruddy kuori.
   
10. Juice kanssa rasva valua erilliseen kuppaan, joka perustuu tähän seokseen, voit kokata upeaa kastiketta, yksinkertaisesti lisäämällä yhden ruokalusikallisen jauhon, laimennetaan pienellä määrällä vettä ja jolloin seos sekoitetaan kiehuvaksi.

Juhlattu täytetty ankka omenat valmis! Tarjoile sitä kokonaan suurella astialla ja leikataan jo pöydässä. Side-lautaselle voit kokata perunoita, riisiä tai vihanneksia, muuten perunat voidaan paistaa pakettiin yhdessä ankan kanssa.

Ankka täytetty omenoilla - ihana ruokalaji joulupöydällä. Olen samaa mieltä kanssanne yksinkertainen resepti ruoanlaittoon, minkä seurauksena on herkullinen pöly, jossa on lempeä liha. Ehdotan myös nähdä askel askeleelta resepti ruoanlaittoon herkullisen ruoanlaittoon.

Ankan valmistelu Resepti täytetty omenoilla

Ainekset:

• Omenat - 5 kpl.
• Lemon - ½ PC.
• Hapan kerma (tai majonees)
• Etikka
• laakerinlehti
• Pippuri
• mauste

Ruoanlaitto:

Herkullisen ankan salaisuus on alustava merenkulku! Tehdä tämä, valmistaudumme ensin cetake - huolellisesti, voimme tyhjentää loput höyhenet (jos on :-)). Valitsemme ankan merenkulun tällainen säiliö, jota hän sopisi vapaasti siellä. Teemme marinadia: Vesi Solim, Perchym, lisää lahden lehtiä, mausteita ja etikkaa (niin että vedellä olisi hapan maku). Kaada avaaja ja jätä marinadi 3-4 tuntia (voit yöllä).

Marination jälkeen aloitamme täytettä). Tätä varten omenat pesevät, leikkaavat viipaleet, käynnistämällä. Lemonin lattia levitettiin myös ohut viipaleita.

Ankka epäonnistui sisällä suola ja hapan kerma (tai majonees). Strip Omenat ja sitruunan viipaleet.

Hammastikkut (tai langat) Ompele "sisäänkäynti" ja "lähtö" ankkaamme.

Fract ankka suola, pippuri, mausteet, hapan kerma (tai majoneesi).

Me leake ankka esikuumennetulla uunissa 180-200 astetta.

Minun ankka ajoi 1 h 30 minuuttia, mutta suosittelen tarkkailua ankkojen valmiudesta tunnissa.

Hyvää ruokahalua!

Katson, että ehdotan videopeseptiä joulukkojen ruoanlaittoon omenoilla uunissa