Vaikeat kesäpäivät talvella muistetaan aina kiitollisena. Marjat kypsyvät peräkkäin tai samaan aikaan, pankeista on hirveä pula. Mutta talven vadelmakompottia varten varaan aina vähintään muutaman purkin.

Lisäksi reseptit juoksevat villiin ja haluan kokeilla kaikkea. Yksinkertainen juoma, upea valikoima omenoita, karviaisia, kirsikoita, punaisia ​​ja mustaherukoita, appelsiinia, irgaa, aprikooseja. Vadelma on monipuolinen marja, erittäin ystävällinen ja tulee hyvin toimeen samassa purkissa muiden hedelmien ja marjojen kanssa.

Vadelmakompotti - klassinen yksinkertainen resepti talveksi

Genren klassikko, näin juoma on valmistettu kauan sitten, resepti siirtyy äidiltä tyttärelle. Säilytys tapahtuu ilman sterilointia.

Tarvitset:

• Vadelma - kilo.
• Kidesokeri - lasi.
• Vesi - 1,5-2 litraa.

Kuinka valmistautua:

1. Itse juomaa emme steriloi, vaan tölkkien ja kansien valmistukseen suhtaudumme mahdollisimman vaativasti. Kuumenna purkit kiehuvalla vedellä tai laita uuniin steriloitumaan. Muista keittää kannet.
2. Pidä nyt marjasta huolta. Käy läpi ja lajittele rikki, se ei korista juomaa. Revi varsi irti. On sallittua olla pesemättä omia, omasta puutarhasta peräisin olevia vadelmia, koska marja on erittäin herkkä ja helposti ryppyinen. Mutta jos huomaat madon, sinun on suoritettava vesimenettely. Liuota lusikallinen suolaa litraan vettä, kaada kulhoon vadelmien kanssa. Pidä 10-15 minuuttia. Poista kelluvat eläimet varovasti. Levitä yhdeksi kerrokseksi paperille, odota, että hedelmät kuivuvat.
3. Kiehauta vesi ja sokerisiirappi. Keitä muutama minuutti, jotta makeat kiteet liukenevat.
4. Täytä 1/3 purkkia vadelmilla. Kaada joukkoon siirappi, peitä ja rullaa heti avaimet käteen -periaatteella. Aluksi juoma on vaalea, mutta seisomisen jälkeen se muuttuu täyteläiseksi vadelmaiseksi.
5. Laita purkit kansiin, peitä lämpimästi. Kun työkappale on jäähtynyt, siirrä se pysyvään varastoon.

Vadelmahilloke ilman sterilointia 3 litran purkkiin

Toinen aika-testattu vaihtoehto talvikompotin valmistamiseen ilman sterilointia. Kotiäidit uskovat, että pienellä lämpökäsittelyllä vitamiinien enimmäismäärä säilyy. Juoma tulee erittäin tiivistettyä, nautittaessa se laimennetaan vedellä.

Ota 3 litran purkki:

• Marjat - 600 gr.
• Sokeri on lasi.
• Vesi - 2,5 litraa.

Työkappale:

1. Katso marjoja, valitse sopimattomat. Poista tuholaiset. Steriloi kannet ja purkit.
2. Laita sato purkkeihin, kaada kiehuvaa vettä päälle.
3. Anna marjojen lämmetä 15 minuuttia.
4. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri. Keitä nopeasti. Sekoita, jotta makeus liukenee veteen.
5. Kaada siirappi vadelmien päälle, peitä ja kierrä purkit millään tavalla. Tällaisella säilytyksellä voit ruuvata kompotin kierrekorkin tai tavallisen nailonkorkin alle (niiden, jotka sopivat tiukasti kaulaan).
6. Käännä tölkit ympäri, peitä lämpimällä pyyhkeellä. Kun juoma on jäähtynyt, aseta se kylmään ruokakomeroon tai kellariin.

Kuinka valmistaa vadelmahilloketta ilman sokeria

Säilönnässä sokeri toimii säilöntäaineena. Mutta mitä tehdä, jos jostain syystä joudut luopumaan makeisista. Diabetes, ylipaino ei ole syy kieltäytyä maukkaasta juomasta, koska on olemassa erinomainen resepti valmistaa ilman sokeria. Prosessi on hieman työläs, mutta juoma on maksimipitoisuus - marjat kelluvat vadelmamehun kanssa.

Tarvittaisiin:

• Vadelmat.
• Kidesokeri.

Tarkkaa marjojen määrää ja makeutta en osaa sanoa, kaikki riippuu sadon mehukkuudesta.

Työkappale:

1. Suosittelen säilyttämään pienissä purkeissa. Täytä ne vadelmilla olkapäihin asti, niitä ei tarvitse tiivistää.
2. Purista mehu marjojen toisesta osasta (mehupuristimella, siivilän tai tehosekoittimen läpi). Kaada mehu purkkeihin aina yläosaan asti. Jos mehu ei riitä, lisää hieman vettä. Suhde 1:3 on hyväksyttävä, kolme osaa on tarkoitettu mehulle.
3. Steriloi purkit tavalliseen tapaan vesihauteessa. Kun neste on kiehunut kattilassa, merkitse aika litran astioille - 14 minuuttia, puolen litran astioille vähennä aika 8 minuuttiin.
4. Kiristä purkit kansilla ja jäähdytä asettamalla ne ylösalaisin. Lähetä sitten pitkäaikaiseen varastointiin sopivissa olosuhteissa.

Vadelmakompotti appelsiinin kanssa - herkullinen videoresepti

Appelsiini lisää virkistävän sitrushedelmän tuoksun toimimalla ylimääräisenä säilöntäaineena. Pidin todella tästä menetelmästä valmistaa kompottia talveksi. Jos haluat tehdä juoman sitruunalla, noudata samaa tekniikkaa.

Resepti herukoista ja vadelmista valmistettuun kompottiin talveksi

Erittäin suosittu juoma, koska sadonkorjuuajat ovat samat. Makeat vadelmat, puna- ja valkoherukat lisäävät happamuutta, ja musta lajike antaa jälkiruoalle erityisen maun. Mistä marjoista kompottia keittää, päätät, resepti sopii kaikille tyypeille. Verkkosivuillani on 3 erinomaista vaihtoehtoa näistä marjoista, kutsun sinut käymään herkullisia.

Välttämätön:

• Vadelmat - 400 gr.
• Mikä tahansa herukka - 400 gr.
• Sokeri on lasi.
• Vesi - 0,5 litraa.

Tuotos - 3 litraa tiivistettyä kompottia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmistele marjat sadonkorjuuta varten, huuhtele tarvittaessa, poista lehdet, oksat.
2. Lähetä pankkiin. Täytä kylmällä vedellä. Kaada se sitten kattilaan - näin saat selville, kuinka paljon nestettä menee yhteen tölkkiin.
3. Lisää sokeri veteen, keitä siirappi. Kaada marjojen päälle. Tee muita asioita 15 minuuttia ja odota, että marjat lämpenevät.
4. Kaada siirappi takaisin kattilaan, keitä, kaada purkkeihin. Sulje välittömästi avaimet käteen -periaatteella olevalla korkilla.
5. Anna aihioiden jäähtyä käärimällä ne hyvin. Säilytä viileässä paikassa.

Herkullinen vadelmahilloke kirsikoilla

Annan komponenttien laskelman litrapurkkia kohden.

• Kirsikat - 200 gr.
• Vadelmat - 100 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Vesi - 700 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmistele kannelliset purkit, steriloi.
2. Tarkista marjat: poista varret, hävitä pilaantuneet ja ryppyiset. Kirsikan kuoppia ei tarvitse poistaa.
3. Taita sato purkkiin, täytä se keitetyllä vedellä. Neljänneksen tunnin kuluttua kaada vesi kattilaan. Lisää kidesokeri, keitä, keitä noin 5 minuuttia, jotta makeus liukenee kokonaan.
4. Kaada siirappi takaisin marjojen joukkoon, rullaa, jäähdytä ja piilota talvisäilytystä varten.

Mansikka-vadelmahillokkeen resepti mintun kanssa

Minttu on valinnainen, mutta se tuo juomaan tuoreutta. Ainesosien määrä on ilmoitettu litrapurkissa.

• Mansikat ja vadelmat - 350 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Sokeri - 150 gr.
• Minttu - pari lehtiä.

Kuinka säilyttää:

1. Säilyketekniikka ei käytännössä eroa edellisestä reseptistä: lajittele marjat, huuhtele, laita astiaan.
2. Kuumenna vadelma- ja mansikkapurkit kaataen kiehuvaa vettä päälle.
3. Kaada infuusio takaisin pannulle, lisää sokeri, keitä siirappi.
4. Täytä purkit siirapilla yläreunaan, rullaa. Kun jäähtynyt, laita ruokakomeroon.

Kuinka keittää karviaismarjakompottia vadelmilla talveksi

• Karviainen on lasi.
• Vadelma - lasi.
• Rakeistettu sokeri - ½ kuppi.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele karviaismarjat, puhkaise, kuivaa, lähetä purkkiin. Vadelmia ei tarvitse pestä, vaan lajitella.
2. Laita kaikki astiaan, mittaa kuinka paljon vettä tarvitset.
3. Keitä siitä siirappi sokerin kanssa. Kaada purkkiin marjojen kanssa.
4. Tässä työkappaleessa on sallittua tehdä ilman sterilointia rullaamalla kompotti välittömästi. Jäähdytä sitten työkappale asettamalla se ylösalaisin ja käärimällä se. Säilytä viileässä paikassa.

Kuinka rullata aprikoosihilloketta vadelmilla

Ota litra kompottia varten:

• Aprikoosit - 3 kpl.
• Vadelmat - 250 gr.
• Sokeri - 0,5 kuppia.
• Vesi - 700 ml.

Hankimme:

1. Poista aprikooseista kivet, laita purkkeihin. Lähetä sitten lajitellut vadelmat.
2. Mittaa kuinka paljon vettä tarvitset. Kaada tätä varten kylmää vettä marjoilla täytettyyn purkkiin. Tyhjennä se sitten.
3. Lisää sokeri veteen, tee makea siirappi. Varmista, että sokerikiteet ovat täysin hajallaan.
4. Kun tämä tapahtuu, täytä marjapurkit. Kiristä välittömästi (voit käyttää nylonia tai kierrekorkkia).
5. Laita astia kannen päälle, peitä se ja jätä yön yli. Ennen kuin asetat työkappaleen pysyvään säilytyspaikkaan, muista tarkistaa sauman kireys.

Kompotti omenoiden ja vadelmien kanssa

Tarvitset:

• Omenat - 1-2 kpl. (Parempi makea ja hapan).
• Sokeri - 150 gr.

Säilytämme:

1. Leikkaa omenoista siemenen keskiosa, jaa siivuiksi. Mene vadelmien läpi, laita ne astiaan omenoiden kanssa.
2. Mittaa kuinka paljon vettä tarvitset, kuten kuvailin aiemmissa resepteissä. Valuta se kulhoon, keitä siirappi lisäämällä sokeri.
3. Kaada sokerisiirappi purkkiin.
4. Aseta steriloitava työkappale. Aseta purkit tätä varten leveään kattilaan (muista laittaa liina päälle, jotta lasi ei kolhi tai rikkoudu). Mittaa 8-10 minuuttia kiehumishetkestä.
5. Ota kompotti, rullaa se. Käännä se ylösalaisin, kääri lämpimästi, odota, kunnes se jäähtyy.

Videoresepti herkulliseen hillokseen irgista ja vadelmista

Irga on harvinainen vieras kompoteissa, ja turhaan. Tämä todistaa upean version kompotista, johon videon kirjoittaja tutustuttaa meidät. Muista kokeilla! Herkullisia aihioita sinulle.

Vadelmakompotti on yksinkertaisesti korvaamaton. Koska se valmistetaan ilman marjojen keittämistä, ne säilyttävät talvella lähes kaikki keholle välttämättömät vitamiinit ja kivennäisaineet. Aikuiset ja lapset rakastavat tätä parantavaa juomaa, koska sillä on makea, miellyttävä maku. Ja jos lisäät kompottiin muutamia muita hedelmiä tai marjoja, se saa mielenkiintoisen, epätavallisen aromin ja maun.

Helpoin tapa valmistaa kompotteja on ilman sterilointia. Tämä säästää aikaa ja tekee mausta luonnollisemman. Tällaista säilytystä tulisi kuitenkin käyttää ensisijaisesti, mieluiten 1 vuoden sisällä, koska se voi räjähtää.

• Vadelmat - 2-3 kuppia;
• Sokeri - 2 kuppia;
• Vesi - 2,5 litraa.

Mielenkiintoista!

Jotta vadelmahillokkeen maku olisi kirkkaampi, voit lisätä siirappiin keittämisen aikana hieman sitruunahappoa.

Valmistautuminen:

1. Marjat pestään pois. Jotta ne eivät rypisty puhdistuksen aikana, kannattaa ne pestä siivilässä suihkun alla.
2. Pankit pestään etukäteen soodalla ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
3. Vadelmat pakataan purkkeihin ja täytetään kiehuvalla vedellä.
4. Kun vesi alkaa jäähtyä, se kaadetaan kattilaan, lisätään sokeri ja kiehutaan miedolla lämmöllä sokerin liuottamiseksi.
5. Vadelmat kaadetaan purkkeihin valmiin siirapin kanssa ja kääritään rullalle.

Jäähdytystä varten vadelmahillokkeen purkit käännetään ylösalaisin ja asetetaan peiton alle.

Tutustu myös näihin artikkeleihin

Vadelma-minttukompotti on raikas, miellyttävä maku ja runsas aromi.

Ainekset (litraa kohti):

• Vadelmat - 450 g;
• Sokeri - 1 lasi;
• Minttu - 2-3 lehteä;
• Vesi.

Valmistautuminen:

1. Vadelmat lajitellaan, pestään suihkussa ja annetaan valua siivilässä.
2. Myös minttu pestään ja kuivataan.
3. Säilöntäpurkit puhdistetaan soodalla ja steriloidaan. Kun ne ovat kuivia, niihin asetetaan marjoja, minttua ja kaadetaan sokeri.
4. Keitä vettä tulella 3 minuuttia. Sitten marjat kaadetaan purkkeihin sen kanssa yläreunaa pitkin.
5. Jäljelle jää heti peittää purkit kannella ja rullata ne. Ennen sitä on tärkeää keittää kannet 5-10 minuuttia.

Tämän reseptin minttu voidaan korvata sitruunamelissalla. On vain erittäin tärkeää pestä lehdet perusteellisesti, koska nämä yrtit keräävät yleensä paljon pölyä ja hiekkaa. Jos ne ovat likaisia, kun ne laitetaan purkkeihin, säilytys voi räjähtää.

Talveksi tarkoitettu kompotti vadelmien ja appelsiinien kanssa on mausteinen, trooppinen maku. Epätyypillisestä ainesosasta huolimatta tämä on yksinkertainen kompottiresepti.

Ainekset:

• Vadelmat - 600 g;
• Oranssi - 1 kpl;
• Sokeri - 600 g;
• Kaneli - maun mukaan;
• Vesi.

Kaada vettä kompotin päälle astian reunaan asti. On erittäin tärkeää, että juoma yhdistetään eikä räjähdä säilytyksen aikana.

Valmistautuminen:

1. Vadelmat selviävät, kaikki huonot marjat heitetään pois, loput pestään suihkun alla.
2. Appelsiini pestään ja leikataan viipaleiksi.
3. Säilykepurkit pestään soodalla ja steriloidaan.
4. Kun ne ovat jäähtyneet ja kuivia, laita niihin vadelmia ja appelsiinia sekä hieman kanelia.
5. Pankit ainesosineen kaadetaan kiehuvalla vedellä ja annetaan hautua kannen alla 20 minuuttia.
6. Kun aika on kulunut, kaadetaan vesi takaisin kattilaan, lisätään sokeria ja kun se on liuennut, sitä keitetään vielä 3 minuuttia.
7. Valmis siirappi kaadetaan purkkeihin ja suljetaan vedessä keitetyillä kansilla.

Voit ottaa kanelia halkeiltuna tai tikulla - sillä ei ole väliä. Tämä mauste on valinnainen ainesosa reseptissä, eikä sitä tarvitse laittaa.

Vadelman ja herukoiden yhdistelmä on erittäin miellyttävä makuun kompotissa. Tällaista juomaa voidaan perustellusti kutsua parantavaksi, koska se sisältää paljon ravintoaineita, joita tarvitaan terveyden ylläpitämiseen kylmänä vuodenaikana.

Ainekset (3 litran purkkiin):

• Vadelmat - 300 g;
• Herukka - 300 g;
• Sokeri - 1,2-2 kuppia;
• Vesi.

Mielenkiintoista!

Tällaista kompottia varten voit ottaa punaisia, valkoisia tai mustaherukoita. Värillä ei ole suurta roolia, on parempi valita se, josta haluat maistaa.

Valmistautuminen:

1. Marjat lajitellaan ja pestään pois. Herukoissa on tärkeää poistaa kaikki varret, jotta ne eivät tartu hillokseen. On myös tärkeää valita kaikki mädät, pilaantuneet marjat, jotta ne eivät pilaa juomaa.
2. Laita puhtaat herukat kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Sitten lisätään sokeria ja kompottia keitetään vielä 5 minuuttia.
3. Vadelmat lisätään viimeisenä (jotta ne eivät menetä muotoaan).
4. Valmis juoma kaadetaan tölkkeihin ja kääritään rullalle. Täysin ylösalaisin peiton alla jäähtymisen jälkeen säilöntä poistetaan muun talviaihion päälle.

Herukassa on erittäin kirkas, voimakas maku. Jotta se ei hukuttaisi vadelmia kompotissa, voit laittaa sitä melko vähän.

Vadelmien ja karviaisten "lajitelma" kompotti on miellyttävän makea maku. Varsinkin jos lisäät kirsikoita pääaineisiin kypsennyksen aikana.

Ainekset:

• Vadelmat - 500 g;
• karviainen - 300 g;
• Kivettömiä kirsikoita - ½ kuppi;
• Sokeri - 1 lasi;
• Vesi.

Mielenkiintoista!

Myös kompotti vadelmien ja omenoiden, appelsiinin tai sitruunan sekä karhunvatukkaiden kanssa on herkullista.

Valmistautuminen:

1. Kirsikat ja karviaiset pestään ja kuivataan perusteellisesti. On tarpeen poistaa kaikki hännät, varret, jotta se ei pilaa kompottia.
2. Vadelmat siirretään, pestään suihkussa ja kuivataan.
3. Säilöntäpurkit pestään soodalla, steriloidaan tai yksinkertaisesti kaadetaan kiehuvalla vedellä.
4. Nyt sinun täytyy laittaa marjat purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä. Jätä kompotti kannen alle 20 minuutiksi, kunnes vesi alkaa jäähtyä.
5. 20 minuutin kuluttua vesi kaadetaan kattilaan, laitetaan tuleen ja siihen lisätään sokeria. Kun siirappi kiehuu, sinun on odotettava 3 minuuttia, kaada se purkkeihin ja sulje ne välittömästi.

Valmis vadelmista ja muista marjoista koostuva kompotti on käännettävä kansi alaspäin ja laitettava peiton alle jäähtymään. Seuraavana päivänä voit laittaa sen säilytykseen.

Vadelmakompotti on terveellinen juoma. Kypsennystavasta riippumatta se sisältää monia talvella tarvittavia ravintoaineita. Sen valmistukseen voit käyttää erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä parantaaksesi makua ja tehdäksesi juomasta epätavallista. Ja jotta vadelmakompottia säilytetään pitkään eikä se räjähtäisi, se tulee säilyttää viileässä paikassa, kuten kellarissa tai jääkaapissa.

Kesällä, helteellä, haluat niin paljon viileyttä ja raikkautta. Herkullinen virkistävä juoma voi tarjota merkittävää helpotusta. Yksi herkullisimmista, edullisimmista ja ympäristöystävällisimmistä juomista on epäilemättä kompotti. Jos on heinäkuu ja alue on täynnä vadelmia, on aika valita itsellesi herkullisin vadelmahillokkeen resepti. Tarjoamme useita reseptejä jokaiseen makuun, mutta ennen kuin siirrymme itse resepteihin, puhutaanpa hieman itse vadelmista.

Vadelmamarjojen koostumus

Vadelmat ovat terveellisiä ja erittäin maukkaita marjoja, jotka voidaan syödä yksinkertaisesti pensaasta, tai voit valmistaa siitä herkullisia ruokia: hilloja, hillokkeita, vaahdot. Sitä löytyy myös monista makeista ruoista. Suosioltaan vadelmat ovat kolmannella sijalla mansikoiden ja herukoiden jälkeen. Katsotaanpa, mikä tämän marjan salaisuus on. Vadelma on lehtipuinen pensas, jota voidaan helposti kasvattaa alueellasi. Kukilla, marjoilla ja vadelmanlehdillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Marjoista lähes 85 % on vettä, 8-9 % hiilihydraatteja, loput 6-7 % mono- ja disakkarideja. Yksi marja sisältää suuren määrän happoja: omenahappoa, nailonia, muurahaishappoa, salisyylihappoa, viinihappoa.

Marjojen makeuden antavat sakkaroosi, glukoosi ja fruktoosi. Se sisältää myös typpeä, tanniineja ja väriaineita. Vadelmamarjojen koostumus sisältää pektiinejä, kupari- ja kaliumsuoloja sekä flavonoideja ja antosyaaneja. Marja sisältää runsaasti mineraaleja ja hivenaineita, erityisen paljon rautaa. Tämän marjan kaloripitoisuus on vain 40 Kcal / 100 g.

Puutarhavadelmien hyödylliset ominaisuudet

Vadelman aineilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

1. Kumariinit, jotka ovat osa vadelmia, pystyvät normalisoimaan veren hyytymistä ja alentamaan protrombiinin tasoa siinä.
2. Antosyaanit, beeta-sitosteroli ja rasvaöljy vahvistavat kapillaareja ja niillä on skleroottista vaikutusta.
3. Puutarhavadelmat sisältävät paljon salisyylihappoa, jolla on vilustumista ja kuumetta alentava vaikutus.
4. Marjat auttavat maha-suolikanavan sairauksissa, koska niillä on antiemeettisiä, tulehdusta ja kipua lievittäviä vaikutuksia.
5. Vadelmilla on myös hyvä rauhoittava vaikutus.
6. Marjoilla on antitoksinen ja hemostaattinen vaikutus, ne parantavat ruokahalua.
7. A-, E-, B-, C- ja PP-vitamiinit vaikuttavat suotuisasti ihon väriin ja sävyyn.
8. Vadelmassa olevaa kuparia käytetään usein masennuslääkkeiden valmistuksessa, joten se on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka kokevat suurta hermoston jännitystä.
9. Vadelmia käytetään usein nivelkipujen, kuumeiden, neuralgian ja iskiasin pahenemiseen.
10. Vadelman hikoilua estävät ominaisuudet ovat erityisen hyödyllisiä verenpainetautia sairastaville, marjat poistavat suoloja elimistöstä ja alentavat verenpainetta.

Vasta-aiheet vadelmien syömiselle

1. Vadelma ei ole suositeltavaa henkilöille, joilla on yksilöllinen intoleranssi.
2. Tiivistetty vadelmamehu tai siihen perustuvat tinktuurit ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on pohjukaissuolen ja mahalaukun haavaisia ​​vaurioita tai gastriittia.
3. Ihmisten, joilla on munuaisten vajaatoiminta, kihti tai virtsakivitauti, tulee ottaa marjoja varoen.
4. Diabeetikoiden tulee kiinnittää huomiota vadelmien suhteellisen korkeaan sokeripitoisuuteen.
5. Vadelmia ei tule käyttää keuhkoastmaan ja nenäpolyyppien hoitoon.

Vadelmakompotin keittämisen yleiset periaatteet

Vadelmahillokkeen valmistamistapoja on monia, mutta jokaisessa vadelmahillokkeen reseptissä on yleiset ruoanlaittoperiaatteet.

1. Vadelmakompotin kypsennysaika on erilainen. Voit yksinkertaisesti kaada sen päälle makealla kiehuvalla siirapilla tai voit keittää sen, mutta enintään seitsemän minuuttia.
2. Vadelmahilloketta voi keittää lisäämällä muita marjoja ja hedelmiä. Tässä tapauksessa hedelmät on leikattava ohuiksi viipaleiksi.
3. Kompottia varten on parempi ottaa kypsiä ja voimakkaan värisiä marjoja.
4. Jotta vadelmahillokkeen maku olisi voimakkaampaa, voit lisätä siihen sitruunaviipaleen.
5. Viini, likööri tai konjakki lisäävät hillokkeen maun. Tärkeä! Tuloksena olevaa juomaa ei ole tarkoitettu saumaukseen ja pitkäaikaiseen varastointiin.
6. Marjojen kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi voit kaataa vettä huoneenlämpötilassa, lisätä sokeria ja jättää useita tunteja.
7. Ennen kuin valmistat kompotin tuoreista marjoista, ne on upotettava hetkeksi suolaiseen, lämpimään veteen, tämä auttaa pääsemään eroon hyönteisistä ja toukista.
8. Juuri pakastetut marjat tulee upottaa veteen ilman sulatusta, sitten lisätä sitruunahappoa ja kidesokeria maun mukaan.
9. Vitamiinien säilyttämiseksi marjat täytyy heittää voimakkaasti kiehuvaan siirappiin, hapotettua hieman sitruunahapolla, kiehauttaa nopeasti ja poistaa lämmöltä. Kansi hillokkeen maun parantamiseksi marjoista puristetaan mehu, jonka jälkeen ne keitetään. Mehu lisätään lopussa, eikä sitä enää keiteta.

Vadelmahillokkeet keitetään sekä pitkäaikaiseen varastointiin että nopeaan kulutukseen. Tarjoamme sinulle herkullisimmat reseptit.

Vadelmakompotti. Nopeat reseptit

Resepti 1: annosteltu vadelmahilloke

Tarvitset:

• marjat - 200 g;
• sokeri - viisi ruokalusikallista;
• kolme lasillista vettä;
• sitruunahappo - 10 g;
• likööri - 30 g.

Valmistautuminen:

Kaada kidesokeri kulhoon, kaada kuuma vesi päälle, sekoita ja kiehauta. Lisää siirappiin sitruunahappo ja jäähdytä. Laita pestyt marjat koloihin, kaada ne huoneenlämpöisellä siirapilla, kaada likööri ja anna hautua.

Resepti 2: klassinen vadelmahilloke

Tarvitset:

• puoli kiloa vadelmia;
• litra vettä;
• 150 grammaa sokeria.

Valmistautuminen:

Vadelmahillokkeen nopeaan keittämiseen klassinen resepti toimii parhaiten. Huuhtele marjat. Kiehauta vesi kompottia varten, laita sinne sokeri ja marjat. Keitä kahdesta kolmeen minuuttia. Käytä jäähtymisen jälkeen.

Resepti 3: vadelma-omenakompotti

Tarvitset:

• kaksi litraa vettä;
• lasillinen sokeria;
• neljä keskikokoista omenaa;
• puolitoista kupillista vadelmia.

Valmistautuminen:

Huuhtele vadelmat siivilällä. Pese omenat, leikkaa ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada vesi kattilaan, lisää vadelmat, omenat ja sokeri. Keitä keittämisen jälkeen kannen alla kolme minuuttia. Poista lämmöltä ja jätä kaksikymmentä minuuttia.

Reseptit ruoanlaittoon talveksi

Resepti 1: vadelmahilloke aniksensiemenillä

Tarvitset:

• vesi - kolme litraa;
• puoli kiloa vadelman marjoja;
• 250 g sokeria;
• puoli tl aniksen siemeniä.

Valmistautuminen:

Valitse kompottiksi kypsiä, mutta riittävän tiheitä marjoja. Kuori ne pois. Kaada vesi kattilaan, lisää sinne sokeri ja anis, keitä viisi minuuttia keittämisen jälkeen. Tärkeä! Varmista, että kaikki sokeri on liuennut. Lisää marjat varovasti siirappiin ja keitä vielä seitsemän minuuttia keittämisen jälkeen miedolla lämmöllä. Kaada valmis kuuma kompotti purkkeihin, kääri ne ja anna jäähtyä peiton tai huovan päällä.

Resepti 2: tiivistetty kompotti

Puolen litran purkkiin tarvitset:

• vadelmat;
• kuusi-seitsemän ruokalusikallista sokeria ilman liukumäkeä.

Valmistautuminen:

Tällaista kompottia varten valitaan kypsiä ja kokonaisia ​​marjoja. Päästä eroon vioista upottamalla vadelmat 10-prosenttiseen suolaliuokseen muutamaksi minuutiksi. Poista esiin tulevat toukat ja huuhtele vadelmat siivilä ämpäriin puhtaassa vedessä. Laita sitten marjat purkkeihin, noin senttimetri kaulan yläpuolelle, murskaamatta niitä ja ripottelematta niitä tasaisesti kidesokerilla. Peitä purkit pyyhkeellä ja jätä viideksi tunniksi. Vadelmien tulee antaa mehun virrata, liuottaa osittain sokeri ja asettua tasaisesti kaulan kanssa. Kun vadelmat ovat asettuneet, peitä purkit valmiilla kansilla ja upota ne 40 C veteen sterilointia varten. Puolen litran purkkeja steriloidaan viisitoista minuuttia. Kattilan tulee olla peitetty, vesi ei saa ulottua tölkkien kaulaan noin kolmea senttimetriä ja kiehumisen tulee olla alhainen. Pastöroinnin jälkeen sulje purkit ja anna jäähtyä.

Resepti 3: vadelmahilloke punaherukkamehun kanssa

Tarvitset:

• punaherukkamehu - litra;
• rakesokeri - puoli kiloa;
• vadelmat.

Valmistautuminen:

Liuota sokeri herukkamehuun. Laita pestyt vadelmat purkkeihin ja kaada päälle herukkasiirappia. Laita ne sitten veteen. Tärkeä! 800 C:ssa puolen litran tölkkejä pastöroidaan kahdeksan minuuttia, litraisia ​​tölkkejä neljätoista minuuttia. Steriloitu - kolme minuuttia.

Resepti 4: klassinen vadelmahilloke

Tarvitset:

• vesi - 3 l;
• rakesokeri - yksi kilogramma;
• kilogramma vadelman marjoja;
• sitruuna (valinnainen).

Valmistautuminen:

Kuori vadelmat ja pese ne. Sekoita sokeri veteen ja keitä, kunnes se on täysin liuennut. Laita sitten marjat samaan paikkaan ja keitä keittämisen jälkeen kaksi minuuttia. Poista vadelmat reikälusikalla ja laita ne purkkeihin, keitä siirappi ja kaada marjat niiden päälle. Sulje purkit tiiviisti ja laita ne pimeään paikkaan. Jotta kompotti olisi kirkkaampi, voit laittaa jokaiseen purkkiin kaksi tai kolme siivua sitruunaa.

Resepti 5: pöytävadelmahilloke

Tarvitset:

• vesi - kolme litraa;
• rakesokeri - 750 g;
• vadelmat - puolitoista kiloa.

Valmistautuminen:

Pese vadelmat ja anna valua. Sillä välin siirappi tulee keittää sokerista ja vedestä ja antaa jäähtyä. Laita marjat purkkeihin ja kaada kolme neljäsosaa huoneenlämpöisestä siirapista. Steriloi kolme minuuttia tai pastöroi 80 °C:ssa kaksikymmentä minuuttia.

Resepti 6: nopea vadelmahilloke

• vadelmat - 700 g;
• sokeri - 450 g;
• vettä.

Valmistautuminen:

Huuhtele vadelmat siivilässä juoksevan veden alla. Laita purkkeihin kerroksittain, ripottele jokaiseen kerrokseen tasaisesti sokeria. Kaada kuumaa vettä marjojen päälle. Steriloi kolme minuuttia, pastöroi kaksikymmentä minuuttia 80 C:ssa.

Resepti 7: vadelmahilloketta ja muita marjoja

Kolmen litran purkkiin tarvitset:

• vadelmat - yksi lasi;
• muut marjat - puolitoista lasia;
• rakeistettu sokeri - 400 grammaa.

Valmistautuminen:

Vadelmat sopivat parhaiten karhunvatukoiden ja herukoiden kanssa, mutta niitä voi myös sekoittaa kirsikoiden, mansikoiden tai karviaisten kanssa. Lajittele ja pese kaikki marjat. Sekoita vettä sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut ja keitä siirappi. Kaada kaikki marjat siihen ja keitä kaksi minuuttia. Laita sitten marjat purkkeihin uralusikalla, keitä siirappi ja kaada purkkeihin. Pankit steriloidaan kolme minuuttia tai pastöroidaan kaksikymmentä minuuttia 80 C:n lämpötilassa.

Julkaissut 03.08.2014
Lähettänyt: FairyDawn
Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: 30 minuuttia

Säilyttääksemme hedelmien tai vihannesten hyödyt, jotka luonto meille antaa kesällä, turvaudumme tunnettuun menetelmään - purkitukseen tai ruoanlaittoon. Yksinkertaisin valmistus on kompotti. Kompotti voidaan korjata melkein mistä tahansa hedelmistä ja marjoista, mutta vadelmat ovat yleisimpiä.
Alla näytän sinulle kuinka tehdä vadelmahilloketta talveksi. Resepti on 3 litran purkille. Jos talossasi on lapsi, muista valmistaa hänelle tällainen kompotti. Talvella lapsi haluaa mielellään juoda lasillisen herkullista, aromaattista juomaa. Jotta talven vadelmakompotti olisi kirkas ja maultaan rikas, sinun on laitettava enemmän marjoja.

Sen lisäksi, että vadelmakompotti osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja miellyttäväksi makuun, se on myös erittäin hyödyllinen. Loppujen lopuksi vadelmat varastoivat paljon vitamiineja ja ravintoaineita. Lämmintä kompottia tai vadelmateetä suositellaan juotavaksi hengityselinten virusinfektioihin. Vadelmat ovat erinomainen apulainen taistelussa erilaisia ​​vilustumista vastaan.

Valmista vadelmahilloketta kesällä ja nauti siitä koko talven.




Ainekset:
1 pullolle kompottia (3 litraa):
- vadelmat - 2,5 kuppia;
- sokeri - 1,5 kuppia;
- vesi - 3 litraa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Ennen kuin aloitat vadelmakompotin valmistamisen, sinun on valmistettava pullot. Pese ne huolellisesti. Kiehauta sitten vettä (1,5 litraa) pienessä kattilassa ja laske pullo siihen kaula alaspäin. Keitä pulloa näin 3-4 minuuttia ja poista sitten. Keitä myös saumauskorkkeja kiehuvassa vedessä 5 minuuttia.

Siirry nyt vadelmiin. Pese se huolellisesti ja heitä se siivilään. Anna vadelmien vetäytyä 5-10 minuuttia, jotta ylimääräinen neste valuu pois.








Ripottele pinnalle sokeria.

1. Lajittele ja huuhtele marjat. Ylikypsät ja vihreät eivät sovellu hillokseen. Rikkaamman maun saamiseksi voit käyttää enemmän marjoja ja vaihdella sokerin määrää. Ja jos juoma osoittautuu sokeriiseksi, lisää vain veden määrää.
2. Päästäksesi eroon vadelmien matoista, laita ne kulhoon ja peitä miedolla suolaliuoksella 5-10 minuuttia (noin 1 tl 1 litrassa kylmää vettä). Huuhtele sen jälkeen.
3. Vadelmahillokkeen voi valmistaa tulevaa käyttöä varten tai juoda heti. Kypsennysprosessi on erilainen, joten valitse itsellesi sopiva.
4. Jokainen resepti on kolmen litran purkille. Muuta ainesosien määrää suhteessa, jos tarvitset erilaisen tilavuuden.
5. Jos aiot säilöä vadelmahilloketta, muista sulkea purkit ja kannet.
6. Säilytä aihiot talveksi viileässä ja pimeässä paikassa.

Mitä tarvitaan

• vesi;
• 300 g sokeria;
• 600 g vadelmia.

Kuinka keittää kompottia

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää sokeri ja kun se on liuennut, laita vadelmat ja keitä enintään 5 minuuttia. Peitä sitten ja jäähdytä.

Kuinka valmistaa kompottia talveksi

Menetelmä 1

Laita vadelmat purkkiin ja peitä sokerilla. Kaada päälle kiehuvaa vettä. Kierrä rullauksen jälkeen hieman, jotta hiekka liukenee. Peitä purkki pyyhkeellä tai huovalla. Kun se on jäähtynyt kokonaan, laita se ruokakomeroon.

Menetelmä 2

Laita vadelmat purkkiin ja peitä kiehuvalla vedellä. 20-30 minuutin kuluttua, kun vesi on jäähtynyt, kaada se kattilaan ja keitä. Lisää sokeri ja keitä vielä pari minuuttia, kunnes se liukenee. Kaada joukkoon marjat ja rullaa. Kääri ja anna jäähtyä kokonaan.

Mitä tarvitaan

• vesi;
• 300 g sokeria;
• 300 g vadelmia;
• 300 g herukoita;
• 1 ripaus sitruunahappoa.

Kuinka keittää kompottia

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää sokeri ja liukenemisen jälkeen - vadelmat, herukat ja sitruunahappo. Anna olla tulella 5-7 minuuttia. Peitä sitten ja jäähdytä.

Kuinka valmistaa kompottia talveksi

Kaada ensin herukat purkkiin ja sitten vadelmat. Lisää sitruunahappo sokerin kanssa ja kaada kiehuvaa vettä noin kolmannekseen tilavuudesta. Peitä kannella, laita pyyhe päälle ja anna seistä 10 minuuttia.

Kiehauta lisää vettä ja kaada purkki kaulan alle ja rullaa välittömästi. Kääri ja anna jäähtyä kokonaan.

Mitä tarvitaan

• vesi;
• 250 g sokeria;
• 300 g vadelmia;
• 250 g mansikoita.

Kuinka keittää kompottia

Liuota sokeri kattilassa kiehuvaan veteen. Lisää vadelmat ja keitä 3-5 minuuttia keittämisen jälkeen. Jäähdytä suljetun kannen alla.

Kuinka valmistaa kompottia talveksi

Laita mansikat ja vadelmat purkkiin. Kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä ja anna hautua 20-30 minuuttia. Valuta vesi kattilaan. Kiehauta, lisää sokeri ja keitä 3-5 minuuttia, kunnes se liukenee.

Kaada siirappi marjojen päälle niin, että purkki on täynnä. Kääri rullalle ja kääri, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Mitä tarvitaan

• vesi;
• 200 g sokeria;
• 300 g vadelmia;
• 200-300 g kirsikoita.

Kuinka keittää kompottia

Kiehauta vesi ja lisää siihen sokeri. Kun vadelmat ovat täysin liuenneet, aseta ne ja keitä 5-7 minuuttia. Poista lämmöltä, peitä ja jäähdytä.

Kuinka valmistaa kompottia talveksi

Laita marjat purkkiin.

Kiehuva vesi. Lisää sokeri ja keitä pari minuuttia, kunnes se liukenee. Kaada valmistettu siirappi purkin päälle. Peitä kannella ja laita kattilaan ritilälle tai lautasliinalle. Täytä kuumalla vedellä niin, ettei se ulotu muutamaa senttimetriä astian yläosaan. Kuumenna kiehuvaksi ja steriloi 15-20 minuuttia. Sitten rullalle.

Mitä tarvitaan

• 300 g sokeria;
• vesi;
• 600 g vadelmia;
• 2-3 sitruunan siivua.

Kuinka keittää kompottia

Liuota sokeri kiehuvaan veteen. Lisää vadelmat ja keitä 2-5 minuuttia. Ripottele joukkoon sitruuna, sammuta lämpö, ​​peitä ja jäähdytä.

Kuinka valmistaa kompottia talveksi

Laita vadelmat ja viipaleet purkkiin.

Keitä sokeri ja vesi. Kaada siirappi purkista ja peitä. Laita kattilaan alustalle, peitä vedellä ja steriloi miedolla keitolla 12-15 minuuttia. Sitten tölkki rullalle.

Mitä tarvitaan

• vesi;
• 250 g sokeria;
• 600 g vadelmia;
• 2-3 siivua appelsiinia.

Kuinka keittää kompottia

Kiehauta vesi kattilassa ja liuota sokeri. Lisää vadelmat ja keitä 2-5 minuuttia. Peitä sitten, lisää appelsiini ja jäähdytä.

Kuinka valmistaa kompottia talveksi

Laita vadelmat ja appelsiini purkkiin. Lisää kiehuvaa vettä ja anna hautua.

Tyhjennä jäähtynyt vesi 20-30 minuutin kuluttua. Kiehauta, lisää sokeri ja odota, kunnes se on täysin liuennut.

Kaada joukkoon vadelmat ja kuuma siirappi niin, että purkki on reunoja myöten täynnä. Kääri kansi rullalle, jätä peiton tai pyyhkeen alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Mitä tarvitaan

• vesi;
• 250 g sokeria;
• 300 g vadelmia;
• 250 g karviaisia;
• ½ tl sitruunahappoa.

Kuinka keittää kompottia

Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja liuota sokeri. Lisää vadelmat karviaisten ja sitruunahapon kera. 3-5 minuutin kuluttua poista lämmöltä, peitä ja anna jäähtyä.

Kuinka valmistaa kompottia talveksi

Taita vadelmat ja monika.w20.wp.pl/Depositphotos.com

Mitä tarvitaan

• vesi;
• 250 g sokeria;
• 600 g vadelmia;
• 2-3 mintun oksaa;
• 1 ripaus sitruunahappoa.

Kuinka keittää kompottia

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää sokeri ja kun se on liuennut, lisää vadelmat ja keitä 2-3 minuuttia. Lisää sitten minttu, peitä ja jäähdytä.

Kuinka valmistaa kompottia talveksi

Kaada minttu päälle kiehuvalla vedellä ja laita purkkiin yhdessä vadelmien kanssa. Ripottele päälle sitruunahappoa.

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää sokeri ja odota, kunnes se on täysin liuennut. Kaada siirappi purkkiin ja peitä.

Aseta teline tai lautasliina kattilan pohjalle. Laita sen päälle purkki kompottia. Täytä kuumalla vedellä niin, että se ei ulotu paria senttimetriä yläosaan. Steriloi keskilämmöllä 15-20 minuuttia. Sitten tölkki rullalle.

9. Vadelmahilloke anisella ja kardemummalla

Mitä tarvitaan

• vesi;
• 300 g sokeria;
• 800 g vadelmia;
• 3 kokonaista kardemummaa
• ½ tl aniksen siemeniä.

Kuinka keittää kompottia

Lisää sokeri kiehuvaan veteen ja odota, kunnes se liukenee. Päälle vadelmia, kardemummaa ja anis. Keitä 2-5 minuuttia. Jäähdytä suljetun kannen alla.

Kuinka valmistaa kompottia talveksi

Keitä sokerin kanssa, lisää mausteet ja keitä 5 minuuttia. Lisää vadelmat. Kun kompotti kiehuu, kaada se purkkiin.

Peitä ja steriloi kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia. Jäähdytä sitten ja laita viileään pimeään paikkaan.