Guys, laitamme sielun sivustoon. Niin
mitä avaat tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja goosebumpista.
Liity meihin Facebook. ja Yhteydessä

Polku kaikkien ihmiskunnan sydämiin, eikä vain miehiä, valheita vatsan läpi. siksi verkkosivusto Keräsin sinulle 15 ruokia sinulle, mikä olisi hienoa kypsentää. Ne voivat tulla korona-astioiksi, ja koti se on vain kiitollinen. Hyvää ruokahalua!

Pasta juustolla

Keitä pastaa pakkauksen ohjeiden mukaan. Sillä kastike sulaa voita (1/2 pakkaus), lisää 4 ruokalusikallista jauhoa, ota kaikki, lisää noin 2,5 kupillista maitoa tai kermaa ja ota se uudelleen. Lisää maustikastiketta, keräämistä munankeltuaiset (2 kpl) ja raastettu pehmeä juusto. Aseta kastike keskimmäiseen tulipaloon muutaman minuutin ajan, sekoita. Kaada pastaa kastiketta ja laita ne uuniin 10 minuutin ajan tai ennen kultaisen kuoren muodostumista. Keittämisen jälkeen voit ripustaa jäljelle jäävän juuston lautasen.

Italian omelet Frittata

Esilämmitä uuni. Sekoita suuressa kulhossa 8 munaa, 1/4 kuppi maitoa, suolaa ja pippuria. Varattu.
Keskikokoisella kuumalla valuraudan paistinpannulla, paista 3 viipale pekonia. Lisää 1/2 viipaloidut sipulit, kirsikkatomaatit ja kourallinen kukkakaali tai mangold lehtiä. Keitä noin 30 sekuntia ja kaada sitten munan seos paistinpannuun. Ripottele raastettua juustoa. Ensinnäkin 30 sekunnin ajan, pidä uunin omlettoa ja laita se lämmitettyyn uuniin ja leipoa 10 minuuttia.

Täydellinen kana uunissa

Täydellisen kanan valmistamiseksi uunissa tarvitset vain kolme ainesosaa: pippuri, suola ja kana itse. Ensinnäkin tarvitset lihaa päästä huoneenlämpötilaan. Älä pese kanaa veden alla - kaikki mahdolliset bakteerit kuolevat korkean lämpötilan vaikutuksesta uunissa. Kuumenna uuni 230 ° C: seen. Napinsien avulla kuivaa kana ulkona ja sisällä. Hänen nukkua hyvin ja pippuria - ja sisäpuolelta. Kerro kana, jossa on tiheä lanka jalkoista. Sitten ripottele se jäljellä olevalla pippurilla ja suolalla ja aseta se esikuumennettuun uuniin 50-60 minuuttia. Kaikkien tällä kertaa älä poista ja älä voitele sitä öljyllä. Halutun ajan päättymisen jälkeen saat kanan ja anna sen makuulle 15 minuuttia. Vain sen jälkeen voit aloittaa langan poistamisen ja keittää lihaa syöttämään.

Paistetut vihannekset

Esilämmitä uuni. Sekoita kaikki vihannekset: 1 iso parsakaali pää, viipaloitu kesäkurpitsa, kirsikka tomaatti kuppi, 3 porkkanat, viipaloitu renkaat, champigonit. Lisää niihin 1/4 oliiviöljyn mukeja, 2-3 teelusikallista suolaa ja mustan maanpika. Jaa vihannekset kahteen identtiseen osaan. Paista jokainen osa vihanneksista 35-40 minuuttia, samalla kun ne poistavat ne 15 minuutin välein uunista ja sekoittaen.

Paahdettu voileipäjuusto

Valmistele 2 viipaletta sandwich-leipää, 2 viipaletta, 2 viipaletta juustoa ja suolaa. Sulata 1 kappale öljyä paistinpannussa heikko lämpö. Sormen leipä toisella puolella, siirrä se varovasti pisteeseen. Irrota leipä paistinpannusta, laita yksi pala juustoa ja toisen kappaleen päälle niin, että leivän paahdetut sivut ovat sisälle. Jälleen sulaa öljy paistinpannussa ja hitaalla lämpöä juuremaan voileipä molemmilla puolilla, liikuttamalla sitä varovasti polttamisen estämiseksi.

Brownie kaakaosta

Kuumenna uuni 160 ° C: seen. Sekoita 10 ruokalusikallista (140 g) kermaöljyä, 1/4 kuppia (250 g) sokeria, 3/4 kuppia ja 2 ruokalusikallista luonnollista kaakaota ja 1/4 teelusikallista suolaa keskilämmönkestävän kulhoon, aseta se ruukkujen yläpuolelle Hitaasti kiehuvaa vettä sekoittaen, kun öljy ei sula. Poista kulho ja aseta sivuun jonkin aikaa. Lisää vanilja ja 2 suurta munaa seokseen sekoittaen voimakkaasti. Kun massa tulee homogeeniseksi, lisää jauhoja ja sekoita ja herätä sitten taikina puurakenteella tai kumipallalla. Paista taikina uunissa 20-25 minuuttia, jäähtyä ja leikkaa 16 tai 25 neliötä. Voit palvella tuoreita marjoja.

Täydellinen steakh

45 minuuttia ennen valmistusta, ota pihvi jääkaapista ja kuivaa se huolellisesti paperipyyhkeillä. Kauden suola ja pippuri ja anna valehdella 45 minuuttia niin, että liha saavuttaa huoneenlämpötilaan. Laita vahva tulipalo valurautainen paistinpannu. Kuiva pihvi paperipyyhkeillä. Lisää 2 ruokalusikallista kasviöljyä pannulla. Laita pihvi pannulla. Älä kosketa häntä, jätä pihvi 2 minuuttia. Kahden minuutin kuluttua käännä se toisella puolella ja paistetaan toisella puolella. 8 minuuttia (paksu pala lihaa) tai 6 minuuttia (pala pienemmäksi) jatka kääntämällä pihvi 2 minuutin välein, kunnes se saavuttaa sisäisen lämpötilan 65-70 ° C: ssa. Lisää sitten 3 ruokalusikallista voita pannulla. Kun se lähes sulaa, laittaa 5 oksaa timjasta pannulla. Valitse sitten liha sulatetulla öljyllä, käännä ja toista menettely. Poista pihvi paistinpannusta, anna hänen rentoutua 10 minuuttia, leikkaa ja palvella pöydällä.

Guacamoli

Laita 5-6 kappaletta vihannesten tai vihreiden tomaattien sekoittimessa, lisää 1/4 kupillista hienonnettua cilantroa, 1 iso valkosipulin kynsi, suuri, viipaloitu, 1/4 valkoinen keula, 2 chili paprikaa, 1 rkl tuoretta lime mehua ja 1/2 teetä matalaa suolaa. Sekoita. Lisää sitten avokado FLESS seokseen ja sekoita uudelleen, kunnes saadaan homogeeninen massa. Lisää tarvittaessa vettä ja palvelevat vettä.

Pasta tomaattikastikkeella

Laita viipaloitu ja kuorittu iho tuoreita tomaatteja tai säilöttyjä tomaatteja kattilaan, lisää 5 ruokalusikallista voita, 1 keskikokoinen puhdistettu lamppu, leikattu puoliksi ja suola. Keitä hyvin hidas, mutta vakaa tulipalo 45 minuuttia tai kunnes kastike paksuu, sekoittaen aika ajoin. Welsh Pasta, täytä ne kastikkeella ja ripottele raastetulla juustolla.

Paistetut vihreät

Pese vihreät huolellisesti - valitse mitä haluat. Tässä reseptillä käytetty kihara kaali, sinappi lehdet, mangold. Esitä pannulla, lisää kasviöljyä, viipaloitu sipuli viipaleita, hienojakoisia valkosipulia ja paistettua, kunnes keula tulee pehmeäksi. Aloita sitten vihreät ja nopeuttaa keittoprosessia, voit lisätä vettä. Kun vihreät valmistautuvat, koristele astianpähkinät, ripottele sitruunamehulla ja palvelevat.

Rehevä pannukakku

Ensinnäkin meidän on katkaistava 3 munaa ja erottaa huolellisesti proteiinit keltuaisilta, voittavat proteiinit lisäämällä puristussuoloja. Joten proteiinit ovat parempia piristyneitä, munat on ryhdyttävä kylmään.
Sitten sekoita keltuaiset kanelilla, sokerilla, vanililla ja soodalla, voittaa kaikki vispiläisellä ja osilla Lisää 2 kupillista 10% kermaa ja 2 kuppijauhoa. Kohota taikina kunnes yhtenäinen. Yhdistä varovasti kermaproteiinit taikina.
Kaada taikina hyvin kuumennetun paistinpannuksen keskelle hyvin esilämmitettyä paistinpannua - tällainen numero niin, että pannukakut eivät levitä ja pysyvät halkaisijaltaan 10-12 cm. Paista pannukakku kahdelta puolelta. Tarjoile hunajaa, vaahterasiirappia tai hilloa.

Perunamuusi

Keitä noin 8 pientä perunaa hidas tulipalo. Kulhoon sekoittimessa sekoitus 1/2 teelusikallinen suola, pippuri, valkosipulijauhe, 1/2 kuppi hapan kermaa, 1/2 kuppi raastettua juustoa ja 1/4 kupillista suojaamatonta voita. Lisää hitsatut perunat kulhoon muiden ainesosien kanssa ja sekoita keskipitkällä nopeudella kerman sakeuteen. Palvella.

Paistettu lohi valkosipulin ja sinapin kanssa

Kuumenna uuni 230 ° C: seen. Pienessä kulholla sekoita 2 ruokalusikallista hienonnettua vehreän persiljaa, 2-3 valkosipulia, 1/2 ruokalusikallista dijon sinappia, 1/2 teelusikallista suolaa, 1/8 teelusikallinen pippuri, 1/8 lasit oliiviöljyä ja 2 ruokalusikallista sitruunamehua. Laita 4 kappaletta lohifileeta leivinpaperille, runsaasti kastiketta ja aseta sitruunan viipaleet ylhäältä. Paista 12-15 minuuttia.

Nautapata

Suuressa kulhossa sekoita 1/4 kupillista jauhoa, suolaa ja pippuria. Puhdista naudanlihaa ylimääräisestä rasvasta ja jänteistä ja leikataan kuutioiksi. Laita liha jauhot, sekoita ja aseta sivuun.
Paistinpannussa paksut seinät sulavat kermainen öljy. Puhdista liha ylimääräisestä jauhosta ja lisää se pannulla. Fry 4-5 minuuttia.
Pan sekoituspyyhkyssä, pippuria, suolaa, tomaattia liitä ja jätä tulipalo 2 minuuttia. Lisää jäljellä oleva jauhot ja kiehauta uudelleen, sekoittaen, 1 minuutti. Lisää kuiva punaviiniä ja kiehua seos, kunnes seos paksuu, noin 3 minuuttia.
Sitten laita liha kattilaan seoksella, lisää liemiä, lahden lehtiä, timjami ja sekoitus. Lisää tulipaloa enimmäismäärään ja kiehauta. Sitten pienennä tulipaloa minimiin ja keitä hitaasti 1 tunti.
Leikkaa porkkanat, selleri, perunat ja lisää ne kattilaan. Keitä kaikki hitaasti tulessa, sekoittaen, kunnes vihannekset ja liha tulee pehmeiksi.
Poista liha tulipalosta, lisää vihreitä Polka-pisteitä ja palvelevat.

On erilainen: metalli, silikoni, paperi.

Ja niissä ja muissa kakkujen muodot osoittautuvat. Mutta on kaksi vivahtaa:

1. Leivonta-aikakakut riippuu leivonnoista. Esimerkiksi paperimuodoissa kakut leivotaan nopeammin kuin metallilla. Harkitse tätä laskettaessa kypsennysaikaa.
2. Paista kakkuja yhdestä taikinasta samassa muodossa. Jos laitat saman taikinan paperiin ja metallin muotoon ja näytät keskimääräisen leivontajan, sitten "paperi" kakku riskit ylittävät, ja "metallinen" on keskeneräinen.

Henkilökohtaisesti mieluummin kakku uunin metallimuodoissa. He pitävät lämpimänä ja niiden alapuolella todennäköisyyden leikkaamisen kakkuja.

Minulla on neljä tällaista muotoa kotona:

Jos sinulla ei ole tai jos sinulla ei ole aikaa ostaa niitä - sillä ei ole väliä. Leivontakakkuja käytetään erityisiä kattiloita, joilla on epäselvä päällyste, tina tölkit purkitetuista, kertakäyttöistä paperimuodoista ja jopa kalvosta. Esimerkiksi, joten olen onnesta korkea kakkuja tavanomaisessa emaloidussa mukilla (sisäpuolella 2 kerroksessa)

Olen myös kerää tinan tölkkejä säilöttyjä papuja ja maissia. Ne ovat ihanteellisia leivonta korkeita räystä!

Lomakkeet ruoanlaittoon pääsiäisenä

Niitä voidaan etsiä kaupassa ja kirkossa (yleensä missä he myyvät kynttilän kirjoja, ennen kuin pääsiäinen myy myös pääsiäisenä). Esimerkiksi minulla on tämä:

Mielestäni muovimuodot ovat kätevämpiä puisia. Se on vähemmän tarttunut mökki-massalle ja siksi se osoittautuu selkeämmän merkinnän.

Maali munille

Nyt myymälöissä myydä valmiita sarjoja munien maalaamiseen.

Mutta jos asut teissä nuori kemisti, munat voidaan maalata eri väreissä ja kotitekoisten suojausvälineiden avulla. Tietoja siitä, miten se tehdään, voit.

Lämpö kaihtimet yeitsille

Ei välttämättä välttämättä, mutta kuten he haluavat "pukeutua" pienten lasten pallojen kanssa! Joten jos sinulla on perheessä, kuten minun, on lapsia, kirjoita lämpökaihtimet luetteloon, et pahoillani.

Ainoa toive: Älä osta tarroja ristillä, kuvakkeilla, pyhillä. Uskonnollisten ominaisuuksien käyttö tässä tapauksessa ei ole täysin sopiva. Mutta kuvia kanoja, värejä, kasvi koristeita ja näyttää hyvältä ja piirtää uskonnollisia tunteita ei satuta.

Japanilainen sushi-ruokalaji on pitkään sovi miehen valikkoon ja lakkasi merentakaisten DICKEY raakaa kalasta. Sushi erottaa laaja ja monipuolinen valikoima, ne ovat hämmästyttävimmät täytteet ja palvelevat lähes kaikkia itsekunnioita. Sushi otti tiukasti kapeansa edullisten astioiden luetteloon.

Kuinka kokata riisiä sushiin?

Monet ihmiset päättivät astua pidemmälle kuin vain fermentaatio ravintolasta ravintolassa, vertaamalla erilaisten kokkien sushia. Jotkut erityisesti uhkapelien harrastajat yrittävät kokata sushia kotona, tuomalla uusia ainesosia ja tuoreita ratkaisuja. Vaikka sushi ei voi soittaa astiaan, on mahdollista valmistaa heidät kotona.

Tärkein ja välttämätön ainesosa on tietysti kuv. Se on riisi, ei kalaa, on sushin pääkomponentti. Jos voit kokeilla täyttöä ja kokeilua, niin ilman riisiä sushi ei toimi. Riisin pitäisi olla välttämättä pyöreä tai erityinen sushiksi niin, että se pitää muodon.

Kaksi osaa vaativat yhtä lasillista riisiä. Pidä riisiä syvään säiliöön, kaada palkki kylmällä vedellä ja vedä se kämmenten väliin. Tyhjennä sitten vesi. Toista muutama kerta, kunnes vesi muuttuu läpinäkyviksi. On välttämätöntä, jotta viljat puhdistetaan tarpeettomia gluteenia ja tärkkelyksiä. Ne eivät ole täysin hyväksyttäviä, kun ruoanlaitto sushia. Anna riisi kuivua hieman.

Alempi riisi syvälle kattilaan ja kaada vesitilavuus, kahdesti viljan tilavuus. Laita se maksimaaliseen tuleen ja tuo kannen alle kiehua. Kiehumisen jälkeen vähennä tulipaloa minimiin, peitä kansi ja keitä se 12 minuuttia. Sitten irrottamatta kansi, irrota tulipalo ja anna se vielä 15 minuutissa.

Kuinka kokata riisiä sushille ja rullalle

Valmistele riisin tankkausta. Tätä varten 25 ml riisin etikkaa (jos otettu lasillinen riisi) on välttämätöntä liuottaa 5 grammaa suolaa ja 15 grammaa sokeria. Sekoita kaikki liukenemisen loppuun. Jotta tämä prosessi menee nopeammin, voit lämmittää etikkaa hieman, mutta vain vähän.

Lisää tankkaus kuv. Voit tehdä tämän - aseta riisi tasaisella kerroksella tasaisella pohjalla. Kaada pukeutuminen lapioon riisissä, virran pitäisi olla hieno. Sekoita seos välittömästi. Se on yhdistettävä toisiinsa alhaalta ylöspäin ja vasemmalle oikealle. Sitten keräämällä riisi yhteen suuntaan, aloita vetämällä se toiselle puolelle terävillä bratsikon liikkeillä lapiolla (ilman sekoittamista!). Toista menettely useita kertoja. Sitten murskataan riisi ja peitä märällä liinalla. Kun olet jättänyt sen jäähdytykseen.

Sushi-ruoanlaittotuotteet kotona

Valmistella sushia kotona, sinun on ostettava seuraavat ainesosat:

• levät "nori" - ne myydään eri kokoisina, sushien pienet levyt, rullalle - kaksi kertaa suurempi (hinta riippuu määrästä)
• marinoitujen inkiväärin pakkaus ja Vasabi (japanilainen piparjuuri), on parempi ottaa Wasabi jauhe - joten se on terävämpi
• soijakastike (erottuu suolapitoisuudesta)
• riisi etikka, joka on suunniteltu erityisesti sushin valmistukseen (hän \u200b\u200bon hieman makea ja antaa lautasen erityinen aromi ja puhdistettu maku)
• riisi (tai erikoinen tai tavallinen, ei varastettu, pyöreä riisi)
• lohifilee (suolainen tai savustettu), makrillifilaatti (voi tulla ja makrel), valmiiksi katkarapuja tai muita täyttöaineita
• juusto "Philadelphia" (tai millä tahansa kermainen juusto ilman lisäaineita)
• tuore kurkku
• kalan kaviaarin rikkominen (tämä komponentti on mielivaltainen ja ostettu haluttaessa, voit tehdä ilman sitä)
• siemensiemenet (paahdettu tai raaka)
• avokado
• bambu matto

Kaikki nämä tuotteet ovat helppoja ostaa suuressa supermarketissa tai pienissä itäliikkeissä.

Kuinka kokata rullia?

Riisin lisäksi on toinen tärkeä asia sushin ja rullien valmistuksessa - niiden on oltava kehruuta. Muuten meillä on riisi kala, ei sushi. Tällöin käytetään myös äyriäisiä kurkkua ja avokadoa.

On helpompi tehdä erityisen bambu "matto" avulla. Aseta arkki erityislevyille Nori, karkea puoli ylöspäin, johon täyttö on parempi. Nori: ssa aseta jäähdytetty riisi, paksu 0,7-1 senttimetrillä, jakele se tasaisesti pinnalle. Jätä 1 ja 0,5 cm puhdasta tilaa ylä- ja alareunaan. Rulla on tarpeen varmistaa.

Miten nopeasti tehdä sushi talo

Valmistele täytettä etukäteen - leikkaa halutut ainesosat pitkänomainen pars, 3-5 mm paksu. Kuvassa asetetaan täyttö ja siirry telan taittamiseen, joka myöhemmin muuttuu sushiksi. Nosta NoRI: n reuna varovasti matolla bambusta (makis) ja taita hitaasti tiheään putkeen. Purista rullan varovasti mattoon ja liu'uta se vähän.

Paremman nori tarttuvan rullana, voit märkä levät riisin puutteeseen ja liittää rullalle. Kun siirrät valmiin telan sivulle, siirry seuraavaan osan valmistukseen.

Jos kaikki sama sinulle, tämä tehtävä on saavuttamaton, voit aina käyttää yritysten palveluja, jotka tarjoavat sushin järjestyksen taloon.

Kuinka leikata rullia oikein?

Oikein leikata rullia, ota terävä veitsi. Laske hänen kärjensä jonkin aikaa etikkaaseen. Sitten sen on nostettava reuna ylös, niin että etikka veitsen koko pinnan. Sitten se on helppo leikata rullia.

Aseta sitten telat leikkuulaitteeseen. Ensinnäkin sinun pitäisi leikata tuloksena oleva tela puoliksi ja puoliksi - vielä kolme. Veitsi voidaan tarkkailla säännöllisesti vedessä tai etikka- tai vain kylmällä liima-riisinkomponentin poistamiseksi.

Miten tehdä rullia: Master-luokka kokki

Sitten aseta telat lokeroon, kaada soijakastike keraamisiin kulhoihin ja palvella pöydällä.

Mitä sushi on herkullisin?

Sushi, kuten edellä mainittiin, voi olla monipuolisin. Siksi herkullisten säiliöiden valinta, epäilemättä sinulle. Mutta suosituin toimituksellisen toimiston mukaan sivusto on aina ollut ja pysyy "Philadelphia" ja "Kalifornia" sekä sushi ankeriaan, lohi ja simpukoita.

Roll "Philadelphia"

Ruoanlaitto sushi "nigiri"

Vaikka sushin riisi on viileä, on tarpeen leikata kaloja. On parempi valita fileetin puhtain ja kaunis osa. Mitä enemmän tiheämpi, ohuempi pitäisi olla kappaletta. Nigirille on parempi leikata fileetti kulmassa itseäsi kohti. Jotta "leikata" kalaa (jota ei voida hyväksyä sushille), valitse erittäin terävä veitsi.

Hinnat reunalla suorakulmaisen fileetin reunasta 1-1,5 cm, katkaisi yhdellä liikkeellä fileeta 45 asteen kulmassa. Siten leikkaa kaikki fileetti.

Aloitamme Nigirin muodostamisen. Tätä varten on tarpeen valmistaa säiliö VASABI: llä ja etikkavedellä (kaada pari vokoodereita keitetyllä vedellä). Oikealla kädellä asetetaan noin puolet valmiin riisin lusikat ja anna sille soikea muoto. Vasemmalla laittaa taitettava kalafileelle vasemmalle. Ei vapauta riisiä, pyöreä pieni wasabi ja voitele kuvio. Laita se riisi ja hieman painamalla sitä peukalolla.

Muuta sitten kädet ja napsauta riisiä indeksin ja peukalojen sormilla. Käännä NIGIRI varovasti vasemman käden käden ulottuvilla kalaksi. Sitten siirrä ne sormien pohjaan. Valmis!

On vain tärkeää varmistaa, että kalan tyhjä on enemmän riisiä, ja riisi ei ollut liikaa pakattu.
Tilaa kanavamme Yandex.dzenissä

Juusto aloittelijoille ei joskus näytä vain monimutkainen prosessi, vaan myös käytännössä saavuttamaton.

Monet ihmiset ajattelevat, että juuston onnistunut ruoanlaitto kotona on eräänlainen kutsu.

Mutta juustossa, kuten missä tahansa liiketoiminnassa, tärkein asia on aloittaa ja aloittaa yksinkertaisella ja siirtyä sitten monimutkaisempien juustoihin.

Ensinnäkin sinun on tiedettävä, mitä tarvitaan talon juuston valmistamiseksi, nimittäin perusaineiden ja laitteiden.

Kokemuksella on halu käyttää erilaisia \u200b\u200blisäaineita antamaan tuotteensa hienostuneeseen makuun ja aromiin.

Ja nyt aloitetaan halutulla vähimmäisruoka- ja keittiövälineille aloitteleva juusto.

Juuston perusaineet

1. Maito. Voit käyttää erilaisia \u200b\u200bmaitoja: koko, pastöroitu, lehmä, vuohi, lampaita ja jopa hevosvoimaa. Erilaisten maitojen juusto on tyylikäs ja väri.

Paras juusto saadaan pastöroidulta maidosta, mutta tällaisesta tuotteesta ennen käyttöä pitäisi hengittää 2-4 kuukautta, koska maidossa voi olla patogeenisiä mikro-organismeja.

Kun ruoanlaittojuustoa käytetään, täysmaitoa käytetään (3,5% ja korkeampi), 2% tai rasvaton maito.

Juusto-aroman kyllästyminen riippuu maitotuotteen määrästä maidossa.

Tämän seurauksena 450-700 grammaa juustoa tulisi hankkia 3,5 litran maidosta.

Palautettua jauhemaista maitoa Uusi tulokasta ei ole suositeltavaa, se ei ole taattu kokki juustoa siitä.

Ultrapased maitolla ei ole tällaista makua raakana, ja sen lisäksi lähes hyödytön juuston valmistelu.

Proteiinin rakennetta muutetaan radikaalisti ja kalsium on melkein täysin tuhoutunut, joten hyytyminen on mahdotonta.

2. Kalsiumkloridi. Kun liität kalsiumia maidossa katoaa siten, kun käytät pastöroitua maitoa, on suositeltavaa lisätä pieni määrä koagulaation varmistamiseksi ja mökkijuustoa, jota ei tuhoutunut sekoittaen. Voit ostaa sen.

Kalsiumkloridin optimaalinen tilavuus on 0,02%. Toisin sanoen on tarpeen lisätä 20 litraa pastöroitua maitoa 3,6 g kalsiumkloridia, se on noin ¾ teelusikallinen.

On tarpeen liuottaa huolellisesti kalsiumkloridia lasilliseen vettä ennen maidon lisäämistä. Lisää hitaasti sekoittamalla perusteellisesti.

Kalsiumsulfaattia voidaan myös käyttää voimakkaasti laimennetulla tavalla, se on paljon vähemmän liukeneva kuin kalsiumkloridi.

3. Oakvaska. On tarpeen lisätä bakteereja viistettäviksi maitoa, minkä seurauksena paljastavat entsyymit ansaitsevat hyytymistä.

Asuttu osoitin voi toimia mesofilaisena. Myös hankintaa voidaan käyttää käynnistimenä.

Joissakin resepteissä juustoa tarvitaan lisäämään kemiallisia reagensseja maidon happamuuden lisäämiseksi.

Ei koskaan, varsinkin kun käytät Pag, älä lisää liikaa frkwashing liian kauan, minkä seurauksena maito paksuu ennen juoksevantsyymin lisäämistä.

4. Rennet-entsyymi. Entsyymit muuntaa maitoproteiinia (kaseiini) liukenemisesta liukenemattomaksi materiaaliksi ja maito tulee kuin maito hyytelö.

Tämä prosessi tapahtuu vain asunnossa. On välttämätöntä jättää maito ennen tiheän mökkijuuston muodostumista. Rennet-entsyymi voidaan valita ja ostaa ohjelmistoja.

Keittiötarvikkeet ruoanlaittojuustoa varten

1. Raskas ruostumaton teräs kattila. Panin inertisyys on erittäin tärkeä, koska puristusmaito voi liuottaa alumiinia. Voit käyttää emaloitua pannua.

On erittäin tärkeää, että pohja on paksu, jonka ansiosta lämpö jakautuvat tasaisesti ja maitoa ei polteta. Maidon polttaminen pilaa aromia ja vaikeuttaa astioiden pesua.

Kaapien on oltava melko suuri niin, että maidon tasosta pannun reunaan pysyi äärimmäisessä 3 cm: ssä. Kansi on välttämätöntä maidon ratkaisemiseksi.

2. Säiliöt ja mittaussäiliöt. Juustokatkaisun ainesosien painon tarkkuus on yksinkertaisesti tarpeen. Helpoin vaihtoehto on. Mutta ihanteellisesti