Kanafileetä kesäkurpitsalla- se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Tällaiset kotletit tulevat apuun, jos olet kyllästynyt tavallisiin kanan kotleteihin ja haluat jonkinlaista lajiketta. Kesäkurpitsamassan ansiosta ne ovat erittäin mehukkaita ja pehmeitä.
Niiden valmistukseen voit käyttää valmiita jauhelihaa tai kananrintaa. Kotitekoisen jauhelihan valmistamiseksi voit ottaa kananrintaa, mutta myös lihaa kananjaloista.
Olen aina keittänyt kananpalat kesäkurpitsalla saman reseptin mukaan. Osoittautuu, että on olemassa useita reseptejä kanakyljille, joihin on lisätty kesäkurpitsaa. Löysin Internetistä reseptejä uunissa olleille kanankyljyksille kesäkurpitsalla, kanankyljyksille kesäkurpitsalla ja juustolla, kananpalat riisin kanssa, mannasuurimot, kaurapuuro, raejuusto, porkkanat.
Ainekset:
Jauhettu broilerin kypsennys kesäkurpitsaa lisäämällä alkaa leivän liottamalla. Kotlettien valmistukseen kannattaa käyttää hieman vanhentunutta leipää. Laita betoni- tai valkoleipäviipaleet kulhoon. Peitä maidolla tai kylmällä vedellä. Anna vaikuttaa muutama minuutti imeytyä ja pehmentyä.
Pese kesäkurpitsa. Kuori se pois. Raasta keskikokoisella raastimella.
Laita jauheliha kulhoon.
Leikkaa sipulit kuutioiksi.
Purista leivän palat vedestä. Murskaa käsin kulhoon. Lisää raastettu kesäkurpitsa ja sipuli.
Vatkaa leipä, kesäkurpitsa ja sipuli sauvasekoittimella tasaiseksi vaahdoksi.
Vatkaa joukkoon munat. Sekoita.
Levitä jauheliha. Sekoita kotlettimassa uudelleen.
Jäljellä oleva jauheliha broilerin pihveihin kesäkurpitsalla, suolalla ja mausteilla.
Sekoita jauheliha. Kuten kuvasta näet, kotlettimassa osoittautui paksuksi ja homogeeniseksi, koska tapimme kesäkurpitsan sipulilla ja leivän tehosekoittimella.
Kanaleipien paistamiseen kannattaa käyttää puhdistettua auringonkukkaöljyä. Kostuta kätesi vedellä. Pyörittele jauheliha palloiksi. Tee mielesi mukaan pyöreitä tai soikeita kotletteja. Paista niitä kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.
Ainekset:
Pese kesäkurpitsa. Raasta se karkealla raastimella. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Pese ja hienonna tilli hienoksi. Huuhtele kananrinta ja taputtele kuivaksi lautasliinoilla.
Leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Aseta se syvään kulhoon. Vatkaa munat kulhoon broilerin fileen kanssa, kaada joukkoon smetana. Lisää pippuri, tärkkelys ja suola. Lisää hienonnettu tilli ja sipuli. Sekoita massa.
Purista raastettu kesäkurpitsa mehusta. Laita se kulhoon muiden ainesten kanssa. Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä. Aseta pihvit pannulle ruokalusikalla.
Paista pilkottuna kesäkurpitsan kanssa molemmin puolin kullanruskeiksi.
Kaikille näistä resepteistä kesäkurpitsalla varustetuille kanankyljyksille lisukkeeksi peruna- tai hernemuusia, pastaa, erilaisia viljoja tai voit yksinkertaisesti rajoittaa itsesi mihin tahansa kasvissalaattiin.
Internetistä löytyy runsaita kaloripitoisia aterioita jokaiseen makuun, mutta vähäkalorista ja terveellistä lihaherkkua on paljon vaikeampi löytää. Mutta me autamme sinua helpottamaan hakuasi tarjoamalla maistelemaan kesäkurpitsaa sisältäviä broilerin leikkeleitä - pehmeitä, pehmeitä, maukkaita ja herkullisia ja joissa on vähimmäisrasvaprosentti.
Epätavallinen kasvisten ja siipikarjanlihan yhdistelmä tekee kuivumiselle alttiista kotleteista paljon mehukkaampia, mutta hedelmät eivät vaikuta makuun luonnollisen tuoreutensa vuoksi. Kokeilu on siis perusteltu, riskitön ja erittäin hyödyllinen.
Tällaisten kana- ja kurpitsapihvien keittäminen ei aiheuta sinulle vaikeuksia. Vaikein asia, joka sinun on tehtävä, on kiertää kana jauhelihaksi ja raastaa kesäkurpitsa.
Hyväksy, tämä on yksinkertaista eikä vie paljon aikaa. Reseptissämme ei ole mausteita, jotta voit nauttia täysin murean lihan hienostuneesta luonnollisesta mausta. Mutta jos haluat, voit helposti lisätä niitä harkintasi mukaan, mutta muista mitat, jotta lihainen maku ei keskeydy.
Jos talossa on moniapu, voit käyttää sen palveluita. Kaada tätä varten 2-3 ruokalusikallista multicooker-kulhoon. kasviöljyjä ja kasta raa'at kotletit siihen.
"Liha"- tai "Fry"-tilassa (riippuen siitä, mikä monimalli sinulla on), kypsennä astiaa kansi päällä 15-20 minuuttia.
Voit siis siirtyä turvallisesti pois yksiköstä ilman pelkoa, että jauhelihatuotteet palavat. Tältä osin paistinpannu on jonkin verran huonompi kuin monitoimikeittimessä, joten joudut seisomaan sen lähellä melkein poistumatta.
Jos haluat, että ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös näyttää kauniilta, sinun tulee lisätä vihreää teetä klassiseen reseptiin. Valkoinen murea liha, jossa on vihreitä roiskeita korianteria, persiljaa ja tilliä ja jossa on todellinen tuoreuden ja kesän tuoksu, lisää herkkuun hienostuneisuutta ja viehätysvoimaa. Kokeile - siitä tulee mestariteos!
Voit tarjoilla kesäkurpitsa-kanakyljyksiä tuoreiden vihannesten, salaatin (tai muiden yrttien), ei liian mausteisten ja suolaisten kastikkeiden, perunamuusin tai keitettyjen murojen kera.
Tässä reseptissä lisäämme jauhelihaan leipää lihan säästämiseksi. Jos sinulla ei ole mitään leipätuotteen läsnäoloa vastaan, pidät tästä ruoanlaittovaihtoehdosta.
Ja vaikka huijaammekin vähän korvaamalla pienen lihan leivällä, maku ei kuitenkaan kärsi tästä millään tavalla. Tuotteet on valittu niin taitavasti, että monet maistajat eivät edes ajattele, mitä kotleteissasi oikein on.
Yllä kuvattujen reseptien mukaan voit valmistaa myös erinomaisia paloiteltuja kanafileitä. Ne ovat myös erittäin maukkaita, terveellisiä, tyydyttäviä, mutta vähäkalorisia.
On syytä huomata, että kesäkurpitsalla tehdyt kananpalat eivät sovellu vain päivittäiseen lounaaseen tai illalliseen, vaan niitä voidaan syödä myös dieettipäivinä ja tarjoilla juhlapöydässä, jossa on lapsia.
Tällainen upea kulinaarinen symbioosi antaa meille herkullisen ruuan, jota kaikki, niin nuoret kuin vanhatkin, arvostavat. Kokeile ja ylläty, sillä se voidaan tehdä hyvin yksinkertaisesti.
Hyvää ruokahalua!
Huuhtele kanafilee, leikkaa pieniksi paloiksi, jauha jauhelihaan. Periaatteessa voit säästää aikaa ostaa valmiita jauhelihaa, mutta kiinnitä vain huomiota sen laatuun. Tuoreella jauhelihalla on miellyttävä, hienovarainen tuoksu, tasaisen vaaleanpunainen sävy ja yhtenäinen rakenne. Jos noudatat PP:n periaatteita, tarkista, onko koostumuksessa laardia, eikä ole haittaa kysyä myyjältä suolan ja mausteiden esiintymisestä jauhelihassa.
Kesäkurpitsa voidaan jauhaa kanan jauhelihaan tai raastaa se vain hienolla raastimella.
Kuori, pese, jauha porkkanat muiden ainesten kanssa, hienonna tai raasta. Jauhaan kaikki blenderissä.
Hienonna tuoreet yrtit. Riko muna.
Sekoita saatu massa huolellisesti.
Muotoile kosteilla käsillä kotletteja, pyörittele korppujauhoissa.
Paista broilerin fileet kesäkurpitsalla esilämmitetyssä pannussa hieman kasviöljyä molemmin puolin kullanruskeiksi.
Maukas ja tyydyttävä ruokalaji on valmis. Hyvää ruokahalua!!!
Jos jauhat kaikki ainekset lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, massa voi osoittautua, vaikkakin homogeeniseksi, mutta hieman ohueksi, joten joskus joudut lisäämään jauhoja. Joku enemmän kananpalat kesäkurpitsalla, ei jauhettu, vaan hienonnettu raastimella. Sitten kotlettien väri on kirkkaampi ja mausta tulee omaperäisempi. Kokeile molempia nähdäksesi kumpi toimii parhaiten sinulle.
Ja lopuksi paljastamme sinulle kaksi yksinkertaista salaisuutta täydellisten kotlettien valmistamisesta, eikä sillä ole mitään väliä, mistä tuotteista ne on valmistettu.
1. Valmis jauheliha tulee lyödä useaan kertaan voimalla käsin pöytää tai muuta kovaa pintaa vasten. Tällainen yksinkertainen toimenpide tekee valmiista kotleteista pörröisempiä ja ilmavampia.
2. Kirjaimellisesti minuuttia ennen paistamista kaada valmiiseen jauhelihaan lasillinen jäävettä (30 ml), sekoita hyvin nopeasti ja aloita kypsentäminen. Näin pihveistä tulee sileämpiä ja mehukkaampia.
Toivomme todella, että pidät jauhelihaleikkeistä kesäkurpitsalla.
Vaiheittainen resepti valokuvalla erityisesti Sitaya-perhesivustoa varten. Ystävällisin terveisin, Evgeniya Khonovets.
Kana kotletteja
Kokeile hämmästyttävän aromaattisia kanafileitä kesäkurpitsalla, jotka sulavat suussa oman reseptimme mukaan vaiheittaisten kuvien ja yksityiskohtaisten ruoanlaittovideoiden avulla.
1 h
300 kcal
5/5 (2)
Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kananpalat? Vain jauhelihapalat tai lihapullat kesäkurpitsalla! Mun mielestä kesäkurpitsan ja juuston kera hienonnetut broilerin jauhelihaleivonnaiset ovat vain erinomainen vaihtoehto piknikille tai maalaislounaalle, sillä ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa, aloittelijakin pärjää. Valmistettuasi tämän herkullisen aromaattisen annoksen rakkaillesi ja vieraillesi ensimmäistä kertaa, lisäät sen varmasti omaan valikoitujen tuotteiden kulinaariseen kirjaasi.
Resepti periytyi isoäidiltäni, joka osasi nopeasti ja vaivattomasti leipoa uunissa erinomaisia kanafileenäytteitä murealla kesäkurpitsalla käyttämättä liikaa aikaa koko prosessiin. Nykyään, kun modernit keittiökoneet ovat saatavillamme, keitän näitä vauvoja paistinpannussa, ja niistä tulee yksinkertaisesti upeita, terveellisiä ja suhteellisen vähäkalorisia.
Älkäämme tuhlaako aikaa, vaan ryhdytään ruoanlaittoon!
Astiat, ruokailuvälineet ja työkalut, joita tarvitset kesäkurpitsaa sisältävien kananrintafileiden keittämiseen, on valmistettava mitä nopeammin, sen parempi:
Pidä lisäksi tehosekoittimesi tai monitoimikoneesi valmiina, jotta voit valmistaa jotkin kotlettien ainekset nopeammin.
Säätiö:
Tiesitkö? Suosittelen vahvasti käyttämään broilerin filettä kotlettien keittämiseen, koska juuri tämä antaa jauhelihalle tarvittavan tahmeuden, mikä ei anna tuotteiden hajota. Lisäksi valitse vain kypsä kesäkurpitsa, jolla on ohut kuori, ja yritä olla käyttämättä kesäkurpitsaa ollenkaan - tämä lajike tekee pihveistä liian kovia ja tiheitä.
Lisäksi:
Tärkeä! Lisämausteet ovat hyödyllisiä kaikissa kotleteissa - ja broilerin fileet kesäkurpitsalla eivät ole poikkeus. Klassisten mausteiden lisäksi tykkään todella lisätä kotlettien jauhelihaan teelusikallisen italialaisia yrttejä, rosmariinia, currya ja meiramia.
Tiesitkö? Kananlihaa käsiteltäessä kaikkea rasvaa ei tarvitse poistaa kokonaan, kuten naudan- tai sianlihan puhdistamisessa. Kanarasva on melko vähäkalorinen ja täysin turvallinen lapsille, sen läsnäolo jauhelihassa antaa kotleteille mehukkuutta ja pehmeyttä.
Valmistettu! Nyt tiedät tarkan vastauksen kysymykseen, kuinka keittää herkullisia kana- ja kesäkurpitsaleikkeitä ja olla hukkaamatta kaikkea vapaa-aikaasi.
Tarjoile kotletit oikein valmistamalla niille sopiva lisuke, kuten perunamuusi, keitetyt vihannekset tai tattaripuuro - uskon, että kukaan ei kieltäydy sellaisesta illallisesta! Kokeile lisäksi kotlettien tarjoilua tuoreiden vihreiden herneiden, marinoidun kurpitsan tai juustosalaatin kera saadaksesi erittäin omaperäisen ja terveellisen ruoan.
Säilytä tuotteet jääkaapissa, aina lähempänä seinää, missä säilyy aina tasaisin lämpötila.
Tiesitkö? Kanafileet kesäkurpitsalla hitaassa keittimessä ovat aivan erinomaisia! Valmistele tätä varten ainekset edellä mainitulla tavalla, muotoile useita kotletteja ja täytä laitteen kulho auringonkukkaöljyllä. Käytä "Braising"- tai "Browning"-ohjelmaa, kiehauta voi hitaasti ja aseta sitten palat kulhoon. Sulje monitoimikeittimen kansi, aseta kotletit tai leivontaohjelma ja paista kotletteja noin seitsemän minuuttia kääntämättä.
Jos sinulla on vielä kysyttävää kanafileiden valmistamisesta kesäkurpitsalla, muista katsoa video, joka näyttää yksityiskohtaisesti koko prosessin ja herkullisen tuloksen.
Jos rakastat kotletteja, mutta et halua valmistaa klassisia ruokia, upeat, jotka ovat kuuluisia hienosta, herkästä rakenteestaan, sopivat sinulle varmasti. Älä unohda myöskään perinteisiä ja suosikkejani. Teen itse ruokaa ylläolevien reseptien mukaan koko ajan, joten älä huoli, jos niiden joukossa saattaa olla epäluotettava tai huonosti tasapainoinen opas.
Hyvää ruokahalua kaikille! Olisin erittäin kiitollinen, jos kirjoitat muutaman arvostelun ja kommentin kanan ja kesäkurpitsan kotlettien reseptistä sekä jaat oman kokemuksesi ehdotetun reseptin lisäaineista. Hyvää päivää ja aina hyvä mieli!