Olet iloinen kevyesti juustokakkua, mutta en tiedä miten voit kokata itse? No, tämä artikkeli on sinulle! Star Hour tuli! Täällä kerromme, kuinka korvata kuuluisa American Cheese "Philadelphia", jota käytetään juustokakkujen valmistukseen. Mikä juusto juustokakku on parempi valita ja miten voit kokata kotona, opit tässä artikkelissa.

Mikä on juustokakku?

Englanninkielinen sana "juustokakku" on sanat "Chiz" (juusto), eli juusto ja "kakku" (kakku), se on kakku. Tämä jälkiruoka on perinteinen makeus eurooppalaisille ja amerikkalaisille, ja maku muistuttaa jotain keskimääräistä keskimäärin ja suffle. Mitä juustoa tekee juustokakkua? Ruoanlaittoon käytettävä erityinen juusto juustokakkuun - "Philadelphia", sekoittamalla munat, sokeri, kerma ja hedelmien lisääminen. Kaikki tämä lempeä kermamassa on asetettu evästekerroksella ja koristeltu suklaalla, marjoilla, hedelmillä ja muilla tavoilla.

Englannin resepti juustokakku on jälkiruoka, joka palvelee kylmää. Pohjakerros on murskattu eväste, sekoitettu voita ja muodostettu yhdellä Korzh. Täyte valmistetaan maitoa, kermaa, sokeria ja lisättyä juustoa, joskus käytetään gelatiinia.

Mikä on juusto juustokakku? Philadelphia!

"Philadelphia" kutsutaan suosituksi amerikkalaiseksi kermajuustoa juustokakkuun, joka valmistaa Kraft Foodsia. Tämä tuote on valmistettu vuodesta 1872, ja sen nimi vie Philadelphian kaupungista, joka oli korkealaatuisten tuotteiden keskus.

Kermakotelonsa ansiosta Philadelphiajuusto on hyvin vilkkuu, korvaa hapan kermaa tai majoneesia eri resepteissä esimerkiksi salaateissa, kermanvärissä, rullauksissa ja monipuolisissa kastikkeissa ja muissa asioissa. Juuston suolainen maku keskeytyy sokerilla.

Mikä kermajuusto juustokakku korvaa "Philadelphia"?

Juusto "Philadelphia" - Harvinaisuus alueillamme, joten saat sen tarpeeksi ongelmallista. Mutta on olemassa useita vaihtoehtoja erinomaiseen korvaamiseen. Esimerkiksi ranskalaisen tuotannon juusto "Chavroux" ja "petit-suisse" sekä Snofrisk Norjasta sopivat täydellisesti juustokakkuun. Lisäksi "Philadelphia" on sama kuin Bursenin ja Mascarponin maku ja johdonmukaisuus.

Mitä muuta juustoa voidaan käyttää juustokakkuun? Kotimaisista tuotteista voit kokeilla "Alvete Curd", "Creamy presidentti", "Rama Cream Bionzhur". Mutta sinun ei pitäisi kokata juustokakkua tavanomaisella fuusioituneella juustolla.

Erinomainen vaihtoehto on valmistaa juustoa juustokakkuun. Se osoittautuu erittäin maukasta eikä vie paljon aikaa.

Mikä juusto sopii juustokakkuun? Valmistautuminen resepti №1

Etkö vielä tiedä, mikä juustoa käytetään juustokakkuun?

Tämä resepti auttaa sinua valmistamaan parhaan kermainen jälkiruoka nopeasti, yksinkertaisesti ja erittäin maukkaita.

1. Lisää maito litraa pannulle ja lähetä liesi keski-tulipaloon. Siellä purista teelusikallinen sokeri ja niin paljon suolaa. Kiitän, sekoittaen säännöllisesti.
2. Maidon kiehuumme jälkeen on välttämätöntä kaataa puolet litraa rasvaa Kefir ja sekoita perusteellisesti niin, että seos ei kihara. Nyt kaikki siirtyy rullalle useisiin kerrosten sideharsoon ja ripustaa yli 20 minuuttia 20 minuutin päästä eroon seerumin.
3. Nyt voitimme munan tl sitruunamehua (voidaan korvata sitruunahapolla), kunnes vaahto tulee näkyviin. Lisäsimme täältä maidon ja Kefirin lämpimän massan.
4. Perusteellisesti kaikki tämä on lyöty, kunnes saavutetaan herkkä homogeeninen yhdenmukaisuus mökkijuustoa. Jäähdytä se noin 12 tuntia.

Nyt kysymys on siitä, miten voit valita juustoa juustokakkua ei syntyisi.

Uskokaa minua, tämä kotituotteen on maisteltava, ettet pidä siitä.

Mikä on parempi ottaa kermajuustoa juustokakkuun? Reseptin numero 2.

Tämän juuston valmistelemiseksi juustokakku yksinkertaisesti sekoitetaan, kunnes homogeeninen massa kermainen presidentti ja 5 prosenttia rasvainen mökkijuusto (kerman kaltainen johdonmukaisuus).

Mikä on kermajuusto juustokakkuun? Valmista se itse, tämä vaihtoehto on paras ja herkullinen.

Luonnollinen puolikokoinen juusto on yksi rakkaimmista maidon jalostustuotteista. Juusto on erittäin maukas, ravitseva tuote, jossa on runsaasti makua, jota käytetään ruoassa itsenäisenä ruokana ja sitä käytetään ruoanlaitossa tärkeimpänä tai ylimääräisen ainesosana. Juusto on ihanteellinen voileipiä, kylmiä ja kuumia ruokia, kastikkeita.

Mitä kiinnittää huomiota

Tänään se ei ole kovin yksinkertainen. Valtava määrä esineitä, eri valmistajien juustotyyppejä, tuotemerkkejä, sinun on löydettävä tällainen näyte, joka ei ole vain herkullinen ja hyödyllinen, mutta tärkein asia on luonnollinen.

Ensinnäkin on välttämätöntä sulkea pois kaikki näytteet nimellä "juustotuote", koska luonnollisen maidon koostumuksessa ei ole yli 20 prosenttia, ja kaikki muut - kasvisrasvat eivät ole lainkaan maidon alkuperää: halpa palmu, rypsi tai Kookosöljy ja muut maitotuotteiden korvikkeet. Ja liian keltainen juuston väri osoittaa, että keinotekoiset väriaineet ovat läsnä koostumuksessaan. Raakatuotteissa kosteus näkyy leikkauksessa, voi olla pudotus, erityisesti huoneenlämpötilassa tai painamalla sitä. Tällaisia \u200b\u200btuotteita syömisessä siirtogeeniset rasvat ovat vähitellen kertyneet ihmiskehoon, joka tulevaisuudessa aiheuttaa sydän- ja verisuonitauteja, ateroskleroosia, lihavuutta ja paljon muita sairauksia.

Luonnon juuston koostumus

Juuston ostaminen myymälässä, sinun on tutkittava huolellisesti tuotteen koostumus etikettiin. Seuraavat ainesosat käyttävät luonnollisen juuston valmistukseen:

• raaka lehmänmaito on poikkeuksellisen korkeampi ja ensimmäinen palkkaluokka (se antaa juuston kaikki oman elämänlaadun vahvuus);
• raaka rasvaton maito;
• raw Cream;
• elintarvikkeiden suola suola;
• bakteerien käynnistimet ja maitohappobakteerit;
• on mahdollista käyttää luonnollisia väriaineita beeta karoteenia ja Annato-uutetta.

Tietenkin tällaiset raaka-aineet luonnollisen juuston tuottamiseen ei ole halpa - 1 kg: n juuston valmistukseen tarvitaan noin 11 litraa maitoa. Lisäksi valmistuksen jälkeen juusto ei välittömästi mene myydä ja toisin kuin juuston tuote, se vie aikaa kypsymiseen: 30-60 päivää. Luonnollinen juusto ei ole halvin tuote. Siksi ostaessaan juustoa on mahdotonta ajatella säästöjä.

Laadun merkkejä

On myös välttämätöntä ottaa huomioon seuraavat merkit, jotka osoittavat ostajan laadun:

1. Viiltossa juustolla pitäisi olla sileä kuvio, joka koostuu pyöreästä tai soikeasta muodosta (Kostroma, virolainen), virheellinen tai kulma muoto (venäjä), pyöreä soikea tai kulmamuoto (hollantilainen). Ei saa halkeamia, sääntöjenvastaisuuksia.
2. Korkki on sileä, ohut, ilman vaurioita, jotka on peitetty polymeerikalvolla. Rasva-alaraatikko ei ole sallittua.
3. Haju on juusto, makea mausteinen tai hieman hapan. Missään tapauksessa ei polted, mätä, rasvainen. Ei salli muotin läsnäoloa lukuun ottamatta erityisiä lajikkeita.
4. Väri valkoisesta vaalean keltaiseksi, sileä koko massa.
5. Johdonmukaisuus on elastinen, homogeeninen koko massa, löysä, halkeiltu.

On edullista valita juusto tehdaspakkauksissa, voit aina löytää tuotteen koostumuksen ja sen ajan, johon sitä on käytettävä. Myös tehtaan pakkaus takaa ulkomaisten bakteerien puuttumisen.

Luonnollinen juusto sisältää suuren määrän (20-30%) helposti purettua maitoproteiinia, useita vitamiineja, kuten A, E, D, C, ryhmän B, RR-vitamiinien, sekä suuren määrän käyttökelpoista Elementit: rauta, kalium, kalsium, magnesium, kupari, mangaani, natrium, fosfori, sinkki.

Pieni juusto voi säästää stressistä ja parantaa unen laatua, jos syöt sitä yön yli.

Juusto on erittäin ravitseva ruoka-aine, jossa on runsaasti makua. Se voi olla Bolden suosituin MP. Joten se on myös hyödyllistä, sen pitäisi olla hyvänlaatuinen ja luonnollinen.

1 kg: n tuotannon osalta on välttämätöntä keskimäärin 11 litraa maitoa. Siksi ostaminen ja valitseminen myymälässä, on parempi olla asua säästöjä, koska maito on halpa tuote. Kuten he sanovat, vapaat juustot vain mousetrapissa.

Mikä hän on täydellinen juusto?

Täydellinen - "puhdas" juusto tulisi tehdä vain maidosta, startereista ja suoloista. Tällainen koostumus on harvinaisuus. Tuotetta ilman elintarvikelisäaineita on jo vaikea löytää, mutta on välttämätöntä pyrkiä ihanteelliseen. Yritä välttää esimerkiksi karrageeni (E-407), arboksimetyyliselluloosa (E-466), carotes (E-160A, B), väriaine "aurinkoinen auringonlasku" (E-110).

Merkintä on tärkeä tekijä, joka on otettava huomioon ostaessaan. Kirjoitukset "juustotuotteet" ja muut, konsonantti sana "juusto", esitellä monia ostajia harhaanjohtava. Neuvosto ei valitse tällaista tuotetta, koska tämä ei ole enää luonnollinen tuote ja sisältää kasvisrasvoja ja muita korvikkeita. Katsokaa aina koostumusta tietääksesi, mitä ostat itse asiassa. Annetaan etusija GOST: n mukaan tekemä ruokaa eikä sitä.

Cyrus liittyy useimmiten kiinteään juustoon - suosituin näkymä. Mutta sen lisäksi, on pehmeää, suolavettä, fermentoidusta maitoa ja sulatettuja lajikkeita. Kuinka valita ne valitsemaan kaiken kunnossa.

Kuinka valita kiinteät juustot

Kun haluat valita kiinteän juuston asianmukaisen, on välttämätöntä selvittää algoritmi juuston laadun tarkistamiseksi. On suositeltavaa paitsi nähdä ja haistella, vaan myös kokeilla sitä. Sulje seuraavat negatiiviset ominaisuudet, jotka osoittavat huonolaatuista:

- ryppyjen, sääntöjenvastaisuuksien, halkeamien ja muiden vikojen esiintyminen;

- löysä, murskaus ja krakattu sakeus (heikko laatu tai jäähdytys). Katso huolellisesti reunoja - niitä ei pitäisi repeytyä;

- karheus, muotti ja perseet (vaurioiden merkki) ja lujuus (palmuöljyn merkki). Muotin läsnäolo on sallittua vain erikoislajikkeissa, tavallisessa juustossa - se on merkki vahinkoista;

- kuoren turvotus (bakteerien muodostuminen);

- valkaisun plakin tai muun mikrofloorin läsnäolo on selkeä merkki vaurioista;

- paksu kakkukerros;

- Laula juustoa epätasaisella himmeneellä tai liian valoilla. Oikean juuston pitäisi olla keltainen, mutta emme saa unohtaa, että väriaineiden tuottajien avulla ratkaista tämän ongelman. Vihje: Varo kirkkaasti julistettua keltaista, oppia koostumus;

- epätasaisesti hajautetut silmät (reiät): Yhdessä paikassa ne ovat pieniä, toisissa ovat suuria;

- Kosteus tai pisaroiden läsnäolo juuston pinnalla osoittaa, että hänen epätäydellisyytensä - se sisältää kasvisrasvoa (erityisesti huoneenlämpötilassa tai puristamalla). Joissakin lajikkeissa leikkaamalla juustoa, pieni määrä kosteutta on sallittua.

Yritetään kiinteä juusto maku, varmista, että hampaiden kirjonta ei ole kirjonta (ei-tuhoisat maitoproteiinit). Myös juustoa ei pitäisi säästää tai makeuttaa. Tietenkin paljon riippuu spesifisestä lajikkeesta.

Kotona voit viettää hyödyllisen laadukkaan testin. Leikkaa tasainen pala ja taivuta se - sen ei pitäisi rikkoa. Laadukkaan juuston on oltava plastisuus, mutta myös kumi ei pitäisi olla.

Pehmeät juustot

Pehmeiden juustojen valinta on tehtävä samasta järjestelmästä kuin kiinteän aineen valinnassa. Ero on johdonmukaisuudessa - ne ovat paljon märkiä. Kosteuspitoisuus riippuu lajikkeesta. Sen pehmeys, juuston on säilytettävä elastisuutta ja joustavuuttaan.

Nyt muutamia vinkkejä pehmeän juuston valinnassa muotissa. Sen on oltava pehmeä ja hieman löysä. Tuoksu voi olla spesifinen (penisilliinin haju), mutta ei ammoniakki (näytteenotto). Tällaisia \u200b\u200blajikkeita tuodaan usein, joten tarkista vanhentumispäivä. Ei ole suositeltavaa ostaa juustoa muotissa suurina määrinä, koska se pilaa melko nopeasti.

Lakaisukoneet

Suojakelpoiset juustot valmistetaan erikoisryhmien avulla. Heillä ei ole kuori, he itse ovat hauraita. Kuuluisin suolaveden juustot ovat Brynza. Erittäin suosittu ja suluguni. Löydät muut lajikkeet myydään: Adygei, Georgian, Yerevan, Tushinsky, Ossetian, Tšethil, Limansky, Chanov, Laurie.

Toisin kuin kiinteä juusto, suolaliuosbakteerit kehittyvät nopeammin. Siksi sitä pienennetään joskus varastointijakson laajentamiseksi. Ostettaessa on toivottavaa maistaa sitä.

Oikea valikoima sulatettujen juustojen on vaikein

Sinun täytyy valita sulatetut juustot huolellisesti, koska tässä tuotteessa voi laittaa mitään. Ihannetapauksessa hänen pitäisi koostua uudistetuista juustoista (kiinteät lajikkeet), voita, kermaa ja maitoa. Mutta usein raaka-aineet palvelevat toisen koron tai jopa pilaantuneen viallisen juuston, voita ei ole voita, ja vihannes ja maito - kuiva, tuntematon laatu. Varmista, että säilöntäaineita esiintyy osana tuotetta tai ainakin siten, että ei suuria määriä (jos kvantitatiivinen koostumus mahdollistaa merkinnän määrittämisen).

Savustettu juusto - erilainen sulatettu juusto. Ensimmäinen asia kiinnittää huomiota on - se ei saisi olla kuiva ja muru. Shell on loistava, ilman mekaanisia vikoja. Kun leikkaus ei pidä kiinni veitsestä. Sisällä on oltava kaikki yhtenäinen ja ilman tyhjyyttä. Muista, että luonnon tupakoinnin (kuuma ja kylmä) sijasta voi käyttää nestemäistä savua tai savunestettä. Rahaton tupakointi juustolle ei kuitenkaan ole niin vaarallista terveydelle, kuten lihan ja kalan osalta.

Yhtäläinen maitojuusto

Ja viimeinen juustotyyppi on hapan, joka on valmistettu maitohapon avulla (Fristed). Mökkijuusto on klassinen edustaja fermentoidun maitojoukon. Siksi sitä kutsutaan usein vain juustoksi.

Mökkijuuston lisäksi myös lajikkeet ovat hyvin tunnettuja: vihreä (vähärasvaisesta maidosta), terä ja amatööri. Tällaiset tuotteet ovat erittäin suosittuja fermentoituna (curd) raaka-aineita.

Varastosäännöt

Kiinteät juustot tulisi säilyttää jääkaapissa. Varastointilämpötila voi olla -4 - +8 astetta Celsius. Kosteus on tärkeää säilyttää 85-90%, muuten juusto kuivuu joko muottiin. Kestoaika - 4 kuukautta - riippuu monista tekijöistä: kosteuden, säilöntäaineiden, suolojen, kuoren paksuuden, pakkausten ja vaurioiden aiheuttamien mikro-organismien läsnäolo.

Pehmeät juustot on säilytettävä 0 - +8 asteen lämpötilassa. Niiden säilyvyysaika on huomattavasti pienempi kuin kiinteän aineen. Kotona varastoidaan vain muutaman päivän, joten sinun täytyy syödä niitä. Tietenkin valmistajat voivat lisätä säilyvyyttä säilöntäaineiden ja häiritsemisen vuoksi.

Sulatetut juustot (mukaan lukien savustettu) säilytetään pidempään kuin muut juustotyypit johtuen siitä, että ne altistuvat lämpötilan käsittelyyn (sulanut). Varastointilämpötila voi olla negatiivinen --4 - +4 astetta Celsius. Kestoaika - 2 kuukautta. Pakkauksessa ilmoitetaan erityiset olosuhteet ja säilyvyysaika.

Suojaveden juustoa varastoidaan parhaiten noin 5 asteen lämpötilassa ja suolaliuoksessa. Kestoaika riippuu suolan pitoisuudesta. Keskimäärin juusto on 2 kuukautta vanha, Suluguni - 1 kuukausi. Ja ilman suolaliuosta - enintään viikon.

Equal maitojyrät tulisi säilyttää erityisellä huolenpitolla. On tärkeää säilyttää oikea ja vakaa lämpötilajärjestelmä. Jos tallennat rutiineja jääkaapissa, lämpötilan on oltava 0 - +6 astetta Celsius. (Kestoaika on enintään 2 viikkoa) ja pakastimessa - miinus 18 astetta Celsius (termi - jopa 45 päivää).

Supermarketeissa juustot käärittyvät usein elokuvan kanssa, mutta tämä ei ole paras tapa pitää vaan yksinkertaisesti taloudellinen. Elokuvien tapauksessa säilyvyysaika on enintään 10 päivää. Säilytä folio - tällä tavoin olette hyvin tietoisia tuotteesta ympäristöaltistuksesta. Käytä myös vahattua paperia ja puisia laatikkoja. Yritä ensin sulkea leikattu sijainti.

Monet tuottajat peitetään parafiini kuori (erityisesti savustettu juusto), mikä on arvokkuus - sen avulla voit hieman lisätä säilyvyyttä.

On olemassa muita juuston varastointivinkkejä, jotka voivat olla hyödyllisiä jokapäiväisessä elämässä. Esimerkiksi: laita se suljetulle säiliöön, jossa on pari sokerikappaleita tai kääri se suolattuun lautasliinaan.

Ei ole toivottavaa säilyttää juustoja lähellä tällaisia \u200b\u200btuotteita, kuten lihaa, rasvaa, kalaa. Pidä paremmin muiden maitotuotteiden vieressä.

P.S. Huomautus Ostaja - luvut juustosta

Jos löydät muovisia numeroita juustossa, älä pelkää. Ne on valmistettu elintarvikkeiden muovista ja merkitsevät päivämäärän, tuotannon numeron ja juuston kylpyamme. Nämä numerot tarvitaan ensisijaisesti valmistajalle. He voivat myös saada kiinni supermarkettien laskureille - kaikki grues miten juusto leikataan.

Joten tässä artikkelissa opimme millaisia \u200b\u200bjuustoja ja miten ne on valittava ostaessaan. Nyt voimme turvallisesti mennä ostamaan todellisen juuston. Älä unohda noudattaa säilytysolosuhteita. Onnea sinulle löytää luonnollisia ja tuoreita tuotteita.

7.12.2015 tIGRESS ... S.

Jokaisen modernin isäntän pitäisi ainakin ymmärtää posket. On selvää, että kaikki tuotteen kaikki 2000 lajikkeet ovat mahdottomia, jos et ole kokki ranskalaisessa ravintolassa, mutta se ei vahingoita pinnallista näkemystä juustosta. Olemme joskus kevyitä juuston valinnasta erilaisten astioiden valmistamiseksi, ja jos italialaiset huomaavat, että pizzassa käytämme kiinteitä juustoja, monet heistä eivät hyväksy valintamme. Ehkä tämä ei ole niin tärkeä, mikä juusto siitä, mitä lautasen se sopii ja maukkaita, ja loput pienet asiat. Mutta gourmets pidetään toisin!

Kuinka valita juustoa eri ruokia varten?

Pizza. Välimeren maiden asukkaat ovat vakuuttuneita siitä, että ilman Mozarella pizzaa muuttuu tavalliseksi avoimeksi kakkuksi. Tosiasia on, että tämä juusto sulaa hyvin ja ulottuu, mutta se ei levitä, ja jos se vahingossa vuokrasi uunissa, se on edelleen pehmeä ja lempeä. Sula mozzarella antaa ruddy-kuoren, joka jäähdytetään, ei kovettuu eikä sitä tule kumille.

Liitä. Pasta, Parmesan sopii parhaiten pastalle, jolla on valoisa aromi ja mausteinen maku saksanputken sävyjä. Koska se on erittäin vankka ja tiheä, se voidaan leikata ohuiksi siruiksi, kuten paperille, ja ruokalaji näyttää erittäin vaikuttavalta.

Lasagna. Delicious Lasagna saadaan parmesanilla ja delicated ricottilla maitoseerumin. Tätä ateriaa varten sinun pitäisi ottaa tuore Ricott kermainen makea maku, koska jatkuva juusto tulee kiinteäksi ja hankkii teräviä sävyjä.

Kreikkalainen salaatti. Ilman Fette, tuttu ihmiskunta muinaisina aikoina, on vaikea kuvitella "oikea" kreikkalainen salaatti, kuten mikä tahansa muu vihannes välipala. Suolan Fette on pehmeä ja samanaikaisesti tiheä rakenne, joten juuston kuutiot säilyttävät muodon jopa monikerroksisissa astioissa.

Fondue. Tämä ruokalaji valmistautuu Gruyer Fattyn Sveitsin juustoon, joka on täysin niitto, ja hedelmien ja pähkinöiden muistiinpanot antavat kaikki fondue-tuotteet, miellyttävä puhdistettu maku. Asiantuntijat neuvovat lisäämään kuuluisaa emmentaalisen juuston Gruyer, joka rikastuttaa fondue uusia maku sävyjä.

Juuston yhdistelmän säännöt tuotteiden kanssa

Juuston valitseminen resepteille on todellinen taide, jota kaikki voivat oppia. Tärkeintä on oppia muutamia tavallisia periaatteita.

Pehmeät kermaa juustot, joissa on tarjousrakenne (Brie, Kamamber, Smolensky), tarjoillaan paahtoleivälle, leipään ja tortilloihin, syyllisyyteen ja hedelmiin, ja herkullinen on juuston yhdistelmä omenat, päärynät, persikat ja viinirypäleet.

Semi-kiinteät juustot (Edam, Gaud, Venäjä, Poshekhonsky, Hollanti, Kostroma), sileät ja öljyiset, sulanut hyvin, joten niitä käytetään useammin leivontaan. Nämä lajikkeet sopivat välipaloille, jälkiruooille ja hedelmille.

Vihjeitä vuohenmaitoa (presidentti Rondele, Chevr, Suman) ovat hyviä vihannes-, sieniä ja lihavalmisteita, kuumissa astioissa ja keitoissa. Usein niitä käytetään grillattuihin astioihin.

Siniset juustot muotissa (Roquefort, Donablo, Gorgonzola) ovat hämmästyttäviä salaatteja, yhdistelmiä, joilla on keksejä, hedelmiä, jälkiruokia ja kallista viiniä.

Kiinteät juustot (emmentaalinen, parmesan, cheddar) käytetään voileipiä, vuoka, pizza, Zhulienov, fondue.

Sulatetut juustot sopivat keittoihin, voileipiä, kastikkeita, salaatteja ja välipaloja.

Se ei ole syytä yhdistää Citrus-juustoja, jolla on terävä maku, joka neutralisoi rikkaan juuston kimppu. Täysin korostetaan juuston kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden makua, ja juustot, joissa on sininen muotti, kokenut gourmetit suosittelevat pudottamaan vähän hunajaa maun parantamiseksi. Jos puhumme viinien valinnasta, niin tuoreita juustoja on yhdenmukaistettu nuorten viinien kanssa, kirkkaat mausteiset lajikkeet Rocofor-tyypistä tarjoillaan Tärkäruihkulla ja porttiviiniä, ja pehmeät rasvaiset juustot ovat hyviä kuohuviinien ja samppanjan kanssa. Ranskan kulinaarinen Jean Antelm Bryia-Savaren sanoi: "Lounas, ei pääty maukasta juustoa, kuten kaunis nainen, jolla on yksi silmä." Nauti juustosta - synonyymi elämän kanssa, joten anna juusto olla pöydälläsi joka päivä!

Kermalaista juustoa käytetään rullien valmistamiseen. Tämä on tuoretta maitoa ja kermaa valmistettu juusto. Se on herkkä yhdenmukaisuus, hieman makea maku, miellyttävä valkoinen väri. Tämä juusto sisältää tasapainoisen määrän vitamiineja, mineraaleja, aminohappoja. Ja nopean kypsymisen vuoksi se pysyy luonnollisen maidon ja kerman hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kajoissa ravintoloissa, joissa sushi-rullat tarjoillaan klassisella Philadelphia-juustolla.

Amerikan laadun ansiosta upea maku antaa rullalle ainutlaatuisen maun.
Japanissa sushi-rullajen valmistelua koskeva hakemus ei ole aito. Ajatus käyttää kermajuustoa rullina kuuluu American Sushiin, joka oli ensimmäinen, joka lisäsi sen lautaselleen. Tuotteiden yhdistelmä piti asiakkaille, että lyhyessä ajassa nämä rullat voittivat koko maailman.

Real Cheese Philadelphia julkaistaan \u200b\u200bAmerikassa tai tehtaissa - oksat Euroopassa. Siksi tämä juusto on melko kallista iloa ja äskettäin sen tarjonta Venäjälle on vähentynyt merkittävästi. Tästä syystä kokeile rullaa todellisella juustolla vain kalliilla sushilla.

Halvempi, se tarkoittaa pahempaa.

Kaikissa muissa tapauksissa käytetään rullia valmistettaessa tämän kerman herkkyyden analogeja. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että kuuluisten rullien laatu ja maku kärsivät tästä.
Analogit tehdään samanlaisen reseptin mukaan, niillä on sama maku.
Tunnetuin niistä ovat seuraavat juustot.

1. Kremette.

Hän, kuten Philadelphia, herkkä maku, pehmeä joustava sakeus, kohtalainen kosteus. Se on hienoa telojen valmistamiseksi. Ominaisuuksiensa kannalta hän ei ole huonompi kuin kuuluisalle kaverilleen. Lisäksi, joilla on ainutlaatuinen vakaa rakenne, se sopii kuumien rullien ruoanlaittoon. Kremette voidaan myöntää hyväksyttävästä hinnasta, kyky ostaa se hypermarketissa.

2. Kermainen juusto "Buko».

Pehmeä kermajuustoa, valkoinen väri, jolla on homogeeninen koostumus, mukava kermainen maku. Tuote sisältää maitoa, kermaa, sourdough. Käytetään usein Philadelphian sijasta. Erilaisia \u200b\u200brasva on saatavilla, joten sopii täydellisesti ruokavalion telojen valmistamiseen. Monet venäläiset valmistajat tekevät tungosta, joten hänen hinta on paljon pienempi kuin Philadelphian, eikä sitä ole vaikea hankkia sitä. Hänellä on pidempi varastointijakso kuin amerikkalainen juusto.

3. juustojuustoAlmete..

Herkkä maku Johdonmukaisuudestaan \u200b\u200bse eroaa perinteisestä kermajuustoa, mutta suuren rasvan vuoksi se soveltuu hyvin rulliin. Erityisesti menestyksekkäästi sen yhdistelmä punaisella kaloilla.

4. KermajuustoCreme.Bonjour..

Ruokavalion juusto, vähärasvainen sisältö. Maku lempeä, ohut aromi. Sitä käytetään valon ruokavalion telojen valmistuksessa.

Hankkia juustoarullaa.

Kaikki Philadelphian kermajuuston luetellut analogit ovat laajalti edustettuina myymälöissä. Vaikeuksia löytää paikka, jossa se myydään, se ei synny, myös pienissä kaupungeissa. Tärkein asia luki huolellisesti ostamasi tuotteen koostumus. Todellisissa juustoissa ei pitäisi olla sakeuttajia, kemiallisia lisäaineita, vain maitoa, kermaa ja maitohappobakteerien entsyymiä.

Mutta Philadelphian kermajuuston hankkimalla vaikeudet voivat syntyä. Hypermarketeissa se ei tapaa häntä. Voit ostaa sen tilauksesta sivustoilla, jotka myyvät Sushi-ainesosia tai ostamaan erikoistuneita myymälöissä.

Video Cream Cheese Philadelphia kotona:

Vierailijat ovat kiinnostuneita.