Kokemattominkin kokki pystyy valmistamaan kakkuja uunissa itse. Loppujen lopuksi tällaisten tuotteiden leipominen ei vaadi paljon aikaa tai outoja ainesosia.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka tehdä herkullisia ja nopeita kakkuja uunissa. Lisäksi sinulle esitetään useita erilaisia ​​reseptejä.

Uzbekistanin kakut uunissa: resepti

Ruoat ovat aina yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita. Jos päätät tehdä herkullisia kakkuja uunissa, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• minkä tahansa luokan vehnäjauhot - noin 430 g;
• pöytäsuola - noin 1,5 jälkiruokalusikkaa;
• kuiva leivinhiiva - 1 rkl;
• juomavesi (mieluiten lämmin) - noin 290 ml;
• valkoinen sokeri - noin 12 g;
• seesaminsiemenet - valinnainen.

Hiivataikinan vaivaaminen uzbekistanin laakealle

Päätitkö leipoa kakkuja uunissa? Ensin sinun on vaivattava hiivataikina. Tätä varten valkoinen sokeri liuotetaan täysin lämpimään juomaveteen. Seuraavaksi leivinhiiva levitetään samaan kulhoon. Jälkimmäisen turvotuksen jälkeen (noin 15 minuutin kuluttua) pöytäsuola ja jauhot lisätään tuloksena saatuun liuokseen. Sekoita ainekset keskenään, saat pehmeän ja hieman tahmean taikinan. Se peitetään paksulla kankaalla ja jätetään lämpimäksi 50 minuutiksi. Ajan kuluttua he alkavat veistää tuotteita.

Hiivakakkujen muodostuminen

Kuinka toteuttaa pidetään uunissa paistetaan melko nopeasti. Ne ovat yhtä helppoja muodostaa. Keskikokoinen pala revitään irti käsitellystä hiivataikinasta, voidellaan sitten auringonkukkaöljyllä ja rullataan kakuksi, jonka paksuus on enintään 1,5 cm. Kauneuden vuoksi on suositeltavaa murskata valmiin puolivalmisteen keskiosa. lasi tai jokin muu väline (tai haarukka). Tämän jälkeen tuote tulee ripotella seesaminsiemenillä, siirtää varovasti uunipellille ja jättää lämpimäksi vielä ¼ tunniksi.

Jauhotuotteiden leivontaprosessi

Kuinka kauan Uzbekistanin kakut kypsyvät uunissa? Valokuvan sisältävä resepti sanoo, että tällaisten tuotteiden valmistaminen ei vie paljon aikaa. Kun puolivalmis tuote on infusoitu lämpimänä, se lähetetään esilämmitettyyn uuniin. 185 asteen lämpötilassa hiivakakkua paistetaan noin 20-27 minuuttia.

Miten ja millä palvella?

Uzbekistanin kakkuja voidaan käyttää minkä tahansa ruoan kanssa (leivän sijaan). On kuitenkin parempi tehdä tämä heti paistamisen jälkeen. Kuumia tuotteita pidetään herkullisimpana ja kaloririkkaimpana.

Uunissa tekeminen

Kuten edellisessä tapauksessa, tällaisten tuotteiden valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Juustokakkujen taikina vaivataan kefirin perusteella. On heti huomattava, että juuri tämä fermentoitu maitojuoma antaa jauhotuotteille erityisen pehmeyden ja arkuus.

Mitä komponentteja tarvitsemme kefir-kakkujen tekemiseen uunissa? Tämän reseptin toteuttamiseksi sinulla on oltava:

• kaikenlaiset vehnäjauhot - noin 400 g;
• tuore rasvainen kefiiri - 1 täysi lasi;
• pöytäsooda - 1/3 jälkiruokalusikka;
• jodioitu suola - levitä maun mukaan;
• kuivattu timjami, jauhettu korianteri - käytä harkinnan mukaan;
• kova juusto - noin 250 g;
• kasviöljyä - vähän, tuotteiden voiteluun.

Vaivaa taikina kefirin päällä

Tällaisten kakkujen perusta vaivaa yksinkertaisesti. Ensin fermentoitu maitojuoma kaadetaan syvään kulhoon ja kuumennetaan hieman miedolla lämmöllä. Seuraavaksi siihen lisätään ruokasoodaa ja se sammutetaan huolellisesti. Sen jälkeen ainesosiin lisätään jodittua suolaa ja kaikenlaista jauhoa. Kun olet vaivaanut tuotteet huolellisesti käsin, saat melko paksun ja joustavan taikinan. Se peitetään kelmulla ja jätetään hetkeksi sivuun (15-25 minuutiksi).

Täytön valmistelu

Tällaisten kakkujen täyte valmistetaan yksinkertaisesti. hierotaan karkealle raastimelle ja maustetaan sitten pienellä määrällä ruokasuolaa. Maitotuotteeseen voidaan lisätä myös hienonnettuja vihreitä (persiljaa tai tilliä).

Muodostusprosessi

Jotta saat kauniita ja maukkaita juustokakkuja, niiden muodostumiseen tulee kiinnittää erityistä huomiota. Tätä varten valmis taikina kefirillä jaetaan useisiin yhtä suuriin paloihin, jotka ripotetaan vehnäjauholla ja kaulitaan ympyröiden muodossa, joiden halkaisija on enintään 12 cm ja paksuus 7 mm. Seuraavaksi juustotäyte asetetaan niiden keskelle, minkä jälkeen reunat kiinnitetään voimakkaasti.

Saatuaan eräänlaisen pallon, jonka sisällä on juustoa, sinun tulee vähitellen antaa sille kakun muoto. Tätä varten tuote vaivataan ensin sormilla ja sitten kaulimella. Varmista samalla, että täyte jää taikinan sisään. Muuten kakku palaa ja saa ei kovin miellyttävän maun.

Kun kaikki juustotuotteet on muodostettu edellä kuvatulla tavalla, ne levitetään leivinpaperilla päällystetylle pellille. Kauniiden kakkujen saamiseksi ne voidellaan vuorotellen kasviöljyllä ja ripotellaan seoksella, joka koostuu kuivatusta timjamista ja jauhetusta korianterista.

Kuinka leipoa?

Kun ne on muodostettu, niitä pidetään lämpiminä 5 minuuttia, minkä jälkeen ne lähetetään esilämmitettyyn uuniin. On toivottavaa paistaa tällaisia ​​​​tuotteita 185 asteen lämpötilassa 27 minuuttia. Tänä aikana taikinan tulee olla täysin kypsää, ja täytteen tulee sulaa ja pysyä sisällä.

Tuomme pöytään

Kun kaikki ovat kunnolla ruskistuneet, ne otetaan pois uunista ja sivellään heti tuoreella voilla. Tämä tekee niistä maukkaampia, pehmeämpiä ja ruokahaluisempia.

Tarjoa tällaisia ​​tuotteita perheen illalliseksi, mieluiten kuumana. Mutta on pidettävä mielessä, että sulanut juusto voi helposti polttaa sinut.

Lisäksi kakut ovat erittäin maukkaita ja kylmiä. Yleensä niitä nautitaan makean teen kanssa tai tavallisena välipalana, joka tarjoillaan erilaisten alkoholijuomien kanssa.

Nyt sinulla on yleinen käsitys siitä, kuinka kotitekoisia kakkuja leivotaan uunissa. Erityisesti on huomattava, että tällaisia ​​tuotteita voidaan valmistaa erilaisilla testeillä. Mutta useimmiten ne muodostetaan joko hiiva- tai kefiiripohjasta.

Monet kotiäidit lisäävät kananmunia tällaisiin kakkuihin. Emme suosittele tämän tuotteen käyttöä. Tosiasia on, että munat tekevät taikinasta raskaampaa, mikä tekee siitä tahmeamman ja sitkeämmän. Siksi heidän kanssaan tuotteet eivät ole kovin maukkaita.

On myös huomioitava, että kakkujen erityisen maun ja aromin saamiseksi käytettyyn taikinaan on lisättävä mausteita tai mausteita. Lisäksi ne voidaan ripotella jo muodostuneilla puolivalmiilla tuotteilla.

Jos haluat saada pehmeämpiä ja mehukkaampia juustokakkuja, suosittelemme käyttämään fetajuustoa kiinteän maitotuotteen sijaan.

Erittäin herkullisia vähärasvaisia ​​kakkuja, jotka voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa ruoan kanssa leivän sijaan. Yksinkertainen resepti vähärasvaisiin kakkuihin on merkityksellinen paitsi paastoaville ihmisille, myös kasvissyöjille.

Pannulla paistetut lehtikakut ovat erittäin maukkaita. Ne auttavat monipuolistamaan aamiaisesi. Nämä kakut voidaan ripotella sokerilla tai keittää sipulilla.

Nopea kuuma tortilla tekee sunnuntain aamiaisesta paljon maukkaamman ja monipuolisemman. Tuotteet - vähintään, ilo - maksimi :) Jaan reseptin!

Tämän reseptin mukaan valmistetut kakut juustolla ja vihreillä ovat kansallisen kaukasian keittiön herkullisia leivonnaisia. Valmistamme taikinan kefirillä, valmistamme täytteen sulugunista ja tuoreista yrteistä. Siitä tulee siistiä!

Intialaiset naan-kakut ovat ylpeitä tässä keittiössä. Yllättävän maukkaita ja hieman makeita naan-kakkuja eroavat käsityksestämme leivästä. Erittäin maukasta, suosittelen kokeilemaan.

Juustokakut kiireessä - uskomattoman maukas ja tyydyttävä lisä teehen. Kypsennä ne, ja aamiaisesta tulee paljon kirkkaampi ja hauskempi :) Onneksi ne valmistuvat hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Vihreän sipulin tortilloista on erittäin helppo valmistaa rapeita tortilloja. Meidän perheessä niitä tarjoillaan leivän sijaan. Ne sopivat hyvin kuumien keittojen kanssa, ja niiden murskaaminen on erittäin mukavaa.

Resepti kotitekoisten tortillojen tekemiseen yksinkertaisista aineksista: jauhoista, öljystä ja vedestä.

Omenakakut ovat tavallisista raaka-aineista valmistettu epätavallinen ruokalaji. Sinulla on luultavasti aina kaikki omenakakkujen tekemiseen tarvittavat tuotteet kotona - mikset siis keittäisi niitä? :)

Resepti maissitortilloille mustilla papuilla, pinaatilla, maissilla ja vihreällä sipulilla.

Sanotaan, että maailman yksinkertaisin ruokalaji on tortilla. No, testataan tämä hypoteesi - valmistamme kakkua yrteillä.

Resepti tortilloille sipulilla ja kahdella juustoraasteella - parmesaani ja cheddar.

Valtavan määrän leipätuotteita myymälässä ei häiritse herkullisten kotitekoisten kakkujen valmistamista pannussa. Tämä on nopea ja maukas ruokalaji, joka miellyttää aikuisia ja lapsia.

Resepti maissitortilloille paistetun kanan, sipulin, korianterin, avokadon ja limen kanssa.

Resepti mantelijauhokakkuihin omenalla, kanelilla, inkiväärillä ja maustepippurilla.

Sämpylöiden täytteenä voit käyttää myös: blansoitua ja jäähdytettyä parsaa; pinaatin lehdet; kinkku; paahtopaisti; hienonnettu paprika; keitetyt katkaravut.

Resepti tortilloille pinaatin, juuston ja sienten kanssa. Tarjoa ne suosikkisalsasi kanssa.

Pehmeät, mehukkaat tortillat pekonilla, cheddarjuustolla ja sipulilla sopivat täydellisesti runsaaksi aamiaiseksi. Tortilloja voi lämmittää muutaman minuutin ajan leivänpaahtimessa - se säilyttää taikinan rakenteen paljon paremmin.

Resepti tortilloille, joissa on jauhelihaa, ketsuppia, sinappia, valkosipulia ja cheddarjuustoa.

Resepti tortilloille tuoreilla mustikoilla, vaniljauutteella ja ripaus ruskeaa sokeria, vehnäjauhoa ja kanelia.

Kakkujen taikinasta saadaan erittäin ohut kakku, ulkopuolelta rapea ja sisältä pehmeä. Tällainen kakkutaikina voidaan valmistaa tulevaisuutta varten. Ja valmiit kakut voidaan "varustaa" erilaisilla täytteillä. Herkullinen!

Hiivattomia leivonnaisia ​​monien makuun. Jos olet yksi heistä, kiinnitän huomiosi yksinkertaisiin ja nopeisiin kakkuihin ilman hiivaa.

Resepti tortilloille kananrintapaloilla, BBQ-kastikkeella, pinaatilla, yrteillä, banaaneilla ja Brie-juustolla.

Resepti vehnäjauhotortilloille tuoreilla vadelmilla, ricottalla ja kermalla.

Raejuustokakku polentalla on hyvin yksinkertainen, rustiikki Moldovan perinteisen keittiön ruokalaji. Tämä herkullinen ja ravitseva kakku valmistuu vain puolessa tunnissa ja neljästä ainesosasta - ei voisi olla helpompaa!

Resepti muffinseihin, joissa on kookosöljyä, kookoshiutaleita, kreikkalaista jogurttia ja vaniljauutetta.

Resepti kermalla, kananmunalla, fetajuustolla, paistetulla tomaatilla ja vihreällä sipulilla täytettyjen jauhotortiljojen kanssa.

Khychin on herkullinen ruokalaji. Aiemmin talon emännän korkeinta vieraanvaraisuutta pidettiin kutsuna "khychiniin". Tämä on yksi kunniallisimmista ruoista Pohjois-Kaukasian keittiön jauhoruokien luettelossa.

Periaatteessa ne valmistuvat täydellisesti sekä kotona että paistinpannulla kuumalla hiilillä. Siksi pitkillä vaelluksilla kokeneet turistit eivät halua ottaa ostettua leipää, joka kuivuu nopeasti ja "kukkii", vaan jauhoja. Sekoittamalla sen suolaan ja veteen, neljännestunnin kuluttua saat kuumia tuoreita leivonnaisia ​​mihin tahansa ateriaan.

Paistetut tortillat: millainen ruokalaji?

Tortilla on suosittu kaikkialla maailmassa, ja se on tavalla tai toisella läsnä lähes jokaisen kansan keittiössä.

Yleisimmät paistetut lamellileivät ovat Aasiassa, missä ne kypsennetään pääasiassa hiivalla, sekä ilman sitä tandoorissa ja muissa erikoislaitteissa, sekä Välimerellä ja Amerikassa.

Intialaisessa keittiössä bannock-ruokalaji on litteä pala hiivataikinaa, joka on paistettu kiehuvassa öljyssä. Bannock on pysynyt amerikkalaisessa keittiössä pienin muutoksin.

Tortilla, litteä pyöreä leipä, joka tuli meksikolaiseen keittiöön Pohjois-Amerikan intiaaneista, on samanlainen tarina. Tortilla paistetaan kuivassa litteässä savipannussa ja täytetään sitten pippurilla, juustolla, lihalla, makkaroilla, kananmunalla.

Balkarien ja karachaysin keittiöissä se on suosittu - ohueksi rullattu paistettu leipä, joka on täytetty perunoilla ja juustolla tai lihalla ja yrteillä. Perinteisesti khychins paistettiin kattilassa kiehuvalla rasvalla, mutta nykyaikainen tekniikka sisältää paistamisen öljyssä syvässä paistinpannussa. Khychinin lähin "sukulainen" on khachapuri. Tämä Georgian keittiön ruokalaji on pannulla paistettu, jogurttiin sekoitettu litteä kakku juustotäytteellä. Khychin ja khachapuri ovat vähän samanlaisia ​​kuin turkkilainen paistettu leipä juustolla ja yrteillä - gozleme.

Tatari- ja baškiiriruoassa kystybyä pidetään perinteisenä - öljyssä paistettua happamatonta leipää vilja- tai perunatäytteellä. Tämä ruokalaji on yleinen myös tšuvashien keskuudessa.

Intiassa ja Nepalissa sekä joissain osissa Afganistania valmistetaan chapatija - happamatonta taikinaa paistetaan kuivalla paistinpannulla ja syödään erilaisiin kastikkeisiin upotettuna. Se on nopea ja halpa vaihtoehto leivälle.

Kuuluisa italialainen pizza on itse asiassa myös tavallinen ohut taikinakakku, jossa on erilaisia ​​täytteitä. Perinteisesti se paistetaan erityisessä puulämmitteisessä uunissa. Kotona se kypsennetään kaasu- tai sähköuunissa, mutta viime aikoina suosiotaan ovat nousseet reseptit, joissa pizzaa kypsennetään pannussa ja jopa grillissä kytevien hiilien päällä.

Välimerellisessä keittiössä tällainen yksinkertainen leposeipä tunnetaan nimellä. Perinteisesti se paistettiin uunissa, mutta moderni resepti sallii paistamisen.

Mochi on japanilainen paistettu riisikakku. Samanlainen riisikakku löytyy kiinalaisesta ja korealaisesta keittiöstä. Kiinassa sitä kutsutaan shouzhubainiksi, kiinalaiset vihreällä sipulilla ovat erityisen hyviä. Koreassa sitä kutsutaan tirimgubiksi. Kaikki ne paistetaan öljyssä tai paistetaan kuivalla paistinpannulla.

Happamaton armenialainen leipä - lavash - valmistetaan myös pikapaistamalla. Aluksi se kypsennettiin tandoorissa. Lavash on yleistä paitsi Armeniassa, myös Iranissa, Afganistanissa ja muissa naapurimaissa. Toinen armenialainen lamellileipä on pullea pullea mantakash.

Georgian maissi mchadi tarjoillaan tyhjänä tai täytettynä juustolla, papuilla, sipulilla ja vihreillä.

Perinteinen uzbekiläinen arjen obi-non ja juhlapatyr ovat myös paistettujen leipäkakkujen lajikkeita.

Eri jauhoja käytetään erilaisiin leivonnaisiin: vehnäjauhot pizzaan, khachapuri, patyri, mantakash, kystyby ja lavash, maissijauho tortillaan ja mchadi, riisijauho mochiin, shouchjubain ja tirimgubi.

Bannock ja chapatis valmistetaan kaikista karkeaksi jauhetuista tai ylimielisista jyvistä.

Khychinille sekoitetaan erilaisia ​​jauhoja - vehnää, ohraa, ruista, mutta useammin käytän vain vehnää.

Pita valmistettiin alun perin täysjyväjauhoista - karkeaksi jauhetuista vehnän, rukiin, ohran ja muiden viljojen jyvistä kuorineen; nykyaikainen resepti vaatii pääasiassa vehnää.

Ruisjauhoista leivotaan mongolialainen lamellibortsok ja suomalainen reykyaleipa.

Universaali resepti: leipäkakut maidolla

Leipäkakut maidossa ilman hiivaa, munia ja voita korvaavat onnistuneesti leivän. Neutraalin maun vuoksi ne voidaan tarjoilla valkosipulin kera borssille tai hunajalla teeksi. Voit valmistaa tällaiset kakut muutamassa minuutissa ilman nostattamista ja pitkää paistamista.

Tässä reseptissä kakut paistetaan kuivalla paistinpannulla, mutta haluttaessa ne voidaan paistaa pienessä määrässä kasviöljyä.

Ainesosien luettelo on perus. Jos sitä täydennetään tuoreilla yrteillä tai kuivatuilla yrteillä, juustolla, seesaminsiemenillä, saamme täysin uusia makuja.

Leipäkakut voidaan valmistaa kahvilautasen tai keittokulhon kokoisia, miten haluat. Ne ovat melko pehmeitä ja niissä on pieniä ilmarakoja.

Reseptin tiedot

• Ruoan tyyppi: leivonnaiset
• Keittomenetelmä: paistaminen
• Annokset: 10
• 30 minuuttia

Ainesosat:

• maito - 150 ml
• sooda - 0,5 tl
• omenasiideri etikka - 1 rkl. l.
• suola - 0,75 tl
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• vehnäjauho - 300 g.

Keittomenetelmä

Leipäkakkuihin voit käyttää tuoretta tai hieman hapanmaitoa. Neste tulee kaataa jauhojen joukkoon. Lisää sitten kasviöljy ja etikassa sammutettu sooda.

Vaivaa pehmeä taikina. Kun se melkein lakkaa tarttumasta käsiisi, sinun on peitettävä se pyyhkeellä ja jätettävä 10 minuutiksi. Tänä aikana jauhot imevät kosteutta ja taikinasta tulee tiheämpi, joustavampi.

Jaa levä taikina 9-10 annokseen. Jokainen pala on rullattava palloksi.

Ripottele pöytä jauhoilla tai rasvaa kasviöljyllä. Jokainen taikinaosa tulee kaulia 2-3 mm paksuiseksi kakuksi.

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Leipäkakkuja voi paistaa yksitellen tai useita kerralla riippuen vuoan koosta ja itse kakuista.

Toinen puoli ruskistuu 2-3 minuutissa. Sitten kakut on käännettävä ja paistettava toiselta puolelta. Pinoamme valmiin taikinan kasaan ja peitämme liinalla niin, että se pysyy pehmeänä.

• Voit valmistaa vähärasvaisen version - jätämme kakkujen reseptin ennalleen, korvaa vain maito vedellä.
• Jos taikina vaivataan hapanmaidolla, etikka voidaan jättää pois. Tässä tapauksessa sooda on lisättävä maitoon ja sekoitettava ja kaadettava sitten jauhoihin.
• Jos tortillat ovat hyvin turvonneita ja paahteisia epätasaisesti, pistele haarukalla useita paikkoja ennen kuin laitat ne pannulle.
• Vehnäjauho voidaan osittain korvata maissilla, tattarilla tai kaurapuurolla. Joka tapauksessa vehnäjauhojen tulee olla yli 50%.
• Kokeiluna voit lisätä sokeria - saat herkullisia makeita leivonnaisia.

meksikolainen tortilla

Voit valmistaa erilaisia ​​ruokia tortillalla.

Jos käärit siihen paistettua lihaa, purkitettuja papuja ja maissia, paistettuja paprikaa, tomaattiviipaleita, saat burriton.

Jos käärit juustoa, yrttejä ja vihanneksia, saat enchiladan.

Meksikolaista leipää, jossa on grillattua lihaa ja vihanneksia, kutsutaan fajitaksi.

Mutta pohjimmiltaan nämä ovat tavallisia paistettuja maissitortilloja vedessä ja jauhoissa pannussa.

Tuotteet:

• jauhot - maissi ja vehnä - 150 g kukin
• kuuma vesi - 200 ml
• voita - 50 g
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi molemmat jauhotyypit suolan kanssa liukumäellä, jossa on syvennys.
2. Kaada vähän vettä, vaivaa taikina.
3. Sulata voi ja kaada taikinaan.
4. Vaivaa tasaiseksi tasaiseksi taikinaksi ja jätä puoleksi tunniksi lautasliinalla peitettynä.
5. Jaa 8-10 osaan, kauli ohuita kakkuja ja paista kuivassa paistinpannussa molemmin puolin, kunnes ilmaan ilmestyy kuplia.
6. Kuplat on lävistettävä ja tortilla käännettävä.
7. Paista vielä vähän.

Gozleme: turkkilaiset kefiirileivät

Gozleme on loistava aamiaisen korvike ja loistava lisä nopeaan lounaaseen tai illalliseen.

Vaikka et tiedä ruuan historiaa, niin nämä ovat vain tavallisia raejuustolla ja yrteillä täytettyjä kefiirikakkuja.

Niitä ei tarvitse edes keittää täytteen kanssa - voit paistaa ne ilman mitään, voitele ne sitten voilla ja tarjoile.

Mitä tarvitset:

• vehnäjauho - 400 g ja kourallinen kasteluun,
• hieman lämmitetty kefiiri - ½ kuppi,
• lämmin vesi - ½ kuppi,
• rasvainen raejuusto suurilla jyvillä - 250 g,
• vihreät (lajitelmat) - 50 g,
• voita - 40 g.
• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita kefiiri, vesi ja suola.
2. Ripottele päälle jauhoja, vaivaa taikina ja jätä puoleksi tunniksi.
3. Suolaa raejuusto ja yhdistä hienonnettuihin yrtteihin - tilliin, persiljaan, korianteriin, oreganoon, selleriin.
4. Jaa taikina 6-10 osaan, kauli erittäin ohueksi.
5. Laita täyte ja rullaa taputellen kädellä saumaa pitkin.
6. Jos on kirjekuoren muotoinen, täyttö tulee asettaa keskelle; jos se on puoliympyrän muotoinen, täyte asetetaan yhdelle puolelle.
7. Gozleme tulee paistaa kuivalla paistinpannulla. Voitele jokainen paistettu puoli sulatetulla voilla.

Ruiskakut smetanalla

Tällaiset kakut ovat suosittuja Suomessa.

Smetana voidaan korvata luonnollisella jogurtilla, kefirillä, juoksevalla maidolla, ruisjauhoa täydennetään sen muilla tyypeillä - vehnällä, ohralla.

Ohra muuten voi tarvittaessa korvata rukiin kokonaan.

Ainesosat:

• jauhot - ruis ja vehnä - 150 g kukin
• smetana tai paksu fermentoitu maitotuote - 250 ml
• sokeri - 1 tl
• sooda - ½ tl
• kasviöljy - 1 rkl. l.,
• suolaa maun mukaan

Miten tehdä:

1. Kuivat tuotteet yhdistetään ja seulotaan.
2. Yhdistä nestemäiset tuotteet ja sekoita vispilällä.
3. Kaada kuiva seos nesteeseen, vaivaa taikinaa hitaasti.
4. Jätä se puoli tuntia, harjattu kasviöljyllä ja peitetty kalvolla ja jaettu sitten 6-8 osaan.
5. Pyöritä jokainen osa 1 cm paksuiseksi ympyräksi, paista voideltuun paistinpannuun kannen alla useita minuutteja kummaltakin puolelta.
6. Jos tortillat osoittautuvat sisältä kosteiksi (tämä voi johtua jauhojen alhaisesta tahmeudesta), ne voidaan laittaa valmiiksi mikroaaltouunissa.

Resepti juustolla

Hiivajuustokakut ovat yksinkertainen ja nopea resepti, jota voidaan täydentää erilaisilla ainesosilla.

Jos täytteen juusto on suolaista, siihen sopii hienoksi pilkottu suolakurkku, kinkku, jos juusto on suolatonta, omenaraastettua tai päärynää, jossa on tiheä massa.

Herkullinen vihreiden sipulien kanssa - ota vain iso nippu sipulia.

Tuotteet:

• lämmin maito - 200 ml
• vehnäjauho - kuinka paljon taikinaa kuluu, noin 350-400 g
• voita - 50 g
• sokeri - 1 rkl. l.
• suola - ½ tl
• hiiva (elävä) - 20 g
• kova tai Adyghe-juusto - 150 g.

Kuinka leipoa:

1. Laimenna hiiva lämpimään maitoon, anna sen seistä kirjaimellisesti 10 minuuttia.
2. Sekoita kaikki irtotuotteet liukumäellä, kaada maitoa, vaivaa taikina.
3. Jätä hetkeksi - enintään 20 minuuttia, sinun ei tarvitse odottaa, kunnes se kasvaa, vain niin, että jauhot alkavat vapauttaa gluteenia. Raasta juusto, sekoita massaan.
4. Kauli pyöreä kakku (enintään 1 cm) ja paista kuivalla paistinpannulla voitelemalla valmiit kakut juustolla sulatetulla voilla.

Säilytyksen ja arkistoinnin salaisuudet

• Kuinka ja millä tarjoilla nopeita leivonnaisia, riippuu toiveistasi - tämä tuote on yhtä monipuolinen kuin leipä. Tarjoile hunajan tai hillon kanssa ja voit pitää teejuhlat. Paista kakut keittoa varten, esimerkiksi suolakurkkua varten, ja täysi ateria on valmis.
• Litteät kakut ilman täytteitä ja lisäyksiä tarjoillaan minkä tahansa ruoan kanssa, joissakin keittiöissä ne korvaavat jopa lusikan keittoihin ja kastikkeisiin. Niitä voidaan säilyttää useista päivistä useisiin kuukausiin reseptistä riippuen.
• Täyteisiä leivonnaisia ​​tarjoillaan teen, kahvin tai ensiruokien kanssa. Se ei ole pitkäaikaisen varastoinnin alainen.
• Jos leivotaan liikaa, jäähdytä, kääri pussiin ja pakasta. Sen jälkeen riittää lämmittely mikroaaltouunissa ja herkulliset leivonnaiset ovat valmiita.

Huomautus kotiäidille

Mikään resepteistä ei ole tiukka. Ainesosat voidaan korvata ja täydentää. Esimerkiksi oliiviöljy voidaan korvata maissilla, pähkinöillä, auringonkukassa, juusto raejuustolla, yksi lihatyyppi toisella. Valmiiden kakkujen maku muuttuu, mutta ne eivät pahene. Tärkein asia, jota on noudatettava, on kuivien ruokien ja nesteiden suhteet.

Taikinan tulee olla pehmeää, joustavaa, homogeenista - silloin se rullautuu hyvin eikä pala eikä leviä paistaessa.

Hyödyllinen video

Herkullinen kiinalainen lehtitaikina sipulilla. Niiden tekeminen ei ole vaikeaa, tässä on yksinkertainen video vinkkeineen:

Pannukakkuja voidaan valmistaa mihin tahansa tilanteeseen. Ne sopivat teen kanssa, koristelevat mitä tahansa piknikiä tai ovat yksinkertaisesti miellyttävä vaihtoehto leivonnaisille. Tämän ruuan kauneus on, että se voidaan valmistaa yksinkertaisimmista aineksista, vaikka jääkaapin ”sisämaailmassa” eläisikin vaikeita aikoja.

Pannussa olevien kakkujen taikina valmistetaan kefiristä, maidosta, herasta, smetanasta jne.. Yksinkertaisimpaan reseptiin riittää pelkkä vesi ja jauhot. Myös haluttaessa kakkuihin lisätään kananmunia, voita tai kasviöljyä, kuiva- tai tuorehiivaa.

Flatleivät ovat hyviä sellaisenaan, mutta täytteen kanssa niistä tulee entistä maukkaampia ja kiinnostavampia.. Se voi olla vain hienonnettuja vihreitä, makkaraa, kovaa juustoa tai fetajuustoa, raejuustoa jne. Mausteista voit ottaa suolaa, mustapippuria ja yrttejä.

Paista kakut kasviksissa tai voissa molemmin puolin, kunnes ne saavat tyypillisen kultaisen värin.. Monet ihmiset eivät halua käyttää öljyä ollenkaan, jolloin pannu jää kuivaksi. Tulen tulee olla keskitasoa, eikä pannu saa olla liian kuuma.

Reseptistä riippuen tortilloja tarjoillaan eri kastikkeiden kanssa tai yksinkertaisesti leivänä. Voit kääriä minkä tahansa täytteen ohuisiin kakkuihin käyttämällä niitä pitaleivänä. Tämä ruokalaji on suositeltavaa tarjoilla kuumana, koska se kuivuu jäähtyessään.

Täydellisten pannukakkujen valmistamisen salaisuudet pannulla

Pannukakut ovat maukas vaihtoehto kaupasta ostetulle leivälle, josta voi helposti tulla alkupala ja jopa täysi ateria. Kaikki riippuu vain valitusta täytteestä, joka voi olla monipuolisin, kuten itse asiassa itse taikina. tieto, kuinka paistaa pannukakkuja pannulla, auttaa varmasti jokapäiväisessä elämässä, joten muista muutama yksinkertainen huomautus tästä ruoasta:

Salainen numero 1. Jotta kakut olisivat pehmeämpiä, paistamisen jälkeen ne on taitettava päällekkäin ja peitettävä lämpimällä pyyhkeellä.

Salainen numero 2. Reseptissä ilmoitetusta jauhomäärästä kannattaa aloittaa vain suunnilleen, koska todellisuudessa sitä voi tarvita hieman enemmän tai vähemmän. Lisää sitä taikinaan, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.

Salainen numero 3. Jos tortillojen taikina on liian tiukkaa, laimenna se vain pienellä määrällä puhdasta vettä.

Salainen numero 4. Letkut tulee kaulia vuoan kokoisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti joka puolelta.

Salainen numero 5. Kakut voidaan paistaa lisäämättä pannulle kasviöljyä. Tästä ne eivät ole niin punaisia, mutta ruuan kaloripitoisuus laskee jyrkästi.

Salainen numero 6. Helpoin tapa työskennellä kakkutaikinalla on voidella kädet ja pöytä kasviöljyllä.

Salainen numero 7. Valmiit kakut voidaan voidella voilla herkemmän maun saamiseksi. Lisäksi ne pysyvät tuoreina pidempään.

Pannussa olevat raejuustokakut voivat kuivua hieman. Siksi täyte kannattaa laimentaa mehukkaammalla juustolla. Tämä parantaa merkittävästi ruuan makua, ja tuoreet yrtit huolehtivat ulkonäöstä. Persilja, tilli, korianteri ja vihreä sipuli sopivat. Itse kakuista tulee melko reheviä ja tilavia.

Ainesosat:

• 300 g jauhoja;
• 200 ml kefiiriä;
• 2 rkl. l. voita;
• ¼ tl suola;
• ¼ tl sooda;
• 100 g juustoa;
• 100 g raejuustoa;
• Tuoreet vihreät;
• Pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Siivilöi jauhot, sekoita suolan ja soodan kanssa.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa kefiiri ja voi, kaada kuivien aineiden päälle.
3. Vaivaa pehmeä joustava taikina ja jätä se kostean pyyhkeen alle 15 minuutiksi.
4. Laita fetajuusto ja raejuusto yhdelle lautaselle ja vaivaa kaikki hyvin haarukalla.
5. Lisää täytteeseen hienonnettuja vihreitä ja vähän jauhettua pippuria, sekoita uudelleen.
6. Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan, kauli jokainen ohueksi kakuksi.
7. Laita täyte kakun keskelle, kokoa reunat keskelle ja käännä liitoskohta alas.
8. Kauli kakku jälleen varovasti ja paista molemmin puolin 2 minuuttia.

Mielenkiintoista verkosta

Tämän reseptin toteuttamiseksi sinun ei tarvitse tehdä kalliita ostoksia. Kaikki ainekset ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja edullisia, mutta kakut niiden kanssa ovat varsin maukkaita. Hiiva antaa taikinan kohota paremmin, mikä tekee ruoasta herkullisempaa, mutta on myös hyvä muistaa, että niiden lisääminen lisää kaloripitoisuutta.

Ainesosat:

• 300 g jauhoja;
• 150 ml vettä;
• 10 g kuivahiivaa;
• 200 g juustoa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• Suola.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita jauhot suolan kanssa ja kaada syvään kulhoon.
2. Tee mäen yläosaan kuoppa ja kaada siihen hiiva.
3. Lisää vähitellen vettä, vaivaa taikina ja lisää siihen kasviöljy.
4. Sekoita kaikki uudelleen ja anna kohota 30 minuuttia.
5. Siirrä taikina pöydälle ja vaivaa käsin suureksi kakuksi.
6. Murenna juusto ja levitä se koko taikinan pinnalle.
7. Kääri kakku ohueksi tiiviiksi rullaksi ja kääri se sitten "etanaan".
8. Vaivaa taikina vielä kerran kakuksi kämmenilläsi, mutta älä kaulimella!
9. Paista tortilla keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Lisäämällä hieman smetanaa klassiseen reseptiin, voit muuttaa kakkujen makua radikaalisti. Tämän yksinkertaisen ainesosan ansiosta niistä tulee rehevämpiä ja herkempiä. Veden ja smetanan sijasta voit käyttää heti heraa. Kahden jauhotyypin sekoittamisella on myös tärkeä rooli. Kokeneet kokit neuvovat keittämään kakut pannulla vain tämän periaatteen mukaisesti.

Ainesosat:

• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• 1 lasillinen ruisjauhoa;
• 500 ml vettä;
• 3 art. l. smetana;
• 1 tl leivinjauhe;
• 1 ripaus suolaa;
• Vihreät.

Keittomenetelmä:

1. Laita smetana vesiastiaan ja sekoita tasaiseksi.
2. Lisää ruis- ja vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola, vaivaa taikina.
3. Jauha vihreät ja lisää taikinaan, vaivaa uudelleen hyvin.
4. Jaa taikina osiin ja kauli niistä kakkuja.
5. Paista jokaista kakkua pannulla lisäämättä kasviöljyä 1 minuutti kummaltakin puolelta.

Happamattomia kakkuja voi tarjoilla minkä tahansa ruoan kanssa leivän sijaan. Tällainen korvaaminen hyödyttää varmasti koko kehoa, erityisesti vartaloa. Tässä reseptissä kakut ripotellaan tomusokerilla, jolloin niistä tulee kevyt jälkiruoka teetä varten. Haluttaessa tämä ainesosa voidaan sulkea pois, jolloin kakut pysyvät neutraaleina.

Ainesosat:

• 3 kupillista jauhoja;
• 1 st. l. hiiva;
• 50 ml kasviöljyä;
• 30 g voita;
• 1 lasillinen vettä;
• 1 ripaus suolaa;
• 50 g tomusokeria.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna vesi, lisää siihen hiiva, suola ja jauhot, vaivaa taikina.
2. Jätä taikina 40 minuutiksi lämpimään paikkaan ja rullaa se sitten ohueksi kerrokseksi.
3. Sulata voi ja voitele sillä koko taikinan pinta, rullaa taikina rullaksi.
4. Leikkaa rulla pituussuunnassa 2 yhtä suureen osaan ja rullaa kumpikin uudelleen pyöreäksi rullaksi.
5. Pyöritä syntyneistä ympyröistä kakkuja ja tee niiden keskelle pieni reikä.
6. Anna kakkujen levätä 10-15 minuuttia, paista ne sitten kasviöljyssä ja ripottele päälle tomusokeria.

Perunakakut sopivat hyvin eri kastikkeiden kanssa ja voivat toimia kevyenä välipalana ennen ateriaa tai sen aikana. Niiden valmistaminen on äärimmäisen yksinkertaista, resepti muistuttaa hieman perunapannukakkuja. Jotta ruoasta tulee vielä aromaattisempi, muista lisätä siihen Provence-yrttejä tai muita kuivattuja yrttejä.

Ainesosat:

• 4 perunaa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 100 g jauhoja;
• Provencen yrtit;
• Suola pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat, kuori ja muussaa haarukalla (voidaan raastaa karkealla raastimella).
2. Suolaa ja pippuri tuloksena oleva sose maun mukaan, ripottele Provencen yrteillä.
3. Lisää 50 g jauhoja perunataikinaan, sekoita hyvin ja muotoile siitä pieniä palloja.
4. Pyöritä jokainen pala jauhoissa ja kauli kaulin avulla tasaiseksi kakuksi.
5. Paista tortillat hyvin kuumennetussa pannussa kullanruskeiksi.

Nyt tiedät kuinka keittää kakkuja pannulla reseptin mukaan valokuvalla. Nauti ateriastasi!

Jos talosta on loppunut leipätuotteet ja sinun on kiireellisesti tarjottava jotain ensimmäiselle tai toiselle ruokalajille, voit valmistaa paistettuja kakkuja. Kotona tällainen tuote valmistetaan erittäin nopeasti: puolessa tunnissa pöytä koristaa gastronomisen mestariteoksen.

Kuinka keittää kakkuja

Hiivattoman ja hiivaton leivän paistamiseen pannussa tai uunissa on monia reseptejä. Eri kansallisuuksilla on omat temppunsa, jotka lisäävät ruokaan omaperäisyyttä. Kotitekoisia lamelleita voi valmistaa tandoorilla, uunilla tai yksinkertaisella paistinpannulla. Viimeinen vaihtoehto sopii kaikille, jopa aloittelevalle emännälle. Pääainekset ovat jauhot, vesi ja suola. Loput lisätään halutessasi, jotta leipä on pehmeää, ilmavaa. Joitakin suosituimpia lisäyksiä murokeksi taikinaan ovat:

• smetana;
• juoksetettu maito;
• maito;
• munat;
• hiiva;
• majoneesi;
• makeita tai suolaisia ​​täytteitä.

Taikina

Ruoat voivat olla hyvin erilaisia, mutta ruoanlaittoperiaate on sama. Jos et osaa tehdä tortillataikinaa, muista tämä yksinkertainen resepti. Tällaista gastronomista mestariteosta varten on valittava hyvälaatuisia jauhoja. Aasian kansojen kansallisleipä on perinteisesti pyöreä. Tässä tapauksessa pannu on loistava apulainen: taikina on levitettävä huolellisesti, paistettava useita minuutteja kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu kuori.

Tortillat pannulla - resepti valokuvalla

Jos haluat saada rehevän vehnäleivän, pannussa olevien kakkujen resepti on varmasti hyödyllinen. Aasian kansojen keittiöissä leivontaan käytetään erityisiä uuneja, mutta venäläinen lähestymistapamme mahdollistaa ruoanlaiton yksinkertaistamisen useita kertoja. Jos kotona ei ollut leipää, niin tällainen kulinaarinen ihme on erinomainen korvike sille. Kokeilemalla reseptejä voit aina miellyttää perhettäsi upealla aterialla.

Happamaton leivän sijaan

• Annokset: 4 hengelle.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas tai päivällinen.
• Keittiö: venäläinen.

Monet muistavat lapsuudesta lähtien tuoksuvia murokakkuja, joita äidit tai isoäidit tarjoilivat pöydässä. Sitten useimmat kotiäidit lisäsivät soodaa taikinaan. Nyt on olemassa tapoja tehdä happamattomista kakuista vieläkin maukkaampia. Tuoreen pehmeän leivän valmistaminen vie vain 40 minuuttia.

Ainesosat:

• jauhot - 3 kuppia;
• juomavesi - 1 lasi;
• suola - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi.
2. Kaada puolet kalvon muotoon. Tee keskelle reikä ja lisää vesi ja suola. Vaivaa lisäämällä vähitellen loput jauhot.
3. Kun massa muuttuu joustavaksi, tee siitä pallo, peitä kannella ja anna hautua 30 minuuttia.
4. Leikkaa valmis pallo 4 osaan, rullaa jokainen niistä ympyrän muotoisella kaulimella.
5. Laita työkappale kuumalle paistinpannulle öljyllä, paista vuorotellen kummaltakin puolelta 30 sekuntia, kunnes muodostuu kultainen kuori.

ilman munia

• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 1200 kcal.
• Keittiö: Intialainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jos et osaa tehdä epätavallista leipää, muista intialainen puri-resepti. Nämä murokeksit on paistettava suuressa määrässä öljyä. Tällaista kulinaarista keksintöä ei suositella käytettäväksi joka päivä sen rasvapitoisuuden vuoksi, mutta voit hemmotella itseäsi useita kertoja viikossa. Muista seuraava resepti ymmärtääksesi kuinka keittää kakkuja vedessä ilman munia.

Ainesosat:

• jauhot - 2 kuppia;
• vesi - 150 g;
• suola - 0,5 tl;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä

1. Kaada pääkomponentti pois liukumäestä, tee reikä sisään ja kaada vesi ja öljy. Sekoita kunnes massa tarttuu yhteen.
2. Vaivaa viileäksi, älä koske siihen 30 minuuttiin.
3. Leikkaa massa 4 osaan, rullaa jokainen niistä.
4. Kaada pannulle lisää öljyä, lämmitä, laita tuleva murokeksi.
5. Paista, kunnes tortilla alkaa turvota, ja käännä se sitten toiselle puolelle.
6. Laita valmis astia talouspaperin päälle, anna öljyn valua. Viilentyä.

Veden ja jauhojen päällä

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 1200 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas.
• Keittiö: venäläinen, valkovenäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Tämä vaihtoehto sopii ensimmäisen kurssin lisäykseen. Pannussa jauhoista ja vedestä valmistetut paksut, täyteläiset ja maukkaat kakut kypsyvät erittäin nopeasti. Jos talosta loppuu leipä, ne ovat loistava vaihtoehto. Lisäksi tarvittavat ainesosat löytyvät aina. Ymmärtääksesi happamattoman vähärasvaisen aterian valmistamisen, muista koostumus ja toimintojen järjestys.

Ainesosat

• jauhot - 3 kuppia;
• vesi - 1 lasi;
• sitruunahappo - 1 hyppysellinen;
• sooda - 1 tl;
• auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.

Keittomenetelmä

1. Lisää pääkomponenttiin suola, vesi, sooda ja ripaus sitruunahappoa. Vaivaa taikina.
2. Tuloksena olevasta massasta sinun on tehtävä pieniä paloja ja rullattava ne kaulimella pyöreään muotoon.
3. Laita kuumalle paistinpannulle öljyllä, peitä kannella.
4. Käännä muutaman minuutin kuluttua ollaksesi valmis.

Pitkin harppauksin

• Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1200 kcal.
• Keittiö: venäläinen, ukrainalainen, kaukasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Ilmakakut voivat olla erinomainen pohja erilaisten ruokien valmistukseen tai täydentää tavallista ateriaa. Niitä voidaan syödä yrttien, valkosipulin, lihan ja muiden ruokien kanssa. Hiivataikinakakut pannussa vievät paljon vähemmän aikaa kuin tavallisen leivän paistaminen. Jos et osaa leipoa herkullisia ja dieettipaloja, muista tämä resepti.

Ainesosat

• jauhot - 500 g;
• hiiva - 1 rkl. l.;
• vesi - 1 lasi;
• sokeri - ½ rkl. l.;
• suola - ½ tl;
• voita tarpeen mukaan.

Keittomenetelmä

1. Kuumenna vettä hieman, kaada se kulhoon ja lisää sokeri, hiiva, öljy ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti, jätä 15 minuuttia.
2. Siivilöi pääkomponentti vähitellen ylhäältä hiivan päälle, sekoita lusikalla. Vaivaa taikina, jätä pyyhkeen alle tunniksi.
3. Voitele työtaso kevyesti, kauli taikina ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Sinun on kypsennettävä murokakkuja kuivalla paistinpannulla. Heti kun savu on havaittavissa, levitä jauhopuolivalmiste, paista 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
5. Voitele syntyneet rullat öljyllä, anna jäähtyä.

Ruis

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 1000 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.
• Keittiö: Kaukasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jos pidät epätavallisesta leivästä, pidät varmasti tästä keittovaihtoehdosta tälle jauhotuotteelle. Happamatonta murokeksiä voi käyttää shawarman, burriton tai muiden gastronomisten herkkujen pohjana, se rapistuu, sopii hyvin juuston ja kinkun kanssa. Ruiskakkuja ilman hiivaa pidetään ruokavalioon kuuluvina, joten ne sopivat hahmoa seuraaville.

Ainesosat

• ruisjauho - 2 kuppia;
• suola - 1 tl;
• kuiva paprika - 1 tl;
• mausteet - 1 tl;
• vihreä sipuli - pieni nippu;
• auringonkukkaöljyä tarpeen mukaan.

Keittomenetelmä

1. Vaivaa taikina nestemäiseksi.
2. Lisää mausteet, sipulit tuloksena olevaan massaan.
3. Jaa erä 4 osaan, kauli kaulimalla.
4. Mukit ovat hauraita, joten sinun on siirrettävä ne varovasti kuumalle, öljyttylle pannulle.
5. Paista 2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Maidon kanssa ilman hiivaa

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Nopea tapa valmistaa herkullista leipää on hyödyllinen kaikille kotiäidille. Maitokakkujen resepti ilman hiivaa on hyvin yksinkertainen. Pääehto on valita korkealaatuinen pääkomponentti. Voit tarjoilla murokakkuja raejuuston tai sipulin kanssa. Siitä tulee erittäin maukasta. Niitä voidaan käyttää aamiaisen, lounaan tai illallisen pääruoan lisäkkeenä. Kaloripitoisuus on minimaalinen.

Ainesosat:

• jauhot - 500 g;
• maito - 1 lasi;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - ½ tl;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi pääkomponentti, lisää suola, sokeri ja lämmin maito. Voitele kädet öljyllä ja vaivaa tasaiseksi.
2. Jaa saatu pallo veitsellä 6 osaan.
3. Kauli jokaisesta palasta kaulimella litteitä pyörteitä.
4. Paista murokeksi molemmin puolin 2 minuuttia kuivalla paistinpannulla.
5. Voitele valmiit palat ohuella kerroksella margariinia. Tarjoile raejuuston ja omenoiden kanssa.

Makea

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 1200 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, päivällinen.
• Keittiö: venäläinen, valkovenäläinen, ukrainalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Kruglyashia voidaan käyttää keksojen tai piparkakkujen sijasta ja tarjoilla teen kanssa. Pieni määrä sokeria koostumuksessa tekee niistä makeita ja erittäin pehmeitä. Samanlainen vaihtoehto on olemassa monissa maailman keittiöissä, mutta resepti ehdottaa helpointa tapaa kokata. Sokeroidut pannukakut sopivat täydellisesti illalliseksi tai aamiaiseksi.

Ainesosat

• jauhot - 2 kuppia;
• auringonkukkaöljy - 200 g;
• munat - 1 kpl;
• sokeri - 30 g;
• sooda - 2 tl;
• suola - ½ tl

Keittomenetelmä

1. Siivilöi pääkomponentti, tee painauma tuloksena olevan dian keskelle, lisää sinne vähän vettä, öljyä ja muna. Aloita vaivaaminen.
2. Jos tulee tiukkaa, voit lisätä hieman vettä.
3. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
4. Leikkaa saatu massa 8 osaan, pyörittele palloiksi.
5. Tee kaulimella ohuita viipaleita, ripottele niihin soodaa, sokeria, voitele öljyllä ja kääri rullalle.
6. Kauli tuloksena oleva "etana" uudelleen.
7. Kuumenna pannu runsaalla öljyllä. Paista murokeksit molemmin puolin 1-2 minuuttia.

lihan kanssa

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 1400 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.
• Keittiö: venäläinen, ukrainalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Hiivapaistettuja keksejä voidaan käyttää alkupalana tai tarjoilla täydellisenä kulinaarisena luomuksena. Pannussa oleva lihaleipä osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja tuoksuvaksi, joten kaikki kotiäidit pitävät siitä. Vaihtoehtoisesti voit tehdä sipulipyörteitä tai perunoiden kanssa. Tällä tavalla rehevä voitaikina valmistuu vain 10 minuutissa.

Ainesosat:

• jauhot - 1 kuppi;
• hiiva - 1 tl;
• hunaja - 1 tl;
• vesi - 100 g;
• suola - ½ tl;
• jauheliha - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• mausteet maun mukaan;
• kasviöljyä tarpeen mukaan.

Keittomenetelmä

1. Sekoita kulhossa hiiva, hunaja ja vesi. Siivilöi sitten pääkomponentti, lisää suola ja vaivaa.
2. Anna syntyneen massan levätä 10 minuuttia.
3. Raasta sipuli hienolla raastimella, lisää jauhelihan joukkoon. Suola pippuri.
4. Leikkaa taikina 4 osaan, kauli niistä jokainen.
5. Laita jauheliha tuleville murokeksille, jaa tasaisesti, kerää päät toisiinsa.
6. Paista liha- tai juustokakkuja kuumalla paistinpannulla suuressa öljymäärässä 4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Seerumi

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 1100 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Monet ihmiset keittävät taikinan smetanalla tai kefirillä, mutta vaihtoehtoisia tapoja on olemassa. Herakakut ovat myös erittäin maukkaita. Valmistat nopeasti ja helposti suussa sulavia näkkileipiä, jotka sopivat syötäväksi aamulla, illalla ja lounasaikaan. Viime vuosina hera ei ole ollut niin helppoa ostaa, mutta lähin markkina tai maatilameijerikauppa auttaa sinua varmasti.

Ainesosat

• jauhot - 3 kuppia;
• hera - 1 lasi;
• leivinjauhe - ½ tl;
• sokeri - 2 tl;
• muna - 1 kpl;
• vihreät - pieni nippu;
• suola - 1 ½ tl

Keittomenetelmä

1. Kuumenna hera, lisää siihen muna, sokeri.
2. Sekoita pääkomponentti leivinjauheen, hienonnettujen yrttien kanssa. Lisää hera ja sekoita.
3. Jaa saatu massa useisiin osiin, rullaa.
4. Kauli, paista pannukakkua molemmin puolin kuumalla paistinpannulla 2 minuuttia.

majoneesin päällä

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Yksinkertaisella kypsennysmenetelmällä voit paistaa herkullista suolaista leipää. Jos et tiedä kuinka tehdä majoneesikakkuja, muista tämä resepti. Voit käyttää myös maissijauhoa tai smetanaa mausteiden kanssa. Epätavallisen maun vuoksi smetana tai majoneesitaikina on erittäin suosittu useimpien herkkusujen keskuudessa.

Ainesosat:

• jauhot - 2 kuppia;
• margariini - ½ pakkaus;
• munat - 2 kpl;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - ½ tl

Keittomenetelmä

1. Soseuta margariini, lisää muna, sekoita.
2. Sekoita majoneesi sammutettuun soodaan, lisää margariiniin.
3. Siivilöi jauhot saatuun massaan, vaivaa.
4. Tee pieniä kakkuja.
5. Paista molemmin puolin 2-3 minuuttia.

Täytetyt kakut pannulla - ruoanlaiton salaisuuksia

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 1300 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.
• Keittiö: venäläinen, valkoihoinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jos rakastat kaukasialaista ruokaa, pidät varmasti Khychinsistä. Kaikilla kansallisuuksilla on omat ominaisuutensa tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseen. Mehukkaita peruna-, juusto- tai lihapyörteitä voi käyttää alkupalana tai pääruoan lisäkkeenä. Herkullisten kakkujen valmistaminen kuumalla pannulla vie vähän aikaa ja yksinkertaisia ​​tuotteita, jotka löytyvät jääkaapista.

Ainesosat

• jauhot - 3 kuppia;
• kefiiri - 1,5 kuppia;
• suola - 1 tl;
• voi - 1 pakkaus.

Keittomenetelmä

1. Lisää sooda, kefiiri pääkomponenttiin, vaivaa.
2. Tee kuinka monta osaa, rullaa.
3. Sulata voi, paista kakkuja kuumalla pannulla 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Voitele valmis kierros molemmin puolin sulatetulla voilla, anna jäähtyä.

Opi valmistamaan herkullisia ruokia ehdotettujen reseptien mukaan.

Video