Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Tämä resepti tuskin kaipaa esittelyä - kastikkeella varustetut kotletit ovat tuttuja kaikille lapsuudesta lähtien ja monet pysyvät suosikkiruokana monta vuotta. Kotletit uunissa kastikkeella, vaiheittainen resepti valokuvalla, jonka löydät alta, on helppo ja nopea kypsentää, voidaan tarjoilla erilaisten lisukkeiden kanssa, valmistaa kastiketta tomaattikastikkeen tai vihannesten perusteella, kaada hapan kermaa, lihalientä. Todella monipuolinen resepti, jonka pitäisi varmasti olla jokaisen kotiäidin arsenaalissa. Katso myös.
Kotlettien jauheliha on helppo valmistaa itse. Se on yleensä valmistettu vähärasvaisesta sianlihasta, mutta lapsille on parempi keittää se vasikan- tai naudanlihasta puoliksi sianlihan kanssa. Voit lisätä kananrintaa helpommin. Meillä on yksinkertaisin ja suosituin resepti - sianlihapalat uunissa kasviskastikkeella ja tomaattikastikkeella.

Ainesosat:

- vähärasvainen sianliha (voidaan sekoittaa naudanlihaan) - 400 gr.;
- sipuli - 2 kpl. (1 jauhelihassa, 1 kastikkeessa);
- valkoinen leipä - 2 viipaletta;
- jauhettu makea paprika - 1 tl;
- suola - suolaa maun mukaan;
- vastajauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
- vehnäjauho - 2-3 ruokalusikallista;
- porkkanat - 1 keskikokoinen;
- tomaattikastike - 4 ruokalusikallista;
- vesi - 1 lasi;
- smetana - 2 rkl. (valinnainen);
- kasviöljy - 2 rkl.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Puhdistamme lihan kalvoista, leikkaa rasva pois. Leikkaamme pieniksi paloiksi. Viemme lihamyllyn läpi puoliksi leikatun sipulin kanssa. Liota vaaleaa leipää pieneen määrään vettä, rullaa lihan ja sipulien jälkeen.

Reseptin mausteista ja mausteista käytetään vain suolaa, paprikaa ja mustapippuria, mutta mausteita voi lisätä missä tahansa yhdistelmässä.

Kaikki jauhelihan komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja vatkataan, kunnes saadaan viskoosi tiheä massa.

Muotoilemme jauhelihasta pyöreitä tai soikeita kotletteja.

Otamme uunivuoan, jossa on reunoja, jotta kastike ei läiky. Voitele pohja öljyllä. Kasta jokainen pihvi jauhoissa ja laita uunivuokaan lähelle toisiaan. Lähetämme sen kuumaan uuniin, jonka lämpötila on 200 astetta, kymmeneksi minuutiksi.

Kun pihvit paistavat, valmista niille kastike. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa suikaleiksi. Paista pannulla öljyssä pehmeäksi.

Lisää tomaattikastike, mausteet (tarvittaessa). Jatka paistamista vielä kolme minuuttia. Lisää sitten smetana, suola, lasillinen vettä ja kiehauta.

Saamme muodon kotletteilla. Päälle pitäisi ilmestyä ohut kuori, jos kotletit ovat vielä melko pehmeitä, laita takaisin uuniin vielä viideksi minuutiksi. Täytä kastikkeella. Paistamme kotletteja uunissa 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä, aseta lämpötila 180 asteeseen. Nämä ovat myös erittäin maukkaita.

Tarjoilemme kotletteja kastikkeella minkä tahansa lisukkeen kanssa: keitetyt perunat, tattaripuuro, mureneva riisi, kasvispata, perunamuusi, pasta. Jäähtyneenä ne ovat erittäin hyviä kylmänä alkupalana tuoreen leivän kanssa. Nauti ateriastasi!

Jotta lihapullat pysyisivät mehusina, jauhelihaa on parempi käyttää sekoitettuna- sian- ja vasikanlihasta tai naudanlihasta yhtä suuressa osassa (vaihtoehtoisesti voit ottaa kananrintaa naudanlihan sijaan). Lisää sipuli ja hieman valkosipulia, liotettuja korppujauhoja, suolaa, pippuria ja paprikaa makua varten. "Liimaamiseen" tarvitset 1 kananmunan 500 g jauhelihaa kohden ja mehukkuuteen - lusikallisen hyvää smetanaa tai kermaa.

Valmistamme kastikkeen vihanneksista ja tomaattikastikkeesta lisäämällä smetanaa. Voit valmistaa omassa mehussaan säilötyistä tomaateista tai tomaattipastasta. Maustesarja on minimaalinen, mutta aina voi kokeilla ja lisätä jotain omaa. Käytin juuri jauhettua mustapippuria ja kuivattua oreganoa, joka sopii mainiosti tomaattikastikkeen kanssa.

Paistetaan kotletteja uunissa, joten tarvitsemme kuumuutta kestävän korkeareunaisen muodon, josta kastike ei valu pois keitettäessä. Jos sellaista ei ole, sopii syvä paistinpannu, jossa on irrotettava kahva, mieluiten paksupohjainen, jotta mikään ei pala. Saanto ilmoitetusta ainesosien määrästä - 4 annosta.

Kokonaiskeittoaika: 60 minuuttia
Kypsennysaika: 50 minuuttia
Tulostus: 8 kpl

Ainesosat

• jauheliha sekoitettu (sianliha ja naudanliha) - 500 g
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 1 hammas.
• kananmuna - 1 kpl.
• valkoinen leipä (vain muru) - 1 viipale
• suolaa ja mustapippuria - maun mukaan
• jauhettu makea paprika - 1 tl
• vehnäjauho - 2-3 rkl. l.
• smetana - 1 rkl. l.

Kastikkeeseen

• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• mustapippuria ja suolaa - maun mukaan
• kuivattu oregano - 1-2 sirua.
• sokeri - 0,5 tl
• tomaattipasta - 3 rkl. l.
• vesi tai liemi - 1 kuppi
• smetana - 1 rkl. l.
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Kuinka keittää kotletteja kastikkeella uunissa

Liota viipale valkoista leipää pieneen määrään vettä (60-70 ml riittää). Leikkaa sianliha, naudanliha ja sipuli paloiksi, kuorimme valkosipulinkynnet ja laitamme lihamyllyn läpi yhdessä leivän kanssa. Lisää jauhelihaan muna ja lusikallinen smetanaa, mausta mausteilla.

Vaivaa jauheliha perusteellisesti ja vatkaa se sitten pois - kerää se palaksi ja heitä se takaisin kulhoon voimalla useita kertoja. Näin se tiivistyy ja kotletit säilyttävät muotonsa hyvin, eivät hajoa. Annamme valmiin jauhelihan hautua 10 minuuttia, samalla kun uuni kuumennetaan 180-190 asteeseen.

Voitele lämmönkestävä muoto ohuella kerroksella kasviöljyä. Muodostamme kotletteja - melko suuria, kukin 80-90 grammaa. Suuren koon ansiosta kotletit eivät taatusti kuivu paistaessa.

Pyöritä jokainen pala vehnäjauhossa ja laita muottiin. Jauhoilla on tässä erittäin tärkeä rooli, se muodostaa pinnalle ohuen kuoren eikä anna kotlettien kuivua, vaan pitää lihamehut sisällä. Voit taittaa melkein vierekkäin jättäen vähimmäisetäisyyden, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

Lähetämme lomakkeen uuniin - keskitasolle. Sinun ei tarvitse peittää mitään! Paistamme kotletteja uunissa 180-190 asteen lämpötilassa 20 minuuttia. Valmista sillä välin kastike.

Leikkaa iso sipuli kuutioiksi, hienonna porkkanat raastimella. Kuumenna syvässä paistinpannussa pari ruokalusikallista kasviöljyä ja laita vihannekset läpi, eli paista ne pehmeiksi.

Laitamme kattilaan 3 ruokalusikallista tomaattipyreetä ja ripaus tai kaksi sokeria - se neutraloi hapon ja tasapainottaa makua. Paista pastaa pannulla noin minuutti, sekoittaen usein lastalla.

Kaada lasillinen vettä (tai lientä) pannulle. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, hieman kuivattua oreganoa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5-10 minuuttia. Tässä prosessissa yritämme säätää makusi mukaan.

Nosta valmis tomaattikastike lämmöltä ja lisää siihen 1 rkl rasvaista smetanaa (20%), sekoita lusikalla hajoamaan. Smetana tekee kastikkeesta pehmeämmän ja mureamman, ja siinä on lievä kermainen vivahde.

Sillä välin uunissa olevat kotletit ovat puolikypsiä. Päälle pitäisi ilmestyä ohut kuori.

Kaada tomaatti-smetanakastiketta kotlettien päälle niin, että ne peittyvät kokonaan. Mutta samaan aikaan neste ei saa päästä muotin reunaan, muuten se valuu ulos keitettäessä. Lähetämme sen uuniin 30 minuutiksi samassa lämpötilassa (kastikkeen tulee kiehua, kiehua aktiivisesti, mutta ei ylitä muotin reunaa).

Kastike sakeutuu hieman kypsyessään, jolloin pihvit liottavat ja tekevät niistä mehukkaita ja pehmeitä.

Tarjoile kuumana. Tomaattikastikkeella varustetut kotletit yhdistetään melkein mihin tahansa lisukkeeseen: perunamuusiin, riisi- tai tattaripuuroon, pastaan ​​jne. Hyvää ruokahalua!

Uunissa olevat kotletit ovat mehukkaita, pehmeitä, herkullisen kullanruskeita. Tällä menetelmällä voit kypsentää mahdollisimman vähän öljyä tai rasvaa.

Kotletit uunissa (askel askeleelta resepti) - ruoanlaiton perusperiaatteet

Kotletteja valmistetaan mistä tahansa lihasta. Jauhelihaa valmistetaan sianlihasta, kanasta, kalkkunasta, naudanlihasta tai valmistetaan erilaisia ​​ruokia. Kotletit voivat olla jauhelihaa tai jauhelihaa. Jauhetun lihan valmistamiseksi he ottavat lihan lihan, puhdistavat sen kaikesta ylimääräisestä, pesevät ja leikkaavat pieniksi paloiksi. Jauha liha jauhelihaksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Hienonnettujen kotlettien hedelmäliha leikataan mahdollisimman pieneksi. Tämä on helpompi tehdä, jos liha on hieman jäätynyt. Jotta kotletit olisivat mehukkaita ja maukkaita, lihan tulee olla vain tuoretta tai jäähdytettyä.

Kotletteja ei valmisteta vain jauhelihasta, vaan myös kalasta tai vihanneksista.

Kotlettimassan valmistukseen tarvitaan valkosipulia, sipulia, valkoista leipää, munia, mausteita ja yrttejä.

Kotlettien sipulit voidaan ottaa sipulia, vihreää tai punaista. Sipulit kuoritaan ja kierretään lihamyllyssä tai murskataan ohuiksi paloiksi. Vihreät sipulit huuhdellaan ja pilkotaan ohuiksi renkaiksi.

Valkosipuli kuoritaan ja puristetaan valkosipulipuristimen läpi tai murskataan pienimmällä raastimella.

Leivän tai sämpylän on oltava vanhentunutta. Se liotetaan maidossa tai vedessä tai raastetaan muruiksi ja lisätään jauhelihaan.

Kotlettimassa voidaan valmistaa eri tavalla: laita jauheliha blenderin astiaan, lisää loput ainekset ja vatkaa kaikki tasaiseksi.

Munat lisätään jauhelihaan, suolataan, maustetaan mausteilla ja aromaattisilla yrteillä. Pääainesosien lisäksi siihen lisätään keitettyjä tai raakoja vihanneksia, majoneesia tai smetanaa. Kaada jauhelihaan hieman vettä tai liemeä, jotta se olisi mehukas. Vaivaa kaikki huolellisesti käsin vatkaten kevyesti kulhoon. Kotlettimassa kannattaa laittaa hetkeksi jääkaappiin.

Muotoilemme sitten kosteilla käsillä kotlettimassasta samankokoisia kotletteja ja levitämme ne leivinpaperilla peitetylle pellille. Joissakin resepteissä kotletit paistetaan ensin kovassa lämmössä kullanruskeiksi, ja vasta sen jälkeen niitä paistetaan uunissa enintään puoli tuntia. Jos kotletit ovat raakoja, niitä paistetaan uunissa 15 minuuttia ja jatketaan sitten keittämistä lisäämällä liemi, kastike tai smetana.

Kotlettien kypsennysaika riippuu jauhelihan koostumuksesta, joten on välttämätöntä noudattaa tiukasti reseptiä.

Kotletit paistetaan 180-200 asteessa. Juuri tässä lämpötilassa kotletit paistuvat sisältä täydellisesti, jäävät mehusiksi ja niillä on herkullinen rapea kuori.

Kotletteja voi paistaa foliossa. Ne ovat erityisen mehukkaita kermaisen tai tomaattikastikkeen kanssa. Tässä tapauksessa saadaan kastikkeella varustettu liharuoka, joka sopii ihanteellisesti mihin tahansa lisukkeeseen.

Resepti 1. Mehukkaita kotletteja uunissa (vaihe vaiheelta resepti)

Ainesosat

puoli kiloa sian- ja naudanlihaa;

ghee ja kasviöljy;

300 g keitettyjä perunoita;

suola;

polttimo;

vastajauhettu pippuri;

kaksi valkosipulinkynttä;

korianteri;

kananmuna;

75 g mannasuurimoa;

75 g hienonnettua tilliä;

¼ kuppia kermaa.

Keittomenetelmä

1. Pese naudanliha ja sianliha, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa suonet ja kalvot. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja jauha jauhelihaksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

2. Leikkaa sipulin juuriosa irti ja poista kuori. Leikkaa se neljään osaan. Vapauta myös valkosipulinkynnet ulkokuoresta. Laita sipuli ja valkosipulinkynnet tehosekoittimeen, kaada joukkoon pari ruokalusikallista vettä ja vatkaa kaikki tasaiseksi. Lisää valkosipuli ja sipulijauhe jauhelihaan. Tai kierrä vihannekset lihan kanssa.

3. Pese perunan mukulat, laita kattilaan, täytä vedellä ja laita tuleen. Keitä kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Valuta sitten liemi ja jäähdytä perunat. Poista ohut kuori mukuloista. Raasta kasvikset pieniksi paloiksi. Lisää pilkotut kasvikset jauhelihan joukkoon. Riko tähän myös muna.

4. Lajittele tilli, poista kuivat ja kellastuneet oksat. Huuhtele vihreät ja pilko hienoksi. Lisää tilli jauhelihaan. Mausta suolalla ja mausteilla. Kaada kerma jauhelihan joukkoon ja lisää mannasuurimot.

5. Vaivaa jauheliha perusteellisesti vatkaten sitä kulhoa vasten. Sinun pitäisi saada homogeeninen, tiheä massa. Peitä kulho jauhelihalla kelmulla ja anna levätä puoli tuntia.

6. Aloita nyt jauhelihan leikkaaminen kotleteiksi. Saadaksesi samankokoisia, laita jauheliha leikkuulaudalle ja levitä se koko alueelle saman paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi. Leikkaa kerrosta terävällä veitsellä pitkin ja poikki saadaksesi samat palot. Muotoile jokaisesta soikeiksi pihveiksi.

7. Peitä uunipelti leivinpaperilla tai foliolla. Voitele kevyesti öljyllä ja levitä pihvit. Laita uuni lämpenemään 210 asteeseen. Heti kun se lämpenee haluttuun lämpötilaan, aseta uunipelti keskitasolle ja paista puoli tuntia. Jotta pinnalle muodostuu herkullinen kultainen kuori, laita grilli päälle pariksi minuutiksi kypsennyksen lopussa.

8. Kotletit uunissa (vaihe vaiheelta resepti) tarjoile minkä tahansa lisukkeen tai tomaattikastikkeen tai ketsuppin kanssa.

Resepti 2. Dieettiskotletit uunissa (vaihe vaiheelta resepti)

Ainesosat

450 g broilerin tai kalkkunan jauhelihaa;

kasviöljy muotin voitelemiseen;

150 g sipulia;

suola;

½ kupillista kaurapuuroa;

vastajauhettu pippuri;

kaksi ruokalusikallista vihreää korianteria;

75 ml jäävettä;

valkosipuli - kaksi neilikkaa.

Keittomenetelmä

1. Kotlettien jauheliha voidaan ottaa valmiina, tai voit valmistaa sen itse siipikarjanlihasta. Tätä varten poista filee luusta, leikkaa iho pois ja paloittele se tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.

2. Kuori ja huuhtele sipuli. Leikkaa suuriksi paloiksi, laita tehosekoittimen astiaan ja vatkaa, kunnes saadaan homogeeninen velu. Laita sipuli kulhoon. Kaada tähän jäävettä.

3. Lajittele korianteri, huuhtele, kuivaa kevyesti ja murenna hienoksi. Lähetä kulhoon jauhelihan kanssa. Poista valkosipulinkynnet pintakuoresta ja purista valkosipulipuristimen läpi heti jauhelihaan. Suolaa kaikki, lisää kaurapuuro ja mausta mausteilla.

4. Vaivaa jauheliha puhtailla käsillä kulhoa vasten kevyesti vatkaten, kunnes saadaan homogeeninen tiheä massa. Peitä kulho jauhelihalla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tänä aikana liha kyllästyy mausteiden aromeilla ja makuilla, ja kaurapuuro turpoaa.

5. Peitä syvä muoto foliolla, voitele kasviöljyllä. Kostuta kädet vedellä ja muotoile jauhelihasta samankokoisia pyöreitä paloja. Laita muotoon.

6. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Laita muotti leikkeleineen uunin keskitasolle ja paista 20 minuuttia. Dieettileikkaukset uunissa (askel askeleelta resepti) sopivat ylipainoisille ihmisille ja vauvanruoalle.

Resepti 3. Kotletit uunissa: vaiheittainen resepti kastikkeella

Ainesosat

puoli kiloa jauhelihaa;

30 ml auringonkukkaöljyä;

ruokalusikallinen jauhoja;

3 g mausteita;

200 ml lientä;

kaksi sipulin päätä;

kaksi valkosipulinkynttä;

80 g tomaatteja omassa mehussaan;

siivu leipää;

30 ml maitoa;

Laakerinlehti.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa leipä pieniksi paloiksi. Laita lautaselle ja kaada päälle kylmää maitoa. Anna vaikuttaa kymmenen minuuttia.

2. Vapauta sipuli ja valkosipulinkynnet kuoresta. Pestä. Leikkaa sipulit neljään osaan. Laita kaikki tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

3. Yhdistä jauheliha vihannesten kanssa. Purista pulla kevyesti ja lisää kulhoon jauhelihan kanssa. Mausta kaikki mausteilla ja suolalla. Vaivaa jauheliha hyvin tasaiseksi. Peitä kulho kelmulla ja jätä 20 minuutiksi. Tämä on välttämätöntä, jotta jauheliha on kyllästetty mausteilla.

4. Tee jauhelihasta pieniä pyöreitä tai soikeita kotletteja. Voitele syvä lämmönkestävä muoto öljyllä. Keramiikka tai lasi sopivat tähän parhaiten. Laita uuni päälle 180 asteeseen. Laita pihvit vuokaan lähelle toisiaan.

5. Aseta paistinpannu liedelle. Kaada jauhot kuivaan, kuumaan paistinpannuun ja paista kullanruskeiksi. Lisää tomaatit omassa mehussaan jauhojen joukkoon ja sekoita kunnolla, jotta ei jää paakkuja. Kaada liemi tomaattiseokseen ja sekoita uudelleen. Keitä kaikkea pari minuuttia.

6. Kaada kotletit tomaattikastikkeella. Laita laakerinlehti kotlettien väliin. Laita muotti esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä noin puoli tuntia. Ruskista pihvit päälle kytkemällä grilli päälle muutaman minuutin lopussa.

Jotta kotletit olisivat pehmeitä, ilmavia ja mehukkaita, käännä liha lihamyllyssä pari kertaa.

Lisää jauhelihaan pari ruokalusikallista mitä tahansa nestettä, jotta kotletit eivät jää liian tiiviiksi.

Lisää jauhelihaan hieman rasvaa, jotta se olisi mehukasta.

Jauhettuun lihaan on parempi lisätä kokonaisia ​​munia, mutta vain keltuaisia.

Kun perheesi on jo kokeillut kaikki mahdolliset vaihtoehdot lämpimiin liharuokiin, mutta haluat silti kokata jotain uutta, kokeile lounaaksi lihapullia kastikkeella. Valmistustavan mukaan ne ovat vähän kuin tavalliset kotletit, sillä lihapullat perustuvat jauhelihan, sipulin ja mausteiden sekoitettuun joukkoon. Mutta toisin kuin kotletit, lihapullat paistetaan ensin öljyssä ja laitetaan sitten uuniin kastikkeen kanssa. Tuloksena saat uskomattoman mehukkaan liharuoan, jonka päällä on herkullinen kullanruskea.

Lihapullat voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai yksinkertaisen lisukkeen, kuten perunamuusin, keitetyn riisin tai tattaripuuron, lisäksi.

Makutiedot Liha toiset ruokalajit

Ainesosat

• Jauheliha sian- ja naudanlihasta - 500 gr.;
• kananmuna - 1 kpl;
• Vehnäjauho - 2 ruokalusikallista;
• Sipuli - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Kasviöljy - 60 ml;
• Tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• Suola, jauhettu mustapippuri maun mukaan;
• Tuoreet yrtit koristeluun.

Kuinka valmistaa lihapullia jauhelihasta kastikkeella uunissa

Säästä aikaa käyttämällä valmiiksi sekoitettua jauhelihaa, jota kutsutaan myös kotitekoiseksi, tai valmista se itse. Kierrä sianlihaa ja naudanlihaa samassa suhteessa lihamyllyssä ja laita saatu jauheliha kulhoon.

Puhdista polttimo. Leikkaa se hyvin pieniksi kuutioiksi tai kierrä puolet sipulista lihamyllyssä lihan kanssa. Siirrä 1/2 sipuliviipaleista jauhelihan joukkoon, loput menee kastikkeen valmistukseen.

Lisää kananmuna kulhoon. Kuten muissakin ruoissa, joissa jauhelihaa pitää muotoilla, muna on hyödyllinen, jotta tämä muoto ei hajoa lämpökäsittelyn aikana.

Mausta ainekset kulhossa suolalla ja mustapippurilla. Sekoita huolellisesti. Jauhettuun lihaan voidaan haluttaessa lisätä jauhettua chiliä tai paprikaa.

Muotoile jauhelihasta lihapullia antamalla ne soikeiksi ja pyörittele ne jauhoissa.

Kaada hieman kasviöljyä paistinpannulle ja kuumenna. Paista keitetyt lihapullat kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes muodostuu vaalean kullankeltainen kuori. Siirrä paistetut kotletit uunivuokaan, joka on myös voideltu öljyllä. Yritä valita muoto, joka ei ole liian suuri, jotta lihapullat peittyvät tulevaisuudessa lähes kokonaan kastikkeella.

Aloita kastikkeen valmistus. Kuori porkkanat, hienonna ne raastimella. Seuraavaksi porkkanat ja loput sipulit tulee paistaa pehmeäksi kuumennetussa kasviöljyssä.

Heti kun kasvisviipaleet pehmenevät, lisää pannulle tomaattipasta ja kaada noin 200 ml. keitetty vesi. Kuumenna ainekset kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Jos kastike on mielestäsi liian ohut, sekoita 1 tl erillisessä lasissa. tärkkelystä ja 3 rkl. puhdas vesi. Kaada syntynyt neste kiehuvaan kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti. Huomaat kuinka kastike alkaa paksuuntua silmiesi edessä.

Kaada syntynyt kastike uunivuokaan.

Lähetä lihapullat kastikkeella uuniin, aseta lämpötila etukäteen 200 asteeseen. Tummenna astia uunissa 20-25 minuuttia. Ota muoto uunista ja ripottele lihapullat hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Herkulliset lihapullat kastikkeella ovat valmiita. Tarjoile kuumana valitsemasi lisukkeen kanssa tai sellaisenaan.

Hämmästyttävän maukkaita, tuoksuvia ja herkkiä kotletteja kastikkeella keittäminen uunissa, kuten päiväkodissa, on hyvin yksinkertaista. Herkullisen herkullisen valmistukseen menee noin tunti, mutta käytetty aika on ehdottomasti sen arvoista, eikä sitä varmasti tarvitse katua. Yksinkertaisuudessaan hienostuneet kotletit ovat mehukkaita, maukkaita ja tyydyttäviä. Kermainen kastike liottaa jokaisen palan, ja juusto antaa niille erityisen kulinaarisen tyylikkyyden. Yritä vain valmistaa tällainen liharuoka itse! Et voi vain sukeltaa lapsuuden muistoihin, vaan myös ruokkia koko perhettä ravitsevalla ja maukkaalla ruoalla.

Keittoaika - 1 tunti.

Annosten määrä on 7.

Ainesosat

Jotta uunissa voidaan tehdä hämmästyttävän herkkiä, mehukkaita, tuoksuvia ja verrattoman maukkaita kotletteja kermaisella kastikkeella, kuten aiemmin tehtiin päiväkodissa, riittää tällaisten vaatimattomien tuotteiden valmistaminen:

• maito - 100 ml;
• jauheliha - 800 g;
• tilli - 10 g;
• kerma - 300 ml;
• leipä - 150 g;
• muna - 1 kpl;
• sipulit - 2 päätä;
• juusto - 150 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• jauhot - 2 hyppysellinen;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Kuinka valmistaa pehmeitä kotletteja kastikkeella uunissa

Jokainen kulinaarinen asiantuntija voi halutessaan valmistaa mehukkaita, maukkaita, mureita kotletteja kastikkeella uunissa, kuten päiväkodissa. Tämä resepti on melko yksinkertainen eikä sisällä mitään "sudenkuoppia". Huomioi ehdotettu vaiheittainen resepti valokuvalla, ja kulinaaristen kokeilujen tulos on vertaansa vailla oleva ruokalaji, joka ansaitsee varmasti kaikkien kotitalouden jäsenten - lasten ja aikuisten - kiitosta.

1. Ensimmäinen askel on yhdistää valkosipuli ja jauheliha. Muna vatkataan seokseen. Sitten kaadetaan maito. Koostumukseen on tarpeen lisätä leipää, joka on aiemmin liotettu maidossa ja puristettu, sekä hienonnettu sipuli. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, minkä jälkeen on tarpeen muovata kotletteja käsin tuloksena olevasta seoksesta.

1. Tuloksena olevat aihiot suositellaan asettelemaan tasaisin rivein uunivuokaan tai uunipellille.

Huomioon! Koska haudutamme kotletit kermaisessa kastikkeessa, on suositeltavaa käyttää tämän ruuan valmistukseen astiaa, jossa on melko korkeat reunat.

1. Nyt meidän on valmisteltava itse sidos. Kerman tulee kiehua kattilassa. Niihin kaadetaan jauhot. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja keitetään alhaisella lämmöllä. Koostumuksesta tulee erittäin nestemäinen.

1. Tilli tulee pestä ja kuivata hyvin. Vihreät tulee hienontaa perusteellisesti veitsellä. Hienonnettu tilli kaadetaan kastikkeeseen. Hänen takanaan valitsemasi mausteet lähetetään seokseen. Voit ottaa vain jauhettua pippuria. Täällä oman harkintasi mukaan. Kaikki sekoitetaan ja keitetään vielä minuutti.

1. Ylhäältä oleviin kotleteihin on tarpeen tehdä pieniä syvennyksiä.

1. Aihiot täytetään sidoksella.

1. Sinun on raastettava juusto. Voit vatkata sen blenderissä.

1. Työkappale ripotetaan juustolla ja lähetetään puoleksi tunniksi uuniin, tuodaan etukäteen 190 asteeseen.

Valmis! Ruoasta tulee vain maaginen!

Video resepti

Jotta voit tehdä herkimmät kotletit itse hämmästyttävän paksussa kastikkeessa uunissa, kuten ennen lastentarhassa, sinun tulee katsoa videoresepti etukäteen: