Emäntä valmistaa välipaloja uudenvuodenpöytään erityisen ahkerasti, koska juuri nämä ruoat luovat loman, vuoden taianomaisimman päivän, tunteen. Erilaiset kaviaaritartletit ovat talvisten juhla-aterioiden klassikko. Ne näyttävät epätavallisen vaikuttavilta, niillä on erinomainen maku ja ne ovat helppoja valmistaa. Jo valokuvassa pienet syötävät "korit" täytteellä näyttävät erittäin herkullisilta!

Tuttu voileipä tai gourmet-tartlet

Tämän ruuan alkuperäinen nimi tulee englannin sanasta "tart", joka tarkoittaa avointa piirakkaa täytteellä. Sen perusta on mureneva taikina, ja sen sisällä voi olla melkein mikä tahansa täyte. Kulttuurissamme tortut eivät ole kovin suosittuja juhlapöydässä, mutta niiden miniversiot päinvastoin löytyvät melkein kaikkialta. Ne ovat pieniä (halkaisijaltaan noin 5-7 cm) taikina "korija", jotka on täytetty maukkaalla sisällöllä: salaatti, punainen kalavaahto, voikerma. Pohja leivotaan aina erikseen, täytteet voivat olla hyvin erilaisia, suolaisia ​​tai makeita. Kaviaari on yksi suosikki monista, täydellinen erityistilaisuuksiin.

Miksi kaviaaritartletit ovat niin suosittuja

Pienet tyylikkäät täytteiset korit ovat hämmästyttävä ruokalaji, jolla on paljon etuja:

1. Ne ovat uskomattoman maukkaita ja näyttävät kauniilta pöydällä.
2. Ne on helppo valmistaa etukäteen.
3. Tuotteita kuluu mahdollisimman vähän, koska jopa herkku, kaviaari, herkku voidaan koristella vain hieman päällä.
4. Annos on annosteltu, sitä on kätevä tarjoilla ja tarjoilla.
5. Niiden valmistukseen on erilaisia ​​reseptejä, voit ottaa yhden niistä tai keksiä omasi.

Tartlet-taikinavaihtoehdot

Pääasia kaviaarilla varustetuissa tartleteissa on tietysti täyte, mutta myös taikinaan kannattaa kiinnittää huomiota. Tänään voit ostaa valmiita syötäviä muotteja punaiselle kaviaarille, salaateille, pasteleille. Jos sinun on tärkeää säästää aikaa ja vaivaa, niin helpoin tapa on ostaa tartletteja kaupasta. Tietysti itse tehdyt ovat tuoreempia ja todennäköisesti maukkaampia, mutta sinun on myös työskenneltävä kovasti niiden kanssa. Mutta taikinan voi valmistaa sellaisena kuin sinä ja perheesi pidät eniten.

Muruinen

Klassinen versio on suolainen murokeksi. Kuten "Korzinochka" -kakut, mutta ilman sokeria. Maistuu hyvältä, mutta ei liian vahvalta. Jos teet siitä tartletteja kaviaarilla, on tärkeää leipoa ne pieninä, kirjaimellisesti "yhdelle suupalalle". Joten vieraiden on helpompi syödä niitä, ja juhlavaatteet eivät varmasti pilaa öljymuruja.

20 tartlettia varten tarvitset:

• 2,5 kupillista jauhoja;
• 200 gr. voi (pehmennetty);
• 1 iso tai 2 pientä munaa;
• ripaus suolaa.

Kaikki ainekset on sekoitettava nopeasti - murokeksi taikinaa ei pidä vaivata pitkään. Muodosta sitten pallo, kääri se muovikelmuun, laita kylmään (30-60 minuutiksi). Kauli sitten, leikkaa 20 aihiota ja järjestä ne muotoihin. Murotaikina ei turpoa leivottaessa, sinun ei tarvitse kuormittaa sitä, mutta ei ole tarpeetonta pistää haarukalla hieman tulevaisuuden tartlettien pohjaa kaviaarilla.

Rapea

Toinen versio välipala "kuppien" pohjasta voidaan valmistaa lehtitaikinasta. Voit myös valmistaa sen itse, mutta tämä prosessi on monimutkainen ja aikaa vievä. Jos et ole harjoittanut tätä tähän mennessä, on parempi olla ottamatta riskejä ja ostaa valmiita. Kaupassa se löytyy helposti pakastevalmisteista. Valmiit kerrokset tulee sulattaa hitaasti huoneenlämmössä ja rullata sitten varovasti. Leikkaa ympyrät pienellä lovella (keksejä tai tavallista lasia varten), jotka asetetaan sitten uunivuokiin. Lehtitaikinavälipalan pohja, kuten myös murokeksi, on paistettava muodossa. On parasta ottaa erityinen, erityisesti tartletteja varten, mutta jos et löydä sitä, voit käyttää samanlaisia. Esimerkiksi muffinsseille. Jos etsit jotain omaperäistä, käytä klassisten Madeleine-keksien kuoria.

ilmaa

Ruoanlaitossa on toinen yksinkertainen vaihtoehto kaviaaritartlettien valmistamiseksi, jotka voidaan leipoa ilman muotoa. Choux-taikina sopii tähän mainiosti.

30 tartlettia varten tarvitset:

• 200-250 gr. jauhot;
• 2-3 keskikokoista munaa;
• ripaus suolaa;
• lasi vettä;
• 100 g voita.

Kiehauta vesi pienessä kattilassa tai kauhassa. Laita sitten öljy ja suola kiehuvaan veteen, sekoita. Kaada kaikki jauhot pienissä erissä sekoittaen massaa huolellisesti joka kerta. Jäähdytä seosta hieman ja vatkaa munat (yksi kerrallaan) joukkoon. Laita valmis choux-taikina konditoriapussiin ja tee siitä 30 pientä identtistä palloa (noin saksanpähkinän kokoisia). Valmiit tulevat tartletit tulee arvioida kokonaan ja leikata sitten huolellisesti "koriin" (2/3 korkeudesta) ja "kanteen" (1/3). Syviä puolikkaita on kätevä täyttää täytteellä, koska vaniljakastikeleivonnaisissa on aina melko suuri onkalo sisällä. Leikatun yläosan saa kauniisti päälle asettamalla sen hieman vinoon.

Täytteet - kenttä kulinaarisille kokeiluille

Jopa seremoniaalisimmalla pöydällä kaviaaritartletteja tarjoillaan harvoin ilman lisäaineita. Tämä kala- ja äyriäisruoka hyötyy merkittävästi, jos sen ominaismakua kompensoidaan hieman jollakin pehmeällä, herkällä, "herkkää". Voi tai rahka sopii tähän tarkoitukseen ihanteellisesti. Myös kaviaari sopii hyvin jyrkän munan, avokadon, kurkun kanssa. Kaikki nämä herkulliset ruoat voidaan laittaa kaviaaritartlettien pohjalle jättäen vähän koristeeksi.

Valmiit tartletit kaviaarilla riippumatta siitä, minkä reseptin päätät valmistaa ne, sinun on ehdottomasti tarjottava ne kauniisti juhlapöydällä - tämä on tärkeää. Käytä koristeluun tuoreita yrttejä. Välipalan voi laittaa salaatinlehtien päälle (pesty ja kuivattu täydellisesti) tai persiljan, tillin tai muiden aromaattisten yrttien oksien joukkoon. Tärkeintä on, että vihreät ovat täysin tuoreita - silloin ne ovat täydellinen sisustus. Pidä tarjottu ruokalaji kylmässä ennen tarjoilua.

Voit järjestää loman läheisillesi seisomatta pitkään lieden ääressä. Jopa aloitteleva emäntä pystyy keittämään tartletteja kaviaarilla, se ei vaadi erityisiä taitoja ja paljon aikaa. Ole samaa mieltä siitä, että erityinen välipala ja lasillinen samppanjaa riittää jo tyylikkääseen juhlaan.

Luonnonpunainen tai musta kaviaari on jo upeaa! Olemme kaikki tottuneet voitelemaan sitä voileivän päälle. Mutta tämä on niin tylsää! Tartletit ovat paras ratkaisu kaviaarin alkupaloihin! Hiekkakorit antavat täyden tilaa mielikuvitukselle, voit käyttää erilaisia ​​täytteitä ja tehdä alkupalasta pienen mestariteoksen.

Kaviaaritartletit - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Voit tehdä oman kaviaaritorttusi makeuttamattomasta murotaikinasta. Periaatteessa ne on tehty helpoksi, jos on erityisiä muotteja. Mutta useammin korit ostetaan valmiina, ne ovat halpoja, näyttävät siistiltä. Tartletit ovat erikokoisia. Pienimpiä tuotteita käytetään kaviaarissa voin kanssa. Jos aiot tehdä monikomponenttisia täytteitä, on parempi ostaa suuret korit, jotta kaikki mahtuu niihin.

Mitä käytetään kaviaarin lisäksi:

Erilaisia ​​juustoja;

Katkaravut ja muut merenelävät;

Raputangot;

Majoneesi;

Vihanneksia, yrttejä.

Kaviaari asetetaan yleensä päälle. Voit tehdä täysimittaisen kerroksen, joka peittää koko pinnan, jotta täyte ei kurkise sen läpi. Suurissa salaateilla varustetuissa tartleteissa kaviaaria käytetään koristeluun, asetetaan pieniin pinoihin tai hajallaan pinnalle helmien muodossa. Tarjoa tartletit heti kypsennyksen jälkeen tai hieman jäähdytettynä. Valmistettua välipalaa ei suositella säilytettäväksi.

Tavallisia tartletteja kaviaarilla ja voilla

Resepti upealle alkuruoalle tartletteista kaviaarilla. Oikea tapa täyttää kori, mittasuhteet, ominaisuudet. Sekä punainen että musta kaviaari sopivat välipalaksi. Tuotteiden lukumäärää ei ole ilmoitettu.

Ainesosat

Tartletit;

Tillin vihreät.

Valmistautuminen

1. Voi ei saa olla kovaa. On erittäin tärkeää poistaa se jääkaapista etukäteen, jotta tuote pehmenee. Muuten voi makaa vinosti, kun sitä yritetään levittää korin sisällä, tartletti voi vaurioitua helposti.

2. Kerää puoli teelusikallista öljyä tavallista tartlettia varten. Levitä se tasaisella kerroksella tuotteen pohjaa pitkin.

3. Nyt kerros kaviaaria. Sen pitäisi olla paksumpi. Laita täysi teelusikallinen jokaiseen tartlettiin. Voit lisätä 1,5 lusikallista. Levitä varovasti pinnalle.

4. Nyt tilliä. Pesemme vihreät kylmällä vedellä, ravistelemme pisarat pois, asetamme ne pienelle oksalle kaviaarin päälle. Voit käyttää myös persiljaa, mutta tillillä on miedompi maku ja se sopii paremmin kaviaarin kanssa.

5. Siirrämme tartletit lautaselle, niiden väliin voit levittää vihreiden jäänteitä. Jäähdytetään ja tarjoillaan.

Tartletteja kaviaarilla ja pehmeällä juustolla

Näihin tartletteihin voit käyttää raejuustoa tai mitä tahansa muuta pehmeää juustoa. Jotta täytteestä tulisi rasvainen ja se yhdistetään ihanteellisesti kaviaarin kanssa, siihen lisätään myös öljyä.

Ainesosat

120 g juustoa;

30 g voita;

15-20 pientä tartlettia;

Hieman tilliä;

100 g kaviaaria.

Valmistautuminen

1. Vatkaa juusto ja pehmeä voi tasaiseksi vaahdoksi. Jos juusto on rasvaista, voit keittää sen ilman öljyä, mutta se maistuu silti paremmalta sen kanssa.

2. Lisää 0,5 tl juustoon. hienonnettua tilliä. Paloittelemme vihreät erittäin hienoksi, jauhamme kaikki yhteen.

3. Aseta juustotäyte tartletteihin niin, että se täyttää 2/3 niistä. Kohdista yläosa teelusikalla.

4. Nyt teemme kerroksen kaviaaria, jaamme sen niin, että raot ovat mahdollisimman pienet.

5. Laita päälle pieni oksa tilliä.

6. Siirrä tartletit vuokaan. Jos juustotäyte jää jäljelle, voit laittaa sen leivonnaiseen ruiskuun tai pussiin, puristaa pieniä kukkia kaviaarin päälle, kirjoittaa kirjaimia tai kuvata mitä tahansa kuviota.

Tartletit kaviaarilla ja raputikuilla

Muunnelma säästäväisestä ihmisestä. Tällaisissa kaviaarilla varustetuissa tartleteissa on parempi käyttää ei kovin pieniä koreja, joihin mahtuu noin 1 ruokalusikallinen täytettä.

Ainesosat

10 tartlettia;

50 g kovaa juustoa;

120 g raputikut;

1 valkosipulinkynsi;

Majoneesi, suola;

Hieman tilliä;

2 lusikallista kaviaaria.

Valmistautuminen

1. Leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi. Kaada kulhoon.

2. Lisää juustoraaste, purista pieni valkosipulinkynsi, suola ja täytä täyte majoneesilla. Kastikkeen määrä on oman harkintasi mukaan, mutta älä lisää paljon.

3. Voit lisätä 1 leikatun ananasrenkaan tällaiseen salaattiin, se on vielä maukkaampaa.

4. Levitä valmistettu täyte tartlettien päälle. Sen pitäisi mennä huipulle asti.

5. Teemme keskiosaan pienen syvennyksen teelusikalla, lisää punaista kaviaaria, koristele tillillä.

6. Tai levitä munat tasaiseksi kerrokseksi, joka peittää koko täytteen.

7. Edullisin vaihtoehto on levittää munat ylhäältä kaoottisesti. Mutta voit myös asettaa niistä kuvion. Taitavaa, mutta erittäin kaunista.

Tartletteja kaviaarilla, juustolla ja kananmunalla

Tällaisissa kaviaarilla varustetuissa tartleteissa voit käyttää mitä tahansa juustoa, oletuksena resepti osoittaa kovan. Majoneesin määrää on säädettävä. Täytteen tulee olla paksua, käytä hyvää kastiketta.

Ainesosat

100 g kovaa juustoa;

100 g kaviaaria;

Tartletit;

1 valkosipulinkynsi;

Koristeeksi, vihreys.

Valmistautuminen

1. Keitä munat. Puhdistamme kuorista, murskaamme hienoksi, kaadamme kulhoon. Munat on jäähdytettävä hyvin ja ne voidaan laittaa pakastimeen muutamaksi minuutiksi, kun muut ainekset valmistetaan.

2. Hiero kovaa juustoa raastimella, jossa on pienimmät solut. Hienonna valkosipulinkynsi juuston kanssa.

3. Sekoita kaikki keskenään. Voit lisätä viherkasveja.

4. Lisää majoneesi. Laita lusikalle, sekoita hyvin joka kerta, seuraa konsistenssia. Kokeilemme täytettä maun mukaan, voit lisätä mustapippuria ja muita mausteita, mutta älä suolaa.

5. Laita juustotäyte tartletteihin jättäen tilaa kaviaarille.

6. Levitä kerros munia, koristele alkupala yrteillä, laita lautaselle.

Tartletit kaviaarilla ja katkarapuilla

Tyylikäs alkupalavaihtoehto, jolla on hämmästyttävä maku ja kuninkaallinen ilme. Mitä tahansa katkarapuja voidaan käyttää, mutta pienet sopivat paremmin tähän. On parempi käyttää koreja, jotka eivät ole pieniä, jotta voit sijoittaa niihin kaiken.

Ainesosat

10-12 tartlettia;

120 g juustoa;

100 g kaviaaria;

250 g katkarapuja;

Valkosipulin kynsi.

Valmistautuminen

1. Munat käytetään kovaksi keitettyinä. Leikkaa heidän syksynsä hienoksi. Lisää raastettu valkosipuli ja juusto, mausta majoneesilla. Kastikkeen määrä on likimääräinen. Lisää pehmeää voita paksumman täytteen saamiseksi.

2. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä, poista kuori ja jäähdytä hyvin.

3. Avaa kaviaaripurkki, valmista tartletit.

4. Täytä korit salaatilla.

5. Levitä kerros punaista kaviaaria. Voit tehdä taloudellisen vaihtoehdon tai määrätä tuotteen sydämestäsi.

6. Nyt kiinnitämme katkaravun jokaiseen tartlettiin niin, että häntä pysyy ylöspäin. Jaamme kaikki katkaravut.

7. Siirrämme tartletit yrttien sisältävään astiaan, ne eivät kaipaa koristelua.

Tartletteja kaviaarilla, mozzarellalla ja bulgarialaisjuustolla

Variantti erittäin herkullisia tartletteja murealla mozzarellajuustolla. Tietysti voit ottaa minkä tahansa muun tyyppisen juuston, mutta on parempi, jos se on yhtä mureaa ja pehmeää.

Ainesosat

150 g mozzarellaa;

1 keltainen paprika;

Tartletit;

Hieman smetanaa;

2 oksaa tilliä;

100 g kaviaaria.

Valmistautuminen

1. Hiero keitetty muna hienoksi.

2. Jauha myös mozzarella, sekoita munan kanssa.

3. Hienonna pari tillin oksaa, kaada täytteeseen.

4. Vapauta keltainen bulgarialainen paprika siemenistä. Jos palo on suuri, käytä puolikasta. Leikkaa pieniksi kaviaarin kokoisiksi kuutioiksi.

5. Täytä täyte smetalla tai rasvaisella majoneesilla, sekoita huolellisesti. Valkosipulia, mustapippuria voidaan lisätä maun mukaan.

6. Täytä tartletit syntyneellä jauhelihalla. Jos käytetään suuria koreja, ne voidaan levittää liukumäellä. Jätä pienissä tartleteissa tilaa kerrokselle kaviaaria.

7. Laita munat päälle ja olet valmis! Lisää halutessasi pieniä tillin oksia tai koristele viipaleella bulgarialaista pippuria.

Tartletteja kaviaarilla, tuorejuustolla ja kurkulla

Toinen vaihtoehto juustotarletteille. Lisäkkeenä käytetään tuoretta kurkkua. Valitse kasvis, jossa on ohut kuori ja pienet siemenet, on tärkeää, että kurkku on mureaa ja sopii ruuan makuun.

Ainesosat

10 tartlettia;

1 pieni kurkku;

100 g tuorejuustoa;

80 g kaviaaria;

Valmistautuminen

1. Sekoita tuorejuusto tasaiseksi massaksi. Laitamme sen tartletteihin, täytä se 2/3 tilavuudesta.

2. Pese kurkku, leikkaa keskipaksuiksi ympyröiksi. Kappaleiden lukumäärän tulee olla yhtä suuri kuin tartletteja, eli tarvitsemme 10 kappaletta.

3. Laitamme jokaisen tartletin reunaan muki kurkkua, anna sen näyttää hieman korista ulos.

4. Aseta kurkun ja sitä vastakkaisen reunan väliin teelusikalla liukumäki kaviaaria.

5. Koristele pienellä oksalla vihreää ja olet valmis! Voit tarjoilla alkuruoan heti tai säilyttää jääkaapissa puolituntia.

Kaviaaria ostettaessa on suositeltavaa katsoa valmistuspäivämäärä. Jos tuote julkaistaan ​​talvella, todennäköisesti käytettiin jäädytettyä kaviaaria. Siksi purkkiin jää enemmän kosteutta, tuote valuu tartlettien päälle ja murokeksi taikina voi hapantua. Käytä vähemmän kaviaaria äläkä aivan reunoille ongelmien välttämiseksi.

Aito kaviaari on pehmeää, sormilla murskattuna se leviää eikä roisku. Jos munaa on vaikea murskata, kuuluu napsahdus ja sisäinen sisältö on hajallaan kaikkiin suuntiin, ostit väärennöksen.

Useimmiten tartletit koristellaan tillillä, koska se sopii hyvin kaikkien täytteiden kanssa ja sopii hyvin kaviaarin kanssa. Mutta tämä ei ole sääntö. Persiljaa voidaan käyttää myös, jos tartleteissa on juustoa. Valitse herkimmät ja nuorimmat lehdet.

Kanapeita ja torttuja

tartletteja kaviaarilla

15 minuuttia

200 kcal

5 /5 (1 )

Resepti tartletteille punaisella kaviaarilla, katkaravuilla ja avokadolla valokuvalla

Mikroaaltouuni, teelusikka, veitsi, leikkuulauta, kaunis lautanen.

Ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

Tällaisten ruokien valmistamiseksi tarvitsemme tuoretta ja korkealaatuista kaviaaria, joten on tärkeää tietää tällaisen tuotteen valintakriteerit.

• On parempi antaa etusija läpinäkyville lasipakkauksille, joiden ansiosta voit nähdä tuotteen visuaalisesti, arvioida sen väriä ja täyteyttä.
• Munien tulee olla kokonaisia, samankokoisia ja läpinäkyviä.

• Tällaista gourmet-ruokaa säilytetään enintään 10 päivää, joten on tärkeää kiinnittää huomiota säilyvyyteen. Jos se on paljon suurempi, se tarkoittaa, että se sisältää erilaisia ​​säilöntäaineita.
• On tärkeää muistaa, että tällainen herkku on melko kallista, joten jos näet sellaisen ruoan halvalla, siinä on selvästi jotain vikaa, eikä sitä kannata ostaa.

Askel askeleelta resepti

1. Esilämmitä tartletteja (10 kpl), jotta niistä tulee hieman pehmeämpiä.
   
   
2. Laita niihin 1 tl. liukumäellä punaista kaviaaria ja tasoita se.
   
   
3. Laita seuraavaksi 1 keitetty ja kuorittu katkarapu kummallekin puolelle (tarvitset yhteensä 20 kappaletta).
   
   
4. Kuori puolet avokadosta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja aseta jokaisen tulevan välipalan päälle.
   
   
5. Tillin oksia (4 kpl) Pese hyvin, leikkaa hienoksi ja ripottele pinnalle.
   
   
6. Tarvitsemme sitruunamehua antaaksemme lautaselle rikkaan maun, joten jokainen alkupala on ripotettava pienellä määrällä mehua (5-6 g koko astialle riittää).
   
   

Videoresepti korien tekemiseen merenelävistä

Suosittelen, että katsot videon, joka näyttää kuinka nopeasti ja helposti valmistaa tällainen juhlava ateria pöydälle katkarapujen ja avokadon kanssa.

Tartletteja punaisella kaviaarilla, katkarapuilla ja avokadolla

Katso myös:
NOPEA UUTTA VUOTTA! 12 reseptiä. PIKAKEITTIÖ # 05 https://youtu.be/3PMwpF7-8XA
Uudenvuoden välipala! Tämä on hyvin yksinkertainen välipala ilman voita! Tartletteja punaisella kaviaarilla, katkarapuilla ja avokadolla. Tämä alkupala paastossa ja laihduttajille!
# välipala pöytään # uusivuosi # nopeasti # miten laihtua # miten laihtua viikossa # vegaani # ruokavalioreseptit # kasvissyönti # acre # mahtava paasto # joulupaasto # dieettiateriat # punainen kaviaari # terveellinen ruoka # ruokavalio # välipalat # kylmät välipalat # pikaruoka # merenelävät terveellinen voileipä # ruoka # ohut #laihauusivuosi #tartletit #tartletsnacks #venäläinen #ruokavalio #laihduttaa #kasvisreseptejä #kasvisloma #lounas #ilta #uudenvuodenyö #uskonto #resepti #resepti # uusivuosi2018 #hyväpasta #uudenvuodenreseptit #uudenvuodenpöytä #uudenvuodenvälipalat # 2018 #kokkaaminen #resepti #meren antimet #katkarapu #leikki #leikkiruoka #ruoka

https://i.ytimg.com/vi/DPTP0247-PM/sddefault.jpg

https://youtu.be/DPTP0247-PM

2017-12-27T07: 02: 00.000Z

Resepti tartletteille kaviaarilla ja kermajuustolla

• Kokkausaika: 25 minuuttia
• Kalorit per 100 g: 319 kcal
• Määrä: 4-5 annosta.
• Keittiökoneet ja tarvikkeet: uuni, leivinpelti, leivinpaperi, kaulin, veitsi, lauta, teelusikka, tarjoiluvälineet.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Kauli lehtitaikinalevy (1 kpl.) Ohenemaan sitä ja tee taikinasta pieniä ympyröitä lasilla tai pienellä lasilla.

   Tällaista työtä varten saatat tarvita pienen määrän jauhoja (noin 1 ruokalusikallinen), jotta kauliminen on mahdollisimman mukavaa ja taikina ei tartu kaulimiin ja käsiin.

   
   
   
2. Toisesta arkista sinun on leikattava samankokoisia renkaita kuin ympyrät. Sisään reikien leikkaamiseen voit käyttää saatavilla olevia työkaluja, kuten pullon korkkia tai erityisiä uunivuokia.
   
   
3. Peitä uunipelti leivinpaperilla, laita siihen ympyröitä, renkaita niiden päälle ja lähetä 200 °C:een esilämmitettyyn uuniin 8-9 minuutiksi.
   
   
4. Tillivihreät (2-3 oksaa) huuhtele hyvin vedessä, hienonna ja sekoita rahkan tai tuorejuuston (100-150 g) kanssa. Laita saatuihin koriin ensin 1/3 teelusikallista kermaa tai juustomassaa yrteillä.
   
   
5. Laita päälle pieni määrä punaista kaviaaria (yleensä 80-90 g riittää).
   
   
6. Kaada valmis ruokalaji kauniille lautaselle ja tarjoile.
   
   

Videoresepti lomaruokien valmistamiseen

Jos rakastat kotitekoisia kakkuja, suosittelen katsomaan tämän videon, joka näyttää melko hyvin, kuinka valmistaa aihioita itse ja tehdä niistä erittäin maukas ja kaunis alkupala.

TARTALLETIT KAVIAARILLA JA KERMAJUUSTOLLA | Uudenvuoden resepti 2019

Tykkää reseptistä, tilaa - https://goo.gl/6F67vr
Ajattelitko kuinka epätavallista tarjoilla kaviaaria uudenvuoden pöydälle? Tai ehkä haluat laittaa salaatteja annoksina syötäville "lautasille"? Lehtitaikina tai valovan tartletit (niin niitä myös kutsutaan :)) ovat erinomainen ratkaisu!
Rapeaa ja pörröistä, aromaattista ja hienostunutta, ja kokoa ja muotoa rajoittaa vain mielikuvituksesi. Ota vain pala valmista lehtitaikinaa ja tee tartletit nopeasti ja helposti. Anna uudenvuodenpöytäsi loistaa uusilla muodoilla. Oletko jo päättänyt, mitä uudenvuoden menulle tulee?)
#Tikhon
Tilaa kanava!
Lisää reseptejä täällä - https://goo.gl/A9ss1x
Olen VK:ssa - https://vk.com/tikhonpastry
Oma Instagram - https://www.instagram.com/tikhonpastry
VK-ryhmä - https://vk.com/tikhonvb

Tartletit ovat loistava tapa tarjoilla tuttuja välipaloja kauniilla ja epätavallisella tavalla. Täyte voi olla makea tai suolainen. Tartletit ovat monipuolisia ja sopivat hyvin minkä tahansa täytteen kanssa.

Tartlettien historia alkoi muinaisessa Roomassa, vaikka tämä ei ole täysin vahvistettua tietoa. Tartletin edeltäjä oli nimeltään "Pate", joka tarkoittaa pasteettia. Pate täytettiin lihalla, kalalla tai vihanneksilla ja paistettiin uunissa.

Moderni nimi TARTELETTE ranskaksi tarkoittaa pientä kakkua. Nimen ansiosta Eurooppaa pidetään tartlettien syntymäpaikkana. Ne valmistetaan murokeksi, hiiva- ja lehtitaikinasta. Täyte voi olla mitä tahansa. Harkitse täytettä punaisella kaviaarilla.

Punainen kaviaari on yksi juhlan välipaloista. Se voidaan kääriä pannukakun sisään, levittää leivän päälle tai tarjoilla tartleteissa mukana olevien ainesosien kanssa. Älä unohda tarjoilla tartletteja heti kypsennyksen jälkeen, muuten ne pehmenevät.

Tartletit punaisella kaviaarilla sopivat mihin tahansa juhlapöytään.

Tartletteja rapusalaatilla ja punaisella kaviaarilla

Voit tarjoilla suosikkirapusalaattisi epätavallisella ja maukkaalla tavalla kaviaarilla koristeltuissa tartleteissa. Vaikka kaviaari toimii koristeena, se samalla värittää salaatin makua ja lisää ainutlaatuisuutta. Tällainen esitys koristaa mitä tahansa juhlaa ja miellyttää vieraita.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Ainekset:

• 10-12 tartlettia;
• 10 tl punainen kaviaari;
• 100 g raputikut;
• 2 munaa;
• 4 ruokalusikallista purkitettu maissi;
• 3 rkl majoneesi;
• salaattia ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa keitetyt kananmunat pieniksi kuutioiksi.
2. Pilko raputikut hienoksi ja lisää munien joukkoon.
3. Valuta maissi ja lisää se muiden ainesten joukkoon. Lisää majoneesi ja sekoita.
4. Lisää suolaa ja pippuria.
5. Laita jokaiseen tartlettipalaan salaatti paloiksi ja täyte liukumäellä sen päälle.
6. Laita ½ tai 1 tl punaista kaviaaria jokaisen objektilasin päälle.
7. Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen, jotta tartletit pysyvät juhlavina.

Tartletit avokadolla ja punaisella kaviaarilla sopivat juhlapöydän välipaloihin. Avokado tunnetaan yhteensopivasta merenelävien kanssa. Pääasia, että avokado on kypsä ja pehmeä. Tällainen terveellinen ja maukas ruokalaji voidaan tarjoilla jopa lastenjuhlissa.

Kypsennysaika - 10 minuuttia.

Ainekset:

• 80 gr. kaviaari;
• 1 avokado
• 0,5 sitruunaa;
• 10-12 tartlettia;
• suola;
• koristeeksi persiljaa ja kurkkua.

Valmistautuminen:

1. Viipaloi avokado pituussuunnassa, erota puolikkaat. Ota kuoppa ja lusikka pois veneistä lusikalla.
2. Soseuta avokado haarukalla ohueksi tahnaksi. Jos avokado ei ole tarpeeksi kypsä, käytä tehosekoitinta.
3. Purista puolikkaan sitruunan mehu avokadososeen. Happamuutensa ansiosta sitruunamehu säilyttää soseen kirkkaan vihreän värin.
4. Täytä avokado-sosetartletit reunoille asti. Laita päälle kerros punaista kaviaaria.
5. Aseta varovasti kaviaarin sivuun puoli tai ¼ kupillista kurkkua ja persiljaa. Tarjoile pöytään.

Tartletteja juustolla, katkaravuilla ja kaviaarilla

Raakajuuston, katkarapujen ja kaviaarin yhdistelmä on monien suosikkiherkku. Se löytyy usein rullista tai rullista. Mutta ei ole yhtä maukasta ja kaunista tarjoilla näitä ainesosia tartletteissa buffetpöydässä tai alkupalana juhlissa.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Ainekset:

• 10-12 keskikokoista tartlettia;
• 100 g juustomassa;
• 100 g katkarapu;
• 50 gr. punainen kaviaari.

Valmistautuminen:

1. Katkaravut voivat olla kuningas- tai tavallisia tartlettien koosta riippuen. Kuorittujen ja keitettyjen katkarapujen määrän tulee olla yhtä suuri kuin tartlettien lukumäärä.
2. Käytä teelusikallista tai kypsennysruiskua täyttämään rahkajuustotartletit. Jätä 1/3 kaviaarille.
3. Lisää punaista kaviaaria vapaaseen tilaan ja aseta katkarapu päälle.
4. Koristele yrteillä ja tarjoile.

Lehtitaikinatartletteja kaviaarilla ja tuorejuustolla

Voit itse tehdä lehtitaikinasta herkullisia tartletteja. Parempi ottaa hiivaton. Tällaisia ​​tartletteja kutsutaan volovaniksi. Heille sopii yksinkertainen täyte tuorejuustoa ja kaviaaria. Tämä alkupala sopii minkä tahansa aterian kanssa ja lentää muutamassa minuutissa.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Ainekset:

• lehtitaikina pakkaus;
• 1 muna;
• 120 g tuorejuustoa;
• 60 g punaista kaviaaria;
• sitruuna koristeeksi.

Valmistautuminen:

1. Kauli lehtitaikina 3-4 mm:n paksuiseksi levyksi. Leikkaa pieniä ympyröitä pyöreäksi, voit ottaa keksileivun tai tavallisen lasin.
2. Leikkaa ympyröiden puolikkaan keskipisteet pienemmillä muotoilla, jotta voit tehdä reunuksen tuleville voloviteille
3. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Laita kokonaisia ​​ympyröitä pergamentille, voitele vatkatulla raa'alla munalla, peitä reunalla. Voitele kehys.
4. Paista volosia uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia.
5. Laita tuorejuusto jäähtyneisiin tartletteihin, koristele kaviaarilla ja puolikkaalla sitruunaviipaleella.

Yksi herkullisimmista yhdistelmistä on tartletit kaviaarilla ja tuorejuustolla. Ruoan pääraaka-aine on punainen kaviaari, jonka maun saa täydellisesti esiin herkän tuorejuuston avulla, ja kun lisäät tähän rapeaa tartlettia, käy heti selväksi, mikä on ruuan menestys. Kermajuustoista Philadelphia tai Mascarpone sopivat parhaiten, voit ottaa Riccota-raejuustoa tai sulatepehmeää juustoa ilman täyteaineita - kaviaariset tartletit ovat joka tapauksessa erittäin maukkaita! Muuten, niitä ei tarvitse ostaa, jos haluat, voit, se ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää ensi silmäyksellä. Voit myös ottaa valmiita vohvelitarletteja tai tehdä itse,

Kokonaiskeittoaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 5 minuuttia
Tulostus: 8-10 kpl.

Ainesosat

• punainen kaviaari - 80 g
• kermainen, rahka tai sulatejuusto - 180-200 g
• vohvelitartletit - 8-10 kpl.
• tuore tilli - 4-5 oksaa
• salaattivihreät ja sitruuna - koristeeksi
• suola - valinnainen

Kuinka tehdä kaviaari- ja tuorejuustotartletteja

Ensinnäkin valmistetaan täyte tartlettien täyttöä varten. Jos et vieläkään löytänyt pehmeää juustoa, valmista yksinkertaistettu versio 200 g raejuustosta (välttämättä hapanta, korkein rasvapitoisuus) ja 1-2 ruokalusikallista smetanaa, keskeyttämällä ne tasaiseksi, massan tulisi kääntyä. paksuksi ja tasaiseksi, ilman rakeita, hiero tarvittaessa siivilän läpi. Mutta on tietysti parempi ottaa tuorejuusto, sillä on herkempi maku ja rakenne. Yhdistämme noin pehmeän juuston ja hienonnetun tillin, lisäämme hieman suolaa maun mukaan (älä unohda, että punainen kaviaari on itsessään suolaista), sekoita huolellisesti. Tämän seurauksena pitäisi saada homogeeninen tahnamainen seos.

Tartlettien täytteen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa vieraiden saapumiseen asti. Koreja ei kannata täyttää etukäteen, koska vohvelipohja pehmenee nopeasti kosteudesta, välipala menettää rapeita ominaisuuksiaan ja maku kärsii. Lisää eleganssia ja miellyttävää rapsutusta, juuri ennen tarjoilua, jokaisen kaviaarisen korin pohjalle voidaan laittaa pieni pala salaattia.

Levitä tuorejuuston päälle teelusikalla tai kahvilusikalla varovasti punaista kaviaaria.

Lisäksi voit halutessasi lisätä tillin oksan ja sitruunaviipaleen, koristella salaatin lehdellä.

Tuorejuustolla ja kaviaarilla valmistetut tartletit ovat valmiita, on parempi tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen. Hyvää ruokahalua sinulle ja rakkaille vieraillesi!