Kesäkurpitsa ovat terveellisiä vihanneksia, jotka sisältävät vitamiineja, rautaa, kuparia, kaliumia ja muita ravintoaineita. Ne auttavat myös poistamaan ylimääräistä nestettä ja kolesterolia kehosta poistamalla turvotusta. Kesäkurpitsa on maukasta ja terveellistä sekä tuoreena että säilykkeenä. Siksi luuydinhillon valmistaminen on kotiäidille kiireellinen tehtävä.

Astioiden valmistus

Hillon säilyttämiseen käytetään yleensä lasipurkkeja. Ne on steriloitu etukäteen.

Ruoanlaittoon tarvitset emalipannun ja lastan, jolla sinun on sekoitettava hilloa.

Hedelmien valmistus

Hillon keittämiseen voit ottaa kypsiä kesäkurpitsaa, mutta on suositeltavaa, että iholla ei ole aikaa kovettua, sitten hillo on hellä, sulaa kielelle. Hedelmät pestään, kuoret ja siemenet poistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Kesäkurpitsahillo sitruunalla

Kesäkurpitsaa ja sokeria otetaan yhtä paljon - yksi kilogramma, tarvitset myös 1 sitruunan.

Sekoita sokeri ja 100 g vettä kattilassa. Siirappia keitetään viisi minuuttia.

Sitruuna pilkotaan lihamyllyssä.

Kesäkurpitsa ja sitruuna asetetaan valmiiseen siirappiin. Tällaista hilloa keitetään 45 minuuttia, minkä jälkeen se kaadetaan purkkeihin.

Kesäkurpitsahillo porkkanaa, appelsiinimehua ja sitruunaa

1 kg kesäkurpitsaa varten ota 0,7 kg sokeria. Appelsiini ja sitruuna - yksi ja lasi porkkanamehua.

Ensimmäinen vaihe on hedelmien valmistaminen. Sitruuna ja appelsiini johdetaan erikseen lihamyllyn läpi, kuorta ei poisteta. Porkkanamehu kaadetaan murskattuun appelsiiniseokseen, laitetaan liesi ja kiehautetaan.

Laita kuutioitu kesäkurpitsa kattilaan, lisää sokeri, sitruuna ja porkkana-appelsiiniseos. Kaikki sekoitetaan niin, että mehu ilmestyy ja jätetään imeytymään 15 tunniksi. Tänä aikana sokeri liukenee hedelmistä vapautuneeseen mehuun.

Infuusion jälkeen hilloa keitetään noin 7 minuuttia ja annetaan jäähtyä useita tunteja. Sitten seosta tulee keittää uudelleen noin 30 minuuttia.

Nyt hillo on valmis, voit kaataa sen purkkeihin ja kääriä.

Kesäkurpitsahillo ananasta ja sitruunaa

Ota yhtä suuret määrät sokeria ja kesäkurpitsaa - 1 kg. Tarvitset myös sitruunaa ja ananasta.

Kesäkurpitsa ja ananas kuoritaan, keskeltä poistetaan, leikataan kuutioiksi ja asetetaan kattilaan. Sokeria kaadetaan sinne. Kaikki on sekoitettava hyvin, jotta mehu erottuu hedelmistä. Jos mehua ei ole tarpeeksi, seos on kuiva eikä sokeri liukene, lisää 100 g vettä.

Sen jälkeen astiat seoksen kanssa asetetaan liedelle ja keitetään noin 5 minuuttia.Nyt sinun täytyy jättää hillo useita tunteja, jotta se infusoidaan.

Lihamyllyssä murskattu sitruuna lisätään squash-ananas-seokseen ja keitetään 30 minuuttia.

Tukos on valmis. Se kaadetaan steriloituihin purkkeihin, suljetaan ja säilytetään tavalliseen tapaan viileässä paikassa.

Kesäkurpitsahillo on loistava vaihtoehto niille, jotka ovat kyllästyneet jokapäiväisistä talvivalmisteista tutuista tuotteista ja haluavat jotain epätavallista ja omaperäistä. Kesäkurpitsasta valmistettu hillo on uskomattoman maukasta ja terveellistä.

Kesäkurpitsahillo sitruunalla

Neutraalin maun vuoksi kesäkurpitsa sopii hyvin lähes kaikkien hedelmien ja marjojen kanssa. Kesäkurpitsasta ja sitruunasta valmistettu hillo on erityisen maukasta. Epätavallisen maun lisäksi tässä hillossa on runsaasti C -vitamiinia, joka auttaa kestämään viruksia vilustumisen aikana.

Tarvittavat ainesosat:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 1 sitruuna.

Valmistautuminen

Pese kesäkurpitsa, kuori ja siemenet ja leikkaa sitten keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada sitruuna kiehuvan veden päälle, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja poista siemenet. Laita hienonnetut ainekset kattilaan, lisää rakeinen sokeri ja sekoita hyvin. Anna seoksen hautua 2 tuntia ja jatka paistamista. Kuumenna sitruunan säkkimassa massa kiehuvaksi, minkä jälkeen keitämme sitä vielä 2 minuuttia. Jäähdytä hillo huoneenlämpöiseksi ja toista kypsennys 4-5 kertaa. Jokaisen kiehumisen aikana squash -hillo saa läpinäkyvämmän sävyn ja rikkaan aromin. Kun herkku paksuuntuu, se voidaan kaataa purkkeihin ja kääriä.

Kesäkurpitsahilloa mansikoilla

Kesäkurpitsahillo mansikoineen on toinen vaihtoehto herkulliselle ja aromaattiselle herkulle. Tällainen hillo valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Tarvittavat ainesosat:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 1 kg mansikoita.

Valmistautuminen

Kuori kesäkurpitsa kuorista ja siemenistä ja jauhaa se tehosekoittimella. Pese mansikat juoksevan veden alla, poista lehdet, laita ne sitten tehosekoittimeen ja käännä ne soseeksi. Laita kurpitsa-mansikka-massa kattilaan, lisää sokeri, sekoita huolellisesti ja anna seoksen hautua hieman. Laitamme pannun tulelle, kuumenna massa kiehuvaksi ja hauduta vielä 2-3 minuuttia, sammuta sitten lämpö ja jäähdytä hillo huoneenlämpöiseksi. Sitten toistamme kypsennyksen vielä 3 kertaa. Pakkaamme valmiit kesäkurpitsa- ja mansikkahillot purkkeihin, kääritään ja kääritään lämpimällä peitolla.

Kesäkurpitsahilloa vadelmilla

Tämä resepti on täydellinen makean hillon ystäville. Vadelmien ansiosta kesäkurpitsahillo saa kauniin vaaleanpunaisen värin ja vertaansa vailla olevan aromin.

Tarvittavat ainesosat:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 1 kg vadelmia.

Valmistautuminen

Huuhtele kesäkurpitsa juoksevan veden alla, leikkaa niistä kuori ja poista siemenet ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Lajittelemme vadelmat, huuhtelemme ne veden alla, laitamme ne kattilaan ja painamme hieman alas nopeuttaaksesi kypsennystä. Lisää viipaleiksi leikattu kesäkurpitsa ja sokeri valmiisiin marjoihin ja sekoita sitten kaikki ainekset huolellisesti. Anna hillon hautua tunnin ajan ja anna hautua miedolla lämmöllä. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä vielä 10 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja jäähdytä hillo huoneenlämpöiseksi ja toista sitten kypsennys uudelleen samassa tilassa vielä 4 kertaa. Kun hillosta tulee paksu ja homogeeninen massa, voit rullata sen.

Liittyvät videot

Kesäkurpitsakausi on täydessä vauhdissa, mikä tarkoittaa, että on aika tehdä erilaisia ​​valmisteluja. Samaan aikaan kesäkurpitsaa voidaan käyttää sekä suolakurkkua että epätavallista, mutta erittäin herkkää ja aromaattista hilloa varten.

Tarvitset

• - kesäkurpitsa - 1 kg;
• - sokeri - 1 kg;
• - sitruuna.

Ohjeet

1. hilloa varten on suositeltavaa käyttää nuoria kesäkurpitsaa, joilla on ohut iho. Tässä tapauksessa ne on helpompi puhdistaa, eikä niissä ole käytännössä siemeniä. Kesäkurpitsa on pestävä, kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Laita kuutiot kattilaan ja peitä sokerilla. Kesäkurpitsa antaa mehua, tämä kestää 2 tuntia.

2. Sitruuna pestään, leikataan pieniksi paloiksi kuoren kanssa. Poista sitruunan siemenet. Viipaloitu sitruuna siirretään kattilaan, jossa on kesäkurpitsaa.

3. Kattilan sisältö sekoitetaan perusteellisesti, minkä jälkeen se voidaan sytyttää tuleen. Hillo on lämmitettävä kiehuvaksi, kypsennä sitten miedolla lämmöllä 20 minuuttia ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja toista toimenpide. On suositeltavaa tehdä tämä 2-3 kertaa.

4. Viimeisen kerran hilloa tulee pitää miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja kaataa sitten steriileihin kuumiin purkkeihin. Koska kesäkurpitsa on yleensä neutraalin makuinen, hillo on enemmän sitruunaa, mutta kesäkurpitsa on uskomattoman hellä ja sulaa suussa.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsahilloa

Kesällä kaikki valmistelevat talvea: suolaavat tomaatteja, kurkkuja, keittävät kompotteja ja hilloja. Muuten, hilloa voidaan valmistaa paitsi hedelmistä. On käynyt ilmi, että kesäkurpitsa sopii myös tähän liiketoimintaan.

Tarvitset

• - kesäkurpitsa - 1 kg;
• - sitruuna - 2 kpl;
• - sokeri - 1 kg.

Ohjeet

1. Tee kesäkurpitsan kanssa seuraava: huuhtele ne huolellisesti, kuori ne pois ja leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi. Jos käytät suuria kesäkurpitsaa hillon valmistamiseen, sinun on poistettava siemenet niistä. Sitruunoiden kanssa sinun on tehtävä sama, eli huuhtele ja pilko.

3. Kun aika on kulunut, laita kesäkurpitsa- ja sitruunaseos keskilämmölle ja anna sen kiehua. Anna massan jäähtyä kiehumisen jälkeen ja tee sama uudelleen, eli kiehauta. Tämä on tehtävä 3 kertaa. Jää vain pakata astia tölkkeihin ja sulkea tiiviisti. Kesäkurpitsahillo on valmis! Kuten näette, se on hyvin yksinkertainen tehdä, ja maku on aivan ihana.

Kesä on täynnä hedelmien ja vihannesten satoa. Taitavat kotiäidit voivat säilyttää kaikenlaisia ​​salaatteja, lajikkeita, kompoteja ja valmistaa hilloja. Jos tänä vuonna kesäkurpitsa on hyvä, voit tehdä epätavallisen maukkaan kesäkurpitsahillon.

Resepti on melko yksinkertainen eikä aiheuta paljon ongelmia kiireisille kotiäidille.

Jotta voit tehdä hilloa, jota voit juhlia koko talven, tarvitset:

- kesäkurpitsa - 1,5 kg;

- sokeri - 1 kg;

- sitruuna - 1 kpl.

Sinun on valittava suuret, kypsät kesäkurpitsa. On parempi olla käyttämättä nuoria hedelmiä, ne ovat liian pehmeitä ja hillo on pehmeää.

Hedelmät pestään, puhdistetaan ja puhdistetaan siemenistä. Seuraavaksi kesäkurpitsa on leikattava pieniksi kuutioiksi, noin 1 × 1 cm. Viipaloidut hedelmät asetetaan astiaan, peitetään sokerilla ja keitetään noin 1,5–2 tuntia miedolla lämmöllä.

Kun kesäkurpitsahillo on jäähtynyt, sinun on valmistettava sitruuna. Se on pestävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi poistamalla siemenet. Sitrushedelmien lisäämisen jälkeen seosta sekoitetaan ja 12 tunnin kuluttua laitetaan purkkeihin.

Hillopurkit on ensin pestävä ja steriloitava. On parempi valita pieni tölkin koko.

Viipaleet squash -hilloa voivat olla hieman rapeita, mutta sitrushedelmien maku lisää hieman katkeraa aromia.

Vinkki 2: Kuinka helppoa on tehdä kesäkurpitsahilloa talveksi

Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes, koska siitä voit valmistaa paitsi muhennosta tai kaviaaria, suolakurkkua tai suolakurkkua, mutta myös upeaa ja maukasta hilloa.

Kesäkurpitsahillon valmistamiseksi talveksi tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 1-2 keskikokoista hedelmää, joiden kokonaispaino on noin 2 kg
• Sitruunat - 2-3 kpl
• Sokeri - 1 kg

Valmistautuminen:

Valmistautuminen:

1. Kesäkurpitsa on pestävä, kuorittava ja leikattava keskeltä (jossa on massa ja siemenet).

2. Leikkaa sitten kuorittu kesäkurpitsa pieniksi paloiksi.

3. Vieritä hienonnettu kesäkurpitsa lihamyllyssä. Laita saatu massa siivilään tai siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

4. Pese sitruunat ja leikkaa neljään osaan, poista siemenet.

5. Vieritä sitruunaviipaleita kuorineen lihamyllyssä.

6. Aseta squash -massa kattilaan, lisää jauhetut sitruunat, sekoita.

7. Kaada kilo sokeria sitruuna-kesäkurpitsa-seokseen ja sekoita kaikki hyvin.

8. Kytke kypsennys päälle keskilämmöllä 20 minuuttia, välillä sekoittaen.

9. Kuori kiehuva vaahto tarpeen mukaan.

10. 20 minuutin kuluttua hillosta tulee paksu ja läpinäkyvä, mikä osoittaa sen valmiuden.

11. Kaada kuumaa hilloa valmiiksi puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin, rullaa, jäähdytä ja säilytä viileänä.

Epätavallinen ja maukas kesäkurpitsahillo talvella ilahduttaa koko perhettä.

Kesäkurpitsahillo on herkullinen jälkiruoka, josta melkein kaikki pitävät.

Voit lisätä siihen erilaisia ​​sitrushedelmiä - appelsiinia, sitruunaa, mikä antaa hillolle miellyttävän tuoksun ja alkuperäisen maun.

Tämä hillo maistuu yleensä omena- tai ananashillolta.

Jälkiruoka maistuu myös niille, jotka eivät pidä kesäkurpitsaista ja muista meloneista ja kurpitsaista.

Jotta voisit varmistaa sen uskomattoman maun, suosittelemme tekemään kesäkurpitsahilloa sitruunalla ja yhdessä muiden ainesosien kanssa itse kotona. Jotkut parhaista resepteistä auttavat sinua tässä.

Klassinen resepti

Komponentit:

• 2,5 kiloa kesäkurpitsaa;
• 4 kpl sitruunaa;
• 2 kiloa rakeista sokeria.

Kuinka tehdä klassista kesäkurpitsahilloa sitruunalla:

1. Ensin huuhtelemme purkit. Tätä varten on parasta käyttää sientä ja astianpesuainetta. Vaahdota purkki huolellisesti sisä- ja ulkopuolelta. Huuhtele sitten kaikki hyvin lämpimällä tai kylmällä vedellä. Huuhtele useita kertoja, kunnes kaikki pesuaine on kokonaan pesty pois;
2. Aseta sitten purkit leivinpaperille ja laita ne uuniin keskimmäiselle hyllylle, aseta kannet alla;
3. Asetamme lämpötilan 130-140 asteeseen ja jätämme steriloimaan 20 minuutiksi;
4. Sammutamme sitten uunin, poistamme tölkit uunipannulla ja laitamme ne kaulalla pöydälle levitetylle pyyhkeelle. Anna seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan;
5. Pese kesäkurpitsa, puhdista se iholta;
6. Leikkaamme ne kahteen osaan ja puhdistamme pienellä lusikalla kaikki siemenet niistä;
7. Leikkaa sitten vihannesten puolikkaat pieniksi nauhoiksi. Leikkaa nauhat kuutioiksi 1-1,5 cm;
8. Kaada viipaloitu kesäkurpitsa kuppiin ja aseta sivuun;
9. Huuhtele sitruunat viileän veden alla ja laita kulhoon;
10. Kaadamme sitrushedelmien päälle kuumaa vettä, jotta ne eivät maistu karvasta hillossa;
11. Poista kuori, poista valkoinen kalvo ja siemenet massasta;
12. Leikkaa massa pieniksi paloiksi ja laita kulhoon;
13. Laita seuraavaksi kesäkurpitsa, sitruuna isoon astiaan ja täytä kaikki rakeisella sokerilla. Anna seistä 2 tuntia;
14. Laita sen jälkeen pannu kaikki ainesosat liedelle ja keitä 2 minuuttia;
15. Poista sitten halkeamat, anna sen seistä jäähtyäkseen ja laita se takaisin liedelle. Keitä vielä 2 minuuttia. Toistamme noin 4-5 kertaa;
16. Jäähdytä valmis luuydinhillo sitruunalla. Kaadamme kaiken pankeihin;
17. Suljemme tölkit kannella ja kiristämme sauma -avaimella;
18. Poistamme hillopurkit pimeässä paikassa ja jätämme siihen, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa, kaapissa, kellarissa tai jääkaapissa.

Lihamylly vaihtoehto

Mitä tarvitset:

• Kiloa kuorittuja nuoria kesäkurpitsaa;
• Yksi sitruuna;
• 200 grammaa kuivattuja aprikooseja;
• 800 grammaa rakeista sokeria.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsahilloa sitruunan ja kuivattujen aprikoosien kanssa lihamyllyn läpi:

Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja appelsiinilla

Mitä ruoanlaittoon tarvitaan:

• Kiloa nuorta kuorittua kesäkurpitsaa;
• Yksi appelsiini;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Rakeistettu sokeri - 1 kg.

Kuinka kokata:

1. Nuoret kesäkurpitsa, kuoritut, laitetaan leikkuulaudalle ja leikataan useiksi paloiksi. Leikkaa ne suikaleiksi ja leikkaa ne kuutioiksi;
2. Huuhtele appelsiini lämpimällä vedellä, huuhtele kuumalla vedellä ja leikkaa pieniksi neliöiksi. Poista kaikki luut;
3. Huuhtele sitruuna myös lämpimällä vedellä, huuhtele kuumalla vedellä ja leikkaa kuutioiksi. Otamme kaikki luut pois;
4. Kaikki komponentit - kesäkurpitsa, sitruuna, appelsiini - asetetaan keskikokoiseen astiaan, peitetään rakeisella sokerilla ja jätetään infusoimaan;
5. Laitamme astian komponenttien kanssa tulelle, lisäämme vähän vettä ja annamme hautua. Keitä noin 40-50 minuuttia;
6. Poista valmis kesäkurpitsahillo sitruunalla ja appelsiinilla liedeltä ja anna jäähtyä;
7. Kaada jäähtynyt hillo purkkeihin, rullaa kannet ylös ja laita pimeään paikkaan;
8. Sen jälkeen laitamme sen ruokakomeroon, kellariin tai jääkaappiin säilytystä varten.

Kerätty mustikoita metsässä? Tämä tieto tulee tarpeeseen.

Ja opit keräämään kirsikoita oikein omassa mehussaan talveksi.

Kirkas, aromaattinen ja hapan - kyse on punaherukan kompotista. Tule sisään, tutustu resepteihin ja aloita kotitekoisten kompottien valmistaminen talveksi, runsaasti erilaisia ​​vitamiineja.

Kuinka tehdä appelsiini-, sitruuna- ja ananaskurpitsahilloa

Komponentit:

• 800 grammaa nuorta kesäkurpitsaa;
• 1 sitruuna;
• 1 appelsiini;
• Tölkki purkitettua ananasta tai yksi tuore ananas;
• 800 grammaa rakeista sokeria.

Miten tehdä:

Herkullista lisäämällä inkivääriä hitaassa liesissä

Mitä tarvitset:

• Kiloa kesäkurpitsaa;
• Inkiväärijuuri - 100-150 grammaa;
• Sitruuna - 3 kpl;
• Rakeinen sokeri - 700 grammaa.

Aloitetaan squash -hillon keittäminen sitruunalla ja inkiväärillä:

1. Aluksi pestään tölkit joka puolelta pesuaineella ja huuhdellaan huolellisesti;
2. Seuraavaksi laitamme tölkit kaksinkertaiseen kattilaan, kaadamme vettä ja asetamme steriloimaan kannet 20 minuutin ajan;
3. Puhdistamme kesäkurpitsa iholta, leikataan kahteen osaan ja puhdistetaan siemenet;
4. Pilko seuraavaksi kuoritut vihannekset pieniksi neliöiksi, joiden koko on noin 1 cm;
5. Sitruunat huuhdellaan hyvin lämpimällä vedellä. Sitten kaadamme ne kuumalla vedellä;
6. Leikkaa sitruunat kuutioiksi, puhdista kaikki siemenet;
7. Kuori inkiväärijuuri ja hiero se hienolle raastimelle;
8. Laitamme kaikki komponentit astiaan, täytämme sokerilla ja jätä seistä 1 tunti;
9. Laita sen jälkeen kaikki komponentit monikeittimeen, kytke haudutustila päälle. Annamme keittää 40 minuuttia avoimen kannen alla;
10. 10 minuutin kuluttua kaikki alkaa kiehua, sekoita kaikki säännöllisesti;
11. Sammuta sen jälkeen virta ja anna sen seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Voidaan jättää yön yli;
12. Aseta seuraavaksi haudutustila uudelleen ja kypsennä uudelleen 40 minuuttia;
13. Siirrä jäähtynyt hillo purkkeihin ja sulje kannet;
14. Laitoimme sen viileään pimeään paikkaan säilytystä varten.

Ruokavalion resepti

Mitä tarvitset:

• 4 keskikokoista sitruunaa;
• Nuoret kesäkurpitsa - 2 kiloa;
• 6 grammaa makeutusainetta stevian kanssa.

Kuinka tehdä ruokavalion kesäkurpitsahillo sitruunoilla ilman sokeria:

1. Huuhtele kesäkurpitsa, poista iho. Leikataan ne neljään osaan ja puhdistetaan siemenet massalla;
2. Leikkaa sitten vihannes suikaleiksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi;
3. Huuhtele sitruunat, kaada kiehuva vesi ja leikkaa kuutioiksi. Poistamme kaikki siemenet;
4. Laita sitten viipaloidut kesäkurpitsa ja sitruuna astiaan, lisää makeutusaine ja anna seistä 2 tuntia;
5. Laita sen jälkeen astia ainesosien kanssa liedelle ja kiehauta kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Keitämme 2 minuuttia ja poistamme liedeltä. Jäähdytä ja laita tuleen uudelleen 2 minuutiksi. Toistamme tämän menettelyn jopa 5 kertaa;
6. Jäähdytä valmis hillo ja laita purkkeihin. Suljemme kaiken kannet;
7. Laitamme hillopurkit pimeään paikkaan - kellariin, kaappiin tai jääkaappiin säilytystä varten.

• On parasta käyttää nuoria kesäkurpitsaa. Ne kypsyvät nopeammin ja osoittautuvat erittäin hellävaraisiksi;
• Jos sitruunaa ja appelsiinia käytetään yhdessä kuoren kanssa, sitrushedelmät on ensin kasteltava kiehuvalla vedellä. Muuten hillo maistuu katkeralta;
• Ainesosat voidaan leikata pieniksi kuutioiksi, nauhoiksi, raasttaa, rullata lihamyllyllä tai hienontaa tehosekoittimessa;
• Ennen ruoanlaittoa kaikki komponentit on peitettävä rakeisella sokerilla ja annettava seistä 1-2 tuntia siirappin muodostamiseksi;
• Lisäksi voit laittaa inkivääriä, timjamia, kanelia. Nämä mausteet antavat miellyttävän aromin ja epätavallisen maun;
• Kuori kesäkurpitsan kuoret ja siemenet;
• Hillo tulee laittaa esisteriloiduille purkeille. Tällaisissa purkeissa se säilytetään pitkään eikä turpoa.

Kesäkurpitsahillon valmistaminen sitruunalla ei ole niin vaikeaa, tärkeintä on noudattaa reseptiä. Voit lisätä siihen erilaisia ​​mausteita, jotka antavat miellyttävän tuoksun.

Tuloksena on herkullinen jälkiruoka, joka piristää talvi -iltaa ja täydentää kaikkia teekutsuja.

Kokeilin ensimmäistä kertaa kesäkurpitsahilloa noin 20 vuotta sitten, kun kollegani hoiti sitä. Ja tuolloin se tuntui minusta upean maukkaalta, sitä paitsi en voinut arvata, mistä tämä herkullinen juttu oli. Rakkaus tähän makeiseen on säilynyt monien vuosien ajan, ja yritän joka vuosi valmistaa perheelleni useita purkkeja tätä hilloa. Vain minä yritän monipuolistaa sitä eri ainesosilla.

Neutraalin makuisen tuotteen kultainen sääntö on yhdistää se eri ainesosiin täysin erilaiseen ruokaan joka kerta.

Tänä vuonna sivustossani oli paljon kesäkurpitsareseptejä - nämä ovat ja, ja, ja, ja. Kokeillaan nyt kokonaan uutta kesäkurpitsaa jälkiruokana. Kesäkurpitsahillo talveksi on kelvollinen valinta tähän. Lisäksi tällainen hillo, jos se on keitetty oikein, osoittautuu epätavallisen kauniiksi - läpinäkyväksi, keltaiseksi ja tuoksuvaksi.

Ja jos unelmoit, niin hilloa varten voit lisätä sitruunaa, appelsiinia, inkivääriä ja jopa konjakkia kesäkurpitsaan. Tuloksena on epätavallisen herkullinen jälkiruoka teelle. Toivon, että kaikista ehdotetuista resepteistä voit valita sinulle parhaiten sopivan.

Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja appelsiinilla - resepti valokuvalla

Monet kotiäidit tuntevat ja rakastavat sitrushedelmien squash -hillon reseptiä. Käytämme appelsiineja ja sitruunoita kesäkurpitsaa täydentämään.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kg
• sokeri - 800 gr.
• sitruuna - 1 kpl.
• oranssi - 1 kpl.

1. Kuori ensin kesäkurpitsa, sitruunat ja appelsiinit.

2. Leikkaa kesäkurpitsat kuutioiksi, mieluiten pieniksi noin 1 cm: ksi.

3. Pilko sitruuna ja appelsiini satunnaisesti. Sitruunan ja appelsiinin kuori on raastettava tehosekoittimessa puuron tilaan.

4. Laita viipaloitu kesäkurpitsa kattilaan, kaada sokeri päälle ja lisää raastettu sitruuna ja appelsiini. Sekoita ja jätä 10-12 tunniksi. Tänä aikana sokerin pitäisi liueta ja hedelmien ja vihannesten pitäisi antaa mehua.

5. Laita kattila ja kesäkurpitsa miedolle lämmölle, kiehauta ja keitä välillä sekoittaen 30 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja anna hillon hautua 1-2 tuntia.

6. Kiehauta uudelleen, keitä uudelleen 30 minuuttia. Ja anna taas seistä tunti tai kaksi. Tähän mennessä hillo on jo vaihtanut väriä ja muuttunut keltaiseksi. Ja anna hillon hautua vielä 1-2 tuntia.

7. Keitä hillo viimeisen kerran keittämisen jälkeen vielä 10-15 minuuttia ja kaada se aiemmin steriloituihin purkkeihin.

Kesäkurpitsahillo talveksi - yksinkertainen resepti banaanilla

Tämä resepti voitti minut yksinkertaisuudellaan ja omaperäisyydellään. Et yllätä ketään luuydinhillolla sitruunalla ja appelsiinilla, mutta keitän banaaneilla ensimmäistä kertaa. Jotta voisit päätellä, pidätkö tästä hillosta vai ei, sinun on yritettävä.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kg
• sokeri - 1 kg.
• banaani - 1-2 kpl.
• vesi - 50 ml

1. Puhdistamme kesäkurpitsa, poistamme siemenet. Leikkaa kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi.

2. Leikkaa banaanimassat pieniksi paloiksi.

3. Täytä kesäkurpitsa ja banaanit sokerilla ja lisää hieman vettä. Jätä se 30 minuutiksi, jotta sokeri liukenee ja anna kesäkurpitsa mehu.

Halutessasi voit puristaa hilloon happamuuden vuoksi puolen sitruunan mehun.

4. Laita kattila tulelle, kiehauta. Sekoita jatkuvasti ja kuori vaahto pois, keitä noin tunti miedolla lämmöllä. Hillosta tulee läpinäkyvä, paksumpi, kaunis keltainen väri tulee näkyviin.

5. Laita hillo steriloituihin purkkeihin. Säilytän tällaista hilloa viileässä paikassa, vaikka sokeria on paljon ja se on säilytettävä huoneenlämmössä.

Kesäkurpitsahillo sitruunalla - resepti talveksi

Jos ensimmäisessä reseptissä jauhattiin sitruunat tehosekoittimessa, käytämme tässä sitruunaviipaleita. Valmistamme tämän reseptin mukaan lyhyen aikaa, mikä tarkoittaa, että säästämme enemmän vitamiineja tuotteissa. Mitä pidempi kypsennysaika, sitä vähemmän vitamiineja jää valmiiseen astiaan.

Ainekset:

• • kesäkurpitsa - 1 kg
  • sokeri - 1 kg
  • sitruuna - 1-2 kpl.

1. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi.

2. Leikkaa sitruunat pieniksi paloiksi yhdessä kuoren kanssa.

3. Sekoita sitruunat, kesäkurpitsa ja lisää sokeri. Jätämme kesäkurpitsa sokerin alle päiväksi kylmään paikkaan. Tänä aikana sinun on sekoitettava useita kertoja.

Sekoita kesäkurpitsahilloa sitruunalla puu- tai muovilusikalla, koska C -vitamiini tuhoutuu joutuessaan kosketuksiin metallin kanssa.

4. Kesäkurpitsa antaa paljon mehua päivässä. Laitamme pannun tulelle, kuumenna kiehuvaksi ja kypsennä täsmälleen 5 minuuttia.

5. Ota kattila liedeltä ja anna hillon jäähtyä kokonaan. Keitä sen jälkeen vielä 3 minuuttia.

6. Tukos on valmis. Mutta koska tässä reseptissä on hyvin vähän lämpökäsittelyä, on ehdottomasti steriloitava purkit hillon ja kansien säilyttämiseksi. Rullaamme kuuman hillon välittömästi purkkeihin ja suljemme kannet tiiviisti.

Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja mintulla - resepti hitaassa liesissä

Kesäkurpitsahillo sitruunalla on erittäin maukasta, ja minttu antaa sille epätavallisen tuoksuvan muistiinpanon.

Kesäkurpitsahillo ananasmehulla

Sanoimme jo alussa, että neutraalit kesäkurpitsaa yhdistetään moniin tuotteisiin ja ne saavat usein jälkimmäisen maun. Lisäämme ananasmehua luuytimen hilloon, se on makea ja aromaattinen.

Ainekset:

• • kesäkurpitsa - 1 kg
  • ananasmehu - 800 ml
  • sokeri - 400 gr.
  • sitruunamehua (2 tl) tai ripaus sitruunahappoa

1. Kuori ja leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi. Laitamme kesäkurpitsa kattilaan, lisää sokeri ja sitruunamehu.
2. Kaada ananasmehu kesäkurpitsaan. Muuten, voit myös käyttää purkitettua ananasmehua, jos olet äskettäin avannut purkin.
3. Kuumenna kesäkurpitsa kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä, vieläkin oikein hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Yritä olla keittämättä pidempään, muuten kesäkurpitsa kiehuu ja muuttuu pehmeäksi ja mauttomaksi.
4. Levitämme hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti.

Kesäkurpitsa kuin ananas - nuolla sormiasi

Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja inkiväärillä

Erittäin maukas resepti inkiväärillä ja jopa brandyllä. Luulen, että tällainen kuuma teehillo voittaa jopa kylmän.

Ainekset:

• • kesäkurpitsa - 1 kg
  • sokeri - 400 gr.
  • sitruuna - 1 kpl.
  • raastettu inkivääri juuri - 1/2 tl
  • kaneli - 1/2 tl
  • hillon sakeuttamisaine (pektiini) - 20 gr.
  • konjakki tai konjakki - 100 ml
  • vesi - 4 rkl. l.

1. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja peitä sokerilla.
2. Huuhtele sitruuna ja raasta kuori ja purista mehu massasta. Lisää mehu kesäkurpitsaan. Lisää tähän muutama ruokalusikallinen vettä.
3. Kuumenna koko massa kesäkurpitsaan kattilassa kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Muista poistaa vaahto.
4. Kun kesäkurpitsat ovat pehmeitä ja muuttavat väriä, lisää inkivääriä, kanelia, sitruunankuorta ja pektiiniä. Kaada halutessasi brandy, sekoita kaikki hyvin ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Laita kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, sulje tiiviisti, käännä ylösalaisin ja jätä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kuten näette, luuydinhillon reseptejä on melko vähän. Voit itse päättää, minkä reseptin valitset. Ja toistan vielä kerran - ymmärtääksesi pidätkö siitä vai et, sinun on kokeiltava sitä itse. Kesäkurpitsakausi ei ole vielä ohi, joten mene siihen.

Jälkiruoka, kuten kesäkurpitsahillo, vetoaa jopa niihin kotitalouksiin, jotka eivät syö tätä kasvista missään olosuhteissa. Kesäkurpitsalla ei periaatteessa ole omaa makua, joten se imee sienen tavoin lisättyjen komponenttien maun ja aromin. On olemassa monia tapoja valmistaa tällainen epätavallinen herkku huolimatta siitä, että reseptit osoittavat toisinaan tuotteita, jotka eivät yhdisty keskenään, mikä lopulta antaa vertaansa vailla olevan maun ja aromin.

Ennen kuin valmistat kesäkurpitsahilloa talveksi, jokaisen aloittelevan kotiäidin tulee ottaa huomioon ruoanlaittovinkit.

• Kun valitset hilloa varten vihanneksia, sinun on kiinnitettävä huomiota kypsiin kovakuorisiin hedelmiin, joissa on keltainen massa. Herkusta tulee paitsi maukas, myös kaunis. Maidosta kypsytettyjä vihanneksia käytetään pehmeän hillon valmistamiseen.
• Keittoastian on oltava emaloitu, eikä siinä saa olla siruja ja halkeamia. Sekoita hilloa kypsennyksen aikana puisella lastalla tai lusikalla. Aihioiden säilyttämiseen tarkoitetut lasipurkit ja tölkkikannet on steriloitava etukäteen.
• Ennen ruoanlaittoa sokerilla ripotetun kesäkurpitsa on seisottava vähintään 5 tuntia (on parasta jättää astia yön yli), jotta mehu vapautuu riittävästi.
• Paksun hillon saamiseksi jauhaa vihannekset tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja purista sitten vapautunut mehu.
• Lisäksi voit lisätä reseptiin suosikki mausteesi, joka lisää aromia ja makua työkappaleeseen.

Keltainen squash -hillo

Sävellys:

• 1 kg kesäkurpitsaa
• 2 kypsää appelsiinia
• 1 sitruuna
• 1 kg rakeista sokeria

Valmistautuminen

1. Kuorittu kesäkurpitsa iholta ja siemenet leikataan pieniksi kuutioiksi, viipaleiksi tai hierotaan karkealle raastimelle.
2. Sitruuna ja appelsiinit leikataan myös pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi ja sekoitetaan kesäkurpitsaan ruoanlaittoastiassa.
   

   Jos aiot käyttää sitrushedelmiä yhdessä kuoren kanssa, sinun on ensin kaadettava ne kiehuvalla vedellä, muuten lopputuote saa epämiellyttävän katkeruuden.

3. Sekoitetut ainekset peitetään sokerilla ja jätetään sitten 5-6 tunniksi siirappin muodostamiseksi.
4. Tietyn ajan kuluttua säiliö laitetaan korkealle lämmölle ja kiehautetaan. Sen jälkeen tuli pienennetään ja hilloa keitetään 10 minuuttia.
5. Kypsennys suoritetaan useissa vaiheissa, jolloin työkappale jäähtyy kokonaan joka kerta.
6. Kuuma meripihkanvärinen hillo asetetaan valmiiksi purkkeihin ja suljetaan kannella säilytystä varten.

Jäähdytyksen vuoksi hillopurkkeja ei saa kääntää ympäri.

Aromaattinen kesäkurpitsa ja appelsiinihillo

Sävellys:

• 2 kg nuorta kesäkurpitsaa
• 1 kg rakeista sokeria
• 2 isoa appelsiinia
• 1 tl sitruunahappo

Valmistautuminen

1. Kesäkurpitsa kuoritaan iholta ja siemenistä, leikataan pieniksi kuutioiksi ja ripotellaan sokerilla ruoanlaittoastiassa.
2. Mehun eristämiseksi kesäkurpitsa sokerin kanssa jätetään yön yli, minkä jälkeen ne heitetään takaisin siivilään.
3. Siivilöity siirappi sekoitetaan sitruunahapon kanssa, kiehautetaan ja keitetään puoli tuntia.
4. Siirapin keittämisen aikana appelsiinit, kuorineen tai ilman, viipaloidaan identtisesti kesäkurpitsan kanssa.
5. Valmistetut komponentit asetetaan kiehuvaan siirappiin ja keitetään puoli tuntia keskilämmöllä.
6. Hillo keitetään 3 sarjassa, 2-3 tunnin välein.
7. Hillo asetetaan steriileihin purkkeihin kuumana.

Kesäkurpitsahillo sitruunalla

Sävellys:

• 1 kg kesäkurpitsaa
• 1 kg sokeria
• 2 sitruunaa

Valmistautuminen

1. Kesäkurpitsa, joka on kuorittu iholta ja siemenistä, leikataan 1 x 1 cm: n kuutioiksi ja taitetaan emalisäiliöön.
2. Sitruuna, kuorineen tai ilman, leikataan pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi ja sekoitetaan kesäkurpitsaan.
3. Tuotteet sirotellaan sokerilla ja jätetään yön yli siirappiksi.
4. Aamulla ainekset kiehuvat, keitetään 5 minuuttia ja jätetään iltaan.
5. Kypsennys toistetaan vielä 2 kertaa illalla ja aamulla.
6. Valmis squash -hillo sitruunalla asetetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti.

Kesäkurpitsahillo kanelia

Sävellys:

• 1 kg kuorittua kesäkurpitsaa
• 1 iso sitruuna
• 2 makeaa appelsiinia
• 1 kg rakeista sokeria
• 2 tl jauhettua kanelia
• 1 kanelitanko

Valmistautuminen

1. Kesäkurpitsa raastetaan suurella solulla.
2. Sitruuna ja appelsiinit kuoritaan kuorikerroksesta ja leikataan paloiksi, jotka jauhetaan tehosekoittimessa, kunnes ne ovat meheviä.
3. Sitrushedelmien kuori leikataan pieniksi paloiksi, jauhetaan tehosekoittimessa jauhetun kanelin ja 4 rkl rakeistetun sokerin kanssa.
4. Kaikki valmistetut ainekset sekoitetaan keittoastiaan, peitetään 800 grammalla sokeria ja laitetaan matalalle lämmölle.
5. Kiehumisen jälkeen kesäkurpitsaa, jossa on appelsiinia ja sitruunaa, keitetään 15 minuuttia ja poistetaan sitten liedeltä infuusiota varten 1 päivä. Puinen lastalla upotetaan kanelitanko astian pohjaan, joka kyllästää hillon makuun ja tuoksuun.
6. Vaaditun ajan kuluttua jäljellä oleva sokeri kaadetaan hilloon. Kaikki sekoitetaan ja keitetään.
7. Tuoksuva hillo keitetään 15 minuuttia ja asetetaan purkkeihin.

Kesäkurpitsa ja mansikkahillo

Sävellys:

• 0,5 kg kuorittua kesäkurpitsaa
• 0,5 kg kypsiä mansikoita
• sitruuna
• 1,5 kg rakeista sokeria

Valmistautuminen

1. Kesäkurpitsa leikataan ohuiksi viipaleiksi ja ripotellaan puoli kiloa sokeria. Ripottele päälle sitruunasta puristettua mehua ja jätä siirappi erottumaan.
2. Pestyt mansikat asetetaan erilliseen astiaan, kaadetaan puoli kiloa sokeria ja jätetään 4-5 tunniksi.
3. Ajan kuluttua kummastakin astiasta valuva mehu valutetaan emalipannuun, johon lisätään loppu sokeri.
4. Siirappi kuumennetaan kiehuvaksi, minkä jälkeen siihen lisätään mansikoita ja keitetään 5-7 minuuttia. Vapautunut vaahto poistetaan pinnalta.
5. Mansikat jäähdytetään huoneenlämpötilaan ja laitetaan uudelleen kypsymään 5-7 minuutiksi.
6. Kun työkappale on jäähtynyt toisen kerran, se kuumennetaan.
7. Kesäkurpitsa laitetaan kiehuvaan mansikkisiirappiin ja keitetään 5-7 minuuttia.
8. Valmis herkku kaadetaan kuumana steriloituihin purkkeihin ja säilytetään pimeässä, viileässä huoneessa.

Physalis -hillon resepti

Physalis tai Perun karviainen viittaa vähäkaloriseen ruokavalioon. Sen hedelmiä pidetään lääkkeinä, koska niitä käytetään diureettina, cholereticina, hemostaattisena, antiseptisenä ja kipulääkkeenä.

Makeat ja hapanmarjat, joilla on erityinen katkeruuden maku, kaadetaan kiehuvalla vedellä ennen käyttöä tahmean vahamaisen plakin poistamiseksi.

Sävellys:

• 1 kg kuorittua kesäkurpitsaa
• 0,5 kg Physalis -hedelmiä
• 1,5 kg rakeista sokeria
• ripaus neilikan kukkia

Valmistautuminen

1. Kesäkurpitsat leikataan pieniksi kuutioiksi ja asetetaan emalisäiliöön.
2. Pienet Physalis-marjat leikataan puoliksi, suuremmiksi 4-6 osaan ja lisätään kesäkurpitsaan.
3. Valmistetut ainekset peitetään rakeisella sokerilla ja jätetään 5-6 tunniksi mehun vapauttamiseksi.
4. Ajan kuluttua hillo kypsennetään 3-4 lähestymistavassa enintään 6 tunnin välein.
5. Kun olet asettanut keittoastian viimeisen kerran, siihen lisätään neilikkaa. Kaikki sekoitetaan, kuumennetaan kiehuvaksi ja kaadetaan ennalta steriloituihin purkkeihin.

Kesäkurpitsahillo, jossa on säilöttyä ananasta

Sävellys:

• 1,5 kg kuorittua kesäkurpitsaa
• 1,3 kg sokeria
• 1 purkitettu ananas
• puoli tl sitruunahappo

Valmistautuminen

1. Kesäkurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi ja kaadetaan keittoastiaan.
2. Ananaspurkin mehu kaadetaan erilliseen kattilaan, siihen lisätään rakeista sokeria, laitetaan tuleen ja keitetään, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Pilkotut kesäkurpitsa kaadetaan kuumalla siirapilla, lisätään sitruunahappoa, kaikki sekoitetaan ja jätetään tunniksi.
4. Ajan kuluttua kesäkurpitsa lasketaan siivilään. Siivilöity neste kiehuu uudelleen ja kaadetaan kesäkurpitsaan, minkä jälkeen se jätetään vielä tunniksi.
5. Säilykkeet ananas leikataan kuutioiksi ja lisätään kesäkurpitsiin. Kaikki ainekset sekoitetaan ja laitetaan matalalle lämmölle kiehuvaksi.
6. Keitetty hillo poistetaan liedeltä ja jäähdytetään 30-40 ° C: seen.
1. Kilogramma kuorittua kesäkurpitsaa ottaa kilon kaikenlaisia ​​kypsiä omenoita ja kilogramman rakeista sokeria.
2. Kesäkurpitsa omenoilla hienonnetaan, asetetaan emalipannuun, peitetään sokerilla.
3. Hilloa keitetään keskilämmöllä, kunnes siirappi lakkaa leviämästä lusikan päälle.
4. Valmiuden jälkeen herkullinen hillo kaadetaan steriileihin purkkeihin.

Suolat ja suolakurkku valmistetaan yleensä makeuttamattomista puutarhakasveista - kaikenlaisista salaateista ja muista käänteistä.

Niistä voidaan kuitenkin valmistaa myös makeita talvivalmisteita, esimerkiksi kesäkurpitsahilloa sitruunalla useilla tavoilla. Opimme, miten kesäkurpitsa -herkku valmistetaan, jotta voit miellyttää itseäsi talvella omilla tuotannollamme.

Miksi kesäkurpitsahillo sitruunalla on hyödyllinen?

Kesäkurpitsa imeytyy kehoon helposti ja sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

Puhdistaa verisuonia

Kesäkurpitsa kuituilla on kyky absorboida ylimääräistä kolesterolia ja ne puhdistavat verisuonet kolesteroliplakeista ja estävät kerrostumia verisuonten seinämille.

Vahvistaa immuunijärjestelmää

Organismi, joka saa tällaista tukea, on vähemmän altis sairauksille ja paranee todennäköisemmin niistä.

Parantaa Ruoansulatusta

Kesäkurpitsa stimuloi vatsaa ja suolistoa lievittää ruoansulatushäiriöitä, ummetusta ja turvotusta.

Edistää hematopoieesia

Vaikka herkku, joka on valmistettu reseptin mukaan luuytimen kesäkurpitsahillosta sitruunalla, se ei ole sokerinen ja maistuu miellyttävämmältä kuin tavalliset ylenmakuiset vastineet, jotka ovat myös runsaasti kaloreita.

Runsaasti C -vitamiinia sisältävä sitruuna antaa squash -hillolle kevyen, virkistävän maun, jota jopa lapset rakastavat.

Opimme tekemään kesäkurpitsahilloa sitruunalla lihamyllyn läpi ja muulla tavalla ja kuinka valita oikeat hedelmät.

Mitä kesäkurpitsaa sopii ruoanlaittoon

Vaikka tämä herkku on valmistettu mistä tahansa kesäkurpitsaista, jopa kasvaneista, on parempi käyttää nuoria hedelmiä, joilla ei ole karkaistua ihoa. Kesäkurpitsan pituuden tulisi olla 20-25 cm: niistä saatu hillo sulaa suussa.

On huomionarvoista: emme kuori ihoa kesäkurpitsoista - ilman sitä kesäkurpitsapalat muuttuvat karkeaksi (paitsi vaihtoehto, jossa vieritetään lihamyllyn läpi).

Kuinka tehdä kesäkurpitsahilloa sitruuna resepti

Kun olet maistanut sitruuna -squash -herkkua ainakin kerran, sinusta tulee sen uskollinen fani. Se syödään yksinkertaisesti lusikalla - pullalla tai täytteenä piirakoissa.

Valmistellaksesi kesäkurpitsa -herkkua talvella syömistä varten, varastamme seuraavat komponentit:

• 4 sitruunaa;
• 2 kg nuorta kesäkurpitsaa;
• 2 kg rakeistettua sokeria.

Ilman kuorimista kesäkurpitsaa, aloitamme ruoanlaiton.

Kuinka tehdä sitruunakurpitsaa

Valmistamme luuydinhilloa seuraavan tekniikan avulla:

• Pesemme hedelmät ja poistamme siemenet ja kuoren, jos ne ovat yli 25 senttimetriä pitkiä.
• Leikkaa sitruunat ja kesäkurpitsa pieniksi paloiksi.
• Täytä viipaleet rakeisella sokerilla emali (tai ruostumaton teräs) kattilassa ja sekoita.
• Jätämme kaiken tunniksi, jotta hedelmäviipaleet päästävät mehun virtaamaan.
• Laitamme astian liedelle ja lämmitä sitä keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Jäähdytä hillo huoneenlämpötilaan ja toista kypsennys- ja jäähdytystoimenpide. Kiehauta sitten uudelleen.

Kaadamme juuri liedeltä poistetun hillon steriileihin purkkeihin, suljemme ja steriloimme (1 litran purkit - 10 minuuttia, 1,5-2 litraa - 15 minuuttia, 3 litraa - 30 minuuttia). Käännämme sen ympäri, peitämme sen peitolla ja asetamme sen säilytettäväksi päivässä.

Kesäkurpitsahillo sitruunalla lihamyllyn läpi

Helposti valmistettava valmiste lihamyllyn läpi vieritetyistä kesäkurpitsoista osoittautuu yllättävän maukkaiksi ja pehmeiksi. Talvella se kompensoi vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen ja auttaa vastustamaan vilustumista.

Kurpitsahillon valmistaminen vaatii seuraavat ainekset:

• 4 kg kuorittua kesäkurpitsaa;
• 2 kg rakeistettua sokeria;
• 600 g sitruunaa.

Meidän on puhdistettava kesäkurpitsa iholta ja siemenistä, koska tämän herkun pitäisi kirjaimellisesti sulaa suussa.

Kuinka tehdä squash -herkku

Valmistetaan se seuraavan reseptin mukaan:

• Käännä kesäkurpitsa lihamyllyssä.
• Sekoita emalikulhoon hienonnettujen sitruunoiden ja rakeisen sokerin kanssa.
• Anna vaikuttaa pari tuntia huoneenlämmössä - mehu erottuu.
• Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi keskilämmöllä usein sekoittaen. Keitä 5 minuuttia. ja ota pois tulelta.
• Laita tuleen uudelleen 20 minuutin kuluttua ja toista toimenpide, kunnes kesäkurpitsa muuttuu läpinäkyväksi.

Laitamme kuuman hillon steriileihin purkkeihin, rullaamme sen ja jäähdyttämisen jälkeen huoneen olosuhteissa asetamme sen viileään paikkaan säilytystä varten.

Joten olet oppinut valmistamaan terveellistä ja maukasta kesäkurpitsahilloa sitruunalla kahdella tavalla. Valitse menetelmä, josta pidät eniten, ja varaa parannuskeino hemmottelemaan itseäsi talvella ja unohtamaan vitamiinin puute ja vilustuminen.