Joten tämä kuva on toteutettu elämässä, sinun on ostettava oikea rasva tai poimia se kotona. On paljon tapoja löytää oma, mikä vetoaa välittömästi ja ehdoitta, vaikea. Yritä olla varma.

Helpoin tapa on, sanotaan, "Babushkin". Babushinan suositusten mukaan 1 kg suolat tarvitsevat 1 kg suoloja (jotka on tehty ennen!). Muista vain, että se sopii lietteeseen ilman lihaa becks.

Helpoin resepti suolojen suolojen suoloista kotona

Salo, jossa hiekkapaperi leikataan pitkiä parsseja. Joka 8-10 cm tehdä poikittaisia \u200b\u200bleikkauksia. Sattail rasvaa kaikilta puolilta suolaa. Aseta tiukasti niin, että tyhjyyttä ei ole, emaloituneisiin astioihin. Sill taas suolalla. Usko puinen ympyrä päälle, ja se on lastin.

Tällainen määrä edellyttää alemman rivin määräaikaista siirtymistä ja ylempi vastaavasti alaspäin. Tarvitseeko se 5 päivän välein.

20 päivän kuluttua Salo on valmis. Voit tallentaa sen kääritty puhtaaseen kankaan keskeytettyyn tilaan viileässä paikassa (kellari) jopa kaksi kuukautta. Pidemmällä varastoinnilla, laskeutumalla ultraääni, - pakastimessa.

Kuinka tervehdys rasvaa mausteilla kotona

Hieman parannettiin "Babushkin Resepti", nimittäin lisäämällä mausteita, saamme lempeä ja herkullinen rasva pöydälle. Tämä menetelmä on hyvä salaperälle kerroksella.

Salkutussuolojen ainesosat:

• salo - 2 kg
• suola - 150 grammaa
• musta ja punainen pippuri - maku
• valkosipuli - 1 pää

Ruoanlaitto Salted Home Sala

Leikkaa liha, jossa on 4-5 cm leveys.

Tee sen ristikkäiset leikkaukset.

Levyssä sekoitetaan mustat ja punaiset paprikat.

Kaada kaikki suola säiliöön.

Rasvan asettaminen tähän säiliöön, se on melko soodaa kaikilta puolilta. Ripottele paprikoilla seoksella ylhäältä.

Ripottele paprikoilla seoksella ylhäältä.

Leikkauksissa laita puhdistetun valkosipulin levyt.

Laita rasva muovipussiin ja kaada sitten suolaliuosta.

Laita paketti jääkaapissa. Salo ratkaistaan \u200b\u200b3-4 päivän kuluttua. Sen jälkeen se voidaan poistaa jääkaapista viimeisimmän tarpeellisen manipuloinnin aikaansaamiseksi:

varastointi, lyö tai pese ylijäämäinen suola, kääri kankaat ja sitten pakkauksessa ja pakastimessa.

HUOMAUTUS

Tärkein asia suolaprosessissa on valita oikea rasva. Sen pitäisi olla pehmeää, pehmeä iho (on toivottavaa, että se on olkea, joka tietenkin meidän päivinä on harvinaisuus). Älä ota ohut rasvaa, hyvä - 6 ja sen senttimetriä.

Vaikka ... keinona lohta ja salan valinta tai pikemminkin ruho, mistä se leikataan, jokaisella on oma. Joku tykkää puhtaaksi, ilman lihaa, joku on joustava, joku on paksu ja ilman lihaa.

Salkutusprosessi on yksinkertainen ja mikä tärkeintä, sitä suurempi ei pilaa suolaa. Se vie kuinka paljon tarvitset. Ja se "tarvitsee" juuri minun makuun.

mauste. Täällä myös kaikilla on oma rakas ja useimmat käyttävät: vain suolaa hienoksi hienonnetulle vehreylle. Valkosipulia käytetään myös maistelemaan, ei kaikki rakastavat häntä.

Yleensä kaikki laulamenetelmät voidaan jakaa kuiviin ja suolaliuokseen. Kuivan suolauksen reseptin yläpuolella.

Kuinka tervehdys rasvaa kotona suolavedessä

Yksi resepteistä, kun rasva (ja iho) saadaan erittäin pehmeä ja tuoksuva. Mausteiden määrän ja niiden koostumuksen vaihtaminen, voit saada erilaisia \u200b\u200bmakuja.

Sala: n ainesosat suolavedessä:

• salo - 2 kg
• salt - 1 kuppi
• vesi - 1 litra
• valkosipuli - 4-6 hampaat
• bay Leaf - 10-20 kappaletta
• ground Pepper Ground - maku

Kuinka kokata kotitekoista rasvaa suolavedessä

Salo leikataan pieniksi (noin 5x10) kappaletta. Valkosipuliparioosi laasti tai paina.

Kattikannan liuotetaan suola vesihuoneen lämpötilassa. Laita lahden lehti. Tuoda vettä kiehua. Viileä suolavedellä.

Salaatit pippuri maku. Toimita valkosipuli. Taita ne säiliöön ja kaada suolavettä. Aseta kansi (levy) ja sorto.

Laita rasvaa jääkaappiin kuuden tunnin ajan.

Tämän ajan kuluttua Salo on valmis käytettäväksi. Pidä se pakastimessa, aseta se pakettiin.

Salan ja Gorilkan eduista

Saline Sala on yksi vanhoista menetelmistä ylijäämän säilyttämiseksi. Mutta tämä tavoite oli merkityksellinen kerran, luonnollisten talonpoikaisten tilojen aikana. Tänään he ovat suolattu rasvaa, ei niin paljon, kuinka paljon saada herkullinen tuote. Mikä, outoa, on myös hyödyllinen.

Tietenkin rasva on lähes 100% rasvaa, ja siksi kiinteä "huono" kolesteroli, mitä voi olla täällä ... mutta.

Mutta jos sydämesi ja alukset ovat terveitä, ja jos sinulla on älykäs tapa käyttää herkkuja kohtuullisina määrinä, saat paljon hyötyä suola-salasta.

1 Hyödyllinen kotitekoinen rasva tekee arakidonihappo (Omega-6-tyydyttymättömät rasvat), jota tarvitaan kolesterolin metaboliaan (sen ansiosta kolesteroli kertyy suurina määrinä olevien astioiden seiniin), hormonaalisesti ja soluvaimella.

2 Korkea energia-arvo. Calorie suolattu kotipalkka 770 kcal. Tämä on niin sanottu "hyvä", "pitkä" kaloripitoisuus, joka on arvokas elintarvikkeille, kuten matkailijoille, urheilijoille, fyysistä työvoimaa. Pari voileipiä, joissa on lardit - erinomainen energian välipala, jos ei ole mahdollisuutta ruokailla.

Erityisen hyvin rasvaa tyydyttää, jos käytät sitä lasillinen vodkaa. Alkoholi rikkoo rasvoja veteen ja "puhdas" energia, eli hiilihydraatteja, kääntää sianlihan rasvaa valmiiksi ruokaa varten, pitkään tyydyttää ruoan tarvetta.

Ja tämä ei ole kaikki edut, jotka voidaan poistaa Salla.

Kuten kotitekoinen suolattu paljain maku, niin he eivät puhu siitä. Tämä yrittää.

Saloa pidetään perinteisenä Ukrainan lautasena, joka rakasti ympäri maailmaa. Se tarjoillaan mihin tahansa garniramiin ja keittoihin ja syödään myös leivän kanssa voileipäksi. Tällä hetkellä suolaus ei edusta vaikeuksia. Tätä ruokaa on monia reseptejä, joten voit jopa miellyttää eniten nirso gourmet.

Kuinka suolaa rasvaa suolaliuoksessa: resepti

Rakenne:

1. Salo - 2 kg
2. Suola - 4 rkl.
3. Bay Leaf - 10 kpl.
4. Valkosipuli - 8 hampaat
5. Vesi - 1,5 l

Ruoanlaitto:

• Puhdista rasva, puhdista se nahkoista ja leikkaa suuret palkit alas.
• Kaada vettä, lisää suolaa ja liukene se. Siirrä liuos pippurilla ja laurelilevyllä.
• Puhdista valkosipuli, ohita se lehdistön läpi ja lisää liuokseen.
• Upota rasvan viipaleet suolaliuoksessa, laita lastin päälle. Juotos tapahtuu 3 päivän kuluessa viileässä paikassa.
• Valmis rasva poistetaan suolaliuoksesta ja kuivaa kukin kappaleen paperipyyhkeellä.
• Slasa sooda valkosipuli ja pippuri.
• Lautasen voidaan tarjoilla pöydälle tai pakkaa sellofaanipakkauksessa tai kalvossa, aseta se jääkaappiin tai pakastimeen.

Salo suolavedessä valkosipulilla: Kuinka kokata?

Rakenne:

1. Sika-rasva - 1 kg
2. Pitkä kuori - 100 g
3. Valkosipuli - 10 hampaat
4. Musta herneet - 10 kpl.
5. Musta pohjapippuri - 1 TSP.
6. Sea Salt - 2 rkl.
7. Bay Leaf - 7 kpl.
8. Vesi - 1 l

Ruoanlaitto:

• Salo Huuhtele juoksevalla vedellä, puhdista nahkoista ja leikataan suuriksi paloiksi. Emali-kattila täyttää juomavedellä, laita tulipalo, kiehua, spray ja pippuri. Lisää lahden lehtiä ja hienonnettu valkosipuli. Keitä suolavedellä heikko tuleen. Laita sipuli kuori, sekoita hyvin ja aseta salan viipaleet. Kiitos sipulin kuoresta, se hankkii kultaisen värin.
• Keitä rasva 2 h hitaasti tulessa, sekoittaen jatkuvasti. Valmius määrää haarukalle tai veitselle, työntämällä kullekin kappaleeseen useissa paikoissa. Heidän pitäisi olla erittäin pehmeitä.
• Valmis rasva pääsee ulos suolavedestä, kuivaa kukin kappaleen ja ripottele suolalla, pohjapippurilla ja hienolla telalla valkosipulilla.
• Kierrä palat kalvoon tai pakkaukseen, poista pakastimeen päivässä. 24 tunnin kuluttua Salo on käyttövalmis.

Kuinka solmit rasvaa?

Rakenne:

1. Sika-rasva - 2 kg
2. Valkosipuli - 6 hampaat
3. Pepper herneet - 10 kpl.
4. Sea Salt - 5 rkl.
5. Vesi - 1,5 l

Ruoanlaitto:

• Täytä kolmen litran purkki vedellä, lisää suolaa ja läpäissyt puristimen valkosipulin läpi. Sekoita kaikki perusteellisesti.
• Pese ja puhdista rasva. Upota hänet purkkiin, kiinni ja peitä kansi kannella. Laita purkki lardiin viikolla jääkaapissa. Se saadaan voimakkaasti tuoksuva, lempeä, pehmeä ja maukas.
• Pidä valmiita rasvoja pakastimessa, ennen pakkaamista folio- tai leipomopaperissa.

Salo suolavedessä

Rakenne:

1. Sika-rasva - 1 kg
2. Sinappi Dijon Grain - 2 rkl.
3. Valkosipuli - 5 hampaat
4. Musta pohjapippuri - 2 rkl.
5. Sea Salt - 5 rkl.
6. Pitkä kuori - 200 g
7. Bay Leaf - 7 kpl.
8. Carnation - 3 kpl.
9. Vesi - 2 l

Ruoanlaitto:

• Pese rasvaa, leikkaa se suuriksi paloiksi. Kaada veden kattilaan, lisää mausteita (pieni valkosipuli, suola, pippuri, sinappi ja neilikka). Jätä 1 TSP. Maustetaan salla.
• Lisää Marinade sipuli kuoria ja lahden lehtiä. Me kiehuu suolavettä bassoa varten, laittaa palaset siihen ja kiehua täydellisen valmiuden (noin 2 tuntia).
• Poista rasva suolaliuoksesta, sooda mausteista. Pakkaa jokainen pala erilliseen pakkaukseen tai folioon. Pidä pakastimessa.

Alkuperäiset reseptit Ruoanlaittoastiat suolattu lard

Lihan rullat, joissa on suolakurkkua ja lard

Rakenne:

1. Sianliha Cervacle - 300 g
2. Suolattu rasva - 100 g
3. Marinoituja kurkuja - 5 kpl.
4. Sinappi - maistaa
5. Suola ja pippuri - maistaa
6. Kasviöljy - paistamiseen

Ruoanlaitto:

• Leikkaa sianlihan kaula ohuilla viipaleilla, vie ne pois. Jokainen suolattu, pippuri ja leikkaa sinapin ohut kerros.
• Leikkaa kurkut nauhoihin. Aseta kunkin lihan reunaan 2-3 kurkkuaukkoja, käännä tela.
• Leikkaa rasvan ohut viipaleet. Kierrä ne kaikki lihan rullaa ja kiinnitä hammastikku. Lämmitä paistinpannu, kaada öljyä ja paista jokaisen rullaa kuori. Kun olet menettänyt tulipalon sulkemalla kansi, tuo astian täydelliseen valmiuteen asti.

Salo suklaa

Rakenne:

1. Salon rasva - 200 g
2. Musta suklaa - 300 g
3. Kermainen öljy - 100 g
4. Chile Pepper - ¼ch.l.
5. Ginger Ground - 1,5 ppm
6. Musta Ground Pepper - 1,2 ppm
7. NutMeg - ¼ch.l.
8. Cardamom -1.5h.l.

Ruoanlaitto:

• Jauhaa suolattu rasva tehosekoittimessa ja muodosta ohut kerros tuloksena olevasta massasta. Rullaa se tavanomaisen tapin avulla. Paksuuden tulisi olla noin 1 cm. Lähetä jääkaapiksi jäädytetyksi.
• Sekoita suklaa pieniksi paloiksi, sekoita se mausteilla ja kermailla öljyllä. Sulata seos vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
• Täytä nestemäisellä suklaa muotilla jäätä varten. Yllä kuin pienissä paloissa viipaloitu viipaleita. Top suklaata uudelleen ja aseta pakastimeen 2-3 tuntia. Valmis rasva suklaata voidaan tarjoilla teetä, kahvia tai viiniä.

Suolattu rasva on herkullinen tuote, jolla on hyvin ansaitun suosion monissa maissa. Tässä astiassa on riittävästi todistettuja valmisteluohjelmia. Jokainen emäntä voi valita ruoanvalmistusmenetelmän makuun.

Salo on perinteinen ja falsy tuote. Juotosalaa ja tänään pidetään monissa kodeissa. Oikean keitetyn suolaliuoksen maku on pehmeä, lempeä ja sulaa suuhun. Salo on myös erittäin hyödyllinen elintarviketuote, erityisesti tarvittava ihmiskeho kylmässä vuoden aikana.

Luonnollinen rasva - rasva on hyödyllinen

Jokaisen ihmisen kehon normaalia toimintaa varten tarvitaan rasvoja. Luonnollisen suolaliuoksen koostumuksessa on olennaisia \u200b\u200brasvahappoja, jotka osallistuvat solujen ja metabolisten prosessien muodostumiseen. Salo estää tulehdukselliset ja vilustuminen, jotka ovat hyödyllisiä iholle, hermoille, nivelille ja luulle. Säännöllisesti se on tarpeen mielen, näkymän ja kauneuden kannalta.

Pork Salan koostumus - hyödyllisiä aineita:

• arachidonihappo - osallistuja kehon hormonien muodostumiseen;
• hyödyllinen kolesteroli, verisuonten joustavuuden ja joustavuuden lisääminen;
• rikkaat ja tyydyttymättömät rasvahapot, jotka ovat välttämättömiä oikean aineenvaihdunnan kannalta;
• vitamiinit - A, E, PP, D ja ryhmä;
• mineraalit - kalsium, kalium, rauta, fosfori, sinkki, magnesium, seleeni, natrium, kupari ja muut.

Kuten mikä tahansa lääke, rasva on käyttökelpoinen pieninä määrinä - saa kuluttaa enintään 2-3 kappaletta leipää päivässä.

Salo on 100% eläinrasva, korkean kalori ja monimutkainen ruoansulatukseen, joten on tarpeen käyttää sitä maltillisesti ja säännöllisesti. Maksassa on paljon rasvaa haitallista.

Suolattu

Ennen suolaista rasvaa kotona, sinun on valittava tämä tuote markkinoilla tai myymälässä.

Salkutuspalkkien oikean valinnan salaisuudet:

• tuore rasva leikataan sujuvasti ja helposti;
• leikattuna sen on oltava homogeeninen valkoinen tai vaaleanpunainen sävy, tumma väri on yleensä vanha ja tyhmä tuote;
• sianlihan ihon tulee olla ohut, nahan paksu kerros puhuu eläimen riittämättömästä ruokinnasta;
• salo on tuote, joka edellyttää pakollista tarkastusta terveysvalvonnalla, jonka todistettu tuote on laadultaan ja turvallisuuteen.

Salan valinta on henkilökohtainen maku. Joku valitsee kappaletta leveillä liharyhmillä, joku sielu homogeeninen valkoinen kerros. Jotkut ovat iloisia öljyisiä sianliha-rintoja, toiset mieluummin laskeutumisreunat, joissa on tyylikäs jumissa kerros.

Saltti salaa suolavedessä

Saline Salah kotona voidaan suorittaa eri tavoin, kuumaa menetelmää pidetään yksinkertaisena ja suosittuna. Sillä tämä resepti sopii paksuun ja leveään rasvaan.

Salan juottaminen kuuman matkan suolaliuoksessa:

Salo taulukon syöttämiseksi on parempi leikata, jos se on valmiiksi poistettu jonkin aikaa poistaa se jäädytyskammioon. Juuttunut jäätyvät hieman, se on mukava leikata veitsi ohuilla ja kauniilla levyillä.

Saline Sala suolaliuoksessa kylmällä tavalla voit saada ruokalajin erinomaisesta mausta, joka ajan mittaan ei ole keltainen eikä ikävä, varastoi pitkään, menettämättä etuja ja makua.

Nopea sling Sala - neljä express-menetelmää

Nopea suolattu suolattu resepti on aina vaikutus korkeisiin lämpötiloihin. Tätä tarkoitusta varten käytetään kuumaa suolaliuosta, ruoanlaitto uunissa, monikäyttöön tai mikroaaltouuni. Tällöin ruokien maku voittaa vain - mausteet antavat kaiken oman tuoksunsa, rasva tulee mahdollisimman lievästä ja lempeäksi.

1 Menetelmä - suolattu rasva 3 tuntia

Kuinka tervehdys rasvaa pankissa on nopein ja yksinkertainen resepti. Keskipitkän paksuuden palat ovat tiiviisti pinottu lasista - 3 - 6 cm, valkosipuli lisätään siellä ja suola nukahtaa makuun. Jarille, jossa on, että kortti, suola ja valkosipuli tulva kiehuvaa vettä. Tätä reseptiä varten kypsennysaika on vain muutama tunti. Valmis suolattu rasva tallennetaan jääkaapissa, sitä on käytettävä viikolla elintarvikkeissa.

2 Way - rasvaa uunissa

Tehdä herkullinen paistettua lard, ruoanlaittoprosessissa sinun on käytettävä erilaisia \u200b\u200bmausteita, valkosipulia, vihreitä ja yrttejä. Ne antavat tuotteen kaikki maku ja aromi, koska se osoittautuu todella juhlallisen astian.

Uunin resepti, paksu ja pitkä siivu Sala, jolla on hyvä lihakerros, sopii. On välttämätöntä viljellä adyghe-suolaa yrtteillä ja valkosipulilla, lisää sitten mausteita, voit käyttää erityistä koostumusta sianlihaa kuivalla sinappi, kurkuma ja mausteet. Seuraavaksi tulisi tehdä leikkauksia, joissa valkosipuli on sijoitettu, Saloa hierotaan Adzhika. Valmistettu tuote kääritty pakkaukseen ja irrota tunnin ajan jääkaapissa. Astia valmistetaan uunissa noin 200 °: n lämpötilassa 1,5-2 tuntia riippuen kappaleen koosta. Valmis ruokalaji voidaan toimittaa välittömästi pöydällä.

3 Menetelmä - Salan valmistus Multicookerissa

Multicooker Sata tuli ystäväksi ja auttaja keittiössä monille omistajille. Sen avulla voit nopeasti ja herkullisesti valmistaa rasvaa. On parempi ottaa hieman liian paksu pala, joka sopii hitaasti liesi verkkoon, jossa on kauniita vuorottelevia kerroksia salla ja lihaa. Valittu tuote hierotaan runsaasti suolaa, raastettua valkosipulia, mausteita ja mausteita. Seuraavaksi se on asetettava holkki leivontaan ja jättää marinoitu puoli tuntia huoneenlämmössä. Multicookerin kulhoon kaadetaan lasillinen vettä ja asenna säleikkö. Astia on valmis tunnin ajan keittotilassa pari.

4 Menetelmä - Juotos Sala pakkauksessa

Kuinka herkullinen suolakasvaus kotona? Nopeasti saada kaunis ja suolainen kotitekoinen rasva käyttäen tavallista polyetyleenipakettia. 2 kg vaaditaan 150 grammaa suolaa pitkin mustan ja punaisen pohjapippurin, useita valkosipulinkyviä. Salo leikkaa pieniin shelkkeihin, leveys enintään 4 cm, jolle leikkauksia on sovellettava koko laadukkaaseen ja nopeaan ambulanssiin. Kappaleiden täytyy pyyhkiä suola, ripottele paprikien seos, leikkauksissa asetetaan valkosipuli. Valmistettu tuote sijoitetaan pakkaukseen ja poistaa jääkaapissa. Kolme päivää myöhemmin voit kokeilla salan valmiutta.

SALT SALA - Alkuperäiset reseptit ystäville

Suolalla suolavedessä kotona on monia mielenkiintoisia tapoja ja alkuperäisiä keittotapoja. Jokainen emäntä voi viimeistellä reseptin henkilökohtaisen mieltymysten ja perheen mieltymyksen mukaan.

Reseptin numero 1 suolattu rasva Tuzlukissa

Vahva suolainen ratkaisu tai tuzluk suolojen suolojen avulla voit merkittävästi lisätä tuotteen elämää, sanotun kuitenkaan rajoittamatta sen makua ja etuja. 2 kg bassoa tarvitsee 2 lasillista vettä, lasillinen suolaa, useita laurelilehtiä, pippuria herneitä ja valkosipulia. Vesi on vedettävä kiehuvaksi, liukeneva suola siihen ja kiehua edelleen 15 minuuttia. Nesteen jäähdyttäminen on viileä, ja tällä hetkellä täyttää kolmen litran purkki, jossa on pieniä kelkka viipaleita, inspersped mausteilla ja valkosipulilla. Täytä pankki reunalla reunoihin ja pidä se viikon sisällä tummalla viileässä paikassa. Valmis tuote pakataan ruoka-kalvoon ja irrota jääkaappi.

Resepti numero 2 Akuutti rasvaa valkosipulilla ja mausteilla

Juotos suolattu kuivalla tavalla valkosipulin avulla voit noutaa minkä tahansa kokoon - suuren tai väliaineen kerrokset. Terävyyttä varten on parasta ottaa sekoitus erikoispaikoille myytävälle Salalle. Valkosipuli tämän reseptin tulisi ohittaa grokin läpi tai hienoksi leikkaa veitsen. Suolan pohja voidaan peittää suolakerroksella, sitten on kappaletta, speheuher-mausteita ja raastettua valkosipulia.

Kannen alla on enemmän suolaa. Vähimmäissuojausaika on yksi viikko. Ennen pakkastusta tuote poistetaan pankista, ylimääräisiä suoloja ja mausteita pidetään, kääritty sellofaaniin, kalvoon tai pergamenttiin ja varastoidaan.

Salo on korkea rasva tuote, joka on ystävällinen suolalla ja mausteilla. Et voi pelätä pienentää tai ylittää kortin, se tekee siitä itsesi, kuinka paljon suolaa, terävyyttä ja tuoksua.

Resepti numero 3 Juotosalaa tupakointi

Monet gourmetit ovat kiinnostuneita siitä, miten rasvaa tupakointia varten, koska se on aromaattinen ja alkuperäinen ruokalaji on välttämätöntä välipala juhla-ja jokapäiväisessä pöydässä. Tätä reseptiä varten mänty sianlihan spin tarvitaan yhdessä ryhmässä yhden ja puoli kilogramman määränä. Salo pestään ja kuivataan, raastettuja raastettuja, rikkoutuneita laakereita, murskattu musta hernepippuri, sinappi jauhe ja herkullinen adygei suola.

Kappaleen on lävistänyt veitsen ja valmistetut mausteet, joilla on vaivaa ajaa. Sopivan äänenvoimakkuuden pohjalla on useita suolaja, jotka on kaadettu yläosaan, omena tai kirsikkapuristimet asetetaan päälle, jona suolaliuos on sijoitettu. Pan reunojen alla kaadetaan jyrkkä kiehuvaa vettä. Astiat peitetään kannella ja menee jääkaappiin 1 viikon ajan. Välittömästi ennen tupakointia, työkappale uutetaan pannusta, pestään suoloista ja mausteista. Tällainen savustettu rasva saavat hellästi tuoksuva ja ruokahalu.

Reseptin numero 4 valkosipulasvaa vihreillä

Salo vihreät ja valkosipuli on herkullinen mausteinen ruokalaji, joka voi yllättää perheen ja perheen. Tätä reseptiä varten on välttämätöntä valmistaa pieniä paloja, puhdistaa huolellisesti ihon tai leikkaamalla sen lainkaan. Valkosipulia leikataan ohuilla levyillä, jotka tuottavat anteliaasti kappaletta. Suola, mausteet ja vihreät sekoitetaan erillisissä astioissa. Tämä seos käsitellään huolellisesti jokaisen kappaleen. Sopiva pankki on melko tietoinen Lard, sinun pitäisi lisätä pari suolaa. Pankki on suljettu kannella ja ravistelee niin, että suola ja mausteet jakautuvat tasaisesti. Salo valmistautuu jääkaappiin 5-7 päivän ajan.

Miten nukkua rasvaa? Mausteet ja sianliha-rasva ovat erottamattomia, mausteet korostavat peruukkiin ainutlaatuista makua, antaen tuotteelle kyllästettyä ja runsaasti tuoksua. Perinteisesti rasvaa suolattu yhdessä valkosipulin, laakerin levyn ja mustan maanpippurin kanssa. Muut suurlähettiläs mausteet valitaan erikseen riippuen kunkin henkilön mausta ja mieltymyksistä.

Ihanteelliset mausteet lihaa ja salaa:

• paprika antaa terävyyttä ja kirkkaita värejä;
• coriander rikastuttaa tuotetta makealla maulla ja mausteinen aromi;
• musta pippuri on perinteinen maku ja syvä tuoksu;
• musta kuorintapippuri - käytetään kuumiin suolakurkkuihin ja marinadeihin;
• punainen pippuri on teräviä muistiinpanoja ja perichy liharuokia;
• sinappi - valmis, jauhe tai siemenet, niille, jotka erityisesti rakastavat häntä;
• - mausteinen ainesosa hyödyksi ja maku;
• basil - Salo hänen kanssaan on herkullinen, maukas ja tuoksuva;
• saffronilla on rikas tuoksu ainutlaatuisilla itämaisilla muistiinpanoilla;
• kilpailu lisätään marinaatteihin ja suolaveden suoloihin.

Salo absorboi helposti vieraita hajuja, joten on tarpeen seurata naapureja pakastimessa ja jääkaapin hyllyllä. Tämän tuotteen varastoinnin on oltava erillinen - elintarvikekalvossa, muovipussissa tai hermeettisessä säiliössä.

Suurlähettiläs on luotettava menetelmä lihan ja kalatuotteiden pitkäaikaiseen säilyttämiseen, mikä on osoittautunut rajoituksella ja sukupolvella. Suola, rasva suolaliuoksessa ranssissa pankissa on yksinkertainen ja helposti jokaiselle menetelmälle. Tämän seurauksena pöydällä on tuoksuva ja maukas ruokalaji, joka taataan vieraille ja kotitalouksille.

Slashes Video Reseptit

Salo on yksi muinaisimmista, suosituimmista tuotteista planeetalla. Todennäköisesti ei ole muuta Kushan, joka olisi niin usein mainittu teoksissaan kirjoittajat, maalatut taiteilijat edelleen elämässä, eri kansallisuuksia muisteltiin vitseissä.

Ja se rakastaa kaikkea: tavalliset putkistot ja sotilaskentät, maaseudun asukkaat ja kaupungin keskustat, tehtaiden ja pankkiirien työntekijät. Toisin kuin fooagra tai musta kaviaari, hemmottele itseäsi illallispolkulle varaa jokaiselle henkilölle.

Salo valkosipulilla suolavedessä

Ainekset:

• juomavettä - 1 l,
• suuren hionnan suola (ei "ylimääräinen") - 7-8 ruokalusikallista,
• sianliha - 1 kg,
• valkosipulilannat - 6-7 kappaletta,
• lavran lehdet - 5-6 kappaletta,
• pepper Pepper - 5-6 kappaletta,
• pepper musta herneet - 7-8 kappaletta.

Ruoanlaitto:

1. Kaada 1 litra vettä kattilassa, lähetä tulipalo. Laita suola, varo varovasti täydelliseen liukenemiseen. Kun suolavettä kiehuu, irrota kattila liesi ja jäähdytä sen sisältö 30-40 asteen lämpötilaan.

2. Tämän ajan kuluessa valmistele rasvaa. Jos ostit kilogrammaa Sala yhdellä kappaleella, voit leikata sen kolmeen osaan (tärkein asia on, että kappaleet voidaan helposti sijoittaa lasisäiliöön).

3. Puhdista valkosipulin viipaleet ja leikkaa ne ohuille levyille.

4. Laurel lähtee ratkaista vettä ja rikkoa kukin 2-3 osalla.

5. Lietteen viipaleissa tehdä pieniä leikkauksia koko pinnan päälle, kummallakin puolella aseta valkosipulin larders niihin ja aseta rasva lasipiin.

6. Kokeile Salomin välissä tasaisesti levittäviä paloja laurelilevyä, heitä tuoksuvien ja mustien paprikoiden herneiden purkki.

7. Täytä rasva jäähdytetään vaaditulle lämpötila-alueelle, peitä voi päälle lautanen (mikä tärkeintä, älä ravista tiukasti peittämistä) ja jätä tällaiseen tilaan 1-2 päivän ajan pimeässä paikassa. Sen jälkeen, kun tarvitset, lähetä pankki, joka on suurempi viileään paikkaan vielä pari päivää.

8. Kaksi päivää myöhemmin saat pankin jääkaapista, vedä kortti siitä, blot paperipyyhkeellä tai lautasliinat ylimääräisestä kosteudesta.

9. Hanki kalvo jokainen kuiva viipale Sala erikseen ja etsii varastointia pakastimessa. Joten se voi jatkua hyvin kauan.

Salo, luhennetaan kuumalla tavalla (nestemäisellä savulla ja adzhikalla)

Ainekset:

• sianliha - 1 kg,
• juomavettä - 1,5-1,6 litraa,
• suuri suola - 240-280 g
• lavrew Leaves - 7-8 kpl,
• adzhika (akuutti) - 1 tee lusikka,
• mustapippurit - 15 kpl,
• savun neste - 5-6 g,
• paprika ja valkosipulinkynät (Salan hankaamiseksi) - miellyttäväksi.

Ruoanlaitto:

1. Suolastoa varten otamme rasvan 3 cm: n paksuuteen ja leikkaa se mukavilla paloilla (niin, että ne voivat olla hyvällä paikalla kattilassa, jossa suolat ne).

2. Asenna kattila levylle, kaada vettä siihen ja anna sen kiehua. Kaada suolaa, lisää laurelilevy, adjika ja herneet; Sekoita kaikki hyvin sulattamaan suola ja anna vettä kiehua uudelleen.

3. Kun vesi alkaa jälleen kiehua, kaada siihen nestemäistä savua (tämä on tärkein salaisuus kuuma tapa suolaissuoloja, ilman sitä ei tule ulos, mikä se on välttämätöntä), estää.

4. Laske viipaleet kiehuvaa suolaliuosta, odota jälleen keitä vettä, hidasta sitten tulta ja neuvotella 5 minuutin ajan.

5. Sammuta tulipalo, peitä kattila kannella ja jätä se lämpimään paikkaan hitaasti ja asteittain jäähdyttämiseksi 12 tuntia.

6. Tarvitsemasi ajan jälkeen saat rasvaa, kuivua ja sooda huolellisesti paprika ja valkosipuli.

7. Salo on valmis, voit poistaa sen kylmässä paikassa, ja voit välittömästi lähettää pöydälle Borscht ja Borodino-leipää.

Tämä on hyvin vanha ja todistettu menetelmä.

Ainekset:

• sianliha - 1-1,5 kg,
• juomavettä - 1 l,
• luke Husk - 100-120 g (6-8 lamput),
• suola suuri - 100-150 g,
• musta herneet - 13-15 kappaletta,
• lavar Leaf - 3 kpl,

Ruoanlaitto:

1. Valmistettu rasva leikataan mukavaksi paikan kattilassa.

2. Ota kattila, taitto suola siinä, laakereiden, herneiden, pippurien herneet ja kuori. Kaada vettä siellä, asenna kaikki liesi, anna sen kiehua, sekoittaa jatkuvasti suolan liuottamiseen.

3. Heti kun pannun kiehuminen, aseta rasva siihen, niin että se on kokonaan peitetty suolavedellä (tämän vuoksi sinun täytyy taittaa palaset alas tiukasti toisiinsa, jotta heillä ei ole mahdollisuutta kellua pinnalle). Anna Salu saada 10 minuuttia heikolla tulessa.

4. Kun se vie tarvittavan ajan, sammuta levy ja anna SAP SAP SAP ja poista kaikki kylmässä paikassa päivässä.

5. Päivän jälkeen saat kattilan jääkaapista, irrota rasva ja laita se minuuttilevylle 15: lle lasille ylimääräisestä nesteestä.

6. Puhdista valkosipulin pää, ohita se lehdistön läpi ja varovasti sooda kuivaa rasvaa kaikilta puolilta.

7. Jälleen kerran irrota rasva kylmässä paikassa päivässä. Ja sitten voit syödä ja osaa poistaa varastointi pakastimessa.

Ainekset:

• salo Sianliha - 1 kg,
• juomavettä - 1,5 l,
• suuri suola - 250-300 g,
• lavran lehdet - 6-7 kappaletta,
• pieni pippuri - 1 ruokalusikallinen,
• kumina (siemenissä) - 1 lusikka-tee,
• valkosipulin keskimmäinen pää on 1 kappale.

Ruoanlaitto:

1. Kaada vettä kattilaan, laita Laurel lähtee ja laita tuleen kiehumiseen. Keitä niin paljon, jotta kyllästetty laurel maku tuntuu keittiössä.

2. Suuressa puulastiassa selaa perusteellisesti vatsan suolaa mustalla pippurilla ja Tminilla. Puhdista valkosipulin viipaleet, ohita ne lehdistön läpi ja lisää suolaa. Sitten kaikki tämä massa asetetaan veteen, häiritse suolan liuottamista.

3. Irrota kattila suolaliuoksella liesi ja anna sen jäähdyttää kokonaan.

4. Valmistettu rasvan leikkauskappaleet, käännä lasipistoon, kaada jäähdytetty suolaliuos. Peitä voi kansi ja laittaa huoneenlämpötilaan 3-4 päivää järjestelyyn.

5. Halutun ajan päättymisen jälkeen siirrä pankki laardin kylmään paikkaan (kellari tai jääkaappi) ja pidä muutaman päivän ajan.

Ainekset:

• salo Sianliha - 1 kg,
• juomavettä - 1 l,
• suola suuri (ei "ylimääräinen") - 160-170 g,
• hiekkasokeri - 80 g,
• lavar Leaf - 3-4 kappaletta,
• musta pippuri - 15 herneitä,
• pepper on tuoksuva - 4-6 herneet.

Ruoanlaitto:

1. Kaada vettä kattilaan, anna kiehua, laita suola, sokeri, hajusteiset ja mustat paprikat, Laurel lähtee. Osta sokeri ja suola, neuvotella 10 minuuttia. Irrota tulipalo ja jäähdytä marinadi.

2. Salo leikkaa noin 5x10 cm: n palat, käännä lasipistoon, kaada marinadi, sulje kansi tiukasti ja irrota kylmässä paikassa viikon ajan (voit hieman vähemmän, 5-6 päivää).

3. Kun haluttu aika menee, ota pala sala, kuivaa se hieman, leikkaa ja voit syödä. Säilytä loput kappaleet suolavedessä pankissa.

Suolamateriaalit:

• salo Sianliha - 1 kg,
• juomavettä - 1 l,
• suola suuri - 300 g,
• coriander Grain - 2 teelusikallista,
• mustapippurit - 20-25 kappaletta,
• pepper Pepper Pepper - 10-12 kappaletta,
• bay Leaf - 6-7 kappaletta,
• valkosipulin keskimmäinen pää on 1 kappale.

Ainekset (käynnissä) Sala:

• valkosipuli - 1 pieni pää,
• valkoiset, mustat ja vaaleanpunaiset paprikat - 1 teelusikallinen.

Ruoanlaitto:

1. Taita kattilan suola, tuoksuvat herneet tuoksuvat ja mustat paprikat, viljakorianteri, Laurel lehdet. Tässä, lisää valkosipulia, kuorittu ja jäi läpi valkosipulin katto. Kaada vettä, laita tulipalo, kiehauta, sekoita jatkuvasti suolan kokonaan. Kihara neste poistaa liesi ja anna sen jäähtyä.

2. Salo leikkaa 5x15 cm: n harjat, taita ne lasisäiliöön, kaada jäähdytetty suolaliuos, peitä kansi ja irrota viileään paikkaan neljä päivää.

3. Poista haluamasi ajan jälkeen rasva purkista, kuivaa se paperipyyhkeillä, ylitä jokainen kalvo ja aseta pakastimeen päivään.

4. Päivän jälkeen rasvaa foliosta. Kuva musta, valkoinen ja vaaleanpunainen pippuri herneet, tulkitse heitä kurtin kanssa. Puhdista valkosipuli ja jauhaa Garbber-venttiilin avulla, sekoita se pippurilla, joka on saatu seoksella, pyyhi rasva kummallakin puolella. Toista rasva kalvossa ja poista pakastimeen päivässä.

5. Kun päivä pidetään, maukas rasva on valmis. Käytä ja nauti. Salo, joka välittömästi ei syö, säilytä folio pakastimessa.

Neuvoja:
- On suositeltavaa valita rasva, jossa on hyvä lihapaikka suolaliuoksessa (sitä kutsutaan syötteiksi), sitä pidetään maukkana ja pehmeänä;

- Kiinnitä huomiota Sallan väreihin ostaessaan, sen pitäisi olla miellyttävä hieman vaaleanpunainen sävy, älä ota keltaista tai harmaa (todennäköisesti se on rasva eläin);

- Muista ohittaa ostetut tuotteet niin, ettet liu'uta Salo BOAR;

- Ennen suolausta ihoa on istutettava huolellisesti veitsellä ja varmasti huuhtele rasva;

- Suolamaa varten suolaliuoksessa voidaan käyttää myös muussa Tarahissa CAN: n sijasta (esimerkiksi lähetystyö tai pannu), mutta sitten se vie jonkin verran nykimistä ylhäältä, muuten rasva tulee pinta koko ajan;

- Voit silti tarttua kohtalokkaaseen rasvaan, voit silti tarttua jonkinlaisiin suosikki mausteisiin ja mausteisiin.

Delicious rasvaa voidaan valmistaa eri resepteillä. Salo on erityisen lempeä suolaliuoksessa ja samalla se pidetään hyvin pitkään, menettämättä kuluttajien ominaisuuksiaan.

Miten suihkuttaa suolavedessä rasvaa - kylmä tapa

• Tuore rasva leikataan suorakulmaisilla kappaleilla (10 * 5 * 5 cm). Jokainen valkosipuli ohut levyt - Salu, ne tarttuvat hyvin. Aseta rasva kolmen litran purkkiin ja muista lisätä 2-3 laurelilehtiä ja 10 kpl herneitä. Salo pankissa ei ole tamping.
• Swarge Fine 5 lasista vettä ja 1 kuppi suolaa. Jäähdytä se. Täytä kylmä suolaliuoksella kelkka ja sitoa jar of sideharso. Sinun ei tarvitse sulkea sitä kannella - rasva on "hengittää". Laita purkki huoneeseen, jossa lämpötila ei nouse yli 20 astetta. Pidä rasvaa tällaisessa lämpötilatilassa 3 päivää.
• Poista sideharso ja pukeudu kansi. Siirrä purkki jääkaappiin. Viikko myöhemmin irrota rasva suolaliuoksesta, kuivaa se lautasliinat ja kääri pergamenttiin. Säilytä rasvaa pakastimessa. Varastointijakso - enintään 6 kuukautta.
• Yksi kolmen litran pankki tarvitset 1,5 kg bassoa ja kaksi suurta valkosipulin päätä.

Kuinka suihkuttaa rasvan suolavedessä - kuuma tapa

Tämä rasva on erittäin kaunis oranssi, ja se näyttää savustetulta.

• Sward Fine 1 litra vedestä, 4 ruokalusikallista suolaa ja suuri kehityksen kuivapusk.
• Kiehuessa ruskeassa suolaliuoksessa laske kelkka viipaleita (5 * 5 * 5 cm) ja kiehauta se 15 minuuttia. Kiehumisen pitäisi olla heikko.
• Kun varattu aika sammuu uuni ja anna Salu kokonaan jäähtyä suolaliuoksessa.
• Irrota tuote suolaliuosta ja kuivaa se puuvillakankaalla.
• Salaattia Soves Sattail millä tahansa mausteilla: murskattu valkosipuli. Ground Pepper, murskattu Bay Leaf. Voit myös käyttää kuivaa georgialaista mausteita "humalat - sungeels".

Tämä poika ei saa satoa tulevaisuutta. Se on herkullinen 7-10 päivää.

Solo Rasva suolaliuoksessa on melko yksinkertainen, mutta ennen kuin se on valittava oikein. Tuotteen on oltava valkoinen ja ilman veren podiumia. Kun painat tuoretta rasvaa, tarvitaan lomakkeen nopeasti palauttamiseksi. Hyvällä rasvalla ei ole vieraita hajuja, mutta haisee tuoreutta ja tuskin tarttuvaa maitoa.