Ennen kuin sinulla on aikaa katsoa taaksepäin, talvi on tullut, tältä osin päätin laatia reseptejä salaateille marinoitujen kurkkujen kanssa.

Salaatti marinoituja kurkkuja, sieniä ja perunoita

Salaatin ainekset:

4 isoa perunaa

80 gr. kasviöljy,

1 iso sipuli

3 suolakurkkua,

50 gr. suolattuja sieniä, voidaan marinoida, (voi olla tuoreita herkkusieniä)

Jauhettu mustapippuri

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese perunat hyvin ja keitä ne univormuissaan. Anna jäähtyä, kuori ja paloittele karkeaksi. Laita sitten kuppiin, voit lisätä perunoihin pari ruokalusikallista kurkkukurkkua ja antaa seistä 10 minuuttia. Huuhtele sitten sienet ja leikkaa ne neljään osaan. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Laita sitten sienet ja sipulit esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä 7-10 minuutiksi. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Siirrä kaikki hienonnetut ainekset salaattikulhoon, lisää auringonkukkaöljy ja sekoita hyvin. Marinoitu kurkkusalaatti on valmis!

Kanasalaatti suolakurkun kera

Tämä resepti toimii hyvin yksinkertaisena ja maukkaana alkupalana. Juhlapöydällä kanasalaattikurkku näyttää erittäin orgaaniselta..

Salaatin ainekset:

3 keskikokoista perunaa

1 kananrinta, iso

2 isoa suolakurkkua,

2 sipulia,

2 purkitettua bulgarialaista paprikaa,

1 nippu vihreää sipulia

100 g purkitettuja vihreitä herneitä,

1 keitetty porkkana

2 keitettyä munaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä perunat, porkkanat, munat ja kana etukäteen. Viilentyä. Leikkaa samalla suolakurkku suikaleiksi. Leikkaa keitetyt porkkanat ympyröiksi, sipulit renkaiksi. Leikkaa säilötyt paprikat kahteen osaan, poista siemenet ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi. Leikkaa munat hienoksi. Poista kanan nahka ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Laita kaikki valmistetut ainekset salaattikulhoon, mausta smetanan ja majoneesin seoksella ja sekoita sitten kaikki huolellisesti. Valmiin salaatin päälle voit koristella kananmuna-, kanan-, kurkku-, porkkana- tai yrttien paloilla. Hyvää ruokahalua!

Salaatti suolakurkkua ja krutonkeja

Ainekset:

3 suolakurkkua,

2 valkosipulinkynttä

400 gr. (purkki) papuja,

1 nippu yrttejä (tilli ja persilja),

300 gr. kovaa juustoa

6 viipaletta valkoista leipää,

80 gr. vähärasvainen majoneesi,

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ensimmäinen vaihe on krutonien valmistaminen. Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi ja paista niitä miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Raasta samalla juusto karkealla raastimella, hienonna yrtit hienoksi. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Joko pilko valkosipulinkynnet erittäin hienoksi tai laita valkosipulipuristimen läpi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää sinne majoneesi ja sekoita kaikki hyvin. Jotta krutonit imeytyvät, laita salaatti jääkaappiin 30 minuutiksi. Resepti on valmis!

Salaatti suolakurkilla ja kananmunalla

Ainekset:

Marinoituja kurkkuja 3 kpl. keskipitkä,

Perunat 3 kpl. keskipitkä,

3 keitettyä munaa

350 gr. tuoreita herkkusieniä,

1 nippu vihreää sipulia

30 gr. kasviöljy,

Suolaa maun mukaan

Jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä perunat ja kananmunat, anna jäähtyä ja kuori. Leikkaa sitten hienoksi. Pese sienet, kuori, leikkaa kuutioiksi, laita kuumalle pannulle kasviöljyllä. Paista niitä kullanruskeiksi ja jäähdytä sitten. Leikkaa samalla marinoidut kurkut ohuiksi nauhoiksi. Laita kaikki salaattikulhoon, mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin. Voit ripotella salaatin päälle hienonnettua vihreää sipulia. Salaatti marinoidulla kurkulla on valmis!

Salaatti suolakurkilla ja raputikuilla

Salaatin ainekset:

200 gr. marinoituja kurkkuja,

250 g purkitettuja vihreitä herneitä,

250 g säilötty sokerimaissi

200 grammaa sulatejuustoa

3 keitettyä munaa

1 nippu vihreää sipulia

Jauhettu mustapippuri, tilli, persilja, suola maun mukaan,

300 gr. raputikut

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä munat etukäteen ja jäähdytä. Sulata paketti taskuraputikkuja ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Pilko marinoidut kurkut ohuiksi nauhoiksi, hienonna vihreä sipuli. Leikkaa munat pieniksi paloiksi. Raasta sulatejuusto. Mausta kaikki salaatin ainekset reseptin suositusten mukaisesti majoneesilla ja sekoita hyvin. Koristele persiljalla ja tillillä. Ruoka on valmis!

Marinoitu kurkku ja makkarasalaatti
Reseptin ainekset:

350 gr. marinoituja kurkkuja,

200 gr. purkitettuja herneitä

250 g keitetyt perunat,

350 gr. keitetty makkara (parempi kuin tohtorin makkara),

200 gr. keitetyt porkkanat,

100 g vähärasvainen majoneesi (mutta harkinnan mukaan),

1 rkl persiljaa ja tilliä

Suolaa maun mukaan.

Kuinka tehdä salaatti:

Pese perunat ja porkkanat hyvin, keitä, jäähdytä ja leikkaa sitten suikaleiksi. Leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi ja purista kevyesti poistamalla ylimääräinen suolavesi. Kuori keitetty makkara kalvosta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Laita kaikki ainekset tilavaan salaattikulhoon, pippuri jauhetulla mustapippurilla, suola ja lisää vihreitä herneitä. Mausta kaikki oliivimajoneesilla ja sekoita hyvin. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Marinoitu kurkkusalaatti on valmis. Hyvää ruokahalua!

Hyvää iltapäivää.

Mökillä ja keittiöpuutarhoissa kasvihuonekurkkujen ensimmäiset sadonkorjuut ovat jo alkaneet. Samalla kun nautimme tuoreista vihanneksista puutarhasta, mutta aivan pian koittaa talvivalmistelujen aika.

Entä jos kaikkia viime vuoden tarvikkeita ei ole vielä syöty? Ehdotan niiden toteuttamista heti. Aloita esimerkiksi salaattien valmistus marinoiduista kurkuista. Voit siis tappaa kaksi kärpästä yhdellä iskulla: monipuolista ruokalistaasi erittäin maukkailla salaateilla ja ilmaisilla tölkeillä tuorevalmisteisiin.

Lisäksi useiden erilaisten ruoanlaittovaihtoehtojen ansiosta voit valita salaatin jokaiseen makuun. Sekä päivälistalle että juhlapöytään.

Monet ihmiset ajattelevat, että suolakurkkua voi vain lisätä. Siksi tämänhetkinen tavoitteeni on maksimoida tämän tuotteen käyttömahdollisuudet.

Salaatti suolakurkkua, munia ja perunoita

Resepti yksinkertaisista aineksista löytyy joka keittiöstä.

Ainekset 2 annokseen:

• 2 keskikokoista keitettyä perunaa
• 2 keitettyä munaa
• 1 keskipitkä suolakurkku
• puolikas sipuli
• 50 g majoneesia
• Suolaa maun mukaan
• Tilliä ja persiljaa

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurkku renkaiksi ja siirrä syvään kulhoon.

2. Leikkaa keitetyt perunat, sipulit ja yksi muna pieniksi kuutioiksi ja lähetä ne kurkkuihin. Lisää siihen hienonnettuja yrttejä ja majoneesia. Suola ja sekoita.

3. Salaatti on valmis. Laita se salaattikulhoihin ja koristele neljänneksillä jäljellä olevasta munasta.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen salaatti joka päivälle sipulin ja voin kera

Salaatin valmistukseen pärjäät vielä pienemmällä tuotesarjalla, mutta suoraan sanottuna se on todennäköisemmin alkupala pääruoalle.

Ainekset:

• Marinoidut kurkut - 500 g
• Sipuli - 1 kpl
• Tilli
• Pippuri
• Kasviöljy

Ruoanlaitto tiivistyy kurkkujen ja sipulien viipalointiin puolirenkaiksi ja vihreiden pilkkomiseen. Sitten ne on yhdistettävä yhteen kulhoon, pippurilla, lisättävä kasviöljy ja sekoitettava.

Jalostamaton kasviöljy sopii tähän salaattiin.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaittoresepti ilman kypsennystä makkaran, maissin ja herneiden kanssa

Nopea muunnelma runsaaseen salaattiin aineksista, joita ei tarvitse ensin paistaa tai kypsentää. Erittäin kätevä nopeaan puremiseen.

Ainekset:

• Säilykemaissi ja herneet - 2 ruokalusikallista kutakin
• Tuore kurkku - 1 kpl
• Marinoitu kurkku - 2 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Savustettu makkara - 150 g
• Majoneesi - 2 ruokalusikallista
• Vihreät

Valmistautuminen:

1. Raasta porkkanat ja tuore kurkku.

2. Leikkaa suolakurkku ja makkara suikaleiksi.

3. Yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon, lisää maissi ja herneet.

4. Lisää majoneesi ja sekoita. Siirrä sitten salaatti salaattikulhoon ja koristele hienonnetuilla yrteillä.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Kevyt välipala marinoituja kurkkuja ja herneitä

Ja taas yksinkertainen alkupala, joka valmistuu 5 minuutissa, mutta joka sopii melkein minkä tahansa pääruoan kanssa tai jopa kylmänä lisukkeena.

Ainekset:

• Marinoidut kurkut - 3 kpl
• Puolikas sipuli
• Vihreät herneet - 2-3 rkl
• Jalostamaton auringonkukkaöljy
• Pippuri

Ruoanlaitto tiivistyy kurkkujen ja sipulien leikkaamiseen puolirenkaiksi ja sekoittamiseen herneiden kanssa kasviöljyä lisäämällä. Rouhittua pippuria voidaan lisätä haluttaessa.

Ja olet valmis. Hyvää ruokahalua!

Video vähärasvaisen perunasalaatin valmistamisesta

No, vaikka emme ole siirtyneet monimutkaisempiin resepteihin (kypsennysajan ja tuotteiden alustavan valmistuksen suhteen), suosittelen katsomaan erinomaisen videon yksinkertaisen ja maukkaan vähärasvaisen salaatin valmistamisesta.

Salaatti suolakurkkua ja sieniä

Erinomainen salaattiresepti, joka voidaan laittaa juhlapöydälle kevyeksi välipalaksi.

Ainekset:

• Sienet (sienet) - 500 g
• Sipuli - 1 kpl
• Marinoidut kurkut - 3 kpl
• Keitetyt munat - 4 kpl
• Majoneesi - 3 ruokalusikallista
• Sinappi - 2 ruokalusikallista
• Suola, mustapippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Laita vesi kattilaan, kiehauta, lisää hieman suolaa ja keitä sieniä siinä keskilämmöllä 5-8 minuuttia.

Sienet ovat pakollisia ennen tätä kaivosta.

2. Laita sitten sienet siivilään, odota 5 minuuttia, kunnes ne jäähtyvät ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

3. Leikkaa sipuli ja suolakurkku pieniksi kuutioiksi ja lisää sieniin.

4. Hiero samassa kulhossa keitetyt munat hienolla raastimella ja lisää hieman jauhettua pippuria.

5. Valmista kastike sekoittamalla varovasti majoneesi pöytäsinappiin.

Jos sinulla on aikaa, on hyvä antaa salaatin vetäytyä jääkaapissa 1 tunti.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti purkitettupavuilla ja krutonkeilla

Kahdessa seuraavassa reseptissä käytetään papuja pääainesosina. Tämä upea ruoka, joka sisältää runsaasti kasviproteiineja, tekee salaatista maukkaan, mutta myös tyydyttävän ja ravitsevan.

Aloitetaan säilöttyjen papujen reseptillä, koska se on yksinkertaisempi.

Ainekset:

• Säilykkeet pavut - 1 tölkki
• Marinoidut sienet - 1 tölkki
• Tomaatit - 2 kpl
• Marinoidut kurkut - 2 kpl
• Krutonkeja - 60 gr
• Sipulit - 0,5 kpl

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli ja marinoidut sienet hienoksi ja paista pannulla kasviöljyssä, kunnes sipuli on kullanruskea (6-8 minuuttia jatkuvasti sekoittaen).

Yhdistä saatu paisti marinoitujen kurkkujen kanssa, jotka on leikattu puolirenkaiksi tai nauhoiksi.

2. Lähetä säilykepavut ja kuutioidut tomaatit samaan kulhoon. Lisää tomaattien joukkoon hieman suolaa.

Ennen kuin lähetät pavut salaattiin, sinun on läikytettävä ne kuumalla vedellä, jotta säilykkeen aikana muodostuva tahmea neste huuhtoutuu pois.

3. Sekoita salaattia, laita se sitten annoksina salaattikulhoon ja vasta sitten ripottele päälle keksejä, jotta ne eivät pehmene kokonaismassassa.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Salaatti kuivatuilla papuilla, paistetulla sipulilla ja porkkanoilla

Toisessa vaihtoehdossa käytämme kuivattuja papuja. Se vie enemmän aikaa, koska se täytyy ensin liottaa ja sitten keittää.

Ainekset:

• Kuivatut pavut - 2 kuppia
• Marinoidut kurkut - 3-4 kpl
• Sipulit - 3-4 keskikokoista sipulia
• Porkkanat - 3 kpl
• Kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Kuivatut pavut on ensin liotettava kylmässä vedessä 4-5 tuntia, jotta ne pehmenevät. Sitten se on huuhdeltava juoksevalla vedellä ja keitettävä keskilämmöllä, kevyesti suolattuina, 15-20 minuuttia, jotta se pehmenee, mutta ei kiehu. Huuhtele sitten uudelleen kylmällä vedellä.

Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä keskilämmöllä pehmeäksi.

3. Kun sipuli on kullanruskea, lisää siihen karkealla raastimella raastetut porkkanat ja paista koko ajan sekoittaen vielä 5-6 minuuttia.

4. Lisää sen jälkeen pavut ja suolakurkku kuutioiksi pannulle, peitä ja hauduta vielä 7-10 minuuttia, jotta kaikki ainekset kyllästyvät toistensa aromilla.

Valmis salaatti voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Hyvää ruokahalua!

Miner's salaatti suolakurkkua ja kananmaksaa

Ja lopuksi siirrymme "miesten" salaatteihin lihalla. Tässä on erittäin maukas ja ei monimutkainen resepti maksalla ja juustolla. Keräämme sen kerroksittain.

Ainekset:

• Keitetty maksa - 300-400 g
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 4 keitettyä munaa
• 300 g suolakurkkua
• Kova juusto - 150 g
• Majoneesia kastikkeeksi

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi. Lisää sen jälkeen karkealla raastimella raastetut porkkanat ja paista vielä 5-6 minuuttia, kunnes porkkanat pehmenevät.

Paistin voi suolalla kevyesti.

2. Hiero keitetty maksa karkealla raastimella tai keskeytä tehosekoittimella.

3. Laita maksa ohueksi kerrokseksi tarjoiluvadille ja lisää päälle muutama siivu majoneesia. Tämä on ensimmäinen kerros.

4. Seuraava kerros on sipulin paisto ja taas majoneesiverkko.

5. Kolmas kerros on suolakurkkua, raastettua. Ja taas majoneesi.

6. Sitten tulee kerros raastettuja munia.

7. Ja viimeinen kerros on juustoraastetta, joka on laimennettu hieman majoneesilla.

Nyt salaatti tulee laittaa jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi, jotta kerrokset imeytyvät.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Maalaismainen resepti suolakurkkua ja kanaa

Ja lopuksi, suosittelen tutustumaan erinomaiseen reseptiin kurkkujen ja kanan kanssa. Yksinkertaista ja herkullista. Millainen salaatin pitäisi olla.

Tätä valikoimaa selattuani olen varma, että kysymys "Mitä tehdä viime vuoden valmisteluilla" ei ole sinulle niin kiireellinen.

Minulla on kaikki tältä päivältä, kiitos huomiosta.

Kurkut ovat yleisiä vihanneksia, joita rakastamme lisätä moniin ruokiin, erityisesti salaatteihin. Kesällä käytämme ruoanlaittoon pääasiassa tuoreita vihanneksia, mutta entä talvella? Loppujen lopuksi ei aina ole mahdollista ostaa tuoreita kurkkuja, eikä niiden laatu ole niin hyvä. Tässä tapauksessa voit käyttää suolakurkkua, jota monet keräävät talveksi.

Perunasalaatti suolakurkilla

Ainekset:

• perunat - 400 grammaa;
• marinoidut kurkut - 200 grammaa;
• sipulit - 1 kpl (100-120 grammaa);
• suola, pippuri - maun mukaan;
• puhdistamaton kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista.

Marinadi sipulille:

• suola - 0,5 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• suolakurkku suolakurkku - 150 millilitraa.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Jos sinulla on suuri sipuli, neljäsosa renkaita. Lisää 0,5 tl suolaa ja 1 tl sokeria, vaivaa kaikki hyvin käsin niin, että viipaleet erottuvat toisistaan. Täytä sitten kurkkupippurilla niin, että sipuli peittyy kokonaan. Anna marinoitua 15-20 minuuttia.
2. Keitä perunat kuorissaan, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, noin 1,5 x 1,5 cm. Keitä perunat mahdollisuuksien mukaan etukäteen: mieluiten illalla. Tämä leikataan paremmin, ei tartu veitseen.
3. Leikkaa suolakurkku noin 1 × 1 sentin kuutioiksi. Lisäämme ne perunoiden joukkoon.
4. Laita marinoidut sipulit siivilään ja lisää perunasalaattiin. Sekoita kaikki hyvin. Lisää suolaa tarvittaessa, mausta mustapippurilla tai muilla mausteilla.
5. Täytämme puhdistamattomalla kasviöljyllä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää oliiviöljyä.

Jos sinulla ei ole suolakurkkua suolakurkkua, käytä sipulien peittaukseen tavallista juomavettä 150 millilitraa ja 1-1,5 ruokalusikallista 9% etikkaa. Ajan myötä annamme sipulin hautua 15-20 minuutiksi.

Kanasalaatti suolakurkun kera

Ainekset:

• Kananrinta - 300 grammaa
• Marinoitu kurkku - 2 kpl
• Muna - 3 kpl
• Perunat - 3 kpl
• Oliivit - 20 kpl
• Majoneesi - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Keitä rinta suolalla maustetussa vedessä. Keitä kuoritut perunat kypsiksi ja kovaksi keitetyt munat. Jäähdytä kaikki.
2. Raasta perunat salaattikulhossa alimmalla kerroksella karkealla raastimella.
3. Raasta seuraavaksi suolakurkku.
4. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi. Suolaa tarpeen mukaan. Aseta se alas seuraavan kerroksen kanssa. Päällystä se majoneesilla.
5. Hiero pinnalle valkuaista ja keltuaista.
6. Leikkaa oliivit renkaiksi ja maalaa salaatti niillä päälle. Anna tekeytyä jääkaapissa 30 minuuttia ja tarjoile.

Salaatti suolakurkilla ja kananmunalla

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Marinoidut kurkut - 3 kpl.
• Sipulit - 25 g
• majoneesi - 40 ml
• Jauhettu mustapippuri - 5 g
• Auringonkukkaöljy - 20 ml

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä ne kylmän juoksevan veden alla.
2. Leikkaa ne sen jälkeen kuutioiksi ja siirrä kulhoon.
3. Poistamme ylimääräisen kosteuden marinoiduilla kurkuilla talouspaperilla. Sitten leikkaamme ne mielivaltaisesti kuutioiksi tai nauhoiksi.
4. Sekoita majoneesi mustapippurin ja voin kanssa, vatkaa tehosekoittimessa noin minuutin ajan.
5. Pilko vihreä sipuli kevyesti pieniksi höyheniksi veitsellä ja lisää munien joukkoon.
   Sekoita seos varovasti puisella lastalla.
6. Lisää sen jälkeen suolakurkku, sekoita ainekset varovasti keskenään.
7. Jos meillä on muita lisäaineita, on aika laittaa ne myös sinne. Kaada seos valmiilla kastikkeella ja sekoita varovasti.
8. Siirrä salaatti lastalla salaattikulhoon tai astiaan.
   Tarjoile salaatti persiljan ja tillin ja voilla peitetyn tuoreen valkoleivän kera.

Salaatti marinoituja kurkkuja, herneitä ja munia

Ainekset:

• 100-150 g kovaa juustoa;
• 2 marinoitua kurkkua;
• 1 pieni purkki vihreitä herneitä
• 2 keitettyä munaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• vihreät;
• majoneesi tai smetana;
• jauhettu mustapippuri;
• keksejä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Poistamme ylimääräisen kosteuden marinoiduista kurkuista. Sitten leikkaamme ne kuutioiksi.
2. Laita vihreät herneet, kuutioidut kurkut kulhoon.
3. Keitä kovaksi keitetyt munat. Siistiä, siistiä. Raasta munat ja juusto.
4. Hienonna valkosipuli ja yrtit. Kääntele salaatti herneiden ja suolakurkkujen kanssa. Mausta smetalla tai majoneesilla, pippurilla. Sinun ei tarvitse suolata. Sekoita.
5. Laita salaattikulhoon, ripottele päälle krutonkeja, sekoita tarjoilussa. Herkullinen suolakurkku-, herne-, muna- ja juustosalaatti on valmis.

Salaatti maissilla, makkaralla, kurkulla ja kananmunalla

Ainekset:

• kinkku tai keitetty makkara 200 g;
• maissi 300 g;
• iso kurkku 1 kpl;
• munat - 2 kpl;
• majoneesia 2-3 rkl. l.;
• suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa makkara kuutioiksi tai kuutioiksi.
2. Keitetyt munat. Tätä varten täytä ne kylmällä vedellä ja keitä kohtalaisella kiehumispisteellä. 10 minuuttia kuuman suolan kiehumisen jälkeen. Täytä sitten kylmällä vedellä, kunnes se jäähtyy.
3. Leikkaa munat kuutioiksi. Leikkaa kurkku kuutioiksi tai pituussuunnassa neljään osaan ja leikkaa sitten 4-5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkauksen jälkeen neste on valutettava pois marinoiduista kurkuista. Sekoita kaikki maissisalaatin ainekset.
4. Lisää suolaa, pippuria, mausteita. Mausta salaatti majoneesilla. Ruokalaji on valmis.

Jos et pidä majoneesista, voit käyttää smetanaa kastikkeena. Ja vähemmän korkeakalorisessa versiossa kasviöljy sitruunamehun tai etikan kanssa toimii kastikkeena.
Hieman neuvoja säilötyn maissin valinnassa: on parempi valita tuote, joka on valmistettu kesällä tai alkusyksystä. Tällainen maissi on mehukkain ja maukkain, koska se rullattiin tuoreena melkein heti sadonkorjuun jälkeen.

Talvisalaatti makkaran ja suolakurkun kera

Ainekset:

• marinoituja kurkkuja - 1-2 kpl.
• porkkanat - 1-2 kpl.
• perunat - 2 kpl.
• kananmunat - 3 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• keitetty makkara - 300 g
• purkitetut herneet - 1 tölkki
• majoneesi - 100 g
• smetana - 100 g
• suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Valmistamme kaikki tuotteet, joista on meille hyötyä salaatin valmistuksessa (marinoitu kurkku, porkkanat, perunat, kananmunat, sipulit (ei väliä, punainen vai valkoinen), keitetty makkara, majoneesi ja smetana yhtä suurissa suhteissa ja purkitettuja vihreitä herneitä.
2. Laita pestyt perunat porkkanoilla yhteen kattilaan ja munat toiseen. Kaada molempien astioiden sisältö kylmällä vedellä ja keitä vihannekset kypsiksi sekä kovaksi keitetyt munat.
3. Valmista sillä välin ruokia, jotka eivät vaadi esikäsittelyä. Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa kurkku samoiksi kuutioiksi ja laita se siivilään, jotta lasissa on ylimääräistä kosteutta. Poista kovaksi keitetyistä munista kuoret ja pilko ne hienoksi veitsellä (voit käyttää myös raastinta).
5. Valuta liemi keitetyistä vihanneksista ja kaada kylmää juoksevaa vettä vain minuutiksi. Kun kasvikset ovat hieman jäähtyneet, leikkaa ne yhtä hienoksi kuin muut ainekset.
6. Laita kaikki hienonnettu ruoka tilavaan kulhoon, lisää herneet (kun suolavesi on valutettu pois) ja suola, sekoita. Varaa erikseen tarvitsemasi määrä valmista salaattia ja mausta se smetanan ja majoneesin seoksella.
7. Laita salaattikulhoon ja tarjoile. "Talvisalaatti" on valmis. Laita loput salaatista jääkaappiin - kaikkea ei kannata täyttää kerralla. Jos sitä ei syödä yhdellä istumalla, se tulee säilytyksen aikana mautonta ja nopeasti hapanta.

Papusalaatti makkaran kanssa

Ainekset:

• 150 g kuivattuja papuja (1 kuppi)
• 150 g sipulia
• 100 g suolakurkkua
• 100 g raakasavumakkaraa
• 1-2 valkosipulinkynttä
• kasviöljy
• suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Liota pavut kylmässä vedessä, jätä 4-5 tunniksi tai yön yli.
2. Tyhjennä sitten vesi, täytä uudella vedellä.
   Kypsennä kypsäksi, noin 1-2 tuntia papuista riippuen. Mausta suolalla kypsennyksen lopussa.
3. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi.
4. Leikkaa makkara pieniksi paloiksi.
5. Leikkaa kurkut viipaleiksi.
6. Paista sipulia kasviöljyssä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpinäkyviä.
7. Paista makkaraa pannulla 20-40 sekuntia tuoksun paljastamiseksi.
8. Laita pavut, sipulit, kurkut ja makkara salaattikulhoon.
   Voit lisätä mehukkuutta lisää pari ruokalusikallista nestettä, jossa pavut keitettiin.
9. Lorauta öljyllä, lisää valkosipulipuristimen läpi puristettu valkosipuli, sekoita.
10. Papusalaatti makkaran kanssa osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi.

Sienisalaatti juustolla, porkkanoilla ja suolakurkkulla

Ainekset:

• tuoreita herkkusieniä
• sipulin pää
• kovaa juustoa
• porkkana
• suolakurkkua
• vihreitä
• suolaa, mustapippuria
• majoneesi / smetana + sinappi

Keittomenetelmä:

1. Kuori sienet ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai neljäsosiksi. Kuumenna 1 rkl pannulla. l. kasviöljyssä, paista sieniä ja sipulia, kunnes kaikki neste on haihtunut. Aseta sienet lautasliinalle.
2. Lisää vielä 1 rkl samaan pannuun. l. öljy ja paista, raastettua karkealla raastimella, porkkanat. Aseta lautasliinalle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
3. Hiero kova juusto hienolle raastimelle.
4. Leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi.
5. Hienonna vihreät veitsellä.
6. Laitoimme kaiken syvälle lautaselle.
7. Sekoita majoneesi tai smetana sinappiin.
8. Mausta salaatti ja sitten suolaa ja pippuria maun mukaan. Salaattiin voi lisätä myös krutonkeja.

Salaatti kalmarilla ja suolakurkkulla

Ainekset:

• Kalmarit - 750 gr.
• Marinoidut kurkut - 5 kpl.
• Vihreät herneet - 500 gr.
• Vihreä sipuli - 150 gr.
• Majoneesi - 5 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet.
   Huuhtele marinoitu kurkku ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Voit leikata siitä pari ympyrää koristeeksi.
2. Leikkaa kuorittu kalmari renkaiksi. Keitä sitä hieman suolatussa vedessä kolme minuuttia.
3. Pese vihreä sipuli ja hienonna hienoksi.
4. Leikkaa valmiit kalmarit kuutioiksi, kun ne jäähtyvät.
5. Sekoita kaikki hienonnetut ruoat ja lisää herneet.
6. Lisää majoneesi ja sekoita salaatti.
7. Sinun ei tarvitse suolata sitä. Makasimme kulhojen päällä. Koristelemme salaatin etukäteen jätetyillä kurkkuviipaleilla.

Kurkkujen peittauksen salaisuudet

• suolaa käytetään puhtaana, elintarvikelaatuisena, ei jodioitua;
• kurkut on parasta suolata sadonkorjuupäivänä tai viimeistään sadonkorjuun jälkeen;
• kurkut pestään ja pidetään kylmässä vedessä 3-4 tuntia;
• kirkkaan vihreän värin säilyttämiseksi kurkut kaadetaan kiehuvalla vedellä ja upotetaan välittömästi kylmään veteen;
• jotta kurkkujen luonnollinen väri säilyy ja käyminen nopeutuu, kurkut siirretään valkokaalin lehdillä tai laitetaan siivu mustaa leipää;
• lisää hieman sinappia suolaveteen; ripottele myös suolaveden pinta kuivalla sinappijauheella (tai laita höylättyä piparjuurta), jotta hometta ei muodostu;
• mausteet pestään perusteellisesti puhtaassa kylmässä vedessä;
• kurkut asetetaan astiaan mahdollisimman tiiviisti;
• suolaveden on jatkuvasti peitettävä kurkut vähintään 3-4 cm;
• suolaveden kaatamisen jälkeen kurkut peitetään puhtaalla keitetyllä liinalla, päälle asetetaan puinen ympyrä ja kuorma, enintään 10 % kurkkujen painosta (mukulakivi pesty ja poltettu keittämällä vettä tai emaloitua astiaa vedellä);
• joskus kurkkuja suolattaessa lisätään alkoholia tai vodkaa (3 litran purkkiin - 50 g);

Rapeaksi marinoituja kurkkuja

Ainekset:

• 1 iso arkki piparjuurta (pituus 25-30 cm);
• 3 oksaa amaranttia (liskoja) - noin 10-12 lehteä;
• 4-5 herukkaarkkia;
• 1-2 isoa sateenvarjoa tilliä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 laakerinlehteä;
• 3-5 hernettä mustapippuria;
• 50-60 g kivipöytäsuolaa.

Resepti:

1. Huuhtele kurkut huolellisesti ja liota kylmässä vedessä 2-6 tuntia vaihtamalla vettä 2-3 kertaa.
   Laita mausteet purkkiin. Aseta kurkut mahdollisimman tiukasti toisiinsa: alarivi - pystysuoraan, sitten emännän maun mukaan. Se, leikataanko poninhännät ja nenät vai ei, on myös makuasia.
2. Mittaa suolaliuoksen vesimäärä kaatamalla vettä vesipurkkiin "silmämunaan" ja kaatamalla se kattilaan. Kaada suolaa sinne 50 g / 1 litra, kiehauta ja kaada kurkut tällä suolavedellä.
3. Anna kurkkujen käydä huoneenlämmössä 3-5 päivää.
   Sitten, jos on kellari, sulje se tiukalla muovisuojalla ja jätä se sellaiseksi talveksi. Jos ei, valuta suolaliuos, keitä, täytä kurkut uudelleen kiehuvalla suolavedellä ja rullaa kelmukannet.

Jokainen moderni kotiäiti on todellinen viihdyttäjä. Hänellä on nopeita, ravitsevia ja ruokavaliollisia reseptejä. Mutta mitä tehdä, kun haluat jotain hapanta? Hyvä esimerkki pikaruoasta on suolakurkkua sisältävä salaatti. Alla tarkastellaan mielenkiintoisia, monipuolisia salaattivaihtoehtoja.

Salaatti suolakurkkua ja perunoita

Ainekset:

• 4 isoa perunaa
• 80 grammaa auringonkukkaöljyä
• 1 punasipuli
• 3 marinoitua kurkkua
• 50 grammaa herkkusieniä
• vastajauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä:

Pese perunat ja keitä ne kuorissaan. Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Laita sitten kulhoon, lisää kolme ruokalusikallista kurkkukurkkua ja anna hautua kymmenen minuuttia. Tällä hetkellä huuhtele sienet, kuori, leikkaa ne neljään osaan. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Laita nyt sienet ja sipulit kuumalle pannulle kasviöljyllä seitsemästä kymmeneen minuutiksi. Leikkaa kurkut suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Siirrä kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta auringonkukkaöljyllä ja sekoita hyvin. Marinoitu kurkkusalaatti on valmis!

Salaatti suolakurkkua ja silliä

Hyvä puoli tässä reseptissä on, että sitä voi käyttää alkupalana. Se on upea, kirkas ja maukas juhlapöydällä.

Ainekset:

• 3 keskikokoista perunaa
• 1 iso suolattu silli
• 2 isoa suolakurkkua
• 2 sipulia
• 2 purkitettua paprikaa
• 1 nippu vihreää sipulia
• 100 grammaa purkitettuja herneitä
• 50 grammaa majoneesia
• 1 porkkana
• 2 keitettyä munaa
• 50 grammaa smetanaa

Keittomenetelmä:

Keitä perunat, porkkanat ja munat etukäteen. Anna niiden jäähtyä. Leikkaa tässä vaiheessa suolakurkku nauhoiksi. Leikkaa porkkanat ympyröiksi, sipulit puolirenkaiksi. Leikkaa säilykepaprikat kahteen osaan, kuori ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi. Hienonna munat hienoksi tai raasta ne karkealla raastimella. Kuori silli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi.

Siirrä kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta smetalla ja majoneesilla ja sekoita nyt kaikki huolellisesti. Päällisen voi koristella kananmunalla, sillillä, kurkulla, porkkanalla tai yrteillä. Salaatti valmis!

Salaatti suolakurkkua ja krutonkeja

Ainekset:

• 3 marinoitua kurkkua
• 2 valkosipulinkynttä
• 400 grammaa säilöttyjä papuja
• 1 nippu persiljaa
• 300 grammaa kovaa juustoa
• 1 nippu tilliä
• 6 viipaletta valkoista leipää
• 80 grammaa majoneesia

Keittomenetelmä:

Ensin sinun on valmistettava krutonkeja. Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi tai suikaleiksi ja lähetä kuumalle pannulle. Paista niitä miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Raasta juusto tällä hetkellä karkealla raastimella, hienonna yrtit hienoksi. Leikkaa jokainen kurkku pieniksi kuutioiksi. Pujota ruohosipuli valkosipulivuoan läpi tai hienonna veitsellä. Siirrä kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää sinne majoneesi ja sekoita kaikki huolellisesti. Jotta krutonit pehmenevät hieman, laita salaatti jääkaappiin puoleksi tunniksi. Resepti on valmis!

Mayskiy salaatti

Ainekset:

• 3 keskikokoista suolakurkkua
• 3 keskikokoista perunaa
• 3 keitettyä munaa
• 350 grammaa herkkusieniä
• 1 nippu vihreää sipulia
• 100 grammaa majoneesia
• 30 grammaa auringonkukkaöljyä
• suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

Kuori ja keitä perunat, keitä ja kananmunat. Anna niiden jäähtyä ja leikkaa sitten mahdollisimman hienoksi. Pese sienet, kuori, leikkaa kuutioiksi ja laita kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Paista niitä kullanruskeiksi ja anna jäähtyä. Leikkaa tässä vaiheessa suolakurkku ohuiksi nauhoiksi. Kaada kaikki salaattikulhoon, pippuri ja suola, mausta sitten majoneesilla ja sekoita hyvin. Päälle hienonnettu vihreä sipuli. Marinoitu kurkkusalaatti on valmis!

Salaatti suolakurkilla ja raputikuilla

Ainekset:

• 200 grammaa suolakurkkua
• 250 grammaa purkitettuja vihreitä herneitä
• 250 grammaa säilöttyä maissia
• 200 grammaa sulatejuustoa
• 3 keitettyä munaa
• 1 nippu vihreää sipulia
• jauhettua pippuria, tilliä, korianteria ja suolaa maun mukaan
• 150 grammaa majoneesia
• 300 grammaa raputankoja

Keittomenetelmä:

Keitä munat etukäteen ja anna niiden jäähtyä. Sulata raputikut ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Pilko marinoidut kurkut ohuiksi nauhoiksi, hienonna vihreä sipuli. Leikkaa munat pieniksi kuutioiksi. Raasta sulatettu juusto keskikokoisella raastimella. Mausta kaikki salaattikomponentit reseptin suositusten mukaisesti majoneesilla ja sekoita hyvin. Koristele tillillä ja korianterilla. Ruoka on valmis!

Marinoitu kurkku ja makkarasalaatti

Ainekset:

• 350 grammaa suolakurkkua
• 200 grammaa purkitettuja herneitä
• 250 grammaa perunaa
• 350 grammaa keitettyä makkaraa
• 200 grammaa porkkanaa
• 100 grammaa oliivimajoneesia
• 1 rkl persiljaa ja tilliä
• suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

Pese perunat ja porkkanat, keitä ne, anna jäähtyä ja leikkaa ne sitten suikaleiksi. Leikkaa suolakurkku kuutioiksi ja valuta. Kuori makkara kalvosta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Siirrä kaikki ainekset leveään salaattikulhoon, lisää vastajauhettu pippuri, suola ja vihreät herneet. Mausta kaikki oliivimajoneesilla ja sekoita hyvin. Päälle hienonnettuja yrttejä. Marinoitu kurkkusalaatti on valmis!

Batyr salaatti

Tämä resepti viittaa tatariruokaan ja tarkoittaa "sankaria". Tämä ruokalaji valmistetaan vain sienistä. Tämä johtuu siitä, että salaatin todellinen värikäs maku riippuu niistä. Se asetetaan kerroksittain.

Ainekset:

• 400 grammaa broilerin filettä
• 200 grammaa suolakurkkua
• 250 grammaa kovaa juustoa
• 150 grammaa saksanpähkinöitä
• 250 grammaa hunajasieniä
• 1 peruna
• 1 sipuli
• suolaa maun mukaan
• 40 millilitraa etikkaa
• 2 keitettyä munaa
• 1 tl sinappia
• 150 grammaa jogurttia
• 100 grammaa majoneesia
• 2 valkosipulinkynttä

Keittomenetelmä:

Keitä ensin broilerin filee, anna sen jäähtyä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Keitä sieniä suolalla maustetussa vedessä viisi minuuttia. Jos ne ovat suuria, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Kuutioi sipulit ja marinoi etikassa kaksikymmentä minuuttia. Valuta sitten marinadi ja huuhtele hieman vedellä. Keitä munat, anna niiden jäähtyä ja leikkaa hienoksi. Leikkaa keitetyt perunat ja suolakurkku kuutioiksi. Hienonna saksanpähkinät karkeasti. Raasta kova juusto karkealla raastimella.

Nyt sinun on valmisteltava kastike. Sekoita tätä varten jogurtti, majoneesi ja sinappi. Lisää sinne vastajauhettu pippuri, hienonnettu valkosipuli ja suola. Levitä nyt salaatti kerroksittain:

1. Hienonnetut perunat ja kastike
2. Suolatut kurkut
3. Keitetty kana
4. Sipulia ja kastiketta
5. Hunajasienet ja tankkaus
6. Juustoraaste
7. Saksanpähkinät
8. Keitetty kana
9. Sipulia ja kastiketta
10. Keitetyt munat ja kastike
11. Juustoraaste

Marinoitu kurkkusalaatti on valmis ja valmis tarjottavaksi!

Nyt tiedät tällaisen ruokalajin reseptit ja voit helposti miellyttää perhettäsi ja ystäviäsi. Hyvää ruokahalua!

Tästä marinoidusta vihanneksesta voidaan valmistaa monenlaisia ​​ruokia. Esimerkiksi kylmät välipalat ovat erittäin suosittuja - ne kypsyvät nopeasti, ja lopputulos on herkullinen, varsinkin jos lisäät suosikkiruokasi pääainesluetteloon.

Marinoituja kurkkuruokia

Salaatin, jossa pääkomponentti on marinoitua kurkkua, tekemiseen ei tarvita paljoa: vain pari suosikkiainesta, leikkausvälineet ja kauniit astiat - siinä tarjoilet valmiin ruoan. Harkitse suolakurkkusalaattien reseptejä ja löydät oikean vaihtoehdon itsellesi. Voit kokeilla marinoitujen kurkkuruokien monipuolistamista, esimerkiksi lisäämällä erityistä yrttiä tai maustetta makua parantamaan.

Salaatti suolakurkilla - resepti valokuvalla

Jokaisella naisella on omat hyväksi todetut reseptit niin dieettiruokiin kuin ravitsevampiinkin tai juhlaan sopiviin. Joillakin on jopa suosikki suolakurkkupohjaisia ​​alkupaloja, mutta yritä piristää reseptikirjaasi ja kokeilla jotain uutta.

Kanan kanssa

• Aika: 1 tunti 20 minuuttia.
• Annokset per astia: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 146 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: tatari.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos haluat tehdä yksinkertaista suolakurkkusalaattia, lisää kana ainesosien luetteloon ravintoarvoa varten. Voit harkita mielenkiintoista vaihtoehtoa tataarien keittiöstä: salaattia kanan ja suolakurkkujen kanssa, joka tunnetaan myös nimellä Batyr. On syytä huomata, että alkupala on valmistettu yksinomaan hunajasienistä - ne tekevät valmiin ruuan mausta värikkään.

Ainekset:

• saksanpähkinät - 150 g;
• etikka - 40 ml;
• munat - 2 kpl .;
• hunajasienet - 250 g;
• kova juusto - 250 g;
• broilerin filee - 400 g;
• sinappi - 1 tl;
• jogurtti - 150 ml;
• valkosipuli - 2 hammasta .;
• perunat - 1 kpl;
• majoneesi - 100 ml;
• kurkut - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kuori filee kalvosta, keitä lisäämällä vettä. Jäähdytä kananliha, leikkaa se hienoksi kuutioiksi.
2. Keitä sienet, myös suolaisessa nesteessä, mutta älä pidä niitä kiehuvassa vedessä yli 5 minuuttia. Jos sienet ovat suuria, leikkaa ne viipaleiksi.
3. Hienonna sipuli, suolakurkku ja anna sen seistä etikassa 20 minuuttia. Valuta marinadi ja huuhtele kuutiot vedellä.
4. Kuori keitetyt munat, leikkaa hienoksi.
5. Pilko perunat ja marinoidut kasvikset pieniksi kuutioiksi.
6. Leikkaa saksanpähkinät suuriksi paloiksi.
7. Leikkaa mitä tahansa juustoa suurilla raastimella.
8. Valmista kastike: kaada majoneesia yhteen kulhoon jogurttia, lisää niihin sinappi, pippuri, suola, murskattu valkosipuli.
9. Levitä kana- ja suolakurkkusalaatti kerroksittain: ensin kastikkeella voideltu peruna, sitten kurkut, kana, sipulit, kaada kastike uudelleen. Levitä sitten sienet ja kastele nekin. Seuraava kerros on tehdä juusto, pähkinät, toista kana, sipulit, kaada kastike uudelleen. Levitä kananmunat päälle, kaada lisää kastiketta, ripottele päälle juustolastuja.

Munien kanssa

• Aika: 20 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 157 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Suurin osa slaavilaisista kotiäidistä on jo oppinut tämän kevyen välipalan valmistustekniikan, koska tämä on yksi yksinkertaisimmista esimerkeistä suolakurkkuruoasta. Marinoitujen kurkkujen ja kananmunien salaatti on kurkkujen ansiosta erittäin mehukas, ja erityinen maku ja pikantiteetti saadaan aikaan mielenkiintoisella kastikkeella, jossa on tuoreita yrttejä, oliiveja ja smetanaa yhdistettynä tehosekoitinkulhoon.

Ainekset:

• juusto - 100 g;
• kurkut - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• perunat - 2 kpl .;
• vihreät oliivit - 50 g;
• smetana - 3 rkl. l.;
• tilli - 0,5 nippu;
• mustapippuria, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunan mukulat kuorineen. Jäähdytä, raaputa, leikkaa kuutioiksi.
2. Keitä munat, poista kuoret, leikkaa hienoksi.
3. Leikkaa myös kurkut kuutioiksi.
4. Leikkaa juusto pienimmillä raastinveitsillä.
5. Tee kastike: kaada oliivit, tilli tehosekoittimeen, kaada smetana, mausta.
6. Kerää alkupala yhdistämällä kaikki ainekset kulhoon juustoa lukuun ottamatta, kaada oliivikastike. Ripottele salaatti juustolastuilla.

Lihan kanssa

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 146 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos sinulla on kirjaimellisesti 200 grammaa sianlihaa, voit ottaa sen lisäaineeksi herkulliseen välipalaan. Varmistaaksesi, että kaikki perheenjäsenet pitävät siitä, harkitse tätä suolakurkkusalaattia ja lihaa. Saksanpähkinät lisäävät makuun omaperäisyyttä ja kerrostetut alkupalat antavat houkuttelevan ulkonäön. Muista kokeilla salaattia lihan ja suolakurkkujen kanssa.

Ainekset:

• munat - 2 kpl .;
• pähkinät - 2 kpl;
• majoneesi - 50 ml;
• tilli - 0,5 nippu;
• sianliha - 0,2 kg;
• kurkut - 2 kpl;
• juusto - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä sianliha, leikkaa ensin viipaleiksi ja kaada ne sitten tehosekoittimeen. Pilko, heitä vihreitä sinne. Peitä tasaisen lautasen pohja seoksella, voitele majoneesilla.
2. Leikkaa kurkut ohuiksi ympyröiksi, levitä päälle, voitele myös.
3. Levitä seuraavaksi kerros keitettyjä munia, leikkaa ne raastimeksi, levitä uudelleen majoneesia.
4. Viimeistele kulinaarinen koostumus juustoraasteilla ja pähkinöillä.

Perunoista

• Aika: 1 tunti 10 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 156 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Tämä alkupala on erinomainen valinta juhlaan. Peruna- ja suolakurkkusalaatti, jossa on hyvin marinoitua etikassa sipulia ja naudan maksaa, ei vain näytä kauniilta, koska se on asetettava kerroksittain, vaan se myös maistuu hyvältä hyvin valittujen ainesosien ansiosta. Tällaista alkupalaa on parempi tarjoilla annoksina pieniin kulhoihin levitettynä.

Ainekset:

• naudan maksa - 150 g;
• perunat - 1 kpl;
• maissi - 1 tölkki;
• kurkku - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 150 g;
• suola - 1 tl;
• vesi - 30 tl;
• etikka - 6 tl;
• sokeri - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Keitä naudanmaksa, suolaa vesi, jäähdytä, hienonna raastimet pienillä veitsillä.
2. Hienonna sipuli ja kaada marinadi neljännekseen renkaasta lämmittäen. Valmista marinadi etukäteen suolasta, vedestä, etikasta ja sokerista.
3. Keitä munat. Laita kylmään veteen, jäähdytä, poista kuori. Erottele proteiiniosa keltuaisista. Hiero proteiiniosa karkeasti ja keltuaiset pienten raastinreikien avulla.
4. Raasta keitetyt perunat karkeasti, tee sama kurkkujen kanssa.
5. Levitä salaatti kerroksittain, joista jokainen on suositeltavaa voidella majoneesilla: laita perunat kulhon pohjalle, sitten sipulit, naudanmaksa, kurkut, proteiinit, marinoitu maissi. Kaada päälle keltuaislastut ja laita vihreä oksa.

papujen kanssa

• Aika: 30 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 152 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos sinulla on ruokakomerossasi talveksi säilöttyjä kurkkuja, voit valmistaa niistä nopeasti jotain maukasta. Esimerkiksi salaatti papujen ja suolakurkkujen kanssa on erittäin tyydyttävä kylmä alkupala, joka voi toimia myös lounaana, kun ei ole tarpeeksi aikaa seistä lieden ääressä. Omena-smetanakastike antaa salaatille erityistä pehmeyttä ja kurkku pisteitä ja pikantiteettia.

Ainekset:

• kurkut - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• omena - 2 kpl;
• smetana - 200 ml;
• persilja - 1 nippu;
• suola - 2 hyppysellinen;
• pavut - 250 g;
• munat - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kaada pavut astiaan, kaada siihen kylmää vettä, anna seistä 2 tuntia, keitä sitten, suolaa vesi ja jäähdytä.
2. Pilko kurkut kuutioiksi, kananmunat, omenat samanmuotoisiksi.
3. Kuori sipulin pää, leikkaa hienoksi.
4. Sekoita valmistetut pavut sipulien ja muiden ainesten kanssa ja siirrä tuotteet kulhoon. Voit täyttää tyhjän smetanalla ja syödä lounasta.

Raputikkujen kanssa

• Aika: 30 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 98 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Ravut ja niiden liha ovat usein vieraita ei vain tavallisessa perheen pöydässä, vaan myös loman yhteydessä. Tiesitkö, että salaatti raputikuilla ja suolakurkkuilla on jopa maukkaampi kuin klassinen versio? Tämän ainesosan ansiosta ruoasta tulee mehukkaampi ja sillä on epätavallinen, mutta mielenkiintoinen jälkimaku, jossa on hieman happamuutta.

Ainekset:

• vihreä sipuli - 1 nippu;
• maissi - 1 tölkki;
• kurkut - 2 kpl;
• munat - 4 kpl;
• juusto - 150 g;
• rapujen liha - 200 g;
• persilja - 0,5 nippu;
• majoneesi, smetana - 2 rkl. l.;
• suola - 0,5 tl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa marinoidut vihannekset kuutioiksi.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat. Laita ne jääveteen, jäähdytä ja leikkaa puhdistuksen jälkeen myös kuutioiksi.
3. Muuta juusto lastuiksi leikkaamalla pala pienimmistä raastinveistä.
4. Hienonna vihreän sipulin höyhenet.
5. Leikkaa raputikut ohuiksi nauhoiksi.
6. Avaa maissipurkki, valuta neste varovasti pois.
7. Tee kastike: hienonna pestyt persiljan oksat, kaada kulhoon, jossa smetana sekoitetaan majoneesin kanssa. Suola seos.
8. Yhdistä kaikki tuotteet kulhoon, täytä ne kastikkeella.
9. Alkupala voidaan tarjoilla kypsennyksen jälkeen, mutta on parempi, jos annat sen hautua hieman.

Sipulin kanssa

• Aika: 20 minuuttia.
• Annokset per astia: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 115 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos pidät terveellisestä ruoasta, joka on myös herkullista, harkitse esimerkkiä tällaisesta kylmästä välipalasta. Makean punajuuren makua korostava suolakurkku- ja sipulisalaatti vihreillä herneillä koristeltu on loistava vaihtoehto sekä koko perheen päivälliselle että vieraille tarjoiluun. Keitä punajuuret etukäteen, niin ruuan valmistus on paljon nopeampaa.

Ainekset:

• makeat punajuuret - 300 g;
• punasipuli - 100 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• vihreät herneet - 20-30 kpl;
• kurkut - 200 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa keitetyt punajuuret etukäteen ympyröiksi, joiden paksuus on enintään 0,5 cm. Leikkaa kurkut samalla tavalla.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi siisteiksi renkaiksi.
3. Laita alkupala tasaisille lautasille, levitä punajuuret alhaalta, sitten sipulit, levitä kurkut päälle.
4. Kaada öljy astian päälle, laita jokaiselle pyramidille useita herneitä.

Sienten kanssa

• Aika: 55 minuuttia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 119 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Suolakurkista tehdyt kylmät välipalat ovat erityisen kysyttyjä slaavilaisten kotiäitien keskuudessa syys-talvikuukausina. Joten esimerkiksi jos olet varastoinut marinoituja kurkkuja, sinun on ostettava tuoreita sieniä kaupasta, ja voit valmistaa erinomaisen ruoan, jolla on rikas maku oikein valittujen ainesosien ansiosta. Sieni- ja suolakurkkusalaatti on kesäistä raikkautta vihreiden sipulin höyhenten ansiosta.

Ainekset:

• kurkut - 3 kpl;
• perunat - 3 kpl .;
• muna - 3 kpl;
• herkkusienet - 350 g;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• majoneesi - 100 ml;
• öljy - 30 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Laita perunat kypsiksi liedelle.
2. Keitä kananmunat heittämällä ne astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. Laita ainekset jäähtymään ja sitten sinun on leikattava ne.
3. Pese sienet (korkkeja ei tarvitse kuoria), leikkaa kuutioiksi ja laita pannulle. Paista ne kullanruskeiksi, jäähdytä.
4. Leikkaa kurkut pieniksi nauhoiksi.
5. Aika aloittaa koristelu: kaada viipaleet kulhoon, pippuri, suola ja sitten majoneesi. Kun olet sekoittanut hyvin, koristele päälle hienonnetuilla sipulilla, joka tuoksuu kesälle.

Herneiden kanssa

• Aika: 25 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 157 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos haluat yllättää vieraasi mielenkiintoisella annoksella etkä menetä säästöjäsi, harkitse tätä kylmää alkupalaa, joka koostuu yksinkertaisimmista ainesosista, jotka yhdistettynä antavat erinomaisen maun. Salaatti marinoitujen kurkkujen ja herneiden kanssa muistuttaa silliä turkin alla, mutta säilykepaprikan ja majoneesi-smetanakastikkeen ansiosta se on vieläkin mureampaa.

Ainekset:

• perunat - 3 kpl .;
• kevyesti suolattu silli - 1 kpl;
• kurkut - 2 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• purkitettu bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• herneet - 100 g;
• majoneesi - 50 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• muna - 2 kpl;
• smetana - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat, kananmunat, porkkanat etukäteen. Viilentyä.
2. Leikkaa suolakurkku nauhoiksi, porkkana ympyröiksi, sipuli puolirenkaiksi, raasta munat, pilko vihreä sipuli pieniksi paloiksi. Leikkaa säilykepaprikat pitkiksi nauhoiksi. Jauha silli, vapauttamalla se harjanteesta, ihosta ja valitsemalla huolellisesti saatavilla olevat luut.
3. Valmista kastike: tätä varten sinun tarvitsee vain kaada smetana majoneesiin. Astiaa ei tarvitse suolata, koska silli- ja sillipurkkeessa on jo suolaa.
4. Yhdistä kaikki kylmän alkuruoan ainekset, mausta valmistetulla majoneesi-smetanakastikkeella ja sekoita sitten huolellisesti.

Makkara

• Aika: 45 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 128 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Tämä ruokalaji on yksinkertaistettu versio leikkeleistä, mutta makkaran ja suolakurkkujen yhdistelmällä on vielä omaperäisempi maku. Joten makkara- ja suolakurkkusalaatti on erinomainen valinta tarjoiluun katettuun pöytään lomalle, koska vieraasi arvostavat tätä ruokaa, ja miellyttävä sinappikastike ilahduttaa heitä omaperäisyydellään ja miellyttävällä jälkimaullaan.

Ainekset:

• makkara Doctor's - 100 g;
• kurkut - 4 kpl;
• perunat - 2 kpl .;
• tomaatit - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 100 g;
• sinappi - 30 g;
• suola - 0,2 tl;
• jauhettu pippuri - 1 hyppysellinen.

Ainekset:

1. Keitä perunat, mutta älä kuori niitä ennen. Valmius voidaan määrittää veitsellä: jos se tulee helposti sisään, voit ottaa ainesosan pois. Jäähdytä perunat, raaputa.
2. Paista tohtorin makkara kullanruskeaksi.
3. Jauha vihannekset kuutioiksi.
4. Yhdistä salaatin ainekset kulhoon kaatamalla.
5. Valmista kastike, joka koostuu suolatusta majoneesista ja sinappista, mausta hieman pippurilla.
6. Kaada valmistettu kastike salaatin päälle, aseta sivuun hetkeksi, jotta ainekset kyllästyvät hyvin.

Maksan kanssa

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 123 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Maksa on usein kylmien välipalojen pääainesosa, mutta kaikki eivät ole kiinnostuneita siitä. Jos ruokalaji on monipuolistunut mehuvilla ainesosilla, joilla on rikas maku, kuten suolakurkkua, sipulia ja keksejä, monet pitävät siitä. Maksa- ja suolakurkkusalaatti syödään aina viimeiseen lusikalliseen, sillä se maistuu aivan mahtavalta.

Ainekset:

• kananmaksa - 400 g;
• kurkut - 3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• majoneesi - 100 ml;
• suola - 2 g;
• öljy - 20 g;
• keksejä - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Puhdista kananmaksa jänteistä, huuhtele, laita kiehumaan hieman suolalla maustettuun veteen. Jäähdytä valmis tuote, leikkaa keskikokoisiksi nauhoiksi.
2. Tee sipulista puolirenkaat ja porkkanoista pillit.
3. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä miedolla lämmöllä, laita porkkanat ja sipulit sinne, paista ne kypsäksi. Lisää vihannekset pehmeiksi.
4. Pilko marinoidut kurkut keskikokoisiksi nauhoiksi.
5. Sekoita kasvikset maksan kanssa, mausta majoneesilla.
6. Ripottele salaatin päälle korppujauhoja, mutta ennen alkupalojen maistelua - jotta ne pysyvät rapeina.

Porkkanoiden kanssa

• Aika: 30 minuuttia.
• Annokset per astia: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 134 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Mausteinen salaatti on herkullinen alkupala, joka vetoaa mausteisten ruokien ystäviin. Pehmeän broilerin ja kovan juuston lisääminen tekee porkkana- ja suolakurkkusalaatista tyydyttävämmän ja täyteläisemmän. Tällainen alkupala sopii sellaisille lisukkeille kuin perunat tai riisi. Maukas ruokalaji voi varsin tulla juhlan pääkoristeena, koska sillä on edelleen kirkas muotoilu.

Ainekset:

• filee - 500 g;
• kurkut - 2-3 kpl;
• Korean porkkanat - 250 g;
• juusto - 200 g;
• valkosipuli - 3 hammasta .;
• majoneesia maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Tee itse korealaiset porkkanat tai osta ne kaupasta. Pistevyydellä ei ole väliä - tämä on valinnaista.
2. Leikkaa suolatut vihannekset suikaleiksi. Kaada korealaiset porkkanat ja hienonnetut kurkut kulhoon salaattia varten.
3. On suositeltavaa keittää kanafilee etukäteen, jäähdyttää ja pilkkoa sitten mielivaltaisiksi paloiksi, mutta pienikokoisiksi.
4. Leikkaa tai raasta juusto, lisää se salaattikulhoon.
5. Lisää murskattu valkosipuli majoneesin kanssa. Sekoita kaikki ainekset ja anna astialle hautua.

Video