Hei! Tänään puhumme erittäin hyödyllisestä marjasta. Totta, monet aliarvioivat tällaista herkkua ja kaikkia appelsiinihedelmien etuja. Arvaa mistä puhun? Aivan oikein, tyrnistä.

Tämä tuote sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Ja useimmiten sitä suositellaan käytettäväksi beriberiin ja vakavaan heikkouteen. Ja koska kasvi kasvaa melkein kaikkialla Venäjällä, kuka tahansa voi varastoida marjoja. Lisäksi tyrni voidaan valmistaa talveksi ilman lämpökäsittelyä.

Useimmiten hedelmät yksinkertaisesti jäädytetään, ja sitten niistä keitetään hillokkeet, hyytelöt tai valmistetaan täytteitä. Haluan tarjota sinulle vaihtoehtoja marjojen säilöntään sokerilla ja ilman kypsennystä purkeissa tai pulloissa. Tässä tapauksessa astioita ei tarvitse säilyttää pakastimessa, vaan suoraan itse jääkaapissa tai kellarissa.

Ennen kuin esittelen sinulle appelsiinihedelmien valmistustekniikan, haluan sinun perehtyä tämän kasvin ominaisuuksiin. Muista lukea mihin tyrni on hyödyllinen.

Aloitetaan suosituimmasta tavasta säilyttää hedelmiä. Koostumus ei sisällä mitään ylimääräistä, vain marjoja ja sokeria. Muuten, monet ihmiset ovat kiinnostuneita kysymyksestä, kuinka paljon sokeria tulisi laittaa tyhjiin? Vastaan:

Yleensä suhteet ovat seuraavat: 1-1,5 kg sokeria menee 1 kg tyrnipyreetä.

Ainekset:

• Tyrni - 1 kg;
• Sokeri - 1,5 kg.

Keittomenetelmä:

1. Puhdista ensin marjat oksista, pese ne ja huuhtele ne kiehuvalla vedellä. Kuivaa talouspaperilla.

Pese korjattu sato perusteellisesti ja lajittele pilaantuneet hedelmät. Yksi huono marja voi pilata koko työkappaleen.

3. Siirrä jäljellä oleva kakku kaksinkertaiseen sideharsoon, sido ja purista loput mehusta.

4. Lisää saatuun mehusoseeseen sokeri ja sekoita kaikki hyvin.

5. Jätä tyhjäksi, anna sokerin liueta. Keitä sillä välin purkit ja kannet, kuivaa ne.

6. Laita sen jälkeen tyrnipyree sokerilla valmiisiin purkkeihin ja sulje kansilla. Säilytä purkit viileässä paikassa.

7. Siitä tulee erittäin maukasta ja terveellistä.

Tyrni omassa mehussa sokerin kanssa keittämättä

Ja nyt valmistetaan niin sanottu raakahillo. Hedelmien säilömisen ydin on hyvin yksinkertainen. Marjat yksinkertaisesti ripottelet päälle sokerilla ja säilytetään omassa mehussaan. Siitä tulee erittäin maukas herkku. Lapseni vain rakastaa syödä tällaisia ​​marjoja talvella.

Sinun on kypsennettävä tuote nopeasti, koska suora auringonvalo tappaa parantavia hivenaineita, mukaan lukien C-vitamiini. Siksi marjojen pitkä oleskelu ilman käsittelyä johtaa hyödyllisten ominaisuuksien heikkenemiseen.

Ainekset:

• Tyrni - 1 kg;
• Sokeri - 1,3 kg.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele marjat ja poista samalla roskat, oksat ja huonot hedelmät. Ripottele sitten sokerilla.

2. Levitä saatu seos puhtaisiin purkkeihin ja sulje kannet.

Tyrni vapauttaa mehua, ja sokeri liukenee siihen. Saat marjan siirapissa.

3. Säilytä työkappaletta jääkaapissa 4 kuukautta.

Tyrnikorjuu talveksi ilman siemeniä (askel askeleelta resepti)

Nyt tapa valmistaa oikeaa siirappia. Siitä voit tulevaisuudessa valmistaa hedelmäjuomaa. Suosittelen tätä reseptiä kaikille! Tämä on sellainen tyrni, jonka valmistan miehelleni).

Ainekset:

• Tyrni - 500 gr;
• Sokeri - 500 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele marjat roskista ja oksista. Kaada ne siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla.

2. Anna hedelmien kuivua hieman ja siirrä ne sitten syvään ämpäriin.

3. Jauha tyrni tasaiseksi tehosekoittimella.

4. Sinun pitäisi saada velua. Hiero hyvin siivilän läpi.

5. Purista sitten lusikalla jäljellä oleva mehu kakusta.

6. Tässä on mitä sinun pitäisi saada.

7. Kaada saatu mehu takaisin kauhaan ja kaada joukkoon sokeri. Sekoita seos ja aseta astia liedelle miedolla lämmöllä. Massaa ei tarvitse kiehua, lämmitä se vain hieman ja sammuta lämpö välittömästi. Sekoita sisältö hyvin, jotta sokeri on täysin liuennut.

8. Steriloi purkki ja täytä se siirapilla. Sulje kansi tiiviisti ja säilytä jääkaapissa.

Kahden viikon kuluttua purkkien sisältö erottuu öljyiseksi siirapiksi, soseeksi ja hyytelöksi. Älä pelkää, tämä on normaalia. Voit käyttää kerroksia yksitellen tai yhdessä, vain sekoita ne ennen käyttöä.

Video kuinka säästää tyrni sokerilla ilman kypsennystä

Seuraavasta tarinasta opit valmistamaan tyrnihilloa ilman keittämistä ja kaikki samalla tuotesarjalla. Loistava vaihtoehto leivän päälle levitettäväksi. Tällaiset makeiset ovat erittäin maukkaita syötäväksi kuumien lokkien alla.

Tiesitkö, että muinaiset kreikkalaiset kutsuivat tätä marjaa "kiiltäväksi hevoseksi", ja kaikki siksi, että tyrniä käytettiin aiemmin laihtuneiden ja sairaiden hevosten lääkkeenä. Ja vasta sitten hedelmiä alettiin antaa ihmisille.

Resepti tyrnille hunajalla talveksi

Ja lopuksi marjojen valmistusmenetelmä, jota käytän itselleni. Ehdotan todellisen energiakompotin valmistamista. Totta, sokerin sijasta lisäämme hunajaa. Ja kyllä, tällaista juomaa säilytetään vain jääkaapissa. Yritä juoda se ensin.

Ainekset:

• Marjat - 3 rkl.;
• Vesi - 1 rkl.;
• Mint keite - 0,5 rkl.;
• Hunaja - 50 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele hedelmät hyvin ja laita ne puhtaisiin astioihin.

2. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada marjojen päälle. Anna työkappaleen hautua 20 minuuttia.

3. Kaada vesi tölkeistä 20 minuutin kuluttua kattilaan ja kiehauta uudelleen. Kaada sitten joukkoon minttukeite ja lisää hunajaa.

4. Sekoita neste hyvin ja kaada marjojen päälle. Sulje purkit ja anna kompotin jäähtyä. Säilytä sitten jääkaapissa.

Lopuksi haluan kertoa teille, että tyrni on vahva immunomodulaattori, joten se on otettava annoksina, eikä sitä saa syödä ilman mittaa. Myös hedelmät ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on sappirakon, haiman tai maksan ongelmia.

Jos sinulla ei ole vasta-aiheita, voit valmistaa tuoretta tyrniä sokerilla talveksi ilman kypsennystä. Loppujen lopuksi tämä yhdistelmä on erinomainen monivitamiinilääke. Ja juuri tässä muodossa marja säilyy parhaiten ja säilyttää parantavat ominaisuudet. Joten syö herkkua äläkä sairastu!

Hedelmät ja marjat

Kuvaus

Ainesosat

Askeleet

Valmistele ensin tyrni, jotta voit luoda hyödyllisen aihion kotona. Poista tätä varten kaikki marjat varovasti tyrnin oksista. Huuhtele ne sitten huolellisesti ja huuhtele ne kiehuvalla vedellä. Kuivaa sen jälkeen keltaiset marjat huolellisesti pyyhkeellä..



Jauhamme valmistetut tyrnimarjat tehosekoittimella ja hiero sitten murskattu massa siivilän ja hienon siivilän läpi. Näin siemenet jää siivilän pinnalle ja puhdas nestemäinen seos kulhoon, johon marjat hierottiin.



Seulaan jääneet luut ja osa tyrnin massasta on käärittävä sideharsoon ja puristettava jäljelle jäänyt mehu tuloksena olevaan nestemäiseen seokseen. Älä heitä pois jäänyttä massaa. Siitä voit tehdä upean infuusion oliiviöljyllä, joka parantaa erilaisia ​​palovammoja ja haavoja.



Tuloksena oleva homogeeninen massa on punnittava. Kiloon raastettua tyrnikidesokeria tulee lisätä noin puolitoista kiloa. Sokerin liuottamiseksi kokonaan seosta voidaan lämmittää hieman..



Kuumennettaessa nestettä on sekoitettava säännöllisesti, joten sokerin liukenemisprosessi on paljon nopeampi. Muuten, lämpökäsittelyn aikana tyrnimarjat eivät menetä C-vitamiinia ollenkaan.



Huolehditaan sillä välin säiliö hyödyllisille työkappaleille. Keitä kannellisia purkkeja viisi minuuttia ja kuivaa ne sitten perusteellisesti..



Levitä kuuma tyrnipyree tasaisesti valmiisiin puhtaisiin purkkeihin.



Täytetyt purkit tulee välittömästi ruuvata käsitellyillä kansilla. Säilytä tyrniherkkua missä tahansa viileässä paikassa.



Talveksi sokerilla muussattu tyrni on valmis.



Hyvää ruokahalua!

Tyrniä voidaan perustellusti kutsua yhdeksi kehomme hyödyllisimmistä marjoista. Ja silti sillä on täysin vertaansa vailla oleva maku ja aromi.

Ja siksi he haluavat juoda teetä hänen kanssaan, ja tietysti he valmistavat ne talvea varten.

Sitä voidaan käyttää lisäaineena erilaisiin ruokiin, jälkiruokiin tai täytteenä leivontaan. Ja kuinka paljon siitä voidaan valmistaa: ja kompottia, ja hilloa, ja hyytelöä ja mehua ja paljon muuta. Mikä on vain hyytelön arvoinen, mmm ... Oletko kokeillut sitä? Se on uskomattoman herkullista! Ja kompotit, tämä on yleensä jumalan lahja - on niin kätevää esimerkiksi lomalla avata purkki.

Ja mikä tärkeintä, se on täysin luonnollinen tuote!

Tänään haluan kiinnittää huomionne useisiin vaihtoehtoihin tämän ihmeellisen marjan korjuuseen talvikaudeksi.

Voit oppia valmistamaan herkullisia, terveellisiä hyytelöitä lasten "oikeisiin" aamiaisiin. Kuinka valmistaa hilloketta kaikkiin tilanteisiin, meripihkahilloa teeksi ja kuinka valmistaa "taika" marja talveksi. Kaikki reseptit ovat melko yksinkertaisia ​​toteutuksessaan eivätkä vaadi paljon aikaa.

Tuore tyrni ilman keitettyjä marjoja on todellinen "vitamiinipommi", joka tukee ja suojaa kehoa kaikenlaisilta vaivoilta ja taudeilta.

Lisäksi se on myös erittäin maukasta. Laittamalla muutama lusikka kuumaan teehen, saamme tuoksuvan juoman, jonka maku on miellyttävä.

Sadon aina tällä tavalla marjan myös tehdäkseni terveellisiä herkullisia morsikoita. Lapset sellaisista, vain iloisia.

Ja muista varata muutama purkki. Mikä parasta, se kaikki on niin helppoa.

Tarvitsemme:

• 700 grammaa sokeria
• 1 litra tyrniä

Jos lasket kilogrammoina, niin 1 kg tyrniä kohden tulisi ottaa 1300 - 1500 sokeria riippuen siitä, minkä makeusasteen haluat.

Ruoanlaitto:

1. Tietenkin marja on pestävä ennen kuin aloitat työskentelyn sen kanssa, poista ylimääräiset lehdet ja oksat. Anna sen sitten kuivua. Koska emme kypsennä sitä, ei ole toivottavaa, että vesi jää pinnalle. Se voi aiheuttaa käymisprosessin.

Siksi on parempi pestä hedelmät etukäteen, jotta kaikki vesi ehtii haihtua ennen keittämistä. Ja olla varma, myös kastu päälle talouspaperilla.

2. Jauha sen jälkeen lihamyllyssä tai monitoimikoneessa, mutta älä anna avustajan lyödä sitä samalla.

Voit myös jauhaa marjan blenderillä. Ja jos et halua luiden ja nahkojen olevan valmiissa hillossa, jauha se siivilän läpi.

Vaikka en suosittele sitä sinulle. Suurin osa hyödyllisistä aineista on kuorissa, ja siemenistä valmistetaan arvokasta tyrniöljyä.

3. Sokeria voidaan lisätä oranssin "kauneuden" jauhamisen jälkeen. Jos käytät tehosekoitinta tai yhdistelmää, on parempi kaataa se jo ennen vatkauksen alkamista.

Tässä tapauksessa kiteet liukenevat nopeammin, eikä sisältöä tarvitse sekoittaa pitkään halutun tilan saavuttamiseksi.

4. Siirrä saatu sose puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja kaada päälle kaksi ruokalusikallista sokeria. Täten. luomme turvallisuuden "tyynyn", ja valmis tuoksuva sose ei käy.

Säilytä valmis raastettu namia jääkaapissa tai kylmässä kellarissa. Jos säilytyslämpötila on yli 4 astetta, käymisprosessit voivat alkaa purkissa.

Kylmän sään alkamisen jälkeen voit viedä työkappaleen lasitetulle loggialle, mikä vapauttaa tilaa jääkaapissa.

5. Syö milloin tahansa teen kanssa tai tee herkullisia hedelmäjuomia. Laimenna tässä tapauksessa laimennettu juoma siivilän läpi, johon jäävät kaikki siihen mennessä tarpeettomat nahat ja luut.

Se on hyvin yksinkertaista ja erittäin maukasta! Ja monet kotiäidit keräävät hedelmiä tällä tavalla.

Resepti tyrnin tekemiseen omassa mehussa ilman marjojen keittämistä

Tämä resepti on vielä yksinkertaisempi kuin edellinen. Vaikein asia siinä on marjojen valmistus, eli niiden lajittelu roskista ja risuista, pesu ja kuivaus.

Valmishillo on todellinen vitamiinien ja ravintoaineiden varasto.

Tarvitsemme:

• tyrni - 1 kg
• sokeri - 1400 gr

Ruoanlaitto:

1. Pese ja steriloi purkit ja kannet. Kuivaa ne.

2. Kaada puhtaat kuivat hedelmät purkkeihin, joiden kerros on noin 2 - 3 cm. Kaada sitten tämä kerros sokerilla. Ja siten vuorotellen täytä kokonaan koko lasisäiliö.

3. Sulje kansi ja anna seistä huoneenlämmössä 12 tuntia. Marjasta vapautuu mehua, ja se on hyvä, joten prosessi on käynnissä.

Nyt voit laittaa työkappaleemme jääkaappiin, sokerisiirapin muodostumisprosessi jatkuu siellä. Jonkin ajan kuluttua koko marja on siinä.

Noin viikon kuluttua mehu erottuu noin puolesta purkista, ja toisen viikon kuluttua kaikki hedelmät ovat omassa tuoksuvassa mehussaan.

Täytetyt purkit ja säilytä jääkaapista ottamatta.

Sanomattakin on selvää, että siitä tulee vain uskomattoman maukas valmiste, jonka marjat näyttävät juuri poimitulta pensaasta!

Tyrnihillo - paras resepti ruoanlaittoon ilman sterilointia

Tämä punainen marja osoittautuu jumalallisen maukkaaksi myös sokerin kanssa kypsennettynä. Tämä kaunis meripihkahillo ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Mutta tietenkään emme kypsennä herkkua pitkään aikaan, jotta et menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tässä tapauksessa käytämme hieman enemmän sokeria kuin aiemmissa resepteissä. Tämä johtuu siitä, että keitämme hillon "viiden minuutin" periaatteen mukaisesti.

Tarvitsemme:

• 1 litra marjoja
• 1 kilo sokeria

Ruoanlaitto:

1. Vapautamme tyrni pienestä roskista, pesemme sen mahdollisesta pölystä ja lialta - saamme marjasta marjaan! Kaadamme puhtaat hedelmät emaloituun keittiön altaaseen tai leveään pannuun, joten on mukavampaa keittää niitä.

2. Nukahdamme sokerilla ja jätämme kaksitoista tuntia, on parasta tehdä tämä yöllä. Tänä aikana marjalla on aikaa antaa mehua.

Laita nyt tuleen ja kiehauta. Keitämme viisi minuuttia, ei enempää, haluamme säilyttää kaikki hyödylliset hivenaineet ja vitamiinit.

Älä unohda poistaa vaahtoa, jonka voit syödä heti!) Olemme aina jonossa sitä varten! Eikä ihme tuollaisella maulla!...

3. Kaada suoraan steriloituihin purkkeihin kuumana ja sulje steriileillä kansilla. Anna hillon jäähtyä tölkeissä huoneenlämmössä ja säilytä ruokakomerossa tai jääkaapissa.

Koska se ei kypsynyt pitkään aikaan, on parempi säilyttää se viileässä paikassa. Vaikka varmistimme lisäämällä huomattavan määrän sokeria.

Emme säilytä tätä herkkua pitkään. Kuukauden sisällä syömme sen teen kanssa, ja pian hillosta ei ole jälkeäkään.

Tyrnihyytelö sokerilla

Monet meistä pitävät enemmän hilloista ja hyytelöistä, varsinkin lapset. On hienoa, että voit yhdistää hyödyllistä ja maukasta.

Mitä tarvitset:

• Tyrnimarjoja litra
• Sokeri - kilogramma

Ruoanlaitto:

1. Aluksi muista lajitella ja huuhdella marja. Sitten meidän on saatava mehu ja sose siitä poistamalla iho ja luut. Tätä varten viemme marjan lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Ja jos sinulla on puimuri, koko prosessi kestää muutaman minuutin.

Tässä tapauksessa on tärkeää vain pilkkoa hedelmät, niitä ei tarvitse kaataa.

2. Nyt otamme seulan, laitamme sen syvälle lautaselle ja kaada tyrnimassa siihen. Sisältö on parempi levittää pienissä erissä, jotta työstäminen on helpompaa ja nopeampaa.

3. Jauha lusikalla niin, että tyrnimehu ja sose putoavat siivilän alle.

Jos suurta seulaa ei ole, voit ottaa sideharsoa ja puristaa sen läpi. Näin on aina tehty ennenkin. Se voi kestää hieman kauemmin, mutta tulos on sama kaikkialla.

Emme heitä kakkua pois, sen kanssa voi juoda teetä, laita se vain kuumiin teelehtiin.

4. Lisää saatuun mehuun 80 % sokeria ja sekoita huolellisesti, kunnes se liukenee. Voit jättää sen hetkeksi keittiön pöydälle ja sekoittaa 15-20 minuutin välein.

Laitoimme sen sitten jääkaappiin kolmeksi tunniksi.

5. Steriloi sillä välin purkit ja kannet ja anna niiden jäähtyä kokonaan. On parempi tehdä tämä etukäteen, jotta vesi ehtii valua tai haihtua.

Ja voit kaataa tulevan hyytelön purkkeihin. Kaada jokaiseen niistä hyytelön päälle jäljellä oleva sokeri, noin pari ruokalusikallista purkkia kohden.

Jos sinulla on hyvin pieniä astioita, sinun tulee vastaavasti kaada vähemmän.

Päivän kuluttua massa hyytelöityy ja jälkiruokamme on valmis.

Säilytä valmis herkku jääkaapissa suljettuna. Purkin avaamisen jälkeen on parempi käyttää se viikon tai kahden sisällä.

Tyrni hunajalla talveksi ilman marjojen keittämistä

Hunaja ei tietenkään ole niin hyvä säilöntäaine kuin sokeri, mutta se on erittäin hyödyllinen, ja yhdessä tyrnin kanssa - todellinen hyöty! Jos otat tätä herkkua vain teelusikallisen päivässä, se auttaa immuunijärjestelmääsi selviytymään vilustumisesta.

Ja lisäksi se on vain herkullista!

Tarvitsemme:

• Kolme lasillista marjoja
• Yksi lasi hunajaa

Ruoanlaitto:

1. Poistamme marjasta pienet roskat, lehdet ja huuhtelemme huolellisesti juoksevan veden alla. Aseta puhtaalle keittiöpyyhkeelle imemään ylimääräinen vesi.

Koska emme keitä marjaa tässäkään versiossa, vettä ei tarvita täällä ollenkaan, jotta se ei aiheuta käymisprosesseja.

2. Laita kuivatut marjat emalialtaaseen tai suureen lasiastiaan. Työntäjällä aseistettuna muussaa kaikki sisältö soseeksi, joka tietysti tulee nahasta ja luista.

Halutessasi voit tietysti poistaa ne, mutta yhdessä niiden kanssa poistamme sitten suurimman osan hyödyllisistä aineista. Sen vuoksi, mitä emme halua, jätämme kaiken sellaisenaan.

3. Lisää hunajaa tähän massaan ja sekoita hyvin. Annamme sille mahdollisuuden hajottaa kokonaan ja kyllästää kaikki sisältö maullaan. Jätä tätä varten astiat marjojen kanssa keittiön pöydälle 3-4 tunniksi.

Tänä aikana massaa tulee sekoittaa useita kertoja.

4. Kaada sitten namia steriloituihin ja kuivattuihin purkkeihin ja peitä puhtailla kansilla.

Tyrnikompotti purkeissa

Tyrnikompotti on erillinen asia. Kun kokeilin sitä ensimmäisen kerran, se oli vain makuräjähdys mielessäni. En olisi koskaan ennen uskonut, että se voi olla niin herkullista.

Yleensä tämä on juoma kaikkiin tilanteisiin - ja vain sammuttamaan janoa, hän on hyvä, ja hän on mestari hemmotella itseään erinomaisella maulla ja hän on aina iloinen vieraiden kohtelusta.

Kaiken tämän kanssa se on myös niin hyödyllinen, että haluat juoda sitä pysähtymättä ...

Tarvitsemme:

• litraa marjoja
• kolme lasillista sokeria
• kolme litraa vettä

Ruoanlaitto:

1. Tyrni, alkuun, on tietysti lajiteltava ja pestävä. Marjojen tulee olla puhtaita, ilman poninhäntiä ja roskia.

2. Kun vesi on valunut, laita hedelmät litran purkkeihin, täytä niistä 1/3 osa ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Peitä kansilla ja anna seistä tässä muodossa kymmenen minuuttia. Hedelmien tulee olla hyvin lämmitettyjä.

Sekä purkit että kannet on steriloitava ehdottomasti.

3. Valuta vesi kattilaan. Tätä varten voit käyttää erityistä kantta, jossa on reikiä, jolloin marjat jäävät purkkiin.

4. Lisää sokeri tähän veteen ja kiehauta sekoittaen, kaikkien kiteiden pitäisi tietysti liueta.

5. Saimme siirapin ja täytä se sisällöllä purkkeihin. Se tulee kaataa kaulaan asti, jotta kantta suljettaessa ylimäärä jopa valuu hieman ulos.

Kompotit suljetaan parhaiten rautakannella saumaamalla. Tämä on luotettavin tapa säilyttää.

6. Käännä valmis kompotti ja laita se kannen päälle, kääri se huovalla. Anna jäähtyä hiljalleen noin vuorokausi. tai pikemminkin kunnes siirappi on täysin jäähtynyt.

Tämä on sisällön lisästerilointi, jota kutsutaan pastöroinniksi. Hidas jäähtyminen edistää parempaa säilytystä tulevaisuudessa.

7. Säilytä kompotti viileässä ja pimeässä paikassa. Täydellinen kodin kellariksi tai asunnon ruokakomeroksi.

Talvella avaa purkki ja nauti täysin juoman mausta, tuoksusta ja väristä!

Kompotteja voi myös sekoittaa. Joten on erittäin maukasta keittää niitä omenoiden kanssa. Siellä on uusi täyte ja mielenkiintoinen makuyhdistelmä.

Ja tietysti voit sekoittaa erilaisia ​​marjoja - herukat, puolukat, karpalot ja aroniat käyvät. Eli melkein kaikki marjat ovat kauden aikana.

Kuinka jäädyttää tyrni talveksi

Niille, jotka eivät halua asioida pankkien kanssa, on helppo tapa säilyttää vitamiinimarja - pakastaminen. Siitä tulee yhtä maukasta ja terveellistä, mutta ilman vaivaa.

Pakastetuista hedelmistä voit valmistaa hedelmäjuomia, kompottia milloin tahansa tai yksinkertaisesti murskata ne ja kaataa teetä sokerilla.

Tarvitsemme:

• Tyrni litra
• Sokeria puoli kiloa

Ruoanlaitto:

1. Lajittelemme marjat oksista ja pienistä roskista, huuhtelemme ja lähetämme paperipyyhkeille kuivattavaksi. Kestää noin 40 minuuttia ennen kuin kaikki kosteus haihtuu.

Tarkkuuden vuoksi voit myös pyyhkiä yläosan talouspaperilla.

2. Nyt sinun on siirrettävä marjat väli- tai uunipellille niin, että ne ovat erillään toisistaan. Laita ne pakastimeen kolmeksi tunniksi.

Pakastimen ilman lämpötilan tulee olla noin kaksikymmentä astetta.

Ota sitten leivinpelti pois ja järjestä se pusseihin tai astioihin. Jos pidät makeammasta, voit sekoittaa marjat sokeriin ennen pakkausten asettamista.

Se on niin yksinkertaista! Kestää melkoisen kauan ja pakaste on valmis.

Video herkullisen tyrnihillon valmistamisesta

Suosikkihilloa ei voi valmistaa vain yhdestä marjasta. Parhaalta maistuu saksanpähkinöitä lisättynä. Ja siirappi valmistetaan ruusunmarjojen perusteella.

Se on niin mielenkiintoista! Eli ei ole enää yhtä vitamiinikompleksia, vaan kaksi ja jopa kolme. Loppujen lopuksi ruusunmarjat tunnetaan C-vitamiinin varastona, eikä vain... Ja pähkinöissä on myös paljon hyödyllisiä asioita.

Tässä on supervitamiinihilloa. Muista valmistaa se, se on herkullista!

Ystävät, nykyään nämä ovat kaikki tapoja kerätä herkullisia marjoja kaikesta, mitä tiedän. Toki vaihtoehtoja ja muunnelmia on, mutta ne kaikki tehdään näiden perusperiaatteiden ja reseptien pohjalta.

Siksi, jos tunnet heidät, voit valmistaa mitä tahansa hilloa, jopa ruoanlaiton kanssa, jopa ilman sitä.

Yleensä olet huomannut, kuinka helppoa on keittää tyrni talveksi. Ja mikä herkullinen "taikuus" saadaan jokaisesta valmistetusta purkista! Ja kaikki tämä ei ole vain herkullista, vaan myös erittäin hyödyllistä!

Joten kokkaa, syö ilolla ja ole aina terve!

Hyvää ruokahalua!

Tyrni sokerilla talveksi on erinomainen valmiste niille, jotka haluavat tarjota koko perheelle hyödyllisiä ja luonnollisia vitamiineja kylmänä vuodenaikana. Marja sisältää valtavan määrän eteerisiä öljyjä, tanniineja, happoja, sokereita, hivenaineita: ne kaikki auttavat ylläpitämään vastustuskykyä ja estämään sairastumista talvella. Tyrni sokerissa säilyy melko pitkään, varsinkin kun jotkut kypsennysvaihtoehdot eivät edes vaadi kypsennystä. Ainoa asia: valitse aihioihin kypsä, mutta silti kova marja. Se on myös pestävä erittäin huolellisesti. Ehkä kaikki. Nyt voit ryhtyä hommiin.

Tyrni sokerilla talveksi: helpoin resepti

Sekoita pestyt ja lajitellut marjat kidesokerin kanssa yksi-yhteen-suhteessa ja sekoita varovasti. Steriloi pienet purkit ja laita niihin sitten tyrni. Laita astiat pimeään paikkaan päiväksi. 24 tunnin kuluttua marja laskeutuu, joten laita tuoretta tyrniä purkkeihin, kaada päälle 1 cm kidesokeria ja sulje muovikansilla tai voit pergamentoida kuminauhalla sidottua. Pidä kylmänä.

Soseutettu tyrni sokerilla talveksi

Ruoanlaittoon tarvitset 1 kilon marjoja ja puolitoista kiloa sokeria. Lajittele ja pese tyrni, paloittele paloiksi tehosekoittimessa tai kierrä lihamyllyn läpi. Lisää ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut. Seosta ei tarvitse keittää: tyrni ja sokeri talveksi korjataan yleensä raakana. Riittää, kun asetat tarvikkeet purkkeihin, suljet kansilla (mikä tahansa, paitsi rauta) ja säilytät pimeässä, viileässä paikassa.

Tyrni raastettu sokerilla: resepti pähkinöillä ja hunajalla

Tämä terveellinen talvi jälkiruoka voidaan valmistaa 2 kupillista marjoja, 1-1,5 kupillista tuoretta hunajaa ja kourallinen saksanpähkinöitä. Valuta marjoja ensin kiehuvassa vedessä pari minuuttia ja pyyhi sitten siivilän läpi. Ja voit vain lyödä tuoretta tyrniä tehosekoittimessa tai kiertää sen lihamyllyn läpi. Yhdistä sitten saatu massa hunajaan, sekoita, lisää hienonnetut saksanpähkinät. Valmis - voidaan asettaa steriloituihin purkkeihin ja säilyttää jääkaapissa tai vain viileässä.

Appelsiinia ja tyrniä sokerin kanssa talveksi

Tällä hillolla on erittäin kirkas, täyteläinen maku, joka virkistää ja lämmittää talven kylmissä olosuhteissa. Ruoanlaittoon tarvitset:

• kilogramma tuoreita marjoja;
• kilogramma rakeista sokeria;
• useita kypsiä, mehukkaita appelsiineja.

Kuten tavallista, pese tyrni ja lajittele se. Peitä heti sen jälkeen kidesokerilla ja anna seistä hetki. Purista appelsiineista mehu hedelmälihan kanssa ja tee kuori puolikkaasta hedelmästä. Laita nyt pannu marjoineen tuleen, kiehauta sekoittaen ja lisää sitten puristettu mehu, kuori, sekoita ja keitä kypsiksi. Se tulee noin 20-30 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen. Kun hillo on kuuma, se on laitettava purkkeihin, suljettava kansilla ja säilytettävä talvitarvikkeiden kanssa. Muuten, voit tehdä siitä terveellisen juoman immuniteetin ylläpitämiseksi: ota ruokalusikallinen hilloa, laimenna se lasilliseen lämmintä tai kohtalaisen kuumaa vettä, lisää hunajaa maun mukaan ja juo sitä mielellään. Joten annat keholle runsaasti vitamiineja ja miellyttävä tuoksu piristää sinua. Jos sinulla on mahdollisuus, muista varata tyrni talveksi.

Tyrnin hyödyt tunnetaan laajalti. Jokainen marja on eräänlainen vitamiinicocktail, se sisältää valtavan määrän E-, A-, C-, PP- ja monia muita vitamiineja sekä mineraaleja ja kasviaineita, joilla on suotuisa vaikutus kehoon, erityisesti antibakteerinen ja anti-inflammatorinen vaikutus. Tyrni ominaisuuksia ovat immuunijärjestelmän vahvistaminen, hormonitason palauttaminen. Sokerilla muussattu tyrni tehdään talveksi, koska tällä säilytysmuodolla voit säästää kaikki sen hyödylliset aineet, koska se ei vaadi lämpökäsittelyä, joka tuhoaa useita vitamiineja.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Sokerilla muussatun tyrnin korjuu talveksi on omat vivahteensa.

• "Kylmähillon", kuten he kutsuvat tyrniä, valmistukseen, joka on korjattu talveksi ilman lämpökäsittelyä, tarvitaan riittävän kypsiä marjoja. Älä kiirehdi ja korjaa aikaisin, anna tyrnin kypsyä kokonaan.
• Ennen ruoanlaittoa hedelmät on pestävä ja lajiteltava perusteellisesti: pilaantuneen marjan saaminen työkappaleeseen voi tuhota sen kokonaan, mikä vähentää merkittävästi sen säilyvyyttä ja makua.
• Käsitelty, eli muussattu, marja on kypsennettävä nopeasti yrittäen pitää sitä mahdollisimman vähän valossa, koska tämä heikentää sen hyödyllisiä ominaisuuksia.
• Jonkin ajan kuluttua valmis "hillo" delaminoituu: yksi kerros on nestemäinen ja kevyt, toinen on kirkkaampi ja paksumpi, kolmas on kirkas, paksu ja öljyinen. Sinun ei pitäisi pelätä: tämä on täysin normaalia. Älä yritä sekoittaa kaikkea, on parempi käyttää jokaista kerrosta erikseen. Käytä yläosaa hillona, ​​levitä voileipille, käytä keskimmäistä perunamuusina, juo pohja hillokkeen sijaan, laimentamalla siirappia vedellä mielesi mukaan.
• Säilytä työkappale hermeettisesti suljetuissa steriloiduissa purkeissa jääkaapissa.

Voit keittää tyrnimuusia sokerilla lisäten muita marjoja ja hedelmiä. Tästä "hillon" maku vain hyödyttää.

Klassinen resepti tyrnimuusiin sokerilla

• tyrni - 1 kg;
• rakesokeri - 1,5 kg.

Keittomenetelmä:

• Pese, lajittele tyrni. Taputtele kuivaksi pyyhkeen päälle.
• Hienonna kuivat marjat hienoksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Pyyhi, ripottele jokainen kerros sokerilla. Toinen vaihtoehto on sekoittaa pieniä annoksia tyrniä sokeriin ja murskata puisella puisella survinella. Jätä vain pieni määrä sokeria (noin lasillinen).
• Peitä murskattu ja sokerilla sekoitettu marja liinalla ja laita viileään, pimeään paikkaan infuusiota varten.
• Aseta muutaman tunnin kuluttua valmiisiin purkkeihin. Valmistelu sisältää pesun ja steriloinnin.
• Kaada kidesokeria jokaiseen purkkiin marjamassan päälle. Sokerikerroksen optimaalinen leveys on 2 cm.
• Peitä jokainen purkki pergamentilla, päälle muovikansi. Säilytä kellarissa tai jääkaapissa.

Koska tämän reseptin mukaan tyrni jauhetaan yhdessä ihon kanssa, se säilyttää kaikki hyödylliset aineet, mutta tällaisen "hillon" syöminen ei ole kovin kätevää: siihen törmäävät pienet luut ja kakku. Niille, jotka haluavat herkkua, vaikkakin vähemmän terveellistä, mutta herkemmän maun omaavaa, on toinen resepti.

Sokerilla muussattu tyrni: moderni resepti

• tyrni - 1,2-1,25 kg;
• sokeri - 1,25 kg.

Keittomenetelmä:

• Tee huolella lajitetusta ja pestystä tyrnistä hellävarainen sose. Tämä voidaan tehdä eri tavoin. Ensimmäinen vaihtoehto on vierittää marjat lihamyllyn läpi ja pyyhkiä sitten saatu marjamassa siivilän läpi. Toinen tapa on pudottaa tyrni kahdesti mehupuristimen läpi. Valmiin soseen massan tulee olla 1 kg.
• Kaada tyrnipyreen joukkoon kilo sokeria ja anna hautua kolmesta neljään tuntia. On tarpeen vaatia lämpimässä ja pimeässä paikassa.
• Asettele puhtaisiin, kuiviin, aiemmin steriloituihin purkkeihin.
• Kaada loput sokerit purkkeihin.
• Peitä pergamentilla, laita nylonkannet päälle ja laita talveksi viileään paikkaan.

Tämän reseptin mukaan saadaan erittäin mureaa tyrnipyreetä, joka ei vaadi lämpökäsittelyä ja on siksi terveellistä. Niille, jotka pitävät jälkiruoista hieman happamempia, on muita reseptejä.

Tyrni muussattu omenoiden ja sokerin kanssa

• tyrni - 1,2 kg;
• omenat - 0,8 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Keittomenetelmä:

• Jauha tyrni pehmeäksi soseeksi (ilman kuoppia ja öljykakkua).
• Kuori omenat, leikkaa niistä ydin ja siemenet. Jauha omenamassa sinulle sopivalla tavalla.
• Sekoita tyrni- ja omenasose sokeriin, jättäen noin 0,2 kg. Säilytä pimeässä, viileässä paikassa sideharsolla peitettynä 3 tuntia.
• Asettele purkkeihin, peitä lopulla sokerilla, korkilla.

Tällä jälkiruoalla on makea ja hapan maku. Se osoittautuu pehmeäksi. Se parantaa vastustuskykyä ja hemoglobiinitasoa veressä. Paineen normalisoimiseksi on parempi käyttää orapihlajan hedelmiä omenoiden sijaan.

Tyrni muussattu sokerilla ja orapihlajalla

• tyrni (jauhettu millään tavalla) - 1 kg;
• orapihlaja (jo raastettu) - 0,6 kg;
• sokeri - 0,5 kg.

Keittomenetelmä:

• Sekoita keskenään murskattu tyrni ja orapihlajan hedelmät (tuoreet).
• Ripottele päälle sokeria ja anna vetäytyä 4 tuntia.
• Asettele purkkeihin, sulje ne ja laita kylmään.

Tämän reseptin mukaan valmistetaan seos, jota voidaan kutsua mieluummin lääkkeeksi kuin jälkiruoaksi. Jos haluat tehdä siitä makeampaa, sen valmistuksessa olevan sokerin määrä voidaan kaksinkertaistaa.

Minkä tahansa reseptin mukaan sokerilla hierottu tyrni valmistetaan talveksi, se on erittäin hyödyllinen.