Marokon mandariinit ovat uudenvuoden ja juhlapöydän olennainen ominaisuus. Nämä hedelmät on helppo tunnistaa kaikkien muiden joukosta tyypillisestä mustasta timantinmuotoisesta tarrasta. Samaan aikaan näistä hedelmistä on useita lajikkeita, joista jokaisella on oma maku ja ominaisuudet.

Kuinka valita mandariinit

Tietenkin hedelmät on aluksi tarkastettava vieraiden tahrojen tai muiden ei -toivottujen jälkien varalta. Niinpä korkealaatuisissa tangeriineissa ei saa olla jälkiä, pilkkuja tai kolhuja, rappeutumispaikkoja eikä vielä enemmän homeen tai suoran mätänemisen vaaraa. Hedelmien itsensä tulisi olla joustavia, ei liian pehmeitä, muodoltaan enemmän tai vähemmän säännöllisiä. Kuivaa tai jopa kiinteää marokkolaista mandariinia ei kannata ostaa - on parempi suosia tiheitä ja painavia hedelmiä, joilla on makea maku.

Kuoren tulee olla huokoinen ja tasainen väri. Tietoja jälkimmäisestä - hedelmän väri vaihtelee vaaleankeltaisesta runsaaseen oranssiin.

Mandariinilajikkeet alkuperämaan mukaan

Mandariinien ulkonäkö ja maku riippuvat alueesta ja ilmasto -olosuhteista. Nykyään luokitellaan useita lajikkeita alkuperämaasta riippuen. Joten, on olemassa seuraavia mandariinityyppejä:

• Mandariinit Abhasiasta. Nämä ovat melko pieniä hedelmiä, joilla on keltainen kuori. Joskus niissä voi olla pieniä vihreitä pilkkuja tai raitoja. Se on hapan-makea maku, jossa on vähän siemeniä.
• Mandariinit Espanjasta ovat melko kalliita. Hedelmät, joilla on paksu ja pehmeä kuori, joka irtoaa erittäin helposti suoraan hedelmistä.
• Marokon mandariinit tarjoavat suhteellisen alhaisen hinnan ja herkullisen maun. Hedelmän muoto on hieman litteä, kuori erottuu kirkkaasta ja rikkaasta kulta-oranssista. Mandariinit ovat mehukkaita ja makeita, niissä on vähän siemeniä.

On syytä huomata, että samassa maassa voidaan kasvattaa useita hedelmiä. Siksi myynnissä on usein marokkolaisia ​​mandariineja, jotka ominaisuuksiltaan vastaavat esimerkiksi samoja espanjalaisia.

Mikä hedelmä tämä on?

Mandariini on pieni puu tai melko kovia lehtiä, joissa on runsas vihreä väri ja jotka sisältävät suuren määrän eteerisiä öljyjä. Pensas alkaa kukkia toukokuun alussa. Puun tai pensaan kukinnot tuovat miellyttävän makean tuoksun. Jos hyönteiset onnistuivat käsittelemään mandariinikukkia ennen sadekauden alkua, voit odottaa runsasta sitrushedelmien satoa.

Perinteisesti marokkolaiset mandariinit ovat tulevan uudenvuoden ja joulun symboli. Mistä tämä hedelmä tulee kaupoista? Yleisimmät toimitusmaat ovat pääsääntöisesti Espanja, Abhasia, Marokko, Egypti jne. Hedelmien kirkas väri, ainutlaatuinen aromi ja vertaansa vailla oleva maku - kaikki tämä luo juhlatunnelman ja parantaa lähestyvän taikuuden tunnetta.

Kenelle mandariinit ovat vasta -aiheisia?

Valitettavasti kaikilla ei ole varaa juhlia mehukkailla sitrushedelmillä. Puhumme niistä, jotka ovat allergisia kaikelle mehukkaalle, kirkkaalle, kelta-oranssille ja makealle ja hapanille. Jopa pienet mandariinit ovat riittävän vahva allergeeni, joka voi aiheuttaa erittäin ei -toivottuja seurauksia.

Lisäksi äärimmäisen varovaisesti on välttämätöntä herkutella kypsiä hedelmiä niille ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan kroonisista sairauksista. Esimerkiksi haavaumien tulisi pidättäytyä syömästä tangeriineja myös uudenvuodenaattona. Sama varoitus koskee pieniä lapsia, jotka eivät ole vielä täysin tunnistaneet allergisia reaktioita. Mandariinien ja muiden sitrushedelmien liiallinen kulutus voi aiheuttaa vakavia allergioita. Lisäksi edes terveet ihmiset eivät saa käyttää väärin ennen lomaa olevaa tunnelmaa ja nojata mandariiniin - tämä on loppujen lopuksi vahva allergeeni.

Marokon mandariinien makuominaisuudet

Marokon tangeriinit, kuten olemme jo todenneet, erottuvat litteästä muodosta. Hedelmän kuori on tiheä, ja siinä on yhtenäiset huokoset. Pienet vihertävät täplät tai suonet kuorissa ovat sallittuja, mutta mandariinin pääväri on oranssi.

Marokon mandariinien massa on mehukas, ja siinä on kohtalainen siemenpitoisuus. Maku on makea ja hapan, mutta makeus vallitsee edelleen maun happamuudesta. Marokon mandariinien hinta on kohtuullinen. Lomaa edeltävässä hälinässä voit helposti ostaa useita kiloja kypsiä hedelmiä itsellesi ja rakkaillesi. Tällaiset mandariinit säilyvät hyvin, toisin kuin esimerkiksi samat espanjalaiset.

Marokon mandariinien edut

On jo tullut selväksi, kuinka valita mandariinit ja mihin sinun tulisi kiinnittää huomiota ensin. Nyt kannattaa päättää näiden hedelmien tärkeimmistä eduista. Ensinnäkin on huomattava ilmeinen tosiasia - Marokon mandariinit, kuten kaikki sitrushedelmät, ovat erinomainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Lisäksi oranssit hedelmät sisältävät melko suuren määrän flavonoideja ja orgaanisia happoja. Marokkolaisille mandariinille on ominaista korkea C -vitamiinipitoisuus, mikä tarkoittaa, että uudenvuodenaattona on loistava tilaisuus vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa merkittävästi itsesi ja kaikkien ympärilläsi mielialaa käsittelemällä niitä mandariinilla .

Mandariinien säilyttäminen

Nykyiset mandariinityypit määrittävät ominaisuudet ja säilyvyysajan. Esimerkiksi marokkolaiset hedelmät ovat vaatimattomia ja eroavat toisistaan ​​siinä, että ne voivat odottaa hienointa tuntia pitkään. Hedelmät säilytetään pääsääntöisesti noin +4 - +8 asteen lämpötilassa. Säilytyksen parantamiseksi on suositeltavaa laittaa tuoreet hedelmät muovipussiin - tämä on välttämätöntä raitisilman virtauksen vähentämiseksi, mikä voi aiheuttaa hedelmien kuivumisen.

Joka tapauksessa on ymmärrettävä, että mandariinit kotona ovat vaikeita pitää ehjinä pitkään. Yleensä näitä hedelmiä säilytetään noin 4-6 päivää, minkä jälkeen hajoamis- tai kuivausprosessi alkaa. On syytä huomata, että marokkolaiset mandariinit on helpompi säästää ilman erityisiä säätöjä. Sinun tarvitsee vain laittaa ne jääkaapin vihanneshyllylle ja peittää ne puhtaalla ja paksulla paperiarkilla (esimerkiksi pergamentilla).

Monille se liittyy lapsuuteen ja uudenvuoden puuhun. Ne toimivat loistavana lisänä juhlapöydälle. Ihana aurinkoinen väri ja erityinen ihana tuoksu luovat positiivisen asenteen. Ei ole turhaa, että monissa Aasian maissa mandariini symboloi onnea ja vaurautta.

Maanmiehemme pitävät erityisesti Abhasin tangeriineista, juuri tätä tuotetta neuvostoliiton aikana myytiin aktiivisesti ennen uutta vuotta.

Kauppasuhteiden laajentumisen kanssa ulkomaisten toimittajien kanssa kauppojen hyllyille ilmestyi muita mandariinilajeja, mikä laajensi merkittävästi kuluttajien käsitystä hämmästyttävistä hedelmistä. Mandariinit ovat miellyttävä ja terveellinen herkku. Ne eivät ole kalliita, joten he ovat usein vieraitamme pöydässämme. Sitrushedelmien sisällyttäminen ruokavalioon syksy-talvikaudella, jolloin paikallisten sesongin hedelmien tarjonta vähenee, on erittäin tervetullutta. Sitrushedelmien kulutus maassamme kasvaa jatkuvasti. Kaikki rakastavat hedelmiä, paitsi ne, jotka ovat allergisia tuotteelle.

Niiden lajikkeiden ja lajikkeiden monimuotoisuus on hämmästyttävää. Mutta samalla herää kysymyksiä, mitkä näistä hedelmistä ovat hyödyllisimpiä ja maukkaimpia, sisältävätkö tietyt lajit terveydelle vaarallisia aineita. Tuotteen valinta on vastuullinen tehtävä. On tarpeen tutustua yksityiskohtaisesti mandariinilajikkeisiin, niiden kasvun ja kuljetuksen erityispiirteisiin.

Mandariinityypit ja missä ne kasvavat

Mandariinipuiden kotimaa on Indokina. Arvostaneet hedelmien kiistattomia etuja, esi -isämme alkoivat viljellä kasveja muilla alueilla. Mandariinipuut aloittivat voittoisan marssinsa ympäri maailmaa, puun keskimääräinen käyttöikä on 70 vuotta. Kestävyytensä vuoksi hedelmät ovat juurtuneet alueille, joilla muut sitrushedelmät eivät selviä. Yhdestä puusta kerätään keskimäärin 600-800 hedelmää.

Kiinasta ja Intiasta makeat aromaattiset sitrushedelmät ovat päässeet Japaniin. Sitten he hallitsivat Välimeren. Ne alkoivat kasvaa Italiassa, Espanjassa, Ranskassa, Marokossa.

Puiden kasvuolosuhteet jättävät jäljen hedelmän ulkonäköön ja makuun.

Mandariinit ovat Citrus -suvun edustajia. He kuuluvat Rutovin perheeseen. Tämä on haarautunut lajikkeiden ja hydridien ryhmä. Hedelmän rakenne on yhdistetty muiden sitrushedelmien edustajien kanssa: tiheä kuori suojaa ydintä, joka koostuu erillisistä sellun segmenteistä, jotka on suljettu kuoreen. Ne erottuvat toisistaan: rikas makea maku, yksinkertaisuus erottaa massan segmentit toisistaan, kuoren pehmeys, joka voidaan helposti erottaa massasta.

Muuten hedelmien valikoima on valtava:

• Hedelmien väri vaihtelee kellertävänvihreästä lähes punaiseen.
• Koot vaihtelevat 2-8 cm.
• Kuori voidaan irrottaa helposti tai vaikeasti.
• Hedelmien maku on yleensä makea tai makea ja hapan, mutta on hapanta ja hapanta lajiketta.
• Hedelmät eroavat myös siementen läsnäolosta. Niitä ei ehkä ole tai niitä on runsaasti.

Nämä erot määrittävät tiettyyn lajiin kuuluvan mandariinin. Tarkastellaan joitain lajikkeita:

• Unshiu on eräänlainen mandariinipuu, joka on mukautettu lauhkeille leveysasteille. Jaettu Georgiassa, Abhasiassa, Krimillä, Krasnodarin alueella. Mehukkaiden hedelmien paino on noin 70 g.
• Austere on erittäin makea sitrushedelmä. Tyypillinen piirre on syvän oranssi väri ja punertava sävy.
• Mandariinit ovat aurinkoisia oransseja hedelmiä. Paksu kuori on helppo ja nopea kuoria. Pehmeä mehukas sydän on maultaan makea, tuoksu heikosti ilmaistu. Hedelmiä syksyn puolivälistä kevään puoliväliin.
• Oranssin lisäksi on kasvatettu toinen mandariinivalikoima - vihreät mandariinit, makeat ja mehukkaat. Ne kantavat hedelmää lähes ympäri vuoden.
• Deliciosa -lajien makeaa ja hapanta lajiketta viljellään Välimerellä ja Kiinassa. Muoto on litteä pallo, jonka halkaisija on 6-7 cm.
• Sitrushedelmien Poncan-lajikkeet erottuvat alkuperäisestä päärynän muotoisesta muodostaan. Keskipaksuinen kuori on helppo kuoria, paljastaen mehukas herkkä ydin, maku on makea ja hapan.
• Kuninkaallinen lajike Nobilis erottuu koko perheestä suuresta koostaan. Kuori on paksu ja kuoppainen rakenne. Mehukas aromaattinen massa on makea ja herkkä jälkimaku.
• Lajikkeet Kishiu, Mukaku-kishiu ja Shiva-mikan soveltuvat hedelmien kasvattamiseen sisätiloissa. Hedelmät ovat pieniä, mutta kasvit kasvavat hyvin ja kantavat hedelmää suljetussa tilassa.
• Erityisen huomionarvoista on Kiinassa kasvatettu Baby -lajike. Hedelmät ovat niin pieniä, että ne syödään yhdessä ateriassa. Rakastuimme vauva -tangeriineihin hunajan makeuden ja vertaansa vailla olevan aromin takia.

• Hybridilajikkeet ovat laajentaneet huomattavasti sitrushedelmien lajiketta. Tapauksia, joilla oli epätavallinen maku, väri ja aromi, ilmestyi.
• Välimerellä on laaja mandariinin hybridi appelsiinilla. Suuri, tiheä, kirkkaan oranssi hedelmä, hieman muotoinen. Kuori on ohut, sileä ja kiiltävä, mutta kova. Vitamiinirikas massa on mehukas ja makea.
• Hybridiklementiiniä kasvatetaan 3 lajissa. Ne eroavat keskenään hedelmien koosta ja siementen määrästä. Korsikalainen klementiini on siemenetön mandariinivalikoima, Espanjassa ja Montrealissa on enintään 10 siementä.
• Clemenville tai Clemenville - tangelo ja klementiinihydridi. Tazhelo puolestaan ​​on mandariinin ja greipin hybridi. Clemenville on siemenetön mandariinilajike.
• Agli on hedelmä, jonka muoto on epätasainen. Kasvatetaan risteämällä mandariini, greippi ja appelsiini. Sille on ominaista greipin maku ja voimakas sitrushedelmien aromi.

Kun mandariinit kypsyvät

Huolimatta siitä, että markkinoiden laskurit ovat täynnä mandariineja lähes ympäri vuoden, tämä tapahtuu pätevän varastointiorganisaation vuoksi.

Yleensä sato huipentuu joulukuussa. Erityisesti kypsymisaika riippuu mandariinipuiden lajikkeesta ja maantieteellisestä sijainnista.

Abhasiassa mandariinikorjuukausi alkaa marraskuun puolivälissä ja päättyy joulukuun puolivälissä.

Espanjassa hedelmät jatkuvat suotuisamman ilmaston vuoksi marraskuun alusta tammikuun loppuun.

Kiinalaiset lajikkeet ovat valmiita satoon syyskuun alussa.

Sadonkorjuukausi Turkissa alkaa lokakuun puolivälissä.

Mistä mandariinit tulevat Venäjälle

Venäjä on maailman suurin mandariinien tuoja.

Suurin määrä aurinkoisia hedelmiä toimitetaan venäläisille tiskille marraskuusta helmikuuhun.

Tuotteita maahantuovien maiden määrä saavuttaa kaksi tusinaa.

Lähitulevaisuuden tuotteiden pääasiallinen toimittaja on Abhasia.

Muiden maiden joukossa ensimmäiset paikat ovat perinteisesti miehittäneet Marokko, Turkki, Kiina, Pakistan ja Argentiina. Näitä tuotteita tuodaan melko paljon Israelista, Etelä -Afrikasta ja Egyptistä.

Tavaroiden kuljetus kestää useista päivistä 2-3 viikkoon. Näistä syistä kaukaa ulkomailta tulevat hedelmät korjataan hieman alikypsinä. Sitten niitä käsitellään vahan kaltaisella aineella, joka estää ihon huokoset estämään kosketuksen ilman kanssa.

Abhas

Venäjän asukkaiden mielessä Abhasin mandariinit nähdään takuuna tuotteiden laadusta. Kylmää kestävät lajikkeet ovat juurtuneet Abhasiaan, mikä osoittaa erinomaisia ​​kuluttajaominaisuuksia.

Tuotteen kuljetusreitti ei ole pitkä. Esityksen säilyttäminen ei edellytä käsittelyä, mikä säilyttää ympäristöystävällisyyden. Tämä tuote ei tarvitse lisämainontaa. Tämän tosiasian ottavat huomioon myyjät, jotka yrittävät myydä kiinalaisia ​​tai turkkilaisia ​​mandariineja Abhasin varjolla.

Abhasian mandariinit on mahdollista erottaa oikein niiden "vastineista" kaukaa ulkomailta, jos otamme huomioon useita tekijöitä:

• Hedelmiä ei saa myydä ennen marraskuun loppua.
• Mehukas hedelmäliha on miellyttävän karamellimakuinen ja hieman hapan.
• Matta, melko tiheä kuori irtoaa vaikeuksitta. Erityisellä koostumuksella käsitelty kuori on sileämpi hohtavalla.
• Abhasian hedelmät ovat riittävän suuria, halkaisijaltaan 5–8 cm.
• Ne kuljetetaan laatikoissa ilman kalibrointia, minkä vuoksi joidenkin hedelmien sivut ovat litteitä.
• Suurin ero kiinalaisiin sitrushedelmiin on sen rikas, miellyttävä tuoksu.

Abhasin mandariinien kulutusta on parempi olla viivyttämättä suhteellisen lyhyen säilyvyysajan vuoksi.

Lähitulevaisuudessa on tarkoitus toimittaa Adjarassa kasvatettuja georgialaisia ​​tangeriineja markkinoille. Adjarian aurinkoiset hedelmät ovat aina olleet kysyttyjä myös Venäjällä.

Turkki

Mandariinit viljellään pääasiassa Turkin eteläisillä alueilla. Hedelmät ilmestyvät markkinoille ja myymälöihin marraskuun lopulla.

Turkista peräisin oleville tangeriineille on ominaista useita ominaisuuksia:

• maun mukaan makea ja hapan, joskus mauton;
• kellertävä kuori on ohut, mutta sitä on vaikea erottaa massasta;
• suuri määrä luita.

Mandariinisegmentissä Turkista tulevat tuotteet ovat halvimpia kustannuksiltaan.

Marokkolainen

Marokon mandariinit ovat pieniä. Muoto muistuttaa korkeudeltaan litteää palloa, jonka keskellä on kolhu.Hedelmät korjataan marraskuun lopussa kerran vuodessa. Korkean kosteuspitoisuuden vuoksi hedelmät ovat erittäin mehukkaita ja makeita. Kuori on ohut ja irtoaa helposti. Siemeniä on pieniä määriä. Kypsille hedelmille on ominaista runsas oranssi väri.

Marokon tangeriinien hinta-laatu-indeksi on optimaalinen.

Tunnistat marokkolaiset mandariinit mustasta timantinmuotoisesta tarrasta.

Clementine sijoitetaan usein marokkolaisiksi appelsiineiksi markkinoilla.

Espanja

Kalleimmat mandariinilajikkeet tulevat Espanjasta. Uskotaan, että he ovat parhaita Rutov -perheen laajasta linjasta.

Espanjan hedelmät eroavat monella tapaa:

• ne ovat keskikokoisia;
• maku on makea;
• huokoinen iho erottuu helposti ytimestä;
• siementen läsnäolo riippuu lajikkeesta.

Yleisiä lajikkeita ovat klementiini ja clemenville.

Kiinalainen

Useimmille kiinalaisille tangeriineille, jotka tulevat kotimaisiin laskureihin, on ominaista:

• ohuen mattapintaisen ihon läsnäolo, joka mahdollistaa niiden siirtämisen abhasiksi;
• makea maku;
• tietyn aromin puute.

Toinen yleinen kiinalaisten mandariinien lajike on mandariinit. Niille on tunnusomaista:

• pieni koko;
• ohut, helposti irrotettava iho, jossa on löysä rakenne;
• voimakas erikoinen aromi;
• oranssi ja punertava sävy,
• pieni määrä siemeniä.

Lähinnä Kiinasta peräisin olevien mandariinien mukana tulee lehtiä, joiden pitäisi osoittaa tuotteen tuoreus. Tämä ei kuitenkaan ole täysin totta, koska kypsät hedelmät, joita ei ole suojattu ilman altistumiselta, huononevat hyvin nopeasti.

Pelot Kiinan sitrushedelmien olevan vaarallisia niiden suuren nitraattipitoisuuden vuoksi ovat perusteettomia. Roskontrolin edustajien mukaan nitraatit eivät kerry hedelmiin. Lisäksi sitruuna- ja askorbiinihappo estävät nitraattien kertymistä.

Suurin syy tavaroiden laadun heikkenemiseen on virheellinen varastointi.

Mandariinit ovat yksi kuuluisimmista ja monipuolisimmista syötävistä sitrushedelmistä. Mandariinit kasvavat laajemmin kuin appelsiinit, koska ne kestävät paremmin alhaisia ​​lämpötiloja, joissa muiden sitrushedelmien istutukset jäätyvät. Oranssi mandariini on kotoisin Kaakkois -Aasiasta ja Filippiineiltä. Tämä sitrushedelmä kasvaa runsaimmin Japanissa, Etelä -Kiinassa, Intiassa, ja sitä kasvatetaan henkilökohtaiseen kulutukseen Australiassa.

Mandariinit ovat pitkään olleet yksinomaan aasialaisia ​​hedelmiä, joissa ne ovat kasvaneet vuosisadan alusta lähtien. Kohti länsimaita nämä hedelmät liikkuivat pienin askelin, ja mandariinien ilmestyminen uusille alueille liittyi yleensä tietyn puutarhurin kiinnostukseen tietystä sitrushedelmälajikkeesta. Näin ollen mandariinien jakelun alkuperäinen historia voidaan jäljittää yksittäisten lajikkeiden käyttöönoton kronologian avulla rajoitetuilla alueilla.

Kaksi lajiketta tuotiin Englannista siirtokunnasta vuonna 1805, myöhemmin ne levisivät Välimeren kulttuuriin, ja vuoteen 1850 mennessä ne tulivat tunnetuksi Italiassa. Samaan aikaan Italian konsuli toi useita näytteitä mandariinipuista Yhdysvaltoihin New Orleansiin. Sieltä mandariinit saavuttivat Floridan ja Kalifornian, missä ne kasvavat kaupallisesti nykypäivään.

Ensimmäiset mandariinit esiteltiin vuonna 1876 Japanista arabialueelle. Ja jo vuosina 1908–1911 miljoona kasvatettua mandariinipuutaimea toimitettiin istutettavaksi Persianlahden osavaltioihin. Yhdysvalloissa mandariinit ovat alkaneet kasvaa myös osavaltioissa, joissa ilmasto on lievempi, Texasissa, Kaliforniassa ja Georgiassa. Meksikossa mandariinit istutettiin liikaa, mikä johti niiden markkina -arvon laskuun ja ylimääräisten hedelmätarhojen tuhoutumiseen 1970 -luvulla. Guatemalassa ja joillakin muilla trooppisen Amerikan alueilla mandariinien istutuksia on rajoitettu.

Nämä hedelmät eivät ole saavuttaneet suurta suosiota länsimaissa, koska tangeriineilla on useita haittoja kaupalliseen käyttöön. Kypsymisaikana hedelmät eivät tartu hyvin puihin ja tarvitaan lähes kertaluonteinen koko sadon kerääminen. Lisäksi hedelmillä on herkkä ohut kuori, joka on altis vaurioille, kuivumiselle ja sienihyökkäyksille. Alhainen siirrettävyys merkitsee korkeaa hintaa loppukäyttäjälle. Tässä suhteessa mandariinit menettävät appelsiinit ja greipit.

Kuitenkin vakiintuneen logistiikan ja hyvin kehitettyjen jakelukanavien ansiosta mandariinien kasvatuspaikkojen viereiset alueet saavat hedelmiä käytännössä rajoittamattomina määrinä ja parhailla makuominaisuuksilla kaikista sitrushedelmistä. Nykyään maailman suurimmat viennin hedelmien tuottajat ovat Kiina, Brasilia, Korea, Italia, Yhdysvallat, Marokko, Välimeren maat ja Kaukasian alue, jossa mandariinit kasvavat ja joita yleensä kasvatetaan myytäväksi naapurivaltioihin.

Kerro siitä ystävillesi.

Mandariinia on viljelty Intiassa tuhansia vuosia. Muinaisessa Kiinassa he arvostivat hyödyllisiä ominaisuuksia ja omaksuivat kokemuksen tämän hämmästyttävän kasvin kasvattamisesta. Ja tänään Kiina on näiden hedelmien tärkein viejä maailmassa.

Monet mandariinilajikkeet muuttivat kotimaastaan ​​- Indokiinasta - Japaniin ja Koreaan, saivat suosiota Välimeren rannikolla, Pohjois -Amerikan ja Latinalaisen Amerikan eteläosissa, Israelissa, Turkissa, Abhasiassa ja muissa maissa. Mustanmeren rannikon Sotšin aluetta pidetään maassamme suotuisana kasvualueena.

Mandariinityypit ja missä ne kasvavat

- sama hedelmä, jota ei pitkään aikaan luokiteltu. Viime vuosisadan puolivälissä Neuvostoliiton tiedemies-kasvattaja V.P. Aleksejev antoi määritelmän seitsemälle pääryhmälle korostaen seuraavanlaisia ​​mandariinityyppejä:

1. Satsuma eli "Unshiu" on laji, joka kasvaa hyvin Georgiassa, Abhasiassa, Krasnodarin alueella ja Krimin niemimaalla Venäjän federaatiossa. Kasvi on lauhkean ilmaston vastustuskykyinen, ja se pystyy kantamaan täysin kypsiä hedelmiä, joissa ei ole riittävästi auringonvaloa. Usein Unshiu kasvatetaan kotona huonekasvina, joka kantaa hedelmää yhtä aktiivisesti kuin ulkona. Tätä helpottaa puun vähäinen kasvu, joka ei ylitä 1,5 metriä rajoitetussa tilassa. Avoimessa maassa puu saavuttaa 3 metrin korkeuden, mikä ei myöskään ole paljon verrattuna muihin lajikkeisiin. Kasvi kantaa ensimmäiset hedelmät 3 vuoden iässä. Runsas ja tuoksuva kukinta tapahtuu toukokuussa. Unshiu -hedelmät ovat litteitä, peitetty ohuella vaalean oranssilla kuorella, jossa on hieman vihreyttä, joka on helppo kuoria saadakseen herkän ja makean sitrushedelmän. Yhden hedelmän keskimääräinen paino on noin 70 g. Laji erottuu siitä, että hedelmät eivät sisällä siemeniä. Jäljentäminen tapahtuu oksastamalla muihin puihin, minkä vuoksi lajikkeet, kuten Pioneer 80 ja Sochinsky 23, ilmestyivät erinomaisella kylmäkestävyydellä ja sadolla.
2. Austere - viittaa kiinalaiseen sitrushedelmään. Ehkä tämä on yksi suloisimmista sitrushedelmistä, jonka erottuva piirre voidaan kutsua kirkkaaksi oranssiksi, jossa on punaista kuorta.
3. Tämän lajin tunnettu edustaja on Tangerina-lajike, joka kasvaa Yhdysvalloissa sekä Italiassa ja Sisilian saarella. Toisin kuin Unshiu, mandariinit on peitetty tiheämmällä kuorella, mutta ne eivät myöskään sisällä siemeniä. Kypsät ja maukkaat mandariinit korjataan loka -huhtikuussa. Iho kuoritaan helposti ja hedelmäliha jaetaan mehukkaiksi viipaleiksi.
4. Deliciosa on laji, joka kuuluu Kiinan ja Välimeren sitrushedelmien ryhmään. Suosituin lajike on paju -mandariini, puu, jolla on kompakti kruunu kapeista ja pitkistä lehdistä. Hedelmät ovat litteitä, oranssinvärisiä, halkaisijaltaan keskimäärin 6-7 cm, maultaan makeita ja hapanisia.
5. Reticulata on laji kaikkialla Kiinassa ja Intiassa. Teollinen vienti on Ponkan-lajike-suuri ”kultainen hedelmäinen” mandariini, alkuperäinen päärynän muotoinen ja ”napa”. Hedelmät on helppo kuoria keskipaksusta kuorista, jonka alle mehukas, hellä, makea-hapan massa on piilotettu. Luiden kanssa. Sato korjataan joulukuusta tammikuun loppuun, onneksi niiden maiden ilmasto, joissa poncan -lajiketta kasvatetaan, sallii tämän tehdä. Intian ja Kiinan lisäksi tämä sitrushedelmä kasvaa Latinalaisessa ja Etelä -Amerikassa, Taiwanissa ja Filippiineillä.
6. Eräänlaiset kuninkaalliset mandariinit Nobilis ("jalo") - kuuluu historiallisesti indo -kiinalaisiin ja malaijilaisiin ryhmiin. Hedelmät ovat yksi suurimmista, ja niille on ominaista ominaispiirre - paksu ja paksu kuori, jonka alla on mehukas ja makea massa, jolla on erinomainen tuoksu ja jälkimaku. Parhaat "kuninkaallisen" tyypin lajikkeet, jotka tunnustetaan kaikkialla maailmassa, ovat: kuningas (siamilainen kuningas), Tsao-tsze, Uwatin-mikan.
7. Pienhedelmäiset lajit, jotka soveltuvat kotona kasvattamiseen-kiinalais-japanilainen lajikeryhmä. Suosikkilajikkeet ovat makeat Mukaku-kishiu ja Kishiu, ja hapan Shiva-mikan tuntuu hyvältä sisätiloissa, tuo sisustukseen trooppisen tunnelman, kukkii aktiivisesti ja kantaa hedelmää.
8. Hybridilajit ovat lajikkeita, jotka on kasvatettu eri sitruskasvien jalostuksessa. Siten oli mahdollista saada kirkkaita värejä, ainutlaatuisia makuja, kaikenlaisia ​​kokoja ja muotoja:

• Calamondin - mandariini + fortunella;
• Rangpur - mandariinioranssi +;
• –Mandariini + appelsiininkuori; (Korsika, Montreal ja espanja);
• Tangelo-Tangerine + (tai);
• Thornton on erilaisia ​​tangelo;
• - amerikkalainen Dancy + Duncan -greippi;
• Tangor - mandariini + makea appelsiini;
• Mandora - mandariinioranssi + makea appelsiini;
• Ellendale - mandariini + mandariini +;
• Sitruunariini - mandariini + pontsirus;
• Santina - Clementine + Orlando;
• Agli ("freak" englanti) - mandariini + oranssi + greippi;
• Ichandarin - mandariini + Ichang papeda;
• Oranjekat - mandariini unshiu +;
• Oranssi - mandariinioranssi + pomelo;
• Meyerin sitruuna - + mandariini (tai appelsiini);
• Cabosu - papeda + oranssi.

Nykyaikaisen sitrushedelmien jalostuksen kokeiden tuloksena syntyi ainutlaatuinen Baby -lajike, kuten nimestä voi päätellä - nämä ovat mini -mandariinit, Kiina. Hedelmä on niin pieni, että se kirjaimellisesti sulaa suussa. Vauvan lajikkeen vaalea iho kertoo alkuperän kiinalaisesta satsumasta, tummanoranssi - mandariinista. Vauvan mandariinit ovat erittäin makeita ja tuoksuvia. Ainoa haittapuoli on, että ne on puhdistettava liian usein, koska yksi kappale riittää "yhdelle hampaalle".

Kun mandariinit kypsyvät

Hedelmien kypsyys liittyy suoraan siihen, mistä ne on tuotu. Korjattu lokakuun lopusta helmikuuhun, riippuen alueesta, kasvuolosuhteista ja lajikkeen ominaisuuksista.

Kiina on jo pitkään tunnustettu johtavaksi sitrushedelmien viljelyssä, ja se vie maailmanmarkkinoille 10 kertaa enemmän kuin esimerkiksi "appelsiinimarkkinoiden" toiseksi suurin maa - Espanja. Suotuisan ilmaston vuoksi sitrushedelmät kantavat hedelmää marraskuun alusta tammikuun loppuun. Abhasiassa ja Sotšissa ne kypsyvät vasta joulukuussa.

Yleensä kuva on sellainen, että mandariinisadon teollinen määrä putoaa joulukuuhun. Siksi hedelmää pidetään perinteisesti uudenvuodenpäivänä, koska kaikki tuottajat yrittävät myydä suurimman osan sadosta ennen uudenvuoden juhlaa.

Kuinka valita Abhasin mandariinit

Abhasia -mandariinit, jotka ovat tyylikkäästi tuttuja lapsuudesta kaikille Neuvostoliiton maahanmuuttajille, ovat perinteinen maukas sisustus jokaiselle uudenvuoden pöydälle maassamme, eikä vain vuosikymmenien ajan. Kylmäkestäviä lajikkeita saatiin erityisesti japanilaisista satsumeista viljelyyn erityisellä ilmastovyöhykkeellä - Abhasiassa.

Kun otetaan huomioon, että markkinoilla on runsaasti erilaisia ​​lajikkeita monista maista, monilla ihmisillä on kysymys: miten erottaa esimerkiksi abhasialaiset mandariinit kiinalaisista? Ensimmäinen ero on hedelmien keskivaiheinen kypsyminen. Marraskuun lopussa Abhasian "oranssit" istutukset peitetään pienillä "aurinkoilla", ja sato kypsyy joulukuun puoliväliin mennessä. Toinen ero on matta iho. Ei kiiltoa. Kolmas ero on kuoren herkkä ja miellyttävä tuoksu, jonka tunnet pitäessäsi hedelmää kädessäsi, mehukas massan virkistävä maku, jossa on karamellimäinen jälkimaku ja hapan jälkimaku. Lajikkeesta riippuen Abhasian sato on pääasiassa siemenetön, vaikka hedelmiä löytyy myös niiden kanssa.

Marokon mandariinit

Marokkolaiset mandariinit ovat yksi Venäjän suosituimmista ja edullisimmista hedelmistä talvella. Kirkkaat oranssit "pallot", joissa on perinteinen musta timanttitarra, löytyvät jokaisesta vähittäiskaupasta. Kuori on helppo kuoria, ja massa on mehukas ja makea, vain vähän siemeniä.

Kuinka valita espanjalaiset mandariinit

Espanjalaiset mandariinit ovat keskikokoisia kirkkaan oransseja hedelmiä. Useimmiten hyllyillä on oksia, joissa on kypsiä hedelmiä tai yksittäisiä hedelmiä, joissa on lehtiä. Iho on karkeasti huokoinen ja helppo kuoria, massa on makeaa. Lähes jokaisessa lobuleessa on siemeniä, mutta on siemenettömiä hybridilajeja.

Kiinalaiset mandariinit

Kun otetaan huomioon se tosiasia, että Kiina on tärkein "oranssien" hedelmien viejä maailmassa, suurin osa tämän tuotteen lähetyksistä tiskillemme tuotiin sieltä. Kiinalaiset mandariinit siirretään abhasiksi, koska joillakin lajikkeilla on identtinen ohut mattakuori, joka on helposti kuorittava, ja massalla, vaikka se on makea, ei ole ominaista tuoksua. Vihreät kiinalaiset mandariinit levitetään kauppojen hyllyille lehtineen tai oksilla. On virhe olettaa, että ne kestävät pidempään tällä tavalla. Kypsät sitrushedelmät ovat pilaantuvia.

Turkkilaiset mandariinit

Ne eroavat "vastineistaan" alhaisesta hinnasta, siementen puutteesta ja hieman hapan mausta. Niille on ominaista kellertävä kuori, joka on helppo kuoria. Monet ihmiset rakastavat niitä siementen puutteen vuoksi.

Kuinka valita herkulliset mandariinit

Joskus näyttää siltä, ​​että hedelmien ostaminen on arpajaiset: jos ne osoittautuvat makeiksi - onnekkaiksi, hapaniksi - no, se ei tapahdu kenellekään ... Jotta voisit valita todella kypsiä ja makeita mandariineja, sinun on vastattava kysymykseen: mikä mandariinit ovat herkullisimpia? Riittää, että meillä on yleinen käsitys lajikkeista ja tuontimaista, jotta et erehtyisi valinnasta:

• Suurilla ja litistetyillä hedelmillä on yleensä hapan maku;
• Keskikokoiset sitrushedelmät, joilla on kirkkaan oranssi tai kellertävä kuori, ovat makeita;
• Herkullisten hedelmien uskotaan painavan raskaampia kuin hapan. Lisäksi sitrushedelmistä, jotka ovat kevyitä, ei ole nestettä, paljon siemeniä ja sitkeitä kuituja.

Herkullinen tarkoittaa kypsää. Kun valitset oranssin hedelmän kaupassa, sinun on kiinnitettävä huomiota:

• Ihon, jonka pitäisi olla sileä ilman kolhuja tai tummia täpliä. Liian löysä tai päinvastoin kuiva kuori osoittaa tuotteen huonon laadun;
• Muotin puute, muuten tällainen tuote ei ole paitsi maukasta, myös haitallista terveydelle.

Kuinka valita makeat ja siemenettömät mandariinit

Kun puhumme siemenettömistä mandariineista, puhumme tietysti Pixie -lajikkeesta. Se on kirkkaan oranssi hedelmä, jonka kuori on karkeasti huokoinen ja joka on helppo kuoria. Mikään muu lajike ei voi ylpeillä niin herkällä hunaja-makealla massalla, jolla on miellyttävä karamellinen jälkimaku. Toinen Pixie -lajikkeen etu on siementen puute. Hedelmät kypsyvät talven lopussa ja pysyvät puissa kuusi kuukautta.

Yleensä lajikkeita koskevia tietoja ei kuitenkaan yleensä ilmoiteta kauppojen ja markkinoiden hedelmäpisteissä. Siksi meitä ohjaavat tuojamaiden tietämys. Jos haluat pohjimmiltaan ostaa siemenettömiä hedelmiä, valitse joka tapauksessa sato Abhasiasta, Turkista, mutta on erittäin todennäköistä, että ne osoittautuvat hapaniksi tai Israelista - kauniiksi, kiiltäväksi kuoreksi, mutta ei mehukas, jopa kuivan makuinen.

Mandariinia on yhdistetty uuteen vuoteen vuosikymmenien ajan. On vaikea löytää ihmistä, joka voisi vastustaa kiusausta herkutella tällä herkullisella hedelmällä.

Selvän, ainutlaatuisen maun lisäksi mandariinilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka kuvataan alla. Voit jopa kasvattaa mandariinia ruukussa kotona noudattamalla tiettyjä ohjeita.

On olemassa useita lajikkeita, joiden ominaisuudet ovat hyvin erilaisia ​​toisistaan ​​- hedelmän koko, kuoren väri, helppo erottaa se massasta, siemenet ja maku. Mandariini on kotoisin Kiinasta, ja tähän päivään asti tämä maa on johtava tämän sadon hedelmien viljelyssä ja viennissä muihin maailman maihin. On olemassa joitakin tietoja siitä, että mandariini havaittiin ja käytettiin ensimmäisen kerran Intiassa, ja Kiinassa se ilmestyi sen jälkeen. Samaan aikaan tiedemiehet eivät pystyneet määrittämään riittävän luotettavasti ensimmäisiä kesyttämisen ja kulttuurin käytön tapauksia.
Venäjällä mandariinien teollinen viljely on keskittynyt eteläisille alueille - Kaukasukselle, Mustanmeren rannikon, Abhasian ja Sotshin alueille. Lisäksi tätä hedelmää viljellään ja tuodaan Neuvostoliiton jälkeisissä maissa, kuten Georgiassa ja Azerbaidžanissa. Tällä hetkellä Venäjän sitrushedelmien kokonaispinta -ala, mukaan lukien mandariinit, on noin 15 tuhatta hehtaaria. Niitä kasvatetaan suuria määriä Italiassa, Egyptissä, Yhdysvaltojen eteläosissa, Meksikossa, Espanjassa ja Brasiliassa. Mandariini alkoi levitä ympäri maailmaa 1800 -luvulla, ja sen jälkeen sitä on harvoin löydetty villisti kasvavassa muodossa.

Kasvitieteellinen kuvaus

Mandariini on ikivihreä kasvi, joka kuuluu Citrus -sukuun. Se kasvaa leviävän pensaan tai pienen puun muodossa, korkeintaan 5 m. Elinajanodote on jopa 100 vuotta, puu saavuttaa runsaan hedelmän huippunsa, kun se saavuttaa 25 vuoden iän. Mandariinin juuristo on erittäin rönsyilevä ja voimakas, sen leveys ylittää huomattavasti kruunun halkaisijan. Lehdet vaihtuvat täysin neljän vuoden välein. Kukat esitetään 4-6 kappaleen harjoina. Mandariini kukkii huhtikuusta kesäkuun puoliväliin. Tällä hetkellä puu on erityisen kaunis - valkoiset tai herkät kermaiset kukat levittävät miellyttävän tuoksun, joka on hieman samanlainen kuin bergamotin tuoksu. Pölytetään itsenäisesti. Mandariinilehdet ovat soikeita ja hieman teräviä, tiheitä ja kiiltävän kiiltoja. Lehdet voivat olla pieniä siipiä tai täysin siivettömiä. Nuoret versot ovat tummanvihreitä, kun taas vanhemmat ovat ruskeita.
Hedelmät ovat pyöreitä ja monisoluisia, mehukkaita, siemeniä tai ilman. Ne on päällystetty eri paksuudella ja tiheydellä. Joidenkin lajikkeiden hedelmät on erittäin helppo kuoria, kun taas toisia, päinvastoin, on vaikea kuoria, koska iho on ohut ja kiinteästi kiinni massassa. Yhden hedelmän paino on 30-100 grammaa.
Mandariinit kypsyvät loka-joulukuussa. Yksi puu, jonka ikä on saavuttanut 30-45 vuoden rajan, pystyy tuottamaan 500-900 hedelmää vuodessa. Tämä indikaattori tietysti vaihtelee mandariinipuun lajikeominaisuuksien, sen terveyden ja kasvin kasvuolosuhteiden mukaan. Kulttuuri rakastaa kevyttä, kosteaa maaperää. Kastelujen määrä kasvaa aktiivisen kasvun aikana.
Mandariinien viljely antaa hyviä tuloksia, jos se suoritetaan lievästi happamilla, kevyillä ja hedelmällisillä maaperillä. Raskaalla maaperällä saatetaan tarvita viemäröintilaite, jotta juuristo ei joutuisi kastelun aikana seisovasta kosteudesta.

Mandariini on arvokas ruokavalio; 100 grammaa syötävää osaa sisältää vain 53 kcal. Se sisältää monia mineraaleja, kuten kalsiumia, kaliumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, A-, C-, D-, K-, B4 -vitamiineja, riboflaviinia, askorbiinihappoa. Mandariinit ovat tietysti hyödyllisiä kaikille, paitsi ne, jotka ovat allergisia sitrushedelmille, mahalaukun korkea happamuus, gastriitti, diabetes mellitus, mahahaava, krooninen munuaissairaus. Mandariinit suositellaan nautittavaksi talvella, koska ne ovat erinomainen C -vitamiinin lähde, joka on välttämätön taistelussa vilustumista, väsymystä ja vitamiinin puutetta vastaan. Lisäksi mandariinien säännöllinen käyttö auttaa suojaamaan kehoa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien, ihosairauksien kehittymisriskiltä, ​​jotkut tutkijat ovat havainneet sitrushedelmien kyvyn tukahduttaa syövän kehittyminen. On syytä muistaa, että mandariinimassan sisältämät hapot voivat vaikuttaa negatiivisesti hammaskiilteeseen, joten on suositeltavaa olla unohtamatta huuhdella suu vedellä mandariinien syömisen jälkeen.

Raskaana oleville naisille mandariinit auttavat selviytymään pahoinvoinnista toksikoosin sattuessa, ne myös kyllästävät äidin ja lapsen kehon tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Imettävät naiset hyötyvät myös mandariinista, mutta niiden lukumäärää kannattaa rajoittaa, koska lapsi voi saada vakavan allergisen reaktion.

Mandariinien kuorella, jonka kaikki ovat tottuneet heittämään pois, ei ole vähemmän arvokkaita ominaisuuksia kuin itse massa. Sitä käytetään erilaisten tinktuureiden, seosten valmistukseen, jotka ovat erittäin tehokkaita hengityselinten sairauksissa ja ruokahalun häiriöissä. Se sisältää huomattavan määrän eteerisiä öljyjä, joten kuorta käytetään myös raaka -aineena lääketieteessä ja kosmetologiassa käytettävän mandariiniöljyn valmistuksessa.

Suositut mandariinityypit ja -lajikkeet

Tällä hetkellä supermarkettien ja muiden vähittäiskauppojen hyllyillä voit nähdä monia erilaisia ​​mandariinilajeja. Henkilölle, joka ei ole kovin perehtynyt niihin, kaikki mandariinit ovat käytännössä "yksi kasvot". Joskus ne voivat näyttää ulkoisesti täsmälleen samalta, mutta niiden maku on merkittävästi erilainen. Onneton myyjät voivat myydä mandariinit useita lajikkeita yhdestä laatikosta, sekoittaa ne yhteen. Siksi monet joutuvat tilanteeseen, kun he ostavat tietyn määrän näitä hedelmiä, jotka myyjän mukaan ovat "erittäin makeita ja siemenettömiä", ja jotka voivat itse asiassa osoittautua hapanta ja tusinan verran siemeniä.
Yleensä nykyään on noin 450 mandariinilajiketta. Koko mandariinivalikoiman tutkiminen kotimaassa ja maailmanmarkkinoilla ei ole mahdollista, koska jotkut lajit sisältävät useita lajikkeita, joilla puolestaan ​​on kymmenkunta muuta lajiketta. Harkitse suosituimpia mandariinilajikkeita ja -tyyppejä, joita tällä hetkellä esiintyy useimmiten Venäjän markkinoilla.

Clementines. Tämä on keinotekoisesti kasvatettu laji, joka saadaan ylittämällä mandariini ja punainen oranssi. Se on jaettu kolmeen tyyppiin: korsikalainen, espanjalainen ja Montreal. Korsikan lajeilla ei ole siemeniä, kun taas espanjalaisilla ja montrealilaisilla on 2–12 siementä. Klementiinit ovat yleensä kooltaan pieniä ja helposti tunnistettavissa hyllyiltä. Niillä on miellyttävä makea maku. Tiettyjen klementiiniin kuuluvien lajikkeiden ainoa haittapuoli on kuorinnan vaikeus.

Pioneer 80. Lajike on kasvatettu Krasnodarin alueella, ja sille on ominaista kylmäkestävyys, kuorittu kuori ja makea-hapan maku. Puu kasvaa 4,5 metriin, alkaa kantaa hedelmää 5-6-vuotiaana.
... Tangor on ryhmä lajikkeita, jotka saadaan makeiden appelsiinien ja mandariinien risteyksestä. Ei kasvanut Venäjällä, tuotu muista maista. Kypsyy joulukuussa. Hedelmä on hieman pienempi kuin pieni appelsiini ja maistuu erittäin makealta. Kuori on paksu, mutta kuoriutuu helposti.

Georgian mandariini - kylmänkestävin lajike, kuten nimestä voi päätellä, kasvatetaan pääasiassa Georgiassa. Se kasvaa lyhyen (enintään 2 metrin) puun muodossa. Sellussa on vähän tai ei lainkaan siemeniä, hedelmät kypsyvät marraskuussa. Nämä mandariinit maistuvat erittäin makeilta, sisältävät paljon sokereita ja niillä on voimakas ominainen haju. Kuori erottuu hyvin massasta.

Unshiu. Toinen lajikkeiden ryhmä, joka on laajalle levinnyt Venäjällä ja naapurimaissa. Hedelmät ovat pieniä, litteitä, käytännöllisesti katsoen ilman siemeniä, ja niitä kasvatetaan usein koristekasvina. Iho on ohut, väriltään vaalean oranssi ja sitä voi olla vaikea poistaa. Venäjällä sitä kasvatetaan Mustanmeren rannikolla.

Turkkilaiset mandariinit. Tuodaan Turkista Venäjälle, Ukrainaan ja muihin naapurimaihin. Hedelmät kypsyvät talvella. Ulkonäöltään ne voidaan erottaa siitä, että ne ovat keskikokoisia, pyöreitä, peitetty appelsiininkuorella ja niissä on paljon siemeniä.

Mutta suosituimmat Venäjällä ovat Abhasian mandariinit. Tämä johtuu yksinkertaistetusta toimitusprosessista muilla alueilla, suhteellisen alhaisista kustannuksista ja takuusta siitä, että hedelmissä ei ole iskuja kemikaaleja. Voit kokeilla kärsivällisyyttä etukäteen kasvattamalla mandariinipuun kaikenlaisesta siemenestä. Internetissä on monia vaiheittaisia ​​ohjeita tästä aiheesta. Mutta sinun on oltava valmis siihen, että tällaisissa olosuhteissa puu ei kasva pitkäksi, koska se tarvitsee erityistä hoitoa, valmistettua maaperää ja erityisiä valmisteita. Ja ilmasto useimmilla Venäjän alueilla ei suosi mandariinien kasvattamista avoimessa tilassa.

Mandariinin istutustekniikka

Paikoissa, joissa talvilämpötilojen absoluuttinen minimi on -8 ° C, vain mandariinit voivat kasvaa, koska ne ovat kylmyyttä kestävin kasvi sitrushedelmien joukossa. Maaperä mandariiniviljelmän asettamiseksi on aloitettava 12–24 kuukauden kuluttua. Tätä varten istutus suoritetaan vähintään 50 cm: n syvyyteen, ja palkokasvit, maaperää vahvistavat yrtit kylvetään. Ennen maaperän viljelyn aloittamista lantaa levitetään laskemalla 40 tonnia hehtaaria kohti. Taimet istutetaan mieluiten keväällä.
Mandariinit voidaan lisätä siemenistä, pistokkaista, pistokkaista ja oksasta.

1. Taimien itämiseksi siemenistä sinun on otettava kypsiä hedelmiä, poistettava siemenet niistä, kuivattava ne hieman huoneenlämmössä ja asetettava ne sitten kostealle alustalle. Parin kuukauden kuluttua itut alkavat näkyä, ja tällä hetkellä on tärkeää pitää ne sisätiloissa, joissa ilman lämpötila ei ole alle + 15 ° C. Jotta tällaiset taimet voidaan istuttaa avoimeen maahan, kestää noin vuosi, ennen kuin ne kasvavat, kehittää juurijärjestelmä riittävästi.

2. Kun kasvatat varttamista oksastamalla, voit käyttää perusjuurina mandariinipuun lisäksi myös muita sitrushedelmien puita.

3. Jäljentäminen ilmakerroksen avulla ei ole yhtä työlästä - tätä varten sinun on otettava nuoret versot, kallistettava niitä hieman, antamalla niille vaakasuora asento, leikattava kuori varovasti ja käärittävä tämä paikka märällä sammalla kostuttamalla se säännöllisesti välttääksesi kuivumassa. Ajan myötä pistokkaat alkavat juurtua, minkä jälkeen ne voidaan leikata ja siirtää hedelmälliseen maaperään juurtumista varten.

4. Leikkaaminen pistokkailla on vähän kuin ilmakerrosten menetelmä. Vain tätä varten versot katkaistaan ​​ensin ja asetetaan sitten ravinneväliaineeseen.

Luotettavin ja vähemmän työläs tapa levittää mandariinia on kasvaa siemenistä. Voit suojautua näiltä huolilta ja ostaa valmiita taimia päiväkodista. Mutta koska tämä kasvi niin hellässä iässä on melko hauras ja oikukas ja toimittajat eivät aina rehellisesti myönnä, missä tilassa nämä taimet ovat, on mahdollista, että puolet hankitusta istutusmateriaalista on heitettävä pois.
Nuoret taimet voidaan istuttaa avoimeen maahan, kun ne ovat saavuttaneet 10-15 cm korkeuden, eikä missään tapauksessa kylmään maahan. Pieni annos orgaanista ainetta tai mineraalilannoitteita, jotka on sekoitettu maaperään, on asetettava istutusreikiin. Istutuksen jälkeen mandariinit kastellaan ja multaa.

Mandariinihoito

Ne puut, jotka joutuvat säännöllisesti muodostavaan karsimiseen ja ylimääräisten versojen poistamiseen, voivat kantaa hedelmää runsaasti. On hyväksyttävää jopa taimitarhojen itämisen aikana aloittaa mandariinien muodostaminen puolipensasmuodossa. Ensimmäinen karsinta suoritetaan ensimmäisen kertaluvun versojen saamiseksi, toinen lyhentää ensimmäisen asteen versoja ja kolmas leikataan toisen asteen versoja. Mandariinipuiden karsiminen suoritetaan keväällä. Samanaikaisesti ylimääräisten versojen poistamisen kanssa kruunu hukkuu, kuivat, rikkoutuneet oksat poistetaan. Säännöllinen kruunun nuorentaminen edistää nuorten versojen parempaa kasvua ja lisää hedelmää.
Kastelu. Mandariinit tarvitsevat erityisesti kosteutta kuivina aikoina. Yksi aikuinen puu tarvitsee noin kaksi ämpäri vettä kahdesti viikossa. Jos maaperällä ei ole aikaa imeä kosteutta, kastelua on vähennettävä, koska liiallisella kosteudella on haitallinen vaikutus juurijärjestelmään.

Päällystykseen käytetään pääasiassa orgaanisia lannoitteita, kuten lantaa, kompostia ja lintujen ulosteita. Ne kasvatetaan vedellä ja kastellaan tällä aineella puun rungon ympärillä, kun se on aikaisemmin irrotettu. Lisäksi tangeriineja kasvatettaessa käytäviä seurataan huolellisesti. Joka vuosi niihin kylvetään vihreää lantaa, syksyllä ne leikataan, upotetaan maaperään ja pidetään jonkin aikaa istutus mustan kesannoinnin alla.

Mandariinien sairaudet ja tuholaiset

Mandariinit ovat usein saastuneita muiden sitrushedelmien lajeista, joten on suositeltavaa kasvattaa niitä syrjäisessä paikassa. Lannoitteiden oikea laskenta on myös tärkeää. Selvittääkseen, mikä maaperän koostumus on tällä hetkellä, he tekevät kemiallisen analyysin mandariiniviljelmästä otetuista näytteistä ja lisäävät sitten niihin perustuen yhden tai toisen hivenaineen. Sieni- ja bakteeritaudit ovat erityisen vaarallisia mandariinille, kuten:

• antraknoosi;
• syylisyys;
• sitrushedelmien hommosis;
• sitrushedelmien syöpä;
• malsecco;
• tristeza;
• juurimätä.

Sitrushedelmät leviävät nopeasti terveisiin puihin. Malsecco on erityisen vaarallinen - sen kanssa puu kuolee vähitellen, alkaen versojen kärjistä, ja sen jälkeen rungon vaurioituminen. Tämän taudin, jota kutsutaan myös "tarttuvaksi kuivaukseksi", lehdet putoavat luonnotonta tavalla, jättäen lehtipuita oksille, versot muuttavat väriä ja kuivuvat. Jopa kemikaalien käyttö ei pelasta sairasta puuta; se on tuhottava.
Sitrushedelmien syöpää ei myöskään paranneta. Muissa tapauksissa puita ruiskutetaan kuparisulfaatilla, formaliiniliuoksella, kalkilla. Hoito on suoritettava, kunnes puut ovat täysin parantuneet, minkä jälkeen oksat, joita ei voitu pelastaa, on poistettava.
Mandariinituholaiset - hämähäkki punkit, mittakaava hyönteiset, kirvoja. Ne poistavat Aktellik, Karbofos, Aktara. Kasvijäännökset tuhoutuvat epäonnistuneesti.

Mandariinien korjuu ja varastointi

Mandariinit korjataan riippuen lajikkeelle ominaisesta kypsymisajasta. On tärkeää valita mandariinit hieman kypsiä niiden säilyvyyden ja myyntikelpoisuuden pidentämiseksi. Hedelmät poimitaan puilta käsin ja asetetaan muovilaatikoihin useissa kerroksissa. Prosessi on melko työläs, joten maatalousyritykset palkkaavat palkattuja työntekijöitä sadonkorjuukaudeksi. Hedelmät, jotka ovat ylikypsiä tai jotka ovat vaurioituneet hieman sadonkorjuun aikana, eivät mene pitkäaikaiseen myyntiin, ne ovat sallittuja jalostukseen.

Mandariinit tulee säilyttää kuivassa, pimeässä huoneessa + 6 ° C: n lämpötilassa ja ilmankosteuden ollessa 80-90%. Jotkut lajikkeet, joilla on tiheä iho, voidaan säilyttää yli kuukauden. Mandariinien säilyvyysajan pidentämiseksi voit peittää ne lehdillä tai hiero kasviöljyllä.