Erittäin maukasta ja ilmavaa ranskalaista leipää saadaan leipäkoneessa, tässä reseptissä Svetlana Burova käyttää leivontaan LG-leipäkonetta ja tarjoaa reseptin saman leivän tekemiseen uunissa.

Ranskalainen leipä leipäkoneessa

Ranskalaisen leivän reseptiin tarvitset:

• Vesi (lämmin) - 1 kuppi ja 2 ruokalusikallista
• Vehnä leivinjauhe - 3 kuppia.
• Suola - 1,5 tl
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Hiiva (nopea Saf-momentti) - 2 tl.

Leivon ranskalaista leipää LG HB - 1001 CJ -leipäkoneessa, sen mittakupin (pakkauksen mukana tuleva kuppi) tilavuus on 230 ml (viimeinen merkki) / 240 ml jos juot (veitsen alla) . Mikä vastaa jauhojen painoa:

• vehnä 138/145 g,
• Ruis 120/125 g.

Reseptissä ilmoitettu ainesosien määrä on 700 g:n ranskalaiselle leipälle.

Tämä leipäresepti on täydellinen leipäkone LG 2051, samoin kuin kaikille muille leipäkoneille.

Ranskalaisen leivän leipominen leipäkoneessa on erittäin helppoa, tärkeintä on oikea resepti.

Siivilöi jauhot ennen ainesten lisäämistä. Laitamme kaikki ainekset ilmoitetussa järjestyksessä leipäkoneen muotoon, jos ohjeissasi on myös nestemäisiä tuotteita pohjasta (jos toisin, muutamme järjestystä).

Laitoimme lomakkeen (ämpäri) leipäkoneeseen, asetimme tilan "ranskalainen leipä", valitsin kuoren värin MEDIUM ja painan START.

Videoresepti YouTube-kanavalta:

Kuinka Kenwood BM 250 -leipäkone leipoo kotitekoista ranskalaista leipää

Automaattisen leipäkoneen myötä leivän leipomisesta on tullut paljon helpompaa. Jotta valkoinen leipä leipäkoneessa onnistuisi, sinun on noudatettava tiukasti ainesosien määrää ja asetettava tuotteet muotoon reseptissä ilmoitetussa järjestyksessä.

LG-leipäkoneessa ruoka munitaan seuraavalla tavalla: ensin munitaan, kaadetaan vesi tai maito, sitten kaadetaan kuivat aineet. Ja vasta viimeisellä kierroksella lisätään kuivahiiva.

Yleensä leivän paistaminen leipäkoneessa kestää 3,5-4 tuntia (ohjelmasta riippuen). Asentamalla "Fast"-valikon leipää voidaan paistaa 2 tunnissa, mikä tekee tästä tilasta suositumman kotiäitien keskuudessa. Ainoa haittapuoli: taikinan kypsymiseen ja nostamiseen on varattu vähän aikaa. Paistamisen aikana taikina alkaa aktiivisesti kasvaa, leivän yläosa katkeaa ja sen seurauksena se osoittautuu epätasaiseksi. Vaikka tämä pieni virhe ei vaikuta itse leivän laatuun.

Valkoisen leivän resepti leipäkoneessa

Ruokalaji: Pääruoka

Kokkausaika: 2 tuntia

Ainesosat

• 3 kuppia vehnäjauhoja
• 250 ml vettä
• 2 kpl. kananmuna
• 2 rkl. l. sokeria
• 15 g suolaa
• 40 g maitojauhetta
• 45-50 g voita
• 2 tl kuivahiiva

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kuinka valmistaa valkoista leipää LG-leipäkoneessa

Aseta vaivauslapa leipäkoneeseen.
Riko munat lasiin, kaada noin 26 asteeseen lämmitetty vesi ylös. Kaada vielä 50 ml vettä toiseen lasiin.

Kaada molempien lasien sisältö muottiin.

Lisää jauhot. Lisää heti suola, sokeri ja maitojauhe.

Leikkaa pehmeä voi paloiksi ja laita kuivien aineiden päälle.

Lisää hiiva. Älä sekoita!

Tärkeää: Älä kastele hiivaa. Tätä varten kaada kuivat tuotteet muottiin niin, että ne peittävät veden kokonaan.

Aseta astia ainesosineen leipäkoneeseen.

Laske kansi alas. Valitse näytöstä "Fast"-ohjelma. Jos haluat vaaleanruskean kuoren, valitse kirjain "A".

Napsauta "Aloita". Näytössä näkyy "1:59" ja lähtölaskenta alkaa.

Avaa leipäkoneen päättymistä osoittavan piippauksen jälkeen kansi.

Ota leipävuoka pois uunikintaiden avulla. Kallista sitä varovasti, ravista valkoinen leipä pyyhkeellä ja jätä se kyljelleen.

Joskus kun leipää irrotetaan muotista, lasta jää rullan sisään. Tee viilto terävällä veitsellä ja poista lasta.

Jäähdytä leipä peittämällä ohuella liinalla.

Leikkaa jäähtynyt valkoinen leipä viipaleiksi.

Pienestä muna- ja sokerimäärästä huolimatta leipäkoneessa paistettu valkoinen leipä maistuu pääsiäiskakulta. Se osoittautuu valkoiseksi, pehmeäksi ja murenevaksi.

Syömisen jälkeen laita jäljellä oleva leipä pussiin, niin se on seuraavana päivänä yhtä tuoretta.

Minchenko Lesya 2943

Helppokäyttöinen, pieni, hiljainen, käyttö ja huolto eivät vaadi paljon vaivaa, vain silloin tällöin on tarpeen pyyhkiä muovia, joka on varustettu irrotettavalla ikkunalla. LG HB-155CJ -leipäkoneen setin mukana tulee mittakuppi, lusikka, ymmärrettävällä kielellä kirjoitetut ohjeet sekä kirja, jossa on reseptejä ja vinkkejä.

Siinä on kolme paistoastetta, viivästetty käynnistysajastin (4 - 12 tuntia, mutta se on asetettava täsmälleen ohjeiden mukaan), lämpötilan ylläpitotila (jopa 3 tuntia) ja pikapaistotila.

On myös 9 ohjelmaa ja toimintatilaa:

– päätila- vehnäleivän leivonnassa tilan kesto on 3 tuntia 40 minuuttia;

– erityistä- leivontaan, joka sisältää huomattavan määrän sokeria, rasvaa, munia. Tämä ohjelma käyttää korkeampaa intensiteettiä taikinan vaivaamiseen, kesto - 3 tuntia 40 minuuttia;

– ranskanleipä(vähärasvaisille resepteille paista 4 tuntia);

– kakku- 1 tunti 10 minuuttia;

– hillo- 1 tunti 20 minuuttia;

– "venäläinen kokki", joka on tarkoitettu rukiin, smetanan, kurpitsan, hunaja-sinappileivän, kulichin leivontaan, kesto - 3 tuntia 40 minuuttia;

– "Pikaleipä" toiminto leivän nopeaan paistamiseen, kesto 2 tuntia;

– "Taikina", ohjelman kesto on 1 tunti.

Leipäkone LG HB-155CJ Varustettu yksinkertaisella kojelaudalla, jossa on käyttäjäystävälliset painikkeet ja kellotaulu. Jos ymmärrät kaikki leipomisen hienoudet etkä riko suositeltuja reseptejä suoritetuilla toimintosarjoilla ja käytät myös vain korkealaatuisia ainesosia, niin kotitekoinen vehnäleipä osoittautuu ihanaksi, aromaattiseksi, hyvälaatuiseksi. Tämä leipäkone leipoo myös ruisleipää (Haluan huomata, että kaikilla leipäkoneilla ei ole tällaista toimintoa), älä vain unohda, että ruisjauho ei toimi hyvin, mutta tämä riippuu myös reseptin taidosta ja tarkkuudesta. Leipä leivotaan 650-700 g painavana tiilen muodossa.. Perheemme leipoo pääsiäiskakkuja leipäkoneessa sekä suosikki "Borodinsky-leipää" (vaikka sitä ei resepteissä ole).

MOL

8 221 R

Kaikkeen yllä olevaan voit lisätä sen tosiasian, että leipäkone voi vaivata yksinkertaisesti hämmästyttävää taikinaa - hiivataikinaa, nyytien taikinaa, pizzaa, nyytit, pullat, ja sinun ei enää tarvitse vaivata ja likaa käsiäsi ja astioita pitkään - ota vain ämpäri ja hieroi sitä.

LG HB-155CJ ei pärjää huonosti hillon tekemisessä, ei tarvitse muuta kuin pestä hedelmät tai marjat, laittaa ne ämpäriin, lisätä sokeri ja muut tarvittavat ainekset ja käynnistää kone, ja lopuksi ohjelma hilloa ei tarvitse edes jäähdyttää, leipäkone tekee sen itse.

Ansioihin leipäkone LG HB-155CJ johtuu siitä, että tämä kone tietää kaiken leivästä, sillä on laaja valikoima leipävaihtoehtoja; leipäkoneen mukana tulleita reseptejä voi muokata (mutta viisaasti), voit lisätä leipään suosikkiaineitasi; yksi eduista on, että siinä on viiveajastin, voit vain ladata kaikki ainekset ja lähteä, ja saapuessasi voit nauttia vastaleivotusta leivästä ja jopa leivän kuoren värin voit valita itse.

Haitoihin viittaa erittäin kovaan signaaliin, joka osoittaa ohjelman päättymisen tai lisäaineiden tarpeen, sekä siihen, että kakun taikina on vaivattava käsin, ja leipäkone vain leipoo sen.

Yksi hyödyllisimmistä nykyaikaisista keittiökoneista on leipäkone. Sen avulla voit leipoa leipää, vaivata taikinaa ja jopa tehdä hilloa. Samaan aikaan ihmiset, jotka käyttävät tätä laitetta, huomaavat melko suuren taloudellisen ja valmiin tuotteen laadun. On kuitenkin huomattava, että toimitussarjassa on joitain puutteita.

Tyypillisiä haittoja

Voit ottaa esimerkiksi LG HB 206CE -leipäkoneen kaltaisen laitteen, jonka reseptit on kirjoitettu pakkauksen mukana tulevaan erityiseen kirjaan. Useimmat siellä kuvatuista ruokien valmistusmenetelmistä eivät kuitenkaan usein ole sopivia maun tai tuotteiden suhteen suhteen. Siksi erikoistuneissa foorumeilla voit usein löytää avunpyyntöjä tietyntyyppisten leipäkoneen reseptien suhteen. Tämä johtuu siitä, että jopa samalle valmistajalle eri mallit eroavat omilta parametriltaan. Tämän seurauksena reseptikirja on useimmissa tapauksissa lähes merkityksetön. Tämä rohkaisee käyttäjiä luomaan ruoanlaittovaihtoehtoja, jotka sopivat kaikkiin malleihin ja laitetyyppeihin.

Ainesosat

Leivän valmistamiseksi yleisen reseptin mukaan tarvitset:

Jauhot - 80 g;

Vesi - 400 g;

Suola - 1,5 tl;

Sokeri - 1 rkl. l.;

kuivahiiva - 1,5 tl;

Kasviöljy - 2 rkl. l.

Oikea kirjanmerkki

Yleinen LG-leipäkoneresepti vaatii kunnollisen kirjanmerkin. Tämä johtuu siitä, että jotkut ruoat vaikuttavat kielteisesti toisiinsa, usein neutraloivat ominaisuuksia. Esimerkiksi suolaa ja hiivaa ei suositella sekoittamaan keskenään, mutta niiden määrän tulee olla suunnilleen sama. Siksi kaikki komponentit on asetettava tiettyyn järjestykseen.

Jakso

Oikean ja nopean sekoittamisen varmistamiseksi LG Bread Maker -resepti sisältää ensin suolan ja pienen veden laittamisen astiaan. Lisää sitten 3/4 jauhoista astiaan, joka sekoitetaan sokerin kanssa. Seuraavaksi loput jauhot, hiiva kaadetaan, kasviöljy ja loppu vesi kaadetaan. Sen jälkeen LG-leipäkoneen resepti sisältää ohjelman asentamisen itse laitteeseen.

Ohjelmoida

Lähes jokaisessa mallissa on päätyökierto, joka sijaitsee yleensä ensimmäisen numeron alla. Voit käyttää ranskalaisen leivän ohjelmaa, joka sopii myös tähän reseptiin. Kun olet valinnut haluamasi tilan, sulje kansi ja paina "Start"-painiketta.

Ohjaus

Tavallinen LG-leipäkoneresepti ei vaadi paljon valvontaa. On kuitenkin suositeltavaa, että tarkkailet prosessia ensimmäisten viiden minuutin ajan. Jos taikina vaivaamisen aikana on liian nestemäistä, siihen lisätään jauhoja, ja jos paksu, niin kasviöljyä. Tämän jälkeen reseptiisi voidaan lisätä lisättyjen ainesosien määrä, jonka avulla voit automatisoida koko ruoanlaittoprosessin tulevaisuudessa täysin.

Yleensä leipä saadaan kovalla kuorella, joka paistetaan valitusta tilasta riippuen. Kuitenkin niille, jotka eivät pidä siitä, on suositeltavaa jättää leivonnaiset 15-20 minuutiksi laitteeseen kansi suljettuna kypsennyksen jälkeen. Tämä höyryttää leivän ja tekee siitä pehmeää.

Leiväntekijät asettuvat luottavaisesti keittiöihimme ja saavat yhä enemmän myötätuntoa. Tämän tekniikan ansiosta sinun ei tarvitse vaivata taikinaa itse ja odottaa, kunnes se nousee. Sinun tarvitsee vain laittaa kaikki tarvittavat ainekset muottiin, odottaa tietty aika ja nauttia herkullisesta "tuloksesta". Ainoa asia, jonka sinun tarvitsee tietää, ovat reseptit. Heistä keskustellaan jäljempänä.

Ohjelmat leivän leivontaan leipäkoneessa

Aloita katsomalla 5 erilaista leivonnaisten leivontaohjelmaa LG-leipomon esimerkin avulla. Periaatteessa kaikki nämä ohjelmat ovat myös leipureissa ja muissa merkeissä, vain nimi voi poiketa hieman.

Leipä leipäkoneessa: reseptit

Kaikki ainekset tulee lisätä reseptissä ilmoitetussa järjestyksessä. Reseptien ainesosien painot ja määrät koskevat leipää. leipää 700 grammaa.

LG-puhdistuskoneen mukana tulee 230 ml:n mittakuppi, hän on se, joka mittaa irtotavarat, joten resepteissä tuotteen määrä ilmoitetaan kupeissa. Jos sinulla ei ole tällaista kuppia, olen mukavuuden vuoksi ilmoittanut tuotteen määrän grammoina sen viereen.

Resepteissä ilmoitetut mitat (varmuuden vuoksi):

• 1 tl - 5 gr.,
• 1 ruokalusikallinen - 15 gr.,
• 1 kuppi = 230 ml,
• 100 ml jauhoja = noin 65 gr. jauhot.

Koska kaikissa resepteissä jauhot ja jotkut muut tuotteet mitataan leipäkoneen mukana tulleissa kupeissa, on suositeltavaa ottaa astiat, joiden asteikko on ml. Jauhot on kätevämpi mitata astiassa, jossa on 230 ml:n merkki. Muunnos grammoina taulukoissa "kuppien" vieressä on ohjeellinen.

Tämä on suosikkini ja herkullisin leipäni leipäkoneessa. Se sopii kaikille täydellisesti. Kasviöljyä ei mainita reseptissä, mutta lisään aina ruokalusikallisen, sitten kuori osoittautuu paistetuksi ja rapeaksi. Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen - laita kaikki ainekset muottiin ja valitse "ranskalainen" ohjelma (4 tuntia). Itse asiassa tämä ohjelma paistaa leipää 3 tuntia 40 minuuttia ja 20 minuuttia lämmittää, mutta on parempi olla käyttämättä sitä, vaan sammuttaa se välittömästi. Muuten leivän kuori ei ole rapea.

Ruisleipä leipäkoneessa

Tämä on vanha venäläinen resepti, joka vaatii hapantaikinan alustavan valmistelun. Tällä hapantaikinalla voidaan sitten leipoa vielä 10-15 leipää. Alkukulttuurimme kypsennysaika tulee olemaan 18 tuntia.

Hapantaikina resepti:

Sekoita kaikki ainekset pienessä ei-metallisessa leveässä kulhossa homogeeniseksi koostumukseksi ja laita seos sitten lämpimään paikkaan. Sekoita 3 tunnin kuluttua käynnistintä ja siirrä 18 tunnin kuluttua jääkaappiin.

Ruisleivän resepti:

Laita kaikki ainekset uunivuokaan yllä kuvatussa järjestyksessä. Ota huomioon, että juoman tulee olla vahvaa (4 teepussia 60 ml:aan kuumaa vettä, juomaa tulee infusoida 5 minuuttia). Valitse leivontaan "Russian Chef" -ohjelma. Ensimmäistä kertaa leivän kuoren väri on keskinkertainen.

Laita kaikki ainekset järjestykseen. Jos smetana ei ole kovin paksua, on suositeltavaa lisätä jauhojen määrää yhdellä ruokalusikalla. Valitse "Russian Chef" -ohjelma. Kuoren väri on vaalea tai keskikokoinen.

Valkoinen pöytäleipä

Kaada kaikki ainekset muottiin. Valitse ohjelmatyypiksi "Basic" ja kuoren väri on keskikokoinen tai tumma.

Pöytämunan leipä

* 2 munaa yhdessä veden kanssa tulee olla 260 ml.

Laita kaikki ainekset muottiin. Valitse Fast-ohjelma. Kuoren väri on keskipitkästä tummaan.

Kaikki komponentit ovat kunnossa. Ohjelma "ranskalaisen leivän" leivontaan. Kuoren väri on tumma tai keskikokoinen oman harkintasi mukaan.

Kuten ennenkin, valmistusperiaate on yksinkertainen: laita kaikki kuntoon ja valitse "Basic"-ohjelma. Kuoren väri on keskikokoinen tai paremminkin tumma.

Herkullinen leipä leipäkoneessa teetä varten

Älykäs leipomo voi valmistaa herkullista leipää, joka voi korvata keksit ja pullat. Tällainen leipä täydentää täydellisesti hilloa, säilykkeitä tai voita.

Unikonsiemenleipä

Laita kaikki edellä mainitut järjestykseen lomakkeessa. Valitse Fast-ohjelma ja kuoren väri on tumma.

Leipänainen teetä varten

Leivontaohjelma - "Basic", kuoren väri - keskikokoinen.

Pähkinä leipä

Lisää kaikki ainekset paitsi pähkinät. Ne on lisättävä, kun leipomo piippaa. Valitse Erikoisohjelma, kuoren väri on keskikokoinen.

Suklaa leipää

Laita kaikki paitsi pähkinät, lisää ne äänimerkin jälkeen. Leivontaohjelma - "Nopea". Kuoren väri on keskikokoinen.

Jos haluat maukasta leipää jogurttileipäkoneessa, laita kaikki tarvitsemasi uunivuokaan ja valitse Pikaleipä-ohjelma. Kuoren väri on keskikokoinen. Leipä on valmis alle 2 tunnissa.

Koska leipäkoneen leipäresepteillä on suuri kysyntä, päätin lisätä kaikki loput kirjastani. Totta, olin liian laiska kirjoittamaan kuvausta jokaisesta ja valokuvasin vain sivut.

Hunaja-sinappileipää varten tarvitset 3 kupillista jauhoja = 450 grammaa, 1 kupillinen vettä = 230 ml, kaikki muut ainesosat eivät vaadi käännöstä.

* vesi 203 ml,

* 0,5 kuppia kurpitsaa = sen pitäisi kestää 115 ml,

* jauhot 3,25 kuppia = 748 ml = 485 gr,

* kurpitsansiemeniä 0,3 kuppia = tilavuus kulhossa 70 ml.

* muna ja vesi yhdessä muodostavat 230 ml:n tilavuuden,

* vehnäjauhot 2,25 kuppia = 518 ml = 335 gr,

* maissijauhoja 0,75 kuppia = 173 ml = 112 gr,

* Säilykemaissi 0,3 kuppia = 70 ml.

* vesi 1 kuppi, 2 rkl. lusikat = 260 ml,

* jauhot 3 kuppia = 690 ml = 450 gr,

* hienonnettu sipuli 0,3 kuppia = 70 ml.

Ainesosien käännös 700 gramman rullalle:

* muna ja vesi yhdessä muodostavat 275 ml:n tilavuuden,

* jauhoja 3 kupillista = 450 gr,

* kuivaa perunamuusia 0,3 kuppia = 70 ml.

700 gramman leivälle:

* vesi 260 ml,

* jauhot 3,25 kuppia = 485 gr.

700 g:n rullalle:

* vesi 260 ml,

* jauhot 450 gr.

700 grammaa:

* vesi 260 ml,

* jauhot 450 gr,

* hunajaa 58 ml,

* kaurahiutaleita 175 ml.

* muna ja vesi yhdessä = 245 ml,

* jauhot 450 gr,

* seesaminsiemeniä 115 ml.

* olutta 230 ml,

* jauhot 690 ml = 450 gr,

* siemenet 0,3 kuppia = 70 ml.

* vesi ja jauhot - kuten olutleipä,

* 0,5 kupillista sieniä = 115 ml.

* vesi ja muna yhdessä 260 ml,

* jauhoja 690 ml,

* pekonia 70 ml,

* persilja 55 ml.

* pähkinät 70 ml,

* rusinoita 115 ml.

* jauhot ja vesi - kuten kauraleipä,

* mysli 115 ml,

* hunajaa 60 ml,

* pähkinät 70 ml.

* maitoa 260 ml,

* jauhot 690 ml = 450 gr.

* hedelmähyytelö 60 ml.

* jauhot ja vesi - kuten kauraleipä,

* rusinoita 115 ml.

* jauhot ja vesi - kuten kauraleipä,

* 0,75 kuppia leseitä = 175 ml

* kuivatut hedelmät 115 ml.

* jauhot ja vesi, kuten oluessa,

* kirsikka 70 ml.

Muita reseptejä leipäkoneelle:, hilloa, sämpylöitä, nyytiä, pizzaa jne.