• 0,5 kg keitettyjä sieniä;
• 5 Owka päätä;
• 75 ml auringonkukkaöljyä;
• 1 TSP. 9% etikkaa;
• mustapippuri (maa), suola - maistaa;
• 2 laakeria.

Ruoanlaitto:

• Huuhtele sienet perusteellisesti, poista kaikki lika niistä, vapauttamalla jalat plakin. Voit käyttää tavanomaista veistä tätä varten.

• Kun sienet puhdistetaan plakin, pestään, niiden täytyy kiehua. Voit tehdä tämän, tarvitset suuren kattilan. Sienet kaadetaan vedellä ja laittaa tuleen. On suositeltavaa suolaa vettä hieman, maistaa. 1 rkl riittää 5 litraa vettä.

• Pinnalla kiehumisprosessissa ilmenee suuri määrä vaahtoa. Se on otettava ajoissa.

• Sienet kokki puoli tuntia, tyhjennä vesi ja siirry varovasti siivilaan, anna jäähtyä. Keitetyt sienet ohisivat ristikkoon suurilla reikillä.

• Sipulit suositellaan leikkaamaan veitsellä. Tämä antaa työkappaleen tiheämpi rakenne.

• Hionta sipulia hieman paista öljyä. Vaihtoehtona: laita se veteen. Tällöin hän ei tunne työkappaleessa.

• Heti kun kultainen kuori sipuli muodostettiin, lisää se sieni jauhettuun minuun. Saatu seos ripustetaan 40 minuuttia säiliössä, jossa on tiukasti suljettu kansi. Painolla pitäisi olla höyry. Joskus sinun täytyy sekoittaa työkappaletta.

• Pepperin jälkeen lisätään eikka, lisätään Laurel-arkki. Kaikki on otettu yksittäisissä mittasuhteissa riippuen makuasetuksista. Sammuta sisältö 10 minuuttia. Ennen kuin hajottaa sieni-kaviaaria purkkeihin, sinun on poistettava lahden lehti.

• Pankit on steriloitava. Tämä edellyttää suurta kattilaista. Kapasiteetti täyttää lämpimän veden. Alareunassa muista laittaa sideharso ja laittaa pankit sterilointiin. Valmis säiliöt ovat varovasti saavutettu, tiukasti kiristetään peitossa. Laittaa peiteen alle.

Lukea myös

Jäähdyttämisen jälkeen sieni kaviaari tallentaa pimeässä, viileässä paikassa. Voit laittaa jääkaappi. Keitetyt sienet eivät säilytä pitkään - enintään kaksi kuukautta.

Huomio!

Sterilointia varten on välttämätöntä kestää tarkka aika riippuen kapasiteetin kapasiteetista: Pankit 500 ml steriloidaan puolen tunnin, 0,650 ja 0,750 litraa - 45 minuuttia, 1 litra - 1 tunti.

ICPA Grikov - Peacetace Na Winter C Mopcove ja Lukom

Mushroomsin kaviaarin valmistamiseksi suurikokoiset hedelmät ovat sopivia. Tärkeä osa herkullisen sienen välipala valmistamista on tarkat vaatimusten noudattaminen. Tulos on erinomainen.

Ainekset (1 kg sieniä):

• 50 grammaa raakaa. Öljyt;
• 2 porkkanaa;
• 2 salaattia Luke päätä;
• 2 rkl. l. suolat;
• punainen pippuri (maa), kaneli - sen harkintansa mukaan;
• 5 herneet pippuria tuoksuva;
• 1 kg sieniä;
• 2 h. L. Etikka 9%.

Ruoanlaitto:

• Pese sieniä hyvin juoksevalla vedellä. Voit leikata palasiksi (valinnainen).

• Ota kattila syvällä pohjalla, laita sienet, lahti vedellä. Sinun ei tarvitse lisätä mitään lisäksi. Ruoanvalmistusaika: 25-30 minuuttia. Ajan jälkeen sienet heitetään siivilään uudelleen huuhteluun.

• Jäähdytetyt hedelmät ja ohita lihahiomakoneen läpi.

• Rauta porkkanat suuret, sipulit leikataan renkaiden muodossa.

• Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista hieman sipuli kaikilta puolilta, porkkanat. Se kestää noin 10-15 minuuttia. Vihannekset myös kiertävät, kuten sieniä.

• Täydellinen kaikki murskattu yhdellä pannulla, sekoita, kausi haluttu määrä mausteita makuun.

• Keitä hidas lämpö 25 minuutin ajan. On erittäin tärkeää sekoittaa jatkuvasti sisältöä polttamisen välttämiseksi.

• Ennen ruoanlaiton loppua 5 minuutissa kannattaa kaataa 2 teelusikallista etikkaa sekoituksessa. Sekoita hyvin.

• Purkissa välipaloja pitäisi olla hyvin steerisesti. Se on pysyy vain täyttämään ne sieni-kaviaarilla ja suljevat tiiviisti kannet.

Käytä tämän astian valmistusprosessia, käytä paksuja seiniä säiliöitä. Snacks (ainesosien tarkka noudattaminen) on pieni: jopa paistinpannu on melko sopiva ruoanlaittoon.

Kuivattu sieni kaviaari

Mushroom-kaviaari, joka on korjattu talvelle, erityisesti maukkaita saadaan kuivatuista hedelmistä. Se osoittautuu yksinkertaisen astian samanaikaisesti, se voidaan turvallisesti kohdistaa herkkuja. Snacks for Snacks Forest Sienet sopivat. Heidän tuoksuutensa ei korvaa nykyaikaista maku-lisäainetta. Kun ruokalaji on valmistettu yksinomaan sieni korkki, se on herkullista erityisellä tavalla. Mausteiden sijaan riittää, että oliivi-yrttien seos.

SP-Force-Hide (Display: Block, tausta: #FFFFF, pehmuste: 15px; leveys: 600px; max-leveys: 100%; Raja-RADIUS: 8PX; -MOZ-raja -radius: 8px; -WebKit-raja RADIUS: 8PX; raja-väri: #ddddd; raja-tyyli: kiinteä; raja-leveys: 1px; fontti-kasvot: arial, "Helvetica Neue", Sans-Serif;). SP-lomake (näyttö: Inline-lohko) ; Opasiteetti: 1; näkyvyys: näkyvissä;). SP-muoto .SP-lomake-kentän kääre (marginaali: 0 auto; leveys: 570px;). SP-muoto .Sp-muotoinen ohjaus (tausta: #fffffff; raja; -Color: #cccccc; raja-tyyli: kiinteä; raja-leveys: 1px; fontti-koko: 15px; Padding-left: 8.75px; Oikea: 8.75PX; Rajaa RADIUS: 4PX; -MOZ-raja-säde 4PX; -WebKit-border-RADIUS: 4PX; Korkeus: 35px; Leveys: 100%;). SP-muoto: # 444444; Font-koko: 13PX; Fontti-tyyli: Normaali; Fontti Paino: lihavoitu;). SP-Form .SP-painike (raja säde: 4px, -Moz-raja-säde: 4px, -WebKit-raja-säde: 4px, tausta-Color: # 0089bf; Väri: #fffffff; leveys : auto; fonttipaino: lihavoitu;). SP-Form .SP-painikkeen säiliö (tekstin kohdistus: vasen;)

Sienien ruokia - venäläisten keittiön koristelu, mutta ei ole mikään salaisuus, että edistyksen ja kaupungistumisen alkamisa vähenee vähitellen ruokavaliomme sienien ruokien määrää. Äärettömät mahdollisuudet kerätä puhtaimmat ja syötävät sienet, valmistele niistä ympäri vuoden monia ruokia, jotka olivat tuskin tärkeimpiä esi-esivanhempia, vähitellen menemään menneisyyteen.

Jopa ostamalla sieniä, monet hostesses voivat valmistaa vain 3-5 ruokia reseptejä, jotka sisältävät sieniä. Vain todelliset sienet tietävät sienistä lähes kaikesta: mitä sieniä ja milloin sinun täytyy kerätä, kuinka paljon sinun täytyy kokata inbells, rahti, raaka, millä sienet sopivat erinomaisesti suolaamiseen, merenpoistoon, kuivaukseen, sammutumiseen, mitä tuotteita Yhdistätkö ne täydellisesti? Yritämme ainakin korjata tilanteen hieman.

Mushroom kaviaari keitetyistä sienistä - tekniset perusperiaatteet

Tuotteiden säilyttämisen suorittaminen ensinnäkin kiinnitettävä erityistä huomiota kiinnostettujen tuotteiden turvallisuuden kannalta - sieni-säilöttyihin ruokiin, tämä vaatimus kasvaa kahdesti. Muodimme lyhyesti sieni-säilykkeiden perussäännöt:

Canningin tärkein periaate, joka tarjoaa pitkän aikavälin varastoinnin tuotteita - säiliön steriiliys, ainesosien huolellinen lajittelu lian poistamiseksi, jälkiä vihanneksia. Tallennusaika lisää pastörointia, jonka ansiosta haitalliset mikro-organismit tuhoutuvat. Pastöroinnin kesto riippuu tölkien, lämmityslämpötilan, tuotteiden esikäsittelyn asteen määrästä.

Sieni on tiheä rakenne ja säilyttää muoto myös pitkällä ruoanlaitolla, mutta se on myös otettava huomioon aste, joka on osa lautasen osaa: kaviaarin komponenttien johdonmukaisuus valmiissa astiassa Sama.

Kun sammutut, vihannekset ja sienet koostuvat pääasiassa vedestä, säilyttävät vähintään 50% kosteudesta. Kaitokselle käytä puhdistettua vettä.

Ratkaisun tiiviys suojaa aihioita ilmassa, jotka yhdessä tuotteiden kanssa edistävät patogeenisten mikro-organismien kehittämistä. Siksi sinun on tarkistettava huolellisesti rappeutumislaitteiden laatu.

Jos tuotteiden valmistelu ilmenee ilman pastörointia, on tarpeen lisätä luonnollisten säilöntäaineiden sisältöä työkappaleissa: suolat, etikkahappo, sokeri. Mutta tämä tekniikka ei joskus ole kovin sopiva, koska se muuttuu merkittävästi työkappaleen maku ei ole parempaa.

Kun käytät tuntemattomia reseptiä ensimmäistä kertaa - älä riskejä, on parempi jatkaa työkappaleen siirtämistä tarpeettomien ongelmien välttämiseksi, vaikka reseptien kirjoittajat korostavat sitä, että kaikki tarkistetaan.

Jotkut luonnolliset mausteet, lukuun ottamatta makua ja aromia, ovat myös antimikrobisia vaikutuksia: akuutit paprikat, kurkuma, lahden lehti, kataja ja muut luonnolliset mausteet. Koska erilaisia \u200b\u200bkeinotekoisia stabilointiaineita ei käytetä kotona säilykkeellä, kuten tuotannossa, ota huomioon mausteiden kiinteistöt kodin aihioiden prosessissa.

Tuoreita mausteisia yrttejä säilyttämällä on parempi 5-10 minuuttia ennen ruoanlaittoa tai sammuttamista, jotta he voisivat säästää paremmin pankissa.

Jos ei aivan hyvin ymmärrä sieniä, vain ostaa ne, jotka kasvatetaan kasvihuoneissa: Champunonit, osteries, jotkut lajit kutsutaan. Tietenkin tällaisista sienistä peräisin oleva maku ja haju ovat vähemmän kyllästyneitä, mutta ei ole tarpeen huolehtia terveydenhuollon turvallisuudesta - näitä sieniä voidaan käyttää turvallisesti mihinkään astioihin ilman aikaisempaa paskiaista.

Sieni kaviaari purkissa tai pakastimessa on mahdollisuus nopeasti valmistaa piirakat tai pizza, keitto, kaali rullat, täytetyt munakoisot, kesäkurpitsa tai tomaatit, lisää se soyankic lihaan tai käyttää puuroa, papuja.

Mushroom kaviaari keitetyistä sienistä - Universal Resepti

Ainekset:

• Keitetyt sienet: 3,5-4 kg
• Sipulit: 300 g
• Porkkanat: 300 g suolaa: 1,5 rkl. l.
• Maapuri (punainen tai musta): 10 g
• Kasviöljy: Passerovka
• Etikka 9%: 10 g

Ptervehdys:

1. Valittu ja pesty, metsän sienet olisi varattava täydelliseen valmiuteen. Yleensä syötävien sienien ruoanlaitto on noin 40 minuuttia. On tarpeen vaihtaa vettä ruoanlaittoon kerran.
2. Keitetyt sienet asetetaan mukavassa kulhossa. Anna heille hieman viileä.
3. Käännä sieniä perunamuussa. On helppo toteuttaa keittiön tehosekoittimen tai liharyhmän avulla. Älä kiirehdi mitään. On tärkeää, ettet jätä koko massalle sieniä.
4. Ota vihannekset - sipulit ja porkkanat. Puhdistettu lamppu leikkaa hienosti, luuytimen juuret hierovat suurella ratilla. Paista ne öljyyn. Tämän pitäisi kestää noin 15 minuuttia.
5. Mushroom-sose lähettää Roasterille. Lisää välittömästi suolaa ja pippuria.
6. Keitä noin 30 minuuttia. Sitten kaada etikkaa, mutta se on jo lopussa vain muutaman minuutin ennen prosessin loppua. Vaihda loppuun.
7. Steriloida pankit, kiehua pari minuuttia.
8. Steriili säiliö täyttää kaviaarilla. Kattaa spin.

Canningille käytä suurta keittiön suolaa, ei jodisoitua.

Usein joissakin resepteissä ilmaisee suolan, sokerin ja etikkauksen määrän grammoina, ja muissa toimenpiteissä kirjataan ruokalusikaaleihin. Tämä aiheuttaa sekaannuksen, joka vie arvokasta aikaa säilytysprosessissa. Tee merkki itsellesi ja kiinnitä se keittiössä näkyvässä paikassa koskaan unohtaa, kuinka monta grammaa ja mitä on ruokasali tai teelusikallinen, jotta ei häiritse työtä etsimään ohjeita Internetissä.

Canning-pankit voidaan valmistaa etukäteen, jotta se ei viettää aikaa sinä päivänä, kun he harjoittavat valmistelemaan tuotteita säilyttämiseen. Puhdista ne tavallisella elintarvikesoodilla, liukua voimakkaalla vesisuihkulla ja kuivaa esilämmitetyssä uunissa. Steriloi sitten kannet, myös kuivaa ne uuniin ja peitä tölkit. Säiliö ei pääse ulos uunista, ennen kuin se tarvitsee sitä, ja jos sinun on vapautettava uuni ja siirrä sitten purkit pöydälle ja muista peittää ne pyyhkeellä steriilityksen säästämiseksi.

Pankkien valmistelu ja korkit purkaminen, aina lisää pari vara-tölkkiä vaadittuun numeroon: voi tapahtua, että avioliitto löytyy yhtäkkiä astioista tai peitteistä tai vaaditun määrän säiliöiden laskenta ei ole täysin tarkka, ja tuote on valmis pakkaukseen ja asettamaan se. Kuuma. Päästä eroon itsestäsi tarpeettomasta vilkuksesta keittiössä kuumassa kytkimessä.

Mushrooms on maukas ja ravitseva välipala, koska proteiinin "metsien asukkaiden" sisältö on hieman huonompi kuin liha. Valmistusta varten ei käytetä vain tuoreita sieniä, vaan myös suolattu, jäädytetty, kuivattu. Keskustelkaa, miten valmistautua kaviaaria sienistä talvella.

Jokaisessa jääkaapissa on purkki eri välipaloissa. Avataan kansi ja minuutti myöhemmin ruokahaluttomuus näkyy pöydällä, johon lusikka ulottuu. Suosittu välipala murskatuista ainesosista - kaviaari, joka kääntää yksinkertaisen leipää ruokahalua ja hyödyllistä ruokaa.

Mitä sieniä valmistautua kaviaariin kotona? Mistä tahansa syötävästä. Kun olet höyrystys ja marining hatut, jalat pysyivät - rohkeasti valmistavat kaviaaria niistä. Vihannekset, vihreät ja mausteet koristelevat välipala ja rikastuttaa koostumusta hyödyllisillä aineilla.

Klassinen resepti tuoreiden metsän sienien kanssa

Klassinen resepti sopii kyllästetyn sienen makuun tunteisiin. Kokeile ruoanlaitto kaviaaria Chanterellesistä ja Oh, sitä pidetään herkullisimpana.

Ainekset:

• Mushrooms - 2,5 kg.
• Suola - ½ kuppi.
• Kasviöljy - ½ kuppi.
• Sipuli - 800 g.
• Vesi - 400 ml.
• Vihreät - tilli ja persilja.
• Etikka 9%.

Kuinka kokata:

1. Valmistele sieniä: Puhdista suuresta roskaa, pese, leikkaa. Laittaa palat suolaveteen.
2. Keitä puoli tuntia heikolla tulessa, sekoittaen ja poistamalla vaahtoa, sitten taita siivilää.
3. Keula koskettaa, siirrä öljystä kunnes kultainen sävy.
4. Mushrooms yhdessä keula vierittää lihahiomakoneella.
5. Lisää hienonnettu vihreät ja etikka tuloksena olevalle massalle: Yksi pankki tarvitset 1 rkl. l. Etikka ja nurmikkopari. Liikkua perusteellisesti.
6. Levitä pankkien massa, peitä kannet löyhästi. Steriloida pankit, joissa on kaviaari 45 minuuttia.
7. Tilauksen jälkeen laita pankit pohjaan, peitä lämmin asia, anna sen olla täysin viileä.

Video Resepti

Resepti ilman sterilointia

Älä halua steriloida pankkeja - tämä resepti sinulle. Mushroom seos hionnan jälkeen uutetaan jonkin aikaa, se suojaa työkappaleen vaurioista.

Ainekset:

• Mushrooms - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Sipulit - 4 kpl.
• Valkosipuli - 3 hampaat.
• Etikka - 2 rkl. l.
• Suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Valmistelevat sienet vedellä, kiehauta 10 minuuttia. Käännä colander, huuhtele hyvin, aseta suolattu vesi, kokki 15 minuuttia.
2. Toista liuskekivi, selaa lihahihtioiden sieniä.
3. Kokki sipulit ja valkosipuli. Siirrä sipulit ennen avoimuutta.
4. Miekoitus ja sienet, lisää valkosipulia ja pippuria.
5. Paista paljon 10 minuuttia.
6. Levitä pankkeihin, kaada yli 1 rkl. l. etikka.
7. Sulje pankit käyttämällä muovikoteloita tai rullaa.
8. Irrota jäähdytetty välipala kylmässä paikassa.

Muotin pinnalle ilmestyi pinnalla, voit laittaa lehdet kaviaarille kaviaarissa. Heillä on bakterisidiset ja antibakteeriset ominaisuudet.

Videon ruoanlaitto

Herkullinen kaviaari jäädytetyistä sienistä

Haluatko nauttia kaviaarista ja varastossa vain sienet pakastimesta? Valmistaudu rohkeasti niistä. Maku, se ei anna tippaa tuoreista sienistä.

Ainekset:

• Jäädytetyt sienet - 2 kg.
• Kasviöljy - 8 rkl. l.
• Sipuli sipuli - 2-3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomato Paste - 3 rkl. l.
• Musta pohjapippuri - 1 TSP.
• Suola.
• Persilja.

Step-by-steps cooking:

1. Ennalta sulattavat sienet ja kiehua suolattu vesi 30-40 minuuttia.
2. Kaada ylimääräistä nestettä, jättäen noin 0,5 lasia pitämään sienen maku ja haju.
3. Hienosti hienonnetut sipulit pääsiäinen avoimuuteen.
4. Sattail porkkanat, joilla on suuri rata, tuli keskipitkällä lämmöllä pehmeäksi.
5. Yhdistä sienet vihanneksiksi, selaa seosta lihahiomakoneen läpi.
6. Laita astiat massalla pienellä tulella. Jatkuvasti sekoita ei poltettu.
7. Kun koostumus kiehuu, lisää tomaattipastat, vihreät ja mausteet. Sienet keitettiin suolavedessä, joten suolataan siististi, älä liioittele sitä.
8. Peitä ruokia, joissa on kansi, tomit 40 minuuttia. Levitä kaviaari pankkiin.
9. Pankit kiehuvat 15 minuuttia, estävät ja laittavat kylmän odottamatta jäähdytystä.

Älä käytä jäädytettyjä sieniä, joissa on vanhentunut: Tuore varastoitu enintään vuosi, keitetty - enintään 4 kuukautta.

Kuivattu sieni kaviaari

Sienet kuivauksen jälkeen eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuivattua, se osoittautuu kaviaarin rikas aromi. Kypset suosittelemme ottamaan putkimaisia \u200b\u200blajeja - valkoinen, voita, boosions, puomeita.

Ainekset:

• Kuivatut sienet - 2 kg.
• Sipuli - 400 g.
• Tomaatit - 600g.
• Kasviöljy - 300 ml.
• Suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Aseta kuivatut sienet kiehuvaan veteen. Puolen tunnin kuluttua aseta neste, huuhtele, leikkaa palasiksi. Kiehauta suolavedessä 30 minuutin ajan.
2. Jauhaa sieniä, joissa on lihahiomakone ja tulipalo puoli tuntia.
3. Leikkaa tomaatteja, hienojakoisia sipulia. Forex-vihannekset erikseen sienistä.
4. Liitä sieni massa vihannesten kanssa, lisää mausteita, venyttely vielä 15 minuuttia.
5. Levitä kaviaari pankkiin, steriloi.
6. Aseta aihiot jääkaappiin tai kellariin.

Kuinka kokata kaviaaria Champignonista

Champunonit sinun ei tarvitse mennä koriin metsässä, ne ovat helppoja löytää ne ympäri vuoden myymälähyllyt. Ne eroavat hellävaraisessa rakenteessa, joten ne valmistautuvat nopeammin kuin loput. Tässä reseptillä Champpanniä ei keitettyä, mutta paista, mikä tekee maku tyydyttyneemmiksi.

Ainekset:

• Champunonit - 2 kg.
• Sipulit - 4 kpl.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Etikka - 4 rkl. l.
• Bay Leaf - 4 kpl.
• Suola pippuri.
• Kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Pese champigonit, kuivat, leikkaa viipaleet.
2. Sattail porkkanat matalalla grater, käännä keula. Paista vihannekset voita kunnes pehmeä.
3. Lisää sieniä, lahden lehtiä, suolaa ja pippuria. Tyyny 10 minuuttia, sekoittaen säännöllisesti.
4. Kun massa jäähdytetään, poista laurel. Jos paljon mehua tuli ulos, tyhjennä ylijäämä.
5. Jauhaa paljon sekoitinta, kaada etikkaa ja sekoita huolellisesti.
6. Levitä kaviaari pankkiin. Steriloi 15 minuuttia, lohko.

Kaviaarin ulkonäössä Champigonien kaltaisesta pateista. Ihanteellinen voileipiä, sekä itsenäisesti että yhdessä vihreiden, raastetun juuston, hienonnettuun munaan. Mushroom-kastike ystäville pystyy valmistamaan hänet itsenäisesti kaviaarin kanssa Champunonien kanssa.

Mushroom-kaviaarin makuun perustella odotukset ja välipaloja, jotka olivat kaikki talvella, kokenut kokit suosittelevat.

1. Älä käytä erilaisia \u200b\u200bsieniä, jos et ole varma, että ne yhdistetään.
2. Tuoreista valitse vain korkealaatuisia kopioita ilman Rot ja Wormochinia.
3. Groove ja kylpytakit katsotaan ehdollisesti syötäväksi. Pois niistä vedessä lisäämällä suolaa (1 h. L.) ja sitruunahappoa (0,5 h. L.)
4. Jotta et halua valita, muista pudottaa sieniä.
5. Pankit ja peitot ennen käyttöä on steriloitava.
6. Optimaalinen tapa tallentaa tölkit on muovikannuissa. Pidä ne kylmässä.
7. Suunnittelu säilyttää tavanomaisessa huoneessa - käytä metallilevyjä.
8. Heitä pankkeja, jos huomannut turvonnut kansi tai kuplat ilmestyi ICRA: ssa - tämä tarkoittaa, että bakteerit, jotka aiheuttavat botulismia, on kerrottu tuotteesta.
9. Älä säilytä avointa pankkia yli 5 päivää.
10. Jos kaviaari valmistautuu käytettäväksi

Irlanti sienistä on usein pöydässä. Tämä herkullinen ruokalaji voidaan toimittaa välipalaksi sekä erillisenä ruokalajina. Cooking Caviarissa voit käyttää lähes mihin sieniä. Siksi ei ole tarpeen odottaa kokoonpanokautta.

Mushroom kaviaari vauvoista

Valmistella tämä ruokalaji, tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• podbotzoviki - 500 g;
• vihreä keula - 1 palkki;
• hapan kerma matala rasvainen - 50 g;
• kiusaaja polttimo;
• pickpit, suola;
• Öljy paistamiseen.

Ruoanlaitto välipala

Sipulit puhdistamme, huuhtele ja leikkaa. Laitamme sen pannulla, voidellaan kasviöljyllä. Sienet on valittu, huuhdeltu, puhdas ja leikattu. Kun meidän teko on kaunis kultainen sävy, lisää sieniä hänelle. Lähdetään paistettua 5 minuuttia, unohtamatta sekoittaa säännöllisesti. Määritetyn ajan kuluttua esittelemme hapan kermaa paistinpannussa, laittaa, pippuria ja jättää varastamaan 1 tunti, sulkemalla kansi. Sammuta laatta ja anna lautasemme jäähtyä. Aseta tuloksena oleva massa sekoittimen (tai lihamylly) kulhoon ja jauhaa huolellisesti. Caviin Caviarin lopullinen vaihe on vihreä keula. Meillä on hienojakoisia ja runsaasti ruokalajia.

Mushroom-kaviaari on kylmä.

On huomattava, että tämä ruokalaji voidaan pakastaa pakkaamalla se pussilta. Valmis puolivalmistettu tuote voidaan käyttää mitä tahansa - ja välipalaksi ja pateina ja pizzan täytön muodossa.

Hyvää ruokahalua!

Mushroom kaviaari talvella

Valmistella tämä ruokalaji, sinun kannattaa ostaa joitain tuotteita. Se:

• tuoreet sienet - 500 g;
• suuri lamppu;
• dill - Cracker;
• öljy (oliivi) paistamiseen;
• lemon Quaternka;
• poker, suola.

Valmistautuminen!

Aloita, valmistamme sieniä. Jos valintasi putosi rahtia tai arvoa, niin ne olisi sijoitettava veteen useita päiviä. Jäljellä olevat metsälahjat eivät vaadi tällaista valmistelua. Joten, sienet, puhdas ja leikkaa. Esittelemme jonkin verran kuumaa vettä pannulla ja laita tärkein ainesosa. Solim, Perchym, lisää suosikki yrttejä, vähennä tulipaloa minimi-indikaattoriin, peitä kansi ja anna valmistautua 1 tunti.

Sillä välin kaivos, puhdista ja hiero lamppu. Heitä vihannekset pannulla, voideltu öljyllä ja paista kauniiseen kultaiseen varjoon. Kun sienemme vannovat hyvin, lisää paahdettuja lohkoja heille. Laitoin seoksen tehosekoittimen kulhoon ja raihduttaa perusteellisesti. Kun tuloksena oleva massa täysin jäähtyy, esitämme tuoretta sitruunamehua ja sekoitetaan. Nyt seos voidaan asettaa steriloiduille pankeille.

Muista: INCRA-sieniä ei kierretä metallilevyillä! Se on ilman ilman pääsyä säiliöissä, jotka voivat muodostaa bakteereja.

Keitetty ruokalaji voidaan välittömästi lähettää pöydälle, joka on rikkaasti ripustettu tillillä. Tällöin ei pitäisi lisätä sitruunamehua.

Valkoinen sieni kaviaari

Tämän ruokalajin valmistamiseksi sinun pitäisi olla tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• valkoiset sienet - 1 kg;
• kypsät suuret tomaattia - 4 kpl;
• valkosipulin viipaleet - 4 kpl.;
• voi - 2 kpl;
• pepper musta, suola, paprika, maadoitettu chili pippuri.

Miten tehdä

Sienet huuhdeltaan perusteellisesti, puhdas ja leikataan. Panissa kaadetaan auringonkukkaöljyä ja heittämme tärkein ainesosemme siellä. Valmistautuminen 10 minuuttia. Lisäämme voita ja keitä vielä 15 minuuttia. Tomaatit puhdistavat kuoresta (niin, että iho liikkuu, se riittää syöksemään tomaatti kiehuvaan veteen) ja jauhaa sekoittimessa tai lihahiomakoneessa, lisäämällä ja paistettuja sieniä. Tuloksena oleva seos asetetaan jälleen pannulla, suolalla, pippurilla ja anna minun vaihtaa 12-15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa. Mushroomien irraase tarjoillaan jäähdytetyksi. Voit koristella tämän herkullisen ja tuoksuva astian, jossa on persiljaa tai basilikaa.

Nauti ateriastasi!

Toinen kaviaarin toinen resepti sienistä talvella

Tätä ruokaa varten tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• valkoiset sienet - 1 kg;
• big koko porkkanat - 3 kpl.;
• suuret sipulit - 3 kpl;
• valkosipulin viipaleet - 5 kpl.;
• suola pippuri;
• Öljy paistamiseen.

Ruoanlaitto sienistä

Porkkanat ja sipulit huuhdeltu, puhdas ja hienoa hienojakoisia. Joten herkullinen kaviaari sienistä on seuraavalla tavalla, sinun pitäisi paistaa kaikki vihannekset valmiusaan. Joten laitamme sipulit ja porkkanat pannulla, voideltiin auringonkukkaöljyllä. Valkoiset sienet Valitse huolellisesti, huuhtele, puhdista ja leikkaa. Esittelemme tärkein ainesosemme vihanneksille, sekoita ja jätä paistettuja 10 minuuttia. Solim, Perchym. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti.

Paista seos blenderin kulhoon tai lihahiomakoneeseen ja huolellisesti jauhaa.

Tuloksena oleva cashitz viettää jälleen pannulla, lisäämällä kasviöljyä ja hienonnettua valkosipulia. Peitä kannella ja minuutit 15 minuuttia. Päätämme kuumaa seosta steriloitujen pankkien mukaan, joista kukin lisätään polttoöljyn rkl. Sulje kannet. Täysin jäähdytetty astian paikka jääkaapissa. Se on kaikki, meidän talven sienistä sieniä on valmis. Nauti ateriasi!

ICRA Lisichekistä

Mitä tarvitsemme lautasen? Se:

• chanterelles - 1 kg;
• suuret sipulit - 4 kpl;
• porkkana - 2 kpl.;
• valkosipulin viipaleet - 5 kpl.;
• öljy paistamiseen;
• nouto maadoitus musta, suola;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• tomato Paste - 5 rkl. l.;
• apple etikka - 5 rkl. l.

Keittoprosessi

Sieni kaviaari Chanterelles aloittaa tärkein ainesosemme ruoanlaitto. Joten, valitsemme huolellisesti, huuhtele, leikkaa ja heittää punaiset metsä lahjat suolattuun kiehuvaan veteen. Keitä noin 20 minuuttia, jotta voit kokata puoleen.

Niin kauan kuin vihannekset tekevät. Sipulit puhdistavat ja hiero pieniä kuutioita. Porkkanat kolme suuressa rata. Pan lämpenee laiha öljyä ja paistaa vihanneksiamme. Kun he valmistautuvat, voit syöttää sieniä. Solim, pippuri, lähellä kansi ja kauppa 20 minuuttia. Älä unohda sekoittaa.

Tulemme tehosekoittimeen tehosekoittimessa sekä puhdistetun valkosipulin kanssa ja jauhaa huolellisesti.

Tuloksena oleva massa sijoitetaan syvään paistinpannuun, lisää tomaattipasta, etikka, sokeri.

Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja jättävät portaita puoli tuntia. Julistamme valmiin kaviaarin steriloiduista pankeista. Jäähdyttämisen jälkeen jätämme kylmässä paikassa. Joten sieni Chanterellesin sieni. Nauti ateriastasi!

Kuivattu sieni kaviaari

Tämän astian valmistamiseksi tarvitsemme tällaisia \u200b\u200bainesosia:

• kaikki kuivat sienet - 300 g;
• porkkana;
• suuri lamppu;
• kananmuna;
• valkosipuli - 2-3 hampaat;
• majoneesi - 40 ml;
• suola pippuri;
• Öljy paistamiseen.

Valmistautuminen reseptille

Aluksi teemme sieniä. Joten he nopeasti pehmenivät, ontto ne 3 tuntia kuumaa vettä. Jos tämän ajan jälkeen sieniä ei pehmennetä, voit heittää ne kattilaan kiehuvan veden ja peckin puolen tunnin ajan. Otan metsän lahjat ja laitan ne siivilöön.

Sillä välin vesi virtaa, hitsaa munaa ja puhdista se. Sipulit ja valkosipulit hienoksi. Porkkanat tie keskipitkällä tasolla.

Me asetamme sipulit jaettu paistinpannu ja paista se kunnes kultainen väri. Lisää sitten porkkanat. Paahdotuksen jälkeen annamme sieniä. Vähennämme tulta, suolaa, piparmaa, sekoita ja jatka kokata. Heti kun tärkein ainesosemme on kierretty, voit sammuttaa levyn ja jättää seoksen jäähdytykseen.

Sillä välin muna hengittää.

Kaikki ainesosat yhdessä majoneesin kanssa sijoitetaan tehosekoittimeen ja murskataan perusteellisesti. Laitamme kaviaarin levylle ja koristele persiljan haara tai basilika. Siinä on kaikki, mushroom caviaari kuivattujen sienien on valmis. Nauti ateriastasi!

Multicooker Calf Caviar

Mitä tarvitsemme kaviaarissa? Se:

• kaikki sienet - 1 kg;
• suuret sipulit - 3 kpl;
• porkkanat suuret koot - 3 kpl;
• rIPE tomaatit - 3 kpl.;
• öljy paistamiseen;
• suola, pippuri, mausteet.

Kuinka kokata

Valitsemme sieniä, puhtaita, huuhtele, aseta monikäyttöön kulhoon, kaada kiehuvaa vettä, asenna "keitto" -tilaan, odottaa kiehuvaa ja laittaa aikaa 30 minuuttia. Audiosignaalin jälkeen otamme tärkeimmät ainesosemme ja asetamme tehosekoittimeen. Jauhaa. Tyhjennämme veden moniväristä kulhoon, tulemme kasviöljyyn ja asentamme "paistinmoodin". Me asetamme sienet ja paista ne 20 minuuttia.

Niin kauan kuin vihannekset tekevät. Sipulit, porkkanat, tomaatit edistäminen, puhdas ja leikattu pieniksi paloiksi. Kun sieni on valmis, ota ne ulos ja aseta vihannekset kulhoon moniväristä. Se on melko paistettu ja lisää sienien, suolan, pippurin, kauden ja sekoitus.

Asenna "sammutus" -tila 30 minuuttia. Niin kauan kuin pankit steriloivat. Laitamme kuuman aihion purkkeihin, sulje kannet ja jätä loppuun saakka jäähdytys. Valmis sieni-kaviaari hitaasti kellot! Nauti ateriasi!

Mushroomiaari vihannesten kanssa

Mitä tarvitsemme lautasen? Se:

• kaikki sienet - 1 kg;
• tomaatit kypsät suuret koot - 4 kpl;
• bulgarian pippuri - 4 kpl.;
• lamput ovat suuria - 4 kappaletta;
• porkkanat - 4 kpl;
• valkosipulin viipaleet - 5 kpl.;
• hapan kerma - 100 ml;
• suola, pippuri, mausteet.

Aloitamme ruoanlaitto

Sienet huolellisesti valitsevat, puhdista, huuhtele ja leikkaa 4 osaan. Me asetamme tärkein ainesosemme kattilaan kiehuvan suolatun veden kanssa. Keitä 30 minuuttia. Ruoanvalmistuksen jälkeen otamme hedelmät ja laittaa ne siivilaan.

Sipulit puhdistavat ja leikkaavat semiringit, porkkanat kolme suuressa rajalla, bulgarialainen pippuri leikkaa olki. Split paistinpannussa kasviöljyllä, sipulit ensin, sitten porkkanat ja jälkeen ja pippuria. Me istuimme alas ja juurimme hyvin. Lisää sieniä heille ja anna valmistautua vielä 20 minuuttia. Tomaatit puhdistavat kuoresta ja aseta ne sekoittimeen valkosipulilla. Kaunis silppuri ja lisää ICRA. Sekoita, vähennä tulta, suolaa, pippuria, kauden suosikki mausteita ja anna varastaa vielä 15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa.

Määritetyn ajan kuluttua esitämme sienimassamme tehosekoittimeen, lisää hapan kermaa ja sekoita hyvin. Laitoin viimeistelyn kaviaarin syvälle levylle ja koristin persiljan sprig. Se on kaikki, meidän kaviaari tuoreista sienistä valmistettu.
Nauti ateriastasi!

Kuten näette, tämä on ruokalaji yleisesti. Sitä voidaan tarjoilla pöydällä välittömästi keittämisen jälkeen, niin talven sienien sieniä, joka on myös hyvä, työkappale. Kokeile reseptejä ja varmista, että lyhyessä ajassa voit kokata herkullisen ja tuoksuva lautasen.

Talvella työkappale teki omat kädet. Nämä ovat pääasiassa hilloa ja säilöttyjä vihanneksia. Kuitenkin toinen hyvä bistiet talvella on yhtä suosittu - tämä on sieni kaviaari keitetyistä sienistä. Muista kokeilla tätä välipala, koska sillä on erittäin epätavallinen maku. On useita yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä ruoanlaittoon tämän kaviaarin ilman erityisiä kustannuksia.

Kaviaari valikoima

Tämän kaviaarin valmistukseen kaikki sienet sopivat:

1. Champignon.
2. Hunaja.
3. Chanterelles.
4. Sreezhka.
5. Podbotzoviki.

Ennen keittovälineiden aloittamista on tarpeen käsitellä oikein sieniä:

1. Huuhtele.
2. Asia selvä.
3. Viipale.
4. Kiehua.

Talven sieni-kaviaarin resepti on hyvin yksinkertainen. Sen valmistukseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

Tämän ruoan keittämisen vaiheet:

Alkupala

Tämä välipala ei ole pelkästään upea maku, vaan myös epätavallinen väri, kiitoksena tomaatit, jotka sisältyvät koostumukseensa. Caviarin resepti talvella Se ei vaadi liian monta tuotetta:

Jaksotus:

Monet omistajat ovat kiinnostuneita siitä, miten valmistautua kaviaarilta OH: sta, koska nämä sienet ovat hyväksyttävä hinta, ja maku ei ole huonompi kuin kalliita sieniä. Tämä resepti todennäköisesti nauttii kaikesta sen omaperäisyydestä.

Resepti kuivatuista sienistä

Tämä välipala on erittäin maukas ja alkuperäinen. Se voidaan tarjoilla pöydälle välittömästi ruoanlaiton jälkeen. Kaviaari kuivista sienistä johdonmukaisuudesta muistuttaa pate ja sillä on epätavallinen tuoksu. Se voidaan hajottaa leipää sekä lisätä pizzaa ja piirakoita. Hänen ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

Tämän kaviaarin keittämisen vaiheet:

Tölkkien sterilointi

Jotta sieni kaviaari pitää koko talven, on tarpeen hakea pankkeja oikein.

Aluksi on tarpeen tutkia säiliö halkeamia tai siruja varten. Shoolit johtavat kannen hajoamiseen ja krakattu pankki voi räjähtää, jos ne kaadetaan kiehuvaa vettä siinä.

Sitten sinun täytyy pestä purkit jauhella kuumalla vedellä. Pese ne pyyhkeellä ja jätä jonkin aikaa niin, että kaikki kosteus haihdutettiin. On tarpeen steriloida, että kuivat säiliöt.

Helpoin tapa steriloida on kiehuva kynttiä kattilassa. Optimaalinen aika on 15 minuuttia. On tarpeen laittaa puinen lankku pohjaan ja laittaa siihen. Heidän välillä on tarpeen asettaa sideharso, jotta he eivät kosketa toisiaan. Vesi pitäisi peittää pankit olkapäille, mutta eivät pääse sisään.

Useita hyödyllisiä vinkkejä siitä, miten voit tallentaa tämän välipala, sekä tehdä siitä vielä herkullisempaa ja ruokahalua:

Jokaisen itsenäisen omistajan pitäisi pystyä valmistamaan kaviaaria sienistä talvella. Tämän välipala reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, joten talvella olet varmasti varastoja herkkuja!

Huomio vain tänään!