Jopa kaukaisen keskiajan köyhät englantilaiset ritarit osasivat keittää paahtoleipää kananmunalla ja maidolla. Paistetun leivän resepti on levinnyt kaikkialle maailmaan ja saanut monia mielenkiintoisia muunnelmia, mutta se on silti yksi nopeimmista ja monien aamiaisten rakastetuimmista. On yllättävää, että lapsuudesta tuttu maku, jota on täydennetty yksinkertaisella ainesosalla, kuten sokerilla, voi korvata hienon jälkiruoankin.

Erittäin helppo valmistaa

5 pientä kulinaarista salaisuutta

Hyödynnä vinkkejämme!

1. Leipä on parasta käyttää vanhentunutta. Koska tuore leipä kypsennyksen jälkeen saattaa näyttää sisältä raa'alta tai huonokuntoiselta.
2. On tärkeää lämmittää öljy kunnolla. Ja sinun on tehtävä tämä ennen paistamista, jotta munien ja maidon seos, johon kastamme leivän, ei leviä pannulle.
3. Älä unohda pitää silmällä pannulla olevaa öljyä. Jos sitä on liikaa, krutonit osoittautuvat rasvaisiksi, ja jos öljystä puuttuu, ne voivat palaa.
4. Voi tekee krutoneista maultaan pehmeämpiä. Sen valmistamiseksi tarvitset kuitenkin enemmän kuin kasviksia, ja tämä lisää merkittävästi ruuan kaloripitoisuutta.
5. Voit käyttää uunia. Esimerkiksi käytettäessä lisäaineita, jotka on valmistuksen aikana asetettava paahtoleivän päälle. Sitten "korkki" ei hajoa ja leipä paistetaan hyvin.

Klassinen resepti, joka on peritty rohkeilta ritareilta, on täysin vaatimaton. Nämä ihmiset olivat usein tyytyväisiä siihen, mitä Jumala lähetti tai mitä he onnistuivat pyytämään läheisistä tavernoista, koska heidän nimellään ei ollut käytännössä mitään penniäkään. He käyttivät: vanhaa leipää, ripaus suolaa, hieman hapanmaitoa, ummehtunutta juustoa, tomaattileikkejä, siivua savustettua lihaa, jos majatalon isäntä oli liian antelias. Leipäpala kastettiin maitoon, suolattiin hyvin, voideltiin voilla hyvinä aikoina, paistettiin kuumalla kivellä molemmin puolin ja valmis paahtoleipä koristeltiin päälle kaikella, mitä pussin pohjalle jäi.

Klassinen paahtoleipäresepti

Maidon ja munan kanssa tehdyn paahtoleivän resepti on säilynyt lähes muuttumattomana tähän päivään asti. Mutta mikä tärkeintä, nyt emme voi tyytyä ylijäämiin, vaan valmistamme täyden aterian (tai välipalan) käyttämällä edullisimpia tuotteita.

• kahdeksan viipaletta tavallista valkoista leipää tai limppu;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä (paistamiseen);
• kaksi keskikokoista munaa;
• yksi lasi maitoa, optimaalisesti 3,5% rasvaa;
• suolaa, sokeria maun mukaan.

Voit valmistaa muna- ja maitokrutonkeja sekä suolaisia ​​että makeita makumieltymystesi mukaan. Resepti eroaa vain sokerin määrästä.

1. Laita paistinpannu öljyllä liedelle, jotta se ehtii lämmetä.
2. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, jos haluat rapeamman kuoren, tai paksuiksi viipaleiksi, jos haluat pehmeämmän kerroksen. Jo viipaloitu limppu tai leipä paahtoleipää varten on täydellinen.
3. Vatkaa munat kulhossa, jossa on korkeat sivut ja leveä pohja (jotta ainakin yksi leipä pääsee vapaasti sisään). Vatkaamiseen voit käyttää sekä vatkaa että vatkainta, vaikka tavallinen haarukka käy.
4. Sekoita munia sekoittaen, kaada maito astiaan, vatkaa kaikki uudelleen tasaiseksi.
5. Jos haluat saada suolaisen ruuan, tuloksena oleva seos on suolattava ja siihen on lisättävä ripaus sokeria maun parantamiseksi. Ja jos haluat mieluummin makeaa paistettua leipää munassa ja maidossa, niin sokerin määrän tulee ylittää suolan määrä.
6. Laita pala leipää tuloksena olevaan seokseen niin, että se on kokonaan piilossa sen alla. Jos leipä on ummehtunut tai leikkaat sen paksuiksi kerroksiksi, pidä sitä seoksessa 20 sekuntia, jotta se pehmenee ja kyllästyy paremmin. Ohuita siivuja saa pitää korkeintaan 5 sekuntia. Kun seos muuttuu pieneksi, kasta leipä molemmilta puolilta.
7. Laita maidon ja kananmunien seokseen kastettu leipäviipale varovasti kuumalle paistinpannulle. Kun se paistaa, voit valmistaa seuraavan palan samalla tavalla.
8. Paista leipää kummaltakin puolelta kullanruskeaksi, noin 2-3 minuuttia.
9. Ensimmäiset palat voidaan laittaa talouspaperilla vuoratulle lautaselle öljyn valuttamiseksi.

Jos seosta jää yli, kun laitat viimeisen leivän pannulle, voit kaataa sen jälkeen. Paista myös - 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Korvaamattomia ainesosia ei ole

Pitkät krutonit munalla ja maidolla ovat hämmästyttävä menestys paitsi reseptin yksinkertaisuuden ja lähes välittömän kypsennysnopeuden vuoksi, myös ainutlaatuisen kyvyn vuoksi korvata mikä tahansa ainesosa menettämättä päämakua! Joten jos jääkaapistasi puuttuu munia ja maitoa sekä leipää ja voita hyllyiltä, ​​käytä seuraavia vinkkejä.

• Munat voidaan korvata ... Banaanit! Jos aiot tehdä makean annoksen, tämä hedelmä sopii erinomaisesti paksun massan luomiseen, johon leipä kastetaan. Ja jos suunnittelet vakavaa makeuttamatonta aamiaista, laimenna maito jauhoilla (pienempi kourallinen) tai juustoraasteella (isompi kourallinen).
• Maito vaikuttaa merkittävästi paahtoleivän makuun. Tässä yhteydessä on hyödyllistä tietää kuinka keittää krutonkeja munan kanssa ilman maitoa. Esimerkiksi kefiiri sopii kirpeämpään makuun tai kerma pehmeään, hienostuneeseen makuun, ja smetana antaa "taikinalle" erityisen loiston. Lisäksi tämän tuotteen puuttuminen astiasta voi kompensoida ylimääräisen munan.
• Öljy paistamiseen sopii sekä kasvisten että voin kanssa. Vaikka sinulla olisi margariinia, tavallista rasvaa tai eilisen herkullisen pihvin mehu jäisi pannulle, olet keittiövelho! Ja tietyllä taidolla (ja jos sinulla on hyviä ruokia) voit paistaa leipää munien ja maidon kanssa ilman öljyä.
• Ei väliä kuinka oudolta se saattaa tuntua, mutta jopa leipä voidaan korvata! Esimerkiksi kun olet valmistanut jauhoista ja vedestä yksinkertaisia ​​munkkeja, jotka kastat myöhemmin seokseen. Mutta tietysti on parempi etsiä hyllyiltä kuivattua (mutta ei homehtunutta!) leipätiiliä, pitkää leipää, pitaleipää, pullaa tai sämpylöitä.

Muista, että vain kaikkien ainesosien puuttuminen voi estää sinua tekemästä tavallista leipää munassa maidon kanssa. Mutta mielikuvituksesi kertoo sinulle uuden ainutlaatuisen ruokalajin reseptin!

Kokeilut maun kanssa

Kuten olemme jo havainneet, munan ja maidon kanssa paistetun leivän valmistusprosessi ei vaadi erityisiä taitoja, eikä resepti sisällä monimutkaisia ​​​​komponentteja. Jos kuitenkin aiot yllättää vieraasi (tai vatsasi), lisää muutama epätavallinen ainesosa klassiseen ohjeeseen.

• Kova juusto tekee ruoasta tyydyttävämmän ja lisää hieman rapeutta kuoreen. Älä unohda raastaa tai hienontaa sitä etukäteen. Lisäksi voit ripotella juustoa jo paistettuun leivän päälle ennen hankaamista valkosipulilla tai sipulilla.
• Jauhot tyydyttävät nälän pienemmällä leivällä. Tärkeintä on varmistaa, että munien, maidon ja jauhojen seos ei tule liian paksuksi.
• Paahtoleipävoileipä voi olla epätavallinen ja erittäin tyydyttävä. Tätä varten voit paistaa makkaran krutonkien jälkeen samassa öljyssä.
• Makealle ystäville suosittelemme makeiden paahtoleipien reseptiä maidolla ja kananmunalla. Valmiit krutonkeja voi kastaa hilloon, hilloon tai kondensoituun maitoon (olipa se sitten keitetty tai ei), kaada päälle karamellia tai muuta käsillä olevaa siirappia, voitele leivän päälle hunaja- tai suklaatahnalla.
• Mausteiden avulla voit leikkiä maulla. Jauhettu kaneli ja vanilliini antavat paahtoleipäälle jälkiruokaruoan käsittämättömän aromin, ja tomusokeri korostaa makeutta tulevassa teejuhlissa.
• Hieno sisustus pöytään. Nämä ovat rahkajuustolla (tai kermavaahdolla) levitettyjä krutonkeja, joiden päällä on tuoreita mansikoita (tai muita valitsemiasi hedelmiä).
• Krutonit voivat olla loistava välipala oluelle tai keitolle! Tätä varten tarvitset vain hieman enemmän suolaa, vähän vähemmän maitoa ja munia, ja mikä tärkeintä, älä unohda leikata leipää kuutioiksi ennen ruoanlaittoa.

Hienostuneinkin gourmet löytää suolaisia ​​tai makeita leipäkrutonkeja kananmunalla ja maidolla. Älä pelkää keksiä jotain epätavallista, vatsasi on varmasti kiitollinen sinulle mielenkiintoisista ruokayhdistelmistä ja uusista makuelämyksistä.

Tämän reseptin yksinkertaisuuden ja monien mahdollisten kypsennysvaihtoehtojen ansiosta krutonkeja säilyvät sekä aikuisten että pienimpien ritarien rakastama ruokalaji. Muuten, yksinkertaisen kulinaarisen prosessin ansiosta jopa lapsi voi oppia valmistamaan krutonkeja kananmunalla ja maidolla ja hemmotella sinua myöhemmin näillä herkuilla.

Huolimatta siitä, että melkein minkä tahansa myymälän valikoima on täynnä kirkkaita etikettejä valmiilla krutonkeilla, niissä olevien arominvahventajien, säilöntäaineiden ja makujen määrä estää halun monipuolistaa ruokiaan tällaisella lisäaineella. Siksi suosittelemme pysähtymään yksinkertaisiin kotitekoisiin valkoisen leivän resepteihin, joista tulee erinomainen pari keittoihin ja salaatteihin sekä yksinkertainen ja tuoksuva välipala, joka on aina kätevä olla käsillä.

Makeita valkoisia leipäkrutonkeja

Älä kiirehdi päästämään eroon vanhentuneesta makeasta pullasta, sillä sen voi leipoa uudelleen sokerilla ja erilaisilla mausteilla ja sen jälkeen lisätä tekstuuria suosikkiherkkuihisi, kuten makeisiin pannuihin, uunissa paistetuihin hedelmiin tai jopa aamuun. kaurapuuro.

Ainesosat:

• makea pulla tai punos - 1 kpl;
• voita - 55 g;
• kaneli - 1/2 tl;
• jauhettu muskottipähkinä, neilikka - 1/4 kutakin. lusikat.

Ruoanlaitto

Sulata voi ja yhdistä se käytettyjen jauhettujen mausteiden kanssa. Jos käytät pohjana makeuttamatonta leipää, voit myös lisätä hieman sokeria tai hunajaa sulaan voin joukkoon. Leikkaa vanhentunut leipä kuutioiksi, joiden sivu on 1,5-2 cm, laita palat uunipellille, kaada päälle tuoksuva öljy ja sekoita. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin 175 asteeseen 8-12 minuutiksi tai kunnes se on kullanruskea ja rapea.

Valkoisen leivän paahtoleipää uunissa

Vastaavasti makeiden krutonkien kanssa voit valmistaa suolattuja krutonkeja, joihin on sekoitettu suosikkikuivattuja yrttejä ja mausteita. Ne voidaan tarjoilla valmiina sellaisenaan tai kastikkeiden kera vaahtolasiin tai käyttää salaattien ja ensiruokien lisäkkeenä.

Ainesosat:

• leipä - 450 g;
• kasviöljy - 190 ml;
• kuivattu oregano, timjami ja basilika - 1 tl kutakin;
• kuivattu sipuli ja valkosipuli - 1/2 tl kutakin.

Ruoanlaitto

Kun uunin lämpötila on 165 astetta, leikkaa leipä kuutioiksi ja levitä uunipellille yhtenä kerroksena. Yhdistä kasviöljy kuivattuihin yrtteihin, sipuliin, valkosipuliin ja runsaaseen ripaus suolaa. Kaada tuoksuvaa öljyä krutonien päälle ja sekoita ne huolellisesti, jotta ne jakautuvat tasaisesti leipäviipaleiden kesken. Laita pelti uuniin 12-15 minuutiksi, sekoita kypsennyksen puolivälissä.

Valkosipulikrutonkeja - resepti

Juusto ei ole koskaan tarpeeton missään, se ei osoittautunut tarpeettomaksi krutonkien reseptissä, jossa se yhdessä valkosipulin kanssa luo tuoksuvan koostumuksen, joka voi täydentää mitä tahansa ruokiasi.

Ainesosat:

• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• kuivattujen Provence-yrttien seos - 2 tl;
• oliiviöljy - 115 ml;
• leipä valkoista leipää;
• raastettu mausteinen juusto - 45 g.

Ruoanlaitto

Ennen kuin valmistat leipäkrutonkeja, leikkaa leipä kuutioiksi ja levitä palat uunipellille. Jauha morttelissa valkosipulinkynnet ripauksella suolaa ja yrttejä tahnaksi. Laimenna saatu seos oliiviöljyllä ja kaada leipäviipaleiden päälle. Yhdistä kaikki raastettuun kovaan juustoon, jolla on voimakas maku, ja laita uunipelti 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 12 minuutiksi.

Haluatko muuttaa palan eilisestä leivästä täyteläiseksi aamiaiseksi? Yhdistä se sitten kananmunan ja suosikkimaustesi kanssa, paista se sitten voissa ja nauti runsaasta budjettiaterioista.

Ainesosat:

Ruoanlaitto

Leikkaa leipä paksuiksi viipaleiksi. Vatkaa munat kerman, kidesokerin, muskottipähkinän ja vaniljan kanssa. Kasta leipäviipaleet seokseen ja anna niiden imeytyä hyvin. Anna ylimääräisen munan valua ja paista krutonkeja voissa ruskeiksi.

Mitä voidaan tarjoilla herkullisen keiton kanssa? Maukkaita keitettyjä krutonkeja. Ne korvaavat onnistuneesti leivän ja antavat ensimmäiselle ruoallesi ripauksen mausteisuutta ja pikantiteettia. Nämä rapeat viipaleet sopivat myös pääruokien lisäkkeeksi, välipaloiksi ja niistä tulee voileipien pohja. Jos haluat nopean aamiaisen - keitä makeita krutonkeja. Teemme ne valkosipulilla valkoisesta leivästä.

Ainesosat

• muutama siivu banaania
• 5-6 valkosipulinkynttä
• puhdistettu auringonkukkaöljy

Ruoanlaitto

1. Perinteisesti leipäviipaleet yksinkertaisesti paistetaan ja hierotaan kokonaisen valkosipulin kanssa. Kypsennämme krutonkeja hieman eri tavalla. Otamme pienen puhtaan ja kuivan lautasen, laitamme kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi siihen, suola.

2. On parempi ottaa karkeaa suolaa, tavallinen ripaus riittää. Lisää 2 rkl öljyä jo olemassa oleviin aineksiin ja sekoita. Paahtoleipäkastike on valmis. Laita seuraavaksi paistinpannu liedelle, kaada siihen riittävä määrä auringonkukkaöljyä ja anna lämmetä keskilämmöllä. Leikkaamme leivän ohuiksi viipaleiksi tai otamme viipaloidut ja paistamme sitä molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori.

3. Muista, että valkoinen leipä paahtaa hyvin nopeasti, joten pidä sitä silmällä äläkä mene minnekään. Muuten ei tule krutonkeja, vaan hiiltä. Jos kotona ei ollut leipää, ota mustaa leipää. Se ei pahene. Poista sen jälkeen pannulta ja leikkaa vielä kuumana pieniksi suorakulmioiksi, neliöiksi, yleensä haluamallasi tavalla.

4. Kasta jokainen pala valmistettuun valkosipulimassaan ja siirrä lautaselle tai jätä leikkuulaudalle. Voit syödä nämä krutonkeja heti. Muuten, heidän ei tarvitse ottaa tuoretta leipää, jopa toissapäivänä. Yllätä perheesi nopeilla ja herkullisilla aterioilla.

Huomautus omistajalle

1. Vuoasta poistetut leipäviipaleet tulee leikata välittömästi. Pian ne kovettuvat niin, että haluttujen tankojen sijasta tulee suuria muodottomia murusia. Monet haluavat ensin leikata ja paistaa sen. Se on järkevää.

2. Mausteisen makuisia keksejä tarvitaan ehdottomasti, kun lounasmenulle tulee keittoa-sosetta. Ne tarjoillaan isoina kuutioina samanlaisten ruokien kanssa, laittamalla ne keksikulhoon, ja pieninä kuutioina ne ripottelevat päälle. Tätä sisustusta pidetään perinteisenä.

3. Minikeksejä – salaattien alkuperäinen ainesosa. Totta, paksujen kastikkeiden, kuten majoneesin, takia ne menettävät nopeasti rapeutensa, joten ne kaadetaan välipalan päälle eikä sekoita. Jos käytetään etikkaa, jossa on öljyä, granaattiomenaa tai sitruunamehua, ne säilyttävät eheytensä pidempään ja pysyvät kiinteinä reseptin mukaisesti.

4. Valkosipulikrutonit saavat sinut janoiseksi. Joten sinun ei pitäisi kohdella heitä perheellesi ennen nukkumaanmenoa. Kaikki tietävät, kuinka paljon vaivaa neste tuo mukanaan, jota öisin juotetaan kohtuuttomasti. Ja on parempi olla tarjoilematta niitä aamiaiseksi: mikään purukumi ei voita suusta tulevaa erityistä hajua, mutta ihmisten on mentävä töihin ja opiskelemaan. Milloin syöt niitä? Luultavasti täydellinen aika lounaalle viikonloppuisin.

En tiedä yhtään oluen ystävää, joka ei olisi kuullut sellaisesta alkuruoasta kuin mustaleipäpaahtoleipä valkosipulilla ja erilaisilla kastikkeilla. Tämä on yksi edullisimmista ja suosituimmista oluen välipaloista. Mutta ei vain tämän juoman kanssa, niitä voidaan syödä ilolla. Tällaiset herkulliset mustasta tai Borodino-leivästä tehdyt rapeat krutonkeja voivat täydentää vaikkapa keittoa tai herkullista salaattia.

Erittäin maukkaita krutonkeja yhdistetään perunasalaattien tai raputankojen kanssa. Oletko koskaan kokeillut syödä krutonkien kanssa? Jos ei, niin toisaalta aivan turhaan. Toisaalta tämä miellyttävä löytö on vielä edessä.

Monet kokeilivat myös rapeaksi paahdettua mustaa leipää valkosipulilla eri kahviloissa ja ravintoloissa. He myös kokkaavat siellä mielellään tätä yksinkertaista välipalaa, mutta yleensä se maksaa siellä kuin useita kokonaisia ​​leipää, ja lautaselle saat pari viipaletta tikuiksi leikattuna.

On mahdotonta sellaisen onnettomuuden, kuten kohtuuttoman hinnan, takia kieltää itseltäsi nautintoa murskaamasta herkullisia keksejä. Mielestäni tämä on täysin mahdotonta tehdä, mutta sinun on otettava tilanne omiin käsiisi ja keitetty oikeita hyvin paistettuja valkosipulikrutonkeja kotona. Ja järjestä olutjuhlat tai ehkä runsas lounas keiton tai salaatin kera.

No, perinteen mukaan puhun muutamasta hyvin yksinkertaisesta reseptistä, koska jopa krutonkien valmistuksessa on erilaisia ​​vaihtoehtoja.

Valkosipulikrutonkeja Borodino-leivästä, paistettu öljyssä paistinpannulla

Borodinsky on eräänlainen tuoksuva musta leipä korianterin tai kuminan siemenillä. Se on hieman makeampaa kuin klassinen ruisleipä ja vähemmän hapan, tiheämpi ja kosteampi. Väriltään tummanruskea ja tunnistettava tuoksu.

Jos haluat tehdä herkullisia mustaleipäkrutonkeja, kokeile sitä tämän leivän kanssa. Paistettuna se on sanoinkuvaamattoman hyvää. Erilaiset smetanakastikkeet yrteillä sopivat siihen täydellisesti, mutta tuore valkosipuli riittää. Saat erittäin maukasta välipalaa oluelle.

Tarvitset:

• Borodino-leipä - 1 leipä,
• valkosipuli - 6-7 neilikkaa,
• kasviöljy paistamiseen,
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Valkosipulikrutonkien keittäminen Borodino-leivästä ei ole ollenkaan vaikeaa. Tämä vie 15 minuuttia, ei enempää.

Ota tuoretta tai eilisen leipää. Leikkaa siitä kuoret pois, sillä paistaessa ne paistavat ja tummuvat enemmän, jolloin ne ovat sitkeämpiä kuin rapea liha.

Leikkaa leipä ilman kuorta haluamaasi kokoisiksi tikkuiksi tai viipaleiksi. Voit tehdä keskipaksuisia tikkuja, voit leikata litteän viipaleen 4 osaan, tai voit leikata sen vinosti ja saat kolmioita.

Kuori valkosipuli ja purista se murskaimen läpi, voit raastaa sen hienolla raastimella. Jätä yksi tai kaksi neilikkaa paistamiseen.

Laita hienonnettu valkosipuli kulhoon tai huhmareeseen ja jauha muutamalla ripauksella suolaa. Kaada teelusikallinen kasviöljyä tähän suolaiseen tahnaan. Voit ottaa auringonkukka- tai oliiviöljyä. Levitämme valmiit krutonkeja tällä valkosipulivoilla, joten valitse mieleisesi voimaku.

Kaada lisää kasviöljyä, mieluiten puhdistettua, syvälle paistinpannulle, laita siihen vasen valkosipuli, leikkaa suuriksi paloiksi ja paista kevyesti kullanruskeiksi. Älä anna sen palaa. Kun valkosipulinkynnet ovat ruskistuneet, kaavi pois ja aseta sivuun. Vain puhdas öljy, jolla on valkosipulin tuoksu ja maku, saa jäädä.

Laita osa krutonkeista kuumaan öljyyn paistinpannulla ja paista joka puolelta kauniin suklaanväriseksi ja rapeaksi. Muista kääntää.

Nosta valmiit krutonit talouspaperilla vuoratulle lautaselle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.

Sen jälkeen levitä suolaa jokaiselle paahtoleipälle ja sivele alussa valmistamallasi valkosipulitahnalla. Laita krutonit lautaselle puukasan tai kuopan muodossa. Siitä tulee kaunista ja erittäin maukasta!

Ruskeat leipäkrutonit kuin ravintolassa - päältä rapeita ja sisältä pehmeitä

Ensimmäistä kertaa paistoimme krutonkeja rajuun rapsutukseen asti, mutta miten ne kypsennetään, jos haluat rapsun ja jättää pehmeän ytimen. Näiden krutonien valmistuksessa on pieni salaisuus. Kokeile paistamista ja ehkä sinusta tulee heidän todellinen faninsa. Näihin krutonkeihin otamme pyöreän klassisen ruisleivän, jota kutsutaan myös Darnitskyksi. Se on sisältä vaaleanharmaa, ulkopuolelta ruskea ja siinä on hieman hapanta, mutta samalla olemme kaikki rakastaneet sitä lapsuudesta asti.

Tarvitset:

• ruisleipä - 1 kpl,
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa,
• tilliä, persiljaa ja vihreää sipulia - 2 oksaa kukin,
• kasviöljy leipää varten - 2-4 ruokalusikallista,
• kasviöljy paistamiseen,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kypsennyskrutonkeja sisältä pehmeitä ja ulkopuolelta valkosipulitahnaa.

Valmistetaan valkosipulitahna niin, että kun paistamme leipää, se imeytyy ja antaa maksimaalisen maun. Laita kuorittu valkosipuli sauvasekoittimen kuppiin tai kolviin, suolaa ja pippuria kevyesti. Lisää sinne vihreitä oksia, voit leikata ne 2-3 osaan, jotta ne eivät ole liian suuria. Kaada joukkoon muutama ruokalusikallinen kasviöljyä ja jauha tehosekoittimella, kunnes saadaan lähes homogeeninen tahna. Yrttien ja valkosipulin paloja saattaa tulla, mutta hyvin pieniä.

Jos se osoittautuu liian paksuksi eikä jauha hyvin, lisää vähän öljyä. Lopullisen tahnan tulee olla paksuudeltaan majoneesia.

Leikkaa nyt pyöreä leipä isoiksi, vähintään sentin paksuisiksi viipaleiksi. Älä käytä rypäleitä, ne on parempi syödä lounaaksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Laita leipäviipaleet paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Yleensä tämä kestää enintään minuutin. Älä anna leivän tummua.

Laita valmiit krutonit talouspaperin päälle ja imuroi kevyesti paistoöljy. Ota sen jälkeen voiveitsi ja levitä kuumat krutonit etukäteen valmistamallasi valkosipulitahnalla. Levitä viipaleen koko pinta yhdelle puolelle.

Ota nyt terävä veitsi tai leipäsahanterä ja leikkaa viipaleet suikaleiksi hieman vinosti. Asettele kauniisti lautaselle ja tarjoa herkullisen kastikkeen kera. Niistä tulee rapeita päältä ja pehmeitä sisältä.

Hyvää ruokahalua!

Mustaleipäkrutonkeja uunissa chilipippurin ja juustokastikkeen kera - video

Ja tämä resepti on niille, jotka pitävät kuumasta, tai pikemminkin mausteisemmasta. Kuten nimestä voi päätellä, täällä krutonkeja ei tarjota öljyssä paistaviksi, vaan uunissa rapeiksi paistaviksi. Tämä tekee niistä vähemmän rasvaisia, mutta silti yhtä maukkaita ja rapeita ja ehkä jopa maukkaampia. Riitelemättä siitä, kumpi on parempi: öljyssä vai uunissa, selvitetään, kuinka krutonkeja valmistetaan ja leivotaan oikein ja kuinka valmistaa hämmästyttävä cheddarjuustokastike.

Mustaleipäkrutonkeja mausteilla - uunissa kypsennystä

Toinen myymälästä löytyvä musta leipä on Stolichny. Tämä on eräänlainen ruis-vehnäleipä, se tehdään samanaikaisesti kahdesta jauholajista, mutta näyttää enemmän mustalta, joten laitan sen tähän kategoriaan. Se maistuu erilaiselta kuin Darnitsky tai Borodinsky, mutta siitä voi myös tehdä erinomaisia ​​keksejä.

Muuten, jos haluat tehdä pieniä keksejä kuutioiksi tai olkiksi itse, Darnitsky tai pääomaleipä sopii tähän paremmin. Borodino on tiheämpää ja kosteampaa, ja keksejä tulee paistettaessa ankaraksi.

Valmistamme pikkukrutonkeja mustan leivän ja mausteiden pilleillä kaupasta ostettujen välipalakrutonkien tilalle. Nämä sopivat oluelle, ja keittoon ja juuri sellaisenaan on herkullista rypsiä. Jos et tee siitä liian terävää, lapset voivat syödä vähän, mutta vain vähän.

Tarvitset:

• musta leipä - 1 leipä,
• kasviöljy - 50 ml,
• suola - 3 tl,
• kuivattu valkosipuli - 1 tl,
• punainen kuuma tai makea paprika - 0,5 tl,
• aromaattiset mausteet (esimerkiksi suneli-humala) - 1 tl.

Ruoanlaitto:

Jotta ruskeat leipäkrutonit näyttäisivät kaupoista ostetuilta, leikkaa leipä viipaleiksi ja leikkaa jokainen viipale ohuiksi suikaleiksi. Leipä voi olla mikä tahansa suosikkilajikkeistasi, jos et pidä Stolichnysta. Tärkeintä on tehdä ohut olki, jonka sivu on enintään senttimetri.

Laita viipaloitu leipä vahvaan muovipussiin.

Sekoita mausteet erillisessä kulhossa. Tällaisille krutonkeille mausteet tarvitsevat erilaisia. Kuivattu jauhettu valkosipuli antaa makua, mutta ei pala samalla. Pippuri antaa terävyyttä ja maustetta, jos haluat, et voi laittaa sitä, varsinkin jos et pidä mausteisesta. Mutta tärkein komponentti on tuoksuva maustesarja erilaisten ruokien valmistukseen. Erittäin maukasta, jos lisäät suneli-humalaa. Voit ottaa sarjan lihan tai kanan kypsentämiseen. Sopivat mausteet grillin tai grillatun lihan marinointiin. Italialaisia ​​tai Provence-yrttejä. Voit olla luova ja sekoittaa mausteet itse, jos olet hyvä niissä.

Kaada sekoitetut kuivat mausteet pussiin, jossa on leipäviipaleita, lisää sinne kasviöljyä. Sido sitten pussi niin, että sisälle jää ilmakupla ja tulevat krutonit rullaavat vapaasti. Ravista pussia hyvin, jotta se sekoittuu.

Pussin sijasta voit käyttää mitä tahansa kannellista astiaa, kattilaa tai muoviastiaa ruoan säilytykseen.

Tiesitkö, että kasviöljy on mausteiden liuotin. Jos mausteet laitetaan öljyyn ja sekoitetaan, ne paljastavat arominsa ja makunsa entisestään ja siirtävät ne astiaan.

Esilämmitä uuni 140-150 asteeseen. Laita mausteilla peitetyt leipäviipaleet uunipellille yhtenä kerroksena ja paista 20-30 minuuttia. Sekoita tulevaa krutonkeja ajoittain kevyesti ja kokeile rapeutta. Valmiiden mustan leivän krutonien tulee olla kiinteitä, punertavia ja murtuvia.

Tarjoile jäähdytettynä alkupalana erilaisten ruokien kanssa vain saadaksesi mielialan.

Ruiskrutonkeja valkosipulilla keittoon tai salaattiin - kypsennetään uunissa

Teetkö salaatteja krutonkeilla? Syötkö keittoa rapeilla krutonkeilla? Onko todella tarpeen käyttää vain kaupasta ostettuja krutonkeja tähän? Ei tietenkään. Keitetään yhdessä herkullisia rapeita valkosipulikrutonkeja keittoihin ja salaatteihin.

Muuten, saman reseptin mukaan voidaan tehdä myös valkoisia paahtoleipiä, vain lyhentämään paahtoleipien paistoaikaa uunissa, koska vehnäleipä on ilmavampaa ja kuivuu nopeammin.

Keitä valkosipulikrutonkeja, mutta muista, että lisäämällä niihin mausteita saamme erillisen välipalan.

Tarvitset:

• musta leipä - 1 leipä,
• kasviöljy - 5 ruokalusikallista,
• suola - 1 tl,
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa,
• mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Tee mustaleipäkrutonkeista tuoksuva valmistamalla tuoksuvaa valkosipulivoita. Tätä varten kaada tarvittava määrä öljyä pieneen kuppiin (voit ottaa auringonkukka- tai oliiviöljyä), purista siihen valkosipulia. Jos erityistä murskaa ei ole, käytä hienoa raastetta.

Sekoita öljy valkosipulin kanssa, lisää suola. Voit halutessasi lisätä aromaattisia mausteita.

Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi. Laita ne sitten suureen kulhoon tai kattilaan. Lisää nyt jatkuvasti sekoittaen öljyä ja valkosipulia. Kun olet kaannut kaiken, sekoita kaikki hyvin niin, että jokainen leipäpala peittyy voilla.

Kuumenna uuni 150 asteeseen. Laita leivinpaperi uunipellille ja laita leipäkuutiot sen päälle. Lähetä uuniin kuivumaan. Sekoita krutonkeja ajoittain ja tarkista valmius. Kuivaus kullanruskeaksi ja rapeaksi voi kestää 20–40 minuuttia. Tämä riippuu leivän tyypistä. Borodinsky kuivuu pidempään ja valkoinen kestää 10 minuuttia.

Valmiita mustan leivän krutonkeja voi turvallisesti tarjoilla kuuman keiton kanssa, lisätä salaattiin tai murskata niin, mutta suurella ilolla.

Tämä ruokalaji voi toimia kevyenä välipalana, runsaan aamiaisen, lisäyksenä salaatteihin ja keittoihin. Samaan aikaan krutonkeja valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, nopeasti ja mistä tahansa leipomotuotteista. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään niitä aamulla, jotta ne eivät vahingoita figuuria.

Kuinka keittää krutonkeja

Perinteisesti kaikki reseptit on jaettu suolaisiin ja makeisiin. Jälkimmäiset valmistetaan muffinsseista tai valkoisesta leivästä lisäämällä sokeria tai hunajaa. Lisäksi ne voidaan tarjoilla hillon, kondensoidun maidon tai hunajan kanssa. Suolaleipä on ihanteellinen välipala oluelle ja lisä kaikenlaisiin salaatteihin, ensiruokiin. Koska paahtoleivän valmistuksessa käytetään yksinomaan luonnollisia ainesosia, on parempi korvata niillä kaupasta ostetut välipalat, jotka sisältävät haitallisia arominvahventeita.

Uunissa

Tätä monipuolista tuotetta voidaan käyttää itsenäisenä välipalana tai suolaisena lisäkkeenä keittoihin ja salaatteihin (esim. Caesarille). Krutonien valmistaminen uunissa valkoisesta leivästä on hyvin yksinkertaista: jopa amatööri kulinaarinen asiantuntija pystyy käsittelemään prosessin. On vain valittava sopiva ruoanlaittovaihtoehto olemassa olevien reseptien joukosta.

Leivän paistamiseksi uunissa on parempi ottaa valkoista leipää, joka ei ole tuoretta, vaan hieman kovettunutta. Leikkaa se terävällä veitsellä pieniksi kuutioiksi (keittoa varten), viipaleiksi tai oljeksi olutvälipalaksi. Palojen paksuus saa olla enintään 1 cm. Laita hienonnettu valkoinen leipä leivinpaperilla päällystetylle pellille, ripottele päälle mausteita, suolaa ja paista enintään 10-15 minuuttia uunin keskilämpötilassa.

paistinpannussa

Alkeellisin krutonkien resepti sisältää valkoisen leivän paistamisen pannussa. Tätä varten tarkoitettu tuote voidaan ottaa sekä tuoreena että vanhentuneena. Lisäksi reseptistä riippuen saatat tarvita munia, voita, maitoa ja muita ainesosia. Leikkaa leipätuotteet ohuiksi viipaleiksi ja paista öljyllä voideltuun paistinpannuun. Samaan aikaan kermaisella tuotteella valmistettu ruokalaji on maukkaampaa. Tällaiset krutonit pannussa sisältävät kuitenkin enemmän kaloreita kuin kasviöljyssä paistetut.

valkoisen leivän paahtoleivän reseptit

Tämä ruokalaji on upea, runsas aamiainen lapsille ja aikuisille. Lisäksi paistettu leipä on paras vaihtoehto vanhentuneen leivän tai sämpylän käyttämiseen. Tällaisen alkupalan avulla voit monipuolistaa tavanomaista ruokaa lisäämällä mausteita kermakeittoihin, erilaisiin salaatteihin ja miellyttää myös vaahtoavan juoman ystäville korvaamalla haitallisia ostettuja välipaloja. Krutonien valmistusresepti on yksinkertainen ja vaatii hyvin vähän vapaa-aikaa.

Munan ja maidon kanssa

• Astian kaloripitoisuus: 179 kcal / 100 g.
• Keittiö: eurooppalainen.

Tämän ruuan valmistivat köyhät englantilaiset ritarit. Munan ja maidon kera paistetun leivän resepti levisi nopeasti muihin maihin ja sai monia erilaisia ​​ruoanlaittomuunnelmia. Toistaiseksi paahtoleipä on edelleen suosittu aamiainen. Leipä munassa maidon kanssa, täydennettynä tomusokerilla tai hillolla, voi korvata jopa gourmet-leivonnaiset, ei maultaan huonompia.

Ainesosat:

• kananmuna;
• valkoinen leipä - 4 viipaletta;
• maito - 50 ml;
• paistoöljyä.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vaalea leipä 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Sekoita erikseen muna, maito. Vatkaa seos vispilällä ja kaada tasaiseen astiaan.
3. Kuumenna öljytty pannu ja paista. Aloita leipäviipaleiden paistaminen sen päällä, samalla kun ne on ensin upotettava taikinaan.
4. Paahtoleivän jokainen puoli tulee paistaa kullanruskeaksi. Tarjoa ruoka aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi.

munan kanssa

• Kypsennysaika: 10 minuuttia.
• Annosten määrä: 1 henkilölle.
• Astian kaloripitoisuus: 250 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen / iltapäivätee.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Monille munat ovat välttämätön aamiaisen ominaisuus. Aamuruokavalion monipuolistamiseksi tarjoamme keittää herkullisia ja tyydyttäviä krutonkeja. Fried Egg Bread on yksinkertainen, ravitseva ruokalaji, joka valmistuu muutamassa minuutissa. Jotta krutonkeista tulee maukkaampia ja aromaattisempia, lisää keitetty tai savustettu makkara, sienet, juusto, kananliha ehdotettuun ainesosaluetteloon. Kuinka valmistaa paistettua leipää munatäytteellä?

Ainesosat:

• vehreys;
• tuore leipä - 1 viipale;
• kananmuna;
• öljy.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pala valkoisesta leivästä, tee sen sisään halkaisijaltaan noin 4 cm syvennys.
2. Kuumenna pannu tulella, voitele öljyllä ja laita leipä tähän.
3. Paista tuote toiselta puolelta ja käännä sitten ympäri.
4. Kaada muna varovasti tekemäsi reikään, jotta keltuainen ei vahingoitu.
5. Mausta astia maun mukaan ja peitä astia kannella. Paista krutonkeja tuoreesta vaaleasta leivästä, kunnes munat ovat valmiita. Ripottele valmis maukas ruokalaji hienonnetulla tillillä tai persiljalla.

Valkosipuli

• Astian kaloripitoisuus: 235 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounas / välipala.
• Keittiö: kasvissyöjä.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Maukkaita valkosipulikrutonkeja oluelle voidaan valmistaa vanhentuneesta valkoisesta leivästä, joka on sääli heittää pois, mutta sitä ei enää halua syödä puhtaana. Tätä alkupalaa arvostetaan suuresti Ranskassa, missä se on valmistettu patonkeista. Viipaloidun leivän paksuuden tulee olla enintään senttimetri, mutta vähintään 5 mm. Liian paksut palat paistetaan hitaasti ja ohuet palavat nopeasti. Tarjoile herkullisia aromaattisia krutonkeja kylmänä tai lämpimänä vaahtoavan juoman kera.

Ainesosat:

• kuivattu valkosipuli - 1 tl;
• voita - 3 rkl. l.;
• kuiva persilja - 10 g;
• patonki / leipä - 6 viipaletta.

Keittomenetelmä:

1. Käynnistä liesi etukäteen lämpenemään asettamalla lämpötila 160 asteeseen.
2. Voi tulee sulattaa, jäähdyttää ja sekoittaa hienonnettujen yrttien, valkosipulin kanssa.
3. Poista vaaleasta leivästä kuori. Leikkaa massa kuutioiksi / pilliksi.
4. Kaada kastike leipäviipaleiden päälle, siirrä ne pergamentilla peitetylle teräslevylle.
5. Paista välipalaa puoli tuntia.

Maidon kanssa

• Annosten määrä: 4 hengelle.
• Tarkoitus: aamiainen / iltapäivätee.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Maidon avulla leipä kostutetaan ennen paistamista, kun taas komponentti antaa annokselle miellyttävän kermaisen maun ja aromin. Monissa resepteissä kananmuna lisätään maitotuotteeseen, mutta tässä tapauksessa ehdotetaan sen hylkäämistä paahtoleivän kaloripitoisuuden vähentämiseksi. Voit tehdä aamiaisesta omaperäisemmän ja maultaan rikkaamman lisäämällä maitoseokseen hedelmäpalasia, vähärasvaista juustoa tai vihreitä. Alla on resepti valokuvalla, jossa kuvataan krutonkien valmistusta maidolla.

Ainesosat:

• puhdas vesi - ¼ rkl.;
• maito - 50 ml;
• leipä - ½ kpl;
• sokeri - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Banaani on leikattava ohuiksi paloiksi.
2. Liuota sokeri lämpimään veteen ja kaada sitten saatu siirappi maitoon.
3. Laita kuumaan öljyllä voideltuun paksupohjaiseen paistinpannuun syntyneeseen seokseen liotetut leipäviipaleet hetkeksi (upota ne nesteeseen pariksi sekunniksi, jotta tuote ei pehmene ja hajoa liikaa) .
4. Kun vuoan pohja on ruskistunut, käännä palat toiselle puolelle.

Ilman maitoa

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Astian kaloripitoisuus: 243 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen / iltapäivätee.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Jos sinulla on jäljellä ummehtunutta leipää, älä kiirehdi heittämään sitä pois. Siitä voit valmistaa aamiaiseksi herkullisia krutonkeja munan kanssa ilman maitoa. Paahdettua leipää voidaan käyttää voileipien pohjana tai täysimittaisena sokerillisen jälkiruokaruokana. Samalla kannattaa tarjoilla alkupala kuumien juomien - kaakaon, kahvin, teen - kanssa. Krutonkien kypsentäminen vie vain 20 minuuttia, ja saat runsaan, ravitsevan, suussa sulavan aamiaisruoan.

Ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• Valkosipulin kynsi;
• mausteet;
• valkoinen leipä - 0,5 kg.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat haarukalla/vatkaimella. Suola, mausta seos.
2. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi.
3. Kaada pannulle hieman öljyä, laita lämpö päälle.
4. Kun astia on kuuma, kasta jokainen leipäviipale munaseokseen molemmin puolin ja laita kulhoon.
5. Paista krutonkeja minuutti kummaltakin puolelta.

Juuston ja kananmunan kanssa paistinpannulla

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annosmäärä: 8 hengelle.
• Tarkoitus: aamiainen / iltapäivätee.
• Keittiö: italialainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Erikoissekoituksessa paistetut leipäviipaleet voivat olla ihana aamiainen koko perheelle. Täydentämällä ruokaa vihanneksilla ja makkaralla, he eivät häpeä palvella edes juhlapöydässä. Italialaisen keittiön ystävien kannattaa kokeilla käyttää kirkkaan makuista juustoa ja täydentää alkupalaa basilikalla tai muilla yrteillä oman harkintansa mukaan. Kuinka tehdä terveellisiä krutonkeja juustolla?

Ainesosat:

• valkoinen kuivattu leipä - 16 viipaletta;
• munat - 2 kpl .;
• kova juusto - 0,1 kg;
• smetana - 2 rkl. l.;
• maito - ½ rkl.

Keittomenetelmä:

1. Raasta juusto hienoksi, valkosipuli tulee puristaa puristimen läpi.
2. Vatkaa munat erikseen vispilällä, jotta keltuaiset ja valkuaiset sekoittuvat tasaiseksi.
3. Yhdistä kaikki komponentit yhteen astiaan, lisää mausteet, smetana.
4. Kasta leipäviipaleet seokseen, jonka jälkeen ne tulee paistaa heti öljytyllä kuumalla pannulla. Valkoisen vehnäleivän valmiiden krutonien tulee olla rapeita ja kullanruskeita.

Oluelle

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 280 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen / iltapäivätee.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Suolatut krutonit ovat johtavassa asemassa vaahtoavan juoman suosittujen välipalojen joukossa. Tällä tuotteella on paljon etuja - se on halpa, helppo valmistaa, maukas ja luonnollinen. Leivän paistamiseen on parempi ottaa ei viipaloitu, vaan pyöreä leipä. Samaan aikaan jopa vanhentunut tuote sopii erinomaisesti ruoanlaittoon. Alla on kuinka tehdä klassinen olutvälipala.

Ainesosat:

• maito - 1 rkl. l.;
• valkoinen leipä - 0,2 kg;
• suola;
• voita - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leipä tulee leikata suhteellisen ohuiksi nauhoiksi (palojen optimaalinen paksuus on 0,5 - 1 cm).
2. Kostuta murskattu tuote maidolla, suolalla, mausta.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa, paista siinä leipäviipaleita, kunnes niistä tulee kullanruskeita.
4. Tarjoile jäähdytettynä oluen kanssa.

Makea maidolla ja kananmunalla

• Kypsennysaika: 25 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 230 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen / iltapäivätee.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Makeat valkoleipäkrutonit ovat loistava aamiainen, koska ne ovat runsaita ja nopeita ja helppoja valmistaa. Voit tarjoilla valmiin ruoan maidon, teen tai kahvin kanssa täydentämällä jälkiruokaa raejuustolla, hunajalla, hillolla tai kondensoidulla maidolla. Paahdettu leipä on myös loistava valinta välipalaksi, kun ei ole aikaa valmistaa jotain monimutkaisempaa. Kuinka tehdä ruokalaji?

Ainesosat:

• vanilliini;
• kananmuna;
• sokeri - 1,5 rkl. l.;
• maito - ½ rkl. l.;
• leipä / patonki - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa muna sokerin kanssa vatkaimella.
2. Lisää tähän maitoa (jos tätä tuotetta ei ole, se voidaan korvata vähärasvaisella kefirillä). Sekoita seos uudelleen hyvin.
3. Leikkaa leipä / patonki suhteellisen ohuiksi viipaleiksi.
4. Kasta leipäviipaleet maito-munaseokseen, laita pannulle. Säiliö on ensin voideltava öljyllä.
5. Krutonkeja tulee paistaa molemmin puolin 1-2 minuuttia, kunnes ruokalaji on saanut kullankeltaisen värin.
6. Tarjoile valmiit tuotteet omenaviipaleiden ja hunajan kera.

Keittoon

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 200 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen / iltapäivätee.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Keittokrutonit eivät ole vain mukava lisä siihen, vaan myös osa reseptiä, joka voi maustaa ensimmäistä ruokalajia. Voit lisätä niitä mihin tahansa sosekeittoihin, kharchoon, borssiin jne. Samanaikaisesti niitä voidaan keittää paitsi pannussa myös mikroaaltouunissa tai uunissa. Valitsemalla jommankumman kahdesta viimeisestä kypsennysmenetelmästä vähennät tuotteen kaloripitoisuutta. Voit valita tähän reseptiin mitä tahansa mausteita oman makusi mukaan. Kuinka keittää vähärasvaisia ​​krutonkeja keittoon?

Ainesosat:

• öljy paistamiseen;
• suola, mausteet;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• leivänmuru - 0,3 kg.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vanhentunut valkoinen leipä keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Yhdistä erikseen useita mausteita, esimerkiksi basilikaa, pippuria, kuivattua sipulia, timjamia, rosmariinia jne. Lisää tähän myös suola.
3. Purista valkosipuli, paista öljyssä pari minuuttia sekoittaen. Poista astia liedeltä, jäähdytä tuote, valuta sitten tuoksuöljy (et tarvitse valkosipulia, joten voit heittää sen pois).
4. Laita mausteseos ja öljy kattilaan, sekoita ne leipäkuutioiden kanssa, sekoita huolellisesti ja ravista ainekset niin, että mausteet jakautuvat tasaisesti.
5. Laita valmiit valkoleipäviipaleet leivinpaperilla peitetylle pellille, lähetä paistamaan 12 minuuttia 170 asteen uunissa.

Makkaran ja juuston kanssa

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 310 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen / iltapäivätee.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Krutonkeja makkaran ja juuston kera pannulla voi valmistaa aamiaiseksi tai iltapäiväteetä, niitä tarjoillaan myös lounaaksi ensiruokien yhteydessä. Ruoanlaittoprosessi on yksinkertainen, joten siihen voi luottaa jopa teini-ikäiseen. Täydennä vaihtoehtoisesti ehdotettua komponenttiluetteloa kaikilla vihanneksilla, esimerkiksi paprikailla tai tomaateilla ja yrteillä. Kuinka valmistaa runsas, tuoksuva, maukas välipala?

Ainesosat:

• mausteet;
• munat - 2 kpl .;
• maito - 0,3 l;
• kova juusto - 0,2 kg;
• valkoinen leipä - ½ kpl;
• kinkku / makkara - 0,3 kg;
• paistoöljyä.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa valkoinen leipä paloiksi.
2. Vatkaa munat mausteiden ja maidon kanssa vispilällä täysin tasaiseksi (muuten jotkut voileipien reunat ovat suolaisempia, mausteisempia kuin toiset).
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä.
4. Kasta jokainen leipäviipale valmistettuun seokseen ja paista sitten toiselta puolelta.
5. Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi, hiero juusto karkeaksi.
6. Käännä krutonit toiselle puolelle ja laita makkara, juustolastut paistetun osan päälle. Peitä astia kannella, sammuta lämpö ja odota, kunnes juusto on sulanut. Koristele valmis ruokalaji yrteillä.

Krutonkien valmistus - ruoanlaiton salaisuudet

Ainakin kerran, mutta jokaisen kotiäidin tulisi yrittää valmistaa herkullisia kotitekoisia krutonkeja. Valitse suosikkireseptisi joukosta äläkä pelkää kokeilla. Paistettu valkoinen leipä voi kuitenkin pilata, jos et tiedä sen valmistusprosessin monimutkaisuutta. Kuinka tehdä ruokalaji:

• muista seurata pannulla olevan öljyn määrää: sen runsauden vuoksi alkupala osoittautuu liian rasvaiseksi, ja jos siitä on pulaa, se palaa nopeasti;
• krutonit ovat maukkaampia, jos paistat ne voissa, ei auringonkukkaöljyssä;
• makean paistetun valkoisen leivän valmistamiseksi ripottele se sokerilla (mieluiten ruskea) tai tarjoa hunajan, hillon, kondensoidun maidon kanssa;
• älä pidä valkoista leipää pitkään maidossa, muuten se hajoaa ennen siirtymistä pannulle.

Video